Veiksniai, įtakojantys vandens apykaitą organizme. Žmogaus vandens-druskos apykaita: funkcijos, sutrikimai ir reguliavimas. Kas laikoma normalia

Vandens-druskų apykaita – vandens ir elektrolitų patekimo į organizmą procesų visuma, jų pasiskirstymas vidinėje aplinkoje ir pasišalinimas iš organizmo.

Sveikas žmogus per dieną palaiko vienodus iš organizmo išleidžiamo ir į jį patenkančio vandens kiekius, o tai vadinama organizmo vandens balansu. Taip pat galite atsižvelgti į elektrolitų pusiausvyrą – natrio, kalio, kalcio ir kt. Vidutinis sveiko žmogaus vandens balansas ramybės būsenoje parodytas lentelėje. 12.1, o elektrolitų balansas lentelėje. 12.2.

Žmogaus organizmo vandens balanso parametrų vidutinės vertės

Vidutinis paros tam tikrų medžiagų metabolinis balansas žmonėms

Įvairių trikdančių poveikių (kintant aplinkos temperatūrai, skirtingam fiziniam aktyvumui, mitybos modelių pasikeitimui) metu gali keistis individualūs pusiausvyros rodikliai, tačiau pati pusiausvyra išsaugoma.

Patologinėmis sąlygomis atsiranda disbalansas, kai vyrauja vandens susilaikymas arba netekimas.

Kūno vanduo

Vanduo – svarbiausias neorganinis organizmo komponentas, užtikrinantis ryšį tarp išorinės ir vidinės aplinkos bei medžiagų transportavimą tarp ląstelių ir organų. Vanduo, kaip organinių ir neorganinių medžiagų tirpiklis, yra pagrindinė medžiagų apykaitos procesų vystymosi aplinka. Tai yra įvairių organinių medžiagų sistemų dalis.

Pavyzdžiui, kiekviename glikogeno grame yra 1,5 ml vandens, kiekviename baltymų grame yra 3 ml vandens.

Jam dalyvaujant, susidaro tokios struktūros kaip ląstelių membranos, transportuojančios kraujo dalelės, makromolekulinės ir supramolekulinės formacijos.

Nuo substrato atskirto vandenilio apykaitos ir oksidacijos procese susidaro endogeninis „oksidacijos vanduo“, kurio kiekis priklauso nuo irstančių substratų tipo bei apykaitos lygio.

Taigi, ramybėje oksidacijos metu:

100 g riebalų pagamina daugiau nei 100 ml vandens,
100 g baltymų - apie 40 ml vandens,
100 g angliavandenių - 55 ml vandens.

Padidėjęs katabolizmas ir energijos apykaita smarkiai padidina gaminamo endogeninio vandens kiekį.

Tačiau endogeninio vandens žmogui nepakanka, kad būtų sudaryta vandeninė terpė medžiagų apykaitos procesams, ypač medžiagų apykaitos produktų išsiskyrimui ištirpusiu pavidalu.

Visų pirma, padidėjęs baltymų suvartojimas ir atitinkamai jų galutinis pavertimas karbamidu, kuris pašalinamas iš organizmo su šlapimu, lemia absoliučią poreikį padidinti vandens netekimą inkstuose, todėl reikia daugiau vartoti į kūnas.

Valgant daugiausia angliavandenių, riebų maistą ir nedidelį kiekį NaCl į organizmą, organizmo vandens poreikis sumažėja.

Sveikam suaugusiam žmogui dienos vandens poreikis svyruoja nuo 1 iki 3 litrų.

Bendras vandens kiekis žmogaus organizme svyruoja nuo 44 iki 70% kūno svorio arba maždaug 38-42 litrai.

Jo kiekis skirtinguose audiniuose svyruoja nuo 10% riebaliniame audinyje iki 83-90% inkstuose ir kraujyje, su amžiumi mažėja vandens kiekis organizme, taip pat ir nutukus.

Moterys turi mažiau vandens nei vyrai.

Kūno vanduo sudaro dvi vandens erdves:

1. Tarpląstelinis (2/3 viso vandens).

2. Ekstraląstelinis (1/3 viso vandens).

3. Patologinėmis sąlygomis atsiranda trečioji vandens erdvė – vanduo iš kūno ertmių: pilvo, pleuros ir kt.

Tarpląstelinė vandens erdvė apima du sektorius:

1. Intravaskulinis vandens sektorius, t.y. kraujo plazma, kurios tūris yra apie 4-5% kūno masės.

2. Intersticinis vandens sektorius, kuriame yra 1/4 viso kūno vandens (15 % kūno masės) ir yra pats judriausias, keičiantis tūriui esant vandens pertekliui arba trūkumui organizme.

Visas kūno vanduo atsinaujina maždaug per mėnesį, o tarpląstelinė vandens erdvė – per savaitę.

Per didelis organizmo hidratavimas

Per didelis vandens suvartojimas ir susidarymas, kai iš organizmo išsiskiria nepakankamai mažai, kaupiasi vanduo ir šis vandens balanso pokytis vadinamas hiperhidratacija.

Esant perteklinei hidratacijai, vanduo daugiausia kaupiasi intersticiniame vandens sektoriuje.

Apsinuodijimas vandeniu

Didelis hidratacijos laipsnis pasireiškia apsinuodijimu vandeniu.

Tuo pačiu metu tarpląsteliniame vandens sektoriuje osmosinis slėgis tampa mažesnis nei ląstelių viduje, jos sugeria vandenį, išsipučia ir osmosinis slėgis jose taip pat sumažėja.

Dėl padidėjusio nervinių ląstelių jautrumo osmoliariškumo sumažėjimui, apsinuodijimą vandeniu gali lydėti nervų centrų sužadinimas ir raumenų mėšlungis.

Kūno dehidratacija

Nepakankamas vandens tiekimas ir susidarymas arba pernelyg didelis jo išsiskyrimas lemia vandens erdvių sumažėjimą, daugiausia tarpląsteliniame sektoriuje, kuris vadinamas dehidratacija.

Tai lydi kraujo tirštėjimas, jo reologinių savybių pablogėjimas ir hemodinamikos sutrikimas.

Vandens trūkumas organizme 20% kūno svorio sukelia mirtį.

Organizmo vandens balanso reguliavimas

Vandens balanso reguliavimo sistema užtikrina du pagrindinius homeostatinius procesus:

pirma, palaikyti pastovų bendrą skysčių kiekį organizme ir

antra, optimalus vandens paskirstymas tarp vandens erdvių ir kūno sektorių.

Vandens homeostazę palaikantys veiksniai yra osmosinis ir onkotinis skysčių slėgis vandeninėse erdvėse, hidrostatinis ir hidrodinaminis kraujospūdis, histohematinių barjerų ir kitų membranų pralaidumas, aktyvus elektrolitų ir neelektrolitų pernešimas, neuroendokrininiai mechanizmai, reguliuojantys skysčių aktyvumą. inkstai ir kiti šalinimo organai, taip pat elgesys girtaujant ir troškulys.

Vandens-druskos apykaita

Kūno vandens balansas yra glaudžiai susijęs su elektrolitų apykaita. Bendra mineralinių ir kitų jonų koncentracija sukuria tam tikrą osmosinį slėgį.

Atskirų mineralinių jonų koncentracija lemia jaudinamų ir nejaudinančių audinių funkcinę būklę, taip pat biologinių membranų pralaidumo būklę, todėl įprasta kalbėti apie vandens-elektrolitų (arba druskų) apykaitą.

Vandens-elektrolitų metabolizmas

Kadangi mineraliniai jonai organizme nesintetinami, jie turi būti tiekiami organizmui su maistu ir gėrimais. Norint palaikyti elektrolitų pusiausvyrą ir atitinkamai gyvybinę veiklą, organizmas per parą turi gauti maždaug 130 mmol natrio ir chloro, 75 mmol kalio, 26 mmol fosforo, 20 mmol kalcio ir kitų elementų.

Elektrolitų vaidmuo organizmo veikloje

Elektrolitų homeostazei būtina kelių procesų sąveika: patekimas į organizmą, persiskirstymas ir nusėdimas ląstelėse ir jų mikroaplinkoje bei pašalinimas iš organizmo.

Patekimas į organizmą priklauso nuo maisto produktų ir vandens sudėties ir savybių, jų įsisavinimo virškinimo trakte ypatybių ir žarnyno barjero būklės. Tačiau nepaisant didelių maistinių medžiagų ir vandens kiekio ir sudėties svyravimų, vandens ir druskos balansas sveikame organizme nuolat palaikomas dėl pasikeitusių išskyrimo per šalinimo organus. Inkstai atlieka svarbų vaidmenį šiame homeostatiniame reguliavime.

Vandens-druskos apykaitos reguliavimas

Vandens-druskos apykaitos reguliavimas, kaip ir dauguma fiziologinių reguliacijų, apima aferentinius, centrinius ir eferentinius ryšius. Aferentinį ryšį vaizduoja kraujagyslių lovos, audinių ir organų receptorių aparato masė, kuri suvokia osmosinio slėgio, skysčių tūrio ir jų joninės sudėties pokyčius.

Dėl to centrinėje nervų sistemoje sukuriamas integruotas vandens ir druskos pusiausvyros organizme vaizdas. Centrinės analizės pasekmė – geriamojo ir valgymo įpročių pasikeitimas, virškinamojo trakto ir šalinimo sistemos (pirmiausia inkstų funkcijos) restruktūrizavimas, įgyvendinamas per eferentinius reguliavimo ryšius. Pastariesiems būdinga nervinė ir, labiau, hormoninė įtaka.paskelbė econet.ru

Daugeliui ligų vandens apykaita organizme yra labai svarbi. Taigi, sergant lėtiniu širdies nepakankamumu, hipertenzija, pažengusia ateroskleroze, Urogenitalinės sistemos ligomis, dažniausiai pasireiškia vandens ir vandens-druskų apykaita.

sutrinka ir atsiranda patinimas. Todėl gydant ligonį svarbu reguliuoti vandens-druskų apykaitą.

Pirmiausia panagrinėkime normalios vandens apykaitos žmogaus organizme klausimą.

Vanduo žmogaus kūne gali būti tiek laisvos, tiek surištos būsenos. Būdamas laisvoje būsenoje, jis lengvai pereina iš ląstelių į tarpląstelinę erdvę, į limfą ir kraujo plazmą. Jei vanduo yra surištas su baltymais, tada jis tvirtai išlaikomas ląstelėse ir audiniuose. Sveiko žmogaus organizme nuolat palaikomas vandens ir druskos balansas, tai yra tam tikras vandens ir druskų balansas tiek surištoje, tiek laisvojoje būsenoje. Kai ši pusiausvyra sutrinka, atsiranda liga.

Vandens apykaita yra geriamojo vandens absorbcijos procesų visuma, vandens susidarymas oksiduojantis riebalams, baltymams ir angliavandeniams, jo pasiskirstymas tarp ląstelėje ir tarpląstelinėje erdvėje, viena vertus, ir vandens išsiskyrimas per inkstus, plaučius, odą ir žarnas, kita vertus.

Suaugusio žmogaus, sveriančio 70 kg, bendras vandens kiekis organizme siekia 50 kg. Iš šio kiekio tik 15% sudaro kraujo plazma ir limfa, likusieji 50% yra vanduo, kuris yra surištas ląstelių viduje. Vandens pusiausvyros būsenoje suvartoto vandens kiekis yra lygus išleisto vandens kiekiui.

Vandens balansas susideda iš šių verčių: geriamojo vandens kiekis - 1000 ml; patenkantis vanduo

maisto produktų sudėtis - 720 ml; vandens, susidarančio oksiduojant riebalus, baltymus ir angliavandenius - 320 ml. Suley normaliomis sąlygomis žmogus suvartoja iki 2,5 litro vandens. Iš šio kiekio apie 1100 ml išsiskiria per inkstus, 400-450 ml per odą, 300-350 ml per plaučius ir apie 150 ml su išmatomis. Keičiantis aplinkos sąlygoms (temperatūra, slėgis, maisto rūšis), šie duomenys gali labai skirtis viena ar kita kryptimi. Tačiau vandens ir druskos pusiausvyra organizme atkuriama labai greitai, nes tai yra gyvybiškai svarbus veiksnys.

Vandens apykaitos reguliatoriai yra centrinė nervų ir endokrininės sistemos. Vandens ir druskos apykaitos reguliavimo sutrikimas gali sukelti rimtus medžiagų apykaitos pokyčius ir sukelti vandens susilaikymą organizme arba, atvirkščiai, padidėjusį jo išsiskyrimą, dėl kurio atsiranda dehidratacija.

Širdies ir kraujagyslių sistemos būklė ir baltymų kiekis kraujo plazmoje turi didelę reikšmę palaikant organizmo vandens balansą. Vandens sulaikymo audiniuose laipsnį labai įtakoja natrio ir kalio druskų kiekis ląstelėse ir tarpląsteliniame skystyje. Dėl šių druskų ląstelėse susidaro tam tikras osmosinis slėgis. Intraląstelinio ir ekstraląstelinio skysčio druskos sudėtis skiriasi. Jei tarpląstelinis skystis yra labai panašus į jūros vandenį, o druskų buvimas jame gali labai skirtis, tai tarpląstelinio skysčio sudėtis beveik visada yra pastovi ir išlaiko savo cheminį individualumą. Taip yra dėl ląstelių membranų, kurios, išlaikydamos kalį, atsisako natrio ir kalcio. Ląstelėse dažniausiai vyrauja magnio, kalio ir sulfatų grupės, o išorėje – chloro, natrio, kalcio ir baltymų frakcijos.

Atnaujinta: 2019-07-09 21:51:20

Indikacijos: vartojamas esant krūtinės anginai, pradinei hipertenzijos stadijai. Liaudies medicinoje jis naudojamas kaip minkštiklis ir atsikosėjimą lengvinanti priemonė.

Kūno ląstelės nuolat įsibėgėja: nuolat sintetinami baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Tuo pačiu metu suskaidomi sudėtingi organiniai junginiai ir išsiskiria energija.

Susidarę skilimo produktai – karbamidas, amoniakas ir anglies dioksidas – turi būti pašalinti iš organizmo. Ir visi šie procesai įmanomi tik dalyvaujant vandeniui. Vanduo yra ne tik svarbus visų ląstelių komponentas, bet ir tarpląstelinio skysčio, plazmos, limfos ir virškinimo sulčių pagrindas.

Vandens vaidmuo baltymų apykaitoje

Vanduo vaidina pagrindinį vaidmenį baltymų sintezėje. Skrandžio, kasos ir žarnyno sulčių fermentai, kuriuose yra ir vandens, skaido maisto baltyminius komponentus į aminorūgštis, kurios patenka į kraują ir išnešiojamos į organizmo ląsteles. Ir jau ląstelėse sintetinami organizmui reikalingi baltymai. Taigi, dalyvaujant vandeniui, organai ir audiniai gauna statybinę medžiagą, reikalingą augimui ir vystymuisi.

Vandens vaidmuo angliavandenių apykaitoje

Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis organizme. Seilių, kasos ir žarnyno sulčių fermentai suskaido su maistu patekusius angliavandenius į gliukozę, kuri plonojoje žarnoje absorbuojama į kraują. Esant pertekliui, jis nusėda kepenyse kaip strateginis organizmo rezervas glikogeno pavidalu. Vandeninės terpės, ty kraujo, dėka taip pat įmanomas atvirkštinis konvertavimas ir pristatymas.

Vandens vaidmuo riebalų apykaitoje

Riebalų susidarymas organizme taip pat neįmanomas be vandens. Maisto riebalai, veikiant skrandžio, kasos ir žarnyno sultyse esantiems fermentams, skaidomi į glicerolį ir riebalų rūgštis. Jie formuoja riebalus plonojoje žarnoje. Emulsijos pavidalu jis pernešamas į limfą, o kartu su ja ir į bendrą kraujotaką. Riebalų perteklius kaupiasi organizme arba naudojamas kaip energijos šaltinis.

Vandens dalyvavimas termoreguliacijoje

Vanduo, darydamas įtaką medžiagų apykaitai, gamina energiją organizme. Jis turi didelę šiluminę galią – 4200 J/(kg K). Todėl tai yra savotiškas temperatūros reguliatorius žmogaus organizme. Jis taip pat palaiko kūno temperatūrą pagal aplinkos temperatūrą.

Vandens išskyrimo funkcija

Vanduo yra terpė saugiai pašalinti toksinus ir atliekas (anglies dioksidą, amoniaką, šlapimo rūgštį ir kt.). Sveiko suaugusio žmogaus organizmas per dieną gali išskirti apie 3 litrus skysčių: per šlapimo takus, tiesiąją žarną, prakaito liaukas ir plaučius. Todėl, norėdamas užtikrinti normalią medžiagų apykaitą, žmogus turi kasdien papildyti išeikvotą skysčių kiekį. Tai yra vidutiniškai 2,5-3 litrai vandens.

Vanduo reikalingas

Vandens trūkumas organizme gali sukelti rimtų ligų vystymąsi. Geriamojo racione turi vyrauti švarus geriamasis arba mineralinis vanduo.

Reikia žinoti: daugumoje žmogaus vartojamų skysčių (arbatos, kavos, saldžių gazuotų gėrimų, alkoholio ir kt.) yra medžiagų, kurios turi priešingą poveikį – padeda pašalinti iš organizmo ląstelių vandenį, o ne prisotina jas reikalingas skystis.

Vanduo nėra energijos šaltinis, tačiau jo patekimas į organizmą yra būtina sąlyga normaliam jo funkcionavimui. Suaugusio žmogaus vandens kiekis sudaro 65% viso kūno svorio, vaiko – 7580%. Tai yra neatsiejama vidinės organizmo aplinkos dalis, universalus tirpiklis, dalyvauja kūno temperatūros reguliavime. Daugiausia vandens yra kraujyje - 92%, vidaus organuose jo kiekis yra 7686%, raumenyse - 70%, mažiau riebaliniame audinyje - 30% ir kauluose - 22%.

Suaugusio žmogaus paros vandens poreikis yra 2-2,5 litro. Šį kiekį sudaro geriant suvartotas vanduo (1 l), esantis maiste (1 l) ir susidarantis metabolizmo metu (300-350 ml). Pagrindiniai organai, išskiriantys vandenį iš organizmo, yra inkstai, prakaito liaukos, plaučiai ir žarnos. Inkstai per dieną su šlapimu išskiria 1,21,5 litro vandens. Prakaito liaukos iš prakaito pašalina 500-700 ml vandens. Plaučiai vandens garų pavidalu pašalina 350 ml vandens, giliai ir greitai kvėpuojant šis kiekis padidėja iki 700-800 ml. 100-150 ml išsiskiria per žarnyną su išmatomis. Kai atsiranda žarnyno disfunkcija (viduriavimas), organizmas gali netekti daug vandens, o tai sukelia dehidrataciją.

Normali organizmo veikla pasižymi vandens balanso palaikymu, t.y. įeinančio vandens kiekis lygus išeinančiam vandens kiekiui. Jei iš organizmo pasišalina daugiau vandens nei jo pasisavinama, atsiranda troškulio jausmas. Vaiko organizmas greitai kaupiasi ir greitai netenka vandens. Taip yra dėl intensyvaus augimo, fiziologinio inkstų nebrandumo ir neuroendokrininių vandens apykaitos reguliavimo mechanizmų. Tuo pačiu metu vaikų vandens netekimas ir dehidratacija yra daug didesni nei suaugusiųjų ir daugiausia priklauso nuo vandens išsiskyrimo per plaučius ir odą. Vandens išsiskyrimas per dieną gali siekti 50% išgerto skysčio tūrio, ypač kai vaikas perkaito. Vaikų vandens nuostoliai siekia 1,3 g/kg per valandą, o suaugusiųjų – 0,5 g/kg per valandą. Dėl tokio didelio vandens praradimo vaikams reikia daugiau nei suaugusiems jį papildyti. Nepakankamas vandens gėrimas gali sukelti „druskų karštligę“, t.y. iki kūno temperatūros padidėjimo. Vandens poreikis 1 kg kūno svorio mažėja su amžiumi. 3 mėnesių vaikui reikia 150-170 g vandens 1 kg svorio, 2 metų - 95 g, 13 metų - 45 g.

Vandens apykaitos reguliavimas atliekamas neurohumoraliniu būdu. Troškulio centras yra hipotalamyje. Vandens balansą reguliuoja mineralokortikoidai (antinksčių žievė) ir antidiurezinis hormonas (pagumburis).

Energijos mainai. Energijos sąnaudos vaiko kūno augimui ir vystymuisi. Termoreguliacija, su amžiumi susijusios savybės

Kai maistinės medžiagos suskaidomos ir oksiduojamos į galutinius produktus, išsiskiria energija. Vienas iš svarbiausių medžiagų apykaitos procesų organizme intensyvumo rodiklių yra bazinis medžiagų apykaitos greitis, kuris reiškia medžiagų apykaitos reakcijų lygį kambario temperatūroje ir visiško poilsio metu. Jis nustatomas gulint, ant tuščio skrandžio, patogioje temperatūroje. Bazinio metabolizmo kiekis priklauso nuo amžiaus, lyties ir riebumo. Vidutiniškai vyrams tai yra 71 407 560 kJ per dieną, moterims - 64 206 800 kJ. Kiekvieno žmogaus bazinis medžiagų apykaitos greitis yra pastovus.

Įprastomis gyvenimo sąlygomis medžiagų apykaitos greitį įtakoja įvairūs veiksniai, o pirmiausia – raumenų veikla. Todėl medžiagų apykaitos lygis natūraliomis sąlygomis – visuminė medžiagų apykaita – gerokai viršija bazinį.

Jei trūksta energetinio vertingo maisto, organizmas pirmiausia naudoja atsarginius angliavandenius ir riebalus, o vėliau – raumenų baltymus. Energijos mainus reguliuoja pagumburis ir atitinkami smegenų žievės centrai. Humoralinę reguliaciją užtikrina tiroksinas ir trijodtironinas (skydliaukė) ir adrenalinas (antinksčių šerdis).

Vandens-druskų apykaita – vandens ir elektrolitų patekimo į organizmą procesų visuma, jų pasiskirstymas vidinėje aplinkoje ir pasišalinimas iš organizmo.

Vandens ir druskos metabolizmas žmogaus organizme

Vandens ir druskos metabolizmas vadinamas vandens ir elektrolitų patekimo į organizmą, jų pasiskirstymo vidinėje aplinkoje ir išskyrimo iš organizmo procesų visuma.

Sveikas žmogus išlaiko vienodą per parą iš organizmo išskiriamo ir į jį patenkančio vandens kiekį, kuris vadinamas vandens balansas kūnas. Taip pat galite atsižvelgti į elektrolitų pusiausvyrą – natrio, kalio, kalcio ir kt. Vidutinis sveiko žmogaus vandens balansas ramybės būsenoje parodytas lentelėje. 12.1, o elektrolitų balansas lentelėje. 12.2.

Žmogaus organizmo vandens balanso parametrų vidutinės vertės

12.1 lentelė. Žmogaus organizmo vandens balanso parametrų vidutinės reikšmės (ml/d.)
Vandens suvartojimas ir gamyba		Vandens išleidimas
Gėrimas ir skystas maistas	1200	Su šlapimu	1500
Kietas maistas	1100	Su tada	500
Endogeninis "oksidacijos vanduo"	300	Su iškvepiamu oru	400
		Su išmatomis	100
Visas kvitas	2500	Bendras paskirstymas	2500
Vidinis virškinimo trakto skysčių ciklas (ml/d.)
Sekrecija		Reabsorbcija
Seilės	1500
Skrandžio sultys	2500
Tulžis	500
Kasos sultys	700
Žarnyno sultys	3000
Iš viso	8200		8100
Iš viso 8200 - 8100 = vanduo išmatose 100 ml

Vidutinis paros tam tikrų medžiagų metabolinis balansas žmonėms

12.2 lentelė. Vidutinis tam tikrų medžiagų paros metabolinis balansas žmonėms
Medžiagos	Priėmimas		Pasirinkimas
Medžiagos	maistas	medžiagų apykaitą	šlapimas	išmatos	prakaitas ir oras
Natris (mmol)	155		150	2,5	2,5
Kalis (mmol)				5,0
Chloridas (mmol)	155		150	2,5	2,5
Azotas (g)
Rūgštys (mekv.)
nepastovūs
nepastovios	14000				14000

Esant įvairiems nerimą keliantiems poveikiams(aplinkos temperatūros pokyčiai, skirtingi fizinio aktyvumo lygiai, mitybos modelių pokyčiai) individualūs balanso rodikliai gali keistis, tačiau pats balansas išlieka nepakitęs.

Patologinėmis sąlygomis atsiranda disbalansas, kai vyrauja vandens susilaikymas arba netekimas.

Kūno vanduo

Pavyzdžiui, kiekviename glikogeno grame yra 1,5 ml vandens, kiekviename baltymų grame yra 3 ml vandens.

Jam dalyvaujant, susidaro tokios struktūros kaip ląstelių membranos, transportuojančios kraujo dalelės, makromolekulinės ir supramolekulinės formacijos.

Metabolizmo ir vandenilio oksidacijos procese, atskirtas nuo substrato, susidaro endogeninis "oksidacijos vanduo", Be to, jo kiekis priklauso nuo pūvančių substratų tipo ir medžiagų apykaitos lygio.

Taigi, ramybėje oksidacijos metu:

100 g riebalų pagamina daugiau nei 100 ml vandens,
100 g baltymų - apie 40 ml vandens,
100 g angliavandenių - 55 ml vandens.

Padidėjęs katabolizmas ir energijos apykaita smarkiai padidina gaminamo endogeninio vandens kiekį.

Tačiau endogeninio vandens žmogui nepakanka, kad būtų sudaryta vandeninė terpė medžiagų apykaitos procesams, ypač medžiagų apykaitos produktų išsiskyrimui ištirpusiu pavidalu.

Valgant daugiausia angliavandenių, riebų maistą ir nedidelį kiekį NaCl į organizmą, organizmo vandens poreikis sumažėja.

Sveikam suaugusiam žmogui dienos vandens poreikis svyruoja nuo 1 iki 3 litrų.

Bendras vandens kiekis žmogaus organizme svyruoja nuo 44 iki 70% kūno svorio arba maždaug 38-42 litrai.

Jo kiekis skirtinguose audiniuose svyruoja nuo 10% riebaliniame audinyje iki 83-90% inkstuose ir kraujyje, su amžiumi mažėja vandens kiekis organizme, taip pat ir nutukus.

Moterys turi mažiau vandens nei vyrai.

Kūno vanduo sudaro dvi vandens erdves:

1. Tarpląstelinis (2/3 viso vandens).

2. Ekstraląstelinis (1/3 viso vandens).

3. Patologinėmis sąlygomis atsiranda trečioji vandens erdvė - kūno ertmės vanduo: pilvo, pleuros ir kt.

Tarpląstelinė vandens erdvė apima du sektorius:

1. Intravaskulinis vandens sektorius, t.y. kraujo plazma, kurios tūris yra apie 4-5% kūno masės.

2. Intersticinis vandens sektorius, kuriame yra 1/4 viso kūno vandens (15 % kūno masės) ir yra pats judriausias, keičiantis tūriui esant vandens pertekliui arba trūkumui organizme.

Visas kūno vanduo atsinaujina maždaug per mėnesį, o tarpląstelinė vandens erdvė – per savaitę.

Per didelis organizmo hidratavimas

Per didelis vandens suvartojimas ir susidarymas, kai iš organizmo išsiskiria neadekvačiai mažai, kaupiasi vanduo ir šis vandens balanso poslinkis vadinamas perteklinė hidratacija.

Esant perteklinei hidratacijai, vanduo daugiausia kaupiasi intersticiniame vandens sektoriuje.

Apsinuodijimas vandeniu

Atsiranda didelis perteklinis hidratacijos laipsnis apsinuodijimas vandeniu .

Tuo pačiu metu tarpląsteliniame vandens sektoriuje osmosinis slėgis tampa mažesnis nei ląstelių viduje, jos sugeria vandenį, išsipučia ir osmosinis slėgis jose taip pat sumažėja.

Dėl padidėjusio nervinių ląstelių jautrumo osmoliariškumo sumažėjimui, apsinuodijimą vandeniu gali lydėti nervų centrų sužadinimas ir raumenų mėšlungis.

Kūno dehidratacija

Nepakankamas vandens tiekimas ir susidarymas arba per didelis jo išleidimas lemia vandens erdvių sumažėjimą, daugiausia tarpląsteliniame sektoriuje, kuris vadinamas dehidratacija.

Tai lydi kraujo tirštėjimas, jo reologinių savybių pablogėjimas ir hemodinamikos sutrikimas.

Vandens trūkumas organizme 20% kūno svorio sukelia mirtį.

Organizmo vandens balanso reguliavimas

Vandens balanso reguliavimo sistema užtikrina du pagrindinius homeostatinius procesus:

pirma, palaikyti pastovų bendrą skysčių kiekį organizme ir

antra, optimalus vandens paskirstymas tarp vandens erdvių ir kūno sektorių.

Vandens homeostazę palaikantys veiksniai apima osmosinis ir onkotinis skysčių slėgis vandeninėse erdvėse, hidrostatinis ir hidrodinaminis kraujospūdis, histohematinių barjerų ir kitų membranų pralaidumas, aktyvus elektrolitų ir neelektrolitų pernešimas, neuroendokrininiai mechanizmai, reguliuojantys inkstų ir kitų šalinimo organų veiklą, taip pat kaip geriamojo elgesio ir troškulio.

Vandens-druskos apykaita

Vandens balansas organizme yra glaudžiai susijęs su elektrolitų apykaita. Bendra mineralinių ir kitų jonų koncentracija sukuria tam tikrą osmosinį slėgį.

Atskirų mineralinių jonų koncentracija lemia jaudinamų ir nejaudinančių audinių funkcinę būseną, taip pat biologinių membranų pralaidumo būseną, todėl įprasta sakyti O vanduo-elektrolitas(arba fiziologinis tirpalas)mainai.

Vandens-elektrolitų metabolizmas

Kadangi mineraliniai jonai organizme nesintetinami, jie turi būti tiekiami organizmui su maistu ir gėrimais. palaikyti elektrolitų pusiausvyrą ir atitinkamai gyvybinę veiklą, organizmas turėtų gauti per dieną apie 130 mmol natrio ir chloro, 75 mmol kalio, 26 mmol fosforo, 20 mmol kalcio ir kitų elementų.

Elektrolitų vaidmuo organizmo veikloje

Dėl homeostazės elektrolitams reikalinga kelių procesų sąveika: patekimas į organizmą, persiskirstymas ir nusėdimas ląstelėse bei jų mikroaplinkoje, išskyrimas iš organizmo.

Patekimas į organizmą priklauso nuo maisto ir vandens sudėties ir savybių, jų įsisavinimo virškinimo trakte ypatybių ir žarnyno barjero būklės. Tačiau nepaisant didelių maistinių medžiagų ir vandens kiekio ir sudėties svyravimų, vandens ir druskos balansas sveikame organizme nuolat palaikomas dėl pasikeitusių išskyrimo per šalinimo organus. Inkstai atlieka svarbų vaidmenį šiame homeostatiniame reguliavime.

Vandens-druskos apykaitos reguliavimas

Dėl to centrinėje nervų sistemoje sukuriamas integruotas vandens ir druskos pusiausvyros organizme vaizdas. Centrinės analizės pasekmė – geriamojo ir valgymo įpročių pasikeitimas, virškinamojo trakto ir šalinimo sistemos (pirmiausia inkstų funkcijos) restruktūrizavimas, įgyvendinamas per eferentinius reguliavimo ryšius. Pastariesiems būdingas nervinis ir, didesniu mastu, hormoninis poveikis. paskelbta