Cel mai delicios terci cu dovleac. Cum să gătești terci de dovleac delicios. Terci de dovleac delicios într-o oală

Ingrediente

• 200 g mei;
• 500 g pulpa de dovleac;
• 400 ml apă;
• 400 ml lapte;
• Sarat la gust;
• zahăr - după gust;
• 2 linguri de unt.

Pregătirea

Puneți meiul într-o cratiță și adăugați apă, astfel încât să fie de aproximativ 2 ori mai multă apă decât cerealele. Aduceți apa la fiert, turnați cerealele într-o sită și clătiți de câteva ori sub jet de apă.

Tăiați dovleacul în bucăți mici. Se pune meiul intr-o cratita, se adauga 400 ml apa si se aduce la fierbere la foc mediu. Apoi adăugați dovleac.

În timp ce amestecați, lăsați apa să fiarbă din nou. Reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți terciul timp de 10 minute. Se toarnă laptele, se adaugă sare, zahăr și untul și se amestecă.

Reduceți căldura la minim. Gatiti acoperit timp de 25-30 de minute, amestecand des terciul pentru a preveni arderea. Luați terciul de pe foc și lăsați-l acoperit încă 5-10 minute.

iamcook.ru

Ingrediente

• 100 g mei;
• 250 g pulpa de dovleac;
• 600 ml lapte;
• Sarat la gust;
• zahăr - după gust;
• 30 g unt.

Pregătirea

Clătiți bine meiul. Turnați apă clocotită peste cereale timp de 3 minute și scurgeți apa. Tăiați dovleacul în cuburi mici sau dați-l pe răzătoarea grosieră. Puneți-l într-o tavă de copt din sticlă sau ceramică.

Întindeți meiul deasupra. Umpleți-l cu lapte sau un amestec de lapte și apă, adăugați sare, zahăr și bucăți de unt. Ar trebui să rămână cel puțin 2 cm până la marginea tigaii. Acoperiți tigaia cu un capac sau folie.

Coaceți terciul la 180°C timp de aproximativ o oră. Scoateți tava din cuptor, lăsați terciul acoperit încă 5-10 minute și amestecați.

Ingrediente

• 250 g pulpa de dovleac;
• 500 ml lapte;
• Sarat la gust;
• zahăr - după gust;
• 100 g orez alb;

Pregătirea

Tăiați dovleacul în cuburi mici. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr și se pune la foc mediu.

Clătiți bine orezul. De îndată ce laptele începe să fiarbă, adăugați în tigaie dovleacul și orezul. Se amestecă, se aduce la fierbere și se reduce focul.

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 20-25 de minute. Amestecați și, dacă doriți, folosiți o lingură pentru a zdrobi dovleacul.

Luați terciul de pe foc și lăsați acoperit 5 minute. Când serviți, adăugați o bucată de unt.

Ingrediente

• 200 g pulpa de dovleac;
• 100 g orez alb;
• 1½ lingurita de unt;
• Sarat la gust;
• zahăr - după gust;
• 650 ml lapte.

Pregătirea

Tăiați dovleacul în cuburi mici. Clătiți bine orezul. Unge vasul multicooker cu o jumatate de lingura de ulei.

Pune acolo orezul si dovleacul, adaugam sare, zaharul, laptele si restul de unt. Amestecați și închideți multicooker-ul. Setați modul „Trici de lapte” și gătiți timp de 30 de minute.

rutxt.ru

Ingrediente

• 200 g granule de porumb;
• 400 ml apă;
• 100 g dovleac;
• 300 ml lapte;
• Sarat la gust;
• zahăr - după gust;
• 1 lingura de unt.

Pregătirea

Clătiți cerealele, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Pune tigaia la foc moderat si, amestecand, aducem continutul la fierbere.

Tăiați dovleacul în cuburi mici. Puneți-le în terci clocotit și gătiți timp de câteva minute, amestecând constant. Se adauga laptele, sarea si zaharul si se amesteca bine.

Se fierbe terciul, acoperit, amestecând des, timp de 30-40 de minute la foc mic. Apoi adăugați uleiul și amestecați bine.

vkys.info

Ingrediente

• 150 g pulpa de dovleac;
• 250 ml lapte;
• 4 linguri de fulgi de ovaz;
• Sarat la gust;
• zahăr - după gust;
• 1 lingura de unt.

Pregătirea

Tăiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță. Umpleți-l cu apă și gătiți timp de 7-10 minute până când se înmoaie. Scurgeți apa și pasați dovleacul în piure cu un blender sau un piure.

Intr-o alta cratita se incinge dar nu se fierbe laptele. Adăugați piure de dovleac și amestecați. Adăugați fulgi de ovăz, sare și zahăr și, amestecând, aduceți terciul la fiert. Gatiti inca un minut la foc moderat.

Scoateți tigaia cu terci de pe foc, închideți capacul și lăsați 10 minute. Apoi adăugați ulei și amestecați.

fotorecept.com

Ingrediente

• 100 g pulpa de dovleac;
• 400 ml lapte;
• 3 linguri de gris;
• Sarat la gust;
• zahăr - după gust;
• 1 lingura de unt.

Pregătirea

Tăiați dovleacul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță și acoperiți complet cu apă. Gatiti 7-10 minute pana cand legumele sunt moi. Scurgeți apa și pasați dovleacul în piure cu un blender sau un piure.

Se toarnă laptele în cratița cu piureul și, amestecând, se aduce la fierbere la foc moderat.

Fără a înceta să amestecați, adăugați treptat gris. Adăugați sare și zahăr.

Gatiti terciul, amestecand continuu, timp de aproximativ 7 minute. Adăugați untul în vasul finit și amestecați.

În acest articol veți găsi doar cele mai bune rețete pentru a face terci de dovleac, precum și sfaturi utile și secrete ale terciului de dovleac.

O legumă precum dovleacul conține substanțe utile, minerale și vitaminele B, E, C și T și, apropo, vitamina din urmă nu se găsește adesea în multe legume. Dovleacul este renumit și pentru faptul că are foarte puține calorii, așa că acest produs este considerat popular în rândul persoanelor care urmează o dietă. În zilele noastre, există multe rețete culinare care folosesc dovleacul în prepararea lor. Dar în ceea ce privește terciurile care se prepară din această legumă, putem spune că acestea sunt cele mai populare și preferate feluri de mâncare ale multor oameni.

Cert este că, chiar și după ce dovleacul este supus unui tratament termic în timpul gătitului, acesta conține în continuare fiecare substanță utilă pe care o deține, plus legumele sunt bogate în caroten și calciu. Fiecare gospodină are propriile rețete pentru prepararea terciului de dovleac și probabil că există mai mult de o astfel de rețetă în cartea de bucate. Unele rețete pentru a face terci de dovleac implică fierberea sau tocănirea dovleacului și apoi folosirea unui blender pentru a face o masă asemănătoare terciului din legume. Iar unele terci pot fi gătite chiar în dovleac!

Terciul de dovleac poate fi preparat cu adaos de diverse fructe, puteți adăuga și miere aromată, nuci și fructe uscate. După ce ai pregătit acest terci de dovleac, te vei îndrăgosti în orice caz de această legumă și vei alege o rețetă dintre cele prezentate mai jos care va deveni preferata familiei tale!

Citeste si:

Plăcintă cu dovleac - cele mai bune rețete

Supe de dovleac - cele mai bune rețete

Cum se prepară ingredientele pentru terci de dovleac

Fiecare rețetă are propria tehnologie de prelucrare a dovleacului pentru a pregăti terci. În unele rețete trebuie doar să tăiați legumele în bucăți, și chiar mari, apoi să luați o răzătoare mare, să dați pe ea bucățile de dovleac și să le puneți într-un recipient la fiert. Dacă luăm și alte rețete, pentru a pregăti niște terci, dovleacul se taie în bucăți medii, apoi se înăbușă și se amestecă cu blenderul până la omogenizare, dar uneori legumele se lasă pur și simplu în bucăți înăbușite.

Dacă gătiți terci cu adaos de orice cereale, atunci trebuie să pregătiți cerealele în același mod ca înainte de a pregăti terci simplu.

• 1. Dacă doriți să vă răsfățați familia cu terci de dovleac, cel mai bine este să cumpărați dovleac de nucșoară pentru a-l pregăti. După ce ați pregătit terci din acest soi special, îl puteți mânca atât cald, cât și rece. Atât în ​​primul cât și în al doilea caz, terciul va fi foarte gustos și aromat.
• 2. Terciul de dovleac poate fi preparat pur și simplu dintr-o legumă precum dovleacul, sau puteți adăuga puțină cereale. Practic, la dovleac se adaugă nisip de mei, orez, gris și se folosesc chiar și fulgi de ovăz sau porumb.
• 3. Pentru a condimenta terci de dovleac, trebuie să folosiți puțin unt, zahăr și lapte. Dacă doriți, puteți îmbunătăți gustul terciului de dovleac, acest lucru se face foarte simplu: adăugați miere aromată, nuci, prune uscate, stafide sau caise uscate și veți obține rezultatul dorit.

Rețetă video - terci de dovleac regal

Și apoi poți afla mai multe rețete pentru prepararea delicioaselor terci de dovleac și poți pregăti aceste preparate pentru familia ta. Terciul de dovleac se dovedește foarte gustos, aromat, fraged și, cel mai important, sănătos pentru organism!

Terci de dovleac cu scorțișoară

Dacă combinați scorțișoară aromată cu dovleac sănătos și hrănitor, rezultatul va fi un preparat minunat pentru toamnă - terci de dovleac cu scorțișoară! Acest fel de mâncare de dovleac îți va oferi multă energie și o dispoziție grozavă, iar chiar și cel mai neexperimentat bucătar poate pregăti terci de dovleac după această rețetă!

Ingrediente:

• decojit - trei sute de grame;
• lapte – o sută de grame;
• scorțișoară - după gustul tău;
• zahăr - după gustul tău;
• sare - pe vârful linguriței.

Reţetă:

Pentru început, ar trebui să tăiați dovleacul în bucăți mici. Apoi luați o cratiță, turnați în ea cantitatea necesară de lapte și puneți-o pe foc. Cand laptele fierbe adaugam dovleacul tocat, scortisoara, zaharul si sarea, amestecam bine toate ingredientele, dam focul la mic si lasam terciul la fiert. Nu uitați să amestecați mâncarea din când în când.

Pentru a înțelege dacă terciul este gata sau nu, este suficient să ne uităm la legumele în sine, adică atunci când bucățile de dovleac încep să separe fibrele, vasul este gata. Când scoateți terciul de pe aragaz, adăugați untul, amestecați și puteți așeza terciul de dovleac pe farfurii.

Deasupra, dacă doriți, puteți adăuga încă o bucată de unt și o linguriță de miere aromată.

Bucura-te de masa ta!

Reteta de terci de gris cu dovleac

Terciul de dovleac cu gris preparat după această rețetă este considerat un fel de mâncare ușor și hrănitor, deoarece pentru gătit vom folosi nu numai dovleac sănătos, ci și lapte și gris. După ce a încercat acest terci nu numai pentru un adult, ci și pentru un copil, va deveni un răsfăț favorit!

Ingrediente:

• dovleac decojit – trei sute de grame;
• gris - două linguri;
• lapte – două sute de grame;
• unt - o linguriță;
• zahăr - după gustul tău;
• sare - după gustul tău.

Reţetă:

Deci, mai întâi, tăiați dovleacul în cuburi mici. Apoi luați un recipient, turnați în el o jumătate de pahar de lapte și puneți-l pe foc. Cand laptele da in clocot adaugam dovleacul tocat, dam focul la mic si gatim legumele pana devine moale.

Când dovleacul începe să se înmoaie, adăugați în recipient laptele rămas și apa fiartă, nu luați de pe foc, ci lăsați din nou produsele să fiarbă.

Când conținutul fierbe, puteți adăuga gris în cantitatea necesară, zahăr, sare după gust și, fără a lăsa tigaia, amestecați constant ingredientele. Cand grisul este gata se adauga dovleacul si se amesteca bine, apoi se pune putin unt, se acopera cu un capac si se infasoara deasupra tigaia, se foloseste un prosop de felpa pentru asta. Puneți recipientul cu terci deoparte pe masă și lăsați-l să stea zece minute. Terciul trebuie să fie complet saturat cu arome.

Asta e tot, grisul uimitor de delicios cu dovleac și scorțișoară este gata, îi poți invita pe toți la tol și nu uita să pui puțin unt în fiecare farfurie, datorită acestui produs terciul de dovleac va fi și mai gustos și mai suculent!

Bucura-te de masa ta!

Citește și:

Terci de lapte - rețete, sfaturi, secrete

Reteta de terci de dovleac la cuptor

Cu siguranță fiecare gospodină știe că, dacă gătești mâncare folosind cuptorul, ajungi să ai mâncăruri uimitor de gustoase, ceea ce se poate spune și despre terci de dovleac, pe care îți sugerăm să le gătești la cuptor. Drept urmare, îți vei pune pe masă și îți vei răsfăța familia cu o delicatesă de dovleac delicioasă și aromată!

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom folosi cereale de mei, dovleac, miere aromată și bineînțeles unt, în general, terciul se va dovedi nu numai gustos, ci și foarte hrănitor și sănătos! Terciul de dovleac la cuptor nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• cereale de mei - în cantitate de un pahar;
• apă - patru sute de grame;
• dovleac - opt sute de grame;
• zahăr - cincizeci de grame;
• miere - două linguri;
• unt – patruzeci de grame;
• sare - după gustul tău.

Metoda de gatire:

Luați meiul, clătiți-l bine sub jet de apă, apoi puneți meiul într-un recipient și umpleți-l cu apă fierbinte. Lăsați meiul să stea cinci minute.

Apoi luați dovleacul și tăiați-l în bucăți medii. Când meiul se umflă, adăugați zahăr și sare la el, amestecați bine produsele. Apoi luați forma în care veți coace dovleacul și turnați amestecul în el. Apoi puneți dovleacul pretăiat deasupra meiului, turnați miere deasupra și puneți untul în bucăți.

Forma trebuie acoperită strâns, utilizați folie alimentară pentru aceasta. Se preincalzeste cuptorul si se aseaza forma cu dovleacul in ea si se lasa o ora la cuptor. Apoi scoateți terciul din cuptor și, fără să scoateți folia, lăsați-l să stea pe masă încă zece minute. Apoi amestecați bine vasul de dovleac și îl puteți împrăștia pe farfurii.

Dacă pregătiți acest fel de mâncare uimitor de gustos și aromat pentru familia dvs., aceștia vor fi pur și simplu încântați de abilitățile dumneavoastră culinare. Crede-ma, nu ai gustat niciodata terci de dovleac mai gustos preparat dupa aceasta reteta!

Bucura-te de masa ta!

Reteta de terci de mei cu dovleac

Acest fel de mâncare de dovleac este foarte gustos, aromat și hrănitor. Și principalul secret al gătitului terci de mei este că vom așeza toate ingredientele care sunt incluse în preparat în straturi și vom coace la cuptor. Și deci să începem:

Ingrediente:

• cereale de mei – două sute de grame;
• dovleac - patru sute de grame;
• lapte – opt sute de grame;
• zahăr - cincizeci de grame;
• scorțișoară - după gustul tău;
• cardamom - după gustul tău.

Reţetă:

Pentru a pregăti terci de dovleac, spălați bine cerealele de mei sub jet de apă, apoi puneți meiul într-un recipient și umpleți-l cu apă rece. Se pune apoi recipientul pe foc ca apa cu mei sa dea in clocot si imediat ce apa clocoteste se scurge imediat.

Apoi curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Luați o răzătoare mare și radeți legumele pe ea. În continuare, trebuie să adăugați cantitatea necesară de zahăr, scorțișoară, cardamom după gust în dovleacul ras și amestecați totul bine.

Acum luați oalele în care veți coace vasul de dovleac și începeți să așezați straturile. Pe primul strat se aseaza dovleacul ras cu zahar si condimente. Apoi se întinde cerealele de mei într-un al doilea strat și se pune din nou dovleacul deasupra. Acum turnați lapte peste toate ingredientele și asigurați-vă că dovleacul și meiul sunt complet acoperite cu el. Preîncălziți cuptorul, puneți în el vasele cu terci de dovleac și coaceți timp de cinci până la zece minute.

Când terciul de dovleac este gata, puteți adăuga o cantitate mică de unt deasupra fiecărei oale. Apropo, acest fel de mâncare de dovleac poate fi pregătit chiar și pentru orice sărbătoare, deoarece ghivecele cu dovleac strălucitor vor arăta original pe masa de sărbători!

Bucura-te de masa ta!

Reteta de terci de dovleac la cuptorul cu microunde

Oamenilor care duc un stil de viață sănătos și mănâncă exclusiv alimente sănătoase le place să mănânce terci de dovleac. Însă, unele gospodine nu își pot dedica o mare parte din timpul lor pentru a pregăti alimente sănătoase în fiecare zi. Prin urmare, terci de dovleac conform acestei rețete este special pentru astfel de gospodine. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să petreceți foarte puțin timp, iar cel mai important lucru este că noi vom găti terciul la cuptorul cu microunde și este foarte bine dacă aveți acest accesoriu de bucătărie în bucătărie.

Ingrediente:

• dovleac – două sute de grame;
• mere - două bucăți;
• susan – o lingură;
• semințe de in - douăzeci de grame;
• miere - o linguriță;
• vanilină - după gustul tău.

Reţetă:

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici sau îl puteți tăia în fâșii subțiri. Dacă aveți o răzătoare mare, atunci acest ustensil de bucătărie este perfect și pentru tăierea dovleacului.

Acum spălați merele, uscați-le, curățați-le, îndepărtați semințele și tăiați fructele în bucăți mici, adăugați semințele de susan, semințele de in și vanilina la mere după gust.

După acest timp, scoateți forma cu dovleac și mere, lăsați vasul să se răcească, apoi turnați deasupra miere aromată.

Terci de dovleac într-un aragaz lent - rețetă video

Asta e tot, îți poți trata familia cu un minunat preparat de dovleac cu mere și miere. Sperăm să vă bucurați de cel puțin câteva dintre rețetele de terci de dovleac care vi se prezintă!

Bucura-te de masa ta!

Astăzi a devenit la modă să îți monitorizezi sănătatea și să mănânci corect. Legile unei alimentații adecvate includ în mod necesar consumul de carbohidrați complecși, care se găsesc de obicei în cereale. Prin urmare, majoritatea locuitorilor țării noastre le mănâncă nu numai la micul dejun, ci și la prânz. Pentru a adăuga varietate meniului dvs., încercați să faceți terci de dovleac.

Avantajele și dezavantajele terciului de dovleac

Dovleacul este un adevărat depozit de vitamine și minerale care întăresc pereții vaselor de sânge și au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal. Ar trebui cu siguranță inclus în dieta persoanelor care suferă de arsuri la stomac. Normalizează nivelul de aciditate. Fibrele vegetale, care formează baza legumelor, sunt utile în alimentația alimentară, iar gustul plăcut dulceag nu va lăsa indiferent nici măcar un copil.

Marele avantaj al acestui terci este că se gătește la foc mic, ceea ce înseamnă că își păstrează la maximum toate proprietățile benefice, te încarcă cu energie pentru întreaga zi, iar după consum nu lasă greutate în stomac.

Dezavantajele includ procedura de pregătire. Trebuie să lucrați din greu la dovleac pentru a-l pune în terci și durează destul de mult timp pentru a găti. Dar este destul de ușor să te salvezi de aceste dificultăți, pregătind inițial un dovleac pentru utilizare ulterioară. De asemenea, puteți profita de faptul că cele mai noi aparate de bucătărie, cum ar fi aragazul lent, conțin un cronometru, datorită căruia puteți adăuga ingrediente seara și puteți savura terci proaspăt preparat dimineața.

Pregatirea mancarii si alegerea dovleacului potrivit

Dovleacul este o legumă destul de mare, dar deoarece este o cultură de pepene galben, constă în mare parte din apă și se fierbe foarte mult. Pentru a pregăti terci pentru o familie de patru persoane, veți avea nevoie de un dovleac mic și o mână de cereale preferate. Dacă legumele sunt prea mari, tăiați cantitatea necesară, iar restul înfășurați în folie de plastic și puneți-l într-un loc răcoros. Dovleceii întregi pot fi păstrați de obicei la temperatura camerei într-un loc întunecat pentru o perioadă destul de lungă.

Pentru terci, alegeți soiuri de dovleci moscați, sunt mai dulci și se fierb repede. Au forma unei chitare sau ca un cilindru. Dar, în plus, dovleacul trebuie să fie moderat copt, altfel terciul din acesta se va dovedi prea vâscos.

Principalele criterii pentru un dovleac copt:

• greutatea sa nu trebuie să depășească 5 kilograme. Dovleacul greu conține o mulțime de fibre grosiere care cresc și se coc împreună cu legumele, acestea fiind capabile să ofere terciului o cantitate suficientă de vâscozitate;
• o tulpină uscată indică faptul că leguma este moderat saturată cu sucurile benefice ale rizomului și este suficient de coaptă.

Odată ce ați făcut selecția de dovleac, asigurați-vă că spălați bine legumele și o tăiați în jumătate. În mijlocul dovleacului se află semințele acestuia, care trebuie selectate cu grijă, spălate și uscate. De asemenea, sunt consumate ca o delicatesă și sunt, de asemenea, foarte utile ca mijloc de prevenire a infestării cu helmintici.

Dovleacul, curățat de semințe, este tăiat în cruce în fâșii, care se curăță separat. Această metodă este cea mai convenabilă, deoarece coaja de dovleac este destul de dificil de curățat chiar și cu un cuțit ascuțit. În continuare, fiecare gospodină procedează după propria discreție și obicei: rade legumele, o toacă grosier sau mărunt sau fără a îndepărta coaja, o coace în cuptor și apoi războară pulpa.

Cum să gătești terci de dovleac

Deoarece principala prioritate este să pregătiți nu numai un produs gustos, ci și sănătos, terciul de dovleac trebuie fiert la foc mic. Cum poate fi asigurat acest lucru?

1. Dacă gătiți terci pe aragaz, alegeți o tigaie cu fund gros și pereți, în mod ideal, ar trebui să fie din fontă. Dacă aveți la dispoziție un recipient greu din ceramică, va funcționa și acesta.
2. Oalele de lut în care poți găti la cuptor sau la microunde te vor ajuta să obții un terci parfumat și care se topește în gură. În absența acestora, luați un vas de sticlă termorezistent sau orice formă care poate rezista la temperaturi ridicate, puneți mâncarea acolo și acoperiți bine cu folie. Se da la cuptor si se coace la temperatura scazuta.
3. Unele gospodine experimentează și gătesc terci de dovleac în legumele în sine. Un dovleac rotund, care amintește de ceaun, va servi bine în aceste scopuri.
4. Multicooker-ul vă va scuti de bătăi suplimentare și vă va pregăti singur terci fraged și dulce. Tot ce trebuie să faceți este să puneți ingredientele brute într-un bol, să adăugați un nod de unt și să adăugați apă sau lapte. După ce ați instalat programul Tocană, puteți pregăti în siguranță un nou fel de mâncare sau puteți face alte lucruri. Iar dacă folosești serviciul de cronometru, terciul va fi gătit la ora stabilită de tine: fie dimineața, fie seara la cină.

Cu ce ​​să gătești terci de dovleac

Definiția „terci de dovleac” implică conținutul de cereale, deoarece dacă îl pregătiți dintr-un dovleac, veți obține un piure obișnuit. Cu toate acestea, fiecare gospodină are propria ei rețetă preferată. Dar în varianta clasică, dovleacul este încă folosit împreună cu cerealele. Ar putea fi:

1. Orez. Această versiune de terci de dovleac este cel mai bine preparată dimineața. Cerealele de orez în sine constă din carbohidrați complecși, așa că saturează perfect corpul cu energie pentru o lungă perioadă de timp. În plus, orezul are un efect absorbant, care este sporit de dovleac. Deoarece dovleacul are un ușor efect laxativ, orezul bine fiert uniformizează acest efect.
2. Griş. Este considerată foarte hrănitoare și ușor de digerat. În plus, terciul din gris și dovleac se dovedește omogen, fără cocoloașe. Va atrage nu numai adulții, ci și copii.
3. Mei și dovleac, acest tandem este o rețetă tradițională care provine din vechea Rus'. Această cereală accesibilă și ieftină în combinație cu dovleac face adevărate minuni: elimină deficitul de vitamine, îmbunătățește funcționarea inimii și a organelor digestive. Terciul de dovleac cu mei este recomandat să fie inclus în dieta copiilor mici, viitoarelor mame și bătrânilor.

Pentru ca dovleacul să fie mai bine absorbit de organism, în timpul preparării lui trebuie adăugată puțină grăsime: poate fi unt sau ulei vegetal, dacă este gătit în apă, sau lapte, chiar și cu un procent mic de grăsime. Pentru a adăuga un gust picant, puteți adăuga condimente picante. Cardamomul, scorțișoara și nucșoara se potrivesc bine cu dovleacul. Pentru a îndulci gustul, adăugați zahăr, miere sau fructele preferate.

Asigurați-vă că pregătiți terci de dovleac și mulțumiți întregii familii cu un preparat delicios și sănătos!

Dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii și este perfect pentru cei care își monitorizează sănătatea și excesul de greutate. Terciul de dovleac va fi un mic dejun excelent pentru întreaga familie, deoarece această legumă conține multe substanțe utile, precum și vitamine și minerale, de exemplu, potasiul, care este bun pentru inimă, afectează calitatea sângelui și întărește vasele de sânge.

Terciul de dovleac este util în special pentru copii și alimente pentru copii, deoarece conține caroten, care este bun pentru vederea bebelușului și, de asemenea, datorită conținutului de fibre și vitamina T (carnitină), îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal al copilului. (se deschide într-o fereastră nouă).

Terci de mei cu dovleac

Vei avea nevoie:

• 2 linguri. lapte;
• 3/4 linguriță. apa sau poti lua si lapte;
• 3 linguri. dovleac tăiat cubulețe;
• 1 lingura. cereale de mei;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura. lingura de zahar/indulcitor (totul dupa gust).

Preparare:

1. Adăugați 1 pahar de lapte și apă într-o cratiță, puneți în ea dovleacul tăiat cubulețe și acoperiți cu un capac. Gatiti 15-20 de minute.

2. Adăugați încă 1 cană de lapte în tigaie. Apoi se toarnă mei, sare și zahăr. Gatiti, acoperit, la foc mediu-mic pana cand meiul este fraged si mai ramane putin lichid in tigaie. În medie, va dura aproximativ 45 de minute.

3. Amesteca totul bine, adauga ulei. Poti servi!

Niste sfaturi!

• Daca terciul ti se pare prea uscat, mai adauga apa sau lapte, totul depinde de consistenta care iti place.
• Puteți folosi miere sau sirop de arțar ca îndulcitor.
• Puteți adăuga diverse fructe uscate și nuci în terci.

Terci de orez cu dovleac

Această opțiune va fi un mic dejun minunat pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii.

Vei avea nevoie:

• 300-350 g dovleac;
• 7 linguri. linguri de orez;
• apă;
• sare, zahar.

Preparare:

1. Înmuiați în prealabil orezul timp de 3-4 ore în apă, este mai bine să-l lăsați peste noapte.

2. Tăiați dovleacul cubulețe, puneți-l într-o cratiță, turnați apă astfel încât să acopere complet legumele. Adăugați orezul și gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute.

3. Odată ce dovleacul este fiert (ar trebui să fie moale), scoateți tigaia de pe foc și lăsați-l să se răcească.

4. După ce masa s-a răcit, bateți-o cu un blender. Pentru ca terciul să fie mai subțire, adăugați puțină apă sau lapte.

5. Se pune apoi tigaia cu terci pe foc si, amestecand continuu, se incinge, se adauga sare si zahar dupa gust.

Articole interesante:

Terci de dovleac cu nisip de porumb

Ingrediente:

• 1 lingura. apă
• 1 lingura. lapte
• dovleac - 100 gr.
• 1 lingura. nisip de porumb
• 1 lingura. apă - în plus
• 1 lingura zahar brun
• ¼ linguriță de scorțișoară
• putina sare

Procesul de gatire:

1. Curățați dovleacul, tăiați-l cubulețe, puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu lapte și apă. Se pune la foc mediu și se fierbe timp de 15-20 de minute până se înmoaie. Se ia de pe foc, se raceste.

2. Se macină dovleacul răcit cu ajutorul unui blender într-o cratiță și se pune la foc mic.

3. Turnați apă într-un vas separat și adăugați nisip de porumb. Amestecând încontinuu cu o lingură sau un tel, turnați nisipul de porumb în dovleac, astfel încât să nu fie cocoloașe. Dupa ce ai adaugat toata crusta de porumb, adauga sare, zahar, amesteca constant pana se ingroasa terciul. Gatiti 5-7 minute pana ce cerealele sunt gata.

4. Când serviți, adăugați o bucată de unt.

Terci de lapte de dovleac

Vei avea nevoie:

• 3-4 linguri. dovleac tocat (pre-decojit);
• gris - 1 lingura.
• 1 ou
• 1/2 lingura. lapte
• 2 linguri de zahar

Preparare:

1. Luați o cratiță, puneți în ea dovleacul tăiat cubulețe și umpleți-l cu apă. Aduceți la fiert și gătiți timp de 7-10 minute până când se înmoaie.

2. După ce dovleacul este gătit, folosește un mașină de piure sau un blender pentru a-l piure până la omogenizare.

3. După care trebuie să adăugați gris în piure. Pune piureul la foc mediu. Se toarnă treptat cerealele, se amestecă continuu pentru a nu se forma cocoloașe în terci.

4. Apoi reduceți căldura la minim. Într-un castron separat, amestecați oul, 1/2 cană de lapte și zahărul. Turnați treptat acest amestec în tigaie și amestecați bine. Gatiti inca 2-3 minute si puteti lua de pe foc.
Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul în cuburi mici sau dați-l pe răzătoare.
2. Clătiți bine meiul, îl puteți înmuia în apă timp de 10-15 minute (acest lucru va îndepărta amărăciunea) și se va scurge.
3. Unge fundul vasului multicooker cu unt și pune dovleacul.
4. Umpleți cu apă, adăugați mei și amestecați bine, fără a lăsa cocoloașe.
5. Zahăr, sare, turnați lapte și închideți capacul.
6. În panoul de control, selectați modul „terci de lapte”. Dacă această funcție nu este disponibilă, selectați modul „terci” și setați cronometrul pentru 30 de minute.

După gătirea terciului, nu deschideți imediat capacul multicooker-ului. Așteptați încă 30 de minute, apoi adăugați untul și scorțișoara. Se amestecă și vasul este gata! Acest lucru îl va face mai aromat și mai gustos.

O altă variantă a acestei rețete în videoclip:

Preparare:

1. Clătiți meiul în apă rece, apoi lăsați-l la înmuiat timp de 10 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea.
2. Tăiați dovleacul cubulețe sau răzuiți și fierbeți în lapte timp de 5-10 minute.
3. Adăugați mei, adăugați puțină sare, adăugați zahăr și fierbeți la foc mediu încă 10 minute.
4. Transferați terciul în vase. Pune deasupra o bucată de unt.
5. Se acopera cu un capac si se da la cuptor pentru 30-35 de minute la 180 de grade.
6. Decorați terciul finit cu fructe uscate - stafide, caise uscate, fructe confiate etc.

Terci de dovleac cu fulgi de ovăz (rețetă video)

Terciul de dovleac cu mei este foarte sănătos și gustos - în lapte, în apă, cu adaos de orez, morcovi și fructe uscate.

Dovleacul ocupă meniul principal de pe masă iarna. La urma urmei, este un depozit al tuturor vitaminelor necesare care ne lipsesc iarna. Puteți face multe feluri de mâncare diferite din dovleac.

Dovleacul copt la cuptor iese delicios. Sucul de dovleac este foarte util. Dovleacul poate fi copt cu carne sau adăugat la alte feluri de mâncare.

Dar terciul de dovleac este foarte popular. Se poate găti cu orez sau mei. Se dovedește foarte gustos într-un cuptor lent.

• 0,5 kg pulpă proaspătă de dovleac,
• 1 pahar de lapte cu orice conținut de grăsime,
• 1 cana cereale mei,
• 150-170 g unt,
• 2 linguri. zahăr granulat sau miere naturală,
• 1 lingura sare.

Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi, tăiați-l ca pe un pepene și curățați-l de coajă. Se spală bine sub jet de apă și se rade jumătate de kilogram pe răzătoarea grosieră.

Luăm ceaunul. Spălați bine meiul. Se toarnă într-o caserolă, se toarnă un pahar cu apă peste cereale și se gătește la foc mic până se fierbe pe jumătate.

Cerealele ar trebui să absoarbă complet apa.

Adăugați un pahar de lapte, sare și zahăr granulat. Amesteca totul bine. Se pune la foc mic, se acoperă cu un capac și se fierbe o jumătate de oră. Meiul trebuie să fie complet fiert și sfărâmicios.

Adăugați untul în terciul de dovleac preparat și amestecați totul până se dizolvă complet. Terci de dovleac cu mei în lapte ar trebui să stea aproximativ zece minute după gătit. Între timp, vom face suc de dovleac din dovleacul rămas și îl vom turna în pahare. Pentru a o prepara, folosesc un storcator.

Puneți terci de dovleac și mei pe farfurii și serviți cald împreună cu suc de vitamine. Acest terci cu suc poate fi servit la micul dejun sau cina, putand fi inclus si in meniul copiilor. Pofta buna tuturor!

Rețeta 2: terci de dovleac cu mei (fotografii pas cu pas)

Nutriționiștii recomandă consumul de terci de dovleac cu mei cu lapte atât în ​​timpul unei diete, cât și în timpul tratamentului bolilor tractului gastro-intestinal. În astfel de cazuri, pentru a obține un beneficiu maxim de terci, fie nu se adaugă zahăr și unt, fie se adaugă, dar în cantități foarte mici. Zahărul este adesea înlocuit cu o cantitate mică de miere.

• Dovleac - 200 gr.,
• lapte - 800 ml.,
• Mei - 1 pahar,
• zahăr - 4 linguri. linguri,
• Sare - pe vârful linguriței,
• Unt - 20 gr.

Înainte de a găti terci de dovleac cu mei în lapte, ar trebui să pregătiți dovleacul în sine.

Tăiați o bucată mică din dovleac. Îndepărtați pielea tare de pe ea. Acest lucru se poate face fie cu un curățător de legume, fie cu un cuțit ascuțit. Răziți apoi dovleacul pe răzătoarea medie sau fină. Datorită dovleacului tocat fin, terciul de dovleac se va găti mult mai repede.

Turnați cantitatea necesară de lapte în tigaia în care veți găti terciul. Apropo, despre lapte. Laptele pentru prepararea terciului de dovleac poate fi folosit fie din magazin, fie cumpărat, cu un conținut de grăsime de 1,5 până la 3,5%. Laptele integral de vacă de casă este mult mai gras decât laptele cumpărat din magazin, așa că atunci când este folosit pentru gătit terci, poate fi diluat cu apă. În medie, adăugați 30% apă din cantitatea de lapte luată.

Puneți cerealele de mei într-un vas adânc și clătiți în două ape.

De îndată ce laptele fierbe, turnați cereale de mei în el. Sărați terciul.

Amestecând cu o lingură (spatulă), fierbeți terciul la foc mic timp de 10 minute. În acest timp, meiul va deveni mai moale, dar nu este gata. Acum este momentul să adăugați dovleacul ras.

Se amestecă terci de mei cu dovleac. Se mai lasa la fiert inca 10 minute. După acest timp, terciul va deveni mai gros, dovleacul va fierbe și îl va colora într-o culoare frumoasă galben-portocalie.

Este timpul să îndulcim terciul cu zahăr și să-l aromatizăm cu unt.

După adăugarea acestor ingrediente, terciul de mei cu dovleac trebuie adus din nou la fiert. După fierbere, puteți spune că terciul de mei rapid și gustos cu dovleac în lapte este gata. Împărțiți-l în farfurii. Stropiți cu nuci sau fructe uscate dacă doriți. Bucura-te de masa ta.

Rețeta 3: cum să gătești terci de dovleac cu mei

Terciul de dovleac în sine este util în special în mâncarea pentru copii, cu toate acestea, atunci când este combinat cu boabe mici de mei cu o compoziție uimitoare, se transformă în ceva complet de neimaginat. Toți copiii ar trebui să aibă imediat un castron de terci de dovleac cu mei.

• 500 g dovleac;
• 150 ml lapte;
• 1/3 cană mei;
• zahăr - dacă este necesar.

Dovleacul trebuie curățat de coajă, curățat de miez și îndepărtat semințele, apoi răzuit pe răzătoare sau într-un robot de bucătărie. În mare, pentru dragostea artei, te poți juca cu un cuțit, tăind dovleacul în cuburi, diamante sau flori - poți dacă ai timp suficient și nu vrei să speli bolul și cuțitele robotului de bucătărie. .

După aceasta, puneți dovleacul într-o cratiță, adăugați lapte și puneți pe foc. Odată ce fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute.

Meiul trebuie spălat bine și adăugat în terci, apoi fiert la foc mic până când cerealele sunt gata (20 - 30 de minute). Puteți lăsa terciul finit să se „înmuie” puțin - acoperiți tigaia cu o pătură sau mai multe prosoape groase, lăsați-l în pace 15-20 de minute - meiul se va deschide și mai bine și se va combina cu celelalte ingrediente.

După cum puteți vedea, totul este ușor, simplu și rapid. Și gustul este delicios! Anul acesta a fost foarte cald, mult soare, iar toți dovlecii au fost dulci ca zahărul. Nu adaug zahar deloc. Dar dacă doriți, puteți pune miere, dulceață și sirop în terci. Puteți rade ciocolată, adăugați stafide, caise uscate și nuci. Ei bine, și zahăr, desigur - dacă sufletul o cere.

Reteta 4: terci delicios de dovleac cu mei si orez

• dovleac proaspăt (decojit) - 300-400 g;
• morcovi - 1 buc.;
• orez - 2-3 linguri;
• mei - 2-3 linguri;
• zahăr granulat - 2-3 linguri;
• lapte - 250-300 ml;
• apă filtrată - 600-700 ml;
• zahăr vanilat - 0,5 pliculețe

Curățați și spălați dovleacul și morcovii:

Pregătiți orez și mei:

Turnați apă într-o cratiță cu fund gros (sau tigaie din fontă) și puneți pe foc:

Între timp, dovleacul în cuburi de mărime medie:

Tăiați morcovii în cuburi mai mici:

Așezați într-un bol:

Când apa începe să fiarbă, aruncați în ea dovleacul și morcovii:

Ar trebui să fie suficientă apă pentru a acoperi legumele. Dacă este mai mult, scurgeți excesul.

Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute:

Între timp, pregătiți zahărul și zahărul vanilat:

Spălați bine orezul și meiul în apă caldă, schimbându-le de mai multe ori:

Turnați laptele în tigaie:

Lăsați să fiarbă încă 15 minute. Este important să vă asigurați că laptele nu curge.

Adăugați cu grijă cerealele în tigaie:

După 10 minute - zahăr:

Puteți folosi mai puțin zahăr - totul depinde de gust!

Se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute. Amestecați periodic terciul de jos. În această etapă, puteți adăuga lapte dacă vedeți că terciul este prea gros.

Când dovleacul devine moale, fără a-l scoate de pe foc, fierbeți-l într-o cratiță:

Nu este nevoie să muncești din greu. Scopul nostru nu este să transformăm terciul în piure, ci doar să zdrobim cea mai mare parte a cuburilor de dovleac și morcov:

Mulți oameni se vor întreba: „de ce să nu rad mai întâi legumele?” După părerea mea, aceasta este puțin diferită))) Îmi place când se văd bucăți de dovleac în terci, chiar dacă sunt zdrobite (dar totuși nu toate și nu complet).

Lăsați terciul să fiarbă sub capac încă 5 minute și opriți-l.

Acest terci trebuie servit fierbinte, cu unt, cu care nu trebuie sa te zgarci.

Se dovedește foarte gustos, aromat și sănătos! Mai ales pentru corpurile în creștere ale copiilor!

Reteta 5, pas cu pas: terci cu mei in dovleac la cuptor

Terciul, atât de îndrăgit de strămoșii noștri, aproape și-a pierdut popularitatea și este rar preparat în majoritatea familiilor. Ce se întâmplă dacă gătiți terci de mei adevărat într-un dovleac?

Chiar și cei mai pretențioși mâncători nu vor refuza să încerce terci auriu - un fel de mâncare care este original ca aspect și delicios. Terciul de dovleac nu numai că are un gust bun, ci este și sănătos.

• Dovleac 1 buc.
• Mei 1 cană
• lapte 1 l
• Sare 1 lingurita
• zahăr 2-4 linguri. linguriţă
• Unt 100 g

Pentru a pregăti, avem nevoie de un dovleac portocaliu copt, de aproximativ 25 de centimetri în diametru.

Spălați bine dovleacul și uscați-l, tăiați vârful din partea tulpinii, îl folosim ca capac.

Cu un cuțit și o lingură, scoateți pulpa din dovleac, lăsând pereții grosime de aproximativ un centimetru.

Dezasamblați pulpa: îndepărtați partea fibroasă și semințele și radați bucățile tari de dovleac. Avem nevoie de un pahar de pulpă (restul poate fi folosit pentru gătit sau plăcinte).

Puneți dovleacul ras într-o „oală” de dovleac.

Clătiți meiul în multă apă până devine complet transparent. După aceasta, se opăresc cerealele cu apă clocotită și se transferă în dovleacul ras.

Adăugați zahăr și sare în lapte și aduceți-l la fiert. Se toarnă laptele în dovleac, se amestecă cerealele cu pulpa de dovleac, se adaugă unt, se acoperă dovleacul cu un „capac” și se da la cuptor la copt. Este mai bine să puneți dovleacul într-o matriță, tigaie sau pe o tavă de copt cu ramă, în cazul în care laptele începe să stropească. Dacă mai sunt aproximativ 2 centimetri până la marginea „ghiveciului” de dovleac, atunci de obicei laptele nu scapă.

Terciul durează mult până se prepară, dar aproape că nu necesită atenție. După o oră, scoateți „capacul” și gătiți terciul încă 30-60 de minute, până când la suprafață apare o spumă roșie, ca laptele copt.

Meiul este complet aburit, terciul se dovedește a fi destul de gros, dar moale, pufos și aromat. La servire, dacă se dorește, se mai poate adăuga unt, fructe confiate sau stafide, dar chiar și fără aditivi are un gust divin.

Rețeta 6: terci de dovleac cu mei la cuptor (cu fotografie)

Terciul de mei cu dovleac este un preparat tradițional rusesc. Terciul este cel mai sănătos și mai nutritiv mic dejun, nu degeaba toți nutriționiștii recomandă să începeți ziua cu el. Terciul de mei cu dovleac nu necesită zahăr adăugat, așa că și cei care își urmăresc silueta îl pot mânca.

• cereale mei – 1 cană
• dovleac – 0,5 kg
• lapte – 3 pahare
• unt

Pentru a pregăti acest mic dejun delicios avem nevoie de următoarele ingrediente: dovleac, mei, lapte, unt, sare.

Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi. Cu cât tocăm mai fin, cu atât dovleacul se va găti mai repede.

Puneți o cratiță pe aragaz, turnați lapte în ea, adăugați sare și aduceți totul la fiert.

În timp ce laptele fierbe, clătiți bine meiul și lăsați excesul de lichid să se scurgă.

Cand laptele da in clocot, adaugam dovleacul in el si caleste-l la foc mic 5-10 minute, in functie de cat de mari tai bucatile.

După 5-10 minute, adăugați mei în dovleac și gătiți încă 30 de minute.

După 30 de minute ajungem cu acest fel de terci.

Mutam vasele si punem deasupra o bucata de unt.

Acoperiți vasele cu un capac, iar dacă sunt fără capac, le puteți acoperi cu folie, așa cum am făcut eu. Puneti vasele in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

După 20 de minute scoatem oalele. Puteți transfera terciul în farfurii sau serviți direct în oale.

Reteta 7: terci de dovleac cu mei pe apa (pas cu pas)

In frigul iernii iti doresti neaparat ceva luminos, gustos, hranitor si incalzitor, asa ca iti recomandam sa prepari terci de mei in apa cu dovleac, pentru ca, pe langa calitatile de mai sus, este si extrem de sanatos. Sunt produse portocalii care sunt recomandate pentru consumul zilnic în zilele friguroase. Din ele poti prepara atat preparate sarate cat si dulci, adaugand unt, miere, zahar, dulceata sau dulceturi dupa gust. Puteti servi terci de mei sarat in apa cu dovleac alaturi de un preparat din carne sau peste, cu carnati sau sunca. Și puteți tăia dovleacul cum doriți - deoarece este adăugat în recipient în același timp cu cerealele, chiar și bucățile mari vor avea timp să se gătească.

• 150 g mei
• 150 g dovleac proaspăt
• 400 ml apă fierbinte
• 0,5 linguriță. sare fara blat
• 1 lingura Sahara

Dacă pregătiți terci de mei pentru prima dată, asigurați-vă că vă amintiți o regulă pentru astfel de cereale: trebuie spălat de cel puțin 4-5 ori până când apa devine limpede, altfel cerealele din terci vor avea un gust amar. Așadar, turnați meiul într-un recipient adânc și clătiți. Din fulgi, cum ar fi hrișca sau crupele de orz, nu este nevoie să sortați mei.

Transferați meiul într-un recipient cu fundul antiaderent: un ceaun, o cratiță sau o cratiță.

Curățați o bucată de dovleac, clătiți și dați pe răzătoarea cu ochiuri fine într-un castron de salată sau pe o farfurie sau o masă.

Întindeți amestecul de dovleac peste mei.

Adăugați sare și zahăr (cantitatea indicată în rețetă se poate ajusta după gust).

Se toarnă apă fierbinte, ideal apă clocotită (așa poți reduce timpul de gătire).

Așezați recipientul pe aragaz, pornind focul maxim și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți terciul timp de aproximativ 15-20 de minute.

Vasul nu trebuie să fie gros, terciul trebuie să fie semi-lichid, ușor fiert. La sfârșit, puteți adăuga o bucată de unt dacă doriți.

Pune terciul în boluri, ornează și servește cald.

Rețeta 8: cum să gătești terci de dovleac cu mei

Terci de dovleac cu mei va fi cea mai buna reteta pentru un mic dejun sau pranz usor delicios. Meiul și dovleacul în sine sunt literalmente un depozit de elemente și vitamine utile și, combinându-le într-un singur fel de mâncare, veți obține cea mai sănătoasă și mai sănătoasă mâncare pe care vă puteți imagina.

• apă - 3 pahare
• cereale de mei - 1 cană
• lapte - 1 pahar
• dovleac - 500 gr
• unt - 100 g
• zahăr - 1 lingură.
• zahăr vanilat - 1 plic
• sare de masă - 3 lingurițe.

Mai întâi trebuie să curățăm dovleacul. După aceea, tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-o cratiță, turnați un pahar de apă în el și porniți focul. Trebuie să așteptați până când apa fierbe, apoi să gătiți dovleacul până devine moale.

Acum clătiți bine meiul în apă rece, de preferință de câteva ori. Se aruncă în tigaie, se toarnă două pahare de apă și se așteaptă până fierbe terciul. După aceasta, reduceți puțin căldura și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Asigurați-vă că toată apa nu fierbe! Puteți spune că cerealele sunt gata când apar mici găuri la suprafață.

Acum ar trebui să fierbeți laptele, după care va trebui să-l turnați în terci. Se adauga apoi doua lingurite de sare si se acopera tigaia cu un capac. Reduceți focul la mic și lăsați terciul să stea aproximativ 15 minute.