Рецепта за приготвяне на оризова супа. Как се готви оризова супа? За две порции ще ни трябват

Оризът е най-старата зърнена култура, която започва да се отглежда в Китай преди 13 хиляди години. Това е вкусен, здравословен и питателен продукт, от който се приготвят много предястия, салати, първи и втори ястия. На практика няма домакиня, която да не готви супа с ориз за семейството си. Оризът прави първото ястие по-гъсто, по-богато, по-задоволително, придавайки на бульона мек и деликатен вкус. Понякога оризът се добавя към супата вместо картофи.

Поради факта, че оризът е в хармония с много съставки, той се комбинира в супа с месо, гъби, зеленчуци, риба, билки, корени, мляко, сметана и заквасена сметана. Най-популярните оризови супи са грузински харчо, руски расольник, украински зелен борш, супа с кюфтета, пушено месо, рибена супа и любимата на децата млечна супа с ориз. Диетичните супи често се приготвят на базата на ориз, като се сваряват до кремообразна структура.

В зависимост от рецептата в супата се слага различно количество ориз – от две до седем супени лъжици на литър течност. Трябва да се помни, че тази зърнена култура увеличава обема си 3 пъти при готвене.

Можете да използвате кръгъл или дълъг ориз, цял или натрошен, за супа. Средно оризът се готви за около 15 минути, но предварително накиснатият или задушен или натрошен ориз ще бъде готов по-бързо. Това трябва да се има предвид при започване на готвенето. Ако планирате да готвите зеленчукова супа с ориз, добавете я в началото или в средата на готвенето. Ако е супа с месо, оризът се добавя накрая, когато месото е почти готово. Преди работа оризът трябва да се измие със студена вода, за да се отстрани прахът, и да се сортира, като се почистят всякакви остатъци.

Предлагаме на вашето внимание най-добрите рецепти за оризова супа за всеки вкус.

Ако търсите евтина рецепта за здравословна и вкусна супа, предлагам ви да обърнете внимание на пилешка супа с овесени ядки в бавна готварска печка. Минимум мазнина, проста термична обработка без пържене, отлични резултати!

Не знаете какво лесно и питателно ястие да приготвите за обяд? Гответе оризова супа с пуешко и зеленчуци. Въпреки простотата на рецептата, това първо ястие се оказва много вкусно.

Глинените съдове се считат за идеалните съдове за приготвяне на вкусни и здравословни ястия. Оризовата супа в саксии се приготвя много лесно и дори начинаеща домакиня може да овладее простата технология.

Оризовата супа е често срещано първо ястие за обяд във всеки дом. Но искате разнообразие, нещо необикновено и в същото време вкусно?! Чувствайте се свободни да приготвите пилешка оризова супа със сирене! ...

Предлагам ви да опитате едно от най-добрите древни узбекски ястия - супа машхурда с ориз, патица, боб мунг, зеленчуци и ароматни подправки. В Узбекистан се приготвя както през делничните дни, така и за празнични празници.

Rassolnik е вкусно първо ястие, познато на почти всички от детството. Основните му съставки са зърнени храни и кисели краставички. Тази супа се приготвя лесно и не отнема много време, оказва се богата и апетитна.

Не знам за вас, но аз винаги имам проблем с приготвянето на първите ястия; винаги искам нещо ново и необичайно. Вярвам, че колкото по-разнообразна е храната, толкова по-здравословни и силни са тялото и настроението. ...

Опитайте се да сготвите тази турска супа и тя няма да остави безразлични нито вас, нито вашите близки. Вкусен, ароматен, плътен, богат. Сигурен съм, че ще ви хареса от първата лъжица! Състав: телешка кайма – 350 г магданоз – ¼ ...

Уморени ли сте от обикновени супи? Искате нещо необичайно с нов вкус за първи път? Лесно! Направете гръцка супа Avgolemono, чието име буквално се превежда като „яйца и лимон“. Той е лек и вкусен, нежен и засищащ, кремообразен...

За тези, които са на диета, но не искат да гладуват, оризовата супа ще бъде просто божи дар. Ястието може да се приготви със или без месо. Ще ви кажем как да го готвите правилно, а също така ще предложим ТОП 5 рецепти за оризова супа.
Съдържанието на статията:

Оризовата супа е първото ястие, което традиционно се приготвя с пилешки бульон с добавка на тази зърнена култура, лук, моркови и подправки. Но с течение на времето се появи огромно разнообразие от варианти за такава супа. Започват да го приготвят, като заменят пилешкото със свинско и телешко. Някои рецепти са напълно лишени от месо, което е подходящо за постна трапеза и за вегетариански менюта.

Избор на съставки за оризова супа

Процесът на приготвяне на супа започва с избора на правилните съставки. Ако съставките не са това, от което се нуждаете, тогава няма да се окаже никак ароматно, безвкусно и не красиво на външен вид.

Говорейки за класическия вариант на приготвяне на оризова супа, нека започнем с избора на пиле. По-добре е да го вземете не от тезгяха на магазина, а някъде в доказана ферма. Домашната пилешка супа е по-богата и вкусна. И хранителната стойност на такова ястие е по-висока. Ще знаете със сигурност, че не съдържа никакви химикали, които могат да присъстват в закупен от магазина продукт.

Важно е пилешкото месо да е с кост, а не на филе. Факт е, че именно костите придават богатство на бульона, което го прави по-полезен. Този бульон ще съдържа повече калций, който е необходим за нашата скелетна система.

Що се отнася до зърнените култури, вземете по-добре задушен ориз. Факт е, че полираният бульон ще направи бульона ви мътен и много твърди частици ще попадат на зъбите ви от време на време.

Гответе супата във филтрирана чиста вода, така че бульонът да има добра прозрачност.

Не забравяйте да добавите лук към супата, което ще придаде на ястието изключителен вкус и аромат. И също така не забравяйте за морковите, които ще го украсят.

Относно подправките - въпрос на вкус. В традиционната рецепта към ястието се добавят дафинов лист, зърна черен пипер или смлян пипер. Много хора добавят и чесън. Не използвайте много подправки, за да не преувеличите вкуса на пилето.

Зелените също са важни в тази супа. За него е по-добре да вземете копър, отколкото петел и други видове зеленчуци. Копърът може да се използва под всякаква форма, но най-добре пресен. Сухият и замразен копър няма да добави толкова много вкус, но с пресни билки ще ухаете на лято от чинията си.

Как да готвя оризова супа правилно?

Първо изплакнете пилето обилно и отстранете кожата или чуждите части. Най-добре е да готвите супа от бедрото на птица.

Не поставяйте замразено месо във вода. Първо трябва да се размрази, в противен случай бульонът ще бъде мътен. Напълнете го само със студена вода. Така съставките на супата постепенно ще придадат цялата си стойност и вкус на ястието.

Първо се сварява пилето с лук и моркови, а след това месото се изважда от бульона и идва ред на картофите и ориза. Дори не е нужно да добавяте картофи към тази супа, тя също се оказва питателна и вкусна.

За да стане бульонът по-прозрачен, оризът трябва първо да се накисне в чиста вода за 20-25 минути и след това да се изплакне обилно под течаща вода.

Докато се варят картофите и ориза, можете да нарежете пилето и да нарежете морковите на ситно. В края на варенето месото и морковите се връщат в бульона. В това ястие най-често морковите и лукът не се преваряват, а се слагат директно в тигана и се готвят заедно с пилешкото.

Подправките могат да се добавят няколко минути преди ястието да е готово. А зелените трябва да се поставят в чиния, така че ароматът и витамините да не ги напускат по време на процеса на готвене.

При сервиране можете да поставите заквасена сметана в чиния или да полеете малко сметана. Това ще направи ястието много нежно, но в същото време по-питателно. За тези, които са на диета, е по-добре да не добавят нищо друго към супата и да я ядат без хляб.

Тези, които спазват поста, не трябва да слагат пиле в супата, това противоречи на неговите правила. Вместо птиче месо добавете растително масло за мазнина. Морковите и лукът можете да запържите малко в олиото, след което да ги добавите към супата с ориз и картофи.

Можете да приготвите вкусна оризова супа както на котлона, така и в бавна готварска печка. Ако отивате на къмпинг, можете да готвите това ястие дори на огън. Въпреки че може да не искате да вземете пиле със себе си, можете да вземете ориз, лук, моркови и картофи с подправки. Тези продукти няма да се развалят на пътя.

ТОП 5 рецепти за оризова супа

Както вече отбелязахме, има много възможности за приготвяне на това диетично и много вкусно ястие. Ще споделим с вас най-вкусните от тях. Можете да готвите тази супа всеки ден по нова рецепта.

Традиционна оризова супа с пиле

Като начало ви предлагаме да се запознаете с най-често срещаната версия на приготвянето на тази супа. Подходяща е дори за детска маса. Това ястие е здравословно, защото съдържа много протеини и калций, от които тялото ни се нуждае толкова много.

• Калорично съдържание на 100 g - 37 kcal.
• Брой порции - 5-6
• Време за готвене - 1 час 20 минути

съставки:

• Вода - 2л
• Пилешки бутчета - 400гр
• Картофи - 150гр
• Ориз - 3 с.л.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол - 6 g
• Смлян черен пипер - 2 гр
• Копър - 10 гр
• Магданоз - 10гр

Стъпка по стъпка приготвяне на традиционна оризова супа:

1. Изплакнете пилешкото месо, отстранете филмите и кожата. Поставете пилето в тенджера и го залейте със студена вода.
2. Пилешкият бульон се вари половин час на умерен огън.
3. Не губете време, докато бульонът се готви, преминете към обелването на зеленчуците. Обелете лука и обелете картофите. Обелете и горния слой на морковите.
4. След това измийте картофите и ги нарежете на кубчета. Нарежете морковите на малки кубчета или кръгчета. Лукът се нарязва на ситно.
5. Когато изминат 30 минути от момента на завиране на месото, извадете пилешкото месо и сложете нарязаните зеленчуци в бульона. Посолете го.
6. Накиснете ориза в студена вода и го оставете да кисне около десет минути. През цялото това време оставете зеленчуците да се готвят в пилешки бульон.
7. След 10 минути изплакнете ориза няколко пъти и добавете към бульона.
8. След това нарежете месото и също го добавете към супата. Вече няма нужда да добавяте семена. Можете да ги изхвърлите.
9. Оставете супата да къкри още 10 минути. След това добавете към него смлян черен пипер.
10. Сега оставете супата да поври още 5 минути.
11. След това изключете котлона и го оставете да престои под капак за 10-15 минути, за да се запари.
12. Преди сервиране добавете към супата ситно нарязан магданоз и копър.

Тази рецепта за оризова супа ще се хареса на вегетарианците и тези, които постят. Тази супа се приготвя бързо и има много ползи за здравето. Посоченото количество съставки е достатъчно за една порция.

съставки:

• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Магданоз - малка връзка
• Сол, черен пипер - на вкус
• Дафинов лист, смес от сухи билки - на вкус
• Вода - 1л

Стъпка по стъпка приготвяне на оризова супа без месо:

1. Пригответе дълъг пропарен ориз. Не се разварява добре, затова е идеален за нашата супа. Изплакнете го добре.
2. След това сложете 1 литър вода на огъня в малка тенджера.
3. Докато се вари, измийте и обелете картофите, лука, чесъна и морковите.
4. Картофите нарежете на кубчета, морковите на кръгчета или къси пръчици. Лукът се нарязва на ситно. Изстискайте чесъна през преса или изравнете скилидката с острие на нож.
5. Когато водата в тенджерата заври, добавете чесъна и солта.
6. След това поръсете бульона с черен пипер и добавете няколко дафинови листа. Ако желаете, можете да добавите още малко сухи билки.
7. След това добавете тук лука и морковите и оставете бульона да ври 5 минути на слаб огън.
8. След това добавете картофите към супата.
9. Гответе супата със затворен капак на тигана за 15 минути, като намалите котлона. Избягвайте прекомерното бълбукане.
10. След 15 минути се добавя добре измит ориз.
11. Гответе още 15-20 минути. Опитвайте ориза периодично и се уверете, че не е станал прекалено сварен. Най-добре е да го сварите леко.
12. В края на готвенето посолете супата, ако е необходимо, и добавете ситно нарязани билки.

Супа от ориз с яйце

Сега ще научите как да готвите оризова супа с пилешки бульон с добавка на варено яйце. Този вариант ще е по-засищащ от традиционния и постен.

съставки:

• Пилешки бульон - 0,5 л
• Картофи - 100гр
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Яйце - 1-2 бр.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• ориз - 50гр
• Сол - 0,25 ч.л.
• Зелените за сервиране - на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на оризова супа с яйце:

1. Първо обелете и измийте картофите. Нарежете на кубчета.
2. След това обелете лука и го нарежете на ситно.
3. Обелете и измийте морковите. Настържете го на едро ренде и го накълцайте.
4. След това сварете яйцата и ги нарежете на кубчета.
5. Сложете предварително приготвения оризов бульон да заври и в него сложете добре измития ориз. Ако няма бульон, тогава го пригответе. Пилешкият бут се слага в студена вода и се оставя да къкри със сол поне половин час. И след това, 5 минути преди готовност, добавете малко черен пипер и дафинов лист.
6. Сварете ориза в бульона за 15 минути.
7. След това поставете тиган на огъня, загрейте го и изсипете растително масло.
8. Сложете нарязаните лук и моркови в тиган и ги запържете за около 10 минути. Не забравяйте да посолите зеленчуците по време на пържене.
9. След това добавете нарязани варени яйца в тигана и запържете още 5 минути.
10. След това прехвърлете зеленчуците от тигана в бульона и варете супата още 5 минути.
11. Когато сервирате, гарнирайте със стръкчета магданоз. Добър апетит!

Сега ще ви кажем как да готвите оризова супа с кюфтета стъпка по стъпка. Тези съставки са достатъчни, за да приготвите цял тиган от ястието и да нахраните цялото семейство за обяд. Ще получите поне 6 порции.

съставки:

• Свинска и телешка кайма - 200 гр
• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Картофи - 3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици.
• Яйчен белтък - 1 бр.
• Бяла кифла - 2 филийки
• черен пипер на зърна - 6-8 бр.
• Смлян черен пипер - 1 щипка
• Сол - 1 ч.л.

Стъпка по стъпка приготвяне на оризова супа с кюфтета:

1. Накиснете парчетата хляб във вода, но първо отрежете корите.
2. Поставете тенджера с 2,5 литра вода на огъня.
3. Докато чакате да заври смесете накиснатите кифлички с каймата, но преди това отцедете излишната течност от галетата.
4. Добавете сол и смлян черен пипер към каймата, разбъркайте всичко добре.
5. След това започнете да правите кюфтета. За да не залепне каймата, намажете ръцете си с малко разбит белтък.
6. Сега обелете картофите и ги измийте добре. Нарежете на кубчета или пръчици.
7. Изплакнете обилно ориза в стъклен буркан или върху цедка под течаща вода.
8. Когато водата в тенджерата заври, добавете картофите и ориза. Тук хвърлете дафинови листа и черен пипер.
9. Оставете супата да къкри 7 минути.
10. След това обелете и изплакнете лука и морковите. Нарежете лука на ситно. Настържете морковите на едро ренде.
11. Загрейте тиган с растително масло на дъното. Хвърлете лука и морковите. Запържете зеленчуците за 2-3 минути при непрекъснато бъркане.
12. Сега потопете печените зеленчуци в супата.
13. След това добавете към него кюфтетата и гответе 10 минути.
14. Вашата обилна и вкусна супа с ориз и кюфтета е готова. Яжте с удоволствие!

Постна оризова супа с домати

Тази версия на супата ще се хареса на вегетарианците и тези, които постят, защото в състава няма месо. Благодарение на доматеното пюре и чушката, се оказва с богат вкус и аромат.

съставки:

• ориз - 150гр
• Доматено пюре - 3 с.л.
• черен пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 3-4 бр.
• Смес от пипер - 0,5 ч.л.
• Сол на вкус
• Вода - 2л
• Зелените - на вкус
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Чесън - 2 скилидки
• Дафинов лист - 1-2 бр.

Стъпки за приготвяне на доматена оризова супа:

1. Изплакнете обилно ориза, като смените водата няколко пъти, докато стане напълно бистър.
2. Напълнете зърнените храни с вода и ги поставете в тенджера на котлона.
3. След това обелете картофите и ги измийте. Нарежете картофите на едри кубчета и ги сложете в тенджера с ориза.
4. Оставете супата да заври, намалете котлона.
5. След това отстранете надигащата се пяна и оставете супата да къкри 10 минути.
6. Лукът се обелва, измива и нарязва на малки квадратчета.
7. Загрейте тиган и запържете лука в растително масло за няколко минути. В резултат на това трябва да стане почти прозрачен.
8. След това обелете и измийте морковите. Нарежете го на малки квадратчета и го добавете към лука в тиган.
9. Запържете морковите и лука за още 3 минути.
10. След това почистете и измийте чушката. Отстранете всички семена и стъблото от него. Нарязва се на кубчета и се слага в тиган с лука и морковите за 3 минути.
11. След това добавете в тигана доматено пюре, чесън, дафинов лист и всички подправки.
12. Задушете зеленчуците за още няколко минути.
13. След това добавете печеното към супата и гответе още 5 минути.
14. Накрая добавете нарязаните билки и оставете супата да престои под капак още 5 минути. След това можете да сервирате ястието на масата.

Сега знаете как да приготвите оризова супа по няколко начина. Нека на масата ви винаги има само най-здравословните и вкусни ястия. Добър апетит!

Видео рецепти за оризова супа

Оризовата супа е доста просто и в същото време питателно ястие. Приготвянето на такава богата супа-чорба няма да отнеме много време и ще ви осигури достатъчно калории. Нека да разгледаме как да готвим оризова супа, така че да се хареса и на деца, и на възрастни. Ще ви представим две интересни рецепти с различна сложност - една по-проста, без месо, и една по-сложна.

Проста оризова супа без месо

Тази супа не изисква специални готварски умения от вас. Прави се много лесно, а децата го ядат с удоволствие.

За две порции ще ни трябват

• Дългозърнест ориз - половин чаша;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 картоф;
• 1 скилидка чесън;
• стръкчета магданоз;
• сол, черен пипер, дафинов лист на вкус.

Метод на готвене:

1. Скилидката чесън и морковът се нарязват на едро. Нарежете картофите още по-едро. Лук - ленти или кубчета, както предпочитате.
2. Поставете чесъна във вряща подсолена вода, черен пипер, добавете дафинов лист.
3. Поставете морковите и лука в тигана, гответе на слаб огън за около пет минути, след което добавете картофите.
4. Варете под капак 15 минути.
5. Добавя се измитият ориз и се вари до готовност - около 20 минути.
6. Ако е необходимо, добавете сол и магданоз.

Супата ще бъде доста гъста и ароматна.

Доматена оризова супа

Тази супа е малко по-трудна за приготвяне, но определено ще зарадва вашето семейство с уникалния си вкус.

съставки:

• ориз - 150 г;
• черен пипер - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• 1 морков;
• картофи - 3-4 бр;
• доматено пюре - 3 с.л. л;
• черен пипер (възможни са различни видове) - на вкус;
• сол, билки - на вкус;
• 2 зъба чесън;
• Дафинов лист.

Как се прави оризова супа:

1. Измийте ориза, добавете вода и сложете на огъня.
2. Обелете картофите, нарежете на кубчета, добавете в тигана. Оставете да заври, отстранете пяната. Намалете топлината и гответе още 10 минути.
3. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво, добавете нарязаните на кубчета моркови към лука. Запържете заедно за 3 минути.
4. Обелете чушката и я нарежете на едри кубчета. Добавете го в тигана с лука и морковите.
5. Към зеленчуците добавете доматеното пюре, чесъна и всички подправки. Оставете да къкри 2-3 минути.
6. Добавете дресинга към супата и гответе около 7 минути.
7. В края добавете ситно нарязани зеленчуци.

Красива гъста супа с яркочервен цвят е готова!

Ако обичате по-богати супи, можете да приготвите оризова супа с бульон от месо (пилешко или телешко). Вкусът на тази супа ще стане още по-богат. Сварете месото предварително във вода, извадете го и в този бульон сварете всички останали съставки. Може да нарежете свареното месо на ситно и да го добавите обратно към супата.

Добър апетит!

Ще намерите рецепти за други първи ястия в статията и в други статии в раздела.

За да приготвите супа с ориз и картофи ще ви трябват продукти, които се намират във всяка кухня. Приготвя се доста просто, а различни комбинации от съставки ще направят ястието по-оригинално.

Супа с ориз и картофи: общи принципи на приготвяне

Дори начинаещ готвач може да сготви оризова супа. За да направите това, трябва да знаете общите принципи на готвене:

1. Приготвят храна със и без месо. Обикновено супата се приготвя от говеждо, свинско и пилешко месо. Първият бульон се отцежда и се налива нова вода.
2. Когато приготвяте оризова супа с месо и картофи, отстранете образувалата се пяна.
3. Не се увличайте с подправки, за да не нарушите вкуса на месото и зеленчуците. Достатъчно е да добавите дафинов лист, черен бахар, сол и билки към ястието.
4. Всеки вид ориз е подходящ за готвене, но за предпочитане е да изберете дългозърнест или среднозърнест ориз.
5. Няма нужда да накисвате зърнените храни в голямо количество течност, те ще се сварят сами. Просто сортирайте ориза и отстранете тъмните зърна. След това се измива няколко пъти под течаща студена вода, за да се отстрани излишното нишесте и прах.
6. По-добре е ястието да се готви наведнъж; при по-нататъшно нагряване то губи вкуса си и става като каша.

По-силната половина от човечеството ще хареса богатата и засищаща храна, а дамите ще оценят рецептата за леко и постно ястие. За да нахраните най-малките членове на семейството, трябва да знаете как да приготвите оризова супа специално за деца.

Обилна супа с ориз и картофи

Всеки, който иска да зарадва семейството си с вкусен, ароматен и задоволителен обяд, трябва да приготви супа с ориз и консервиран грах. Произвежда се от следните продукти:

• 2,5 литра пилешки бульон или вода;
• четвърт чаша ориз;
• 200 грама консервиран грах;
• три картофа;
• един морков;
• една глава лук;
• супена лъжица брашно;
• Дафинов лист;
• 25 грама растително масло;
• подправки на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Грудките се измиват и почистват. Нарежете на кубчета.
2. Оризът се измива.
3. Поставете картофите и зърнените храни във врящия бульон.
4. Гответе около 15 минути.
5. Морковите се обелват и настъргват.
6. Нарежете лука на кубчета.
7. В загрят тиган изсипете олио, запържете в него нарязани зеленчуци, като разбърквате, за около три минути.
8. Добавете брашното и разбъркайте бързо. Той ще придаде на сготвената супа златист цвят и плътност.
9. Поставете печения и консервирания грах в тигана.
10. Сол, черен пипер, добавете дафинов лист.
11. Покрийте съда с капак и гответе седем минути на слаб огън.
12. Ситно нарязаните зеленчуци се добавят към готовата супа.

Супата от ориз и телешко се приготвя по същия принцип. За да направите ястието още по-задоволително, добавете парчета нарязано месо 10 минути преди готовност.

Лятна супа с ориз и картофи

Малко хора ще откажат оризова супа с картофи и други зеленчуци. Пълен е с витамини и е чудесен вариант за летен обяд. Необходими съставки:

• 400 грама говеждо месо;
• два домата;
• чушка;
• два картофени клубена;
• растително масло;
• черен пипер и сол;
• морков;
• копър, магданоз;
• връзка зелен лук.

Напредък на подготовката:

1. Телешкият бульон се сварява в подсолена вода.
2. Оризът се измива.
3. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете във врящия бульон заедно с ориза.
4. Доматите се обелват и нарязват на кубчета.
5. Нарежете морковите на парчета.
6. Лукът и чушките се нарязват на половин пръстени. Запържете ги в олиото заедно с доматите и морковите.
7. Зеленчуковата смес се залива с вода и се вари до омекване.
8. Накрая добавете наситнен зелен лук, подправки със сол и магданоз.

С вода се приготвя и проста оризова супа. Това е лесно ястие, което всеки ще хареса.

Супа с ориз и картофи за мъже

Грузинската кухня е известна със своята вкусна телешка супа харчо с ориз. Мъжете го обожават заради неговата пикантност и аромат. За да приготвите това обилно ястие, вземете следните продукти:

• 500 г говеждо месо с кости;
• 2,5 литра вода;
• половин чаша ориз;
• глава чесън;
• връзка зелен лук;
• морков;
• две големи лъжици доматено пюре;
• 50 грама зеленина;
• 50 грама масло;
• чаена лъжичка сол;
• копър;
• смес от чушки;
• супена лъжица хмели-сунели.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Месото се измива старателно и се пуска във вряща вода. Гответе супа харчо с телешко и ориз във втори бульон.
2. Картофите се нарязват на кубчета или лентички. Потопете го в бульона.
3. Загрейте маслото в тиган с високи стени.
4. Поставете в него ситно нарязания лук, настърганите моркови и доматеното пюре.
5. Разбъркайте всичко и оставете да къкри 15 минути под капак.
6. Скилидките чесън се смачкват с преса.
7. Свареното телешко се изважда от тигана и месото се отделя от костта. Поставете парчетата обратно в бульона.
8. Хвърлете ориза и зеленчуците от тигана във вряща вода.
9. След 15-20 минути добавете чесън, билки, сол, черен пипер и подправки към бульона.

Някои домакини приготвят агнешка супа харчо с ориз и добавят към нея смлени орехи. Това ястие осигурява максимална ситост. Една порция е сравнима с чиния пържени картофи, но има по-малко калории.

Супа от кюфтета

Представителите на силния пол ще се насладят на супа с ориз и кюфтета. За да го приготвите, трябва да се запасите със следните продукти:

• 2 литра месен бульон;
• 100 грама ориз;
• пилешко яйце;
• 300 грама мляно месо;
• два картофа;
• един морков;
• Слънчогледово олио;
• пресни билки;
• подправки със сол.

Напредък на подготовката:

1. Обелваме зеленчуците и ги нарязваме по желание.
2. Запържваме морковите и лука в растително масло.
3. Хвърлете картофите в бульона.
4. Измиваме ориза и също го нареждаме в тавата.
5. Докато супата къкри, пригответе кюфтетата.
6. Омесете каймата със сол, черен пипер и яйце.
7. Оформяме от него топчета, пускаме в бульона, когато картофите се сварят.
8. След 10 минути добавете зелените и запържените моркови и лук.
9. След три минути свалете съда от котлона.
10. Сервирайте ястието със зелен лук и заквасена сметана.

Каймата се използва закупена, но някои домакини предпочитат да я приготвят сами. За нежност добавете малко настърган кашкавал.

Сирена супа с ориз и картофи

За да получите нежно ястие с невероятен кремообразен вкус, трябва да приготвите супа от картофи и ориз със сирене. Списък с покупки:

• 500 грама пилешко филе;
• 3 литра вода;
• 150 грама оризови зърнени култури;
• 100 грама моркови;
• 300 грама картофи;
• 300 грама топено сирене;
• 140 грама лук;
• сол и черен пипер;
• зеленина.

Описание на рецептата:

1. Пилешкото филе се готви 25 минути на слаб огън.
2. След това се изважда от тигана.
3. Поставете измития ориз в бульона и гответе десет минути.
4. Ситно нарязаният лук и настърганите моркови се слагат в тенджера.
5. Там също се хвърлят кубчета картофи и парчета пилешко филе.
6. Посолете и поръсете с черен пипер ястието.
7. Когато супата е готова, добавете към нея сиренето и разбъркайте добре.
8. След 15 минути се сервира на масата, гарнирана с билки.

Преди да направите това ястие в бавна готварска печка, трябва да разберете колко време отнема варенето на ориза в супата. Обикновено храната се приготвя в режим „Супа“, таймерът е настроен на 40-60 минути.

Супа с ориз и картофи за деца

За бебета след годинка е подходяща рецепта за здравословна оризова супа с тиква и целина. Необходими продукти:

• 500 ml вода;
• 200 г пилешко;
• голям картоф;
• 0,5 чаши ориз;
• 30 г лук;
• стрък целина;
• 20 г тиква;
• зеленина;
• сол на вкус.

Пригответе картофена супа с ориз за деца:

1. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
2. Залейте пилето с вода и гответе до готовност. Отцедете първия бульон.
3. Прецедете течността, сложете нарязани зеленчуци и измита оризова каша в тигана.
4. Гответе супата за 45-50 минути, така че зеленчуците да се превърнат в пюре.
5. Посолете малко и поръсете с нарязани билки. Оставете под капак още 10 минути.

Не е нужно да чакате зеленчуците да са напълно пасирани, а използвайте блендер 10 минути преди да сте готови.

Супа с ориз без картофи

За да приготвите оризова супа без картофи, вземете някои съставки:

• два литра вода;
• 300 грама пилешко месо;
• яйце;
• 100 грама ориз;
• крушка;
• морков;
• сол на вкус;
• 30 грама магданоз.

Ястието се приготвя по следния начин:

1. Лукът се наситнява, а морковите се настъргват.
2. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври.
3. Поставете пилето, морковите и лука в течността.
4. Оризът се измива и се добавя към супата.
5. Готовото месо се нарязва на парчета и се връща в бульона.
6. Добавете едно разбито яйце в тигана и гответе за 6-7 минути.
7. Готовата супа се посолява и се поръсва с билки.

По време на постите се приготвя супа без месо. За него ще са ви необходими:

• два литра вода;
• два картофа;
• четири супени лъжици ориз;
• един лък;
• един морков;
• малко растително масло;
• подправки.

Стъпки на готвене:

1. Грудките се обелват и нарязват на кубчета.
2. Оризът се измива, потапя се във вряща вода за няколко минути и се отцежда в гевгир.
3. В олиото се запържват наситненият лук и настърганите моркови.
4. Оставете водата да заври и добавете в нея преварения ориз.
5. След това хвърлят картофите.
6. Варете ястието до пълна готовност за 15-20 минути.
7. В края поръсете с билки, сол и черен пипер.

Въпреки факта, че приготвянето на постна оризова супа елиминира използването на месо, ястието няма да бъде меко.

Има много варианти за приготвяне на оризова супа. Приготвя се с гъби, царевица, риба и дори плодове. Всеки ще намери ястие по свой вкус.

Прости и вкусни рецепти за супи за всеки ден

Много обилна оризова супа с рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове, която се приготвя толкова бързо, че можете да я приготвите за закуска преди работа.

45 мин

50 kcal

5/5 (2)

Днешната звезда на нашето ястие ще бъде зърнената култура, която най-много обичам - оризът. Обикновено от него се приготвя проста каша или пилаф и по някаква причина малко хора си спомнят ориза, когато става дума за супи. Но за мен оризовата супа е най-вкусната от всички видове супи.

Разбира се, има супи, в които оризът играе важна роля, например грузинската супа харчо или расольник. Но аз говоря за обикновени супи, от които, изразходвайки минимум съставки и време, получавате максимално удоволствие.

Много диетолози казват, че супите трябва да се ядат поне няколко пъти седмично, защото стомахът ни се нуждае от почивка от храносмилането на твърдата храна. Обикновено супите се ядат за обяд, но тази е толкова лесна и бърза за приготвяне, че ще имате време да я направите, докато се приготвяте за работа. Приготвянето на зеленчуците отнема само 10-15 минути, а през останалото време супата може да се готви без вашата намеса, докато се обличате, правите прическа и грим.

Така че нека се опитаме да сготвим проста и обилна оризова супа с мен. Вашето време, усилия и продукти няма да бъдат загубени. Уверявам ви, тази супа дори ще стане едно от основните ястия в менюто ви.

Кухненски уреди:плоча.

съставки

Важен момент при приготвянето на тази супа е изборът на самия ориз. Най-подходящ за супа дългозърнест ориз, който при варене не става лепкав и не става на каша. Най-добре вземете тази, на която пише "на пара". Ако не можете да намерите такъв с дълги зърна, тогава ще свършите работа със среднозърнест.

При никакви обстоятелства не използвайте кръгло зърно.

Ако искате да направите оризова супа с всяко месо, например пиле, просто сварете бульона в него, запържете го отделно в тиган и след това следвайте моята рецепта от втория етап.

Рецепта за супа стъпка по стъпка

Видео рецепта за супа

В това видео ще ви кажат как да приготвите лека, но задоволителна супа от картофи и ориз с месен бульон. Супата е лесна за приготвяне и същевременно невероятно вкусна.

Добавки към супата

Както разбирате, можете да добавите всякакви зеленчуци към тази супа: чушки, цвекло, целина, пащърнак, грах и т.н. Основното нещо е да не изваждате ориза от там, тъй като тогава вече няма да е оризова супа.