Ako dlho piecť prsia v rúre. Ako variť kuracie prsia v rúre. Kuracie prsia zapečené s paradajkami

Kto by nemiloval úžasne lahodné jedlo - aromatické kuracie prsia pečené v rúre? Jeho príťažlivosť spočíva v tom, že prsia sú nízkokalorickým produktom. Ale na druhej strane, jeho diétne vlastnosti sú dôvodom jeho nízkej obľúbenosti na pečenie. Koniec koncov, ak sa to urobí nesprávne, mäso môže vyjsť suché.

Aby ste tomu zabránili, musíte si vybrať správny recept. Spôsobov, ako pripraviť kuracie prsia, je veľa, no pečenie s rôznymi omáčkami a v kombinácii so zeleninou je medzi gazdinkami zaslúžene obľúbené.

Lahodné kuracie prsia s bylinkami, pečené v rúre

Rúra sa vyhreje na teplotu 200 stupňov. Bylinky a koreniny premiešame a dôkladne natrieme na prsia zo všetkých strán. Mäso je rozdelené v jednej vrstve na plech na pečenie, pokryté zmesou korenia nasekaného v mixéri a olivového oleja.

Do panvice sa naleje 1/3 šálky vody alebo vývaru a kurča sa pečie 25-30 minút. Netreba ho ničím prikrývať, prsník je už teraz veľmi chutný, jemný a hlavne nízkokalorický.

Kuracie prsia pečené v rukáve so zeleninou

Šťavnaté, aromatické jedlo v pečiacom náleve si vyžaduje minimálny čas na prípravu. Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:

• filé;
• Po dva kusy paradajok, mrkvy a cibule;
• Ak chcete, môžete pridať zemiaky a cuketu.

Mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle, cibuľa sa nakrája, paradajka sa nakrája na malé plátky. Zelenina sa zmieša, pridá sa korenie (soľ, korenie, bylinky) a umiestni sa do rukávu.

Mierne nasolené prsia položíme na zeleninové lôžko a zatvoríme rukáv.

Aby para mohla uniknúť, musíte urobiť niekoľko malých otvorov v hornej časti objímky. Forma ide do predhriatej rúry.

Po 1,5 hodine je lahodné prsia pripravené. Mäso spolu so zeleninou rozložíme na tanier a posypeme čerstvými bylinkami. Obsah kalórií v 100 gramovej porcii je iba 58 kcal.

Kuracie prsia so zemiakmi vo fólii

Toto jedlo je uspokojivejšie, pretože sú pridané zemiaky. Na kilogram prsného filé budete potrebovať:

• 6-8 zemiakov;
• Pár strúčikov cesnaku;
• Horúca omáčka (môžete použiť chilli);
• Obilná horčica;
• Rastlinný olej a akékoľvek korenie, ktoré má rodina rada. Môže to byť zmes bylín alebo len soľ a korenie.

Omáčka a horčica sa zmiešajú s bylinkami a cesnakom. Výsledná zmes sa rozdelí na kuracie filety zbavené kože a kostí a mäso sa marinuje dve hodiny v chladničke. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kolieska.

Plech alebo panvicu prikryte jednou vrstvou fólie. Zemiaky sú položené a marinovaný filé je umiestnený na vrchu. Horná časť formy je pokrytá ďalším listom fóliového papiera.

Kurča sa pečie v rúre zohriatej na 200 stupňov asi 45-50 minút, počas ktorých sa zemiaky namočia do aromatického kurčaťa. Aby ste získali zlatohnedú kôrku, odstráňte alebo odrežte vrchnú vrstvu alobalu 10 minút pred koncom varenia.

Prsia so zemiakmi je možné pripraviť bez použitia fólie alebo návleku na pečenie. Potom sa zemiaky a mäso položia priamo na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Na vrch, asi 10 minút pred koncom pečenia, môžeme kura posypať strúhaným syrom.

Kuracie prsia so syrom, pečené v rúre

Na prípravu pŕs so syrovou kôrkou budete potrebovať:

• Filet z prsníka;
• 2 cibule;
• 2 paradajky;
• 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
• Obľúbené korenie.

Filet sa nakrája na tenké plátky a opatrne sa porazí. Každý kus je posypaný soľou a korením a položený na pripravený plech. Navrch položte plátky cibule a plátky paradajok. Zeleninová vrstva je tiež mierne osolená a okorenená.

Forma sa umiestni do rúry, pečenie sa vykonáva pri teplote 200 stupňov. Po 20 minútach mäso zbelie, potom môžete kura posypať strúhaným syrom. Po 15 minútach, keď sa vytvorí syrová kôrka, môžete misku vybrať. Jeho obsah kalórií je asi 120 kcal na 100 gramov.

Kuracie prsia s baklažánom v rúre

Na prípravu 0,5 kilogramu pŕs vezmite:

• 1 veľký baklažán;
• 150 gramov slaného syra;
• Veľká paradajka;
• olej;
• Koreniny.

Miska sa ukáže ako nízkokalorická; 100 gramov hotového výrobku obsahuje iba 115 kcal. Do jedálnička ho môžu zaradiť ľudia, ktorí chudnú a udržiavajú si postavu.

Baklažán musí byť predvarený, aby sa odstránila prípadná horkosť. Krížom sa nakrája na plátky, mierne osolí a nechá sa 15-20 minút. V tomto čase sa kuracie prsia nakrájajú na malé kúsky a smažia sa s korením 3-5 minút na panvici. Syr a paradajky sú nakrájané na kocky.

Rúra je vyhriata na 220 stupňov. Plátky baklažánu sa umyjú tečúcou vodou a ľahko sa osušia obrúskom. Tiež ich treba zľahka opražiť na oleji. Vrstvy sú usporiadané vo forme:

1. Baklažán;
2. Prsník;
3. Paradajky a syr.

Zmes je posypaná bylinkami na vrchu a vložená do rúry na 10-15 minút. Voňavé pečené prsia s baklažánom sú pripravené!

Kuracie prsia plnené hubami, pečené v kyslej smotanovej omáčke

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia;
• 300 gramov šampiňónov;
• Kus údenej alebo solenej masti;
• 2/3 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru;
• 0,5 šálky kyslej smotany;
• Polievková lyžica masla;
• Soľ a korenie, bylinky.

Bravčová masť a mäso nakrájame na 12 častí. V každom kúsku bravčovej masti sa obalí kúsok pŕs a na prudkom ohni na oleji vypráža asi 5-7 minút, potom sa vloží do formy. Huby sú olúpané, nakrájané na polovicu a dusené v tej istej panvici.

Tuk zostávajúci v panvici sa zmieša s vývarom, môžete naliať do polovice pohára bieleho vína. Do zmesi pridáme kyslú smotanu a bylinky a privedieme do varu. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. Výslednou omáčkou zalejeme pripravené mäso a huby a panvicu vložíme na 10-15 minút do predhriatej rúry.

100 gramov hotového jedla obsahuje asi 150 kcal.

Kuracie prsia sú atraktívne jedlo na varenie. Okrem toho, že cena tohto mäsa je nižšia ako u iných druhov, má vysokú nutričnú hodnotu. Jeho známe diétne vlastnosti, ktoré sa zdajú byť veľmi dôležité pre organizáciu zdravej a diétnej stravy.

Biele mäso obsahuje veľa bielkovín, ale neobsahuje tuk. Kalorický obsah tohto mäsa je iba 86 kalórií. Atraktivitu kuracích pŕs vysvetľuje aj to, že sa ľahko a rýchlo pripravujú. Jedinou nevýhodou je, že príprava je trochu náročná. Ale to sa dá ľahko opraviť, ak poznáte nejaké tajomstvá.

Nuansy prípravy

Aby bolo jedlo chutné, je potrebné vziať do úvahy niektoré funkcie varenia:

1. Mäso sa berie na pečenie iba čerstvé alebo chladené. Nemôžete použiť mrazené prsia, najmä ak boli dlho v mrazničke;
2. Prsia sa nepečú na holom plechu, inak všetka šťava jednoducho odíde. Najlepšie je použiť rukáv na pečenie alebo fóliu. Kuracie kúsky však môžete pred varením vyprážať v cestíčku;
3. Na získanie peknej zlatistej kôrky môžeme povrch mäsa natrieť rozšľahaným vajíčkom alebo kefírom (kyslou smotanou). Je lepšie nepoužívať majonézu z obchodu, inak sa objaví nie veľmi príjemná vôňa octu;
4. Na plechy na pečenie je vhodnejšie použiť keramické alebo liatinové formy, mäso sa môže na dne pripáliť, preto by ste mali sledovať teplotu pečenia;
5. Pri pečení vo fólii alebo rukáve je lepšie otvoriť mäso 10 minút pred koncom pečenia, aby ste získali atraktívnu kôrku. Pripravenosť mäsa sa dá určiť pomocou špáradla. Z miesta vpichu by mala vytekať číra šťava;
6. Na doplnenie pŕs môžete použiť rôzne omáčky a šťavnatú zeleninu. Pri pečení omáčka vytvorí kôrku, ktorá bráni odparovaniu šťavy. Zelenina, ako sú paradajky, cuketa a cibuľa, sa hodia ku kuraciemu mäsu;
7. Skvelým spestrením jedálnička je podávať pečené prsia s rôznymi omáčkami. Tým sa napraví aj situácia, keď je prsník trochu suchý;
8. Je veľmi dôležité mäso správne marinovať. Vďaka tomu bude jemné a mäkké, nasýti ho príjemnou chuťou. Mäso sa krátko marinuje v chlade. Pre prsia stačí 50-60 minút. V tomto prípade sa musí niekoľkokrát prevrátiť alebo naliať pripravenou omáčkou.

Ako marinády možno použiť citrónovú šťavu a kefír, sýtenú vodu a sójovú omáčku, víno alebo jednoducho zmes nakrájanej cibule a korenia. Mlieko pomáha zmäkčiť prsia.

Marinovací roztok by mal byť silný, môžete pridať viac cesnaku, soli a korenia, ako aj rôznych byliniek, aby bolo mäso namočené a chutnejšie. V tomto prípade musí byť roztok pred namáčaním varený a ochladený.

V rúre Kuracie prsia pečieme pri 180 stupňoch.
V pomalom hrnci Kuracie prsia pečieme v režime „Stew“ alebo v režime „Pečenie“.
V teplovzdušnej rúre Kuracie prsia pečieme pri 250 stupňoch.

Ako upiecť kuracie prsia

Výrobky na pečenie
Kuracie prsia - 4 kusy
Soľ - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - pol lyžičky
Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Príprava produktov
Kuracie prsia rozmrazte, ak sú zmrazené, opláchnite pod tečúcou vodou a utrite suchou handričkou. Prsia položte na dosku na krájanie, prikryte plastovým vreckom a jemne rozbúchajte paličkou. Každé prsia ochutíme soľou a korením.

Pečenie v rúre
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme prsia, navrch nalejeme rastlinný olej. Zapnite rúru nastavenú na 180 stupňov a počkajte 10 minút, kým sa úplne predhreje. Plech s prsiami položte na strednú mriežku rúry a rúru zatvorte. Prsia pečieme 30 minút.

Pečenie v pomalom hrnci
Kuracie prsia položte na dno multivarky namazanej rastlinným olejom. Vrch pŕs polejeme kyslou smotanou. Multivark nastavte do režimu „Pečenie“ a pečte 1,5 hodiny.

Pečenie vo vzduchovej fritéze
Kuracie prsia pokvapkáme rastlinným olejom a každé prsia zabalíme do fólie. Prsia vo fólii položte na strednú mriežku vzduchovej fritézy a pečte 30 minút pri teplote 260 stupňov a vysokej rýchlosti vzduchu.

Zábavné fakty o pečených kuracích prsiach

Kalorický obsah pečených kuracích pŕs je 148 kcal/100 gramov.

Kuracie prsia sa dosť ťažko varia a vyprážajú, ale na pečenie sú ideálne. Na marinovanie pŕs sú vhodné takmer všetky koreniny. Môžete dokonca použiť bežný rýchly recept: soľ, korenie, rastlinný alebo olivový olej, cesnak (voliteľné) a sójovú omáčku. Nechajte dostatočne dlho, aby sa rúra predhriala a ste pripravení na pečenie.

Voliteľne môžete do kuracích pŕs pridať extra príchuť, ak:
- posypte prsia citrónovou šťavou;
- namáčajte v rozšľahaných kuracích vajciach a rozvaľkajte v strúhanke;
- naplňte cesnakom a nemusíte použiť lis na cesnak. Stačí ho nakrájať na kúsky, pretože ho budete musieť pred varením vybrať. Ak to neurobíte, počas pečenia sa spáli.;
- posypeme korením: kari, sezamové semienka, kuracie korenie;
- posypeme syrom, obložíme plátkami paradajok a ananásu;
- kuracie prsia marinujte v zmesi horčice a kyslej smotany;
- marinovať v zmesi sójovej omáčky a horčice.

Pri pečení pŕs v rúre je lepšie použiť rukáv alebo fóliu. V druhom prípade musíte kúsky zabaliť čo najtesnejšie, aby z tohto „obalu“ počas varenia nič nevytieklo. Vďaka tomu budú prsia jemnejšie a šťavnatejšie. Navyše sa bude variť vo vlastnej šťave, čiže si zachová všetku svoju chuť. Po uvarení mäso hneď neodstraňujte z alobalu, nechajte teplo 10 minút „utíšiť“.

Trvanlivosť pečených kuracích pŕs je 3 dni v chladničke a 24 hodín pri izbovej teplote.

Kuracie mäso je ideálne mäso, veľmi diétne aj chutné. šťavnaté a chutné, nenechá nikoho ľahostajným. A zvládnu ho pripraviť aj neskúsené gazdinky. Pre niektorých je ťažké ho úplne uvariť, aby bolo šťavnaté a aromatické, ale je skutočným potešením variť vynikajúce biele mäso z kuracích pŕs. To je tiež veľký priestor na experimentovanie, pretože sa dá kombinovať s hubami, syrom a rôznymi omáčkami alebo zeleninou.

Takže, poďme piecť

Kuracie s omáčkou z kyslej smotany

Toto jedlo zvládne aj začínajúci kuchár. Vezmite veľké prsia, opláchnite ich, ak je mäso zmrazené, nechajte ho rozmraziť v studenej vode. Hotové kura okoreníme, osolíme a vložíme do zapekacej misy. Zmiešajte niekoľko polievkových lyžíc bohatej kyslej smotany a nasekaného cesnaku, kura ňou husto natrite. Predhrejte rúru na dvesto stupňov. Ako dlho piecť: Nezaberie to viac ako päťdesiat minút. Čas treba trochu predĺžiť, ak pečiete viacero naraz. Kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka, mäso určite nevysušíte. Hotové jedlo nakrájame, prelejeme zvyšnou omáčkou, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.

Kuracie so zemiakmi

Ak potrebujete nakŕmiť znalca výživných mäsitých jedál, riešenie je jednoduché – upiecť kuracie prsia so zemiakmi a syrom!

Budete potrebovať kilogram kuracieho mäsa, sedemsto gramov zemiakov, dvesto gramov vášho obľúbeného syra, hlávku cesnaku, cibuľu, pár polievkových lyžíc majonézy, rastlinný olej, kari, soľ, čierne korenie. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, takže recept môžete použiť aj pri nedostatku času. Kuracie mäso opláchnite a nakrájajte na malé kúsky, vložte do misy a nalejte majonézu. Pridajte cesnak, rozdrvený pomocou špeciálneho lisu na cesnak. Množstvo si určíte sami – pre pikantnosť stačí veľmi malé množstvo a ak máte radi pikantné, pridajte viac. Do mäsa nasypeme soľ, korenie, kari, premiešame a necháme asi pol hodiny marinovať. V tejto dobe nakrájajte cibuľu na kolieska, ošúpte a nakrájajte zemiaky na plátky. Pridáme ich ku kuraťu, všetko premiešame a dáme na plech. Najprv musí byť namazaný olejom alebo pokrytý pergamenom.

Všetko posypeme strúhaným syrom a kuracie prsia pečieme v rúre pri teplote stoosemdesiat stupňov šesťdesiat minút.

Kuracie mäso s hubami

Budete potrebovať pol kila filé, dvesto gramov húb, stopäťdesiat gramov kyslej smotany, stopäťdesiat gramov majonézy, cibuľu, zväzok petržlenovej vňate, stopäťdesiat gramov tvrdého syra, soľ a korenie. Mäso nakrájame na malé kúsky, naklepeme a uložíme na vymastený plech. Nakrájajte huby, cibuľu, petržlenovú vňať, zmiešajte ich s majonézou a syrom. Položte na kura. Kuracie prsia pečieme v rúre na stoosemdesiat stupňov, kým sa neobjaví kôrka a podávame ešte horúce.

Pečenie bolo vždy považované za najpohodlnejší spôsob varenia. To platí aj pre kuracie prsia. Biele hodnotné mäso je plné zdravých bielkovín a aminokyselín.

Ako správne variť prsia v rúre?

Predmarinovanie sa považuje za základ prípravy kuracích pŕs. S pomocou marinády je aj to najsuchšie mäso šťavnaté, pretože nasýti všetky vlákna a zohráva úlohu chýbajúceho tuku.

Je tiež dôležité vopred správne pripraviť mäso. Filet sa odreže z kosti, odstráni sa koža a chrupavka. Potom sa mäso premyje studenou vodou a vysuší.

Ak plánujete piecť v celku, mäso bude musieť byť vopred porazené. Ak je potrebné filé narezať, urobte to cez zrno.

Kuracie prsia v rúre „miluje“ kefírové marinády,čerstvo vylisovaná citrónová šťava, 6% ocot, kečup, kyslá smotana, rastlinný olej s rôznymi bylinkami. Pre kurča si môžete kúpiť sadu korenín alebo si vytvoriť vlastnú „kyticu“. Najvhodnejšie sú rozmarín, oregano, bazalka, šalvia, majorán, nové korenie, tymian, mäta a koriander.

Mäso by malo byť marinované najmenej 2 hodiny, a na rýchle varenie - aspoň 15 minút. Aby sa uchovala šťava, musí byť mäso pred vložením do rúry dobre zabalené do „zeleninového plášťa“, fólie alebo rukávu. Hlavnou podmienkou je, že mäso by nemalo byť vystavené teplu.

Diétne kuracie prsia v rúre so zeleninou

Ingrediencie:

• 300 g filé z kuracích pŕs,
• 400 g zelenej fazuľky,
• 2 sladké papriky,
• 50 g tvrdého syra,
• 1 cibuľa,
• 2 lyžice olivového oleja.

Proces varenia:

1. Prsia sa nakrájajú na kúsky, cibuľa sa nakrája a sladká paprika sa nakrája na prúžky alebo kocky. Kuracie prsia v rúre so zeleninou sa vyprážajú na oleji do zlatista.
2. V posledných minútach varenia musíte pridať fazuľa a potom vybrať formu. Mäso sa posype strúhaným syrom a vloží späť do rúry na pätnásť minút pri teplote 180 °C.

Ideálnou kombináciou pre takéto jedlo je varená ryža.

Kuracie prsia v rúre po španielsky

Ingrediencie:

• 250 g konzervovaného ananásu a paradajok,
• 4 kuracie prsia,
• lyžica rastlinného oleja,
• 5 lyžíc škorice,
• 1 zásobník olivy,
• ¼ šálky salsa omáčka,
• 1 stredná cibuľa,
• 5 lyžíc rasce,
• 2 lyžice vývaru,
• 1 zelená paprika,
• 100 g syra,
• 2 strúčiky cesnaku,
• soľ.

Proces varenia:

1. Mäso sa vypráža z oboch strán 3 minúty. Potom sa prenesie do hrnca a prikryje sa pokrievkou, aby sa udržalo teplo.
2. Vložte cesnak, cibuľu a papriku do panvice na vyprážanie. Keď produkty zmäknú, pridajte paradajky a kúsky ananásu, vývar a korenie. Omáčka sa privedie do varu.
3. Zmes sa naleje do formy a vyložia sa kuracie prsia. Potom sa prikryje vekom alebo fóliou a vloží sa do rúry na štyridsať minút.
4. Takmer na konci varenia sa forma vyberie. Mäso môžete posypať strúhaným syrom a nechať v rúre ešte päť minút.

Jedlo sa podáva horúce, ozdobené olivami.

Kuracie prsia s kari a jogurtom v rúre

Tajomstvom neobyčajného jedla je nádherná marináda, a keď ju zvládnete, môžete ohromiť gurmána!

Ingrediencie:

• 8 kuracích pŕs,
• 2 stohy jogurt,
• 5 hromádok krém,
• 1 cibuľa,
• lyžica limetkovej šťavy,
• ¼ šálky. nasekaný koriander,
• 1 strúčik cesnaku,
• lyžica citrónovej kôry,
• lyžica kari a mletého korenia.

Proces varenia:

1. V sklenenej alebo keramickej nádobe zmiešame jogurt so smotanou a potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, kôru, limetkovú šťavu, korenie a kari.
2. Zmes sa dôkladne premieša a prsia sa v nej „utopia“. Misky prikryte a potom ich dajte na pár hodín do chladu.
3. Marinované mäso preložíme do formy a pečieme v rúre približne 45 minút pri teplote 180 °C.

Pri podávaní sa jedlo ozdobí lístkami koriandra a na stôl sa položí miska s jogurtom.

Rolky z kuracích pŕs v slanine (v rúre)

Toto jedlo je neuveriteľne jemné a chutné!

Ingrediencie:

• 2 stredné kuracie prsia,
• 1 krabica smotanového syra,
• 8 prúžkov slaniny
• 2 sladké papriky,
• lyžica kôpru a petržlenu,
• korenie a soľ.

Proces varenia:

1. Každá časť pŕs sa prereže pozdĺžne na polovicu alebo na tri časti, aby boli rolky mäkšie a úhľadnejšie. Potom sa mäso porazí a okorení.
2. Filet sa potrie tenkou vrstvou zvoleného tvarohu, potom sa umyje a paprika sa naseká nadrobno. Každé pripravené filé sa posype korením a bylinkami a potom sa zvinie do pevného kotúča. Každá je obalená slaninou.
3. Zapekacia misa sa vymastí olejom a uložia sa tam rolky. Rúra je predhriata na 180 °C a jedlo sa v nej pečie asi pol hodiny.

Kuracie prsia so syrom a paradajkami v rúre

• 1 kuracie prsia,
• 100 g syra,
• 2 cibule a paradajky,
• obľúbené korenie, soľ a mleté ​​korenie.

Proces varenia:

1. Filet sa rozreže na polovicu, aby sa vytvorili pláty s hrúbkou 0,5 cm, ktoré sa jemne porazia, osolia a posypú korením.
2. Mäso sa umiestni do formy, na ňu sa umiestni cibuľa vo forme pol krúžkov a hrnček paradajok. To všetko je posypané korením na vrchu a odoslané do rúry zohriatej na 200 ° C.
3. Treba sledovať, kedy mäso zbelie, vybrať ho, posypať syrom a vložiť späť do rúry asi na desať minút.

Dúfame, že sa vám a vašej rodine budú páčiť recepty, ktoré uvádzame.

Nápady na recepty s kuracími prsiami v rúre - foto

Je chybou myslieť si, že kuracie prsia sú suché, chudé mäso pre chudnúcich a športovcov. Na základe tohto produktu existuje veľa jedál, ktoré sú prekvapivo jemné, šťavnaté a chutné. Jedným z nich sú kuracie prsia v rúre s rôznymi omáčkami a prísadami.

Pri výbere takéhoto receptu je hlavnou vecou nešetriť na aromatických bylinkách. Okrem obľúbených korenín je potrebné použiť: 1 veľké kuracie prsia, 3-4 stredné paradajky, veľkú cibuľu, 180 g tvrdého syra, soľ, 70 g tučnej kyslej smotany, 1 malú lyžicu horčice.

1. Kyslá smotana sa zmieša s horčicou a soľou. Omáčku môžete posypať granulovaným cesnakom.
2. Kuracie prsia sa umyjú, opatrne stiahnu z kože a narežú po celej ploche, aby boli dobre namočené v kyslej smotane a horčicovej omáčke.
3. Mäso sa osolí a následne zaleje pripravenou aromatickou zmesou. Môžete ho potrieť akýmkoľvek korením, ktoré si vyberiete.
4. Ak máte čas, mali by ste nechať prsia niekoľko hodín marinovať.
5. Mäso je rozložené na fólii.
6. Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky a položí sa na prsia. Plátky paradajok sú umiestnené na vrchu.
7. Fólia je zabalená a vták ide do dobre vyhriatej rúry na 45-55 minút.
8. Potom sa „obal“ rozreže, na zeleninu sa položia tenké plátky syra a kuracie prsia v rúre vo fólii sa ďalej pečú, kým nie sú úplne uvarené.

Okrem cibule a paradajok si na prsia môžete dať akúkoľvek inú šťavnatú zeleninu.

Recept v rukáve

Veľmi zaujímavý recept na kurča pečené v rukáve navrhuje kombinovať prsia s kyslými jablkami. Výsledkom je nezvyčajné, chutné jedlo na sviatočný stôl. Obsahuje: 2-3 kuracie prsia, soľ, 230 g majonézy, 2-3 strúčiky cesnaku (alebo granulovaný výrobok), 2 jablká, 1 malá lyžica horčice, aromatické bylinky.

1. Mäso sa zbaví kostí a nakrája sa na podlhovasté kúsky.
2. Majonéza sa zmieša s cesnakom, soľou, horčicou a akýmkoľvek korením pretlačeným lisom.
3. Plátky mäsa sú veľkoryso natreté výslednou omáčkou a nechané asi hodinu.
4. Potom sa nasekané marinované prsia umiestnia do rukávu na pečenie, posypú sa kockami jabĺk, zviažu sa a pošlú sa do horúcej rúry na 55 minút.

10 minút pred koncom pečenia môžete vrecko rozviazať a mäso nechať otvorené. To vám umožní získať lahodnú zlatú kôru.

Filet v jogurte s kari

Recept uverejnený nižšie prevzaté z populárnej Dukanovej diéty. Preto by si ju mal vziať do služby každý, kto si vyberá správnu výživu a sleduje si vlastnú hmotnosť. Na jedlo používame: 4 filé, 1 polievková lyžica. nízkotučný jogurt (bez cukru alebo iných prísad), soľ, 3 malé lyžice kari. Ako pripraviť kuracie prsia pečené v rúre s jogurtom a kari je popísané nižšie.

1. Omáčka sa pripravuje z jogurtu, kari a soli. Môžeme dochutiť aj mletým čiernym korením.
2. Vzniknutú zmes natrieme na filety a necháme v chlade marinovať 60-70 minút.
3. Najlepšie je piecť pochúťku na grile alebo bežnom rošte v rúre.
4. Filet je pečený, kým nebude hotový. Počas procesu ho musíte pravidelne zalievať zvyšnou marinádou.

Ak si nepotrebujete strážiť kalórie, môžete použiť jogurt s ľubovoľným obsahom tuku.

Varenie v španielčine s ananásom

Tento recept určite osloví labužníkov, ktorí milujú kombináciu mäsa a sladkej omáčky. Najlepšie je vziať konzervovaný ananás (1 plechovku), ako aj: 2 prsia, soľ, cibuľu, olivový olej a pár badiánu.

1. Mäso sa odreže z kosti, umyje, vysuší a nakrája na kocky. Kusy by nemali byť príliš malé.
2. Olivový olej sa naleje do panvice, zahreje sa, osolí a potom sa v ňom vyprážajú kuracie plátky.
3. Potom sa mäso varí ďalších pár minút v tej istej miske s nakrájanou cibuľou. Zelenina by mala získať zlatý odtieň.
4. Ananásy scedíme z plechovky, nakrájame nadrobno a pridáme na panvicu so zvyškom ingrediencií.
5. Spoločne sa produkty dusia 7-9 minút.
6. Ako posledné sa k mäsu a ovociu pridáva badián.

Jedlo sa podáva horúce s bielou alebo hnedou ryžou ako prílohou, ozdobené vetvičkami byliniek.

V medovo-sójovej omáčke

Špeciálna marináda vyrobená z prírodného včelieho medu a sójovej omáčky pomôže pridať do jedla orientálne tóny. K týmto surovinám sa hodí kuracie filé (850 g). Recept obsahuje: 1 polievková lyžica. tekutý med, 7 g bieleho sezamu, štipka zmesi korenia, 2 lyžice. klasická alebo cesnaková sójová omáčka, soľ.

1. Mäso sa dôkladne umyje, vysuší a nakrája na malé kúsky. Každý z nich je potrebné osoliť.
2. Zo sójovej omáčky a zmesi papriky sa pripraví marináda, ktorou sa mäso zaleje na 40-50 minút.
3. Ďalej sa med zohreje na panvici s olejom. Hneď ako produkt začne karamelizovať, môžete k nemu pridať marinované kuracie plátky.
4. Mäso sa vypráža dozlatista, potom sa do panvice pridá malé množstvo marinády a sezamových semien.
5. Po ďalších 5-7 minútach smaženia môžeme pochúťku podávať.

Jedlo sa hodí k akejkoľvek zelenine ako príloha, okrem zemiakov.

Jemné filé v rúre s kefírom

Mnoho kuchárov verí, že ideálnou marinádou na kuracie prsia je plnotučný kefír. Koniec koncov, robí mäso najjemnejšie, mäkké a hlavne chutné. Pre toto jedlo je potrebné vziať: 2 ks. kuracie filety, hrsť provensálskych bylín, 1 polievková lyžica. tučný fermentovaný mliečny výrobok, soľ.

1. Filet sa dôkladne umyje a vysuší papierovými obrúskami. Ďalej sa mäso rozotrie so soľou, bylinkami a akýmkoľvek korením podľa vášho výberu.
2. Kurča sa naleje kefírom a nechá sa stáť 20-25 minút. Ak je to možné, mali by ste nechať mäso marinovať cez noc.
3. Filet sa vloží do tepelne odolnej nádoby, naplní sa zmesou, v ktorej sa vylúhuje, prikryje sa fóliou a pečie sa pri 200 stupňoch.

Ak chcete, aby kuracie prsia pečené v rúre získali zlatistú kôrku, musíte ich odstrániť z fólie 5-7 minút predtým, ako budú hotové.

Slávnostné kuracie prsia plnené hubami

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť vynikajúce výdatné teplé jedlo, ktoré prekvapí všetkých hostí svojou úžasnou chuťou. Pochúťka obsahuje: 2 kuracie prsia, soľ, 2-3 strúčiky cesnaku, 270 g šampiňónov, ¼ kg hotového lístkového cesta, 70 g tvrdého syra, 1 polievková lyžica. pravidelná a 2 krát menej francúzska horčica, 1 polievková lyžica. hustá smotana, žĺtok.

1. Huby sa nakrájajú a smažia spolu s jemne nasekaným cesnakom v akomkoľvek tuku, kým nezmäknú.
2. Keď hotové šampiňóny mierne vychladnú, môžeme ich osoliť, zmiešať s ľubovoľným korením a strúhaným syrom a tiež dochutiť dvoma druhmi horčice.
3. Prsia sa umyjú, osušia obrúskami a vodorovne sa rozrežú, aby sa vytvorilo „vrecko“.
4. Plnka sa umiestni do mäsa, zhutní sa a potom sa vrecko uzavrie.
5. Kuracie mäso môžete dodatočne natrieť soľou a vložiť do chladu.
6. Lístkové cesto sa rozmrazí a vyvaľká na hrúbku asi pol centimetra. Potom sa nareže na pásy dlhé asi 40 cm a široké približne 12 cm.
7. Vychladnutý filet s plnkou zabalíme do pásikov cesta a potrieme žĺtkom.
8. Pochúťka sa pečie vo vyhriatej rúre 35 minút.

Jedlo sa podáva bez prílohy.

S citrónom a korením

Je to skvelá voľba pre zdravý, sýty obed. K mäsu by ste určite mali pridať pár vetvičiek rozmarínu. Ingrediencie: 1 prsia, citrón, soľ, akékoľvek korenie, zemiaky (2-3 hľuzy), maslo.

1. Prsia sa zbavia kože, potrie sa soľou a korením.
2. Na mäso sa navrchu vytlačí citrónová šťava a poukladajú sa aj vytlačené plátky citrusov.
3. Vnútro návleku na pečenie je potiahnuté maslom.
4. Vo vnútri vrecka sú umiestnené prsia, na tenké plátky nakrájané zemiaky a vetvičky rozmarínu.
5. Pochúťka sa pripravuje v pevne zviazanom rukáve asi 45-50 minút v rúre.

Kuracie prsia v rúre so zemiakmi sú obzvlášť chutné s akýmikoľvek cesnakovými omáčkami.

S pridanými paradajkami

Paradajky dodajú kurčaťu extra šťavnatosť. Musíte si vybrať zrelú mäkkú zeleninu. Okrem kuracích pŕs (2 ks) je potrebné pripraviť: 2 paradajky, soľ, 2 biele cibule, zmes mletej papriky, 120 g tvrdého syra, 1 červenú papriku.

1. Filet sa nakrája na tenké kúsky, porazí, osolí a potrie korením.
2. Na mäso sa rozdrobí cibuľa, potom sa položia plátky paradajok a prúžky sladkej papriky.
3. Zelenina je tiež posypaná soľou a akýmikoľvek aromatickými bylinkami podľa chuti.
4. Kuracie prsia so zeleninou sa pečie v otvorenej panvici v rúre.
5. Niekoľko minút predtým, ako je jedlo pripravené, bohato posypte strúhaným syrom.

Pochúťku podávame so zemiakovou kašou, varenou brokolicou, fazuľou a akýmikoľvek inými prílohami.