Caracteristici ale structurii sistemului digestiv al rumegătoarelor. Structura stomacului vacii și funcțiile secțiunilor acestuia Câte secțiuni gastrice au rumegătoarele?

Stomacul unei vaci, ca și alte rumegătoare, are o structură unică. În acest articol vă vom spune câte stomacuri are o vaca și cum funcționează sistemul său digestiv. Fiecare departament își îndeplinește propriile funcții specifice, pe care le vom descrie în detaliu mai jos.

Sistemul digestiv al rumegătoarelor este format din gură, faringe, esofag și stomac. Gura rumegătoarelor este bine adaptată pentru smulgerea ierbii și are doar dinții frontali inferiori. Un alt fapt interesant este cantitatea de salivă secretată pe zi la animalele din această specie. Este greu de imaginat, dar această cifră variază de la 100 la 200 de litri. Esofagul, pe lângă funcția sa principală, servește și la descărcarea gazelor enzimatice.

Deci câte stomacuri are o vaca - unul sau patru? Desigur, există unul, dar este cu patru camere. Primele trei camere - cicatricea, plasa și cartea - se numesc proventriculus. Abomasumul este a patra cameră a stomacului vacii. Să luăm în considerare în detaliu structura sistemului digestiv al vacii, și anume fiecare dintre părțile sale.

Cicatrice

Structura stomacului vacii

Este cea mai mare dintre cele patru camere și are câteva funcții importante legate de digestie. Funcțiile rumenului:

1. fermentare (fermentare) - cu ajutorul unor bacterii intracelulare speciale are loc procesul inițial de digestie. Acest organ descompune alimentele folosind dioxidul de carbon și metanul pe care le produce. Dacă animalul nu eructe acest gaz, poate prezenta balonare, care va interfera cu funcționarea altor organe ale sistemului digestiv.
2. amestecare - mușchii rumenului ajută la amestecarea alimentelor și le „scuipă” pentru a le mesteca din nou. Pereții rumenului au formațiuni mici care arată ca negi, ajută la absorbția nutrienților din alimente.
3. transformator - rumenul conține peste 150 de miliarde de microbi care ajută la transformarea carbohidraților din alimentele rumegătoarelor în acizi grași. Și aceasta reprezintă mai mult de 70 la sută din aprovizionarea cu energie a mamiferului. Aceste organisme includ bacterii și ciuperci. Bacteriile din rumen transformă proteinele și cetoacizii de amoniac.

Net

Acest departament poate fi numit „controller”. Funcția principală a plasei este de a separa bucățile mari de alimente de cele mestecate fin. Mesh-ul returnează particulele mai grosiere înapoi în rumen pentru reprocesare. Nu există glande în această parte. Pereții rețelei sunt acoperiți cu tuberculi mici. Rolul principal în această parte este jucat de celulele care determină dacă particulele de alimente sunt bine procesate de rumen.

Carte

Cartea este a treia secțiune. Are o structură pliată, împărțită în camere înguste. În aceste pliuri este plasată mâncarea. Procesele digestive continuă în această secțiune. Alimentele sunt procesate de saliva si fermenti. În carte, părți din hrană sunt digerate, distribuite între pliurile acestei secțiuni și deshidratate. Structura specială a pereților cărții îi permite să absoarbă umezeala. Pe baza acestui fapt, se poate observa că funcția principală a cărții este aspirația. Masa acestei părți este destul de mare, dar are o capacitate mică.

Abomasum

Aceasta este ultima secțiune a stomacului animalelor rumegătoare. Abomasumul este cel mai asemănător cu stomacul mamiferelor obișnuite. Membrana mucoasă a abomasului are numeroase glande care secretă suc gastric acid. Structura stomacului vacii (abomasum) este mai simplă în comparație cu alte secțiuni. Țesuturile musculare din această secțiune sunt formate din inele longitudinale.

Pereții abomasului sunt acoperiți cu o membrană mucoasă, care are un epiteliu prismatic, conține glande pilorice și cardiace. Mucoasa formează 13-14 pliuri lungi. În această parte au loc principalele procese de digestie, absorbția nutrienților din alimente etc.

Acum știm câte stomacuri are de fapt o vaca și cum arată sistemul ei digestiv. Funcționarea normală a secțiunilor sistemului digestiv al animalelor rumegătoare depinde direct de alimentația acestora. Suplimentele bacteriene sunt adesea adăugate în hrana vacilor, ceea ce permite unor părți din sistemul digestiv al animalului să funcționeze mai bine.

Videoclip „Hrănind vacile”

Videoclipul vorbește despre hrănirea vacilor: mod, metodă de hrănire, dietă.

Articole Promovate

Cum să vindeci și să previi atonia antetomacului vacii

Una dintre cele mai periculoase boli este atonia stomacului la vaci. După identificarea primelor semne ale bolii, trebuie să consultați imediat un medic

Proprietarii de gospodării personale care au animale rumegătoare, pentru a primi de la acestea cea mai mare cantitate de produse și pentru ca animalele să fie sănătoase, trebuie să cunoască caracteristicile digestive ale acestui grup de animale.

La rumegătoare, dintre toate animalele de fermă, stomacul este cel mai complex - multicameral, împărțit în patru secțiuni: rumen, plasă, carte, primele trei secțiuni se numesc preventomacul, ultima - abomasum - este stomacul adevărat.

Cicatrice– cea mai mare secțiune a stomacului rumegătoarelor, capacitatea acesteia la bovine, în funcție de vârstă, variază de la 100 la 300 de litri, la ovine și caprine de la 13 la 23 de litri. La rumegătoare, ocupă toată jumătatea stângă a cavității abdominale. Învelișul său interior nu are glande, la suprafață este cheratinizat și este reprezentat de multe papile, care îi conferă rugozitatea suprafeței.

Net- este o geantă rotundă mică. De asemenea, suprafața interioară nu are glande. Membrana mucoasă este reprezentată de pliuri lamelare proeminente de până la 12 mm înălțime, formând celule care seamănă la aspect cu un fagure. Plasa este conectată la cicatrice, carte și esofag prin șanțul esofagian sub forma unei țevi semiînchise. Rețeaua la rumegătoare funcționează pe principiul unui organ de sortare, permițând în carte doar hrănirea suficient de zdrobită și lichefiată.

Carte- se află în hipocondrul drept, are formă rotunjită, pe o parte este o continuare a plasei, pe cealaltă trece în stomac. Membrana mucoasă a cărții este reprezentată de pliuri (pliante), la capetele cărora sunt papilele scurte, aspre. Cartea este un filtru suplimentar și un tocător de furaje. Cartea absoarbe apa din abundenta.

Abomasum– este un stomac adevărat, are o formă alungită sub formă de pară curbată, la bază - un capăt îngust îngroșat al căruia trece în duoden. Membrana mucoasă a abomasului are glande.

Alimentele înghițite de animale vor pătrunde mai întâi în vestibulul rumenului, iar apoi în rumen, din care, după un timp, se întoarce în cavitatea bucală pentru mestecat repetat și umezire temeinică cu salivă. Acest proces la animale se numește mestecat. Regurgitarea masei alimentare din rumen în cavitatea bucală se efectuează în funcție de tipul de vărsături, în care ochiul și diafragma se contractă secvențial, în timp ce laringele animalului se închide și sfincterul cardiac al esofagului se deschide.

Gumă la animale de obicei începe la 30-70 de minute după masăși se desfășoară într-un ritm strict definit pentru fiecare specie de animal. Durata prelucrării mecanice a unei comei alimentare sub formă de gumă de mestecat în gură este de aproximativ un minut. Următoarea porție de mâncare intră în gură dupa 3-10 secunde.

Perioada de rumegătoare la animale durează în medie 45-50 de minute, apoi animalele încep o perioadă de odihnă, care durează timpuri diferite la diferite animale, apoi începe din nou perioada de mestecat. În timpul zilei, o vaca mestecă 60 kg conţinutul nutritiv al rumenului.

Mâncarea mestecată este apoi reînghițită și intră în rumen, unde este amestecată cu întreaga masă a conținutului rumenului. Datorită contracțiilor puternice ale mușchilor proventriculului, alimentele sunt amestecate și mutate din vestibulul rumenului către abomas.

Stomacul multicameral la rumegătoare îndeplinește o funcție digestivă unică, complexă. În rumen, corpul animalului folosește 70-85% substanță uscată digerabilă cura de slabire doar daca 15-30% folosit restul tractului gastrointestinal animal.

O caracteristică biologică a rumegătoarelor este că consumă multă hrană pentru plante, inclusiv furaje brute, care conține o cantitate mare de fibre greu digerabile. Datorită prezenței numeroaselor microflore (bacterii, ciliați și ciuperci) în conținutul rumenului, alimentele vegetale sunt supuse unor procesări enzimatice și de altă natură foarte complexe. Numărul și compoziția de specii a microorganismelor din rumenul animalelor depind de o serie de factori, dintre care condițiile de hrănire joacă un rol primordial. La fiecare Prin schimbarea dietei de hrănire se modifică și microflora din rumen Prin urmare, pentru rumegătoare, o tranziție treptată de la un tip de dietă la altul este de o importanță deosebită. Rolul ciliaților în rumen se reduce la prelucrarea mecanică a furajelor și la sinteza propriilor proteine. Ele slăbesc și descompun fibra, astfel încât fibra să devină mai târziu mai accesibilă enzimelor și bacteriilor. Sub influența bacteriilor celulolitice din abdomen, până la 70% din fibra digerabilă este descompusă, din 75% din substanța uscată a furajului digerat aici. În rumen, sub influența fermentației microbiene, o cantitate mare de acizi grași volatili - acetic, propionic și butiric, precum și gaze - dioxid de carbon, metan etc. În timpul zilei, până la 4l acizi grași volatili, iar raportul lor depinde direct de compoziția dietei. Acizii grași volatili sunt absorbiți aproape complet în abdomen și reprezintă o sursă pentru organismul animalului. energie și sunt folosite și pentru sinteza grăsimilor și glucozei. Când microorganismele intră în abomasum, ele mor sub influența acidului clorhidric. În intestin, sub influența enzimelor amilolitice, acestea sunt digerate până la glucoză. 40-80% de proteine ​​furnizate cu alimente (proteine) în rumen este supusă hidrolizăși alte transformări, este descompus de microbi la peptide, aminoacizi și amoniac, aminoacizii și amoniacul se formează și din azotul neproteic care intră în rumen. Concomitent cu procesele de descompunere a proteinelor vegetale în rumen, are loc sinteza proteine ​​bacteriene și proteine ​​protozoare. În acest scop, în practică se folosește și azotul neproteic (carbamidă etc.). Poate fi sintetizat în rumen în 24 de ore de la 100 la 450 de grame proteine ​​microbiene. Ulterior, bacteriile și ciliați cu conținutul rumenului intră în abomasum și intestine, unde sunt digerate în aminoacizi, aici se digeră și grăsimile și conversia carotenului în vitamina A. Datorită proteinei microorganismelor, rumegătoarele sunt capabile să satisfacă până la 20-30% din necesarul de proteine ​​al organismului. În rumenul animalelor, microorganismele prezente acolo sintetizează aminoacizi, incl. și de neînlocuit.
Împreună cu descompunerea și sinteza proteinelor în rumen, absorbția amoniacului, care este convertit în ficat în uree. În cazurile în care se formează o cantitate mare de amoniac în rumen, ficatul nu este capabil să transforme totul în uree, concentrația sa în sânge crește, ceea ce duce la apariția semnelor clinice la animal. toxicoza.

Enzime lipolitice microorganismele din rumen sunt hidrolizate hrănește grăsimile cu glicerol și acizi grași, iar apoi sunt sintetizate din nou în peretele rumenului.

Microflora prezentă în rumen sintetizează vitamine: tiamină, riboflavină, acid pantotenic, piridoxină, acid nicotinic, biotină, acid folic, cobalamină, vitamina K în cantități care satisfac practic nevoile de bază ale animalelor adulte.

Activitatea rumenului este strâns interconectată cu alte organe și sisteme și se află sub controlul sistemului nervos central. Mecano- și baroreceptorii prezenți în rumen sunt iritați de întinderea și contracția stratului muscular, chemoreceptorii sunt iritați de mediul conținutului rumenului și influențează împreună tonusul stratului muscular al rumenului. Mișcările fiecărei secțiuni ale proventriculului afectează alte secțiuni ale tractului digestiv. Astfel, revărsarea abomasului încetinește activitatea motrică a cărții; revărsarea cărții slăbește sau oprește contracția ochiului și a cicatricii. Iritarea mecanoreceptorilor duodenului determină inhibarea contracțiilor antetomacului.

Bolile proventriculus sunt observate cel mai adesea la bovine, mai rar la bovinele mici, ducând la o scădere bruscă a productivității, si cateodata caz.

Cel mai comun cauzele bolilor proventriculi sunt: ​​hrănirea prematură, furajele de proastă calitate, contaminarea furajelor cu obiecte metalice, trecerea rapidă de la furaj suculent la uscat și invers.

Hrănirea grea unilaterală cu concentrate, boabe de bere și hrană brută cu conținut scăzut de nutrienți duce la perturbarea funcției proventriculului și a metabolismului.

Factorul principal în apariția bolilor preventomului este o încălcare a funcțiilor motorii și microbiene ale antetomacului. Sub influența iritației puternice a mecano-, termo- și chemoreceptori, contracțiile rumenului sunt inhibate, guma de mestecat este perturbată, digestia în rumen este perturbată, pH-ul conținutului rumenului se modifică în partea acidă, conținutul este supus microbianelor. degradare cu formarea de toxine.

Subordinul Rumegători sunt vertebrate superioare care au apărut în perioada eocenă. Au fost capabili să facă un pas mare în dezvoltare și să ocupe un loc dominant în rândul ungulatelor datorită bunei lor adaptări la mediul extern în schimbare, capacității de a se mișca rapid și de a se sustrage dușmanilor și, cel mai important, au fost capabili să se adapteze la mâncatul dur, alimente fibroase.

Vaca este un reprezentant al rumegătoarelor

Sistemul digestiv complex al rumegătoarelor le permite să proceseze alimentele cât mai eficient posibil și să extragă toți nutrienții din alimentele pe bază de plante, bogate în fibre.

Pentru a captura frunze, iarbă și alte plante verzi, rumegătoarele își folosesc buzele, limba și dinții. Nu există incisivi pe maxilarul superior, dar este echipat cu o creastă caloasă dură; molarii au o priză la suprafață; această structură le permite să absoarbă activ și să măcinați alimentele vegetale. În gură, alimentele sunt amestecate cu saliva și trec prin esofag în stomac.

Structura sistemului digestiv

Secțiunile stomacului complex al mamiferelor rumegătoare sunt aranjate în următoarea ordine.

Cicatrice

Cicatrice- Acesta este proventriculus, care servește drept rezervor pentru hrana plantelor. Dimensiunile variază la adulți de la 20 de litri (de exemplu, la capre) până la 300 de litri la vaci. Are o formă curbată și ocupă toată partea stângă a cavității abdominale. Aici nu se produc enzime, pereții rumenului sunt lipsiți de mucoasă și sunt echipați cu proeminențe mastoide pentru a forma o suprafață rugoasă, care facilitează procesarea alimentelor.

Sub influența microflorei, alimentele sunt parțial procesate, dar majoritatea necesită o mestecare suplimentară. Rumenul este o secțiune a stomacului artiodactililor rumegătoare, din care conținutul este regurgitat înapoi în cavitatea bucală - așa se formează guma de mestecat (procesul de trecere repetată a alimentelor din rumen în gură). Mâncarea deja măcinată suficient revine din nou la prima secțiune și trece mai departe.

Microorganismele joacă un rol important în digestia rumegătoarelor, descompun celuloza și devin ele însele o sursă de proteine ​​animale în timpul digestiei și o serie de alte elemente (vitamine, acid nicotinic, tiamină etc.)

Net

Net– structură pliată, asemănătoare unei rețele cu cavități de diferite dimensiuni. Pliurile sunt în mișcare constantă, aproximativ 10 mm înălțime. Servește ca filtru și permite trecerea bucăților de alimente de o anumită dimensiune, care sunt procesate de microflora salivă și rumenă. Mesh-ul trimite particulele mari înapoi pentru o procesare mai amănunțită.

Carte

Carte- o secțiune a stomacului rumegătoarelor (cu excepția căprioarelor, nu o au), care constă din plăci musculare adiacente una cu cealaltă. Mâncarea se încadrează între „paginile” cărții și este supusă unei prelucrări mecanice ulterioare. Aici este adsorbită multă apă (aproximativ 50%) și compuși minerali. Bucul deshidratat de alimente și măcinat într-o masă omogenă este gata să treacă la ultima secțiune.

Abomasum

Abomasum- stomac adevărat, căptușit cu mucoasă cu glande digestive. Pliurile cavității abomasului măresc suprafața, care produce suc gastric acid (vacile pot secreta până la 80 de litri în 24 de ore). Sub influența acidului clorhidric și a enzimelor, alimentele sunt digerate și trec treptat în intestine.

Odată ajuns în duoden, bolusul alimentar provoacă eliberarea de enzime de către pancreas și bilă. Ele descompun alimentele în molecule (proteinele în aminoacizi, grăsimile în monogliceride, carbohidrații în glucoză), care sunt absorbite în sânge prin peretele intestinal. Reziduurile nedigerate se deplasează în cecum, apoi în rect și sunt excretate prin anus.

Caracteristici ale structurii stomacului la rumegătoare. Stomacul rumegătoarelor este format din patru camere - rumenul, plasa, cartea și abomasul. Rumenul, plasa și cartea se numesc preventomacul, iar abomasul este un adevărat stomac, asemănător cu stomacul monocameral al altor specii.

Membrana mucoasă a rumenului formează papile, plasă - pliuri asemănătoare unui fagure, iar cartea conține frunze de diferite dimensiuni. Volumul rumenului la vaci este de 90-100 de litri, iar la oi este de 12-15 litri.

La viței și miei în perioada de lactate, un rol important în digestie îl joacă șanțul esofagian, care este un pliu muscular cu o depresiune pe peretele ochiului, care leagă vestibulul rumenului cu deschiderea din plasă în plasă. carte. Când marginile jgheabului esofagian sunt închise, se formează un tub prin care laptele și apa curg prin fundul cărții direct în abomas, ocolind cicatricea și plasa. Închiderea jgheabului esofagian are loc în mod reflex, datorită „ reflexul jgheab esofagian.” Odată cu vârsta, jgheabul nu mai funcționează.

Conținutul rumenului este o masă vâscoasă de culoare maro-gălbuie.

În proventriculul rumegătoarelor, conversia substanțelor furajere are loc în principal sub acțiunea enzimelor bacteriilor și protozoarelor.

Rumenul conține o mare varietate de microfloră și microfaună care facilitează digestia fibrelor. În 1 ml de conținut de rumen există până la 10 n bacterii, în principal celulolitice și proteolitice.

Pe lângă digestie, în rumen au loc procese de sinteză microbiană și reproducere a microorganismelor, având ca rezultat formarea de aminoacizi, glicogen, proteine, vitamine și multe substanțe biologic active.

Fauna antetomacului este reprezentată în principal de protozoare (10 5 -10 6 în 1 ml), care pot descompune fibrele. Se înmulțesc rapid în rumen și produc până la cinci generații pe zi. Ciliații folosesc proteine ​​vegetale și aminoacizi pentru a sintetiza structurile proteice ale celulelor lor. Prin urmare, protozoarele cresc valoarea biologică a proteinei furajere. Colonizarea antetomacului cu microfloră începe din primele zile de viață animală. În perioada de lactate predomină în rumen acidul lactic și bacteriile proteolitice.

Conversia substanțelor azotate în abdomen. În rumen, 40 până la 80% din substanțele proteice primite suferă hidroliză și alte transformări. Descompunerea proteinelor are loc în principal ca urmare a activității microorganismelor. Sub influența enzimelor proteolitice ale bacteriilor și ciliați, proteinele furajere sunt descompuse în peptide și aminoacizi.

Cea mai mare parte a proteinei suferă o descompunere profundă odată cu eliberarea de amoniac, care este folosit de multe microorganisme din rumen pentru sinteza aminoacizilor și proteinelor.

O caracteristică importantă a metabolismului azotului la rumegătoare este circulația hepato-rumenală a ureei. Amoniacul produs în rumen este absorbit în cantități mari în sânge și transformat în uree în ficat. Ureea la rumegătoare, spre deosebire de animalele monogastrice, este doar parțial excretată prin urină, dar se întoarce în principal în rumen, intrând cu saliva sau prin peretele organului. Aproape toată ureea care reintră în rumen este hidrolizată în amoniac de către enzima ureaza, secretată de microfloră, și este din nou folosită sub formă de azot pentru biosinteza de către microorganismele rumenului.

Bacteriile și protozoarele servesc ca sursă de proteine ​​biologice complete pentru animale. Vacile pot primi până la 600 g de proteine ​​complete pe zi datorită digestiei microorganismelor.

Digestia carbohidraților în abdomen. Materia organică din hrana plantelor este formată din 50-80% carbohidrați, care se împart în ușor solubili și slab solubili. Oligozaharidele ușor solubile includ hexoze, pentoze, zaharoză, amidon, pectină și polizaharide puțin solubile.

Hidroliza celulozei are loc sub acțiunea enzimei bacteriene celulaza. Aceasta produce celobioză, care este descompusă de glucozidază în glucoză.

Polizaharidele sunt hidrolizate în monozaharide - hexoze și pentoze. Amidonul este descompus de a-amilază în dextrine și maltoză.

Dizaharidele și monozaharidele simple sunt fermentate în rumen până la acizi grași volatili (AGV) cu greutate moleculară mică - acetic, propionic și butiric. AGV sunt folosiți de organismul rumegătoarelor ca principal material energetic și pentru sinteza grăsimilor. Acizii grași volatili sunt absorbiți în sânge prin peretele rumenului și al cărții.

Raportul dintre acizii volatili individuali din corpul rumegătoarelor depinde de dietă și este în mod normal: acid acetic 60-70%, acid propionic 15-20%, acid uleios 10-15%.

Digestia lipidelor la nivelul stomacului anterior. Alimentele vegetale conțin o cantitate mică de grăsime. Compoziția grăsimii brute include: trigliceride, acizi grași liberi, fosfolipide, glicerol și esteri de ceară.

Sub influența enzimelor lipolitice secretate de bacteriile din rumen, lipidele furajere sunt descompuse în monogliceride, acizi grași și glicerol. Unii acizi grași sunt implicați în sinteza lipidelor din celulele microbiene, în timp ce alții sunt fixați pe particulele alimentare și pătrund în intestine, unde sunt digerați.

Formarea gazelor în rumen. În rumen, sub influența activității microflorei, are loc fermentația intensivă a carbohidraților și descompunerea compușilor azotați. În acest caz, se formează un număr mare de gaze diferite: metan, CO 2, hidrogen, azot, hidrogen sulfurat. Vacile pot produce până la 1000 de litri de gaze pe zi în rumen.

Intensitatea formării gazelor în rumen depinde de calitatea furajului: cel mai înalt nivel al acestuia este cu un conținut crescut de furaje ușor fermentabile și suculente în dieta animalului, în special leguminoase. C0 2 reprezintă 60-70% din volumul total de gaz, iar metanul - 20-40%.

Gazele sunt îndepărtate din rumen în diferite moduri: cele mai multe sunt îndepărtate prin regurgitare, unele difuzează din rumen în sânge, iar restul este îndepărtat prin plămâni.

Funcția motorie a preventomacului. Funcția motrică a preventomacului favorizează amestecarea constantă a conținutului și evacuarea acestuia în abomasum.

Contracțiile părților individuale ale proventriculului sunt coordonate între ele și apar secvenţial - plasă, carte, cicatrice. Mai mult, fiecare secțiune scade în timpul contracției și stoarce parțial conținutul în secțiuni învecinate, care în acest moment sunt într-o stare relaxată.

Următorul ciclu de contracții începe cu plasa și jgheabul esofagian. În timpul contracțiilor ochiului, masa lichidă intră în vestibulul cicatricii.

Activitatea motrică a preventomacului este reglată de centrul nervos situat în medula oblongata. În același timp, nervul vag se întărește, iar nervii simpatici inhibă, contracția proventriculului. Contracția antetomacului este influențată și de alte structuri ale creierului: hipotalamusul, hipocampul și cortexul cerebral. Somatostatina și pentagastrina pot afecta, de asemenea, motilitatea antedoctorală.

La rumegătoare apar periodic (de 6-14 ori pe zi). perioadele de rumegătoare, manifestată prin regurgitarea porțiunilor de hrană din rumen, mestecare și înghițire repetate. În perioada rumegătoarelor, există 30-50 de cicluri, iar durata fiecăruia este de 45-70 s.

O vaca eructe și mestecă din nou până la 60-70 kg de furaj pe zi.

Reglarea procesului rumegătoarelor se realizează în mod reflex din zonele receptoare ale plasei, jgheabului esofagian și rumenului, în care sunt localizați mecanoreceptorii. Regurgitarea începe cu o mișcare de inhalare cu laringele închis, deschiderea sfincterului esofagian, urmată de contracția suplimentară a ochiului și vestibulului rumenului, aruncând o porție de hrană în esofag. Datorită contracțiilor antiperistaltice ale esofagului, alimentele intră în cavitatea bucală. Porțiunea remestecată este înghițită și amestecată din nou cu conținutul rumenului.

Digestia în abomasum. Abomasum este a patra secțiune, glandulare, a stomacului complex al rumegătoarelor. La vaci, volumul său este de 10-15 litri, iar la oi - 2-3 litri. Membrana mucoasă a abomasului este împărțită în: zone cardiace, fundului și piloric. Sucul de cheag are o reacție acidă (pH 1,0-1,5) și este secretat continuu, deoarece masa alimentară din proventriculus intră constant în cheag. Vacile secretă 50-60 de litri de suc de cheag în timpul zilei, care conține enzimele chimozină (la viței), pepsină și lipază.

În abomasum, descompunerea proteinelor are loc în principal. Acidul clorhidric din sucul gastric provoacă umflarea și denaturarea proteinelor, transformând pepsinogenul inactiv în pepsină activă. Acesta din urmă, prin hidroliză, descompune proteinele în peptide, albumină și peptone și parțial în aminoacizi. În timpul hrănirii cu lapte, chimozina acționează asupra cazeinogenului proteinei din lapte și îl transformă în cazeină. Lipaza gastrică descompune grăsimile emulsionate în acizi grași și glicerol.

Stomacul vacii este proiectat într-un mod special - are patru secțiuni sau camere, fiecare îndeplinește propria funcție. Funcționarea defectuoasă a cel puțin unei părți a sistemului digestiv implică diferite patologii ale sănătății animalului.

Caracteristicile digestiei vacilor

Vacile au un sistem digestiv interesant - acest animal înghite alimente întregi, aproape fără să o prelucreze cu dinții, iar apoi, când se odihnește, o regurgitează pe părți și o mestecă bine. Acesta este motivul pentru care vaca este adesea văzută mestecând. Mecanismul de regurgitare și mestecare a alimentelor din stomac se numește rumă. Dacă acest proces se oprește pentru o vacă, înseamnă că ceva nu este în regulă cu ea.

Sistemul digestiv al unei vaci are următoarea structură:

1. Cavitatea bucală – buze, dinți și limbă. Acestea servesc la captarea alimentelor, la înghițirea și la procesarea acestora.
2. Esofag. Lungimea sa totală este de aproximativ o jumătate de metru, conectează stomacul cu faringele.
3. Stomacul este format din patru camere. Vom analiza mai jos structura sa detaliată.
4. Intestinul subtire. Constă din duoden, jejun, ileon. Aici, alimentele procesate sunt îmbogățite cu bilă și sucuri, precum și cu absorbția substanțelor utile în sânge.
5. Colon. Din intestinul subțire, masa alimentară intră în intestinul gros, unde are loc fermentarea suplimentară a alimentelor și absorbția substanțelor în sânge.

Structura stomacului vacii și secțiunile sale

De asemenea, este de interes structura stomacului unei vaci - acest organ este format din 4 camere:

• cicatrice;
• grile;
• cărți;
• cheag.

Stomacul adevărat în sensul deplin al cuvântului este abomasul; camerele rămase servesc pentru prelucrarea preliminară a alimentelor, ele se numesc preventomacul. Rumenul, cartea și plasa nu au glande care produc suc gastric, doar abomasul este echipat cu ele. Dar în abdomen are loc fermentarea, sortarea și prelucrarea mecanică a alimentelor. Să ne uităm la secțiunile stomacului vacii în detaliu.

Cicatrice

Prima secțiune a stomacului unei vaci se numește rumen. Are cel mai mare volum comparativ cu alte camere - aproximativ 200 de litri! Este situat în cavitatea abdominală pe partea stângă. Alimentele ingerate intră în acest proventriculus. Rumenul este umplut cu microorganisme care asigură prelucrarea primară a alimentelor.

Referinţă. Rumenul conține un număr mare de microorganisme, masa lor totală este de aproximativ 3 kilograme. Ele promovează sinteza vitaminelor B și proteinelor în corpul animalului.

Cicatricea constă dintr-un strat dublu muscular și este împărțită în 2 părți printr-un mic șanț. Membrana mucoasă a proventriculului este echipată cu papile de zece centimetri. În rumen, compușii amidonați și celuloza sunt descompuși în zaharuri simple. Datorită acestui proces, animalul primește energia necesară.

Net

Această secțiune a stomacului este mult mai mică ca volum decât cea anterioară. Capacitatea sa nu este mai mare de 10 litri. Plasa este situată în zona pieptului, o secțiune a acesteia este adiacentă diafragmei. Funcția principală a rețelei este de a sorta furajele. Fracțiuni mici de hrană de aici se deplasează în următoarea secțiune a stomacului, iar fracțiile mai mari sunt regurgitate și intră în gura vacii, unde sunt mestecate. Plasa, parcă, filtrează alimentele, trecând alimentele care au fost deja supuse procesării primare în continuare prin sistemul digestiv.

Carte

Bucăți mici de mâncare se mută în carte - a treia secțiune a stomacului. Aici alimentele sunt bine zdrobite mecanic, datorită structurii speciale a membranei mucoase. Este format din pliuri asemănătoare frunzelor. În carte are loc prelucrarea ulterioară a fibrelor grosiere și absorbția apei și a acizilor.

Abomasum

Abomasumul este singura parte a stomacului vacii care este echipată cu glande pentru secretarea secrețiilor gastrice. Este situat în zona dintre coastele a 9-a și a 12-a pe partea dreaptă. Volumul său la adulți ajunge la 15 litri.

La viței, abomasul funcționează activ, în timp ce părțile rămase ale stomacului rămân neutilizate până la vârsta de aproape trei săptămâni. Rumenul lor este într-o poziție pliată, iar laptele intră imediat în abomasum printr-un jgheab, ocolind ochiul și cartea.

Patologii comune

Vacile suferă adesea de patologii ale sistemului digestiv. Ele reprezintă un pericol grav pentru viața animalului rumegător. Probleme digestive frecvente la vaci:

• balonare;
• Stop;
• blocaj;
• rănire.

Balonare

Timpania sau balonarea este o afecțiune foarte periculoasă care apare din cauza unei schimbări bruște în alimentația vacii, animalul consumând cantități mari de hrană care favorizează creșterea formării de gaze. Timpania poate apărea din cauza blocării esofagului. Simptome:

1. Refuzul de a mânca.
2. Abdomen mărit.
3. Fără gumă de mestecat.
4. Anxietate.
5. În cazuri severe - dificultăți de respirație, paloarea mucoaselor.

Atenţie! Această condiție este periculoasă pentru viața vacii, deoarece dimensiunea crescută a cicatricei comprimă puternic diafragma, împiedicând animalul să respire normal. Dacă nu se acordă ajutor, vaca va muri din cauza lipsei de oxigen.

Metodele pentru a ajuta la balonare includ:

1. Îndepărtarea unui corp străin din esofag cu ajutorul unei sonde flexibile.
2. Stimularea stomacului pentru a începe.
3. Utilizarea medicamentelor care previn formarea și fermentarea gazelor - Timpanol, magnezie arsă, cărbune activat, ihtiol.
4. În cazuri de urgență, se recurge la perforarea cicatricei cu un trocar.

Puteți deschide stomacul cu un masaj. Se efectuează pe partea stângă a cavității abdominale, în zona fosei flămânde, cu pumnul. Turnarea zonei cu apă rece ajută adesea. O vaca trebuie să alerge pentru a-și funcționa stomacul.

Stop

Procesul de digestie se oprește adesea la vaci din cauza hrănirii necorespunzătoare, de exemplu, dacă în alimentație predomină concentratele sau animalul a mâncat fân putrezit. De asemenea, stopul gastric apare atunci când esofagul este blocat. Simptomele patologiei: pierderea gumei de mestecat și a apetitului, depresie generală. Dacă stomacul vacii s-a oprit, acest lucru poate fi verificat. Trebuie să vă sprijiniți pumnul în zona gropii înfometate și să ascultați dacă apar contracții.

Tratamentul acestei patologii începe imediat. Primul lucru de făcut este să țineți animalul într-o dietă de foame timp de 24 de ore. În viitor, furajele digerabile sunt introduse treptat - siloz, o cantitate mică de legume rădăcinoase, fân de înaltă calitate.

Pentru a începe utilizarea stomacului:

1. Tinctură de elebor.
2. Lavaj gastric.
3. Vi se oferă o soluție salină, vodcă sau luciu de lună de băut în interior (poate fi diluat cu ulei vegetal).
4. Masaj cicatrici.

Zaval

Uneori stomacul se oprește din cauza blocării cărții. Acest lucru se întâmplă atunci când dieta animalului este dominată de hrană uscată, tărâțe sau deșeuri de cereale. Cauza patologiei poate fi nisipul sau murdăria din furaj. Simptomele unei cărți blocate sunt similare cu cele observate atunci când stomacul se oprește. Este destul de dificil de identificat adevăratul motiv al încetării digestiei. Pentru diagnostic, se folosește o puncție a stomacului cu un ac. Daca intra greu inseamna ca vorbim de un blocaj.

Dacă diagnosticul este confirmat, este logic să clătiți stomacul. Pentru a face acest lucru, utilizați o soluție de sulfat sau clorură de sodiu la o concentrație de 10%. Procedura va necesita aproximativ un litru din această soluție. Pentru a începe procesul de digestie, utilizați aceleași mijloace ca cele discutate mai sus - ulei vegetal, tinctură de elebor, vodcă.

rănire

Deoarece vaca înghite alimente neprocesate, obiectele periculoase - sârmă, cuie, așchii de lemn, pietre ascuțite - ajung adesea înăuntru împreună cu mâncarea. Astfel de corpuri străine pot provoca răni grave animalului - străpungerea stomacului sau străpungerea pereților acestuia. Leziunile prin plasă sunt adesea prin, obiectele ascuțite pot lovi organele din apropiere - inima, splina, plămânul.

Simptomele reticulitei traumatice:

1. Anxietate, pierderea poftei de mâncare.
2. Întinderea gâtului înainte.
3. Vaca ia ipostaze nefirești - se cocoșează.
4. Uneori temperatura crește cu 0,5-1 grade.
5. Animalul simte durere când apasă pe zona sternului.

Tratamentul are ca scop îndepărtarea obiectului străin din stomac. Corpurile străine metalice sunt îndepărtate cu o sondă magnetică. Dacă nu este posibilă îndepărtarea obiectului, se recurge la intervenție chirurgicală sau animalul este sacrificat.

Toate părțile stomacului rumegătoarelor își îndeplinesc funcțiile. Dacă cel puțin unul dintre ele nu mai funcționează, întreg sistemul digestiv are de suferit. Este important să diagnosticați dezvoltarea patologiei la timp și să începeți tratamentul.