Suc de rodie: proprietăți benefice și contraindicații, cum să-l faci acasă. Suc de rodie: stoarce cu mijloace improvizate Suc de rodie preparat pentru iarna

Rodia proaspătă este una dintre cele mai sănătoase băuturi din fructe, dar nu toată lumea știe să aleagă o presă pentru stoarcerea sucului de rodie atunci când o prepară singur.

Tipuri de prese

O presă mecanică manuală obișnuită poate face față eficient acestei sarcini și, în același timp, poate păstra toate proprietățile benefice ale sucului proaspăt. Acest tip de storcator este de obicei destinat extragerii lichidului din portocale sau alte citrice, dar este capabil si sa stoarce sucul din rodii acasa.

Pentru a evita multe stropi în procesul de obținere a unui produs vitaminic, ar trebui să stoarceți sucul cu mare atenție sau să folosiți un storcator cu șurub în acest scop. Este imperativ să scapi de coaja și pelicula albă care acoperă fructele. Această procedură este necesară pentru ca sucul de fructe rezultat să nu capete un gust amar neplăcut. Dispozitivul optim pentru obținerea sucului proaspăt de rodie este storcatorul manual.

În primul rând, să luăm în considerare opțiunea de a pregăti sucul de rodie fără o presă specială. Există mai multe modalități de a obține o băutură în acest fel, dar printre ele se numără cea mai comună și simplă rețetă.

În primul rând, ar trebui să selectați un fruct întreg de rodie. Coaja sa nu trebuie să fie prea uscată, crăpată sau deteriorată în alt mod. Apăsând ușor fructele cu degetele, trebuie să-l întindeți cu atenție pe o suprafață plană. Puteți să-l frământați pur și simplu cu mâinile. Aceste acțiuni vor face ca boabele de fructe să înceapă să spargă. Ca urmare a efortului, fructul ar trebui să semene cu o minge de fotbal dezumflată. După aceasta, puteți tăia coaja și bea sucul proaspăt rezultat.

Puteți obține suc de la garant acasă într-un mod mai puțin intensiv în muncă. Un storcator electric special este potrivit pentru asta. Aceste dispozitive încălzesc produsul rezultat, din cauza căruia unele dintre proprietățile sale benefice se pierd. Prin urmare, această opțiune nu este potrivită dacă scopul este obținerea maximului de nutrienți dintr-o băutură din fructe. Sucurile obișnuite vândute în magazine au aproximativ aceleași proprietăți, deoarece sunt supuse unui tratament termic în timpul producției. Dacă scopul este obținerea unui produs pentru depozitare pe termen lung, atunci nu mai rămâne nimic de făcut decât să stoarceți sucul de rodie cu ajutorul unui aparat electric, sacrificând unele dintre substanțele benefice.

Orice storcator are o serie de caracteristici, asa ca alegerea dispozitivului depinde in primul rand de preferintele persoanei care il va folosi. Principala diferență între astfel de mecanisme este că acestea sunt împărțite în modele universale pentru obținerea sucului proaspăt din orice fruct și prese care sunt concepute pentru prepararea sucului de citrice. A doua versiune a dispozitivului este potrivită pentru stoarcerea lichidului din rodii. Un storcator universal poate fi folosit pentru a extrage lichid din orice fruct, legume, fructe de padure si chiar seminte ale diferitelor plante.

Cea mai bună opțiune pentru stoarcerea sucului de rodie

Dacă scopul este de a obține exclusiv suc de rodie, atunci ar trebui să achiziționați o presă obișnuită de citrice. Atunci când alegeți între mecanisme manuale și electrice, este indicat să acordați prioritate primei opțiuni. Uneori, consumatorii alegeau storcatoarele electrice universale scumpe, care produceau în cele din urmă suc de rodie presat direct, care, ca valoare nutritivă, nu era diferită de sucul proaspăt achiziționat într-un supermarket obișnuit. Dar există și o latură pozitivă a acestei metode. Produsul, care se stoarce cu ajutorul unui storcator electric, sufera un fel de tratament termic, care are un efect pozitiv asupra pastrarii sale in ceea ce priveste durata.

Designul simplu al unei prese mecanice o face nu numai mai ieftină, ci și mai fiabilă decât alte dispozitive electrice. A face suc de rodie într-un storcator este ușor. Trebuie doar să puneți fructele într-un bol special, apoi, apăsând treptat pe pârghia dispozitivului, obțineți cel mai sănătos suc. Folosind o presă, poți fie să faci suc de rodie acasă, fie să-l folosești în baruri, cafenele, restaurante sau alte unități similare. Un sistem special de pârghii în dispozitivele electrice vă permite să obțineți o băutură naturală cu un efort minim. Și designul simplu crește durata de viață a dispozitivului.

Mulți oameni nu știu cum să păstreze produsul din fructe rezultat și cât timp se poate face. Faptul este că sucul de rodie proaspăt stors trebuie băut cât mai curând posibil, altfel va începe să-și piardă proprietățile benefice. În ultimă instanță, băutura poate fi refrigerată, dar nu mai mult de 6 ore.

Acest articol descrie modalități de a extrage suc de rodie fără storcator.

Rodia conține multe vitamine și microelemente. Sucul său conține substanțele maxime benefice ale întregii plante.

Sucul de rodie este folosit pentru refacerea organismului după intervenții chirurgicale, gripă și boli infecțioase.
De asemenea, este folosit ca agent antiviral, antibacterian și antiinflamator.
La urma urmei, conține antioxidanți, fără de care apar multe probleme de sănătate în corpul uman.
In plus, sucul de rodie este folosit ca marinate pentru carne, pentru prepararea sosurilor, bauturilor si deserturilor.
Este foarte greu de obținut, deoarece există puțină pulpă, iar semințele din interiorul boabelor sunt mari. Dar mai multe metode dovedite, care vor fi discutate în acest articol, vă vor ajuta să faceți acest lucru.

Cum să stoarceți corect sucul dintr-o rodie fără storcator: metode, descriere, videoclip

A face suc din rodie nu este ușoară, deoarece există puțină pulpă gustoasă în ea, iar pereții despărțitori, dacă nu sunt îndepărtați, vor adăuga amărăciune sucului. Iată câteva modalități de a stoarce corect sucul de rodie fără storcator. Înainte de a începe să pregătiți sucul, urmăriți videoclipul despre cum să curățați corect și rapid o rodie.

Sfat: Asigurați-vă că îndepărtați pelicula și pereții despărțitori, deoarece acestea adaugă amărăciune și gust acru sucului.

Video: Cum să cureți rapid și ușor o rodie!

Metoda nr. 1 - filare folosind o pungă

Pregătiți un cuțit, sucitor și pungi de congelare cu fermoar. Etape de gătit:

Rodia se spală, se taie în jumătate și se rupe în câteva bucăți.
Scoateți cu grijă boabele și puneți-le într-o pungă. Închideți-l bine.
Acum apăsați cu grijă punga cu semințe de rodie cu un sucitor, dar faceți-o cu atenție pentru ca punga să nu se rupă.
Când toate boabele au spart și sucul este în pungă, tăiați colțul de jos și turnați sucul în paharul pregătit. Ca urmare, semințele vor rămâne în pungă, iar sucul este gata pentru utilizare ulterioară.

Metoda numărul 2 - apăsarea în interiorul fructului

Spălați rodia. Ștergeți-l cu un șervețel.
Apoi amintiți-vă bine de fructele din mâini. Acest lucru necesită multă forță, deoarece toate boabele din interior trebuie să spargă, altfel va fi puțin suc.
Acum faceți oriunde o gaură în rodia zdrobită cu un cuțit și stoarceți sucul rezultat într-un pahar.

Metoda numărul 3 - apăsare

Pentru a stoarce folosind această metodă, veți avea nevoie de o mică presă manuală sau de un storcator manual special. Pregătiți rodia - spălați și uscați cu un șervețel.
Curata fructele. Tăiați-l în două părți și desfaceți-l, separând boabele. Îndepărtați orice pereți despărțitori, deoarece acestea conferă amărăciune.
Apoi ia tifonul și pliază-l în 2 straturi sub formă de pungă.
Puneți toate boabele într-o pungă de tifon și puneți-o în presă.
Rotiți șurubul de presare până când ați stors tot sucul.

Sucul obtinut in acest fel va contine bucati de pulpa. Prin urmare, va trebui să-l strecurați printr-o cârpă groasă.

Metodele de obținere a sucului de rodie fără storcator au fost descrise mai sus. Urmăriți videoclipul pentru a vedea cum altfel puteți stoarce sucul dintr-o rodie fără prea mult efort.

Video: Cum se stoarce SUC DE RODIE fără storcator?

Mulți oameni, când citesc acest articol, se vor gândi, de ce să stoarce sucul manual dacă există storcatoare. Într-adevăr, dacă curățați corect o rodie, puteți face suc din ea folosind un storcator. Această metodă este potrivită dacă aveți nevoie de mult suc. Cum să stoarceți sucul dintr-o rodie într-un storcator? Instrucţiuni:

Spălați rodia și ștergeți cu un prosop uscat.
Tăiați-l pentru a separa boabele. Încercați să îndepărtați toată pelicula albă, altfel sucul va avea un gust amar.
Pune fasolea în storcator și pornește-l. Sucul este gata!

Mulți oameni nu curăță rodia și nu separă semințele, ci o pun în storcător împreună cu toate peliculele și partițiile interne. Conțin și substanțe utile care vor ajunge în suc. Dacă pregătiți suc pentru un adult, acesta îl va putea bea, chiar dacă are un gust amar. Dacă trebuie să faceți suc pentru un copil, atunci este mai bine să separați boabele din film și să stoarceți sucul numai din ele.

Video: Suc de rodie. Storcator - presa pentru citrice si rodii

Sucul de rodie este gustos și sănătos, dar necesită și forță de muncă. Curățarea fructelor, separarea boabelor de rubin de membranele amare și apoi mânuirea cu storcătorul, spălarea nu este o sarcină ușoară. Perspectiva de a petrece o oră pentru a obține o jumătate de pahar de nectar nu este încurajatoare. Dar există o modalitate de a stoarce sucul fără storcator, în acest caz, nici măcar nu trebuie să curățați rodia!
Sună incredibil, dar a transforma o rodie întreagă într-un pahar de suc este la fel de ușor ca decojirea perelor. Tot ce aveți nevoie este să alegeți un fruct întreg, a cărui coajă nu va avea nici cea mai mică deteriorare. Aceasta este o regulă cheie, altfel există o probabilitate mare de eșec și de a păta jumătate din bucătărie cu o rodie „explodata”.

Așadar, rodiile coapte trebuie zdrobite bine. Pentru a face acest lucru, pur și simplu rotiți fructele pe masă înainte și înapoi, la stânga și la dreapta și într-un cerc. Dacă faci totul corect, vei auzi un zgomot ușor în timp ce boabele sparg, eliberând suc. Fructul va deveni treptat din ce în ce mai flexibil; principalul lucru este să controlați constant presiunea.

Când simțiți că există deja terci înăuntru, faceți o tăietură atentă, dar hotărâtă, cu un cuțit. Trebuie să acționați rapid, deoarece sucul va curge din orificiu, aveți grijă să direcționați fluxul într-un pahar sau un bol. Astfel nu vei murdara masa si nu vei pierde picaturi pretioase de suc.

Amintiți-vă cu atenție de rodie.

În timp ce apăsați, rotiți rodia și stoarceți sucul până la ultima picătură. Nu vă temeți dacă câteva boabe cad în pahar, apoi sucul poate fi strecurat cu o sită. O porție de suc dintr-o rodie va fi mică, aproximativ o treime dintr-un pahar, dar va fi un produs 100% natural. Apropo, această cantitate este suficientă pentru a pregăti un sos delicios pentru carne.

Strângeți bine până la ultima picătură.

Cum să stoarceți sucul de rodie acasă

Rodia este un fruct gustos și sănătos. Acesta este un adevărat depozit de vitamine, minerale și aminoacizi. Sucul de rodie contine un maxim de vitamine si minerale din intreaga planta, asa ca sucul de rodie este folosit pentru reabilitarea organismului dupa interventii chirurgicale sau dupa boli infectioase. Este util pentru ateroscleroză, astm, anemie și imunitate scăzută. Sucul de rodie contine antioxidanti naturali, de aceea este folosit ca agent antibacterian, antiviral si antiinflamator.

Pe lângă faptul că este foarte sănătos, sucul de rodie este și foarte gustos. Este folosit pentru prepararea diverselor sosuri, inclusiv faimosul sos Narsharab. De asemenea, puteți marina carnea în suc de rodie sau puteți stoarce sucul și îl folosiți pentru a pregăti diverse băuturi și deserturi.

Se pare că puteți stoarce sucul dintr-o rodie fără storcator foarte ușor și simplu, folosind mijloacele disponibile pentru aceasta. Și cu această metodă, sucul nu va stropi și nu va păta bucătăria și toate felurile de mâncare, ceea ce este, de asemenea, important.

Multe gospodine cred că stoarcerea sucului de rodie acasă este extrem de dificilă din cauza prezenței unui număr mare de „semințe” individuale cu semințe. Cu toate acestea, în practică, puteți face suc gustos și sănătos chiar și fără a folosi un storcator. În plus, băutura preparată va fi de multe ori mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin.

Suc de rodie: cum se stoarce fără storcator?

Pregătirea singur a sucului de rodie are un gust bogat și o compoziție sănătoasă, spre deosebire de băuturile cu conservanți oferite în magazine.

Puteți face acasă suc natural de rodie fără storcator, folosind următoarele instrucțiuni.
Primul pas este să selectați rodii proaspete coapte și apoi să le spălați.
Apoi, rodia este tăiată cu grijă în jurul circumferinței și ruptă în 2 jumătăți.
Toate boabele se scot din fructe și se pun într-un blender.
Rodia este apoi măcinată într-un piure.

Piureul se transferă într-o sită fină pusă pe orice recipient convenabil și se lasă până când sucul s-a scurs complet.

Pentru ca sucul să se scurgă mai repede, piureul trebuie amestecat periodic.

Există o altă modalitate de a stoarce sucul de rodie:
rodia curată se frământă bine cu mâinile pentru ca coaja ei să rămână intactă;
dacă nu puteți frământa fructul cu mâinile, îl puteți rostogoli pe masă, apăsând pe piele cu mâinile;

După ce boabele zdrobite sunt simțite sub piele, trebuie să faceți o gaură în fructe și apoi să scurgeți suc proaspăt prin el.

Merită să luați în considerare faptul că această metodă de stoarcere a fructelor nu vă va permite să stoarceți fiecare bob.

Atenție: tanin

Atunci când interacționează direct cu pielea, taninul contribuie la apariția petelor întunecate pe piele. Prin urmare, se recomandă să curățați și să stoarceți rodiile numai în timp ce purtați mănuși de celofan sau cauciuc. Această precauție nu numai că va proteja pielea mâinilor dumneavoastră de apariția petelor neplăcute, dar va proteja și plăcile unghiilor de înnegrire.

Dacă în timpul procesului de rodie sedum nu a fost respectată această precauție, se recomandă ștergerea zonelor întunecate ale pielii cu o felie de lămâie. Sucul de lămâie va face petele să pară puțin mai ușoare.

Cum să faci suc de rodie în 5 minute (video)

Suc de rodie cu miere

Pentru a prepara sucul de miere de rodie veți avea nevoie de:

1 kilogram de rodii;
250 mililitri de apă;
400 de grame de miere.

Cum se face suc de miere din rodii: tehnologie de preparare pas cu pas.

Rodiile sunt spălate, curățate de coajă și îndepărtate de pe piele și pereții interioare.
Boabele rezultate se pun într-un vas smalț adânc.
Apoi sucul este stors din toate boabele folosind un pistil de lemn.
Pulpa rezultată este filtrată printr-o cârpă de tifon, după ce sucul s-a scurs, prăjitura este stoarsă și transferată într-o tavă.
Sucul rezultat este amestecat cu miere. Totul se amestecă.
Prajitura se umple cu apa, se pune la foc mic si se aduce la fierbere.
Apoi bulionul se filtrează, se amestecă cu zeama de miere și se pune din nou pe foc. Băutura se aduce la fierbere și se ia imediat de pe foc.

Această tehnologie de preparare vă permite să păstrați băutura preparată pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l turnați imediat în borcane sterilizate și să-l rulați.

Cum se prepară compot de rodie și mere?

Compotul de mere-rodie contine o cantitate mare de vitamine si microelemente necesare mentinerii sanatatii umane.

Avantajul incontestabil al acestei băuturi este că nu este legată de un anumit anotimp, așa că poți pregăti acasă compot de mere-rodie chiar și iarna. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
2 litri de apă potabilă;
jumătate de fruct de rodie;
câteva mere;

lingura de prânz de zahăr.

Este necesar să gătiți compotul ținând cont de următoarele recomandări pas cu pas.
Fructele se spală bine.
Merele sunt tăiate în sferturi sau în 8 părți. Din fiecare felie se scot o bucată de miez și semințele. De obicei, compotul este făcut din soiuri dulci de mere, dar dacă s-au folosit fructe acre în procesul de preparare, cantitatea de zahăr ar trebui crescută în viitor.
Boabele sunt îndepărtate din rodie, astfel încât să nu existe partiții în masa rezultată.
Sâmburii de rodie se toarnă în felii de mere, totul se umple cu apă și se pune la foc mic.
După ce lichidul fierbe, reduceți focul și gătiți compotul încă 5 minute.
În continuare, băutura se răcește ușor și apoi se filtrează printr-o sită. La compotul rezultat se adaugă zahăr granulat și se dizolvă complet în lichidul cald.
Compotul îndulcit se răcește la temperatura camerei și apoi se pune la frigider.

Este mai bine să serviți băutura rece, deoarece atunci când este servită astfel, compotul potolește perfect setea.

Cum se face dulceata de rodie: reteta pas cu pas

Puteți face și dulceață gustoasă, ușor acrișă, din suc de rodie. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

1 kilogram de rodii;
250 de grame de zahăr;
250 de mililitri de suc de rodie (sau încă 1 kilogram de rodii).

Cum să gătesc?

Fructele se spală, se taie coaja.
Toate boabele sunt îndepărtate cu grijă prin tăieturi, astfel încât partițiile și peliculele să nu ajungă în masa lor totală.
Boabele scoase se spală de 2-3 ori sub jet de apă rece și apoi se pun într-o strecurătoare.
Dacă s-a decis să se folosească suc proaspăt preparat acasă pentru dulceață, atunci sucul trebuie extras dintr-un kilogram de fructe preparat suplimentar folosind tehnologia descrisă mai sus. Pentru extragerea sucului se poate folosi și o presă cu grenade, un storcător manual cu presă.
250 de mililitri din sucul rezultat se amestecă cu zahăr granulat. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 5 minute până se dizolvă complet zahărul.
Apoi siropul este lăsat să se răcească, iar după aceea se toarnă sâmburi de rodie în el.
Puneți viitoarea dulceață pe foc și gătiți timp de 5-7 minute. Apoi, tratamentul trebuie lăsat să se răcească ușor.
Procedura de gătit și răcire se repetă de încă 2-3 ori. Această abordare a gătitului vă permite să determinați în timp util începutul procesului de îngroșare a berii. În caz contrar, deliciul prea gătit devine prea vâscos și întunecat.

Această rețetă vă permite să pregătiți dulceața de rodie, care merge bine nu numai cu deserturi, ci și cu carne și pește.

Cum să păstrați sucul de rodie acasă

Perioada de valabilitate a băuturii cu rodie variază în funcție de metoda de preparare. Deci, puteți păstra o băutură cumpărată din magazin timp de 2-3 zile după deschiderea pachetului. Sucul nedeschis cumpărat din magazin se păstrează pentru perioada de timp indicată pe ambalaj.

Dacă stoarceți suc de rodie acasă, ar trebui să îl consumați imediat după stoarcere. Dacă nu a fost posibilă consumarea imediată a băuturii proaspete, aceasta poate fi păstrată la frigider timp de 24 de ore. Dacă sucul de rodie a fost sterilizat și rulat în timpul procesului de preparare, acesta poate fi lăsat pentru iarnă. Cu toate acestea, produsul deschis trebuie consumat cât mai curând posibil - în 24 de ore.