Maisto infekcija vaikui. Apsinuodijimas maistu – simptomai ir gydymas. Apsinuodijimo maistu priežastys

Vaikų apsinuodijimas maistu – dažna liga, kurios sukėlėjai į vaikų organizmą patenka per burną. Juk vaikai aktyviai stengiasi suprasti šį pasaulį, bando pačiupinėti ir kišti į burną viską, kas patraukia akį.

Senstant rizika didėja. Namuose atsakingi tėvai griežtai stebi maisto kokybę, jo paruošimo teisingumą, palaiko reikiamą švarą. Tačiau eidamas į lauką, važiuodamas viešuoju transportu ir lankydamas ugdymo įstaigas vaikas lieka neapsaugotas nuo žarnyno virusų.

Per maistą plintančios ligos – tai visa grupė ūmių žarnyno infekcijų. Jam būdingi ne tik bendros intoksikacijos simptomai, bet ir gastroenteritas, taip pat ūminis gastritas. Ligos priežastis dažniausiai yra užteršti produktai, nepakankamas ar netinkamas apdorojimas.

Infekcijos šaltinis dažnai yra sergantis žmogus. Naminiai gyvūnai retai platina ligų sukėlėjus. Daugiausia bakterijų iš organizmo pasišalina su išmatomis, todėl būtent dėl ​​šios priežasties taip svarbu išmokyti vaiką, apsilankius tualete ir grįžus iš gatvės, kruopščiai nusiplauti rankas su muilu.

Paprastai ligos sukėlėjai į gaminius patenka būtent nuo nešvarių juos ruošiančio ar apžiūrinčio žmogaus rankų, pavyzdžiui, renkantis parduotuvėje ar turguje. Bakterijoms daugintis ir gaminti toksinus reikia labai nedaug laiko.

Užkrėsti patiekalai, kurie maitinimo įstaigose periodiškai kaitinami iki 38-40 laipsnių, yra pavojingi užkrėsti. Tokios sąlygos prisideda prie greitesnio patogenų dauginimosi.

Toksinė infekcija gali būti bakterinė arba virusinė, tai priklauso nuo patogeno tipo, kurių yra apie šimtą. Paprastai šiltuoju metų laiku infekcija daugiausia yra bakterinė, bet šaltuoju metų laiku? virusinis.

Patogenai:

• cereus bacilos;
• Staphylococcus aureus;
• Citrobacter;
• Klebsiella;
• Proteus vulgaris;
• enterokokai;
• enterobakterijos;
• klostridijos;
• halofilinis vibronas.

Dauguma šių mikroorganizmų yra labai atsparūs aplinkos veiksniams ir gerai dauginasi maiste.

Toksinė infekcija dažniausiai pasireiškia staiga, jai būdinga ūminė pradžia ir keletas bendrų simptomų:

• stiprus pykinimas;
• dažnos laisvos išmatos, kartais iki 20 kartų per dieną;
• vėmimas;
• temperatūros padidėjimas dažniausiai yra nežymus, tačiau kai kuriais atvejais galima pastebėti pakilimą iki 39°C;
• pilvo skausmas gali būti įvairaus pobūdžio ir skirtingo intensyvumo;
• bendras silpnumas;
• galvos skausmas;
• bendras negalavimas;
• kartais šaltkrėtis ir karščiavimas.

Apžiūrėdami sergantį vaiką, gydytojai gali atkreipti dėmesį į:

• šaltos galūnės;
• sausa ir blyški oda (kai kuriais atvejais cianozė);
• skundai dėl skausmo palpuojant pilvo sritį;
• širdies susitraukimų dažnio sumažėjimas.

Svarbu atsiminti, kad vaikams, esant išvardytiems simptomams, gali pasireikšti netipinė pneumonija, todėl jiems atsiradus būtina skubiai kreiptis į gydytoją, kad būtų ištirtas ir paskirtas tinkamas gydymas. .

Ligos simptomai taip pat gali turėti savybių, priklausančių nuo konkretaus patogeno, patekusio į organizmą.

pasikartojantis varginantis vėmimas; aštrus pilvo skausmas; stiprus kraujospūdžio sumažėjimas; traukulių buvimas (kai kuriais atvejais) pirmosiomis ligos vystymosi valandomis. Infekcija gali pasireikšti be viduriavimo

sunkus viduriavimas, dažnai sumaišytas su krauju; sunkus bendras apsinuodijimas, ypač letargija, silpnumas, galvos svaigimas; kraujagyslių vientisumo pažeidimas, dėl kurio atsiranda kraujavimas vidaus organuose, pavyzdžiui, inkstuose, plaučiuose, blužnyje. Tačiau tokios komplikacijos gali atsirasti tik virusui patekus į kraują. Infekcija gali pasireikšti be karščiavimo

Labai dažnos laisvos išmatos, turinčios nemalonų kvapą

Dažni simptomai: pilvo skausmas, pykinimas, viduriavimas, vėmimas, karščiavimas

aštrus, dažnai nepakeliamas skausmas pilvo srityje; ilgalaikis temperatūros padidėjimas, kartais trunkantis iki 3 dienų; nemalonaus kvapo viduriavimas; garsus ūžesys skrandyje

Pirmoji pagalba

Avarinės priemonės apima:

1. Kruopštus, kartais pakartotinis žarnyno ir skrandžio plovimas. Procedūra reikalinga norint iš vaiko kūno pašalinti pačius toksinus ir bakterijas.
2. Sorbentų ir enterosorbentų vartojimas padeda pagreitinti organizmo valymą.
3. Konkretaus patogeno nustatymas ir specialių antibiotikų paskyrimas jam pašalinti (jei reikia).
4. Vandens ir druskos balanso atkūrimas, kuriam vaikui skiriamas specialus gėrimas arba į veną suleidžiamas tirpalas.
5. Vaistų nuo vėmimo ir viduriavimą vartojimas.

Toksiškos infekcijos diagnozė

Diagnozę galima nustatyti atlikus tyrimų rinkinį, siekiant nustatyti tikrąsias ligos priežastis ir patogeno tipą. Be išsamios diagnozės neįmanoma paskirti veiksmingo gydymo.

Egzaminas apima:

1. Pilnas kraujo, šlapimo, išmatų ir vėmimo bakteriologinis tyrimas.
2. Daugelio vaiko vidaus organų būklės tyrimas.
3. ELISA – su fermentais susijęs imunosorbentinis tyrimas.
4. PGR - polimerazės grandininė reakcija.

Paprastai diagnozuoti apsinuodijimą maistu nėra sunku. Gydytojas apžiūri vaiką, ištiria jo gleivinių ir odos būklę, ligos istoriją ir bendruosius požymius. Svarbu atskirti ligą nuo meningito, apendicito, cholecistito, kitos etiologijos žarnyno infekcijų.

Kai kuriais atvejais tėvai žino arba įtaria, koks maisto produktas sukėlė apsinuodijimą maistu. Kreipdamiesi į gydytoją, turėtumėte pateikti šio maisto pavyzdį išsamiam tyrimui.

Gydymas

Jei vaiko būklė sunki, yra stiprus bendras apsinuodijimas ir dehidratacija, kūdikis gydomas ligoninėje. Vaikai iki 2 metų, turintys apsinuodijimo maistu požymių, privalo būti hospitalizuoti.

Nustačius skubias priemones ir atlikus procedūras, kaip pašalinti ligos priežastį iš organizmo, vaikui skiriami fermentiniai preparatai, kuriuose yra bifidobakterijų, taip pat jomis praturtinti rauginto pieno produktai, kuriuos būtina vartoti ne trumpiau kaip dvi savaites. Tai būtina norint normalizuoti pažeistos virškinamojo trakto mikrofloros būklę.

Mitybos ypatumai gydymo laikotarpiu

Labai svarbu laikytis specialios dietos. Vaikas neturėtų valgyti maisto, kuris gali sudirginti žarnyno ir skrandžio gleivines: riebaus, aštraus ir aštraus maisto, marinuoto, kepto maisto. Sergantį vaiką būtina maitinti lengvais patiekalais, pavyzdžiui, garuose virta žuvimi, skystomis košėmis, galima duoti lengvų sultinių su krekeriais (be prieskonių) ir virtais kiaušiniais.

Gydant toksinę infekciją, kūdikiams 6-12 valandų duodama tik kūdikių arba žaliosios arbatos, taip pat grynų razinų ar erškėtuogių nuovirų. Tai padės pašalinti kenksmingas bakterijas iš organizmo. Po to kūdikis maitinamas ištrauktu motinos pienu arba mišiniu.

Ligos prevencija

Pagrindinė profilaktikos priemonė – valgyti kokybišką ir šviežią maistą, taip pat laikytis asmeninės higienos. Būtina atidžiai pasirinkti maisto produktus, patikrinti galiojimo laiką, laikytis laikymo sąlygų. Maisto gaminimas yra ne mažiau svarbus dalykas, svarbu stebėti gaminimo laiką ir paruošti patiekalus.

Vaisius ir daržoves reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, tam galite naudoti specialias priemones. Žmonėms, kurių rankose yra pūlingų pažeidimų, taip pat tiems, kurie serga lėtinėmis tonzilių ligomis, negalima leisti ruošti maisto. Svarbu atsiminti, kad apsilankius tualete, grįžus namo iš gatvės, prieš ruošiant ar valgant reikia kruopščiai nusiplauti rankas su muilu.

Pirmoji pagalba apsinuodijus maistu

Maistu plintanti vaikų liga – tai apsinuodijimas nekokybiškais ar pasibaigusio galiojimo maisto produktais., kuriuose yra daug patogeninių mikroorganizmų. Sukėlėjai yra įvairūs mikrobai, kai kurie iš jų yra atsparūs temperatūros pokyčiams. Toksinėmis infekcijomis gali susirgti įvairaus amžiaus vaikai, tačiau kuo vaikas jaunesnis, tuo ši liga sunkesnė. Ypač sunkiai serga kūdikiai.

Plėtros priežastys

Pažeidus laikymo sąlygas ar maisto ruošimo technologiją, maisto produktuose greitai pradeda daugintis patogeniniai mikroorganizmai. Vaikų apsinuodijimas maistu pasireiškia tada, kai maiste susikaupia daug mikrobų ir jie pradeda išskirti toksinus.

Toksinai yra toksiškos medžiagos, susidarančios patogeninių mikrobų gyvavimo metu, taip pat jų mirties metu. Žmogaus organizmą neigiamai veikia šie toksinai, o ne juos išskiriantys mikrobai. Pavyzdžiui, galime prisiminti botulizmo mikrobą, kuris žmogui pavojaus nekelia, tačiau jo gaminamas toksinas gali baigtis mirtimi.

Yra daug patogeninių mikroorganizmų, kurie išskiria pavojingus toksinus ir sukelia toksines infekcijas, įskaitant:

• streptokokai, stafilokokai, proteusai, klebsiella, klostridijos, enterokokai, botulinas ir kiti patogenai. Visų šių bacilų toksinai gali sukelti sunkias ligas;
• visi žarnyno infekcijų sukėlėjai – Salmonella, Yersinia, Escherichia coli, Shigella.

Sergančiam vaikui turi būti atliekami išmatų ir vėmimo tyrimai, be to, esant galimybei, ištiriami ir apsinuodijimą sukėlę produktai. Jei paimtuose mėginiuose randama žarnyno infekcijos sukėlėjų, tuomet diagnozė „toksinė infekcija“ pašalinama ir nustatoma kita diagnozė, priklausomai nuo išskirto sukėlėjo.

Vaikų apsinuodijimas maistu dažniausiai išsivysto vartojant greitai gendančius maisto produktus, kurie buvo netinkamai paruošti ar laikomi. Tai mėsa, pieno produktai, želė mėsa ir drebučiai, grietinėlės pyragaičiai, virtos dešrelės, paštetas, žuvis ir įvairios salotos. Ji gali išsivystyti kūdikiams, jei kūdikis buvo maitinamas ištrauktu motinos pienu, kuris buvo netinkamai laikomas arba žemos kokybės mišiniu.

Visi patiekalai vaikams turi būti ruošiami vienam ar dviem patiekalams, o likusi dalis turi būti laikoma šaldytuve.

Sąlygos, kuriomis toksinai gali kauptis maiste

Tam, kad produktuose daugintųsi patogeniniai mikroorganizmai ir kauptųsi toksinai, turi būti įvykdytos kelios sąlygos.

Kontaktas su pavojingo patogeno produktais. Stafilokokas gali patekti į maistą nuo pūlingų žaizdų ant žmogaus rankų. Stafilokokas gali būti perneštas į pieno produktus nuo sergančio gyvūno, jei karvė ar ožka serga pūlingu mastitu. Botulino toksinas susidaro tiek naminiame, tiek pramoniniu būdu gaminamuose konservuose, kurių gamyba nesilaikė technologijos. Be to, daugelis ligų sukėlėjų patenka į maistą per neplautas rankas, užterštą vandenį, nešvarius indus ar neplautas daržoves, vaisius ir uogas.

Musės tampa daugelio pavojingų toksiškų patogenų nešiotojais.

Maisto laikymo sąlygų nesilaikymas. Taip atsitinka, jei žmogus paragavo pasibaigusio galiojimo produktų, netinkamai laikomo maisto arba seniai atidaryta prekė, pavyzdžiui, pieno gaminiai.

Pagrindinis vaikų toksinių infekcijų procentas įvyksta vasarą, kai aukšta temperatūra prisideda prie greito maisto gedimo. Gydytojai šią ligą apibūdina kaip sanitarinių ir higienos normų bei taisyklių nesilaikymą.

Ligos simptomai

Vaikų su maistu plintančių ligų simptomai gali būti įvairūs. Tai tiesiogiai priklauso nuo patogeno, kuris pateko į kūną. Ypač pastebimas botulizmas, kai sergančio vaiko būklė būna sunki nuo pirmųjų valandų. Be to, stafilokokų sukeltos toksinės infekcijos ir apsinuodijimai yra gana sunkūs. Būdingi toksinės infekcijos požymiai vaikui yra šie:

• trumpas inkubacinis laikotarpis, kuris gali trukti nuo poros valandų iki 2 dienų;
• Bendra vaiko sveikata palaipsniui blogėja. Atsiranda silpnumas, pykinimas, pilvo pūtimas, kurį lydi ūžesys, difuzinis pilvo skausmas;
• po to atsiranda gausus vėmimas, kuris gali nesiliauti porą valandų. Šią būklę lydi spazminis pilvo skausmas;
• nustojus vėmimui, atsiranda viduriavimas. Šiuo atveju išmatos yra vandeningos ir labai dvokiančios. Per dieną noras į dugną gali būti iki 15 kartų;
• pakyla kūno temperatūra, atsiranda šaltkrėtis ir sergančiam vaikui gali atsirasti šaltas prakaitas;
• man labai skauda galva.

Ši būklė paprastai trunka iki 3 dienų, po to pacientas palaipsniui pasveiksta. Išimtiniais atvejais toksinė infekcija gali sukelti rimtų komplikacijų.

Beveik visada toksinės infekcijos komplikacija yra disbiozė, todėl pasveikus vaikui reikia vartoti probiotikus.

Gydymas

Kai kuriais atvejais gydymas atliekamas stacionare infekcinių ligų skyriuje. Tai būtina, jei ligos eiga per sunki, jei vaikas per mažas, jei dėl ligos išsivystė didelė dehidratacija ar pastebimos rimtos komplikacijos.

Kaip pirmoji pagalba atliekamos šios terapinės priemonės, kuriomis siekiama greitai pašalinti toksinus iš organizmo:

• Paciento skrandis išplaunamas. Šią manipuliaciją namuose galima atlikti tik tuo atveju, jei vaikui sukanka 5 metai. Skalbimui galite naudoti kepimo sodos tirpalą arba šviesų kalio permanganato tirpalą. Jei šių medžiagų nėra po ranka, galite praskalauti vaiko skrandį dideliu kiekiu švaraus vandens. Procedūra kartojama tol, kol nuotekos bus visiškai švarios.

Paruošus kalio permanganato tirpalą, jis turi būti filtruojamas per kelis marlės sluoksnius, kad būtų pašalinti neištirpę kristalai, kurie gali nudeginti virškinimo organų gleivinę.

• Sergančiam vaikui duodama adsorbentų amžių atitinkančiomis dozėmis. Jei išgėrus tokių vaistų iškart prasideda vėmimas, sorbentai vėl duodami ta pačia doze.
• Jei pacientas karščiuoja, jam reikia skirti paracetamolio ar kitų karščiavimą mažinančių vaistų gydomosiomis dozėmis.
• Esant stipriam pilvo skausmui, sergančiam vaikui gali būti skiriama No-Spa tabletė.

Jei vaikas mažas ir jo būklė nuolat blogėja, būtina kviesti gydytoją arba savo jėgomis vežti kūdikį į ligoninę. Kuriame Patartina paimti vėmalų ir tariamai ligą sukėlusio produkto mėginius.

Galimos komplikacijos

Komplikacijos dažniausiai stebimos kūdikiams ir vaikams, kurių imuninė sistema susilpnėjusi.. Šios kategorijos pacientams gali išsivystyti šios ligos:

• infekcinis-toksinis šokas;
• sunki dehidratacija;
• infekcinės ligos - pneumonija, vidurinės ausies uždegimas, pielonefritas ir stomatitas.

Jei tokios komplikacijos išsivysto po toksinės infekcijos, sergančiam vaikui skiriamas simptominis gydymas, dažniausiai ligoninėje.

Toksinių infekcijų prevencija

Norint išvengti vaikų toksinės infekcijos, reikia laikytis dviejų pagrindinių taisyklių – visus produktus laikykite šaldytuve, o prieš naudodami juos būtinai išvirkite arba pakepinkite. Be to, turite laikytis šių rekomendacijų:

1. Valgykite tik šviežią, kokybišką maistą.
2. Laikykitės visų patiekalų gaminimo technologijos.
3. Jei įmanoma, maistą ruoškite keliems patiekalams, atvėsusį likučius būtinai padėkite į šaldytuvą.
4. Prieš naudojimą pieną reikia užvirti. Motinos pienas šaltyje gali būti laikomas ne ilgiau kaip 12 valandų, mišiniai kūdikiams ruošiami po vieną, o likusieji išmetami.
5. Pieno produktus, tokius kaip varškė ir grietinė, galima laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas, po to geriau iš šių produktų gaminti troškinius ar sūrio pyragus.
6. Jūs neturėtumėte valgyti žalių kiaušinių ar kiaušinių baltymų.
7. Prieš patiekiant dešrelės verdamos arba pakepinamos.
8. Kruopščiai nusiplauti rankas būtina prieš ruošiant maistą, valgant, pasinaudojus tualetu ir pasivaikščiojus lauke.
9. Vaikams nereikėtų duoti salotų su majonezu..

Kad apsisaugotumėte nuo toksinės infekcijos, maistą turėtumėte pirkti tik tam skirtose vietose, kuriose yra įrengti šaldymo įrenginiai. Draudžiama vaikams duoti greito maisto produktus, taip pat produktus, pirktus rankomis. Reikia prisiminti, kad gydyti toksinę infekciją visada yra sunkiau nei užkirsti kelią.

Vaikų apsinuodijimas maistu yra gana dažnas reiškinys. To priežastys gali būti skirtingos. Vaikystėje ligos sukėlėjai dažniausiai patenka į vaiko organizmą per burną arba nešvarias rankas. Taigi, kas yra ši infekcinių ligų grupė?

Maistu plintančios ligos apima ligų grupę. Tai apima ūmias žarnyno infekcijas. Jie pasireiškia ne tik stipriu organizmo apsinuodijimu, bet ir ūminiam gastritui būdingais simptomais. Galite užsikrėsti per maistą arba netinkamai jį apdorojus.

Pagrindiniai vaikų toksinės infekcijos sukėlėjai

Daugeliu atvejų pagrindinis infekcijos šaltinis yra sergantis žmogus. Ligos plitimas per naminius gyvūnus galimas itin retais atvejais. Daugiausia bakterijų galima rasti išmatose. Štai kodėl turėtumėte išmokyti vaiką, kad apsilankius tualete ar grįžus iš pasivaikščiojimo reikia labai kruopščiai nusiplauti rankas su muilu.

Pagrindiniai ligos sukėlėjai gali būti laikomi:

• Staphylococcus aureus;
• klostridijos;
• enterobakterijos;
• enterokokai;
• cereus bacilos;
• Klebsiella;
• Proteusas;
• Citrobacter;
• halofilinis vibronas.

Užtrunka labai mažai laiko, kol bakterijos patenka į maistą ir pradeda ten daugintis. Per nešvarias rankas bakterijos gali prasiskverbti į maistą. Gana daug bakterijų galima aptikti ir tuose gaminiuose, kurie dažnai yra termiškai apdorojami, taip pat maitinimo įstaigose naudojamuose gaminiuose. Toksiškos infekcijos sukėlėjai gali būti tiek bakterijos, tiek virusai. Dažniausiai tai priklausys nuo metų laiko.

Vaikų apsinuodijimo maistu simptomai

Nepaisant specifinio patogeno, sukėlusio infekciją, jo apraiškos daugeliu atvejų yra beveik vienodos visiems pacientams. Paprastai inkubacinis laikotarpis praeina gana greitai, per kelias valandas. Sunkaus apsinuodijimo atveju net sumažinama iki valandos.

Pagrindiniai simptomai:

• stiprus pykinimas;
• viduriavimas;
• kūno temperatūros padidėjimas;
• vėmimas;
• bendras silpnumas;
• šaltkrėtis;
• Stiprus galvos skausmas;
• nuolatinis skausmas pilve, aplink bambą.

Apžiūrėdamas mažą pacientą, gydytojas taip pat gali pastebėti šiuos kūno pokyčius:

• sausa ir per blyški oda;
• sumažėjęs kraujospūdis;
• šaltos rankos ir kojos;
• pilvo skausmas palpuojant.

Pagrindinės apsinuodijimo maistu apraiškos gali būti laikomos intoksikacija, dehidratacija ir simptomais, būdingais gastritui. Pirmieji simptomai atsiranda labai greitai. Tada jie tiesiog auga. Tokiu atveju pacientas jaučia gana stiprų skausmą aplink bambą ir epigastrinį regioną. Yra skundų dėl bendro silpnumo ir pykinimo. Galimas stiprus vėmimas.

Vaikų apsinuodijimo maistu diagnozė

Tikslią per maistą plintančių ligų diagnozę galima nustatyti atlikus kai kuriuos laboratorinius tyrimus.

Bakteriologinis metodas

Biologinė medžiaga tyrimams gali būti vėmalai ir išmatos, maisto likučiai, vanduo po skrandžio plovimo, taip pat kraujas ir šlapimas, jei ligonis per daug serga ir gydytojui įtaria septinės būklės išsivystymą.

Tačiau medžiaga tokio tipo diagnozei turėtų būti paimta tik prieš pradedant gydymą antivirusiniais vaistais.

Diagnozei nustatyti pasėlis atliekamas maistinėse terpėse. Tačiau reikia atsiminti, kad pasėti oportunistiniai mikroorganizmai gali būti žmogaus organizme net ir sveikoje būsenoje. Jie laikomi normalios žarnyno mikrofloros dalimi.

Serologinės reakcijos

Paprastai atliekama agliutinacijos reakcija. Imunologinės reakcijos dažniausiai atliekamos naudojant galimų infekcinių sukėlėjų autoštamą. Reakcija laikoma teigiama, kai antikūnų augimas dinamikoje 4 kartus viršija pradinį lygį.

Galutinė ir patikimiausia diagnozė nustatoma tik tada, kai ji patvirtinama tiek serologiniais, tiek bakteriologiniais metodais. Tokiu atveju reikia atmesti tokias infekcijas kaip viduriavimas, salmoneliozė, šigeliozė ir kitos šios rūšies infekcijos.

Apsinuodijimo maistu gydymas

Vaikų apsinuodijimo maistu simptomai ir gydymas visais atvejais yra beveik vienodi. Priklausomai nuo būklės sunkumo, gydymo priemonės gali būti atliekamos tiek namuose, tiek ligoninėje.

Skubi pagalba vaikui turi būti suteikta namuose, prieš hospitalizavimą. Norint išlaisvinti skrandį nuo jame susikaupusių toksinų, reikia nedelsiant išplauti skrandį. Tai atliekama tiek naudojant specialų zondą, tiek be jo. Tam naudojamas virintas vanduo kartu su natrio bikarbonatu. Skalavimas tęsiamas tol, kol iš vaiko kūno pradės išeiti švarus vanduo. Paprastai žarnynas valomas naudojant dažniausiai pasitaikančią sifoninę klizmą.

Jei vaikui išsivysto kolapsas, jam nedelsiant turi būti skiriamas kraujagysles gerinantis vaistas kartu su gliukokortikoidais. Tai gali būti Cordiamine arba Mezaton.

Siekiant visiškai ir kuo greičiau pašalinti visus toksinus iš organizmo, viduje naudojami įvairūs sorbentai. Labiausiai paplitę tarp jų yra: aktyvuota anglis ir Sillard. Daugeliu atvejų taip pat rekomenduojama naudoti Enterosgel ir Smecta. Savalaikis sorbentų naudojimas gali užkirsti kelią nepageidaujamų komplikacijų atsiradimui ir vystymuisi, taip pat padeda greitai pašalinti visus apsinuodijimo simptomus.

Toliau vaikui atliekama privaloma rehidratacijos ir detoksikacijos terapija. Naudojamas natrio chlorido tirpalas Acesol. Jei pacientas yra labai dehidratuotas, skysčiai turi būti tiekiami į organizmą priešstacionarinėje stadijoje. Jei vėmimas netrukdo, tuomet reikia duoti gerti kuo daugiau skysčių. Šiuo atveju labiausiai pageidaujamas vaistas yra Regidron. Kai kuriais atvejais naudojami ir lengvi kompotai iš obuolių ar džiovintų vaisių.

Priešuždegiminė ir antimikrobinė terapija pagrįsta vaistažolių nuovirų naudojimu. Tai gali būti:

• ramunėlių;
• petražolės;
• mėtų;
• krapai;
• jonažolės.

Virškinimo funkcijai normalizuoti rekomenduojama vartoti įvairius fermentinius preparatus. Dažniausiai tarp jų yra Mezim-Forte ir Festal. Antibiotikų terapija taikoma tik tais atvejais, kai vaikui išsivysto sunki septinė būklė. Iš ligoninės paprastai išrašoma kitą dieną po to, kai atsistato virškinimo funkcija, nutrūksta vėmimas ir normalizuojasi kūno temperatūra.

Taigi, per maistą plintančios ligos nėra retos. Tačiau nepamirškite, kad jų atsiradimo galima išvengti, jei atidžiai stebėsite rankų higieną ir valgomą maistą. Visi jie turi būti kruopščiai apdoroti. Tokiu atveju skubi pagalba vaikui turėtų būti suteikta beveik iš karto po pirmųjų apsinuodijimo simptomų.

Gydymas ligoninėje bus atliekamas tik pagal aiškias indikacijas, jei vaikui išsivystys sepsis ir sunki dehidracija, kurios negalima kompensuoti namuose.

Apsinuodijimas maistu – tai ūmi liga, kuri išsivysto vaikui vartojant nekokybišką maistą: arba užterštą mikrobais ir jų toksinais, arba turintį augalinės ir gyvūninės kilmės toksinių medžiagų, arba sumaišius su cheminėmis medžiagomis.

Apsinuodijimo maistu klasifikacija

Apsinuodijimas produktais, kuriuose yra toksinių cheminių medžiagų (nitratų, sunkiųjų metalų druskų, pesticidų ir kt.).

Mikrobų apsinuodijimų grupė:

• toksinės infekcijos – jas sukelia oportunistiniai patogenai (Escherichia coli, Proteus, enterokokai ir kt.);
• toksikozė (sukelta stafilokokų, botulizmo bacilų, mikroskopinių Aspergillus grybų).

Nemikrobinė apsinuodijimų grupė:

apsinuodijimas produktais, kurie iš pradžių yra nuodingi:

• nuodingi laukiniai ar kultūriniai augalai, nuodingi grybai;
• gyvūninės kilmės produktai (kai kurie vėžiagyviai, marinka žuvies ikrai ir kt.).

apsinuodijimas produktais, kurie tam tikromis sąlygomis tapo toksiški:

• daržovės (daigintos bulvės, žalios pupelės, kaulavaisių branduoliai);
• gyvūninės kilmės (lydekų, vėgėlių, midijų ir kt. pienas, kepenys ir ikrai).

Apsinuodijimo maistu priežastys

Vaikai yra labai jautrūs nekokybiškiems produktams, kuriuose yra mikroorganizmų, jų nuodų ir toksinų, todėl dažniau nei suaugusieji serga per maistą plintančiomis ligomis.

Vaikai labiau linkę apsinuodyti maistu dėl to, kad vaiko imuninė sistema dar nėra visiškai susiformavusi, o vaiko organizmas mažiau atsispiria mikrobams, kurie gali sukelti apsinuodijimą. Be to, vaikai jautresni įvairioms į organizmą patekusioms toksinėms medžiagoms, mikrobams ir toksinams. Todėl vienodomis sąlygomis vaikai susirgs greičiau nei suaugusieji, kurie vartojo tą patį maistą.

Apsinuodijimo maistu mikrobų grupės sukėlėjai yra mikroorganizmai, galintys sukelti žarnyno infekcijas. Dažniausiai apsinuodijimo maistu kaltininkai yra patogeniniai (salmonelės, E. coli, stafilokokai, botulizmo bacilos) ir oportunistiniai (proteus, klebsiella, citrobacter, enterococcus) mikrobai.

Patekę į maistą šie mikrobai greitai dauginasi, kaupiasi ir išskiria toksinus. Vartojant šiuos produktus, išsivysto apsinuodijimas. Potencialiai pavojingais gali būti mėsos gaminiai (ypač paštetai), pieno produktai, kiaušiniai (žali arba nepakankamai virti), žuvies patiekalai, salotos su grietine ir majonezu.

Reikėtų prisiminti, kad net trumpas produktų buvimas šiltoje patalpoje gali sukelti jų užteršimą mikroorganizmais. Kai kuriais atvejais pakinta produkto spalva ar konsistencija, atsiranda nemalonus kvapas. Bet tai nėra privalomos gaminių netinkamumo sąlygos. Dažnai patiekalų išvaizda ir skonis nesikeičia, tačiau gali apsinuodyti.

Maistas gali būti užterštas stafilokoku, jei maistą gaminantis žmogus turi pūliuojantį pirštų įbrėžimą ar pūlingą ligą, pavyzdžiui, tonzilitą. Ypač greitai stafilokokai dauginasi konditerijos gaminių kreme, salotose, pagardintose grietine ar majonezu.

Taip pat svarbus yra sanitarinių normų laikymasis ruošiant patiekalus, produktų pardavimo laikas, jų laikymo sąlygos, produktų užterštumas vabzdžiais. Jei vaikas nuo ankstyvos vaikystės nėra įpratęs laikytis elementarių higienos taisyklių, anksčiau ar vėliau jį ištiks bėda!

Dažnai ligos priežastis yra žalių arba minkštai virtų kiaušinių vartojimas. Dėl to išsivysto salmoneliozė, kuri vaikams gali būti sunki.

Daugelis mamų mano, kad pavojingi yra tik parduotuvėje, o ne turguje pirkti kiaušiniai. Tai klaidinga nuomonė: salmonelių nešiotojais gali būti ir naminės vištos, nors jų išvaizda ir elgesiu negalima vadinti sergančiomis. Be to, salmoneliozė gali išsivystyti ir vartojant žalią pieną, mėsą ir žuvį be pakankamo terminio apdorojimo.

Daugelis šeimų vasarą ruošia naminius konservus: gali konservuoti vaisius, daržoves, mėsą. Paruošimo taisyklių pažeidimai ir mažiausių dirvožemio dalelių patekimas į konservus sukelia botulizmo bacilos vystymąsi tokiuose konservuose su stipriausiu toksinu, kuris kaupiasi produkte. Tai vienas baisiausių nuodų pasaulyje. Ligos sukėlėjas gamina 7 rūšių toksinus, iš kurių 3 dažniau pavojingi žmonėms. Botulizmo bacila vystosi ir hermetiškai uždarytuose gaminiuose.

Botulizmas gali išsivystyti ir vartojant mėsinius kumpius bei rūkytą žuvį, kurios storis negauna deguonies. Botulino toksinas sutrikdo impulsų perdavimą iš nervų galūnių į raumenis, todėl atsiranda raumenų paralyžius.

Vasarą vaikai dažnai apsinuodija augalais ir nuodingomis uogomis. Šie apsinuodijimai gali būti labai rimti. Vaikai, kartais iš smalsumo, kartais iš nežinojimo, valgo viliojančias raudonas ir juodas uogas (nakvišų, vilko uogų, varno akies, pakalnučių, beladonų ir kt.), dėl to nuodai įsisavinami labai greitai ir sunkiai. įvyksta apsinuodijimas.

Ypač pavojingos į aguonas panašios juodosios vištienos sėklos. O beladonos uogos ne tik sultingos, bet ir saldaus skonio, o vaikas, sumaišęs jas su valgomomis, valgo gana daug, pamiršdamas tėvų nurodymus.

Apsinuodijimas grybais yra ne mažiau sunkus. Be to, jis vystosi suvalgius net labai nedidelę grybų porciją. Vienas rupūžės žirgas, patekęs į indą su valgomaisiais grybais, sukels sunkų apsinuodijimą. Be to, reikia prisiminti, kad net valgomieji grybai gali sukelti toksikozę: jie yra geri sorbentai ir gali kaupti sunkiųjų metalų druskas. Todėl grybų vaikams geriau išvis neduoti.

Deja, šiuo metu daugelis žmonių soduose ir daržuose naudoja trąšas, pesticidus ir pesticidus nesilaikydami jokių standartų. Augalai, absorbuodami juos iš dirvožemio, vaisiuose gali kaupti nuodingas chemines medžiagas. Valgydami tokius vaisius ir daržoves galite apsinuodyti, o ne naudingomis medžiagomis ir vitaminais.

Apsinuodijimo maistu simptomai

Liga prasideda ūmiai. Vienas iš pirmųjų simptomų yra pilvo skausmas.

Ligos pradžia visada būna ūmi, staigi. Apsinuodijimo simptomai pasireiškia praėjus kelioms valandoms po to, kai vaikas suvalgo nekokybiško maisto. Kai maistas yra labai užterštas mikrobais, pirmieji ligos simptomai pasireiškia per pirmąją valandą po valgio. Ir tik su botulizmu latentinis laikotarpis yra kelios dienos (iki 8 dienų). Kuo trumpesnis laikotarpis iki apsinuodijimo pradžios, tuo didesnis ligos sunkumas.

Apsinuodijimas maistu ypač pavojingas mažiems vaikams. Jei keli vaikai vartojo nekokybišką produktą, jie gali turėti skirtingą latentinio laikotarpio trukmę ir skirtingą ligos sunkumo laipsnį.

Nepriklausomai nuo apsinuodijimo priežasties, atsiranda būdingi simptomai:

• letargija, bendras silpnumas;
• skausmas, mėšlungis pilve (mažas vaikas spaudžia kojas), skausmo lokalizacija dažnai būna epigastriniame ar bambos regione, kartais visame pilve;
• odos blyškumas, kai kuriais atvejais melsvas atspalvis prie lūpų ir nagų falangų;
• pykinimas ir pakartotinis vėmimas, kuris atneša palengvėjimą;
• temperatūra gali būti pakilusi, šaltkrėtis (su maistu plintančioms infekcijoms – iki 39 ˚C) arba žema;
• padažnėja pulsas ir kvėpavimas;
• laisvos, dažnos išmatos: kai kuriais apsinuodijimo atvejais išmatos gali būti gausios, vandeningos (kaip sergant E. coli sukelta liga) arba negausios, išmatos gali būti skirtingos spalvos (gelsvai oranžinės spalvos – su stafilokokine infekcija, žalios kaip pelkės purvas – sergant salmonelioze), gali atsirasti gleivių ir kraujo priemaišos;
• sausos gleivinės, troškulys;
• apetito praradimas;
• galimi traukuliai ir sąmonės sutrikimai.

Vėmimas ir viduriavimas (ypač didelės išmatos) yra pavojingi, nes gali greitai sukelti dehidrataciją ir inkstų nepakankamumą. Dehidratacijos požymiai – išsausėjusios gleivinės ir oda, sumažėjęs odos turgoras (elastingumas), sumažėjęs šlapinimosi dažnis ir šlapimo kiekis.

Sergant botulizmu, pirmieji ligos požymiai gali būti regėjimo sutrikimas: staigus regėjimo aštrumo sumažėjimas, dvejinimasis matymas. Be to, gali kilti rijimo, kvėpavimo ir kalbos problemų. Jei burna labai išsausėja, vaikas gali negerti nė gurkšnio vandens. Viduriavimo dažniausiai nebūna, priešingai – vidurių užkietėjimas (dėl žarnyno parezės) ir pilvo pūtimas.

Sunkiais botulizmo atvejais pasunkėja kvėpavimas ir išsivysto kvėpavimo nepakankamumas iki apnėjos. Dėl raumenų paralyžiaus sutrinka judesių koordinacija, vaiko eisena tampa neapibrėžta ir netvirta.

Apsinuodijus vištiena ir narkotikais per 20 minučių atsiranda burnos džiūvimas, pasunkėja rijimas ir kalba. Vaikas susijaudina, atsiranda delyras, gali prasidėti traukuliai ir haliucinacijos. Vyzdžiai platūs, nereaguoja į šviesą, sutrinka regėjimas, atsiranda fotofobija. Sunkiais atvejais sutrinka kvėpavimas ir širdies veikla.

Apsinuodijus kitais augalais, gali pasireikšti stiprus pilvo skausmas ir padidėjęs seilėtekis. Širdies ir kraujagyslių sistemos pokyčiai taip pat pastebimi kaip širdies veiklos sutrikimai, širdies ritmo sutrikimai ir širdies susitraukimų dažnio sumažėjimas.

Apsinuodijus grybais simptomai gali pasireikšti po 30 minučių ar 24 valandų, priklausomai nuo grybų rūšies, suvalgyto kiekio ir vaiko amžiaus. Būdingi požymiai yra stiprus pilvo skausmas, pykinimas, pasikartojantis vėmimas (gali būti sumaišytas su krauju), viduriavimas, blyškumas su melsvu odos ir lūpų atspalviu. Sumažėja šlapimo kiekis, vėliau gali išsivystyti inkstų nepakankamumas.

Apsinuodijus musmirė, pastebimas stiprus prakaitavimas, gausus seilėtekis, vyzdžių susiaurėjimas ir trumparegystės išsivystymas, kvėpavimo nepakankamumas, širdies veiklos pokyčiai. Dažnai tai sukelia sąmonės sutrikimus, haliucinacijas ir traukulius. Gali išsivystyti toksinis kepenų pažeidimas, kurį liudija odos ir skleros pageltimas, tamsus šlapimas ir padidėjęs bilirubino kiekis kraujyje. Sunkiais atvejais kepenų nepakankamumas išsivysto iki kepenų komos.

Mirtingumas nuo apsinuodijimo grybais siekia nuo 2 iki 30% (priklausomai nuo grybo rūšies ir suvalgytos dozės).

Valgant šviežias daržoves, turinčias nitratų ar iš šių daržovių pagamintus patiekalus, po kelių valandų atsiranda pykinimas, pilvo skausmas, dusulys, galvos skausmas, spengimas ausyse, vaiko vangumas, viduriavimas, vėmimas.

Diagnostika

Apsinuodijimui maistu diagnozuoti, be mažo paciento ir jo tėvų apklausos, vaiko apžiūros ir vizualinio jo išskyrų (išmatų ir vėmimo) įvertinimo, atliekami laboratoriniai tyrimai, tokie kaip:

• klinikinė kraujo, šlapimo, išmatų analizė;
• vėmalų (plovimo vandens) ir išmatų bakteriologinis pasėlis;
• biocheminis kraujo tyrimas dėl kepenų ir inkstų kompleksų bei kraujo elektrolitų sudėties;
• kraujo ir skalavimo vandens analizė toksikologijos laboratorijoje (jei įtariamas apsinuodijimas nuodais ir grybais).

Gydymas

Vaikų, apsinuodijusių maistu, gydymas atliekamas ligoninėje!

Retais lengvos per maistą plintančios ligos atvejais gydytojas gali leisti gydytis namuose.

Apsinuodijimo maistu gydymas apima:

• greitas toksinų ir nuodų pašalinimas iš organizmo, jų neutralizavimas;
• dehidratacijos prevencija arba kova su ja;
• detoksikacijos terapija;
• simptominis gydymas;
• vitaminų terapija;
• dietos terapija.

Jei įtariate, kad vaikas apsinuodijo maistu, nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą. Prieš atvykstant gydytojui, galite pabandyti išplauti skrandį namuose, kad paspartintumėte toksinų pašalinimą iš vaiko kūno. Skalavimui naudokite virintą (šiltą) vandenį. Kalio permanganato (kalio permanganato) naudoti negalima.

Vėmimus, vaiko išmatas, maisto likučius, įtariamus ligos priežastimis, reikia parodyti gydytojui. Tai padės greitai išsiaiškinti apsinuodijimo maistu tipą.

Mažiems vaikams skrandžio plovimas dažniausiai atliekamas ligoninėje, dalyvaujant gydytojui. Namuose galite duoti vaiką šilto virinto vandens (iki 250 ml), gėrimas sukels vėmimą.

Vyresniems nei vienerių metų vaikams per gyvenimo metus duodama 100 ml skysčio (iš viso ne daugiau kaip 700 ml). Jei vėmimas neatsiranda savaime, jis sukeliamas spaudžiant vaiko liežuvio šaknį šaukštu arba pirštu, apvyniotu steriliu tvarsčiu. Atsigulus vemiant, reikia pasukti vaiko galvą į vieną pusę, kad kūdikis neužspringtų. Skalbimas atliekamas tol, kol gaunamas švarus plovimo vanduo.

Sorbentai padės pašalinti toksinus iš organizmo. Jie naudojami neatsižvelgiant į apsinuodijimo tipą. Enterosgel gali būti naudojamas kaip sorbentas pagal amžių, net nuo kūdikystės. Taip pat galite naudoti Smecta, Polyphepan, o po 7 metų – aktyvintą anglį (3-4 tabletes sutrinkite ir įpilkite į vandenį).

Ne mažiau svarbi užduotis gydant apsinuodijimą maistu yra kova su dehidratacija. Skysčių ir mikroelementų praradimui papildyti rekomenduojama naudoti specialius tirpalus Regidron, Oralit, Citraglucosolan ir kt. Milteliai iš 1 paketėlio skirti 1 litrui šilto virinto vandens. Vaiką reikia pradėti išlituoti kuo anksčiau.

Išlitavimo tirpalą galima paruošti namuose pagal PSO siūlomą receptą: į 250 ml virinto arba išgryninto vandens įpilkite 3/4 šaukštelio. druskos, 3 v.š. l. cukraus ir sumaišyti su 250 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių.

Mažus vaikus galima maitinti razinų, morkų, ryžių vandens, negazuoto mineralinio vandens nuoviru, kaitaliojant juos su druskos tirpalais. Vyresniems nei 5 metų vaikams galima duoti ramunėlių, erškėtuogių ir žaliosios arbatos nuoviro.

Jei vemiama, kas 5 minutes reikia leisti 10–15 ml skysčio. Nesant vėmimo, taip pat reikėtų gerti dalimis, dažnai mažais gurkšneliais. Gydytojas, atsižvelgdamas į ligos sunkumą, dehidratacijos laipsnį ir vaiko svorį, apskaičiuos dienos geriamojo skysčio kiekį. Gydytojo nurodymu, siekiant papildyti mikroelementų ir skysčių netektį bei sumažinti intoksikacijos padarinius, galima atlikti ir tirpalų lašinimą į veną.

Nereikėtų bandyti gydyti vaiko patiems: pirma, tik gydytojas gali išsiaiškinti apsinuodijimo rūšį, antra, vaistų vartojimas gali ne tik nepadėti, bet ir pabloginti vaiko būklę.

Pavyzdžiui, antibiotikai nepadės nuo toksinės infekcijos, nes ligą sukelia toksinai, o ne bakterijos. Taip pat nereikėtų vartoti kai kurių tėvų pamėgto Imodium (Loperamido), nes jis sulėtina toksino pasišalinimą iš žarnyno kartu su išmatomis, t.y., taip pat paūmins ligą.

Apsinuodijus vaikui pačiam duoti nei vėmimą slopinančių, nei vaistų nuo viduriavimo nereikia: tiek vėmimas, tiek viduriavimas yra organizmo apsauginės reakcijos, kurios pagalba organizmas bando atsikratyti toksinų, apraiškos.

Nereikėtų duoti nuskausminamųjų nuo pilvo skausmo ar dėti šilto kaitinimo pagalvėlės – kai kurie apsinuodijimo simptomai gali būti būdingi sergant ūmia chirurgine liga, o skausmą malšinantys vaistai apsunkins diagnozę, o kaitinimo pagalvėlė paspartins uždegiminio proceso vystymąsi, o tai sukels iki komplikacijų.

Apsinuodijus nuodingais augalais ir grybais, vaikas turi būti nedelsiant hospitalizuotas. Būklė, kuri ligos pradžioje nėra sunki, gali staiga pablogėti ir sukelti sunkių pasekmių. Skrandis išplaunamas per zondą, per jį įvedami sorbentai, tada skiriamas vidurius laisvinantis vaistas.

Kepenims apsaugoti apsinuodijus grybais į veną leidžiami gliukozės tirpalai, skiriami kortikosteroidiniai vaistai, vitaminai. Sunkiais atvejais atliekamas mainų kraujo perpylimas. Jei išsivysto inkstų nepakankamumas, prijungiamas dirbtinis inkstas.

Jei vaikas prarado sąmonę, reikia leisti jam užuosti amoniake suvilgytą vatos tamponą, nusisegti diržą, atsegti drabužius. Sustojus širdžiai ir apnėjai, iki gydytojo atvykimo būtina atlikti dirbtinį kvėpavimą burnos į burną arba iš burnos į nosį metodu ir širdies masažą.

Sergant botulizmu, skiriami antibotulino antitoksiniai serumai. Jie neutralizuoja toksinų poveikį organizmui.

Visų tipų apsinuodijimui dažnai naudojamas vaistas Filtrum-Safari, kuris turi gana platų veikimo spektrą: mažina intoksikacijos simptomus, padeda atsikratyti apsinuodijimo apraiškų (troškulio, viduriavimo, vėmimo, burnos džiūvimo, pilvo pūtimo). ).

Dieta taip pat vaidina svarbų vaidmenį gydant. Pirmąsias 4, o kartais ir 6 valandas kūdikio maitinti nereikia, tereikia duoti daug skysčių. Tada skiriama švelni dieta: skystas arba pusiau skystas, lengvai virškinamas maistas.

Svarbu ne tik maisto pobūdis, bet ir dozė: valgymas turi būti dažnas (iki 7 rublių) ir dalinis (porcija sumažinama per pusę). Jūs negalite priversti maitinti vaiko. Atsisakymas valgyti šiuo atveju yra savotiška apsauginė organizmo reakcija, apsauganti nuo streso dar neatsigavusius virškinimo organus.

Pirmomis dienomis vaikui duodama želė, gleivių sriubų, ryžių, avižinių dribsnių ar grikių košės (virtos vandenyje), bulvių košės (be pieno), krekerių, kefyro, jogurto, kepto obuolio. Rauginti pieno produktai padės susidoroti su disbioze, kuri dažniausiai išsivysto sutrikus žarnyno veiklai. Tada į racioną įtraukiami mėsos ir žuvies produktai (suflė arba garuose virti kotletai). Omletas garuose ir neriebi varškė padės aprūpinti organizmą baltymais.

Iš savo raciono turėtumėte neįtraukti nenugriebto pieno, riebaus maisto, aštraus ir kepto maisto, konditerijos gaminių ir šviežios duonos. Palaipsniui (per savaitę) dieta plečiama pagal gydytojo rekomendaciją ir vaikas perkeliamas į įprastą mitybą.

Apsinuodijimo maistu prevencija

Tėvų užduotis – iki minimumo sumažinti vaikų apsinuodijimo maistu riziką. Su šia užduotimi galite susidoroti vadovaudamiesi paprastomis rekomendacijomis:

• Nuo ankstyvos vaikystės reikia mokyti vaiką laikytis auksinių asmeninės higienos taisyklių: prieš valgį, po tualeto, po pasivaikščiojimo plauti rankas su muilu;
• supažindinti vaikus su nepažįstamų uogų, nuodingų grybų ir augalų valgymo pavojų;
• Vaikų negalima palikti be priežiūros miške ar gamtoje;
• neleisti vaikams vartoti nevirinto pieno, žalio vandens, neplautų vaisių ir daržovių;
• neįtraukti grybų iš vaikų dietos;
• laikytis sanitarinių normų gaminant maistą ir jį laikant;
• nenaudokite produktų, kurių galiojimo laikas pasibaigęs (norėdami tai padaryti, atidžiai stebėkite jų pardavimo datas);
• dėdami produktus į šaldytuvą laikykitės produktų artumo taisyklių, kad nebūtų žalios mėsos, žuvies su pieno produktais (sviestu, varške ir kt.) arba mėsos vieta viršutinėje lentynoje (gali patekti lašų nuo žalios mėsos). kiti produktai);
• perkant produktus turguje, teirautis nitratų tyrimo rezultatų, spontaniškose prekyvietėse produkcijos išvis nepirkti;
• neruoškite salotų naudoti ateityje;
• Nereikėtų į paplūdimį ar į kelionę į gamtą neštis greitai gendančio maisto;
• nepamirškite nusiplauti rankų po maudynių tvenkinyje prieš valgydami;
• Neduokite vaikui namuose konservuotų produktų be terminio apdorojimo.

Santrauka tėvams

Bet koks vaiko virškinimo sutrikimas nėra smulkmena. Atsiradus apsinuodijimo maistu simptomams, reikia nedelsiant kreiptis medicininės pagalbos. Jūs neturėtumėte bandyti gydyti vaikų patys. Netinkamas gydymas gali sukelti nepataisomų pasekmių. Pagrindinė tėvų užduotis – gebėti atpažinti apsinuodijimo apraiškas ir laiku kreiptis į gydytoją. Tai yra sėkmingo gydymo raktas. Vienintelis būdas apsaugoti vaikus nuo apsinuodijimo yra paprastų, bet universalių, ypatingų išlaidų nereikalaujančių prevencijos taisyklių laikymasis.

„Daktaro Komarovskio mokyklos“ programa pasakoja, kaip padėti vaikui, apsinuodijusiam maistu:

Vaikų trapūs kūnai dažnai nepajėgia susidoroti su daugeliu išorinių veiksnių. Poveikis gali atsirasti ne tik išorėje iš aplinkos, bet ir viduje, per maistą. Šiame straipsnyje kalbėsime apie vaiko apsinuodijimą maistu: kokie yra simptomai ir pirmieji požymiai, taip pat kaip paskirti gydymą ir suteikti pirmąją pagalbą kūdikiui.

Maistu galima apsinuodyti, jei jame ar jo paviršiuje yra patogeninių mikroorganizmų, kurie sutrikdo žarnyno mikroflorą ir virškinimą, taip pat toksinai – bakterijų veiklos rezultatas. Blogiausias variantas – jei gaminiuose yra toksinių medžiagų.

Priklausomai nuo to, koks patogenas sukėlė simptomus, yra įvairių rūšių apsinuodijimo:

• Bakterinė – dėl patogenų ar toksinių atliekų nurijimo.
• Nebakterinis – išsivysto dėl nuodų, cheminių medžiagų likučių, pesticidų, kurie buvo naudojami vaisiams ar daržovėms.

Antrajai kategorijai priskiriami ir nuodingi augalai, gyvūnai ar grybai. Kai kurie produktai tampa pavojingi, jei jie yra netinkamai paruošti ar laikomi.

Svarbus patarimas – prieš duodami vaikams konservuotų grybų ar naują patiekalą su egzotiškais ingredientais, išbandykite patys, nes kūdikio simptomai bus rimtesni. Suaugusiam žmogui tai, kas sukelia virškinimo sutrikimus, mažam pacientui gali sukelti vėmimą, viduriavimą ir skrandžio spazmus.

Tarp šių dviejų tipų išskiriami potipiai:

• Žarnyno infekcija.

Populiariausia veislė. Dažniausios ligos yra salmoneliozė ir dizenterija. Sukėlėjai yra atitinkamai Salmonella ir Shigella. Jie patenka į organizmą kartu su maistu, kuris nebuvo pakankamai termiškai apdorotas arba buvo užterštas per neplautas rankas. Pavojingiausi yra: mėsa, žuvis, pieno produktai.
Vaiko apsinuodijimo žarnyno infekcija simptomai pasireiškia per pirmąsias 12-16 valandų. Tai stiprus pilvo pūtimas, pykinimas, pilvo skausmas, viduriavimas, mieguistumas. Kūdikis gali pasisavinti bakterijas iš savo motinos žindydamas arba prastos kokybės papildomą maitinimą.

Jei mėsos tyreles ir varškę kūdikiui ruošiate patys, vadovaukitės pagrindine ilgo terminio apdorojimo taisykle. Norint užtikrinti visišką sterilumą, vištieną ar kiaulieną reikia virti mažiausiai 2-2,5 valandos.

• Per maistą plintančios toksinės infekcijos.

Sukėlėjai yra oportunistinės bakterijos (Clostridia, Protea, Klebsiella, Enterobacter), tai yra mikroorganizmai, kurių yra kiekvieno žmogaus organizme, bet nedaro žalos tol, kol imuninė gynyba yra stipri. Šio tipo apsinuodijimo vaiko gydymas turi prasidėti nuo imunomoduliatorių vartojimo, nes pagrindinė infekcijos priežastis yra mažas imunitetas.

"Tsitovir-3" yra imunostimuliatorius, skatinantis natūralaus interferono gamybą. Vaistas parduodamas įvairiomis formomis. Kapsulės tinka vaikams nuo 6 metų ir suaugusiems. Kūdikiams nuo pirmųjų gyvenimo metų - saldus sirupas ir milteliai skirtingų skonių suspensijoms skiesti.

Vaistas gali būti naudojamas tiek gydymo metu, tiek profilaktikai. Jei vartojate „Cytovir-3“ kursą 2–3 kartus per metus, labai sumažėja tikimybė susirgti ne tik virškinimo trakto infekcijomis, bet ir peršalimo ligomis.

Apsinuodijimas maistu yra santykinai mažiau skausmingas nei žarnyno infekcija. Apsinuodijimo maistu požymiai vaikui ne tokie ryškūs, o blogos sveikatos trukmė – tik 2-4 dienos.

• Botulizmas.

Tai atskira, labai pavojinga infekcijos rūšis. Bakterija – botulino toksinas – į organizmą patenka kartu su daugeliu produktų, tačiau dažniausiai pasitaiko sterilumo pažeidimas ruošiant konservus. Pavojingi ir parduotuvėje įsigyti, ir naminiai preparatai. Jei stiklainio dangtelis išsipūtęs, nedvejodami jį išmeskite.

Botulizmo pavojus yra toks didelis, kad jis gali sukelti vaikų mirtį. Vienintelė priemonė – specialus serumas, naikinantis ligos sukėlėją. Klinikinio vaizdo bruožai yra raumenų rigidiškumas, nevalingi spazmai, veido spazmai, kvėpavimo paralyžius. Mažas kūdikis gali tiesiog uždusti. Būtina skubiai kreiptis į gydytoją, esant tokiems simptomams, neįmanoma tęsti gydymo namuose.

Su visomis ankstesnėmis veislėmis žalą daro ne patys mikroorganizmai, o jų skilimo produktai – toksinai. Jie absorbuojami į kraują ir puola vaiko organus. Kadangi absorbcija vyksta per žarnyno sieneles, virškinimo trakto sistema yra pirmoji, kuri reaguoja ir pasireiškia intoksikacijos simptomai.

• Apsinuodijimas nuodais.

Augalai ir grybai kartu su drėgme iš dirvožemio pasisavina įvairius mikroelementus, kurių žmogus nepasisavina. Jie dirgina gleivines ir gali patekti į kraują.

Taip pat atsitinka kai kurioms žuvims. Jų kūnas į pavojų reaguoja su toksinių medžiagų antplūdžiu. Todėl netinkamas paruošimas gali sukelti skrandžio sutrikimus.

Per maistą plintančios toksinės vaikų infekcijos – tai simptomų, susijusių su įvairiais klinikiniais žarnyno gleivinės pažeidimais, kuriuos sukelia virusiniai ir bakteriniai patogenai, visuma. Visos šios ligos priklauso ūmių infekcinių ligų grupei, kurioms, norint išvengti neigiamų pasekmių, reikia skubios medicininės intervencijos. Dažniausi patogenai yra oportunistiniai mikroorganizmai, kurie tam tikromis sąlygomis pradeda išskirti toksinus ir nuodus. Įprastoje būsenoje jie gyvena žarnyno mikrofloroje ir negali sukelti ūminio apsinuodijimo maistu simptomų. Antroji patogenų grupė – mikroorganizmai, kurie nėra žarnyno fiziologinėje aplinkoje ir patenka į ją su užterštais maisto produktais. Pastaruoju atveju apsinuodijimo maistu simptomų atsiradimo patogenezė grindžiama tuo, kad toksinai gaminasi tiesiogiai pačiuose maisto produktuose. Taip jie tampa nuodingi ir pavojingi žmogaus sveikatai.

Pirmą kartą apsinuodijimo maistu simptomai buvo išsamiai aprašyti 1901 m. Jie buvo susiję su stafilokokinių žarnyno infekcijų dažnio padidėjimu tam tikroje vietovėje. Ilgą laiką gydytojai negalėjo nustatyti infekcijos šaltinio ir klasifikuoti pacientų būklės. Ligų grupės pavadinimą – per maistą plintančios toksinės infekcijos – pasiūlė rusų biologas, iškėlęs teoriją, kad žmonių apsinuodijimo priežastys gali būti maisto produktai, užteršti bakterine flora. Kartu buvo nustatytas infekcijos šaltinis ir jos plitimas – asmuo, artimai kontaktavęs su šiais maisto produktais.

Vaikų apsinuodijimo maistu sukėlėjai

Šiuo metu žinoma daugiau nei šimtas apsinuodijimo maistu sukėlėjų. Šiai grupei priklauso įvairūs mikroorganizmai, galintys daugintis ir vykdyti aktyvią gyvenimo veiklą už žmogaus kūno ribų. Išimtis yra virusai, kurie tiesiogiai užkrečia žarnyno gleivinę, didindami jų peristaltiką.

Tarp bakterijų toksinės infekcijos sukėlėjai dažnai yra:

• Staphylococcus aureus;
• Proteus vulgaris;
• Cyreus bacilos;
• Įvairių rūšių klostridijos;
• Klebsiella ir Citrobacter;
• Enterobakterijos ir enterokokai

Visi jie turi aukštą atsparumo aplinkos veiksniams lygį. Jie nepriklauso nuo oro temperatūros ir drėgmės. Joms dauginti tinka bet kokia maistinė terpė. Kaip rodo eksperimentai, bet kokia maistinė terpė žalios ir virtos mėsos, dešrų, žuvies, pieno produktų, gatavų patiekalų pavidalu yra tinkama per maistą plintančios toksinės infekcijos sukėlėjui plisti. Pagrindinis maisto taršos šaltinis yra žmonės, kurie į aplinką išskiria oportunistines šių ligų sukėlėjų formas. Tuo pačiu metu jie nesukelia jokių neigiamų procesų vežėjo organizme.

Pavojus kyla dėl ligų, kai sunku atskirti patogeną. Tai neleidžia pasirinkti tinkamo antibakterinio preparato, kuris padės greitai pašalinti pagrindinius apsinuodijimo maistu simptomus. Taip yra dėl to, kad daugiausia egzotoksinų, kuriuos gamina oportunistinė mikroflora, išsiskiria su paciento išmatomis ir vėmimu. Kai kuriais atvejais patogenai yra atsparūs daugeliui įprastų antibakterinių medžiagų. Jie labai greitai įgyja latentinį laiką ir gali sukelti lėtinį nešiojimą, kai pastebimas paciento būklės pagerėjimas. Tokiu atveju svarbu pakartoti žarnyno mikrofloros bakterinį tyrimą praėjus kelioms dienoms ir savaitėms po visiško pasveikimo. Pirmieji nešiojimo požymiai yra rimta priežastis skirti profilaktinį gydymą. Toks žmogus kelia pavojų aplinkiniams.

Infekcijos plitimo priežastys ir mechanizmas

Apsinuodijimo maistu priežastys yra maisto užteršimas ir netinkamas gaminimas prieš vartojimą. Dažniausiai šaltinis yra užsikrėtęs asmuo. Retais atvejais patogenus nešioja naminiai gyvūnai. Yra žinomi atvejai, kai bakterinė flora perduodama musėmis ir tarakonais. Gana dažnai apsinuodijimas maistu vaikams išsivysto vartojant pūlingu mastitu sergančios karvės pieną. Tuo pačiu metu pieno užteršimo tikimybė taip pat yra didelė, jei melžėjos rankų odoje yra pūlingų pažeidimų.

Ikimokyklinėse įstaigose užsikrečiama, jei maisto saugojimo ir apdorojimo metu nesilaikoma sanitarinės higienos taisyklių. Mažesniu mastu tam įtakos turi stafilokokų pernešimo faktoriai virėjo ir virtuvės darbuotojų darbe. Šio tipo infekcinėmis ligomis vaikai perduodami itin retai, tačiau bet kokie oportunistinės floros nešiojimo požymiai turėtų būti laikomi priežastimi papildomai ištirti vaiką.

Infekcijų nešiotojai epidemiologiniu požiūriu yra tokie pat pavojingi kaip sergantys žmonės, turintys akivaizdžių ligos apraiškų. Bakterinė flora į maisto produktus patenka iš sergančio žmogaus ar nešiotojo kontakto su išmatomis būdu. Tai reiškia, kad didžioji dalis patogenų išsiskiria su išmatomis. Jei žmogus nesilaiko asmeninės higienos taisyklių ir nesiplauna rankų su muilu po to, kai pasinaudojo tualetu, tuomet yra didelė tikimybė, kad jį paruošus maistui užsikrės maistas.

Po to, kai bakterinė flora patenka į maisto produktus, turi praeiti tam tikras laikas, kad ji daugintųsi. Todėl, jei didelis patogeno kiekis tuo pačiu metu nesiliečia su maistu, retais atvejais, praėjus kelioms minutėms po kontakto, gali išsivystyti toksiška maistui infekcija. Etiologijai svarbūs keli pagrindiniai dalykai:

• Masinis mikroorganizmų ataka;
• Patogeno šaltinio buvimas;
• Šiek tiek laiko bakterijoms daugintis ir išleisti toksinus.

Atsižvelgiant į tai, kokie produktai sukėlė infekciją, galite daryti pirmąsias prielaidas apie patogeną. Stafilokokine infekcija dažniausiai užsikrečiama per konditerinius kremus, ledus, pyragus, pieną, varškę, sūrius, grietinę, jogurtus. Klostridijomis dažniausiai užsikrečiama per mėsos produktus. Paspartinti jų skaičiaus augimą galima, jei pažeidžiamos kulinarinio apdorojimo taisyklės. Ypač pavojingos situacijos, kai paruošti patiekalai periodiškai kaitinami iki 38–40 laipsnių Celsijaus temperatūros. Šiuo atveju klostridijų dauginimasis vyksta pagreitintu greičiu.

Reikia atsižvelgti į tai, kad išvaizda, kvapu ir organoleptinėmis savybėmis bakterinės floros paveikti produktai nesiskiria nuo įprastų. Dėl šios priežasties įvairiose socialinėse grupėse dažnai užsikrečiama. Pagrindinis sergamumo antplūdis būna karštomis vasaros dienomis, kai esant aukštai oro temperatūrai dešimtis kartų greičiau vystosi ir dauginasi patogeninė mikroflora. Dažniausiai diagnozė nustatoma remiantis mitybos istorija. Svarbu, ką sergantis žmogus valgė prastos savijautos išvakarėse ir kas dar vartojo šiuos maisto produktus. Daugelis žmonių turi natūralų imunitetą nuo tam tikrų rūšių bakterijų ir jų toksinų. Todėl tam tikrose grupėse, vartojančiose užterštus maisto produktus, yra asmenų, kuriems nėra patologinių per maistą plintančios toksinės infekcijos apraiškų. Dažniausiai sunkiai suserga žmonės, sergantys disbakterioze ir susilpnėjusiu imunitetu. Nekontroliuojamas dažnas antibakterinių medžiagų vartojimas taip pat neigiamai veikia klinikinį maisto infekcijos vaizdą.

Jei protrūkio metu pasitvirtina atsitiktiniai apsinuodijimo maistu atvejai, imamasi epidemiologinių priemonių. Jie skirti:

• Infekcijos šaltinio nustatymas;
• Perdavimo būdų apibrėžimas (vanduo, kontaktinis, fekalinis-oralinis, kontaktinis);
• Preliminari patogeno diagnozė;
• Detoksikacijos priemonių vykdymas.

Karantino priemones galima vykdyti ikimokyklinėse įstaigose.

Simptomai

Kad pasireikštų per maistą plintančios ligos simptomai, žmogaus organizmas turi būti itin jautrus patogenams ir toksinams. Tai gali būti disbiozės ir susilpnėjusio imuniteto pasekmė. Pagrindinis pavojus žmonių sveikatai yra įvairių formų toksinai, kuriuos gamina bakterinė flora. Tai polisacharidų kompleksai ir enterotoksinai, turintys egzogeninių savybių. Jų gali būti pačiuose maisto produktuose ir jie gaminami žmogaus žarnyne. Tai paaiškina trumpą laiką nuo užsikrėtimo iki visiško klinikinio vaizdo išsivystymo. Kai kuriais atvejais inkubacinis laikotarpis svyruoja nuo 3 iki 12 valandų.

Per maistą plintančios ligos simptomai gali būti:

• Padidėjusi kūno temperatūra;
• Pasikartojantis viduriavimas;
• Turinio vėmimas po valgio;
• Dehidratacija;
• Greitas širdies plakimas;
• Silpnumas ir prakaitavimas.

Kai kurie apsinuodijimo maistu požymiai atsiranda dėl to, kad toksinai skatina tarpląstelinio skysčio išsiliejimą į žarnyno spindį. Antroji dalis susijusi su bendra organizmo intoksikacija. Neigiamo toksinų poveikio žmogaus organizme pagrindas yra egzogeninių mediatorių gamyba interleukino, histamino skaidulų ir ciklinio AMP pavidalu. Šios medžiagos sudaro bendrą klinikinį vaizdą ir provokuoja virškinamojo trakto gleivinės pažeidimus, pasireiškiančius patinimu, uždegimu, hiperemija ir skausmu.

Pirmieji apsinuodijimo maistu požymiai vaikui gali pasireikšti pažodžiui praėjus kelioms minutėms po užteršto produkto valgymo. Esant pakankamai stipriam imunitetui, klinika gali pradėti reikštis gana silpnai praėjus dienai po to, kai užterštas produktas patenka į maisto traktą. Pacientas išsiskiria cianotiškai blyškia oda, hipertermija iki 38 laipsnių Celsijaus, pasikartojančiomis birių, vandeningų išmatų išsiskyrimu, kuris per pastarąją parą kartojasi daugiau nei 8 kartus. Liga prasideda pykinimo priepuoliais ir pilnumo jausmu epigastriniame regione. Po kelių minučių atsiranda skrandžio turinio vėmimas. Ateityje vėmimas bus panašus į tai, ką pacientas valgo. Pacientai dažnai vemia išgertą vandenį. Palpuojant priekinę pilvo sieną, pastebimas ryškus skausmas ir padidėjusi peristaltika per visą plonosios žarnos eigą. Pulsas susilpnėja, kraujospūdis žemas. Oda yra lipni liesti. Liežuvis padengtas balta danga.

Sunkiais atvejais ligą gali lydėti kruvinos išmatos ir vėmimas, kolapsas ir sąmonės netekimas. Vidutinio sunkumo atvejais visi apsinuodijimo maistu simptomai visiškai išnyksta po 3 dienų.

Gydytojas turi atidžiai atskirti šias sąlygas nuo salmoneliozės ir dizenterijos atvejų. Šiuo tikslu atliekami pakartotiniai bakteriologiniai išmatų ir vėmimo tyrimai. Norint nustatyti patogeną ir nustatyti jautrumą antibakterinėms medžiagoms, reikia atlikti pasėlius.

Apsinuodijimas maistu – tai ūmi liga, kuri išsivysto vaikui vartojant nekokybišką maistą: arba užterštą mikrobais ir jų toksinais, arba turintį augalinės ir gyvūninės kilmės toksinių medžiagų, arba sumaišius su cheminėmis medžiagomis.

Apsinuodijimas produktais, kuriuose yra toksinių cheminių medžiagų (nitratų, sunkiųjų metalų druskų, pesticidų ir kt.).

Mikrobų apsinuodijimų grupė:

• toksinės infekcijos – jas sukelia oportunistiniai patogenai (Escherichia coli, Proteus, enterokokai ir kt.);
• toksikozė (sukelta stafilokokų, botulizmo bacilų, mikroskopinių Aspergillus grybų).

Nemikrobinė apsinuodijimų grupė:

apsinuodijimas produktais, kurie iš pradžių yra nuodingi:

• nuodingi laukiniai arba nuodingi grybai;
• gyvūninės kilmės produktai (marinka žuvies ikrai ir kt.).

apsinuodijimas produktais, kurie tam tikromis sąlygomis tapo toksiški:

• daržovės (daigintos, žalios pupelės, kaulavaisių branduoliai);
• gyvūninės kilmės (lydekų, vėgėlių, midijų ir kt. pienas, kepenys ir ikrai).

Apsinuodijimo maistu priežastys

Vaikai yra labai jautrūs nekokybiškiems produktams, kuriuose yra mikroorganizmų, jų nuodų ir toksinų, todėl dažniau nei suaugusieji serga per maistą plintančiomis ligomis.

Vaikai labiau linkę apsinuodyti maistu dėl to, kad vaiko imuninė sistema dar nėra visiškai susiformavusi, o vaiko organizmas mažiau atsispiria mikrobams, kurie gali sukelti apsinuodijimą. Be to, vaikai jautresni. Todėl vienodomis sąlygomis vaikai susirgs greičiau nei suaugusieji, kurie vartojo tą patį maistą.

Apsinuodijimo maistu mikrobų grupės sukėlėjai yra mikroorganizmai, galintys sukelti žarnyno infekcijas. Dažniausiai apsinuodijimo maistu kaltininkai yra patogeniniai (salmonelės, E. coli, stafilokokai, botulizmo bacilos) ir oportunistiniai (proteus, klebsiella, citrobacter, enterococcus) mikrobai.

Patekę į maistą šie mikrobai greitai dauginasi, kaupiasi ir išskiria toksinus. Vartojant šiuos produktus, išsivysto apsinuodijimas. Potencialiai pavojingi gali būti pieno produktai, kiaušiniai (žali arba nepakankamai virti), salotos su grietine ir majonezu (ypač paštetai).

Reikėtų prisiminti, kad net trumpas produktų buvimas šiltoje patalpoje gali sukelti jų užteršimą mikroorganizmais. Kai kuriais atvejais pakinta produkto spalva ar konsistencija, atsiranda nemalonus kvapas. Bet tai nėra privalomos gaminių netinkamumo sąlygos. Dažnai patiekalų išvaizda ir skonis nesikeičia, tačiau gali apsinuodyti.

Maistas gali būti užterštas stafilokoku, jei maistą gaminantis žmogus turi pūliuojantį pirštų įbrėžimą ar pūlingą ligą, pavyzdžiui, tonzilitą. Ypač greitai stafilokokai dauginasi konditerijos gaminių kreme, salotose, pagardintose grietine ar majonezu.

Taip pat svarbus yra sanitarinių normų laikymasis ruošiant patiekalus, produktų pardavimo laikas, jų laikymo sąlygos, produktų užterštumas vabzdžiais. Jei vaikas nuo ankstyvos vaikystės nėra įpratęs laikytis elementarių higienos taisyklių, anksčiau ar vėliau jį ištiks bėda!

Dažnai ligos priežastis yra žalių arba minkštai virtų kiaušinių vartojimas. Dėl to išsivysto salmoneliozė, kuri vaikams gali būti sunki.

Daugelis mamų mano, kad pavojingi yra tik parduotuvėje, o ne turguje pirkti kiaušiniai. Tai klaidinga nuomonė: salmonelių nešiotojais gali būti ir naminės vištos, nors jų išvaizda ir elgesiu negalima vadinti sergančiomis. Be to, salmoneliozė gali išsivystyti ir vartojant žalią pieną, mėsą ir žuvį be pakankamo terminio apdorojimo.

Daugelis šeimų vasarą ruošia naminius konservus: gali konservuoti vaisius, daržoves, mėsą. Paruošimo taisyklių pažeidimai ir mažiausių dirvožemio dalelių patekimas į konservus sukelia botulizmo bacilos vystymąsi tokiuose konservuose su stipriausiu toksinu, kuris kaupiasi produkte. Tai vienas baisiausių nuodų pasaulyje. Ligos sukėlėjas gamina 7 rūšių toksinus, iš kurių 3 dažniau pavojingi žmonėms. Botulizmo bacila vystosi ir hermetiškai uždarytuose gaminiuose.

Botulizmas gali išsivystyti ir vartojant mėsinius kumpius bei rūkytą žuvį, kurios storis negauna deguonies. Botulino toksinas sutrikdo impulsų perdavimą iš nervų galūnių į raumenis, todėl atsiranda raumenų paralyžius.

Vasarą vaikai dažnai apsinuodija augalais ir nuodingomis uogomis. Šie apsinuodijimai gali būti labai rimti. Vaikai, kartais iš smalsumo, kartais iš nežinojimo, valgo viliojančias raudonas ir juodas uogas (nakvišų, vilko uogų, varno akies, pakalnučių, beladonų ir kt.), dėl to nuodai įsisavinami labai greitai ir sunkiai. įvyksta apsinuodijimas.

Ypač pavojingos į aguonas panašios juodosios vištienos sėklos. O beladonos uogos ne tik sultingos, bet ir saldaus skonio, o vaikas, sumaišęs jas su valgomomis, valgo gana daug, pamiršdamas tėvų nurodymus.

Apsinuodijimas grybais yra ne mažiau sunkus. Be to, jis vystosi suvalgius net labai nedidelę grybų porciją. Vienas rupūžės žirgas, patekęs į indą su valgomaisiais grybais, sukels sunkų apsinuodijimą. Be to, reikia prisiminti, kad net valgomieji grybai gali sukelti toksikozę: jie yra geri sorbentai ir gali kaupti sunkiųjų metalų druskas. Todėl grybų vaikams geriau išvis neduoti.

Deja, šiuo metu daugelis žmonių soduose ir daržuose naudoja trąšas, pesticidus ir pesticidus nesilaikydami jokių standartų. Augalai, absorbuodami juos iš dirvožemio, vaisiuose gali kaupti nuodingas chemines medžiagas. Valgydami tokius vaisius ir daržoves galite apsinuodyti, o ne naudingomis medžiagomis ir vitaminais.

Apsinuodijimo maistu simptomai

Liga prasideda ūmiai. Vienas iš pirmųjų simptomų yra pilvo skausmas.

Ligos pradžia visada būna ūmi, staigi. Apsinuodijimo simptomai pasireiškia praėjus kelioms valandoms po to, kai vaikas suvalgo nekokybiško maisto. Kai maistas yra labai užterštas mikrobais, pirmieji ligos simptomai pasireiškia per pirmąją valandą po valgio. Ir tik su botulizmu latentinis laikotarpis yra kelios dienos (iki 8 dienų). Kuo trumpesnis laikotarpis iki apsinuodijimo pradžios, tuo didesnis ligos sunkumas.

Apsinuodijimas maistu ypač pavojingas mažiems vaikams. Jei keli vaikai vartojo nekokybišką produktą, jie gali turėti skirtingą latentinio laikotarpio trukmę ir skirtingą ligos sunkumo laipsnį.

Nepriklausomai nuo apsinuodijimo priežasties, atsiranda būdingi simptomai:

• letargija, bendras silpnumas;
• skausmas, mėšlungis pilve (mažas vaikas spaudžia kojas), skausmo lokalizacija dažnai būna epigastriniame ar bambos regione, kartais visame pilve;
• odos blyškumas, kai kuriais atvejais melsvas atspalvis prie lūpų ir nagų falangų;
• pykinimas ir pakartotinis vėmimas, kuris atneša palengvėjimą;
• temperatūra gali būti pakilusi, šaltkrėtis (su maistu plintančioms infekcijoms – iki 39 ˚C) arba žema;
• padažnėja pulsas ir kvėpavimas;
• laisvos, dažnos išmatos: kai kuriais apsinuodijimo atvejais išmatos gali būti gausios, vandeningos (kaip sergant E. coli sukelta liga) arba negausios, išmatos gali būti skirtingos spalvos (gelsvai oranžinės spalvos – su stafilokokine infekcija, žalios kaip pelkės purvas – sergant salmonelioze), gali atsirasti gleivių ir kraujo priemaišos;
• sausos gleivinės, troškulys;
• apetito praradimas;
• galimi traukuliai ir sąmonės sutrikimai.

Vėmimas ir viduriavimas (ypač didelės išmatos) yra pavojingi, nes gali greitai sukelti dehidrataciją ir inkstų nepakankamumą. Dehidratacijos požymiai – išsausėjusios gleivinės ir oda, sumažėjęs odos turgoras (elastingumas), sumažėjęs šlapinimosi dažnis ir šlapimo kiekis.

Sergant botulizmu, pirmieji ligos požymiai gali būti regėjimo sutrikimas: staigus regėjimo aštrumo sumažėjimas, dvejinimasis matymas. Be to, gali kilti rijimo, kvėpavimo ir kalbos problemų. Jei burna labai išsausėja, vaikas gali negerti nė gurkšnio vandens. Viduriavimo dažniausiai nebūna, priešingai – vidurių užkietėjimas (dėl žarnyno parezės) ir pilvo pūtimas.

Sunkiais botulizmo atvejais pasunkėja kvėpavimas ir išsivysto kvėpavimo nepakankamumas iki apnėjos. Dėl raumenų paralyžiaus sutrinka judesių koordinacija, vaiko eisena tampa neapibrėžta ir netvirta.

Apsinuodijus vištiena ir narkotikais per 20 minučių atsiranda burnos džiūvimas, pasunkėja rijimas ir kalba. Vaikas susijaudina, atsiranda delyras, gali prasidėti traukuliai ir haliucinacijos. Vyzdžiai platūs, nereaguoja į šviesą, sutrinka regėjimas, atsiranda fotofobija. Sunkiais atvejais sutrinka kvėpavimas ir širdies veikla.

Apsinuodijus kitais augalais, gali pasireikšti stiprus pilvo skausmas ir padidėjęs seilėtekis. Širdies ir kraujagyslių sistemos pokyčiai taip pat pastebimi kaip širdies veiklos sutrikimai, širdies ritmo sutrikimai ir širdies susitraukimų dažnio sumažėjimas.

Apsinuodijus grybais simptomai gali pasireikšti po 30 minučių ar 24 valandų, priklausomai nuo grybų rūšies, suvalgyto kiekio ir vaiko amžiaus. Būdingi požymiai yra stiprus pilvo skausmas, pykinimas, pasikartojantis vėmimas (gali būti sumaišytas su krauju), viduriavimas, blyškumas su melsvu odos ir lūpų atspalviu. Sumažėja šlapimo kiekis, vėliau gali išsivystyti inkstų nepakankamumas.

Apsinuodijus musmirė, pastebimas stiprus prakaitavimas, gausus seilėtekis, vyzdžių susiaurėjimas ir trumparegystės išsivystymas, kvėpavimo nepakankamumas, širdies veiklos pokyčiai. Dažnai tai sukelia sąmonės sutrikimus, haliucinacijas ir traukulius. Gali išsivystyti toksinis kepenų pažeidimas, kurį liudija odos ir skleros pageltimas, tamsus šlapimas ir padidėjęs bilirubino kiekis kraujyje. Sunkiais atvejais kepenų nepakankamumas išsivysto iki kepenų komos.

Mirtingumas nuo apsinuodijimo grybais siekia nuo 2 iki 30% (priklausomai nuo grybo rūšies ir suvalgytos dozės).

Valgant šviežias daržoves, turinčias nitratų ar iš šių daržovių pagamintus patiekalus, po kelių valandų atsiranda pykinimas, pilvo skausmas, dusulys, galvos skausmas, spengimas ausyse, vaiko vangumas, viduriavimas, vėmimas.

Diagnostika

Apsinuodijimui maistu diagnozuoti, be mažo paciento ir jo tėvų apklausos, vaiko apžiūros ir vizualinio jo išskyrų (išmatų ir vėmimo) įvertinimo, atliekami laboratoriniai tyrimai, tokie kaip:

• klinikinė kraujo, šlapimo, išmatų analizė;
• vėmalų (plovimo vandens) ir išmatų bakteriologinis pasėlis;
• biocheminis kraujo tyrimas dėl kepenų ir inkstų kompleksų bei kraujo elektrolitų sudėties;
• kraujo ir skalavimo vandens analizė toksikologijos laboratorijoje (jei įtariamas apsinuodijimas nuodais ir grybais).

Gydymas

Vaikų, apsinuodijusių maistu, gydymas atliekamas ligoninėje!

Retais lengvos per maistą plintančios ligos atvejais gydytojas gali leisti gydytis namuose.

Apsinuodijimo maistu gydymas apima:

• greitas toksinų ir nuodų pašalinimas iš organizmo, jų neutralizavimas;
• dehidratacijos prevencija arba kova su ja;
• detoksikacijos terapija;
• simptominis gydymas;
• vitaminų terapija;
• dietos terapija.

Jei įtariate, kad vaikas apsinuodijo maistu, nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą. Prieš atvykstant gydytojui, galite pabandyti išplauti skrandį namuose, kad paspartintumėte toksinų pašalinimą iš vaiko kūno. Skalavimui naudokite virintą (šiltą) vandenį. Kalio permanganato (kalio permanganato) naudoti negalima.

Vėmimus, vaiko išmatas, maisto likučius, įtariamus ligos priežastimis, reikia parodyti gydytojui. Tai padės greitai išsiaiškinti apsinuodijimo maistu tipą.

Mažiems vaikams skrandžio plovimas dažniausiai atliekamas ligoninėje, dalyvaujant gydytojui. Namuose galite duoti vaiką šilto virinto vandens (iki 250 ml), gėrimas sukels vėmimą.

Vyresniems nei vienerių metų vaikams per gyvenimo metus duodama 100 ml skysčio (iš viso ne daugiau kaip 700 ml). Jei vėmimas neatsiranda savaime, jis sukeliamas spaudžiant vaiko liežuvio šaknį šaukštu arba pirštu, apvyniotu steriliu tvarsčiu. Atsigulus vemiant, reikia pasukti vaiko galvą į vieną pusę, kad kūdikis neužspringtų. Skalbimas atliekamas tol, kol gaunamas švarus plovimo vanduo.

Sorbentai padės pašalinti toksinus iš organizmo. Jie naudojami neatsižvelgiant į apsinuodijimo tipą. Enterosgel gali būti naudojamas kaip sorbentas pagal amžių, net nuo kūdikystės. Taip pat galite naudoti Smecta, Polyphepan, o po 7 metų – aktyvintą anglį (3-4 tabletes sutrinkite ir įpilkite į vandenį).

Ne mažiau svarbi užduotis gydant apsinuodijimą maistu yra kova su dehidratacija. Skysčių ir mikroelementų praradimui papildyti rekomenduojama naudoti specialius tirpalus Regidron, Oralit, Citraglucosolan ir kt. Milteliai iš 1 paketėlio skirti 1 litrui šilto virinto vandens. Vaiką reikia pradėti išlituoti kuo anksčiau.

Išlitavimo tirpalą galima paruošti namuose pagal PSO siūlomą receptą: į 250 ml virinto arba išgryninto vandens įpilkite 3/4 šaukštelio. druskos, 3 v.š. l. cukraus ir sumaišyti su 250 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių.

Mažus vaikus galima lituoti kaitaliojant su druskos tirpalais. Vyresniems nei 5 metų vaikams galima duoti nuoviro arba žaliosios arbatos.

Jei vemiama, kas 5 minutes reikia leisti 10–15 ml skysčio. Nesant vėmimo, taip pat reikėtų gerti dalimis, dažnai mažais gurkšneliais. Gydytojas, atsižvelgdamas į ligos sunkumą, dehidratacijos laipsnį ir vaiko svorį, apskaičiuos dienos geriamojo skysčio kiekį. Gydytojo nurodymu, siekiant papildyti mikroelementų ir skysčių netektį bei sumažinti intoksikacijos padarinius, galima atlikti ir tirpalų lašinimą į veną.

Nereikėtų bandyti gydyti vaiko patiems: pirma, tik gydytojas gali išsiaiškinti apsinuodijimo rūšį, antra, vaistų vartojimas gali ne tik nepadėti, bet ir pabloginti vaiko būklę.

Pavyzdžiui, antibiotikai nepadės nuo toksinės infekcijos, nes ligą sukelia toksinai, o ne bakterijos. Taip pat nereikėtų vartoti kai kurių tėvų pamėgto Imodium (Loperamido), nes jis sulėtina toksino pasišalinimą iš žarnyno kartu su išmatomis, t.y., taip pat paūmins ligą.

Apsinuodijus vaikui pačiam duoti nei vėmimą slopinančių, nei vaistų nuo viduriavimo nereikia: tiek vėmimas, tiek viduriavimas yra organizmo apsauginės reakcijos, kurios pagalba organizmas bando atsikratyti toksinų, apraiškos.

Nereikėtų duoti nuskausminamųjų nuo pilvo skausmo ar dėti šilto kaitinimo pagalvėlės – kai kurie apsinuodijimo simptomai gali būti būdingi sergant ūmia chirurgine liga, o skausmą malšinantys vaistai apsunkins diagnozę, o kaitinimo pagalvėlė paspartins uždegiminio proceso vystymąsi, o tai sukels iki komplikacijų.

Apsinuodijus nuodingais augalais ir grybais, vaikas turi būti nedelsiant hospitalizuotas. Būklė, kuri ligos pradžioje nėra sunki, gali staiga pablogėti ir sukelti sunkių pasekmių. Skrandis išplaunamas per zondą, per jį įvedami sorbentai, tada skiriamas vidurius laisvinantis vaistas.

Kepenims apsaugoti apsinuodijus grybais į veną leidžiami gliukozės tirpalai, skiriami kortikosteroidiniai vaistai, vitaminai. Sunkiais atvejais atliekamas mainų kraujo perpylimas. Jei išsivysto inkstų nepakankamumas, prijungiamas dirbtinis inkstas.

Jei vaikas prarado sąmonę, reikia leisti jam užuosti amoniake suvilgytą vatos tamponą, nusisegti diržą, atsegti drabužius. Sustojus širdžiai ir apnėjai, iki gydytojo atvykimo būtina atlikti dirbtinį kvėpavimą burnos į burną arba iš burnos į nosį metodu ir širdies masažą.

Sergant botulizmu, skiriami antibotulino antitoksiniai serumai. Jie neutralizuoja toksinų poveikį organizmui.

Visų tipų apsinuodijimui dažnai naudojamas vaistas Filtrum-Safari, kuris turi gana platų veikimo spektrą: mažina intoksikacijos simptomus, padeda atsikratyti apsinuodijimo apraiškų (troškulio, viduriavimo, vėmimo, burnos džiūvimo, pilvo pūtimo). ).

Dieta taip pat vaidina svarbų vaidmenį gydant. Pirmąsias 4, o kartais ir 6 valandas kūdikio maitinti nereikia, tereikia duoti daug skysčių. Tada skiriama švelni dieta: skystas arba pusiau skystas, lengvai virškinamas maistas.

Svarbu ne tik maisto pobūdis, bet ir dozė: valgymas turi būti dažnas (iki 7 rublių) ir dalinis (porcija sumažinama per pusę). Jūs negalite priversti maitinti vaiko. šiuo atveju tai savotiška apsauginė organizmo reakcija, apsauganti nuo streso dar neatsigavusius virškinimo organus.

Pirmosiomis dienomis vaikui duodama želė, gleivių sriubų (virtų vandenyje), bulvių košės (be pieno), krekerių, jogurto, kepto obuolio. Rauginti pieno produktai padės susidoroti su disbioze, kuri dažniausiai išsivysto sutrikus žarnyno veiklai. Tada į racioną įtraukiami mėsos ir žuvies produktai (suflė arba garuose virti kotletai). Omletas garuose ir neriebi varškė padės aprūpinti organizmą baltymais.

Iš savo raciono turėtumėte neįtraukti nenugriebto pieno, riebaus maisto, aštraus ir kepto maisto, konditerijos gaminių ir šviežios duonos. Palaipsniui (per savaitę) dieta plečiama pagal gydytojo rekomendaciją ir vaikas perkeliamas į įprastą mitybą.

Apsinuodijimo maistu prevencija

Tėvų užduotis – iki minimumo sumažinti vaikų apsinuodijimo maistu riziką. Su šia užduotimi galite susidoroti vadovaudamiesi paprastomis rekomendacijomis:

• Nuo ankstyvos vaikystės būtina mokyti vaiką laikytis auksinių asmeninės higienos taisyklių: prieš valgį, po apsilankymo tualete, po pasivaikščiojimo;
• supažindinti vaikus su nepažįstamų uogų, nuodingų grybų ir augalų valgymo pavojų;
• Vaikų negalima palikti be priežiūros miške ar gamtoje;
• neleisti vaikams vartoti nevirinto pieno, žalio vandens, neplautų vaisių ir daržovių;
• neįtraukti grybų iš vaikų dietos;
• laikytis sanitarinių normų gaminant maistą ir jį laikant;
• nenaudokite produktų, kurių galiojimo laikas pasibaigęs (norėdami tai padaryti, atidžiai stebėkite jų pardavimo datas);
• dėdami produktus į šaldytuvą laikykitės produktų artumo taisyklių, kad nebūtų žalios mėsos, žuvies su pieno produktais (sviestu, varške ir kt.) arba mėsos vieta viršutinėje lentynoje (gali patekti lašų nuo žalios mėsos). kiti produktai);
• perkant produktus turguje, teirautis nitratų tyrimo rezultatų, spontaniškose prekyvietėse produkcijos išvis nepirkti;
• neruoškite salotų naudoti ateityje;
• Nereikėtų į paplūdimį ar į kelionę į gamtą neštis greitai gendančio maisto;
• nepamirškite nusiplauti rankų po maudynių tvenkinyje prieš valgydami;
• Neduokite vaikui namuose konservuotų produktų be terminio apdorojimo.

Santrauka tėvams

Bet koks vaiko virškinimo sutrikimas nėra smulkmena. Atsiradus apsinuodijimo maistu simptomams, reikia nedelsiant kreiptis medicininės pagalbos. Jūs neturėtumėte bandyti gydyti vaikų patys. Netinkamas gydymas gali sukelti nepataisomų pasekmių. Pagrindinė tėvų užduotis – gebėti atpažinti apsinuodijimo apraiškas ir laiku kreiptis į gydytoją. Tai yra sėkmingo gydymo raktas. Vienintelis būdas apsaugoti vaikus nuo apsinuodijimo yra paprastų, bet universalių, ypatingų išlaidų nereikalaujančių prevencijos taisyklių laikymasis.

„Daktaro Komarovskio mokyklos“ programa pasakoja, kaip padėti vaikui, apsinuodijusiam maistu:

Maistu plintanti vaikų liga – tai apsinuodijimas nekokybiškais ar pasibaigusio galiojimo maisto produktais., kuriuose yra daug patogeninių mikroorganizmų. Sukėlėjai yra įvairūs mikrobai, kai kurie iš jų yra atsparūs temperatūros pokyčiams. Toksinėmis infekcijomis gali susirgti įvairaus amžiaus vaikai, tačiau kuo vaikas jaunesnis, tuo ši liga sunkesnė. Ypač sunkiai serga kūdikiai.

Plėtros priežastys

Pažeidus laikymo sąlygas ar maisto ruošimo technologiją, maisto produktuose greitai pradeda daugintis patogeniniai mikroorganizmai. Vaikų apsinuodijimas maistu pasireiškia tada, kai maiste susikaupia daug mikrobų ir jie pradeda išskirti toksinus.

Toksinai yra toksiškos medžiagos, susidarančios patogeninių mikrobų gyvavimo metu, taip pat jų mirties metu. Žmogaus organizmą neigiamai veikia šie toksinai, o ne juos išskiriantys mikrobai. Pavyzdžiui, galime prisiminti botulizmo mikrobą, kuris žmogui pavojaus nekelia, tačiau jo gaminamas toksinas gali baigtis mirtimi.

Yra daug patogeninių mikroorganizmų, kurie išskiria pavojingus toksinus ir sukelia toksines infekcijas, įskaitant:

• streptokokai, stafilokokai, proteusai, klebsiella, klostridijos, enterokokai, botulinas ir kiti patogenai. Visų šių bacilų toksinai gali sukelti sunkias ligas;
• visi žarnyno infekcijų sukėlėjai – Salmonella, Yersinia, Escherichia coli, Shigella.

Sergančiam vaikui turi būti atliekami išmatų ir vėmimo tyrimai, be to, esant galimybei, ištiriami ir apsinuodijimą sukėlę produktai. Jei paimtuose mėginiuose randama žarnyno infekcijos sukėlėjų, tuomet diagnozė „toksinė infekcija“ pašalinama ir nustatoma kita diagnozė, priklausomai nuo išskirto sukėlėjo.

Vaikų apsinuodijimas maistu dažniausiai išsivysto vartojant greitai gendančius maisto produktus, kurie buvo netinkamai paruošti ar laikomi. Tai mėsa, pieno produktai, želė mėsa ir drebučiai, grietinėlės pyragaičiai, virtos dešrelės, paštetas, žuvis ir įvairios salotos. Ji gali išsivystyti kūdikiams, jei kūdikis buvo maitinamas ištrauktu motinos pienu, kuris buvo netinkamai laikomas arba žemos kokybės mišiniu.

Visi patiekalai vaikams turi būti ruošiami vienam ar dviem patiekalams, o likusi dalis turi būti laikoma šaldytuve.

Sąlygos, kuriomis toksinai gali kauptis maiste

Tam, kad produktuose daugintųsi patogeniniai mikroorganizmai ir kauptųsi toksinai, turi būti įvykdytos kelios sąlygos.

Kontaktas su pavojingo patogeno produktais. Stafilokokas gali patekti į maistą nuo pūlingų žaizdų ant žmogaus rankų. Stafilokokas gali būti perneštas į pieno produktus nuo sergančio gyvūno, jei karvė ar ožka serga pūlingu mastitu. Botulino toksinas susidaro tiek naminiame, tiek pramoniniu būdu gaminamuose konservuose, kurių gamyba nesilaikė technologijos. Be to, daugelis ligų sukėlėjų patenka į maistą per neplautas rankas, užterštą vandenį, nešvarius indus ar neplautas daržoves, vaisius ir uogas.

Musės tampa daugelio pavojingų toksiškų patogenų nešiotojais.

Maisto laikymo sąlygų nesilaikymas. Taip atsitinka, jei žmogus paragavo pasibaigusio galiojimo produktų, netinkamai laikomo maisto arba seniai atidaryta prekė, pavyzdžiui, pieno gaminiai.

Pagrindinis vaikų toksinių infekcijų procentas įvyksta vasarą, kai aukšta temperatūra prisideda prie greito maisto gedimo. Gydytojai šią ligą apibūdina kaip sanitarinių ir higienos normų bei taisyklių nesilaikymą.

Ligos simptomai

Vaikų su maistu plintančių ligų simptomai gali būti įvairūs. Tai tiesiogiai priklauso nuo patogeno, kuris pateko į kūną. Ypač pastebimas botulizmas, kai sergančio vaiko būklė būna sunki nuo pirmųjų valandų. Be to, stafilokokų sukeltos toksinės infekcijos ir apsinuodijimai yra gana sunkūs. Būdingi toksinės infekcijos požymiai vaikui yra šie:

• trumpas inkubacinis laikotarpis, kuris gali trukti nuo poros valandų iki 2 dienų;
• Bendra vaiko sveikata palaipsniui blogėja. Atsiranda silpnumas, pykinimas, pilvo pūtimas, kurį lydi ūžesys, difuzinis pilvo skausmas;
• po to atsiranda gausus vėmimas, kuris gali nesiliauti porą valandų. Šią būklę lydi spazminis pilvo skausmas;
• nustojus vėmimui, atsiranda viduriavimas. Šiuo atveju išmatos yra vandeningos ir labai dvokiančios. Per dieną noras į dugną gali būti iki 15 kartų;
• pakyla kūno temperatūra, atsiranda šaltkrėtis ir sergančiam vaikui gali atsirasti šaltas prakaitas;
• man labai skauda galva.

Ši būklė paprastai trunka iki 3 dienų, po to pacientas palaipsniui pasveiksta. Išimtiniais atvejais toksinė infekcija gali sukelti rimtų komplikacijų.

Beveik visada toksinės infekcijos komplikacija yra disbiozė, todėl pasveikus vaikui reikia vartoti probiotikus.

Gydymas

Kai kuriais atvejais gydymas atliekamas stacionare infekcinių ligų skyriuje. Tai būtina, jei ligos eiga per sunki, jei vaikas per mažas, jei dėl ligos išsivystė didelė dehidratacija ar pastebimos rimtos komplikacijos.

Kaip pirmoji pagalba atliekamos šios terapinės priemonės, kuriomis siekiama greitai pašalinti toksinus iš organizmo:

• Paciento skrandis išplaunamas. Šią manipuliaciją namuose galima atlikti tik tuo atveju, jei vaikui sukanka 5 metai. Skalbimui galite naudoti kepimo sodos tirpalą arba šviesų kalio permanganato tirpalą. Jei šių medžiagų nėra po ranka, galite praskalauti vaiko skrandį dideliu kiekiu švaraus vandens. Procedūra kartojama tol, kol nuotekos bus visiškai švarios.

Paruošus kalio permanganato tirpalą, jis turi būti filtruojamas per kelis marlės sluoksnius, kad būtų pašalinti neištirpę kristalai, kurie gali nudeginti virškinimo organų gleivinę.

• Sergančiam vaikui duodama adsorbentų amžių atitinkančiomis dozėmis. Jei išgėrus tokių vaistų iškart prasideda vėmimas, sorbentai vėl duodami ta pačia doze.
• Jei pacientas karščiuoja, jam reikia skirti paracetamolio ar kitų karščiavimą mažinančių vaistų gydomosiomis dozėmis.
• Esant stipriam pilvo skausmui, sergančiam vaikui gali būti skiriama No-Spa tabletė.

Jei vaikas mažas ir jo būklė nuolat blogėja, būtina kviesti gydytoją arba savo jėgomis vežti kūdikį į ligoninę. Kuriame Patartina paimti vėmalų ir tariamai ligą sukėlusio produkto mėginius.

Galimos komplikacijos

Komplikacijos dažniausiai stebimos kūdikiams ir vaikams, kurių imuninė sistema susilpnėjusi.. Šios kategorijos pacientams gali išsivystyti šios ligos:

• infekcinis-toksinis šokas;
• sunki dehidratacija;
• infekcinės ligos - pneumonija, vidurinės ausies uždegimas, pielonefritas ir stomatitas.

Jei tokios komplikacijos išsivysto po toksinės infekcijos, sergančiam vaikui skiriamas simptominis gydymas, dažniausiai ligoninėje.

Toksinių infekcijų prevencija

Norint išvengti vaikų toksinės infekcijos, reikia laikytis dviejų pagrindinių taisyklių – visus produktus laikykite šaldytuve, o prieš naudodami juos būtinai išvirkite arba pakepinkite. Be to, turite laikytis šių rekomendacijų:

1. Valgykite tik šviežią, kokybišką maistą.
2. Laikykitės visų patiekalų gaminimo technologijos.
3. Jei įmanoma, maistą ruoškite keliems patiekalams, atvėsusį likučius būtinai padėkite į šaldytuvą.
4. Prieš naudojimą pieną reikia užvirti. Motinos pienas šaltyje gali būti laikomas ne ilgiau kaip 12 valandų, mišiniai kūdikiams ruošiami po vieną, o likusieji išmetami.
5. Pieno produktus, tokius kaip varškė ir grietinė, galima laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas, po to geriau iš šių produktų gaminti troškinius ar sūrio pyragus.
6. Jūs neturėtumėte valgyti žalių kiaušinių ar kiaušinių baltymų.
7. Prieš patiekiant dešrelės verdamos arba pakepinamos.
8. Kruopščiai nusiplauti rankas būtina prieš ruošiant maistą, valgant, pasinaudojus tualetu ir pasivaikščiojus lauke.
9. Vaikams nereikėtų duoti salotų su majonezu..

Kad apsisaugotumėte nuo toksinės infekcijos, maistą turėtumėte pirkti tik tam skirtose vietose, kuriose yra įrengti šaldymo įrenginiai. Draudžiama vaikams duoti greito maisto produktus, taip pat produktus, pirktus rankomis. Reikia prisiminti, kad gydyti toksinę infekciją visada yra sunkiau nei užkirsti kelią.