Nakladané medové huby: výhody a škody. Recept na vyprážané medové huby: príprava chutnej a zdravej prípravy na zimu

Marináda na huby hrá obrovskú úlohu pri príprave domáceho občerstvenia. Po všetkom chuťové vlastnosti pre tieto huby závisí úplne od toho, aký druh soľanky na ne použijete. Pridané korenie a koreniny tak môžu dodať produktu osobitnú vôňu, pikantnosť, jemnosť atď. Preto je veľmi dôležité správne pripraviť marinádu na huby.

Dnes vám predstavíme niekoľko receptov, pomocou ktorých si môžete sami pripraviť veľmi chutné a aromatické občerstvenie. Mimochodom, takéto huby sú obzvlášť obľúbené na slávnostných sviatkoch, najmä so silnými alkoholickými nápojmi.

Všeobecné informácie

Marináda na medové huby na zimu môže byť vyrobená z rôznych prísad. Takže vďaka použitiu jednej alebo druhej soľanky sa huby môžu ukázať ako sladké, kyslé, pikantné, slané, sladké a kyslé atď. Preto predtým, ako začnete pripravovať takýto produkt, mali by ste sa rozhodnúť, aký druh občerstvenia nakoniec chcete získať. Výber sady korenín a korenín závisí výlučne od vášho rozhodnutia.

Klasická marináda na medové huby: recept

Tento spôsob prípravy soľanky z húb je najbežnejší. Môžete to však urobiť tak, že sa vzdialite všeobecná schéma recept nižšie. Je teda celkom jednoduché urobiť marinádu na medové huby o niečo sladšiu alebo kyslú pridaním väčšieho množstva cukru alebo kyseliny citrónovej.

takže, klasický recept príprava takejto soľanky vyžaduje použitie nasledujúcich komponentov:

Proces varenia

Marináda na medové huby sa ľahko pripravuje. Aby však bolo takéto občerstvenie čo najchutnejšie a aromatické, musíte prísne dodržiavať všetky požiadavky na recepty popísané nižšie.

Preto je potrebné naliať pitnú filtrovanú vodu do panvice a rýchlo ju priviesť do varu. Ďalej do tekutiny pridáme čisté a spracované huby. Varte ich na strednom ohni asi 12 minút, potom všetku vodu vypustite do drezu.

Keď v miske zostane iba jedna huba, mala by sa do nej naliať čistá filtrovaná kvapalina, ktorá bude neskôr slúžiť ako marináda.

Po privedení obsahu panvice do varu do nej vložíme olúpané strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky. Mali by ste tiež pridať do medu huby stolová soľ, aromatické klinčeky, cukor a nové čierne korenie (sekané a hrášok). V tomto zložení je potrebné produkty variť asi ¼ hodiny. Navyše, po 10-13 minútach do nich musíte naliať trochu stolového octu.

Proces spájania

Ako vidíte, klasická marináda na medové huby, ktorej recept sme opísali vyššie, sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Po všetkých opísaných krokoch musí byť obsah riadu horúci rozložený do sterilizovaných pohárov a tesne uzavretý. V tomto stave by sa huby mali udržiavať v teple asi deň a potom by sa mali umiestniť do chladničky, špajze alebo pod zem (ak je to možné).

Príprava pikantnej marinády na medové huby na zimu

Marinované medové huby so škoricou sú pekné nezvyčajným spôsobom domáce prípravky. Nie každá gazdinka sa totiž rozhodne pridať do húb spomínané korenie. Treba však poznamenať, že takáto marináda na medové huby je veľmi pikantná a chutná. Aby ste sa o tom presvedčili, odporúčame vám pripraviť si toto občerstvenie sami. Na to budeme potrebovať:

• jemný pieskový cukor - 2,5 veľkej lyžice;
• škorica - malá tyčinka (môžete použiť mletú škoricu v množstve ½ malej lyžice);
• vavrín - 2 okvetné lístky;
• jemná stolová soľ - 4 dezertné lyžice;
• hrášok z nového korenia - 6 ks;
• aromatické klinčeky - 3 púčiky;
• stolový ocot - 3 dezertné lyžice.

Spôsob varenia

Pikantná marináda na huby (medové huby), recept, o ktorom uvažujeme, by sa nemala pripravovať spolu s hlavným produktom, ale samostatne. Aby ste to urobili, mali by ste naliať pitná voda do panvice a potom priveďte do varu. Ďalej musíte do tekutiny pridať škoricu, aromatické klinčeky, korenie, bobkový list, soľ a cukor. Všetky zložky by sa mali dusiť na miernom ohni, kým sa objemové zložky úplne nerozpustia. Na samom konci musíte naliať trochu stolového octu. V tomto bode sa proces prípravy marinády považuje za dokončený.

Ako použiť?

Keď je marináda na medové huby pripravená, mali by ste začať spracovávať hlavný produkt. Musí sa vyčistiť, umyť, uvariť čistá voda asi 7 minút a potom sceďte v cedníku, dôkladne opláchnite a vypustite všetku tekutinu. Ďalej je potrebné medové huby rozdeliť do sterilizovaných pohárov a naplniť vopred pripravenou soľankou. Po zrolovaní nádob by sa mali uchovávať pri izbovej teplote asi deň a potom by sa mali vložiť do špajze alebo pod zem.

Varenie marinovaných húb s kôprom

Lahodná marináda na medové huby musí obsahovať bylinky a korenie. Koniec koncov, len vďaka nim môžete zabezpečiť, že vaše občerstvenie bude veľmi chutné a aromatické. Môže sa bezpečne podávať na akúkoľvek dovolenku alebo pravidelnú rodinnú hostinu.

Takže pred prípravou marinády na medové huby by ste si mali kúpiť:

• čerstvé lesné medové huby - asi 2 kg;
• filtrovaná pitná voda - 1 l;
• hrášok z nového korenia - 5 ks;
• jemný pieskový cukor - 3 veľké lyžice;
• jemná stolová soľ - 60 g;
• čerstvý kôpor - hustý zväzok;
• stolový ocot (vezmite 6%) - 100 ml.

Príprava soľanky

Pred vykonaním takejto prípravy na zimu musíte pripraviť marinádu. Aby ste to dosiahli, musíte vo veľkom hrnci prevariť filtrovanú pitnú vodu a potom do nej pridať jemný kryštálový cukor, stredne veľkú stolovú soľ a nové korenie.

Všetky prísady by sa mali dusiť na miernom ohni, kým sa nerozpustí hromadné korenie. Potom ich musíte precediť cez hustú gázu, sitko alebo flanel a potom pridať stolový ocot a nasekaný čerstvý kôpor (môžete použiť sušený). V tomto zložení musia byť zložky znova varené, ale 4 minúty.

Namarinujte huby

Keď je marináda pripravená, mali by ste pripravené medové huby vyčistiť, umyť a uvariť oddelene. Ďalej je potrebné ich rozdeliť do sterilizovaných nádob a okamžite naplniť horúcou soľankou. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby sa do každej nádoby dostalo dostatočné množstvo zelene. Koniec koncov, je to tento produkt, ktorý dodá celému občerstveniu špeciálnu arómu a neprekonateľnú chuť.

Po naplnení medových húb soľankou by sa mali okamžite zrolovať kovovými viečkami. Po udržiavaní sklenených nádob v teple asi jeden deň sa musia vložiť do chladničky, pivnice alebo inej chladnej miestnosti. Tento snack sa odporúča konzumovať až po niekoľkých týždňoch.

Výroba pikantných húb v marináde

Predložený recept pomerne často používajú tí, ktorí si naozaj radi pochutnajú na skutočnom pikantnom občerstvení. Pikantnú chuť dodávajú tomuto prípravku pálivé čili papričky a koreň chrenu. Ak chcete, môžete do tejto marinády pridať ďalšie korenie.

Potrebujeme teda:

Príprava pikantného občerstvenia na zimu

Pikantná marináda sa pripravuje celkom jednoducho. Hlavnou vecou nie je preháňať to s korením a korením.

Najprv musíte všetky zozbierané huby pretriediť, olúpať a dôkladne opláchnuť. Potom by sa mali vložiť do veľkej misy, naplniť filtrovanou vodou a variť na strednom ohni asi 12 minút. Po varení húb je potrebné ich hodiť do sita, opláchnuť a vypustiť všetku vlhkosť.

Po dokončení všetkých opísaných krokov môžete bezpečne pristúpiť k samotnej príprave marinády. Aby ste to dosiahli, musíte uvarené medové huby vložiť späť do prázdnej panvice, naplniť vodou a potom priviesť do varu, pridať cukor a soľ. Po zmiešaní ingrediencií ich povarte asi 5 minút, potom pridajte nasekaný koreň chrenu, nakrájanú čili papričku a hrášok. Po varení prísad ďalšiu minútu musíte naliať trochu stolového octu. Potom môžete bezpečne začať formovať zimnú prípravu.

Rolovacie hubové predjedlo

Po príprave voňavého predjedla z jesenných húb by ste mali sterilizovať sklenené poháre a potom medzi ne rozložiť celý obsah panvice. Potom je potrebné nádoby uzavrieť a ochladiť a udržiavať ich pri izbovej teplote asi jeden a pol dňa.

Po určenom období treba pikantné huby vložiť do chladničky a skladovať, kým si ich nebudete chcieť vychutnať.

Ako podávať chutné jedlo

Teraz viete, ako urobiť horúcu, pikantnú a aromatickú marinádu pre lesné huby. To však nestačí na to, aby vaši hostia ocenili hubové predjedlo. Koniec koncov, je veľmi dôležité správne ju prezentovať. Na tento účel by sa mali nakladané huby umyť studená voda a potom vložte do hlbokej misy, ochuťte nerafinovaným slnečnicový olej a pol krúžkov sladkej červenej cibule. Po zmiešaní všetkých vyššie uvedených ingrediencií lyžičkou sa môžu bezpečne podávať na slávnostnej hostine ako chutné a pikantné občerstvenie. Dobrú chuť!

Od dávnych čias zaujímali huby čestné miesto nielen na stoloch slovanské národy, ale aj po celom svete. Každá krajina má svojich vlastných predstaviteľov tejto rodiny. Pre nás sú najbližšie hríby, hríby a medovníky.

Na stole najviac potešia nakladané medové huby, ktoré nám pripomínajú ubiehajúcu jeseň a blížiace sa chladné počasie. Práve tieto svetlohnedé malé huby môžu byť buď elegantným plnohodnotným jedlom, alebo súčasťou niečoho iného.

Tajomstvo nakladania medových húb

Existuje niekoľko pravidiel pre marinovanie medových húb, podľa ktorých získate dokonalú chuť svojho obľúbeného jedla:

• Malé a stredne veľké medové huby by mali byť marinované. Ak ste nazbierali väčšie huby, mali by ste si ich odložiť na iné jedlo.
• Ak ste si nevšimli čas, musíte huby uvariť, kým nebudú všetky medové huby na dne nádoby. Zároveň neignorujte penu, ktorá sa tvorí pri varení – treba ju odstrániť štrbinovou lyžicou.
• Na varenie húb by ste mali používať smaltovanú panvicu, pretože... s inými materiálmi kuchynského riadu (napríklad hliníkom). nepriaznivá reakcia zlúčeniny, ktoré sa uvoľňujú, sú pre telo škodlivé.
• Po rozdelení húb a marinády do pohárov pridajte do každej nádoby trochu rastlinného oleja. Takto zabezpečíte, že každý téglik bude bez plesní.
• Pri marinovaní nepoužívajte železné pokrievky. Najlepšie je prikryť huby niekoľkými vrstvami voskového papiera a potom ho pevne zviazať vrkočom alebo špagátom.
• Experimentujte s marinádou pridaním klinčekov, badiánu, rozmarínu a škorice. Tieto koreniny môžu dramaticky zmeniť chuť a dodajú mu pikantnú, pikantnú arómu.

Recepty na medové huby

Na nakladanie medových húb existujú dva hlavné recepty.Všetky ostatné sa líšia iba marinádou, t.j. korenie, bylinky a koreniny, ktoré sa do nej pridávajú.

1. Marinovanie medových húb s predbežným varom

zlúčenina:

1 kg medových húb;

2 polievkové lyžice soli a cukru;

5-6 kusov čierneho a nového korenia, klinčeky;

2 kusy škoricových tyčiniek a bobkový list;

1 strúčik cesnaku;

4 lyžice stolového octu 9%.

Príprava:

• Huby nalejte do vriacej vody a varte ich 10-15 minút, potom vodu sceďte a huby preceďte.
• Do hrnca s hubami nalejte 1 liter vody a pridajte všetky pripravené koreniny a bylinky, cesnak a ocot. Preto musíte medové huby variť v marináde 10-15 minút. Samotná marináda by mala mať slano-kyslú chuť. Upozorňujeme, že huby musia absorbovať tieto chute, takže chuť marinády by mala byť bohatšia ako v bežnej kuchyni.
• Po vypnutí sporáka je možné horúce huby preniesť do pohára, úplne ich zakryť marinádou a zrolovať alebo prikryť papierom. Po vychladnutí ich možno presunúť do chladničky alebo pivnice na ďalšiu konzerváciu.

1. Marinovanie medových húb v spracovanej forme

zlúčenina:

5 kg medových húb;

1,5 litra vody;

8 polievkových lyžíc stolového octu 9%;

100 gramov cukru a soli;

50 gramov rastlinného oleja;

bobkový list, korenie a nové korenie, klinčeky, škorica - podľa chuti.

Príprava:

• Medové huby očistíme, zalejeme studenou vodou a necháme 40 minút nedotknuté.
• Opláchnite huby a nalejte ich marinádou, ktorá pozostáva zo všetkých zložiek uvedených v zložení. Huby umiestnené v marináde varíme 40 minút.
• Po vybratí húb zo sporáka ich vložte do pohárov, zakryte ich marinádou a zakryte nylonovým vekom alebo papierom a vložte ich do chladničky. Medové huby budú hotové asi za 12 hodín.

Prvý aj druhý spôsob vám dajú príležitosť pripraviť si veľkolepé jedlo, ktoré ohromí svojou jednoduchosťou a pikantnou chuťou.

Video o tom, ako nakladať medové huby

Nakladané huby sú v našej rodine prvé. Minimálne do januára neprežil ani jeden z pripravených téglikov. Tieto huby sú vhodné pre mnohé šalátové recepty. Ale chutné sú len tak, samé o sebe.

Marinovanie je podľa mňa najjednoduchší spôsob prípravy húb a najmä medových húb.

Marinované medové huby na zimu s cesnakom

Cesnak je zdravá zelenina, v zime vás ochráni pred prechladnutím a nakladané jedlo bude len chutnejšie. A ak sa vám povaľuje 5 strúčikov cesnaku, vždy sa pre ne nájde využitie, napríklad pre tento recept.

Ingrediencie:

• medové huby - jeden kilogram;
• liter prevarenej alebo filtrovanej vody;
• jeden a pol lyžice soli;
• dve lyžice granulovaného cukru;
• päť strúčikov cesnaku;
• pár bobkových listov;
• desať hrášku čierneho nového korenia;
• šesť karafiátových dáždnikov;
• 1 lyžička 70% octu.

Postup prípravy

1. Huby, ktoré sme nazbierali, sa musia vytriediť: odstráňte vetvičky, listy a očistite ich od nečistôt.
2. Teraz ich musíte vložiť do hrnca a naplniť ich studenou vodou z kohútika. Necháme hodinu a pol. Keď uplynie čas, túto takzvanú prvú vodu vypustite a naplňte novou. Opäť čakáme. Tento postup sa musí opakovať trikrát.
3. Teraz ich povaríme hodinu a pol. Pri varení bude potrebné odstrániť penu (ako keby sme robili džem). Po uplynutí času dáme medové huby do cedníka a opláchneme ich studená voda.
4. Ďalej pracujeme na marináde. Do litra vody pridáme korenie, soľ, cukor, ocot a ostatné koreniny. Dve minúty predtým, ako je marináda pripravená, tam pridáme náš cesnak. Medové huby preložíme do marinády a privedieme do varu.

Teraz môžete dať všetky huby do pohárov a zrolovať ich! Dobrú chuť!

Nakladané medové huby bez octu - recept na zimu

Niektorí ľudia nemajú radi sústo nakladaných húb - dokonale vám rozumiem, takže som našiel recept bez tejto zložky. Nakladané huby nech sú bez octu, ale kvôli tomu nestratia. Huby sú rovnako chutné!

Ingrediencie

• kilogram medových húb akejkoľvek veľkosti;
• voda - 1 liter;
• soľ – zarovnaná polievková lyžica;
• kryštálový cukor– polievková lyžica;
• citrón - dezertná lyžica s malou šmýkačkou;
• cesnak;
• vavrín;
• dáždniky z karafiátu - 2 - 3 kusy.

Postup prípravy:

1. Roztrieďte medové huby a dôkladne opláchnite. Teraz naplňte huby vodou a zapnite plyn. Po zovretí tekutiny varíme medové huby ďalších 8 minút.
2. Túto prvú vodu scedíme a nalejeme novú. Vráťte panvicu na sporák a počkajte, kým sa uvarí. Potom vložte huby do cedníka.
3. Pripravíme si marinádu: do panvice nalejeme studenú vodu a dáme do nej všetky koreniny z receptu. Marinádu priveďte do varu a pridajte do nej citrón. Necháme znova prevrieť.

Teraz ochutnajte - teraz môžete ešte dosoliť alebo osladiť.

1. Preložíme do nej uvarené medové huby a varíme ešte 15 minút. Vložte huby do pohára a rovnomerne na ne nalejte marinádu.

Poháre zatvoríme a necháme vychladnúť. Dobrú chuť!

Recepty na nakladané medové huby v pohároch na zimu

Toto je klasický recept. Potrebujete málo ingrediencií, jedlo je jednoduché a rýchle na prípravu. Pokiaľ ide o chuť, nebude to horšie ako tie predchádzajúce.

Ingrediencie

• vedro medových húb;
• bobkový list - päť kusov;
• kyselina octová 70 %;
• soľ - dve vrchovaté polievkové lyžice;
• granulovaný cukor - zarovnaná polievková lyžica;
• čierne korenie, klinčeky - po päť kusov.

Postup prípravy:

1. Huby uvaríme na 10 litrovej panvici. Naplňte polovicu objemu vodou. Pridáme huby (polovicu), keď opadnú, môžete pridať zvyšok. Priviesť do varu.
2. Odstráňte z tepla a vypustite kvapalinu. Potom sa huby budú musieť umyť pod tečúcou vodou.
3. Vložte ju do hrnca, pridajte toľko vody, aby pri varení „neutiekla“. Pridajte soľ, priveďte do varu a pokračujte vo varení 40 minút. Odstráňte z tepla, vylejte vodu a nechajte medové huby úplne odtiecť.
4. Medzitým si pripravíme marinádu. Do samostatnej panvice nalejte liter vody, pridajte kopcovitú lyžicu soli a pridajte kopcovitú lyžicu cukru. Vložíme 5 bobkových listov, 5 zrniek korenia, 5 klinčekov. Dajte marinádu na oheň a priveďte do varu.
5. Preneste huby do marinády, priveďte do varu a po 10 minútach ich vložte do pohárov.

Dobrú chuť!

Instantné nakladané medové huby za 15 minút

Chcem nakladané huby, ale čas sa kráti alebo som príliš lenivý na varenie na dlhú dobu, problém môžete vyriešiť veľmi rýchlo. Recept je jednoduchý, ideálny pre začiatočníkov. Rýchlo neznamená bez chuti! Toto jedlo sa uvarí rýchlejšie a vôňa a chuť zostávajú rovnaké ako v „klasickom“.

Ingrediencie

• medové huby;
• dve zarovnané polievkové lyžice soli;
• zarovnaná lyžica kryštálového cukru;
• 2-3 bobkové listy;
• šesť zrniek korenia;
• tri karafiátové dáždniky;
• 1 lyžička octová kyselina (70%).

Postup prípravy:

1. Očistite huby od nečistôt a vetvičiek. Niekoľkokrát opláchneme a dáme medové huby do hrnca. Pridajte trochu vody a nechajte ich variť.
2. Po uvarení húb odstráňte penu a pokračujte vo varení 15 minút. Potom túto vodu vypustite a vložte huby späť do panvice. Naplňte soľankou, teda marinádou.
3. Takto pripravíme marinádu. Do litra vody pridáme soľ, kryštálový cukor, bobkový list, korenie a klinčeky.
4. Týmto nálevom nalejte huby a varte ďalších 30 minút. Odoberte penu a premiešajte. 5 minút pred koncom varenia pridáme lyžičku kyseliny octovej.

To je všetko, teraz to môžete dať do pohárov.

Jednoduchý recept na nakladané medové huby s maslom

Marinované medové huby pripravené podľa tohto receptu sú veľmi chutné. Budú výborným studeným predjedlom a hostia si od vás určite vypýtajú tento nezvyčajný recept. Tieto huby sa hodia k zemiakom a varenej ryži.

Ingrediencie:

• kilogram medových húb;
• maslo - 350 gramov;
• soľ je sprievodcom vašej chuti;
• sladká paprika - zarovnaná lyžička.

Príprava:

1. Varte vodu, pridajte soľ a pridajte do nej vopred umyté huby. Medové huby varte asi dvadsať minút, pričom neustále odstraňujte výslednú penu. Potom dáme huby do cedníka - necháme tekutinu úplne odtiecť.
2. V hlbokej panvici trochu roztopíme a uvarené medové huby v nej dusíme pol hodiny. Na záver ich podľa chuti dosolíme a dochutíme paprikou.
3. Potom premiešajte a varte ďalších 10 minút.
4. Vložte medové huby do sterilných pohárov. Nalejte trochu horúceho oleja z panvice na vrch a zrolujte viečka.

Tieto huby je možné skladovať približne 8 mesiacov. Dobrú chuť!

Najchutnejší recept na nakladané huby bez sterilizácie

Niekomu sa to páči, niekomu nie. Ale je tu jeden fakt – nemusíte sa báť sterilizovať poháre. Celkom nezvyčajné, pretože naše mamy a staré mamy vždy sterilizovali poháre predtým, ako do nich dali džem alebo huby.

Ingrediencie:

• 2,8 kilogramu medových húb;
• 2 litre vody;
• citrónová kyselina;
• kyselina octová 70 %;
• korenie, soľ, cukor, cesnak, bobkový list;
• tri polievkové lyžice slanej sójovej omáčky.

Postup prípravy:

1. Najprv musíte všetky medové huby opláchnuť pod tečúcou studenou vodou a vytriediť ich. Teraz odrežeme stonku malých húb na polovicu. Pri veľkých ich úplne odrežeme a čiapky rozrežeme na dve časti.
2. Teraz vezmite 8-litrovú panvicu, nalejte do nej vodu a nalejte ju na špičku noža kyselina citrónová. Prihoďte 2/3 húb. Počkajte, kým sa uvarí a pridajte zvyšok medových húb. Huby varíme 5 minút. Teraz odstráňte z tepla a vypustite vodu cez cedník.
3. Teraz vezmite 5-litrovú panvicu a nalejte do nej dva litre vody. Dáme na plyn a po uvarení pridáme 5 malých bobkových listov, 10 hráškov z čierneho korenia a 6 strúčikov cesnaku podľa chuti, 2 lyžice soli, 3 lyžice cukru. Premiešame a po uvarení pridáme huby.
4. Premiešame a zalejeme 3 lyžičkami octu a 3 lyžicami sójovej omáčky. Počkajte, kým zovrie a varte pod zatvoreným vekom asi 20 minút. Odstráňte bobkové listy a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Odstráňte panvicu z ohňa a preneste do pohárov.

Všetko je pripravené. Po vychladnutí sa huby môžu skladovať v pivnici.

Veľa šťastia s prípravami a dobrú chuť!

Jeseň je veľkorysý čas, štedro nám dáva dary lesa. Jednou z najcennejších a mnohými milovaných sú huby. Bolo by hriechom nevyužiť možnosť prípravy húb na zimu. Dnes si uvaríme medové huby. Najjednoduchšie, čo z nich môžete pripraviť, je marinovať.

Lov na medové huby je potešením. Je ich veľa naraz, rastú na starých brezách alebo sa zhlukujú pri breze. Krása!

Nakladané medové huby bez sterilizácie

Ingrediencie:

• Medové huby - 1 kg

Marináda:

• voda - 1 l
• octová esencia - 1 polievková lyžica
• cukor - 2 lyžice
• soľ - 1 polievková lyžica
• bobkový list - 4 ks
• korenie - 6 ks
• klinčeky - 2 ks.
• list ríbezlí - 2 ks
• kôprové dáždniky - 1-2 ks
• cesnak - 3 - 4 strúčiky

Príprava:

Čerstvé medové huby namočte na 30 minút do studenej vody, potom bude ľahšie ich vytriediť a očistiť od lesných zvyškov, listov a zvyškov.

Medové huby umyjeme pod tečúcou vodou a dáme do cedníka, aby odtiekla prebytočná voda.

Pripravte panvicu na varenie húb.

Do hrnca nalejte vodu, pridajte do nej huby a varte 20 - 30 minút.

Keď voda s hubami vrie, pena, ktorá sa objaví pri varení, sa musí stiahnuť.

Aby huby nesčerneli, pridajte trochu octu.

Keď všetky huby klesnú na dno panvice, sú uvarené.

Hneď ako huby klesnú na dno, môžu sa odstrániť. Uvarené huby dáme do cedníka.

Pripravte si marinádu, do čistého hrnca nalejte jeden liter vody, pridajte všetky ingrediencie na marinádu: cukor - 2 polievkové lyžice, soľ - 1 polievková lyžica, zrnká korenia, klinčeky, listy ríbezlí, kôpor. Na konci varenia marinádu pridajte octová esencia-1 polievková lyžica.

Vložte huby do pripravenej marinády a varte ich v marináde 10 - 15 minút.

Pripravte si sterilizované poháre. Dáme do nich cesnak a...

Keď sú naše huby v marináde uvarené, dáme ich horúce 2/3 do sterilizovaných pohárov a pridáme marinádu, v ktorej sa varili.Huby by mali byť úplne pokryté marinádou. Zatvorte viečka a nechajte ich vychladnúť. Huby môžete skladovať v pivnici alebo chladničke.

Varte s radosťou!

Najchutnejší recept na nakladané huby s cesnakom

Ingrediencie:

• medové huby - 1 kg
• cesnak - 6 strúčikov

Marináda:

• voda - 1 l
• hrubá soľ - 2,5 lyžice.
• cukor - 2 lyžice.
• biely vínny ocot - 65 ml
• bobkový list - 4 ks.
• klinčeky - 5 ks.
• čierne korenie - 10 ks.
• nové korenie - 6 ks.
• čerstvý tymián - 4 vetvičky

Príprava:

Huby je potrebné triediť a umyť. Položte panvicu na oheň, nalejte do 1 litra studenej vody, pridajte huby a varte 10 minút.

Po uvarení vodu scedíme a huby prepláchneme v studenej vode.

Príprava marinády. Všetky ingrediencie na marinádu dáme do hrnca: soľ, bobkový list, zrnká čierneho korenia, klinčeky, cukor, tymian a nové korenie. Pridajte huby, pridajte studenú vodu a znova varte 10 minút.

Hneď ako sú huby uvarené, pripravte si sterilizované čisté poháre a na dno pohárov nakrájajte ošúpaný a nasekaný cesnak na veľké plátky.

Horúcu marinádu s hubami nalejeme do pohárov. Zaskrutkujte viečka, musia byť sterilizované, rovnako ako poháre. Nechajte kúsky úplne vychladnúť hore nohami. Huby môžete skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Po dni si môžete vziať vzorku našich nakladaných medových húb.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na nakladané medové huby na zimu v téglikoch so škoricou

Chutné pikantný recept— huby so škoricou nenechajú nikoho ľahostajným pri sviatočnom stole.

Ingrediencie:

• medové huby - 2 kg

Marináda:

• voda - 1 liter
• čierne korenie - 6 hrách
• klinčeky - 4 ks.
• škorica - 3 ks (tyčinky)
• bobkový list - 3 ks
• cukor - 2 lyžice
• soľ - 4 lyžičky
• octová esencia - 3 lyžičky.

Príprava:

1. Huby sa musia dobre umyť a očistiť od zvyškov a listov.
2. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom prevarte vodu v hrnci, pridajte korenie (okrem octu) a nechajte ďalších 5 minút dusiť, pridajte ocot, premiešajte.
3. Ošúpané a umyté čerstvé huby dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou a po uvarení dáme na oheň, varíme 10 minút.Keď sú huby uvarené, vodu scedíme.
4. Pridajte vodu druhýkrát, pridajte soľ a varte 45-50 minút, pričom zbierajte penu. Po uvarení hubový vývar scedíme, šampiňóny z panvice vložíme do sterilizovaných pohárov, zalejeme pripravenou marinádou a zvinieme. Poháre necháme vychladnúť. Poháre môžu byť uzavreté nylonovými viečkami, potom medové huby musia byť uložené v chladničke.
5. Hlavná vec na zapamätanie je, že ak sa marináda v nádobe zakalí, huby sú zdraviu nebezpečné a za žiadnych okolností by sa nemali jesť.

Chutné prípravky pre vás!

Marinované medové huby doma s octom

Ingrediencie:

medové huby - 1 kg

Na marinádu:

• voda - 1 liter
• cesnak - 5 strúčikov
• cukor - 2 lyžice. lyžice
• soľ - 1,5 lyžice. lyžice
• ocot 70% - 1 lyžička
• bobkový list - 2 ks
• čierne korenie - 10 ks
• klinčeky - 6 ks.

Príprava:

1. Medové huby triedime podľa veľkosti, malé marinujeme a veľké vyprážame. Dobre opláchnite tečúcou vodou, vložte do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
2. Huby zalejeme studenou vodou a necháme 1,5 hodiny odstáť. Potom vodu scedíme a huby opäť umyjeme.
3. Umyté medové huby vložte do hlbokého hrnca, naplňte vodou a nechajte variť. Medové huby varte od varu 1,5 hodiny, nezabudnite odstrániť výslednú penu.
4. Hotové medové huby vložte do cedníka a nechajte odtiecť vodu.
5. Pripravíme si marinádu, do panvice nalejeme jeden liter vody, pridáme všetky ingrediencie na marinádu
6. cukor, soľ, ocot 70%, bobkový list, čierne korenie, klinčeky.
7. Položte panvicu na oheň a priveďte marinádu do varu.
8. Medové huby varíme 20 minút vo vriacej marináde.
9. Na konci varenia pridajte cesnak nakrájaný na malé kocky.
10. Vložte huby do sterilizovaných pohárov.
11. Prikryjeme viečkami a necháme 20 minút sterilizovať.
12. Poháre zrolujeme, otočíme a necháme, kým úplne nevychladnú. Medové huby skladujeme na chladnom tmavom mieste.

Chutné prípravky pre vás!

Jednoduchý a chutný recept na nakladané huby na zimu

Dobrú chuť!

Nakladané medové huby - recepty na chutné a jednoduché medové huby na zimu. S cieľom pripraviť nakladané medové huby z jednoduchý recept Ukázalo sa to chutné a zdravé, najlepšie je použiť iba čerstvé medové huby zozbierané v lese. Medové huby nevyžadujú dlhé namáčanie; najviac, čo môžete urobiť, je namočiť ošúpané huby do studenej vody, aby ste odstránili zvyšný piesok a nečistoty.

Na nakladanie vyberte celé malé huby. Nohy medových húb sú celkom jedlé, aj keď sú trochu tvrdé, takže sa dajú odrezať o tretinu alebo polovicu. Niektorí hubári sušia nôžky medových húb a pripravujú z nich hubový prášok – je z neho výborný dresing na polievku či omáčku.

Nakladané medové huby na zimu - chutné recepty

Nakladané medové huby sú veľmi chutné a ideálne huby na nakladanie. Malé, skladné a veľmi chutné. Ako nakladať medové huby doma na zimu sa dozviete z tohto článku. Keďže rastú na pňoch, nie je ich len vhodné zbierať. Nie je potrebné čistenie, opakované namáčanie alebo oplachovanie húb od piesku a iných nečistôt.

S minimálnym časom a úsilím sa môžete pripraviť veľké množstvo občerstvenie a zimné prípravky z medových húb. Medonosná huba patrí medzi obľúbené huby moderného hubára. Rastie v lesoch v veľké množstvá, a preto je zbieranie potešením. Navyše je veľmi zdravý a chutný.

Preto je to pripravené rôzne cesty– mrazené huby je možné uvariť neskôr chutné jedlá a nakladané huby na zimu, vyrobené doma, ozdobia každý obed alebo večeru a tiež vám umožnia vychutnať si jeden z najobľúbenejších, voňavých a lahodné výhľady domáce prípravky.

Takéto úžasne chutné občerstvenie prinesie známe tóny teplej jesene do mrazivých zimných dní, pretože nič sa nevyrovná tejto pochúťke - domácim nakladaným medovým hubám. Okrem toho bude toto jedlo vyzerať skvele nielen na sviatočnom stole, ale tiež dokonale aktualizuje váš každodenný jedálniček.

Samotný proces morenia je založený na zbere húb pomocou kyseliny, ako je kyselina octová alebo citrónová. Okrem hlavnej konzervačnej látky receptúra ​​vždy obsahuje soľ, cukor a korenie. Aby však bolo nakladanie úspešné, musia byť huby správne pripravené.

Ako čistiť medové huby

1. Pomocou noža opatrne odrežte poškodené, zhnité miesta a spodok stonky. Vyhoďte pokrčené a pokazené medové huby;
2. Pomocou suchej mäkkej kefy (môžete použiť zubnú kefku) očistite stonku od zvyškov zvyškov a odstráňte fóliu pod uzáverom;
3. Na hubách alebo pod filmom uzáveru môžu byť nečistoty, ktoré sa dajú ľahko odstrániť umytím húb vodou alebo použitím noža;
4. Medové huby dôkladne opláchneme v studenej vode a podľa potreby nakrájame na pásiky.

Koľko a ako variť medové huby

Medové huby je potrebné variť 30 minút. Po uvarení medové huby varte, kým sa nevytvorí pena (5 minút), potom penu zbavte a varte ďalších 25 minút. Medové huby pripravte nie viac ako 2 dni po zbere.

1. Na varenie medových húb pripravte smaltované jedlá bez triesok;
2. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ (1 polievková lyžica na 2 litre vody) a zapálte;
3. Po uvarení vložte umyté medové huby do vody;
4. Medové huby varte 30 minút po uvarení, zbavte peny; ak sa potom majú vyprážať medové huby, potom 10 minút. Ak máte pochybnosti o kvalite húb, vymeňte vodu po 5 minútach varenia;
5. Hotové medové huby by sa mali usadiť na dne panvice;
6. Vložte medové huby do cedníka, nechajte vývar odtiecť do panvice: potom sa môže použiť do polievok alebo omáčok;
7. Ochlaďte medové huby a použite ich pri varení.

Ako variť mrazené huby

Mrazené huby z obchodu a doma mrazené medové huby nie je potrebné pred vyprážaním variť.

1. Pred varením mrazené huby nerozmrazujte;
2. Vložte huby do hrnca a pridajte malé množstvo vody (tak, aby sotva pokrývala huby);
3. Pridajte soľ do vody (na každý kilogram húb 1 polievková lyžica soli);
4. Položte panvicu na oheň a varte 20 minút po varení, pričom penu zbavte;
5. Hubový vývar precedíme, huby použijeme na vyprážanie, vývar použijeme na vývar alebo hubovú omáčku.

Ako nakladať medové huby - jednoduchý recept

Ingrediencie:

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 1 ks;
• Kôpor - 1 zväzok;
• Bobkový list - 2 ks;
• Cesnak - 1 hlava;
• Soľ - 2 lyžice;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Medové huby dôkladne očistíme a umyjeme. Ak pripravujete veľké medové huby, oddeľte klobúky od stopiek a stonky a klobúky rozrežte na tenké polovice. Malé huby by mali zostať tak, ako sú;
2. Medové huby varte 30 minút v osolenej vode, sceďte;
3. Cesnak ošúpte a nakrájajte na polovicu, cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nasekajte kôpor;
4. Do uvarených medových húb pridáme olúpaný cesnak, cibuľu, kôpor, bobkový list a korenie. Na 1,5 kg. 2,5 lyžice soli stačí - premiešajte;
5. Všetko by malo byť umiestnené v nádobe pod tlakom a ponechané 4-5 dní. Potom preneste do pohárov a skladujte výrobok v chladničke. Dobrú chuť!

Z čoho sa vyrába marináda na medové huby?

• voda;
• Karafiát;
• Cesnak, cibuľa a iná zelenina;
• Zeleninový olej;
• Soľ a cukor;
• Paprika rôznych druhov;
• Zeleň.

Povinnou zložkou je ocot. A dáva viac ako len chuť. Bez octu sa nezachová ani jeden jemne osolený hubový prípravok, pôsobí ako konzervant. Medové huby sa neodporúča marinovať s jablkovým alebo iným ovocným octom, používame bežný stolový ocot. Ocot sa pridáva pod vekom do každej nádoby, ale môžete ho okamžite pridať do celkovej hmoty.

Nakladané huby - zásady varenia

Mnoho ľudí má rád chuť takých lesných húb, ako sú medové huby. Môžu byť vyprážané, dusené, varené, solené alebo nakladané - ale výsledok bude vždy chutný. Marinovanie sa považuje za jednu z najlepšie spôsoby opäť prázdne miesta. Bude to chvíľu trvať a toto občerstvenie vám neskôr mnohokrát pomôže. Najdôležitejšou vecou pri nakladaní medových húb je ich správny výber a príprava.

Malé huby sú vhodnejšie na morenie, aj keď možno nájsť veľa receptov s použitím takýchto húb rôzne veľkosti. Naše recepty vám pomôžu urobiť túto prípravu správne. V našej sekcii nájdete recepty na nakladané medové huby v rôznych marinádach a budete si ich môcť pripraviť veľmi chutne, aby ste ich potom mohli podávať slávnostný stôl a nielen.

Instantné nakladané huby

Ako variť medové huby -
recepty z medových húb

Huby budú pripravené 4 hodiny po varení. Skvelé predjedlo, ktoré sa dá pripraviť na večeru alebo zábavnú hostinu. Uvedené množstvo octu je priemerné, ale môžete ho dať viac, predjedlo bude kyslejšie. Netreba redukovať, keďže na marinovanie nie je veľa času.

Ingrediencie:

• Medové huby - 1 kg;
• Bobkový list - 1 ks;
• Nové korenie - 5 hrách;
• Ocot 6% - 30 ml;
• Klinčeky - 2 púčiky;
• Cukor - 1 lyžička;
• Soľ - 1 lyžička;
• Cibuľa alebo cesnak - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Medové huby varte 30 minút v hrnci. Vodu nenechávame aktívne vrieť, aby si čo najviac zachovala svoj tvar. Ak sú huby veľmi malé, stačí 25 minút. Vypustite všetku tekutinu;
2. Uvarte marinádu. Za týmto účelom varte 500 ml. voda so všetkými koreninami okrem bobkového listu. Pridajte ju po 2 minútach varu a okamžite vypnite oheň;
3. Vložte huby do pohára, nalejte marinádu, prikryte a nechajte vychladnúť;
4. Akonáhle sa nádoba mierne zahreje, ochlaďte občerstvenie v chladničke na hodinu alebo dve a máte hotovo! Huby ale môžete nechať cez noc odležať, budú ešte chutnejšie. Dobrú chuť!

Nakladané medové huby bez spojovania

Predtým, ako sa naučíte, ako správne marinovať medové huby bez švov, musíte ich pripraviť a dodržiavať niektoré pravidlá. Napríklad, ak huby malá veľkosť, nakladajú sa celé, len rezané spodná časť nohy. Ak sú huby veľké, môžu byť nakrájané na 2-3 časti.

Medové huby bez švov majú svoje výhody, a to, že sú jednoducho uvarené. Nevyžadujú dodatočné tepelné spracovanie vo forme sterilizácie. Samotný proces netrvá veľa času a huby sú veľmi chutné a aromatické, najmä jesenné huby.

1. Prvým krokom je triedenie medových húb, ich čistenie od lesných zvyškov a odrezanie spodnej časti stonky;
2. Druhý krok - medové huby by sa mali namočiť na 25-30 minút do studenej vody s pridanou soľou (1 polievková lyžica soli na 1,5 litra vody). Vďaka tomu z húb vypláva na povrch všetok hmyz a jeho larvy. Marinované medové huby bez švíkov budú chutné iba vtedy, keď správne vykonáte prípravnú fázu. Namáčanie by nemalo presiahnuť stanovený čas, aby medové huby neabsorbovali prebytočnú vodu;
3. Tretím krokom je varenie a ďalšie marinovanie dvoma spôsobmi. Prvým je predvarenie a následné marinovanie a druhé je bez predvarenia. Pri druhej možnosti sa medové huby uvaria v osolenej vode a potom sa k nim pridá korenie a ocot a ďalej sa varia v marináde.

Ingrediencie:

• Medové huby - 5 kg;
• Voda - 1,5 l;
• Cukor - 100 g;
• Soľ - 100 g;
• Rastlinný olej - 50 g;
• Škorica - 0,5 g;
• Ocot 70% - 1 polievková lyžica;
• Nové korenie - 0,3 g.

Spôsob varenia:

1. Očistené medové huby zalejeme studenou vodou po dobu 30 minút. Potom opláchnite pod tečúcou vodou;
2. Vložte huby do vriacej vody na 5 minút. Preneste medové huby do hrnca, nalejte studenú marinádu a položte na oheň;
3. Varte po varení na miernom ohni 30-40 minút;
4. Pripravené huby ochlaďte, preneste ich do suchých, čistých pohárov a naplňte marinádou;
5. Do každej nádoby nalejte trochu rastlinného oleja, zatvorte nádoby plastovými viečkami. Uchovávajte v chlade. Dobrú chuť!

Marinované medové huby na zimu s octom v pohároch

Recept na marinovanie popísaný nižšie je jedným z tradičných a známych. Huby si teda doma pripravuje takmer každý. Toto je najjednoduchší a najjednoduchší recept na morenie medových húb na zimu.

Ingrediencie:

• Medové huby - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Nové korenie - 5 hrách;
• Klinčeky - 5 púčikov;
• Bobkový list - 1 ks;
• Cukor - 2 lyžice;
• Ocot 9% - 6 polievkových lyžíc;
• Soľ - 2 lyžice.

Ak chcete, môžete do súpravy zahrnúť korenie. muškátový oriešok, a tiež úpravou množstva cukru a octu spravte marinádu sladšou alebo kyslejšou.

Spôsob varenia:

1. Pred nakladaním medových húb sa uvaria v mierne slanej vode: počkajte, kým sa uvarí, vložte ich do nej a varte asi 12 minút a potom vývar sceďte;
2. Potom začnú pripravovať marinádu: medové huby nalejte litrom vody a po čakaní na varenie vložte do panvice nasekaný cesnak, pridajte korenie, soľ a cukor, všetko premiešajte, nalejte do octu;
3. Varte ďalších 15 minút, potom nalejte do sterilizovaných pohárov;
4. Vývar by mal zľahka zakryť vrstvu húb a potom sa zrolujú s varenými viečkami;
5. Po prevrátení plechoviek ich zabaľte do starej prikrývky alebo kabáta;
6. Vychladené nakladané huby skladujeme na mieste, kde je chladno a nie je tam svetlo. Dobrú chuť!

Ako nakladať medové huby s rastlinným olejom

V tomto recepte sa na nakladanie medových húb používa rastlinný olej, ktorý zjemňuje chuť nakladaných medových húb a umožňuje ich okamžité použitie ako predjedlo bez dodatočných úprav. Olej môže byť rafinovaný alebo ochutený, ako chcete.

Ingrediencie:

• Medové huby - 2 kg;
• Rastlinný olej - 0,7 l;
• Klinčeky - 3 púčiky;
• Nové korenie - 6 hrách;
• Cukor - 4 lyžičky;
• Soľ - 4 lyžičky;
• Ocot 70% - 1,5 lyžičky;
• Bobkový list - 1 ks;
• Kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Medové huby varte 20 minút, vylejte tekutinu, nechajte vývar dobre odtiecť;
2. Pripravíme si marinádu. Do panvice nalejte olej, liter vody a pridajte všetky ostatné ingrediencie okrem octu;
3. Marinádu necháme zovrieť, šampiňóny znížime a varíme ďalších 10 minút, na záver pridáme ocot a premiešame. Môžete ho však pridať aj pod veko a rovnomerne ho rozdeliť medzi nádoby;
4. Vezmeme plechovky a rozložíme ich. Neustále odspodu miešajte, aby sa olej a ocot rovnomerne rozložili. Zbalíme sa a počkáme na zimu. Dobrú chuť!

Nakladané huby v kórejčine

Medové huby varené s mrkvou v kórejčine spestrí vaše denné menu a dokonca ozdobí sviatočnú hostinu. Pikantnú kórejskú kuchyňu milujú mnohí. Preto marinujeme medové huby v súlade s jeho pravidlami.

Varenie medových húb v kórejčine je pomerne jednoduché a výsledok nakoniec poteší každého člena rodiny - cesnak a aromatické korenie urobí svoju prácu, toto jedlo možno podávať buď samostatne, alebo ako prílohu. Medové huby pripravené v kórejčine sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k jedlu, ale navyše sa dajú použiť ako základ pre rôzne šaláty.

Ingrediencie:

• Medové huby - 1 kg;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Rastlinný olej - 4 lyžice;
• Mrkva - 400 g;
• Ocot 6% - 3 lyžice;
• Korenie kórejská mrkva - 1 balenie;
• Cukor - 1 lyžička;
• Soľ - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Huby opláchneme pod tečúcou vodou, rozdelíme na jednotlivé huby (ak sú veľmi veľké, je lepšie ich nakrájať) a uvaríme v osolenej vode. Po varení asi 30 minút treba túto vodu scediť a huby umyť. Opakujte postup znova a keď sa huby usadia na dne, môžete ich vypnúť, sú pripravené;
2. Ďalej ošúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu na špeciálnom kórejskom strúhadle na mrkvu;
3. Pripravte si marinádu. Cesnak ošúpeme a nasekáme (stačí prejsť cez lis), pridáme korenie, soľ, cukor a pridáme ocot. Opatrne spájame všetky komponenty dohromady;
4. Do vychladnutých húb pridáme pripravenú (nastrúhanú) mrkvu a premiešame;
5. Huby a mrkvu ochutíme aromatickou marinádou a zmiešame všetky ingrediencie. Potom je potrebné uvariť takmer hotové medové huby - vložíme ich do chladu na 3 hodiny;
6. Pred podávaním treba huby okoreniť zeleninový olej, a aby to bolo aromatickejšie, orestujte v ňom jednu nakrájanú cibuľu;
7. Pridajte zeleninu do medových húb a naše jedlo je pripravené na servírovanie. Medové huby pripravené v kórejčine sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k jedlu, ale navyše sa dajú použiť ako základ pre rôzne šaláty.

Marinované medové huby na zimu s cesnakom

Cesnak je zdravá zelenina, v zime vás ochráni pred prechladnutím a nakladané jedlo bude len chutnejšie. A ak sa vám povaľuje 5 strúčikov cesnaku, vždy sa pre ne nájde využitie, napríklad pre tento recept. Medové huby s cesnakom na zimu sú obľúbeným zimným jedlom, ktoré má v špajzi snáď každá gazdinka.

Toto neuveriteľne chutné predjedlo môžete s radosťou podávať na slávnostnom stole, pretože z neho budú hostia naozaj nadšení. V pokojnom rodinnom kruhu sa takéto huby výborne hodia k vareným resp smažené zemiaky a často sa používajú ako občerstvenie pre silné nesladené alkoholické nápoje.

Z takýchto húb si dokonca môžete doma pripraviť hubový kaviár, ktorý treba doplniť zeleninou a paradajková omáčka. Ukazuje sa to naozaj veľmi chutné. Medové huby sa odporúča marinovať a konzervovať cesnakom. Táto zložka dáva hubám korenistú vôňu a chuť. Na prípravu takéhoto občerstvenia sa často používa aj kôpor.

Môže sa pridať do húb počas výrobného procesu alebo priamo do hotového občerstvenia. Okrem toho sa pred podávaním odporúča hotové jedlo z nakladaných húb dochutiť olejom a v prípade potreby octom, aby huby osviežili a dodali chutný lesk. Ak chcete správne marinovať medové huby s cesnakom, odporúčame vám oboznámiť sa s naším jednoduchým a podrobným receptom, ktorý je uvedený nižšie vo forme podrobných pokynov.

Ingrediencie:

• Medové huby - 1 kg;
• Voda - 1 l;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Klinčeky - 6 púčikov;
• Nové korenie - 10 hrách;
• Bobkový list - 2 ks;
• Ocot 70% - 1 lyžička;
• Cukor - 2 lyžičky;
• Soľ - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Huby, ktoré sme zhromaždili, musia byť vytriedené: odstráňte vetvičky, listy, očistite od nečistôt;
2. Teraz ich musíte vložiť do hrnca a naplniť ich studenou vodou z kohútika. Necháme hodinu a pol. Keď uplynie čas, túto takzvanú prvú vodu vypustite a naplňte novou. Opäť čakáme. Tento postup sa musí opakovať trikrát;
3. Potom ich nechajte variť 1,5 hodiny. Pri varení bude potrebné odstrániť penu (ako keby sme robili džem). Po uplynutí času vložíme medové huby do cedníka a opláchneme ich studenou vodou;
4. Ďalej pracujeme na marináde. Do litra vody pridáme korenie, soľ, cukor, ocot a ostatné koreniny. 2 minúty predtým, ako je marináda hotová, pridáme cesnak. Medové huby preložíme do marinády a privedieme do varu. Teraz môžu byť huby vložené do pohárov a zvinuté. Dobrú chuť!

Najchutnejšie nakladané huby na zimu

Domáce nakladané huby - videorecept