Produkty, ktoré neutralizujú tvorbu plynov v črevách. Aké potraviny spôsobujú tvorbu plynu, správna výživa. Čo robiť, ak máte zvýšenú tvorbu plynu

Poznáte tie najlepšie produkty, ktoré nespôsobujú plynatosť?

Výber najlepších produktov, ktoré nespôsobujú plynatosť, nadúvanie a plynatosť

1. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť črevnej plynatosti a nadúvaniu

Niekedy sa ocitnete v dôležitej situácii, keď to posledné, čo potrebujete, je . Našťastie existujú potraviny, pri ktorých je menej pravdepodobné, že spôsobia plynatosť. Toto sú produkty, na ktoré sa môžete obrátiť, keď potrebujete mať istotu, že nezažijete hanbu s nafúknutým bruchom.

Vo všeobecnosti platí, že potraviny sýtené oxidom uhličitým sú potraviny, ktoré obsahujú určité typy sacharidov a/alebo rozpustnú vlákninu. Tieto látky sa v tenkom čreve úplne nevstrebú, a preto sa dostanú do hrubého čreva, kde ich napadnú črevné baktérie. Vedľajším produktom tohto procesu je plyn.

Aby ste sa teda vyhli plynatosti, musíte jesť opačne – potraviny, ktoré sa úplne rozložia v tenkom čreve. Je dôležité vedieť, že niektoré potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť v črevách, sú normálne a že veľa sýtených potravín je prospešných pre plynatosť, napríklad kapusta a huby.

Preto si najprv vyberte produkty uvedené nižšie v prípadoch, keď je absolútne nevyhnutné, aby ste zostali bez plynu.

Výrobky, ktoré nespôsobujú plynatosť

2. Živočíšne bielkoviny

Naše telá sú dobre navrhnuté na trávenie bielkovín. Zdroje živočíšnych bielkovín neobsahujú sacharidy, ktoré budú fermentované týmito nepríjemnými črevnými baktériami. Preto, ak sa rozhodnete jesť čokoľvek z nasledujúceho, môžete si byť istí, že nadúvanie nebude nasledovať.

Tieto jedlá jedzte určite bez chleba. Ale glazúry a omáčky môžu obsahovať cukor, cesnak alebo cibuľu, z ktorých všetky môžu produkovať plyn.

Hovädzie mäso;
Kura;
Vajcia;
Ryby;

Ak sa rozhodnete nejesť živočíšne produkty, existuje mnoho ďalších nesýtených potravín, ktoré môžete použiť.

3. Neplynová zelenina

Ako vidíte, existuje veľa zeleniny, ktorá má dostatočne nízky obsah uhľohydrátov, takže je nepravdepodobné, že by podporovala črevnú fermentáciu. Všetky sú pre vás dobré, tak sa do nich oprite.

korenie;
Bok Choy;
uhorka;
Fenikel;
Zelené, ako je kel alebo špenát;
Zelená fazuľa;
Šalát;
špenát;
Paradajky;
cuketa;

4. Stále ovocie

Existuje aj množstvo ovocia, ktoré má povesť menej plynatej. V dňoch, keď potrebujete byť menej plynatí, ich však jedzte s mierou.

Existuje limit, koľko sacharidov na báze ovocia môže vaše telo absorbovať naraz. Čím viac ovocia zjete – dokonca aj z týchto menej plynatých možností – tým je pravdepodobnejšie, že zažijete nežiaducu plynatosť.

5. Jogurt a iné fermentované potraviny

Fermentované potraviny sú potraviny, ktoré boli pripravené tak, že akékoľvek fermentovateľné sacharidy sú predfermentované baktériami v potravinách. Výsledkom sú nielen potraviny, ktoré obsahujú baktérie priaznivé pre črevá, ale potraviny, pri ktorých je menej pravdepodobné, že spôsobia plynatosť.

Fermentovaná zelenina;
kefír;
Jogurt (bez pridaného cukru);

6. Najmenej plynových zŕn

Možno vás prekvapí, že v pšeničných produktoch sú určité sacharidy, ktoré môžu prispievať k plynatosti. Nasledujúce možnosti sú teda najlepšími možnosťami pre chvíle, keď sa vám jednoducho nechce riešiť plyn.

7. Neplynové občerstvenie

Spolu s nesýtenou zeleninou a ovocím existuje niekoľko dobrých nesýtených možností občerstvenia na rýchle občerstvenie.

Orechy: konkrétne makadamové, pekanové a vlašské orechy.
Syr: čedar, mozzarella alebo švajčiarsky.

8. Výber potravín pri chronických problémoch s plynatosťou a nadúvaním

Bohužiaľ, ako vidíte, zoznam bezpečných potravín je trochu obmedzený. Vďaka tomu je menej ideálny ako denný plán stravovania.

Zvýšená tvorba plynu sa môže stať vážnym problémom. Nie je to len nepríjemný pocit. Hromadenie plynov je často sprevádzané bolesťou a ťažkosťou v bruchu. Môže viesť k vážnym ochoreniam a narušiť fungovanie vnútorných orgánov. Jednou z hlavných príčin nadúvania je jedlo.

Pozor! Niektoré plyny, ktoré sa tvoria v črevách, sú vysoko toxické. Intenzívne sa vstrebávajú do krvného obehu. V dôsledku toho môže dôjsť k silnej intoxikácii tela.

V tele zdravého človeka sa každý deň nahromadí malé množstvo plynov. Bežne sa denne vyrobí 0,5 až 2,5 litra. Vznikajú zo vzduchu, potravy a nápojov absorbovaných pri dýchaní. Plyny postupne vychádzajú samy od seba (vo forme grgania, cez konečník). Z mnohých dôvodov sa však môžu začať hromadiť. Napríklad narušenie tráviaceho traktu:

Dysbakterióza, ktorá ničí prospešnú črevnú mikroflóru.
Pankreatitída, keď je fungovanie pankreasu narušené v dôsledku nedostatku potrebných enzýmov.
Syndróm dráždivého čreva. Prejavuje sa v podobe kŕčov, zápchy a nafukovania.
Črevná obštrukcia, ktorá veľmi sťažuje vylučovanie stolice.

Vo väčšine prípadov sú však príčinou nadúvania potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť. Niektoré potraviny sú ťažko stráviteľné. Výsledkom je, že zvyšky začnú hniť. Potom nastáva fermentácia, ktorá prispieva k akumulácii plynov. Jedlo môže byť tiež zle stráviteľné kvôli nedostatku určitých enzýmov zapojených do procesu trávenia.

Napríklad u dospelých postupne dochádza k nedostatku laktózy. Tento enzým sa podieľa na spracovaní mliečnych výrobkov. V dôsledku nedostatočnej produkcie potraviny nie sú úplne trávené, čo vyvoláva fermentáciu a hromadenie plynov. Deti sa s týmto problémom stretávajú menej často, zvyčajne produkujú enzým v požadovanom množstve. Tiež prispievajú k zvýšenej tvorbe plynu:

„Občerstvenie“ na cestách, keď človek súčasne prehltne veľké množstvo vzduchu.
To isté sa deje počas rozhovorov, ktoré sa odohrávajú počas jedla. Pri každom otvorení úst sa prehltne malý objem vzduchu, potom sa upchá potravou a dostane sa s ňou do žalúdka a čriev.
To isté sa deje pri fajčení.
Veľké množstvo jedla spotrebovaného v jednom jedle. Tráviaci systém si s takým objemom potravy hneď neporadí. V dôsledku toho časť zostáva nespracovaná, čo vyvoláva hromadenie plynov.
K neustálemu prehĺtaniu vzduchu dochádza aj v období, keď človek žuje žuvačku.

Tiež akékoľvek sýtené nápoje spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov v črevách. Príčinami plynatosti u dojčiat môže byť zlá výživa matky, skoré prikrmovanie alebo náhla zmena umelej výživy. Tiež zvýšená tvorba plynu u dieťaťa môže byť spôsobená prejedaním.

Aby dospelý mohol nezávisle určiť, ktoré potraviny spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu, po prvých príznakoch stačí analyzovať jedlo, ktoré jete. Nabudúce zaraďte konkrétny produkt do iného jedla. Ak sa príznaky opakujú, znamená to vylúčenie zo stravy. Na takúto kontrolu je vhodné viesť si malý denník.

Produkty, ktoré spôsobujú tvorbu plynu (zoznam)

Existuje veľký zoznam potravín, ktoré môžu spôsobiť plynatosť. Za povšimnutie stoja najmä tie, ktoré sú dovážané zo zahraničia. Exotická kuchyňa (najmä japonská) nie je pre každého. Ak črevá nie sú pripravené na takéto jedlo, potom jedlo začne stagnovať. V tomto prípade je lepšie nahradiť avokádo, ananás a iné zámorské jedlá známejším jedlom. Každá skupina potravín obsahuje „provokatérov“ tvorby plynov.

Pekárenské výrobky	Do tejto skupiny produktov, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu, patrí čerstvé pečivo. Kvasinky sú samy o sebe hubou, ktorá podporuje kvasenie. Nadúvanie spôsobuje aj čierny chlieb.
Mliečne výrobky	Pri častých plynatostiach sa neodporúča konzumovať čerstvé mliečne výrobky, spôsobujú plynatosť. Niektorí ľudia navyše netolerujú laktózu. V tomto prípade je zakázaná aj konzumácia tvrdých druhov syrov. Existuje však výnimka - ide o fermentované mliečne výrobky, ktoré, naopak, priaznivo pôsobia na črevá (kefír, fermentované pečené mlieko, jogurty).
Zelenina	1. Zoznam potravín, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, môže začať všetkými druhmi kapusty, najmä bielou. Obsahuje veľa síry a vlákniny. Podporujú kvasenie v črevách. Ostatné druhy kapusty, hoci spôsobujú tvorbu plynov, sú v menšej miere. Aby sa znížila pravdepodobnosť kvasenia, táto zelenina sa najlepšie konzumuje dusená. 2. Strukoviny (najmä hrach a fazuľa). Veľmi zle sa trávia a nedotknuté zvyšky končia v črevách. Vďaka nim sa rýchlejšie množia mikroorganizmy, ktoré produkujú plyn. Aby ste tomu zabránili, fazuľa musí byť pred varením namočená vo vode. Potom budú lepšie stráviteľné. Tiež čerstvé potraviny, ktoré spôsobujú tvorbu plynu v črevách, zahŕňajú: uhorky; mladá kukurica; paradajky; zemiak; reďkovka; reďkovka. Zoznam je možné doplniť čerstvými bylinkami.
Ovocie	Spomedzi ovocia patria medzi potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie, všetky tie, ktoré obsahujú veľa cukru (vyvoláva kvasenie): jablká; vodné melóny; hrozienka; broskyne; hrušky; hrozno. Aj napriek ich prospešným vlastnostiam je kvasenie spôsobené sušenými slivkami a čerešňami. Najmä ak sa konzumujú vo veľkých množstvách.

Stôl môžete doplniť mäsovými jedlami (najmä bravčovým, jahňacím), hubami a vajíčkami. Obsahujú veľa bielkovín, hrubú rastlinnú vlákninu a celulózu, ktoré sú navyše ťažko stráviteľné. Výsledkom je, že zvyšky jedla začnú hniť, nasleduje fermentácia a plyny, ktoré sa začnú hromadiť. Musíte byť opatrní pri konzumácii potravín s jednoduchými sacharidmi - čokoláda, cukrovinky.

Zaujímavé! Aby sa predišlo nadmernej tvorbe plynu, čerstvé uhorky by sa mali ochutiť rastlinným olejom a do šalátu by sa mal pridať rasca a kôpor. Karfiol sa najskôr uvarí a až potom dusí.

Medzi potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, nepatrí ryža a ryby. Ak sa však konzumuje nepretržite, spôsobí zápchu. V dôsledku toho dochádza k hnilobe a fermentácii, čo vyvoláva zvýšenú tvorbu plynu.

Telo každého človeka je individuálne a každý má svoj vlastný zoznam potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie. Ak potrava skončí v gastrointestinálnom trakte zle rozžutá a nie je pripravená na rozklad, potom sa dostane do čriev ako komplexné zlúčeniny, ktoré sa nedajú normálne absorbovať. Tým sa spúšťajú fermentačné procesy, ktoré spôsobujú hromadenie plynov.

Vlastnosti stravy na tvorbu plynu

Na elimináciu výskytu plynatosti zo stravy je potrebné vylúčiť množstvo produktov, ktoré podporujú tvorbu plynov (sú uvedené v tabuľke), prípadne ich konzumovať len v malom množstve. Je tiež potrebné dodržiavať základné pokyny správnej výživy:

zelenina musí byť podrobená tepelnému spracovaniu (odporúča sa urobiť to isté s ovocím);
vylúčiť vyprážané jedlá zo stravy;
sezónne šaláty iba rastlinným olejom;
nežuvajte žuvačku;
musíte jesť v malých porciách, 5-6 krát denne;
prestať jesť čerstvý chlieb, pečivo a sladkosti;
jedlo sa musí dôkladne žuť (neprehĺtajte veľké kusy);
potraviny, ktoré sú zle stráviteľné a v dôsledku toho spôsobujú zvýšenie množstva plynov, by sa nemali jesť v noci (odporúča sa jesť ich iba ráno a na obed);
strukoviny musia byť vopred namočené (možné aj cez noc), kým nenapučia;
Jedlo by ste nemali piť hneď po jedle (najlepšie 20-30 minút po jedle) a najmä so sladkými nápojmi.

Je tiež potrebné vylúčiť zo stravy nielen potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu plynov v črevách, ale aj (u dospelých) zlé návyky - fajčenie, alkoholické nápoje. Deťom by sa tiež nemali podávať limonády, kvas, energetické nápoje atď. Nikomu sa neodporúča konzumovať nápoje zo slamky.

Zle kombinované potraviny

Okrem vyššie uvedeného existuje určitý zoznam so zoznamom produktov, ktorých spotreba môže súčasne spôsobiť nadmernú tvorbu plynu:

fermentované mlieko a pekárenské výrobky;
strukoviny s kyslým ovocím a zeleninou;
obilniny s mliečnymi výrobkami;
čerstvá zelenina a ovocie;
mlieko a kefír (jogurt alebo fermentované pečené mlieko);
ryby s vajíčkami.

Na rozdiel od čerstvého ovocia sa však čerstvo vylisované šťavy z nich, naopak, odporúčajú a nespôsobia plynatosť. Takéto nápoje sú ľahko stráviteľné a rýchlo absorbované.

Dôležité! Do zoznamu môžete pridať jedlá, ktoré pozostávajú z mnohých ingrediencií (najmä tých, ktoré sa neodporúčajú konzumovať). Sladká paprika a uhorky môžu vyvolať tvorbu plynu, ak sa jedia bez dresingu a čerstvé. Je nežiaduce jesť veľa korenín a zatuchnutých potravín.

Povolené produkty

Zoznam povolených produktov zahŕňa:

prevarená kaša;
chudé varené ryby;
pšeničný chlieb;
pečené ovocie a zelenina;
nízkotučný tvaroh;
varená zelenina;
nízkotučné bujóny (a polievky pripravené s nimi);
vajcia namäkko alebo vo forme parných omeliet;
mliečne výrobky;
slnečnicový alebo olivový olej;
diétne mäso (kuracie, morčacie, hovädzie);
zelený čaj;
odvary z harmančeka a šípky.

Jedlo by sa malo jesť varené, dusené alebo pečené. V noci sa nemôžete prejedať ani jesť. Výdatnejšie jedlá sa môžu podávať na raňajky a obed. Vo večerných hodinách by sa mali uprednostňovať ľahké šaláty, nízkotučné ryby a fermentované mliečne výrobky. Do jedálneho lístka je vhodné zaradiť silne rozvarenú pohánkovú a prosovú kašu. Ovocie sa môže piecť v rúre a jesť medzi hlavnými jedlami.

Odporúča sa vyrábať kotlety z mäsa a rýb, mleté mäso dvakrát pomlete. Jedlá sa odporúča variť v pare. Polievky by mali byť varené v nízkotučných vývaroch. Pre zasýtenie môžete do prvých chodov pridať mäsové guľky. Do jedla je vhodné pridať majoránku, fenikel, zázvor a rascu. Sú to prirodzené spazmolytiká a zlepšujú spracovanie aj ťažkých potravín. Zároveň sú bylinky schopné zastaviť zápalové procesy, udržiavať črevný tonus, majú karminačný a choleretický účinok. Do istej miery znižujú bolesť a odstraňujú nadúvanie.Kôpor (v akejkoľvek forme) tiež pomáha predchádzať nadmernej tvorbe plynov. Z nej môžete pravidelne pripravovať infúziu.

Ako prevencia plynatosti je vhodné pridať do čaju mätu alebo zázvor. Raz týždenne musíte urobiť deň pôstu. V tomto čase sa konzumuje iba jeden produkt - kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt. To pomôže odbremeniť črevá od stagnujúcich, nespracovaných potravín. Varená ryža veľmi dobre prečistí gastrointestinálny trakt. Stačí ho uvariť bez masla, kryštálového cukru alebo soli.

Je dôležité udržiavať aktívny životný štýl a vyhýbať sa stresu.Po jedle by ste nemali ležať, je lepšie sa trochu prejsť. Mali by ste sa tiež vzdať zvyku jesť pri čítaní knihy alebo pozeraní televízie. Už je vedecky dokázané, že spôsobuje poruchy trávenia. Je vhodné jesť v rovnakom čase – v pravidelných intervaloch. Človek tak nebude pociťovať hlad a vyhne sa prejedaniu.

Ak sa zvýšená tvorba plynu vyskytuje zriedkavo, potom sa dodržiavaním stanovenej stravy môžete zbaviť plynatosti za niekoľko dní. Situácia je horšia, ak je trvalá. V tomto prípade je potrebné nielen vylúčiť všetky produkty, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, ale aj naliehavo konzultovať s lekárom. Plynatosť môže byť príznakom nebezpečných chorôb, vrátane rakoviny.

Plynatosť je jedným z najnepríjemnejších javov, ktorý človeku spôsobuje určité nepohodlie. Nadúvanie, škvŕkanie, pocit plnosti v žalúdku sú príznaky známe mnohým. Ale zvýšená tvorba plynu nie je vždy spojená s patológiami gastrointestinálneho traktu. Veľmi často telo takto reaguje na jedlo, ktoré človek zje. Aké produkty spôsobujú tvorbu plynu, je témou článku.

Strukoviny

Hrach, fazuľa a fazuľa sú potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť. Všetky strukoviny sú bez výnimky nielen obohatené o vlákninu, ale obsahujú aj zvýšené množstvo cukru – komplexné oligosacharidy. Ľudský tráviaci trakt nie je schopný úplne stráviť a rozložiť molekuly zložitých cukrov. Pri trávení oligosacharidov dochádza v tele k zložitým chemickým reakciám, ktoré vedú k tvorbe plynov v žalúdku.

Nemali by ste si však kvôli tomu odopierať konzumáciu strukovín, pretože sú zdraviu veľmi prospešné a majú bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Namáčanie produktu cez noc pomôže znížiť množstvo zložitých cukrov.

Ďalším trikom je pridať do fazule počas namáčania štipku soli, ktorá pomáha rozkladať oligosacharidy. Pred prípravou fazuľového produktu by ste ho mali dôkladne opláchnuť, pretože jedlá sóda môže spôsobiť nepríjemnú mydlovú chuť.

Odborníci na výživu ponúkajú iné riešenie: odporúča sa zaradiť do každodenného jedálnička malé množstvo strukovín. Gastrointestinálny trakt si postupne začína zvykať na takéto jedlo, „učí sa“ ho tráviť, čo následne eliminuje tvorbu prebytočných plynov.

Surová zelenina

Nasledujúca kategória rastlinných produktov najčastejšie spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu:

Biela kapusta;
zemiak;
reďkovka a reďkovka;
cibuľa a cesnak.

Biela kapusta obsahuje obrovské množstvo hrubej vlákniny, síry a organických kyselín, ktoré spolu pomáhajú nielen zlepšiť črevnú motilitu a očistiť ho od toxínov, ale aj dráždiť črevný trakt, čo vedie k tvorbe nadmernej plynatosti.

Varená zelenina pôsobí na tráviaci trakt „šetrnejšie“ ako dusená či surová. Fanúšikovia tohto produktu ho môžu použiť v prvých kurzoch. Raw foodists si môže vybrať ako alternatívu zeleninu ako brokolicu, cuketu či karfiol, ktoré obsahujú aj veľa užitočných látok charakteristických pre bielu kapustu (kyselina listová, vitamíny B, K, D1 atď.).
Zemiaky obsahujú škrob a vlákninu. V kombinácii majú tieto dva prvky takzvaný adstringentný účinok, ktorý zhoršuje motilitu čriev, čo vedie k tvorbe plynov. Zelenina však spravidla nevedie k nadmernej plynatosti, takže ju môžete jesť v malom množstve a nemusíte sa báť, že vám začne napučiavať žalúdok.

Reďkovky a reďkovky, podobne ako biela kapusta, majú vo svojom zložení prebytočné množstvo síry a obsahujú aj vlákninu, ktorá je len čiastočne stráviteľná. Spoločne tieto prvky, ktoré dráždia tráviaci trakt, môžu prispieť k vzniku hroznej plynatosti. Ale napriek tomuto účinku by ste nemali odmietnuť jesť túto zeleninu. Obsahujú celý komplex vitamínov, makro- a mikroprvkov, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému, dobrému tráveniu, zachovaniu mladosti a zdravej pokožky a posilňujú imunitný systém organizmu.

Aby ste predišli zvýšenej plynatosti, ihneď po konzumácii týchto druhov zeleniny by ste mali užívať lieky zo skupiny odpeňovačov alebo sorbentov.

Ovocie a bobule

Ovocie a bobule, ktoré spôsobujú najväčšiu tvorbu plynu, zahŕňajú:

egreše;
hrozno;
hruška;
jablká;
čerešne a čerešne;
broskyne;
ananás;
mango;
sušené marhule.

Všetky vyššie uvedené druhy rastlinných produktov sú obohatené o fruktózu, sacharózu a kyseliny, ktoré dráždia tráviaci trakt a spôsobujú fermentačné procesy. Existuje niečo ako fermentačná dyspepsia (nadmerná plynatosť, ťažkosť, kŕčovité bolesti v podbrušku, dunenie, riedka stolica atď.). Neobmedzená konzumácia týchto produktov vedie k tomuto syndrómu. Za žiadnych okolností by ste však nemali úplne odstrániť ovocie a bobule z vašej stravy, pretože obsahujú rekordné množstvo vitamínov, ktoré sa hromadia v tele a aktivujú imunitné bunky tela.

Kváskové pečivo a chlieb

Medzi produkty, ktoré spôsobujú nadmernú tvorbu plynu, patrí hnedý chlieb a akékoľvek kvasnicové pečivo. Tieto potraviny sú klasifikované ako potraviny s vysokým obsahom sacharidov s vysokým obsahom lepku. Sacharidy, lepok a kvasnice spolu môžu spôsobiť nielen kvasenie, ale aj hnilobu. Kvasinky tiež podporujú vznik oxidačného procesu v črevách. To všetko nevyhnutne vedie k nadúvaniu. Mnohí lekári preto neodporúčajú preháňať sa s týmto typom jedla. Ako alternatíva sa ponúka chlieb bez kvasníc, ktorý je považovaný za zdravší.

Mliečne výrobky

Mlieko a iné mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo laktózy, ktorá sa črevám (najmä u dospelých) zle vstrebáva, čo vedie k nadúvaniu. Nemali by ste sa však vzrušovať a odmietať zdravé jedlo. Mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo vápnika, bielkovín, aminokyselín, vitamínov skupiny B atď. Všetky tieto prospešné látky priaznivo pôsobia na činnosť tráviaceho traktu, nervovej sústavy a imunity. Aby ste sa vyhli nadmernej plynatosti z konzumácie mliečnych výrobkov, odporúča sa znížiť porciu skonzumovanej naraz.

Sýtené nápoje a alkohol

Sladké nápoje obsahujúce plyny nevyhnutne vedú k plynatosti a vysoké množstvo cukru, ktoré obsahujú, stav v črevách len zhoršuje.

Do skupiny nápojov, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, patrí aj kvas a pivo pre vysoký obsah kvasníc.

Aké faktory prispievajú k nadmernej plynatosti?

Nielen samotné potraviny, ale aj nesprávny prístup k jedlu vedie k zvýšenej tvorbe plynov. Tieto faktory zahŕňajú:

rýchla absorpcia potravy;
rozprávanie pri jedle;
veľké množstvo jedla spotrebovaného naraz;
kombinácia nekompatibilných produktov.

Rýchla absorpcia jedla a rozprávanie počas jedla vedie k prehltnutiu veľkého množstva vzduchu do žalúdka, čo spôsobuje nadúvanie.

Prejedanie spôsobuje, že tráviaci systém nestihne stráviť jedlo v takom množstve, v akom ho prijal. Zvyk prejedať sa prispieva nielen k plynatosti, ale aj k hnilobným a kvasným procesom v črevách, kde sa zadržiava nestrávená potrava.

Súčasný príjem produktov, ktoré spôsobujú plynatosť, vedie k synergickému účinku, to znamená, že tvorba plynu sa len zosilňuje.

Produkty, ktoré podporujú nízku tvorbu plynu

Akákoľvek potrava vedie k tvorbe plynov v črevnom trakte, no niektoré z nich, ak k tomuto procesu prispievajú, robia tak len nepatrne. Tie obsahujú:

pohánka;
kôpor;
kura;
treska.

Pohánka a ryža sú ľahko stráviteľné potraviny a nikdy nevedú k nadúvaniu. Okrem toho sú tieto obilniny celkom zdravé. Ryža je obohatená o aminokyseliny a vitamíny skupiny B, ktoré sú pre telo životne dôležité, preto sa odporúča zaradiť ju do každodennej stravy. V prvom rade má priaznivý vplyv na zdravie nervovej sústavy. Okrem toho neobsahuje lepok a je obdarený adsorpčnými vlastnosťami. Z tohto dôvodu sa odporúča kombinovať so zeleninou.

Pohánka obsahuje veľké množstvo mikroelementov, aminokyselín, vitamínov a vlákniny, ktorá zlepšuje črevnú motilitu.
Kôpor obsahuje éterické oleje, ktoré majú protikŕčové a protipenivé vlastnosti.

Kuracie mäso a treska, ak sa konzumujú s mierou, ak prispievajú k tvorbe plynov, tak v minimálnom množstve. Tieto potravinové produkty sú obohatené o bielkoviny, aminokyseliny a ďalšie mikroelementy, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.

Ako sa vysporiadať s tvorbou plynu po jedle

Prebytočného nadúvania spôsobeného jedlom sa môžete zbaviť pomocou odpeňovačov, medzi ktoré patrí Espumisan, Bobotik atď. Tiež enterosorbenty môžu pomôcť pri riešení delikátneho problému: Aktívne uhlie, Smecta atď. Tieto lieky neposkytujú 100% záruku, že sa zbavia prebytočných plynov, ale dokážu ich výrazne znížiť.

Normálne ľudské črevo obsahuje asi 200 ml rôznych plynov (vodík, kyslík, sírovodík, metán, dusík, amoniak atď.). Vstupujú do čriev s jedlom a sú produkované baktériami -. Mikroorganizmy sa podieľajú na trávení potravín, ktoré sú pod vplyvom žalúdočných a črevných štiav zle stráviteľné. Podieľajú sa na syntéze a vstrebávaní vitamínov a iných základných látok a v procese života produkujú rôzne plyny.

Ak množstvo plynov nepresiahne normu, potom ich uvoľnenie často zostáva bez povšimnutia ostatných a samotnej osoby. Ak sa však tvorba plynu v črevách zvýši, objavia sa sťažnosti na:

bolesť brucha;
pocit, ako keby sa v črevách objavil pocit krútenia;
dunenie;
hnačka;
Častý prechod plynu (niekedy s nepríjemným zápachom).

Pacienti by mali dodržiavať diétu. Vyhnite sa potravinám, ktoré obsahujú veľa vlákniny, ktorá zvyšuje tvorbu plynov a nepriaznivo ovplyvňuje normálnu mikroflóru. Je potrebné obmedziť spotrebu:

sladké odrody jabĺk;
banány;
hrozno;
strukoviny;
kapusta (biela kapusta, ružičkový kel, kaleráb);
mlieko;
uhorky;
cestoviny vyrobené z prémiovej múky;
konzervované mäso a ryby;
jahňacie a bravčové mäso (aj nízkotučné, pokiaľ na ne nie ste zvyknutí od detstva);
pečeň;
obličky;
mozog;
kondenzované mlieko;
čokoláda;
sýtené nápoje;
zmrzlina.

Prevencia plynatosti nie je len o obmedzení niektorých potravín. Väčšina plynov vstupuje do čriev počas jedla. Pre prevenciu sa odporúča pri jedle nerozprávať a nepiť cez slamku.

Ďalšie faktory zvýšenej tvorby plynu

Zvýšená metabolická aktivita normálnej mikroflóry. Vyskytuje sa pri konzumácii potravín, ktoré sú zle stráviteľné (najmä bohaté).
Porušenie procesov absorpcie a trávenia (s patologiami gastrointestinálneho traktu), dysbakterióza. Nestrávené zvyšky jedla sú rozložené baktériami a nakoniec produkujú plyn.
. Zvýšenú tvorbu plynov podporujú potraviny, ktoré u iných ľudí nespôsobujú plynatosť.
Prehĺtanie vzduchu pri jedle (aerofágia). Najmä veľa plynov vstupuje do gastrointestinálneho traktu, ak rozprávate pri jedle.
Zhoršená intestinálna motilita. Plynatosť a nadúvanie sa vyskytujú pri črevnej obštrukcii a zápche spojenej so zníženou peristaltikou.
Malabsorpcia látok. Niekedy dochádza k nadmernej tvorbe plynu v dôsledku zlej absorpcie v črevách. Príčinou je zlyhanie srdca a narušená portálna cirkulácia.

Zvýšená tvorba plynu v črevách môže byť dôsledkom narušenia gastrointestinálneho traktu a nesprávnej výživy.

Individuálna neznášanlivosť

Existujú potraviny, ktorých konzumácia spôsobuje u niektorých ľudí zvýšenú tvorbu plynu. Ak chcete identifikovať individuálnu neznášanlivosť, musíte sa správať. Do nej si zapíšte čas príjmu potravy, jej zloženie a či po určitom čase spôsobila nafukovanie, bolesť alebo nie. Takéto záznamy pomôžu lekárovi určiť príčinu zvýšenej tvorby plynu.

Príčinou individuálnej neznášanlivosti určitých potravín sú najčastejšie patológie gastrointestinálneho traktu:

znížená kyslosť žalúdočnej šťavy;
(zhoršená absorpcia rôznych živín);

Pri nízkej kyslosti dokonca aj mlieko spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov. Vplyvom kyseliny chlorovodíkovej sa v žalúdku nezráža a nestrávi sa. Pri iných poruchách trávenia a vstrebávania zostávajú komplexné sacharidy a bielkoviny nestrávené. Všetky tieto zvyšky jedla pod vplyvom črevných baktérií začnú kvasiť a hniť. V dôsledku zložitých chemických reakcií (pôsobenie bakteriálnych enzýmov) sa tvorí plyn, objavujú sa príznaky plynatosti.

Kombinácia produktov vedúca k tvorbe plynu

Okrem individuálnej neznášanlivosti existuje množstvo produktov, ktorých kombinácia zvyšuje tvorbu plynov. Preto je vhodné konzumovať niektoré produkty oddelene:

Mlieko je najbežnejším produktom a nemožno ho kombinovať s väčšinou jedál. Na jej strávenie potrebujete vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy. Keď sa do žalúdka dostane iná potrava, kyslosť sa zníži a mlieko sa nestrávi. A ak sa konzumuje s kyslým ovocím, proces zrážania začína skôr, ako sa bolus jedla dostane do žalúdka.
Cukor a škrob. So zvýšenou kyslosťou zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy. Vyskytuje sa kyslé grganie a dyspeptické poruchy. Pri nízkej kyslosti pomáha škrob spomaliť pohyb potravy do dvanástnika a cukor sa rýchlo rozkladá. V dôsledku nedostatku kyseliny chlorovodíkovej nie je fermentačná mikroflóra neutralizovaná, ale intenzívne podporuje kvasenie cukru, tvorbu plynov a rozmnožovanie.
Mastné mäso a strukoviny. Tieto potraviny samotné sú ťažké na žalúdok. Strukoviny zvyšujú tvorbu plynu 3-5 krát. A ak sa konzumujú aj s bravčovým alebo jahňacím mäsom, potom sa tento proces desaťnásobne zvýši.

Potraviny, ktoré nespôsobujú plynatosť

Zvlášť dôležité sú bielkovinové potraviny. Kompletné bielkoviny normalizujú činnosť čriev, pečene, pankreasu, stav krvi a metabolizmus. Hlavným zdrojom bielkovín je mäso a ryby. Mastné odrody sú prísne zakázané. Odporúčané:

kura;
chudé bravčové mäso;
hovädzie mäso;
teľacie mäso;
králik;
moriak;
kefír, fermentované pečené mlieko;
tvaroh;
jemné odrody tvrdého syra;
riečne ryby (okrem červených);
morské ryby (treska, merlúza, sablefish, treska, šabľa);
granulovaný kaviár.

Všetky jedlá vyrobené z týchto produktov sú najlepšie dusené alebo varené. Aby sa zbavili špecifického zápachu rýb, varí sa so zeleninou a koreňmi. Semená kôpru sa používajú ako korenie, pomáhajú pri plynatosti.

Je lepšie jesť vajcia uvarené namäkko vo forme omelety. V surovej forme sú kontraindikované. Proteín obsahuje avidín, ktorý inaktivuje biotín (jeden z vitamínov B). Zdrojom patogénnych baktérií môžu byť aj surové vajcia. Žĺtok treba vynechať. Obsahuje aminokyseliny s obsahom síry, pri rozklade sa uvoľňuje sírovodík a zvyšuje sa plynatosť.

Sacharidy vstupujú do tela pri konzumácii zeleniny, ovocia a sladkostí, ale všetky prispievajú k zvýšenej tvorbe plynov. Najmenšie množstvo vlákniny sa nachádza v:

zemiaky;
cuketa;
tekvica;
karfiol;
ryža;
manke.

Vláknina sa ničí pri mechanickom a tepelnom spracovaní. Ale ak zeleninu a ovocie varíte, pečiete, dusíte, nebudú zdrojom vitamínov. Preto je lepšie ich brúsiť.

Nadmerná tvorba plynu je často príčinou poruchy tráviaceho traktu, preto je pri plynatosti potrebná konzultácia s lekárom a vyšetrenie. A po diagnostikovaní odborník odporučí, ako sa efektívnejšie zbaviť tohto príznaku.

Iné metódy boja proti tvorbe plynu

Drogy

Cvičenia

Pri plynatosti pomáhajú cvičenia, ktoré podporujú uvoľňovanie plynov.

Ľahnite si na chrbát, pokrčte kolená, položte ruky na brucho. Pri výdychu silno tlačte spodnou časťou dlaní k sebe. V tomto prípade by ste mali cítiť tvrdý povrch vnútorných orgánov. Zadržte dych na 6–8 sekúnd a pomocou spodnej časti dlane robte ostré trasľavé pohyby smerom k sebe. Pri nádychu vystrčte žalúdok a uvoľnite tlak. Opakujte cvičenie 6-8 krát.
Ľahnite si na chrbát. Pokrčte nohu v kolene, zopnite ju oboma rukami a pevne pritlačte k bruchu. Vykonajte cvičenie s druhou nohou. Opakujte to 10-krát.
Postavte sa na kolená, oprite sa o lakte, znížte hlavu. Drepujte na ľavý zadok, vráťte sa do východiskovej polohy a podrepte na pravý zadok.

Všetky tieto cvičenia stimulujú peristaltiku čriev a uľahčujú prechod plynov.

Tvorba plynu, tiež známa ako plynatosť a nadúvanie, často trápi dospelú polovicu ľudstva. Tento problém je u detí menej častý.

Príčin tohto javu je viacero, no najbežnejším je, že ľudia konzumujú potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť vo veľkom množstve.

Príčiny zvýšenej tvorby plynu

Dôvody vedúce k plynatosti sú rôzne. Najčastejšie súvisia so stravou človeka, aké potraviny konzumuje a ako. Ale to nie sú jediné faktory, ktoré vedú k tomu, že sa plyny začnú hromadiť v tráviacom trakte.

Faktory, ktoré prispievajú k tvorbe plynu, sú:

Človek konzumuje jedlo tak, že ho zle žuva a prehltne veľké kusy spolu so vzduchom.
Pri jedle je zvykom, že dospelí vedú rozhovory, čo je obzvlášť viditeľné počas pracovných večerí. A takýto zvyk môže spôsobiť tvorbu plynu v dôsledku vstupu vzduchu do pažeráka a žalúdka.
Nedostatok enzýmov u dospelých je bežným problémom, ktorý spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov. Pri nedostatku enzýmov sa potrava v žalúdku zle trávi a do čriev sa dostáva v nesprávnej forme. To spôsobuje kvasenie a tvorbu plynov v ľudských črevách.
Jedenie veľkého množstva jedla naraz alebo prejedanie sa je tiež dôvodom, ktorý spôsobuje hromadenie plynov.
Intenzívna tvorba plynu je tiež spôsobená rýchlym jedením a jedením na cestách – občerstvením na sendvičoch a zapíjaním kávou.
Spotreba určitých produktov tvoriacich plyn.
Plynotvornou príčinou sú aj nesprávne kombinácie potravín. Niektoré potraviny sa v ľudskom tele dobre vstrebávajú, no niekedy, ak k nim pridáte ďalšiu potravu, môže byť reakciou tela zvýšená tvorba plynov v žalúdku alebo črevách.
Črevná dysbióza často prispieva k tvorbe veľkého množstva plynov, ako aj k nadúvaniu.
Jedenie žuvačky spôsobuje, že pri prehĺtaní vstupuje vzduch do pažeráka, čo spôsobuje, že zostáva v žalúdku a snaží sa nájsť cestu von, čo vedie k plynatosti v ľudskom tele.
Z rovnakého dôvodu spôsobuje fajčenie tvorbu plynu.

Ako vzniká plyn?

Pri tvorbe plynov si ľudia často všimnú niektoré príznaky, ktoré sa budú líšiť v závislosti od toho, v ktorom orgáne tráviaceho traktu dochádza k hromadeniu plynov.

Príznaky akumulácie plynov v žalúdku	Príznaky akumulácie plynov v črevách
plyny tvoria grganie, čo môže v budúcnosti viesť k páleniu záhy	objavuje sa nadúvanie
v žalúdku je pocit plnosti	plynatosť
strata chuti do jedla	hromadenie plynov môže spôsobiť zápchu, najmä u žien počas tehotenstva
bolesť sa objavuje v oblasti žalúdka, najprv akútna, potom sa stáva otravnou	niekedy sa vyskytuje mierna paroxysmálna bolesť v ľavej alebo pravej polovici brucha

Aby sa zabránilo vzniku takýchto príznakov, je lepšie zabrániť tvorbe plynu. Aby ste to dosiahli, mali by ste dodržiavať jednoduché pravidlá, o ktorých teraz budeme hovoriť.

Video

Aké potraviny spôsobujú plynatosť?

Ľudia so zvýšenou tvorbou plynov by sa mali vyhýbať konzumácii určitých potravín, ktoré prispievajú k hromadeniu plynov. V podstate ide o potraviny bohaté na zdravú, no ťažko stráviteľnú vlákninu, ktoré obsahujú škrob, ako aj pre telo nezvyčajné potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu plynov z nedostatku potrebných enzýmov na trávenie novej potravy.

Produkty, ktoré zlepšujú a zvyšujú tvorbu plynu, sú nasledovné:

strukoviny (špargľa, fazuľa, hrach, šošovica);
kapusta, najmä biela kapusta;
zelenina a ovocie, ktoré neprešli tepelnou úpravou (kukurica, repa, zemiaky, cesnak, reďkovky; jablká, broskyne, hrušky, sušené slivky, hrozno);
sýtené nápoje;
výrobky z múky bohaté na droždie, ražný chlieb a otruby, zlý vplyv má aj konzumácia čierneho chleba;
mlieko (najmä ľudia s nízkym množstvom enzýmu laktázy sa budú musieť vzdať mlieka);
vajcia;
tučné mäso a ryby;
alkoholické nápoje;
žuvačky a žuvačky.

Takéto plynotvorné produkty nie sú pre ľudské telo vždy zlé, ale ak máte tendenciu k plynatosti, zvyšuje to pravdepodobnosť. V tomto prípade sa budete musieť vyhýbať potravinám, ktoré spôsobujú hromadenie plynov, alebo znížiť ich spotrebu na minimum.

Nesprávna kombinácia potravín

Niekedy môžu produkty, ktoré za normálnych okolností netvoria akumuláciu plynov, poskytnúť takýto účinok v dôsledku nezlučiteľnosti niektorých zložiek s inými. A potom, vo vzájomnej kombinácii, produkty tvoria plyn.

Zoznam takýchto kombinácií je nasledujúci:

jesť múku a kefír súčasne;
kombinácia vajec a rýb v jednej miske;
konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny s tepelne spracovanými;
kombinácia mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov.

Keď viete, aké potraviny spôsobujú plynatosť, ak sa konzumujú nesprávne, môžete si zostaviť svoj jedálniček tak, aby sa podobné potraviny nestretli pri jednom jedle. To pomôže človeku normalizovať fungovanie jeho tela.

Aké potraviny nespôsobujú plynatosť?

Tepelne upravená zelenina nespôsobuje tvorbu plynov.

Ak chcete upraviť stravu, musíte nahradiť vyššie uvedené potraviny tými, ktoré nespôsobujú plynatosť alebo ju dokonca znižujú.

Zoznam takýchto produktov je nasledujúci:

ryža a pohánka;
kuracie mäso, morčacie mäso;
treska;
fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, povolené sú iba čerstvé, nemastné, tvrdý syr je povolený);
varená repa, mrkva a iná tepelne upravená zelenina;
pšeničný chlieb;
dusená vaječná omeleta;
rastlinné oleje;
nie silné čaje a bylinkové zmesi na zlepšenie trávenia.

Korenie, ktoré znižuje tvorbu plynov, sa bude hodiť do každého jedla. Skúste preto častejšie pridávať rascu, fenikel, kôpor, majoránku, zázvor.

Sú to nielen produkty, ktoré znižujú tvorbu plynov, ale aj látky, ktoré zmierňujú zápaly a bolesti brucha.

Čo robiť, ak máte zvýšenú tvorbu plynu?

Ak sa stretávate s podobným problémom, potom najprv skontrolujte svoju stravu a odstráňte z nej potraviny, ktoré tvoria plyn.

Jedlo by sa malo dôkladne žuť a jesť v malých kúskoch.
Občerstvenie na cestách je prísne zakázané.
S jedlom by ste nemali piť veľké množstvo vody, pretože to zriedi žalúdočnú šťavu. V prípade potreby si dajte malý dúšok.
Pri dodržiavaní pitného režimu (až 2 litre čistej vody denne) pamätajte, že vodu by ste nemali piť 20 minút pred jedlom a 20 minút po jedle.
Konzumáciu bielkovinových potravín nechajte na dopoludnie, večer len ľahko stráviteľné jedlá.
Snažte sa jesť pri stole v pohodlnej polohe, pri jedle veľa nehovorte.
Ak je to možné, uprednostňujte varené a dusené jedlá a vyhýbajte sa vyprážaným.
Nepite nápoje cez slamku.
Neprejedajte sa – optimálna porcia na jedno jedlo je 300 gramov.
Pred spaním sa neprejedajte.

Keď už viete, ktorým jedlám sa vyhnúť, môžete si začať viesť denník. Jedzte zdravé potraviny a niekedy do stravy pridajte potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť. Zaznamenajte si reakciu tela na ne. Takto si môžete nastaviť individuálny jedálniček. Napokon, možno vám kapusta nespôsobí nadúvanie, niekomu inému plynatosť.

Pamätajte, že zdravie vášho tela závisí výlučne od vás. Ak príliš často podľahnete pokušeniu, potom vás neprekvapí grganie, plynatosť a bolesti brucha.

Najlepšie je držať sa diéty a konzumovať plynotvorné potraviny extrémne zriedkavo.