Cum să gătești coarne într-o tigaie. Paste prăjite într-o tigaie fără a fi gătite

Deși pastele sunt considerate un produs de origine italiană, sunt preparate în aproape fiecare bucătărie de acasă. Preparatul durează puțin timp pentru a se coace și saturează corpul foarte repede. Coarnele, tăițeii, spaghetele și alte tipuri pot fi folosite nu numai ca o gustare independentă, ci și ca ingredient pentru salate sau ca garnitură complementară. Mulți oameni știu să prăjească pastele, deoarece le puteți folosi pentru a pregăti un mic dejun sau un prânz ușor, precum și o cină pentru oaspeții care sosesc pe neașteptate. Dar anumite reguli și trucuri există chiar și pentru un fel de mâncare aparent simplu. Folosindu-le atunci când vă creați capodopera culinară, puteți face paste rafinate și originale.

Alegere

Există o selecție mare de produse din grâu dur, dar multe dintre ele își pierd forma și integritatea în timpul procesului de gătire. Prin urmare, este mai bine să alegeți conuri în formă de spirală sau paste cu o cavitate în interior.

Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție culorii coarnelor, care indică calitatea produsului. Pastele bune au o nuanță aurie, în timp ce galbenul sau albul strălucitor indică utilizarea făinii de calitate scăzută și a aditivilor care conțin ingrediente dăunătoare.

În Rusia, pentru a indica calitatea materiilor prime pentru paste, sunt utilizate denumirile A, B, C, dintre care produsul din grupa A este cel mai bun, întrunind toți parametrii necesari. Produsele din această categorie nu fierb, sunt greu de spart și au doar un efect pozitiv asupra organismului uman, îmbogățindu-l cu substanțe utile.

Fiert

Puteți prăji paste delicioase nu numai după ce au fost fierte, ci și în formă solidă. După tratamentul termic, de obicei folosesc produsul care a rămas după prânz și a fost păstrat la frigider. Deși puteți prăji mâncarea din făină imediat după gătire, oferind preparatului un aspect mai gustos și chiar o crustă mai crocantă. Dar două metode de preparare a aceluiași produs vor diferi una de cealaltă.

Pentru a fierbe pastele, turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. După ce lichidul fierbe, se sare și se toarnă coarnele, spaghetele sau alt tip de produs din grâu tare. Amestecați constant, aduceți la dispoziție, puneți într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă rece. Când lichidul s-a scurs, pune pastele într-o tigaie fierbinte cu legume sau unt. Se prăjește cel puțin cinci minute la foc mediu, amestecând din când în când conținutul tigaii. Puteți adăuga condimente și condimente după propriul gust și, de asemenea, crește timpul de coacere pentru a obține o crustă superficială.

Cu carne tocată

Puteți prăji paste delicioase cu carne tocată sau „în stil bleumarin” într-o tigaie fără a fi gătite. Pentru a face acest lucru, turnați ulei rafinat într-o tigaie fierbinte și încălziți-l. Puneți cantitatea necesară de paste uscate, reduceți temperatura la moderat și gătiți, amestecând până când produsul capătă o nuanță aurie și este uns cu ulei pe toate părțile. Apoi adăugați apă în tigaie, astfel încât nivelul acesteia să fie puțin mai mare decât produsul din făină în sine. Reduceți flacăra, sărați vasul și acoperiți cu un capac care are un orificiu pentru ca aburul să iasă. După ce lichidul s-a evaporat complet, produsul poate fi considerat gata.

Carnea tocată trebuie prăjită într-un castron separat cu ceapa tocată mărunt și morcovii rasi, fără a uita să adăugați sare. Apoi se transferă în paste, se amestecă cele două componente și se coace sub capacul închis la foc mic, timp de aproximativ cinci minute.

Coarnele fierte se pun într-o tigaie fără a îndepărta carnea tocată și se gătesc împreună în stare deschisă la foc mediu.

Cu tocană

Poti praji pastele cu tocanita destul de repede si usor. Produsele prefierte sau preparate în alte moduri fără fierbere sunt combinate cu tocană gata preparată coaptă într-o tigaie. Pentru un produs care a suferit un tratament termic în apă, este suficient să-l adăugați într-un vas cu tocană prăjită și legume, apoi să-l gătiți la fel ca și cu carnea tocată, fără a-l acoperi cu un capac. Iar pentru pastele fierte uscate, carnea se coace separat, trecând-o la conuri sau spaghete la sfârșitul procesului. Acest fel de mâncare este destul de ușor de amestecat, deoarece ambele produse sunt deja gata.

Cu ou

Rețeta este foarte originală, iar gustarea se dovedește a fi satisfăcătoare și hrănitoare.

Ingrediente:

• 400 gr. corn (1 pachet);
• 3 buc. ouă de găină;
• 3 buc. roșii;
• 150 gr. sunca (carnat fiert);
• 3 linguri. l. cremă;
• condimente și ierburi.

Prăjiți coarnele până se rumenesc cu adaos de ulei vegetal, puneți roșiile și șunca tăiate cubulețe, precum și toate celelalte ingrediente, în tigaie. Amestecați ingredientele, acoperiți cu un capac și coaceți la foc moderat timp de aproximativ zece minute. La final, stropiți cu ierburi tocate.

Cu branza

O metodă neobișnuită, dar destul de populară de preparare a pastelor este spaghetele sau conurile cu brânză. Multe gospodine le place acest fel de mâncare, deoarece este simplu de făcut, dar în același timp aromat și gustos.

Un pachet mic de paste trebuie prăjit până se rumenesc într-un fel de mâncare, iar patru roșii tăiate cubulețe în altul. Roșiile trebuie sărate și piperate, apoi sunt așezate cu produsul principal, stropite cu brânză rasă (250 g) și gătite timp de cinci minute sub capac.

Cu legume

Pentru paste cu legume veți avea nevoie de:

• 400 gr. corn;
• 4 catei de usturoi;
• 2 cepe medii;
• 2 morcovi;
• 100 gr. pasta de tomate;
• sare;
• ulei de floarea soarelui.

Ar trebui să prăjiți pastele într-o tigaie cu ulei și legume în alta. Mai întâi trebuie să tăiați mărunt ceapa, să radați morcovii, să treceți usturoiul printr-o „presa” specială, fără a uita să sărați aceste ingrediente atunci când gătiți. Apoi amestecul se transferă în coarne, se toarnă cu pastă de roșii, se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de aproximativ șapte minute. Se recomandă adăugarea de ierburi proaspete la felul de mâncare finit.

Sfat! În loc de conuri, puteți folosi vermicelli.

Pastele prăjite sunt una dintre cele mai ușoare garnituri din gătit acasă. Alegând și pregătind corect un astfel de produs, puteți face rapid o cină care va deveni originală și foarte satisfăcătoare.

Gatiti pastele. Se incinge o tigaie, se toarna ulei, se adauga pastele si se prajesc la foc mediu fara capac.

Gatiti pastele crude intr-o tigaie.

Cum se prajesc pastele

1. Încinge o tigaie.
2. Turnați 2 linguri de ulei vegetal.
3. Puneti pastele fierte intr-o tigaie.
4. Prăjiți pastele timp de 5 minute, apoi puneți-le pe o farfurie.
Pastele tale sunt prăjite! Serviți cu ketchup și brânză rasă.

Paste crude prajite

Produse
Paste - 100 grame (1/5 pachet standard)
Apă clocotită - jumătate de pahar
Ulei vegetal - 3 linguri
Sos de soia - 3 linguri
Ceapa - 1 cap
Usturoi - 3 catei
Sare și condimente - după gust

Cum se prajesc pastele crude
1. Curățați ceapa și usturoiul.
2. Ceapa se toacă mărunt, se rade usturoiul pe răzătoarea fină sau se toacă mărunt.
3. Aprindeți focul mediu.
4. Pune o tigaie pe foc.
5. Așteptați 1 minut și turnați 3 linguri de ulei în tigaie.
6. Adaugati imediat ceapa si usturoiul in tigaie si neteziti pe toata suprafata tigaii folosind o spatula.
7. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute, amestecând.
8. Puneti pastele crude intr-o tigaie – daca sunt lungi, mai intai rupeti-le.
9. Amestecați bine pastele și ceapa.
10. Turnați 3 linguri de sos de soia.
11. Se toarnă 1 cană de apă clocotită.
12. Presărați pastele cu sare și condimente.
13. Amesteca pastele cu sare si condimente.
14. Acoperiți tigaia cu un capac.
15. Fierbe pastele încă 7 minute.
Odată ce gătirea este completă, puneți pastele pe farfurii și serviți cu ketchup sau sos.

Mulți oameni cred că pastele sunt foarte banale și este pur și simplu imposibil să gătiți ceva neobișnuit din ele. De fapt, nu este cazul, deoarece pot fi nu numai fierte, ci și prăjite. Combinând cu diferite ingrediente poți obține un preparat original pe care chiar și gurmanzii pretențioși le vor plăcea. În plus, produsul gătit nu pare atât de apetisant în ziua următoare și mulți oameni îl prăjesc, dar chiar și în acest caz există mai multe reguli și caracteristici.

Apropo, principalii cunoscători ai unor astfel de feluri de mâncare sunt, în mod ciudat, armenii. Puteți lua diferite produse, dar cel mai bine este să alegeți cele goale sau spiralate, pentru că... nu fierb și își păstrează forma.

Cum se prajesc pastele?

Pregătirea durează doar 15 minute. Această rețetă poate fi consumată separat sau folosită ca garnitură.

Produse necesare:

• Vermicelli – 200 g;
• ulei vegetal – 50 ml;
• Usturoi - 3 catei;
• cub de bulion – 1 buc.;
• Sare piper.

Procesul de gatire

Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca si se adauga pastele si, amestecand, se prajesc pana se rumenesc, acest lucru va dura aproximativ 5 minute. Este important ca totul să fie înmuiat în ulei. Se macină usturoiul pe răzătoarea fină sau se trece printr-o presă, apoi se adaugă în tigaie. Puneți acolo cubul de bulion piure.

Amesteca totul bine si adauga apa. Închideți capacul și lăsați timp de 6 minute. la foc mediu. În acest timp, totul trebuie pregătit dacă este necesar, tratamentul termic poate fi extins.

Opțiuni pentru cum să prăjiți pastele corect

Există mai multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Important este că nu va dura mult timp și, cu siguranță, va ajuta atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate sau când nu există timp pentru a găti altceva.

Opțiunea #1 – Macaroane și brânză

Produse necesare:

• coarne – 400 g;
• brânză tare – 250 g;
• roșii – 4 buc.;
• Sare, piper, condimente.

Procesul de gatire

Prăjiți produsul principal în ulei vegetal încălzit. În acest moment, se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se taie roșiile cubulețe. Separat, fierbeți ușor roșiile timp de 5 minute, adăugați sare, piper și condimente. Apoi combinați ambele ingrediente, adăugați brânza, amestecați și gătiți acoperit la foc mic timp de 5 minute.

Opțiunea numărul 2 - cum să prăjiți pastele cu carne tocată într-o tigaie

Produse necesare:

• Paste – 400 g;
• carne tocată - 300 g;
• Ceapa – 1 buc.;
• Morcovi – 1 buc.;
• Sare, piper, ierburi.

Procesul de gatire

Prăjiți ingredientul principal într-o tigaie până se rumenește. Separat se prajeste carnea tocata, ceapa tocata si morcovii rasi marunt. Adăugați piper la carne. Când totul este gătit, amestecați conținutul ambelor tigăi, adăugați sare, amestecați și lăsați la foc mic sub capacul închis încă 7 minute. Se serveste cu ierburi tocate.

Opțiunea numărul 3 - cum să prăjiți pastele cu legume

Produse necesare:

• Vermicelli – 400 g;
• Ceapa – 2 buc.;
• Morcovi – 2 buc.;
• Usturoi – 4 catei;
• Pastă de tomate - 100 g;
• Sare.

Procesul de gatire

Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare și treceți usturoiul printr-o presă. Procesați toate legumele în ulei încins. Amestecați legumele cu pastele prăjite, adăugați sare și amestecați bine. Adăugați pasta de roșii și gătiți cu capacul închis timp de 7 minute.

Opțiunea numărul 4 - cum să prăjiți pastele cu ouă

Produse necesare:

• coarne – 400 g;
• Ouă – 3 buc.;
• roșii – 3 buc.;
• Smântână - 3 linguri. linguri;
• șuncă – 150 g;
• Sare, piper, ierburi.

Procesul de gatire

Dacă se dorește, șunca poate fi înlocuită cu cârnați sau carne fiartă. Se prăjește produsul principal în modul deja cunoscut până se rumenește. Se adauga apoi smantana, ouale crude, sare, piper si rosiile taiate cubulete si sunca. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 10 minute. sub capac la foc mic. Serviți cu verdeață.

Opțiunea numărul 5 - cum să prăjiți tocană cu paste

Produse necesare:

• Paste – 250 g;
• Tocană - 1 conserve;
• Ceapa – 1 buc.;
• Usturoi – 4 catei;
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguriţă;
• Castraveți murați – 2 buc.;
• brânză tare – 200 g;
• Sare, piper, condimente.

Procesul de gatire

Mai întâi, fierbeți produsul principal până când este fiert pe jumătate. Tocana se zdrobește într-o tigaie și se prăjește timp de 5 minute. După timpul, adăugați ceapa și usturoiul tocate. Gatiti inca 5 minute si apoi adaugati pasta de rosii, castravetii taiati marunti, condimentele, sare si piper.

După aceea, trimitem pastele acolo și le fierbem la foc mic încă 10 minute. Serviți cu brânză rasă.

Opțiunea nr. 6 – cum să gătești corect pastele în stil armean

Produse necesare:

• Vermicelli – 500 g;
• ulei vegetal – 60 ml;
• unt – 80 g;
• apă - 2 linguri;
• Sare piper.

Procesul de gatire

Topiți untul, adăugați ulei vegetal, amestecați și adăugați produsul principal. Amestecând continuu, aduceți până devine maro auriu. Apoi puneți-le într-o cratiță, adăugați sare și acoperiți cu apă. Gatiti la foc mediu pana se evapora apa. După gătit, opriți gazul, acoperiți cu un capac și lăsați încă 10 minute. insista.

Cum să prăjiți pastele după gătit?

A doua zi după gătit, mulți oameni folosesc o tigaie pentru a o încălzi. Dacă adaugi câteva ingrediente pe care toată lumea le are în frigider, poți obține un preparat original și foarte gustos.

Produse necesare:

• Paste – 250 g;
• Ouă – 3 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• unt – 50 g;
• Sare.

Procesul de gatire

Primul lucru de făcut este să fierbeți ingredientul principal. Daca ai paste pre-fierte, foloseste-le. Se pune pe unt topit, se adauga ceapa tocata si se caleste, amestecand din cand in cand.

Pastele într-o tigaie sunt un fel de mâncare grozav pentru fiecare zi. Timpul de gătire nu durează mai mult de 7 minute - și nu este nevoie de tigaie. Sincer să fiu, sunt cuplată de multă vreme de această rețetă, pentru că pastele se dovedesc a fi cele mai delicioase. Acesta este motto-ul care mi-a venit în minte despre ei: „Timp și costuri minime - gust și beneficii maxime”. Încă nu ești sigur cum să gătești paste delicioase? Atunci ai grijă să încerci această metodă, vei fi încântat!

Ingrediente:

• paste - 200 de grame;
• apă - 300 de grame;
• o ceapă și un morcov;
• câțiva căței de usturoi;
• unt - 20 de grame;
• ulei vegetal - câteva linguri;
• sare/piper dupa gust.

Cum să gătești pastele într-o tigaie. Reteta pas cu pas

1. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii pe răzătoarea grosieră.
2. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie, adăugați unt și prăjiți ceapa în el.
3. Apoi adăugați morcovii, prăjiți puțin și stoarceți usturoiul în ceapă și morcovi.
4. Pune pastele crude direct in tigaia cu prajitura noastra, adauga apa clocotita, sare si piper, acopera cu un capac si fierbe la foc mic timp de 5-6 minute.
5. Apoi deschideți capacul și gătiți pastele încă 3 minute.
6. Să gătești paste astfel este o plăcere: încearcă, o să-ți placă!

Și dacă ești fan al pastelor marine, îți voi spune cum să le gătești într-o tigaie.

Luați carne tocată sau carne tocată fin, fierbeți-o la foc mic cu adăugarea unei cantități mici de apă. Când carnea este aproape gata, adăugați ceapa tocată, morcovii dacă doriți și mai fierbeți puțin. La fel, adăugați pastele la carnea tocată, adăugați apă și aduceți-o la gata. Fiul meu mănâncă aceste paste pe ambii obraji. Se dovedesc suculente și foarte sățioase și, cel mai important, veți petrece foarte puțin timp și efort pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. Simplu și accesibil tuturor.

De asemenea, puteți fierbe pur și simplu pastele într-o tigaie și adăugați brânză rasă fin cu trei minute înainte de a fi gata. Se dovedește foarte gustos: pastele nu sunt prea fierte, rămân intacte și foarte apetisante.

Puteți prepara și sos pe bază de roșii pentru paste.

Pentru sosul de roșii, luați o bucată mică de unt și încălziți-o într-o tigaie cu fundul greu. Se adauga usturoiul tocat marunt (se poate adauga si ceapa) si se fierbe pana se inmoaie. Apoi adăugați puțină pastă de roșii, oregano, un praf de ardei roșu și o frunză de dafin. Se fierbe totul, neacoperit, timp de 15-20 de minute, amestecand continuu pana se ingroasa sosul.

Ingrediente:

• orice paste cret (medii, mici) – 1 cană;
• carne tocată - 400 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• ceapa – 1 buc.;
• sos de roșii picant – 0,5 cană;
• piper negru (măcinat) și sare - după gust.

Cum să prăjiți pastele în stil bleumarin:

1. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă încălzită, apoi se adaugă ceapa tocată mărunt și se prăjește până devine transparentă.
2. Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ceapă și gătiți, amestecând din când în când, până se maronie uniform.
3. Adăugați sosul de roșii, amestecați, fierbeți împreună aproximativ două minute.
4. Turnați pastele creț în masa rezultată.
5. Se toarnă apă, astfel încât lichidul să fie cu aproximativ un centimetru deasupra ingredientelor. Adăugați sare și piper. Se fierbe până la fiert, adică până când apa s-a evaporat complet.
6. Puteți servi imediat după gătit, stropiți cu ierburi tocate mărunt dacă doriți.

2. Reteta cu branza

Ingrediente:

• paste cret (inclusiv colorate) – 300 g;
• brânză tare – 150 g;
• unt - 30 g;
• sare și condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul într-o tigaie preîncălzită.
2. Adăugați pastele și prăjiți aproximativ 3-5 minute.
3. Adăugați sare, adăugați condimente, turnați apă rece (aproximativ 400 ml) și amestecați totul.
4. Închideți tigaia cu un capac și reduceți căldura de pe aragaz la nivelul minim.
5. Gatiti pana cand excesul de lichid se evapora si pastele se inmoaie. Timpul de gătire depinde de varietatea și tipul de produse utilizate. De regulă, procesul nu durează mai mult de 15 minute. Nu este nevoie să amestecați în timpul gătirii.
6. Adăugați brânză rasă, distribuind-o uniform pe toată suprafața pastelor. Amestecați și opriți aragazul.
7. Serviți imediat după gătire.

3.Gătitul cu carne tocată

Ingrediente:

• spaghete sau alte paste – 150 g;
• carne tocată gata - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 2-3 linguri;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă pastele în apă clocotită cu sare sau se adaugă spaghete (în acest din urmă caz, cantitatea de apă trebuie să fie de cel puțin 2 litri). Gatiti 10 minute (poate fi nevoie de mai mult sau mai putin timp, deoarece depinde de tipul si grosimea pastelor).
2. Se toacă mărunt ceapa decojită (pesmet, cubulețe mici) și se prăjește până se rumenește într-o tigaie cu ulei vegetal.
3. Adăugați carnea tocată în tigaia cu ceapa și prăjiți până se înmoaie, amestecând cu o spatulă.
4. Când carnea tocată este gata, adăugați spaghete sau pastele, sare și condimente. Se amestecă și se încălzește totul împreună timp de două minute.
5. Puteti servi imediat, presarat cu ierburi tocate marunt.

4. Reteta simpla cu ou

Ingrediente:

• paste (creț) – 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente - după gust.

Cum se prepară caserola cu paste:

1. Spălați bine ouăle de pui sub jet de apă (de preferință caldă), ștergeți cu un prosop. Apoi bateți-le într-un castron și amestecați cu un tel până se omogenizează.
2. Adăugați pastele într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și amestecați. După fierbere, reduceți gazul și gătiți până se înmoaie. Amestecați ocazional în timpul procesului. Timpul de gătire depinde de marca de paste, de regulă, nu este mai mare de 8-10 minute.
3. Puneți pastele finite într-o strecurătoare și clătiți dacă este necesar (produsele din grâu dur nu trebuie clătite; produsele făcute din făină de pâine obișnuită trebuie clătite).
4. Adăugați pastele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc, amestecând cu o spatulă.
5. Se toarnă amestecul de ouă pregătit, se adaugă sare și condimente după gust. Se prăjește 5-7 minute (până ouăle sunt gata).
6. Serviți imediat după gătire. Dacă doriți, puteți oferi separat brânză rasă și ierburi tocate mărunt.

5. Paste prăjite cu carne

Ingrediente:

• carne de porc, vita, pui (pulpa) – 300 g;
• paste - 300 g;
• ceapa (mare) – 1 buc.;
• ulei vegetal (se poate înlocui cu unt dacă se dorește) – 2-3 linguri;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• sare si piper macinat (negru) - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea și uscați-o cu o vafe curate sau un prosop de hârtie. Tăiați în cuburi mici (dar nu prea mici).
2. Se pune carnea tocata intr-o tigaie incinsa cu ulei si se caleste la foc mare cateva minute pana se rumeneste.
3. Adăugați puțină apă și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe aproximativ 15-20 de minute - depinde de tipul de carne. Starea dorită este dobândirea moliciunii.
4. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și adăugați-o la carne. Amestecați și prăjiți totul împreună la foc mediu timp de 5 minute.
5. Adaugam pasta de rosii si dupa ce am amestecat se fierbe la foc mic aproximativ 10-15 minute. Dacă nu este suficient lichid în tigaie, adăugați puțină apă clocotită.
6. Gatiti pastele intr-o cratita cu apa clocotita cu sare pana se inmoaie. Scurgeți produsele finite într-o strecurătoare și clătiți dacă este necesar.
7. Se pun pastele în tigaia cu carnea, se amestecă și se aduc după gust (adăugând sare și condimente). Încinge totul împreună la foc mic timp de cel mult 5 minute.
8. Se serveste fierbinte. În plus, puteți servi smântână, ierburi picante, legume murate sau proaspete.

6. Cum să gătești cu tocană

Ingrediente:

• paste din grâu dur – 200 g;
• tocană (pui, vită, porc) – 200 g;
• ceapa (dimensiune medie) – 1 buc.;
• roșii proaspete – 1 buc.;
• ulei vegetal - 1,5-2 linguri;
• sare, piper macinat (rosu, negru) - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Fierbe pastele în apă clocotită cu sare până când sunt al dente (ar trebui să fie puțin fierte). Apoi scurgeți-le într-o strecurătoare. Nu este nevoie să clătiți aceste paste.
2. Adaugati ceapa medie taiata cubulete si rosiile (de asemenea taiate cubulete) intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 3-4 minute, amestecând regulat.
3. Adăugați în legume carne înăbușită (cu sau fără grăsime, după dorință). Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
4. Turnați pastele în tigaie și amestecați. Încinge totul împreună timp de două minute.
5. Se serveste imediat, alaturi de legume proaspete (sub forma de salata sau naturista).

7. Paste cu legume

Ingrediente:

• tăiței (plati, lungi) – 300 g;
• dovlecel (dimensiune mică) – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• roșii (tocate) – 1 cană;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi (cățel) – 2 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• sare, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa decojită fâșii, dați morcovii decojiti pe răzătoarea grosieră.
2. Adăugați ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până devine transparent. Adăugați morcovii pregătiți și prăjiți până când culoarea legumei se schimbă (devine mai puțin strălucitoare) și excesul de lichid se evaporă.
3. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe medii la legumele prăjite și acoperiți tigaia cu un capac. Fierbe totul împreună timp de 5-7 minute.
4. Roșiile proaspete pot fi tocate cu un blender sau cu un cuțit de masă obișnuit sau cu răzătoarea. Dar masa rezultată trebuie să fie „curată”, adică fără piele. Adăugați roșiile zdrobite la restul legumelor.
5. Fierbeți toate produsele amestecate la foc mic pe aragaz până când se înmoaie și se evaporă excesul de lichid.
6. Se adauga usturoiul tocat (tocat marunt, trecut prin presa, ras). Se amestecă și se fierbe timp de cel mult două minute.
7. Gatiti taiteii in apa cu sare conform instructiunilor. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și agitați-l de câteva ori pentru a elimina toată apa.
8. Amestecați tăițeii pregătiți cu legume (puteți direct în tigaie dacă mărimea permite). Se încălzește timp de 2-3 minute.
9. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate marunt (puteti folosi un amestec de marar, coriandru, ceapa verde si patrunjel). Se servește fierbinte - imediat după gătire.

8. Pui la tigaie

Ingrediente:

• pulpe sau pulpe de pui – 500 g;
• paste (creț) – 200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi (cățel) – 2 buc.;
• foi de dafin – 1-2 buc.;
• sare, condimente, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de pui de pe oase și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați sare și piper negru măcinat, amestecați.
2. Puneți carnea pregătită într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește până devine maro auriu, amintindu-ne să amesteci din când în când.
3. Adăugați căței de usturoi (întregi) și frunza de dafin la pui.
4. Puneti ceapa tocata marunt intr-o tigaie si prajiti totul impreuna.
5. Când ceapa devine translucidă, adăugați pastele uscate și amestecați. Prăjiți totul împreună, amestecând din când în când, timp de două minute.
6. Se toarnă apă, astfel încât conținutul tigaii să fie complet acoperit cu lichid și, de preferință, cu câțiva centimetri mai sus. Adăugați condimente, sare, condimente.
7. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până când este gata. Aproape tot lichidul ar trebui să fiarbă.
8. Înainte de servire, scoateți frunza de dafin și usturoiul din farfurie. Separat, puteți oferi legume proaspete și ierburi tocate mărunt.

9. Paste în sos

Ingrediente:

• spaghete din grâu dur – 250 g;
• usturoi (cățel) – 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• pasta de tomate - 150 g;
• oregano uscat - ¼ linguriță;
• zahăr - ½ linguriță;
• busuioc (tocat) – ¼ lingurita;
• boia - ¼ linguriță;
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Pune spaghetele în apă clocotită cu sare (nu se sparge). Părerile diferă în privința cantității de apă: unii preferă să gătească în cantitate mare de apă, alții în cantitate mică. Principalul lucru aici este să le gătiți până la al dente - când sunt încă puțin umede, se strâng puțin, dar deja atârnă de furculiță.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită, se încălzește și se adaugă căței întregi de usturoi. Prăjiți-le până se rumenesc și îndepărtați imediat.
3. Puneți pasta de roșii, zahăr, ierburi uscate în ulei aromat. Se prăjește ușor.
4. Adăugați suficientă apă pentru a obține consistența unui sos lichid.
5. Lasam sa fiarba putin si adaugam sare si boia.
6. Puneți spaghetele pregătite în tigaie și amestecați.
7. Serviți imediat. Mâncarea se potrivește bine cu parmezan, care se servește ras separat, de exemplu, într-un castron cu o lingură (pentru ca toată lumea să poată adăuga cantitatea dorită).

10. Se prajesc cu ceapa intr-o tigaie

Ingrediente:

• paste (produse creț) – 450 g;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• vin alb sec – ½ cană;
• salata ceapa alba – 6 buc.;
• salată de radicchio – 3,5 căni;
• oregano proaspăt - 1 lingură;
• parmezan (ras) – ¾ cană;
• usturoi (cățel) – 6 buc.;
• piper negru măcinat - ½ linguriță;
• fulgi de ardei roșu - ½ linguriță;
• patrunjel (tocat) - 2 linguri;
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare de fonta si se adauga ceapa taiata in jumatati de rondele. Se prăjește cu amestecare constantă și la foc mediu până se înmoaie. De obicei, 15 minute sunt suficiente.
2. Reduceți focul la mic și continuați să prăjiți ceapa până se rumenește.