Pankolis yra daugiametis arba vienmetis augalas. Pankolis yra nuostabus augalas. Pankolių žolės naudojimas

Naudojimo instrukcijos:

Pankolis yra daugiametis arba dvejų metų augalas, priklausantis Apiaceae šeimai. Augalas gali užaugti iki 2 metrų aukščio, jo stiebas tiesus ir apvalus, viršuje labai šakotas. Pankolio šaknis yra mėsingas svogūnas, geltonai baltos spalvos. Pankolių lapai labai panašūs į krapus. Visų augalo dalių viršus padengtas melsva danga. Pankoliai žydi kaip įprasti krapai. Pankolių vaisiai sunoksta rudenį.

Kiti augalo pavadinimai yra šie:

• Farmaciniai krapai;
• Voloshsky pankolis.

Viduržemio jūra laikoma augalo gimtine. Pankolis žmonėms buvo žinomas dar Senovės Graikijoje ir Senovės Egipte, net tada jis buvo naudojamas kaip prieskonis ir vaistas. Pirmasis paminėjimas apie pankolių naudojimą ir jo savybes datuojamas XVIII a.

Gamtoje pankoliai auga ant sausų uolėtų šlaitų, grioviuose ir pakelėse. Laukinių pankolių galima rasti Kryme, Vidurinėje Azijoje ir Užkaukazėje.

Norint naudoti pankolį kaip vaistą ir prieskonį, jis auginamas Krasnodaro srityje, Šiaurės Kaukaze, Ukrainoje, Baltarusijoje ir Moldovoje. Mūsų laikais labiausiai paplitusi augalų veislė yra Balon pankolis.

Pankolių sudėtis ir naudingos savybės

Pagrindinė pankolių savybė yra didelis eterinių aliejų kiekis. Taigi skirtingose ​​augalo dalyse yra skirtingi eterinio aliejaus kiekiai:

• Vaisiai (sėklos) - 6,5%;
• Lapai – 0,5 proc.

Pankolių vaisių eterinis aliejus turi stiprų aromatą ir saldžiai aštrų skonį. Naudingos pankolių savybės yra dėl unikalios cheminės sudėties ir daugybės jame esančių medžiagų:

• Fenchonas;
• Anetolas;
• kamparas;
• Alfa-pinenas;
• metilo chavikolis;
• Alfa-fellandrenas;
• Limonenas;
• Cineole;
• Terpinolenas;
• Bornilo acetatas;
• Citralis.

Pankolių vaisiuose gausu riebiųjų aliejų. Taigi mokslinėse apžvalgose apie pankolius yra informacijos, kad sėklose yra nuo 12 iki 18 procentų riebiųjų aliejų. Šiuose aliejuose yra daug vertingų rūgščių:

• Oleic;
• Petrozelinovaya;
• Palmitonas;
• Linolinis.

Naudingos pankolių savybės vaisiuose naudojamos dėl tokios turtingos sudėties. Tačiau naudingų savybių turi ne tik pankolių vaisiai; augalo lapų ir stiebų naudojimas duoda didelę naudą organizmui. Taigi pankolio žaliosios dalies sudėtyje taip pat gausu įvairių elementų:

• glikozidai;
• Askorbo rūgštis;
• Karotinas;
• Flavonoidai;
• Mineralai;
• B grupės vitaminų.

Kulinarijos ekspertų teigimu, išskirtinė pankolių savybė yra mažas kalorijų kiekis. Taigi, pankolių kalorijų kiekis 100 g yra 31 kcal.. Tačiau 100 gramų pankolio vaisių yra labai įspūdinga masė. Vargu ar kas nors suvalgys tokį kiekį iš karto. Be to, tai jau būtų besaikis šio vaistinio augalo naudojimas. Yra daug atsiliepimų apie pankolius, kurių naudojimas dideliais kiekiais, priešingai, turi neigiamą poveikį sveikatai. Visų pirma, tai gali sukelti skrandžio sutrikimus ir net apsinuodijimą.

Preparatai iš pankolių vaisių turi tokį poveikį organizmui:

• Padidėjusi virškinimo liaukų sekrecija;
• Antispazminis;
• Choleretikas;
• Raminamieji (raminantys);
• Diuretikų poveikis;
• Antibakterinis.

Pankolių panaudojimas

Remiantis pacientų atsiliepimais, pankolio naudojimas suteikia puikų poveikį daugelio ligų gydymui. Pankolių vaisiai ir jo lapai naudojami medicininiais tikslais. Pankolių vaisiai buvo naudojami ir kitų vaistų gamyboje, siekiant neutralizuoti vaistų kartumą ir nemalonų kvapą. Taip yra dėl išskirtinių pankolių savybių – stipraus kvapo ir sodraus skonio.

Daugybė pankolių apžvalgų atkreipia dėmesį į teigiamą jo poveikį centrinei nervų sistemai. Antispazminės ir raminančios pankolio savybės naudojamos gaminant vaistus nuo bronchinės astmos.

Pankolių vaisių aliejus naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė peršalimo ligoms gydyti. Taigi pankolį patartina vartoti sergant šiomis ligomis:

• ARVI;
• Gripas;
• Bronchitas;
• Plaučių uždegimas;
• Laringitas;
• Tonzilitas;
• Laringotracheitas.

Pankolių vaisių aliejus taip pat naudojamas esant vidurių pūtimui, kolitui ir virškinimo sutrikimams. Pankolių savybė pagerinti žarnyno veiklą aktyviai naudojama sergant daugeliu virškinamojo trakto ligų. Vidurių užkietėjimo prevencijai taip pat patartina vartoti pankolių vidutinėmis dozėmis. Ši pankolių vaisių savybė naudojama net naujagimiams ir kūdikiams, siekiant palengvinti skrandžio spazmus ir dieglius. Garsusis „krapų vanduo“ gaminamas iš pankolių vaisių.

Be to, pankolio vaisių nuoviras buvo pritaikytas akušerijoje ir ginekologijoje. Remiantis nėščių moterų apžvalgomis, unikalios pankolių savybės padeda pagerinti virškinimą ir palengvina toksikozės (pykinimo) priepuolius. Toks pat pankolių poveikis pasiekiamas, kai jį kaip maistą vartoja ką tik pagimdžiusios moterys. Pankolių naudojimas padeda gimdančiai moteriai pagerinti virškinimą. Be to, neįprasta pankolių savybė, remiantis jaunų motinų atsiliepimais, yra jo gebėjimas skatinti laktaciją. Vartodamos pankolio vaisių arbatą, moterys gali greitai nustatyti laktaciją. Be to, medžiagos, suteikiančios pankolio gydomųjų savybių, prasiskverbia į kūdikio organizmą per motinos pieną. Taigi galima išvengti per didelio dujų susidarymo mažame organizme. Pankolių naudojimas turi teigiamą poveikį menstruacinio ciklo normalizavimui.

Kulinarijoje pankoliai naudojami kaip prieskoniai. Galima valgyti beveik visą augalą: jo svogūnėlį, kamieną (stiebą), lapus ir sėklas. Kulinarijos specialistų teigimu, iš šviežių žolelių ir pankolio svogūnėlių ruošiamos salotos ir sriubos. Pankolių vaisiai puikiai papildo mėsos ir žuvies patiekalus. Be to, pankolio vaisiai naudojami kai kurioms daržovėms konservuoti žiemai.

Eterinis aliejus iš pankolio vaisių taip pat naudojamas kosmetologijoje ir parfumerijoje.

Kontraindikacijos pankolio vartojimui

Nors krūtimi maitinančios moterys pankolį ir jo savybes naudoja plačiai, reikia būti atsargiems. Yra atsiliepimų apie pankolius iš moterų, kurios pradėjo pastebėti alergijos požymius sau ir savo vaikams po per didelio šio augalo vartojimo. Tas pats pasakytina ir apie nėščias moteris. Jūs neturėtumėte savarankiškai skirti ir vartoti pankolio pagrindu pagamintų vaistų. Be to, neturėtumėte viršyti rekomenduojamos dozės. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu pankolių vartoti galima tik pasitarus su gydytoju.

Be to, absoliuti pankolio vartojimo kontraindikacija yra padidėjęs organizmo jautrumas arba individualus pankolių vaisių netoleravimas. Tokiu atveju žmogus gali jausti pykinimą ir galvos svaigimą net nuo augalo kvapo.

Besaikis pankolio vartojimas, anot gydytojų nuo epilepsijos, yra itin pavojingas ir gali būti mirtinas.

Skėtis, siekiantis 1-2 metrus aukščio. Net senovės Romoje jis buvo naudojamas kaip prieskonis ir vaistas nuo daugelio ligų. Pankoliai turi ryškų aromatą ir malonų saldų skonį.

Pankolis, kurio nuotrauka pateikta straipsnyje, savo išvaizda primena krapus: turi tiesų stiebą, plunksniškus lapus su balkšva danga ir siūlus primenančiomis skiltelėmis. Gėlė yra sudėtingas ryškiai geltonos spalvos skėtis. Vaisius yra dvisėklis, saldaus skonio. Šaknis mėsinga, verpstės formos. Žydėjimas prasideda vasaros viduryje ir tęsiasi iki rugsėjo.

Pankolių žolė (iš kultivuojamų rūšių) skirstoma į paprastąjį (Voloshsky krapai) ir augalinį (itališką) pankolį su mėsingesniu, galingesniu stiebu. Abu jie gerai žinomi Rusijos sodininkams.

Tai vaistinis augalas, kurį savo medicinos praktikoje naudojo Avicena ir Hipokratas. Jis taip pat buvo naudojamas šiuolaikinėje medicinoje. Šios žolės antpilas puikiai atpalaiduoja atsikosėjimą, vartojamas nuo kosulio. Eterinis aliejus padeda pagerinti žarnyno judrumą ir aktyvina inkstų šalinimo sistemą. Pankolių arbata yra puikus diuretikas, papildantis vaistus nuo šlapimo pūslės akmenligės, taip pat padedantis žindančioms moterims. Vanduo, paruoštas iš augalo sėklų, naudojamas kūdikių vidurių pūtimui gydyti. Šaknys naudojamos kaip vidurius laisvinanti priemonė. Nuovirai naudojami peršalimo ligoms gydyti. Be to, augale esantys flavonoidai ir vitaminai padės susidoroti su mėlynėmis ir apsisaugos nuo pavojaus, susijusio su šilumos ir saulės šviesos trūkumu.

Daržovių pankoliai yra žolė, sėkmingai naudojama kulinarijoje. Galima valgyti visas augalo dalis. Jo sėklos ir lapai naudojami kaip kvapiosios medžiagos ruošiantis žiemai. Jie puikiai puošia salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus, taip pat ruošiant limonadus ir užpilus. Kepti ar troškinti svogūnai – puikus lengvas garnyras prie mėsos patiekalų. Tačiau naudingiausias pankolių skonio derinys yra su žuvimi: menke, plekšne, otas, juodadėmiu menku. Jei troškindami naudosite su imbieru, jie dar labiau pabrėš jūsų patiekalų skonį.

Reikia atsiminti, kad kiekvieną dieną surinktos žolės aromatas praranda savo ryškumą, todėl pankolio svogūnėlius, kaip ir jo žalumynus, reikia naudoti per pirmas 3-5 dienas po pjovimo. Jei tai neįmanoma, žalumynus galima suvynioti į maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve. Pirkdami turguje, turėtumėte atkreipti dėmesį į žolelių kokybę ir šviežumą. Jauni, šviežiai supjaustyti svogūnėliai yra tankūs, lengvi, anyžių aromato.

Pankolis yra tikras natūralus sandėliukas. Augale yra tokių žmogaus organizmui svarbių mikroelementų kaip geležis, cinkas, chromas, kalis, kalcis, magnis, aliuminis, varis.

Pankolis yra kultūrinis augalas, plačiai paplitęs Europoje ir Rytuose. Jis naudojamas kaip prieskonis, vaistas ir kaip patiekalų sudedamoji dalis.
Rusijoje pankoliai dar nėra išpopuliarėję, nors šiuolaikinė ir alternatyvi medicina jį laiko sveikatos sandėliu. Žodis „pankolis“ reiškia „šieną“.

Kaip auginti pankolį

Pankoliai yra dviejų rūšių: įprasti ir augaliniai.. Paprastieji pankoliai ypač populiarūs tarp sodininkų. Iš išorės jis primena krapus: plunksniški lapai, šakotos „kojos“, nepastebimos, labai mažos gėlės, surinktos į skėtį, aukštas stiebas, siekiantis dviejų metrų aukščio. Paprastieji pankoliai liaudies medicinoje vadinami „farmaciniais krapais“, „Voloshsky krapais“.

Augalinis pankolis iš esmės panašus į paprastąjį pankolį, tačiau skiriasi nuo jo maža galvute prie stiebo pagrindo. Dėl kopūsto galvutės lapų apačioje pankoliai primena kaliaropių kopūstus.

Tiek daržovės, tiek paprastieji pankoliai auginami naudojant sėklas. Pomaliai sėjami anksti pavasarį (balandį) tiesiai į žemę, iki liepos galima tikėtis paprastojo pankolio derliaus. Kai kuriems vasarotojams pavyksta nuimti dvigubą derlių, todėl iškart nuėmę pirmąjį, į lysves sėja kitas sėklas. Iki rudens (rugsėjo mėn.) galite nuimti antrą derlių.

Daugelis sodininkų augina pankolių sodinukus. Ankstyvą pavasarį (kovą) pankolių vaisiai sodinami į dėžutes ir prieš sodinant į žemę nuskabomi. Šis būdas populiarus auginant daržovinius pankolius. Daržovių pankolio galvutės susiformuoja tik antraisiais metais.

Pankoliams reikia ypatingos priežiūros ir dėmesio: derlingos žemės ir laistymo. Kad daržovės pankolis antraisiais metais formuotų galvutes, būtina užtikrinti patogų žiemojimą (dengiamąją medžiagą arba natūralų šiltą klimatą žiemą - Juodosios jūros pakrantėje, Kryme, Užkaukazėje).

Kodėl pankolis toks vertingas?

Su pankoliu patartina draugauti žmonėms, besirūpinantiems savo sveikata ir norintiems ilgai gyventi sveikame kūne. Pankoliai yra eterinio aliejaus ir daugelio vitaminų, galinčių atjauninti ir gydyti žmogaus organizmą, šaltinis.

Paprastasis pankolis vartojamas virškinimo sistemai, nervų sistemai, tulžies latakams gydyti, kaip natūralus hormonas moters sveikatai atkurti. Pankolį galima vadinti aukle kūdikiams. Pankolių krapų vanduo gerina trapios kūdikių virškinimo sistemos veiklą. Pankoliai turi saldų anyžių ir kmynų skonį. Šis derinys leidžia tėvams neskausmingai ir ramiai duoti mažyliams krapų vandens, rūpinantis jų pilvukų gerove. Pankoliai mažina dujų susidarymą, mažina pilvo pūtimą ir pilvo dieglius.

Pankolis, dėl savo sudėtyje esančio atenolio, gali normalizuoti cholesterolio apykaitą, taip išgelbėdamas žmogų nuo širdies ligų.

Pankolių sėklų naudojimas

Pankolių sėklos, savo išvaizda panašios į krapų sėklas, naudojamos mėsos, žuvies, daržovių patiekalams pagardinti.. Jie suteikia gatavam produktui saldžiai aštrų anyžių, kmynų ir mėtų skonį.

Pankolių vaisiai naudojami alkoholinio gėrimo absento gamyboje.

Šeimininkės, ruošdamosi žiemai, pankolio sėklas deda į marinatus ir raugintus agurkus. Šis retai naudojamas prieskonis paruoštiems patiekalams suteikia nepakartojamo skonio ir padidina kulinarinių šedevrų valgymo naudą.

Pankolių vaisiai naudojami kovojant su grybelinėmis odos ligomis. Kasdienis užkrėstų odos vietų skalavimas pankolio sėklų antpilu padeda atsikratyti šios klastingos, sunkiai gydomos ligos.

Pankolių žolės naudojimas

Pankolių lapai naudojami ruošiant įvairius patiekalus. Kartu su kopūstų galvomis žalumynai gali būti atskiras paruoštas patiekalas, garnyras prie mėsos ar žuvies.

Žalumynai dedami į pirmuosius patiekalus ir salotas, kad maistas būtų nepakartojamas. Aydzerbaidžane į plovą įprasta dėti pankolio lapų.

Sistemingas pankolio žalumynų vartojimas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, plaukų ir nagų augimą, stiprinti dantis.

Pankolių žalumynai naudojami veterinarijoje. Švieži pankolių lapai saugo gyvūnus nuo blusų ir erkių.

Pirties mėgėjai vantas dažnai gamina iš pankolio lapų ir stiebų.. Vonios procedūros tokiomis vantomis gydo odos ligas, spuogus, ramina žmogų, normalizuoja nervų sistemą.

Pankolių šaknų panaudojimas

Pankolio šaknis naudojama rečiau nei kitos augalo dalys. Tradiciniai gydytojai jį naudoja kaip priemonę, kuri atkuria kepenų veiklą, normalizuoja tulžies pūslės veiklą, didina žarnyno judrumą.

Šaknyje yra skaidulų, kurios nėra visiškai virškinamos. Žmogaus kūne jie tarnauja kaip „šluota“, kuri valo žarnyną ir kepenis.

Ar pankolis tinka visiems – vartojimo kontraindikacijos

Nepaisant plataus pankolių teigiamų savybių sąrašo, šis stebuklingas augalas turi kontraindikacijų. Jie siejami su individualiu kamparo, anyžių ir kmynų kvapo netoleravimu.

Nėščios moterys pankolį turėtų vartoti labai atsargiai.. Taip yra dėl to, kad „krapų vanduo“ yra klastingas. Jei dozė yra neteisinga, tai gali sukelti kraujavimą ir sukelti persileidimo grėsmę.

Žinant pankolio, kaip vidurius laisvinančio, savybę, nuo viduriavimo jo geriau susilaikyti.

Pankoliai gali sukelti alergiją: odos bėrimus ir konjunktyvitą, Kvinkės edemą. Vartodami pankolį, alergiški žmonės turi pasverti gaunamą naudą ir galimą žalą naudojant augalą.

Hipertenzija sergantys pacientai taip pat turėtų naudoti šį augalą atsargiai. Pankolis gali padėti padidinti kraujospūdį.

Paprastasis pankolis (lot. Foeniculum vulgare) yra Apiaceae šeimos pankolių genties rūšis. Populiariai šis žolinis augalas vadinamas farmaciniais krapais arba Voloshsky. Laukinės formos paprastieji pankoliai randami Šiaurės Afrikos šalyse – Egipte, Libijoje, Maroke, Alžyre ir Tunise; Vakarų Europoje, ypač Italijoje, Prancūzijoje, Anglijoje, Ispanijoje ir Portugalijoje; Pietryčių Europoje – Graikijoje, Bulgarijoje, Albanijoje ir buvusios Jugoslavijos šalyse. Taip pat auga Šiaurės, Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Naujojoje Zelandijoje, Vakarų ir Centrinėje Azijoje. Pankolių lengviausia rasti uolėtuose šlaituose, grioviuose ir piktžolėtose vietose. Pankoliai auginami daugelyje pasaulio šalių.

Pirmieji šio augalo paminėjimai yra senovės Indijos vaistažolių knygose, sudarytose maždaug prieš penkis tūkstančius metų. Pankolis buvo žinomas ir Senovės Kinijoje, kur buvo naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetikos reikmėms, o Senovės Egipte buvo tikima, kad be skonio ir gydomųjų savybių pankoliai dar turi galią prieš piktąsias dvasias. Senovės saksai taip pat tikėjo mistine pankolių galia ir savo namus nuo raganų saugojo jo žolės kekėmis, o graikai naudojo jį kaip šlapimą varantį, choleretinį ir abortą skatinantį vaistą, taip pat kaip vaistą nuo blusų. Apie pankolį savo darbuose rašė Hipokratas, Dioskoridas, Plinijus ir Avicena. Viduramžiais pankoliai paplito visoje Europoje, o čekų gydytojas Matthiolis, tarnavęs erchercogo Ferdinando dvare, šiam augalui skyrė traktatą „Pankolio galia ir poveikis“. XVIII amžiuje Anglijos parlamentas nusprendė sumokėti vaistininkui Stevensonui deramą kompensaciją už jo paviešintą labai veiksmingo vaisto nuo skrandžio ir inkstų ligų receptą, kurį vaistininkas gamino iš pankolio.

Pankolis naudojamas kaip prieskonis daugelio šalių – tiek Europos, tiek Azijos – nacionalinėse virtuvėse. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip auginti pankolį iš sėklų, kaip prižiūrėti augalą atvirame lauke, taip pat kokias vaistines savybes jis turi, kokia pankolio nauda ir kam jis gali būti žalingas.

Pankolių sodinimas ir priežiūra (trumpai)

• Nusileidimas: sėti sėklas atvirame lauke - prieš žiemą (spalį) arba ankstyvą pavasarį (balandžio mėn.), šiltuose regionuose sausos pankolių sėklos sėjamos į žemę liepos arba rugpjūčio mėn.
• Apšvietimas: ryški saulės šviesa.
• Dirvožemis: lengvas priesmėlis arba priemolis.
• Laistymas: vidutiniškai kartą per penkias dienas sunaudojant 10-15 litrų vandens vienam m² ploto. Auginant augalą lengvose dirvose, taip pat karštu ir sausu oru, plotą teks laistyti dažniau.
• Maitinimas: Labiausiai augalas mėgsta devivėrės (viena dalis karvių mėšlo skiedžiama 10 dalių vandens) ir vištienos išmatų (atitinkamai 1:20) tirpalus, taip pat žolelių užpilą. Sezono metu atliekami 2 šėrimai: po retinimo ir žiedkočių formavimosi pradžioje.
• Kalvėjimas: Tik daržovių veislės sodinamos 2–3 kartus per sezoną iki 3–7 cm aukščio.
• Reprodukcija: sėklos ir šakniastiebių dalijimas (dažniausiai).
• Kenkėjai: vielinių kirmėlių, sliekų lervų, kirmėlių vikšrų ir pievinių drugių.
• Ligos: cerkospora, šaknų ir stiebų puvinys arba rūdys.
• Savybės:Šis aštrus augalas pasižymi švelniu antispazminiu, dezinfekuojančiu ir silpnu diuretikų poveikiu.

Skaitykite daugiau apie pankolių auginimą žemiau.

Pankolių augalas – aprašymas

Pankoliai gali būti auginami kaip vienmetis, dvimetis ar daugiametis pasėlis. Mėsinga, raukšlėta ir verpstiška, pankolio šaknis viršutinėje dalyje labai išsišakojusi. Visi augalo antžeminiai organai žali su melsvu atspalviu. Tiesus, suapvalintas ir labai šakotas stiebas siekia 90–200 cm aukštį.Kaitomis plunksniniai lapai išpjaustomi tris ir keturis kartus: apatiniai lapkočiai, viršutiniai sėdintys ant siauro pailgo 3-5 cm ilgio apvalkalo. , platėja link viršūnės. Gėlės geltonais žiedlapiais renkamos į dvigubus skėčius, kurių skersmuo nuo 3 iki 15 cm.Žydėjimas trunka nuo liepos iki rugpjūčio mėn. Pankolio vaisius yra plikas, pailgas, žalsvai rudas ir saldaus skonio, 5-10 mm ilgio ir 2-3 mm pločio vaisius, skylantis į dvi dalis – sunoksta rugsėjį.

Pankolių sodinimas į žemę

Pankoliai dauginami dalijant šakniastiebį ir sėklomis, kurios išlieka gyvybingos 2-3 metus. Pankolių sėklas galima sėti prieš žiemą arba ankstyvą pavasarį. Šilto klimato vietovėse sausos pankolių sėklos sėjamos liepą arba rugpjūtį ilgalaikiam auginimui. Įsigydami sėklą, atkreipkite dėmesį, kad siūlomos dviejų rūšių sėklos: pirmoji veislė skirta žalumynams auginti, o antroji, daržovinė, be žalumynų suteiks ir skanių kopūstų galvų.

Pankolį geriausia sėti ten, kur per žiemą susikaupė sniegas. Nepamirškite, kad augalas mėgsta šilumą ir neaugs pavėsyje. Pankoliai mėgsta lengvą priesmėlio ar priemolio dirvą. Geriausi augalo pirmtakai yra vienmetės žolės, taip pat žieminiai ir eiliniai augalai. Nesodinkite pankolių toje pačioje vietoje kaip pomidorai, špinatai, pupelės, paprikos, kmynai ir pupelės, nes tai stabdo šių kultūrų augimą. Pankolis yra geriausias agurkų ir kopūstų kaimynas, nes savo kvapu atbaido nuo jų amarus.

Dirva pavasarinei pankolių sėjai ruošiama rudenį: rūgščia žemė kalkinama, o ne anksčiau kaip po dviejų savaičių įpilamas vienas kibiras humuso ar komposto, 2 šaukštai superfosfato ir dviejų litrų stiklainis senų pjuvenų. 1 m² dirvožemio giluminiam kasimui. . Pavasarį, prieš sėją, paviršių reikia purenti ir išlyginti.

Priešžieminę pankolių sėją geriausia daryti ten, kur dirva buvo patręšta ankstesniam pasėliui. Nereikia specialiai tręšti pankolių, kad nebūtų pasmerktas per lėtai sunokti.

Sėjant sėklos įkasamos 2 cm gylyje, o atstumas tarp eilių turi būti ne mažesnis kaip 60 cm.

Jei sėjama pavasarį, pirmąsias balandžio dešimt dienų, tada pasėjus sėklas ir palaistius, plotas padengiamas plėvele, kol pasirodys daigai. 10 dieną po daigų atsiradimo pankoliai iš sėklų išretinami taip, kad žaliųjų veislių augalai būtų 10-15 cm atstumu vienas nuo kito, o daržovių - 20-30 cm.

Vietovėse, kuriose yra atšiaurus klimatas, pasėliams dauginti geriau naudoti sodinukus. Apie tai, kaip auginami pankolių sodinukai, skaitykite straipsnyje, kuris jau buvo paskelbtas svetainėje.

Rūpinimasis pankoliu žemėje

Auginti pankolius atvirame lauke jums nebus sunku. Kaip užsiauginti pankolių? Teks tris kartus per sezoną purenti dirvą tarp eilių, išrauti pasirodžiusias piktžoles, laistyti, šerti ir apsaugoti augalus nuo ligų ir kenkėjų. Daržovių pankolių veisles taip pat reikia 2–3 kartus per vegetacijos laikotarpį nukalti iki 3–7 cm aukščio. Tai būtina kopūstų galvų balinimui. Be to, dėl sukalimo jie tampa sultingesni ir mėsingesni.

Pankolių laistymas

Pankoliai labai mėgsta vandenį. Optimalus laistymo dažnis įprastą vasarą yra kartą per penkias dienas, kai 1 m² žemės sunaudojama 10–15 litrų vandens. Lengvose dirvose augančius pankolius teks dažniau drėkinti. Turėkite omenyje, kad dėl drėgmės trūkumo daržovių veislių augalai arba pateks į stiebą, arba išaugins žemos kokybės galvutes. Be to, jei pankolis neturi pakankamai vandens, jis siunčia savo šaknis į kaimynines sritis. Po laistymo ar lietaus dirvą aplink augalą reikia atlaisvinti. Galite palengvinti savo darbą mulčiuodami plotą.

Pankolių šėrimas

Idealios trąšos pasėliams yra devintrūnų tirpalas, kurio paruošimui viena dalis karvių mėšlo praskiedžiama 10 dalių vandens. Deviņvīru jėgas galite pakeisti vištienos išmatomis, tačiau šiuo atveju proporcijos skiriasi: vienai daliai organinių medžiagų reikia 20 dalių vandens. Pankolis taip pat gerai reaguoja į maitinimą vaistažolių užpilu. Iš viso augalą reikia maitinti du kartus per sezoną: pirmasis - iškart po retinimo, o antrasis - gėlių strėlių formavimosi sodo pankoliuose pradžioje arba praėjus mėnesiui po pirmojo augalo kopūstų veislių šėrimo.

Pankolių derliaus nuėmimas

Valgomieji žalumynai skinami, kai krūmai pasiekia 30 cm aukštį – šiuo metu pankolių žalumynai turi ryškiausią aromatą. Žalumynus supjaustykite anksti ryte per rasą arba po saulėlydžio. Kopūstų galvos bus paruoštos derliaus nuėmimui pasiekusios 10 cm skersmens.Kopūstų galvos nupjaunamos prie šaknies, bet ant jų paliekami lapkočiai su lapais iki 20 cm. Nupjovus kopūstų galvos turėtų gulėti gryname ore pavėsyje, po to ant jų paliekamas tik vienas 10 cm ilgio lapkojis, o kopūstų galvos siunčiamos saugoti.

Pankolių galvutes laikykite vėsioje vietoje, panardintas į smėlį, nes šaldytuve jos gali išsilaikyti ne ilgiau kaip dvi savaites.

Kaip ir kada rinkti pankolio sėklas

Paprastai pankoliai pražysta tik dvejus metus po sėjos, todėl iš jų sėklas bus galima rinkti tik nužydėjus. Sėklos bus paruoštos rinkti, kai žiedynai iš žalsvos taps gelsvai rudi. Skėčius reikia atsargiai nupjauti ir pakabinti džiūti vėsioje, sausoje patalpoje su gera ventiliacija, po jais paskleidus laikraštį. Kai žiedynai išdžius, iškratykite sėklas ant laikraščio. Išvalykite sėklą nuo sausų augalų likučių ir sudėkite į popierinius maišelius. Sėklas laikykite sausoje, tamsioje vietoje.

Pankolių kenkėjai ir ligos

Pankolių ligos

Pankoliai suserga labai retai, tačiau kartais jį gali paveikti kerkosporinis maras, šaknų ir stiebų puvinys, rūdys.

Pankoliui užsikrėtus cerkospora, ant visų žalių jo organų atsiranda mažos kampuotos geltonos dėmės. Ligai progresuojant dėmės tamsėja, susilieja viena su kita, o pažeisti augalo audiniai pagelsta ir miršta. Prevenciniais tikslais sodinimas neturėtų būti per tankus, o norint sunaikinti infekciją, pankoliai apdorojami vieno procento Bordo mišiniu, Cuprosan arba Captan.

Šaknų puvinys sukelia augalo mirtį. Pirmiausia pankolio lapai nusvyra, paskui nuvysta, paruduoja ir miršta. Iškasę dirvą 15 cm gyliu pamatysite, kad šaknys pajuodo. Negyvas augalas turės būti pašalintas kartu su žeme, esančia šalia šaknų. Jei ligą pavyko nustatyti pačioje pradžioje, nedelsdami nustokite laistyti pankolį ir gydykite fungicidiniu tirpalu.

Stiebo puvinys paveikia augalų stiebus ir ūglius. Pirma, dalis ūglio ar stiebo pūva, tada žūva. Kartais infekcija pažeidžia ir augalo lapus. Paprastai puvimas vyksta dirvos paviršiaus lygyje ir aukščiau, o pirmasis ligos požymis yra balta danga, po kurios ant stiebo atsiranda mažų rudų dėmių. Kai tik pastebėsite stiebo puvinio simptomus, pankolius nustokite laistyti, nuvalykite apnašas ir pažeistas vietas patepkite stipriu kalio permanganato tirpalu, tada apipurkškite medžio pelenais.

Rūdys– grybelinė liga, pasireiškianti oranžinės rudos spalvos gumbų ir pustulių susidarymu antžeminėse augalo dalyse, dėl kurių padidėja drėgmės išgaravimas, o esant dideliam pažeidimui – lapų kritimas. Pasireiškus pirmiesiems ligos požymiams, būtina pašalinti sergančius lapus ir ūglius, po to augalai apdorojami fungicidiniu tirpalu.

Pankolių kenkėjai

Nebendradarbiaujantis pankolis atbaido ne tik augalus, bet ir vabzdžius. Nemėgsta blusos, amarai, miškinės utėlės ​​ir sraigės, todėl pankolius galima auginti šalia šių kenkėjų kenčiančių daržovių. Žinoma, jei patys augalai susitvarkys su savo gelbėtoju. Pankolių priešai yra vielinės kirmėlės, lervos, sliekų vikšrai ir pievinės kandys.

pievinė kandis yra polifagas kenkėjas, galintis rimtai pakenkti jūsų sodui. Tai maždaug 1 cm ilgio drugelis, kurio sparnų plotis yra iki 20 cm patinams ir iki 26 cm patelių. Kandžių priekiniai sparnai pilkai rudi su tamsiomis dėmėmis ir geltona juostele išoriniame krašte, užpakaliniai – pilki su dviem juostelėmis. Kandžių vikšras juodagalvis, žalsvai pilkas su tamsia juostele išilgai nugaros. Vabzdys yra labai vaisingas, todėl pavojingas. Vikšrai valgo viską, kas jų kelyje, palikdami tik gyslas ir lapkočius. Tačiau drugeliai minta nektaru, o masinio pievinių drugių skraidymo metais tam tikroje vietovėje pagaminamo medaus kiekis gali gerokai sumažėti. Taip nutinka kartą per 8 ar 10 metų, o tada sodininkams būna sunku.

Kandys naikinamos įvairiais būdais. Jei jų mažai, tuomet renkama rankomis, pastebėta, kad kuo mažiau piktžolių rajone, tuo mažiau kandžių ir vikšrų. Bet jei kenkėjų kaupiasi masiškai, teks griebtis chemikalų, iš kurių efektyviausi yra Fufanon, Metaphos, Phosfamide, Decis ir Karbofos.

Žieminiai kirminai Jie taip pat yra polifaginiai kenkėjai, plačiai paplitę visur. Rudens armijos kirmėlės priekiniai sparnai yra tamsiai pilki, beveik juodi, su trimis dar tamsesnėmis juostelėmis ir plonu juodu apvadu. Patino užpakaliniai sparnai balti, patelės rusvi. Armijos kirmėlių vikšrai yra žemiškai pilki ir vėlyvoje vystymosi stadijoje turi tamsią juostelę ant nugaros. Pankoliams pavojingi ir drugeliai, ir itin gašlūs sliekų vikšrai. Norint apsaugoti pasėlius nuo šių kenkėjų, būtina laikytis žemės ūkio technologijų sąlygų ir reguliariai naikinti piktžoles. Jei pankolį smarkiai pažeidžia kirmėlės, tą vietą reikia apdoroti vienu iš aukščiau išvardytų insekticidų.

Mūsų svetainėje jau paskelbtuose straipsniuose išsamiai aprašėme, kaip elgtis su vieliniais kirmėlėmis ir vabalais.

Pankolių veislių nėra tiek daug. Pankolių aliejinių augalų veislę atstovauja šios veislės:

• Černovovskis 3– pankolių veislė, sunokstanti per 135-150 dienų;
• Krymo- mažesnė, kompaktiška veislė, sunokstanti dviem savaitėmis anksčiau nei veislė Chernovitsky 3. Jos skėčiai išsidėstę viename aukštyje, o tai labai palengvina derliaus nuėmimą.

Be aprašytųjų, kvapnius vaistinius vaisius ir žalumynus su dideliu eterinių aliejų kiekiu gamina veislės Zephyr, Oksamit Crimea, Martisor. Pipirų veislė turi aštrų skonį.

Daržovių pankolių veisles daugiausia atstovauja Rusijos ir Italijos selekcininkų pasiekimai. Iš rusiškų veislių žinomiausios yra Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - 50-60 cm aukščio, sunoksta per 60-70 dienų ir užaugina apie 250 g sveriančias galvutes, taip pat vėlai sunokstančias veisles. subtilaus aromato ir melsvų lapų veislės – Leader ir Autumn Beauty, siekiančios 180 cm.. Puikiai pasiteisino ankstyvoji hibridinė veislė Udalets, suformavusi tankią balkšvą kopūsto galvą, sveriančią nuo 100 iki 350 g ir kurios skersmuo 10 -18 cm per 40-55 dienas.

Iš itališkų pankolių veislių žinomiausios yra Sicilijos, Zelma, Carmo, Florentine, Itališkas apvalios, Bolonijos - pankolis iki 60 cm aukščio ir galvutės iki 15 cm skersmens.Deja, vidurinės zonos sąlygomis šios veislės linkę varžytis. Veislės Zeta Fino, Cantino, Romanesco ir olandiškas hibridas Rudi yra labiau prisitaikę prie mūsų klimato ir atsparesnės žydėjimui.

Dažniausiai auginamos stalo pankolių veislės yra Grebnevoy ir Ogorodny.

Pankolių savybės – žala ir nauda

Naudingos pankolių savybės

Pankolis nuo seno buvo naudojamas kaip vaistas. Šiuo atžvilgiu vertingi augalo vaisiai miltelių pavidalu arba eterinis aliejus, o pankolio sėklos, lapai ir galvutės naudojamos kulinarijoje.

Pankoliuose yra vitaminų A, C, B1, B2, B3, B5, B6 ir B9, kalcio, natrio, seleno, magnio, vario, cinko, kalio, geležies, chromo ir aliuminio, pelenų ir maistinių skaidulų. Riebaluose pankolių aliejuose yra vertingų rūgščių: linolo, petrozelino, palmitino ir oleino.

Dėl pankolio esančių medžiagų augalas ir iš jo pagaminti preparatai pasižymi švelniu antispazminiu, dezinfekuojančiu ir silpnu diuretikų poveikiu. Pankolių augalas vartojamas naujagimiams nuo žarnyno spazmų pirmaisiais gyvenimo mėnesiais, tačiau būtina griežtai laikytis gydytojo nurodytos dozės. Garsusis krapų vanduo gaminamas iš pankolio vaisių.

Pankolių eterinis aliejus šalina iš organizmo toksinus ir atliekas, todėl jį rekomenduojama vartoti pavalgius ir pavalgius riebaus maisto. Pankolių milteliai dedami į tabletes nuo kosulio, nes augalas turi atsikosėjimą skatinantį poveikį. Pankolių naudojimas yra skirtas tokioms ligoms kaip pneumonija, tonzilitas, laringitas, bronchitas, ARVI, laringotracheitas.

Vartojant pankolius ir iš jo gaminamus preparatus, atkuriamas ligos metu prarastas apetitas, pagerėja virškinimas. Šios pankolių savybės leidžia jį naudoti daugeliui virškinamojo trakto ligų, įskaitant vidurių užkietėjimą. Nėščiosioms toksikozės priepuolius palengvina pankolių preparatai, o pagimdžiusioms atstatyti virškinimo procesą. Be to, pankoliai skatina žindančių motinų laktaciją.

Pankoliai taip pat naudojami parfumerijoje ir kosmetologijoje.

Apibendrinant galime pasakyti, kad pankolis naudojamas:

• kaip antibakterinis agentas;
• kaip žaizdų gijimo ir imuniteto didinimo priemonė;
• vėžio prevencijos tikslais;
• pašalinti uždegiminius procesus;
• pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
• skatinti laktaciją;
• palaikyti ir stabilizuoti širdies veiklą.

Po šio straipsnio jie dažniausiai skaito

- (FARMACINIAI KAPAI) Pankoliai yra stipraus aštraus aromato ir gana aštraus skonio, puikiai dera su žuvies ir daržovių patiekalais, yra geras prieskonis padažams ir marinatams. (Kulinarijos žodynas. Zdanovich L.I. 2001) * * * gentis... ... Kulinarijos žodynas

Apiaceae šeimos vienos, dviejų ir daugiamečių žolių gentis. 5 rūšys, daugiausia Europoje ir Afrikoje. Paprastasis pankolis yra aštrus (žali lapai), eterinio aliejaus (sėklų aliejus) ir vaistinis (aliejaus, sėklų) augalas Eurazijoje, šiaurės rytų... ... Didysis enciklopedinis žodynas

- (Foeniculum), šeimos augalų gentis. skėtis Dvimetės arba daugiametės žolės, kurių lapai pakartotinai plunksniškai supjaustomi į siūlinius segmentus. Žiedai geltoni, sudėtingais skėčiais. 5 rūšys, Europoje ir Viduržemio jūroje. SSRS yra aptinkama 1 F. vulgaris rūšis (F.... ... Biologinis enciklopedinis žodynas

Krapų rusų sinonimų žodynas. pankolis daiktavardis, sinonimų skaičius: 3 žvaigždinis anyžius (6) augalas... Sinonimų žodynas

PANKOLIS- Anglų Pankolis Vokiečių Fenchel Prancūziškas Fenouil amer Lat Foeniculum vulgare Mill. (Umbelliferae) žr. 6 ... Fitopatologinis žodynas-žinynas

PANKOLIS- Virtuvė: Magrebo šalių virtuvė Patiekalo rūšis: Pagrindiniai patiekalai Produktai: Kaip prieskonis pankoliai naudojami likerių, konditerijos gaminių, žuvies patiekalų, majonezo, padažų, sriubų gamybai. Malonų skonį suteikia raugintiems kopūstams,...... Kulinarinių receptų enciklopedija

aš; m [vokiečių kalba] Fenčelis iš Lat. feniculum dill] Šeimos eterinis aliejus. Umbelliferae, kurių aliejus naudojamas maisto ir kvepalų pramonėje, taip pat medicinoje. F. auga Ukrainoje ir Krasnodaro srityje. * * * Pankolis yra viena gentis,… … enciklopedinis žodynas

- (Foeniculum) – Apiaceae šeimos dvimečių ir daugiamečių žolinių augalų gentis. Stiebas apvalus, šakotas; lapai daugiasluoksniai, suskirstyti į ilgas siūlus primenančias skilteles su įvairiaspalviais (iki 20) geltonų žiedų ir vaisių skėčiais... ... Didžioji sovietinė enciklopedija

Vieno, dviejų ir daugiamečių žolių šeimos gentis. skėtis 5 tipai, daugiausia Europoje ir Afrikoje. F. vulgare accumbens (žali lapai), eterinis aliejinis (sėklų aliejus) ir vaistinis. (aliejaus, sėklų) kultūra Eurazijoje, Šiaurėje. Rytai Afrika, JAV, Ukraina,...... Gamtos mokslai. enciklopedinis žodynas

- (vok. fenchel) Voloshsky krapai – skėtinių augalų gentis, iš kurių vaisių išgaunamas medicinoje naudojamas eterinis aliejus. Naujas svetimžodžių žodynas. pateikė EdwART, 2009. pankolis [vokiečių kalba] Fenchelis] – Voloshsky krapai; eterinis aliejus ir... Rusų kalbos svetimžodžių žodynas

Knygos

• Pankolis. Stipresnė už imbierą ir ženšenį, Tatjana Zaiceva. Pankolis yra augalas, kuris tūkstančius metų padėjo žmonėms susidoroti su ligomis. Daugelyje senovės Graikijos šaltinių jau aprašomos šios... eBook
• Pankolis. Ligų gydymas ir profilaktika, Viktoras Zaicevas. Iš leidyklos: Tarp daugelio vaistinių augalų „žaliojoje vaistinėje“, kuriuos gamta mums paruošė, pankoliai ypač išsiskiria...