Pregătirea compotului de cireșe pentru iarnă. Compot de cireșe: experimentează cu arome și ingrediente. Reteta foto pentru prepararea de compot fara sterilizare din cirese pentru iarna

Compotul de cireșe este unul dintre cele mai delicioase și aromate tipuri de preparate pentru iarnă, pe care gospodinele se aprovizionează pentru anul următor în timpul sezonului. Popularitatea acestei băuturi este destul de de înțeles: cui nu-i place să se bucure de cadourile magice ale unei veri blânde în iarna rece... Rețeta de compot de cireșe, pe care o voi împărtăși astăzi cu voi, vă va surprinde plăcut prin ea simplitate și accesibilitate, iar rezultatul - cu un gust delicios și o aromă minunată.

Vă propun dispunerea ingredientelor necesare pentru un borcan de un litru cu o capacitate de 1 litru. Am pregătit 3 borcane de compot de câte 1 litru fiecare (asta e doar deocamdată, vor fi multe, multe borcane înainte - s-a dovedit a fi un an roditor pentru cireșe). Dacă decideți să rulați un compot de cireșe delicios într-un borcan de trei litri, înmulțiți ingredientele de trei ori corespunzător.

Vă propun să pregătiți această băutură, ca și alte compoturi pentru iarnă, fără sterilizare - vom folosi metoda turnării duble. Vă garantez că, datorită acestei metode simple, puteți păstra cu ușurință borcanele de compot de cireșe până la următorul sezon de fructe de pădure.

Ingrediente:

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Rețeta de compot de cireșe include doar 3 ingrediente: apă, cireșe proaspete și zahăr. Chiar dacă fructele de pădure sunt acre (deși coapte), nu modificați cantitatea de zahăr - va fi totuși foarte gustos, iar băutura finită va fi destul de concentrată.

În primul rând, sterilizăm borcanele și capacele. Deoarece chiar și pentru compoturi folosesc borcane cu o capacitate de cel mult un litru, acestea se potrivesc perfect în cuptorul cu microunde, în care are loc procesul de sterilizare. Spălați bine borcanele cu sifon, apoi clătiți-le în apă rece și turnați aproximativ 100 de mililitri de apă rece în fund. Puneți la cuptorul cu microunde și gătiți la abur la cea mai mare putere. Pentru un borcan 5 minute. Daca sterilizezi, de exemplu, borcane de 3 litri odata (asta fac eu), 8-10 minute vor fi suficiente. Pur și simplu spăl capacele, le pun într-o cratiță, toarnă apă (ca să fie acoperite complet) și fierb aproximativ 5 minute Apoi sting focul și las capacele direct în apă. În același timp, turnați aproximativ 3 litri de apă (pentru trei borcane, litri capacitate) într-o cratiță mare pentru compot - lăsați să fiarbă. În acest moment, sortăm fructele de pădure, spălăm cireșele și scoatem tulpinile. Se pune pe o sita pentru a scurge apa.

Puneți fructele de pădure în borcanele pregătite (sau 1 borcan, în funcție de cât timp gătiți). Am folosit 750 de grame de cirese pentru 3 litri de compot - 250 de grame in fiecare borcan. Apropo, dacă nu aveți un cântar de bucătărie, puteți face așa cum au făcut bunicile noastre - doar turnați fructe de pădure în borcane 1/3 din volumul total.

Se toarnă apă clocotită peste fructele de pădure din borcane, fără a ajunge la margine câțiva centimetri. Turnați excesul de apă din tigaie - nu va fi nevoie.

Acoperiți borcanele cu capacele pregătite și lăsați 15 minute. În acest timp, boabele vor renunța parțial la sucul și vor colora apa - nu este vizibil în fotografie, dar la nivelul fructelor de pădure apa a devenit roșie. Apropo, așa sunt sterilizate boabele.

Adăugați zahăr granulat în lichid (200 de grame la borcan de litru) și puneți tigaia pe foc. Aduceți la fiert și gătiți literalmente un minut - dacă acoperiți tigaia cu un capac și dați focul la mare, totul va dura aproximativ 10-12 minute.

Astăzi vom pregăti compot de cireșe, cea mai populară boabe. La conservare, fructele de pădure își păstrează substanțele active benefice. Pregătirea sucurilor din orice fruct pentru iarnă acasă a devenit cel mai comun tip de preparat.

Înainte de conservare, fructele sunt sortate după mărime. Fructele mici nu sunt recomandate. Este foarte bine când sunt mari și suculente, adică coapte.

Preparatele din fructe se fac in diferite moduri: fara sterilizare, cu sterilizare, cu seminte, fara seminte, cu alte fructe si fructe de padure. Toate subtilitățile gătitului vă așteaptă în articolul însuși.

O reteta simpla de compot de cirese fara sterilizare

Cel mai bine este să pregătiți compot de cireșe cu fructe de soiuri de culoare închisă. Această rețetă păstrează gustul natural al fructelor de pădure. Pregătim un preparat pentru iarnă cu semințe.

Metoda de gatit

1. Spălați bine fructele, sortați-le și îndepărtați tulpinile. Pregătiți borcane curate de 3 litri.

2. Adăugați puțină apă clocotită în borcanele goale pentru a le încălzi. Se toarnă în fiecare borcan de mai multe ori, astfel încât apa clocotită să acopere doar fundul borcanului.

3. Lăsați apa clocotită în borcane 3-5 minute.

4. Turnați cireșele pregătite în borcane în cantitate de 1/5 din borcan. Acest lucru este suficient pentru a obține o culoare și un gust bogat. Convenabil de utilizat ceașcă de măsurare. Răspândim fructele printre toate borcanele de 3 litri.

Calculul este următorul: pentru 2 căni de fructe de pădure adăugați 1 cană de zahăr. Adăugați mai mult zahăr și compotul va fi mai dulce.

5. Turnați un pahar mare de zahăr în fiecare borcan.

6. Apoi turnați apă clocotită până la marginile borcanului.

7. Nu turnați apă clocotită dintr-o dată, ci pe părți pentru ca borcanele să nu spargă.

8. Închideți borcanele cu capace metalice sterile și rulați-le cu o cheie.

9. Așezați borcanul închis pe o parte și începeți să-l rulați pe masă de la o mână la alta. Vedem cum se dizolvă zahărul în interiorul borcanului.

Puteți rula borcanul fierbinte folosind un prosop. Se intinde pe masa, se aseaza borcanul si, ridicand marginile una cate una, se ruleaza.

10. Cu borcanele în această poziție, verificăm și etanșeitatea capacului.

12. După 2 zile, scoateți pătura și compotul de cireșe este gata.

13. Privește culoarea frumoasă și bogată de cireș din interiorul borcanului.

Pofta buna in zilele de iarna!

Videoclip despre cum se prepară compot de cireșe cu sâmburi pentru un borcan de 1 litru

Vezi o modalitate super rapidă de a pregăti un preparat pentru iarnă cu cireșe întregi.

Preparatul se dovedește foarte gustos și toate vitaminele sunt păstrate în el. De asemenea, este de remarcat faptul că compotul poate fi păstrat la temperatura camerei.

In acest fel puteti pastra un numar mare de fructe pentru iarna.

Compot de cireșe pentru iarnă folosind metoda de sterilizare

Sterilizarea este una dintre modalitățile de conservare a fructelor fără modificări semnificative ale gustului acestora.

Metoda de sterilizare a compotului în borcane de sticlă cu etanșare imediată cu capace de tablă este foarte convenabilă. Oferă etanșeitatea și vidul necesare în borcanul rulat. Sterilizarea are loc întotdeauna la temperatura de fierbere a apei.

Necesar:

• 3 kg cirese
• 1,5 litri de apă
• 750 g zahăr

Pregătirea

1. Puneți bine fructele de pădure pregătite în borcane curate și uscate.

2. Umpleți borcanele umplute cu sirop de zahăr fierbinte (80-85 grade C).

Prepararea siropului de zahăr: Aduceți apă într-o cratiță la fiert și adăugați zahăr. După ce zahărul s-a dizolvat, siropul se fierbe 2-3 minute. Siropul se filtrează prin mai multe straturi de tifon.

3. Acoperiți borcanele cu capace fierte și puneți-le pe un prosop într-un recipient cu apă. Apa trebuie preîncălzită la 70-75 de grade C pentru a preveni spargerea borcanelor.

4. Timpul de sterilizare la 100 de grade C este diferit pentru borcane: dacă capacitatea borcanului este de 0,5 litri - 10-15 minute, 1 litru - 20 de minute, 3 litri - 40-45 minute.

5. După finalizarea procesului, borcanele sunt îndepărtate și imediat sigilate. Apoi întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și răciți. Cutiile cu o capacitate de 3 litri nu trebuie răsturnate.

Cum să gătești compot de cireșe pentru un borcan de 3 litri

În această rețetă, borcanele goale nu trebuie sterilizate, ci pot fi spălate doar cu detergent și clătite bine. Vom umple borcanul cu fructe de padure de doua ori, mai intai cu apa clocotita si apoi cu sirop.

Iată cum să scapi de viermi din fructe de pădure: înmuiați boabele în apă sărată timp de 30 de minute, acestea vor ieși la suprafață. Apoi clătiți-le bine sub jet de apă.

Necesar:

Metoda de gatit

1. Sortăm cireșele, selectăm fructe de calitate superioară și le spălăm. Pune fructele de pădure într-un borcan. Puneți un cuțit de oțel sub borcan pentru a preveni spargerea acestuia.

2. Fierbeți apa și începeți să o turnați cu grijă în borcan. Am turnat puțin și am așteptat să se încălzească. Apoi se toarnă treptat până la vârf.

3. Acoperiți borcanul umplut cu apă clocotită cu un capac și lăsați-l până se răcește. Când puteți atinge borcanul cu mâinile, continuăm acțiunile ulterioare.

4. Închideți borcanul răcit cu un capac cu găuri și turnați siropul prin ele înapoi în tigaie.

5. Siropul s-a dovedit a fi o culoare atât de frumoasă. Se pune zahărul în sirop și se aduce la fierbere.

6. A doua oara umple borcanul cu fructe de padure, acum cu sirop si zahar. După aceasta, rulați imediat capacul cu cheia.

7. Întoarceți compotul de cireșe din borcan cu susul în jos. În această poziție, înfășurați borcanul cu o pătură caldă până se răcește.

8. Așa a ieșit un borcan de compot de 3 litri.

Bucurați-vă de bucuria cu fructe de cireș.

Compot delicios de caise și cireșe pentru iarnă

Aflați rețeta unui compot interesant de cireșe cu caise. Nu este nevoie să gătiți fructele.

Pregătirea

1. Tăiați caisele spălate în jumătate și îndepărtați sâmburele.

2. Smulg tulpina cireșelor coapte și spălate.

3. Transferați fructele pregătite într-un borcan uscat și curat.

4. Volumul fructelor din borcan ar trebui să fie același ca în fotografie.

5. Aduceți apa din tigaie la fiert și turnați-o cu grijă în borcanul cu fructele.

6. Acoperiți borcanul cu un capac metalic sterilizat și înfășurați-l timp de o jumătate de oră pentru ca fructele să se încălzească bine.

7. Între timp, turnați 120-140 de grame de zahăr într-o cratiță goală. Închideți borcanul cu un capac cu găuri și turnați apa în tigaie.

8. După aceasta, înfășurați din nou borcanul pentru a menține fructele calde.

9. Acum aduceți siropul de zahăr în tigaie la fierbere.

10. Umple borcanul cu sirop clocotit.

11. Și imediat rulați capacul.

12. Întoarceți borcanul cu susul în jos, înveliți-l bine și lăsați până se răcește complet.

13. Acesta este un compot atât de minunat făcut din cireșe și caise.

Poftă bună!

Videoclip despre cum se prepară compot de cireșe pentru iarnă fără zahăr

Din diverse motive, zahărul este contraindicat pentru unele persoane. Uită-te la rețeta de a face compot pentru iarnă fără zahăr.

Conform acestei rețete, compotul poate fi păstrat cel mult un an într-un loc răcoros.

Compot „Miere cu cireșe”

Această rețetă este neobișnuită și mulți oameni învață despre ea pentru prima dată.

Necesar:

• 3 kg cirese
• 2 kg miere

Metoda de gatit

1. Topiți mierea într-o cratiță largă.

2. Turnați cireșele pregătite în miere clocotită, astfel încât să fie acoperite complet cu miere. Lasati sa fiarba putin, indepartand orice spuma care se formeaza.

3. Apoi scoateți fructele de pădure din miere cu o lingură cu fantă și puneți-le imediat în borcane pregătite.

4. Lăsați mierea să fiarbă și turnați miere fierbinte peste fructele din borcane.

5. Adăugați 2-3 linguri în fiecare borcan. linguri de rom. Închideți rapid capacele borcanelor și înfășurați-le într-o pătură. Lăsați în această poziție până când compotul se răcește complet.

Ai primit un compot incredibil de gustos.

Compot „Asortat” cu cireșe

Sezonul de recoltare este în plină desfășurare și această rețetă te va ajuta să păstrezi multe fructe pentru iarnă.

Cunoștințele oferite în rețete vă vor ajuta să vă bucurați de gustul fructelor de pădure extraordinare. Compotul de cireșe este popular în multe țări din întreaga lume, așa că gătește pentru sănătatea ta și mănâncă cu poftă.

Compotul parfumat de cireșe este excelent pentru menținerea imunității în timpul frigului iernii. Se poate fierbe cu cirese, zmeura sau alte ingrediente originale: rozmarin, pectina. În acest caz, sterilizarea borcanelor înainte de sigilare nu este necesară. De asemenea, puteți prepara o băutură cu vitamine în recipiente cu diferite volume. De exemplu, este mai bine să împachetați compot gros cu semințe în borcane mici, este mai bine să turnați compot cu un volum mare de lichid în sticle de 3 litri. Rețeta de mai jos vă va ajuta să pregătiți ușor și simplu un compot de cireșe delicios pentru iarnă. Printre instrucțiunile foto și video puteți găsi sfaturi simple și convenabile care vă vor ajuta să pregătiți orice cantitate de compot pentru familia și prietenii dvs.

Compot de cireșe delicios pentru iarnă - rețete pentru un borcan de 3 litri cu sfaturi foto și video

Puteți rula cireșe cu sau fără sterilizare. Dar este necesar să pregătiți atât borcanele, cât și capacele pentru utilizare. Tratarea lor cu abur sau apă clocotită va împiedica pătrunderea resturilor în cusături și deteriorarea acestora în timpul depozitării. Rețeta propusă de compot de cireșe pentru iarnă te va ajuta să înveți cum să prepari o băutură aromată fără mult timp. Ingredientele sunt pentru un borcan de 3 litri.

Ingrediente pentru prepararea compotului pentru iarna intr-un borcan de cirese de 3 litri

• cireșe - 2,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură. (se poate mai mult pentru vișine);
• apă - 1 l.

Reteta foto pentru prepararea de compot pentru un borcan de 3 litri pentru frigul de iarna din fructe de padure de cirese

Se spală bine cireșele și se scot tulpinile din boabe. Puneți cireșele în borcane și turnați peste ele apă clocotită.

Acoperiți borcanele cu capace. Lăsați timp de 15 minute.

Scurgeți apa din conserve într-o cratiță și pregătiți din ea sirop de zahăr, fierbeți-l timp de 2 minute. Turnați siropul în borcane și sigilați-le. Lăsați borcanele cu susul în jos aproximativ 12 ore.

Reteta video de compot de iarna la borcan de 3 litri din cirese

Puteți pregăti compot pentru iarnă cu diferite frunze. O rețetă foarte simplă și de înțeles pentru prepararea chiflelor de iarnă poate fi preluată din următorul videoclip. Rețeta de mai jos vă va ajuta să aflați cât de ușor este să pregătiți un compot de cireșe delicios pentru iarnă într-un borcan de 3 litri:

Compot parfumat de cireșe coapte pentru iarnă - o rețetă simplă cu instrucțiuni foto

Adăugarea de ingrediente non-standard la un compot obișnuit de cireșe vă permite să îi oferiți o aromă, culoare sau consistență originale. De exemplu, dacă adăugați puțină pectină la cusătură, compotul finit va fi ușor vâscos. Dar extractul de migdale va da băuturii un miros uluitor. Rețeta simplă de mai jos vă va spune cum să pregătiți compot de cireșe aromate pentru iarnă.

Lista ingredientelor pentru prepararea compotului aromat de cirese coapte pentru iarna

• cireș - 1,2 kg;
• zahăr - 250 g;
• suc de cirese - 120 ml;
• pectină - 30 g;
• extract de migdale - 1/4 linguriță.

Instrucțiuni foto pentru o rețetă de compot de iarnă din cireșe aromate coapte

Clătiți bine boabele și îndepărtați-le tulpinile.

Îndepărtați semințele: manual sau folosind dispozitive speciale.

Pregătiți ingredientele rămase.

Se amestecă zahărul și pectina, extractul de migdale într-o cratiță.

Adăugați sucul de cireșe la ingredientele uscate. Ar trebui să fie pregătit separat. Nu puteți folosi suc cumpărat din magazin!

Se amestecă bine ingredientele.

Se pune amestecul preparat la foc mic.

Când amestecul începe să fiarbă, transferați fructele de pădure în tigaie.

Gatiti pana ciresele sunt moi. Se toarnă amestecul pregătit în borcane și se sterilizează timp de 10 minute. Rulați conservele.

Lăsați cusătura cu susul în jos pentru o zi.

Cum se prepară compot de cireșe pentru iarnă - rețete fără sterilizare cu instrucțiuni foto și video

Nu este deloc necesar să sterilizați cusăturile după vărsarea compotului. Respectarea exactă a proporțiilor de ingrediente și adăugarea de suc de lămâie sau acid va ajuta la prevenirea ruperii capacelor și la o bună conservare a băuturii vitaminice. Următoarele rețete vă vor spune cum să pregătiți corect compot de cireșe pentru iarnă fără sterilizare.

Lista ingredientelor pentru o reteta de compot de cirese pentru frigul de iarna fara sterilizare

• cireșe - 700 g;
• cireșe - 200 g;
• suc de cireșe - 1 lingură;
• amidon de porumb - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• zahăr - 3/4 linguriță.

Reteta foto pentru prepararea de compot fara sterilizare din cirese pentru iarna

Clătiți bine fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și semințele. Se prepară siropul din suc de cireșe și zahăr într-o cratiță. Puneți fructele de pădure într-o cratiță, adăugați amidon și sucul de lămâie.

Se fierbe amestecul timp de 15 minute la foc mic. Îndepărtați întotdeauna spuma.

Turnați compotul în borcane și sigilați.

Instrucțiuni video pentru o rețetă de compot de fructe de cireșe pentru iarnă fără sterilizare

Gospodinele pot prepara glazura de iarna destul de usor si rapid conform retetei de mai jos. Instrucțiunile video vor fi utile atât pentru gospodinele cu experiență, cât și pentru tinerele care doresc să pregătească un volum mare de băuturi vitaminice pentru frigul iernii.

Compot strălucitor de cireșe pentru iarnă pentru 3 litri - rețetă foto pas cu pas

Atât copiilor, cât și multor adulți le place compotul de cireșe datorită culorii sale bogate și atractive. Dar preparatul în sine nu este mai puțin util: compotul de cireșe este optim pentru menținerea imunității. Prin urmare, toate gospodinele sunt sfătuite să pregătească suficiente suplimente de vitamine pentru întreaga familie în timpul sezonului de coacere a boabelor. Cum să gătești compot de cireșe pentru iarnă este descris în următoarea rețetă.

Ingrediente pentru o reteta de compot luminos pentru 3 litri pentru iarna din cirese

• cireș - 1,6 kg;
• apă - 3 l;
• zahăr - 300 g;
• suc de lamaie - 2 linguri.

Rețetă pas cu pas cu fotografii de preparare de iarnă a 3 litri de compot de cireșe strălucitor

Fierbe apa si adauga zahar la ea. Așteptați până când zahărul se dizolvă complet în apă clocotită.

Adăugați fructe de pădure spălate în sirop (puteți lăsa semințele, acestea vor da preparatului un gust de tartă neobișnuit). Cand siropul cu fructe de padure incepe sa fiarba se adauga zeama de lamaie.

Gatiti compotul timp de 30 de minute la foc mic, indepartand constant spuma. Turnați compotul pregătit în borcane și sigilați-le. Sterilizați borcanele timp de 10-15 minute.

Compot simplu de cireșe pentru iarnă cu groapă - rețetă cu instrucțiuni video

Este foarte convenabil să pregătiți compot de cireșe pentru iarnă cu adăugarea altor fructe de pădure aromate. De exemplu, cu zmeura se poate face o bautura foarte gustoasa de care se vor bucura chiar si cei mai mici gurmanzi.

Rețetă video cu instrucțiuni pentru gătit compot pentru iarnă din cireșe cu sâmburi

Instrucțiunile propuse descriu clar și clar modul de preparare a compotului aromat de cireșe și zmeură pentru iarnă. O rețetă sănătoasă te va ajuta să te pregătești cu ușurință pentru frigul iernii și să prepari multă băutură cu vitamine.

Cum să rulezi compot de cireșe pentru iarnă în borcane de 3 litri - o rețetă cu sfaturi foto pas cu pas

Compotul gros de cireșe este foarte popular nu numai în rândul compatrioților, ci și în străinătate. Se adaugă pectină pentru a obține o grosime suficientă. Cantitatea de aditiv poate fi ajustată, deoarece dacă folosești mai multă pectină decât este necesar, nu vei ajunge la o băutură lichidă, ci un adevărat jeleu. Rețeta discutată mai jos vă va spune în detaliu cum să pregătiți corect compotul de cireșe pentru iarnă într-un borcan de 3 litri.

Ingrediente pentru prepararea compotului la borcan de 3 litri pentru frigul iernii din cirese

• cireș - 1,5 kg;
• apă - 2,5-3 l;
• zahăr - 250 g;
• pectină - 40 g;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Rețetă cu fotografii pas cu pas de gătit compot de cireșe pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

Sortați fructele de pădure: îndepărtați imediat cireșele deteriorate sau zdrobite sau bătute.

Scoateți cu grijă tulpinile și semințele fără a deteriora pulpa boabelor.

Selectați numărul necesar de fructe de pădure.

Pregătiți siropul din apă și zahăr, adăugați pectină și fructe de pădure.

Fierbeți amestecul, îndepărtând spuma și adăugați acid citric.

Turnați compotul finit în borcane și sterilizați-le timp de 10 minute.

Cum se prepară compot de cireșe dulci pentru iarnă - o rețetă detaliată cu fotografii

Combinația de cireșe și cireșe vă permite să obțineți nu doar un compot frumos, ci și foarte aromat. Și dacă adăugați puțin rozmarin la fructe de pădure, băutura rezultată va fi complet neobișnuită. Aroma ușoară a condimentului vă va surprinde pe toți prietenii și invitații cu o băutură originală. Puteți pregăti destul de ușor compot de cireșe pentru iarnă cu adaos de ingrediente non-standard conform instrucțiunilor de mai jos.

Lista ingredientelor pentru prepararea compotului din fructe de padure si cirese pentru frigul iernii

• cireșe - 1 lingură;
• cireșe - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• pectină - 5 g;
• rozmarin - 1 crenguță;
• apă - 4 linguri;

Reteta detaliata pentru prepararea de compot de cirese pentru iarna

Sortați fructele de pădure, îndepărtați cireșele și cireșele deteriorate.

Clătiți bine boabele și îndepărtați-le tulpinile.

Pregătiți rozmarinul: tăiați-l în bucăți foarte mici.

Stropiți fructele de pădure cu pectină și rozmarin. Se prepara siropul separat.

După 15 minute, transferați fructele de pădure în sirop.

Gatiti compotul timp de 15 minute. Amestecați constant băutura.

Puneți compotul ușor îngroșat în borcane. Daca iese prea gros, mai adauga putina apa. Dupa prepararea compotului se sterilizeaza 5-7 minute.

După ce ați vizualizat instrucțiunile foto și video propuse cu sfaturi, puteți pregăti cu ușurință compot de cireșe în borcane de 3 și 1 litru pentru iarnă. Băutura poate fi preparată cu sau fără sterilizare. Puteți adăuga cireșe și zmeură la cireșe. Se permite gătirea fructelor de pădure cu sau fără semințe, cu adaos de pectină. O rețetă cu rozmarin te va ajuta să prepari rapid și ușor compot de cireșe aromat pentru iarnă. Această instrucțiune va fi utilă fanilor preparatelor cu vitamine non-standard și a băuturilor aromatice.

Vizualizări postare: 142

Compot de cirese (fara sterilizare)

Compot de cirese

Compotul de cirese este una dintre cele mai delicioase si pline de vitalitate bauturi care sunt atat de bune iarna! Il gatesc cu seminte si concentrat. Atât de plăcere (din procesul de separare a semințelor), cât și pentru a dilua apoi acest sirop roșu închis cu apă și bucurați-vă că dintr-un borcan de 2 litri am acum până la 3 litri de compot!

Reteta este simpla, cu doua umpluturi. Depozitați la temperatura camerei.

Proporții pentru compot de cireșe

• Cireșe - jumătate de borcan;
• Sirop: 300 g zahăr la 1 litru de apă (format de la prima turnare).

Cum se păstrează compotul de cireșe

• Spălați boabele, sortați-le, îndepărtați tulpinile. Folosiți numai cireșe bune, nedeteriorate. Umpleți borcanele pregătite pentru compot (curate, sterilizate) cu fructe de pădure (până la jumătate).
• Prima umplere: turnați apă clocotită peste borcane. Acoperiți cu capace. Se lasa sa stea 15 minute.
• Se fierbe siropul: Scurgeți apa din cireșe într-o cratiță mare pentru a găti siropul. Măsurați în prealabil câtă apă se obține și adăugați zahăr în proporție de 300 g la 1 litru din această apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
• A doua umplutură: umpleți borcanele cu sirop. Închideți cu capace (eu folosesc cele cu șuruburi. Puteți folosi cele obișnuite de fier).
• Misto. A se pastra timp de 1 an la temperatura camerei intr-un loc uscat si intunecat. Dacă închideți compotul de cireșe fără sâmburi, îl puteți păstra mai mult timp (2-3 ani).

Spălați cireșele și selectați fructe de pădure bune

Preparatele mele (gem de caise în borcane mici)

Alte retete de preparate cu cirese

(tradițional, gătit în 1 pas);

(foarte interesant! Cinci minute);

(neconcentrat, mai puține fructe de pădure în borcan și mai puțin zahăr);

(în suc propriu, sterilizare);

(fara zahar, sterilizare).

Compot de cirese pentru iarna cu seminte cu si fara sterilizare – compotul meu preferat, care conține multe vitamine . Această băutură se dovedește a fi deosebit de gustoasă și este savurată de copii și adulți, iar la final vă puteți bucura chiar de cireșe. Se poate servi și pe masă în timpul oricărei sărbători.

Să ne uităm la câteva retete simple pregătind o băutură dulce-acrișoară. Articolul oferă, de asemenea, câteva trucuri și sfaturi, cum se închide compotul din cireșe în doar 30 de minute .

Rețetele descrise mai jos vă vor ajuta să pregătiți o băutură uimitoare din cireșe cu adaos de mere, mentă, scorțișoară, cuișoare, ghimbir și anason stelat. Fructele coapte și suculente creează compoziții aromatice excelente cu mentă, scorțișoară sau rozmarin. Compotul va fi bogat in vitamine si va incanta cu gustul sau toata iarna.

Compot de cirese pentru iarna

Această băutură este foarte gustoasă și aromată și este foarte ușor de preparat. Iarna, când nu există fructe de pădure proaspete, compotul va fi foarte util.

Pentru a pregăti 3 litri veți avea nevoie de:

• 1 kg cirese;
• 2 căni de zahăr;
• 2,7 litri de apă.

Proces pas cu pas:

1. Pregătirea borcanelor. Acestea trebuie spălate bine cu sifon, ținute la abur timp de 10-15 minute și acoperite cu capace sterilizate.
2. Pregătiți cireșele. Sortați-l, îndepărtați frunzele și tulpinile, clătiți cu apă caldă și puneți în borcane.
3. Turnați apă clocotită în borcane până la vârf și lăsați timp de 10 minute, acoperind cu un capac. Acest lucru este necesar pentru ca apa să fie saturată cu sucul și aroma fructelor de pădure.
4. Scurgeți apa în tigaie.

Sfat! Pentru a face mai convenabil scurgerea apei clocotite, este mai bine să luați un capac special cu găuri.

1. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se dizolvă și se aduce la fierbere.
2. Turnați siropul finit în borcane până la refuz. Acest lucru este necesar pentru ca în recipient să nu rămână aer și compotul să fie depozitat pentru o perioadă lungă de timp.
3. Rulați borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți. Lăsați borcanele împachetate la răcit. A se pastra la loc racoros dupa racire.

Priveste filmarea! Compot de cireșe pentru iarnă

Reteta cu mere si scortisoara

O combinație excelentă de ingrediente alese: cireșe, măr și scorțișoară, dând o aromă dulce-acrișoară și ușor picant.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 350 g cirese cu un os;
• 350 g mere;
• 100 g zahăr;
• 1 baton de scortisoara sau 1 lingura. condimente măcinate;
• 2,5 litri de apă.

Procedură:

1. Pregătiți felurile de mâncare. Sterilizați borcanele și capacele în avans sau opărțiți-le cu apă clocotită.
2. Pregătiți fructele. Se spală și se sortează cireșele. Împărțiți merele în felii mici, îndepărtați miezul.
3. Pregătiți siropul din apă și zahăr. Adăugați zahărul în apă, dizolvați și aduceți la fierbere.
4. Puneți în ea mere, cireșe și scorțișoară.
5. Se fierbe si se fierbe la foc mic 2-4 minute din momentul fierberii.
6. Turnați compotul în borcane sterilizate și rulați. Se rastoarna, se izoleaza si se lasa pana se raceste. Când băutura este rece, păstrați-o.

Priveste filmarea! Compot de mere si cirese pentru iarna

Compot delicios de cirese fara sterilizare

Această băutură este întotdeauna la cerere și este ușor de preparat. Compotul de cireșe fără sterilizare se va dovedi gustos și aromat.

• Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
• 150 g cirese suculente;
• 130 g zahăr;
• 900 ml apă.

Etape de gătit

1. Se spală bine borcanul cu sifon și se sterilizează la abur. Puneți capacele în apă clocotită timp de 30 de secunde.
2. Sortați fructele de pădure, clătiți bine, îndepărtați semințele și turnați în recipientul pregătit.
3. Presărați zahăr deasupra.
4. Se toarnă apă clocotită peste el, lăsând jumătate din borcan liber.
5. Se acopera cu capace metalice si se lasa la infuzat 10-15 minute, timp in care zaharul trebuie sa se dizolve complet.
6. Apoi, adăugați apă clocotită la volumul maxim și strângeți.
7. Lăsați borcanele împachetate cu susul în jos până se răcesc complet.

Asta e tot! Băutura delicioasă este gata; o poți păstra într-un loc răcoros toată iarna.

Priveste filmarea! Compot de cirese fara sterilizare

Reteta de compot cu menta

Datorită frunzelor de mentă, compotul capătă o notă de prospețime și o aromă deosebită. Iarna, o astfel de băutură va fi utilă.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 0,5 kg cireșe;
• 250 g zahăr;
• 2,5 litri de apă;

Pregătire pas cu pas:

1. Se spală borcanele până devin strălucitoare, se opăresc cu apă clocotită și se pun pe un prosop să se usuce.
2. Sortați fructele de pădure, selectați-le pe cele rele și letargice și spălați-le. În acest moment, puneți apă într-o cratiță pe foc.
3. Se pun cireșele în borcane, se adaugă zahăr și se toarnă apă clocotită, astfel încât să fie exact jumătate din apă în recipient. Puneți o crenguță de mentă în fiecare borcan și acoperiți cu un capac.
4. După 10-15 minute, scoateți menta din borcane și umpleți borcanele cu apă clocotită până la capăt.
5. Înșurubați capacele metalice și lăsați până se răcește complet cu capul în jos, învelit într-o pătură caldă.

Compotul se păstrează toată iarna într-un loc rece, iar aroma lui te va încânta cu prospețime la orice răceală.

Priveste filmarea! Compot delicios de cirese cu menta

Compot de cirese cu condimente: scortisoara, cuisoare si anason stelat

Condimentele din această rețetă sunt un punct culminant unic. Un astfel de compot este rulat fara sterilizare.

Pentru un borcan de 3 litri ai nevoie de:

• 600 g cireșe;
• 220-250 g zahăr;
• 2,5 litri de apă;
• ¼ linguriță. scorţişoară;
• 3 buc cuișoare;
• 1 bucată anason stelat;
• ghimbir.

Pregătire pas cu pas:

1. Sortați și clătiți cireșele, scurgeți-le într-o strecurătoare.
2. Nu este necesar să sterilizați borcanele; spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu și săpun de rufe.
3. Turnați fructele de pădure în borcane cu o treime. Se toarnă apă clocotită deasupra și se acoperă cu un capac. Se lasa sa stea 5-10 minute.
4. Turnați cu grijă apa în tigaie și adăugați zahărul. Adăugați condimentele necesare - anason stelat, scorțișoară și ghimbir. Se fierbe siropul după fierbere timp de 5-7 minute.
5. Turnați siropul rezultat peste fructe de pădure și sigilați borcanele cu un capac metalic. Se lasă cu capul în jos și se acoperă până se răcește.

Există multe rețete diferite de compoturi pentru iarnă care vor ajuta la dezvăluirea gustului cireșelor într-un mod nou. Succes la pregătire și sănătate pe tot parcursul iernii!

Priveste filmarea! Inchiderea compotului de cirese, pregatiri pentru iarna