Ako smažiť popcorn na panvici doma. Vlastnosti prípravy lahodných pochúťok vlastnými rukami: ako vyrobiť popcorn z kukurice doma? Je možné urobiť popcorn na panvici?

Ak si chcete pozrieť svoj obľúbený film, čo môžete robiť bez pukancov? Zdvihne náladu a navodí vhodnú atmosféru. Ak nemáte mikrovlnnú rúru alebo dokonca rúru, neznamená to, že si to nemôžete uvariť doma. Ukazuje sa, že môžete dokonca smažiť lahodný popcorn na sporáku pomocou hlbokej panvice alebo hrnca. A ako ukazuje prax, takéto občerstvenie nie je o nič menej chutné ako to, ktoré si môžete kúpiť v obchode alebo kine.

Ako variť popcorn na panvici: recept krok za krokom

Spôsob varenia je mimoriadne jednoduchý a potrebujete naň iba tri ingrediencie – rastlinný olej, morskú soľ alebo obyčajnú soľ a pukance. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči, alebo dokonca popcorn posypať karamelom.

Je dôležité vybrať vhodnú nádobu. Ak máte veľkú hlbokú panvicu, použite ju. Vzali sme panvicu, ale nie je tam žiadny zásadný rozdiel. Ak chcete urobiť veľa pukancov, rozdeľte ich na niekoľko porcií, aby ste zaistili, že pukajú rovnomerne. A samozrejme, nádoba musí mať vrchnák, inak bude pražená kukurica lietať po celej kuchyni.

Ako smažiť popcorn na panvici? Na to budete potrebovať dostatočné množstvo rastlinného oleja, my používame 4 polievkové lyžice na šálku kukurice. Nalejte ju do studenej panvice alebo hrnca.

Potom sem pridajte kukuricu a premiešajte, mala by byť natretá olejom. Osolíme a okoreníme podľa želania. Môžu byť pridané buď na samom začiatku procesu, v strede alebo dokonca na konci.

Zapnite stredné teplo a počkajte, kým sa jadrá nezačnú zahrievať. Po minúte potraste kukuricou dopredu a dozadu, aby sa teplo rovnomerne rozložilo, je to hlučný postup. Urobte to ešte niekoľkokrát.

Teraz prikryte nádobu pokrievkou a nechajte pukance variť, kým sa neroztiahnu, bude to trvať niekoľko minút (doba varenia závisí od typu nádoby, objemu kukurice). Nádobu opäť dobre pretrepte a odstráňte z ohňa, pričom po niekoľkých minútach odstráňte veko, aby popcorn nevyskočil z panvice alebo panvice.

Popcorn na panvici je pripravený k jedlu!

Ďalšie zložky

Ak sa vám bežný popcorn zdá príliš nudný, môžete ho pokvapkať rozpusteným maslom, jemne osoleným. Môžete použiť aj kombináciu čokoládového sirupu a arašidového masla, slaného karamelu. Javorový sirup obohatí chuť pukancov a tento snack osloví tých, ktorí majú chuť na sladké.

Čo sa týka slaných kombinácií, môžete si vybrať z nasledujúcich možností: Strúhaný parmezán s bylinkami, kajenské korenie a tabasco, Hľuzovkový olej s parmezánom, Cesnakový prášok s maslom a kari.

Popcorn sa na panvici uvarí len za pár minút a môžete sa o tom presvedčiť z vlastnej skúsenosti. Ak máte doma veľkú skupinku, pripravte si niekoľko druhov praženej kukurice s rôznymi polevami.

Webová stránka ženského online magazínu

Možnosť 1:

L Ľudia, ktorí vedú zdravý životný štýl, nejedia pukance. Do kina chodia s fľašou vody. A nech všetci okolo neho chrumkajú, nech sa dieťa smutne pozerá na ostatné deti s vedierkami sladkých pukancov. TOTO si nekúpi každý, kto si stráži postavu. A robí správnu vec. Pukance z obchodu sa totiž vyprážajú na oleji plnom karcinogénov. A všetky prísady do nej nie sú vždy prirodzené.

Ak však stále milujete chrumkanie a tajne snívate o hrsti teplých, lahodných pukancov, potom sa vám naše recepty budú hodiť.

Ak si popcorn uvaríte doma, bez oleja na nepriľnavej panvici, tak obsahuje len 4 gramy tuku na 100 gramov. A 100 gramov pukancov je veľa, pretože výrobok je objemný, ale ľahký. Správne pripravený domáci popcorn je bohatý aj na draslík a horčík.

Veľké vedro domácich pukancov raz týždenne preto nijako neovplyvní vašu postavu. A vaša rodina bude potešená.

S našimi receptami sa váš popcorn stane umeleckým dielom.

Možnosť č. 2:

Každý má rád popcorn– je to fakt. Páčia sa najmä deťom. Čo robiť, ak sledujete svoju postavu aj zdravie svojej rodiny? Neustále odopieraním si chutných maškŕt po nich túžite čoraz častejšie. Zakázané ovocie je také sladké. A ešte viac pre deti.

Urobte si pukance doma. Budete presne vedieť, za akých podmienok bol produkt pripravený. Vložíte do toho svoju lásku, starostlivosť a s pomocou našich receptov - kreativitu, kreativitu a veselú náladu. A vaša rodina bude šťastne „chrumkať“.

Kalorický obsah popcornu je 367 kalórií na 100 gramov. V závislosti od prísad dosahuje 480. "Oooooh!" - budete prekvapení. Neponáhľajte sa robiť závery, pretože obrovské vedro popcornu obsahuje iba 130 gramov. A 100 gramov obsahuje draslík (274 mg), horčík (123 mg) a ďalšie užitočné prvky a iba 4 gramy tuku. Urobte si teda pukance doma- chutné aj zdravé.

Ako urobiť z popcornu skutočné umelecké dielo? Tu je 6 jednoduchých receptov s použitím chutných a zdravých surovín.

Tak, poďme! Je fajn si pochrumkať.

—————————————————————————————————

Začnime tým, ako si vyrobiť popcorn doma bez oleja:

1. Vezmite si nepriľnavú panvicu s hrubými stenami.

2. Predhrejte panvicu

3. Vložte kukuričné ​​zrná do panvice v jednej vrstve

4. Zatvorte veko

5. Vypnite plyn, keď začnú hlasné praskanie

6. Nedvíhajte veko

7. Zvyšné zrná sa vplyvom tepla samy otvoria.

8. Doba varenia od 7 do 10 minút

A teraz sa dozviete, ako urobiť domáci popcorn ešte chutnejší...

1. Škoricovo-čokoládový popcorn

Čas varenia: 5 minút

Čo potrebuješ:

Zmiešajte cukor a škoricu. Hotové pukance vložte do plastového vrecka alebo uzavretej nádoby a posypte pripravenou zmesou cukru a škorice. Vrecúško (nádobu) pretrepte tak, aby bol každý kúsok pukancov potiahnutý zmesou. Roztopte čokoládové lupienky v mikrovlnnej rúre. Vložte popcorn z vrecka do pohára. Pokvapkáme rozpustenou čokoládou.Pripravený!

2. Pikantné pukance

Čas varenia: 5 minút

Čo potrebuješ:

Vložte popcorn do veľkej misy. V hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte Srirachu a javorový sirup do masla– miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.Polovicu omáčky pomaly nalejte do popcornu a dôkladne premiešajte. Potom pridajte zvyšok. Posypte sezamovými semienkami a znova premiešajte. Podľa chuti dosolíme. Podávajte ihneď!Pripravený!

3. Tmavé arašidové maslo s bielou čokoládou popcorn

Čas varenia: 10 minút

Čas čakania: 1 hodina

Čo potrebuješ:

Popcorn pomiešame s 2 lyžicami rozpusteného masla a podľa chuti jemne osolíme. Na plech (alebo plech) vystlaný papierom na pečenie položte pukance v rovnomernej vrstve. Zmes čokolády a arašidového masla roztopte v mikrovlnnej rúre 1:30 minúty.

Dôležité: každých 30 sekúnd zmes premiešajte, aby sa čokoláda nepripálila. Prísady by sa mali úplne roztopiť.

Výslednou zmesou nalejte pukance. Potom roztopte bielu čokoládu v mikrovlnnej rúre na 1 minútu. Miešajte každých 20 sekúnd. Potom zmes nalejte na popcorn. Čokoláda by mala stuhnúť. Vložte popcorn do chladničky na 1 hodinu.Pripravený!

4. Popcorn hniezda

Možno tým najčarovnejším spôsobomako si vyrobiť domáci popcorn. Určite prekvapíte sami seba a prekvapíte svojich hostí.

Čas varenia: 15 - 20 minút

Čo potrebuješ:

Do panvice po jednom nalejeme kukuričný sirup, maslo, vodu, práškový cukor a ako posledné pridáme marshmallow. Varte na miernom ohni za stáleho miešania do hladka.

Výslednú zmes nalejte do šálky popcornu a premiešajte. Drť z pukancov sa lepí a môžete z nich formovať guľôčky. Čokoládové lupienky roztopte v mikrovlnnej rúre a nalejte na guľôčky. Posypeme strúhankou.Pripravený!

5. Karamelový popcorn

Čas varenia: 15 - 20 minút

Čo potrebuješ:

Vopred položte list pergamenu na plech a namažte ho olejom. Uvarte čajové vrecúška a nechajte čaj vylúhovať. Výsledný čaj nalejte do hrnca a pridajte cukor, maslo a škoricu. Miešame na miernom ohni do hladka.

Priveďte do varu (nemiešajte počas varu!). Asi 5 minút ponorte vidličku do karamelu a potom do studenej vody. Karamel cítiť na špičke vidličky – ak je mäkký, ešte nie je hotový. Karamel by mal stuhnúť na špičkách vidličky pod prúdom studenej vody.

Vykonajte test každú minútu a keď budete pripravení, vypnite plyn. Ďalej do karamelu pridáme sódu bikarbónu a vareškou miešame cca 30 sekúnd(kým karamel pení). Potom rýchlo, ale opatrne popcorn pokvapkajte karamelom. Použite palčiaky - karamel vydáva veľa tepla. Premiešame drevenou lyžicou. A rýchlo položte pukance na predtým pripravený plech. Lyžicou rozotrite pukance po celej ploche, inak sa zlepia. Ak chcete, môžete navrch posypať soľ a škoricu. Pripravený!

6. "Jolly Popcorn"

Vaše deti budú milovať tento domáci popcorn.

Čas varenia: 5 minút

Čo potrebuješ: hotové pukance a potom si môžete vziať malé krekry, arašidy v čokoláde (akékoľvek oriešky v čokoláde), hrozienka, sladké strúhanky, čokoládové lupienky, jemne nakrájané ovocie (banány, jablká, hrušky), bobule bez jadierok, marshmallow, M&Ms a iné malé sladké dobroty, ktoré nájdete po ruke.

Popcorn sa už dlho stal populárnym po celom svete a získal si lásku miliónov ľudí. Toto jedlo pozostáva zo zŕn určitého druhu kukurice, ktoré sú podrobené tepelnému spracovaniu. V dôsledku vystavenia vysokej teplote (asi 200 stupňov) tekutý škrob vo vnútri zrna exploduje a vytvorí penovú objemovú hmotu, ktorá okamžite stvrdne. Kalorický obsah „čistej“ kukurice bez prísad je 300 kcal na 100 g a so zahrnutím ďalších prísad môže dosiahnuť až 500 kcal.

Táto vzdušná pochúťka sa okamžite spája s relaxom v parku alebo návštevou kina. Často sa však do jeho zloženia pridávajú nie úplne zdravé zložky, a tak si mnohí začali popcorn vyrábať sami doma. Je to veľmi jednoduché a rýchle, a čo je najdôležitejšie - neškodné. Pozrime sa krok za krokom a s fotografiami na to, ako si vyrobiť popcorn doma na niekoľko spôsobov.

Výhody a poškodenia popcornu

Pufovaná kukurica bez prísad a korenín tretích strán má relatívne nízky obsah kalórií, ale zároveň je veľmi výživná. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú udržiavať telesné tkanivá v tóne a tiež priaznivo ovplyvňujú stav nechtov a vlasov. Jesť vyprážané kukuričné ​​zrná normalizuje metabolizmus a činnosť srdca.

Produkt je bohatý na draslík, vápnik a rastlinnú vlákninu, ktorých prínosom je čistenie čriev a boj s nadbytočnými kilogramami.

Bohužiaľ, v mnohých maloobchodných predajniach sa pukance pripravujú s množstvom zvýrazňovačov chuti a iných cudzích látok, ktoré môžu poškodiť telo. Bez ohľadu na to, aká chutná je takáto pochúťka, nemali by ste ju zneužívať a konzumovať veľké porcie. Odporúča sa jesť túto pochúťku maximálne 2-3 krát týždenne a vždy na plný žalúdok.

Výber kukurice

Nie všetky druhy obilnín sú vhodné na prípravu vzdušnej pochúťky. Kukurica na pukance by mala byť prednostne z divo rastúcich, nepestovaných odrôd, kde zrná majú odolnú škrupinu, ktorá znesie vysoké teploty. Bežná plodina určená na varenie nebude vhodná, pretože rýchlo praskne bez dosiahnutia požadovaného stupňa praženia. To je jeden z hlavných dôvodov, prečo domáci popcorn môže zlyhať.

Môžete si tiež kúpiť hotové špeciálne zrná na suché pukance. Obsah balenia je možné ľahko a rýchlo pripraviť v mikrovlnnej rúre, alebo na suchej panvici. Musíte len postupovať podľa pokynov uvedených na samotnom balení.

Popcorn na panvici

Na prípravu pukancov touto metódou potrebujete len dve ingrediencie a minimálne množstvo času.

Budete potrebovať:

• Veľká panvica s hrubým dnom a pokrievkou (možno nahradiť panvicou);
• Kukuričné ​​zrná - 100 g;
• Rafinovaný kukuričný alebo slnečnicový rastlinný olej – 30 ml.

Schéma varenia je veľmi jednoduchá:

1. Do panvice nalejeme olej a poriadne zohrejeme, plameň znížime na minimum. Maslo nemusíte použiť vôbec, ale riad by mal byť nepriľnavý alebo potiahnutý teflónom;
2. Na rozpálený olej rýchlo položte kukuricu rovnomerne v jednej vrstve. Je to potrebné, aby sa všetky zrná otvorili a vyprážali;
3. Pevne zatvorte veko, pridajte plyn a počkajte. Po chvíli sa z praskajúcich zŕn začnú ozývať pukajúce zvuky. Môžu byť veľmi silné, takže možno budete musieť držať veko, aby ste zabránili vystreľovaniu pukancov a ich rozliatiu na sporák;
4. Keď sa frekvencia pukania zníži, musíte panvicu jemne potriasť bez toho, aby ste otvorili veko;
5. Po premiešaní stiahneme kukuricu z plameňa a necháme 10 minút vychladnúť pod pokrievkou. Počas tejto doby by sa zvyšné zrná mali otvoriť v horúcom oleji. Po uplynutí tejto doby veko mierne otvorte. Popcorn na panvici by mal byť pripravený. Výrobok sa musí konzumovať úplne vychladený.

Ak máte radi slané pukance, ihneď po odklopení vrchnáka posypte kukuricu jemne zrnitou soľou, ale môžete použiť aj bežnú alebo jódovanú soľ. Sladkú verziu získate posypaním horúcej pochúťky práškovým cukrom, ktorý môže byť navyše dochutený škoricou alebo vanilkou.

Popcorn v mikrovlnnej rúre

Táto metóda je obzvlášť jednoduchá, takže popcorn v mikrovlnnej rúre je ideálnou voľbou na rýchlu prípravu vašej obľúbenej pochúťky na domáce filmové predstavenie.

Budete potrebovať:

• Nádoba alebo sklenený riad s vekom do mikrovlnnej rúry;
• Zrná kukurice;
• Zeleninový olej.

Ako vyrobiť popcorn:

1. Umiestnite zrná na dno nádoby v jednej vrstve. Je lepšie ich nebrať príliš veľa naraz. Množstvo je potrebné vypočítať na základe skutočnosti, že 25 g kukurice pri vyprážaní naplní objem 1 liter;
2. Kukurica nalejte malé množstvo oleja tak, aby bola zľahka potiahnutá olejovým filmom;
3. Nádobu pevne uzavrite vekom a vložte do mikrovlnnej rúry na 4 minúty na plný výkon. Hneď ako prestanú intenzívne zvuky pukania, produkt je pripravený. Pochúťku môžete ihneď posypať práškovým cukrom alebo soľou, aby boli pukance sladké alebo slané.

Môžete tiež pripraviť karamelovú pochúťku. Za týmto účelom nalejte do malého hrnca pohár cukru a 30 g kvalitného masla. Zmes varte 10 minút na miernom plyne, pravidelne miešajte, na záver pridajte dve polievkové lyžice vody a všetko znova premiešajte. Hotový karamel tenkým pramienkom nalejte do nafúknutej kukurice a dobre premiešajte.

Ešte jednoduchšou možnosťou je vyrobiť pukance z hotových balených zŕn. Aby ste to dosiahli, musíte vrecko opatrne vybrať bez porušenia pečate a vložiť ho do rúry obrázkom nadol. Musíte sa tiež uistiť, že pri otáčaní vrecka sa nedotýka vnútorných stien zariadenia, inak sa niektoré zrná nemusia otvoriť alebo spáliť. Chutné jedlo musíte variť tri minúty pri maximálnom výkone. Akonáhle praskanie prestane, produkt je pripravený.

Popcorn v špeciálnom stroji

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy vašej obľúbenej maškrty je popcornovač. Zároveň je však táto možnosť drahšia a len zriedka je možné zakúpiť samotnú jednotku v bežných obchodoch s domácimi spotrebičmi. Môžete si ho objednať najmä v špecializovaných internetových obchodoch. Okrem toho bude možné zakúpiť suroviny a prísady na výrobu pukancov.

Takéto zariadenia sa líšia rôznymi veľkosťami, funkciami, vzhľadom a podľa toho majú rôzny výkon a cenu. Preto by ste pri výbere zariadenia mali venovať osobitnú pozornosť všetkým týmto parametrom.

Ak chcete vyrobiť svoju obľúbenú pochúťku pomocou takéhoto stroja, stačí postupovať podľa pokynov: nalejte trochu oleja a vysypte potrebné množstvo zŕn. Okrem toho sa pridávajú príchute a nelepivé prísady. Kotol je predhriaty na vysokú teplotu, dosahujúcu približne 300 stupňov, pod vplyvom čoho zrná prasknú. Jedným slovom, všetko je úplne rovnaké ako na panvici alebo v mikrovlnnej rúre, len viac automatizované.

Nezabudnite však, že každé zariadenie si vyžaduje starostlivú starostlivosť. Preto je potrebné zariadenie umyť po každom procese varenia a zakaždým variť s novým olejom. Starostlivá prevádzka pomôže vyhnúť sa poruchám a umožní vám pravidelne potešiť seba a svojich blízkych tou najčerstvejšou, vzdušnou pochúťkou.

Video: Popcorn doma

Popcorn sa vypráža na malom množstve rastlinného (kokosového, kukuričného) oleja na bežnej panvici alebo bez oleja na nepriľnavej panvici.

Popcorn je možné napučiť aj v mikrovlnnej rúre. Vložte misku na popcorn vhodný do mikrovlnnej rúry zakrytú do mikrovlnnej rúry pri plnom výkone (800 W).
Varenie popcornu v pomalom hrnci bude trvať 3-4 minúty.

Ako popcorn

Ako popcorn v hrnci alebo panvici
1. Pred pridaním obilnín riad zohrejte.
2. Nalejte olej (na 100 gramov zrna - 30 ml oleja). Na prípravu pukancov je najlepší kokosový alebo kukuričný olej. Len ako poslednú možnosť môžete použiť slnečnicový olej.
3. Nasypte pukance – 100 gramov zŕn bude optimálnych pre 3-litrovú panvicu.
4. Pri vyprážaní popcorn bez otvárania veka pretrepte. Smažte popcorn, kým jadierka neprestanú praskať.
5. Po vyprážaní ihneď odstráňte veko z panvice a odstráňte všetky nevypučené jadrá pukancov.

Ako popcorn v pomalom hrnci
1. Nalejte kukuričné ​​zrná do panvice multivark a nalejte do oleja.
2. Multivarič nastavte do režimu „polievka“. Keď sa pukance uvaria, kukuričné ​​zrná sa začnú vyskladať a praskať.
3. Akonáhle kukurica prestane praskať, okamžite vypnite multivark. V opačnom prípade to jednoducho vyhorí.
4. Hotové pukance dochutíme soľou a práškovým cukrom podľa chuti. To je všetko, môžete si zapnúť svoj obľúbený film a baviť sa.

Ako pripraviť popcorn v mikrovlnnej rúre
1. Vezmite si vrecúško kukurice na výrobu pukancov, najskôr z neho odstráňte celofánovú fóliu (papierové vrecko neotvárajte) a vložte ho do mikrovlnnej rúry obrázkom nahor.
2. Nastavte režim mikrovlnného varenia na maximálny výkon a nastavte čas varenia na 2,5 minúty.
3. Akonáhle kukurica vyskočí menej často (asi jedno puknutie každé 3 sekundy), môžete režim varenia zastaviť.
4. Vyberte vrecko z mikrovlnnej rúry a pretrepte.
5. Otvorte vrecko potiahnutím za okraje v rôznych smeroch a položte ho na tanier.

Fkusnofacts

Prísady do popcornu:
- Sladké pukance: cukor pomelieme na práškový cukor, prisypeme na zohriate zrno, pretrepeme. Varte na miernom ohni.
- Slaný popcorn: Ohriate zrno posypte soľou, pretrepte.

História popcornu siaha tisíce rokov dozadu. Existuje názor, že ho jedli starí americkí Indiáni. Práve oni objavili schopnosť cukrovej kukurice napučiavať pri zahrievaní. Je to spôsobené špeciálnou štruktúrou kukuričného zrna - obsahuje malé množstvo škrobu nasýteného vlhkosťou. Pri zahriatí sa voda mení na paru, ktorá exploduje škrupinu kukurice. Vďaka tomu sa zrno otvorí a získa chrumkavú, zamatovú konzistenciu.

Na výrobu pukancov nie je vhodný žiadny druh kukurice, iba pukanie kukurice. Takéto zrno má pomerne silnú škrupinu, navyše výrazne zväčšuje objem. Hrsť pukajúcich kukuričných zŕn môže vytvoriť celú misku chrumkavého popcornu.

Popcorn je najlepšie uvariť na kokosovom oleji. Považuje sa za najvyššiu teplotu, a preto prispieva k maximálnemu otvoreniu zrna. Žiaľ, v obchode ju často nenájdete, takže vhodná je aj ušľachtilá kukurica.

Popcorn sa používa nielen ako pochúťka. Používa sa namiesto peny na ochranu tovaru pred poškodením. Mimochodom, po tom, čo sa tovar dostane k príjemcovi, je možné pukance opäť použiť – dať na kŕmenie dobytka či vtákov, alebo použiť ako kompost.

Aké skvelé je ísť do kina, sadnúť si na pohodlnú stoličku a ponoriť sa do sledovania zaujímavého filmu, zajesť ho vzdušným popcornom.

Zabaviť sa však môžete aj doma pred televízorom, v tomto článku vám prezradíme, ako na panvici opražiť pukance, aby ste si mohli vychutnať chrumkanie lahodných zŕn. Doma pražené kukuričné ​​zrná sú absolútne neškodné, navyše sú nízkokalorické, takže kto si stráži postavu, môže ich bez obáv zjesť.

O výhodách a škodách popcornu

Kukuričné ​​zrná obsahujú veľa vlákniny, vitamínov B a A, ako aj užitočné mikroelementy, ako je draslík, horčík, fosfor a ďalšie zložky. Vláknina pomáha telu absorbovať cenné látky, dokonale „prečisťuje“ črevá a stimuluje ich fungovanie.

Cereálie pripravené bez akýchkoľvek prísad (cukor, soľ, korenie) obsahujú len asi 80 kcal na 100 g výrobku. Popcorn je zároveň veľmi sýty, len jedna porcia zŕn dokáže uspokojiť váš hlad na dlhú dobu.

Pokiaľ ide o poškodenie popcornu, je to len v produkte, ktorý kupujeme od výrobcov. Zrná spravidla vyprážajú na pre telo nebezpečnom palmovom oleji, do ktorého pridávajú aj najškodlivejšiu syntetickú látku - diacetyl, ktorý dodáva zrnám kukurice sladkosť a rôzne chuťové odtiene.

Tento spôsob prípravy a pridané chemikálie spôsobujú množstvo nebezpečných a niekedy nevyliečiteľných chorôb, preto je krajne nežiaduce nechať sa príliš unášať priemyselným výrobkom.

Domáce popcorn je čistý a neškodný produkt, ktorý možno podávať deťom. Tí, ktorí držia diétu alebo si len sledujú svoju váhu, si môžu z času na čas dopriať malé porcie vzdušnej maškrty.

Ako smažiť popcorn na panvici: klasický recept

Ingrediencie

• — 100 g + -
• - 30 ml + -

Ako vyrobiť domáci popcorn na panvici: recept krok za krokom

Panvica na vyprážanie popcorn môže byť čokoľvek, hlavná vec je, že má veko, inak vám zrná „vyskočia“.

Olej by mal byť rastlinný a bez zápachu. Vločky musíte smažiť v malých porciách, inak zostane veľa neotvorených zŕn.

1. Panvicu položte na strednú teplotu, nalejte do nej olej a zohrejte.
2. Nalejte kukuričné ​​zrná do nádoby a ihneď zatvorte veko. Nezhasínajte oheň.
3. Len za minútu budete počuť, ako zrnká začnú „explodovať“ a menia sa na biele vločky. Bez toho, aby ste otvorili veko, panvicu trochu potraste. Urobte to ešte niekoľkokrát, kým nebudete počuť kliknutia.
4. Hneď ako „výbuchy“ začnú ustupovať, vypnite teplo, otvorte veko a uistite sa, že sa otvorila všetka kukurica. Ak zostanú nejaké celé kukuričné ​​zrná, jednoducho ich vyberte, ochlaďte hotový popcorn a nalejte ho do vhodnej nádoby.

To je celé tajomstvo, ako správne vyprážať pukance na panvici. Pravdepodobne ste si však všimli, že v recepte nie sú žiadne dochucovadlá.

Faktom je, že niekto má rád slané vločky, niekto sladké a niekto pikantné. Popcorn si môžete pripraviť tak, ako chcete. Ďalej si povieme, ako ho správne osladiť a osoliť.

Príchute pre domáci popcorn

Pridajte soľ

Pre slané občerstvenie pridajte jemnú soľ priamo do oleja. Kým sa zohrieva, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Na 100 g zŕn stačí 0,5 lyžičky. soľ.

Pridajte cukor

Na sladké pukance si vopred pripravte sirup: 50 ml. zamiešajte 3 lyžičky vody Sahara. Misku so sirupom položte na mierny oheň a varte 5-7 minút, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.

Keď sa vločky v panvici otvoria a prestanú hlasno praskať, znížte oheň, odstráňte veko a pomocou lyžice ich polejte sirupom. Opäť zvýšte oheň a za stáleho miešania popcorn opekajte ďalších 5 minút.

Pikantný popcorn

Do cereálií môžete pridať akékoľvek pikantné korenie podľa vášho vkusu. Na tento účel musia byť koreniny dobre rozdrvené na prášok. Nasypte ich na pukance na samom konci smaženia, keď všetka kukurica vyskočila. Miešajte lyžicou, opečte popcorn ešte pár minút a odstráňte z tepla.

Na tom, ako smažiť pukance na panvici, nie je nič zložité. A bude to trvať len 15-20 minút. Tak ľahko a jednoducho získate úžasnú, zdravú a uspokojujúcu maškrtu, ktorú si bude užívať celá rodina pri sledovaní akčného fantasy thrilleru alebo srdečnej melodrámy. Cereálie môžu byť navyše náplňou, rýchlym občerstvením alebo dokonca raňajkami.