Cea mai bună rețetă de prăjitură țestoasă. Turtle Cake - o rețetă clasică cu fotografii acasă cu smântână, cremă, lapte condensat. Cum se prepară și se decorează o prăjitură cu ciocolată Turtle, fără coacere, cu fructe? Gătirea unui tort într-o tigaie

Bună ziua, dragi cititori! Aici, zilele trecute, fiica mea cea mică a împlinit 7 ani. Așa că eu și soția mea ne-am hotărât să-i coacem un tort de sărbătoare. Cumpărarea dintr-un magazin este costisitoare, dar, de regulă, nu există nimic de mâncare la acel preț. Deși sunt sigur că mulți s-au confruntat cu asta. Prin urmare, în acest articol împărtășesc succesele muncii mele comune cu soția mea - o prăjitură țestoasă autocoaptă.

Conform calculelor noastre, costul tortului este de aproximativ 250 de ruble. Dar rezultatul este mult mai mult decât ceea ce a fost achiziționat și putem vorbi la nesfârșit despre gust. Deoarece este atât de apetisant și suculent, încât oaspeții au fost complet încântați. Nu am auzit niciodată atâtea laude până acum. Și toți micii oaspeți au mâncat doar cu în plus, deși acest lucru de obicei nu se întâmplă.

Personal, fetele mele aleg întotdeauna doar partea de sus a prăjiturii și nu al tuturor, dar eu primesc pandișpanul. Aici aproape că au lins farfuriile, deși din ochii lor se vedea că un asemenea gând era în capul lor!

Acest desert este foarte simplu de preparat, principalul lucru este să vă aprovizionați cu sos din belșug, astfel încât să fie foarte suculent. Dar, desigur, este timp pentru ca acesta să fie bine. Acum destule discuții și să trecem la treabă!

Tort „Turtle” - rețetă clasică cu smântână:

Am făcut acest tratament gustos cu o zi înainte de sărbătoare. În acest timp, este bine înmuiat și, prin urmare, pur și simplu se topește în gură. Nu l-am decorat, deoarece ar fi nevoie de ciocolată. Și aceasta este deja foarte dulce și unii pot fi alergici la el. Prin urmare, aceasta este treaba și dorința tuturor.

Ingrediente:

Ouă de pui – 6 buc.;
zahăr - 3,5 căni;
sifon - 1 lingurita;
făină – 2 căni;
Smântână - 1 l.

Preparare:

1. Pregătiți mai întâi aluatul. Rupeți ouăle într-un castron adânc. Bateți-le imediat cu un mixer sau un tel. Mai adaugam 1,5 cani de zahar si sifon, stins cu apa. Continuați să amestecați până când zahărul se dizolvă.

2. Cerneți făina printr-o sită direct în amestecul de ouă. Facem o masă omogenă, asemănătoare cu smântâna groasă.

Asigurați-vă că cerneți făina. La urma urmei, în acest fel nu numai că scapi de bulgări și resturi pe care le poate conține, ci și îl saturi cu oxigen. Acest lucru crește lipicitatea și face produsele mai pufoase.

3. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Lasă-l să se încălzească cât timp se face. Luați o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Dacă nu este acolo, atunci pur și simplu ungeți-l cu ulei vegetal inodor.

4. Cu ajutorul unei lingurițe, turnați mici prăjituri de aluat. Încercați să păstrați mai multă distanță între ei, deoarece se vor răspândi. Așa că completăm întregul formular și îl trimitem la cuptor. În acest fel, trebuie să consumați tot aluatul. Am copt primul lot timp de 5-6 minute, deoarece cuptorul nu era încă foarte fierbinte. Următoarele au fost gata în 3 minute. Pune-le pe cele finite într-un castron mare uscat.

5. Acum să pregătim impregnarea. Amesteca smantana si 2 cani de zahar intr-o cana. Batem si cu mixerul sau cu telul pana se dizolva complet cristalele dulci.

6. Ne aruncăm clătitele în loturi în cremă, astfel încât să se prăbușească complet în ea. Apoi îl scoatem și îl punem pe un vas. Îl așezăm în orice formă, poți chiar să îi dai formă de broască țestoasă și să o ornam mai târziu.

Puneți tortul finit la frigider pentru a se infuza.

Cea mai ușoară rețetă de prăjitură țestoasă acasă:

Această metodă este similară cu cea anterioară, doar că am decis să adaug cacao la ea. La urma urmei, poți oricând să gătești două pentru varietate. Numai că, desigur, proporțiile trebuie dublate. Sau poate îți va plăcea mai mult această opțiune. Dar este la fel de gustos ca și precedentul.

Ingrediente:

făină – 2 căni;
Ouă de pui – 6 buc.;
zahăr - 4,5 căni;
sifon - 1 lingurita;
Smântână – 1 l.;
Cacao - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Rupeți ouăle de pui într-o ceașcă mare. Adăugați zahăr (1,5 căni) și sifon. Bateți cu un tel sau mixer.

2. Cerneți făina printr-o sită împreună cu cacao. Puteți face acest lucru într-un recipient separat, dar pentru a folosi cât mai puține feluri de mâncare, facem acest lucru direct în amestec, dar pentru a face cocoloașele să se dizolve mai repede, adăugați-l treptat. Bate până se omogenizează.

3. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau pur și simplu ungeți-o cu ulei vegetal inodor. Turnați aluatul peste el sub formă de prăjituri mici, plate, folosind o linguriță. Facem mai mult spațiu liber între ele. Pentru că vor crește în dimensiune în timpul procesului de coacere.

4. Introduceți la cuptor, preîncălzit la 180°, timp de 3 – 5 minute.

Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare. După ce a străpuns produsul în mai multe locuri, acesta ar trebui să rămână uscat fără bucăți de biscuiți.

5. Acum amestecați smântâna și 3 căni de zahăr într-un castron adânc. Ne scufundam produsele in acest amestec si le asezam in matrita, mai intai un strat, apoi urmatorul deasupra. Și facem asta până se epuizează.

Lăsați tortul la macerat timp de 3 – 4 ore. Dar cu cât stă mai mult, cu atât va fi mai gustos!

Tort „Testoasă” cu lapte condensat - o rețetă simplă cu fotografii:

Există multe rețete delicioase, dar toate sunt oarecum asemănătoare între ele. In acest caz iti propun sa inlocuiesti zaharul din crema cu lapte condensat. Deci poate cuiva îi va plăcea mult mai mult. Sau poate puteți adăuga și lapte condensat fiert? Cu siguranță nu am încercat asta, dar poate știe cineva dacă este posibil să fac asta?

Ingrediente:

Ouă de pui – 4 buc.;
făină - 1,5 căni;
zahăr – 1 pahar;
Praf de copt pentru aluat – 1 plic;
lapte condensat – 1 cutie;
Smântână - 450 gr.

Preparare:

1. Rupeți ouăle într-un recipient. Adăugați zahărul acolo și bateți cu un tel sau mixer până se dizolvă complet.

2. Cerneți făina în amestec împreună cu praful de copt. Continuați să amestecați până la omogenizare.

3. Asezati hartie de copt pe o tava de copt sau ungeti-o cu ulei vegetal. Turnați aluatul peste el în porții folosind o linguriță sau o lingură. Mărimea prăjiturii dvs. va depinde de aceasta.

4. Se da la cuptor pentru 4 – 5 minute. Se coace la 180 de grade.

5. Amesteca smantana cu laptele condensat. Puteți înmuia produsele noastre în el și le puteți așeza pe un vas în formă de carapace de broască țestoasă sau turnați smântână peste fiecare strat. Dar cred că tortul va fi mai uscat. Deasupra puteti presara cacao pudra sau ciocolata rasa.

Asigurați-vă că îl lăsați la macerat timp de câteva ore. Apoi îl servim la masă.

Sper că v-au plăcut rețetele. Crede-ma, aceasta prajitura se pregateste foarte repede si usor. Principalul lucru este să vrei să-i faci pe plac celor dragi. Eu și soția mea am făcut-o, acum e rândul tău! Și îmi iau rămas bun de la tine pentru azi, ne vedem curând!

Rețete pentru a face prăjituri acasă cu fotografii

Reteta de prajitura testoasa cu poza

2 ore 30 minute

250 kcal

5 /5 (2 )

Copiii mei sunt niște gurmanzi groaznici, le place ceva dulce (în special „după cină”). Într-o seară de iarnă nu era nimic dulce pentru ceai în casă, iar vremea geroasă nu prea încuraja o călătorie la magazin, așa că a trebuit să răzuiesc fundul butoiului, să mă uit în frigider și, folosind vremurile de altădată, amintindu-ți rețetele din copilărie, coaceți o prăjitură în formă de broască țestoasă.

Aparate si ustensile de bucatarie: bol, mixer (blender manual, tel), hârtie de copt, spatulă, tavă de copt, recipiente, oală pentru glazură, farfurie de tort.

Tortul Turtle are un farmec aparte - o reteta simpla. Rezultatul mi-a depășit așteptările - desertul a ieșit uimitor. Cel mai important este că am făcut-o în familie, era ceva pentru toată lumea.

Produse necesare

Pentru test:

Pentru crema:

Dacă nu aveți praf de copt acasă (inclus în rețeta Turtle Cake), îl puteți înlocui acasă cu o linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu 5 ml de oțet de masă.

Pentru glazura:

Pentru a decora tortul (optional):

Caracteristicile selecției produselor

Înainte de a coace un tort Turtle acasă, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Toate ingredientele trebuie să fie proaspete. Orice ulei vegetal este potrivit, dar trebuie rafinat. Pentru smântână, este mai bine să folosiți smântână mai bogată (25% sau mai mare). Dacă se dorește, gama de produse poate fi extinsă, prin includerea ingredientelor suplimentare în rețetă - banane, kiwi, marmeladă etc.

Există un număr imens de tipuri de biscuiți în lume: sunt copți folosind ouă întregi sau exclusiv din albuș sau gălbenuș de ou, din diferite tipuri de făină (grâu, fulgi de ovăz, orez etc.), din praf de biscuiți de secară și chiar din cartofi copți. Gustul, mirosul și consistența acestor biscuiți variază foarte mult. Nu se schimba doar tehnologia de preparare si structura aluatului.

Istoria prăjiturii țestoase

Originea prăjiturii țestoase și istoria sa s-au pierdut în trecut. Invenția prăjiturii este atribuită atât marinarilor englezi, cât și cofetarilor francezi, iar metoda de aranjare a unui tort din pandișpan înmuiat în smântână ar fi putut avea originea în Italia. Principalul lucru este că tortul „Turtle” a devenit cu adevărat popular, a trecut testul timpului și și-a păstrat rețeta și gustul clasic.

Cum să faci Tort Turtle acasă

Procesul de preparare a prăjiturii este împărțit în mai multe etape. În prima etapă, trebuie să pregătiți aluatul și să coaceți „corpul” tortului.

Tehnologia de realizare a prăjiturii „Turtle” include o serie de operații simple care pot fi încredințate copiilor. Acesta este, în primul rând, educațional - copiii vor ști să gătească „Testoasa”; în al doilea rând, va face procesul în sine mai interesant pentru ei; și în al treilea rând, va ajuta la economisirea de timp (acțiunile pot fi efectuate în paralel).

„Corpul” tortului va fi format din câteva zeci de prăjituri mici. Unele rețete recomandă coacerea unui tort și folosirea unui pahar pentru a tăia cantitatea necesară de „rotunde”. Vom alege varianta clasică - vom coace prăjituri mici.

O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să pregătiți corect tortul țestoasă:

Prajitura „Testoasa” va fi mai densa daca reteta include pudra de cacao in aluat (prajiturile nu vor creste la fel de mult in timpul coacerii).

Reteta de crema pentru prajitura Turtle

Să trecem la a doua etapă. Crema pregătită corespunzător pentru „Testoasa” este cheia succesului. Se amestecă ingredientele într-un recipient adânc. Bateți untul cu un blender, adăugând treptat zahărul (este indicat să scoateți mai întâi untul din frigider pentru a-l înmuia). După ce tot zahărul și untul au fost deja bătute, adăugați smântână. Bateți amestecul până ajunge la o consistență pufoasă și ușoară.

Rețeta „Testoasă” implică formarea „corpului” prăjiturii:

Cum să decorați și să serviți frumos un tort Turtle

Această etapă este cea mai creativă. Aici ai ocazia să-ți arăți talentele artistice: până la urmă, o țestoasă (în ciuda faptului că este o prăjitură) trebuie să aibă bot, gheare etc.

Cea mai ușoară opțiune ar fi să turnați glazură peste el. Pentru a pregăti glazura, puneți toate ingredientele necesare într-o cratiță, aduceți la fierbere, amestecând constant și răciți. După aceasta, turnați-l peste tort (ștergeți eventualele scurgeri cu un șervețel). Puteți folosi o spatulă pentru a crea modele.

Când decorați, puteți folosi orice aveți la îndemână - nuci, drajeuri, fructe, fulgi de nucă de cocos. Puteți rade un baton de ciocolată și stropiți „Testoasa” cu așchii sau o puteți topi într-o baie de apă și aplicați modele.

După ce ați învățat cum să faceți prăjitura „Turtle” în versiunea clasică, rețeta poate fi îmbunătățită prin selectarea de noi ingrediente.

Când coaceți prăjituri, trebuie să păstrați o distanță între ele - altfel se pot îmbina într-un singur tort.

Experiența mea sugerează că este mai bine să serviți un astfel de tort netăiat (altfel efectul întâlnirii cu „Testoasa” nu va fi atât de uimitor).

În secolele XVIII-XIX. medicii de la tribunal recomandau adesea înlocuirea pâinii cu biscuiți și folosirea lor cu vin pentru a îmbunătăți funcționarea inimii și a stomacului. În loc de beneficii, astfel de biscuiți au adus rău. Poetul Byron, în vârstă de douăzeci și cinci de ani, care a trăit exclusiv din biscuiți și vin timp de trei ani, s-a îmbolnăvit de forme severe de insuficiență cardiacă și renală, ceea ce a dus la moartea sa prematură la vârsta de 36 de ani.

Pentru cei care decid să facă o prăjitură „Turtle” și să folosească rețeta noastră cu fotografii pas cu pas, vrem să oferim câteva sfaturi:

aluatul pentru prajituri cu biscuiti trebuie sa aiba consistenta smantana groasa;
Puteți verifica gradul de pregătire al prăjiturii folosind un chibrit obișnuit - lipiți-l în aluat și verificați la atingere. Daca chibritul este uscat, prajitura este gata;
Dacă este posibil, ar trebui să dați prăjitura la frigider pentru câteva ore. Ne-am terminat tortul a doua zi dimineața – gustul a devenit și mai intens.

Rețetă video pentru prăjitura „Turtle”.

Puteți vedea cum se prepară prăjitura „Turtle”, în ce ordine și cum se amestecă ingredientele:

Tort clasic TURTLE. Tort cu broasca testoasa.

Întoarce-mă ↓↓↓ descriere: TARİFİ:
O altă rețetă din copilărie. Aproape fiecare casă l-a gătit măcar o dată... ei bine, sau a auzit de el :) Biscuiți delicioși umpluți cu smântână până devin incredibil de cremosi, umbriți cu gust de ciocolată. Aceasta este una dintre capodoperele culinare!
Hamur için: 6 yumurta, 1,5 bardak şeker, 1 paket hamur kabartma tozu, 2-2,5 bardak un. / Pentru aluat: 6 oua, 1,5 pahar de zahar, 1 pachet praf de copt, 2-2,5 pahar de faina.
Krem için: 600 gr kaymak (krema), 0,5 bardak şeker, 150 gr tereyağı. / Pentru crema: 600 gr smantana, 0,5 pahar zahar, 150 gr unt.
________________
Abonați-vă pentru a primi notificări despre rețete noi.
Canalul meu: https://www.youtube.com/channel/UCKdkI7h-zaf1s1ZFmpxf6wg
Multumesc pentru like-uri! Foarte inspirat pentru alte creații!

Lista de redare pentru gătit: http://www.youtube.com/playlist?list=PLJ76nNDCS_BlsQXu0—8wWym9-jFeEk4U

https://i.ytimg.com/vi/T4rxu7Fqr64/sddefault.jpg

https://youtu.be/T4rxu7Fqr64

2014-02-12T22:18:01.000Z

Iată o rețetă clasică de prăjitură. Veți vedea că nu este nimic complicat în pregătirea acestui desert și este loc mai mult decât suficient pentru creativitate și imaginație.

Invitație pentru a discuta despre tort și posibile îmbunătățiri

Ne-ar plăcea să auzim părerea dvs. Scrie-ne ce ți-a plăcut, ce ar putea fi îmbunătățit și cum să faci tortul „Turtle” și mai interesant și mai gustos. Asteptam dorintele voastre.

O prăjitură delicioasă de casă este întotdeauna o bucurie. Vă oferim o rețetă clasică de prăjitură țestoasă și variațiile acesteia. Aceste rețete nu vor lua mult timp și bătăi de cap și, ca urmare, membrii gospodăriei vor fi surprinși de priceperea culinară, care este întotdeauna plăcută.

Urzeală:

zahăr - 2 căni;
făină – 2 căni;
ouă - 6 bucăți;
sifon;
oţet.

Crema:

smântână – 750 g;
zahăr - 250 g;
baton de ciocolată.

Cum se face:

Bate albusurile cu un pahar de zahar.
Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu aceeași cantitate de zahăr.
Combinați gălbenușurile bătute și albușurile.
Se stinge sifonul cu oțet și se toarnă.
Adăugați făină. Se amestecă totul până se formează un aluat gros.
Cu o lingură, formați prăjituri mici și coaceți-le.
Se amestecă smântâna și zahărul.
Faceți o grămadă de prăjituri pe un vas plat și întindeți smântână deasupra.
Topim ciocolata si turnam peste prajitura.

O masă simplă de tigaie

Această rețetă cu smântână se dovedește incredibil de fragedă și suculentă, iar prepararea ei nu durează mult.

Produse necesare:

3 oua;
un pahar de faina;
160 g zahăr;
200 g smantana;
2 batoane de ciocolata;
80 g unt.

Metoda de gatire:

Bate zaharul si ouale pana se omogenizeaza. Se adauga faina si se framanta aluatul. Consistența este ca cea a clătitelor. Pentru a face viitoarele prăjituri pufoase, puteți adăuga un praf de praf de copt.
Ungeți o tigaie cu ulei și coaceți clătitele din amestecul rezultat.
Topiți batoanele de ciocolată și untul într-o baie de apă. Acoperiți cu smântână. Aceasta va fi crema pentru tort.
Îndoiți clătitele într-o movilă și turnați smântână deasupra. Dacă doriți (pentru a face tortul mai suculent), puteți acoperi fiecare prăjitură.

Țestoasa smarald cu kiwi

Acest tort poate fi o alternativă excelentă la desertul cumpărat din magazin pentru orice ocazie. Nu numai că este delicios, dar arată foarte apetisant și luminos.

Aluat:

lapte condensat – 1 cutie;
ou – 1 buc.;
sifon – 1 lingurita (stinsa cu otet);
făină - 480 g.

Crema:

ouă – 2 buc.;
făină - 2 linguri;
zahăr – 1 pahar;
lapte – 0,5 l;
unt - 200 g;
zahăr vanilat - ambalare.

Pentru decor:

câteva kiwi.

Cum să gătești:

Să facem mai întâi crema, deoarece pregătirea prăjiturii nu durează mult. Turnați laptele într-un castron adânc, spargeți ouăle, adăugați făină, zahăr obișnuit și vanilat. Bateți totul bine cu un tel sau mixer. Se pune pe aragaz la foc mic. Se amestecă constant. Luați de pe foc când amestecul se îngroașă. Adăugați ulei, amestecați din nou.
Facem prăjituri. Într-un castron, combinați laptele condensat cu oul. Amesteca. Se toarnă sifon stins, se adaugă făină în porții. Când aluatul devine atât de gros încât este dificil să-l amesteci cu o lingură, transferă-l pe masă și frământați-l cu mâinile. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
Împărțiți amestecul de aluat în 8 bucăți egale. Întindeți tortul și străpungeți-l de câteva ori cu o furculiță.
Coaceți prăjiturile scurte într-o tigaie preîncălzită la foc mediu. 1,5 minute pe o parte este suficient pentru toată lumea.
După ce toate prăjiturile sunt gata, luați o farfurie. Și tăiați prăjiturile după șablonul farfurii. Părțile tăiate vor fi utile pentru decorarea desertului.
Se pliază într-o movilă și se întinde cu smântână.
Stropiți tortul cu resturile de prăjitură.
Decorați desertul cu felii de kiwi.

Cu lapte condensat

Această rețetă de prăjitură „Testoasă” cu lapte condensat îi va mulțumi pe cei cu adevărat dulce.

Din ce vom face:

4 ouă mari de pui;
190 g faina de grau;
170 g lapte condensat;
1 lingura pudra de cacao;
1 lingura de unt.

Preparare:

Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
Adăugați făină și bicarbonat de sodiu (stingeți mai întâi cu oțet). Bate bine. Aluatul nu trebuie să fie gros și pufos.
Se unge cu ulei o tava de copt. Cu o lingurita, scoatem prajiturile cu lingura. Coacem la 180 de grade pana se rumenesc.
Crema se face foarte simplu - trebuie să combinați laptele condensat cu smântână.
Înmuiați toate prăjiturile unul câte unul în cremă și puneți-le pe o farfurie.
Formați o coajă de broască țestoasă din prăjituri. Faceți labele, capul și coada din jumătăți de biscuiți.

Fără coacere din turtă dulce și prăjituri

O modalitate ușoară și rapidă de a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi cu un desert delicios.

Ingrediente reteta:

o jumătate de kilogram de turtă dulce;
o jumătate de litru de smântână;
banane și kiwi - câte 4 fructe.

Procesul de gatire:

Tăiați turta dulce în 3 felii.
Kiwi - în bucăți mici, banane - în inele.
Bateți smântâna cu un mixer. Tortul în sine va fi dulce, așa că adăugarea zahărului este individuală.
Înmuiați turtele dulce în smântână timp de 15 minute până când sunt înmuiate și moi.
Puneți straturi pe un vas: turtă dulce, banane, turtă dulce, kiwi. Acoperiți toate spațiile goale cu resturi de mâncare.
Puneți țestoasa dulce rezultată la frigider pentru o oră și jumătate, astfel încât desertul să fie bine înmuiat.
Folosind firimituri de prăjituri, faceți un design pe carapacea țestoasei.

Cu cremă

Această rețetă este special selectată pentru iubitorii de cremă delicată.

Urzeală:

testicule – 5 bucăți;
zahăr - 400 g;
făină - 200 g;
sifon;
oţet.

Crema:

testicule – 2 bucăți;
zahăr - 260 g;
lapte – 0,5 l;
vanilină;
unt – 190 g.

Iată cum să gătești:

Pregătiți aluatul din ingredientele indicate pentru bază.
Folosiți o lingură pentru a forma prăjituri pe o foaie de copt. Coaceți-le aproximativ 10 minute.
Se amestecă ouăle, laptele, vanilia și zahărul granulat. Se pune pe aragaz, se amestecă constant.
Odată ce amestecul se îngroașă, adăugați ulei.
Etapa finală este să scufundați prăjiturile scurte unul câte unul în cremă și să formați o broască țestoasă pe o farfurie.

Prajitura de ciocolata "Turtle"

Țestoasa de ciocolată nu este inferioară ca gust față de alte opțiuni.

Aluat:

șase ouă;
2,5 căni de făină;
1 lingurita de sifon.

Crema:

două testicule;
200 g unt;
½ pahar de lapte.

Glazură:

trei lingurite de cacao;
50 g unt;
o jumătate de pahar de zahăr;
două linguri de lapte.

Ce să fac:

Bate ouăle cu zahărul.
Se adauga faina si se amesteca bine.
Se stinge sifonul în oțet și se toarnă în amestec.
Se amestecă - aluatul este gata.

Bate ouăle cu zahărul.
Se toarnă lapte.
Se pune pe foc, se aduce la fierbere (amestecând continuu) și se fierbe.
Adăugați untul moale și bateți cu un mixer.

Combinați toate ingredientele pentru glazură. Se pune pe aragaz si se fierbe pana se dizolva zaharul.

Pregătire pas cu pas:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o foaie de copt și folosiți o lingură mică pentru a așeza prăjiturile mici pe ea. Păstrați foaia de copt înăuntru până când prăjiturile se rumenesc - acest lucru nu va dura mai mult de 15 minute.
Înmuiați prăjiturile finite în cremă și împăturiți broasca țestoasă.
După ce formați broasca țestoasă, turnați peste ea glazură de ciocolată.

Cum să decorezi frumos desertul: idei

Tortul Turtle poate fi decorat în diferite moduri. Dacă doriți, utilizați opțiunea tradițională - folosiți glazură pentru a crea o grilă pe carapacea țestoasei.

Puteți încerca ceva nou, vă oferim idei noi:

Puteți lua firimituri de prăjituri și puteți face modele pe desert.
Doar turnați ciocolata topită peste cofetarie finite și broasca țestoasă va deveni maro.
Faceți labele, coada și capul din resturi de prăjituri scurte sau prăjituri cu fulgi de ovăz.
Dacă stropiți tortul cu nuci zdrobite, vasul va căpăta o coajă.
O opțiune foarte comună pentru decorarea deserturilor este fructele. Pentru broasca testoasa smarald se foloseste de obicei kiwi. Dacă doriți, puteți lua orice fructe sau chiar fructe de pădure.

Întrucât tortul „Testoasa” nu necesită abilități speciale, puteți implica copiii mici în prepararea lui. Fiți siguri, copiilor le va plăcea această activitate. Imaginați-vă și experimentați!

Deserturile neobișnuite atrag întotdeauna atenția, iar dacă sunt și foarte gustoase, atunci acest lucru este de două ori plăcut. Acesta este exact genul de prăjitură care poate fi pregătit cu ușurință acasă și se numește „Turtle”. De fapt, există un număr mare de rețete, aici sunt cele mai populare și delicioase opțiuni.

Tort „Turtle” acasă - principii generale de preparare

Pentru prăjitura țestoasă clasică, din aluat obișnuit de ouă se prepară mici pandișpan. Datorită dimensiunilor și porozității lor mici, se înmoaie suficient de repede, iar tortul nu trebuie să stea mult timp. Smântâna este de obicei smântână, dar poate fi făcută cu cremă sau lapte condensat. Nu este recomandat să folosiți creme groase și cu unt, deoarece prăjitura cu ele poate fi uscată, va sta mult timp, va întări și nu va fi înmuiată.

Cu ce poți găti broasca testoasă:

Cu nuci;

Fructe, fructe de padure;

Fructe uscate;

Cacao sau ciocolată.

Există multe rețete de prăjitură leneșă, care este făcută din prăjituri, pandișpan gata făcut, turtă dulce și chiar bezele. Versiunea originală este făcută din rulouri în miniatură, pregătirea unui astfel de tort va dura câteva minute.

Se formează o prăjitură în formă de carapace de broască țestoasă. Puteți întinde capul, coace mai multe farfurii alungite pentru picioare, coadă sau pur și simplu le puteți tăia din straturile de tort. În al doilea caz, este mai bine să faceți acest lucru în avans, astfel încât toate ornamentele să fie pliate în interiorul carcasei. Blatul tortului este acoperit cu glazura, presarat cu nuci sau decorat cu fructe, precum kiwi.

Tort „Turtle” acasă (cu smântână)

O rețetă simplă de prăjitură țestoasă, ușor de făcut acasă. Este indicat să folosiți smântână groasă pentru cremă, astfel încât să nu picure nimic și prăjiturile să fie bine înmuiate.

Ingrediente

1,5 linguri. făină de grâu cernută;

1 lingura. zahăr granulat;

8 g praf de copt.

700 g smantana;

Un pahar de zahăr;

1 lingura de cacao (puteti adauga 2-3).

Pentru glazură: câte 6 linguri de smântână și zahăr, 4-5 linguri de pudră de cacao. Câteva nuci pentru decor.

Pregătirea

1. Aluat de biscuiti de broasca testoasa. Spargem ouale, adaugam zaharul granulat, batem la viteza maxima de mixer timp de 10-15 minute. Adăugați ripper-ul împreună cu făina de grâu și amestecați.

2. Acoperiți foile de copt cu hârtie de copt sau un covor de silicon.

3. Scoateți o linguriță grămadă de aluat și așezați pâinele pe foi de copt. Lăsați o distanță între ele de aproximativ trei centimetri.

4. Coaceți la 200 de grade până la culoarea grâului. Nu este nevoie să rumeniți mult turțile; se gătesc foarte repede. Lăsați până se răcește complet, apoi îndepărtați de pe hârtie sau covoraș.

5. Amestecați smântâna și alte ingrediente pentru smântână. Puteți adăuga mai multă cacao, mai ales dacă crema devine lichidă, pudra va absorbi o parte din umezeală.

6. Adunați broasca țestoasă. Ungem prajiturile cu crema de ciocolata si le asezam una peste alta, formand o coaja.

7. Pregătiți glazura într-o cratiță. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic până se omogenizează.

8. Unge prajitura cu glazura si imediat, inainte sa se intareasca, asterne locurile unde prajiturile se ating de nuci.

Prajitura "Testoasa" acasa cu cacao

Varianta de ciocolată a prăjiturii țestoase acasă. Cacao se adaugă atât în aluat, cât și în smântână, care este tot din smântână.

Ingrediente

140 g faina de grau premium;

25 g cacao;

150 g zahăr granulat;

5 g ripper.

600 g smantana;

2 linguri de cacao;

150 g lapte condensat fiert;

100 g zahar pudra.

Pentru glazură: 150 g ciocolată 50 g unt.

Pregătirea

1. Se toarnă făina într-o sită, se adaugă pudră de cacao și praful de copt și se cernează împreună. Combinați ouăle și zahărul granulat, bateți până la o spumă stabilă și pufoasă. Se toarnă amestecul uscat în aluat și se amestecă.

2. Puneți turțile pe o foaie de copt, coaceți la cuptor și răciți.

3. Combinați smântâna cu pudra și cacao, adăugați laptele condensat fiert, bateți amestecul până la omogenizare.

4. Ungeți farfuriile de biscuiți cu smântână și așezați-le într-o movilă, formând o coajă de țestoasă. Introducem picioarele și capul.

5. Topiți ciocolata și untul, răciți puțin glazura ca să nu fie prea lichidă și să nu picure. Acoperiți coaja țestoasă, desenați ochii și o gură pe față cu ciocolată.

Tort țestoasă de smarald de casă

Particularitatea acestui tort este metoda de gătit într-o tigaie. Rețeta este destul de simplă și nu necesită mult timp, dar desertul se dovedește strălucitor și frumos. Fructele proaspete de kiwi sunt folosite pentru decor.

Ingrediente

1 cutie standard de lapte condensat;

500 ml lapte integral;

500 g faina (aproximativ);

1 baton de unt;

1 pahar de zahar;

Kiwi bucăți 5-6;

Un pachet de ripper;

Pregătirea

1. Deoarece crema este cremă, trebuie să începeți cu ea. Va dura timp să se răcească. Combinați două ouă cu zahărul, lăsând unul pentru aluat. Se adauga doua linguri de faina si se bate. Adăugați lapte în timpul procesului. Punem totul pe aragaz, gatim aproape pana da in clocot, dar nu il lasam sa fiarba. Lasati sa se raceasca.

2. Se bate cu mixerul un bat de unt, se adauga smantana cate o lingura pana se termina. Se condimenteaza cu vanilie si se pune la frigider.

3. Sa incepem sa framantam aluatul. Batem oul si laptele condensat, adaugam jumatate din faina amestecata cu praful de copt. Apoi adăugați mai multă făină până când aluatul devine gros.

4. Întindeți-l într-un cârnați și împărțiți-l în 8 părți, rulați fiecare bucată în făină.

5. Întindeți turțile și coaceți pe rând într-o tigaie uscată. Se vor găti foarte repede, este suficient doar un minut pe fiecare parte.

6. Așezați o prăjitură plată pe un vas, ungeți cu smântână, acoperiți cu un al doilea strat și așa mai departe, lăsând stratul superior uscat deocamdată.

7. Luați un cuțit ascuțit și începeți să tăiați tortul, dându-i forma unei cochilie. Pentru uniformitate, puteți acoperi cu o farfurie.

8. Acum puteți unge blatul tortului cu smântână, tăiați kiwi-ul în cercuri și decorați coaja cu bucăți de smarald.

Tort de casă „Turtle” făcut din prăjituri

O versiune leneșă a prăjiturii țestoase făcute din prăjituri. Se folosește biscuitul de pește. Este foarte important să nu fie sărat și să aibă un gust neutru. Smântână clasică.

Ingrediente

0,5 kg de fursecuri;

550 g smantana;

350 g lapte condensat fiert;

Un baton de ciocolată;

40-60 g unt.

Pregătirea

1. Combinați laptele condensat fiert cu smântână va fi multă smântână, este normal. În timpul procesului, cookie-urile îl vor absorbi complet.

2. Amestecați biscuitul de pește cu smântâna și lăsați aproximativ cinci minute.

3. În acest timp, trebuie să alegeți un vas potrivit și să căptușiți interiorul cu folie alimentară. Se poate folosi orice pachet.

4. Puneți fursecurile și smântâna într-un bol, nivelați și presați. Se acopera cu ceva si se da la frigider pentru cel putin 5 ore.

5. Întoarceți vasul, acoperiți-l mai întâi cu un vas plat și îndepărtați folia.

6. Se sfărâmă ciocolata, se amestecă cu untul, se topește. Se unge coaja și se decorează după gust.

Prajitura testoasa de casa cu banane

Coacem baza pentru aceasta prajitura dupa prima sau a doua reteta. Prajiturile pot fi facute de ciocolata sau albe la discretia dumneavoastra.

Ingrediente

1 cutie de lapte condensat;

200 g unt;

300 g smantana;

4 banane;

80 g ciocolată.

Pregătirea

1. Pune untul într-un castron și lasă la loc cald câteva ore. Puneti mixerul si incepeti sa bateti.

2. Imediat ce amestecul devine omogen și începe să crească în volum, începem să adăugăm lapte condensat în viitoarea cremă. Apoi se întinde smântâna. Adăugați vanilie și scorțișoară după gust. Puteți adăuga puțină nucă de cocos sau cacao.

3. Curățați bananele de coajă și tăiați-le felii.

4. Asamblarea tortului. Conform schemei clasice, ungeți pâinele plate, așezați primul strat și împrăștiați bucăți de banane între ele. Colectăm toată coaja în acest fel. Nu ar trebui să fie fructe deasupra.

5. Acoperiți tortul cu crema rămasă.

6. Răziți ciocolata și stropiți coaja cu așchii. Lăsați tortul să se înmoaie.

Tort cu nuci „Turtle” acasă (din prăjituri gata făcute)

Puteți folosi orice nuci pentru această prăjitură, dar are un gust mai gustos și mai frumos cu nuci, mai ales dacă nu le tocați și le puneți în jumătăți sau sferturi deasupra. Utilizați prăjituri obișnuite cumpărate din magazin (albe sau ciocolată).

Ingrediente

Ambalare de pandişpan;

200-300 g nuci;

1,5 cutii de lapte condensat;

300 g unt;

120 g ciocolată;

50 g smantana sau smantana groasa.

Pregătirea

1. Tăiați pandișpanul în pătrate de dimensiuni arbitrare, dar nu este nevoie să faceți bucăți mari.

2. Amestecați untul cu laptele condensat.

3. Ungeți bucățile de biscuiți pregătite cu smântână. Dacă prăjiturile sunt groase, atunci înainte de aceasta le puteți stropi cu orice sirop, compot sau ceai obișnuit (la discreția dvs.).

4. Prăjiți nucile într-o tigaie sau la cuptor.

5. Combinați ciocolata cu smântâna, topiți-le într-o baie de apă.

6. Decorăm imediat tortul cu nuci, astfel încât acestea să aibă timp să se lipească de glazură. Lăsați tortul la frigider 7-10 ore să se înmoaie.

Tort „Turtle” acasă - sfaturi și trucuri utile

Puteți pune nu numai banane în interiorul țestoasei, ci și alte fructe nu prea suculente, de exemplu, ananas conservat. O prăjitură delicioasă este făcută cu cireșe, cireșe dulci și căpșuni. Boabele ar trebui să fie, de asemenea, ferme.

Pentru o petrecere pentru copii, puteți pregăti o broască țestoasă cu o surpriză punând dulciuri, bezele și marmeladă în interiorul cochiliei.

Învelișul va arăta mai impresionant dacă i se aplică modele de glazură albă. Puteți folosi ciocolată topită sau cremă proteică.

Daca curge crema, nu poti asambla prajitura, poti unge prajiturile si le asezi intr-un bol adanc, apoi se lasa la macerat. După aceasta, îl puteți întoarce pe o farfurie, îl puteți acoperi cu glazură și îl puteți decora.

Ne răsfățăm oaspeții și copiii cu un minunat pandișpan cu smântână. Să uităm o vreme de numărarea caloriilor și să ne bucurăm de un desert tentant, cu un gust moderat dulce!

Tortul „Turtle” cu smântână este un tort de casă delicios și atractiv din punct de vedere vizual, care este perfect pentru o petrecere pentru copii. Prăjiturile subțiri cu straturi de cremă delicată într-un design amuzant vor încânta cu siguranță copiii capricioși! Așadar, pregătim popularul tort „Turtle” după rețeta clasică.

Ingrediente:

Pentru test:

ouă - 6 buc.;
pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
zahăr - 1,5 căni;
praf de copt - 2 lingurite (sau 1 lingurita de sifon stins cu otet);
făină - 2-2,5 căni.

Pentru crema:

smântână - 850 g;
pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
unt - 250 g;
zahăr - 1,5 căni.

Pentru glazura:

smântână - 150 g (6 linguri);
unt - 50 g;
zahăr - 1/2 cană;
pudră de cacao - 2 linguri. linguri.

Pentru a decora tortul:

nuci (optional) - 150-180 g.

Tort "Turtle" reteta clasica cu smantana

Incepem prin a pregati aluatul de biscuiti. Se amestecă ouăle cu zahărul într-un castron adânc, se bat cu un mixer până când masa crește în volum și se luminează. Dacă decideți să utilizați bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, adăugați-l în această etapă (stingeți mai întâi cu oțet).
Pentru o nuanță de ciocolată, adăugați pudră de cacao în amestecul de zahăr-ou. Se amestecă făina cu praful de copt și se cern pe părți într-un bol, amestecând amestecul. Ajustăm porția de făină, concentrându-ne pe consistența aluatului - ca grosime ar trebui să fie aproximativ ca smântâna.
Cu o lingură, culege masa vâscoasă și așează-o pe o tavă de copt tapetată cu pergament sub formă de prăjituri plate. Menținem o distanță între „insulele” de aluat, deoarece acestea vor crește ușor în dimensiune în timpul procesului de coacere. Pune foaia de copt într-un cuptor încins. Coaceți pandișpanul la o temperatură de 180-190 de grade timp de aproximativ 7-10 minute.
Pentru a verifica starea de pregătire, înmuiați un chibrit în aluat. Dacă rămâne complet uscat, scoateți foaia de copt din cuptor, scoateți cu grijă prăjiturile de pe pergament și răciți. În mod similar, formăm următoarele loturi de semifabricate de biscuiți.
Cum se prepară smântână pentru tortul Turtle
In acelasi timp facem crema pentru tort. Combinați smântâna cu untul moale, zahărul și pudra de cacao.
Bateți cu un mixer până când componentele se combină într-o masă netedă omogenă.
Cum se face tort Turtle cu smantana
Pentru a „asambla” tortul, alegeți o masă mare de bucătărie, o tavă sau o farfurie mare. Înmuiam prăjiturile cu biscuiți unul câte unul în cremă și le întindem grămadă, formând ceva ca o coajă de broască țestoasă. Punem imediat deoparte cinci prajituri pentru a imita picioarele si capul unei broaste testoase.
Turnați crema rămasă pe „diapozitivul” format și acoperiți piesa de prelucrat pe toate părțile folosind o spatulă. Dacă nu doriți să pierdeți timpul cu formarea „Testoasei”, puteți pur și simplu să așezați prăjiturile în straturi într-un recipient cu arc, înmuiându-le cu smântână, ca în rețetă - indiferent de formă, desertul se va întoarce. iesit foarte gustos!
Pentru glazură, amestecați smântâna rămasă, zahărul, untul și pudra de cacao.
Se pune la foc mic si se fierbe, amestecand, pana da in clocot.
Umpleți „coaja” de biscuiți cu glazură de ciocolată. Așezăm o prăjitură la baza prăjiturii ca „cap” de țestoasă, iar restul punem pe laterale pentru a imita picioarele. Îndepărtați cu grijă orice exces de glazură care se scurge pe farfurie/tabletă cu un șervețel.
Dacă doriți, decorați tortul cu bucăți de nucă. Asigurați-vă că puneți „Testoasa” pe raftul frigiderului, astfel încât glazura să se întărească și prăjiturile să fie înmuiate în smântână. În medie, acest lucru va dura 4-5 ore. La servire, tăiați copturile în porții.