Какво е продукт от стевия. Стевията е безвреден продукт вместо захар. Ползи и лечение на стевия

Високите дози стевиозид могат да попречат на механизма, чрез който тялото абсорбира въглехидратите.

стевияе растение, произхождащо от Южна Америка със сладки листа. Този естествен подсладител е много популярен, защото не повишава нивата на кръвната захар и не съдържа калории като повечето традиционни сладкиши. Въпреки тези предимства, има няколко странични ефекти, за които трябва да сте наясно, ако решите да използвате стевия редовно. Какви предпазни мерки трябва да се вземат, за да се избегнат тези странични ефекти?

Какво е Стевия?

FDA смята, че стевията е безопасназа използване като подсладител в напитки и храни. Стевията е идеален подсладител за тези, които искат да отслабнат. Въпреки това, при редовна употреба, стевията има леки странични ефекти: например човек започва да изпитва гадене.
FDA не одобрява сурова или цели листа стевияза употреба като хранителна добавка, тъй като има някои опасения относно възможността за странични ефекти. FDA отбелязва, че стевията може да има отрицателни ефекти върху бъбреците, репродуктивната, сърдечно-съдовата система и дори да повлияе на контрола на кръвната захар.
Стевията често се използва за лечение на киселини, диабет или високо кръвно налягане, предотвратяване на бременност, повишаване на мускулния тонус, подобряване на изпомпването на сърцето и понижаване на нивата на пикочна киселина.

Странични ефекти на стевия, за които всеки трябва да знае

Страничен ефект №1: Алергична реакция

Известно е, че стевията причинява анафилактичен шок в много редки случаи. Този страничен ефект е най-често срещан при хора, които са алергични към лайка, невен, амброзия или хризантема. Симптомите на алергична реакция към стевия включват затруднено преглъщане, задух, копривна треска, замаяност, бледа кожа, хрипове или слабост. Ако тези симптоми се развият след употреба на стевия, трябва незабавно да потърсите спешна медицинска помощ, за да предотвратите потенциално фатални усложнения.

Страничен ефект №2: стомашно разстройство

Подсладителите на базата на стевия съдържат стевиозид, който може да причини стомашно разстройство, гадене или подуване след консумация. Те също така могат да намалят апетита. Тези нежелани реакции обикновено са много леки, но трябва да се свържете с Вашия лекар, ако тези симптоми не изчезнат или ако станат тежки.

Страничен ефект №3: Промени в метаболизма

Експерименти с животни показват, че високи дози стевиозид могат да попречат на механизма, чрез който тялото абсорбира въглехидратите. Това може да ограничи способността на тялото да преобразува храната в енергия.

Допълнителни странични ефекти

Други симптоми, които рядко се срещат при продуктите със стевия, включват изтръпване, виене на свят и болки в тялото. Това замайване може да повлияе на способността ви да ходите или да стоите нормално без чужда помощ. Ако тези симптоми продължават, тогава трябва да спрете да използвате Stevia и да потърсите съвет от лекар.

Предпазни мерки за стевия

Препоръчителната доза стевия зависи от няколко фактора като възраст и здраве. За съжаление, няма научни доказателства за определяне на подходящ диапазон на дозиране за стевия. Имайте предвид, че естествените продукти не винаги са непременно безопасни и дозировката може да бъде важна. Затова внимателно прочетете описанията на етикетите и се консултирайте с фармацевт или лекар, преди да използвате стевия.

Стевия по време на бременност и кърмене

Няма големи проучвания, които да изследват как стевията може да повлияе на индивиди по време на бременност или кърмене. Следователно, за да се избегнат възможни усложнения, лицата по време на бременност и кърмене не трябва да използват стевия.

Алергия към амброзия и сродни растения

Известно е, че стевията може да предизвика алергична реакция при хора, които са алергични към растения от семейство Asteraceae (лайка, невен, амброзия или хризантеми). Хората, които са запознати с такава алергия, не трябва да използват стевия като подсладител.

Използването на стевия при диабет

Някои проучвания показват, че химикалите в растението стевия могат да намалят нивата на кръвната захар. По този начин стевията може да ограничи способността на организма да контролира нивата на кръвната захар. Други проучвания обаче показват, че това не е така. Поради това хората с диабет трябва внимателно да следят нивата на кръвната си захар, когато използват стевия и да докладват на лекаря си за всякакви промени или странични ефекти. Само специалист може да определи колко безопасно е да продължите да използвате този продукт като подсладител.

Стевия за ниско кръвно налягане

Някои проучвания показват, че редовната употреба на подсладители на базата на стевия може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Ето защо съществува известен риск, че ако хората с ниско кръвно налягане консумират големи количества храни, съдържащи стевия, това може да доведе до спад на кръвното им до критична точка. Ако имате ниско кръвно налягане и искате да започнете да използвате стевия като подсладител редовно, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. Само специалист ще може да прецени съотношението риск/полза и адекватно да оцени страничните ефекти на стевия и състоянието на тялото ви.

Стевията взаимодейства с лекарства

Известно е, че литиевите препарати взаимодействат негативно със стевия. Тъй като стевията действа като диуретик, тя засяга отделянето на литий.

Лекарствата за диабет също могат да взаимодействат негативно със стевия, тъй като и двете се използват за понижаване на нивата на кръвната захар. Ако кръвната Ви захар падне твърде ниско, това може да бъде опасно. Ето защо хората с диабет трябва внимателно да следят състоянието си по време на употребата на стевия.

Лекарствата за хипертония не взаимодействат добре със стевия по същите причини. И двата продукта понижават кръвното налягане, което може да доведе до спадане до опасни нива. Хората, които приемат лекарства за лечение на високо кръвно налягане, не трябва да използват стевия.

Добра ли е стевията като подсладител? Въпреки наличието на редица странични ефекти, стевията все още може да се нарече един от най-безопасните естествени подсладители. Въпреки това, хората с определени заболявания (хипертония, хипотония, захарен диабет), както и алергии към Compositae и по време на бременност и кърмене, е по-добре да се даде предпочитание на други сладкиши.

Съдържание

Сега все повече хора мислят за здравословна диета, включително за намаляване на приема на захар. Все повече и повече факти се предоставят от лекарите за опасностите от захарозата, а стевията се нарича един от най-добрите й заместители. Научете повече за свойствата на растението, в каква форма се добавя към храната и на каква цена може да бъде закупен този продукт.

Какво е стевия

Това растение произхожда от Южна Америка. От древни времена индианците, населявали териториите на Парагвай и Бразилия, я наричали „сладка трева“ и я добавяли не само към чайове, но и я използвали за медицински цели – например за лечение на киселини. Днес родът Стевия (лат. Stevia) включва повече от 200 вида растения – храсти и билки. Техните листа и извлечени от тях водни екстракти се използват широко като подсладители. Особено широко култивиран за индустрията е медът от стевия. Това растение е ценна суровина при производството на храна за хора, страдащи от диабет и затлъстяване.

Стевия - свойства

Това растение е направено специално от уникални вещества - стевиозид и ребаудиозиди. Тяхното присъствие в химичния състав е отговорно за основното качество на стевията – свойството да бъде много сладка. Според данни от изследвания, благодарение на тези вещества, медената трева има вкус 200-400 пъти по-сладка от захарозата, а съдържанието на калории е почти нулево. Поради тези ценни свойства, стевията се използва не само широко за диетично хранене, но и при лечението на затлъстяване, диабет и хипертония. В много страни – Япония, Китай и др. – това растение се включва като подсладител в диетата на всички жители.

Стевия - ползи

Каква полза може да получи човек, като добави тази билка към храната? Какво може да се каже за стевията - ползите от нея както в ежедневието, така и за медицински цели са огромни. Въвеждането му във вашата диета вместо захар ще бъде по-скъпо на цена, но по-здравословно, защото тази сладка билка:

насърчава храносмилането;
предотвратява киселини;
не повишава нивата на кръвната захар;
намалява високото кръвно налягане;
увеличава мускулната сила, като същевременно намалява изпомпването на кръв от сърцето;
намалява нивото на пикочна киселина, чиято висока концентрация причинява артрит и проблеми с бъбреците.

Вреди на стевия

Като почти всяко полезно растение и тази билка има някои условия за правилно използване. Такива предписания трябва да се спазват, за да се извлече полза от него, а не да се навреди. Дори след като сте проучили сами продукт като стевия - какво представлява и поради какви причини си струва да го купите, трябва допълнително да се консултирате с лекар, преди да го въведете в диетата.

Тази препоръка се основава на някои потребителски отзиви, според които яденето на това растение причинява гадене, виене на свят, болка и изтръпване на мускулите. Лекарят ще може да прецени дали стевията ще ви навреди, като анализира съществуващите хронични заболявания. Той също така ще вземе предвид възможността за комбиниране на употребата му с лекарства, тъй като не се препоръчва да се използва този подсладител успоредно с приема на лекарства, които намаляват кръвната захар, лекарства срещу хипертония и нормализират нивото на литий в организма.

Статията ще ви разкаже как правилно да използвате стевия и какви свойства има.

Стевията е растението, от което се получава естествен заместител на захарта, наречен "стевиозид". Сладкото вещество, получено от стевия, не само помага за отслабване на тези, които се опитват да не ядат захар, но и подобрява качеството на храната и напитките за тези, които се борят с диабет. Освен това стевията има голям запас от полезни микроелементи. Стевията е билка, която може да достигне метър височина, многогодишно растение.

ИНТЕРЕСНО: Научно доказан факт потвърждава, че древните индианци са добавяли стевия към своите рецепти за напитки, но съвременният свят е научил за това растение едва през миналия век.

Богат и здравословен състав на стевия:

Витамин Е – помага за поддържане на младостта на тялото и красотата на кожата, ноктите, косата.
Група витамини В - регулират хормоналния фон на човек и са отговорни за нормалното функциониране на тялото.
Витамин D - отговорен за здравето на костите
Витамин С - подобрява имунната функция на организма
Витамин Р - "помощник" за укрепване на кръвоносните съдове
Запас от етерични масла – имат вътрешен и външен положителен ефект върху тялото и тялото.
Запас от танини - укрепва не само кръвоносните съдове, но и подобрява функционирането на храносмилателния тракт.
Желязо – предотвратява анемията
Аминокиселини - удължават младостта на тялото, подобряват здравето на организма.
Мед - спомага за синтеза на хемоглобин в кръвта
Селен - помага за производството на ензими и хормони
Магнезий - нормализира кръвното налягане и почиства кръвоносните съдове
Фосфор – помага за формиране на костната система
Калий - "грижи се" за меките тъкани на тялото (мускулите)
Калций - незаменим за човешките кости и мускулна тъкан
Цинк - подобрява регенерацията на кожните клетки
Силиций - укрепва костите
Хром – регулира нивата на кръвната захар
Кобалт - помага за производството на хормони в щитовидната жлеза

ВАЖНО: С толкова богат състав от полезни микроелементи, стевията има ниско съдържание на калории от 18 kcal на 100 g.

Как изглежда и расте стевията?

Ползи от стевия:

Когато се поглъща, стевията не изпълва човек с „празни“ въглехидрати (в сравнение със захарта).
Вкусът на стевията е приятен, сладък, може да се добавя към топли напитки и десерти.
Стевията е растение, което е полезно със своите микроелементи за хора, страдащи от диабет и високо кръвно налягане.
Стевията нежно премахва холестерола от тялото, който може да се натрупва с годините.
Стевията „прочиства” организма от натрупаните токсини и вредни вещества.
Растението подобрява притока на кръв и премахва токсините
Елиминира високото кръвно налягане
Стевията може да намали възпалението
Подобрява функционирането на храносмилателния тракт и черния дроб
Може да понижи нивата на кръвната захар
Стевията е мощен антимикробен агент, който оказва своето въздействие не само върху устната кухина, но и върху храносмилателния тракт.
Укрепва имунната система, зарежда тялото със сила и енергия
През зимата служи като отлична профилактика на настинки.
Подобрява метаболизма на организма, като същевременно забавя стареенето му.
„Отстранява” „излишната” вода от тялото, като има мощен диуретичен ефект.

ВАЖНО: Многобройни проучвания казват, че стевията е безвредна за организма и само в някои случаи (ако има непоносимост към съставката) е възможно да се получат някои „отрицателни“ ефекти.

Възможна вреда от стевия:

Важно е да знаете, че стевията не трябва да се консумира веднага на големи порции. Трябва да се въвежда в диетата постепенно, за да не се навредите.
Ако пиете стевия и мляко едновременно, може да получите диария.
При индивидуална предразположеност стевията може да причини алергии.
Ако не контролирате употребата на стевия (при наличие на диабет), можете да си навредите много.
Не можете да използвате стевия за тези, които имат ниско кръвно налягане.
За да избегнете влошаване на нещата, не консумирайте прекомерни количества стевия, ако имате храносмилателни разстройства, хормонален дисбаланс или нарушения на кръвта.

ВАЖНО: Преди да използвате стевия, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно възможността за честото й използване в храната.

Стевията е естествен подсладител

Билка и листа от стевия: употреби при диабет тип 2

Не е необичайно стевията да се нарича "медена трева" заради нейния приятен аромат и сладост. Листата на растението са сладки. Интересното е, че екстрактът от стевия е много по-сладък от обикновената захар. Не пречи на загубата на тегло, тъй като не забавя метаболизма.

Ако човек има диабет тип 2, е разрешено да се използва стевия в няколко форми:

Таблетки - екстракт от листата на растението
Сироп - екстракт от стевия, сиропът може да има различен вкус.
Чай - сухи листа от растение, големи или натрошени
Екстракт - растителен екстракт

Трева и листа от стевия: използвайте за отслабване, калории

Стевията е растение, което може да помогне на човек в борбата срещу загубата на тегло. Неговият приятен сладникав вкус и полезни свойства ще имат само благоприятни свойства върху тялото.

Какво е добра стевия за отслабване:

Билката е в състояние да премахне повишения апетит
Придава сладост без добавяне на калории
Насища тялото с витамини и аминокиселини, важни за здравословното отслабване.
Елиминира всякакви възпалителни процеси, без да принуждава човек да прибягва до "вредни" химически лекарства.
Подобрява работата на червата и го „изчиства“ от натрупаните токсини.

ВАЖНО: Ако не можете да пиете чай или кафе без захар, можете да го замените с таблетки стевия, които могат да се закупят от аптеката. Много по-полезно е да пиете чай, приготвен от пресни или сушени листа.

Какъв е правилният начин да използвате стевия?

Сиропът е по-малко препоръчителен за консумация, тъй като е предназначен за медицински цели и съдържа дял от захар. Чаят със стевия има сладост и това позволява на човек да се „зарадва” със сладкиши. В същото време нормалната захар не влиза в тялото и то започва да търси други начини да получи въглехидрати, скрити в мастните „резерви“ на тялото.

За да постигнете страхотни ефекти за отслабване при използване на стевия, трябва напълно да коригирате диетата си, като елиминирате мазнините и въглехидратите. Освен това е необходимо да се пие много вода на ден и е желателно да се спортува. Не трябва да използвате стевия в големи количества от първия ден, започнете с една чаша чай или една-две таблетки.

ВАЖНО: Ако усетите сърбеж, чревно дразнене, треска и обриви след консумация на стевия, най-вероятно имате непоносимост към стевия. Премахнете стевията от диетата си или намалете количеството на консумация.

Стевия таблетки "Leovit" - инструкции за употреба

Компанията Leovit произвежда таблетки стевия няколко години подред. Този продукт е най-популярният и търсен в аптеките като подсладител. Таблетките стевия се считат за естествена хранителна добавка, която може да има благоприятен ефект върху човек.

Една малка таблетка Leovit кафява стевия съдържа 140 mg екстракт от листа. Тази доза е напълно достатъчна за първоначална и системна употреба.

Показания за употреба на стевия:

Диабет
Нарушен метаболизъм
Нарушен метаболизъм на въглехидратите в организма
затлъстяване
Слаб имунитет
Кожни заболявания
Предотвратяване на стареенето
Нарушение на храносмилателния тракт
Липса на тайна
Заболявания на панкреаса
ниска киселинност
разстройство на червата
Болести на сърцето и съдовата система
висок холестерол

Противопоказания за стевия:

алергия
Индивидуална непоносимост
Рецептивно черво

Таблетките са предназначени за вътрешна употреба. Те са необходими за подслаждане на течности (горещи и студени). Една или две таблетки са достатъчни за еднократна употреба. Важно е да не се превишава дневната норма на таблетките - 8 броя.

Стевия - подсладител на таблетки

Как и кой може да използва фито чай със стевия?

Чай със стевия се пие при борба с наднорменото тегло, за превантивни и терапевтични цели. Можете да си купите трева в аптека, можете да я отглеждате сами в градината или дори на перваза на прозореца. Можете да добавите листа от стевия към всеки друг чай, за да го подсладите.

Как да варите чай по няколко начина:

Първи начин:залейте пресните листа с вряла вода и ги оставете да се запарят за 5-7 минути.
Втори начин:изсипете суха трева с вряла вода и оставете да вари за 3-4 минути.
трети начин:добавете пресни или сухи листа към обикновен чай.

Рецепта за чай от стевия:

Стевия - 20-25 гр.
Вряща вода 60-70 градуса - 500 мл.

готвене:

Изсипете вряла вода върху тревата
Запарете билката за 5 минути при затворен капак
Прецедете получения чай
Изцедената трева се изсипва отново с вряла вода в термос и се държи 5-6 часа.
Пийте чай три пъти на ден
Пийте чай половин час преди хранене

Здравословен чай от стевия

Как и за кого можете да използвате сироп от стевия?

Сиропът от стевия често се използва за приготвяне на диетични и здравословни конфитюри от плодове и горски плодове. Сиропът се добавя и към чай, вода или кафе в малки количества за подслаждане на напитката. Компоти и други напитки се варят със сироп: лимонада, запарка, билкови отвари, дори какао.

ВАЖНО: Концентрираният и сладък сироп се използва за терапевтични и профилактични цели, но не и за отслабване. Сиропът от стевия се прави чрез продължително варене на билката. Това е много концентрирано вещество и трябва да се добавя към напитките в ограничено количество: само няколко капки на чаша.

Сироп от стевия

Как да използвате стевия на прах?

Стевия на прах е силно концентрирано вещество и затова трябва да се използва с повишено внимание и дозировка. Просто казано, прахът е рафинирано вещество "стевиозид". Преувеличаването на дозата на стевия в рецептите може да развали ястието и да го направи невероятно сладко.

Стевия на прах

Може ли да се приема подсладител стевия по време на бременност, кърмещи майки?

Всяка жена трябва да бъде внимателна към състоянието си, да следи здравето и храненето си и развитието на плода. Често бременните жени решават да използват стевия. Вместо захар, за да не натрупате излишни килограми.

За щастие стевията е напълно безвредна и безопасна за бременни жени и не представлява никаква заплаха за плода. Освен това, през първия триместър (когато често има силно гадене), стевията е показана за употреба срещу токсикоза. От друга страна, ако бременната жена е болна и има диабет, тогава употребата на стевия трябва да се обсъди с лекаря.

Друга предпазна мярка е да вземете предвид особеностите на вашето налягане, стевията го понижава и следователно може да изиграе „жестока шега” със здравето на жената и да причини вреда. В никакъв случай не трябва да нарушавате предписаната дозировка, за да не влошите състоянието си.

Могат ли децата да приемат подсладител със стевия?

Както знаете, децата са големи любители на сладкото още от раждането си, когато опитват майчиното мляко. По-големите деца често са пристрастени към прекомерната консумация на шоколад и захар. Можете да замените тези „вредни“ храни, като включите стевия (сироп, прах, запарка или таблетки) в рецептите.

Като пие напитки и домашно приготвени сладкиши на стевия, детето не само няма да може да си навреди с прекомерно количество въглехидрати, но и ще си осигури големи ползи: получава витамини, укрепва имунитета и предотвратява настинки. Можете да давате стевия от раждането (но това не е задължително), но от шест месеца вече можете да подсладите малко напитки и зърнени храни.

ВАЖНО: Наблюдавайте чувствата на вашето бебе за обриви и чревно дразнене след стевия. Ако всичко е наред, тогава бебето не е алергично към веществото.

Подсладител стевия: отзиви

Валерия:„Отдавна преминах на хапчета със стевия вместо захар. Знам, че това е минимумът за здравето ми, но се опитвам да водя здравословен начин на живот и искам да не си навредя с „празни“ въглехидрати.

Дарий: „Аз съм на диетата на Дюкан и използвам хапчета, прах и чай със стевия през цялото време, за да продължа да се движа към целта си да получа по-стройна фигура.

Александър: „Научих за стевията съвсем наскоро, но оттогава не мога да живея без нея. Пия чай - приятен е, сладък и вкусен. Освен това изхвърля излишната течност и ми помага да водя здравословен начин на живот, а също и да отслабвам!

Видео: Животът е страхотен! Стевия. Заместител на захарта"

Със сигурност много от нашите читатели са запознати със стевията. Какво е? Някой ще каже, че това е висококачествен зеленчуков подсладител и отчасти ще бъде прав. Всъщност това е лечебна билка. Днес ще се опитаме да ви разкажем повече за това растение. При какви заболявания и как да се приема, има ли противопоказания?

Стевия: какво е това?

Многогодишно растение, по-точно, малък храст с изправени стъбла, висок шестдесет до осемдесет сантиметра от семейство Aster, което включва около двеста и шестдесет вида . Стевия, ползи и вредикоето беше известно преди хиляда и половина години на лекарите от Южна Америка, стана известно в съвременния свят едва наскоро.

Благодарение на усилията на професор Вавилов стевията е пренесена на територията на бившия Съветски съюз. Що за растение е това, у нас още никой не знаеше. Дълго време продуктите, базирани на него, бяха част от дажбите за астронавти и висши служители в СССР. Стевията е изследвана и в други страни. Ползите от това растение всяка година намират все повече и повече доказателства. Учени от цял свят говориха за това.

Стевията е билка, чиито стъбла отмират всяка година, а на тяхно място заемат нови издънки, върху които се намират малки листенца. На един храст може да има от шестстотин до дванадесет хиляди сладки листа. Въз основа на множество изследвания съвременните учени са идентифицирали уникалните свойства, които притежава това растение.

Разпространение

В североизточната част на Парагвай и съседната му част от Бразилия, на притока на река Парана, стевията е широко разпространена. Дори децата тук знаят, че това сладко растение има лечебни свойства. С течение на времето целият свят научи за тази билка. При естествени условия расте във високопланинските райони, така че стевията се е приспособила към доста резки температурни промени. Сега тя е пораснала в почти всички страни от Югоизточна Азия.

За промишлени цели днес се отглежда в Краснодарския край и в Крим стевия. Ползите и вредите от това растениедобре проучена, което позволява да се използва в хранително-вкусовата промишленост, козметологията, но тази билка е най-търсена в медицината.

Съединение

Листата на растението имат най-голямо количество хранителни вещества. Те включват:

целулоза;
полизахариди;
гликозиди;
растителни липиди;
витамини С, А, Р, Е и микроелементи;
пектинови вещества;
етерични масла.

Гликозидите – стевизиоди придават на растението сладост. Те са стотици пъти по-сладки от захарта. Но освен това те са фитостероиди, които участват в синтеза на хормони в нашето тяло.

естествен подсладител

Вкусът на стевията е най-силно изразен при консумация на млади листа. Най-сладки са листата, отгледани в естествени климатични условия и с достатъчно слънчева светлина. Растението има приятен и леко сладък аромат. Вкусът има нотки на сладост, придружен от горчив послевкус.

Въпреки повишената сладост, която притежава стевията, тя не може да навреди на тялото, но ползите от употребата й са очевидни. Повече от двадесет аминокиселини и витамини, съдържащи се в листата му, позволяват да се съчетаят отличен вкус с лечебни свойства. Растението има антимикробен, антивирусен и противовъзпалителен ефект върху човешкия организъм, благодарение на което се използва успешно от народните лечители при настинки и вирусни инфекции.

Вкусовите качества на растението позволиха да го наречем най-добрият естествен подсладител в света. Не всяко растение се отличава с такава бърза разтворимост, пълната липса на странични ефекти, огромен брой лечебни свойства и в същото време приятен вкус. Какво друго е привлекателно в стевията?

Това растение не предизвиква отделяне на инсулин и помага за нормализиране на нивата на кръвната захар.
Стевията, за която не е установено, че е вредна дори при продължителна употреба, е устойчива на високи температури, което позволява да се използва в печене и топли напитки.

Лечебни свойства

Медената трева (стевия) има следните полезни свойства:

втечнява и премахва слузта;
засилва стомашната секреция;
има лек диуретичен ефект;
предотвратява ревматизма;
облекчава отока;
намалява нивото на "лошия" холестероли кръвна захар
укрепва кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане;
нормализира обмяната на веществата;
предотвратява диабет, затлъстяване, атеросклероза, панкреатит;
помага при лечението на бронхит.

Стевията се превърна в спасение за хората, страдащи от диабет и уморени от постоянните ограничения на сладкото. Днес много производители го добавят към специални продукти за такива пациенти - бисквитки, кисело мляко, шоколад. Естествената сладост не вреди на диабетиците, тялото им приема този подсладител.

Както можете да видите, наистина уникално растение е стевията. Ползите от него за човешкото тяло са потвърдени от множество изследвания на руски и чуждестранни учени.

Формуляри за освобождаване

Много хора се интересуват от подсладител със стевия. Цената за него зависи от формата на освобождаване и обема. Днес препарати на основата на стевия се произвеждат в различни форми, но първо трябва да се каже за показателите, които са присъщи на всички видове тези продукти: липсват въглехидрати, мазнини и калории. Нулев гликемичен индекс.

Сашета

Съставът включва: екстракт от стевия, който има сладък приятен вкус, без чужди привкуси; erythrol е естествен пълнител, извлечен от нишесте и използван за по-лесно дозиране: 1 саше отговаря на нивото на сладост две чаени лъжички захар. Опаковките се предлагат в 25, 50 и 100 сашета.

Цена - от 100 рубли.

Прахове

Цената за 20 грама е 525 рубли.

хапчета

1 таблетка отговаря на 1 чаена лъжичка захар. Предлага се в опаковки от 100, 150 и 200 броя.

Цена - от 140 рубли.

течен екстракт

Има вкус на ягода, малина, шоколад, ванилия, мента и т. н. Четири до пет капки са достатъчни за подсладяване на чаша напитка. Екстрактът от стевия е опакован в тридесет грама пластмасови или стъклени бутилки.

Цена - от 295 рубли.

Има ли противопоказания за употребата на стевия?

Учените все още не са идентифицирали вредните свойства на това растение. Въпреки това все още съществуват индивидуални ограничения. На първо място, това е непоносимост към стевия, която може да се изрази под формата на алергични реакции. В този случай употребата му трябва да бъде спряна.

В самото начало на приема може да има други негативни реакции на организма: храносмилателни разстройства, стомашно-чревни разстройства, световъртеж. Обикновено преминават много бързо.

Не трябва да се забравя, че стевията значително намалява кръвната захар, следователно, докато приемате такъв подсладител, е необходимо да контролирате този показател.

Хората с хипотония (ниско кръвно налягане) трябва да приемат Стевия с повишено внимание, за да избегнат понижаване на кръвното налягане. Когато купувате стевия под формата на прах или таблетки, обърнете внимание на състава. Не трябва да съдържа метанол и етанол, които понякога се използват за намаляване на сладостта на лекарството. Тяхната токсичност може да навреди на тялото ви.

Отзиви за стевия

Този удивителен натурален подсладител няма строги противопоказания. За много от нашите сънародници стевията се превърна в откритие. Какъв вид растение, мнозина не знаеха преди. Запознанството с него, съдейки по прегледите, се случва най-често след като лекарят фиксира повишаване на нивата на кръвната захар. Хората, които са започнали да използват този подсладител, отбелязват, че след месец редовна употреба повишаването на нивата на кръвната захар се забавя, а при по-продължителна употреба намалява.

Оставете отзиви и пациенти с високо кръвно налягане. Те отбелязват, че при редовна употреба на стевия налягането се нормализира, няма резки скокове.

Тази трева не беше пренебрегната от жените, които следят фигурата си. Изрязвайки захарта и преминавайки към стевия, мнозина се хвалят с постиженията си в отслабването. Отзивите за това растение са предимно положителни, въпреки че някой не хареса вкуса му с изразена горчивина.

Стевията се произвежда от едноименното лечебно растение, което има множество полезни свойства и се счита за най-сладкото растение в света. Съдържа уникален молекулен компонент, наречен стевиозид, който придава на растението изключителна сладост.

Стевията е популярна и като медена трева. През цялото това време лечебната билка се използва за нормализиране на глюкозата в кръвта на човека и предотвратяване на диабет. Днес стевията придоби не само популярност, но и широко приложение в хранително-вкусовата промишленост.

Характеристики на подсладителя Stevia

Стевията е петнадесет пъти по-сладка от обикновената рафинирана захар, а самият екстракт, който съдържа стевиозид, може да бъде 100-300 пъти по-висок от нивото на сладост. Тази функция се използва от науката, за да създаде естествен подсладител.

Но не само това прави естествения подсладител идеален вариант за диабетици. Повечето подсладители, направени от естествени и синтетични съставки, имат значителни недостатъци.

Основният недостатък на много подсладители е високото калорично съдържание на продукта, което е вредно за здравето. Стевията, която има стевиозид в състава си, се счита за некалоричен подсладител.
Много нискокалорични синтетични подсладители имат неприятен страничен ефект. Чрез промяна на метаболизма на захарта в кръвта се наблюдава значително увеличение на телесното тегло. Естественият заместител на стевия няма такива недостатъци, за разлика от аналозите. Проучванията показват, че стевиозидът не влияе върху метаболизма на глюкозата и дори, напротив, намалява нивата на кръвната захар при хората.

Подсладителят в някои случаи има подчертан вкус на излужена трева. Днес обаче има подсладители, които използват екстракт от стевиозид.

Стевиозидът няма послевкус, широко се използва в хранително-вкусовата промишленост, предлага се като хранителна добавка и се обозначава като E960. В аптеката подобен подсладител може да бъде закупен под формата на малки кафяви таблетки.

Ползи и вреди от подсладителя Стевия

Естественият заместител на стевия е широко използван днес в повечето страни и има отлични отзиви. Подсладителят стана особено популярен в Япония, където стевия се използва повече от тридесет години и през цялото това време не са установени странични ефекти. Учени от слънчева страна са доказали, че подсладителят не вреди на човешкото здраве. В същото време стевията се използва тук не само като хранителна добавка, но се добавя и вместо захар към диетичните напитки.

Междувременно в такива страни САЩ, Канада и ЕС не признават официално подсладителя като подсладител. Тук Stevia се продава под формата на хранителни добавки. В хранително-вкусовата промишленост подсладителят не се използва, въпреки факта, че не вреди на човешкото здраве. Основната причина за това е липсата на изследвания, които потвърждават безопасността на стевията като естествен подсладител. В същото време тези страни се интересуват преди всичко от продажбата на синтетични нискокалорични заместители, около които, въпреки доказаната вреда от тези продукти, се въртят много пари.

Японците от своя страна доказаха със своите изследвания, че стевията не вреди на човешкото здраве. Експертите казват, че днес има малко подсладители с толкова ниски нива на токсичност. Екстрактът от стевиозид е тестван многократно за токсичност и всички проучвания не показват неблагоприятни ефекти върху тялото. Както показват прегледите, лекарството не уврежда храносмилателната система, не увеличава телесното тегло, не променя клетките и хромозомите.

Стевиозидът има антибактериални функции, така че може да се използва при лечение на малки рани под формата на изгаряния, драскотини и натъртвания. Той допринася за бързото заздравяване на рани, бързото съсирване на кръвта и премахването на инфекцията. Често стевиозидният екстракт се използва при лечение на акне, гъбични инфекции. Стевиозидът помага на бебетата да се отърват от болката при поникване на първите зъби, което се потвърждава от многобройни прегледи.

Стевията се използва за предотвратяване на настинки, укрепва имунната система и е отлично средство при лечение на болни зъби. За приготвяне на тинктура от стевия се използва екстракт от стевиозид, който се смесва с антисептична отвара от невен и тинктура от хрян в съотношение 1 към 1. Изплакнете устата с полученото лекарство за облекчаване на болката и евентуално нагнояване.

Също така стевията, в допълнение към екстракта от стевиозид, съдържа полезни минерали, антиоксиданти, витамини А, Е и С, етерични масла.

При продължителна употреба на хранителни добавки, витаминни комплекси, значителна консумация на плодове и зеленчуци може да се наблюдава хипервитаминоза или излишък на витамини в организма. Ако по кожата се е образувал обрив, е започнало лющене, трябва да потърсите съвет от лекар.

Понякога стевия може да не се понася от някои хора поради индивидуалните особености на организма. Включително подсладителя не се препоръчва за употреба по време на бременност и кърмене. И все пак, има просто най-истинското и естествено, което се счита за най-добрия заместител на захарта.

Здравите хора не трябва да използват стевия като основна хранителна добавка. Поради изобилието от сладкиши в тялото се отделя инсулин. Ако поддържате това състояние постоянно, чувствителността към повишаване на захарта в тялото може да намалее. Основното в този случай е да се придържате към нормата и да не прекалявате с подсладител.

Използване на стевия в храната

Натуралният подсладител има положителни отзиви и се използва широко при приготвянето на напитки и плодови салати, където искате да подсладите вкуса. Стевията се добавя към конфитюри вместо захар и се използва в печени изделия при печене.

В някои случаи стевиозидът може да бъде горчив. Тази причина се свързва преди всичко с излишък на стевия, която е добавена към продукта. За да се отървете от горчивия вкус, трябва да използвате по-малко подсладител при готвене. Някои видове растения стевия също имат горчив вкус.

За намаляване на телесното тегло се използват напитки с добавка на екстракт от стевиозид, които се пият в навечерието на обяд и вечеря с цел намаляване на апетита и по-малко храна. Също така напитките с подсладител могат да се консумират след хранене, половин час след хранене.

При загуба на тегло мнозина използват следната рецепта. Сутрин трябва да изпиете порция чай мате с добавка на стевия на празен стомах, след което не можете да ядете около четири часа. По време на обяд и вечеря трябва да ядете само здравословна и натурална храна без овкусители, консерванти и бяло брашно.

Стевия и диабет

Преди десет години подсладителят Stevia беше обявен за безопасен за човешкото здраве и общественото здраве одобри използването на подсладителя в храната. Екстрактът от стевиозид също се препоръчва като заместител на захарта за хора с диабет тип 2. Включването на подсладител е много полезно за пациенти с хипертония.

Проучванията показват, че стевията подобрява ефектите на инсулина, влияе върху метаболизма на липидите и въглехидратите. В това отношение подсладителят е отличен вариант за заместител на захарта за диабетици, напр.

Когато използвате Stevia, важно е да се уверите, че продуктът, който купувате, не съдържа захар или фруктоза. Необходимо е да се използват единици за хляб, за да се изчисли точно необходимата доза сладкиши. Трябва да се помни, че дори естествен заместител на захарта, при излишък и неправилна употреба, може да навреди на човешкото здраве и да повиши кръвната захар.

Закупуване на подсладител

Можете да закупите натурален заместител на стевия днес във всяка аптека или онлайн магазин. Подсладителят се продава като екстракт от стевиозид на прах, течност или сушени листа от лечебно растение.

Бял прах се добавя към чая и други течности. Въпреки това, известен недостатък е дългото разтваряне във вода, така че трябва постоянно да разбърквате напитката.