Recept na horčicu a medovú omáčku. Medovohorčicová omáčka: najlepší doplnok k mäsu Medovohorčicová omáčka k mäsu

Často sa stáva, že k dokonale uvarenému, šťavnatému a neskutočne chutnému mäsu niečo chýba! Konkrétne vynikajúca omáčka, ktorá ešte viac odhalí chuť hotového jedla. Existuje mnoho receptov na prípravu rôznych omáčok, ktoré sú vhodné len k určitému druhu mäsa. Ale, vďaka Bohu, existujú aj dresingy, ktoré dokonale odhalia chuťové vlastnosti akéhokoľvek jedla. Jednou z nich je medová horčičná omáčka.

Je to medovo-horčicová omáčka, ktorá sa prekvapivo hodí takmer ku každému jedlu: kuraciemu, hovädziemu a dokonca aj rybám. Jeho chuť je trochu nezvyčajná a pikantná, je korenistá a sladká, horká a mierne kyslá. Ale nebojte sa, nie náhodou sa hovorí, že protiklady sa priťahujú! To sa deje v našom recepte. Použité suroviny môžete pridať podľa vlastnej chuti a preferencií. Kľudne môžete pridať napríklad nastrúhaný muškátový oriešok či prelisovaný cesnak, alebo si jednoducho pripravíte čisto klasickú omáčku z medu a horčice. Pozrime sa, ako pripraviť horčičnú omáčku rôznymi spôsobmi.

Recept na medovo horčicovú omáčku

Ingrediencie:

• med - 2 lyžice. lyžice;
• horčica – 2 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• cesnak, korenie, muškátový oriešok - voliteľné.

Príprava

Takže na prípravu horčicovej omáčky vezmite misku a vložte do nej med. Pridajte pripravenú horčicu a dôkladne premiešajte, kým sa všetok med nerozpustí. Potom vytlačte šťavu z čerstvého citróna a pridajte do našej zmesi. Potom nalejte rastlinný olej a dobre porazte vidličkou. Na záver môžete vytlačiť strúčik cesnaku alebo pridať nadrobno nasekaný muškátový oriešok. Horčičná omáčka s medom by sa mala skladovať v chladničke, tesne prikrytá plastovým vreckom alebo fóliou. Vyskúšajte túto omáčku na grilované kuracie stehná alebo na tenké plátky hovädzieho mäsa. Bude to neuveriteľne chutné, budete si oblizovať prsty! Experimentujte a nebojte sa prísť s niečím novým, chutným a nezvyčajným!

Recept na medovo horčicovú omáčku so zázvorom

Ingrediencie:

• horčica – 1 polievková lyžica. lyžica;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
• koreň zázvoru - 3 g;
• soľ - podľa chuti.

Príprava

Ako pripraviť medovú horčičnú omáčku? Na tanier dáme med, pridáme horčicu a dobre premiešame. Potom vytlačte citrónovú šťavu, pridajte olivový olej a dôkladne premiešajte. Zázvor opatrne ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do našej omáčky. Všetky ingrediencie rozšľaháme vidličkou alebo metličkou, necháme zmes poriadne vylúhovať a až potom podávame ako plnohodnotnú omáčku pri stole.

Recept na horčičnú omáčku s medom

Ingrediencie:

• med - 150 g;
• Dijonská horčica - 100 g;
• sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• koreň zázvoru - 10 g;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava

Vezmite cibuľu, ošúpte ju a vložte do misky mixéra. Pridáme olúpaný čerstvý koreň zázvoru, med, horčicu, sójovú omáčku a dôkladne nasekáme a vyšľaháme do hladka. Nechajte omáčku uvariť a potom si vychutnajte jej vynikajúcu chuť.

Na záver dodám, že medová horčicová omáčka má priemerný obsah kalórií, takže si ju pokojne môžu dovoliť aj ľudia na diéte. Navyše, takáto omáčka je nielen chutná, ale aj zdravá. Koniec koncov, horčica je bohatá na vápnik, horčík, bielkoviny a ďalšie užitočné mikroelementy. Všetky tieto látky sú potrebné pre každého človeka, bez ohľadu na to, či je spokojný so svojou váhou alebo sa snaží schudnúť. Čo sa týka medu, sami dobre viete, že je to najzdravší dietetický produkt. Odložte teda všetky pochybnosti a utekajte do kuchyne pripraviť zázračnú omáčku!

Čo sa stane, ak spojíte pikantnú horčicu, sladký med, pridáte kyslý citrón a majonézu? Správne, medovohorčicová omáčka na kuracie mäso a iné „šaláty“. Med a horčica je univerzálna omáčka. Používa sa na pečenie a na úpravu zeleninových šalátov.

Skúšali ste namáčať chrumkavú kôrku chleba do príjemne pikantno-sladkej omáčky s jemnou horkosťou? Pripravte si raňajkový toast s medovo horčicovou omáčkou. Pre chuťovú harmóniu pridajte trochu kešu. Článok poskytuje niekoľko originálnych receptov na kombináciu „horčice a medu“.

K akým jedlám sa medovo horčicová omáčka hodí?

• Šaláty zo surovej zeleniny a byliniek
• talianske cestoviny
• Pečené kura
• Morské plody a ryby

Medovo horčicová omáčka s jogurtom

Ingrediencie:

• Jemná horčica, najlepšie dijonská 50 gr.
• 3 polievkové lyžice. l. med
• 2 polievkové lyžice. l. prírodný hustý jogurt
• Štipka sušeného chrenu
• Podľa chuti môžete pridať sušené bylinky, estragón, kôpor, petržlen
• Drvené kešu oriešky podľa chuti
• Štipka soli

Príprava: Všetky ingrediencie zmiešajte v malej nádobe do hladka. Uchovávajte v chladničke až týždeň.

Medovo horčicová omáčka s octom a cesnakom

Octová omáčka sa hodí do čerstvých bylinkových šalátov. V zime môžete použiť čínsku kapustu na prípravu šalátov.

Ingrediencie:

• 1 strúčik cesnaku mletý
• 1 polievková lyžica. l. sústo z bieleho vína 5-6%
• 2 polievkové lyžice. l. horčica
• 1 lyžička med
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• Soľ, korenie podľa chuti

Všetky ingrediencie dobre premiešame. Uchovávajte v chladničke až týždeň.

Medovo horčicová omáčka s majonézou

Majonézová omáčka sa používa na marinovanie kuracieho alebo bravčového mäsa pred ďalším pečením. Chrumkavá, korenisto-sladká kôrka nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• Med 50 gr.
• Majonéza 50 gr.
• Horčica 50 gr.
• 1 polievková lyžica. lyžica bieleho vínneho octu 6%
• Štipka čili papričky
• Soľ podľa chuti

Medovo horčicová omáčka s citrónovou šťavou

Ingrediencie:

• 4 polievkové lyžice. Dijonská horčica (alebo akákoľvek jemná horčica)
• 2 polievkové lyžice. l. med
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava
• 2 polievkové lyžice. olivový olej

Medovo horčičná omáčka sa hodí k akýmkoľvek šalátom, cestovinám, rybám, kuraciemu mäsu. Uchovávajte v sklenenej nádobe v chladničke niekoľko dní.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Ako viete, omáčka je neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál. A ak niekedy navštívite francúzsku reštauráciu, uvidíte, že takmer ku každému jedlu je v ponuke vždy veľa rôznych omáčok. Koniec koncov, táto prísada môže zmeniť obyčajné jedlo na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Preto vám dnes navrhujem pripraviť nezvyčajnú medovú horčičnú omáčku, ktorá dodá vašim mäsovým jedlám osobitnú chuť.

Zdalo by sa, že med a horčica sú chuťovo úplne odlišné ingrediencie. A pre mnohých ľudí sa zdajú byť nezlučiteľné. Ale v skutočnosti nám táto úžasná kombinácia chutí prináša skutočné potešenie. Sladkosť medu sa prelína s pikantnosťou horčice a zdobí pikantnosť cesnaku. Táto horčicová a medová omáčka je tiež ozdobená úžasne chutiacim korením. Môžete použiť muškátový oriešok, mleté ​​čierne korenie a ďalšie obľúbené horúce koreniny.

Tento recept na medovohorčicovú omáčku sa hodí k mäsovým jedlám. Môžete ho použiť aj ako marinádu na mäso alebo kuracie mäso. Po marinovaní mäso môžete zapiecť v rúre. A buďte si istí, medová horčicová omáčka premení obyčajné kura na skutočné majstrovské dielo kulinárskeho umenia. Ale nebude to horšie, ak to isté kura podávate s omáčkou z medovej horčice. Všetko bude skvelé a harmonické.

Pri tomto recepte je tiež veľmi dôležité, aby sme med nezohrievali, čo má vplyv na zachovanie jeho cenných vlastností. Koniec koncov, ako viete, med je úžasný včelí produkt, liek na mnohé choroby. A dôležité je konzumovať ho denne čerstvé. Myslím, že v kombinácii s horčicou nebude med o nič menej užitočný. Takže tento recept na medovo horčicovú omáčku odporúčam všetkým milovníkom omáčok. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné a neuveriteľne zdravé. Všetky ingrediencie v tejto omáčke sú predsa prirodzené a cenné pre naše zdravie.

Poďme sa teda porozprávať o tom, ako pripraviť medovú horčičnú omáčku. Proces varenia trvá minimálne. Vyžaduje si to tiež veľmi malé úsilie. Pomery medu a horčice sú rovnaké, teda 1:1. Chuť sa potom ukáže úžasne.



- med - 2 polievkové lyžice;
- horčica - 2 polievkové lyžice;
- citrónová šťava - 1-1,5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 malý strúčik;
- mleté ​​čierne korenie a muškátový oriešok - každý po štipke.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Táto horčicová a medová omáčka sa dá pripraviť za pár minút, kým sa jedlo zohreje. Takže vložte med do hlbokej misky. Ak je hustá, horčica ju rozpustí. V jej prítomnosti sa roztopí aj ten najhustejší med. Zmiešajte tieto dve hlavné zložky.




Pridajte rastlinný olej v množstve dvoch polievkových lyžíc. Je lepšie použiť rafinovaný a neochutený olej, aby sa nepokazila chuť medovo horčicovej omáčky. Nalejte a miešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.




No a teraz tá najzaujímavejšia časť. Do našej medovohorčicovej omáčky pridávame prírodné zvýrazňovače chuti. Nalejte citrónovú šťavu. Môže byť nahradený jablčným octom alebo bežným octom. Ale to, ako viete, mierne pokazí kvalitu našej omáčky. Ocot a citrónová šťava sú predsa zdravá ingrediencia, ale ocot v skutočnosti nie je. Teraz pridajte nakrájaný cesnak. Prisypeme štipku mletého čierneho korenia a muškátový oriešok. Toto všetko dôkladne premiešame. Všimnite si, že nemusíte nič poraziť. Všetky ingrediencie sa dokonale spoja do jednej hmoty. Ako prísady môžete použiť aj zmes papriky alebo ľubovoľnú z nich. Teraz viete, ako pripraviť medovú horčičnú omáčku.




Táto omáčka vás určite poteší svojou vynikajúcou chuťou. Ako aj

Najprv si pripravíme potrebné ingrediencie: 1-2 strúčiky ošúpaného cesnaku, med, horčicu, citrón a korenie (ja som použila muškátový oriešok, podľa chuti a želania môžete použiť akékoľvek iné korenie).

Prvým krokom je skombinovať hlavné zložky omáčky - med a horčicu, odobraté v rovnakých pomeroch a dôkladne premiešať. Môžete si vziať horčicu buď nie veľmi korenistú alebo veľmi pečúcu - je to vec vášho vkusu a preferencií. Vhodný je aj akýkoľvek med, nie je dôležitá jeho povaha ani konzistencia. Ak je med kandizovaný, stačí ho najskôr roztopiť vo vodnom kúpeli. Hlavná vec je, že tomuto produktu môžete dôverovať a nebyť naň alergický.

Do výslednej zmesi pridajte rastlinný olej. Môže to byť akýkoľvek rastlinný olej, či už je to olivový olej, slnečnicový olej alebo iný, na tom nezáleží. Pomocou vidličky omáčku trochu vyšľaháme, kým nebude hladká a jemne nadýchaná.

Teraz už zostáva len do takmer hotovej omáčky pridať strúčiky cesnaku pretlačené lisom (ich množstvo si určte podľa chuti). A všetko dobre premiešame.

Existuje veľa rôznych variácií korenín na medovo horčičnú omáčku (muškátový oriešok, čerstvý zázvor, mletý zázvor, korenie, paprika), ale ja radšej pridám len malý šuchot muškátového orieška. Omáčku posielame na varenie do chladničky na 2-3 hodiny.

Med a horčica majú svoje vlastné jedinečné chuťové vlastnosti, ale ich kombináciou v jednej omáčke možno harmonicky spojiť horkú, kyslú, sladkú a horkú chuť. Táto kombinácia sa hodí takmer ku každému jedlu.

Horčicová a medová omáčka sa dá použiť na ryby, mäso, zeleninové jedlá, šaláty, ale aj jedlá z morských plodov.

Prísady na výrobu medovej horčicovej omáčky je možné pripraviť vopred. Je lepšie použiť hotovú horčicu, ale prášková horčica nie vždy vyprodukuje to, čo potrebujete. Navyše vďaka rôznym druhom hotovej horčice môžete ľahko experimentovať s chuťou pripravenej omáčky.

Recept na omáčku s medom a horčicou

Ingrediencie na omáčku:

• - 2 polievkové lyžice zaváranej horčice;
• - 2 polievkové lyžice medu;
• - 2 polievkové lyžice voliteľného rastlinného oleja;
• - 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
• - 1-2 strúčiky cesnaku;
• - štipka muškátového orieška.

Ako variť medová horčicová omáčka, recept krok za krokom:

1. Ak je med veľmi osladený, môže sa roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Druh medu môže ovplyvniť aj chuť následnej omáčky.
3. Najprv vložte med do hlbokej misky, potom pridajte horčicu a dobre premiešajte.
4. Do tejto zmesi sa pridá citrónová šťava. Môžete ho použiť buď hotový, alebo si ho pripraviť sami.
5. Na to budete potrebovať jeden citrón, ktorý sa doslova na niekoľko sekúnd ponorí do vriacej vody, potom sa nakrája na dve polovice a šťava sa vytlačí.
6. Rastlinný olej sa pridáva po citrónovej šťave.
7. Zmes dôkladne premiešajte, aby ste získali krémovú konzistenciu. Ďalej pridajte nasekaný cesnak a muškátový oriešok.
8. Medovo horčičná omáčka je pripravená!

Recept na medovo horčicovú omáčku

Recept na medovo horčicovú omáčku môže byť pikantnejší pridaním čerstvého zázvoru. Samotný proces varenia je rovnaký, až na konci varenia sa pridá nasekaný zázvor a rastlinný olej sa nahradí olivovým olejom.
Hotovú omáčku je lepšie pred podávaním uchovávať na chladnom mieste, aby sa zložky v sebe lepšie rozpustili.

Bravčové mäso, kuracie mäso, rebrá, krídelká, kačica, prsia, morka v medovohorčicovej omáčke a iné jedlá z mäsa a diviny

K jedlám z mäsa a zveriny je lepšia hustejšia a sýtejšia omáčka. Na jeho prípravu potrebujete:

• - med, horčica, olivový olej - v rovnakých množstvách;
• - 1 citrón;
• - cesnak a 1 cibuľa.

Cibuľu je potrebné nasekať čo najjemnejšie alebo aj nastrúhať. Malo by sa to urobiť, aby ste získali čo najrozvinutejšiu cibuľovú chuť.
Zvlášť si najskôr v nádobe zmiešame med a horčicu, potom pridáme cibuľu a cesnak, olivový olej a citrónovú šťavu. Všetko premiešajte, aby sa zložky spojili, a potom pomocou šľahača alebo mixéra šľahajte, kým sa nedosiahne hustá, vzdušná konzistencia.
Množstvo a ďalšie komponenty je možné použiť podľa vášho vkusu. Spoločné použitie muškátového orieška a zázvoru však môže pokaziť chuť omáčky. Táto omáčka sa skvele hodí k pečeným resp