Domáce výrobky v kontakte. Prípravy na zimu. Najlepšie recepty babičky

Raz som si myslel, že medzery nie sú mojou vecou. Но попробовав собственноручно сделать кое-какие домашние заготовки на зиму, я была поражена, насколько это вкусно. Neviem, či je moje hodnotenie objektívne, ale z nejakého dôvodu sa mi zdá, že moje solené paradajky a moje nakladané uhorky sú najchutnejšie. V práci tu musí byť nejaká kúzla. Ktoré, mimochodom, dlhujem tejto stránke. С появлением рубрики «Домашние заготовки на зиму» мне удалось преодолеть свое предубеждение по отношению к заготовкам. Pamätám si dobre z detstva obrázky plného kúpeľa uhoriek, radov pohárov, ktoré boli z nejakého dôvodu v obrovských panvici varené prázdne, po ktorých bolo prísne zakázané priblížiť sa k nim v delovom výstrele. Все эти реалии домашних заготовок: тазы с булькающим сиропом, усталое мамина фигура, согнувшаяся в три погибели над гигантской корзиной с маслятами. В общем, когда я выросла, то решила для себя: «Нет, никаких заготовок!»

Но все течет и все меняется, и вот, начав с капустки okamžité varenie, я, незаметно для себя, дошла до повидла и конфитюров. Teraz tiež robím džem. И с удовольствием делюсь с вами мамиными рецептами домашних заготовок на зиму. Všetko, čo robí, je vynikajúce a krásne. Так что получайте удовольствие и от процесса и от чаепитий долгими зимними вечерами.

Marinovaná cuketa na zimu

Pokyny krok za krokom Pri zbere cukety na zimu. Marináda je veľmi chutná! Рецепт со стерилизацией — банки гарантированно простоят всю зиму.

Cuketa na zimu v kruhoch

Jeden z najviac jednoduchými spôsobmi Pripravte cuketu na zimu, pripravte ich na rovnakú marinádu ako „bulharské“ uhorky. Яркий кисло-сладкий вкус, минимум ингредиентов. Cesnak sa pridáva pre korenie.

Recept na lecho

Lecho recept bez použitia brúsky na mäso. Počet výrobkov je uvedený presne na 1 poschodí litrová nádoba. Obsahuje okrem papriky a paradajok, Cibuľa, cesnak, petržlen a sladká paprika.

Cuketa v paradajkách na zimu

Roztomilý a veľmi jednoduchý recept. Prísady: cukety, mrkva, paradajky, paradajkový džús, Jablčný ocot, cesnak a súbor voňavých korenín.

Squash Caviar na zimu, jednoduchý a chutný recept

Jednoduchý a veľmi chutný kaviár squash na zimu. Okrem cukety obsahuje cibuľu, mrkvu a paradajkovú pastu. Kaviár bez pridania octu.

Uhorky v paradajkách na zimu

Nakrájané uhorky sa varia v omáčke z čerstvé paradajky, cesnak, s pridaním rastlinného oleja, octu, cukru a soli. Veľmi chutná príprava na zimu. Zatvorte aspoň jeden pohár, nebudete ľutovať!

Nakladané uhorky

Ak chcete po prvýkrát vyskúšať uhorky uhorky na zimu, použite tento recept. Je to veľmi úspešné a úplne jednoduché, iba dva naliať, nevyžaduje sterilizáciu, uhorky sú ideálne ceny.

Chrumkavé sladké nakladané uhorky

Nezvyčajným spôsobom Príprava nakladaných uhoriek na zimu - ocot sa nepridáva do pohárov, uhorky sú v ňom pred konzervovaním namočené. Poskytuje úžasný výsledok - chrumkavé, hladké uhorky.

Uhorky s červenými ríbezľami na zimu

Neviem, kto prišiel s myšlienkou morenia uhorky s ríkami; s najväčšou pravdepodobnosťou sa vyvinula z tradície používania listov ríše na konzervovanie. Ak môžete mať list, tak prečo neskúsiť pridať bobule? Výsledok experimentu bol viac ako úspešný a nie je nič za nič, čo recept získava popularitu od sezóny do sezóny.

Paradajky vo svojej vlastnej šťavy - recept po stáročia

Majstrovské dielo vo svojej jednoduchosti, recept na varenie paradajok vo vlastnej šťave bez octu. Paradajky si zachovávajú svoju prirodzenú chuť a dobre stoja pri izbovej teplote.

Adjika s chrenom a cesnakom z paradajok na zimu bez varenia

Táto adjika sa pripravuje bez varenia. Paradajky, cesnak, sladké a feferónka Prejdite mlynčekom na mäso, premiešajte s korením, soľou, cukrom. Sú povolené dve možnosti skladovania: Ak je ocot pridaný do adiky a v mrazničke, ak je Adjika bez octu, v mrazničke.

Marhuľový džem bez kôstky "Pyatiminutka"

Skutočná marhuľová „päťminútovka“. Ovocie sa varí v šťave, ktorá sa uvoľňuje niekoľko hodín, keď stojí pokrytý cukrom, a potom sa rýchlo uvarí. Рецепт под закатку. Skladovanie v bežnej kuchynskej skrinke.

Варенье из черноплодки

Chokeberry je bobule, z ktorej môžete urobiť vynikajúci džem, ale iba ak budete postupovať podľa určitej technológie. Potom bobule zostanú nedotknuté a šťavnaté a koláčová chuť sa prakticky necíti.

Aróniový džem s jablkami

Vynikajúci džem - kombinácia šťavnatých, absolútne nie koláčových bobúľ arónia s priehľadnými plátkami jabĺk namočených v rubínovej šťavy. Ak sa rozhodnete pridať škoricu, dostanete pochúťku.

Tekvicový džem so sušenými marhuľami

Интересный рецепт tekvicový džem s citrónom a сушеной кураги. Tí, ktorí už vyskúšali tekvicový džem s rôznymi prísadami - pomaranč, citrón alebo škorica - tento recept určite ocenia. Podľa mňa je najlepší.

Kyslá kapusta na zimu v pohároch

Keď som bol ešte v škole, moja matka fermentovala kapusta v obrovskom panvici, ktorý bol umiestnený na sklene v balkóne a bezpečne tam zimoval až do jari. Je pravda, že čím som dostal starší, tým rýchlejšie kapusta v panvici vybuchla - zjedli ju moji mnohí priatelia a známi, ktorých som pridal, keď som vstúpil na vysokú školu. Namiesto čaju s buchtami som privítal hostí s pôsobivou miskou kapusta, ktorá sa dokonale iná so silnými nápojmi (a študentské zhromaždenia boli zriedka kompletné bez nich). Nie je prekvapujúce, že sme vtedy boli takí štíhli a zvuční.

Kapustová polievka na zimu

Tí, ktorí už vyskúšali borščový dresing na zimu, určite ocenia recept na kapustnicu v pohároch. Liter príprava je dostatočná na prípravu statnej panvice hotovej kapustovej polievky - stačí vložiť konzervované jedlo do vývaru so zemiakmi uvarenými až do dokončenia. Päť minút - a kapustová polievka je pripravená!

"Svokrin jazyk" vyrobený z baklažánu na zimu

Популярный рецепт. Sotva existuje špajza s prípravami na zimu, ktorá by nemala niekoľko pohárov horúceho a pikantného „svokrinho jazyka“. Vyrába sa z cukety a baklažánu. Chuť je veľmi odlišná. A recepty sú rôzne.

Kaviár squash podľa Gosta

Autentický recept na tekvicový kaviár zo sovietskych čias. Recept je uvedený s presnosťou 10 gramov, chuť kaviáru je úplne rovnaká ako tá, ktorá stála na policiach obchodu s potravinami v 70. až 80. rokoch minulého storočia.

Fazuľa v paradajkovej omáčke na zimu

Najjednoduchší recept Príprava fazule v paradajkách na zimu. Она получается очень вкусной, приятно открыть зимой баночку такой фасоли.

Lahodné lecho na zimu

Jedným z najpopulárnejších receptov je Lecho, kde aromatická zelenina - paprika, mrkva, cibuľa, cesnak - sa dusí v šťave čerstvých paradajok. Recept s pridaným paprikom.

Lecho z papriky a paradajok na zimu

Простой и понятный рецепт лечо для начинающих. Подробные объяснения Všetky fázy prípravy.

Лечо на зиму

Klasický receptлечо с добавлением лука, который в заготовке маринуется и становится сладким. (Tajne sa mi to dokonca páči lepšie ako paprika.)

Kaviár baklažánu s prstom na zimu

Эта баклажанная икра восхищает своим праздничным цветом, завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры – в особом способе подготовки баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.

Repný šalát na zimu

Pôvodný predjedlo šalátu pre zimu vyrobenú z repy, jabĺk a mrkvy. Môže sa podávať ako predjedlo, prílohu pre jedlá z mäsa alebo pridané počas prípravy prvých kurzov. Nevyžaduje sa žiadna sterilizácia.

Kaviár z baklažánu na zimu

Klasický recept na kaviár baklažánu s cibuľou, mrkvou, paradajkami, cesnakom, sladkou a horúcou paprikou a kyticou aromatických korenín. Очень вкусная, отлично хранится. Odporúčam vyskúšať tento recept. Он наверняка вам понравится.

Ako zmraziť papriku na zimu na vypchávanie

Ako správne zmraziť papriku na zimu na vypchávanie - všetky jemnosti a nuansy s fotografie krok za krokom.

Paradajky vo vlastnej šťave na zimu

Jednoduchý recept na prípravu paradajok vo vlastnej šťave na zimu. Nepotrebujete mlynček na mäso ani mixér - šťava z nakrájaných paradajok sa uvoľňuje počas procesu sterilizácie.

Lečo z papriky na zimu

Jednoduchý recept na lecho bez octu obsahuje iba dva druhy zeleniny - papriky a paradajky, paradajky sa pripravujú spolu s pokožkou, veľmi ľahká a chutná domáca príprava.

Baklažány sú ako huby

Toto je recept pre tých, ktorí milujú kulinárske triky, no v tejto oblasti ešte len začínajú robiť prvé kroky. Jednoduchý spôsob, ako zamaskovať baklažány za huby, vás určite osloví. Pripravte si skupinu malých pohárov na zimu, aby ste ich mohli vystaviť ako občerstvenie slávnostný stôl, a potom uvidíte, či si niekto uvedomí, že namiesto húb jesť veľmi zdravú zeleninu, že by nikdy neboli súhlasí s dobrovoľným vyskúšaním. Áno, áno, takto sa ľudia stávajú fanúšikmi baklažánu. :))

Najchutnejšia domáca adjika

Adjika sa vyrába z kyslých zelených jabĺk s veľké množstvo pridávajú sa aj paradajky, cibuľa a cesnak. Do tradičnej sady korenín (paprika, bobkový list) pribudla škorica. Очень простой рецепт.

Маринованные огурцы хрустящие

Оригинальный способ nakladanie uhoriek, ktoré je vhodné pre tých, ktorí okamžite robia veľké dávky prípravkov jedným ťahom. Uhorky sa najskôr namočia do studenej vody a potom sa na tri minúty ponoria do horúceho octu. Ocot sa už do pohárov nepridáva. Len soľ, cukor a korenie. Poháre sa naplnia vriacou vodou a okamžite sa zvinú.

Recept na slivkové tkemali na zimu

Kôš kyslých sliviek, cesnaku, koriandra, korenia, soli, cukru a partia bylín - to je všetko, čo potrebujete na prípravu voňavej a extrémne chutnej slivkovej omáčky, ktorá vás celú zimu poteší.

Cuketový kaviár s majonézou a rajčinová pasta

Táto príprava na zimu sa zvyčajne vyrába vo veľkých dávkach, pretože sa konzumuje veľmi rýchlo. Chuť tohto kaviáru squash je nerozoznateľná od kaviáru kúpeného v obchode.

Yurcha z cukety na zimu

Новый рецепт Prípravy cukety so zeleninou na zimu, ktoré sa v posledných sezónach stali hitom. Veľmi jednoduchý a chutný šalát s dresingom paradajok-vine-olej. Skúste zavrieť aspoň pár pohárov.

Z malých rýb, a to nielen z nej, môžete pripraviť elegantný predjedlo, ktoré jednoducho letí zo stola. Sú to domáce konzervované ryby, ktoré sú z nejakého dôvodu vždy porovnávané s rýb. Dokonca aj mená receptov vždy znejú niečo také ... ›

Sauerkraut je pravdepodobne najjednoduchším receptom na zachovanie tohto zdravá zelenina. Pri varení kapusty je takmer polovica z toho zničená. užitočný vitamín, как В9 ( kyselina listová), ale počas fermentácie zostávajú všetky vitamíny nedotknuté a dokonca sú pridané! Napríklad množstvo vitamínu C sa výrazne zvyšuje a dosahuje 70 mg na 100 g a vitamín P v kyslá kapusta 20-krát viac ako čerstvé. ›

Len pred 20 rokmi len niekoľko ľudí počulo o kečupe a police obchodu obsadili pollitrové poháre Krasnodarskej paradajkovej omáčky. Ako deti sme to jedli takmer v pohári - s chlebom, až kým sme sa nedostali na pálenie záhy, aké chutné je! A potom sa objavil kečup - oh, toto je blaženosť ... s tým by ste mohli jesť doslova. Ale tu je problém: čím viac typov kečupu sa objaví v obchodoch, tým viac menej pravdepodobnéкупить настоящий paradajková omáčka S korením a korením, stále viac a viac škrobu, farbivom a konzervačnými látkami ... je tu len jedna cesta von - na výrobu kečupu sami. ›

Chrumkavé nakladané uhorky sú snom každej ženy v domácnosti. Aby sa dosiahol požadovaný výsledok, mnohí z nich musia prejsť zložitou cestou pokusu a omylu. V skutočnosti však príprava chrumkavých nakladaných uhoriek na zimu nie je vôbec zložitá, stačí len poznať niekoľko dôležitých tajomstiev. ›

Vytvorte úžasný džem z Pine Couse, nie je to vôbec ťažké ani pre začínajúcu domácnosť. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, medzi nimi si môžete zvoliť jednoduchšie aj rafinovanejšie. Hlavnou vecou je urobiť to správne, podľa technológie receptu, ktorý ste si vybrali, a počúvať našu užitočnú radu. ›

This seasoning is called “Gorloder”, “Hrenoder”, “Ogonyok” seasoning, Russian adjika, “Hrenovina”, “Cobra”, “Vyrviglaz” seasoning, “Thistle”, “Horseradish snack”, “Hrenotenyu”, but in general it's len chrenovacia jedáleň Разве что вариантов добавок не счесть. Pre tých, ktorí si nemôžu predstaviť život bez vzrušenieв кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов horúce korenie. Je ľahké variť chren ... ›

Každá gazdinka sa snaží v zelenine uskladnenej na zimu zachovať maximum vitamínov, ktoré nášmu telu v zime zabezpečia takéto benefity. Маринованный чеснок – это как раз один из способов получить одновременно и пользу, и чудесную заготовку, которой можно будет приправлять разнообразные блюда, подавать к столу в дополнение к мясным блюдам. ›

С приходом весны начался новый сезон заготовок. Но о каких заготовках может идти речь, когда снег только сошел, а первая зелень только начала появляться? Вместе с первой зеленью начинает появляться и черемша – растение, знакомое многим своим легким чесночным вкусом и целым списком витаминов и полезных веществ. ›

Možno žiadny Nový rok Bez mandarínkov sa nedá robiť. Это не только традиция, которую уже не изменить, но и огромное удовольствие от созерцания ярких, повышающих настроение фруктов, и аромат, моментально погружающий всех нас в атмосферу Novoročné sviatky. Как же хочется продлить все эти ощущения подольше! Čokoľvek je možné - urobte mandarínku džem! ›

Тыква прекрасно хранится в натуральном, так сказать, виде. И всё бы ничего, но не все имеют возможность уложить десяток-полтора оранжевых шаров на хранение в квартире, поэтому чаще всего городские хозяйки предпочитают тыкву консервировать. Jednou z možností na zachovanie tekvice pre zimu je tekvica. Tí, ktorí nikdy neskúšali tento džem, by mali aspoň vyskúšať varenie niekoľkých pohárov jantárovej pochúťky na experimentálne účely. ›

Slané uhorkyдавно уже стали исконно русским продуктом, в приготовлении которого равных нам, бесспорно, нет, а сопутствующий им рассол – также наш, русский напиток, вернейшее средство от хорошо известного всем недуга. ›

Если кукуруза – царица полей, то тыква – королева огородов. To je všetko, nič viac, o nič menej! И не зря так зовут это огромное чудо. В тыкве содержится много каротина – почти столько же, сколько и в моркови! – который нормализует обмен веществ, ускоряет обновление клеток, поддерживает крепость зубов и костей. Je tiež lídrom medzi zeleninou, pokiaľ ide o obsah železa. Tekvica obsahuje vitamíny C, B6, B2, E, Mikro- a makroelementy. ›

На сегодняшний день заготовки на зиму позволяют не только запастись летними или осенними овощами и фруктами, но и прекрасно разнообразить свое повседневное и праздничное меню пикантными закусками, сочными салатами, витаминными соками, сладкими компотами и вкуснейшим вареньем.

Рецепты заготовок на зиму тщательно продумывались еще нашими бабушками, которые точно выверяли пропорции ингредиентов и экспериментировали со способами тепловой обработки. Dnes nie sú prípravy v pohári na zimu o nič menej, ak nie populárnejšie ako pred niekoľkými desaťročiami. Не смотря на возникновение других способов, позволяющих запастись ягодами, фруктами и овощами на зиму, а также на появление всевозможной консервации на прилавках магазинов, домашняя заготовка на зиму всегда будет востребована хозяйками.

Ведь вкусные заготовки на зиму получаются только в домашних условиях, тогда как консервированные промышленным способом огурцы чаще всего оказываются чрезмерно кислыми, грибы – сладкими, помидоры – солеными, варенье – приторным, а компот «радует» химическим ароматом. Поэтому абсолютно все заготовки на зиму: компоты, салаты, джемы, варенье, маринованные или соленые овощи или грибы – лучше делать дома. Ak ste novým varením a nikdy ste nepripravovali konzervy, pomôžeme vám naučiť sa, ako to urobiť na najvyššej úrovni!

На страницах нашего сайта вы непременно найдете фото рецепты заготовок на зиму, которые удовлетворят любые запросы и гастрономические предпочтения. Наши заготовки на зиму из овощей, ягод и фруктов покорят вас своим многообразием, простотой приготовления и доступностью рецептов.

Заготовки на зиму из помидор и огурцов, которые неофициально считаются «классикой жанра», вы сможете смело подавать на праздничный или повседневный стол, когда ваши родные попросят чего-нибудь вкусненького.

Po prečítaní našich receptov môžete tiež pripraviť vynikajúce zimné prípravky z cukety: kaviár, šaláty, občerstvenie a dokonca aj džem. A prípravy ríbezlí na zimu nezanechajú ľahostajné zubné sladké zuby.

A pre tých manželiek, ktorí sa vyhýbajú zbytočným problémom pri zapečatení pohárov, zimných prípravkov bez sterilizácie, ktoré sa líšia jemná chuť a rýchlosť prípravy.

Najlepšie prípravy na zimu od našich skúsených kuchárov vám pomôžu dobyť vašu rodinu s vynikajúcimi konzervami!

05.01.2019

Papriky a baklažány na zimu

Ingrediencie: Korenie, baklažán, cesnak, kôpok, olej, ocot, soľ, cukor, korenie, voda

Papriky a baklažány vo voňavej marináde - táto príprava sa určite použije na zimu veľký úspech v chladnom období. Nezabudnite na tento recept počas sezóny, keď je zelenina najchutnejšia a najuznávanejšia.
Ingrediencie:
- 1 kg papriky;
- 1 kg baklažánu;
- 5 klinčekov cesnaku;
- 100 gramov kôpru;
- 100 ml rastlinného oleja.

Na marinádu:
- 30 ml jablčného octu;
- 20 gramov stolovej soli;
- 15 gramov cukru;
- korenie;
- koriander;
- bobkový list;
- Zrna horčica;
- voda.

04.01.2019

Šalát "Paramonikha"

Ingrediencie: cibuľa, mrkva, paradajka, soľ, cukor, ocot, olej, korenie

Салат "Парамониха" с перцем, луком, морковью и помидорами - одна из тех удачных заготовок, которые хозяйки, попробовав один раз, закрывают из года в год. Dúfame, že tento recept tiež oceníte.
Ingrediencie:
- 1,3 kg sladkej papriky;
- 0,5 kg cibule;
- 1 kg mrkvy;
- 1,5 kg paradajok alebo paradajkového pretlaku;
- 40 gramov soli;
- 250 gramov cukru;
- 100 ml octu;
- 250 ml slnečnicového oleja;
- mletá červená paprika podľa chuti.

04.01.2019

Nakladané hríby na zimu

Ingrediencie: Biela huba, voda, soľ, cukor, ocot, zátoka, korenie, klinčeky

Ak chcete zatvoriť huby porcini na zimu, ale neviete, ako to urobiť správne, potom naša majstrovská trieda príde na pomoc. Podrobne hovorí, ako pripraviť nádherné marinované huby.
Ingrediencie:
- 500 - 800 gramov ošípaných húb;
- 0,5 litra vody;
- 0,5 lyžice. soľ;
- 0,5 lyžice. Sahara;
- 1,5 lyžice. ocot 9%;
- 4 PCS BAY LISTE;
- 3 kusy čierneho korenia;
- 3 ks Allspice Peas;
- 2 klinčeky.

02.01.2019

Medová hubová paštéta na zimu

Ingrediencie: Huby medu, mrkva, cibuľa, olej, soľ, cukor, ocot, korenie

Vynikajúcou prípravou na zimu je medová huba. Je to výživa a zaujímavá, chutná a chutná zachovávanie, ktorú sa všetkým absolútne páči!

Ingrediencie:
- 1 kg medových húb;
- 350 gramov mrkvy;
- 350 gramov cibule;
- 100 ml rastlinný olej;
- 25 gramov soli;
- cukor;
- Jablčný ocot;
- čierne korenie.

14.12.2018

Ingrediencie: uhorka, horčica, soľ, kôp

Dnes vám poviem, ako pripraviť chutné plátky uhorky s horčicou za pouhých 15 minút. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 2 kg. uhorky,
- 1 polievková lyžica. horčičný prášok,
- 2 polievkové lyžice. soľ,
- Dill dáždnik,
- chrenový list a koreň,
- ríbezľové, dubové a čerešňové listy,
- головка чеснока,
- tretina čili papričky.

05.08.2018

Marinované hríby

Ingrediencie: Huby, borievka, klinčeky, tarragón, tymián, cesnak, bylinky, soľ, cukor, ocot, voda

Dnes vám poviem, ako variť chutné nakladané huby. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 600 gramov bielych húb,
- Polovica TSP Juniper,
- 4 klinčeky,
- vetvička suchého estragónu,
- 2 vetvičky tymiánu,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- 3 vetvičky petržlenu,
- 2 vetvičky kôpru,
- 2 polievkové lyžice. soľ,
- 1 polievková lyžica. sahara,
- 80 ml. ocot,
- 800 ml. voda.

„Naked“ nakladané paradajky na prípravu budete potrebovať: 1 kg paradajok; 1 malá partia kôpru; 1 hlava cesnaku; 1/3 struku horkej červenej papriky. Na marinádu: 1/2 litra vody; 1/3 šálky cukru; 1/4 šálky soli; 1/4 šálky octu 9%; zrnká korenia; Bobkový list. Umyte paradajky. Vytvorte na ne krížové strihy a nalejte na ne 10 minút vriacej vody. Potom vložte paradajky studená voda. Odstráňte šupku z paradajok. V prípade marinády zmiešajte vodu, ocot, korenie, soľ a cukor. Priveďte do varu, odstráňte z tepla a ochlaďte. Kôpor a cesnak nasekáme nadrobno. Odlupujte korenie zo semien a nakrájajte na polovičné krúžky. Vložte olúpané paradajky do nádoby, posypte nasekanými bylinkami, cesnakom a červenou korením. Nalejte teplú soľanku a nechajte jeden deň marinovať. Vynikajúce rýchle nakladané paradajky sú pripravené. Bon Appetit, urobte svojich blízkych šťastnými!

Komentáre 2

Triedy 83

Zimné squashové predjedlo (neuveriteľne chutné veci) Toto je neuveriteľne chutné. So zemiakmi, s ryžou, s pohánkou, s cestovinami, s čímkoľvek. Veľmi, veľmi chutné. Squash sa dá ľahko nahradiť cuketou. Zloženie tekvica – 3 kg sladká paprika – 1 kg zrelé mäsité paradajky – 1 kg petržlenová vňať – 200 g cesnak – 2 hlavy soľ – 80 g kryštálový cukor – 200 g rafinovaný slnečnicový olej – 350 ml ocot 9 % – 100 g čierne korenie – 10 – 12 ks paprika hrášok – 5 ks Spôsob varenia: Paradajky, petržlenovú vňať a cesnak pomelieme, pridáme cukor, soľ, olej, korenie a ocot, privedieme do varu. Do vriacej marinády vložíme tekvicu nakrájanú na kocky. Paprika, nakrájame na rovnaké kocky. Výslednú hmotu varte 60 minút. Horúcu hmotu vložte do pripravených sterilizovaných pohárov, zrolujte so sterilizovanými viečkami, otočte, zabaľte do niečoho teplého, napríklad vlnenej alebo bavlnenej prikrývky, a nechajte zabalenú až do úplného vychladnutia. Občerstvenie skladujte v chladničke.

1 komentárov

Triedy 111

Šalát "Kórejské predjedlo z uhoriek a mrkvy" Veľmi pikantné a chutné predjedlo pre milovníkov kórejských jedál. Suroviny na 5-litrové poháre: - 3 kg uhoriek, - 1 hlava cesnaku, - 500 g mrkvy, - 500 g sladkej papriky, - 500 g cibule, - 1 struk feferónky, - 2 polievkové lyžice. lyžice soli, - 5 lyžíc. lyžice cukru, - 150 ml 9% octu (možno nahradiť jablkovým octom), - 150 ml rastlinného oleja. Príprava: 1. Umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. 2. Uhorky dobre opláchnite a nakrájajte na plátky. Pre tento šalát odporúčam použiť uhorky na nakladanie skôr ako dlhé šalátové odrody. 3. Papriku umyte, odrežte a odstráňte stopku so semienkami. Papriku nakrájame na pásiky. Horúcu papriku nakrájame na plátky. 4. Cesnak pretlačte lisom. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. 5. Uhorky, mrkvu, papriku vložte do hlbokej nádoby, štipľavé papriky, cibuľa a cesnak. Pridajte soľ, cukor, zeleninový olej a ocot. Šalát necháme 3 hodiny marinovať. Šalát je potrebné pravidelne miešať. 6. Vložte šalát do sterilizovaných pohárov. Vložte do hlbokej nádoby, ktorej dno je vyložené uterákom. Zalejeme vodou tak, aby nesiahala po krk a varíme vo vodnom kúpeli 30 minút. Po uplynutí času poháre zrolujte, zabaľte a nechajte vychladnúť. Tento šalát sa veľmi dobre uchováva na chladnom mieste. Dobrú chuť!

Komentáre 6

Triedy 515

NAZBERANÉ UHORKY NA ZIMU POD Nylonovým viečkom Aby ste sa dlho netrápili s nakladaním a viečkami, nakladané uhorky na zimu je možné pripraviť v dózach pod nylonovým viečkom. Tento prípravok sa výborne skladuje v chladnej pivnici. Nakladané uhorky vydržia dlho a ukážu sa ako chutné, ak sa na morenie použije odroda zeleniny, ktorá je najvhodnejšia na morenie. Okrem toho by sa poškodené uhorky nemali soliť, najmä ak vykazujú príznaky choroby. Pred pridaním uhoriek je vhodné poháre sterilizovať a nylonové viečka zaliať vriacou vodou. Takáto príprava eliminuje pravdepodobnosť vzniku botulizmu pri morení. Nakladané uhorky s chrenom Zloženie (výpočet na 9 litrov): 4,5 kg uhoriek; niekoľko listov chrenu; 10 kusov. súkvetia (dáždniky) kôpru; 4 strúčiky cesnaku (môžete pridať viac); 4,5 litra vody; 20 ml vodky a octu na lyžicu (asi polievková lyžica). Potrebné manipulácie: Zhromaždené uhorky sa namočia do studenej vody asi 4 hodiny. Strúčiky cesnaku sú olúpané, zelenina sa dôkladne umyje a vysuší. Cesnak a bylinky sú umiestnené na dne sterilizovaných pohárov a uhorky sú umiestnené tesne na vrchu. Ďalej musíte pripraviť soľanku na morenie. Soľ sa naleje do vriacej vody, pridá sa vodka a ocot. Varte soľanku, kým sa soľ úplne nerozpustí. Uhorky sa nalejú s touto soľankou a banky sa ihneď zakryjú nylonovými viečkami. Uhorky by sa mali skladovať na tmavom a chladnom mieste. Nakladané uhorky s petržlenovou vňaťou Ingrediencie (v prepočte na 3-litrovú nádobu): uhorky – koľko sa ich zmestí do nádoby; pár listov chrenu; 75 g soli; 3 bobkové listy; banda petržlenu, kôprové dáždniky, ak je to žiaduce, môžete pridať 5 mladých listov čerešne, dubu, čiernych ríbezlí; 4 strúčiky cesnaku, ak je to možné, viac; tucet zrniek korenia. Množstvo korenia je možné zmeniť podľa vlastného uváženia. Príprava: Po umytí uhorky namočíme aspoň na 5 hodín do studenej vody. Voda sa musí pravidelne meniť. Vložte bylinky, cesnak a aromatické listy do čistých pohárov. Potom položte uhorky a naplňte nimi nádobu tesne po ramená. Soľ sa naleje priamo do nádoby s uhorkami a potom sa naleje studená voda, ktorá nedosahuje niekoľko centimetrov po okraj krku. Potom nádobu zatvorte nylonovým viečkom a potraste ňou, aby sa soľ rozpustila vo vode. Ak sa bojíte, že soľanka nebude jednotná, rozpustite soľ vo vode a pripravenú soľanku potom nalejte do uhoriek umiestnených v pohári. Dôležité je, aby od okraja hrdla nádoby zostalo približne 2-3 cm voľného miesta. Po zatvorení pohárov nakladaných uhoriek nylonovými viečkami sa posielajú do chladu.

Komentáre 7

Triedy 625

Najlepší recept baklažánový kaviár na zimu Suroviny: -stredne veľké baklažány 1,5 - 2 kg, -cibuľa 300 - 400 g, -paprika 3-4 ks, -mrkva 2 - 3 ks, -paradajky 5 - 6 ks, -cesnak 2 - 3 strúčiky , Soľ korenie. Baklažány najskôr opláchneme, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou alebo nožom, potom poukladáme na plech a pečieme v rúre pri teplote 180-200*C, kým nezmäknú. Baklažány necháme vychladnúť a ošúpeme ich. Teraz si pripravíme zvyšok zeleniny. Cibuľu a papriku nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Všetko opečte na rastlinnom oleji. Teraz musíte paradajky opariť vriacou vodou a odstrániť ich šupku. Zvykol som si to robiť trochu inak: paradajky dám na zeleninu do panvice a na pár minút prikryjem pokrievkou, potom otočím a znova prikryjem. Rýchle a pohodlné! Teraz nadrobno nakrájajte baklažány a ošúpané paradajky nožom a pridajte ich na panvicu so zvyškom zeleniny. Soľ a korenie podľa chuti. Zakryte pokrievkou a odparujte náš kaviár na miernom ohni za občasného miešania, kým nedosiahne hustú konzistenciu, ale nie menej ako 15-20 minút. Pár minút pred varením pridajte nasekaný cesnak. Potom vložte do sterilizovaných teplých pohárov. Pevne uzavrite viečkami a otočte hore dnom až do rána.

Komentáre 2

Triedy 275

VEĽMI, VEĽMI CHUTNÉ UHORKY))))) Odporúčam každému. na 1 liter vody: 4 polievkové lyžice. cukor (bez sklíčka!!) 1 polievková lyžica. soľ (kopať!!) 100 g octu!! spôsob prípravy: V každej (litrovej) nádobe: 1 list chrenu 1 zub. cesnak 1 bobkový list. list 1 dáždnik. kôpor 2-3 ks. korenie 2x zalejeme vriacou vodou - nalejeme do drezu.... Na 3. raz zalejeme soľankou...... zrolovať a pod kožuch....))) Úprimne, POCTIVO.... ... veľmi, veľmi chutné .... (toto je recept mojej prababičky))) Dobrú chuť!

51 komentárov

Triedy 3,4K

Plnené baklažány so zimnou zeleninou na olizovanie prstov! Malé elastické baklažány – 2 kg; 50 gr. kôpor a petržlen; 0,5 kg bielej cibule a mrkvy; Cesnak - 1 hlava; Stolová soľ a ocot. Podrobná príprava: Baklažány pre tento recept by mali byť zrelé, ale pevné. Nemali by byť žiadne priehlbiny tmavé škvrny a iné neštandardné podmienky. Po umytí odstráňte stonku a priľahlú zelenú časť z každej zeleniny. Potom nakrájajte zeleninu pozdĺžne na jednej strane, aby ste vytvorili dlhé „medzery“. Hlavu cesnaku ošúpeme a rozdelíme na strúčiky. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké prúžky, dusíme do mäkka, potom zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis. Do plnkovej zmesi pridáme soľ podľa chuti a nadrobno nasekané bylinky. Vo veľkom hrnci s vriacou vodou, vždy osolenou, blanšírujte všetky baklažány 20 minút. Ihneď vložte do studenej vody, po pol minúte vyberte a položte na uterák, aby absorboval vodu. Zeleninovou zmesou naplníme zárezy blanšírovaných baklažánov. IN vertikálna poloha umiestnite polotovary do litrových pohárov. Do každého nalejte 1 polievkovú lyžicu octu 6% alebo 9%, bez rozdielu. Sterilizujte dlho, aspoň 40 minút. Ak máte fritézu, použite ju na sterilizáciu, v tomto zariadení bude kvalita vyššia a na litrovú nádobu to bude trvať len 20 minút. Zrolujte viečka a ochlaďte konzervy.

Každý rok pripravujete domáce prípravy na zimu a stále hľadáte nové recepty chutné prípravky na zimu? Gratulujem! Prišli ste na správnu stránku! Na stránke nájdete nielen to naj chutné recepty prípravy na zimu, ale aj spoľahlivé recepty overené časom, a nejedna generácia gazdiniek.

Domáce zaváranie nie je vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, a moje domáce zimné recepty s fotografiami krok za krokom vám názorne ukážu, aký jednoduchý a zaujímavý môže byť tento proces. Pre vaše pohodlie som zhromaždil všetky moje chutné prípravy na zimu v samostatnej sekcii, ktorá bude každý rok aktualizovaná o nové recepty na domáce prípravy na zimu.

Webová stránka 8 lyžíc predstavuje klasické sovietske recepty na zaváranie, najchutnejšie zimné prípravky mojej babičky, ako aj moderné upravené recepty na chutné zimné prípravky, ktoré som sám zostavil a pripravil. Všetky moje domáce prípravy na zimu sú sprevádzané o popis krok za krokom konzervačný proces a farebné fotografie. Pomerom receptúry a technológii varenia môžete s istotou dôverovať. Konzervácia nie je kyslá a poháre nevybuchnú.

Bude ma veľmi zaujímať, aké sú vaše obľúbené a najchutnejšie recepty na zimné prípravy? Napíšte svoje recenzie do komentárov alebo do našej skupiny VKontakte!

pozdravujem, Drahí priatelia! Sezóna zberu paradajok je v plnom prúde a je čas na nakladanie paradajok. Recept na solené paradajky mám od babičky a predtým, keď mala veľkú rodinu, stavbu na dvore a tri svadby na obzore, solila...

Baklažán "Cobra" na zimu má jasnú chuť a jedinečnú arómu. Predjedlo sa ukáže byť dosť pikantné, a preto dostalo svoj pôvodný názov. Pre tento recept je najlepšie použiť mladé baklažány. malá veľkosť s nezrelými semenami. Odporúčam pripraviť: Predjedlo z baklažánu na...

Príprava cuketového šalátu na zimu s kapustou bez sterilizácie. Toto zeleninové predjedlo má v mojej rodine už dlho úspech a tradične zaujíma jedno z čestných miest na stole. Je to jednoduché a rýchle na prípravu. Všetku zeleninu stačí nakrájať, podusiť...

Samotné fazule sú nielen chutné, ale aj sýte, a preto sú prípravy s nimi rovnako úžasné. Veľmi rada na zimu balím fazuľu v paradajke so zeleninou: tento recept je jednoduchý a výsledok je úžasný. ja ani nie...

Veľmi často sa mäso podáva buď s horčicou alebo kečupom. Existuje však mnoho ďalších zaujímavých omáčok, ktoré sa k nim hodia mäsové jedlá. Nemusíte ich kupovať v obchode, ale ľahko si ich pripravíte doma a dokonca aj zakonzervujete...

Nakladané paradajky môžu byť tiež rôzne - pikantné, s mierne vysoký obsah slané alebo naopak sladké. Je to len posledná možnosť - sladké paradajky na zimu - ktoré sú v poslednej dobe veľmi populárne. Aj mne sa veľmi páčia, hlavne že...

Myslím, že každý záhradník čelí skutočnosti, že na jeseň paradajky nestihnú dozrieť a sčervenať, ale zostávajú visieť ako smutné zelené plody na kríkoch. Nebuďte naštvaní, ak vám týchto zelených paradajok zostane veľa – môžete z nich pripraviť...

Toto pikantné a veľmi chutné zimné predjedlo vyrobené z baklažánu sa nazýva „Fingers in Marinade“. Áno, skutočne, marináda v tomto recepte je veľmi úspešná a zaslúži si zmienku. No, nie je náhoda, že sa v názve objavili prsty. ...

V mojej zbierke prípravkov sú uhorky a paradajky s paprikou, ale s nakladanými paradajkami na zimu mrkvové vrcholy Prvýkrát som sa s tým stretol minulý rok. Recept som našla niekde na internete a veľmi ma zaujal...

Domáce výrobky v kontakte. Prípravy na zimu. Najlepšie recepty babičky

05.01.2019

Papriky a baklažány na zimu

04.01.2019

Šalát "Paramonikha"

04.01.2019

Nakladané hríby na zimu

02.01.2019

Medová hubová paštéta na zimu

14.12.2018

Chutné horúce zelené paradajky na zimu

10.11.2018

Horúce solené medové huby

10.11.2018

Najchutnejšie nakladané huby

16.09.2018

"Poľovnícky" šalát na zimu

16.09.2018

Melónový kompót na zimu

30.08.2018

Plátky uhorky s cesnakom na zimu

26.08.2018

Варенье из инжира с лимоном

26.08.2018

Fig džem na zimu

26.08.2018

Brusnicový džem s jablkami na zimu

26.08.2018

Melón

05.08.2018

Nakrájané uhorky s horčicou

05.08.2018

Marinované hríby

Nové články

Populárne články