Reteta: Rulada Lavash - cu ou si maioneza. Să învățăm cum să gătim un rulou delicios de lavash cu șprot Aperitiv de lavash cu șprot și ouă.

Pâinea pita subțire este ideală pentru prepararea gustărilor cu aproape orice umplutură: brânză, legume, carne și chiar pește. Rețeta de rulouri Lavash cu șprot va fi un înlocuitor demn pentru orice mezeluri sau sandvișuri de pe masa de sărbători. Acest aperitiv rece pentru Anul Nou este foarte sățios și gustos și, cel mai important, convenabil, deoarece nu durează mult timp pentru a fi pregătit.

Ingrediente pentru prepararea preparatului „Pita cu șprot”:

Lavash – 1 bucată;

Maioneză - 4 linguri. l.;

Șprot – 1 borcan;

Brânză (soi tare) – 150 g;

Usturoi – 2 catei;

Ouă – 2 buc.;

Pătrunjel proaspăt pentru decor - 1 legătură;

Piper negru măcinat - opțional.

Reteta pentru a face rulada lavash cu șprot:

În primul rând, puneți ouăle în apă și aduceți la fiert. Apoi mai fierbeți aproximativ zece minute până când ouăle sunt fierte tari și scoateți cojile.

Trei ouă răcite pe o răzătoare medie.

Brânza o dam pe răzătoare grosieră sau fină, în funcție de preferințele individuale.

Deschideți șproții folosind un cuțit conservat și scurgeți uleiul din ele.

Puneți peștele într-un recipient separat și zdrobiți bine cu o furculiță până se omogenizează. Dacă șprotul se usucă, puteți adăuga o cantitate mică de maioneză și amestecați.

Desfaceți pâinea pita și ungeți o jumătate cu maioneză. Dacă pâinea pita este mică, utilizați două pâine pita pentru rulada.

Toacă usturoiul cu un cuțit sau stoarce printr-o presă de usturoi și distribuie uniform peste pâinea pita.

Puteți lăsa pita să stea puțin pe masă, astfel încât să se înmoaie în dressing.

Acum adăugați umplutura. Întindeți masa de șprot ca prim strat și distribuiți-o uniform în toată pâinea pita folosind o furculiță.

Puneți ouăle rase într-un al doilea strat.

Stratul final va fi brânză rasă.

Dacă este necesar, nivelați umplutura cu o lingură sau cu mâinile.

Opțiunea este și mai simplă - amestecați toate ingredientele într-un singur bol deodată, amestecați și puneți pe sos de usturoi-maioneză.

Acoperiți umplutura de lavaș armenesc cu a doua jumătate și ungeți-o bine cu maioneză. În acest fel, umplutura va fi înmuiată uniform pe ambele părți.

Puteți acoperi imediat întreaga suprafață a bazei de lavash cu sos de maioneză.

Înfășurați pâinea pita într-un rulou strâns. Înveliți rulada în folie alimentară și lăsați la macerat la frigider timp de 2 ore înainte de servire.

Pentru a nu zdrobi rulada, se taie cu un cuțit mare și ascuțit în bucăți mici (de doi centimetri fiecare) și se decorează cu ierburi tocate mărunt.

Puteți decora cu măsline sau lingonberries.

Rula de lavash cu șprot se servește ca delicatesă separată sau în plus față de felurile principale.

În urmă cu câțiva ani, am fost în vizită la o prietenă, ea mi-a sugerat să fac „rapid” un rulou cu șprot, nu prea îmi plac, dar am decis să nu refuz și să văd ce se întâmplă.
A ieșit foarte gustos și de atunci le fac adesea acasă, soțul meu este pur și simplu încântat de astfel de rulouri.

Deci, pentru rolă, de obicei cumpăr lavash armenesc, există doar două lavash mari în pachet,

Desfac unul mai întâi și continui:
amestecați maioneza, aproximativ 200 de grame, cu patru până la cinci căței de usturoi

Ung painea pita cu acest amestec, incercand sa o fac cu grija, sa nu lase pete uscate.

După aceasta, luați trei ouă fierte și le radeți uniform pe toată suprafața pâinii pita.

Pune deasupra a doua pita, de preferință astfel încât să fie puțin mai mică decât prima.

După aceasta, luăm șprotul, eu de obicei iau două borcane, este indicat să scurgem puțin ulei din ele, să le punem într-un bol adânc și să le zdrobesc în terci.

Dupa ce am facut terci din peste, il punem pe pita, care poate fi unsa si cu maioneza si usturoi, sau pe paine uscata, dupa preferinta.

Îmi cer scuze pentru calitatea acestei fotografii, ceva a mers prost, am încercat.
După aceasta, rulăm pâinea pita într-un rulou, astfel încât să nu fie foarte groasă, vă sfătuiesc să o rulați nu din partea scurtă, ci din partea largă;

Ar trebui să obțineți un cârnați ca acesta - lung și nu foarte gros.

După aceasta, lăsăm rulada să stea puțin pentru ca să se înmoaie și să devină mai gustoasă. Apoi îl tăiem bucăți de aproximativ 1,5 - 2 cm lățime, recomand ca cuțitul să fie ascuțit, altfel rulada se va încreți pur și simplu. De obicei tai marginile, pentru ca tot ies putin uscate.
După ce tăiați rulada, puneți-o pe o farfurie și serviți. Poftă bună.

Timp de gătit: PT00H30M 30 min.

Cost aproximativ pe porție: 10 freci.

Ce aperitiv poate fi preparat în mai puțin de o oră și servit cu succes pe masă atât în zilele lucrătoare, cât și de sărbători? Desigur, acesta este lavash cu șprot, care nu va fi doar un înlocuitor demn pentru sandvișurile obișnuite pentru o sărbătoare de gală, ci și o opțiune excelentă de gustare. Această rețetă nu are multe opțiuni de umplere - totuși, acest pește nu se potrivește bine cu toate produsele, dar puteți experimenta cu servirea.

Așadar, pentru a face lavash cu șprot, avem cu siguranță nevoie de o cutie de conserve de înaltă calitate și de lavash subțire armean. Vom varia produsele rămase în funcție de dorințele noastre.

Rețeta noastră te va ajuta să faci totul corect și să nu te încurci.

Aperitiv lavash cu șprot

Ingrediente

Lavash armenesc subțire - 2 buc.;
Șprot - 1 borcan;
Brânză - 100 g;
Ouă - 2 buc.;
Usturoi - 2 catei;
maioneza - 2 linguri;
Sare, piper - după gust.

Pregătirea

Mai întâi fierbeți ouăle tari, răciți și curățați. Apoi, tocați-le cu o furculiță sau trei pe răzătoarea fină.
Radem si cascavalul si deschidem sprotul. Dacă peștii sunt denși și de bună calitate, nu este nevoie să-i tăiați și nu este întotdeauna convenabil să le aplicați mai târziu - este mai bine să-i tăiați pe lungime.

Dacă șproții se dovedesc a fi moi și neuniformi, zdrobiți-i cu o furculiță într-o pastă. Principalul lucru în ambele cazuri este să scurgeți uleiul, astfel încât umplutura să nu devină prea grasă și lichidă.

Acum pregătiți o tartina de maioneză și usturoi. Trecem câțiva cuișoare decojite printr-o presă și amestecăm cu maioneza într-o cană separată.

Pentru cei care preferă o opțiune mai dietetică, sugerăm să facă un amestec de muștar și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Il amestecam si cu usturoi, dar in acest caz luam 1 catel, nu 2, ca tartina sa nu se dovedeasca prea picanta.

Desfaceți ambele pâine pita și începeți să aranjați ingredientele.
Întindeți prima frunză cu jumătate din amestecul de usturoi. Deasupra se intinde uniform jumatate din branza si se aranjeaza conserva de peste tocata sau un pate facut din ele.
Acoperiți cu o altă foaie de lavash și apăsați ușor cu mâinile.
Aplicați din nou restul de tartinat și turnați deasupra ouăle tocate și a doua jumătate de brânză
Rulați cu grijă rulada, încercând să o strângeți, dar fără a strânge prea tare pentru ca umplutura să nu se scurgă.
Înfășurați-l în folie sau folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. Pâinea pita va fi bine înmuiată, făcând gustarea cu adevărat suculentă.
După ceva timp, scoateți rulada, derulați-o și tăiați-o în porțiuni de 2-2,5 cm lățime cu tăieturi oblice - acest lucru le va face mai plăcute din punct de vedere estetic.

Serviți pâine pita cu șprot și brânză, ornând farfuria cu ierburi, măsline și felii de legume proaspete.

Versiune simplificată a rețetei

Acest fel de mâncare poate fi făcut și cu o foaie de pâine pita. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să reducem puțin cantitatea de produse. Acest lucru este valabil mai ales pentru componenta lichidă.

Maioneza sau iaurtul ar trebui să acopere doar ușor stratul de aluat. În loc de 2 ouă luăm 1, iar 60 g de brânză sunt suficiente.
Veți avea nevoie de șprot, ca de obicei - 1 cutie. Tăiați-le sau întindeți-le tocate.

Acest rulou va fi gata mai repede - 15 minute sunt suficiente, pentru că există un singur strat de aluat!

Ei bine, pentru cei care iubesc un gust mai picant și nu se refuză deliciile bogate în calorii, le recomandăm să pregătească următorul fel de mâncare.

Șproți în pâine pita cu morcovi

Pentru gustarea cu pâine pita de care avem nevoie

Lavash - 2 foi + -
Șprot - 1 borcan + -
- 2 buc. + -
- 1/2 buchet + -
— 1 mediu + -
- 1 cuișoare + -
- 3 linguri. + -

Cum să gătești lavash cu șprot

Se pun imediat la fiert 2 ouă fierte și se clătesc verdeața ca să aibă timp să se scurgă și să se usuce.
În același timp, curățați morcovii, dați-i pe răzătoare grosieră și puneți-i într-o tigaie încinsă pentru a-i căli în ulei vegetal. Se tine pe foc, amestecand continuu 5-7 minute si se scoate.
Deschideți șprotul și tăiați sau tăiați pe lungime.
Răziți ouăle răcite pe răzătoarea fină - trebuie să fie și albușurile tocate mărunt Se pisează în același mod 70 g de brânză tare sau feta.
Treceți usturoiul printr-o presă și combinați cu maioneză. Amesteca bine.
Desfaceți o foaie de pâine pita și ungeți-o cu jumătate din maioneza cu usturoi. Deasupra puneți toți morcovii soțiți uniform, apoi șproții.
Acoperiți totul cu o altă foaie de pâine pita. Se imbraca din nou si se distribuie mai intai ouale, apoi branza si se presara totul cu ierburi tocate.

Rulați rulada și înfășurați-o în plastic. O dam la frigider si in jumatate de ora este gata minunata gustare sarata!

Tăiați pâinea pita în porții și serviți, ornat cu felii de roșii și castraveți.

Pentru iubitorii de gustări lavash, oferim o întreagă selecție de rețete. Gătiți și bucurați-vă de varietate.

Vezi tu, nu este nimic complicat în a pregăti o gustare de pâine pita cu șprot! Aceasta este una dintre cele mai simple rețete, un preparat care va fi apreciat atât de oaspeți, cât și de membrii gospodăriei. Oferă-ți prietenii cu rulouri neobișnuite de lavash cu șprot pentru vacanță!

Ruladă de lavash cu șprot și brânză- un fel de mâncare foarte gustos care este mâncat mereu de oaspeți cu mare entuziasm. Datele se dovedesc foarte frumoase și gustoase. Vor arăta foarte strălucitori pe masa ta de vacanță.

Ingrediente pentru rulada lavash cu șprot și brânză:

2 foi de pâine pita subțire
1 conserve de șprot în ulei
2 buc. ou fiert de pui
150-200 gr. - brânză tare (50%)
100 gr. – maioneza (30%)
2 catei de usturoi

Preparare rulada lavash umplută cu șprot și brânză:

Puneți șprotul pe un prosop de hârtie, împăturit de mai multe ori, acest lucru este necesar pentru ca excesul de ulei să fie îndepărtat de pe șprot.

Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.

Curățați ouăle și le dați pe răzătoare fină.

Treceți usturoiul printr-o presă într-un castron separat și amestecați cu maioneza.

Formăm o rolă de lavash cu șprot și brânză:

Întindeți jumătate din maioneză cu usturoi pe o foaie de lavash.

Stropiți uniform pâinea pita cu brânză rasă.

Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita.

Ungeți a doua pita cu maioneza rămasă cu usturoi și stropiți cu ouă ras.

Întindeți șprotul pe toată suprafața lavashului.

Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou strâns.

Înveliți în folie alimentară și puneți la frigider pentru 30 de minute. Inainte de servire, se scoate din frigider, se taie in bucati de 3 cm. Orneaza cu ierburi daca se doreste.

Este greu să-i surprinzi pe admiratorii sofisticați ai unei varietăți de gustări reci cu lavash, dar voi încerca oricum. Rețetele de preparate din lavash armenesc uimesc prin varietatea lor de opțiuni, iar dacă sunteți în căutarea unei umpluturi nouă și interesantă pentru lavash, vă aduc în atenție deliciosul lavash umplut „Nostalgia” cu șprot și brânză.

Șproții nu au mai fost considerați de multă vreme o delicatesă și au fost înlocuiți cu alte produse de peste mări și scumpe, precum uleiul de trufe sau brânza exotică Mimolette, mâncată de nematozi și acarieni.

Dar chiar vreau să-mi amintesc acel gust unic al trecutului sovietic, când șprotul era pe masă doar de Anul Nou, iar înainte de sărbătoarea de Anul Nou casa era umplută de aroma de sandvișuri cu șprot și coji de mandarină care se uscau. caloriferul...

Este exact cazul când cele mai obișnuite și tradiționale produse pentru noi fac o gustare de sărbători incredibilă cu gustul șprotului nostru preferat și o umplutură delicată de brânză cu aromă de usturoi. Rulouri lavash cu șprot cu siguranță vor mulțumi toți oaspeții tăi, iar această gustare rulada lavash poate fi considerată pe bună dreptate un aperitiv universal.

Dacă nu v-ați răzgândit despre a face șprot rulat, atunci adăugați rețeta la marcaje sau imprimați-o direct de pe site.

Ingrediente:

Șprot în ulei ½ borcan (borcan de 160 g)
Branza tare 100 gr.
Ouă 2 buc.
Maioneza 100 gr.
Usturoi 1-2 catei
Pâine pita subțire 2 buc.

Preparare:

Ouăle trebuie fierte tari în prealabil (3-4 minute) și răzuite pe răzătoare fină.

Răzăm și brânză tare (eu am folosit „rusă” pentru rețetă) pe cea mai fină răzătoare.

Va trebui să te joci cu șprotul. Puteți să le zdrobiți pur și simplu cu o furculiță, dar apoi „terciul de șprot” nu va fi ușor de distribuit peste o foaie de lavash. Prin urmare, tăiem fiecare pește pe lungime cu un cuțit, așa cum se arată în fotografie.

Curatam usturoiul si il trecem printr-o presa.

Într-un castron separat, amestecați maioneza cu usturoi.

Această rețetă necesită două foi de pâine pita. Puteți folosi foi mici sau puteți tăia una mare. Rareori avem pâine pita mică pătrată în magazinul nostru, așa că am tăiat o pâine pita ovală mare în jumătate.

Întindeți prima foaie de lavash cu jumătate din maioneză și usturoi.