ทดสอบโภชนาการที่เหมาะสม ทดสอบ "โภชนาการที่เหมาะสม"

โภชนาการวิตามิน 8

1. ทำไมอาหารควรมีวิตามิน?

1) เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ +

2) เป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมน

4) พวกเขาเป็นผู้เก็บข้อมูลทางพันธุกรรม

2. ให้นมบุตรปกป้อง ทารกจากโรคติดเชื้อเนื่องจากมีในนมแม่

1) สารอาหาร

2) เอนไซม์

3) ฮอร์โมน

4) แอนติบอดี +

3. สารมีพิษที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์พร้อมกับอาหารจะถูกฆ่าเชื้อเข้าไป

2) ตับ +

3) ลำไส้ใหญ่

4) ตับอ่อน

4. การติดเชื้อของมนุษย์กับฟินน์ พยาธิตัวตืดวัวอาจเกิดขึ้นเมื่อใช้งาน

1) การรับประทานผักที่ไม่ได้ล้าง

2) น้ำจากอ่างเก็บน้ำนิ่ง

3) เนื้อปรุงไม่ดี +

4) จานที่ผู้ป่วยใช้ล้างไม่ดี

5. หากร่างกายขาดวิตามินซี บุคคลนั้นก็จะป่วย

1) เลือดออกตามไรฟัน +

2) โรคกระดูกอ่อน

3) เอามันไป

4) โรคเบาหวาน

6. การบริโภคของมนุษย์ ผักสดและผลไม้ส่งเสริม

1)การดูดซึมน้ำในลำไส้ใหญ่

2) การหดตัวของผนังลำไส้ +

3) การเร่งการเผาผลาญ

4) เพิ่มการผลิตเอนไซม์

7. วิตามินมีบทบาทอย่างไรในร่างกายมนุษย์?

1) เป็นแหล่งพลังงาน

2) ทำหน้าที่พลาสติก

3) ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์+

4) ส่งผลต่อความเร็วของการเคลื่อนไหวของเลือด

8. ในระหว่างการดูดซึมพวกมันจะเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงผ่านทางวิลลี่ของลำไส้เล็ก

1) กลูโคสและกรดอะมิโน +

2) กลีเซอรีน และ กรดไขมัน

3) โปรตีนและไขมัน

4) ไกลโคเจนและแป้ง

9. ควรรวมวิตามินอะไรบ้างในอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเลือดออกตามไรฟัน?

10. คาร์โบไฮเดรตในร่างกายมนุษย์ถูกสะสมไว้

1) ตับและกล้ามเนื้อ +

2) เนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง

3) ตับอ่อน

4) ผนังลำไส้

11. เหตุใดการเลี้ยงสุนัขจรจัดจึงเป็นอันตราย?

1) คุณสามารถติดเชื้อพยาธิเข็มหมุดในทารกได้

2) คุณสามารถติดเชื้อ Echinococcus + ได้

3) คุณอาจติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับได้

4) พยาธิตัวตืดวัวสามารถเข้าสู่ร่างกายได้

ใน 1. สร้างความสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการย่อยอาหารและส่วนของช่องย่อยที่เกิดขึ้น

กระบวนการย่อยอาหาร

กอง กองช่อง

แปรรูปมวลอาหารด้วยน้ำดี

การสลายโปรตีนปฐมภูมิ

ลำไส้เล็ก

การดูดที่รุนแรง สารอาหารวิลลี่

ลำไส้ใหญ่

การสลายตัวของเส้นใย

เสร็จสิ้นการสลายโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน

B2 บทบาทของตับอ่อนในร่างกายมนุษย์คืออะไร?

1) มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน

2) สร้างเซลล์เม็ดเลือด

3) เป็นต่อมน้ำเหลืองผสม

4) สร้างฮอร์โมน

5) หลั่งน้ำดี

6) หลั่งเอนไซม์ย่อยอาหาร

C1 เหตุใดการรักษามนุษย์ด้วยยาปฏิชีวนะจึงทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติได้

คำตอบ: 1) ยาปฏิชีวนะฆ่า แบคทีเรียที่มีประโยชน์อาศัยอยู่ในลำไส้ของมนุษย์

2) ส่งผลให้กระบวนการสลายเส้นใย การดูดซึมน้ำ และอื่นๆ หยุดชะงัก 2 คะแนน

MKOU Kurlovskaya โรงเรียนมัธยมหมายเลข 1

กัส – เขตครัสตาลนี

การทดสอบสำหรับโปรแกรม

« พื้นฐาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ»

(เกรด 3 – 4)

Galygina Lyubov Nikolaevna – ครูสอนชีววิทยาและ

เคมี MKOU Kurlovskaya โรงเรียนมัธยมหมายเลข 1

คาเรวา อัลลา รูดอลฟอฟนา – อาจารย์ ชั้นเรียนประถมศึกษา

MKOU Kurlovskaya โรงเรียนมัธยมหมายเลข 1

คู่มือนี้แสดงการทดสอบโปรแกรมโดย T.A.

– รองศาสตราจารย์ภาควิชาคณิตศาสตร์ธรรมชาติ

และการศึกษาทางภูมิศาสตร์ VIRO «ความรู้พื้นฐาน

ชั้นเรียนประถมศึกษา เด็กนักเรียน และผู้ปกครอง

วรรณกรรม.

1. ชีววิทยา. มนุษย์และสุขภาพของเขา หนังสือเรียนสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 9

ม. การศึกษา, 2527. Tsuzmer A. M. , Petrishina O. L.

2.ชีววิทยา ม.8. แผนการสอนตามตำราเรียน

D.V. Kolesova, R.D. Masha, I. N. Belyaeva,

โวลโกกราดสำนักพิมพ์ "ครู"

3.หนังสืออ่านเรื่องพฤกษศาสตร์ ดี.ไอ. ไตรทัก.

มอสโก การศึกษา พ.ศ. 2528

4. หนังสืออ่านเกี่ยวกับกายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา และสุขอนามัยของมนุษย์

คู่มือสำหรับนักเรียน มอสโก การตรัสรู้ พ.ศ. 2521

5. หนังสือเรียน “ชีววิทยา” สัตว์. ชั้นประถมศึกษาปีที่ 7 – 8

พ.ศ. Bykhovsky

6. พจนานุกรมสารานุกรมนักชีววิทยาหนุ่ม

มอสโก "การสอน", 2529 ม.อี. แอสพิซ.

7. วารสาร “ชีววิทยาในโรงเรียน” ฉบับที่ 2 2547, หน้า. 38

ทดสอบหมายเลข 16

มีสารกันบูด เกลือ ไขมันเป็นจำนวนมาก

ทดสอบหมายเลข 17

เลขที่

ทดสอบ #18

ดูดซับความชื้น

ทดสอบ #19

มีสารอาหารมากมาย

ทดสอบ #20

ปอด หัวใจ ตับ ไต หลอดอาหาร

การทดสอบหมายเลข 21

ป้องกันแมลงวัน พาหะนำเชื้อ

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3

ฉันหัวข้อ: อาหาร. หน้าหนังสือ

1.ผลิตภัณฑ์ธัญพืช 5

3. ผลไม้. 7

4.น้ำมันพืช 8

5. ไขมันสัตว์ 9

6.ผลิตภัณฑ์นมและกรดแลคติค 10

8.เนื้อ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. 12

9.ปลา ผลิตภัณฑ์ปลา 13

10 เครื่องปรุงรส 14

11. เครื่องดื่ม. 15

12.ข้อสอบปลายภาคหัวข้อ “อาหาร” 16

หัวข้อที่สอง: การกินเพื่อสุขภาพและสุขภาพส่วนบุคคล

1. กฎเกณฑ์ในการรับประทานอาหาร 17

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 4

1 หัวข้อ: บทนำ.

1.โภชนาการและสุขภาพ 18

2. อาหาร. 19

3. โภชนาการที่มีเหตุผลและไม่ลงตัว 20

II หัวข้อ: อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

1.น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร 21

2. เกลือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร 22

3.แป้งขาวบริสุทธิ์ 23

4. ยาสูบ. 24

หัวข้อที่ 3: สุขอนามัยอาหาร

1. การป้องกันระบบทางเดินอาหาร - โรคลำไส้:

โรคบิด 25

2. การติดเชื้อพยาธิ 26

กุญแจสำคัญในการทดสอบ 28-30

วรรณกรรม. 31

คู่มือนี้เป็นชุดเนื้อหาการควบคุมและการวัดผลสำหรับโปรแกรม "พื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ" (ผู้เขียน T. A. Lovkova) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3-4

คำถามและงานทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามระดับความยาก:

เอ – พื้นฐาน

ใน - ระดับเฉลี่ยความยากลำบาก,

กับ - ระดับที่เพิ่มขึ้นความยากลำบาก

สำหรับแต่ละงานจะมีตัวเลือกคำตอบหลายข้อ

งานระดับ A ต้องมีคำตอบที่ถูกต้องเพียงข้อเดียว งานระดับ B อาจมีคำตอบที่ถูกต้องหนึ่งข้อหรือหลายข้อ และงานระดับ C จำเป็นต้องมีคำตอบโดยละเอียด

ในตอนท้ายของคอลเลกชันมีคำตอบสำหรับการทดสอบทั้งหมด แต่อย่าเพิ่งรีบไปดูที่นั่น พยายามที่จะทำงานด้วยตัวเอง และหลังจากนั้นคุณสามารถตรวจสอบตัวเองได้

การทดสอบหมายเลข 13 ส่วน B

อาหารเช้า

อาหารเย็น

อาหารเย็น

ส่วน ค

ทดสอบ #2

แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, หัวบีท

ทดสอบ #3

การทดสอบหมายเลข 4

ทดสอบ #5

ทดสอบ #6

มีแบคทีเรียกรดแลคติค

ทดสอบหมายเลข 7

อีสเตอร์

ทดสอบ #8

ทำอาหาร

ทดสอบ #9

มีไอโอดีน

ทดสอบ #10

ลอเรล

ทดสอบ #11

ผักและผลไม้เนื่องจากมีเส้นใย

ทดสอบ #12

มีสารกันบูด น้ำตาล และสีย้อมหลายชนิด

ทดสอบ #13

ช่วยให้การย่อยอาหารเหมาะสม

ทดสอบ #14

ให้พลังงาน

ทดสอบ #15

ก ข ค 29

คำตอบสำหรับการทดสอบ

ส่วน ก

เอ 1

เอ 2

เอ 3

เอ 4

เอ 5

ใน 1

ที่ 2

ทดสอบ #1

ทดสอบ #2

ทดสอบ #3

ทดสอบ #4

ทดสอบ #5

ทดสอบ #6

1,3,5,4,2

การทดสอบหมายเลข 7

ทดสอบ #8

ข,ค,ก

ทดสอบ #9

ข,ค,ก

ทดสอบ #10

ก,ค,ดี

ทดสอบ #11

ข,ง

การทดสอบครั้งที่ 12 รอบชิงชนะเลิศ

ทดสอบ #13

ทดสอบ #14

ทดสอบ #15

ทดสอบหมายเลข 16

ทดสอบหมายเลข 17

ทดสอบ #18

ก, ข

ทดสอบ #19

ก,ข,ง

ทดสอบ #20

การทดสอบหมายเลข 21

ก, ง

ทดสอบ #22

ก,ค,ดี

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3

การทดสอบครั้งที่ 1 ผลิตภัณฑ์ธัญพืช

A 2. คุณรู้จักผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อะไรบ้าง?

ก) เบเกิล b) คอทเทจชีส c) ครีมเปรี้ยว

A 3. บัควีทได้มาจากพืชชนิดใด?

ก) ข้าวฟ่าง b) บัควีท c) ข้าวบาร์เลย์

ก 4. ทำมาจากพืชอะไร? semolina?

ก) ข้าวไรย์ b) ข้าวโอ๊ต c) ข้าวสาลี

5.ข้าวฟ่างได้มาจาก

ก) ข้าวฟ่าง b) ข้าว c) ข้าวสาลี

คำถาม 1. ทำไมคุณต้องกินขนมปัง?

ก) ขนมปังมีสารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกาย

b) เพื่อสนองความหิว c) เพื่อกระจายอาหาร

การทดสอบหมายเลข 2 ผัก

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1.พืชชนิดใดเป็นผัก?

ก) ข้าว b) หัวไชเท้า c) ข้าวโพด d) ถั่ว

A 2. ผักชนิดใดมีส่วนใต้ดินที่กินได้?

ก) แตงกวา b) หัวบีท c) พริกหยวกง) กะหล่ำปลี

A 3.ผักชนิดใดไม่มีแป้ง?

ก) กระเทียมและแตงกวา

b) บวบและฟักทอง

c) มันฝรั่งและหัวบีท

คำถาม 1. วิธีใดดีที่สุดในการปรุงมันฝรั่งเพื่อรักษาวิตามินซีไว้?

a) ต้ม b) ทอด c) อบในเปลือก

C 1. ผักอะไรบ้างที่ปลูกในพื้นที่ของเรา?

(ให้ห้าตัวอย่าง)

6

การทดสอบหมายเลข 22 การติดเชื้อเวิร์ม

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. อะไร ไม่ ทำหน้าที่เป็นแหล่งของการติดเชื้อพยาธิ

ก) น้ำดิบ b) ปลาดิบ

c) อาหารที่ปรุงสุกอย่างดี

ก 2. อะไร ไม่ หมายถึงมาตรการป้องกันการติดเชื้อพยาธิ

โรคที่โรงเรียน:

ก) การสอบนักเรียนทุกคนเป็นประจำ

b) การฉีดวัคซีน

c) ไล่ออกจากโรงเรียน

คำถามที่ 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสามข้อจากห้าข้อที่ให้มา

มาตรการป้องกันโรคหนอนพยาธิมีอะไรบ้าง:

ก) ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

ข) การกิน ปลาดิบ

c) น้ำเดือด

d) การกินผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง

d) ต้มเนื้อปลา

การทดสอบหมายเลข 3 ผลไม้

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ตั้งชื่อไม้ผลในท้องถิ่น

a) ส้มและมะนาว b) แอปเปิ้ลและพลัม

c) ลูกพีชและเชอร์รี่

A 2. คุณเก็บผลเบอร์รี่อะไรในป่า?

ก) lingonberries และบลูเบอร์รี่ b) มะยมและลูกเกด

c) ทะเล buckthorn และสตรอเบอร์รี่

ก 4. ผลไม้ได้แก่

ก) แตงกวา b) แอปเปิ้ล c) บวบ

ใน 1 . บรรทัดฐานของการบริโภคผลไม้เป็นกรัมต่อวันคืออะไร

สำหรับเด็กอายุ 3-7 ปี

ก) 100 – 150 กรัม/วัน

ข) 150–300 กรัม/วัน

ค) 400 – 500 กรัม/วัน

C 1. ผลไม้และผลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

7

การทดสอบหมายเลข 4 น้ำมันพืช

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. มาจากพืชอะไร? ไม่รับน้ำมันพืช

a) ข้าวสาลี b) ผ้าลินิน c) ผลมะกอก

ง) ดอกทานตะวัน

ก.2. น้ำมันมีความโปร่งใส ไม่มีตะกอนหรือตะกอน มีสีความเข้มต่ำ

a) ไม่ขัดสี b) ขัดเกลา

ก.3.น้ำมันชนิดไหนไม่มี ต้นกำเนิดของพืช:

a) ทานตะวัน b) ข้าวโพด c) ครีม

ใน 1. บรรทัดฐานรายวันการบริโภคน้ำมันพืชสำหรับผู้ใหญ่

ก) 1 ช้อนโต๊ะ b) ครึ่งแก้ว c) แก้ว

ส.1 น้ำมันพืช

ก) เป็นอันตรายต่อการทำงานของหัวใจ

b) ช่วยให้หัวใจ - ระบบหลอดเลือด

c) ไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย

การทดสอบหมายเลข 21

การป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร: โรคบิด.

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1. โรคระบบทางเดินอาหาร ได้แก่

ก) สายตาสั้น b) โรคบิด c) ไข้หวัดใหญ่

ก 2. แหล่งที่มาของการติดเชื้อในทางเดินอาหารคือ:

ก) มือสกปรก b) ผ้าเช็ดตัวสะอาด

c) ผ้าเช็ดหน้าส่วนบุคคล

ก 3. ในชีวิตคนเราเขาจะเป็นโรคบิดได้กี่ครั้ง?

ก) หลายครั้ง

ข) หนึ่งครั้ง

c) จะไม่ป่วย

คำถามที่ 2. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสองข้อจากห้าข้อที่ให้มา

จะป้องกันตนเองจากโรคระบบทางเดินอาหารได้อย่างไร?

ก) ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

ข) ดื่ม น้ำดิบ

ค) ทำแบบฝึกหัด

d) ดื่มเท่านั้น น้ำเดือด

ง) กิน ไข่ดิบ

C 1. ทำไมอาหารบนโต๊ะจึงต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในฤดูร้อน?

การทดสอบหมายเลข 20 ยาสูบ

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก. 1. ยาสูบคือ

ก) มีประโยชน์และ เบอร์รี่แสนอร่อย

ข) พืชประจำปีซึ่งมีใบประกอบด้วย

นิโคติน

c) สายพันธุ์ของสัตว์

A 2. บ้านเกิดของยาสูบ:

ก) แอฟริกาใต้

ข) อเมริกาใต้

ค) ขั้วโลกใต้

ก 3. องค์ประกอบประการหนึ่งของควันบุหรี่?

ก) กระดาษทิชชู่

b) ไฟสว่าง

ค) นิโคติน

ก4. นิโคตินคือ

ก) ยาพิษ b) อาหาร c) เครื่องดื่ม

คำถาม 1. ใครถูกเรียกว่า “นักสูบบุหรี่ที่ไม่เต็มใจ”?

เลือกหนึ่งคำตอบ:

ก) ผู้ที่อยู่ในกลุ่มผู้สูบบุหรี่

b) ผู้ที่ถูกบังคับให้สูบบุหรี่

c) ผู้ที่สูบบุหรี่เอง

C 1.อวัยวะใดของมนุษย์ที่ได้รับผลกระทบจากการสูบบุหรี่?

(ยกตัวอย่างห้าตัวอย่าง)

การทดสอบครั้งที่ 5 ไขมันสัตว์

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1.ไขมันที่ได้จากสัตว์มีอะไรบ้าง?

ก) น้ำมันมะกอก

b) น้ำมันข้าวโพด

วี) เนย

ก 2. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวิปปิ้งครีม

a) เนย b) คอทเทจชีส c) kefir

A 3. คุณต้องเก็บเนยไว้

a) ในตู้เสื้อผ้า b) บนโต๊ะ c) ในตู้เย็น

B1. ปริมาณเนยในแต่ละวัน

ก) 5 กรัม ข) 200 กรัม ค) 500 กรัม

ข2.อายุการเก็บรักษาเนยที่อุณหภูมิ

a) สูงสุด 10 วัน b) สูงสุด 40 วัน c) สูงสุด 1 ปี

C 1. เนยสำหรับเด็กเป็นสิ่งที่จำเป็น

ก) เติบโตและพัฒนา

b) สำหรับการเพิ่มน้ำหนัก

ค) สำหรับการรักษา โรคหวัด

การทดสอบครั้งที่ 6 นมและผลิตภัณฑ์จากนม

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่กำหนด

คำตอบ

1. มนุษย์มาจากสัตว์อะไร? ไม่ได้นมเหรอ?

ก) วัว b) แพะ c) หมู

ก 2. Kumis คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากนม

ก) วัว b) แพะ c) ม้า

ก 3.ชื่อผลิตภัณฑ์กรดแลคติค

ก) นมอบหมักและคอทเทจชีส

ข) นมวัว

วี) นมแพะ

1. สร้างลำดับที่ถูกต้องในการเตรียมคอทเทจชีส

ต้มนม

วางบนจาน

เพิ่มแป้ง

ใส่ตะแกรง

วางในที่อบอุ่น

C 1. ทำไม kefir ถึงดีต่อระบบทางเดินอาหาร?

การทดสอบครั้งที่ 19 แป้งขาวบริสุทธิ์

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. ส่วนใดของเมล็ดพืชที่ใช้ทำแป้งสาลีบริสุทธิ์?

ก) ด้านนอก (เปลือก) b) ด้านใน

c) เมล็ดธัญพืช

ก 2. สิ่งที่มีอยู่ในนั้น ปริมาณมากวี

แป้งสาลีพรีเมี่ยม?

ก) กลูเตน b) วิตามิน c) ไขมันพืช

A 3.ขนมปังชนิดไหนดีต่อสุขภาพ?

ก) ข้าวสาลีพรีเมี่ยม

b) ข้าวสาลีกับรำ

ค) ชั้นสอง

คำถาม 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้อง 3 ข้อ แป้งสามารถทำได้

ก) ข้าวสาลี b) บัควีท c) มันฝรั่ง

d) ข้าวไรย์ e) หัวบีท f) ถั่ว

C 3. ทำไมพวกเขาถึงพูดว่า: “ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง”

การทดสอบครั้งที่ 18 เกลือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. เกลือ –

ก) ผลิตภัณฑ์อาหาร ข) อาหารเสริม

c) เครื่องปรุงรส

A 2. ความต้องการเกลือในแต่ละวันของบุคคลคือเท่าใด?

ก) 5 ก. ข) 10 ก. ค) 15 ก

A 3.เกลือชนิดใดที่เหมาะกับการทำสลัด?

ก) ตาราง b) เสริมไอโอดีน

A 4.การบริโภคเกลือมากเกินไปจะส่งผลเสียอะไรบ้าง?

ก) เพิ่มขึ้น ความดันเลือดแดง

b) ทำให้เกิดโรคฟันผุ

c) นำไปสู่การแตกหักของกระดูก

คำถาม 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้อง 2 ข้อ

วิธีกำจัดเกลือออกจากร่างกาย:

ก) ผ่านผิวหนังด้วยเหงื่อ

b) ด้วยปัสสาวะ

c) ด้วยอากาศที่หายใจออก

d) ผ่านทางปาก

C 2. เหตุใดจึงใส่เกลือลงในถ้วยสำหรับฤดูหนาว?

ระหว่างกรอบหน้าต่าง?

การทดสอบหมายเลข 7 ไข่

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ไข่ที่นกทำกับคน ไม่กินเหรอ?

ก) นกกระจอกเทศและนกกระทา b) นกนางแอ่นและนกกระจอก

c) ห่านและไก่

ก.2.ไข่สดมีเปลือกแบบใด?

a) ด้าน b) มันเงา c) โปร่งใส

ก 3. เปลือกไข่มีสารทรงคุณค่าอะไรบ้าง?

a) โพแทสเซียม b) แคลเซียม c) ไม่มีค่าอะไร

A 4. ทำไมคุณจึงไม่สามารถล้างไข่เพื่อเก็บไว้ระยะยาวได้

ก) จะเสียรสชาติข) เสียเร็ว

c) เปลือกจะแตก

B1.ไข่สดเมื่อหย่อนลงในแก้วน้ำ

a) ลอยอยู่บนพื้นผิว b) จมลงสู่ด้านล่าง

ค 1. อันไหน วันหยุดของชาวคริสต์ได้รับการจัดสรร บทบาทสำคัญไข่?

11

การทดสอบครั้งที่ 8 เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1.เนื้อสัตว์อะไร ไม่คนกิน

ในประเทศรัสเซีย

ก) แกะ b) วัว c) ลิง

ก 2. สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไม่เกี่ยวข้อง

ก) ไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ต b) แฮมและแฮม

c) คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เอ 3. จานเนื้อแนะนำให้กิน

a) ในช่วงครึ่งแรกของวัน b) ในช่วงบ่าย c) ในตอนกลางคืน

1.แจกจ่าย ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

a) สด b) แช่แข็ง c) เค็ม

C 1.วิธีปรุงเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออะไร?

การทดสอบครั้งที่ 17 น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก.1.น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทำมาจาก

ก) หัวบีท, อ้อย

b) ข้าวกล้อง c) กากน้ำตาล

ก.2. ร่างกายของเราได้รับจากน้ำตาล:

ก) คาร์โบไฮเดรต b) โปรตีน c) ไขมัน

A 3. คนเราจะอยู่ได้นานแค่ไหนถ้าไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์?

ก) 1 วัน b) 1 ปี c) ทั้งชีวิต

คำถามที่ 1. การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปนำไปสู่

a) โรคอ้วน b) โรคฟันผุ c) อุณหภูมิต่ำ

C 1. การดื่มชาหวานและขนมหวานสามารถทำให้เกิดโรคฟันผุได้หรือไม่?

การทดสอบครั้งที่ 16 โภชนาการที่มีเหตุผลและไม่ลงตัว

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. ในระหว่างวันคุณควรทานอาหารหลายๆ มื้ออย่างแน่นอน

a) ขนมหวาน b) ขนมปัง c) ผลไม้สด d) ชิ้นเนื้อ

ก) 17.30 – 18.30 น. ข) 18.30 – 19.30 น.

ค) 19.30 - 20.30 น. ง) 20.30 – 21.30 น.

A 3. การรับประทานอาหารเช้าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ก) สลัดผักสด b) เนื้อสัตว์

c) โจ๊กนม d) ปลา

คำถามที่ 1. เติมคำพูดให้สมบูรณ์:

แครอทเพิ่ม...

ก) น้ำหนัก b) เลือด c) ส่วนสูง d) อายุ

C 1. ทำไมคุณถึงกินมันฝรั่งทอดไม่ได้?

การทดสอบหมายเลข 9 ปลา ผลิตภัณฑ์จากปลา, อาหารทะเล.

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ชื่อ ปลาทะเล?

ก) หอก b) แฮร์ริ่ง c) ปลาคาร์พ crucian

ก.2.ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ปลา

ก) ไส้กรอก b) เนื้อปลา c) สาหร่ายทะเล

A 3. แนะนำให้กินปลาสัปดาห์ละกี่ครั้ง?

ก) 2 – 3 ครั้ง ข) 4 – 5 ครั้ง ค) 6 – 7 ครั้ง

B 1.กระจายปลาตามลำดับมากขึ้น

วันหมดอายุ

a) สด b) แช่แข็ง c) แห้ง

C 1. สาหร่ายทะเลมีประโยชน์อย่างไร?

การทดสอบหมายเลข 10 เครื่องปรุงรส

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก) กระเทียมข) ใบกระวานค) พริกไทย

ก 2. ทำไมดอกคาร์เนชั่นจึงถูกเรียกอย่างนั้น?

ก) แข็งเหมือนเล็บ ข) ผลมีลักษณะคล้ายหัวเล็บ ค) มีรสเหล็ก

A 3. พริกไทยดำมีรสชาติอย่างไร?

a) หวาน b) เปรี้ยว c) ร้อนร้อน

A 4. ผักชีฝรั่งกินส่วนใดของพืช?

a) ราก b) ผลไม้ c) ใบไม้

คำถามที่ 1. เลือกคำตอบที่ถูกต้องสามข้อ

ตั้งชื่อพืชรสเผ็ดที่ปลูกในพื้นที่ของเรา:

a) หัวหอม b) ใบกระวาน c) กระเทียม d) แกง e) มะรุม

1. พวงมาลาจากกิ่งที่มีพืชรสเผ็ดประดับศีรษะ กรีกโบราณถึงผู้ชนะ กีฬาโอลิมปิก?

แบบทดสอบหมายเลข 15 อาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ส่วนใหญ่ การรับสัญญาณที่ดีที่สุดอาหาร

a) ครั้งเดียว b) สองครั้ง c) สามครั้ง

d) สี่ครั้งต่อวัน

A 2. การพักระหว่างมื้ออาหารสูงสุด

ก) 1 – 2 ชั่วโมง ข) 2-3 ชั่วโมง ค) 3 – 4 ชั่วโมง ง) 4 – 4.5 ชั่วโมง

ก 3. ช่วงเวลาระหว่างอาหารเย็นกับการเข้านอนไม่ใช่

ควรจะน้อยลง

ก) 1 ชั่วโมง ข) 2 ชั่วโมง ค) 3 ชั่วโมง ง) 4 ชั่วโมง

B 1. ปริมาณแคลอรี่ของมื้อเช้าและมื้อเย็นควรเป็น

ก) 10% ข) 15% ค) 20% ง) 25%

คำถามที่ 2. คุณควรกินอาหารอะไรตอนกลางคืน?

ก) ชิ้นเนื้อพร้อมเครื่องปรุง b) เกี๊ยว

วี) มันฝรั่งทอดง) เคเฟอร์

C 1. เติมคำพูดให้สมบูรณ์:

อาหารเช้าคือ ______________ อาหารกลางวันคือ ______________________ และอาหารเย็นคือ ______

c) มอบมันให้กับศัตรู

การทดสอบหมายเลข 14: โภชนาการและสุขภาพ

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

ก 1. ระบุผลิตภัณฑ์อาหาร:

ก) มันฝรั่ง b) โปรตีน c) ไขมัน ง) คาร์โบไฮเดรต

ก 2.ตั้งชื่อกระปุกออมสินวิตามินซี?

ก) ขนมปังข) กะหล่ำปลีสด c) โรสฮิป

ง) นม

A 3. วิตามินอะไรที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างการมองเห็น?

ก) ก) B ค) C ง) D

คำถาม 1. วิตามินชนิดใดที่ผลิตในร่างกายเมื่อถูกแสงแดดเท่านั้น?

ก) ก) ง) ง) ง) ค

C 1.อาหารเช้ามีไว้เพื่ออะไร?

การทดสอบหมายเลข 11 เครื่องดื่ม

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. มีคุณสมบัติทางโภชนาการหรือไม่?

น้ำผัก?

a) ใช่ b) ไม่ใช่ c) บางครั้ง

A 2. น้ำผลไม้ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่จะดื่ม?

ก) ซึ่งขายในร้านค้า

b) คั้นสดโดยไม่มีเยื่อกระดาษ

c) คั้นสดด้วยเยื่อกระดาษ

ก 3. เลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

a) น้ำมะนาว b) น้ำผลไม้ c) เป๊ปซี่

คำถาม 1. จะจัดเก็บบรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้ที่เปิดแล้วได้อย่างไร?

เลือกคำตอบที่ถูกต้องสองข้อ

ก) หลายวัน

b) ไม่เกิน 1 วัน

ค) บนโต๊ะ

ง) ในตู้เสื้อผ้า

ง) ในตู้เย็น

C 1. การกินผักและผลไม้หรือน้ำผลไม้ที่ทำจากผักเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

การทดสอบครั้งที่ 12 การทดสอบครั้งสุดท้ายในหัวข้อ

"อาหาร".

A 1.พืชชนิดใดที่จำเป็นสำหรับการอบขนมปัง?

ก) ข้าวไรย์ ข้าวสาลี b) ข้าว ข้าวบาร์เลย์ c) ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง

ก.2.พืชชนิดใดเป็นผัก?

a) ข้าว b) หัวไชเท้า c) ข้าวโพด d) ถั่ว

A 3. ผลเบอร์รี่อะไรช่วยเสริมการมองเห็น?

ก) ราสเบอร์รี่ b) บลูเบอร์รี่ c) มะยม

A 4. ไขมันที่ได้จากสัตว์มีอะไรบ้าง?

ก) น้ำมันมะกอก b) น้ำมันข้าวโพด

ค) เนย

คำถาม 1.มีสารอาหารอะไรบ้าง?

ผลิตภัณฑ์นม

ก) โปรตีน b) ไขมัน c) คาร์โบไฮเดรต

ง) โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

C 1.ทำไมถึงเรียกว่าเป๊ปซี่ไม่ได้? เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ?

การทดสอบหมายเลข 13 กฎเกณฑ์ในการรับประทานอาหาร

เลือกหนึ่งคำตอบที่ถูกต้องจากคำตอบที่ให้มา

A 1. พฤติกรรมของเด็กนักเรียนเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

ระหว่างมื้ออาหาร

ก) พูดเสียงดัง

b) ปฏิบัติตาม มารยาทที่ดี

c) ใช้ช้อนส้อม

ก 2. กินอย่างไรให้ถูกวิธี?

ก) เริ่มมื้อเที่ยงด้วยสลัด ข) รับประทานอาหารสำรอง

ค) หิวอยู่เสมอ

ก 3. ควรรับประทานอาหารวันละกี่ครั้ง?

ก) 1-2 ครั้ง b) 2-3 ครั้ง c) 4-5 ครั้ง

ข 1. แจกจ่ายอาหารตามแผนการรับประทานอาหาร

1.โจ๊กนม

2.พาสต้ากับชิ้นเนื้อ

3. Borsch มันฝรั่งบดพร้อมชิ้นเนื้อ

อาหารเช้า

อาหารเย็น

อาหารเย็น

ค 1. ความหมายคืออะไร การบริโภคที่ถูกต้องอาหาร?

คุณแน่ใจหรือไม่ว่าคุณกำลังรับประทานอาหารตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ? มาตรวจสอบกัน! ทำแบบทดสอบง่ายๆ: ตอบคำถาม 10 ข้อ นับจำนวนคะแนนสำหรับแต่ละคำตอบ และระบุจำนวนคะแนนที่คุณได้คะแนนในความคิดเห็น

งั้นไปกัน!

1. ปกติคุณเริ่มต้นวันใหม่อย่างไร?
จากอาหารเช้าแสนอร่อย: โจ๊ก, ไข่, ชีส – 1
จากการเตรียมตัวอย่างเร่งรีบและหาของว่างระหว่างทางไปทำงาน – 2
จากถ้วย กาแฟเข้มข้นและบุหรี่ – 3

2. ปกติคุณทานอาหารวันละกี่ครั้ง?
4-5 ครั้ง: มื้อเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย และเย็น โดยปกติตามเวลาที่กำหนด - 1
ทุกครั้งที่คุณหิว – 2
คุณงดอาหารเช้า มื้อกลางวันเล็กน้อย และทานอาหารมื้อใหญ่ที่บ้านช่วงดึก - 3

3. ปกติคุณดื่มของเหลวมากแค่ไหนต่อวัน?
มากถึงสองลิตร ส่วนใหญ่เป็นน้ำ – 1
ดื่มเครื่องดื่มค่อนข้างมาก เช่น โคล่า น้ำผลไม้ หรือชาเย็น แต่ไม่เกินหนึ่งลิตรต่อวัน – 2
กาแฟเล็กน้อยสามถึงสี่ถ้วยหรือโซดาหวานหนึ่งกระป๋อง - 3

4. คุณกินผลิตภัณฑ์นมอะไรบ่อยที่สุด?
คอทเทจชีสและ ผลิตภัณฑ์นม – 1
นม – 2
ครีมหรือนมข้น – 3

5. คุณซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ่อยที่สุด?
ซีเรียล ผัก ไก่ ปลา – 1
หมู เนื้อ สลัดสำเร็จรูป – 2
อาหารกระป๋อง เนื้อรมควัน ไส้กรอก มันฝรั่งทอด เค้ก – 3

6. คุณทานอาหารที่ไหนบ่อยที่สุด?
ที่โต๊ะอาหารเย็นที่บ้านหรือที่ร้านกาแฟหรือโต๊ะร้านอาหาร – 1
หน้าทีวีหรือที่ทำงาน – 2
ในรถ ระหว่างเดินทาง หรือใกล้แผงขาย Shawarma – 3

7. คุณจำได้ไหมว่าเมื่อวานคุณกินอะไรเป็นอาหารกลางวัน?
ใช่ 1
ด้วยความยากลำบากเพียงส่วนหนึ่งของจาน – 2
ไม่ – 3

8.ถ้าต้องทานของว่างจะเลือกอะไร?
กล้วย โยเกิร์ต นมเปรี้ยว – 1
ขนมปังหรือเค้ก – 2
มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์รสเค็ม – 3

9. คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับปลาและอาหารทะเล?
ฉันพยายามกินให้บ่อยขึ้น – 1
ฉันไม่ได้ซื้อบ่อย – 2
ฉันไม่ชอบและไม่กิน – 3

10. คุณสนใจในความสดและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อหรือไม่?
อย่าลืมศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด - 1
บางครั้ง ฉันจะตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์นมเป็นหลัก – 2
ไม่ ฉันซื้อและกินสิ่งที่ฉันซื้อ - 3

คุณคำนวณจำนวนคะแนนแล้วหรือยัง? เอาล่ะมาดูผลกัน?

10–16 แต้ม
ดูเหมือนคุณจะคุ้นเคยกับหลักการกินเพื่อสุขภาพเป็นอย่างดี อาหารของคุณมีความสมดุล โดยเน้นที่อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และคุณบริโภคของเหลวเพียงพอ มีการจัดอาหารอย่างถูกต้อง คุณเป็นคนที่มีความรับผิดชอบและใส่ใจเรื่องสุขภาพของคุณ

17–23 แต้ม
บางครั้งคุณพยายามที่จะกินเพื่อสุขภาพซื้อ สินค้าที่จำเป็นคุณพยายามจะกินอาหารเช้า แต่กลับลืมความตั้งใจดีๆ และกลับไปกินเฟรนช์ฟรายส์และโซดาอีกครั้ง พยายามใส่ใจกับอาหารของคุณมากขึ้น แล้วร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับอาหารนั้นในไม่ช้า

24–30 แต้ม
ผลการทดสอบระบุว่าคุณไม่ได้คำนึงถึงสิ่งที่คุณกิน วิธีการรับประทาน และสิ่งที่จะส่งผลต่อสุขภาพของคุณ เมื่อเวลาผ่านไป โภชนาการสามารถเล่นตลกร้ายกับคุณได้ คุณควรให้ความสำคัญกับอาหารของคุณมากขึ้น เพราะสิ่งที่เรากินส่งผลต่อรูปลักษณ์และความรู้สึกของเรา

ก. การบริโภคอย่างหลากหลาย ผลิตภัณฑ์จากพืช

ข. การบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ข. เพียงพอ การออกกำลังกาย

ง. ลดการบริโภคไขมัน

ง. ลดปริมาณน้ำตาลและเกลือ

1. โภชนาการที่สมเหตุสมผลเป็นสรีรวิทยา โภชนาการที่ดี คนที่มีสุขภาพดีโดยคำนึงถึงพวกเขา

ข. อายุ

ข. ลักษณะงาน

ก. รสนิยม

ง. ความคิดเห็นของแพทย์

1. โภชนาการที่สมเหตุสมผลรวมถึงข้อกำหนดบางประการสำหรับ

ก. การรับประทานอาหาร

ข. อาหาร

ข. เงื่อนไขการบริโภคอาหาร

ช. การบำบัดด้วยอาหาร

1. องค์ประกอบและปริมาณของผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้ในระหว่างวันคือ

ก. การรับประทานอาหาร

ข. อาหาร

ข. ความต้องการทางสรีรวิทยา

ช. การบำบัดด้วยอาหาร

1. อาหารสำหรับ โภชนาการที่มีเหตุผลต้อง

ก. ครอบคลุมต้นทุนด้านพลังงาน

ข. ทำให้เกิดความอิ่มตัว

ข. มีองค์ประกอบที่สมดุลและย่อยได้ดี

ง. หลากหลาย ไม่เป็นอันตราย

ง. มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูง

1. โหมดพลังงานประกอบด้วย

ข. ความถี่ในการรับประทานอาหาร

ข. ช่วงเวลา

ช. ปริมาณอาหาร

ง. ชุดผลิตภัณฑ์

1. อาหารของคนที่มีสุขภาพดี

ก. หกเท่า

B. ห้าเท่า

V. สี่เท่า

ช. ทริปเปิ้ล

1. เมื่อรวบรวมปันส่วนอาหาร ให้สมดุลในแง่ของ

ก. กระรอก

ข. คาร์โบไฮเดรต

กรัมกรดอะมิโน

ง. วิตามิน

1. ความต้องการรายวันวงจรคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ

1. อาหารและอาหารสูตรพิเศษที่มีการบำบัดและ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน- นี้:

ข. เค้าโครง

ก. เครื่องทำส่วน

D. การ์ดดัชนีจาน

1. โภชนาการทางการแพทย์(การควบคุมอาหารบำบัด) คือ การใช้วิธีป้องกันและ วัตถุประสงค์ในการรักษาอาหารสำหรับ:

ก. คนที่มีสุขภาพแข็งแรง

ข. ป่วย โรคเฉียบพลัน

ว. ป่วย โรคเรื้อรัง

G. คนที่มีสุขภาพดีและป่วย

1. เมื่อสร้างอาหารใด ๆ จะต้องคำนึงถึงหลักการต่อไปนี้:

ก. บทบัญญัติ ความต้องการทางสรีรวิทยาวี สารอาหารโอ้

B. ความสามารถของผู้ป่วยในการย่อยอาหาร

B. ผลกระทบในท้องถิ่นและทั่วไปต่อร่างกาย

ง. การปรุงอาหารที่เหมาะสม

1. กระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตอนุมัติระบบการควบคุมอาหารแบบกลุ่มซึ่งบังคับสำหรับทุกคน

ก. สถาบันทางการแพทย์และการป้องกัน

บี. สถานพยาบาลและสถาบันรีสอร์ท

V. โรงอาหาร

ก. ร้านอาหารและร้านกาแฟ

1. ลักษณะของอาหารแต่ละประเภทได้แก่

ก. วัตถุประสงค์และข้อบ่งชี้ในการใช้

บี. องค์ประกอบทางเคมีและ ค่าพลังงาน

B. ชุดอาหารและการแปรรูปอาหาร

D. รายการอาหารที่ยอมรับได้และข้อห้าม

ง. การรับประทานอาหาร

1. ขั้นพื้นฐาน อาหารบำบัดมีตัวเลข

ข. ตั้งแต่ 1 ถึง 10

โวลต์ตั้งแต่ 0 ถึง 15

ช. จาก 0 ถึง 20

1. ความต้องการพลังงานในผู้ป่วยที่พักบนเตียง

ก. ลดลง

ข. ไม่เปลี่ยนแปลง

วีเพิ่มขึ้น

1. รับประทานอาหารในสถานพยาบาลทุกแห่งเป็นอย่างน้อย

ก. สองครั้ง

ข. วันละสามครั้ง

V. สี่ครั้งต่อวัน

ช. ห้าครั้ง

1. ระบอบการปกครองอาหารผู้ป่วยขึ้นอยู่กับ

ก. สภาพของผู้ป่วย

ข. ระยะของโรค

ข. ลักษณะและระยะของโรค

ง. สภาพของผู้ป่วย ลักษณะและระยะของโรค

1. โต๊ะรักษาหมายเลข 1 ใช้เมื่อ:

ก. ความดันโลหิตสูง

บี pyelonephritis

ใน. แผลในกระเพาะอาหาร

ช. กล้ามเนื้อหัวใจตาย

1. ตารางการรักษาหมายเลข 2 ใช้สำหรับ:

ก. อาการท้องผูก

ข. ท้องเสีย

ใน. ลำไส้ใหญ่

ก. โรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดต่ำ

1. ตารางการรักษาหมายเลข 3 ใช้สำหรับ:

ก. อาการลำไส้ใหญ่บวม

บีลำไส้อักเสบ

ข. โรคอ้วน

ช. อาการท้องผูก

1. วัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหารหมายเลข 2 คือ:

ก. การหลั่งในกระเพาะอาหารลดลง

B. เพิ่มการหลั่งของกระเพาะอาหาร

B. เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

การทำให้เป็นมาตรฐาน ฟังก์ชั่นการหลั่งท้อง

1. ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแข็งในตับจะต้องรับประทานอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารหมายเลข 7 เกี่ยวข้องกับข้อจำกัด

บีวิตามิน

ข. ของเหลว

G. ปริมาณแคลอรี่

ง. โปรตีน

1. อาหารหมายเลข 5 เกี่ยวข้องกับข้อจำกัด

ก. วิตามิน

บีโปรตีน

ข. คาร์โบไฮเดรต

1. ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะได้รับอาหาร:

1. สำหรับโรคอ้วน มีการกำหนดอาหารต่อไปนี้:

1. สำหรับโรคปอดบวมให้รับประทานอาหารต่อไปนี้:

1. การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคไขข้อเกี่ยวข้องกับการจำกัด

ข. เกลือและของเหลว

ข. เกลือ ของเหลว โปรตีน

กรัมเกลือ ของเหลว วิตามิน

1. การบำบัดด้วยอาหารสำหรับผู้ป่วยภาวะหัวใจล้มเหลวเรื้อรังมีข้อจำกัดดังนี้:

ข. น้ำตาล

กรัมโปรตีน

ง. ของเหลว

1. การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ได้แก่:

ก. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

บี. แอปเปิ้ลเขียว

B. โจ๊กบัควีท

ก. กาแฟ ช็อคโกแลต

1. มาตรการป้องกัน อาหารเป็นพิษ– การยึดมั่นในวิธีการ

ก. การแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร

ข. การควบคุมสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์อาหาร

ข. อาหารแช่แข็ง

ง. การกำจัดหนู

1. ปริมาณอาหารเหลวระหว่างการป้อนหลอดครั้งต่อไป หน่วยเป็น มล

1. มีการกำหนดข้อกำหนดส่วน:

ก. สัปดาห์ละสองครั้ง

ข. สัปดาห์ละครั้ง

ข. ทุกวัน

ง. เมื่อรับผู้ป่วยเข้าไว้

1. วันถือศีลอดได้แก่:

ก. การจำกัดอาหารเชิงปริมาณ

B. การจำกัดอาหารเชิงคุณภาพ

ข. การถือศีลอด

ง. การจำกัดปริมาณและคุณภาพอาหาร

ภาคผนวกหมายเลข 2.3

กรอกคำตอบที่ถูกต้อง

1. โภชนาการวิทยาเป็นวิทยาศาสตร์ที่ศึกษา ____________ ของบุคคลภายใต้สภาวะและสภาวะปกติ เงื่อนไขทางพยาธิวิทยา.
2. อัตราส่วนที่เหมาะสมของสาร _____________ ในโภชนาการ __________ คือ B:F:U = 1:1:4
3. สารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอทำให้ ______________ ความต้องการของมนุษย์สำหรับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมด
4. ____________ ของสารอาหารที่เหมาะสมที่สุดในอาหารเรียกว่าสมดุล
5. _____________ โภชนาการช่วยให้มั่นใจถึงความคงตัวของสภาพแวดล้อมภายในของร่างกายมนุษย์
6. ค่าพลังงานรายวันของอาหารมีให้โดย: ____ - 10 - 15%, ไขมัน - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%
7. น้ำเป็นส่วนประกอบของเลือด น้ำเหลือง _____________________
8. หน้าที่ของน้ำในร่างกายมนุษย์: การคงไว้ซึ่ง _____________ การขนส่ง การล้างพิษ การควบคุมอุณหภูมิ __________
9. น้ำคิดเป็นมากกว่า ________% ของน้ำหนักตัว
10. การจำกัดของเหลวในร่างกายอาจทำให้ความหนืดของ __________ เพิ่มขึ้น
11. คาร์โบไฮเดรตโดยน้ำหนักคิดเป็น ______ - ______% ของสารอาหารทั้งหมด ปันส่วนรายวัน.
12. บทบาทของวิตามินในชีวิตของร่างกาย: การทำให้สาร ________ กลับสู่ปกติ, การเพิ่มขึ้นทางกายภาพและ ประสิทธิภาพทางจิต,ต้านทานต่อการติดเชื้อ
13. การขาดหรือไม่มี __________ ทำให้เกิดภาวะขาดวิตามินและวิตามิน
14. ความต้องการโปรตีนรายวัน อาหารผู้ใหญ่คือ _______ - _______ กรัม
15. การย่อย การดูดซึม และปริมาณโปรตีนในแต่ละวันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบคุณภาพ _____________
16. หน้าที่ของโปรตีนในร่างกาย: _______________, _____________ ตัวเร่งปฏิกิริยา การขนส่ง พลังงาน พันธุกรรม
17. การขาดโปรตีนในอาหารอาจทำให้ ___________ และ __________ พัฒนาการช้าลงและการทำงานลดลง ระบบต่อมไร้ท่อ.
18. การขาดไขมันในอาหารส่งผลให้ไขมันลดลง กองกำลังป้องกันร่างกาย การชะลอการเจริญเติบโต และ __________ ของร่างกาย การขาดสารที่ละลายได้ในไขมัน __________
19. _____________ ไขมันประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ด้วย เนื้อหาสูงคอเลสเตอรอล.
20. _____________ สารขึ้นอยู่กับเนื้อหาในร่างกายและใน ผลิตภัณฑ์อาหารแบ่งออกเป็นองค์ประกอบมหภาคและองค์ประกอบย่อย

ภาคผนวกหมายเลข 2.4

“โภชนาการและการให้อาหารของผู้ป่วย”

กรุณาระบุคำตอบของคุณ

เรากินเพื่ออยู่

เราไม่ได้อยู่เพื่อกิน!

โสกราตีส

นักวิทยาศาสตร์มั่นใจว่าการบริโภค

อาหารส่งผลกระทบต่อ

ทางกายภาพและ สุขภาพจิต.

ความเร็วขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน

การทำงานของสมอง การเกิดขึ้น และ

หลักสูตรโรคเรื้อรังการทำงาน

ระบบภูมิคุ้มกัน.

เรากินเพื่ออยู่

เราไม่ได้อยู่เพื่อกิน!

โสกราตีส

นักวิทยาศาสตร์มั่นใจว่าอาหารที่บริโภคมีผลกระทบต่อสุขภาพกายและจิตวิญญาณ ความเร็วของการทำงานของสมอง การเกิดขึ้นและการดำเนินของโรคเรื้อรัง และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรากิน

คุณภาพของสารอาหารไม่เพียงส่งผลต่อน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง ฟัน และกลิ่นของแต่ละคนด้วย เป็นความผิดพลาดที่คิดว่าการรับประทานอาหารอย่างสมดุลนั้นมีราคาแพง ในทางกลับกัน! โภชนาการคุณภาพสูงช่วยลดต้นทุนการรักษาที่ตามมา โปรแกรมโภชนาการและสุขภาพที่ซับซ้อน ทำแบบทดสอบและดูว่าอาหารของคุณมีความสมดุลแค่ไหน!

ตอบคำถาม "ใช่" หรือ "ไม่ใช่" ตอบ “ใช่”=1 คะแนน ตอบ “ไม่ใช่”=0

1. คุณทานอาหารที่หลากหลายหรือไม่?

2. คุณมีผัก (ในรูปแบบใด ๆ ) ในอาหารทุกวันหรือไม่?

3. คุณจะมีเวลาและพลังงานในการรับประทานอาหาร แม้ว่าคุณจะป่วย เหนื่อยมาก หรือแค่ยุ่งกับเรื่องสำคัญๆ ก็ตาม?

4. คุณกินผลไม้ (ดื่มน้ำผลไม้สด) ทุกวันหรือไม่?

5. คุณกินข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต และธัญพืชอื่นๆ อย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์หรือไม่?

6. คุณดื่มน้ำหรือน้ำผลไม้ก่อนอาหาร 20-30 นาที แทนที่จะดื่มหลังหรือระหว่างมื้ออาหารหรือไม่?

7. คุณกินอาหารทะเลหรือปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งหรือไม่?

8. คุณทานอาหารเช้าทุกวันหรือไม่?

9. คุณหลีกเลี่ยงเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นหรือไม่?

10. คุณหลีกเลี่ยงน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลหรือไม่?

11. คุณดื่มน้ำบริสุทธิ์ (น้ำแร่) อย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวันหรือไม่?

12. คุณหลีกเลี่ยงอาหารด้วย เนื้อหาสูงซาฮารา?

13. คุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีสังเคราะห์ สารให้ความหวาน หรือสารกันบูดหรือไม่?

14. หากคุณรู้สึกเครียด อารมณ์เสียคุณกำลังพยายามแก้ไขปัญหาแทนที่จะรีบวิ่งไปที่ตู้เย็นเพื่อ “กินมัน” หรือไม่?

15. คุณจัดการ วันอดอาหารอย่างน้อยเดือนละสองครั้ง?

16. คุณไม่กินข้าวระหว่างวิ่ง เคี้ยวอาหารให้ละเอียดหรือเปล่า?

17. คุณทานอาหารดิบๆ โดยไม่ผ่านความร้อน ( ผักสด, เบอร์รี่, ผลไม้, น้ำผลไม้ธรรมชาติ) 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์?

18. คุณไม่ยอมให้ตัวเองทานอาหารที่มีไขมัน แป้ง และอาหารหนักๆ (เกี๊ยว เบลาชิ เนื้อสับ ฯลฯ) ในตอนกลางคืนหรือไม่?

19. คุณรู้เกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหารหรือไม่?

20. คุณไม่อ่านหนังสือขณะรับประทานอาหารหรือดูทีวีหรือไม่?

นับจำนวนคำตอบที่ “ใช่”

17-20 คะแนน - คุณรู้จักกฎการกินเพื่อสุขภาพ อ่านบทความบนเว็บไซต์ของเราเพื่อเสริมและรวบรวมความรู้ของคุณ หากคุณยังคงยึดมั่นในหลักการของคุณ คุณจะหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ ได้มากมาย

แต่เพิ่มเติม วิตามินเชิงซ้อนพวกเขาจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป!

12-16 แต้ม - ออกสตาร์ทได้ไม่ดีนัก! คุณพยายามทานอาหารอย่างมีเหตุผล แต่คุณยังต้องศึกษาหลักการพื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น จำความจริงไว้: “อาหารเป็นทั้งสุขภาพและพิษต่อร่างกายของเรา” ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอาหารและอาหารที่คุณเลือก ลองเปลี่ยนของคุณ พฤติกรรมการกินและรางวัลรอคุณอยู่ - สุขภาพที่ยอดเยี่ยม, ความแข็งแกร่ง, รูปร่างเพรียวบาง- บางทีควรจะมีมากกว่านี้ รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิตและไม่จมอยู่กับความเครียดในชีวิตประจำวัน? เครื่องดื่ม Mind Master จะช่วยคุณในเรื่องนี้!

11 คะแนนหรือน้อยกว่า - คุณภาพโภชนาการ = คุณภาพชีวิต การปฏิบัติตามนิสัยการกินที่มีอยู่อย่างต่อเนื่อง คุณมีความเสี่ยงที่จะเผชิญกับผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อสุขภาพของคุณ หากคุณไม่ได้รับแรงบันดาลใจจากความมีชีวิตชีวา ความผอมเพรียว อารมณ์ดีคิดถึงเด็กๆ ท้ายที่สุดแล้ว นิสัยการกินก็สืบทอดมา ซึ่งเพิ่มความเสี่ยง น้ำหนักเกินและโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง โภชนาการที่ไม่ดี- ตรวจสอบบทความ (ทำให้ลิงก์ไปยังบทความใช้งานได้) บนเว็บไซต์นี้และผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในนั้น โภชนาการที่สมดุล- สะดวกต่อการใช้งานทุกไลฟ์สไตล์

ดื่มน้ำให้มากขึ้นและอย่าลืมทานวิตามินเชิงซ้อน