Chróm v tele: nadbytok, nedostatok, príznaky. Chróm v potravinách. Príznaky nedostatku chrómu v organizme a úloha prvku pre zdravie človeka Nedostatok chrómu v organizme vedie k

Chróm je strieborno-modrý kov, ktorý sa aktívne používa v priemyselných činnostiach, ako aj v medicíne na niektoré diagnostické metódy a na výrobu niektorých liekov a vitamínových komplexov.

Okrem toho je chróm pre ľudský organizmus životne dôležitý, tento biogénny prvok je neoddeliteľnou súčasťou takmer všetkých bunkových štruktúr, orgánov a tkanív. Za normálnych okolností zdravý človek obsahuje ~6 mg chrómu, ktorý sa určitým spôsobom distribuuje v obličkách, štítnej žľaze, kostiach, šľachách, črevách a pľúcach.

Chróm sa nachádza v potrave, vode a vzduchu, ale tieto 3 zdroje nie sú vždy dostatočné na udržanie dostatočnej hladiny v tele. Denne by naše telo malo prijať približne 50 – 60 mcg mikroprvku, pričom priemerný občan našej krajiny ich prijíma o polovicu menej. Toto nie je kritické, ak v tele nie sú žiadne iné poruchy. Ale pri častom strese, intenzívnej fyzickej aktivite, v prítomnosti zranení a infekčných chorôb si telo vyžaduje oveľa viac chrómu, takmer 200 mcg.

Dnes si podrobne povieme o tom, čo znamená mikroelement chróm pre ľudské telo, ako aj o tom, ako rozpoznať a predchádzať nerovnováhe tohto prvku v tele.

Prečo je chróm potrebný v tele?

Najprv by som chcel začať jedným z najdôležitejších účelov chrómu v tele. Tento prvok je súčasťou špeciálnych chemických zlúčenín, ktoré pri interakcii s inzulínom transportujú glukózu z krvného obehu do bunkových štruktúr. Keď je koncentrácia chrómu na dostatočnej úrovni, množstvo glukózy v bunkách sa zvyšuje a môžu ju aktívne využívať, pretože glukóza je jedným z najdôležitejších a najsilnejších zdrojov energie. Túto vlastnosť chrómu je obzvlášť dôležité zvážiť u pacientov s cukrovkou. Ak budete konzumovať potraviny obsahujúce chróm vo veľkom množstve, môžete úplne zabrániť rozvoju ochorenia.

Toto zďaleka nie je jediný bod, prečo telo potrebuje chróm, preto si poďme načrtnúť jeho hlavné vlastnosti a povinnosti:

podporuje priaznivú absorpciu glukózy v organizme pre tvorbu a zásobovanie buniek energiou a pre ich plné fungovanie;
aktívne sa podieľa na tvorbe bielkovín a sacharidov, nedostatok chrómu v tele vedie k narušeniu syntézy bielkovín a aminokyselín;
podieľa sa na metabolizme tukov, napomáha aktivácii spracovania tuku na svalovú hmotu, rozkladu lipidov a regulácii hladiny cholesterolu, zabraňuje tvorbe plakov a upchatiu ciev;
chróm v tele má špecifickú vlastnosť, keď je potrebné nahradiť jód, čo je mimoriadne užitočné pre ľudí s poruchami štítnej žľazy a nedostatkom jódu;
Nukleové kyseliny (RNA a DNA) sa bez chrómu nezaobídu, pretože ich chráni pred poškodením radikálmi a zachováva ich normálnu štruktúru;
pomáha posilňovať kostné tkanivo, zvyšovať svalový tonus, celkovú výkonnosť a vytrvalosť človeka;
pomáha odstraňovať toxíny z tela;
má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu u mužov a zvyšuje libido u žien.

Účinok chrómu na ľudský organizmus je nepochybne najprospešnejší, ak sa konzumuje v prijateľných, optimálnych dávkach. Zaberá jedno z hlavných, centrálnych miest v metabolizme cukru a sacharidov v tele.

Aby ste udržali normálnu hladinu prvku, musíte vedieť, ktoré potraviny obsahujú chróm a použiť tieto informácie pri plánovaní denného menu.

Aké potraviny obsahujú chróm?

Nedostatok prvku môžete kompenzovať správnym formulovaním dennej stravy. Tento stopový prvok možno nájsť v rastlinných aj živočíšnych produktoch.

Na začiatok by som rád poznamenal, ktoré produkty obsahujú najviac chrómu, šampiónmi sú pivovarské kvasnice a teľacia/hovädzia pečeň.

Vzhľadom na podrobnejší zoznam produktov, ktoré obsahujú chróm, nemožno nespomenúť nasledovné:

zemiaky varené „v plášti“;
tmavý chlieb s otrubami vyrobený z celozrnnej múky;
hovädzie mäso;
syry;
kuracie vajcia;
morské plody (ryby, kraby, krevety);
obilniny, strukoviny;
čerstvá zelenina (najmä kapusta, reďkovky, paradajky, repa, kukurica);
čerstvé ovocie (najmä hrozno, jablká, slivky, čerešne, broskyne), ako aj sušené ovocie (figy, sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, sušené marhule);
orechy (najmä mandle);
kakao, čierny čaj.

Tiež, aby ste zabránili rozvoju nedostatku chrómu, musíte byť opatrní pri konzumácii všetkých potravín s vysokým obsahom cukru a tuku: cukríky, sóda a balené šťavy, maslo, margarín. Pri nadmernej konzumácii týchto produktov sa zvyšuje potreba chrómu a naopak sa zvyšuje strata prvku v moči.

Ak ste obézni, diabetik, tehotná alebo dojčíte, odporúča sa konzumovať viac potravín s obsahom chrómu. Ak chcete prvok dodatočne „dobiť“, môžete pravidelne pripravovať infúziu pivovarských kvasníc. Aby ste to urobili, musíte uvariť 3 polievkové lyžice vriacej vody. pivovarské droždie a nechajte ho lúhovať asi pol hodiny. Čaje si môžete pripraviť aj sami z niektorých liečivých rastlín, ako je medovka alebo sušené bylinky.

Ak má telo jasný nedostatok prvku, odporúča sa užívať vitamíny s chrómom, je lepšie skontrolovať názov lieku u odborníka, pretože rôzne vitamínové komplexy môžu mať svoje špecifické účely.

Najznámejšie a často predpisované vitamíny chrómu sú pikolinát chrómu. Droga je biologicky aktívny doplnok stravy, ktorý pomáha udržiavať hladinu chrómu v tele, používa sa aj na liečbu obezity, cukrovky, aterosklerózy a všetkých druhov metabolických porúch.

Ako rozpoznať nerovnováhu chrómu v tele?

Stáva sa, že sa človek obráti na špecialistu so sťažnosťami, ale len pokrčí plecami a testy sa zdajú byť normálne a nezistili sa žiadne patológie... Často však môže ísť o porušenie metabolizmu a rovnováhy mikroelementov v tele.

Na takéto zmeny sú náchylnejší ľudia so zvýšenou fyzickou aktivitou. zaťaženie, častý stres, ako aj ženy počas tehotenstva.

Na základe určitých znakov a podmienok môžete mať podozrenie, že niečo nie je vo vašom tele „v poriadku“.

Nedostatok chrómu v tele má príznaky:

silná túžba po sladkostiach;
zvýšená chuť do jedla a smäd;
obavy, úzkosť, nespavosť;
neustály pocit únavy;
rýchly prírastok hmotnosti;
problémy so srdcom;
znížená citlivosť v rukách/nohách;
narušenie centrálneho nervového systému a svalových komplexov;
impotencia u mužov a neplodnosť u žien.

Napriek tomu, že prínosy chrómu pre telo sú veľmi významné, nadmerný príjem prvku do ľudského tela môže viesť k značným zdravotným problémom, pretože je vo veľkých dávkach veľmi toxický. Silný nadbytok chrómu v tele je pomerne zriedkavý a možno ho podozrievať na základe špeciálnych znakov.

Nadbytok chrómu v tele vykazuje príznaky:

výskyt vredov, ekzémov, alergií, dermatitídy, takzvaná „chrómová vyrážka“;
zápal slizníc;
bronchiálna astma;
nervové poruchy;
zhoršenie funkcie pečene a obličiek.

Chróm je v ľudskom tele jednoducho nenahraditeľný, pretože ide o kľúčový mikroelement, ktorý sa podieľa na metabolizme sacharidov. Ale pacienti a dokonca ani lekári nie vždy spájajú určité poruchy v tele s nedostatkom chrómu, tento stav je dosť ťažké diagnostikovať. Ak chcete zlepšiť svoju pohodu, niekedy môže stačiť vedieť, kde sa chróm nachádza v potravinách, a urobiť svoju stravu tak zdravú a vyváženú, ako je to len možné.
Zdravie a pohoda na mnoho ďalších rokov!

Chróm je jedným z mikroelementov podieľajúcich sa na regulácii metabolizmu tukov a sacharidov v ľudskom tele. Tento mikroelement sa podieľa na syntéze enzýmov a hormónov a je nevyhnutný pre normálne fungovanie myokardu. Za účasti chrómu dochádza k syntéze DNA a RNA. Treba tiež poznamenať, že pomáha posilňovať imunitný systém, rast a regeneráciu tkanív.

Nedostatok tohto mikroelementu v tele sa môže vyskytnúť pri konzumácii veľkého množstva ľahko stráviteľných sacharidov (múka, cukrovinky, sladké nápoje, cukor atď.). Podávanie inzulínu vedie k zvýšenej strate chrómu v moči, takže ľudia s inzulín-dependentným diabetes mellitus sú vystavení zvýšenému riziku nedostatku chrómu. Monotónna, nevyvážená strava môže veľmi rýchlo viesť k nedostatku chrómu.

Žiaľ, obsah tohto stopového prvku v potravinách je veľmi nízky, aj pri bežnej pestrej strave telo dostáva chróm v koncentrácii o niečo vyššej, ako je spodná hranica fyziologickej normy. Vedci sa domnievajú, že nízka koncentrácia tohto mikroelementu v produktoch je spojená s rozsiahlou alkalizáciou pôd. Okrem toho sa chróm ničí počas čistenia produktov rafináciou a tepelným spracovaním.

Hladina chrómu v organizme klesá pri mnohých chorobách, najmä pri infekčných chorobách, obezite, cukrovke. Jeho nedostatok môže vyvolať stav chronického stresu, ťažká fyzická aktivita alebo nedostatok bielkovín.

Príznaky nedostatku chrómu

Pri nedostatku chrómu v tele vlasy lámu a vypadávajú.

Prvé príznaky nedostatku chrómu sú podobné príznakom nedostatku iných mikroelementov. Stav pokožky sa zhoršuje, stáva sa suchá, jej tón sa znižuje. Vlasy sú matné, slabé, rednú a ľahko vypadávajú. Ľudia s nedostatkom chrómu trpia zvýšenou únavou, bolesťami hlavy, narušeným spánkom, bezpríčinnou úzkosťou a zhoršovaním pamäti.

Pri výraznom znížení koncentrácie tohto stopového prvku v tele môžu ľudia pociťovať zhoršenú koordináciu, necitlivosť, bolesť a chvenie končatín. V dôsledku dysregulácie metabolizmu tukov sa zvyšuje hladina cholesterolu v krvi, čo vedie k rozvoju aterosklerózy.

Porucha metabolizmu uhľohydrátov, ku ktorej dochádza pri nedostatku chrómu, sa prejavuje buď vo forme hypoglykémie (znížená hladina glukózy v krvi) alebo hyperglykémie (zvýšená hladina glukózy v krvi). Rovnako pravdepodobný je rozvoj obezity alebo naopak nadmerného chudnutia. U mužov je narušená reprodukčná funkcia, pretože klesá.

Zhoršený metabolizmus sacharidov a tukov zvyšuje riziko vzniku ischemickej choroby srdca a cukrovky. Rozvoj diabetes mellitus u tehotných žien je spojený aj s nedostatkom chrómu v dôsledku toho, že jeho potreba v tomto období stúpa, ale nezvyšuje sa jeho príjem z potravy.

Liečba a prevencia nedostatku chrómu

Aby ste doplnili zásoby chrómu v tele a zabránili jeho nedostatku, mali by ste jesť potraviny bohaté na tento stopový prvok. Najväčšie množstvo ho vedci našli v Brazílii a lieskových orieškoch. O niečo menej chrómu obsahujú datle, slnečnicové semienka, pšeničné otruby, kvasnice, pšeničné klíčky a obilniny (pohánka, proso, perličkový jačmeň a kukurica). Zo živočíšnych produktov by ste mali jesť mäso, hovädziu pečeň, mliečne výrobky, kuracie vajcia a mastné ryby.

Je užitočné diverzifikovať svoju stravu čerstvou zeleninou (uhorky, brokolica, paradajky, ružičkový kel, zemiaky, cibuľa), ovocím (slivky, hrušky) a bobuľami (čučoriedky a čerešne). Zelenina a ovocie obsahujúce chróm sa neodporúčajú tepelne upravovať, pretože potom sa množstvo tohto cenného mikroelementu výrazne zníži.

Ľuďom, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci, športovcom, tehotným a dojčiacim ženám, sa odporúča užívať vitamínové a minerálne komplexy, ktoré obsahujú chróm (Vitrum, abeceda). Existujú doplnky stravy s obsahom tohto stopového prvku (pikolinát chrómu), ale mali by sa užívať len podľa predpisu lekára.

Nedostatok chrómu v tele, veľmi dôležitého mikroelementu, sa môže prejaviť príznakmi nespavosti, bolesti hlavy a únavy. Ten človek o tom ani nevie, ide k doktorom a tí nič nezistia.

Ako zistiť, či ho máte dostatok a čo robiť, ak ho máte nedostatok.
Najjednoduchšie je pozrieť sa na svoj jedálniček na stole. Čo je v tom?
Ak sú buchty, knedle, palacinky, potom nie je potrebné hádať - môže byť nedostatok.
Pri nedostatku chrómu budete neodolateľne ťahať k sladkostiam.
Nedostatok chrómu sa vyskytuje u všetkých obéznych ľudí, pacientov s aterosklerózou koronárnych ciev, diabetes mellitus
Medzi tehotnými a dojčiacimi matkami je ho veľký nedostatok – všetko ide na dieťa.
Pri ťažkej fyzickej práci alebo atletickom tréningu sa zistil aj jeho nedostatok.
Chróm sa nachádza v každej bunke nášho tela – je súčasťou jeho zloženia. Norma chrómu pre dospelého človeka je 6-12 mg.
Boli vykonané štúdie, ženy skonzumujú len do 40% jedla skonzumovaného denne. Muži až 60 %.
Zvyšok je nedostatok. Toto sú čísla.

Kto potrebuje chróm, príznaky nedostatku chrómu:

Určite treba.

Na chudnutie:

Nevyhnutné pre chudnutie úplne pre každého, kto to chce. Chuť na sladké je eliminovaná a priberanie sa zastaví.
Práve kvôli regulácii metabolizmu tukov a sacharidov.
Keď sa hladina chrómu zníži, nadbytočná glukóza v krvi sa začne meniť na tukovú hmotu.
Príjem chrómu, naopak, pomáha premieňať tuk na svaly.
Prirodzene, ak neležíte celé dni na gauči.

cukrovka:

Najmä pacienti s cukrovkou 2. typu potrebujú chróm „ako vzduch“.
Povinné pre každého predisponovaného k tejto chorobe. Jeho nedostatok je jednou z príčin zhoršenej glukózovej tolerancie.
Tento fakt stojí za pozornosť najmä u všetkých nad 40 rokov.
Pri dostatočnej hladine chrómu sa cukrovka nikdy nerozvinie do aktívneho ochorenia.
Pri liečbe pacientov s týmto ochorením je predpísaný aj chróm v kombinácii. To si vyžaduje menej inzulínu.

Choroby srdca:

Tento prvok chráni aj pred srdcovým ochorením – aterosklerózou chorých ciev.
Rozkladá a odstraňuje z ľudského tela známy „zlý“ cholesterol.
Pomáha pri akumulácii „dobrej“ alebo frakcie s vysokou hustotou.
Krvný tlak je normalizovaný.

Na splodenie:

V silnej druhej polovici ľudstva môže dôjsť k narušeniu reprodukčného systému – zjednodušene povedané, pre muža je problematické stať sa otcom.
Z tohto dôvodu si muži musia dávať pozor na stravu.

štítna žľaza:

Pre zdravie štítnej žľazy je prítomnosť normy prvku chróm obrovská.
Dokáže nahradiť jód v prípade jeho akútneho nedostatku v našom ľudskom organizme.

Glaukóm a toxíny, osteoporóza:

Chróm má veľmi dôležitú preventívnu úlohu v predispozícii na glaukóm.
Riziko sa zvyšuje po 40.
Chróm tiež dokonale posilňuje kostné tkanivo - to je prevencia osteoporózy.
Pomáha očistiť sa od toxínov, známych solí ťažkých kovov a rôznych rádionuklidov z nášho tela.
To naznačuje závažnosť zdravotných problémov spojených s nedostatkom chrómu.
Ak máte v krvi nadbytok železa, určite bude nedostatok chrómu – vedzte to.

Kde získať chróm, potraviny:

Potrebujeme od 50 do 300 mcg denne ako normálne. Absorpcia prebieha najlepšie z organických zlúčenín – potravín.

Obsah v produktoch:

názov	Produkty
Zelenina	Paradajky, rôzne druhy kapusty, brokolica, reďkovky, cibuľa, červená repa, zelený hrášok, akákoľvek kukurica.
Ovocie, bobule	Akékoľvek odrody jabĺk, zdravé čučoriedky, akákoľvek odroda rakytníka, najlepšie čierne hrozno, liečivé čučoriedky, jarabina.
Veveričky	Mäso, pečeň, orechy, vajcia, huby, strukoviny, mlieko akéhokoľvek obsahu tuku, morské plody, morské ryby.
Sacharidy	Perlový jačmeň, jačmeň.
Iné	Pivovarské kvasnice, suché alebo čerstvé datle,prírodný kakaový prášok,akýkoľvek druh čierneho čaju.

Zahrievanie znižuje hladinu chrómu v potravinách. Záver – ovocie a zeleninu jedzte surové.
Ak užívate prípravky s chrómom, prísne sledujte dávkovanie. Keď sa užije viac ako 200 mcg, je toxický.
Užívanie viac ako 300 mcg môže predstavovať riziko smrti.
Chróm sa nachádza v bylinkách medovka a močiarna tráva.

Ako vidíte, nedostatok chrómu v tele je veľmi vážny príznak, ktorý priamo ovplyvňuje zdravie.
Skúste jesť viac potravín s obsahom chrómu a postupne sa všetko vráti do normálu.
Nelúčim sa.
Ertli S.V. S úctou k vám.

chróm (Cr)

Zbohom cukrovke a obezite!

Chromium- životne dôležitý prvok, ktorý v ľudskom tele aktivuje enzýmy zapojené do metabolizmu uhľohydrátov; pri syntéze mastných kyselín, cholesterolu a bielkovín. Chróm reguluje hladinu cukru v krvi, zvyšuje aktivitu inzulínu, ľudia s vysokou hladinou chrómu v tele sú menej náchylní na cukrovku a aterosklerózu. Ovplyvňuje aj procesy hematopoézy a odbúravanie prebytočného tuku, podporuje resorpciu aterosklerotických plátov, znižuje koncentráciu cholesterolu na stenách aorty a chráni bielkoviny myokardu pred deštrukciou. Prísun chrómu pomáha prekonávať stres.

Denná potreba chrómu v tele dospelého človeka- 50-200 mcg. Pre mnohých ľudí môže byť dostatočný denný príjem 25 – 35 mcg chrómu. Ale nespĺňa potrebu chrómu v situáciách stresu, zvýšenej konzumácie jednoduchých sacharidov, namáhavej fyzickej práce, infekcií a úrazov. Optimálny príjem je 150–200 mcg chrómu denne.
Nedostatok chrómu v tele sa môže vyvinúť pri nedostatočnom príjme tohto prvku (20 mcg/deň alebo menej).

Zlúčeniny chrómu vstupujú do tela s jedlom, vodou a vzduchom.
Biologická dostupnosť chrómu z anorganických zlúčenín v gastrointestinálnom trakte je nízka, iba 0,5–1 %, ale zvyšuje sa na 20–25 % zavedením chrómu vo forme komplexných zlúčenín (pikolinát, asparaginát).
Šesťmocný chróm sa vstrebáva 3-5 krát lepšie ako trojmocný chróm.
Biologickú dostupnosť chrómu ovplyvňuje množstvo stravovacích faktorov. Absorpcia chrómu sa teda zvyšuje v prítomnosti oxalátov a znižuje sa nedostatok železa. Absorpciu ovplyvňujú aj fyziologické faktory, ako je starnutie.

K absorpcii chrómu dochádza predovšetkým v jejune, zatiaľ čo neabsorbovaný chróm sa vylučuje stolicou.
Asimilovaný chróm sa z tela vylučuje najmä obličkami (80 %) a v menšej miere pľúcami, kožou a črevami (asi 19 %). Absorbovaný anorganický trojmocný chróm sa vylučuje hlavne obličkami, v malých množstvách vypadávaním vlasov, potom a žlčou. Veľké množstvo chrómu sa môže stratiť v žlči.
Transferín a albumín hrajú hlavnú úlohu v transporte chrómu.

Biologická úloha v ľudskom tele. Najdôležitejšou biologickou úlohou mikroelementu chrómu je regulácia metabolizmu uhľohydrátov a hladiny glukózy v krvi, keďže chróm je súčasťou nízkomolekulárneho organického komplexu – glukózového tolerančného faktora (GTF). Normalizuje priepustnosť bunkových membrán pre glukózu, procesy jej využitia bunkami a skladovanie a v tomto smere funguje spolu s inzulínom. Predpokladá sa, že chróm tvorí s inzulínom komplex, ktorý reguluje hladinu glukózy v krvi. Chróm zvyšuje citlivosť receptorov bunkového tkaniva na inzulín, čím uľahčuje ich interakciu a znižuje potrebu tela inzulínu. Je schopný zvýšiť účinok inzulínu vo všetkých metabolických procesoch regulovaných týmto hormónom. Preto je chróm pre pacientov nevyhnutný cukrovka (predovšetkým typu II), pretože jeho hladina v krvi u takýchto pacientov je znížená. Navyše vysoký nedostatok tohto mikroelementu môže spôsobiť stav podobný cukrovke.

Hladina chrómu u žien klesá počas tehotenstva a po pôrode . Tento nedostatok chrómu možno vysvetliť tehotenský diabetes , aj keď to nie je jediný dôvod.

Nedostatok chrómu v organizme vedie okrem zvýšenia hladiny glukózy v krvi k zvýšeným koncentráciám triglyceridov a cholesterolu v krvnej plazme a napokon k ateroskleróza .

Chróm ovplyvňuje metabolizmus lipidov, spôsobuje odbúravanie prebytočného tuku v tele, čo vedie k normalizácii telesnej hmotnosti a zabraňuje obezite . Vplyv chrómu na metabolizmus lipidov je sprostredkovaný aj jeho regulačným účinkom na fungovanie inzulínu. Vzhľadom na vyššie uvedené má chróm veľký význam pre prevenciu cukrovky, obezity a kardiovaskulárnych chorôb.

Pri nedostatku chrómu u ľudí a zvierat je narušená schopnosť inkorporovať 4 aminokyseliny (glycín, serín, metionín a kyselinu γ-aminomaslovú) do srdcového svalu.

Chróm zlepšuje svalový tonus, výkonnosť a fyzickú silu . Pomáha nadšencom vzpierania a kulturistiky budovať svalovú hmotu a zlepšovať silovú vytrvalosť.

Okrem toho pokusy na zvieratách ukázali, že nedostatok chrómu vedie k spomaleniu rastu, spôsobuje neuropatie a narušenie vyššej nervovej aktivity a znižuje schopnosť oplodnenia spermií. Je potrebné zdôrazniť, že zneužívanie cukru zvyšuje potrebu chrómu a zároveň jeho straty močom.

Synergisty a antagonisty chrómu. Zinok a železo vo forme chelatačných zlúčenín môžu pôsobiť ako synergisti chrómu.

Príznaky nedostatku chrómu. Úzkosť, únava, nespavosť, bolesti hlavy, únava, neuralgia a znížená citlivosť končatín, porucha svalovej koordinácie, tras končatín, intolerancia glukózy (najmä u pacientov s cukrovkou a u ľudí v strednom a staršom veku), zmeny hladín glukózy v krvi (hyperglykémia, hypoglykémia), zvýšené riziko vzniku diabetes mellitus, porucha metabolizmu aminokyselín, zvýšená hladina cholesterolu a triglyceridov v krvi (zvýšené riziko rozvoja aterosklerózy), zvýšené riziko vzniku ischemickej choroby srdca, zmeny telesnej hmotnosti (hmotnosť strata, obezita), reprodukčná dysfunkcia u mužov.
Nedostatok chrómu je dnes úplne bežný. Nedostatok chrómu sa môže vyvinúť u ľudí, ktorí konzumujú stravu s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov.

Nadbytok chrómu v tele môže viesť k výraznému poškodeniu ľudského zdravia. Napriek tomu, že chróm je životne dôležitý prvok, v nadbytku ľudského tela sú zlúčeniny chrómu veľmi toxické.
Hlavné prejavy prebytku chrómu: zápalové ochorenia so sklonom k poškodeniu slizníc (perforácia nosovej priehradky), alergické ochorenia, najmä astmatická bronchitída, bronchiálna astma; dermatitída a ekzém; asténo-neurotické poruchy, zvýšené riziko rakoviny.

Vyžaduje sa Chrome: na diabetes mellitus, obezitu, osteoporózu, hyperlipidémiu, aterosklerózu.

Potravinové zdroje chrómu: pivo, pivovarské kvasnice; syr, mliečne výrobky; mäso, teľacia pečeň; vajcia; huby (šampiňóny, hríby, hlivy ustricové, lišajníky, hríby, medové huby); zelenina: zemiaky (najmä so šupkou), biela kapusta, feferónka (chili), sladká paprika, reďkovka, cvikla, paradajky, topinambur, cesnak; zelenina: zelená cibuľa, pažítka, petržlen, rukola, kôpor, cesnak, špenát; strukoviny a obilniny: fazuľa, hrach, kukurica, ovos, proso, mäkká pšenica, tvrdá pšenica, raž a iné celé zrná, fazuľa, šošovica, jačmeň; čierne korenie; ovocie: