Šviežių abrikosų pyragas. Skanus pyragas su šviežiais abrikosais. Sluoksniuotos tešlos pyragas su abrikosais

Šiandien siūlau skanaus ir aromatingo naminio kepinio receptą - ruošiame pyragą su abrikosais ant mielinės tešlos. Jūsų laukia patraukli aukso rudos spalvos plutelė, erdvus trupinys ir daug sultingo, kvapnaus įdaro. Abrikosų pyragas puikiai tiks jaukiam arbatos vakarėliui su šeima ar sutikti ilgai lauktus svečius.

Tešlą šiam pyragui siūlau pasigaminti naudojant mano mėgstamiausią - su grietine, vištienos kiaušiniais ir augaliniu aliejumi. Galima minkyti rankomis (kaip šiame recepte) arba duonos mašinoje ar virtuviniame kombainu su kabliuku. Be abrikosų įdarui puikiai tinka slyvos, persikai ar nektarinai, tačiau būtent su abrikosais man šie kepiniai yra patys skaniausi.

Ingridientai:

Mielinė tešla:

(500 gramų) (200 gramų) (3 gabaliukai) (100 mililitrų) (50 gramų) (1,5 arbatinio šaukštelio) (1 arbatinis šaukštelis)

Užpildymas:

Tepimui:

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Pyrago mielinės tešlos receptą sudaro šie ingredientai: aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, vidutinio riebumo grietinė (naudoju 20%), vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai (po 45-50 gramų), rafinuotas augalinis aliejus (naudoju saulėgrąžų) aliejus, druska, cukrus ir greito veikimo mielės. Visi tešlos ingredientai turi būti kambario temperatūros. Įdarui mums reikės šviežių abrikosų (vaisiaus svoris nurodytas su kauliuku), granuliuoto cukraus ir manų kruopų. Be to, kepiniams patepti naudojame kiaušinio trynį ir pieną (galima pakeisti 1 vištienos kiaušiniu).

Pirmiausia kvietinius miltus (geriausia du kartus) persijokite į indą, tinkamą mielinei tešlai minkyti ir rauginti. Šios technikos dėka miltai bus ne tik prisotinti deguonimi, bet ir pašalintos galimos šiukšlės. Aš iš karto sunaudoju lygiai 500 gramų miltų, nes visada naudoju to paties gamintojo produktą (Lida miltai), bet gali prireikti daugiau ar mažiau. Tešlą, žinoma, galite iš karto minkyti ant stalo, bet daug patogiau dubenyje (pavyzdžiui, tie patys skysti ingredientai nenubėgs).

Mielinės tešlos minkymo pradžioje galima tiesiog šakute, šaukštu ar ranka sumaišyti visus ingredientus, kad miltai sudrėktų, sugertų šlapius ingredientus. Jei turite duonos mašiną arba tešlos minkytuvą, minkymo procesas labai supaprastėja ir jūsų darbas sumažinamas iki minimumo. Minkyti tešlą reikia gana ilgai (bent 10, o geriausia 15 minučių) ir intensyviai – tai patartina daryti rankomis ant stalo. Elektrinis asistentas šį darbą atliks maždaug per 7 minutes, todėl ši gausi mielinė tešla turi tapti visiškai vienalytė, lygi, labai minkšta ir švelni, šiek tiek lipni. Tešlą suapvalinkite ir sudėkite į dubenį, pateptą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus (nurodyto ingredientuose), kad rūgimo metu ji nepriliptų prie indų. Tešlą padėkite į šiltą vietą 1 valandai. Kur geriausia tešlai raugti ir ką reiškia šilta? Yra keletas variantų. Visų pirma orkaitėje su įjungta šviesa (pasirodo, kad maždaug 28-30 laipsnių – ideali temperatūra rauginti mielinę tešlą). Tada dubenį su tešla uždenkite maistine plėvele arba uždenkite rankšluosčiu iš natūralaus audinio (geriausia iš lino), kad paviršius netaptų oras ir nesusisluoksniuotų. Taip pat galite leisti tešlai fermentuotis mikrobangų krosnelėje, kurioje pirmiausia užvirinkite stiklinę vandens. Uždarius dureles tešla pakils, o stiklas stovės ten. Tada dubens niekuo dengti nereikia, nes vanduo išgaruos ir taip išlaikys reikiamą drėgmę. Tik pasirūpinkite, kad niekas netyčia neįjungtų mikrobangų krosnelės, antraip tešla dings ir abrikosų pyragas nepasiseks.

Praėjus maždaug valandai nuo rūgimo pradžios (laikas yra santykinė sąvoka, gali prireikti daugiau ar mažiau), mielinė tešla puikiai augs, padidės 2-2,5 karto. Jei tešla kyla prastai, vadinasi, turite senų mielių – pailginkite fermentacijos laiką.

Kol tešla kilo, paruošėme abrikosus. Jas reikėjo nuplauti, išdžiovinti, pašalinti sėklas, o minkštimą supjaustyti į gabalus.

Darbinį paviršių lengvai pabarstykite kvietiniais miltais (kočiojimui ir formavimui miltų kiekis ingredientuose nenurodytas, bet užtenka 2-3 šaukštų). Minkykite tešlą, išskirdami iš jos anglies dioksidą.

Po to mielinę tešlą padalinkite į 2 dalis (maždaug tokio paties dydžio). Vienas gabalas taps būsimo pyrago apačia, o antrasis bus reikalingas viršui ir dekoravimui. Tešlą suapvalinkite, uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite 5-7 minutes pailsėti. Jei kurį laiką neleisite tešlai pailsėti, ji prastai iškočios ir susitrauks.

Vieną tešlos gabalą iškočiokite į sluoksnį, jei reikia, pabarstykite miltais iki kepimo formos dydžio. Aš turiu stačiakampio formą (32x22 centimetrai), bet puikiai tiks apvalus ar bet koks kitas. Jūs netgi galite iškepti mielinį pyragą su abrikosais tiesiai ant kepimo skardos.

Kepimo skardą patariu iškloti pergamentiniu popieriumi arba patepti augaliniu aliejumi. Į jį dedame tešlą taip, kad gautume šonus.

Kepdami pyragus su tokiais sultingais vaisiais kaip abrikosai, turėtumėte vadovautis rekomendacijomis, kurios leis jums paruošti kokybišką desertą.

Pagrindinis pavojus yra tai, kad tešla gali prisisotinti per daug vaisių sulčių.

Naudingi patarimai padės apsaugoti tešlą, kad ji nesumirktų, ir išsaugoti vaisių skonį:

• Visada turėtumėte naudoti geros kokybės didelius vaisius. Vaisiai turi būti tvirti, be įdubimų ar puvimo dėmių. Minkšti abrikosai tinka tik prie tų desertų, kur sutrinami į tyrę.
• Norėdami sutirštinti įdarą, kad vaisių sultys nesiskirstytų ant tešlos, abrikosus rekomenduojama pabarstyti nedideliu kiekiu kukurūzų krakmolo. Taip skystis sustingsta, neleidžiant tešlai permirkti. Tiks ir manų kruopos.
• Kad miltai tešloje elgtųsi „teisingai“. Ši procedūra papildomai praturtins jį deguonimi, o tai geriau paveiks gatavo produkto kokybę.
• Visi komponentai turi būti naudojami recepte nurodytoje temperatūroje. Nenaudokite karšto aliejaus, kitaip iškeps tešla ir kiaušinis, kepiniai taps slidūs ir lipni.

Abrikosų pyragai visoms progoms

Yra daug galimybių kepti su abrikosais. Šis vaisius puikiai dera su visų rūšių tešla ir tinka termiškai apdoroti. Remiantis turimais produktais ir norimais rezultatais, visada galima iškepti desertą pagal receptą, labiausiai atitinkantį kiekvieno skonį.

Mielinis pyragas

Prasidėjęs vaisių sezonas – puiki proga iš mielinės tešlos pasigaminti abrikosų pyragą. Saldūs vaisiai puikiai dera su minkšta, sodria tešla. Šis desertas tiks tiek ypatingai progai, tiek jaukiam arbatos vakarėliui su šeima.

Jei staiga nėra abrikosų, galite eksperimentuoti su vyšniomis ar slyvomis.

Kad mielinė tešla gerai pakiltų ir gautųsi skani, minkydami reikia griežtai stebėti temperatūrą, stebėti kepimo proporcijas ir, žinoma, stengtis jai perteikti teigiamas emocijas.

Ingridientai:

Recepto informacija

• Virtuvė: rusiška
• Patiekalo tipas: kepiniai
• Gaminimo būdas: orkaitėje
• Porcijos: 12-16
• 3 valandos

• sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. l.
• pienas - 120 ml
• granuliuotas cukrus - 75 g
• kiaušiniai - 3 vnt.
• sviestas - 120 g
• augalinis aliejus - 100 ml
• kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• abrikosai - 500 g.

Virimo būdas:

Sausas mieles reikia sumaišyti su puse granuliuoto cukraus ir užpilti šiltu pienu.

Reikia palaukti 5 minutes, kol mielės ištirps. Tada reikia supilti nepilną stiklinę išsijotų miltų ir gerai išmaišyti, kad neliktų gabalėlių. Tai tešla – maistinė terpė mielėms. Kad prasidėtų fermentacijos procesas, jis turi būti paliktas šiltoje vietoje 10-15 minučių. Netrukus ant tešlos paviršiaus atsiras burbuliukai, o ji pati taps tirštesnė. Tai reiškia, kad mielės yra geros kokybės ir jau suaktyvintos.

Didelėje talpykloje sumaišykite 2 kiaušinius ir likusį granuliuotą cukrų. Šiame recepte naudojami tik 75 g cukraus. Pyragas vidutinio saldumo. Jei pageidaujama, cukraus kiekį galima padidinti, bet ne daugiau kaip 50 g.

Plakite kiaušinius ir cukrų, kol grūdeliai visiškai ištirps. Tada tešlą reikia perkelti į gautą kiaušinienę.

Sviestas turi būti ištirpintas mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Į tešlą reikia įpilti šilto aliejaus, tada įpilti augalinio aliejaus.

Viską gerai išmaišę suberiame persijotus miltus.

Reikia minkyti minkštą tešlą. Jis turėtų pasirodyti gana riebus, tai yra, nelips prie rankų.

Tešlą reikia uždengti rankšluosčiu ir padėti 2 valandoms šiltoje vietoje. Per tą laiką turėsite minkyti du kartus. Kai tešla pakils trečią kartą, galite virti toliau.

Šiuo metu reikia paruošti vaisius. Abrikosus reikia nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti pusiau ir išimti kauliukus. Pyragui geriau rinktis prinokusius, bet stiprius vaisius.

Gera mielinė tešla turi būti porėtos struktūros. Jį reikia padalinti į dvi nelygias dalis, ketvirtadalį atskiriant papuošimui, nes turime atviro pyrago receptą.

Didžiąją dalį tešlos reikia iškočioti į 5 mm storio sluoksnį. Susukus ant kočėlo, tešlą reikia perkelti į formą. Tešloje yra daug sviesto, todėl iškočiojimui miltų dėti nereikia, o keptuvės niekuo patepti nereikia.. Suformuokite žemas puses.

Kad pyragas nesumirktų nuo vaisių sulčių, galite jį apibarstyti krakmolu. Ant viršaus dėkite abrikosų puseles odele į viršų.

Likusią tešlą reikia iškočioti ir supjaustyti juostelėmis. Abiejose juostelės pusėse padarykite įstrižus pjūvius, kad sukurtumėte "smaigalį".

Papuoškite ant viršaus uždėdami juosteles šališkumo patikrinimo forma. Tarp juostelių turi būti pakankamai tarpų, kad abrikosai iškeptų.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Tada aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite dar 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Gatavus aromatinius kepinius reikia uždengti rankšluosčiu ir palikti formoje, kol visiškai atvės.

Smėlio pyragas

Tai laiko patikrintas pyragas, pagamintas iš klasikinės trapios tešlos. Jame yra išskirtinumas – subtili želė, dengianti abrikosų minkštimą.

Ko mums reikia:

Dėl testo:

• miltai - 250 g
• sviestas - 125 g
• kiaušinis - 2 vnt.
• cukrus - 60 g
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• krakmolas - 1 šaukštelis.
• druska - žiupsnelis

Užpildymui:

• abrikosai - 1 kg
• cukrus - 100 gr
• želatina - 10 g

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius vandeniu. Iš vaisiaus išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite 1 cm gabalėliais.Abrikosus apibarstykite cukrumi ir palikite 50-60 minučių, kad išsiskirtų sultys.
2. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais. Į lengvai išplaktus kiaušinius įpilkite cukraus ir druskos. Į purią saldžią masę kruopščiai įmaišykite minkštą sviestą. Sudėkite sausus ingredientus, užminkykite trapios tešlos tešlą.
3. Iš tešlos suformuotą rutulį apvyniokite plėvele ir palikite 30-40 minučių pailsėti šaltai.
4. Į maistinę želatiną įpilkite stiklinę vandens. Leiskite želatinai išbrinkti.
5. Virkite abrikosus savo sultyse 7-10 minučių. Įsitikinkite, kad minkštimas neužvirs. Nusausinkite vaisius kiaurasamtyje, leiskite saldžioms sultims nutekėti.
6. Atvėsusią tešlą kočėlu iškočiokite plonu 6 mm sluoksniu. Paskleiskite jį išilgai formos dugno, padarykite aukštus kraštus.
7. Kad tešla nepakiltų, išilgai keptuvės dugno šakute padarykite dūrius. Dugną pabarstykite krakmolu.
8. Atsargiai sudėkite abrikosų griežinėlius.
9. Desertą kepkite 190C orkaitėje 40 min. Karštus kepinius leiskite atvėsti.
10. Išbrinkusią želatiną sumaišykite su abrikosų sultimis. Masę kaitinkite vandens vonelėje, kol ji visiškai ištirps.
11. Vaisius užpilkite atvėsusia želatina. Leiskite desertui stovėti šaldytuve, kol želė visiškai sukietės.

Greitas receptas lėtoje viryklėje

Virtuvės prietaisai nesunkiai padės paruošti pyragus.

O jei desertą reikia iškepti greitai, svečiams jau prie slenksčio, pagelbės paprastas kefyro pyragas.

Kefyro tešla yra švelni, ori, porėtos struktūros.

Jei neturite kefyro, naudokite rūgpienį, jogurtą, raugintą keptą pieną. Tačiau tešla visada tinka su pienu, bet tada geriau šiek tiek padidinti kepimo miltelių kiekį.

Ingridientai:

• abrikosai - 300 g
• miltai - 300 g
• kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• sviestas - 100 g.
• kiaušinis - 3 vnt.
• vanilinis cukrus - 1 pakelis
• kepimo milteliai – 1 pakelis

Kaip tai padaryti:

1. Pradėkite nuo abrikosų: nuplaukite vaisius, padalinkite į 2 dalis, išmeskite kauliuką. Geriau naudoti vidutinio dydžio, tankius vaisius.
2. Ištirpinkite sviestą ir tada atvėsinkite.
3. Kiaušinius išplakti su įprastu ir vaniliniu cukrumi. Šiems tikslams geriau naudoti maišytuvą. Į mišinį supilkite kefyrą ir skystą aliejų. Sumaišykite ingredientus.
4. Atskirai išsijokite miltus. Į jį įpilkite kepimo miltelių.
5. Sausus ingredientus po truputį dėkite į skystus ingredientus nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
6. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi. Į jį supilkite paruoštą tešlą. Vaisiaus puseles atsargiai įdėkite į tešlą, lengvai jas spausdami pirštais.
7. Kepkite 45 minutes nustatę „Kepimas“. Tada reikia atsargiai apversti į kitą pusę ir toliau kepti. Apverstas kepa dar 10 minučių.
8. Gatavas pyragas turi atvėsti, bet labai skanus ir šiltas. Geriausia patiekti su šaltais gėrimais: sultimis, kompotais, pienu.

Subtilus varškės pyragas

Saldus vanilinės varškės pyragas su abrikosais trapios tešlos pagrindu – geriausias vasaros dienos desertas.

Varškės lengvumas ir abrikoso saldumas sukuria gardų duetą, kurį galima paįvairinti nedidele citrinos sulčių ar cinamono nata.

Ingridientai

Tešla:

• miltai - 350 g
• margarinas - 150 g
• cukrus - 100 g
• kiaušinis - 3 vnt.
• soda - 1 šaukštelis.

Užpildymas:

• abrikosai - 800 g
• varškės – 600 g
• cukrus - 150 g
• kiaušinis - 3 vnt.
• grietinėlė - 200 ml
• krakmolas - 50 g.

Kaip gaminti:

1. Minkštą margariną sumaišykite su cukrumi. Į jį įmuškite kiaušinius ir viską sumalkite.
2. Į miltus įpilkite actu gesintos sodos. Miltus supilkite į sviesto-kiaušinių mišinį ir užminkykite tešlą.
3. Formos dugną išklokite trapios tešlos tešla ir suformuokite nedidelius šonus.
4. Iš nuplautų vaisių išimkite kauliuką. Abrikosų puseles dėkite ant tešlos tankiu sluoksniu.
5. Varškę pertrinkite per sietelį. Įdėkite kiaušinį ir krakmolą. Išmaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
6. Atskirai išplakite atšaldytą grietinėlę su pridėtu cukrumi. Švelniai sudėkite juos į varškę, dažnai maišydami ingredientus.
7. Vaisius apliekite kreminiu varškės mišiniu ir išlyginkite viršų. Kepkite orkaitėje 50 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.

Abrikosų charlotte

Biskvito obuolių pyragai yra mėgstamiausias skanėstas.

Bet obuolius galima pakeisti kitais vaisiais ar uogomis. Jau gaminom, atėjo eilė abrikosiniam.

Kvapus ir skanus desertas, kurį galima paruošti be jokio vargo iš turimų ingredientų.

Šarlotė skanu ir su konservuotais abrikosais, tik duokite laiko gerai nuvarvėti skysčiui.

Produktai:

• abrikosas - 350 g
• kiaušiniai – 5 vnt.
• miltai - 180 g
• cukrus - 180 g
• kepimo milteliai - ½ paketėlio.

Kaip tai padaryti:

1. Abrikosus nuplaukite ir supjaustykite pusiau. Jei naudojami maži vaisiai, palikite puseles sveikas. Dideli vaisiai geriausiai skirstomi į 4 dalis.
2. Iš likusių ingredientų paruoškite klasikinį biskvitą. Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais.
3. Baltymus išplakite į tankią baltą masę, o trynius sutrinkite su cukrumi iki baltumo.
4. Į trynių mišinį suberkite miltus. Tada nuolat maišydami atsargiai supilkite į juos baltymus.
5. Formą ištepkite aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Ant viršaus uždėkite abrikosų griežinėlius. Kepkite 50-60 minučių 180 C temperatūroje.

Cvetajevskio pyragas su abrikosais ir obuoliais

Paprastas saldaus deserto su subtiliu kreminiu įdaru receptas – puikus pasirinkimas darbo savaitės pabaigai ar draugiškam pasibuvimui.

Pyragas pasirodo sultingas ir erdvus - minimalus tešlos su didžiausiu malonumu!

Be obuolių, į pyragą galite dėti ir kitų vaisių ar uogų – kriaušių, vyšnių, vyšnių, slyvų, braškių.

Labai skanu derinti abrikosus ir avietes.

Ko mums reikia:

Tešla:

• miltai - 1,5 a.š.
• grietinės - ½ šaukšto.
• sviestas - 150 g
• soda - ½ šaukštelio.
• druska - žiupsnelis

Užpildymas:

• grietinės – 1 valgomasis šaukštas.
• kiaušinis - 1 vnt.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• krakmolas - 2 šaukštai. l.
• abrikosai – 10 vnt.
• obuoliai – 2 vnt.

Kaip kepti:

1. Šiltoje grietinėje atskieskite sodą, įpilkite minkšto sviesto ir druskos. Lengvai išmaišykite ingredientus.
2. Suberkite miltus ir minkykite vientisą tešlą. Duokite jam laiko pailsėti ir priartėti, 20-30 minučių.
3. Paruoškite vaisius ir įdarą. Nuplautus ir džiovintus abrikosus padalinkite griežinėliais, tokiais pat gabalėliais supjaustykite obuolius.
4. Atvėsusią tešlą kočėlu ištempkite į apvalų sluoksnį ir uždenkite keptuvės dugną bei kraštus. Ant jo sudėkite vaisių puseles odele žemyn.
5. Paruoškite grietinės įdarą - tai nuostabaus Tsvetajevskio pyragų skonio paslaptis. Kiaušinį ir cukrų mikseriu pasukame į baltą masę. Plakant supilame krakmolą ir grietinę. Gautu kremu užpilkite pyragą, skardą šiek tiek pakratykite, kad kremas tolygiai pasiskirstytų.
6. Kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite atšaldytą.

Šokoladinis kokoso malonumas

Jei manote, kad iš abrikosų negalima paruošti tikrai kulinarinio šedevro didelei šventei, tada klystate!

Apelsinų vaisiai yra toks universalus produktas, kad gali lengvai susidoroti su šia užduotimi.

Puikus pavyzdys – šokoladinis pyragas su abrikosais ir kokosais.

Komponentai:

• abrikosai - 1 kg
• miltai - 150 g
• sviestas - 150 g
• šokoladas - 150 g
• kokoso drožlių – 100 g
• cukrus - 100 g
• kiaušinis - 3 vnt.
• grietinėlė - 5 šaukštai. l.
• kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo etapai:

• Didelius minkštus ir sultingus abrikosus nuplaukite ir nusausinkite. Išimkite iš jų kauliuką, kiekvieną vaisių padalindami į 2 dalis.
• Šokoladą sutrinkite trintuvu, sutarkuokite arba supjaustykite peiliu. Miltus ir kakavą persijokite, suberkite kepimo miltelius.
• Minkštą sviestą plakite mikseriu, padidindami jo tūrį. Po truputį suberkite cukrų. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną gerai išplakite.
• Toliau plakdami mišinį į tris dalis sudėkite sausus ingredientus. Galiausiai sudėkite kokosą ir susmulkintą šokoladą.
• Kepimo formą ištepkite sviestu. Į ją sudėkite šokoladinę tešlą. Ant viršaus dėkite abrikosų griežinėlius, šiek tiek įspauskite į tešlą.
• Kepti 40-45 minutes 180C.
• Kad gatavas produktas atrodytų apetitiškesnis, šilto pyrago viršų galite patepti karšta abrikosų uogiene arba užpilti ištirpintu šokoladu, pabarstyti cukraus pudra ar tiesiog cukrumi.

Abrikosų sluoksnio pyragas

Paprastas receptas užimtoms šeimininkėms, leisiantis palepinti savo artimuosius elegantišku prancūzišku tortu.

Lengvo tarte tatino, pagaminto iš orios tešlos, paruošimo praktiškai nereikia, tereikia nusipirkti pagrindą parduotuvėje.

Ko tau reikia:

• abrikosai - 500 g
• sluoksniuotos tešlos – 1 kg
• sviestas - 100 g
• cukrus - 100 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• migdolai (nebūtina) – 125 g.

Kaip gaminti;

1. Ištirpinkite sviestą. Migdolus sumalkite į trupinius. Parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą atšildykite ir, jei reikia, kočėlu lengvai iškočiokite. Abrikosus padalinkite į pusę.
2. Formą patepkite aliejumi. Įdėkite į ją sluoksniuotą tešlą, prispauskite prie keptuvės dugno ir šonų.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite skystą sviestą su cukrumi ir išplaktu kiaušiniu. Sumaišykite ingredientus, kol grūdai ištirps.
4. Ant sluoksniuotos tešlos tolygiai išbarstykite migdolus. Ant viršaus uždėkite abrikosų griežinėlius. Viską užpildykite saldžiu įdaru.
5. Kepkite 30 minučių 200 C temperatūroje. Prieš patiekdami pabarstykite migdolų drožlėmis.

Skanus gavėnios variantas: masinis pyragas su abrikosais

Gavėnios receptai bus išsigelbėjimas turintiems smaližius pasninko dienomis.

Tačiau vegetarai tikrai įvertins šį receptą – jis puikiai tinka veganiškam meniu.

Juk maisto apribojimai nėra priežastis neigti sau vaisių malonumo.

Ir net jei liesa tešla be sviesto ir kiaušinių, iškepti iš jos pasirodys labai skanu, nes mūsų tešla ne paprasta, o su paslaptimi.

Nepaisant to, liesas birus pyragas su vaisiais yra paprastas receptas, su kuriuo gali susidoroti net vaikas!

Šį receptą galima pavadinti dietiškiausiu variantu, jis nėra lengvas ar mažai kaloringas, tačiau dėl minimalaus produktų komplekto puikiai virškinamas.

Mums reikia:

• abrikosai - 250 g
• miltai - 280 g
• cukraus pudra - 70 g
• margarinas - 200 g
• kepimo milteliai - 3 šaukšteliai.

Paruošimo žingsniai:

1. Abrikosus nuplaukite, išimkite kauliukus ir palikite per pusę.
2. Sumaišykite sausus ingredientus.
3. Margariną šiek tiek suminkštinkite ir sumaišykite su sausu mišiniu. Tai reikia daryti rankomis, tarsi viską sumalti iki trupinių.
4. Pusę mūsų neįprastos tešlos sudėkite į kepimo indą, šiek tiek sutankindami.
5. Ant viršaus uždėkite abrikosų puseles.
6. Viską apibarstykite likusiais trupiniais.
7. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Dėmesio!

Kol neatvės, neišimame iš formos, kitaip suirs.

Beje, birių pyragų nepainiokite su tarkuotais. Tarkuotas ruošiamas skirtingai. Štai paprastas skanaus trinto pyrago su abrikosų uogiene pavyzdys:

Greitas pyragas mikrobangų krosnelėje

Skanius pusryčius bet kurią savaitės dieną galima paruošti per 10 minučių.

Šiek tiek fantazijos ir greitas pyragas su abrikosais puodelyje yra paruoštas!

Beje, toks pyragas nebūtinai turi būti pagamintas iš šviežių vaisių – jis lygiai toks pat geras su abrikosų uogiene ar uogiene!

Pyragus galite gaminti sutrindami abrikosus su cukrumi ir užšaldydami juos padėkluose ar plastikiniuose buteliuose. Tada belieka atitirpinti ir paruošti skanius, aromatingus kepinius su šiuo įdaru.

Ingridientai:

• abrikosas – 3 vnt.
• miltai - 5 šaukštai. l.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kiaušinis - 1 vnt.
• kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• sviestas - 30 g.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Abrikosus sutrinkite į tyrę, įberkite šiek tiek cukraus. Paruoškite sausus ingredientus juos persijodami ir sumaišydami.
2. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su kiaušiniu. Į juos sudėkite sausus ingredientus ir gerai išplakite.
3. Padalinkite tešlą į du puodelius. Ant viršaus uždėkite pjaustytų abrikosų.
4. Kepkite 2 minutes 800 W mikrobangų galia.

Naudingas video

Apverstas migdolų pyragas su abrikosais ir karamele yra labai skanus pagal šį vaizdo įrašo receptą:

Kokia būtų vasara be abrikosų pyrago? Abrikosai kepiniuose yra prabangūs ir didingi, papuoš bet kokį pyragą. Pavyzdžiui, šis, su visuotiniu garsiosios Martos Stewart testu. Pagrindinis šio abrikosų pyrago recepto bruožas yra tas, kad iš tos pačios tešlos galite kepti pyragus su bet kokiomis uogomis ir vaisiais. Tik gelbėtojas, o ne pyragas!

Bendras gaminimo laikas – 1 valanda 25 minutės
Aktyvaus gaminimo laikas – 15 min
Kaina - 4,5 USD
Kalorijų kiekis 100 g – 236 kcal
Porcijų skaičius – 10-12 porcijų

Abrikosų pyrago receptas

Ingridientai:

Abrikosai – 600 g.
Sviestas – 160 g.
Kiaušinis – 2 vnt.
Miltai – 340 g.
Cukrus - 300 g.
Pienas - 200 ml.
Kepimo milteliai– 3 šaukšteliai.
Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Sviestą suminkštinkite iki kambario temperatūros. Išplakti su cukrumi ir žiupsneliu druskos iki baltumo.

Įmuškite kiaušinius ir pieną, vėl išplakite. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi. Plakite mažu maišytuvo greičiu. Dėl to turėtume gauti tirštos grietinės konsistencijos tešlą.

25-27 centimetrų skersmens spyruoklinę formą išklokite kepimo popieriumi. Dažniausiai gerai išminku po tekančiu vandeniu, išspaudžiu ir iškloju formą. Šią techniką pastebėjau iš Jamie Oliverio. Labai patogus, šlapias popierius puikiai užpildo formą.

Abrikosus nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.

Užpildykite kepimo skardą tešla. Abrikosų puseles dėkite ant tešlos, lengvai paspausdami.
Mūsų abrikosų pyragą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūros 10 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki šimto šešiasdešimt laipsnių ir kepkite apie 50-60 minučių. Tortas turi tapti auksinis. Pasirengimą galima patikrinti mediniu pagaliuku ar iešmeliu, jis turi išeiti iš pyrago sausas, neprilipti tešlos trupinių. Gatavą pyragą atvėsinkite ant grotelių ir išimkite iš formos.

Pyragą pradedame kepti birželio mėnesį pagal šį receptą su braškėmis, tada liepą dedame vyšnias, abrikosus, rugpjūtį persikus, rugsėjį obuolius, spalį – kriaušes. O žiemą tie patys obuoliai, arba šaldytos uogos, tos pačios mėlynės ar spanguolės. Ir kiekvieną kartą gaunasi vis kitokie pyragėliai, bet visada tobuli ir naminiai skanūs. Neįsivaizduojate geresnės vietos šeimos arbatos vakarėliui!

Abrikosai yra subtilios tekstūros sezoninis vaisius. Abrikosų pyragaičiai garsėja savo dievišku aromatu ir nuostabiu skoniu. Pyragą galite kepti su šviežiais vaisiais, konservuotais, šaldytais ar džiovintais abrikosais. Dideli sultingi pyragaičiai, pridedant saldžių abrikosų, paruošiami paprastai, greitai ir nereikalauja neįtikėtinų išlaidų.

Purus abrikosų pyragas „Iš močiutės taupyklės“

Neįtikėtinai skanus mielinis pyragas tikrai papildys pradedančiųjų virėjų mėgėjų kulinarijos lobių skrynias, o savo neįprasta kompozicija nustebins ir patyrusias šeimininkes.

Ingridientai

Pagal nurodytus produktus mielinės tešlos išeiga 500 g.Pyragui užtenka pusės.

Dėl testo:

• granuliuotas cukrus - 150 g;
• joduota druska - pagal skonį;
• vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio;
• sviestas – 50 – 60 g;
• aukščiausios kokybės miltai – 450 – 500 g;
• sausos mielės, greitosios - 1 šaukštelis;
• pienas (3,2%) – 250 ml.

Užpildymui:

• švieži (šaldyti) abrikosai – 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 140 g;
• manų kruopos pabarstymui - 2 - 3 v.š. l.

Norėdami sutepti viršutinį sluoksnį:

• 50 ml. bet kokio riebumo pienas;
• kiaušinio trynys.

Paruošimas

Darbas su testu:

Darbas su abrikosais:

Angliškas pyragas su abrikosais sluoksniuotos tešlos pagrindu

Teisingai parinkti ingredientai ir žingsnis po žingsnio instrukcijos leis pasinerti į rafinuotumo pasaulį ir pajusti senovės Anglijos dvasią. Prie tradicinės 5 valandos pieniškos arbatos dažnai pridedama sluoksniuoto abrikosų pyrago riekelė.

Ingridientai

Dėl testo:

• 300 g miltų;
• 70 g sviesto;
• 1 pakelis (5 g) tirpių sausų mielių;
• virintas vanduo - 250 ml;
• 1 didelio kiaušinio;
• druska - 1 šaukštelis;
• citrinos sultys - pagal skonį.

Delaminacijai:

• miltai - 2 šaukštai. l.;
• sviestas, nesūdytas – 100 g;

Užpildymui:

• konservuoti abrikosai – 1 skardinė, 400 g.
• abrikosų uogienė, užpilas - pagal skonį.

Paruošimas

1. Minkykite tešlą: sumaišykite sausus ingredientus, kiaušinį, miltus. Citriną (laimą) perpjaukite į 3 dalis, šakute padarykite pradūrimus ir išspauskite sultis, ištraukite minkštimą.
2. Sluoksniavimui: Sumaišykite miltus ir sviestą. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Saunus.
3. Keliais etapais tešlą iškočiokite į stačiakampį. Ant iškočioto sluoksnio dėkite atšaldytą sviestą. Sulenkite į voką ir iškočiokite. Atsargiai sulenkite 4 kartus. Šaldykite 20–30 minučių. Pakartokite procedūrą 6 kartus.
4. Tešlą iškočiokite iki formos, į kurią bus dedami sluoksniuotos tešlos lakštai, dydžio.
5. Dėkite pirmąjį sluoksnį, aptepkite uogiene, dėkite bet kokios formos konservuotą abrikosą. Patarimas: abrikosų uogienė ar užpilas puikiai dera su kondensuotu pienu. Sluoksnius galite tepti po vieną.

Kepyklėlė

Anglišką desertą kepkite iki 180º įkaitintoje orkaitėje 50 minučių. Patiekite karštą, apšlakstykite trupučiu medaus. Skanaus!

Vienos abrikosų pyragas „Laimos minutė“

Išskirtinis, ryškus desertas papuoš šventinį stalą ir pradžiugins jūsų šeimą. Šio Vienos šedevro akcentas – saldaus įdaro, traškios tešlos ir subtilios želė derinys.

Ingridientai

Dėl testo:

• kvietiniai miltai - 1 kg;
• kiaušinio trynys – 4 vnt.;
• raudonasis vynas - 2 šaukštai. l.;
• lydytas sviestas – 450 g.

Užpildymui:

• švieži abrikosai be kauliukų – 600 g;
• kiaušinio baltymas – 4 vnt.;
• paruošta želė – 300 g.

Paruošimas

Stulbinantis abrikosų pyragas, plaktas lėtoje viryklėje

Panagrinėkime neįtikėtinai skanų ir stebėtinai paprastą abrikosų pyrago receptą, pagamintą iš trapios tešlos.

Ingridientai

• 350 g aukščiausios kokybės miltų;
• 250 g sviesto;
• 300 g cukraus pudros;
• pakelis kepimo miltelių (soda ir actas atitinkamomis proporcijomis);
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• citrinos minkštimas;
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• 700 g abrikosų (šviežių arba šaldytų).

Paruošimas

Trapios tešlos tešla ruošiama tradiciniu būdu:

Varškės pyragas su abrikosais „Švelni prabanga“

Universalus receptas leidžia paruošti varškės pyragą su kintamu pagrindu, taip pat pritaikyti įdarą pagal savo skonį. Kempinės abrikosų desertas su varškės sluoksniu pasirodo švelnus, vidutiniškai kaloringas ir neįtikėtinai skanus.

Ingridientai

• biskvitinė tešla – 450 g.
• 600 g vidutinio riebumo varškės (5-9% riebumo);
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 3 didelių kiaušinių;
• 250 ml. plakta grietinėlė;
• 40 g kukurūzų arba bulvių krakmolo;
• abrikosai - pagal skonį (400 - 500 g).

Paruošimas

1. Paruoškite abrikosus. Iš konservuotų vaisių nupilkite sirupą ir pašalinkite sėklas.
2. Paruoštą biskvito tešlą dėkite į riebalais išteptą 26 - 30 cm skersmens formą.. Biskvitą galite pasigaminti ir namuose. Pakanka reikiamomis proporcijomis sumaišyti miltus, sviestą, cukrų, kiaušinius ir kepimo miltelius.
3. Paruoštą įdarą dėkite ant biskvito pagrindo.
4. Stambią varškę pertrinkite per sietelį, įmuškite 2 kiaušinius, krakmolą ir išmaišykite. Atsargiai supilkite grietinėlę ir išmaišykite mentele.
5. Ant abrikosų uždėkite orinę varškės tešlą ir pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę.

Kepyklėlė

Kepimui užtenka pusvalandžio, tada reikia išjungti orkaitę ir leisti tešlai pribaigti 10 - 15 minučių. Gatavą patiekalą atvėsinkite, jei norite, papuoškite džiovintais vaisiais ir pabarstytu cukrumi.

Tarkuotų abrikosų desertas

Paprastas, ekonomiškas, neįtikėtinai skanus desertas tikrai išliks atmintyje dėl savo elementarios technologijos ir papildys jūsų kulinarinį arsenalą. Išlaidos minimalios, rezultatai fantastiški. Pyragų kategorija – cukriniai konditerijos gaminiai.

Ingridientai

• margarinas - 250 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• miltai - 500 g;
• kepimo milteliai – 2 g (standartinis paketėlis);
• abrikosų uogienė – 1 indelis (300 g);
• prieskoniai - pagal skonį;
• kakava - žiupsnelis.

Paruošimas

Migdolų pyragas su abrikosais

Būtinai turėtumėte išbandyti receptą, kaip ištirpinti kepinius su prinokusiais saldžiais abrikosais kartu su migdolais. Sveikas dietinis patiekalas, kuriame nėra nė gramo kvietinių miltų – tik mitybos specialistų ir PP žinovų svajonė! Paruošimui reikalingas maišytuvas.

Ingridientai

• abrikosai - pagal skonį (500 - 600 g);
• 150 g migdolų;
• 100 g lydyto sviesto;
• 120 g granuliuoto cukraus;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 2 voveraitės;
• laimo žievelė - pagal skonį;
• maišelis vanilinio arba vanilinio cukraus ant peilio galo.

Maisto gaminimo žingsniai

Klasikinis Belish su džiovintais abrikosais

Tradicinis totorių desertas garsėja įvairių įdarų gausa, taip pat netradicinių ingredientų deriniu. Paprastas receptas su džiovintais abrikosais yra vienas ryškiausių ir skaniausių liaudies virtuvės variantų.

Ingridientai

• 300 g grietinės;
• 300 g lydyto sviesto;
• 700 g miltų - pagal skonį (kviečių, migdolų, avižinių dribsnių);
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• pakelis kepimo miltelių;

Užpildui:

• stiklinė granuliuoto cukraus;
• abrikosai - 250 g;
• cinamonas - 2 g.

Paruošimas

1. Paruoškite džiovintus abrikosus. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-12 minučių. Nupilkite vandenį ir suberkite granuliuotą cukrų. Susmulkinkite ingredientus per mėsmalę ir padėkite į vėsią vietą.
2. Sumaišykite birius ingredientus giliame inde, sudėkite susmulkintą sviestą. Sumalkite, kol susidarys smulkūs trupiniai.
3. Įkaitinkite kepimo indą ir patepkite aliejumi silikoniniu šepetėliu.
4. Į pirmąjį sluoksnį įdėkite šiek tiek smėlio trupinių, šiek tiek spausdami link dugno.
5. Antrasis sluoksnis – džiovinti abrikosai, sutrinti su cukrumi. Ant viršaus pabarstykite cinamonu.
6. Uždenkite sluoksnį likusia trapios tešlos tešla ir pašaukite į orkaitę.

Kepyklėlė

Įkaitinkite spintelę iki 200 laipsnių, kepkite 30 - 40 minučių.

1. Kepimas su abrikosų įdaru pasirodo purus, aromatingas ir neįtikėtinai skanus. Įdaruose puikiai dera obuoliai, razinos ir slyvos.
2. Viršutiniam sluoksniui pabarstyti naudokite prieskonius: cinamoną, kakavą, cukraus pudrą, ekstraktus ir esencijas.
3. Dietiniams desertams gaminti naudojamos nelipnios formos, kulinariniai šepečiai, neriebūs fermentuoto pieno produktai.

Valgykite skaniai ir sveikai, gaminkite su meile ir sielai!

» – abrikosų pyragas.

Vasarą visada norisi pamaloninti artimuosius kepiniais su šviežiomis uogomis ir vaisiais.

Todėl šiandien papasakosiu apie paprastus abrikosų pyrago gaminimo namuose receptus.

Šis pyragas, mano nuomone, pats vasariškiausias ir saulėčiausias, nes pridėti vaisiai prideda lengvo rūgštumo, nuostabios oranžinės spalvos ir aromato.

Tokie saldūs desertai gali būti atviri, uždaryti arba su saldžiu įdaru, iš įvairių rūšių tešlos. Kaip įdarą galite dėti varškės arba įvairių uogų, vaisių.

Šie vasariški desertai paruošiami labai paprastai ir greitai.

Taigi, imkimės paprastų ingredientų, puikios nuotaikos ir pradėkime ruošti šį subtilų, skanų desertą prie arbatos.

Norėdami paruošti tešlą, miltus reikia persijoti per sietelį, pageidautina du kartus, kad jie būtų prisotinti deguonimi, tada tešla pasirodys minkštesnė ir oresnė.

Patikrinkite pyrago pasirengimą mediniu pagaliuku. Jame pagaliuku darome pradūrimą, jei jis lieka sausas, tada jis paruoštas.

Abrikosų pyragas su karameline plutele

Būtina:

• 12 vnt abrikosų
• 120 g sviesto arba margarino
• Žiupsnelis druskos
• 150 g cukraus
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• 120 g grietinės, jogurto arba kefyro
• 3 kiaušiniai
• 300 g miltų
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• 50 g cukraus abrikosams pabarstyti

Jei kepimo miltelių nėra, į skystus ingredientus galima įberti vieną arbatinį šaukštelį sodos, užgesintos vienu šaukštu acto.

Kaip kepti:

Į minkštą sviestą suberkite paprastą ir vanilinį cukrų, druską.

Sutrinkite mikseriu iki baltumo

Įpilkite grietinės, plakite mikseriu

Į gautą masę po truputį įmuškite kiaušinius, toliau plakdami.

Miltus persijokite per sietelį

Suberkite kepimo miltelius, išmaišykite

Miltus ir kepimo miltelius persijokite į skystą mišinį, palaipsniui maišydami, per sietelį.

Kruopščiai išmaišykite tešlą iki vientisos masės ir be gabalėlių.

Spyruoklinę 24 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.

Keptuvės dugną per sietelį lengvai pabarstykite miltais.

Vaisius gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas.

Įdėkite tešlą į formą ir mentele išlyginkite paviršių.

Abrikosų puseles dėkite nupjauta puse į viršų, lengvai įspauskite jas į tešlą

Visą paviršių pabarstykite cukrumi

Formą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45-50 minučių

Gatavą saldųjį desertą leiskite atvėsti ir išimkite iš formos.

Varškės pyragas su abrikosais iš avižinių dribsnių

Jums reikės:

• 500 g abrikosų
• 500 g varškės
• 2 kiaušiniai
• 50 g avižinių dribsnių
• 50 g bet kokių maltų riešutų
• 130 g cukraus
• 2 šaukštai karšto vandens

Kaip kepti:

Spyruoklinę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi

Sumaišykite grūdus ir riešutus

Į keptuvę supilkite pusę avižų mišinio ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių.

Ant viršaus pabarstykite 20 gramų cukraus

Varškės sūrį kruopščiai sutrinkite trintuvu

Dubenyje 3 minutes plakite kiaušinius su 80 gramų cukraus ir vandeniu.

Į kiaušinių mišinį įpilkite varškės, palaipsniui plakdami

Sudėkite varškės masę į formą ir išlyginkite paviršių.

Nuplaukite vaisius, nusausinkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite griežinėliais,

Ant keptuvės viršaus dėkite varškės mišinį ir pabarstykite likusiu avižų mišiniu.

Ant viršaus pabarstykite likusį cukrų

Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 45 minutėms

Gatavą desertą leiskite atvėsti ir išimkite iš formos.

Abrikosų pyragas su kefyru

Būtina:

• 400 gr. abrikosas
• 300 gr. miltai
• 200 gr. Sachara
• 150 ml kefyro
• 3 kiaušiniai
• 120 ml augalinio aliejaus
• kupino šaukštelio kepimo miltelių
• vanilinio cukraus pakelis

Užpildymui:

• 5 griežinėliai nulupto abrikoso
• 2 šaukštai cukraus
• 20 ml vandens

Kaip kepti:

Į dubenį įmuškite kiaušinius

Suberkite paprastą ir vanilinį cukrų ir šluotele sumaišykite su kiaušiniais.

Supilkite kefyrą, išmaišykite, įpilkite augalinio aliejaus

Į miltus suberkite kepimo miltelius, išmaišykite

Į kefyro mišinį pamažu maišydami suberkite miltus

Viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės ir be gumuliukų. Jis turėtų būti tirštesnės konsistencijos nei blynai

Tešlą sudėkite į silikoninę kepimo formą ir išlyginkite paviršių.

Vaisius nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir sudėkite nupjauta puse žemyn.

Keptuvę 45 minutėms pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę vidutinio lygio.

Norėdami užpildyti, nuimkite odelę nuo vaisių puselių.

Sudėkite juos į trintuvą, suberkite cukrų ir plakite iki tyrės.

Sudėkite tyrę į nedidelį puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant silpnos ugnies.

Įdarą užvirinkite, maišydami pavirkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite

Išimkite gatavą desertą iš orkaitės ir atsargiai iš formos, leiskite šiek tiek atvėsti, viršų uždenkite įdaro sluoksniu.

Lengviausias abrikosų pyrago receptas

Jums reikės:

• 400 gr. abrikosai
• 100 gr. Sachara
• 130 gr. sviesto
• 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba gesintos sodos
• 300 gr. miltai

Paruošimas:

Į minkštą sviestą suberkite paprastą ir vanilinį cukrų

Sutrinkite mikseriu iki baltumo

Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir persijokite per sietelį į masę

Viską gerai išmaišykite, užminkykite tešlą

Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas, supjaustykite vidutiniais kubeliais

Atskirkite 3/4 tešlos ir iškočiokite

Kepimo formą ištepkite aliejumi ir dėkite į ją iškočiotą tešlą, išlyginkite

Padėkite vaisius ant jo ir išlyginkite paviršių.

Likusią tešlą iškočiokite juostelėmis ir supjaustykite juostelėmis

Išdėliokite tinkleliu ant abrikosų.

Formą pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 40 minučių

Abrikosų trapios tešlos pyragas grietinės įdaru

Ingridientai:

• 350 g miltų
• šaukštelio kepimo miltelių
• 200 gr. minkšto sviesto
• 2 kiaušiniai
• 50 g cukraus
• 1/3 arbatinio šaukštelio druskos
• Pusė pakelio vanilės

Užpildymas:

• 500 gr. abrikosai
• 400 gr. grietinė 15% riebumo
• vanilinio cukraus pakelis
• 2 kiaušiniai
• 150 gr. Sachara
• 40 gr. krakmolo

Paruošimas:

Į dubenį suberkite miltus ir kepimo miltelius, suberkite minkštą sviestą, išmaišykite šaukštu

Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, vaniliną, druską, viską gerai išplakite

Kiaušinių mišinį supilkite į miltų mišinį, gerai išmaišykite šaukštu

Tešlą minkykite rankomis iki vientisos masės, turi šiek tiek lipti prie rankų, miltų dėti nereikia, dėkite į šaldytuvą 1 val.

Nuplaukite vaisius, padalykite per pusę, pašalinkite sėklas

24 cm skersmens spyruoklinę formą išklokite kepimo popieriumi

Išklokite tešlą, rankomis paskirstykite paviršių, suformuokite 5 cm aukščio šonus

Šakute padarykite raštą ir išlyginkite šonų aukštį

Ant viršaus dėkite abrikosų puseles, nupjauta puse žemyn.

Norėdami supilti į dubenį, supilkite grietinę, įpilkite vanilino, supilkite cukrų

Išmaišykite plaktuvu ir toliau plakite plakdami kiaušinius.

Suberkite krakmolą, sutrinkite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų

Viską užpilame paruoštu mišiniu

Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. 30 minučių

Sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių

Gatavą desertą leiskite visiškai atvėsti, išimkite iš formos

Sluoksniuotos tešlos pyragas

Ingridientai:

• 500 gr. bet kokios šaldytos sluoksniuotos tešlos
• 500 gr. abrikosai
• Cukrus arba cukraus pudra pagal skonį
• Sauja miltų
• Juodasis šokoladas papuošimui

Kaip gaminti:

Išimkite tešlą iš pakuotės ir leiskite palaipsniui atitirpti.

Paviršių ant stalo pabarstykite miltais, iškočiokite 2/3 tešlos. Iškočiokite kočėlu geriausia viena kryptimi

Sudėkite į silikoninę formą, nupjaukite tešlos perteklių

Abrikosus nuplaukite, nusausinkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais.

Sudėkite į keptuvę per visą paviršių, ant viršaus pabarstykite cukrumi arba milteliais

Likusią tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite 2 cm pločio juostelėmis

Dėkite ant viršaus tinklelio pavidalu, o tešlos kraštus nuleiskite ant tinklelio ir šiek tiek paspauskite

Keptuvę pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 25 minutėms

Gatavą desertą leiskite atvėsti ir atsargiai išimkite iš formos.

Prieš patiekdami apibarstykite tarkuotu šokoladu ir papuoškite bet kokiomis pageidaujamomis uogomis.

Ingridientai:

• 8 abrikosai
• 4 kiaušiniai
• stikline cukraus
• stiklinė miltų
• Žiupsnelis sodos

Kaip gaminti:

Nuplaukite vaisius, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų

Į trynius suberkite cukrų, sutrinkite iki baltumo

Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų, prieš tai atvėsinę.

Sumaišykite paruoštus trynius ir baltymus

Į mišinį pamažu suberkite išsijotus miltus ir sodą, maišydami

Skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu.

Supilkite dalį tešlos, dėkite pusę vaisių

Supilkite likusią tešlą ir ant viršaus uždėkite likusius abrikosus.

Formą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-40 minučių.

Gatavą desertą atvėsinkite ir išimkite iš formos.

Prieš patiekdami, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.

Vaizdo įrašo receptas abrikosų pyragui lėtoje viryklėje

Manau, kad gaminant abrikosų pyragą nereikia daug dirbti, neprireiks daug laiko palepinti savo artimuosius ir draugus nuostabiu desertu, kurį galima valgyti su arbata ar kaip užkandį su pienu.