Proporcie tequily. Koktail mexických pastierov - Tequila boom. Exkurzia do histórie

Tento jednoduchý, osviežujúci, instantný kokteil bude vrcholom každej mládežníckej párty. Jeho originálna prezentácia pobaví prítomných, zdvihne im náladu. Ďalej vám poviem, ako správne vyrobiť a piť „Tequila Boom“ a vybuchnúť akékoľvek negatívne emócie.

Historické informácie. Indiáni ako prví riedili tequilu. Silný tvrdý nápoj pálil hrdlo a zmiešanie s vodou zjemnilo chuť. V tých časoch sa tequila nevyrábala tak, ako je to dnes; Bol to lacný alkohol nižších vrstiev, ktorý sa dal piť až po zmiešaní s vodou, o pridávaní iných nápojov, napríklad limonády, sa ešte nehovorilo;

Podľa legendy sa moderná verzia „Tequila Boom“ objavila v Amerike počas prohibície (od roku 1920 do roku 1933). Jedného dňa návštevník požiadal barmana, aby mu pripravil lahodný kokteil s tequilou, ale barman s odvolaním sa na zákaz predaja alkoholu odmietol. To návštevníka veľmi rozladilo. Potom sa barman rozhodol podvádzať, potichu pridal tequilu do pohára limonády a nápoj ponúkol hosťovi. Okamžite tomu nápadu nerozumel, nespokojne narazil na dno pohára o stôl a „limonádu“ vypil na jeden dúšok.

Recept na Tequila Boom

Je ťažké nájsť kokteil, ktorý je jednoduchšie pripraviť doma. Skladá sa len z dvoch ingrediencií.

Zloženie a proporcie:

strieborná tequila – 50 ml;
Sprite - 100 ml.

Namiesto Sprite môžete použiť akúkoľvek inú vysoko sýtenú limonádu. V niektorých prípadoch sa dokonca pridáva cola, no chuťovo to bude úplne iný kokteil.

Príprava: v kamennom pohári zmiešame tequilu a Sprite v pomere 1:2 (klasická verzia). Na zníženie sily môžete pridať viac limonády, napríklad 3 alebo 4 diely. Vďaka bublinkám oxidu uhličitého sa tequila s limonádou rýchlo opoja. Vzhľadovo nič zvláštne...

Ako piť Tequila Boom

Správna príprava

Tento koktail je nezabudnuteľný vďaka zaujímavému pitnému rituálu. V mnohých baroch si so sebou prinášajú aj stavebnú prilbu a gong. Následná sekvencia:

1. Nasaďte si prilbu a pripevnite ju na hlavu.

2. Pohár s kokteilom prikryte obrúskom alebo len rukou, potraste proti smeru hodinových ručičiek a trikrát udrite dnom o stôl. Objaví sa pena.

3. Vypite na jeden dúšok.

4. Po dúšku barman (alebo kamarát sediaci vedľa neho) udrie spodkom ďalšieho pohára pijanovu prilbu a trikrát udrie do gongu.

Nápoj Tequila Boom sa objavil vďaka Indom, ktorí nevedeli piť prvú tequilu, a tak ju zriedili vodou. Spočiatku bol tento nápoj pre tých, ktorí si nemôžu dovoliť drahý alkohol.

Neskôr sa kvalitnejšia tequila začala riediť sódou. Prvýkrát to urobil barman, ktorý sa potreboval vyhnúť trestu za porušenie prohibície. Keď klient zistil, že v pohári je alkohol, udrel o stôl a obsah vypil na jeden dúšok. Účinok tohto bol úplne iný ako len pitie perlivej vody. Výsledkom bol efekt „boom“.

Koktail dostal svoje meno nie kvôli pocitu, ktorý človek zažíva pri pití tohto alkoholu so sódou. Je to všetko o zvuku rituálneho dopadu nádoby s kokteilom na barový pult. Niekedy to zasiahnu dvakrát - potom je to kokteil bum-bum.

Zloženie a proporcie

Koktejl „Tequila Boom“ má vždy ako hlavnú zložku tequilu. Pri príprave sa používa svetlý alebo strieborný, zlatý druh alkoholického nápoja. Volajú sa Blanco, Plata, Gold. Keď barman použije ako základ zlatý alkohol, je to už Golden Boom.

Do alkoholického kokteilu môže byť ako ďalšia prísada zahrnutá ktorákoľvek z nasledujúcich zložiek:

limonáda akejkoľvek chuti a odtieňa;
Fanta, Sprite, Cola, Pepsi, Mirinda, 7UP;
tonikum akéhokoľvek druhu;
minerálna voda;
šumivé vína;

Ak druhou zložkou nie je sýtený nápoj, ale alkohol, nie je to voľba pre každého. Tieto koktaily by ste nemali piť veľa, pretože sa ukážu ako príliš omamné a na druhý deň vás môže poriadne bolieť hlava.

Možnosti pre proporcie na prípravu long drinku alebo sa líšia. Alkoholový základ s prídavnou sýtenou prísadou možno užívať v pomeroch 1:1, 1:2, 1:3, 1:4.

V klasickej verzii sú proporcie nasledovné:

50 ml svetlej, striebornej alebo zlatej tequily;
100-150 ml akéhokoľvek sýteného nápoja.

Odrody koktailov

Koktejl Tequila Boom môže byť akéhokoľvek druhu. Napríklad okrem 2 hlavných zložiek sa pridáva citrusová šťava. Recept na túto odrodu:

strieborná alebo svetlá tequila – 50 ml;
Sprite alebo iná sóda – 75 ml;
grapefruit, limetka alebo citrónová šťava – 10 ml.

Postup prípravy je jednoduchý: zmiešajte všetky ingrediencie v pohári, prikryte obrúskom a napente úderom dna pohára o pult. Pijú jedným dúškom.

Ako správne pripraviť Tequila boom

Musíte pripraviť nielen alkohol a sódu, ale aj občerstvenie. K tomu sú vhodné čerstvo nakrájané plátky citrusových plodov. Napríklad v baroch sa nápoj podáva s limetkou, grapefruitom alebo citrónom.

Berú kvalitnú tequilu a čerstvo otvorenú sódu, z ktorej sa plyny nestihli rozptýliť.

Ak chcete, môžete do pohára pridať ľad. Ak to neurobíte, mali by ste prísady schladiť. Vzhľadom na to, že koktail vypijete na jeden dúšok, je lepšie nepridávať kocky ľadu, pretože budú len prekážať.

Keďže kokteil “Tequila Boom” vždy narazí na barový pult, je dôležité pri jeho príprave zvoliť správny pohár. Musí byť odolný a mať hrubé dno. Preto berú okuliare Old Fashioned a Rocks.

Pohárik alkoholického sýteného nápoja môže byť ozdobený plátkami limetky alebo iného citrusového ovocia. Ako dekorácia - „slaný okraj“. Na jeho prípravu sa okraj misky namočí do citrónovej šťavy a namočí do hrubej soli.

Existuje niekoľko spôsobov varenia:

Nalejte celý obsah do pohára, prikryte ho obrúskom, kartónom a rukou a udrete na dosku alebo barový pult. To je potrebné na to, aby koktail penil. Niekedy je úder dvojnásobný.
V bare je na hlavu návštevníka umiestnená stavebná prilba. Niekde blízko je umiestnený gong. Prísady sa nalejú v požadovaných pomeroch do jednej nádoby, sklo sa prikryje obrúskom alebo lepenkou. Pohár sa narazí na pult a keď sa nápoj spení, ponúkne sa klientovi.
Doma ľudia nie vždy udierajú riad na dosku. Stačí skombinovať ingrediencie v určených pomeroch, ozdobiť pohár soľou a plátkami citrusov - a vypiť.

Ako správne piť koktail

Ľudia si tento kokteil radi objednávajú nielen pre chuť, ale aj pre zábavu. A barmani sú pripravení nápoj očarujúco naservírovať. Napríklad skvelý spôsob, ako prekvapiť publikum, je podávať koktail spolu s prilbou. Prilba je na hlave. A sklo narazí na prilbu, aby sa napenila zmes sýteného alkoholu.

Koktail sa vypije na jeden dúšok. Ak sa podáva so staviteľskou prilbou, potom potom, čo osoba vypije obsah pohára, barman vezme prázdny pohár a udrie do prilby spodkom a potom 3-krát udrie do gongu. Ak sa partia kamarátov prišla zabaviť do baru, tak keď majú všetci na hlave prilbu, po vypití alkoholického kokteilu na jeden dúšok narazia spodkom pohára do susednej prilby.

Ako piť Tequila Boom: nie viac ako 2 koktaily za večer. V opačnom prípade sa môžete cítiť zle, keďže nápoj vás veľmi rýchlo opije. Ak nedodržíte opatrenie a doprajete si veľké množstvá tohto alkoholu, efekt bude nežiaduci. Kombinácia alkoholu a bubliniek plynu negatívne ovplyvňuje fungovanie srdcového svalu, ciev a mozgu.

Ako sa to stáva s mnohými alkoholickými nápojmi, teraz nikto nemôže s istotou povedať, kto prišiel s receptom na Tequila Boom. Existuje mýtus, že vraj svojho času vošiel temperamentný Mexičan do amerického baru a vypýtal si agáve vodku. Úradníčka za pultom bola zmätená.

Na jednej strane zákon neprikazuje a na druhej výbušná a nevyspytateľná povaha hosťa nesľubovala v prípade odmietnutia nič dobré. Barman teda prijal polovičné opatrenia. Do pohára si nalial tequilu, pridal sódu a plátok limetky. Pohár prikryl pivným táckom, aby sa pach alkoholu nešíril po celej prevádzke, a podstrčil ho návštevníkovi. Mexičan dal priechod svojim emóciám úderom pohára o barový pult. Stalo sa to, čo sa malo stať: plyny zo sódy prudko syčali a vydávali ostrý zvuk „bum“.

Odvtedy si koktail Tequila Boom, ktorého recept bude uvedený nižšie, získal veľkú popularitu. Spočiatku bola mexická vodka obľúbeným nápojom amerického proletariátu. Ale neskôr, keď sa proces destilácie mesačného svitu z agáve a jej čistenie zlepšili, sa tequila stala vítaným hosťom na očarujúcich večierkoch. Tajomstvo takejto popularity je celkom zrejmé.

Príprava je mimoriadne jednoduchá: kokteil zvládne namiešať aj začiatočník doma. A po druhé, pitný rituál. Jednoducho očarí a prinesie vavríny pijanovi ako skutočný macho.

Ako sa teda Tequila Boom pripravuje? Receptúra stanovuje iba dve nemenné podmienky: kvalitnú značkovú mexickú vodku a pohár nazývaný „stará móda“. Ide o nízke sklo s hrubým dnom. Je potrebné, aby skutočne nastal „bum“ a nie „cinkanie“ s následnými poraneniami prstov. Všetky ostatné ingrediencie sú na želanie zákazníka. Dievčatá radi pridávajú sladkú oranžádu, silnejšie hlavy – šampanské a dokonca aj pivo. Môžete experimentovať s farbou kokteilu. Coca-Cola ho spraví rubínovým, Fanta žltým a pár kvapiek likéru Blue Curacao modrým.

Klasický recept na “Tequila Boom” zahŕňa naliatie 50 ml agáve vodky do starej módy, pridanie 10 ml limetkovej šťavy (stačí vytlačiť štvrtinu ovocia). Pre tých, ktorí majú radi silnejšie nápoje, pridajte 50 ml, pre zvyšok - 75 ml bezfarebnej perlivej vody ("Sprite" alebo "Tonic"). Ako už bolo povedané, je celkom kanonické nahradiť poslednú zložku inou a dokonca je dovolené nakvapkať do pohára trochu banánového likéru.

V dôsledku popularity kokteilu sa objavili jeho rôzne modifikácie. Recept na „Boom-Boom Tequilu“ teda navrhuje zdvojnásobenie obsahu alkoholu. Intoxikácia z pitia prichádza takmer okamžite a rovnako rýchlo vás opustí. Lekári však odporúčajú nekonzumovať viac ako dva tieto „boom-boom“ za jeden večer.

Najdôležitejšou vecou v kokteile však nie je miešanie ingrediencií, ale samotný pitný rituál, ktorý samozrejme nevykonáva barman, ale hosť. Receptúra Tequila Boom má v tomto smere veľmi jasne stanovené pravidlá. Pohár s nápojom je pokrytý piatimi obrúskami zloženými dohromady a dlaňou na vrchu. Sklo sa vykoná niekoľkými krúživými pohybmi proti smeru hodinových ručičiek a potom sa silou udrie na dosku stola. Keď počujete charakteristický zvuk, koktail je pripravený. Treba ho vypiť do dna, kým pohár ešte šumí.

Dnes je tequila súčasťou ušľachtilej rodiny elitných alkoholických nápojov. A pred 70 rokmi to bola strašná popraska, zle vyčistená, páchnuca a zakalená, horiaca a nebezpečná. Mesačný svit vyrobený zo stoniek agáve, ktorá hojne rastie na pieskoch mexickej púšte, mal jedinú výhodu – bol lacný a teda dostupný. Ale chuť tohto nápoja bola taká ohavná, že ani pastieri ho nemohli piť v čistej forme, riedili ho čistou vodou. Táto tradícia nám dala známy koktail Tequila Boom.

Zloženie a príprava

Nápoj obsahuje iba dve zložky:

tequila (strieborná);
zázvorová limonáda (Ginger ale).

Dnes je zázvorová limonáda v recepte nahradená akýmkoľvek iným sladkým sýteným nápojom, najčastejšie Sprite. Ale klasická chuť kokteilu vyžaduje miernu chuť zázvoru, trochu sladkého tepla.

Príprava kokteilu je na prvý pohľad jednoduchá, musíte splniť niekoľko podmienok naraz a pred prípravou pripraviť všetko, čo potrebujete:

Koktejlový pohár (kamene) by sa mal uchovávať v mraziacom priestore chladničky aspoň hodinu;
limonáda by sa mala používať iba vysoko sýtená a veľmi studená (ideálne z čerstvo odzátkovanej fľaše);
musíte si pripraviť niekoľko obrúskov (môžete použiť aj papierové, ale iba biele);
Ak chcete dodržiavať rituál Tequila Boom, pripravte si stavebnú prilbu.

Keď je všetko potrebné po ruke, môžete začať pripravovať koktail.

1. Do vychladeného pohára nalejte tequilu (50 ml).

2. Pomaly a veľmi opatrne pridávajte limonádu, snažte sa vyhnúť pene.

3. Pohár prikryte obrúskom a položte ho pred klienta.

Tequila boom rituál: ako piť?

Koktail môžete piť dvoma spôsobmi: jednoduchým (vhodným do baru, kde vás nie každý pozná osobne) a kreatívnym (priateľské večierky doma).

Jednoduchý spôsob.

1. Vezmite do ruky pohár prikrytý obrúskom.

2. Trikrát prudko (ale jemne) zaklopte pohárom na barový pult.

3. Pite na jeden dúšok, kým nápoj pení.

Metóda je kreatívna.

1. Noste stavebnú prilbu.

2. Vezmite pohár do ruky, trikrát ním ťuknite o stôl a vypite jedným dúškom.

3. Hneď potom by mal jeden z priateľov udrieť dnom prázdneho pohára o prilbu (ak je spoločnosť „teplá“, môžete namiesto prázdneho pohára použiť kladivo alebo dokonca lopatu).

4. Zložte si prilbu a zúčastnite sa priateľského rituálu.

Tequila Boom je od svojho zrodu kokteilom zábavy a vtipov. Účinok alkoholu v nápoji umocňuje prítomnosť sýtenej limonády. S kokteilom musíte byť opatrní!

Príbeh boomu

Recept na kokteil vyrobený z tequily a sódy sa zrodil v jednom z barov na americko-mexickej hranici počas prohibície. V tých časoch na tých miestach hľadali zábavu Američania, no pozerali sem aj federálni agenti. Alkohol sa predával len tým, ktorí poznali tajné heslo.

Na samom začiatku 30. rokov minulého storočia sa v jednom z týchto barov ocitol nováčik. Keď ho požiadali, aby „urobil niečo s tequilou“, barman odmietol: klient naozaj vyzeral ako policajt. Návštevník bol mrzutý a naštvaný, že prišiel tadiaľto a nezostalo mu nič! Barman využil šancu a ponúkol chudobnému pohár limonády, ku ktorej pridal trochu tequily. Podráždený klient buchol pohárom o pult a limonádu vypil na jeden dúšok. Účinok nápoja bol rýchly a neopísateľne príjemný. Takže, to je všetko.

Popis: ak ste v Mexiku počuli španielske „Rapido“, potom vedzte, že teraz hovoríme o „Tequila Boom“, čo znamená výbušnú zábavu, veselú šou a dobrú náladu.

Vlasť: Amerike

príbeh:

Príbehy o tom, ako sa zrodila šumivá „Tequila Boom“, zaberú celý večer, no nie kvôli tomu sme sa zhromaždili, však?

Stojí za zmienku, že škaredý nápoj, ktorý bol prvou tequilou, bol takmer nepitný (podľa chuti) bez vody. Preto Indiáni a dokonca aj tí, ktorí si nemohli dovoliť dobrý alkohol, začali kupovanú tequilu riediť. Ale len s vodou, nie sódou.

Barman však tequilu zriedil sódou (už vylepšenej kvality), aby sa vyhol trestu za porušenie zákazu. Klient ale nechápal, čo má v pohári, nahnevane ním udrel o stôl a obsah vypil na jeden dúšok. Účinok takejto „karbonizácie“ bol ako „boom“. Ale slovo „bum“ nebolo spojené s tequilou z vyvolaného efektu, ale zo zvuku rituálneho pohára dopadajúceho na barový pult. Ak ho trafíte dvakrát, koktail sa stane známym ako „bum-bum“.

Postupom času sme navštívili bar a objednali si kokteil ani nie tak pre chuť, ale pre zábavu. Barmani to využili a vniesli do procesu podávania a pitia nápoja nové prvky očarenia. Jedným z týchto spôsobov, ako pobaviť publikum, bolo podávať helmu spolu s kokteilom. Na hlavu jej nasadili džezák a koktailová zmes sa jej pri náraze pohára spenila.

Druhy a odrody:

Stálou, teda nemennou súčasťou tohto kokteilu, je tequila. Ale úprimne povedané, aj tequila “Blanco” či “Plata” použitá pri príprave, t.j. svetlo alebo striebro sa niekedy nahrádza zlatom - „zlato“ a potom sa koktail nazýva „zlatý boom“.

Je to však určite malá zmena oproti možnostiam, ktoré nám ponúka priemysel sódy. Takže pre tento koktail by bolo vhodné ako druhá zložka (okrem tequily):

Limonády akýchkoľvek farieb a chutí
“Coca-Cola”, “Fanta”, “Sprite”, “Pepsi-Cola”, “7 UP”, “Mirinda”
Schweppes, akékoľvek toniká
Minerálna voda
Šampanské, šumivé vína

Najnovšie možnosti, kde sa alkohol s plynmi používa ako sýtené nápoje v kokteile, nie sú pre slabé srdce. Nemôžete ich piť veľa, pretože sú nadmerne opojné a ráno z veľkého množstva takejto zmesi sľubuje, že bude ťažké.

Ďalšou variáciou by bolo pohrať sa s proporciami nápoja. Koktejl „Tequila Boom“ môže byť buď long drink, alebo slabý výstrel. Vyskúšajte kombinácie tequila-sóda ako 1:1; 1:2; 1:3;1:4.

Účinok na telo:

Tento nápoj vás rýchlo a silne opije. Aby ste si neublížili, snažte sa vypiť maximálne dve porcie za večer. Nenechajte sa uniesť týmto nápojom, pretože... bublinky plynu plus alkohol vo vacsom mnozstve su ranou do srdca, ciev, mozgu atd.

Ako správne variť a piť:

Samotný proces varenia, ktorý zahŕňa narážanie pohára na barový pult, naznačuje, že pohár na tento úkon musí byť odolný, s hrubým dnom. Barmani na tento účel najčastejšie používajú Old Fashioned poháre, no niekedy používajú aj pohár Rocks.

Ako predjedlo k tomuto kokteilu by sa hodili plátky čerstvých citrusových plodov. Je obzvlášť dobré, ak je to citrón, limetka alebo grapefruit.

Poznámka:

Tequila do nápoja musí byť kvalitná, sóda musí byť čerstvá.

Ľad môže alebo nemusí byť pridaný do koktailu, ale v tomto prípade musia byť zložky dobre vychladené. Podľa nášho názoru by bola lepšia možnosť bez ľadu, pretože nápoj sa vypije na jeden dúšok, čo znamená, že kocky ľadu môžu byť miernou prekážkou.

Ak chcete urobiť tento kokteil, ale v zásade preferujete silné strely, potom môžete ľahko znížiť množstvo sódy na pomer 1: 1. V tomto prípade môžete použiť panák, nasypať doň 30 ml tequily a sódy, prikryť dlaňou, udrieť o stôl a vypiť.

Na ozdobenie pohára je najlepšie použiť kúsky limetky alebo citrónu, ktoré sú umiestnené na okraji pohára, prípadne ozdobou je „slaný okraj“ – okraj pohára namočený v citrónovej šťave a namočený v hrubej soli .

Koktail „Tequila Boom“

Pripravte si:

sýtený nápoj (napr. Sprite) – 100 – 150 ml

Musíte ho pripraviť takto:

Možnosť 1: nápoje sa nalejú do pohára, ktorý je pokrytý obrúskom. Udieraním o stôl (barový pult) sa obsah skla vypení. Vypijú ho jedným dúškom. Niekedy sa v praxi používa „dvojitý“ úder – „bum – bum“.

Možnosť 2: na hlavu klienta sa nasadí stavebná prilba a pripraví sa gong. Nápoje sa nalejú do pohára, ktorý je pokrytý obrúskom. Udieraním o stôl (barový pult) sa obsah skla vypení. Vypijú ho jedným dúškom. Barman vzápätí udrie spodnou časťou pohára do prilby zákazníka a trikrát udrie do gongu. Ak pijú viacerí ľudia naraz, sedia v rade a po úlitbe plnia barmanovu misiu a udierajú spodkom pohára do susedovej prilby.

Možnosť 3: ak si kokteil pripravujete sami a veľmi sa bojíte rozbitia pohára pri náraze, potom môžete tento moment rituálu vynechať napenením nápoja silným pretrepaním alebo rýchlym miešaním proti smeru hodinových ručičiek.

Tequila boom s limetkovou šťavou