อาหารอะไรที่คุณไม่ควรกินระหว่างการอดอาหาร? แนวทางที่ถูกต้องในการถือศีลอด ฆราวาสจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของวัดหรือไม่?

มีเวอร์ชันหนึ่งที่รากเหง้าของแนวคิดเรื่องเข้าพรรษาอยู่ที่ต้นกำเนิดของความเชื่อของคริสเตียน นักเทศน์พิสูจน์ให้คนต่างศาสนาเห็นว่าศรัทธาที่แท้จริงในพระผู้ช่วยให้รอดพระเยซูคริสต์เท่านั้นที่สามารถช่วยเอาชนะการทดลองใดๆ ก็ตาม แม้แต่การทดลองที่ร้ายแรงเช่นการอดอาหาร

ความหมายทางจิตวิญญาณของการเข้าพรรษา

ทั้งๆ ที่สิ่งนั้น เข้าพรรษาเข้มงวดและยากสำหรับผู้เชื่อที่แท้จริงมันไม่ได้หมายถึงภาระของการทดลองเลย แต่มีความสุขในความเป็นไปได้ของการมีส่วนร่วมเช่นเดียวกับความสุขในการปลดปล่อยจิตวิญญาณจากทุกสิ่งที่ไม่ดีสีดำและบาปที่สะสมไว้ ในบุคคลตลอดทั้งปี

มีแนวคิดดังกล่าวในพระคัมภีร์ว่าสิบลดของคริสตจักร - ส่วนหนึ่งของรายได้ที่บุคคลได้รับเขาต้องมอบให้กับคริสตจักร หากคุณคำนวณอย่างถูกต้อง เทศกาลเข้าพรรษาในรูปแบบที่เข้มงวด ไม่รวมวันหยุดสุดสัปดาห์ ซึ่งอนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจะใช้เวลาประมาณ 36.5 วัน นี่เป็นหนึ่งในสิบของ 365 วันตลอดทั้งปี ซึ่งหมายความว่าตามหลักการในพระคัมภีร์ คริสเตียนที่แท้จริงจะต้องสละเวลา 36.5 วันเหล่านี้ให้กับคริสตจักร ให้กับพระเจ้า ระลึกถึงการทรมานของพระผู้ช่วยให้รอด และมีส่วนร่วมในพวกเขาผ่านการละเว้นและอธิษฐาน

มันขึ้นอยู่กับอะไร? เข้มงวดอย่างรวดเร็ว- คริสเตียนทุกวันนี้กินอะไรได้บ้าง? ตามกฎแล้ว เข้าพรรษาเกี่ยวข้องกับการรับประทานเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส และโยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ใช่ว่าคนๆ หนึ่งทำอะไรกันแน่ แต่ทำไมเขาถึงทำ ความหมายของมันคืออะไร การถือศีลอดเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคนล้วนๆ ซึ่งเป็นความลับส่วนตัวของเขา ระยะเวลาของศีลระลึกคือ 40 วัน หลังจากนั้นอีสเตอร์ก็มาถึง - วันหยุดแห่งการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระคริสต์

น่าเสียดายที่ผู้คนได้รับอิทธิพลจากเทรนด์ใหม่ ซึ่งการเป็นผู้ศรัทธาในปัจจุบันถือเป็นเรื่องที่ทันสมัยมาก เวลาแห่งการลืมเลือนของศาสนาคริสต์ได้ผ่านไปแล้วแม้ว่าผู้เชื่อที่แท้จริงจะสวดภาวนาและโค้งคำนับต่อพระเจ้าแม้ในช่วงปีแห่งอำนาจของสหภาพโซเวียตก็ตาม ในช่วงมหาราช สงครามรักชาติทหารสวดภาวนาต่อไอคอนซึ่งซ่อนอยู่ใต้เสื้อคลุมอย่างล้ำลึก และไม่มีใครสามารถสั่นคลอนศรัทธาของพวกเขาได้ นี่คือสิ่งที่ความเชื่อที่แท้จริงประกอบด้วย - นี่คือสิ่งที่อาศัยอยู่ในบุคคลตั้งแต่เริ่มต้นของการดำรงอยู่ของเขา และไม่ได้ถูกลมแห่งความคิดเห็นสาธารณะพัดเข้ามา

การถือศีลอดออร์โธดอกซ์ที่เข้มงวด: กฎและกฎหมาย

บุคคลที่มาสู่ศรัทธาอย่างมีสติและถือศีลอดเป็นประจำไม่น่าจะออกจากเส้นทางนี้หากเขาเดินไปตามเส้นทางนี้อย่างจริงใจและมีสติโดยไม่โกหกตัวเอง

หากบุคคลยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเดินทางสู่ศรัทธา เขาควรรู้หลักพื้นฐาน หากไม่ถือว่าการอดอาหารจะไม่มีความหมาย

ประการแรก เข้าพรรษาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมลดน้ำหนักสำหรับผู้หญิง ไม่ใช่มาตรการต่อต้านเซลลูไลท์ ซึ่งฟังดูค่อนข้างดูหมิ่นด้วยซ้ำ พวกภิกษุก็เชื่อเช่นนั้น วิญญาณบริสุทธิ์จะไม่มีวันยอมให้คิดแบบนั้น

ประการที่สอง ไม่มีใครควรหรือจำเป็นต้องรู้ว่าบุคคลนั้นกำลังอดอาหาร นี่ไม่ใช่ความองอาจที่ว่างเปล่า ไม่ใช่หัวข้อของการโอ้อวด แต่เป็นศีลระลึกเฉพาะบุคคลของแต่ละคนล้วนๆ

ประการที่สาม เมื่อคุณตัดสินใจที่จะเริ่มอดอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องให้คำแนะนำเรื่องอาหารกับตัวเอง เช่น เริ่มพรุ่งนี้ฉันจะไม่กินเนื้อสัตว์ และในวันพุธและวันศุกร์ ฉันจะไม่กินเลย จุดเริ่มต้นของการงดเว้นช่วงถือบวชนั้นเกิดจากการคืนดีกับคนที่รัก ญาติ และกับตัวเอง กำจัดการละเลย ความเข้าใจผิด และสถานการณ์ความขัดแย้งทั้งหมด ในระหว่างการอดอาหาร ไม่อนุญาตให้ "กิน" ของคนที่คุณรักและตัวคุณเอง และคุณควรจำไว้ว่าให้งดอาหารด้วย

ประการที่สี่ การอดอาหารที่เข้มงวดที่สุดไม่ใช่การละทิ้งความรับผิดชอบในชีวิตสมรส แต่การล่วงประเวณีเป็นสิ่งต้องห้าม เนื่องจากคริสตจักรประณามความสัมพันธ์ใดๆ นอกเหนือจากที่เกิดขึ้นระหว่างสามีและภรรยา ในทางตรงกันข้าม คุณไม่สามารถพาตัวเองไปสู่การละเว้นถึงระดับที่คุณจะโยนตัวเองเข้าหาคนแรกที่คุณพบได้

ประการที่ห้า สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ และไม่เกินหนึ่งแก้ว

ประการที่หก ทำซ้ำสิ่งที่กล่าวข้างต้น เราต้องไม่ลืมว่าเข้าพรรษาไม่ใช่อาหาร และความหมายของมันคือการไม่สูญเสียสองสามกิโลกรัม แต่เป็นการทำความสะอาดจิตวิญญาณในการได้รับความสามารถในการควบคุมตนเองและควบคุมแรงกระตุ้นของร่างกาย .

มีวัตถุเจือปนอาหารและเครื่องปรุงมากมายที่จะช่วยให้คุณอดอาหารได้อย่างเคร่งครัด กินอะไรได้บ้างให้ดูไม่หนักโดยเฉพาะสำหรับมือใหม่?

จะเปลี่ยนข้อจำกัดให้เป็นโอกาสใหม่ได้อย่างไร?

ควรจดจำตลอดระยะเวลาที่เข้าพรรษาเข้มงวดและในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องลืมเรื่องอาหารสัตว์ ควรยกเว้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นม ไข่ และอาหารที่มีไขมันสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผักและผลไม้ทุกชนิดในรูปแบบดิบ ต้ม อบ และแห้ง รวมถึงธัญพืช สมุนไพร น้ำผึ้ง และแยม น้ำมันพืชสามารถเติมลงในอาหารได้ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ในช่วงระยะเวลาที่เข้มงวด ขอแนะนำให้ดื่มมากขึ้น น้ำสะอาดและเปลี่ยนจากการคิดเรื่องอาหารมาสวดมนต์และไปโบสถ์

การอดอาหารอย่างเข้มงวดเกี่ยวข้องกับการจำกัดการดูทีวีและการเข้าร่วมกิจกรรมบันเทิง บางครั้งรายการทีวีก็มีแง่ลบมากมายจนคุณอดไม่ได้ที่จะเสียใจที่เปิดทีวี

ในรัสเซีย งานแต่งงานไม่ได้จัดขึ้นในช่วงเข้าพรรษา แต่ไม่ได้หมายความว่าชีวิตสิ้นสุดลง เป็นการดีกว่าถ้าจะใช้เวลาที่กำหนดให้ถือศีลอดตามจุดประสงค์ การพัฒนาจิตวิญญาณ- คุณสามารถหยิบหนังสือที่คุณอยากอ่านมานาน ไปโบสถ์อีกครั้ง พูดคุยกับคนที่คุณรัก แสดงความสนใจต่อพวกเขา สิ่งสำคัญคือการคิดเชิงบวกและละเว้นจากความโกรธและการกระทำที่ไม่ดี เข้าพรรษานั้นเข้มงวดไม่เพียง แต่ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะทางศีลธรรมของบุคคลด้วย

ต้องจำไว้ว่าการอดอาหารอย่างเข้มงวดไม่แนะนำสำหรับคนป่วย สตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้ที่ทำงานหนักทางร่างกาย ในแต่ละกรณีคุณต้องปรึกษาแพทย์และผู้ให้คำปรึกษาด้านจิตวิญญาณ สำหรับพลเมืองประเภทนี้ สามารถเสนอข้อเสนอส่วนบุคคลสำหรับการถือศีลอดได้

วิธีเข้าถือศีลอดอย่างเข้มงวด

การเริ่มถือศีลอดถือเป็นช่วงที่ยากที่สุด โดยเฉพาะผู้ที่ถือศีลอดเป็นครั้งแรก วันแรกและวันศุกร์ของสัปดาห์ที่แล้วควรจะอดอาหารโดยสมบูรณ์ กล่าวคือ ควรงดอาหารเลย ในช่วงสัปดาห์อดอาหารที่เข้มงวด เช่น สัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้าย อนุญาตให้รับประทานผลไม้ ผัก ขนมปัง และน้ำได้

ตลอดระยะเวลาการอดอาหาร อนุญาตให้ใช้ธัญพืช ถั่ว ผลไม้และผักได้ พืชตระกูลถั่ว- คุณสามารถกินน้ำผึ้ง แยมผิวส้ม โกโก้ไร้นม และเยลลี่ได้ ในวันที่เป็นวันหยุดสำคัญ เช่น วันประกาศ วันอาทิตย์ปาล์ม และวันเสาร์ลาซารัส อนุญาตให้ใช้ปลาและอาหารทะเลได้ และในวันหยุดสุดสัปดาห์อนุญาตให้บริโภคน้ำมันพืชได้

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ผู้ถือศีลอดจะต้องงดรับประทานเนื้อสัตว์ล่วงหน้าเป็นระยะๆ และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรับตัวให้ร่างกายชินกับการขาดโปรตีนจากสัตว์ได้ ในวันที่ "เตรียมการ" ดังกล่าวขอแนะนำให้ดื่มน้ำมากขึ้นซึ่งจะทำให้ปกติ กระบวนการเผาผลาญร่างกาย.

วิธีการฝากโพสต์

เมื่อเข้าพรรษาสิ้นสุดลง ระบอบการปกครองอันเข้มงวดซึ่งบุคคลคุ้นเคยไม่สามารถทำลายได้ในทันที ร่างกายจะไม่ดูดซึมเนื้อสัตว์ในปริมาณมากหลังจากงดเว้นมาหลายวัน ใช้ ปริมาณมากการกินอาหารที่ทำจากสัตว์มีแต่จะทำให้กระเพาะอาหารหยุดชะงักและอาจเป็นพิษได้ จำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยอาหารที่ย่อยง่าย และเป็นที่พึงปรารถนาว่าการออกจากระบบการอดอาหารอย่างราบรื่นจะคงอยู่ตราบเท่าที่การอดอาหารดำเนินต่อไป

เมนูนี้มีทั้งแบบไม่ติดมัน เค็ม และเผ็ด

สูตรการอดอาหารที่เข้มงวดอาจแตกต่างกันเมื่อมีเครื่องเทศ สารปรุงแต่ง และสมุนไพรจำนวนมาก คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีลาวน้ำตาลเกลืออบเชยแล้วไม่มีใครสามารถพูดได้ว่าสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งแรกและทำจากผักและซีเรียลนั้นไม่สามารถกินได้เนื่องจากมีรสชาติจืดชืด และบางสูตรก็สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้ในทุกโอกาส จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสไม่มีร่องรอยของสัตว์

พนักงานต้อนรับของโต๊ะถือบวชโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ทำงานและกลับบ้านเฉพาะในตอนเย็นรู้โดยตรงว่าการครุ่นคิดเกี่ยวกับอาหารเย็นที่กำลังจะมาถึงนั้นง่ายกว่าการเตรียมอาหารเย็นนี้มาก เราต้องจัดการทำอะไรที่ไม่ติดมัน แคลอรีต่ำ แต่เพื่อให้ทุกคนอิ่ม อย่างไรก็ตามส่วนผสมมีจำนวนจำกัดมาก

มันจะทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริงในช่วงเข้าพรรษา มันสามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารจานใดก็ได้ - ทั้งจานแรกและจานที่สอง น้ำซุปมีความสวยงามและมีกลิ่นหอมเมื่อสด และหากคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นสัดส่วน น้ำซุปจะมีประโยชน์อย่างมากในการเตรียมซุป สตูว์ผัก หรือไอท็อปฟแสนอร่อยอย่างเร่งด่วน ผักใด ๆ ที่มีอยู่และเป็นที่ชื่นชอบของครัวเรือนก็นำไปปรุงอาหาร

หากต้องการรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มเห็ด ไธม์ โรสแมรี่ และเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ที่ชื่นชอบลงในน้ำซุปผักได้ ขั้นแรกให้ผัดผักและเห็ดสับในน้ำมันแล้วเทน้ำนำไปต้มใส่สมุนไพรและพริกไทยลงไปแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

สำหรับอาหารไม่ติดมันเป็นสิ่งสำคัญ รูปร่าง- พวกมันสว่างและเบี่ยงเบนความสนใจจากองค์ประกอบของจานซึ่งคุณมักจะอยากหาเนื้อสัตว์อย่างยิ่ง ความรู้สึกอิ่มมักเกิดจากความร้อน ดังนั้นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ควรเสิร์ฟแบบอุ่นดีที่สุด และพริกหรือขิงจะช่วยสร้างบรรยากาศเหมือนอาหารจานร้อน

ผักและผลไม้หลากสีในช่วงเข้าพรรษา - มะเขือยาว, แอปเปิ้ล, พลัมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อสร้างเมนูถือศีลอดเพราะ สีสดใสยกระดับมาก

สุดท้ายนี้อย่าลืมเกี่ยวกับ ในรูปแบบต่างๆเกลือ แช่ หมัก และดองผักและผลไม้! กะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่งต้ม - อร่อยกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

เข้าพรรษาใหญ่ การรับประทานอาหารที่เข้มงวดเป็นเหตุผลในการบินของจินตนาการ

ผู้ถือศีลอดไม่ควรรู้สึกขาดอาหารอร่อยและสวยงาม มีอาหารถือบวชที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอม และน่าพึงพอใจมากมายที่การอดอาหารจะกลายเป็นความสุขในการกินสำหรับทุกคน!

หากมีถั่วเลนทิลแม่บ้านสามารถเตรียมซุปที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามด้วยมะกอกมะนาวและสมุนไพร

เมนูเด่นของเมนูถือบวชคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้เพื่อสร้างภาพสีที่หลากหลาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีพริกหยวก

อื่น สูตรเผ็ด- มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมซอสกระเทียม มะเขือยาวสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมได้หากไม่มีการวางแผนการประชุมหรือการติดต่อส่วนตัว และถ้าคุณต้องการเนื้อสัตว์จริงๆ ลูกชิ้นถั่วชิกพีไร้มันที่เรียกว่าฟาลาเฟลก็สามารถใช้เป็นลูกชิ้นเลียนแบบได้

หลายคนบ่นว่าในระหว่างการอดอาหารอย่างเข้มงวดพวกเขาไม่สามารถรับประทานคอทเทจชีสได้ นั่นไม่เป็นความจริง! หากคุณผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วอบในแอปเปิ้ลไส้ที่ได้จะมีรสชาติเหมือนคอทเทจชีสมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เซโมลินาคือการดูดซับน้ำผลไม้ ฟูและกลายเป็นเหมือนครีม แม่บ้านจำเป็นต้องรู้เรื่องนี้และใช้คุณสมบัติของธัญพืชในอาหารแบบไม่ติดมัน

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นคือคูสคูสกับสมุนไพร การทำอาหารมันเป็นความสุข ผสมซีเรียลสองช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอกแล้วเติมเกลือ ทำบ่อในคูสคูสเทน้ำเดือดลงไปผัดใส่สมุนไพรสับแล้วตี การผิงไฟสิบห้านาทีก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ

หากคุณมีผักเหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน คุณสามารถปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมผักได้ภายใน 10 นาที โดยเทน้ำเดือดลงบนวุ้นเส้นแล้วพักไว้สักครู่ ผักที่หั่นเป็นเส้นควรผัดในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที โดยผัดกระเทียมหนึ่งกลีบไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นใส่ข้าวบดลงในผักและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วโรยงาลงไปด้านบนเพื่อลิ้มรส

ถั่วบดมีลักษณะเหมือนกบาลตับ เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถเล่นตรงกันข้ามกับสีน้ำตาลของถั่วได้หากคุณใส่เมล็ดข้าวโพดหรือผักใบเขียวไว้ด้านบน ในการเตรียมส่วนผสม ให้บดถั่วกระป๋องด้วยส้อมแล้วเติมส่วนผสม 30 กรัม วอลนัท, 2 น้ำมันมะกอกพริกไทยดำหลายลูก รวมทั้งเมล็ดผักชีและมัสตาร์ด ปาเต้ที่ได้จะถูกนำไปปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วจึงทาบนขนมปัง มะเขือเทศ หรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียว

เต้าหู้ทอดเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ต้องหั่นเป็นชิ้นหนาแล้วทอด น้ำมันกระเทียม- กระเทียมบดจะถูกผัดไว้ล่วงหน้า ซีอิ๊วต้องผสมกับแป้งและพริกแล้วปรุงจนข้น จากนั้นราดซอสนี้ลงบนเต้าหู้ทอด โรยด้วยงาและสมุนไพร

สำหรับของหวาน คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยสมูทตี้ที่ทำจากผักใบเขียวและกล้วย ดูเหมือนธีมแฟนตาซีเอเลี่ยน ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. และเตรียมได้ง่าย เพียงผสมผักโขมสามกำมือ ทารากอนสองสามก้าน ใบสลัดผักสด และกล้วยหนึ่งลูกในเครื่องปั่น

คุณยังสามารถอบแอปเปิ้ลด้วยถั่วได้ ในการทำเช่นนี้ต้องยัดแอปเปิ้ลเขียว 2 ลูกด้วย "เนื้อสับ" ของวอลนัท 5 ลูก 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งและลูกเกด ผลไม้จะพร้อมภายใน 20 นาที อุณหภูมิการอบในเตาอบควรมีอย่างน้อย 200 องศา

สุดท้ายนี้สำหรับนักเลง ขนมหวานแบบตะวันออกการเตรียมโคซินากิจากเมล็ดทานตะวันจะเป็นเรื่องง่ายและต้องแทนที่เนยที่มีอยู่ในสูตรด้วยน้ำมันพืช

การถือศีลอดแบบออร์โธดอกซ์เป็นวันที่ผู้คนได้รับการชำระล้างด้วยจิตวิญญาณ แต่ในขณะเดียวกันร่างกายก็สะอาดด้วย เพราะทุกสิ่งในตัวทุกคนควรสะอาดหมดจด ทั้งจิตวิญญาณ ร่างกาย และความคิด ในวันที่ถือศีลอด คุณจะต้องใส่ใจกับสภาวะทางจิตกายของคุณ โดยหลักการแล้วบุคคลที่ตัดสินใจว่าเขาพร้อมที่จะ จำกัด อาหารของเขาจะรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคในช่วงเวลาที่กำหนดและชนิดใดที่ไม่ได้รับอนุญาต

หลักการโภชนาการขั้นพื้นฐานระหว่างการอดอาหาร

คุณต้องพิจารณาว่าคุณยังสามารถกินอะไรได้ในวันที่อดอาหาร และอาหารใดบ้างที่คุณต้องแยกออกจากอาหารของคุณ ดังนั้นสิ่งต่อไปนี้จึงอยู่ภายใต้การยกเว้นภาคบังคับ:

1. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
2. นม เช่นเดียวกับเนย คอทเทจชีส และชีส
3. ไข่และมายองเนส
4. ขนมหวานที่มีไขมันและขนมอบ
5. น้ำมันปลาและพืช (ในวันอดอาหารที่เข้มงวด);
6. แอลกอฮอล์และยาสูบ

อาหารเหล่านี้ไม่ควรรับประทานในช่วงเข้าพรรษา มีความเห็นว่าหากบุคคลไม่กินเนื้อสัตว์ ไข่ หรือดื่มนม แสดงว่าบุคคลนั้นขาดโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมาก แต่ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการควบคุมอาหารแบบไร้ไขมัน นี่ไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน

มีอาหารมากมายที่อุดมไปด้วยโปรตีน หากคุณกระจายอาหารไร้มันด้วยเห็ด มะเขือยาว พืชตระกูลถั่ว และถั่วเหลือง คุณจะได้รับ ปริมาณที่ต้องการกระรอก. ท้ายที่สุดแล้ว แม้แต่นักโภชนาการก็ได้พิสูจน์แล้วว่าถั่วเหลืองสามารถทดแทนปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

และก่อนอดอาหาร คุณควรค้นหาว่าการงดอาหารบางชนิดจะเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ เพราะไม่ใช่ทุกคนที่อาจพบว่าการงดอาหารบางชนิดมีประโยชน์

อนุญาตให้กินอะไรระหว่างการอดอาหารอย่างเข้มงวด?

ในศาสนาคริสต์ วันอดอาหารมีความเข้มงวดแตกต่างกันไป ในวันหนึ่งสิ่งหนึ่งอาจได้รับอนุญาต ในวันที่สอง - อีกสิ่งหนึ่ง และมีบางวันที่คุณไม่สามารถกินได้เลย การถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุดสำหรับคริสเตียนคือการเข้าพรรษา

เป็นเวลา 40 วัน โดยในระหว่างนั้นห้ามทำกิจกรรมบันเทิงใดๆ นอกจากนี้ ยังมีหลักการบางประการที่ต้องปฏิบัติตาม:

1. ห้ามมิให้รับประทานอาหารใด ๆ ในวันศุกร์และวันเข้าพรรษา
2. สัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้ายจะมีการอนุญาตให้กินผัก ผลไม้ และขนมปังได้ อนุญาตให้ใช้น้ำเป็นเครื่องดื่มได้
3. ในวันอื่นๆ อนุญาตให้นำน้ำผึ้ง ถั่ว และอาหารจากพืชได้

คุณกินอะไรได้บ้างในช่วงอดอาหารในวันที่ไม่เข้มงวด:

1. มะเขือ;
2. บวบ;
3. ปลา;
4. ถั่วเลนทิล;
5. ข้าวโอ๊ต;
6. แน่นอนว่าสลัดผลไม้โดยไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยว

อาหารหลักในช่วงถือศีลอดคือ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร- สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นธัญพืช (สิ่งที่ดีที่สุดคือบัควีท ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต เนื่องจากเป็นธัญพืชพื้นเมืองของรัสเซีย และยังอุดมไปด้วยเส้นใยและแร่ธาตุอีกด้วย)

แน่นอนว่าคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับวิตามินที่มีอยู่ในผักและผลไม้ สิ่งสำคัญคือการอดอาหารไม่ทำให้เกิดการละเมิดอาหาร คุณไม่ควรข้ามอาหารเช้าและคุณต้องจำไว้ว่าควรทานอาหารว่างบ่อยขึ้นในช่วงเข้าพรรษา

เนื่องจากอาหารถือบวชไม่มีโปรตีนจากสัตว์ซึ่งทำให้รู้สึกว่าคนอิ่มเป็นเวลานานคุณจึงอยากกินอะไรที่สำคัญโดยเฉพาะในวันแรก แต่ในกรณีนี้ คุณก็สามารถลืมเรื่องการทำความสะอาดได้เลย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่นี่ มื้ออาหารปกติเช่นเดียวกับการรวมธัญพืชไว้ในอาหารและแน่นอนว่าเป็นถั่วด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการจำกัดอาหาร สำหรับเขา มันจะเป็นความเครียดที่ร้ายแรงที่สุดหากมีคนกินมากเกินไปทุกวันและหยุดกินกะทันหัน จะไม่ได้รับประโยชน์จากการพยายามชำระล้างเช่นนี้

คุณสมบัติของโภชนาการหลังการอดอาหาร

บางคนคิดว่าถ้าการอดอาหารหมดลงแล้ว พวกเขาจะต้องชดเชยทั้งวันและกินทุกอย่างในคราวเดียว และมากกว่านั้นอีก

ในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องคิดเลยว่าในกรณีนี้จะไม่เพียงไม่ได้รับประโยชน์จากการงดเว้นเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียอีกด้วย กินอย่างไรหลังสิ้นสุดการอดอาหาร?

วันแรกควรเป็นเหมือนการ “อดอาหาร” ทีละน้อย ไม่แนะนำให้กินวันนี้:

1. เนื้อสัตว์ (ยกเว้นไก่ ไก่งวง หรือปลา)
2. เห็ด โดยเฉพาะเห็ดดอง
3. อย่าหลงระเริงกับการอบขนม
4. ขนมหวานที่มีแคลอรี่สูง เช่น เค้ก ขนมอบที่มีเนยหรือครีม
5. ไส้กรอกและเนื้อรมควัน

เนื่องจากร่างกายในช่วงอดอาหารจะหย่านมจากอาหารสัตว์คุณจึงต้องเริ่มกินทีละเล็กทีละน้อยราวกับว่าคุ้นเคยกับตัวเองอีกครั้ง คุณไม่ควรกินเนื้อทอดหรือปลา แนะนำให้ต้มอาหารและควรรับประทานในปริมาณน้อยๆ ทีละน้อย

ควรจำกัดเกลือในวันแรกหลังอดอาหารจะดีกว่า อย่าถูกพาไป ผลิตภัณฑ์แป้งในเนยและไข่ อาหารที่ทำจากธัญพืชจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น (ข้าว บัควีท ลูกเดือย หรือข้าวโอ๊ต - ไม่ มีความสำคัญอย่างยิ่ง) กับผลไม้ซึ่งแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวมากขึ้น เพราะร่างกายต้องการวิตามินในช่วงเวลานี้

ศีลมหาสนิท - เตรียมตัวอย่างไร กินอะไรได้บ้าง?

ระยะเวลาการถือศีลอดที่สั้นที่สุดก่อนการรับศีลมหาสนิทคือสามวัน มันเกิดขึ้นที่บุคคลไม่สามารถทนต่อข้อจำกัดเหล่านี้ได้เนื่องจากการเจ็บป่วยหรือแม้แต่การทำงานหนักและเหนื่อยล้าในขณะที่ร่างกายต้องการแคลอรี่จำนวนมาก

ในกรณีนี้ เมื่อสารภาพซึ่งจำเป็นต้องเกิดขึ้นก่อนการสนทนา พระสงฆ์จะต้องกลับใจจากบาปนี้เช่นกัน สิ่งที่คุณไม่สามารถทำได้คือบอกพระสงฆ์ว่าคุณได้ถือศีลอดแล้ว หากไม่ถือศีลอด

แล้วช่วงอดอาหารแบบนี้กินอะไรได้บ้าง? อนุญาตให้ทำสิ่งเดียวกันเกือบทั้งหมดได้เหมือนกับวันอดอาหารอื่นๆ:

1. คุณสามารถกินผักและผลไม้ได้
2. โจ๊กซีเรียล;
3. ปลาต้มหรืออบ;
4. ขนมปัง;
5. ถั่ว.

คุณยังสามารถรับประทานขนมหวาน เช่น ดาร์กช็อกโกแลต โคซินากิได้ แต่ควรจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อบริโภคแม้แต่อาหารที่ได้รับอนุญาต คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและไม่กินมากเกินไป

ประโยชน์ของการถือศีลอดสำหรับบุคคลหรือ “ทำไมต้องอดอาหาร”

การรับประทานอาหารตามกฎทั้งหมดระหว่างการอดอาหารมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ อาหารที่ได้รับอนุญาตจะทำให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็น และการไม่มีอาหารที่ต้องห้ามจะทำให้ร่างกายไม่สูญเสียพลังงานในการต่อสู้กับสารพิษ เป็นต้น

โภชนาการถือศีลอดทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติโดยธรรมชาติ แต่ประโยชน์หลักคือ:

1. การย่อยอาหารดีขึ้น
2. กำจัด dysbacteriosis;
3. ทำความสะอาดตับและทำให้งานเป็นปกติ
4. การทำความสะอาดร่างกายอย่างสมบูรณ์ ตะกรันและสารพิษจะถูกกำจัดออกไปจนหมด
5. การกินทุกวันจะป้องกันไม่ให้น้ำหนักเกิน

บางคนกลัวน้ำหนักเกินอย่าแตะต้องเช่นพายกับมันฝรั่งทอดในน้ำมันหรือแม้แต่น้ำมันพืช หากคุณใส่ใจ วันที่รวดเร็วจากนั้นในวันหยุดสุดสัปดาห์อาหารนี้จะได้รับอนุญาตอย่างสมบูรณ์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเลย

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? มันง่ายมาก แม้ว่าคุณจะปล่อยให้ตัวเองเพลิดเพลินกับพายจานโปรดในวันหยุด แต่สารทั้งหมดที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายจะถูกกำจัดออกจากร่างกายภายในห้าวันธรรมดาถัดไป

ความสุขเล็กๆ น้อยๆ หลังจากการอดอาหาร

มีเพียงคนที่เข้าพรรษาจริงๆ หลังจากสิ้นสุดแล้วเท่านั้นที่สามารถสัมผัสความสุขจากอาหารประจำวันได้อย่างเต็มที่ ในวันแรก หลังจากงดเว้นเป็นเวลาสี่สิบวัน อาหารธรรมดาจะมีรส “หวาน” ผิดปกติ

อาหารเหล่านั้นที่ดูธรรมดาก่อนอดอาหารดูเหมือนเป็นน้ำหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด ประสบการณ์ ความรู้สึกที่คล้ายกันอาจจะไม่ใช่ทุกคน มีเพียงไม่กี่คนที่ละเว้นจากอาหารต้องห้ามอย่างแท้จริงเท่านั้นที่สามารถทำเช่นนี้ได้

ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องถามตัวเองอีกต่อไป: วันนี้ฉันทำสิ่งนี้ได้ไหม? ไม่ว่าใครจะพยายามแค่ไหนก็ไม่มีเวลาเพียงพอในการทำอาหาร และในวันอดอาหารพรุ่งนี้ คุณจะไม่สามารถกินสิ่งที่คุณกินในวันนี้ได้

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารทุกชนิดมักประกอบด้วยน้ำ ถั่ว และผลไม้แห้ง

เร็วไปหรือเปล่า?

ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าบุคคลจะถือศีลอดหรือไม่ก็ตาม เราต้องรู้จักความพอประมาณในทุกสิ่ง ท้ายที่สุดถ้าคุณหมดแรงเอง ความหิวอย่างต่อเนื่องร่างกายจะไม่ได้รับสารที่ต้องการและจะใช้ ทรัพยากรภายในซึ่งไม่สิ้นสุด

แต่สุดท้ายก็จะ “เหนื่อย” กับการทำงานและหยุดไป การอดอาหารดังกล่าวมีประโยชน์อะไรบ้าง? คำตอบนั้นชัดเจน - ไม่ เช่นเดียวกันกับการกินมากเกินไป ส่วนเกินจะถูกสะสมในร่างกายและเป็นผลให้โรคอ้วน โรคหัวใจ และอวัยวะภายในอื่นๆ

ดังนั้นการถือศีลอดหรือไม่เป็นเรื่องของทุกคน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องไปสุดขั้ว

เข้าพรรษาได้เริ่มขึ้นแล้ว บางคนตัดสินใจถือศีลอดเป็นครั้งแรก ในขณะที่บางคนถือเป็นพิธีกรรมประจำปี แต่ยังมีคนตั้งคำถามว่า “ทำไมเขาถึงสำคัญ? จำเป็นจริงหรือ?” “อะไรกินได้และกินไม่ได้?”

เข้าพรรษาคืออะไร?

การอดอาหารเป็นส่วนสำคัญของคริสเตียน ความยิ่งใหญ่และความหมายของวันเข้าพรรษาไม่ใช่แค่การงดอาหารเท่านั้น การถือศีลอดสอนเรื่องการงดเว้นโดยทั่วไป การไม่ปฏิเสธตัวเองนำไปสู่หายนะ ประการแรก การอดอาหารเป็นการออกกำลังกายฝ่ายวิญญาณ ความปรารถนาต่อพระเจ้า ไม่ใช่การควบคุมอาหาร

การอดอาหารกินเวลานาน 40 วันหรือเจ็ดสัปดาห์

เรามาสังเกตความเข้าใจผิดที่เป็นที่นิยมเกี่ยวกับการอดอาหารกัน
1. การอดอาหารไม่ใช่การอดอาหารแต่อย่างใด ไม่ใช่ความหิว และไม่รวมถึงเป้าหมายของการลดน้ำหนักอย่างชัดเจน น้ำหนักเกิน- หลายคนถึงกับไม่เชื่อโดยสิ้นเชิงก็ปฏิเสธเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขากำลังอดอาหาร การอดอาหารสามารถทำได้ด้วยการอธิษฐานและการสื่อสารกับพระเจ้า
2. สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสูญเสียพระเจ้าในระหว่างการอดอาหาร และไม่ต้องพยายามปฏิบัติตามภาระหน้าที่ภายนอกของการอดอาหาร รู้สึกผิดชอบชั่วดีเมื่อคุณกัดเนื้อชิ้นหนึ่ง แต่ไม่ใช่เมื่อคุณโกรธลูก ๆ ของคุณเอง ตะโกนใส่คู่สมรสของคุณ ฯลฯ สิ่งสำคัญคืออย่ากินกันโดยเฉพาะในช่วงอดอาหาร
3. หลีกเลี่ยงความเย่อหยิ่ง ในระหว่างการอดอาหาร สายตาของบุคคลนั้นควรมุ่งไปที่ตัวเองและไม่ใช่ที่ผู้อื่น
4. อดอาหารอย่างลับๆ คริสเตียนบางคนเมื่อเริ่มอดอาหารแล้วพูดไม่รู้จบว่าพวกเขากำลังอดอาหาร ทุกคนควรเข้าใจว่าพวกเขาดำเนินไปอย่างไรทุกวัน การแสดงออกทางสีหน้าและกิริยาท่าทางของพวกเขาเน้นย้ำถึงความสำเร็จที่กำลังสำเร็จ แต่เราต้องรับรู้ถึงการอดอาหารต่อพระพักตร์พระเจ้า ไม่ใช่ต่อหน้าผู้คน

วิธีถือศีลอดที่ถูกต้อง

ในการถือศีลอดตามกฎทั้งหมดคุณต้องรู้สิ่งต่อไปนี้:
- ในวันที่อดอาหาร บุคคลจะปฏิเสธอาหารที่มีไขมันสัตว์
- คุณจะต้องปฏิเสธที่จะกินอาหารร้อนบางส่วน
- มีการให้ความสนใจอย่างมากกับการรับประทานอาหารแบบแห้ง (อย่างไรก็ตามคุณควรจำไว้ว่าการรับประทานอาหารแบบแห้งเป็นการอดอาหารประเภทที่ยากมาก ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารแบบแห้ง คุณควรปรึกษากับผู้สารภาพของคุณ)
- แม้ว่าขนมปังจะปรุงในเตาอบร้อน แต่คุณก็ยังรับประทานได้
-จำเป็นต้องดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อรักษาสมดุลของเกลือและน้ำ
- กินส่วนเล็ก ๆ และบ่อยขึ้น 6-7 ครั้งต่อวัน
- อย่าลืมรวมอาหารที่มีโปรตีนสูงไว้ในอาหารของคุณเพื่อชดเชยเนื้อสัตว์ต้องห้าม
-อย่าลืมว่าการอดอาหารคือการละเว้นจากอาหารโดยสมัครใจ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคริสเตียนสามารถละเว้นจากกิเลสตัณหาที่ไม่สะอาดได้อย่างไร

เข้าพรรษาเป็นสัญลักษณ์ของการพเนจรของพระเยซูคริสต์ในทะเลทรายเป็นเวลา 40 วัน เมื่อเขาต่อต้านการล่อลวงของมารและไม่กินอาหาร โดยการปฏิเสธที่จะรับประทานอาหาร พระเยซูทรงเริ่มความรอดของมวลมนุษยชาติ เข้าพรรษาเป็นวันหยุดที่สำคัญสำหรับชาวคริสต์ ในช่วงเข้าพรรษา ชาวคริสต์จะรับประทานอาหารแห้งเป็นหลัก เข้าพรรษาเป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ ครั้งแรกและ สัปดาห์ที่แล้วการอดอาหารจะเข้มงวดเป็นพิเศษ ในวันเสาร์และวันอาทิตย์อนุญาตให้บริโภคน้ำมันพืชและไวน์องุ่นได้ อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้เฉพาะในวันหยุดวันประกาศและวันอาทิตย์ปาล์มเท่านั้น อย่าลืมว่าถึงแม้ประเพณีการปฏิเสธอาหารจะมีมาหลายปีแล้ว แม้แต่พระภิกษุก็ไม่ปฏิบัติตามอย่างเต็มที่ ความเข้มงวดของการถือศีลอดนั้นไม่จำเป็นสำหรับฆราวาส

ใครไม่ควรถือศีลอด?

การถือศีลอดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา และในบางกรณีก็มีข้อห้ามสำหรับคนธรรมดาดังต่อไปนี้ด้วยซ้ำ
- สตรีมีครรภ์
-ผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัด
-เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
- สำหรับภาวะหัวใจขาดเลือด
- สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
-ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะความดันโลหิตต่ำและความดันโลหิตสูง
- สำหรับโรคข้อ โรคกระดูกพรุน
- สำหรับโรคเลือดโดยเฉพาะโรคโลหิตจาง
- คนไม่ว่าง ทำงานหนักตั้งอยู่บน การรับราชการทหารฯลฯ

สิ่งที่กินได้และกินไม่ได้ในช่วงเข้าพรรษา

ในบทความส่วนนี้ของเรา เราจะไม่เพียงแต่แสดงรายการอาหารที่อนุญาตและห้ามบริโภคระหว่างการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังบอกวิธีรับประทานอาหารระหว่างการอดอาหารในแต่ละวัน และสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้ได้อีกด้วย

ปฏิทินโภชนาการสำหรับเข้าพรรษา

ขั้นแรก เราจะให้ปฏิทินตั้งโต๊ะซึ่งจะช่วยแนะนำคุณในการรับประทานอาหารในแต่ละวัน

เข้าพรรษากินอะไรได้บ้าง?

ผัก (กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, พริกหวาน, สีเขียว)
ธัญพืช (ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์)
พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล)
ผลไม้
เห็ด
ปลา (เพียงสองครั้งตลอดการโพสต์)
ขนมหวาน (เช่น ฮาลวา ผลไม้แห้ง ถั่ว ดาร์กช็อกโกแลต น้ำผึ้ง น้ำตาล ลูกอม แครนเบอร์รี่หวาน)
เครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ ชา กาแฟ อุซวาร์ น้ำผลไม้ เยลลี่ ไวน์องุ่นในช่วงสุดสัปดาห์)

ไม่ควรกินอะไรในช่วงเข้าพรรษา?

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากนั้น
-ผลิตภัณฑ์นม
-ขนมปังและขนมอบ ถ้าทำด้วยไข่ เนย, น้ำนม
-ไข่
-ขนมหวานที่มีนม
-แอลกอฮอล์

สูตรอาหารสำหรับเข้าพรรษาในช่วงเข้าพรรษา

ซุปถั่วไม่มีน้ำมันพืช

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องมี ถั่วที่ดี, หัวหอม, มะเขือเทศหลายลูก, เกลือในครัว, สมุนไพร และสองสามอย่าง ใบสดคื่นฉ่าย ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมการทั้งหมดนี้คุณต้องเตรียมตัวก่อน ที่ทำงาน- หลังจากนั้นคุณควรหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเท 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นหนึ่งช้อนแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ในเวลากลางคืนคุณควรแช่ถั่วหลังจากหัวหอมสุกแล้วใส่ถั่วลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเดียวก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าอยากให้ซุปเข้มข้นขึ้นก็เติมได้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน. อย่าลืมมะเขือเทศควรสับแล้วโยนลงในน้ำเดือดด้วย เรารอประมาณ 20 นาทีเติมเกลือคนแล้วคุณสามารถเอาซุปออกจากเตาได้ ก่อนเสิร์ฟซุปคุณควรเพิ่มผักชีฝรั่งและใบคื่นฉ่ายสองสามใบพวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับซุปของเรา ควรสังเกตว่าซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมาน น้ำหนักเกินไม่เพียงแต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ในวันอื่นๆ ด้วย

อาหารยอดนิยมในช่วงเข้าพรรษาคือปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องซื้อแฮร์ริ่ง 2 อันก็เพียงพอแล้วหากต้องการโต๊ะ มากกว่ามีคนมากขึ้นที่เป็นไปได้ นอกจากปลาแล้วยังต้องการมันฝรั่งต้มแครอทและหัวหอมด้วย ทั้งหมดนี้ต้องถูกบดขยี้เพราะเราต้องการเครื่องขูด เพื่อถวายจาน วิวสวยเราต้องการจานรองแบนสำหรับวางมันฝรั่ง ปลา และหัวหอมเป็นชั้นๆ หลังจากเตรียมทั้งหมดนี้แล้วให้วางเลเยอร์ต่างๆ คุณควรทามายองเนสกับจาน เมื่อคุณปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปล่อยให้จานนั้นต้ม จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เพื่อเตรียมคาเวียร์นี้ คุณจะต้องใช้เห็ดแห้ง คุณสามารถดองเห็ดเหล่านี้หรือใช้ส่วนผสมก็ได้ ควรเก็บเห็ดในป่าหรือซื้อที่ตลาดจะดีกว่า ก่อนที่จะปรุงอาหาร คุณต้องล้างมันให้สะอาด จากนั้นปรุงจนนุ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณทำคาเวียร์จากเห็ดเค็ม ก็ควรล้างเข้าไปด้วย น้ำเย็น- หั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับเห็ด จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที ก่อนเคี่ยวไม่กี่นาที ให้เติมเครื่องเทศและกระเทียมบด พริกไทยเพื่อเพิ่มความเผ็ด เกลือตามชอบ และราดน้ำส้มสายชู คาเวียร์พร้อมแล้วตอนนี้ควรทิ้งคาเวียร์ไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ซึมซับและดูดซับส่วนประกอบทั้งหมด น่าทาน!

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

คุณจะต้องเตรียมอาหารเช้าแบบไม่ติดมัน ข้าวโอ๊ตน้ำ ยีสต์ แป้ง เกลือ และน้ำมันพืชแน่นอน เทข้าวโอ๊ตลงในชามเหล็ก คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่น 2 ถ้วย (ไม่ใช่น้ำเดือด) ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ 1 ซอง ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วเติมแป้ง หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง คนอีกครั้ง และเริ่มทำแพนเค้กได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป สิ่งที่เหลืออยู่ตอนนี้คือการทอดแพนเค้ก แพนเค้กดีต่อสุขภาพด้วยน้ำผึ้งและแยม ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟคู่กันดีที่สุด อาหารเช้านี้ไม่เพียงแต่ไม่อ้วนเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ก่อนปรุงอาหารให้ต้มน้ำให้เดือดควรหั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนเทถั่วแดงกระป๋องลงในกระทะคนให้เข้ากันและหั่นแครอทด้วย หัวหอมและเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย กลิ่นหอมซุป. ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือตามชอบ ใส่กระเทียมสับ พริกแดง น้ำมะเขือเทศและ วางมะเขือเทศ- ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องต้มแครอทและหัวบีทสับละเอียดในน้ำต้มเค็ม ในกระทะอีกใบแนะนำให้ต้มมันฝรั่งสับละเอียด (เป็นก้อน) แยกกัน ยาต้มเหล่านี้ควรนำมารวมกันและเก็บรักษาไว้ ควรโยนผักเหล่านี้ลงในกระชอนแล้วผสมกับแตงกวาสับ รับขวด ถั่วกระป๋องและเทเนื้อหาลงในชาม ในชามอีกใบเทน้ำมันพืช 1 ถ้วยและไวน์แดงหนึ่งแก้วบีบ น้ำมะนาวและเกลือ นำน้ำดองนี้ไปต้ม เทน้ำดองลงบนสลัดแล้วผสม ทิ้งสลัดไว้ 30 นาทีเพื่อให้ชัน น้ำสลัดวิเนเกรตต์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและดีต่อสุขภาพ ไม่ควรบริโภคเฉพาะระหว่างอดอาหารเท่านั้น

ในบทความถัดไป เราจะบอกวิธีเขียนอย่างถูกต้อง เมนูถือพรรษา, จานไหนดีกว่าที่จะรวมไว้และจานไหนไม่เราจะให้ เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ติดตามการเผยแพร่ของเราสมัครรับข้อมูลอัปเดต

(ผู้เข้าชม 4,320 ครั้ง, 7 ครั้งในวันนี้)

คุณกินอาหารอะไรได้บ้างในรายการอดอาหาร?

1. การอบสามารถทำได้ในวันอังคาร พฤหัสบดี เสาร์ อาทิตย์ โดยมีการบวกเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันยกเว้นสัปดาห์แรกเข้าพรรษาและสัปดาห์สุดท้าย สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์- คุณสามารถทำได้ในวันอื่นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ส่วนประกอบอาจประกอบด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง ถั่ว ผัก แป้ง น้ำ ยีสต์ น้ำตาล น้ำผึ้ง เห็ด พูดง่ายๆ ก็คือ ทุกอย่างทำจากพืช
   มาก เค้กแสนอร่อย: แป้ง 250 กรัม, ผงฟู 4 ช้อนชา, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำแร่ 250 มิลลิลิตร น้ำผลไม้ 400 มิลลิลิตร เซโมลินา 2 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผลไม้ 500 กรัม
2. ใช่ มันง่ายกว่ามากที่จะเขียนสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ แต่ฉันจะพยายามแสดงรายการสิ่งที่เป็นไปได้ ดังนั้นคุณสามารถรับประทานอาหารในช่วงเข้าพรรษาได้: อาหาร ต้นกำเนิดของพืช- ผัก ผลไม้ เห็ด ธัญพืชทุกประเภทที่ปรุงในน้ำ มายองเนสไร้ไขมัน พาสต้า ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสแห้งอื่นๆ คุกกี้ไร้ไขมัน น้ำมันพืช (เฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์หากปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด) ขนมปังก็สามารถทำได้ เค้กวาฟเฟิล และขนมอบใด ๆ ที่ไม่ใส่ไข่ นม kefir เครื่องดื่ม: เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม kvass ฯลฯ ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มีอีกมากมายที่สามารถทำได้
3. คุณสามารถทำขนมอบประเภทใดได้บ้าง?
4. รายการผลิตภัณฑ์ถือบวช

   ซีเรียล ใดๆ.
   ผักและเห็ด ก็ได้เช่นกัน
   ถั่วและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด
   ไขมันพืช. มันเกี่ยวกับเกี่ยวกับอะไรก็ตาม น้ำมันพืช.
   ผลิตภัณฑ์หมัก จาก กะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมเพื่อแช่องุ่น
   ผักใบเขียวในรูปแบบใดก็ได้ (สดหรือแห้ง) และในปริมาณใดก็ได้
   ถั่วเหลืองและ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง.
   ขนมปังและพาสต้า
   มะกอกและมะกอก
   ของหวาน ได้แก่ แยมและแยมผิวส้ม ดาร์กช็อกโกแลต แยมผิวส้ม ฮาลวา และโคซินากิ
   ผลไม้อะไรก็ได้ ทั้งของเราและของแปลกทั้งผลไม้แห้ง (ลูกเกด ผลไม้หวาน ฯลฯ)

   ปฏิทินโภชนาการออร์โธดอกซ์เข้าพรรษา 2559 ตามวัน - ภาพ
   บทความโดยละเอียดอยู่ในบล็อกของฉัน - ลิงก์ถูกบล็อกโดยการตัดสินใจของฝ่ายบริหารโครงการ

5. เข้าพรรษาเป็นวันถือศีลอดที่เข้มงวดและสำคัญที่สุด

   ห้ามสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มตลอดวันถือศีลอด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- คุณไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เนื้อสัตว์ ปลา นม และไข่) ขนมปัง (ขาว) เข้มข้น ขนมหวาน ซาลาเปา มายองเนส อนุญาตเท่านั้น อาหารจากพืช(ผลไม้ ผัก ผลไม้แห้ง) ผักดอง (กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดองและแตงกวาดอง) แครกเกอร์ ผลไม้แห้ง ชา เห็ด ถั่ว ขนมปังดำและเทา เยลลี่ โจ๊กน้ำ และในวันหยุดเทศกาลประกาศ พระมารดาศักดิ์สิทธิ์ของพระเจ้าและวันอาทิตย์ปาล์มก็อนุญาตให้กินปลาได้

   แล้วคุณกินอะไรได้บ้างในช่วงเข้าพรรษา?

   หลักสูตรแรก

   ซุปถือศีลอด สิ่งสำคัญที่คุณต้องทำคือทอดหัวหอมและแครอท คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด จากนั้นซุปจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในซุป Borscht หรือกะหล่ำปลีเพื่อปรับปรุงรสชาติได้ ซุปถั่วหรือถั่ว ซุปเห็ด และซุปสีน้ำตาลก็อร่อยดี นอกจากนี้สำหรับความหนามักจะเติมธัญพืช (ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก) ลงในซุปแบบไม่ติดมัน

   หลักสูตรที่สอง

   อร่อยที่สุดในความคิดของฉัน จานถือศีล มันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีดอง มันฝรั่งอาจเป็นอาหารหลักของคุณ: เฟรนช์ฟราย, มันบด, มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งกับน้ำเกรวี่, มันฝรั่งอบ... กล่าวโดยสรุป ทุกอย่างที่เคยเป็นกับข้าวจะเหมาะกับคุณสำหรับมื้อหลัก: ถั่วลันเตา ถั่ว ( ในขวดพร้อมซอส) ข้าวโพด เห็ดทอดใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี หากคุณเบื่อทุกอย่างแล้ว ลองนึกถึงสตูว์ผักและฮอดจ์พอดจ์ดูสิ หากชัดเจนในทันทีว่าฮอดจ์พอดจ์สามารถทำอะไรได้บ้าง สตูว์ผักคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ คุณสามารถเพิ่มถั่ว (วอลนัทหรือเฮเซลนัท) ลงในจานใดก็ได้เมื่อปรุงอาหาร ทั้งอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถซื้อผักแช่แข็งได้ (บรอกโคลี กะหล่ำดาว ถั่วเขียว ผักรวม)

   เครื่องดื่มขนมหวาน

   น้ำผลไม้ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ชา เครื่องดื่มผลไม้ สำหรับของหวานคุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมเช่นแอปเปิ้ลและแครอทบด จำได้ไหมว่ามันเคยร้าวหลังหูคุณบ้างไหม? หรือผลไม้บดอื่นๆ

   อาหารเช้า

   สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถกินมูสลี่ (น้ำหรือน้ำผลไม้)

   มีอะไรนำเสนอในที่ทำงาน?

   โดยทั่วไปแล้ว การถือศีลอดในที่ทำงานเป็นเรื่องยาก แต่ในที่ทำงานเราพบทางออก เราทำ Shawarma ผัก ซึ่งดูตลกนิดหน่อย เราซื้อแครอทเกาหลีมาด้วย กะหล่ำปลีดองเพิ่ม ผักสดพวกเขาห่อทั้งหมดด้วยขนมปังพิต้า (บาง ๆ ) รีดเป็นหลอดแล้วกินเข้าไป โดยทั่วไป คุณสามารถนำแครกเกอร์ เบเกิล ถั่ว เมล็ดพืช กล้วยแห้ง แยม สาหร่ายทะเล (แย่ที่สุด) และสลัดติดตัวไปด้วยได้

6. น้ำ
   ขนมปัง
   คำอธิษฐาน
7. ง่ายกว่าที่จะระบุสิ่งที่เป็นไปไม่ได้...
   อาหารจากสัตว์.

ข้อความ: Evgenia Bagma

การถือศีลอดนั้นมีข้อจำกัดอยู่เสมอ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่ในเรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนิสัยและแม้แต่ความบันเทิงด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรพิเศษในการงดเว้นเช่นนี้ - ผู้คนถือศีลอดมานานหลายศตวรรษแล้ว และความจริงที่ว่าบางสิ่งบางอย่างไม่สามารถกินได้หรือบางสิ่งบางอย่างที่ทำไม่ได้ไม่ได้ทำให้พวกเขาหวาดกลัว

อาหารอะไรบ้างที่ไม่ได้รับอนุญาตในช่วงอดอาหาร?

เข้าพรรษาประกอบด้วยข้อห้ามหลายประการ "สิ่งที่ไม่ควรทำ" หลายประการซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล สิ่งที่ไม่ควรทำในช่วงอดอาหารกิน? คุณควรปฏิเสธตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เนื้อ ปลา ไก่ นม ไข่);


• ขนมปังขาว, ขนมปัง;


• ลูกอม;


• มายองเนส

นอกจากนี้ สำหรับการอดอาหารส่วนใหญ่ คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารหรือกินอาหารที่ใช้น้ำมันได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีการผ่อนคลายอีกด้วย - ในวันหยุดสิบสองวัน (วันประกาศและวันอาทิตย์ปาล์ม) อนุญาตให้กินปลาได้ ในวันเสาร์ลาซารัส (วันก่อน) วันอาทิตย์ปาล์ม) ไข่ปลา โดยทั่วไป การถือศีลอดอาจเป็นแบบเข้มงวดหรือไม่เข้มงวดก็ได้ ในกรณีที่สอง ฆราวาสได้รับอนุญาตให้กินปลาหรือเติมน้ำมันในอาหารได้

สิ่งที่ไม่ควรทำในช่วงเข้าพรรษา?

ไม่สามารถพูดได้ว่าส่วนประกอบของอาหารเป็นพื้นฐานของการอดอาหาร ในทางกลับกัน พื้นฐานของการอดอาหารเป็นส่วนทางจิตวิญญาณ ดังนั้นความหมายของเทศกาลเข้าพรรษาคือการกลับใจซึ่งต้องมีข้อจำกัดในด้านนิสัยและวิถีชีวิต ดังนั้นจึงมีคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ควรทำในช่วงเข้าพรรษา:

• คุณไม่สามารถสูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ยกเว้นไวน์ในวันที่ได้รับอนุญาตและในปริมาณที่อนุญาต)


• ขอแนะนำให้จำกัดการสื่อสารทางสังคมและความประทับใจภายนอก เช่น คุณไม่ควรไปดูหนัง ไม่ควรไปชมคอนเสิร์ต ลดการดูทีวีจะดีกว่า เป็นต้น


• แนะนำให้งดเว้นจากการสมรสในระหว่างการอดอาหาร

เข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาที่คริสเตียนปลดปล่อยร่างกายและจิตวิญญาณของเขาจากความต้องการทางโลกต่างๆ ที่ทำให้วิญญาณของเขาตกเป็นทาส ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าไม่เพียงแต่สิ่งที่คุณไม่ควรกินระหว่างการอดอาหาร แต่ยังรวมถึงสิ่งที่คุณไม่ควรทำระหว่างการอดอาหารด้วย แค่ “ควบคุมอาหาร” เท่านั้นยังไม่พอเพราะมันเป็นเรื่องจริง ออร์โธดอกซ์อย่างรวดเร็ว- เป็นการงดเว้นทั้งทางกายและทางวิญญาณ