ป้องกันการติดเชื้อด้วยการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน การป้องกันการติดเชื้อทางอากาศ ป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ในเด็ก

ป้องกันลำไส้ โรคติดเชื้อได้รับความสนใจอย่างมาก มีความคืบหน้าบางประการในเส้นทางนี้ แต่การติดเชื้อในลำไส้ยังคงเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงที่สุดปัญหาหนึ่งในปัจจุบัน

ในโครงสร้าง พยาธิวิทยาติดเชื้อการติดเชื้อในลำไส้มีสัดส่วนประมาณ 20% ทำให้เกิดความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างมาก

การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน ได้แก่ โรคบิด, เชื้อ Salmonellosis, กระเพาะและลำไส้อักเสบ, ไวรัสตับอักเสบเอ, โรคที่เกิดจากอาหาร, ไข้ไทฟอยด์และไข้รากสาดเทียม ใน ปีที่ผ่านมาบทบาทของไวรัสในการเกิดโรคเฉียบพลันเพิ่มขึ้น การติดเชื้อในลำไส้: โรตาไวรัสกระเพาะและลำไส้อักเสบ,การติดเชื้อไวรัสนอร์วอล์ค (ไวรัสกระเพาะและลำไส้อักเสบระบาด) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “ ไข้หวัดใหญ่ในกระเพาะอาหาร, ARVI ที่มีอาการลำไส้” การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาของปี: ไวรัส, บ่อยขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็น, โดยมีอุบัติการณ์ของโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI เพิ่มขึ้น, อุบัติการณ์สูงสุด การติดเชื้อแบคทีเรียตกในช่วงฤดูร้อน เชื้อโรคในลำไส้ส่วนใหญ่มีความทนทานสูง ตัวอย่างเช่น สาเหตุของโรคไทฟอยด์และไข้รากสาดเทียมยังคงอยู่ในนมนานกว่า 70 วัน และในน้ำเป็นเวลาหลายเดือน จุลินทรีย์โรคบิดมีชีวิตอยู่และแพร่พันธุ์ในนมประมาณ 6 วัน ในน้ำในแม่น้ำจะคงอยู่ได้นานถึง 35 วัน ไวรัสยังคงมีชีวิตอยู่ในวัตถุต่างๆ สิ่งแวดล้อมจาก 10-15 วันถึง 1 เดือนในอุจจาระ - สูงสุด 7 เดือน

การติดเชื้อในลำไส้แสดงออกได้อย่างไร?

ตามกฎแล้วอาการจะเริ่มเฉียบพลันโดยมีไข้ อุจจาระเหลว ปวดท้อง และอาจมีอาการคลื่นไส้อาเจียน

ผู้จัดจำหน่ายหลักของการติดเชื้อในลำไส้คือผู้ป่วย ไม่เพียงแต่ผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้ที่เด่นชัดเท่านั้นที่สามารถเป็นอันตรายได้ แต่ยังรวมถึงผู้ที่ป่วยไม่รุนแรงจนไม่แม้แต่จะขอความช่วยเหลือด้วยซ้ำ การดูแลทางการแพทย์- ในหมู่พวกเขามักพบพาหะของจุลินทรีย์ที่ติดเชื้อโดยเฉพาะ พาหะของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในทางปฏิบัตินั้นมีอันตรายไม่น้อย เนื่องจากไม่ได้ถูกแยกออกไป พวกมันสื่อสารอย่างกว้างขวางและอิสระกับผู้อื่น และอย่าปฏิบัติตามข้อควรระวังโดยไม่คิดว่าตัวเองสามารถแพร่เชื้อได้

เมื่อมีการติดเชื้อในลำไส้ทั้งหมด การจำหน่ายของผู้ป่วยจะติดต่อได้มากที่สุด โรคนี้เกิดขึ้นเฉพาะเมื่อจุลินทรีย์เข้าสู่ร่างกายทางปากเท่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ เราจะต้องตำหนิเรื่องนี้ มือของตัวเอง- ขั้นแรก เชื้อโรคจะเข้าไปเกาะได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือคว้าที่จับประตูหรือฟลัชชักโครก สัมผัสสิ่งของที่ผู้ป่วยใช้ และลืมเรื่องที่ต้องล้างมือไปซะ! มือที่ปนเปื้อนสามารถแพร่เชื้อโรคไปสู่อาหารได้ ในเนื้อสับ เนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น นม ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ครีม สลัด สภาวะของชีวิตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นสิ่งที่ดีที่สุด ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนเหล่านี้ก็ดูค่อนข้างสดและเหมาะสำหรับการรับประทาน ด้วยเหตุนี้ทุกคนที่เตรียมอาหารจึงต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก การปฏิบัติตามกฎการเตรียมและการเก็บรักษาอาหารเป็นสิ่งสำคัญ มาตรการป้องกัน- ทุกบ้านควรมีกระดานแยกสำหรับหั่นเนื้อ ปลา และผักทั้งดิบและสุก ถ้าใช้กระดานอันเดียวกัน มีดอันเดียวกัน แนะนำได้นะครับ เชื้อโรคที่เป็นอันตราย- ภายในสองถึงสามชั่วโมงพวกมันจะขยายตัวที่อุณหภูมิห้องและถึงปริมาณที่สามารถทำให้เกิดโรคได้

ในเรื่องนี้ควรจำไว้ว่า: ผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะของต้มจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นป้องกันแมลงวันในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้และต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก่อนรับประทานอาหาร

เส้นทางการแพร่เชื้อโรคที่สำคัญอีกเส้นทางหนึ่งคือน้ำที่ปนเปื้อน ในช่วงเดือนที่อากาศร้อน ทุกคนที่ไปเที่ยวพักผ่อนนอกเมืองควรใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง - คุณควรพกน้ำต้มติดตัวไปด้วยเสมอเพื่อจะได้ไม่ต้องใช้แหล่งที่ไม่ผ่านการตรวจสอบ ต้องล้างผักและผลไม้ที่ซื้อจากตลาด น้ำต้มสุก- คุณยังสามารถติดเชื้อได้จากการว่ายน้ำในแม่น้ำ สระน้ำ หรือทะเลสาบ เนื่องจากผู้คนมักจะกลืนน้ำในระหว่างกระบวนการนี้

วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการป้องกันการแพร่กระจาย โรคลำไส้- ต่อต้านแหล่งที่มาของการติดเชื้อล่วงหน้า นั่นคือเหตุผลที่ติดต่อได้ทันเวลา สถาบันการแพทย์สำหรับความผิดปกติใดๆ ระบบทางเดินอาหารได้รับความสำคัญเป็นพิเศษ หากจำเป็น แพทย์สามารถแยกผู้ป่วย ฆ่าเชื้อ และเริ่มการรักษาได้

สามารถป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อในลำไส้ได้

ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอนามัยโลกได้พัฒนาบัญญัติ "ทองคำ" สิบประการในการป้องกันการติดเชื้อในลำไส้:

1. เลือกอันที่ปลอดภัย ผลิตภัณฑ์อาหาร.

2. ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง

3. บริโภคอาหารทันทีหลังการเตรียมหากเป็นไปได้

4.จัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารอย่างระมัดระวัง

5. อุ่นอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวัง

6. หลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุก

7.ล้างมือบ่อยๆ

9.ปกป้องอาหารจากแมลง สัตว์ฟันแทะ และสัตว์อื่นๆ

10. ใช้น้ำสะอาดคุณภาพสูง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎทอง:

กฎ 10 ข้อในการป้องกัน OCI (การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน)

ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอนามัยโลกได้พัฒนากฎ "ทองคำ" สิบข้อในการป้องกันอาหารเป็นพิษ (การติดเชื้อ) เพื่อให้ความรู้แก่ประชากรทั่วโลกอย่างมีประสิทธิภาพเกี่ยวกับการป้องกันการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน (การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน)

1. การเลือกอาหารที่ปลอดภัย อาหารหลายชนิด เช่น ผักและผลไม้ บริโภคแบบดิบ ในขณะที่อาหารอื่นๆ มีความเสี่ยงที่จะรับประทานโดยไม่ต้องแปรรูปล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น ควรซื้อพาสเจอร์ไรส์มากกว่า น้ำนมดิบ- เมื่อซื้ออาหาร โปรดทราบว่าวัตถุประสงค์ของกระบวนการหลังการประมวลผลคือเพื่อทำให้อาหารปลอดภัยและยืดอายุการเก็บรักษา อาหารบางชนิดที่รับประทานดิบต้องล้างอย่างระมัดระวัง เช่น ผักกาดหอม

2.เตรียมอาหารให้เรียบร้อย อาหารดิบหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และน้ำนมดิบ มักปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค กระบวนการปรุงอาหาร (ทอด) ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แต่โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิในทุกส่วนของอาหารจะต้องสูงถึง 70°C หากไก่ยังดิบอยู่ที่กระดูก ให้นำกลับเข้าไปในเตาอบจนกระทั่งสุกเต็มที่ เนื้อ ปลา และสัตว์ปีกแช่แข็งต้องละลายให้ละเอียดก่อนปรุงอาหาร

3.กินอาหารปรุงสุกโดยไม่ชักช้า เมื่ออาหารปรุงสุกถูกทำให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จุลินทรีย์จะเริ่มเพิ่มจำนวนในอาหารนั้น ยิ่งอยู่ในสถานะนี้นานเท่าไรก็ยิ่งเสี่ยงต่อการได้รับมากขึ้นเท่านั้น อาหารเป็นพิษ- เพื่อป้องกันตัวเองควรกินอาหารทันทีหลังทำอาหาร

4.เก็บอาหารอย่างระมัดระวัง หากคุณเตรียมอาหารเพื่อใช้ในอนาคตหรือต้องการเก็บส่วนที่เหลือหลังการบริโภค โปรดจำไว้ว่าควรเก็บไว้ทั้งร้อน (ที่อุณหภูมิ 60°C หรือสูงกว่า) หรือเย็น (อุณหภูมิหรือต่ำกว่า 10°C) นี่เป็นเรื่องพิเศษ กฎที่สำคัญโดยเฉพาะหากคุณตั้งใจจะเก็บอาหารไว้นานกว่า 4-5 ชั่วโมง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บอาหารให้กับเด็กเลย ข้อผิดพลาดทั่วไปที่นำไปสู่กรณีอาหารเป็นพิษนับไม่ถ้วนคือการแช่เย็น ปริมาณมากอาหารอุ่น อาหารนี้ไม่สามารถทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วในตู้เย็นที่ใส่ของมากเกินไป เมื่อศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์อาหารถูกเก็บให้อบอุ่นนานเกินไป (อุณหภูมิสูงกว่า 10°C) จุลินทรีย์จะอยู่รอดและเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วจนอยู่ในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

5. อุ่นอาหารสำเร็จรูปให้ร้อนอีกครั้ง นี่เป็นมาตรการป้องกันจุลินทรีย์ที่อาจเพิ่มจำนวนในอาหารระหว่างการเก็บรักษาได้ดีที่สุด ( การจัดเก็บที่เหมาะสมยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์แต่ไม่ทำลายจุลินทรีย์) ก่อนรับประทานอาหารให้อุ่นอาหารให้ทั่วถึงอีกครั้ง (อุณหภูมิในความหนาควรมีอย่างน้อย 70 ° C)

6. หลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุก

อาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถปนเปื้อนได้เมื่อสัมผัสกับอาหารดิบ การปนเปื้อนข้ามนี้สามารถเห็นได้ชัดเจนเมื่อเนื้อสัตว์ปีกดิบสัมผัสกับอาหารที่เตรียมไว้ หรือสามารถซ่อนไว้ได้ ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถใช้เขียงและมีดแบบเดียวกันในการเตรียมสัตว์ปีกทั้งดิบและสุก (ทอด) การปฏิบัตินี้อาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่อาจเกิดการปนเปื้อนในอาหารและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารเหล่านั้น และอาจเป็นพิษต่อมนุษย์ตามมา

7.ล้างมือบ่อยๆ ล้างมือให้สะอาดก่อนเตรียมอาหารและหลังช่วงพักในกระบวนการทำอาหารทุกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเปลี่ยนลูกน้อยหรืออยู่ในห้องน้ำ หลังจากสัมผัสอาหารดิบ เช่น ปลา เนื้อสัตว์ หรือสัตว์ปีก ให้ล้างมืออีกครั้งก่อนสัมผัสอาหารอื่นๆ และหากคุณมีรอยขีดข่วน (บาดแผล) ที่ติดเชื้อที่มือ อย่าลืมพันผ้าพันแผลหรือใช้ผ้าพันแผลก่อนเริ่มทำอาหาร โปรดจำไว้ว่าสัตว์เลี้ยง เช่น สุนัข นก และโดยเฉพาะเต่า มักจะมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถเข้าไปในอาหารของคุณทางมือได้

8. ดูแลห้องครัวให้สะอาดหมดจด เนื่องจากอาหารปนเปื้อนได้ง่าย พื้นผิวใดๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจึงต้องสะอาดอย่างแน่นอน พิจารณาว่าเศษอาหาร เศษขนมปัง หรือจุดสกปรกทุกชิ้นเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคได้ ผ้าเช็ดตัวสำหรับเช็ดจานควรเปลี่ยนทุกวัน ผ้าถูพื้นยังต้องซักบ่อยๆ

9. เก็บรักษาอาหารให้ปลอดภัยจากแมลง สัตว์ฟันแทะ และสัตว์อื่นๆ มักเป็นพาหะนำเชื้อโรคที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ สำหรับ การป้องกันที่เชื่อถือได้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดที่ปิดสนิท (ภาชนะ)

10.ใช้น้ำสะอาด น้ำสะอาดสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทั้งการดื่มและการปรุงอาหาร หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำ ให้ต้มก่อนเติมลงในอาหารหรือก่อนใช้

การป้องกันการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน (AI)

ใน ชีวิตประจำวันเราถูกล้อมรอบด้วยสารที่มีขนาดเล็กมากมากกว่า 100 สายพันธุ์ (!) ที่สามารถทำให้เกิดอาการเฉียบพลันได้ กระบวนการติดเชื้อโรคลำไส้ เช่น แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบิด เชื้อซัลโมเนลโลซิส เยอร์ซินิโอซิส คลอสตริดิโอซิส แคมไพโลแบคทีเรีย พิษจากเชื้อสตาฟิโลคอคคัส และไวรัสที่ทำให้เกิดโรค โรตาไวรัสและ การติดเชื้อเอนเทอโรไวรัส ฯลฯ

แหล่งที่มาหลักของการติดเชื้อสำหรับการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียในลำไส้คือผู้ป่วยและพาหะของแบคทีเรีย (บุคคลที่ติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันแบบลบล้าง) นอกจากคนป่วยแล้ว ในกรณีของเชื้อ Salmonellosis แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือสัตว์เลี้ยง (วัว สุกร สัตว์ปีก) ซึ่งเนื้อสัตว์มีการปนเปื้อน เชื้อซัลโมเนลลาสามารถพบได้ในไข่สัตว์ปีก - เป็ด (โดยเฉพาะ) ไก่ ในกรณีที่เป็นพิษจากเชื้อ Staphylococcal แหล่งที่มาของการติดเชื้อก็คือผู้ที่มีรอยโรคผิวหนังที่เป็นตุ่มหนอง (อาชญากร, แผลเปื่อยที่มือ ฯลฯ ) หรือกระบวนการอักเสบเรื้อรังในช่องจมูก เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากนักทำขนมและพ่อครัวมีโรคเหล่านี้ Staphylococcus เจริญเติบโตได้ดีและรวดเร็วบนผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน (ครีม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ฟัดจ์ ฯลฯ) เมื่อขยายพันธุ์จะปล่อยพิษ (สารพิษ) ออกมา หากบุคคลกินอาหารที่มีสารพิษจากเชื้อ Staphylococcal ภายในไม่กี่ชั่วโมงเขาจะเกิดพิษเฉียบพลัน

ด้วยการปล่อยเชื้อโรคออกสู่สิ่งแวดล้อมภายนอกด้วยอุจจาระ ผู้ป่วยหรือพาหะของการติดเชื้อจะแพร่เชื้อเข้าสู่อาหารหรือบนพื้นผิวโดยรอบของวัตถุด้วยมือที่สกปรก

แน่นอนว่าวิธีแพร่เชื้อที่อันตรายที่สุดในการแพร่กระจายเชื้อคือผ่านทางอาหาร แบคทีเรียก่อโรคเมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายซึ่งไม่ได้รับความร้อนด้วยมือที่สกปรกจะแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็ว ภายใน 20-30 นาที จำนวนจุลินทรีย์จะถึงระดับที่เพียงพอต่อการติดเชื้อ นอกจากนี้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นเมื่ออาหารสำเร็จรูปที่ผ่านการอบร้อนและเย็นมีการปนเปื้อน แต่มีอาหารเช่นผักและผลไม้ซึ่งมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (yersinia) อยู่เสมอ ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมสลัดผักหรือมอบผลไม้ทั้งผลให้กับเด็ก ๆ จำเป็นต้องทำให้เป็นกลางด้วยการลวกหรือลวกหลังล้าง

เมื่อทำการโอนการติดเชื้อจากการแพร่เชื้อในครัวเรือนจะแพร่กระจายในลักษณะลูกโซ่ การพัฒนาสถานการณ์การแพร่ระบาดหากการบริหารงานของสถาบันไม่ใช้มาตรการเพื่อจำกัดและกำจัดมันให้ดำเนินการตามโครงการเดียว เด็กที่ติดเชื้อในครอบครัวจากพ่อแม่จะแนะนำให้ติดเชื้อเข้าสู่กลุ่ม บางครั้งก็ติดเชื้อเป็นกลุ่มจากเด็กป่วยหรือผู้ดูแล ต่อจากนั้นจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะถูกส่งผ่านจากเด็กที่ป่วยไปยังเด็กที่มีสุขภาพดีผ่านทางมือที่ไม่ได้ล้าง การแพร่กระจายของแบคทีเรียหรือไวรัสเกิดขึ้นผ่านอุปกรณ์สุขภัณฑ์ที่ปนเปื้อนจากแหล่งที่มาของการติดเชื้อ เช่น ก๊อกน้ำอ่างล้างหน้า ฟลัชวาล์ว เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร มือจับประตู ราวบันได เฟอร์นิเจอร์ ผ้าลินิน และพื้นผิวอื่นๆ ตามกฎแล้วอุบัติการณ์จะจำกัดวงสังคมเดียว (กลุ่มครอบครัว) แต่การละเลยข้อกำหนดของกฎสุขอนามัยรวมถึงการไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลของเจ้าหน้าที่และเด็กสามารถนำไปสู่การระบาดทั่วทั้งสถาบัน .

ต่างจากแบคทีเรียตรงที่ไวรัสไม่ได้แพร่กระจายบนพื้นผิวของวัตถุ ในน้ำและอาหาร แต่หากพวกมันเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แม้แต่อนุภาคของไวรัสเพียงไม่กี่ตัวก็สามารถทำให้เกิดโรคลำไส้เฉียบพลันได้

ในการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันเกือบทั้งหมดที่เกิดจากเชื้อโรคต่างๆชั้นนำ อาการทางคลินิกเป็นโรคลำไส้ ในกรณีนี้มักสังเกตเห็นการอาเจียนซึ่งนำหน้าด้วยอาการคลื่นไส้ หลังจากอาเจียนก็รู้สึกโล่งใจ เมื่อติดเชื้อในลำไส้ ความผิดปกติของอุจจาระจะรวมกับอาการมึนเมาและอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น เมื่อมีการสูญเสียของเหลวอย่างมีนัยสำคัญผ่านการอาเจียนและอุจจาระหลวม ภาวะขาดน้ำจะเกิดขึ้นซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก อาจทำให้เกิดการรบกวนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย การขอความช่วยเหลือจากแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมตั้งแต่เนิ่นๆ และการรักษาอย่างทันท่วงทีจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ในเด็ก

ตามกฎแล้วโรคนี้เริ่มต้นอย่างรุนแรงเมื่อมีอาการข้างต้นอย่างไรก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการติดเชื้อในลำไส้ของไวรัสมันสามารถเริ่มต้นและดำเนินต่อไปได้หลายวันโดยอุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและปรากฏการณ์หวัดในช่องจมูก (สีแดงของเมือก พังผืดของส่วนโค้งในช่องปาก น้ำมูกไหล และไอ) อุจจาระปั่นป่วนและอาเจียนอาจเกิดขึ้นในภายหลัง - หลังจาก 2-3 วัน แต่ผู้ป่วยจะติดเชื้อตั้งแต่ชั่วโมงแรกของโรค

หลังจากป่วยด้วยโรคลำไส้เฉียบพลัน การฟื้นตัวจะเกิดขึ้นและโรคนี้จะไม่ส่งผลใดๆ ตามมา แต่บางครั้งนี่เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคบิดและซัลโมเนลโลซิสจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคไม่รีบร้อนที่จะแยกทางกับผู้ป่วยซึ่งทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคเป็นระยะ ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในบางกรณี การรักษาที่ไม่เหมาะสมผู้ป่วย (การใช้ยาด้วยตนเอง) หรือการขอความช่วยเหลือทางการแพทย์ล่าช้า บุคคลสามารถเป็นพาหะของเชื้อโรคได้นานหลายปีซึ่งก่อให้เกิดการเกิดขึ้น รูปแบบเรื้อรังโรคต่างๆ

โดยมีวัตถุประสงค์ การป้องกันที่มีประสิทธิภาพการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันในทีมของสถาบันควรสร้างบรรยากาศที่พนักงานแต่ละคนจะรู้สึกว่าไม่ใช่จุดสุดท้ายในงานนี้และทุกวันจะปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยกฎอนามัยอย่างมีความรับผิดชอบ (SanPiN หมายเลข 14-31-95 “ กฎและมาตรฐานด้านสุขอนามัยในการจัดตั้งและบำรุงรักษาสถานศึกษาก่อนวัยเรียน

อุปสรรคที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการติดเชื้อเข้ามาในสถาบันคือการต้อนรับเด็กเป็นกลุ่มในตอนเช้า

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเด็กที่ เหตุผลต่างๆไม่ได้เข้าร่วมกลุ่มเป็นเวลานาน (มากกว่า 2 เดือน) และสำหรับ "มือใหม่" หากมีข้อสงสัยเล็กน้อยว่าเด็กมีปัญหาสุขภาพ ครูควรส่งเขาไป บุคลากรทางการแพทย์เพื่อตรวจคุณสมบัติเพิ่มเติมหรือไปคลินิกเพื่อพบกุมารแพทย์ ครูต้องจำไว้ว่าเขาต้องรับผิดชอบต่อความผิดพลาดทั้งหมดที่เกิดขึ้นที่แผนกต้อนรับส่วนหน้าในตอนเช้า

บังคับมีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น น้ำต้มสุกซึ่งควรเปลี่ยนเป็นกลุ่มอย่างน้อยทุกๆ 6 ชั่วโมง ก่อนเปลี่ยนน้ำแต่ละครั้ง แนะนำให้ล้างภาชนะจัดเก็บให้สะอาดโดยใช้ผงซักฟอก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตือนอยู่เสมอ ผู้ปกครองเกี่ยวกับความจำเป็นในการให้บุตรหลานดื่มน้ำต้มหรือน้ำบรรจุขวดที่บ้าน.

คงจะเป็นประโยชน์ถ้าพูดคุยกับพ่อแม่เกี่ยวกับกฎการเลี้ยงลูกและให้พวกเขามีส่วนร่วมในการสอนลูกเกี่ยวกับกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล

เพื่อให้เด็กและเจ้าหน้าที่ของสถาบันก่อนวัยเรียนปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลตลอดจนรักษาระบบสุขอนามัยและระบาดวิทยาที่เชื่อถือได้ในสถาบันนั้นจำเป็นต้องมีสบู่ผงซักฟอกและ ยาฆ่าเชื้อ(พร้อมใบรับรองคุณภาพและคำแนะนำในการใช้งาน) กระดาษชำระ- ขอแนะนำให้ใช้ผ้าเช็ดปากในครัวเรือนแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับล้างจาน

แน่นอนว่ามีการมอบหมายความรับผิดชอบพิเศษให้กับพนักงานจัดเลี้ยง โรงเรียนอนุบาล- นอกจากอาหารจะต้องอร่อยแล้วยังต้องปลอดภัยจากโรคระบาดอีกด้วย

ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรอนุญาตให้มีสถานการณ์ต่อไปนี้ในการทำงานของคุณ:

· การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยสูตร (อุณหภูมิและเวลา, การลวก, การรักษาความร้อนทุติยภูมิ ฯลฯ ) เมื่อปรุงอาหาร

· การมีส่วนร่วมในการจัดเตรียมอาหารโดยพนักงานจัดเลี้ยงที่มีอาการโรคติดเชื้อเฉียบพลัน (ARI, OKI) หรือ โรคเกี่ยวกับตุ่มหนองมือ;

· เริ่มทำงานด้วยเสื้อผ้าที่สกปรกหรือด้วยมือที่ไม่ได้ล้างหลังจากเข้าห้องน้ำ

· การยอมรับเข้าสู่สถาบันผลิตภัณฑ์อาหารที่ละเมิดเงื่อนไขการขนส่งหรือในกรณีที่ไม่มีเอกสารรับรองคุณภาพรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอาการเน่าเปื่อย

· การละเมิดเงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารและการไม่ปฏิบัติตามการไหลระหว่างการประมวลผลทางเทคโนโลยี

· การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขการขายอาหารสำเร็จรูป

การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน

ระวังโรธด้วย การติดเชื้อไวรัส

แม้ว่าจะเป็นฤดูหนาว แต่ยังคงมีการบันทึกกรณีของโรคลำไส้เฉียบพลันในภูมิภาคนี้ ตามกฎแล้วเด็กเล็กที่อายุต่ำกว่าสามขวบจะมีส่วนร่วมในกระบวนการทางระบาดวิทยา กลุ่มอาการเด่นในเด็กคือกระเพาะและลำไส้อักเสบ และในบางกรณี สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคคือโรตาไวรัส

การติดเชื้อโรตาไวรัส (RVI) แพร่หลายไปทั่วโลก แต่สัดส่วนของการติดเชื้อโรตาไวรัสนั้นสูงกว่าในประเทศที่พัฒนาแล้ว ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมากในการควบคุมโรคลำไส้เฉียบพลันที่เกิดจากสาเหตุจากแบคทีเรีย ลักษณะทางระบาดวิทยา RVI คือ ฤดูกาลที่กำหนดอย่างชัดเจนของกระบวนการทางระบาดวิทยา ซึ่งเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาวที่มีความชื้นสูง โดยฤดูกาลที่เพิ่มขึ้นสูงสุดคือเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม

สาเหตุเชิงสาเหตุ - โรตาไวรัส - สามารถต้านทานได้ สภาพแวดล้อมภายนอก,ทนทานต่อสารเคมีหลายชนิดและความร้อน มีคุณลักษณะพิเศษคือมีความต้านทานต่อสารเคมีฆ่าเชื้อหลายชนิดเพิ่มขึ้น ในขณะที่สารอื่นๆ มีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อมีความเข้มข้นสูงกว่าปกติ ที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณลบ 20 องศา) โรตาไวรัสจะยังคงแพร่เชื้อได้หลายปี

แหล่งที่มาหลักของการติดเชื้อคือผู้ป่วยในมนุษย์ที่ติดเชื้อ เช่นเดียวกับพาหะของไวรัส

RVI มีกลไกการติดเชื้อในช่องปากและอุจจาระโดยทั่วไปสำหรับการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน เส้นทางหลักของการแพร่กระจายคือการติดต่อกับครัวเรือน น้ำ อาหาร และปัจจัยการแพร่กระจายของการติดเชื้อมีมากมาย - น้ำ เนื่องจากไม่ได้ผ่านการกรองพิเศษจากไวรัส ผักและผลไม้ที่ปนเปื้อน นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ปนเปื้อนไวรัสระหว่างการประมวลผล การจัดเก็บและการขาย

แต่เนื่องจาก RVI คือการติดเชื้อในลำไส้ การป้องกันจึงคล้ายกับการป้องกันการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันที่เกิดจากแบคทีเรีย กล่าวคือการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล ล้างมือให้สะอาด โดยเฉพาะก่อนรับประทานอาหารและเตรียมอาหาร จำเป็นต้องล้างผักและผลไม้ให้สะอาดและอย่าดื่มน้ำจากแหล่งน้ำแบบเปิด ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจากร้านค้าปลีกที่ไม่ได้รับอนุญาต โดยไม่มีเอกสารรับรองคุณภาพและความปลอดภัย

การปฏิบัติตามมาตรการป้องกันง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยปกป้องบุตรหลานของคุณจากการติดเชื้อโรตาไวรัส

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เรื่องการป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ในเด็ก

การติดเชื้อในลำไส้อาจเกิดขึ้นได้จากการกินอาหาร น้ำ หรือ ผ่านการติดต่อและชีวิตประจำวัน- กล่าวคือ เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับเด็กที่จะป่วยจากการรับประทานอาหารที่มีการปนเปื้อนคุณภาพต่ำ ดื่มน้ำที่ไม่ดีหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ตลอดจนการเล่นหรือเพียงแค่ติดต่อกับเด็กและผู้ใหญ่ที่ป่วย โดยใช้สิ่งของ "ปนเปื้อน" ของผู้อื่น และ ของเล่น

จากนี้เราสามารถสรุปได้หลายประการและพยายามทุกวิถีทางเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคของการติดเชื้อในลำไส้เข้าสู่ร่างกายของเด็ก

ตั้งแต่วัยเด็ก สอนให้ลูกล้างมือทุกครั้งก่อนรับประทานอาหาร หลังเข้าห้องน้ำ และเมื่อกลับถึงบ้าน

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กไม่ดูดนิ้วและวัตถุต่าง ๆ ตัดเล็บให้ตรงเวลา

2. อาหารควรสดใหม่อยู่เสมอ - อย่าปรุงอาหารให้เด็กล่วงหน้าโดยเฉพาะในฤดูร้อน

3. เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนมต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนเป็นเวลานานอย่างแน่นอน

4.ล้างผักและผลไม้อย่างระมัดระวัง

5. พยายามอย่าเก็บอาหารสำเร็จรูป แต่หากจำเป็น ควรรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม

6.หากเด็กไปโรงเรียนอนุบาล ให้สอนให้เขาใช้เฉพาะของใช้ส่วนตัวเท่านั้น (ผ้าเช็ดตัว หวี ฯลฯ)

7.หากมีคนป่วยอยู่ในบ้านจะต้องแยกตัวออกจากเด็ก สิ่งของทั่วไปทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เช่นเดียวกับเสื้อผ้าของผู้ป่วย

8.มือจับประตูและของเล่นกลางแจ้งต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อเป็นประจำ

9. ควรล้างและล้างของเล่นในร่ม แม้ว่าคุณจะไม่ได้นำออกไปข้างนอกก็ตาม

10. รักษาบ้านให้สะอาด ห้ามสวมรองเท้าเดินไปรอบๆ ห้องนั่งเล่น (ไม่ใช่รองเท้าในร่ม) และระบายอากาศในห้องหลายครั้งต่อวัน

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะประกันทุกสิ่ง แต่ด้วยแนวทางที่รับผิดชอบจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะป้องกันตัวเองจากปัญหาต่างๆ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่เด็กจะติดเชื้อในลำไส้ได้อย่างมาก

คนที่มีสุขภาพดีจะติดเชื้อบิด ไข้ไทฟอยด์ อหิวาตกโรค เชื้อ Salmonellosis และโรคอื่นๆ ที่ส่งผลต่อลำไส้จากผู้ป่วยหรือพาหะของแบคทีเรียที่ปล่อยเชื้อโรคออกจากลำไส้ออกสู่สิ่งแวดล้อมภายนอก โรคเหล่านี้เป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดเรียกว่า "โรคมือสกปรก" ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ทางปากเท่านั้นพร้อมกับอาหารที่เตรียมไว้โดยละเมิดกฎอนามัยและสุขอนามัย

เชื้อโรคของการติดเชื้อในลำไส้ยังคงมีชีวิตอยู่ได้ในสภาพแวดล้อมภายนอกเป็นเวลานาน ดังนั้นบาซิลลัสโรคบิดไม่ตายในผักและผลไม้เป็นเวลา 6-17 วัน บาซิลลัสไทฟอยด์ไม่ตายบนขนมปังเป็นเวลา 30 วัน และเชื้อโรคอหิวาตกโรคไม่ตายในน้ำนานถึง 2 ปี

โรคบิด – โรคที่เกิดขึ้นเมื่อจุลินทรีย์บาซิลลัสบิดเข้าสู่ลำไส้ของมนุษย์พร้อมกับอาหาร ระยะฟักตัวของโรคคือ 2-5 วัน สัญญาณของการเจ็บป่วย: อ่อนแอ, อุณหภูมิสูงขึ้น, ปวดบริเวณลำไส้, อุจจาระหลวมซ้ำ ๆ , บางครั้งอาจมีเลือดและเมือก หลังจากการฟื้นตัว บุคคลอาจยังคงเป็นพาหะของแบคทีเรีย

สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคบิดคือแท่งที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ แอโรบี และไม่สร้างสปอร์ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาคือ 37°C พวกมันตายที่อุณหภูมิ 60°C เป็นเวลา 10-15 นาที และทนต่อความเย็นได้ดี

โรคบิดสามารถติดต่อผ่านผัก ผลไม้ น้ำ ผลิตภัณฑ์นมที่บริโภคดิบ และอาหารปรุงสำเร็จใดๆ ที่ปนเปื้อนระหว่างการเตรียมและการเก็บรักษาในสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ

ไข้ไทฟอยด์ – โรคติดเชื้อร้ายแรงที่เกิดจากไข้ไทฟอยด์ ระยะฟักตัวเจ็บป่วย 7-23 วัน สัญญาณของโรค: ลำไส้ทำงานผิดปกติเฉียบพลัน, อ่อนแรงอย่างรุนแรง, ผื่น, มีไข้สูงเป็นเวลานาน (สูงถึง 40°C), เพ้อ, ปวดศีรษะ, นอนไม่หลับ. หลังจากฟื้นตัวแล้ว จะสามารถขนส่งแบคทีเรียได้นานขึ้น

สาเหตุของไข้ไทฟอยด์คือแท่งเคลื่อนที่ที่ไม่ก่อให้เกิดสปอร์และไม่ใช้ออกซิเจนแบบมีเงื่อนไข อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ37°С ทนต่อความเย็นและความแห้ง แต่จะตายที่ 60 ใน 15-20 นาที

การติดเชื้อในมนุษย์เกิดขึ้นผ่านทางน้ำ ผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ อาหารที่จัดเตรียม จัดเก็บ หรือขนส่ง โดยฝ่าฝืนกฎอนามัยและสุขอนามัย โดยเฉพาะนม ผลิตภัณฑ์จากนม เยลลี่ จานเยลลี่ และไส้กรอก

อหิวาตกโรค - โดยเฉพาะ การติดเชื้อที่เป็นอันตรายทะลุเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางปาก ระยะฟักตัวของโรคคือ 2-6 วัน สัญญาณของโรค: ท้องร่วงและอาเจียนอย่างฉับพลันที่ไม่สามารถควบคุมได้, ภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรง, อ่อนแรง, ปวดศีรษะ, เวียนศีรษะ อุณหภูมิ 35°С ชัก บางครั้งก็ถึงแก่ชีวิตได้ หลังจากฟื้นตัวแล้ว อาจมีการขนส่งแบคทีเรียได้

สาเหตุของโรคคือ Vibrio cholerae รูปลูกน้ำเคลื่อนที่ได้ (แฟลเจลลัมเดียว) อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาคือ37°С ทนต่ออุณหภูมิต่ำและแช่แข็งได้ดี แต่จะตายเมื่อแห้ง จากแสงแดด เมื่อต้มเป็นเวลา 1 นาที หรือทันทีในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

การติดเชื้อแพร่กระจายผ่านทางน้ำและอาหารที่เตรียมและเก็บไว้ในสภาพที่ไม่สะอาด

โรคตับอักเสบระบาด (โรคดีซ่านติดเชื้อ, โรคบ็อตคิน) เป็นโรคติดเชื้อเฉียบพลันที่มีความเสียหายของตับเป็นส่วนใหญ่ โรคนี้ตั้งชื่อตาม S.P. Botkin ผู้สร้างธรรมชาติของการติดเชื้อ ระยะฟักตัวคือตั้งแต่ 14 วันถึง 6 เดือน โรคนี้เริ่มค่อยๆ: อ่อนแรง, เบื่ออาหาร, ง่วงนอน, คลื่นไส้, อาเจียน, ความขมขื่นในปาก, อุจจาระหลวมอุณหภูมิเพิ่มขึ้น จากนั้นตับจะขยายใหญ่ขึ้น ปัสสาวะสีเข้มออก และมีอาการดีซ่าน โรคนี้กินเวลา 2-3 สัปดาห์ บางครั้งอาจกินเวลานานถึง 2-3 เดือน บ่อยครั้งที่มันจบลงด้วยการฟื้นตัว แต่บางครั้งภาวะแทรกซ้อนเกิดขึ้นในรูปแบบของถุงน้ำดีอักเสบและโรคตับแข็งในตับ

สาเหตุของโรคคือไวรัสกรอง ทนต่อการทำให้แห้ง การแช่แข็ง และตายเมื่อต้มประมาณ 30-40 นาที ไวรัสส่งผลกระทบต่อมนุษย์เท่านั้น ผู้ป่วยจะมีเลือดและถูกขับออกทางปัสสาวะและอุจจาระ

การติดเชื้อเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ปนเปื้อนไวรัสหรือโดยการละเมิดกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล ( มือสกปรก, แมลงวัน) หรือทางเลือด

โรคตับอักเสบบีเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์ ซึ่งเป็นไวรัสที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์นอกเหนือจากเส้นทางที่กล่าวมาข้างต้น และผ่านการมีเพศสัมพันธ์ผ่านการสัมผัสกับผู้ป่วย ส่วนใหญ่แล้วโรคตับอักเสบบีจะจบลงในรูปแบบที่รุนแรงของโรคตับแข็งในตับและส่งผลร้ายแรง

โรคซัลโมเนลโลซิส – โรคที่เกิดจากจุลินทรีย์ - ซัลโมเนลลา เกิดขึ้น 3-5 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย ในลำไส้ทำให้เกิดเชื้อซัลโมเนลลา กระบวนการอักเสบเยื่อเมือกของมัน เมื่อแบคทีเรียตาย สารพิษจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งร่วมกับจุลินทรีย์ที่มีชีวิตจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ผู้ป่วยจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องร่วง ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และมีไข้สูง (38-39°C) โรคนี้กินเวลา 2-7 วัน อัตราการตายของเชื้อ Salmonellosis คือ 1% หลังจากหายดีแล้ว อาจเกิดกรณีการขนส่งแบคทีเรียได้

ซัลโมเนลลาเป็นแท่งสั้นที่เคลื่อนที่ได้ซึ่งไม่สร้างสปอร์ เป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจนแบบมีเงื่อนไข ตั้งชื่อตามนักวิทยาศาสตร์แซลมอนผู้ค้นพบพวกมัน อุณหภูมิที่เหมาะสมในการพัฒนาคือ 37°C เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิห้อง หยุดการพัฒนาที่ 4°C และตายที่อุณหภูมิ 70-75°C เป็นเวลา 30 นาที ในสภาพแวดล้อมภายนอกของขาตั้ง

แหล่งที่มาของการแพร่กระจายของเชื้อซัลโมเนลลามาจากสัตว์ต่างๆ ได้แก่ ปศุสัตว์ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก หมู ม้า สัตว์ปีก โดยเฉพาะนกน้ำ สุนัข และสัตว์ฟันแทะ เมื่ออุจจาระของสัตว์เหล่านี้ซัลโมเนลลาเข้าสู่ดินและน้ำ

สาเหตุของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในอาหารแตกต่างกันไป สถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะอาจได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา (การปนเปื้อนเบื้องต้น) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ นม ปลา สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของเชื้อ Salmonellosis คือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การติดเชื้อในเนื้อสัตว์สามารถเกิดขึ้นได้ในช่วงชีวิตของสัตว์ (ในช่วงอ่อนเพลียเมื่อยล้า) ในระหว่างการฆ่าสัตว์เหล่านี้โดยบังคับ เนื้อสัตว์มักจะปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งอาจเป็นไปได้ทั้งในระหว่างการฆ่าและระหว่างการตัดซากผ่านการปนเปื้อนในลำไส้

สัตว์ปีก โดยเฉพาะนกน้ำ (ห่าน เป็ด) จะติดเชื้อในลักษณะเดียวกับปศุสัตว์ ไข่สัตว์ปีก โดยเฉพาะไข่ห่านและไข่เป็ด จะติดเชื้อระหว่างการก่อตัวและการวางไข่ นม - ระหว่างการรีดนมและการแปรรูป ปลาติดเชื้อผ่านทางแหล่งน้ำ Salmonella แทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจากลำไส้

เชื้อ Salmonellosis สามารถเกิดขึ้นได้จากการปนเปื้อนในอาหารด้วยเชื้อ Salmonella ในกรณีที่มีการละเมิดกฎสุขอนามัยในการเตรียมและการเก็บรักษา การปนเปื้อนทุติยภูมิของอาหารที่เตรียมหลังการอบร้อนเป็นไปได้มากที่สุด: เยลลี่, เนื้อเยลลี่, เนื้อสับสำหรับแพนเค้กและพาย, กบาล, สลัด, น้ำสลัดวิเนเกรต การละเมิดกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล แมลงวัน ภาชนะบนโต๊ะอาหารที่สกปรก และเครื่องครัว โดยเฉพาะเขียง ก็มีส่วนทำให้เกิดโรคซัลโมเนลโลซิสได้เช่นกัน

มาตรการป้องกันการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันในสถานประกอบการด้านอาหารสาธารณะมีดังนี้

1. การตรวจแม่ครัว คนทำขนม และพนักงานจัดเลี้ยงอื่นๆ เพื่อหาการขนส่งแบคทีเรียอย่างน้อยปีละครั้ง

2. การปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลของแม่ครัว คนทำขนม โดยเฉพาะการรักษาความสะอาดของมือ

3. ล้างเครื่องครัวและอุปกรณ์เครื่องครัวให้สะอาด และปฏิบัติตามเครื่องหมายบนเขียง

4. การปฏิบัติตามความสะอาดในสถานที่ทำงานและการประชุมเชิงปฏิบัติการอย่างเคร่งครัด

5. การทำลายแมลงวัน แมลงสาบ และสัตว์ฟันแทะที่เป็นพาหะนำโรคติดเชื้อ

การล้างและฆ่าเชื้อบนโต๊ะอาหารอย่างทั่วถึง

ต้มน้ำจากอ่างเก็บน้ำแบบเปิดเมื่อใช้เป็นอาหารและดื่ม

การล้างผัก ผลไม้ เบอร์รี่ โดยเฉพาะผักที่รับประทานดิบๆ

ตรวจดูว่ามีรอยบนเนื้อสัตว์หรือไม่ ซึ่งแสดงว่าได้ผ่านการควบคุมด้านสัตวแพทย์และสุขาภิบาลแล้ว

ดำเนินการขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สับอย่างรวดเร็วรวมถึงมวลชิ้นเนื้อทอดซึ่งจะช่วยให้การแพร่กระจายของเชื้อซัลโมเนลลา

ต้มและทอดเนื้อให้ละเอียดและ จานปลาโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อชิ้นทอด

ดำเนินการบำบัดความร้อนทุติยภูมิสำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย จานเนื้อ(เยลลี่, แอสปิค, เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก, กบาล, เนื้อต้มและสัตว์ปีกหลังการหั่น) ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

ดำเนินการแปรรูปปลาสดด้วยเครื่องจักรและการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในสถานที่ทำงานต่างๆ โดยหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนในลำไส้ของปลา

ใช้ไข่นกน้ำเฉพาะในอุตสาหกรรมการอบเท่านั้น ไข่ไก่ล้างก่อนใช้ ใส่เฉพาะไข่ผสมลงไปในแป้งเท่านั้น

ต้มนมใช้นมเปรี้ยวเป็นแป้งและคอทเทจชีสไม่พาสเจอร์ไรส์สำหรับปรุงอาหารที่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

ปกป้องสลัด vinaigrette และอาหารเย็นอื่น ๆ จากการปนเปื้อนด้วยมือของคุณในระหว่างการเตรียม เก็บจานเหล่านี้ไว้ไม่เกิน 1 ชั่วโมง

เก็บอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ไม่เกิน กำหนดเวลาที่กำหนดที่อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียสหรือร้อนไม่ต่ำกว่า 65 องศาเซลเซียส ปรุงอาหารที่เก็บไว้นานอีกครั้ง

ทำไมการติดเชื้อในลำไส้ถึงเป็นอันตราย?

การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน (เรียกสั้น ๆ ว่า AII, OGEC) รวมถึงโรคติดเชื้อกลุ่มใหญ่ที่สามารถติดต่อได้โดยการสัมผัสกับแบคทีเรีย ไวรัส และโปรโตซัว การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ โรคบิดจากเชื้อแบคทีเรีย, เชื้อ Salmonellosis, yersiniosis, Staphylococcal และ การติดเชื้อโรตาไวรัส.

ตามกฎแล้วการติดเชื้อในลำไส้จะถูกส่งจากผู้ป่วยและพาหะของมนุษย์ บุคคลอาจไม่ได้ตระหนักถึงการมีอยู่ของมันและการติดเชื้อได้เกิดขึ้นแล้วเนื่องจากมีอาการเป็นพิษและ ความผิดปกติของลำไส้เขาไม่เห็นมัน แม้ว่าจะไม่มีอาการทางคลินิก (อาการ) แต่บุคคลที่ติดต่อกับเขาก็อาจติดเชื้อได้เช่นกัน (การติดเชื้อโรโตไวรัสจะถูกส่งในลักษณะนี้)

กลไกของการติดเชื้อนั้นง่าย: พาหะของมนุษย์ไม่ได้พยายามรักษาโรคเช่นไวรัสตับอักเสบเอหรือโรค dysbiosis ที่ติดเชื้อ ในขณะเดียวกัน ไวรัสจะแพร่กระจายในทางเดินอาหารและแบคทีเรียจะถูกกำจัดออกจากร่างกายระหว่างการขับถ่าย จากนั้นจึงสามารถเจาะเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารได้ น้ำดื่ม,สำหรับของใช้ในครัวเรือน. ผู้ชายที่มีสุขภาพดีสัมผัสกับแหล่งอันตรายทั้งหมดและติดเชื้อ อย่างไรก็ตาม อาการที่เกิดจากอาหารเป็นพิษอาจไม่ปรากฏขึ้นทันที

ดังที่ระบาดวิทยาแสดงให้เห็น โรคนี้สามารถติดต่อได้น้อยมากจากทั้งเล็กและใหญ่ วัว(หมู แกะ วัว แพะ) สัตว์ปีก และสัตว์ฟันแทะ

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ :

• ผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะที่ซื้อจากตลาด
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: เนื้อสับ, ไส้กรอก, ไส้กรอก;
• ไข่และอนุพันธ์ของพวกมัน (ของหวานในรูปแบบของซูเฟล่และครีม)
• ผักผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้าง

อาการของการติดเชื้อในลำไส้

การป้องกันการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันนั้นไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับมาตรการป้องกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำความคุ้นเคยกับอาการของโรคด้วย เพื่อที่ว่าหากจำเป็น การรักษาจะเริ่มตรงเวลา (เป็นการเตือนใจ)

ดังนั้นสาเหตุของโรคจึงเป็นดังนี้ เมื่อติดเชื้อไวรัส อาหารเป็นพิษจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันบุคคลนั้นก็ทนทุกข์ทรมานจาก คลื่นไส้อย่างรุนแรงและอาเจียน ปวดท้อง อาจปวดหรือเฉียบพลัน และอาจมีอาการท้องเสียในไม่ช้า เพราะการ การสูญเสียอย่างรวดเร็วของเหลวและการขาดน้ำ สารอาหารบุคคลนั้นรู้สึกอ่อนแอ เซื่องซึม ไม่แยแส และไม่มีความอยากอาหาร ในรายวิกฤตอาจมีอาการเป็นลม หนาวสั่นรุนแรงและมีไข้ ( เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอุณหภูมิร่างกาย)

สาเหตุของโรคขึ้นอยู่กับการติดเชื้อไวรัสเฉพาะ (causative agent) อัตราการแพร่พันธุ์ของเชื้อโรคในร่างกายและ ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคลร่างกาย (จะต้านทานการติดเชื้อได้นานแค่ไหน)

การรักษามีวัตถุประสงค์เพื่อกำจัดการติดเชื้อ (อาการของไข้ปวดศีรษะอ่อนแรง) และฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (หากการติดเชื้อกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงแบบทำลายล้างในกระเพาะอาหารหรือลำไส้)

ภาพทางคลินิกขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อโรค จำนวนเชื้อโรคที่กินเข้าไป และสภาวะ ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. ใน กรณีที่รุนแรงภาวะขาดน้ำเกิดขึ้น (ผิวแห้งและเยื่อเมือกและความกระหาย)

ทำอย่างไรไม่ให้ติดเชื้อ.

มาตรการป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ ได้แก่:

1. การปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก อย่าลืมล้างมือก่อนรับประทานอาหาร หลังเข้าห้องน้ำ หลังจากสัมผัสกับสัตว์เลี้ยง และหลังจากทำงานกับดิน
2. ล้างอาหารทั้งหมดให้สะอาดก่อนเตรียมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์และไข่ ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อสัตว์คุณต้องตรวจสอบตัวอ่อนของพยาธิอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องได้รับการรักษาหนอนด้วย ในกรณีนี้มาตรการและการรักษาจะใช้เวลาหลายเดือน ก่อนรับประทานไข่ ควรล้างเปลือกด้วยน้ำสบู่ให้สะอาด แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่นี่เช่นกัน หากคุณเพิ่งซื้อไข่แต่ไม่อยากปรุงแต่อยากแช่ตู้เย็นก็อย่าล้าง เมื่อทำปฏิกิริยากับสบู่ ชั้นป้องกันบนเปลือกจะถูกชะล้างออกไป และไข่จะเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากขึ้น ดังนั้นควรล้างไข่ทันทีก่อนรับประทานอาหารจะดีกว่า
3. ผักและผลไม้ที่ซื้อในตลาดต้องไม่เพียงแต่ต้องล้างเท่านั้น แต่ยังต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อนบริโภคอีกด้วย การอบชุบด้วยความร้อนจะช่วยป้องกันกระบวนการทางระบาดวิทยาด้วย ในกรณีนี้มาตรการนั้นง่าย: ผักและผลไม้ทั้งหมดควรบริโภคโดยการต้มหรืออบ เช่นเดียวกับการใช้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- แบคทีเรียบางชนิดไม่ได้ถูกทำลายที่อุณหภูมิเฉลี่ย ดังนั้นคุณต้องอบเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อหมูที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 200° C
4. ใส่ใจเป็นพิเศษกับการทำความสะอาดเครื่องครัว เก็บมีดที่ใช้หั่นเนื้อแยกจากเครื่องครัวอื่นๆ เช่นเดียวกับเขียง ตามหลักการแล้วห้องครัวควรมีเขียงหลายอัน เนื้อดิบและผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่นเดียวกับมีด ควรทำความสะอาดเครื่องครัวทันทีหลังปรุงอาหาร อย่าลืมล้างเขียงด้วยน้ำไหลด้วย ผงซักฟอกแล้วเทน้ำเดือดลงไป เช่นเดียวกับมีด
5. เก็บแยกกัน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- ควรวางไว้บนชั้นวางต่างๆ ของตู้เย็น ไม่ควรเปิดเนื้อดิบทิ้งไว้ ประการแรกกลิ่นของมันจะแทรกซึมไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ประการที่สอง เชื้อโรคที่มีอยู่สามารถอพยพไปยังผลิตภัณฑ์อื่นได้

มาตรการป้องกันโรคยังรวมถึงการทำความสะอาดสถานที่เป็นประจำ โดยเฉพาะถ้ามีสัตว์อยู่ในบ้าน จะต้องทำความสะอาดแบบเปียกอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง และจะดีถ้าครอบครัวมีแพทย์ประจำอยู่ซึ่งสามารถรับรู้สัญญาณการติดเชื้อของสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งได้ทันเวลาและทำการตรวจป้องกัน

ในระหว่างการอาบน้ำ พวกเราจำใจ (และเด็กเล็กโดยตั้งใจ) กลืนน้ำพร้อมกับสิ่งมีชีวิต ในกรณีส่วนใหญ่ การบุกรุกดังกล่าวไม่มีใครสังเกตเห็น เนื่องจากร่างกายของเรามีการป้องกันหลายระดับ ซึ่งมีพลังมากกว่าธนบัตร แต่บางครั้งระบบป้องกันก็ล้มเหลวซึ่งกระตุ้นให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน

เมื่อเอ่ยถึงอันตรายที่ซุ่มซ่อนอยู่ในแหล่งน้ำ เราไม่อาจละเลยหัวข้อของผู้อาศัยในแหล่งน้ำเหล่านี้ได้ มันเกี่ยวกับเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่อันตรายที่สุดที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำของเรา - ปิรันย่า โอ้ ไม่ ล้อเล่นน่า ปิรันย่าอยู่ทางใต้ไปหน่อย

ที่จริงแล้ว เรื่องราวของฉันเป็นเรื่องเกี่ยวกับแบคทีเรีย เกี่ยวกับการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้ บางครั้งคุณอาจแปลกใจเมื่อเราตัวใหญ่และแข็งแกร่งซึ่งอาศัยอยู่ทั่วทุกมุมของโลกและแม้กระทั่งพื้นที่เพียงชิ้นเดียวก็ตายจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กจิ๋ว ฉันจำภาพยนตร์เรื่อง "War of the Worlds" ของ Wells ได้ ซึ่งแม้แต่มนุษย์ต่างดาวที่มีสุขภาพดีที่สุดก็ยังต้องยอมจำนนต่อจุลินทรีย์

อย่างไรก็ตาม ฉันไม่สามารถรับรองมนุษย์ต่างดาวได้ แต่ผู้คนก็มีบางสิ่งบางอย่างที่จะต่อต้านจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้ น้ำลายของเรามีสาร (ไลโซไซม์) ที่ทำให้ชีวิตของแบคทีเรียมีความซับซ้อนแม้ว่าจะเข้าไปในปากก็ตาม แหวนน้ำเหลืองเข้า ช่องปากเนื่องจากเป็นอวัยวะส่วนปลายของระบบภูมิคุ้มกันจึงป้องกันการแทรกซึมของสิ่งมีชีวิตที่ก้าวร้าวได้อย่างน่าเชื่อถือ ก น้ำย่อยก้าวร้าวต่อพืชเกือบทุกชนิด แต่ภายใต้เงื่อนไขบางประการ (ระบบภูมิคุ้มกันที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะในเด็ก โรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง ผู้สูงอายุ ผู้ติดสุรา) แบคทีเรียเข้าครอบงำ ทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลัน

การติดเชื้อมาจากไหน?

ชีวิตคือสิ่งที่ไหลอยู่ในอ่างเก็บน้ำซึ่งมองไม่เห็นด้วยตาของเรา และชีวิตนี้ยินดีที่จะใช้ประโยชน์จากร่างของนักอาบน้ำที่ไม่ระมัดระวัง การติดเชื้อในลำไส้เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดของฤดูร้อน พูดอย่างเคร่งครัด การติดเชื้อในลำไส้เฉียบพลันไม่ได้เกิดจากการว่ายน้ำเท่านั้น นี่คือปัญหาของมือที่ไม่ได้ล้าง ผัก ผลไม้ และอาหารแปรรูปที่ไม่ดี สาเหตุของการติดเชื้อในลำไส้ก็คือ แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค(บางครั้งอาจเป็นไวรัสและเชื้อรา)

โดยวิธีการในของเรา ทางเดินอาหารนอกจากนี้ยังมี แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์(ไบฟิโดแบคทีเรีย, แลคโตบาซิลลัส ฯลฯ ) กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ บังคับพืช พวกมันมีส่วนร่วมในการย่อยอาหาร การผลิตเอนไซม์ วิตามิน และแข่งขันกับพืชที่ทำให้เกิดโรค และยับยั้งการพัฒนาของมัน

จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไข (streptococci, Proteus, โคไลฯลฯ) ก็อาศัยอยู่ภายในร่างกายและเก็บรักษาไว้ด้วย สถานะภูมิคุ้มกันไม่เป็นอันตรายต่อเรา แต่อาจทำให้เกิดโรคได้หากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง

แต่แบคทีเรียที่มาจากภายนอกก็มี พืชที่ทำให้เกิดโรค- โรคที่ทำให้เกิด ได้แก่ yersiniosis, Salmonellosis, ไข้ไทฟอยด์, อหิวาตกโรค ฯลฯ - สามารถเป็นตัวแทนได้ ภัยคุกคามร้ายแรงชีวิต.

โรคนี้แสดงออกได้อย่างไร?

ในตอนแรกการบุกรุกของจุลินทรีย์จะแสดงออกมา...แต่ไม่ได้แสดงอะไรเลย ระยะฟักตัวประมาณสองวัน ซึ่งเป็นเวลาที่เหยื่อต้องแก้ไขเรื่องสุดท้ายในขณะที่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะขยายพันธุ์และสะสมสารพิษ จากนั้นก็มีอาการมึนเมามีไข้ปวดข้อ - เป็นอาการที่ไม่สามารถเข้าใจได้ในหนึ่งวันซึ่งอาจสับสนกับไข้หวัดใหญ่หรืออย่างอื่นได้

ตามมาด้วยความเจริญรุ่งเรืองของการติดเชื้อในลำไส้ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คืออาการปวดกระตุกในส่วนต่าง ๆ ของช่องท้องการอาเจียนซ้ำ ๆ และแน่นอนว่าอุจจาระหลวมซ้ำ ๆ บางครั้งของเหลวก็ไหลออกมาราวกับมาจากท่อ - เหมือนอหิวาตกโรค บางครั้งก็ผสมกับเลือด - เช่นเดียวกับโรคบิด ระดับของการขาดน้ำถึงค่าสูงสุดซึ่งคุกคามชีวิตของผู้ป่วย

ภาวะขาดน้ำจะรุนแรงมากในเด็กเล็ก บ่อยครั้งที่ทารกเหล่านี้ถูกพาไปที่แผนกของเรา สายตาที่จมลง ร้องไห้อย่างอ่อนแอ ผิวแห้งเหมือนรองเท้า ไม่มีเวลาสำหรับเรื่องตลก ชีวิตแขวนอยู่บนเส้นด้าย

ปัจจัยที่กำหนดความรุนแรงของอาการ:

1. ประเภทของแบคทีเรีย(จากเชื้อ Staphylococcus มีอาการท้องร่วงเพียงหกครั้งและจาก vibrio cholera มันจะไหลเหมือนจากท่อดับเพลิงจนกระทั่งขาดน้ำโดยสมบูรณ์)
2. จำนวนแบคทีเรียที่ได้เข้าไปในกายแล้ว (ร้อยสองคนจะไม่ทำอะไรเลย แต่ฝูงคนหลายพันคนย่อมเป็นทุกข์อย่างแน่นอน)
3. สถานะสุขภาพถึง แผลติดเชื้อ(คนที่มีสุขภาพดีจะวิ่งไปเข้าห้องน้ำและจะมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่ผู้ป่วยโรคหัวใจจะแย่ลง)

คุณต้องหยุดการใช้ยาด้วยตนเองและการรับประทานสมุนไพรและปรึกษาแพทย์ทันทีหาก: - อาการข้างต้นพบได้ในเด็ก อายุก่อนวัยเรียน, ผู้สูงอายุที่มีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไป และผู้ที่มี โรคเรื้อรังหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบทางเดินหายใจ- - อุจจาระหลวมบ่อยมากกว่า 5 ครั้งในผู้ใหญ่ - อุจจาระมีเลือดปนและอาเจียน - มีไข้สูง มีอาการท้องร่วงและอาเจียน - ปวดตะคริวในช่องท้องทุกตำแหน่งเป็นเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง - อาเจียนหลังรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำ - มีอาการอ่อนแรงและกระหายน้ำ

จะทำอะไรที่บ้าน?

1. ก่อนอื่นคุณต้องเติมเต็มการขาดน้ำการดื่มคือสิ่งที่คุณต้องการ! หากคุณไม่สามารถเติมเต็มภาวะขาดน้ำได้ด้วยวิธีนี้ (เกิดการอาเจียนหรืออาเจียน) ให้โทรเรียกรถพยาบาล คุณควรดื่มมากแค่ไหน? จนกว่าความกระหายจะบรรเทาลง ง่ายมาก - ดื่มตามที่คุณต้องการ ความเสี่ยงในการบรรทุกของเหลวมากเกินไปนั้นมีน้อยมาก ถ้าคุณมี พยาธิวิทยาร่วมกันไต หัวใจ เรียกรถพยาบาล! ดื่มน้ำบรรจุขวดที่สะอาด คุณสามารถเติมของเหลวด้วยสารละลายได้ รีไฮโดรนา- จริงอยู่มันน่าขยะแขยงมาก แต่มีประโยชน์ในองค์ประกอบย่อย
2. สารตัวดูดซับ ถ่านกัมมันต์, enterodesis และยาไร้รสที่คล้ายกัน แต่มีประโยชน์และปลอดภัยทุกประเภท
3. หากไม่สามารถไปพบแพทย์ได้และการอาเจียนจะทำให้ภาวะขาดน้ำแย่ลง ให้หา เซรูคัล (เมโทโคลโพรไมด์).
4. จำเป็น ถ้าโรคไม่ทุเลาลงก็จำเป็น ยาต้านเชื้อแบคทีเรีย: แบคทีเรียจะต้องถูกฆ่า การเลือกใช้ยาขึ้นอยู่กับเชื้อโรคที่เป็นไปได้ ความรุนแรงของอาการ ความเร่งด่วนของสถานการณ์ และอาการแพ้ของผู้ป่วย ดังนั้นการ "สั่งยาเอง" จึงไม่ใช่ยา ความคิดที่ดีที่สุด- แต่ถ้าคุณไม่สามารถไปพบแพทย์ได้ สถานการณ์ที่ยากลำบาก(เดินป่า ท่องเที่ยว) วิธีที่ดีที่สุดคือ- ฟูราโซลิโดน- นี่คือสิ่งที่คุณสามารถเก็บไว้ในชุดปฐมพยาบาลได้ รับประทานครั้งละ 0.1–0.15 กรัมหลังอาหาร วันละ 4 ครั้งสำหรับผู้ใหญ่ สำหรับเด็ก - 10 มก./กก. น้ำหนักตัวต่อวัน ( ปริมาณรายวันกระจายเป็น 3-4 โดส) ใช้เวลาไม่เกิน 10 วัน
5. เกี่ยวกับอาหาร ในระยะเฉียบพลันไม่ควรกิน แต่ควรดื่มดื่มดื่ม เมื่อง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถทานน้ำซุปและแครกเกอร์ไขมันต่ำได้ ก ระยะเวลาเฉียบพลันเราต้องอดทน
6. หากคุณมีอาการปวดท้องไม่ควรกินยาแก้ปวด - อย่าลบภาพของโรคในกรณีที่คุณมีไส้ติ่งอักเสบ!
7. อย่ารับประทานหากคุณมีอาการท้องเสีย ยาสมานแผลเช่นอิโมเดียม โลเพอราไมด์ - ร่างกายจะต้องกำจัดสารพิษและแบคทีเรีย

และสรุปแม้จะเป็นเรื่องเล็กน้อยแต่ขอย้ำว่า ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร ล้างผักผลไม้ เตรียมอาหารจาก สินค้าที่มีคุณภาพ- มันง่ายมากแต่มีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อ มีสุขภาพแข็งแรง!!!

วลาดิเมียร์ ชปิเนฟ

ภาพถ่าย thinkstockphotos.com

เป็นไปได้ในทางทฤษฎีเท่านั้น ทุกคนรู้จักกฎสุขอนามัยและสุขอนามัยที่เรียบง่าย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อย่างระมัดระวัง การจัดการการติดเชื้อในลำไส้ด้วยวัคซีนและการรักษาอื่นๆ การป้องกันเฉพาะไม่ได้ผล นั่นเป็นเหตุผล งานหลัก– นี่คือการปฏิบัติตามทักษะด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย ข้อยกเว้นประการเดียวสำหรับสถานการณ์ข้างต้นคือโรคโปลิโอ ซึ่งเป็นการติดเชื้อในลำไส้เพียงชนิดเดียวที่สามารถป้องกันได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการฉีดวัคซีน

วิธีการทั้งหมดควรแบ่งออกเป็นแบบเฉพาะเจาะจงและไม่เฉพาะเจาะจง เฉพาะเจาะจงมุ่งเป้าไปที่เชื้อโรคเฉพาะตัวหนึ่งของการติดเชื้อในลำไส้ซึ่งไม่เฉพาะเจาะจง - ในคราวเดียวที่เชื้อโรคทั้งหมดของกลุ่มโรคติดเชื้อกลุ่มนี้

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

มุ่งป้องกันการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสำเร็จรูป อาหารทำอาหารที่สถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ (ร้านอาหาร, โรงอาหารของโรงเรียน, แผนกจัดเลี้ยงในเด็ก) สถาบันก่อนวัยเรียนหรือ สถาบันการแพทย์- ข้อกำหนดเหล่านี้รวมถึง:

ยาเสพติด

ยาที่สมควรได้รับ - enterofuril, smecta, furazolidone - จำเป็นสำหรับการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้เท่านั้น การใช้เพื่อการป้องกันโรคเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากสารจุลินทรีย์จะพัฒนาความต้านทานต่อสารออกฤทธิ์

ใน ในกรณีฉุกเฉินอนุญาตให้ใช้ enterosorbent (Smecta, Enterosgel) ทันทีหลังจากรับประทานอาหารคุณภาพต่ำเพื่อทำให้สารพิษเป็นกลาง

ใน ตู้ยาสามัญประจำบ้าน(สำหรับการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้) จะต้อง:

• โซลูชั่นสำหรับการคืนน้ำในช่องปาก (Regidron, Oralit);
• (ฟูราโซลิโดน, พธาลาโซล);
• (“Smecta”, “Enterosgel”);
• (“โน-ชปา”);
• (“Mezim Forte”, “เทศกาล”)

คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาใดๆ เสมอ

โภชนาการที่เหมาะสม

คุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณตั้งใจจะรับประทาน คุณไม่ควรกินอาหารที่เปลี่ยนสีด้วย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์และการละเมิดตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งจากมุมมองของการติดเชื้อในลำไส้:

• สลัดผักและผลไม้
• ขนมด้วยครีม
• ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน
• ไข่ต้มใน “ถุง” หรือไข่คนทอดด้านเดียว

ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ (แม้ในตู้เย็น) เป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ ความไม่เหมาะสมของอาหารดังกล่าวชัดเจน

สภาพความเป็นอยู่

วาร์ป การกินเพื่อสุขภาพและไม่มีการติดเชื้อในลำไส้คือ:

• ความสะอาดของเครื่องครัวทั้งหมด
• มีดแยกสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน
• ทำความสะอาดพื้นผิวทั้งหมดในห้องครัวและห้องรับประทานอาหารอย่างละเอียด
• ไม่มีแมลง (แมลงวัน ยุง) ในห้องครัวและห้องอื่นๆ

เพิ่มพลังภูมิคุ้มกันของร่างกาย

สำหรับการติดเชื้อในลำไส้การป้องกันหลักคือความสะอาดและความเป็นระเบียบ การเพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันนั้นไม่สำคัญและไม่ได้ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ในกรณีใดบ้างที่ต้องปรึกษาแพทย์?

ต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้งาน ยา- คุณไม่ควรเลื่อนการไปพบแพทย์ (หรือเรียกรถพยาบาล) หาก:

อาการข้างต้นสามารถสังเกตได้ทั้งในการติดเชื้อในลำไส้และในพยาธิสภาพการผ่าตัดเฉียบพลันของอวัยวะในช่องท้อง มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถเข้าใจสถานการณ์ได้

การป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ที่ดีที่สุดคือการปฏิบัติตามนิสัยสุขอนามัยที่เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักอย่างระมัดระวัง