Lęšiai yra ankštinių šeimos augalas ir būna žalių, rudų ir raudonų atmainų. Jis gana specifinio skonio, todėl ant mūsų stalo pasirodo ne taip dažnai. Tačiau lęšiai yra labai vertingas produktas, turintis daug naudingų medžiagų ir reguliariai vartojamas gali palengvinti virškinamojo trakto ir kepenų ligas, taip pat turi raminamąjį poveikį, todėl žmogus tampa ramesnis ir labiau subalansuotas. Senovės Romoje ir Graikijoje patiekalai iš lęšių buvo gaminami labai dažnai ir buvo laikomi vertais gurmanų, šiandien jie tapo įvairesni. Iš šio straipsnio sužinosite, kurie jo pagrindu pagaminti košių receptai yra populiariausi.
Paruoškite taip:
Lęšius gerai nuplaukite, įpilkite vandens ir užvirinkite. Pasūdykite ir virkite apie 40 - 45 minutes uždengę ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Prieš patiekdami į košę įpilkite sviesto.
Norėdami jį paruošti, turite paimti:
Paruoškite taip:
Lęšius kruopščiai nuplaukite, uždenkite vandeniu ir palikite per naktį mirkti šaltame vandenyje. Ryte vėl nuplaukite, įpilkite vandens ir virkite. Kai vanduo užvirs, ugnį reikia sumažinti iki minimumo ir į lęšius suberti daržoves - morkas sutarkuoti ant stambios trintuvės arba supjaustyti plonomis juostelėmis, smulkiai pjaustyti svogūnai, griežinėliais supjaustytos bulvės, česnakai perspausti per spaudą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad nepridegtų, kol vanduo išgaruos ir košė bus paruošta. Likus 5-10 minučių iki virimo pabaigos, įberkite prieskonių ir įberkite druskos. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
Norėdami jį paruošti, turite paimti:
Paruoškite taip:
Nuplaukite lęšius, jei norite, galite mirkyti per naktį. Supilkite vandenį, suberkite smulkiai pjaustytus grybus ir virkite apie 10 min., užvirus ant silpnos ugnies, karts nuo karto pamaišydami. Supilkite pjaustytas daržoves ir pomidorų sultis. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite kardamono ir druskos, išmaišykite košę. Prieš patiekdami į košę įberkite smulkiai pjaustytų žalumynų.
Norėdami jį paruošti, turite paimti:
Paruoškite taip:
Lęšius per naktį pamirkykite šaltame vandenyje, nuplaukite ir virkite, kol suminkštės, periodiškai pamaišydami košę, kad nesudegtų. Mėsą (geriausia kiaulienos nugarinę) supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje, pasūdykite, įberkite pipirų ir suberkite į beveik gatavą košę. Svogūną nulupkite ir atskirai pakepinkite keptuvėje, įpylę saulėgrąžų aliejaus, taip pat suberkite į košę. Gerai išmaišykite ir patiekite. Galite palikti orkaitėje 15 minučių – taip bus dar skaniau.
Norėdami jį paruošti, turite paimti:
Paruoškite taip:
Lęšius keletą valandų pamirkykite šaltame vandenyje. Tada nuplaukite ir virkite, kol beveik iškeps, nepamirškite maišyti, įdėkite cinamono. Bananus sutrinkite iki purios masės ir suberkite į košę, džiovintus abrikosus pamerkite į verdantį vandenį 5-10 minučių, tada smulkiai supjaustykite ir suberkite į lęšius. Gerai išmaišykite ir patiekite papuoštą razinomis ir pabarstę cinamonu.
Lęšių košė labai naudinga organizmui – joje gausu vitaminų ir mikroelementų, todėl jos turėtų valgyti ir suaugusieji, ir vaikai. Paruoškite lęšių košę su įvairiais ingredientais ir mėgaukitės jos skoniu.
Iš šio straipsnio sužinosite, kaip virti lęšių košę.
Skirtingai nuo kitų ankštinių augalų, lęšius iš anksto mirkyti nereikia, o tai žymiai sumažina gaminimo laiką ir palengvina visų šios kultūros mėgėjų gyvenimą. Prieš gamindami išdžiovintus grūdus gerai nuplaukite, kad atsikratytų nešvarumų, o tada panardinkite į jau verdantį vandenį, palaukite, kol skystis užvirs antrą kartą ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Verdant lęšius sūdyti nereikėtų, kitaip jie taps kieti ir nevalgomi, tiesiog pasūdykite paruoštą košę ir grūdeliai puikiai sugers skonį.
Lęšių košės virimas gali užtrukti skirtingą laiką, priklausomai nuo derliaus rūšies: raudonuosius egiptietiškus lęšius reikia virti 10-15 minučių, o prancūziškus arba ruduosius lęšius virti 25-30 minučių. Nepamirškite košės išmaišyti ir paragauti, kad nustatytumėte pasirengimo laipsnį.
Ingredientai:
Pasiruošimas
Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol svogūnai taps skaidrūs. Tada į keptuvę supilkite iš anksto nuplautus lęšius, karį, pipirus, išmirkytas razinas ir viską užpilkite vandeniu 1,5 stiklinės vandens 1 puodeliui lęšių. Virkite košę nuolat maišydami ant silpnos ugnies 10-15 minučių arba kol suminkštės. Pasūdykite gatavą patiekalą ir patiekite.
Ingredientai:
Pasiruošimas
Prieš ruošdami lęšių košę, grūdelius užpilkite vandeniu ir palikite 30 min.
Pasibaigus laikui, nusausinkite vandenį. Į puodą supilkite 2 puodelius vandens, suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus, česnako skilteles, pomidorų kubelius ir išmirkytus lęšius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį, palikite lęšius troškintis, kol suminkštės, apie 30 minučių.
Kol košė verda, pasigaminame aštrų užpilą: nedideliame dubenėlyje sumaišome kmynus ir garstyčių sėklas, į atskirą indą suberiame papriką. Į karštą keptuvę supilkite šaukštą aliejaus, kai tik pradės šnypšti, iš karto sumeskite grūdelius į keptuvę ir uždenkite keptuvę dangčiu, po kelių sekundžių suberkite papriką. Burbuliuojantis prieskonių mišinys ant ugnies turi būti ne ilgiau kaip 30 sekundžių, po to jį galima pilti ant jau išvirtų lęšių. Patiekalas paruoštas! Jis turėtų būti patiekiamas mažuose dubenėliuose, papuoštas žalumynais.
Ingredientai:
Pasiruošimas
Morkas, svogūnus ir salierą supjaustykite kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės (5-10 min.). Norėdami kepti, įdėkite iš anksto nuplautus lęšius, įpilkite karšto vandens arba sultinio ir supilkite ½ citrinos sultis. Lęšių košės paruošimas užtruks apie 20-25 minutes. Stebėkite skysčio kiekį puode ir, jei reikia, įpilkite daugiau.
Gatavus lęšius reikia pasūdyti ir šiek tiek atvėsinti, tada įdėti šiek tiek grietinės, kapotų petražolių ir patiekti. Gero apetito!
Neseniai atradau lęšius. Kaip skanu. Dabar suprantu egiptiečius, kurie tai laiko savo mėgstamiausiu patiekalu. Be to, ji ne visada koncertuoja. Lęšiai dažnai ruošiami kaip pagrindinis patiekalas.
Lęšių patiekalus žmonės gamino nuo seno. Ji buvo ypač gerbiama Senovės Graikijoje, Senovės Romoje ir Viduržemio jūros šalyse.
Taip pat norėčiau pakalbėti apie jo naudą. Virti lęšių grūdai išlaiko daugiau nei pusę savo naudos. Lęšiai skatina kraujotaką ir normalizuoja širdies veiklą. Jis gali sustiprinti imunitetą ir kovoti su peršalimu.
Moterims, kenčiančioms nuo nervų sutrikimų, rekomenduojama jį valgyti reguliariai. Tačiau ypač vertingą pagalbą ji teikia vyrams. Lęšiai gali išgydyti daugelį vyrų ligų ir turėti teigiamą poveikį potencijai.
Apskritai šie grūdai yra naudingi. Ir taip pat labai skanu. O šiandien parodysiu kaip mano virtuvėje buvo ruošiama lęšių košė.
Lęšiai 1 stiklinė, morkos 1 vnt., svogūnai 1 vnt., vanduo (arba nesūdytas sultinys) 1,5 stiklinės, česnakas 2 skiltelės, augalinis aliejus 50 ml, druska pagal skonį.
Rytinės košės, vartojamos prieš prasidedant darbo ar mokyklos dienai, tradiciškai ruošiamos iš pažįstamų grūdų: ryžių, sorų, grikių ar avižinių dribsnių. Lęšiai šiame sąraše nepelnytai pamiršti. Gardi lęšių košė, virta su pienu ar vandeniu, gali suteikti energijos visai dienai ir pagerinti jūsų sveikatą.
Šie miniatiūriniai pupelių vaisiai gali būti skirtingų spalvų ir skirtis pagal skonį – viskas priklauso nuo veislės. Juose beveik nesikaupia nuodingų medžiagų, o pagaminti patiekalai bus draugiški aplinkai ir saugūs. Paprasti lęšių košės receptai leis paįvairinti valgiaraštį.
Visų veislių lęšiai turi mažai riebalų ir daug baltymų ir yra labai sveiki:
Košė pagal šį receptą ruošiama automatiniu „Košės“ arba „Troškinio“ režimu. Priklauso nuo jūsų įrenginio režimų.
Jums reikės pasiruošti:
Paruošimo procedūra:
Pagal šį receptą galima virti lęšius su daržovėmis ar mėsa. Išeis labai skanu.
Lęšių košę geriau virti su daržovėmis su raudonosiomis pupelėmis. Jie nereikalauja išankstinio apdorojimo ir yra greitai paruošiami.
Ingredientai:
Paruošimo procedūra:
Sultinga, švelni ir aromatinga košė su daržovėmis gali būti patiekta kaip visavertė vakarienė visai šeimai.
Pusryčiams labai pravers skani košė su pienu su medumi, obuoliais ir džiovintais abrikosais. Pasiruošimas turi prasidėti iš anksto. Nesunku – tereikia lęšius pamirkyti išvakarėse.
Ingredientai:
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
Košė patiekiama su obuolių padažu ir trintuve paruoštais riešutais. Ryte sočių ir skanių pusryčių paruošimas užtruko tiesiog kelias minutes. Ryte ruošiantis į darbą kiekviena minutė yra svarbi.
Ją myli ir vaikai, ir suaugusieji. Jis užpildytas įvairių vaisių gabalėliais, o pagrindas paimtas iš žaliųjų lęšių. Šios neprinokusios pupelės nepavirs į tyrę ir išlaikys formą net ir ilgai verdant.
Pagrindiniai košės ingredientai:
Paruošimas:
Lęšiai ant mūsų stalo yra unikalus produktas, pripildytas naudingų medžiagų. Su meile paruošta lęšių košė gali suteikti energijos ryte ir palaikyti gerą nuotaiką visai dienai. Gero apetito!
Pasaulyje yra daugybė lęšių rūšių, tačiau labiausiai paplitusios ir populiariausios yra raudonos ir rudos spalvos. Raudonieji dribsniai greitai iškepa ir iš jų gaunama skani ir sveika košė. Ruda veislė po apdorojimo skleidžia malonų riešutų aromatą, todėl dažnai naudojama kaip garnyras prie mėsos troškintų patiekalų.
Lęšių košė turi ne tik neįkyrų pikantišką skonį ir mažai kalorijų, bet ir padeda mūsų organizmui virškinti maistą bei atkurti mikroflorą. Be to, jis padidina imunitetą ir pagerina medžiagų apykaitos procesus. Ne veltui senovės žmonės šį grūdą laikė natūraliu vaistu.
Lęšių košėje yra naudingų mikroelementų, vitaminų ir tirpių skaidulų. Gydytojai pataria jį vartoti diabetu sergantiems pacientams. Kaloringumo ir maistinių savybių atžvilgiu grūdai gali lengvai pakeisti duoną ir mėsą. Mitybos specialistai rekomenduoja visiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų (tik 280 kcal 100 g).
Lęšiai yra visiškai saugūs, nes juose nesikaupia nitratai ir toksiški elementai. Jis lengvai įsisavinamas organizme ir greitai jį prisotina. Jame daug baltymų, angliavandenių ir folio rūgšties, todėl lęšių košė skirta nėščiosioms.
Be to, jame gausu Omega-3 ir -6 riebalų rūgščių. Na, o pagrindinis šių javų privalumas yra nepakeičiamos aminorūgšties – triptofano, atsakingo už mūsų psichinę būseną, buvimas. Kaip jūs suprantate, šis produktas turi daug privalumų, todėl šiandien mes jums papasakosime ir parodysime lęšių naudą. Su nuotrauka mums bus lengviau.
Paprasta košė
Ingredientai:
Paimkite dribsnius, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį. Kitą dieną nuplaukite ir palikite virti 10 minučių. Į jį suberkite tarkuotas morkas ir petražolių šaknį – uždenkite dangčiu ir virkite pusvalandį. Beveik iš karto suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, šiek tiek druskos, o po kurio laiko leiskite košei šiek tiek užvirti.
Lęšių košė su kiauliena
Ingredientai:
Apkepkite kubeliais pjaustytą kiaulieną su svogūnais. Išvirkite grūdus ir sudėkite į mėsą. Viską pagardinę prieskoniais ir žolelėmis, košę su mėsa pašaukite į orkaitę troškintis apie 10 minučių Kad būtų sultinga, galite naudoti pomidorų padažą arba grietinę.
Raudonųjų lęšių košė: receptas
Komponentai:
Grūdus pusvalandį palaikykite šaltame vandenyje, kol išbrinks. Kruopą nuplauname, sumaišome su pjaustytais pomidorais, išspaustu česnaku, iš anksto pakeptais svogūnais ir siunčiame virti 20–25 minutes.
Gaminame aštrų užpilą: į karštą augalinį aliejų suberiame garstyčias, kmynus ir papriką – mišinį pakaitiname ne ilgiau kaip minutę ir karštą supilame į beveik gatavą košę. Patiekalą paruoškite, patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis, įdėkite gabalėlį sviesto arba šaukštą riebios grietinės. Mėgaukitės gardžiu skoniu!