Diéta na chudnutie pri chorobách žalúdka. Ryžový nákyp s jablkami. Čo môžete jesť a piť

Kvôli nezdravému systematickému prejedaniu. Problémy spojené s obezitou ich nútia vážne premýšľať o tvarovaní tela.

Ako schudnúť s gastritídou? Ktorý systém napájania je optimálny? Je možné držať diétu bez ohrozenia oslabeného tráviaceho systému a celkového zdravia?

Optimálne menu pre tých, ktorí schudnú s gastritídou

po prvé, nedávajte svojmu telu ostrý pohyb, zjavne to nebude schvaľovať;
po druhé, pripravte sa na mimoriadne prísne sledovanie vašej stravy po dobu najmenej piatich až šiestich mesiacov.

Pozrime sa bližšie na druhý bod.

Aké potraviny by ste mali jesť?

Vyberte si produkty z tých, ktoré sú uvedené v článku o.

Nevzdávajte sa obilnín - sú zdrojom cenných pomalé sacharidy. Môžete tiež pripraviť polievky s jačmeňom, ovsenými vločkami a ryžou.

Nápad na zamyslenie v súvislosti s obilninami: najnižší obsah kalórií z nich je ryža, najvyšší obsah kalórií je krupica. Je pravda, že musíme mať na pamäti, že ryža je „uzamykací“ prostriedok.

Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha skvapalňovať výkaly a urýchlenie ich prechodu cez črevá.

Jedzte produkty kyseliny mliečnej – kefír, jogurty, tvaroh, rôzne prírodné jogurty, no odopierajte si plnotučné mlieko: V tele dospelého človeka nie je veľmi dobre stráviteľný.

Znížte tiež spotrebu bohatého a mastného masla, smotany a mliečnych sladkostí, ako sú tvaroh alebo šľahačky.

O mäsové výrobky sa nemôžete úplne pripraviť.

Prirodzene, nehovoríme o žiadnej surovej údenej klobáse, ale oplatí sa vzdať hold varenému kura, pareným rezňom a nákypu z mletého hovädzieho mäsa. Pokojne jedzte slabé vývary, najmä tie zeleninové.

Niekedy do svojho jedálnička zaraďte vajcia uvarené namäkko alebo varené vo vodnom kúpeli. Sú bohatí.
Jedzte menej zeleniny:

zemiaky;
repa;
fazuľa;
cuketa.

Opierajte sa o uhorky, paradajky, varenú mrkvu a repu - pokiaľ neexistujú individuálne kontraindikácie.

Čím sa rozmaznávať?

Voľne si doprajte ľahko stráviteľné ovocie a ovocné nápoje (len si pamätajte, že keď zvýšená sekrécia musíte sa vzdať citrusových plodov, hrozna a brusníc).

Nech sú vašou hlavnou pochúťkou sladké bobule - jahody, maliny, čučoriedky.

Varte želé a kompóty.

Znížte príjem cukru – začnite tým, že si do čaju dáte o polovicu menej piesku ako v súčasnosti.

Vo všeobecnosti nekupujte čokoládu, sladkosti ani koláče. Ak ich v kuchyni nemáte, nebudete v pokušení.

Aby ste predišli falošnému hladu, jedzte pri stole a pomaly. Spomeňte si aj na niečo známe z detstva múdre pravidlo- "Keď jem, som hluchý a nemý."

Buďte opatrní s trendovými technikami chudnutia!

Keďže toľko ľudí chce schudnúť pár kilogramov, na internete sa občas objavujú odporúčania na núdzovú korekciu postavy pomocou improvizovaných prostriedkov.

Vo väčšine prípadov sú nebezpečné - aspoň pre pacienta s gastritídou. Vezmite si napríklad ľudovú radu piť silné zázvorové nálevy. Áno, zázvor stimuluje metabolizmus, no zároveň aj dráždi sliznice. Dokonca aj jeden pohárik jeho tinktúry vám môže zhoršiť náladu.

Snažiť sa schudnúť pitím sódy (najmä ak máte zápal žalúdka so zníženou sekréciou) alebo konskými dávkami aktívneho uhlia jednoznačne nevedie k ničomu dobrému.

„liečebný“ pôst, tzv pôstne dni, jedenie homogénnych potravín a experimentovanie s diétou na gastritídu, gastroduodenitídu a najmä vredy sú neprijateľné.

Len sa neprejedať. No skúste sa viac hýbať.

Užitočný pohyb

Diéta pri gastritíde bude účinná, ak ju budete robiť súčasne – samozrejme, podľa vašich najlepších schopností. Tí ľudia, ktorí od poslednej hodiny telesnej výchovy na škole nespravili ani jeden drep alebo záklon, by sa nemali okamžite nútiť k vážnemu cvičeniu.

Pre tých, ktorí majú nadváhu, budú spočiatku vhodné ľahké cvičenia na gastritídu opísané na našej webovej stránke. Pri dopĺňaní komplexu dávajte prednosť nie silový tréning a strečing. Starostlivo sa vyhýbajte veľkému stresu na brušné svaly.

Kalórie míňajte dlhou chôdzou, jazdou na bicykli alebo rotopede alebo plávaním. Plávanie - pravdepodobne najlepšia možnosť pohybová aktivita hobby na chudnutie. Poskytuje ako záťaž, tak aj ľahká masáž a teplotné účinky.

Poznámka: Zástupcovia spravodlivého sexu, ktorí snívajú o zlepšení svojej postavy s priemernou výškou a hmotnosťou 50 - 55 kg, by o tom mali vážne premýšľať.

Opýtajte sa sami seba: sú to tie povestné kilá navyše?

Pomôže vám to objektívne posúdiť situáciu vzorec na určenie BMI(index telesnej hmotnosti):

Tu je BMI, m je vaša hmotnosť v kilogramoch, h je vaša výška v metroch. Podľa stanoviska Svetovej zdravotníckej organizácie hovorí o nadváhu Je vhodné len vtedy, ak je výsledný index vyšší ako 25. Hodnoty v rozsahu od 18,5 -24,99 sa považujú za normálne.

Diéta pre žalúdok je systém pravidiel výživy odporúčaných pre patológiu tohto tráviaceho orgánu.

Kedy je potrebná žalúdočná diéta?

Najčastejšie o správna výživa a dieta na zaludok, ludia o tom zacnu uvazovat az ked pridu problemy. Prvé príznaky ťažkostí sú zvyčajne: ťažoba v žalúdku, pálenie záhy, bolesť alebo kyslé grganie. Silnejšie ako bolesť trápiť sa po kyslých, korenistých, príliš slaných a mastných jedlách. V tomto prípade hovoríme o o gastritíde s vysokou kyslosťou - chronický zápalžalúdočná sliznica, v ktorej tráviace žľazy produkujú kyselinu chlorovodíkovú v nadbytku.

Takéto príznaky by nemali zostať bez pozornosti, pretože pokročilé ochorenie prechádza do závažnejšej fázy alebo dokonca do nej peptický vredžalúdka. Lekár môže nariadiť ďalšie vyšetrenia a lieky na liečbu zápalu žalúdka, ale strava pre žalúdok hrá snáď najviac dôležitá úloha v zotavovaní. Bez dodržiavania diéty pre žalúdok sa gastritída bude neustále zhoršovať, čo skôr alebo neskôr povedie ku komplikáciám.

Všeobecné zásady stravy pre vysokú kyslosť

O zvýšená kyslosť tráviace šťavy Mali by ste veľmi starostlivo a premyslene vyberať jedlá pre vašu stravu. Nemali by spôsobovať nadmernú stimuláciu tráviacich žliaz. Počas exacerbácie sa odporúča pravidelne pripravovať pyré polievky, ako aj polievky na báze slizníc.

Diéta pre žalúdok vylučuje jedlá ako:

Silné bohaté mäsové bujóny;
Hubový vývar;
Vyprážané mäso, zelenina;
Uhorky;
Marinády;
Horúce a korenené korenie.

Jedlo by ste nemali príliš soliť, cukor zároveň žalúdku obzvlášť neškodí.

Strava pre žalúdok by mala obsahovať predovšetkým zeleninu s nízkym obsahom vlákniny, pretože na jej strávenie potrebuje menej tráviacich štiav. V prípade exacerbácie sú povolené tieto druhy zeleniny:

Zemiak;
Švéd;
mrkva;
Karfiol.

Je lepšie jesť zeleninu varenú alebo dusenú, jemne pyré. Šťovík, kapusta, reďkovka a repa sa neodporúčajú.

Z ovocia na diéte s kyslosťou je lepšie vyberať nekyslé druhy, ako aj tie, ktoré sú ľahko a rýchlo stráviteľné. Budú ľahšie stráviteľné, ak sa podávajú pečené alebo varené (zemiaková kaša, pena).

Diéta pre kyslosť môže zahŕňať rôzne kaše varené vo vode alebo mlieku. Počas obdobia exacerbácie gastritídy je lepšie ich rozdrviť. Slizovitá konzistencia kaše pôsobí zmäkčujúco a obaľujúco na zapálenú sliznicu žalúdka. Je užitočné zahrnúť do stravy tvaroh, vajcia a mlieko na žalúdok.

Pri výbere mäsa alebo rýb pre stravu s vysokou kyslosťou by ste si mali vybrať odrody s nízkym obsahom tuku. Aj keď tuk priamo neovplyvňuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, produkty s vysoký obsah tuky zostávajú v žalúdku dlhšie, spomaľujú trávenie a spôsobujú nadmernú činnosť tráviacich žliaz. Živočíšne tuky zo stravy pre žalúdok je lepšie úplne vylúčiť, ale do jedla môžete pridať 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja denne.

Najvhodnejšie nápoje pri diéte s kyslosťou by boli kompóty zo sušeného alebo nekyslého čerstvého ovocia, nie silný čaj, obyčajná voda. Medzi nápojmi stojí za povšimnutie najmä Kissel - dobre obaľuje sliznicu žalúdka a znižuje bolesti brucha. Tiež terapeutický účinok schopné poskytovať alkalické minerálka bez plynu. Je zakázané piť kávu alebo akékoľvek sýtené nápoje, ak máte vysokú kyslosť. Je lepšie nepiť hneď po jedle a najmä počas neho, ale robte to 1-1,5 hodiny po jedle.

Diéta pre žalúdok tiež reguluje frekvenciu príjmu potravy. Je lepšie jesť malé a často - 5-6 krát denne a úmerne zmenšiť veľkosť porcií. Nikdy by ste nemali vynechávať raňajky, sú veľmi dôležité pre zdravie žalúdka. Proteínové jedlo Je lepšie nejesť súčasne s potravinami bohatými na sacharidy.

Príklad stravy pre vysokú kyslosť na týždeň

Z tohto príkladu je jasne vidieť, že strava pre žalúdok môže byť chutná, pestrá a zároveň zdravá.

Prvý deň:

Raňajky – mlieko pohánka(kaša), tvarohové suflé, slabý čaj s cukrom;
Druhé raňajky – vajce uvarené natvrdo;
Obed – ovsená polievka, dusené mäsové knedličky, karfiolové pyré, kompót zo sušeného ovocia;
Večera – cestoviny, dusené rybie rezne;
Druhá večera - pohár mlieka alebo smotany.

Druhý deň:

Raňajky - mliečne ovsené vločky, dusené mäsové guľky, mrkvové a zemiakové pyré, pohár čaju s mliekom;
Druhé raňajky – palacinky z tvarohu a repy;
Obed – pyré cuketová polievka s krutónmi, kúsok varené mäso, rezančeky, marhule;
Večera – tvarohové knedle, sladký čaj;
Druhá večera - pohár mlieka, sušienka.

Tretí deň žalúdočnej diéty:

Raňajky – vajce uvarené namäkko, kúsok toastového chleba;
Druhé raňajky – mrkvovo-jablkové suflé, pohár kompótu zo sušeného ovocia;
Obed – ryža mliečna polievka, kuracie rezne dusený, omeleta, sladký čaj;
Večera – mäsové pyré, zemiakové pyré, pohár neperlivej alkalickej minerálky;
Druhá večera - tvarohový kastról.

Štvrtý deň:

Raňajky – sušené mlieko ryžová kaša, kompót;
Druhé raňajky – sendvič s maslom a syrom, čaj s mliekom;
Obed – zeleninová polievka, ryža a zeleninová zmes s kúskom vareného mäsa, jablková pena;
Večera – ryba pečená v alobale, varené zemiaky, šípkový nálev;
Druhá večera - smotana, sušienky.

Piaty deň:

Raňajky – tvarohový kastról, čaj s mliekom;
Druhé raňajky – bobuľové a ovocné želé s krekry;
Obed – pyré kuracia polievka, varená ryža s pečeným kuracím mäsom, mrkvový a jablkový šalát;
Večera - mäsové guľky s vermicelli, kompót;
Druhá večera - mlieko, sušienky.

Šiesty deň žalúdočnej diéty:

Raňajky – vaječné suflé, slabý čaj;
Druhé raňajky – mliečna želé;
Obed – mrkvová polievka, zemiaková kaša, dusené rybie fašírky, šípkový vývar;
Večera – teľací rezeň, varené zemiaky, čaj s mliekom;
Druhá večera - krém s krekry.

Siedmy deň:

Raňajky – mlieko krupice s mäsovým suflé;
Druhé raňajky – ovocné suflé, sladký čaj;
Obed – polievka zo zeleninového pyré, pečené jablko s džemom;
Večera – mleté mäso s varenou zeleninou, tvarohový puding, kompót;
Druhá večera je mlieko.

Mnohé diéty na chudnutie majú veľa kontraindikácií, z ktorých hlavnou sú ochorenia tráviaceho traktu. Títo ľudia však môžu mať aj napriek zdravotným problémom nadváhu. Špeciálne pre týchto pacientov bola vyvinutá šetrná diéta na chudnutie, ktorú možno dodržiavať pri gastritíde, vredoch, pankreatitíde, ochoreniach pečene a obličiek.

Jemná diéta je vyvážená strava, dodržiavanie ktorých vám umožňuje rýchlo schudnúť so zdravotnými výhodami. Odborníci na výživu považujú túto metódu za jednu z najlepších na prevenciu mnohých chorôb a hĺbkové čistenie tela od toxínov. Dodržiavanie tohto špeciálne jedlo posilní imunitný systém, pretože strava pozostáva z mnohých užitočných látok.

Pravidlá pre šetrnú stravu

Termín „jemná strava“ zaviedol do slovníka odborníkov na výživu sovietsky vedec-terapeut M.I. Pevzner. Lekár pripravoval výživový plán pre ľudí s chorobami tráviaceho traktu a. Jemné diéty podľa Pevznera sa nazývajú „tabuľky“, z ktorých každá má svoje vlastné číslo. Každá z „tabuľiek“ pozostáva zo špecifického súboru produktov povolených pre konkrétnu chorobu.

Jedálny lístok šetrnej diéty na chudnutie pozostáva z jednoduchých a ľahkých jedál, ktoré nezaťažia zažívacie ústrojenstvo a poskytnúť telu všetky potrebné prvky. Podstata tejto verzie diétnej metódy spočíva v tom, že špeciálne zostavená strava umožňuje človeku trpiacemu ochorením tráviaceho traktu neobmedzovať sa v energii potrebnej na plnohodnotné fungovanie tela.

Jemná strava je založená na nasledujúcich pravidlách:

Jedlo by malo byť päťkrát denne.
Jedlo by malo mať izbovú teplotu.
Jedlá by mali byť čo najľahšie.
Uprednostňujú sa tie spôsoby varenia, pri ktorých dochádza k najmenšej strate vitamínov a mikroelementov. Počas chudnutia alebo zlepšovania zdravia by ste mali úplne prestať používať panvicu na varenie. Jedlo by malo byť varené v parnom hrnci alebo rúre.
Priemerný denný príjem kalórií by mal byť aspoň 2250 kcal.
Ľudské telo by malo denne prijať 85 gramov bielkovín, 90 gramov tuku a 250 gramov sacharidov. Tieto ukazovatele sa môžu mierne líšiť v závislosti od typu ochorenia.
20 minút pred jedlom môžete vypiť pohár teplej neperlivej vody citrónová šťava. Počas jedla sa tak budete rýchlejšie cítiť sýtejší.

Jemná diéta sa predpisuje pri ochoreniach čriev, žlčníka, pankreasu, žalúdka, obličiek a pečene.

Povolené a zakázané potraviny na jemnej diéte

Čo je možné šetrnou stravou, je dôležité vedieť pre každého, kto sa rozhodol schudnúť pomocou tejto techniky. Diétny jedálny lístok sa neobmedzuje len na prísny súbor určitých produktov, no odborníci na výživu odporúčajú založiť si svoj jedálniček na tom najviac zdravá strava. Napríklad pre správna prevádzka Vápnik potrebujú črevá, preto je vhodné zaradiť do raňajok syr alebo nízkotučný tvaroh.

Pri zostavovaní diétneho jedálnička existujú ďalšie požiadavky:

IN denná strava musí tam byť bielkovina, pretože podporuje metabolické procesy na správnu úroveň v dôsledku toho dochádza k zrýchlenému spaľovaniu tukov.
Ak chcete spáliť tukové zásoby, musíte jesť potraviny bohaté na železo - mäso, vajcia, pečeň. Odborníci na výživu odporúčajú jesť bielkoviny v prvej polovici dňa. mäsové výrobky, a na večeru je lepšie uprednostniť ryby.
Diéta by mala obsahovať komplexné sacharidy, musí obsahovať chlieb hrubý a hnedá ryža.
Aj pri chudnutí telo potrebuje malé množstvo rastlinných olejov. ich pravidelné používanie Vaša pokožka bude hladká a pružná a vaše vlasy a nechty silné a zdravé. Tiež rastlinné oleje očistite telo od toxínov, môžete jesť olivový, sezamový, ľanový a hroznový olej.
Obed a večeru sa odporúča začať zeleninovým šalátom. Čerstvá zelenina pomôže utíšiť silný hlad a rýchlo navodí pocit sýtosti.

Šetrná verzia diéty je založená na konzumácii povolených potravín a vylúčení zakázaných.

Sú uvedené v tabuľke nižšie:

Autorizované produkty	Zakázané produkty
Chudé hovädzie mäso	Tučné jedlo
Včerajší pšeničný chlieb	Polotovary
Chudé hovädzie mäso	Bravčové, husacie, kačacie
Kuracie mäso bez kože	Klobásy, údeniny
	Sýtené nápoje
	Alkohol
	Konzervy
Chudé ryby	Vermicelli
Nízkotučné mlieko a kyslá smotana
Nekyslý nízkotučný tvaroh	Hrubé kaše – perličkový jačmeň, jačmeň, proso
Jemný syr	Maslové pečivo
Mliečne výrobky	Reďkovka, reďkovka, kapusta
Rafinované maslo a rastlinný olej	Káva, silný čaj, kakao
Jemná kaša na vode s prídavkom mlieka	Pikantný syr
Varená alebo dusená zelenina	Plnotučné mlieko a tvaroh
Čerstvá zelenina vo forme suflé a pyré	Sorrel, špenát
Zeleninové pôstne polievky	Cibuľa cesnak

	Nakladaná zelenina

	Zmrzlina
	Tvrdé a kyslé ovocie
	Bobule s veľkými zrnami
	Mastné a údené ryby, kaviár
	Čerstvý a celozrnný chlieb

Rýchla jemná diéta: menu na 3 dni

Jemné diétne menu na 3 dni môže mať nasledujúcu možnosť:

1. deň:

Raňajky: šálka kávy a krajec čierneho chleba s džemom alebo medom.
Na obed: 3 reďkovky, varené vajce, kúsok čierneho chleba a pohár 1% kefíru.
Obedovať môžete so zelerovým šalátom, rezňom z chudého mäsa, hríbovou polievkou a šálkou zeleného čaju.
Na popoludňajšie občerstvenie - akékoľvek ovocie, ale nie viac ako 200 g, a jeden kreker.
Na večeru môžete jesť 200 g nízkotučný tvaroh, zatuchnutá žemľa, pohár mlieka alebo kefíru.

2. deň:

Na raňajky odborníci na výživu odporúčajú vypiť pohár mlieka s medom a sušienkami.
Na obed - dve paradajky, 2 sendviče s nízkotučnou klobásou, šálka zeleného čaju.
Obedujte s 200 g dusenej zeleniny, pečenými jablkami a jednou strednou porciou mäsového vývaru.
Na popoludňajšie občerstvenie - akékoľvek ovocie, ale nie viac ako 200 gramov.
Môžete si dať večeru s dvoma plátkami čierneho chleba s varenou rybou, vypiť pohár 1% kefíru a zjesť jedno zelené jablko.

3. deň:

Raňajky – šálka zeleného čaju a jeden kreker s medom.
Na obed – 2 krajce čierneho chleba s maslom a zelerovými listami, dva krajce syra.
Obedujte s mäsovým vývarom, varenými rybami - nie viac ako 150 g, vypite pohár želé alebo kefíru.
Na popoludňajšie občerstvenie - sušienku a pohár čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.
Môžete sa navečerať zeleninový šalát zeler, varená pečeň, jeden pohár nízkotučného kefíru.

Menu účinnej šetrnej diéty na chudnutie na 7 dní a mesiac

Jemné diétne menu na chudnutie na týždeň vám umožní vyčistiť telo toxínov za sedem dní, normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu a zbaviť sa nadváhu.

Toto je len jedna vzorová možnosť menu na sedem dní. Ak chcete schudnúť, môžete využiť iné možnosti stravovania.

Jedlá môžete variť bez prekročenia denná norma produkty zo zoznamu nižšie:

neperlivá voda - jeden a pol litra;
ražný chlieb - 50 - 70 g;
100–150 gramov obilnej kaše uvarenej vo vode;
chudé ryby alebo mäso - 100 - 200 g;
500 g kefíru alebo 100 tvarohu;
vajcia - iba 2 krát týždenne;
nesladené ovocie - 1-2 kusy;
300 g čerstvej alebo dusenej zeleniny.

Tento jedálniček je vhodný aj pre šetrnú stravu na mesiac, treba ho opakovať od 1. do 7. dňa, 4 týždne po sebe.

Jemná diéta na chudnutie brušného tuku a recepty

Jemná diéta na chudnutie brušného tuku vyzerá takto:

raňajkujte s 2 varenými vajcami, kúskom čierneho chleba;
na obed zjedzte malý pomaranč;
dať si na obed zeleninový šalát a diétna polievka, varené na kurací vývar;
večerať na 100 g pečenej ryby a varenej zeleniny.

Rýchla šetrná diéta mnohým zlepší kondíciu vnútorné orgány a efektívne sa zbaviť tukových komplikácií.

Na chudnutie a liečbu môžete použiť nasledujúce jemné diétne recepty:

Recept 1. Diétna pohánková kaša

Vezmite pohár umytých obilnín na 1 liter vody. Varte vodu a pridajte pohánku, varte na miernom ohni 15 minút bez pridania soli.

Recept 2. Kurací vývar

Kuracie mäso uvarte vo vode, do panvice vložte mrkvu a cibuľu. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 15 minút, vyberte zeleninu. Po hodine a pol mäso vyberte. Vývar trochu osolíme.

Recept 3. Ovocné smoothie

200 g nízkotučného jogurtu zmiešame s 10 malými kúskami ananásu, šťavou z jedného pomaranča a nakrájaným banánom. Všetko rozšľaháme v mixéri.

Jemná diéta pri ochoreniach pečene, gastritíde a žalúdočných vredoch

Jemná strava pre pacientov je vyvinutá s prihliadnutím na chorobu. Napríklad kedy cukrovka V hlavnom systéme výživy určenom na chudnutie je potrebné zaviesť obmedzenia na živočíšne tuky, sacharidy, pečeň a kurací žĺtok.

Pri srdcovom zlyhávaní je potrebné znížiť príjem sacharidov na minimum. Opatrne by mali jesť tuky a ovocie aj pacienti s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Čaj by mal byť počas liečby úplne odstránený zo stravy. Pacientom s ochorením obličiek odborníci na výživu predpisujú diétu s minimálnym množstvom bielkovín, čaju a vody. Všetky potraviny by mali byť odsolené.

Strava šetrná k pečeni pozostáva najmä z obilnín, zeleniny a ovocia na vodnej báze. Domáce jedlá budú prospešné aj pre pečeň. mliečne výrobky pripravené zo štartovacích kultúr. Musíte jesť 5-6 krát denne, pričom prvé jedlo je pred 8:00.

Šetrná diéta pri gastritíde s vysokou kyslosťou je založená na diéte s minimálnym množstvom surová zelenina a ovocie. So zvýšenou kyslosťou by množstvo týchto produktov v dennej strave chorého človeka malo byť maximálne. Pri gastritíde musia byť ryby a mäso dôkladne mleté.

Jemné diétne menu pri žalúdočných vredoch a gastritíde je určené pre dlhý termín, je postavená na použití ľahké jedlo. Obsah kalórií denná dávka pri týchto chorobách žalúdka ho nemôžete znížiť o viac ako 10%. Pri akejkoľvek forme gastritídy by strava mala obsahovať tekuté a polotekuté jedlá - polievky, pyré, želé. Počas exacerbácie týchto žalúdočných ochorení by sa živočíšne tuky mali vylúčiť zo stravy a mali by sa nahradiť rastlinnými. Je potrebné úplne opustiť sušené ovocie a všetky produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo vláknina – repa, cvikla, ošúpané jablká, ríbezle, brokolica. Jedlo sa musí dobre žuť, pretože veľké kusy jedla môžu poraniť zapálenú sliznicu žalúdka.

Zeleninu je lepšie dusiť alebo variť, po takomto spracovaní bude táto potravina pre žalúdok oveľa ľahšie stráviteľná. Ak máte gastritídu a vredy, nemali by ste piť vodu súčasne s jedlom, musíte počkať polhodinový interval. Šetrná diéta pri gastritíde a vredoch neodporúča pacientom konzumovať súčasne bielkoviny a sacharidy, je vhodné dodržiavať oddelené stravovanie.

Zo stravy musíte odstrániť soľ, korenie a všetky dráždivé koreniny. Neužívajte, ak máte žalúdočné problémy silná káva a čaj. Tieto nápoje sú pitné, ale slabé.

Denné menu vyzerá približne takto:

Raňajky - ovsené vločky, slabý čaj s mliekom.
2. raňajky – pečené jablko.
Obed – parný rezeň, vývar s fašírkami a kompót.
Popoludňajšie občerstvenie – kefír s krekry.
Večera – tvaroh so zeleninovým pyré.

Jemná strava pre črevné ochorenia: menu na týždeň

Jemná strava pri ochoreniach tráviaceho traktu je indikovaná aj pri črevnej dysfunkcii. Zvyčajne sa predpisuje na dlhé obdobie- od 6 mesiacov do 2 rokov. Menu pre trpiaceho človeka črevné ochorenia, môže byť dosť rôznorodá, výber povolených jedál je veľký, všetko závisí od preferencií pacienta.

Jemná strava pre črevá je založená na zásadách správnej výživy:

V procese varenia sa musíte úplne vyhnúť vyprážaniu jedál, všetko sa varí výlučne v dvojitom kotle, pomalom sporáku, rúre alebo sa dusí na miernom ohni.
Konzumácia tučného mäsa, rýb, hydiny a údenín je zakázaná. Na prípravu jedla počas terapeutická diéta pri črevných ochoreniach môžete použiť chudé mäso - teľacie, hovädzie, králičie, ryby.
Jedlá na to diétny stôl musia byť varené bez oleja alebo tuku.

Sortiment jedál pri črevných ochoreniach je pomerne široký, ako tekutú stravu môžete jesť rôzne cereálne polievky – ryžu, ovsené vločky, pšeno, krupicu. Mali by mať slizkú konzistenciu s dobre uvarenými zrnkami. Použitie zeleniny - mrkva, zeler, zemiaky, tekvica, cuketa, karfiol, môžete pripraviť pyré polievky jednotnej konzistencie. Pri črevných ochoreniach odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom konzumovať cereálne polievky na báze mlieka.

Vynikajúcou možnosťou na popoludňajšie občerstvenie alebo večeru by bola krupicová kaša s tekutou konzistenciou, varená v mlieku s prídavkom vody. Na zlepšenie chuti môžete do misky pridať sušené ovocie alebo bobule.

Počas diéty je zakázané jesť polievky s strukoviny a hrach, cibuľa a kapusta prvé jedlá. Jedlo by nemalo byť studené ani horúce. Pri črevných ochoreniach môžete na týždeň využiť túto možnosť jemného diétneho menu:

pondelok:

Pol hodiny po prebudení zjedzte mliečne ovsené vločky, nízkotučný tvaroh s džemom a vypite šálku zeleného čaju.
2. raňajky pozostávajú z pečeného jablka a pohára želé.
Na obed môžete zjesť porciu zeleninovej polievky s kuracím mäsom, varenú ryžu s parným rezňom, vypiť šálku slabého čierneho čaju so sušienkami.
Na popoludňajší snack - šípkový odvar a ovsené sušienky.
Večerať parná omeleta, pohánková kaša na vode, bobuľové želé.

utorok:

Prvé raňajky: 200 gramov nízkotučného tvarohového kastróla s jablkami, kompót.
Druhé raňajky: porcia ryžovej kaše s mliekom, zelený čaj.
Obed: polievka s mäsovými guľkami, pohánková kaša, kompót.
Na popoludňajšie občerstvenie vypite pohár želé so sušienkami, zjedzte čerstvé jablko bez šupky.
Večera: 150 g mäsového kastróla, zemiaková kaša, čierny čaj.

streda:

Prvé raňajky: mliečna polievka s pohánkou, diétny tvaroh, zelený čaj.
Na druhé raňajky: mliečne želé s krekry, ovocie.
Môžete si dať obed s ryžovou polievkou, dusenou rybou kotletou a ovsenými vločkami a vypiť šálku slabého čierneho čaju.
Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový a tekvicový kastról, čerstvé jablko.
Večera: krupenik a teľacie kotlety, bobuľové želé so strúhankou.

štvrtok:

1. raňajky: ovsené vločky, želé so sušienkami.
Obed: ryžová mliečna polievka, pečené jablko, zelený čaj.
Obed: rybacia polievka s ryžou, zemiaková kaša s dusenými rezňami, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: nízkotučný tvaroh s medom.
Večera: mäsová kastról, pohánková kaša, ovocné želé.

piatok:

1. raňajky: nízkotučný tvaroh s medom, pečené jablko.
Obed: ovocný šalát, mliečna ryžová kaša.
Obed: polievka s mäsom, ryžová kaša s dusenými rezňami, čaj.
Popoludňajšie občerstvenie: tekvicový kastról a čaj.
Večera: zelenina s mleté mäso, pečené v rúre, bobuľové želé a sušienky.

sobota:

1. raňajky – polievka s ryžou s mliekom, kompót zo sušeného ovocia.
Na obed - ovsený kastról, želé.
Obedujte zeleninovým kastrólom s mäsom, ryžovou polievkou s fašírkami.
Popoludňajšie občerstvenie – tvarohový kastról, mliečna želé.
Na večeru - ryžová kaša, želé.

nedeľa:

Prvé raňajky: mliečna ryžová kaša s ovocím, želé so strúhankou.
2. raňajky: pečené jablko, zelený čaj;
Obed: polievka zo zeleninového pyré s kuracím mäsom, pohánková kaša s mäsom, ovocný kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: mliečne želé s ovsenými sušienkami.
Večera: zeleninový kastról, ryžová kaša, ovocné želé.

Každý deň pred spaním môžete vypiť pohár kefíru pri izbovej teplote.

Menu jemnej stravy pre akútnu pankreatitídu počas 5 dní

Na zníženie alebo úplné odstránenie je predpísaná jemná strava pri pankreatitíde syndróm bolesti a znížená aktivita pankreasu. Trvanie diéty je 5-6 dní.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlejšie sa zbaviť choroby, preto sa predpisuje v kombinácii s medikamentózna terapia. Pre každého pacienta je pripravená denná strava, ktorá zahŕňa iba Zdravé jedlá. Vďaka terapeutická výživaľuďom sa darí eliminovať zápalové procesy, normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, zabrániť hnilobným procesom a iným patologickým javom.

Diétne pravidlá pre chorý žalúdok a črevá

Pre chronické a akútne ochorenie orgánov gastrointestinálneho traktu, je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie tráviaci trakt a zabrániť vzniku fermentačných procesov. Pacienti by mali používať jemné a vyvážené menu, aby sa eliminovala možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

Hlavným účelom terapeutickej stravy je stimulovať všetky procesy obnovy v gastrointestinálnom trakte. Pri konzumácii jedla bude žalúdok vystavený mechanickým a chemickým účinkom mikroelementov, ktoré sa nachádzajú v zdravých a prírodných produktoch.
Vďaka diétna výživa pacient bude schopný minimalizovať excitabilitu žalúdka. Ľahké jedlá žalúdok veľmi rýchlo strávi a telo z nich nasaje všetky látky potrebné pre správne fungovanie.
Strava pacientov by mala zahŕňať fermentované mliečne výrobky, ako aj dobre varené obilniny.
Mäso, hydina a ryby sa môžu konzumovať iba varené alebo pečené, alebo počas varenia používajte dvojitý kotol.
Všetky potraviny musia byť pred konzumáciou nakrájané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý im je k dispozícii, napríklad prechodom cez sito, pyré s mixérom alebo strúhaním.
Jablká, tvaroh a iné výrobky s vysokým obsahom kyselín musia byť podrobené tepelnému spracovaniu.
Pacientom je prísne zakázané jesť horúce jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie žalúdočnej sliznice.
Denný obsah kalórií v potravinách konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2 000 kcal.
Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
Pacienti s patológiou čriev a žalúdka by mali vypiť aspoň 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané, ak máte chorý žalúdok?

Diéta pre chorý žalúdok a črevá zahŕňa určité obmedzenia.

Pacienti majú zakázané takéto produkty konzumovať:

akékoľvek strukoviny;
čerstvá zelenina, ovocie, bobule a bylinky;
bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sú varené z mäsa, hydiny a rýb;
akékoľvek konzervované potraviny, uhorky a konzervy;
vajcia, vyprážané a surové;
krava a kozie mlieko(celé);
tvrdé odrody obilnín, napríklad perličkový jačmeň, proso atď.;
údené, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
pečenie a pekárenské výrobkyčerstvé;
čokoláda a iné sladkosti;
akékoľvek cukrárske výrobky;
sladká sóda, káva, kakao, čaj;
tučné odrody hydiny, rýb a mäsa;
huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť menu na týždeň, pacient si musí starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených potravín.

V jeho každodennej strave by mali byť prítomné tieto jedlá::

včerajšie pečivo;
zeleninové a mäsové (nízkotučné) vývary, z ktorých môžete variť ľahké polievky;
slizké alebo roztlačené kaše;
chudé druhy mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie atď.), z ktorých by sa mali pripravovať suflé, dusené kotlety, mäsové guľky a iné jedlá;
chudé ryby, dusené, dusené alebo varené;
maslo v obmedzenom množstve;
tvaroh pretretý cez sito;
praženica ( denná dávka by nemalo presiahnuť 2 kusy);
šípkový a bylinkový odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patológiu čriev a žalúdka, by mali dostať správne vyvážená strava. Môžu použiť hotový jedálny lístok alebo si sami zostaviť jedálniček (zabezpečené sú raňajky, obed, večera, popoludňajšie občerstvenie a večera).

Jedlá na pondelok:

Kaša vyrobená z pohánky. Niekoľko sušienok. Pohár tekutého želé.
Želé vyrobené vlastnými rukami z čerstvých alebo mrazených bobúľ.
Kaša (slizká) z ovsené vločky, hovädzie fašírky (pohánka pridaná namiesto ryže). Šálka kompótu z hrušiek.
Jablko pečené v rúre plnené tvarohom.
Šalát (tlačený) z varených zemiakov, kuracie prsia a ostatná sezónna zelenina, ktorá prešla tepelnou úpravou. Pohár bobuľového kompótu alebo slabého zeleného čaju.

Jedlá na utorok:

Puding z pyré tvarohu a hrušiek. Pohár dulového kompótu.
Niekoľko sušienok a pohár želé z čiernych ríbezlí.
Slizká ryžová kaša a quenelles vyrobené z chudé ryby alebo teľacie mäso. Šálka slabého čaju alebo bylinkovej infúzie.
Bobuľové želé alebo pyré vyrobené z jabĺk pečených v rúre.
Pohánková kaša, morčacie alebo hovädzie fašírky. Pohár kompótu zo sušeného ovocia.

Jedlá na stredu:

Časť nízkotučného tvarohu, strúhaného cez sito. Slizká kaša z ovsených vločiek. Pohár ryžovej vody.
Čučoriedkové želé alebo pečené jablko.
Krupicová (riedka) kaša, varená vo vode. Soufflé vyrobené z morčacieho mäsa. Pohár jablkového kompótu.
Niekoľko sušienok a pohár želé.
Ryžová slizká kaša. Dusená omeleta. Pohár kompótu alebo šípkového odvaru.

Jedlá na štvrtok:

Kaša (riedka) vyrobená z krupice, varená vo vode. Šálka želé z dule.
Zemiaková kaša z pečených jabĺk zmiešaná s porciou pyré z tvarohu. Pohár bylinkovej infúzie.
Niekoľko mäsových guľôčok vyrobených z ryže a moriek. Pohár želé.
Jedno vajce uvarené namäkko. Bobuľový kompót.
Soufflé vyrobené z hovädzieho mäsa. Kaša vyrobená z pohánky. Bylinný odvar.

Jedlá na piatok:

Porcia ryžového nákypu. Jedno vajce uvarené namäkko. pohár želé z ovsených vločiek.
Kastról vyrobený z tekvice. Pohár kompótu.
Zeleninová polievka. Porcia pohánkovej kaše, niekoľko queneliek, varené kurací rezeň. Pohár šípkového odvaru.
Porcia tvarohu (strúhaného) a jedno pečené jablko.
Ryžová kaša, niekoľko parné kotlety z chudých rýb. Zelený (slabý) čaj.

Jedlá na sobotu:

Ryžová slizká kaša uvarená vo vode. Časť pyré tvarohu. Pohár kompótu zo sezónneho ovocia.
Želé z čiernych ríbezlí.
Polievka zo zeleninového pyré. Časť pohánkovej kaše. Rybie suflé. Pohár kompótu zo sušeného ovocia.
Ryžová voda alebo šálka želé z ovsených vločiek. Niekoľko sušienok.
Dusená omeleta z vaječných bielkov, niekoľko hovädzích quenellov. Pohár šípkového alebo bylinkového odvaru.

Jedlá na nedeľu:

Porcia ovsené vločky(treba variť vo vode, bez cukru). Tvarohový kastról. Zelený (nesladený) čaj.
Porcia krupicový puding. Pohár ovocného želé.
Riedka ryžová polievka. Kúsok varenej teľacej a pohánkovej kaše. Pohár jablkového kompótu.
Niekoľko sušienok a pohár tekutého želé.
Šalát z varenej zeleniny, niekoľko dusených morčacích rezňov. Bylinný odvar.

Diéta na liečbu a obnovu čriev a žalúdka zahŕňa aj neskoré občerstvenie. Pacienti môžu pred spaním vypiť šálku kefíru, bylinkového alebo šípkového odvaru, prípadne želé.

Niekoľko diétnych receptov

Používať môžu ľudia s diagnózou črevných a žalúdočných patológií hotové recepty pri zostavovaní týždenné menu. Môžu tiež použiť techniky odporúčané gastroenterológmi na nezávislý vývoj receptúry.

Zeleninová polievka. Do smaltovaného hrnca vložte zeleninu nakrájanú na kocky: koreň zeleru (1 kus), karfiol (200 g), zemiaky (200 g), Cibuľa a mrkva (každá po 50 g). Všetky zložky sa nalejú do dvoch litrov studená voda a kontajner je poslaný do ohňa. Obsah hrnca sa varí 45-50 minút. Porciu polievky podávame s lyžicou kyslej smotany.
Polievka z kuracieho vývaru s vermicelli. Spočiatku by ste mali uvariť ľahký vývar z kuracích drobov. Pridajte k nej na kocky nakrájanú zeleninu: mrkvu (50 g), cibuľu a zemiaky (po 100 g). Keď je zelenina uvarená do mäkka, pridajte do polievky vermicelli (70 g), nakrájané vajce (1 ks) a bylinky. Všetko povarte 5 minút.

Druhé kurzy

Varené morčacie rezne. Na mlynčeku na mäso prejdite tieto ingrediencie: morčacie filé (300 g), cibuľa (150 g), cesnak (1 strúčik). Pridajte do pripraveného mletého mäsa krupice(20g), vajce (1ks), soľ (5g). Vytvarujú sa malé kotlety a umiestnia sa do dvojitého kotla na 25-30 minút. Parné kotlety z chudých rýb sa pripravujú rovnakým princípom.
Hovädzie mäsové guľky. Teľacie alebo hovädzie filé (600 g) sa melie na mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa pridáme uvarenú a vychladnutú ryžu (200g), nadrobno nakrájanú cibuľu (150g), cesnak (2 strúčiky), vajce (1ks), soľ (5g). Všetky ingrediencie sa zmiešajú a z mletého mäsa sa vytvoria guľky. Mäsové guľky sa varia v dvojitom kotli 40-45 minút.

Dezert

Tvarohový kastról. Tvaroh (550 g) prepasírujeme cez sitko. Pridajte k nej hrozienka (70g) namočené vo vriacej vode, vajcia (2ks), krupicu (40g), cukor (50g), soľ (5g). Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Formu s bokmi treba vymastiť zeleninovou resp maslo a posypeme drvenou strúhankou. Do nej sa vloží tvarohová zmes a vyrovná sa. Všetko sa pečie 30-35 minút (teplota by nemala byť vyššia ako 180 stupňov), kým sa neobjaví kôra.
Bobuľovo-ovocné želé. Čerstvé alebo mrazené ovocie a bobule (300 g) dáme do hrnca, naplníme vodou (1 l) a necháme variť. Pridajte cukor (podľa chuti). 15 minút po varení sa škrob (70 g) zriedi v samostatnej miske a naleje sa do hrnca. Želé sa privedie do varu a odstráni sa z ohňa.

Chudnutie s gastritídou nie je taký bezvýznamný problém, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Je dobré, keď sa vaša váha pomaly a postupne vracia do normálu a potom sa zastaví a zostane nezmenená.

Ale niekedy na úspech normálne ukazovatele proces sa nemusí zastaviť, čo môže mať za následok vážne vyčerpanie organizmu až rozvoj ochorenia ako je anorexia a pod. Preto je veľmi dôležité pochopiť dôvody chudnutia a vedieť tento proces včas zastaviť.

Príčiny chudnutia s gastritídou

Gastritída je zápal slizníc žalúdka. V tomto ohľade je proces spracovania, a teda aj absorpcia živiny je porušená. Výsledkom je prudký nedostatok v tele aj takých základných látok, ako sú bielkoviny a sacharidy. Preto nie je prekvapujúce, že pri gastritíde môže človek stratiť niekoľko kilogramov. A ak je choroba sprevádzaná aj časté vracanie, potom sa proces chudnutia výrazne urýchli.

Okrem toho počas exacerbácie ochorenia musia pacienti dodržiavať veľmi prísnu diétu, ktorá vylučuje konzumáciu vysokokalorických potravín, ako sú:

Terapeutická diéta vedie k zníženiu hmotnosti

pekáreň;
vyprážané jedlá;
údené mäso;
klobásy;
tučné jedlá;
sýtené nápoje;
alkohol;
niektoré obilniny;
čokoláda atď.

Pozor! Ak si pacient nevie správne zostaviť svoje diétne menu aby bol pomer skonzumovaných bielkovín, tukov a sacharidov v norme, jeho hmotnosť bude klesať rýchlejším tempom.

Prečo sa hmotnosť po ukončení diéty ďalej znižuje?

IN v ojedinelých prípadoch zápal žalúdka ustúpi, pacient sa vráti k svojej obvyklej strave, ale jeho hmotnosť stále klesá. Samozrejme, je to možné, ak pacient plne chápe dôležitosť racionálna výživa a z vlastnej vôle sa vzdal všetkých druhov škodlivých potravín a vysokokalorických potravín.

Dôležité: mali by ste premýšľať o dostupnosti sprievodné ochorenia ak kilogramy naďalej rýchlo klesajú počas 4 týždňov po ukončení terapeutickej diéty.

Spôsoby, ako pribrať

Mnohým sa môže diskutovať o spôsoboch, ako pribrať, zdať smiešne a nie hodné pozornosti. Ale pre niektorých ľudí je problém, ako pribrať na váhe s gastritídou, naliehavý. Napriek tomu existujú spôsoby, ako to vyriešiť.

Pozor! Bez odstránenia príčin chudnutia je nemožné pribrať. Preto je veľmi dôležité vykonať úplnú liečbu gastritídy a všetkých ďalších pridružených ochorení.

Odvar z koreňa kalamusu. Pripravuje sa varením 1 polievkovej lyžice počas 15 minút. l. rastlinné suroviny v 2 pohároch vody na miernom ohni. Potom sa vývar nechá niekoľko hodín vylúhovať a prefiltruje sa. Na zlepšenie chuti a účinnosti sa dá osladiť. Pripravený produkt Užívajte v rovnakých dávkach počas dňa, ale vždy pred jedlom. Priebeh liečby je 2 týždne.
Nálev pripravený z rovnakého množstva paliny, lístkov, plodov rasce a podzemkov kalamusu. Rastlinné materiály sú rozdrvené a 1 polievková lyžica. l. výsledný prášok sa naleje do pohára horúca voda a necháme vylúhovať. Po 2 hodinách prefiltrujte infúziu a vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. pred jedlom po dobu 2 alebo 3 mesiacov.

Aby ste sa vyhli vyčerpaniu, musíte včas zastaviť proces chudnutia.

Jesť biely chlieb, bochník alebo žemle, nátierka so zložením zo 400 g bravčovej masti, 6 veľkých zelených jabĺk, 12 vaječný bielok, poháre cukru a 400 g čokolády. Najprv sa bravčová masť naseká nadrobno a vloží do panvice. Potom sa jablká rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso a výsledná dužina sa pridá k masti. Táto zmes sa vloží do rúry na 4 hodiny.

Medzitým sa bielka pomelie s pohárom cukru, kým nevznikne homogénna biela hmota, ktorú spolu s nastrúhanou čokoládou vmiešame do zmesi bravčovej masti a jabĺk. Hotový výrobok ochladíme a necháme stuhnúť v chladničke. Treba ho používať pri príprave chlebíčkov aspoň 3x denne, zapiť teplým mliekom.

Pozor! Takéto sendviče sa môžu konzumovať iba počas stabilnej remisie gastritídy a iba vtedy, ak ich konzumácia nespôsobuje bolesť a nepohodlie v bruchu.