Крекери на фурна рецепта температура. При каква температура се сушат крекерите? Тайните на приготвянето на вкусни закуски

Домашните крутони са вкусна и задоволителна закуска, която също често се използва не само като готов продукт, но и за приготвяне на салати и крутони (крутони) за супи. В тази статия ще се опитаме да разберем как да направим крекери във фурната от хляб и хляб (бял, черен, ръжен), разберете колко време да изсушите крекерите във фурната и при каква температура, за да не изгорят и са хрупкави.

Колко време да сушите крекери във фурната?

Времето за съхнене на крекерите зависи от вида на хляба и техния размер, така че средните крекери ще бъдат готови за 10 минути, а големите крекери за 15 минути, като крекерите не се изваждат веднага от фурната (фурната е включена изключете и крекерите се оставят да се „готвят“).

При каква температура трябва да сушите крекерите във фурната?

Според много рецепти можете да намерите температура за сушене на крекери от 150 до 200 градуса, но обикновено оптималната температура, при която крекерите могат да се сушат, е 180 градуса (независимо от вида хляб, от който се правят крекерите).

Как да изсушите крекери във фурната от бял, черен и ръжен хляб или хляб

Независимо от избрания хляб, както и допълнителните подправки, последователността на готвене на крекери във фурната не се променя. Нека да разгледаме как да изсушим крекери във фурната стъпка по стъпка:

• Нарежете питката или хляба на парчета (сламки, кубчета).
• Поставете нарязания хляб в дълбока чиния и полейте малко количество зехтин отгоре (1-2 супени лъжици, в зависимост от количеството хляб), добавете сол и подправки по желание (сухите билки са отлични: босилек, копър, магданоз или сушен гранулиран чесън). Всичко се разбърква старателно на ръка.
• Поставете готовия хляб върху лист за печене, като първо го покриете с хартия за печене или фолио. Препоръчително е да изсушите крекерите във фурната на един слой, за да изсъхнат равномерно и да са хрупкави.
• Загрейте фурната на 180 градуса, след това поставете тава с хляб в нея и изпечете крекерите за 10-15 минути (в зависимост от размера им).
• След като сушенето приключи, изключете фурната и оставете крекерите да се „готвят“ за 10-15 минути.
• Прехвърляме готовите крекери в чиния, готови са за консумация или като допълнителна съставка за други ястия и салати (например за салата Цезар).

Забележка: при сушене на крекери е по-добре да използвате сухи билки и чесън (на прах или на гранули), за да не загорят или да горчат, а също така е по-добре да използвате зехтин, а не слънчогледово олио.

В заключение на статията може да се отбележи, че знаейки при каква температура, колко и как да изсушите крекерите във фурната, можете бързо да ги приготвите у дома и това няма да повлияе значително на вкуса, както от пресен, така и от стар хляб . Оставяме нашите отзиви и полезни съвети за това как да направите крекери от хляб във фурната у дома в коментарите към статията и я споделяме в социалните мрежи, ако ви е било полезно.

Сухарите могат да се приготвят от всякакви печива, пресен или стар хляб. Те ще бъдат вкусна добавка към супа, бульон или чай. Как да подготвим правилно крекерите? Какво ще ви трябва за това?

При каква температура трябва да сушите крекерите?

Как да изсушите крекери във фурната?

За традиционните крутони е подходящ черен или бял хляб. Може да се реже на филийки, пръчици или кубчета. Не режете хляба твърде тънко, в противен случай може да загори и да не се изпече. Преди да сложите хляба във фурната, можете да го посолите, поръсите с подправки, билки, наситнен чесън или захар на вкус.

Ако първо намажете тавата за печене със зеленчуци или масло, крекерите ще имат златиста коричка.

При каква температура трябва да сушите крекерите?

Въпреки факта, че крекерите са просто ястие, има много рецепти за тяхното приготвяне:

• Пшеничният или ръжен хляб се нарязват на средно големи филийки и се нареждат плътно една до друга върху ненамазнена тава. По-добре е предварително да загреете фурната до 150 градуса. При тази температура трябва да изсушите крекерите за един час. Те ще се окажат хрупкави и нежни;
• За квас се препоръчва да използвате черен хляб. По-добре е да го изсушите при температура 180−200ºC за около 40−50 минути. По време на процеса те трябва да се обърнат 2-3 пъти;
• Крутоните за печене се приготвят най-бързо. Препоръчително е да ги нарежете на дебели филийки с дебелина поне 2 см. Температура на готвене – 150−170ºC. След 10 минути изключете фурната и ги оставете да престоят там още 20 минути. По този начин крекерите няма да изгорят, а ще станат хрупкави и умерено пържени;
• За крекери с пикантен вкус и хрупкава коричка е препоръчително да нарежете хляба на тънки филийки и да ги потопите в смес от зехтин и наситнен чесън и да добавите малко сол. Поставете върху хартия за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 180-200ºC за 5 минути. След това изключете и оставете тавата за печене в леко отворена фурна, докато се охлади напълно;
• Десертните крекери се приготвят по специален начин, нарязаният хляб е много подходящ за тяхното приготвяне. Неговите парчета трябва да бъдат намазани с масло и леко поръсени с гранулирана захар или прах, можете да добавите канела за вкус. Поставете ги върху суха тава за печене и ги поставете във фурната за половин час. Задайте температурата на 130-140ºC. Тези бисквити трябва да се изсушат, докато станат златистокафяви.

Ако възникне въпросът как да изсушите правилно крекерите, тогава трябва да вземете предвид не само качеството и вида на хляба, но и техническите характеристики на фурната. При високи температури крекерите ще се опекат по-бързо, но трябва да ги наблюдавате внимателно и да ги обръщате, за да не загорят. Сухарите от черен хляб се приготвят по-дълго, отколкото от бял хляб, затова е най-добре да ги нарежете на малки кубчета или пръчици.

Домашните крекери с право се считат за любимата закуска на всички руснаци. Закупеният продукт е натъпкан с изкуствени подправки, в резултат на което редовната употреба причинява киселини. Много домакини предпочитат сами да приготвят крекери, като искат да получат напълно натурален продукт. Нека да разгледаме най-вкусните рецепти и да дадем практически съвети. Така че да започваме.

Проста рецепта за приготвяне на крекери

• чесън - 3 скилидки
• сол - 15 гр.
• хляб - половин хляб
• риган - 3 щипки
• сухи зеленчуци - на вкус
• зехтин - 90 мл.

1. Оставете филийките хляб на стайна температура, след като ги извадите от плика. Когато остареят, ги нарежете на кубчета или филийки, всичко зависи от желаната големина.
2. Прекарайте 1 скилидка чесън през преса и поставете в плътна найлонова торбичка. Добавете 5 гр. соли, подправки и сушени билки. Залива се с 30 мл. масла
3. Разделете 0,5 блата на 3 части, вземете едната и я сложете в плик с подправките. Надуйте целофановата кухина, завържете я, разклатете енергично устройството. Това движение ще разпредели сместа равномерно по цялата повърхност на крекерите.
4. Подгответе тава за печене и по желание намажете повърхността й с много тънък слой. Поставете първата част на питката на един ред, направете същото с втората и третата част.
5. Когато всички филийки хляб са намазани със сместа и поставени върху тава за печене, можете да започнете да готвите. Загрейте фурната на 190-200 градуса. Поставете тавата вътре и сместа се разбърква от време на време.
6. Когато крекерите станат златистокафяви и хрупкави, извадете ги от кухината на фурната. В никакъв случай не го оставяйте вътре, иначе хлябът ще стане много твърд. Сервирайте горещ, топъл или студен.

Пикантни крутони

• бял хляб - 1 хляб
• чесън - 4 скилидки
• слънчогледово масло - 90 мл.
• лук - 0,5 глави
• подправки - по ваша преценка
• сол - на вкус

1. Най-добрите подправки за приготвяне на крекери са смлян корен от джинджифил, кориандър, билки от Прованс, натрошен черен пипер, къри, чили и др. Изберете подправки по свое усмотрение, променете пропорциите.
2. Нарежете питката на филийки с ширина около 1 см, след което нарежете всяко парче на кубчета. Наредете върху тава на един ред, след което загрейте фурната на 130 градуса. Поставете крекерите вътре за 5-7 минути.
3. По това време нарежете лука в месомелачка или блендер, прекарайте чесъна през преса и смесете съставките. Налейте олио в тигана и го оставете да заври.
4. Смесете избраните подправки в хомогенна смес, добавете към чесъна и лука. Запържете до кафяво на среден огън. Лукът трябва да стане мек и хрупкав.
5. Крекерите са малко сухи, извадете ги от фурната. Изсипете масло, комбинирано с пържен лук. Сместа се разбърква с лъжица, докато хлебните кубчета се напоят напълно.
6. Без да намазнявате тавата за печене, поставете намаслените бисквити на един слой. Увеличете температурата на фурната до 180 градуса. Продължителността на термичната обработка е четвърт час, проверете консистенцията.
7. За да предотвратите крекерите да станат мазни, можете първо да постелете тавата за печене с листове за албуми или пергаментова хартия. Подплатата ще абсорбира маслото и ще предотврати изгарянето на продукта.

• масло - всъщност
• бял хляб - 0,5 хляба

1. Можете да използвате както хляб, така и бял хляб, всичко зависи от личните предпочитания. Нарежете продукта на филийки с дебелина около 1,5 см.
2. Разтопете маслото на стайна температура. Нанесете тънък слой, покривайки дупките на филийките. След това нарежете всяко парче на кубчета и пригответе незалепващ тиган или тава за печене.
3. Загрейте фурната на средна температура (около 130-150 градуса). Поставете крекерите в един ред, без да покривате повърхността с пергамент. Поставете във фурната за половин час.
4. Важно е винаги да помните, че трябва да оставите вратата на шкафа отворена. В противен случай крекерите ще омекнат, губейки хрупкава структура. За да предотвратите затварянето на вратата, поставете дървена щипка в страничния проход.
5. По време на процеса на готвене не забравяйте да разбърквате крекерите с шпатула, за да се изпекат равномерно. След като изтече времето, оценете структурата на продукта. Ако крекерите са хрупкави, може да се извадят.
6. Охладете преди сервиране и поръсете с пресен копър по желание. Кремообразните крутони вървят добре с богата заквасена сметана, както и с чесново-майонезен сос.

Крекери с вкус на раци

• пресен копър - половин връзка
• месо от раци - 120 гр.
• чесън - 3 скилидки
• бял или сив хляб - 4 филийки
• сол - на вкус
• зехтин - 35 мл.

1. Прекарайте скилидките чесън през смачканка или ги счукайте в хаванче. Смесете с растително масло и подправки. Размразете месото от раци и го поставете в блендер, за да направите каша. Добавете рака към предишната смес.
2. Посолете сместа и поставете всичко в дебел найлонов плик или съд за храна. Нарежете хляба на кубчета, поставете го в кухината на торбата и го завържете. Разклатете структурата, така че масата да се разпредели равномерно върху хляба.
3. Застелете тава с хартия или фолио, загрейте фурната (температура около 190-200 градуса). На един ред се нареждат намазаните с подправките питки и се оставят да се пекат 20 минути.
4. Внимавайте да не изгорите рака. Обръщайте крекерите на всеки 3-5 минути. След като се сготви, сервирайте горещ. Можете да смесите нарязан чесън и майонеза като сос.

Крекери със сирене

• твърдо сирене - 250 гр.
• хляб - 1 хляб
• чесън - 5 скилидки
• подправки (всякакви) - по ваша преценка
• сол - на вкус
• слънчогледово масло - всъщност
• смлян черен пипер - 3 щипки

1. Нарежете хляба на филийки, след което нарежете на кубчета. Можете да използвате няколко вида хляб едновременно. Смес от черни, сиви и бели бисквити изглежда красиво на масата.
2. Смесете любимите си подправки на вкус, добавете сол. Втрийте сухата смес върху нарязания хляб и го поръсете с масло. Поставете върху плоска чиния, подходяща за микровълнова фурна.
3. Настържете сиренето и го поръсете с крекери. Поставете в микровълнова фурна или фурна и настройте функцията “Грил”. Като разбърквате от време на време, гответе крекерите за половин час. Консумирайте веднага след приготвяне. Може да се добави към супа-пюре или да се яде като закуска с бира.

• черен хляб - 0,5 ролки
• натрошена сол - 15 гр.
• чесън - 5 скилидки
• зехтин/олио - 90 мл.

1. По правило "Дарницки" се счита за най-подходящия вид хляб. Има необходимата пореста структура, която прави крекерите хрупкави.
2. Нарежете филийките на кубчета или тънки филийки (широки около 1 см). В отделна купа смесете сол и масло, добавете чесън, прекаран през преса.
3. Поставете кубчетата хляб в торбичка и завържете горната част. Надуйте кухината, след това разклатете инструмента, за да покриете всяко парче със сместа. След като дресингът покрие хляба, преминете към следващата стъпка.
4. Загрейте фурната, ще ви трябва температура около 200 градуса. Намажете тава за печене с олио или я постелете с хартия. Разпределете крекерите по повърхността на един ред.
5. Поставете хляба във фурната за четвърт час. Крекерите трябва да се запекат, след което могат да се извадят. Сервирайте с майонеза, добавяйки хмел-сунели, босилек, риган и др.

Крекери в микровълновата

• чесън - 6 скилидки
• хляб - 1 хляб
• зехтин - 185 мл.
• сол - на вкус

1. Първо трябва да нарежете хляба на филийки. Можете да използвате както ръжени, така и пълнозърнести продукти. Избери си. Оформете плочите на кубчета с ширина около 1-1,5 см.
2. Оставете бъдещите бисквити на стайна температура за половин час. През този период те ще изветрят малко, в резултат на което обработката ще върви по-бързо.
3. Подгответе термоупорна тава или съд и наредете на един ред кубчетата хляб. Поставете мощността на минимум и изсушете хляба за 2-3 минути. Всичко зависи от техническите характеристики на устройството.
4. Важно е да се гарантира, че крекерите не горят. В противен случай ястието ще бъде развалено и много сухо. Докато крекерите се задушават, вземете купа и налейте зехтина в нея. Към сместа добавете сол и чесън, прекаран през преса.
5. Извадете крекерите от микровълновата, залейте ги със сос от чесново масло и запечете отново. Този път продължителността на отпадналостта е не повече от 1,5 минути.

• зехтин - 85 мл.
• хляб (всеки) - 0,7 хляба
• сол - 10 гр.
• пресен чесън - 6 скилидки

1. Нарежете хляба първо на филийки, а след това на правоъгълни ленти. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Пригответе тиган с незалепващо покритие или с дебело дъно, налейте в него олио и добавете чесън.
2. Загрейте съда (горещо) и поставете филийките хляб във кухината. Пържете на средна мощност. Важно е всяка страна да стане златисто кафява.
3. Разстелете хартиени кърпи (3-4 слоя) върху чиния или лист за печене и наредете бисквити. Този ход ще помогне за изтичане на излишните мазнини.
4. Можете да готвите крекери в тиган по друг начин. За целта хлябът се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещено олио. Оставете да се отцедят, след което натрийте всяко блокче с цяла скилидка чесън.

1. Струва си да запомните завинаги, че температурата на фурната е посочена приблизително. Въз основа на техническите характеристики на вашето устройство.
2. Ако говорим за вида на "суровината", продължителността на термичната обработка на черния хляб е много по-дълга, отколкото на сивия или белия хляб. Тази характеристика се дължи на плътността.
3. Изберете правилната температура. Не е необходимо да задавате висока мощност, достатъчно е 140-150 градуса. В този случай можете да разчитате, че крекерите няма да изгорят.
4. Нарежете питката на широки плочи или филийки, така изглежда по-естетично. При белия хляб го нарежете на кубчета, черния – на ленти (блокчета).
5. Известно е, че хлябът абсорбира влагата, така че бързо загнива. Препоръчително е готовият продукт да се консумира веднага след пържене, за да запази хрупкавата си консистенция.
6. Ако решите да запазите крекерите известно време, оставете ги при влажност на въздуха не повече от 60%. Изберете контейнери за съхранение внимателно; подходящи са торбички от плат или контейнер за храна с капак.

Лесно е да направите крекери у дома, ако следвате инструкциите стъпка по стъпка. Помислете за рецепта за препечени кубчета хляб със сирене, чесън, билки, ракови пръчици или билки от Прованс. Направете крекери във фурна, микровълнова или в тиган.

Видео: 3 начина да направите вкусни крекери

Дори и най-пестеливата домакиня от време на време се оказва с недояден хляб. Може да се използва за приготвяне на отлична закуска за бира, крутони за супа или допълнителна съставка за салати. Как да стане това? Подсушете крекерите. Но начинаещите домакини може да не знаят колко дълго и при каква температура да държат хляба във фурната, така че деликатесът да се окаже вкусен и хрупкав. Предлагаме няколко начина за правилно сушене на крекери.

По-здравословни, по-плодови, нерафинирани кроасани с ниско съдържание на мазнини, без брашно или зърнени храни или нездравословни захари.

• Време за приготвяне: 30 мин.
• Време за готвене: не е необходимо.
• Приблизително 6 минути.

За бял шоколад. Поставете съставките за тестото, с изключение на чиата, в купа за смесване и разбийте, докато стане гладко и кремообразно. Добавете прясно свареното чиа в блендера и разбийте отново, докато се смеси добре. С помощта на шпакла изрежете двата триъгълника, като разделите всеки правоъгълник на две по диагонал. За да направите пълзене, направете прорез в основата на правоъгълника около 1 см и го разточете от основата до върха във формата на полумесец. Повторете с останалото тесто. Нека скенерите са готини. Докато се охлаждат, разтопете какаовото масло в Mary's Bath. Сега е моментът да решите дали да изкъпете върховете на гъсеницата в чисто какаово масло или в суров бял шоколад, подсладен със стевия. Покрийте краищата на crovesans, като ги намокрите в разтопено масло и темпериране е това, което се нарича този процес на топене на шоколада и след това понижаване на температурата чрез смесването му с други съставки като подсладители, ванилия и т.н.; Само така полученият шоколад ще бъде хрупкав, когато се втвърди, няма да се разтопи на стайна температура и ще блести със собствена светлина. Ако решите да направите бял шоколад, подсладен със стевия, вместо масло, разтопете маслото по същия начин, както преди и нарежете всички съставки на белия шоколад в купа за смесване. Пригответе белия шоколад, както е описано по-горе. Трябва да се внимава сместа да не се прегрее, за да се запазят максимално хранителни вещества в храната. Ако е лято и е много горещо, можете да стегнете маслото или шоколада в хладилника. След като шоколадът или маслото стегнат, сервирайте черупките в чинии или в съд за печене. Например, потопете кухненска четка в малко кленов сироп и нарисувайте скенерите отгоре. Гарнирайте с бял сусам на вкус. Готови и вкусни! Гъсениците все още ще имат влажно докосване отвътре и полухрупкави отвън. Могат да се съхраняват в хладилник или на хладно място за около три дни или евентуално пет.

• Кленов сироп на вкус бял сусам, на вкус.
• Оставете да престои 5 минути, за да позволите на чиата и гъбата да абсорбират излишната течност.
• Тестото трябва да се оформи.

Избирането на правилната температура за всяка храна може да бъде трудна задача.

Във фурната

Когато правите крекери, няма значение какъв хляб използвате: бял, сив, черен, пресен или стар. Основното е, че е без мухъл. По време на сушенето нарязаните парчета губят до 2/3 от влагата си. И тъй като черният хляб съдържа повече течност, ще отнеме малко повече време да изсъхне от белия хляб.

Ако знаете рецептата, най-добре е да следвате буквата и да изберете посочената температура; В противен случай ви препоръчваме да следвате това малко ръководство, за да гарантирате успех всеки път. Имайте предвид, че в повечето случаи ще трябва да загреете фурната преди хранене.

Най-добрият вариант е да изберете функция грил с горещ въздух от фурната. Вентилаторът циркулира горещия въздух, така че вашето месо и риба да бъдат напълно сготвени вътре. Ако имате фурна или фурна с пара, препоръчваме също да използвате пара. С точното количество влага храната ви ще бъде хрупкава отвън и сочна отвътре, на идеалното място!

Има много начини за приготвяне на крекери. Сушат се естествено, във фурна и в микровълнова фурна, с добавка на подправки и сол, с или без предварително накисване. Коя от изброените опции да изберете зависи от вас.

Следвайте процедурата по-долу, за да приготвите хрупкави хапки на фурна.

Правилната температура зависи от вида на храната, която печете. Месото се пече от 1 час до 1 час и половина. . Тези видове ястия изискват по-бавно и гладко готвене. Можете да направите това с горещ въздух или с по-ниски и по-високи температури. Печенето е точна наука и можете да приготвите много различни рецепти, затова ви съветваме да зададете правилната температура. Най-добрата характеристика на фурната е горещият въздух, който разпределя топлината равномерно, правейки тестото меко и пухкаво.

За торти с богато покритие препоръчваме да ги печете в традиционна форма, тоест на по-ниска и по-висока температура, при еднаква температура. Този сензор измерва нивото на влажност в кухината на фурната и кара фурната да се изключи в точното време. Така тестото винаги ще е идеално! Имайте предвид, че температурата значително влияе върху готвенето и печенето. Ако е твърде високо, тестото ще се надигне твърде много и ще се счупи. Напротив, ако е твърде ниско, няма да бъде достатъчно направено и ще падне през центъра.

• Решете за каква цел имате нужда от крекери. Ако за салата, нарежете хляба на малки кубчета. За бирени закуски е по-добре да направите кубчета, а за крутони е препоръчително да приготвите по-големи парчета.
• Поставете готовия хляб върху лист за печене и го поставете във фурната, предварително загрята до +180 °C, за 20-25 минути.
• Извадете изсушения хляб от фурната и го оставете да се охлади на стайна температура.

Това е лесен вариант за приготвяне на крекери. Освен това всяка домакиня действа, като взема предвид собствените си предпочитания и въображение. Ако хлябът е изсушен като деликатес за чай, може да се поръси с пудра захар. Направете това веднага след като извадите тавата от фурната. Сол и подправки трябва да се поръсят върху суровите заготовки, преди да влязат във фурната.

Пицата се състои от тънко тесто, което трябва да е хрупкаво. Ето защо се нуждаете от по-висока температура. Тези видове десерти изискват много внимателно готвене, за да се избегне изгаряне и прегаряне отвътре. Ако имате рецепта, много по-добре. Що се отнася до режима на отопление, идеалната е функцията за горещ въздух, която също ще ви позволи да печете на няколко нива едновременно.

Знаете ли, че можете да ядете зеленчуци и дори месо и риба? За да направите това, имате нужда от пещ, която може да работи при много ниски температури. В нашите фурни от серия 8 просто изберете функцията за дехидратиране. Има пара, защото не съдържа мазнини и също така е много гъвкав и ви позволява да ядете храна с целия й оригинален вкус. В този случай трябва да изберете вида на храната от различни опции и фурната ще избере подходящия режим на нагряване, температура и дори време. Може ли да е по-просто?

За любителите на борш с галета предлагаме рецепта за приготвянето им в чеснов сос. Вземете бял или черен хляб и го нарежете на малки, но не много малки парчета. В плитка купа изсипете 0,5 с.л. зехтин. Изцедете 3-4 скилидки чесън в него и добавете нарязани билки. Оваляйте нарязаните парченца в сместа. Поставете ги върху лист за печене и изпечете по горния метод до готовност.

Микровълновата фурна е чудесен съюзник в кухнята, с който можем да спестим време и да приготвим здравословни ястия. Вече сме говорили с вас много пъти, но днес искаме да се съсредоточим върху готварските трикове: невероятните приложения на микровълновата фурна. Ще ви научим как да решавате малки ежедневни проблеми, за да спестите време и пари с този съюзник в кухнята.

Невероятни приложения в микровълновата фурна: Кухненски трикове

Ние винаги ви учим, днес ще ви покажем красота и хигиена с отлични резултати благодарение на този уред. Какво очаквате да научите от тях?

Хрупкави нови крекери

Понякога се случва пакет с крекери или хлебни пръчици да не е добре запечатан и след няколко дни, дори и да не е с изтекъл срок на годност, не искаме да ги ядем, защото са загубили хрупкавостта си. Можем да ги възстановим, като ги затоплим в микровълновата за няколко секунди. Ще ги видите отново хрупкави, все едно едва отваряни.

В микровълновата

Можете също така да направите хлебни крутони в микровълнова фурна. Въпреки това, когато избирате тази опция за сушене, трябва да сте изключително внимателни. Винаги съществува риск от неспазване на процеса и преваряване или дори пълно изгаряне на бъдещия деликатес.

Нарежете хляба на еднакви парчета и ги сложете в чиния. Поставете съда в микровълновата. Изберете режим на сушене. Направете това внимателно, тъй като има голяма вероятност от изгаряне на детайлите. При висока мощност на фурната се опитайте да не настройвате таймера за повече от 2-3 минути.

Стерилизирайте кутиите с консерви

За да не ни разплаква лукът, можем да отрежем краищата и да ги поставим в микровълновата на висока мощност за 30 секунди. Ще видите, че така няма да има разкъсвания при рязане! За да стерилизираме бурканите, които ще използваме за консервиране, обикновено ги варим, което отнема доста дълго време. Можем да ги стерилизираме в микровълнова за 2 минути! Махаме капачетата, заливаме ги с два пръста вода и ги слагаме във фурната, не повече от 6 наведнъж. Загряваме ги за 2 минути, докато заври водата.

Когато сушите крекери в микровълновата, трябва да внимавате да не изгорят. Препоръчително е да настроите продължителността на процеса на не повече от 3 минути.

След като фурната се изключи, извадете крекерите и проверете готовността им. Ако не са достатъчно сухи, обърнете ги и ги сложете отново в микровълновата за 2-3 минути. По време на сушенето не се отдалечавайте от работещото устройство и се уверете, че продуктът не изгаря. В противен случай вътрешността на вашата микровълнова ще се покрие с жълто покритие, което трудно се отмива.

Със сигурност това ви се е случвало: След известно време ще получите кафявата захар, която сте запазили за използване в рецепта, и тя е твърда и компактна като блок цимент. За да омекне, просто го оставете вътре в опаковката, добавете няколко капки вода и загрейте в микровълнова на средна температура за 20 секунди.

За да запазим храната топла, трябва да загреем съдовете и източниците, в които ги сервираме. Това се отнася за паста, която иначе би се охладила бързо. Микровълновата фурна улеснява загряването им: просто ги напръскайте една по една с малко вода, пъхнете ги във фурната и загрейте за 30 секунди на висока степен.

Това са всички трикове за приготвяне на вкусна и апетитна закуска от обикновен хляб. Ако имате много крекери, съхранявайте ги в сух, херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място, далеч от силни миризми. Въпреки това е по-добре да ядете прясно приготвена храна. Затова се опитайте да сготвите толкова бисквити, колкото можете да изядете наведнъж.

Когато солта е мокра, няма как да я прекарате през отворите на солницата. Ако сложите парче от тази сол на котлона и го поставите в микровълновата за няколко секунди, ще видите как солта се връща обратно. Ако обичате да правите свои собствени сушени билки, можете да го направите за по-малко от минута с микровълновата; 40 секунди на максимална мощност и имате готови ароматни билки, пълни с вкус и аромат.

Бързо подправено масло

Понякога се случва медът да кристализира вътре в буркана. Скоро ще видим как медът се връща в течно състояние. Трябват ни седмици за това. С микровълновата фурна можем да направим мини доза масло от чили или розмарин, когато имаме нужда, като го загреем за 30 секунди и овкусеното масло е готово!

Всяка домакиня поне веднъж се е замисляла да направи крекери, които след това могат да се използват по различни начини в кухнята. В ерата на мултикукърите и микровълновите печки някои дори са забравили как да сушат крекери във фурната.

Време е да запомните тази лесна стъпка за готвене, както и някои трикове, които ще ви позволят да приготвите вкусен и оригинален продукт, който допълва всяко ястие.

Невероятни приложения на микровълновата фурна: трикове за красота и хигиена

Спирала като нова

Ще видиш, че пак е нов. За да дезинфекцираме гъби и почистващи кърпички, можем да ги поставим в микровълновата за няколко минути на максимална мощност. Ние ще премахнем 99% от наличните бактерии без никакви усилия и без химикали!

Дезинфекция на дъски за рязане

За да дезинфекцирате пластмасовите дъски за рязане, просто ги измийте, избършете ги с лимон и ги поставете във фурната за 1 минута. Какво мислите за тези микровълнови трикове? Разбира се, сега ще го използвате за много неща, освен за готвене! Най-прекрасното нещо, което можем да кажем за кокосовото брашно е, че се прави лесно и ни дава много фибри, които са храносмилателни и лесни за понасяне от хора със стомашни или чревни проблеми, освен че е сушен и пълнен плод, вкусът му е малко сладко, наслада!

Сушене във фурна

Най-добрият вариант за производство на крекери е фурната. Можете да изгорите хляб в микровълнова фурна, в обикновена сушилня просто няма да получите хрупкава коричка, близо до печката или на слънце процедурата ще отнеме много време. Освен това у дома често има остарял хляб, който е жалко да се изхвърли в кошчето. Но може да се съживи, като се изсуши върху галета.

За целта се нуждаем от кокосово месо, но тъй като съдържа много мазнини, по-добре е първо да го обезмаслим, за да се получи достатъчно рохко брашно за печене. Процесът на обезмасляване е този, който използвахме и е удобно, че целулозата, която извличаме, за да направи млякото добре изчерпано, защото е суровина от брашно.

Стъпка 2: Поставете кокосовото месо в тавата на фурната докато се разтегне и освободи максимално. Времето зависи от това колко добре се обезмаслява кокосовото месо, което използвате, както и от качеството на кокосовия орех, който използвате, в зависимост от това дали е на маслена основа или предварително обезмаслен.

Къде може да бъде полезен сух хляб?

Някога се смяташе, че крекерите могат да се приготвят от остарели или полуизядени хлебни продукти. Съвременните домакини гласуват за вкусни и безопасни домашни хранителни продукти. Не всеки се доверява на купените от магазина крекери. Ето какво можете да направите с домашно изсушен хляб:

1. Шепа сухи кубчета се сервират към супи или бульони.
2. Любителите на чай също ще оценят неприятния вкус на ваниловите бисквити.
3. Крекерите служат като отлично допълнение към различни салати.
4. Сушени парчета ръжен хляб, особено със сос, са подходящи като закуска за бира.
5. Готовите ястия, като задушени зеленчуци, варени картофи, могат да бъдат поръсени с сухари, пържени в слънчогледово масло с чесън, за да придадат пикантен вкус.
6. Можете да поръсите десерта с трохи от крекери.
7. Домашният квас се приготвя от ръжен хляб, изсушен в микровълнова или електрическа фурна.
8. Силният чай с галета ще ви помогне, ако имате проблеми с червата, това е добре познат фиксатор.

• Всички крекери, в зависимост от предназначението им, трябва да се различават по размер и форма. Продуктите за супа и салата се нарязват на кубчета, продуктите за бира и квас – на кубчета и др. Смесването на различни фигури не е разрешено.
• Сушенето на хляба се извършва при различни температури 100 и 200 градуса. Всяка домакиня избира за себе си кой от няколко основни метода за правилно сушене на бисквити да избере:

I. Кифлата се нарязва на кубчета или пръчици, които се нареждат върху суха тава за печене. Фурната се загрява на 120 или 140 градуса, след което се слага блат. Ако всяко кубче се нареже 1*1 см, тогава 20 минути ще са достатъчни. За блокове от един сантиметър е подходящо време от 35 или 40 минути. След 10 минути сушене, кубчетата се смесват и се изчаква пълна готовност. По време на процедурата с кубчетата периодично се разбъркват около 4 пъти до края на варенето. По този начин можете да изсушите ръжен и стар бял хляб и продукти от едросмляно брашно. Питките се препичат за не повече от 10 минути. Когато се забележи, че хлябът е започнал да изсъхва и се усеща твърдостта му, изключете фурната, оставяйки крекерите във фурната, докато изстинат.

II. За по-хрупкави хлебчета е подходящо печене на 180 или 200 градуса. Ще отнеме само 10 минути. В този случай е по-опасно да се извършват манипулации за сушене, отколкото в първия случай. Но равномерно нарязаните парчета се оказват по-пържени.

• Използвайте памучен плик или пластмасов контейнер за съхранение. За да не плесенясва хлябът, те се поставят в добре изсушен съд и се оставят на сухо и тъмно място, където не трябва да има отчетливи миризми, в противен случай крекерите ще се наситят с тях.
• Панировката се получава от натрошен, натрошен и изсушен бял хляб.

Съветите на сладкарите как да постигнете вкусни хрупкави крутони

1. Преди да изпечете бисквити в микровълнова фурна или фурна, те понякога се осоляват, поръсват се с подправки или нарязани билки, малки парченца чесън, осолени или захаросани.
2. Разпределете парчетата хляб върху листа на равен слой.
3. Ако искате да вземете крекери със себе си на поход, ще ви трябват парчета с размер около една четвърт от обикновено парче хляб. Колко дълго да ги сушите зависи от желания резултат. Но не повече от 25 минути. в предварително загрята на 200 градуса фурна. Ако е в микровълновата, ще отнеме около 2 или 3 минути при висока мощност.
4. Всеки пекар знае как да изсуши бисквити от хляб във фурната, за да получи златиста коричка. За да направите това, смажете листа със зеленчуци или масло и получете желания ефект.
5. Хрупкавите и нежни средни филийки с пшенично или ръжено качество ще изискват един час сушене във фурна, предварително загрята до 150 градуса.
6. Квас бисквити от черен хляб се пържат в шкафа за не повече от 50 минути.

Съвет: Ако не знаете колко печено трябва да сложите във фурната, трябва да го базирате на това какъв продукт се използва. Ако филийките са с дебелина 2 см, тогава се пържат във фурната на 150 или 170 градуса за десетина минути, след което са във фурната за още 20 минути, намазани с масло, поръсени със захар и канела , след което се поставят за 30 минути на 130 или 140 градуса.

Хляб или хляб, изсушени във фурната, ще бъдат по-здравословни от тези, приготвени в микровълновата. Това е по-обезпокоително, но по-малко опасно. С различни нюанси ще има различни резултати, които определено ще зарадват домакинството.

Навигация на публикации

Крекерите във фурната са не само отлична самостоятелна закуска за лек алкохол или просто така, но и универсално допълнение към студени предястия и топли първи ястия. Няма нужда да купувате крекери от магазина, пълни с букви „Е“ на опаковката, защото можете да изсушите хляб с подправки без никакви проблеми, въоръжени само с домашна фурна.

Крекери от кафяв хляб на фурна

Предлагаме да започнете, както обикновено, с основна класическа рецепта за крекери, приготвени от черен хляб с добавяне на основен минимум подправки под формата на сол и черен пипер.

Не е необходимо да запаметявате какъвто и да е списък със съставките, просто нарежете черния хляб на малки филийки, след което ги залейте с растително или разтопено масло и разбъркайте добре. Благодарение на масленото покритие, крекерите ще станат хрупкави след изпичане. Поставете тавата с филийките хляб на един слой във фурната и печете 12 минути на 200 градуса, като обърнете наполовина. Подправете горещите крекери на вкус.

Чеснови крутони на фурна - рецепта

За да придадете на крутоните чеснов вкус, но да си спестите да ядете прегорели парчета пресен чесън, можете да използвате неговия сушен и стрит на прах аналог.

съставки:

• един хляб бял хляб;
• - 65 ml;
• сушен чесън - 1 1/2 ч.л.

Подготовка

Нарежете белия хляб на средно големи кубчета. В тази рецепта е най-добре да използвате хляб, който не е пресен. Намажете кубчетата хляб с масло, поръсете със сух чесън и обилна щипка сол, след което ги разпределете в тава за печене. Печете крекерите на 180 градуса за около 12 минути, но ги следете, тъй като времето за печене се определя пряко от размера на парчетата хляб.

Крутони от бял хляб на фурна

За да постигнете по-сложни вкусове, използвайте няколко различни вида подправки. Ще опишем идеята за една от комбинациите по-долу.

съставки:

• един хляб бял хляб;
• сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• смлян кимион - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 15 мл.

Подготовка

Поставете кубчета бял хляб в дълбока купа. Отделно се смесват подправките от списъка. Изсипете маслото върху хляба, разбъркайте и едва тогава добавете сместа от подправки и сол (за да залепне по-добре). След като разпределите парчетата върху пергамент, изпратете ги да покафенеят при 200 градуса.

Домашни крекери със сирене на фурна

Тези крутони приличат на малки сандвичи със сирене, които след изсушаване стават идеална добавка към супи или гарнитура към дип.

съставки:

• - 1 бр.;
• масло - 65 г;
• сушен чесън - 2 супени лъжици;
• сушен лук - 2 супени лъжици;
• сушен магданоз - 1 чаена лъжичка;
• настърган пармезан - 55 гр.

Подготовка

Разделете багетата на равни филийки и намажете всяка с разтопено масло от двете страни. Комбинирайте сушения лук с чесъна и магданоза и след това овкусете парчетата хляб от двете страни с тази смес. Поръсете малко настъргано сирене от едната страна, след което поставете всичко под скара, докато покафенее и от двете страни.

съставки:

Подготовка

Разтопете маслото и го смесете със ситно нарязани пресни билки. Поставете филийките сирене върху препечения хляб и поставете парчетата хляб заедно. Оставете хляба да изсъхне и хрупка под скарата от двете страни, след което намажете с разтопено масло и нарежете на кубчета.