Testați pentru o nutriție adecvată. Test pentru „nutriție adecvată”

Nutriție, vitamine 8

1. De ce ar trebui alimentele să conțină vitamine?

1) fac parte din enzimele +

2) fac parte din hormoni

4) sunt deținătorii informațiilor ereditare

2. Alăptarea protejează sugari de boli infecțioase, deoarece laptele matern conține

1) nutrienți

2) enzime

3) hormoni

4) anticorpi +

3. Substante toxice care intră în corpul uman cu alimente sunt dezinfectate în

2) Ficat +

3) Intestinul gros

4) Pancreasul

4. Infecția umană cu finlandezi tenia bovină poate apărea atunci când este utilizat

1) consumul de legume nespălate

2) apă dintr-un rezervor în picioare

3) carne prost fiartă +

4) vase prost spălate folosite de pacient

5. Dacă există o lipsă de vitamina C în organism, o persoană se îmbolnăvește

1) scorbut +

2) rahitismul

3) ia-l

4) diabetul zaharat

6. Consumul uman legume crude iar fructele promovează

1) absorbția apei în intestinul gros

2) contractia peretilor intestinali +

3) accelerarea metabolismului

4) creșterea producției de enzime

7. Ce rol joacă vitaminele în corpul uman?

1) sunt o sursă de energie

2) îndeplinesc o funcție plastică

3) servesc ca componente ale enzimelor +

4) afectează viteza de mișcare a sângelui

8. În timpul absorbției, acestea intră direct în sânge prin vilozitățile intestinului subțire.

1) glucoză și aminoacizi +

2) glicerina și acid gras

3) proteine ​​și grăsimi

4) glicogen și amidon

9. Ce vitamină ar trebui inclusă în dieta unei persoane pentru a evita scorbutul?

10. Carbohidrații din corpul uman sunt stocați în

1) ficat și mușchi +

2) țesut subcutanat

3) pancreasul

4) pereții intestinali

11. De ce este periculos să mângâiești câinii fără stăpân?

1) te poți infecta cu pui de oxiuri

2) te poți infecta cu echinococ +

3) vă puteți infecta cu dofă hepatică

4) teniile bovine pot intra în organism

ÎN 1. Stabiliți o corespondență între procesul de digestie și secțiunea canalului digestiv în care are loc.

PROCESUL DE DIGESTIE

DIVISION CHANNEL DIVISION

prelucrarea masei alimentare cu bilă

degradarea primară a proteinelor

intestinul subtire

aspirație intensă nutrienți vilozități

colon

defalcarea fibrelor

finalizarea descompunerii proteinelor, carbohidraților, grăsimilor

B2 Care este rolul pancreasului în corpul uman?

1) participă la reacțiile imune

2) formează celule sanguine

3) este o glandă de secreție mixtă

4) formează hormoni

5) secretă bilă

6) secretă enzime digestive

C1 De ce tratarea oamenilor cu antibiotice poate cauza disfuncție intestinală?

Răspuns: 1) antibioticele ucid bacterii benefice, care trăiesc în intestinele umane;

2) ca urmare, procesele de descompunere a fibrelor, absorbția apei și altele sunt perturbate. 2 puncte.

Școala secundară MKOU Kurlovskaya nr. 1

Gus – districtul Khrustalny

Teste pentru program

« Bazele mâncat sănătos»

(clasele 3 – 4)

Galygina Lyubov Nikolaevna – profesor de biologie și

chimie MKOU Kurlovskaya școala secundară nr. 1

Kareva Alla Rudolfovna – profesoară clasele primare

Școala secundară MKOU Kurlovskaya nr. 1

Manualul prezintă teste pentru programul lui T.A. Lovkova.

– Profesor asociat al Departamentului de Matematică Naturală

şi educaţie geografică VIRO «Fundamente

clasele primare, școlari și părinții acestora.

Literatură.

1. Biologie. Omul și sănătatea lui. Manual pentru clasa a IX-a.

M. Educaţie, 1984. Tsuzmer A. M., Petrishina O. L.

2.Biologie. Bărbat.clasa a VIII-a. Planuri de lecție bazate pe manual

D. V. Kolesova, R. D. Masha, I. N. Belyaeva,

Volgograd, editura „Profesor”.

3.Carte de lectură despre botanică. D.I. Traitak.

Moscova, Educație, 1985.

4. O carte de citit despre anatomia umană, fiziologie și igienă.

Un manual pentru elevi. Moscova, Iluminismul, 1978.

5. Manual „Biologie”. Animale. Clasa a VII-a – a VIII-a.

B. E. Byhovsky.

6. Dicţionar enciclopedic tânăr biolog.

Moscova „Pedagogie”, 1986. M. E. Aspiz.

7. Revista „Biologie la școală” Nr.2 2004, p. 38

testul nr. 16

conține o mulțime de conservanți, sare, grăsimi

testul #17

Nu

testul #18

absoarbe umezeala

testul #19

conține mulți nutrienți

testul #20

plămâni, inimă, ficat, rinichi, esofag

testul nr. 21

protejează împotriva muștelor, purtători de infecție

clasa a 3-a.

I Tema: Mâncare. Pagină

1. Produse din cereale 5

3. Fructe. 7

4.Uleiuri vegetale. 8

5. Grăsimi animale. 9

6.Lapte și produse cu acid lactic. 10

8.Carne, produse din carne. 12

9.Pește, produse din pește. 13

10 condimente. 14

11. Băuturi. 15

12.Test final pe tema „Mâncare” 16

Tema II: Alimentația sănătoasă și sănătatea individuală.

1. Reguli de mâncare. 17

clasa a IV-a.

1 Subiect: Introducere.

1. Nutriție și sănătate. 18

2. Dieta. 19

3. Alimentația rațională și irațională. 20

II Subiect: Alimente de evitat.

1. Zahărul este un produs alimentar. 21

2. Sarea este un produs alimentar. 22

3. Făină albă rafinată. 23

4. Tutun. 24

III Tema: Igiena alimentelor.

1. Prevenirea tractului gastrointestinal - boli intestinale:

dizenterie. 25

2. Infecția cu viermi. 26

Cheile pentru teste. 28-30

Literatură. 31

Acest manual este o colecție de materiale de control și măsurare pentru programul „Bazele alimentației sănătoase” (autor T. A. Lovkova) pentru elevii din clasele 3-4.

Toate întrebările și sarcinile sunt împărțite în trei niveluri de dificultate:

A – de bază,

IN - nivel mediu dificultăți,

CU - nivel crescut dificultăți.

Pentru fiecare sarcină, sunt oferite mai multe opțiuni de răspuns.

Temele de nivel A necesită un răspuns corect, sarcinile de nivel B pot avea unul sau mai multe răspunsuri corecte, iar sarcinile de nivel C necesită un răspuns detaliat.

La sfârșitul colecției există răspunsuri la toate testele. Dar nu te grăbi să te uiți acolo. Încearcă să faci singur treaba. Și numai după aceea vă puteți verifica.

Testul nr. 13 partea B

Mic dejun

Cină

Cină

Partea C

testul #2

castraveți, dovlecei, roșii, ridichi, sfeclă

testul #3

testul nr. 4

testul #5

testul #6

contine bacterii lactice

testul nr. 7

Paști

testul #8

bucătar

testul #9

conţine iod

testul #10

dafin

testul #11

fructe și legume, deoarece conțin fibre

testul #12

conține mulți conservanți, zahăr și coloranți

testul #13

asigură o digestie adecvată

testul nr. 14

furnizează energie

testul #15

a,b,c 29

Răspunsuri la teste.

Partea A.

A 1

A 2

A 3

A 4

A 5

ÎN 1

LA 2

testul #1

testul #2

testul #3

testul #4

testul #5

testul #6

1,3,5,4,2

testul nr. 7

testul #8

b,c,a

testul #9

b,c,a

testul #10

a,c,d

testul #11

b,d

proba nr 12 finala

testul #13

testul nr. 14

testul #15

testul nr. 16

testul #17

testul #18

a, b

testul #19

a,b,d

testul #20

testul nr. 21

anunț

testul #22

a,c,d

clasa a 3-a

Testul nr. 1. Produse din cereale.

A 2. Ce produse de panificație cunoașteți?

a) covrigi b) brânză de vaci c) smântână

A 3. Din ce plantă se obține hrișca?

a) mei b) hrișcă c) orz

A 4. Din ce plantă este făcută? griş?

a) secară b) ovăz c) grâu

A 5. Meiul se obţine din

a) mei b) orez c) grâu

Î 1. De ce trebuie să mănânci pâine?

a) pâinea conține substanțe care favorizează creșterea și dezvoltarea organismului

b) a potoli foamea c) a diversifica alimentele

Testul nr. 2. Legume.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1.Care plantă este o legumă?

A) orez b) ridichi c) porumb d) fasole

A 2. Ce legume au o parte subterană comestibilă?

a) castraveți b) sfeclă c) ardei gras d) varză

A 3.Ce legume nu sunt amidonoase?

a) usturoi și castraveți

b) dovlecel și dovleac

c) cartofi şi sfeclă

Î 1. Care este cel mai bun mod de a găti cartofi pentru a păstra vitamina C?

a) se fierbe b) se prăjesc c) se coace în coajă

C 1. Ce legume cresc în zona noastră?

(dați cinci exemple)

6

Testul nr. 22. Infecția cu viermi.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ce Nu servește ca sursă de infecție cu viermi.

a) apă crudă b) pește crud

c) mâncare bine gătită

A 2. Ce Nu se referă la măsurile de prevenire a infecțiilor helmintice

boli la scoala:

a) examinarea periodică a tuturor elevilor

b) vaccinări

c) expulzarea din scoala

Î 1. Alege trei răspunsuri corecte dintre cele cinci date.

Care sunt măsurile de prevenire a bolilor helmintice:

a) spălarea mâinilor înainte de a mânca

bătaie pește crud

c) apa clocotita

d) consumul de fructe nespălate

d) fierberea cărnii, peștelui

Testul nr. 3. Fructe.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Numiți pomii fructiferi locali

a) portocală și lămâie b) măr și prune

c) piersici și cireșe

A 2. Ce fructe de pădure culegi în pădure?

a) afine și afine b) agrișe și coacăze

c) cătină și căpșuni

A 4. Fructele includ:

a) castraveți b) măr c) dovlecel

ÎN 1 . Care este norma consumului de fructe în grame pe zi

pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 3-7 ani

a) 100 – 150 g/zi

b) 150–300 g/zi

c) 400 – 500 g/zi

C 1. Care sunt beneficiile fructelor și fructelor de pădure?

7

Testul nr. 4. Uleiuri vegetale.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Din ce plantă? Nu obține ulei vegetal

a) grâu b) in c) fructe de măsline

d) floarea soarelui

A 2. Uleiul este transparent, fără sediment sau sediment, are o culoare de intensitate scăzută

a) nerafinat b) rafinat

A 3. Care ulei nu are origine vegetală:

a) floarea soarelui b) porumb c) smântână

ÎN 1. Norma zilnică consumul de ulei vegetal pentru un adult

a) 1 lingură b) jumătate de pahar c) pahar

S. 1 Ulei vegetal

a) dăunează funcţionării inimii

b) ajută inima - sistem vascular

c) nu are efect asupra organismului

Testul nr. 21.

Prevenirea bolilor gastro-intestinale: dizenterie.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Bolile gastrointestinale includ:

a) miopie b) dizenterie c) gripa

A 2. Sursa infecției gastrointestinale este:

A) mâini murdare b) un prosop curat

c) batistă individuală

A 3. De câte ori în viața unei persoane poate face dizenterie?

a) de multe ori

b) o dată

c) nu se va îmbolnăvi niciodată

Î 2. Alegeți două răspunsuri corecte dintre cele cinci date.

Cum să te protejezi de bolile gastrointestinale?

a) spală-te pe mâini înainte de a mânca

b) bea apă crudă

c) faceți exerciții

d) numai bea apa fiarta

d) mănâncă oua crude

C 1. De ce mâncarea de pe masă este acoperită cu un prosop vara?

Testul nr. 20. Tutun.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Tutunul este

a) utilă şi boabe delicioase

b) planta anuala, ale cărui frunze conţin

nicotină

c) rasa animală

A 2. Patria tutunului:

a) Africa de Sud

b) America de Sud

c) Polul Sud

A 3. Una dintre componentele fumului de tutun?

a) hârtie de țesut

b) foc strălucitor

c) nicotina

A 4. Nicotina este

a) otravă b) mâncare c) băutură

Î 1. Cine este numit „fumător reticent”?

Alege un singur răspuns:

a) cei care se află în compania fumătorilor

b) cei care sunt nevoiţi să fumeze

c) cei care fumează singuri

C 1.Ce organe umane sunt afectate de fumat?

(dați cinci exemple)

Testul nr. 5. Grăsimi animale.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1.Ce grăsimi sunt de origine animală?

A) ulei de masline

b) ulei de porumb

V) unt

A 2. Produs obtinut prin frisca

a) unt b) brânză de vaci c) chefir

A 3. Trebuie să depozitați untul

a) în dulap b) pe masă c) în frigider

B 1. Aportul zilnic de unt

a) 5 g b) 200 g c) 500 g

B 2. Perioada de valabilitate a untului la temperatură

a) până la 10 zile b) până la 40 de zile c) până la 1 an

C 1. Este nevoie de unt pentru copii astfel încât

a) să crească și să se dezvolte

b) pentru creșterea în greutate

c) pentru tratament raceli

Testul nr. 6. Lapte și produse lactate.

Alegeți un răspuns corect dintre cele date

răspunsuri.

A 1. De la ce animal este omul? Nu primește lapte?

a) vaci b) capre c) porci

A 2. Kumis este un produs lactat fermentat obținut din lapte

a) vaci b) capre c) cai

A 3.Denumește produsele cu acid lactic

a) lapte copt fermentat și brânză de vaci

b) Laptele vacii

V) lapte de capra

1. Stabiliți succesiunea corectă pentru prepararea brânzei de vaci

fierbe laptele

pune pe o farfurie

adăugați aluat

se pune intr-o sita

puneți într-un loc cald

C 1. De ce este bun chefirul pentru tractul gastrointestinal?

Testul nr. 19. Făină albă rafinată.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ce parte din boabe este folosită pentru a face făină de grâu rafinată?

a) exterior (coaja) b) interior

c) cereale integrale

A 2. Ce este cuprins în cantitati mari V

făină de grâu premium?

a) gluten b) vitamine c) grăsimi vegetale

A 3.Care făină este pâinea mai sănătoasă?

a) grâu premium

b) grâu cu tărâțe

c) clasa a doua

Î 1. Alegeți trei răspunsuri corecte Din care se poate face făină

a) grâu b) hrișcă c) cartofi

d) secară e) sfeclă f) mazăre

C 3. De ce spun ei: „Pâinea este capul tuturor”.

Testul nr. 18. Sarea este un produs alimentar.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Sare –

a) produs alimentar b) supliment alimentar

c) condimente

A 2. Care este nevoia zilnică de sare a unei persoane?

a) 5g b) 10g c) 15g

A 3.Care sare este de preferat pentru sosirea salatelor?

a) tabelul b) iodat

A 4. La ce consecințe poate duce consumul excesiv de sare?

a) crește presiunea arterială

b) provoacă carii

c) duce la fracturi osoase

Î 1. Alegeți două răspunsuri corecte.

Cum se elimină sărurile din organism:

a) prin piele cu transpirație

b) cu urina

c) cu aer expirat

d) prin gură

C 2. De ce s-a pus sare în căni pentru iarnă?

între ramele ferestrelor?

Testul nr. 7. Ouă.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ouă din care păsările fac oameni Nu Mănâncă?

a) struți și prepelițe b) rândunele și vrăbii

c) gâște și găini

A 2.Ce fel de coajă are un ou proaspăt?

a) mat b) lucios c) transparent

A 3. Ce substanță valoroasă conține cojile de ouă?

a) potasiu b) calciu c) nimic valoros

A 4. De ce nu puteți spăla ouăle pentru depozitare pe termen lung

a) își va pierde gustul b) se strica repede

c) carapacea va sparge

B 1. Ou proaspăt când este aruncat într-un pahar cu apă

a) plutește la suprafață b) se scufundă în fund

C 1. Care sărbătoare creștină alocat rol important ouă?

11

Testul nr. 8. Carne, produse din carne.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Carne de ce animale Nu oamenii mananca

in Rusia

a) oi b) vaci c) maimuţe

A 2. Pentru produse din carne Nu raporta

a) cârnați și salami b) șuncă și șuncă

c) branza de vaci si smantana

A 3. Mâncăruri din carne este indicat să mănânci

a) în prima jumătate a zilei b) după-amiaza c) spre noapte

1.Distribuie tipuri diferite carne în ordinea creșterii duratei de valabilitate

a) proaspăt b) congelat c) sărat

C 1. Care este cel mai sănătos mod de a găti carnea?

Testul nr. 17. Zahărul este un produs alimentar.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Zahărul alb rafinat este făcut din

a) sfeclă de zahăr, trestie de zahăr

b) orez brun c) melasa

A 2. Corpul nostru primește din zahăr:

a) glucide b) proteine ​​c) grăsimi

A 3. Cât timp poate trăi o persoană fără zahăr rafinat?

a) 1 zi b) 1 an c) întreaga viață

Î 1. Consumul excesiv de zahăr duce la

a) obezitate b) carii c) hipotermie

C 1. Consumul de ceai dulce și dulciuri poate provoca boli dentare (carii)?

Testul nr. 16. Nutriție rațională și irațională.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. În timpul zilei trebuie neapărat să mănânci mai multe

a) dulciuri b) chifle c) fructe proaspete d) cotlet

a) 17.30 – 18.30 b) 18.30 – 19.30

c) 19.30 - 20.30 d) 20.30 – 21.30

A 3. Este sănătos să mănânci la micul dejun

a) salata de legume proaspete b) carne

c) terci de lapte d) pește

Î 1. Completați proverba:

Morcovii adauga...

a) greutatea b) sângele c) înălțimea d) vârsta

C 1. De ce nu poți mânca chipsuri?

Testul nr. 9. Pește. Produse din pește, fructe de mare.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date

A 1. Nume pește de mare?

a) știucă b) hering c) caras

A 2. Denumiți produsul din pește

a) cârnați b) file de pește c) alge marine

A 3. De câte ori pe săptămână este indicat să mănânci pește?

a) de 2 – 3 ori b) de 4 – 5 ori c) de 6 – 7 ori

B 1.Distribuiți peștele în ordine crescătoare

data expirării

a) proaspăt b) congelat c) uscat

C 1. Care sunt beneficiile algelor marine?

Testul nr. 10. Condimente.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

a) usturoi b) frunza de dafin c) piper

A 2. De ce se numea așa garoafa?

a) dur ca unghiile b) fructul seamănă cu forma unui cap de unghie c) are gust de fier

A 3. Ce gust are piperul negru?

a) dulce b) acru c) fierbinte, fierbinte

A 4. Ce parte din plantă se mănâncă în mărar?

a) rădăcini b) fructe c) frunze

Î 1. Alege trei răspunsuri corecte.

Numiți plantele condimentate care cresc în zona noastră:

a) ceapa b) dafin c) usturoi d) curry e) hrean

Cu 1. O coroană, din ramurile căreia plantă condimentată au împodobit capul Grecia antică către învingători jocuri Olimpice?

Testul nr. 15. Dieta.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Majoritatea receptie optima alimente

a) o singură dată b) de două ori c) de trei ori

d) de patru ori pe zi

A 2. Pauza maxima intre mese

a) 1 – 2 ore b) 2-3 ore c) 3 – 4 ore d) 4 – 4,5 ore

A 3. Intervalul dintre cină și culcare nu este

ar trebui să fie mai puțin

a) 1 oră b) 2 ore c) 3 ore d) 4 ore

B 1. Conținutul caloric al micului dejun și al cinei ar trebui să fie

a) 10% b) 15% c) 20% d) 25%

Î 2. Ce alimente ar trebui să mănânci noaptea?

a) cotlet cu garnitură b) găluște

V) cartofi prăjiți d) chefir

C 1. Completează zicala:

Micul dejun este ______________, prânzul este ______________________, iar cina este __________________

c) dă-l inamicului

Testul nr. 14: Nutriție și sănătate.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Indicați produsul alimentar:

a) cartofi b) proteine ​​c) grăsimi d) carbohidrați

A 2. Numiți pușculița de vitamina C?

a) pâine b) varză proaspătă c) măceș

d) lapte

A 3. Ce vitamină este necesară pentru întărirea vederii?

a) A b) B c) C d) D

Î 1. Ce vitamină este produsă în organism numai atunci când este expus la lumina soarelui?

a) A b) D c) E d) C

C 1.Pentru ce este micul dejun?

Testul nr. 11. Băuturi.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Au proprietati nutritive?

sucuri de legume?

a) da b) nu c) uneori

A 2. Care este cel mai sănătos suc de băut?

a) care se vinde într-un magazin

b) proaspăt stors fără pulpă

c) proaspăt stors cu pulpă

A 3. Alege o băutură sănătoasă

a) limonada b) suc c) Pepsi

Î 1. Cum se păstrează corect ambalajul de suc deschis?

Alege două răspunsuri corecte.

a) câteva zile

b) nu mai mult de 1 zi

c) pe masă

d) în dulap

d) la frigider

C 1.Ce este mai sănătos să mănânci legume și fructe sau sucuri făcute din acestea?

Testul nr. 12. Test final pe tema

"Alimente".

A 1.Ce plante sunt necesare pentru coacerea pâinii?

a) secară, grâu b) orez, orz c) ovăz, mei

A 2.Care plantă este o legumă?

a) orez b) ridichi c) porumb d) fasole

A 3. Ce fructe de pădure întăresc vederea?

a) zmeură b) afine c) agrișe

A 4. Ce grăsimi sunt de origine animală?

a) ulei de măsline b) ulei de porumb

c) unt

Î 1. Ce nutrienți conține?

lactat

a) proteine ​​b) grăsimi c) glucide

d) proteine, grasimi, carbohidrati

C 1.De ce nu se poate numi Pepsi? băutură sănătoasă?

Testul nr. 13. Reguli pentru mâncare.

Alegeți un răspuns corect dintre răspunsurile date.

A 1. Ce comportament al elevilor este inacceptabil

în timpul meselor

a) vorbește cu voce tare

b) se conformează bune maniere

c) folosiți tacâmuri

A 2. Cum să mănânci corect?

a) începeți prânzul cu salate b) mâncați în rezervă

c) rămâi foame

A 3. De câte ori pe zi ar trebui să mănânci?

a) de 1-2 ori b) de 2-3 ori c) de 4-5 ori

B 1. Distribuiți preparatele conform planului de masă

1. Terci de lapte

2.Paste cu cotlet

3. Borș, piure de cartofi cu cotlet

Mic dejun

Cină

Cină

C 1.Care este sensul aport corect alimente?

Ești sigur că mănânci în conformitate cu regulile unei alimentații sănătoase? Sa verificam! Faceți un test simplu: răspundeți la 10 întrebări, numărați numărul de puncte pentru fiecare răspuns și indicați câte puncte ați obținut în comentarii.

Deci să mergem!

1. Cum îți începi de obicei ziua?
Dintr-un mic dejun consistent: terci, ouă, brânză – 1
De la pregătirea în grabă și la o gustare în drum spre serviciu – 2
Din cană cafea tareși țigări - 3

2. De câte ori pe zi mănânci de obicei?
De 4-5 ori: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină, de obicei la ore stabilite - 1
De fiecare dată când ți se face foame – 2
Sari peste micul dejun, puțin la prânz și iei o cină mare acasă, seara târziu - 3

3. Câte lichide bei de obicei pe zi?
Mult, până la doi litri, în mare parte apă – 1
Bea destul de multe băuturi, cum ar fi cola, suc sau ceai cu gheață, dar nu mai mult de un litru pe zi – 2
Puțin - trei până la patru căni de cafea sau o cutie de sifon dulce - 3

4. Ce produse lactate mănânci cel mai des?
Branza de vaci si lactate – 1
lapte - 2
Smântână sau lapte condensat - 3

5. Ce produse cumperi cel mai des?
Cereale, legume, pui, pește - 1
Carne de porc, vita, salate gata preparate - 2
Conserve, carne afumată, cârnați, chipsuri, prăjituri – 3

6. Unde mănânci cel mai des?
La masa de acasă sau la o masă de cafenea sau restaurant – 1
În fața televizorului sau la locul de muncă – 2
În mașină, în deplasare sau lângă tarabe de shawarma – 3

7. Îți amintești ce ai luat ieri la prânz?
Da 1
Cu dificultate, doar o parte din feluri de mâncare – 2
Numarul 3

8. Dacă trebuie să gustați, ce alegeți?
Banane, iaurt, caș - 1
Chifle sau prăjituri - 2
Chipsuri, biscuiți sărați – 3

9. Ce părere aveți despre pește și fructe de mare?
Încerc să mănânc mai des - 1
Nu cumpăr des - 2
Nu-mi place și nu mănânc - 3

10. Te interesează prospețimea și compoziția produselor înainte de a le cumpăra?
Asigurați-vă că studiați cu atenție ambalajul - 1
Uneori, monitorizez în principal prospețimea produselor lactate – 2
Nu, cumpăr și mănânc ce am cumpărat - 3

Ai calculat numărul de puncte? Ei bine, să vedem rezultatul?

10-16 puncte
Se pare că sunteți bine familiarizat cu principiile alimentației sănătoase. Dieta ta este bine echilibrată, este dominată de alimente sănătoase pentru organism și consumi suficiente lichide. Dieta este organizată corect. Ești o persoană responsabilă, care ține la sănătatea ta.

17-23 puncte
Din când în când încerci să mănânci sănătos, cumpără produse necesare, încerci să mănânci micul dejun, dar apoi uiți de intențiile tale bune și te întorci la cartofi prăjiți și suc. Încearcă să fii mai atent la alimentația ta, iar corpul tău îți va mulțumi pentru asta foarte curând.

24-30 de puncte
Rezultatele testelor indică faptul că nu te gândești la ce mănânci și la cum mănânci și la modul în care îți poate afecta sănătatea. De-a lungul timpului, alimentația îți poate juca o glumă crudă. Ar trebui să acordați mai multă atenție dietei, deoarece ceea ce mâncăm afectează modul în care arătăm și cum ne simțim.

A. consumând o varietate de produse vegetale

B. consumul de produse de origine animală

B. suficient activitate fizica

D. reducerea aportului de grăsimi

D. reducerea aportului de zahăr și sare

1. Nutriția rațională este fiziologică alimentatie buna oameni sanatosi tinand cont de ele

B. vârsta

B. natura muncii

G. gusturile

D. opiniile medicilor

1. Nutriția rațională include anumite cerințe pentru

O dieta

B. dieta

B. condiţii de aport alimentar

G. dieteterapie

1. Compoziția și cantitatea produselor alimentare folosite în timpul zilei este

O dieta

B. dieta

B. nevoie fiziologică

G. dieteterapie

1. Dieta pentru alimentație rațională trebuie sa

A. acoperi costurile energiei

B. provoacă saturaţie

B. au o compozitie echilibrata si o buna digestibilitate

D. fii divers, inofensiv

D. au proprietăţi organoleptice ridicate

1. Modul de alimentare include

B. frecvenţa meselor

B. intervale

G. volumul alimentelor

D. set de produse

1. Dieta unei persoane sănătoase

A. şase ori

B. cinci ori

V. cvadruplu

G. triplă

1. La alcătuirea rațiilor alimentare, echilibrul lor în termeni de

A. veverite

B. glucide

G. aminoacizi

D. vitamine

1. Necesar zilnic ciclism sănătos în carbohidrați

1. Rații alimentare și regimuri nutriționale, special formulate cu medicamente și în scop preventiv- Acest:

B. aspect

G. face porţii

D. card index al vaselor

1. Nutriție medicală(dietoterapia) este utilizarea de prevenire și scop terapeutic diete pentru:

A. oameni sănătoşi

B. bolnav boli acute

B. bolnav boli cronice

G. oameni sanatosi si bolnavi

1. Atunci când construiți orice dietă, sunt luate în considerare următoarele principii:

A. prevedere nevoi fiziologice V nutrienți Oh

B. capacitatea pacientului de a digera alimentele

B. efecte locale si generale asupra organismului

D. gătit adecvat

1. Ministerul Sănătății al URSS a aprobat un sistem de dietă numerotat în grup, obligatoriu pentru toată lumea

A. instituţii medicale şi de prevenire

B. instituţii de sanatoriu şi staţiune

V. cantine dietetice

G. restaurante şi cafenele

1. Caracteristicile fiecărei diete includ

A. scop şi indicaţii de utilizare

B. compoziție chimicăȘi valoare energetică

B. set alimentar si prelucrare culinara

D. lista de preparate acceptabile si contraindicate

D. dieta

1. De bază diete terapeutice au numere

B. de la 1 la 10

V. de la 0 la 15

G. de la 0 la 20

1. Cerințe energetice la pacienții aflați în repaus la pat

A. scade

B. nu se schimbă

V. creşte

1. Dieta în toate instituțiile de sănătate, cel puțin

A. de două ori

B. de trei ori pe zi

V. de patru ori pe zi

G. de cinci ori

1. Regimul alimentar pacientul depinde

A. starea pacientului

B. stadiile bolii

B. natura si stadiul bolii

D. starea pacientului, natura și stadiul bolii

1. Masa de tratament Nr. 1 este utilizat atunci când:

A. hipertensiune

B. pielonefrită

ÎN. ulcer peptic

G. infarct miocardic

1. Tabelul de tratament nr. 2 este utilizat pentru:

A. constipatie

B. diaree

ÎN. colită ulcerativă

G. gastrită cu aciditate scăzută

1. Tabelul de tratament nr. 3 este utilizat pentru:

A. colita

B. enterita

B. obezitatea

G. constipatie

1. Scopul dietei numărul 2 este:

A. scăderea secreţiei gastrice

B. secreţie gastrică crescută

B. motilitate intestinală crescută

Normalizare funcția secretorie stomac

1. Pacienților care suferă de ciroză hepatică li se prescrie următoarea dietă:

1. Dieta nr. 7 presupune restricție

B. vitamine

B. lichide

G. continutul caloric

D. proteine

1. Dieta nr. 5 presupune restricție

A. vitamine

B. proteine

B. glucide

1. Pacienților cu diabet le este prescrisă o dietă:

1. Pentru obezitate, este prescrisă următoarea dietă:

1. Pentru pneumonie, este prescrisă următoarea dietă:

1. Dietoterapia pentru reumatism presupune limitarea

B. săruri şi lichide

B. săruri, lichide, proteine

G. săruri, lichide, vitamine

1. Terapia dietetică pentru pacienții cu insuficiență cardiacă cronică include restricții privind:

B. zahăr

G. proteine

D. lichid

1. Terapia dietetică pentru anemie cu deficit de fier include:

A. produse din carne

B. mere verzi

B. terci de hrișcă

G. cafea, ciocolată

1. Măsuri de prevenire intoxicație alimentară– aderarea la metode

A. prelucrarea și depozitarea alimentelor

B. controlul sanitar al produselor alimentare

B. congelarea alimentelor

D. exterminarea rozătoarelor

1. Cantitatea de hrană lichidă în timpul următoarei hrăniri cu tub, în ​​ml

1. Cerința de porție se face:

A. de două ori pe săptămână

B. o dată pe săptămână

B. zilnic

D. la internarea pacientului

1. Zilele de post includ:

A. restricţie alimentară cantitativă

B. restricţie alimentară calitativă

B. post

D. restricţionarea cantitativă şi calitativă a alimentelor

Anexa nr. 2.3.

Completează răspunsul corect

1. Nutriționologia este o știință care studiază ____________ unei persoane în condiții și condiții normale. stări patologice.
2. Raportul optim de _____________ substanțe din alimentația __________ este B:F:U = 1:1:4.
3. O cantitate adecvată de nutrienți care intră în organism asigură ______________ nevoile umane pentru funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor.
4. ____________ optim de nutrienți dintr-o dietă se numește echilibrat.
5. _____________ nutriția asigură constanța mediului intern al corpului uman.
6. Valoarea energetică zilnică a dietei este asigurată de: ____ - 10 - 15%, grăsimi - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
7. Apa este o componentă a sângelui, limfei, _____________________.
8. Funcțiile apei în corpul uman: menținerea _____________, transport, detoxifiere, termoreglare, __________.
9. Apa reprezintă mai mult de _______% din greutatea corporală.
10. Restricționarea fluidelor corporale poate determina creșterea vâscozității __________.
11. Carbohidrații în greutate reprezintă ______ - ______% din totalul nutrienților rația zilnică.
12. Rolul vitaminelor în viața organismului: normalizarea substanțelor ________, creșterea nivelului fizic și performanta mentala, rezistenta la infectii.
13. Lipsa sau absența __________ duce la hipo- și avitaminoză.
14. Necesarul zilnic de proteine cura de slabire un adult are _______ - _______ grame.
15. Digestia, asimilarea și cantitatea zilnică de proteine ​​depind de calitatea compoziției _____________.
16. Funcțiile proteinelor din organism: _______________, _____________, catalitice, de transport, energetice, genetice.
17. O deficiență a proteinelor din dietă poate duce la o dezvoltare mai lentă a ___________ și __________, scăderea funcției Sistemul endocrin.
18. Un deficit de grăsime alimentară duce la o scădere a forte de protectie organism, întârziere de creștere și __________ a corpului, deficiență de __________ liposolubil.
19. _____________ grăsimile conțin în principal acizi grași saturați cu continut ridicat colesterolul.
20. _____________ substanțe în funcție de conținutul lor în organism și în Produse alimentareîmpărțit în macroelemente și microelemente.

Anexa nr. 2.4.

„Nutriția și hrănirea pacientului”

Vă rugăm să indicați răspunsul dvs

Mâncăm ca să trăim

Nu trăim ca să mâncăm!

Socrate

Oamenii de știință sunt încrezători că consumat

alimentele afectează

fizice şi sănătate spirituală.

Viteza depinde de ceea ce mâncăm

funcţionarea creierului, apariţia şi

curs de boli cronice, munca

sistem imunitar.

Mâncăm ca să trăim

Nu trăim ca să mâncăm!

Socrate

Oamenii de știință sunt încrezători că alimentele consumate au un impact asupra sănătății fizice și spirituale. Viteza funcției creierului, apariția și evoluția bolilor cronice și funcționarea sistemului imunitar depind de ceea ce mâncăm.

Calitatea nutriției afectează nu numai excesul de greutate, ci și starea părului, a pielii, a dinților și a mirosului individual. Este o greșeală să crezi că o dietă echilibrată este scumpă. Viceversa! Nutriția de înaltă calitate ajută la reducerea costurilor ulterioare ale tratamentului, al programelor complexe de dietă și de sănătate. Fă testul și află cât de bine echilibrată este dieta ta!

Răspunde la întrebări „da” sau „nu”. Răspundeți „da”=1 punct, răspundeți „nu”=0.

1. Ai o dietă variată?

2. Aveți zilnic legume (sub orice formă) în alimentație?

3. Vei găsi timp și energie să mănânci, chiar dacă ești bolnav sau foarte obosit sau doar ocupat cu lucruri importante?

4. Mănânci fructe (bei sucuri proaspete) zilnic?

5. Mănânci orez, hrișcă, fulgi de ovăz și alte cereale de cel puțin trei ori pe săptămână?

6. Bei apă sau sucuri cu 20-30 de minute înainte de masă, în loc de după sau în timpul mesei?

7. Mănânci fructe de mare sau pește de cel puțin 2 ori pe săptămână?

8. Luați micul dejun în fiecare zi?

9. Eviți berea și alcoolul tare?

10. Eviți sucurile zaharoase?

11. Beți zilnic cel puțin 6-8 pahare de apă pură (minerală)?

12. Eviți alimentele cu continut ridicat Sahara?

13. Cumpărați produse care conțin coloranți artificiali, îndulcitori sau conservanți?

14. Dacă ești stresat, stare rea de spiritÎncercați să rezolvați problema, mai degrabă decât să vă grăbiți la frigider să o „mâncăm”?

15. Tu aranjezi zile de post cel putin de doua ori pe luna?

16. Nu mănânci pe fugă, îți mesteci bine mâncarea?

17. Mănânci alimente crude, fără tratament termic ( legume proaspete, fructe de padure, fructe, sucuri naturale) De 4-5 ori pe săptămână?

18. Nu-ți permiți niciodată să mănânci alimente grase, făinoase, grele (găluște, belyashi, cotlete etc.) noaptea?

19. Știți despre compatibilitatea alimentară?

20. Nu citești în timp ce mănânci sau te uiți la televizor?

Numărați numărul de răspunsuri „da”.

17-20 de puncte - Cunoașteți regulile alimentației sănătoase. Citiți articole de pe site-ul nostru pentru a vă completa și consolida cunoștințele. Dacă vei continua să adere la principiile tale, vei evita multe boli diferite.

Dar suplimentar complexe de vitamine Nu te vor deranja până la urmă!

12-16 puncte - Nu este un început rău! Încercați să mâncați rațional. Dar tot trebuie să studiezi mai profund principiile de bază ale alimentației sănătoase. Amintiți-vă adevărul: „Mâncarea este atât sănătate, cât și otravă pentru corpul nostru.” Totul depinde de ce alimentație și dietă alegi. Încearcă să-l schimbi pe al tău obiceiurile alimentareși vă așteaptă o recompensă - sănătate excelentă, vigoare, un corp zvelt. Poate ar trebui să fie mai multe imagine activă viata si sa nu cedezi stresului zilnic? Băutura Mind Master te va ajuta cu asta!

11 puncte sau mai puțin - Calitatea nutriției = calitatea vieții. Continuând să urmezi obiceiurile alimentare existente, riști să te confrunți cu consecințe neplăcute pentru bunăstarea ta. Dacă nu ești motivat de vioiciune, suplețe, bună dispoziție, gândiți-vă la copii - până la urmă, obiceiurile alimentare sunt moștenite, crescând riscul greutate excesiva si boli asociate cu alimentație proastă. Consultați articolele (faceți linkul către articolele activ) de pe acest site și produsele prezentate pe acesta pentru alimentatie echilibrata- este convenabil de utilizat pentru orice stil de viață.

Bea mai multa apa si nu uita sa iei complexe de vitamine.