Atrajotojų virškinimo sistemos sandaros ypatumai. Karvės skrandžio sandara ir jo skyrių funkcijos Kiek skrandžio skyrių turi atrajotojai?

Karvės, kaip ir kitų atrajotojų, skrandis yra unikalios struktūros. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kiek skrandžių turi karvė ir kaip veikia jos virškinimo sistema. Kiekvienas skyrius atlieka savo specifines funkcijas, kurias išsamiai apibūdinsime toliau.

Atrajotojų virškinimo sistema susideda iš burnos, ryklės, stemplės ir skrandžio. Atrajotojų burna puikiai pritaikyta žolei skinti ir turi tik apatinius priekinius dantis. Kitas įdomus faktas – šios rūšies gyvūnų per dieną išskiriamas seilių kiekis. Sunku įsivaizduoti, bet šis skaičius svyruoja nuo 100 iki 200 litrų. Stemplė, be pagrindinės funkcijos, taip pat atlieka fermentinių dujų išleidimą.

Taigi kiek skrandžių turi karvė – vieną ar keturis? Žinoma, yra vienas, bet jis yra keturių kamerų. Pirmosios trys kameros – randas, tinklelis ir knyga – vadinamos proventriculus. Abomasum yra ketvirtoji karvės skrandžio kamera. Leiskite mums išsamiai apsvarstyti karvės virškinimo sistemos struktūrą, būtent kiekvieną jos dalį.

Randas

Karvės skrandžio sandara

Tai didžiausia iš keturių kamerų ir atlieka keletą svarbių funkcijų, susijusių su virškinimu. Prieskrandžio funkcijos:

1. fermentacija (fermentacija) - specialių tarpląstelinių bakterijų pagalba vyksta pradinis virškinimo procesas. Šis organas skaido maistą naudodamas anglies dioksidą ir metaną. Jei gyvūnas šių dujų nesurūgsta, gali atsirasti pilvo pūtimas, kuris sutrikdys kitų virškinimo sistemos organų veiklą.
2. maišymas – prieskrandžio raumenys padeda sumaišyti maistą ir „išspjaunami“ jį kramtyti. Prieskrandžio sienelėse yra nedideli dariniai, kurie atrodo kaip karpos, padeda pasisavinti maistines medžiagas iš maisto.
3. transformuojantis – prieskrandyje yra daugiau nei 150 milijardų mikrobų, kurie padeda atrajotojų maiste esančius angliavandenius paversti riebalų rūgštimis. Ir tai sudaro daugiau nei 70 procentų žinduolio energijos. Šie organizmai apima bakterijas ir grybus. Prieskrandyje esančios bakterijos paverčia baltymus ir amoniako ketorūgštis.

Grynasis

Šis skyrius gali būti vadinamas „valdytoju“. Pagrindinė tinklelio funkcija – atskirti didelius maisto gabalus nuo smulkiai sukramtytų. Tinklelis grąžina stambesnes daleles atgal į prieskrandį perdirbti. Šioje dalyje nėra liaukų. Tinklo sienelės padengtos mažais gumbeliais. Pagrindinis vaidmuo šioje dalyje tenka ląstelėms, kurios lemia, ar maisto dalelės gerai apdorojamos prieskrandyje.

Knyga

Knyga yra trečioji dalis. Jis turi sulankstytą struktūrą, padalintą į siauras kameras. Būtent į šias raukšles dedamas maistas. Virškinimo procesai tęsiasi šiame skyriuje. Maistas apdorojamas seilėmis ir fermentais. Knygoje maisto dalys yra virškinamos, paskirstomos tarp šio skyriaus raukšlių ir dehidratuojamos. Ypatinga knygos sienelių struktūra leidžia jai sugerti drėgmę. Remiantis tuo, galima pastebėti, kad pagrindinė knygos funkcija yra siurbimas. Šios dalies masė yra gana didelė, tačiau ji yra maža.

Abomasum

Tai paskutinė atrajotojų skrandžio dalis. Į paprastų žinduolių skrandį labiausiai panašus pilvukas. Pilvo gleivinėje yra daug liaukų, kurios išskiria rūgštines skrandžio sultis. Karvės skrandžio (abomasumo) struktūra yra paprastesnė, palyginti su kitais skyriais. Šios sekcijos raumenų audinius sudaro išilginiai žiedai.

Pilvo sienelės yra padengtos gleivine, turinčia prizminį epitelį, joje yra pylorinės ir širdies liaukos. Gleivinė sudaro 13-14 ilgų raukšlių. Būtent šioje dalyje vyksta pagrindiniai virškinimo procesai, maistinių medžiagų pasisavinimas iš maisto ir kt.

Dabar žinome, kiek skrandžių iš tikrųjų turi karvė ir kaip atrodo jos virškinimo sistema. Normalus atrajotojų virškinimo sistemos darbas tiesiogiai priklauso nuo jų mitybos. Į karvių pašarus dažnai dedama bakterinių papildų, kurie leidžia geriau dirbti tam tikroms gyvulio virškinimo sistemos dalims.

Vaizdo įrašas „Karvių šėrimas“

Vaizdo įraše kalbama apie karvių šėrimą: režimas, šėrimo būdas, dieta.

Teminiai straipsniai

Kaip išgydyti ir užkirsti kelią karvės priekinio skrandžio atonijai

Viena iš pavojingiausių ligų yra karvių priekinio pilvo atonija. Nustačius pirmuosius ligos požymius, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją

Asmeninių sodybų savininkai, turintys atrajotojų, norėdami iš jų gauti didžiausią produktų kiekį ir gyvuliai būtų sveiki, turi išmanyti šios gyvūnų grupės virškinimo ypatumus.

Atrajotojų skrandis iš visų ūkio gyvulių yra sudėtingiausias – kelių kamerų, padalintas į keturias dalis: prieskrandį, tinklelį, knygą, pirmosios trys dalys vadinamos priekiniu skrandžiu, paskutinė – abomasum – yra tikrasis skrandis.

Randas– didžiausia atrajotojų skrandžio dalis, jos talpa galvijams, priklausomai nuo amžiaus, svyruoja nuo 100 iki 300 litrų, avių ir ožkų – nuo ​​13 iki 23 litrų. Atrajotojams jis užima visą kairę pilvo ertmės pusę. Jo vidinis apvalkalas neturi liaukų, paviršiuje jis yra keratinizuotas ir atstovaujamas daugybe papilių, kurios suteikia paviršiui šiurkštumo.

Grynasis- yra mažas apvalus krepšys. Vidiniame paviršiuje taip pat nėra liaukų. Gleivinę vaizduoja iki 12 mm aukščio išsikišusios lamelinės raukšlės, sudarančios ląsteles, savo išvaizda primenančias korį. Tinklelis yra sujungtas su randu, knyga ir stemple stemplės grioveliu pusiau uždaro vamzdžio pavidalu. Atrajotojų tinklelis veikia rūšiavimo organo principu, į knygą įleidžiant tik pakankamai susmulkintą ir suskystintą pašarą.

Knyga- guli dešinėje hipochondrijoje, turi suapvalintą formą, vienoje pusėje yra tinklelio tęsinys, kitoje - patenka į skrandį. Knygelės gleivinę vaizduoja klostės (lapeliai), kurių galuose yra trumpos, šiurkščios papilės. Knyga yra papildomas filtras ir šiurkščiavilnių smulkintuvas. Knyga sugeria daug vandens.

Abomasum– yra tikras skrandis, pailgos formos lenktos kriaušės pavidalu, prie pagrindo – sustorėjęs siauras galas, kuris pereina į dvylikapirštę žarną. Pilvo gleivinė turi liaukas.

Gyvūnų prarytas maistas pirmiausia pateks į prieskrandžio prieangį, o po to į prieskrandį, iš kurio po kurio laiko grįžta į burnos ertmę pakartotiniam kramtymui ir nuodugniam sudrėkinimui seilėmis. Šis procesas gyvūnams vadinamas kramtymu. Maisto masės regurgitacija iš prieskrandžio į burnos ertmę vykdoma pagal vėmimo tipą, kai tinklelis ir diafragma nuosekliai susitraukia, o gyvūno gerklos užsidaro ir stemplės širdies sfinkteris atsidaro.

Guma gyvūnams paprastai prasideda 30-70 minučių po valgio ir vyksta griežtai apibrėžtu ritmu kiekvienai gyvūnų rūšiai. Maisto komos mechaninio apdorojimo kramtomosios gumos pavidalu burnoje trukmė yra apie viena minutė. Kita maisto dalis patenka į burną po 3-10 sekundžių.

Gyvūnų atrajotojų laikotarpis trunka vidutiniškai 45-50 minučių, tada gyvūnams prasideda poilsio laikotarpis, kuris skirtingiems gyvūnams trunka skirtingą laiką, tada vėl prasideda kramtymo laikotarpis. Dieną karvė kramto apie 60 kg prieskrandžio maistinis turinys.

Tada sukramtytas maistas vėl nuryjamas ir patenka į prieskrandį, kur susimaišo su visa prieskrandžio turinio mase. Dėl stiprių proventrikulinių raumenų susitraukimų maistas sumaišomas ir perkeliamas iš prieskrandžio prieangio į pilvo ertmę.

Daugiakamerinis atrajotojų skrandis atlieka unikalią sudėtingą virškinimo funkciją. Prieskrandyje gyvūno organizmas naudoja 70-85 proc. virškinamos sausosios medžiagos dieta bet tik 15-30% naudotas likusią virškinimo trakto dalį gyvūnas.

Biologinė atrajotojų ypatybė yra ta, kad jie vartoja daug augalinio pašaro, įskaitant stambią pašarą, kurioje yra daug sunkiai virškinamos skaidulos. Kadangi didžiojo prieskrandžio turinyje yra daug mikrofloros (bakterijų, blakstienų ir grybų), augalinis maistas yra labai sudėtingas fermentinis ir kitoks apdorojimas. Gyvūnų prieskrandyje esančių mikroorganizmų skaičius ir rūšinė sudėtis priklauso nuo daugelio veiksnių, iš kurių svarbiausią vaidmenį vaidina šėrimo sąlygos. Kiekviename Keičiant šėrimo racioną, keičiasi ir prieskrandžio mikroflora Todėl atrajotojams laipsniškas perėjimas nuo vienos dietos prie kitos yra ypač svarbus. Blakstienų vaidmuo didžiajame prieskrandyje yra sumažintas iki mechaninio pašarų apdorojimo ir jų pačių baltymų sintezės. Jie atpalaiduoja ir skaido skaidulą, kad vėliau ląsteliena taptų labiau prieinama fermentams ir bakterijoms. Veikiant celiuliolizinėms bakterijoms priekiniame skrandyje suskaidoma iki 70 % virškinamos skaidulos, iš 75 % čia suvirškinamo pašaro sausosios medžiagos. Prieskrandyje, veikiant mikrobinei fermentacijai, susidaro didelis kiekis lakiųjų riebalų rūgščių – acto, propiono ir sviesto, taip pat dujos – anglies dioksidas, metanas ir kt.. Dienos metu iki 4l lakiųjų riebalų rūgščių, o jų santykis tiesiogiai priklauso nuo dietos sudėties. Lakiosios riebalų rūgštys beveik visiškai pasisavinamos priekiniame skrandyje ir yra gyvūno kūno šaltinis. energijos, taip pat naudojami riebalų ir gliukozės sintezei. Kai mikroorganizmai patenka į pilvo ertmę, jie miršta veikiami druskos rūgšties. Žarnyne, veikiami amilolitinių fermentų, jie virškinami iki gliukozės. 40-80% su maistu tiekiamų baltymų (baltymų) prieskrandyje hidrolizė ir kitų transformacijų, yra skaidomas mikrobų iki peptidai, aminorūgštys ir amoniakas, aminorūgštys ir amoniakas taip pat susidaro iš nebaltyminio azoto, patenkančio į prieskrandį. Kartu su augalinių baltymų skilimo procesais prieskrandyje vyksta sintezė bakterijų baltymai ir pirmuonių baltymai. Šiuo tikslu praktiškai naudojamas ir nebaltyminis azotas (karbamidas ir kt.). Galima susintetinti prieskrandyje per 24 valandas nuo 100 iki 450 gramų mikrobinis baltymas. Vėliau bakterijos ir blakstienėlės su didžiojo prieskrandžio turiniu patenka į pilvuką ir žarnyną, kur suvirškinami iki aminorūgščių, čia taip pat virškinami riebalai ir karotino pavertimas vitaminu A. Dėl mikroorganizmų baltymų atrajotojai gali pasisotinti iki 20-30% organizmo baltymų poreikio. Gyvūnų prieskrandyje sintetinasi ten esantys mikroorganizmai amino rūgštys, įskaitant ir nepakeičiamas.
Kartu su baltymų skilimu ir sinteze prieskrandyje, amoniako absorbcija, kuris virsta kepenyse į karbamidą. Tais atvejais, kai didžiajame prieskrandyje susidaro didelis amoniako kiekis, kepenys nepajėgia viso jo paversti karbamidu, padidėja jo koncentracija kraujyje, todėl gyvūnui atsiranda klinikinių požymių. toksikozė.

Lipolitiniai fermentai prieskrandyje esantys mikroorganizmai hidrolizuojasi tiekia riebalus į glicerolį ir riebalų rūgštis, o paskui vėl susintetinami prieskrandžio sienelėje.

Prieskrandyje esanti mikroflora sintezuoja vitaminus: tiaminą, riboflaviną, pantoteno rūgštį, piridoksiną, nikotino rūgštį, biotiną, folio rūgštį, kobalaminą, vitaminą K tokiais kiekiais, kurie praktiškai atitinka pagrindinius suaugusių gyvūnų poreikius.

Prieskrandžio veikla yra glaudžiai susijusi su kitais organais ir sistemomis ir yra kontroliuojama centrinės nervų sistemos. Prieskrandyje esančius mechaninius ir baroreceptorius dirgina raumenų sluoksnio tempimas ir susitraukimas, chemoreceptorius dirgina prieskrandžio turinio aplinka ir kartu įtakoja prieskrandžio raumenų sluoksnio tonusą. Kiekvienos proventriculus dalies judesiai veikia kitas virškinamojo trakto dalis. Taigi, pilvo perpildymas sulėtina knygos motorinę veiklą, knygos perpildymas susilpnina arba sustabdo tinklelio ir rando susitraukimą. Dvylikapirštės žarnos mechanoreceptorių dirginimas slopina priekinio skrandžio susitraukimus.

Proventriculus ligos dažniausiai stebimos galvijams, rečiau – mažiems galvijams, dėl kurių staigus produktyvumo sumažėjimas, ir kartais atveju.

Dažniausias ligų priežastys proventriculi yra: nesavalaikis šėrimas, nekokybiškas pašaras, pašarų užteršimas metaliniais daiktais, greitas perėjimas nuo sultingo pašaro prie sauso ir atvirkščiai.

Vienpusis gausus šėrimas koncentratais, alaus grūdais ir uogomis arba grubiais mažai maistiniais pašarais sutrikdo proventrikulo funkciją ir medžiagų apykaitą.

Pagrindinis priekinio skrandžio ligų atsiradimo veiksnys yra priekinio skrandžio motorinių ir mikrobinių funkcijų pažeidimas. Esant stipriam mechano-, termo- ir chemoreceptorių dirginimui, slopinami prieskrandžio susitraukimai, sutrinka kramtomoji guma, sutrinka virškinimas prieskrande, prieskrandžio turinio pH pasikeičia į rūgštinę pusę, turinį veikia mikrobų. irimas, kai susidaro toksinai.

Atrajotojų pobūris – aukštesni stuburiniai gyvūnai, atsiradę eoceno laikotarpiu. Jie sugebėjo žengti didelį vystymosi žingsnį ir užimti dominuojančią vietą tarp kanopinių gyvūnų, nes jie gerai prisitaikė prie besikeičiančios išorinės aplinkos, sugebėjo greitai judėti ir išvengti priešų, o, svarbiausia, sugebėjo prisitaikyti prie grubaus valgymo, skaidulinis maistas.

Karvė – atrajotojų atstovė

Sudėtinga atrajotojų virškinimo sistema leidžia jiems kuo efektyviau apdoroti maistą ir išgauti visas maistines medžiagas iš augalinės kilmės, skaidulų turinčio maisto.

Norėdami užfiksuoti lapus, žolę ir kitus žalius augalus, atrajotojai naudoja savo lūpas, liežuvį ir dantis. Viršutiniame žandikaulyje nėra priekinių dantų, tačiau jame yra kietas nuožmias ketera, krūminiai dantys turi įdubą paviršiuje, ši struktūra leidžia jiems aktyviai įsisavinti ir sumalti augalinį maistą. Burnoje maistas susimaišo su seilėmis ir per stemplę patenka į skrandį.

Virškinimo sistemos struktūra

Atrajotojų žinduolių kompleksinio skrandžio skyriai yra išdėstyti tokia tvarka.

Randas

Randas- Tai proventriculus, kuris tarnauja kaip augalinio maisto rezervuaras. Dydžiai suaugusiems svyruoja nuo 20 litrų (pavyzdžiui, ožkoms) iki 300 litrų karvėms. Jis turi išlenktą formą ir užima visą kairę pilvo ertmės pusę. Fermentai čia nesigamina, prieskrandžio sienelėse nėra gleivinės, jose yra mastoidinės iškyšos, suformuojančios grubų paviršių, o tai palengvina maisto perdirbimą.

Mikrofloros įtakoje maistas iš dalies apdorojamas, tačiau didžiąją jo dalį reikia toliau kramtyti. Prieskrandis yra atrajotojų artiodaktilų skrandžio dalis, iš kurios turinys grįžta atgal į burnos ertmę – taip susidaro kramtomoji guma (pasikartojantis maisto patekimas iš prieskrandžio į burną). Jau pakankamai sumaltas maistas vėl grįžta į pirmą sekciją ir juda toliau.

Mikroorganizmai vaidina svarbų vaidmenį atrajotojų virškinimui, skaido celiuliozę, o patys virsdami tampa gyvulinės kilmės baltymų ir daugelio kitų elementų (vitaminų, nikotino rūgšties, tiamino ir kt.) šaltiniu.

Grynasis

Grynasis– sulankstyta konstrukcija, panaši į tinklą su įvairaus dydžio ertmėmis. Raukšlės nuolat juda, apie 10 mm aukščio. Tarnauja kaip filtras ir praleidžia tam tikro dydžio maisto gabaliukus, kuriuos apdoroja seilės ir didžiojo prieskrandžio mikroflora. Tinklelis siunčia dideles daleles atgal, kad būtų galima nuodugniau apdoroti.

Knyga

Knyga- atrajotojų (išskyrus elnius, jie jo neturi) skrandžio dalis, kurią sudaro viena šalia kitos esančios raumenų plokštelės. Maistas patenka tarp knygos „puslapių“ ir yra toliau apdorojamas mechaniniu būdu. Čia adsorbuojama daug vandens (apie 50%) ir mineralinių junginių. Išdžiovintas ir į vientisą masę sumaltas maisto gumuliukas yra paruoštas perkelti į paskutinę dalį.

Abomasum

Abomasum- tikras skrandis, išklotas gleivine su virškinimo liaukomis. Dugno ertmės raukšlės padidina paviršiaus plotą, dėl kurio susidaro rūgštinės skrandžio sultys (karvės per 24 valandas gali išskirti iki 80 litrų). Veikiamas druskos rūgšties ir fermentų, maistas virškinamas ir palaipsniui patenka į žarnyną.

Patekęs į dvylikapirštę žarną, maisto boliusas išprovokuoja kasos ir tulžies fermentų išsiskyrimą. Jie suskaido maistą į molekules (baltymus į aminorūgštis, riebalus į monogliceridus, angliavandenius į gliukozę), kurios per žarnyno sienelę patenka į kraują. Nesuvirškintos liekanos patenka į akląją žarną, o po to į tiesiąją žarną ir pašalinamos per išangę.

Atrajotojų skrandžio struktūros ypatumai. Atrajotojų skrandis susideda iš keturių kamerų – prieskrandžio, tinklelio, knygos ir pilvo. Prieskrandis, tinklelis ir knyga vadinami priekiniu skrandžiu, o pilvas yra tikras skrandis, panašus į kitų rūšių vienkamerį skrandį.

Prieskrandžio gleivinė formuoja papiles, tinklelis – į korį panašias klostes, knygelėje yra įvairaus dydžio lapeliai. Karvių prieskrandžio tūris yra 90-100 litrų, o avių - 12-15 litrų.

Veršeliams ir ėriukams pieninio periodo metu svarbų vaidmenį virškinant atlieka stemplės griovelis, kuris yra raumeninė raukšlė su įdubimu tinklelio sienelėje, jungianti prieskrandžio prieangį su anga iš tinklelio į angą. knyga. Uždarius stemplės latako kraštus, susidaro vamzdelis, kuriuo pienas ir vanduo teka pro knygos dugną tiesiai į pilvuką, apeinant randą ir tinklelį Stemplės latako užsikimšimas vyksta refleksiškai, dėl „ stemplės latako refleksas“. Su amžiumi latakas nustoja funkcionuoti.

Prieskrandžio turinys yra klampi ruda-gelsvos spalvos masė.

Atrajotojų proventriculuose pašarinės medžiagos virsta daugiausia veikiant bakterijų ir pirmuonių fermentams.

Prieskrandyje yra daug įvairių mikrofloros ir mikrofaunos, kurios palengvina skaidulų virškinimą. 1 ml prieskrandžio turinio yra iki 10 n bakterijų, daugiausia celiuliolizinių ir proteolitinių.

Be virškinimo, didžiajame prieskrandyje vyksta mikrobų sintezės ir mikroorganizmų dauginimosi procesai, dėl kurių susidaro aminorūgštys, glikogenas, baltymai, vitaminai ir daugelis biologiškai aktyvių medžiagų.

Prieskrandžio faunai daugiausia atstovauja pirmuonys (1 ml 10 5 -10 6), kurie gali skaidyti skaidulą. Jie greitai dauginasi prieskrandyje ir per dieną užaugina iki penkių kartų. Blakstienos augalai naudoja augalinius baltymus ir aminorūgštis, kad sintezuotų savo ląstelių baltymų struktūras. Todėl pirmuonys padidina pašarų baltymų biologinę vertę. Priekinio skrandžio kolonizacija su mikroflora prasideda nuo pirmųjų gyvūnų gyvenimo dienų. Pieno periodu didžiajame prieskrandyje vyrauja pieno rūgšties ir proteolitinės bakterijos.

Azoto medžiagų konversija priekiniame skrandyje. Prieskrandyje 40–80 % patenkančių baltyminių medžiagų vyksta hidrolizė ir kitokios transformacijos. Baltymų skaidymas vyksta daugiausia dėl mikroorganizmų veiklos. Veikiant bakterijų ir blakstienų proteolitiniams fermentams, pašarų baltymai suskaidomi į peptidus ir aminorūgštis.

Didžioji dalis baltymų giliai suyra, kai išsiskiria amoniakas, kurį daugelis didžiojo prieskrandžio mikroorganizmų naudoja aminorūgščių ir baltymų sintezei.

Svarbi atrajotojų azoto apykaitos ypatybė yra karbamido cirkuliacija kepenyse ir skrandyje. Prieskrandyje susidaręs amoniakas dideliais kiekiais absorbuojamas į kraują ir kepenyse paverčiamas šlapalu. Karbamidas atrajotojų organizme, skirtingai nei vienagastriais gyvūnais, tik iš dalies pasišalina su šlapimu, bet daugiausia grįžta į prieskrandį, patenka su seilėmis arba per organo sienelę. Beveik visas karbamidas, kuris vėl patenka į prieskrandį, yra hidrolizuojamas iki amoniako fermento ureazės, kurį išskiria mikroflora, ir vėl panaudojamas azoto pavidalu prieskrandžio mikroorganizmų biosintezei.

Bakterijos ir pirmuonys yra biologiškai visaverčių baltymų šaltinis gyvūnams. Karvės dėl mikroorganizmų virškinimo gali gauti iki 600 g visaverčių baltymų per dieną.

Angliavandenių virškinimas priekiniame skrandyje. Augalų pašaro organinę medžiagą sudaro 50-80% angliavandenių, kurie skirstomi į lengvai tirpius ir mažai tirpius. Lengvai tirpūs oligosacharidai yra heksozės, pentozės, sacharozė, krakmolas, pektinas ir mažai tirpūs polisacharidai.

Celiuliozės hidrolizė vyksta veikiant bakteriniam fermentui celiulazei. Taip susidaro celobiozė, kurią gliukozidazė suskaido į gliukozę.

Polisacharidai hidrolizuojami į monosacharidus – heksozes ir pentozes. Krakmolas skaidomas a-amilaze iki dekstrinų ir maltozės.

Paprastieji disacharidai ir monosacharidai fermentuojami didžiajame prieskrandyje iki mažos molekulinės masės lakiųjų riebalų rūgščių (VFA) – acto, propiono ir sviesto. Atrajotojų organizmas VFA naudoja kaip pagrindinę energetinę medžiagą ir riebalų sintezei. Lakiosios riebalų rūgštys absorbuojamos į kraują per prieskrandžio ir knygos sienelę.

Atskirų lakiųjų rūgščių santykis atrajotojų organizme priklauso nuo mitybos ir paprastai yra: acto rūgštis 60-70%, propiono rūgštis 15-20%, aliejinė rūgštis 10-15%.

Lipidų virškinimas priekiniame skrandyje. Augaliniame maiste yra nedidelis riebalų kiekis. Į žalių riebalų sudėtį įeina: trigliceridai, laisvosios riebalų rūgštys, fosfolipidai, glicerolis ir vaško esteriai.

Veikiami didžiojo prieskrandžio bakterijų išskiriamų lipolitinių fermentų, pašarų lipidai suskaidomi į monogliceridus, riebalų rūgštis ir glicerolį. Kai kurios riebalų rūgštys dalyvauja lipidų sintezėje mikrobų ląstelėse, o kitos užsifiksuoja ant maisto dalelių ir patenka į žarnyną, kur yra virškinamos.

Dujų susidarymas prieskrandyje. Prieskrandyje, veikiant mikrofloros veiklai, vyksta intensyvi angliavandenių fermentacija ir azoto junginių irimas. Tokiu atveju susidaro labai daug įvairių dujų: metano, CO 2, vandenilio, azoto, sieros vandenilio. Per dieną karvės didžiajame prieskrandyje gali pagaminti iki 1000 litrų dujų.

Dujų susidarymo prieskrandyje intensyvumas priklauso nuo pašaro kokybės: didžiausias jo lygis yra esant padidintam lengvai fermentuojamų ir sultingų pašarų kiekiui gyvūnų racione, ypač ankštiniuose. C0 2 sudaro 60-70% viso dujų tūrio, o metanas - 20-40%.

Dujos iš didžiojo prieskrandžio pašalinamos įvairiais būdais: didžioji dalis pasišalina regurgitacijos būdu, dalis pasklinda iš prieskrandžio į kraują, o likusi dalis pasišalina per plaučius.

Motorinė priekinio skrandžio funkcija. Priekinio pilvo motorinė funkcija skatina nuolatinį turinio maišymąsi ir jo evakuaciją į pilvo ertmę.

Atskirų proventriculus dalių susitraukimai yra suderinti tarpusavyje ir vyksta nuosekliai - tinklelis, knyga, randas. Be to, kiekviena sekcija susitraukimo metu mažėja ir iš dalies išspaudžia turinį į gretimas dalis, kurios šiuo metu yra atsipalaidavusios.

Kitas susitraukimų ciklas prasideda nuo tinklelio ir stemplės latako. Tinklelio susitraukimų metu skysta masė patenka į rando prieangį.

Priekinio skrandžio motorinę veiklą reguliuoja nervų centras, esantis pailgosiose smegenyse. Tuo pačiu metu stiprėja klajoklis nervas, o simpatiniai nervai slopina proventrikulo susitraukimą. Priekinio skrandžio susitraukimui įtakos turi ir kitos smegenų struktūros: pagumburis, hipokampas ir smegenų žievė. Somatostatinas ir pentagastrinas taip pat gali paveikti priekinio skrandžio judrumą.

Atrajotojams periodiškai (6-14 kartų per dieną) pasitaiko atrajotojų periodai, pasireiškiantis maisto porcijų atpylimu iš prieskrandžio, pakartotiniu kramtymu ir rijimu. Atrajotojų periodu būna 30-50 ciklų, kurių kiekvieno trukmė – 45-70 s.

Karvė per dieną vėl raugia ir sukramto iki 60-70 kg pašaro.

Atrajotojų proceso reguliavimas vykdomas refleksiškai iš tinklo, stemplės latako ir prieskrandžio receptorių zonų, kuriose yra mechanoreceptoriai. Regurgitacija prasideda inhaliaciniu judesiu, kai gerklos uždarytos, atsidaro stemplės sfinkteris, vėliau papildomai susitraukia prieskrandžio tinklelis ir prieangis, įmetant į stemplę maisto porciją. Dėl antiperistaltinių stemplės susitraukimų maistas patenka į burnos ertmę. Pakartotinai sukramtyta dalis nuryjama ir vėl sumaišoma su prieskrandžio turiniu.

Virškinimas pilvo ertmėje. Abomasum yra ketvirtoji, liaukinė, kompleksinio atrajotojų skrandžio dalis. Karvėms jo tūris yra 10-15 litrų, o avių - 2-3 litrai. Pilvo gleivinė skirstoma į: širdies, dugno ir pylorines zonas. Šliužo sultys turi rūgštinę reakciją (pH 1,0-1,5) ir nuolat išsiskiria, nes maisto masė iš proventriculus nuolat patenka į šliužo fermentą. Karvės per dieną išskiria 50-60 litrų šliužo sulčių, kuriose yra fermentų chimozino (veršeliuose), pepsino ir lipazės.

Baltymų skaidymas daugiausia vyksta pilvo ertmėje. Skrandžio sultyse esanti druskos rūgštis sukelia baltymų patinimą ir denatūravimą, neaktyvų pepsinogeną paverčiant aktyviu pepsinu. Pastarasis hidrolizės būdu skaido baltymus į peptidus, albuminą ir peptonus bei iš dalies į aminorūgštis. Maitinant pienu, chimozinas veikia pieno baltymą kazeinogeną ir paverčia jį kazeinu. Skrandžio lipazė suskaido emulsuotus riebalus į riebalų rūgštis ir glicerolį.

Karvės skrandis sukurtas ypatingai – jame yra keturios sekcijos arba kameros, kurių kiekviena atlieka savo funkciją. Bent vienos virškinimo sistemos dalies sutrikimas sukelia įvairias gyvūno sveikatos patologijas.

Karvių virškinimo ypatumai

Karvės turi įdomią virškinimo sistemą – šis gyvūnas maistą nuryja visą, beveik neapdorodamas dantimis, o tada, kai pailsi, jį dalimis atsėlina ir kruopščiai sukramto. Štai kodėl karvė dažnai matoma kramtanti. Atpylimo ir maisto kramtymo iš skrandžio mechanizmas vadinamas cud. Jei karvei šis procesas sustoja, vadinasi, kažkas su ja negerai.

Karvės virškinimo sistema turi tokią struktūrą:

1. Burnos ertmė – lūpos, dantys ir liežuvis. Jie skirti maistui sugauti, jį nuryti ir apdoroti.
2. Stemplė. Bendras jo ilgis apie pusę metro, jungia skrandį su rykle.
3. Skrandis susideda iš keturių kamerų. Toliau apžvelgsime išsamią jo struktūrą.
4. Plonoji žarna. Susideda iš dvylikapirštės žarnos, tuščiosios žarnos ir klubinės žarnos. Čia perdirbtas maistas praturtinamas tulžimi ir sultimis, taip pat naudingų medžiagų įsisavinimas į kraują.
5. Dvitaškis. Iš plonosios žarnos maisto masė patenka į storąją žarną, kur vyksta papildoma maisto fermentacija ir medžiagų įsisavinimas į kraują.

Karvės skrandžio ir jo skyrių sandara

Taip pat domina karvės skrandžio struktūra - šis organas susideda iš 4 kamerų:

• randas;
• tinkleliai;
• knygos;
• šliužo fermentas.

Tikrasis skrandis visa to žodžio prasme yra pilvas, likusios kameros yra skirtos pirminiam maisto perdirbimui, vadinamos priekiniais skrandžiais. Prieskrandyje, knygoje ir tinkle nėra liaukų, gaminančių skrandžio sultis, jomis aprūpintas tik pilvukas. Tačiau priekiniame skrandyje vyksta maisto fermentacija, rūšiavimas ir mechaninis apdorojimas. Išsamiai pažvelkime į karvės skrandžio dalis.

Randas

Pirmoji karvės skrandžio dalis vadinama prieskrandžiu. Jis turi didžiausią tūrį lyginant su kitomis kameromis – apie 200 litrų! Jis yra pilvo ertmėje kairėje pusėje. Prarytas maistas patenka į šį proventrikulą. Prieskrandis užpildytas mikroorganizmais, kurie užtikrina pirminį maisto perdirbimą.

Nuoroda. Prieskrandyje yra daug mikroorganizmų, jų bendra masė yra apie 3 kilogramus. Jie skatina B grupės vitaminų ir baltymų sintezę gyvūno organizme.

Randas susideda iš dvigubo raumenų sluoksnio ir yra padalintas į 2 dalis mažu grioveliu. Proventriculus gleivinėje yra dešimties centimetrų papilių. Būtent prieskrandyje krakmolingi junginiai ir celiuliozė suskaidomi į paprastus cukrus. Šio proceso dėka gyvūnas gauna reikiamos energijos.

Grynasis

Ši skrandžio dalis yra daug mažesnė nei ankstesnė. Jo talpa ne didesnė kaip 10 litrų. Tinklelis yra krūtinės srityje, viena jo dalis yra greta diafragmos. Pagrindinė tinklo funkcija – pašarų rūšiavimas. Mažos maisto frakcijos iš čia persikelia į kitą skrandžio dalį, o didesnės frakcijos atsikrauna ir patenka į karvės burną, kur yra sukramtomos. Tinklelis tarsi filtruoja maistą, per virškinimo sistemą perduodamas maistą, kuris jau buvo apdorotas pirminiu būdu.

Knyga

Maži maisto gabaliukai persikelia į knygą – trečią skrandžio skyrių. Dėl ypatingos gleivinės struktūros maistas kruopščiai susmulkinamas mechaniškai. Jį sudaro raukšlės, primenančios lapus. Knygoje vyksta tolesnis stambių pluoštų apdorojimas ir vandens bei rūgščių įsisavinimas.

Abomasum

Gumblas yra vienintelė karvės skrandžio dalis, kurioje yra liaukos skrandžio sekretui išskirti. Jis yra srityje tarp 9 ir 12 šonkaulių dešinėje pusėje. Jo tūris suaugusiems siekia 15 litrų.

Veršelių pilvas aktyviai veikia, o likusios skrandžio dalys lieka nenaudojamos iki beveik trijų savaičių amžiaus. Jų prieskrandis yra sulankstytas, o pienas iš karto patenka į pilvuką per lataką, aplenkdamas tinklelį ir knygą.

Dažnos patologijos

Karvės dažnai kenčia nuo virškinimo sistemos patologijų. Jie kelia rimtą pavojų atrajotojų gyvybei. Dažniausios karvių virškinimo problemos:

• pilvo pūtimas;
• sustabdyti;
• užsikimšimas;
• sužalojimas.

Pilvo pūtimas

Tympany arba pilvo pūtimas yra labai pavojinga būklė, atsirandanti dėl staigaus karvės dietos pasikeitimo, gyvūnui suvalgius didelius maisto kiekius, kurie skatina padidėjusį dujų susidarymą. Tympany gali atsirasti dėl stemplės užsikimšimo. Simptomai:

1. Atsisakymas valgyti.
2. Padidėjęs pilvas.
3. Jokios kramtomosios gumos.
4. Nerimas.
5. Sunkiais atvejais - dusulys, gleivinės blyškumas.

Dėmesio! Ši būklė yra pavojinga karvės gyvybei, nes padidėjęs rando dydis stipriai suspaudžia diafragmą, todėl gyvūnas negali normaliai kvėpuoti. Jei pagalba nebus suteikta, karvė mirs nuo deguonies trūkumo.

Metodai, padedantys pilvo pūtimui, yra šie:

1. Svetimkūnio pašalinimas iš stemplės naudojant lankstų zondą.
2. Skrandžio stimuliavimas jį pradėti.
3. Vaistų, užkertančių kelią dujų susidarymui ir fermentacijai, naudojimas - Timpanolis, degintas magnezija, aktyvuota anglis, ichtiolis.
4. Neatidėliotinais atvejais jie griebiasi rando perforacijos troakaru.

Masažu galite atverti skrandį. Jis atliekamas kairėje pilvo ertmės pusėje, alkanos duobės srityje, kumščiu. Dažnai padeda užpilti vietą šaltu vandeniu. Karvė turi bėgti, kad jos skrandis veiktų.

Sustabdyti

Virškinimo procesas karvėms dažnai sustoja dėl netinkamo šėrimo, pavyzdžiui, jei racione vyrauja koncentratai arba gyvūnas suėdė supuvusio šieno. Taip pat skrandžio sustojimas atsiranda, kai užsikemša stemplė. Patologijos simptomai: kramtomosios gumos ir apetito praradimas, bendra depresija. Jei karvės skrandis sustojo, tai galima patikrinti. Turite atremti kumštį į alkanos duobės sritį ir klausytis, ar nėra susitraukimų.

Šios patologijos gydymas pradedamas nedelsiant. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra 24 valandas laikyti gyvūną bado dieta. Ateityje palaipsniui pradedami naudoti virškinami pašarai – silosas, nedidelis kiekis šakniavaisių, kokybiškas šienas.

Norėdami pradėti skrandį, naudokite:

1. Hellebore tinktūra.
2. Skrandžio plovimas.
3. Į vidų duodama fiziologinio tirpalo, degtinės ar mėnulio (galima atskiesti augaliniu aliejumi).
4. Randų masažas.

Zaval

Kartais skrandis sustoja dėl knygos užsikimšimo. Taip atsitinka, kai gyvūno racione vyrauja sausas maistas, sėlenos ar grūdų atliekos. Patologijos priežastis gali būti pašaruose esantis smėlis ar nešvarumai. Užblokuotos knygos simptomai yra panašūs į tuos, kurie stebimi sustojus skrandžiui. Gana sunku nustatyti tikrąją virškinimo nutraukimo priežastį. Diagnozei atlikti naudojama skrandžio punkcija adata. Jei jis sunkiai patenka, tai reiškia, kad mes kalbame apie užsikimšimą.

Jei diagnozė pasitvirtina, prasminga praskalauti skrandį. Norėdami tai padaryti, naudokite natrio sulfato arba chlorido tirpalą, kurio koncentracija yra 10%. Procedūrai atlikti prireiks apie litro šio tirpalo. Virškinimo procesui pradėti naudokite tas pačias priemones, kaip buvo aptarta aukščiau – augalinį aliejų, čemerų tinktūrą, degtinę.

Traumos

Kadangi karvė praryja neapdorotą maistą, kartu su maistu į vidų dažnai patenka ir pavojingi daiktai – viela, vinys, medžio drožlės, aštrūs akmenys. Tokie svetimkūniai gali rimtai sužaloti gyvūną – prasiskverbti į skrandį ar pramušti jo sieneles. Tinkliniai pažeidimai dažnai būna kiaurai, aštrūs daiktai gali atsitrenkti į šalia esančius organus – širdį, blužnį, plaučius.

Trauminio retikulito simptomai:

1. Nerimas, apetito praradimas.
2. Kaklo ištempimas į priekį.
3. Karvė užima nenatūralias pozas – susikūprina.
4. Kartais temperatūra pakyla 0,5–1 laipsniu.
5. Gyvūnas jaučia skausmą spausdamas krūtinkaulio sritį.

Gydymas skirtas pašalinti svetimkūnį iš skrandžio. Metaliniai svetimkūniai pašalinami magnetiniu zondu. Jei objekto pašalinti neįmanoma, jie griebiasi operacijos arba gyvūnas paskerdžiamas.

Visos atrajotojų skrandžio dalys atlieka savo funkcijas. Jei bent vienas iš jų nustoja veikti, kenčia visa virškinimo sistema. Svarbu laiku diagnozuoti patologijos vystymąsi ir pradėti gydymą.