ยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้นหรือประจำปี ยี่หร่าเป็นพืชที่น่าอัศจรรย์ การใช้สมุนไพรยี่หร่า

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

ยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้นหรือล้มลุกที่อยู่ในตระกูล Apiaceae พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร ลำต้นตั้งตรงและกลม แตกแขนงสูงที่ด้านบน รากยี่หร่าเป็นกระเปาะเนื้อมีสีเหลืองขาว ใบยี่หร่ามีลักษณะคล้ายกับผักชีฝรั่งมาก ด้านบนของทุกส่วนของพืชถูกเคลือบด้วยสีน้ำเงิน ยี่หร่าบานเหมือนผักชีฝรั่งทั่วไป ผลไม้ยี่หร่าสุกในฤดูใบไม้ร่วง

ชื่ออื่นๆ ของพืชชนิดนี้ได้แก่:

• ผักชีฝรั่งยา;
• เม็ดยี่หร่า Voloshsky

ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืช ยี่หร่าเป็นที่รู้จักของมนุษย์ในสมัยกรีกโบราณและอียิปต์โบราณ แม้จะใช้เป็นเครื่องเทศและยาก็ตาม การกล่าวถึงการใช้ยี่หร่าครั้งแรกและคุณสมบัติของมันเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 18

ในป่ายี่หร่าจะเติบโตบนเนินหินแห้งในคูน้ำและริมถนน เม็ดยี่หร่าป่าสามารถพบได้ในแหลมไครเมีย เอเชียกลาง และทรานคอเคเซีย

เพื่อใช้ยี่หร่าเป็นยาและเครื่องเทศ โดยปลูกในภูมิภาคครัสโนดาร์ คอเคซัสเหนือ ยูเครน เบลารุส และมอลโดวา พันธุ์พืชที่พบมากที่สุดในยุคของเราคือ Balon ยี่หร่า

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยี่หร่า

คุณสมบัติหลักของยี่หร่าคือมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง ดังนั้นส่วนต่างๆ ของพืชจึงมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่แตกต่างกัน:

• ผลไม้ (เมล็ด) - 6.5%;
• ใบไม้ - 0.5%

น้ำมันหอมระเหยยี่หร่ามีกลิ่นหอมแรงและมีรสเผ็ดหวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยี่หร่านั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อหาของสารหลายชนิดในนั้น:

• เฟินชอน;
• อเนโธล;
• การบูร;
• อัลฟ่า-ไพนีน;
• เมทิลชาวิคอล;
• อัลฟ่า-phellandrene;
• ลิโมนีน;
• ซินีโอล;
• เทอร์ปิโนลีน;
• บอร์นิลอะซิเตต;
• ซิทรัล.

ผลไม้ยี่หร่าอุดมไปด้วยน้ำมันที่มีไขมัน ดังนั้นบทวิจารณ์ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับยี่หร่าจึงมีข้อมูลที่เมล็ดมีน้ำมันไขมันตั้งแต่ 12 ถึง 18 เปอร์เซ็นต์ น้ำมันเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอันทรงคุณค่ามากมาย:

• โอเลอิก;
• เปโตรเซลิโนวายา;
• ปาลมิโทน;
• เสื่อน้ำมัน.

การใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยี่หร่าในผลไม้นั้นเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย แต่ไม่เพียงแต่ผลไม้ยี่หร่าเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น การใช้ใบและลำต้นของพืชยังก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ดังนั้นองค์ประกอบของส่วนสีเขียวของยี่หร่าจึงอุดมไปด้วยองค์ประกอบต่าง ๆ :

• ไกลโคไซด์;
• กรดแอสคอร์บิก
• แคโรทีน;
• ฟลาโวนอยด์;
• แร่ธาตุ;
• วิตามินบี

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเม็ดยี่หร่าตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระบุว่ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของยี่หร่าคือ 31 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ผลไม้ยี่หร่า 100 กรัมเป็นมวลที่น่าประทับใจมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะกินในปริมาณดังกล่าวในคราวเดียว นอกจากนี้ นี่จะเป็นการใช้พืชสมุนไพรนี้มากเกินไปแล้ว มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับยี่หร่าซึ่งการใช้ในปริมาณมากในทางกลับกันมีผลเสียต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจทำให้ท้องเสียและเป็นพิษได้

การเตรียมผลไม้ยี่หร่ามีผลต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• เพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหาร
• ยาแก้ปวดกระตุก;
• อหิวาตกโรค;
• ยากล่อมประสาท (สงบเงียบ);
• ผลขับปัสสาวะ;
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย

การใช้ยี่หร่า

ตามความคิดเห็นของผู้ป่วยการใช้ยี่หร่าให้ผลดีเยี่ยมในการรักษาโรคต่างๆ ผลยี่หร่าและใบของมันถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ผลไม้ยี่หร่ายังใช้ในการผลิตยาอื่น ๆ เพื่อลดความขมของยาและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ นี่เป็นเพราะคุณสมบัติที่โดดเด่นของเม็ดยี่หร่าในรูปของกลิ่นแรงและรสชาติเข้มข้น

ความคิดเห็นยี่หร่าจำนวนมากทราบถึงผลประโยชน์ที่มีต่อระบบประสาทส่วนกลาง คุณสมบัติ antispasmodic และ sedative ของยี่หร่าใช้ในการผลิตยาสำหรับโรคหอบหืดในหลอดลม

น้ำมันผลไม้ยี่หร่าใช้เป็นยาขับเสมหะในการรักษาโรคหวัด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ยี่หร่าสำหรับโรคต่อไปนี้:

• อาร์วี;
• ไข้หวัดใหญ่;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• โรคปอดอักเสบ;
• โรคกล่องเสียงอักเสบ;
• ต่อมทอนซิลอักเสบ;
• กล่องเสียงอักเสบ

น้ำมันผลไม้ยี่หร่ายังใช้สำหรับอาการท้องอืด ลำไส้ใหญ่อักเสบ และอาหารไม่ย่อย คุณสมบัติของเม็ดยี่หร่าเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้นั้นถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในโรคต่างๆของระบบทางเดินอาหาร แนะนำให้ใช้ยี่หร่าในปริมาณปานกลางเพื่อป้องกันอาการท้องผูก คุณสมบัติของผลไม้ยี่หร่านี้ใช้สำหรับทารกแรกเกิดและทารกเพื่อบรรเทาอาการปวดท้องและอาการจุกเสียด “น้ำผักชีฝรั่ง” อันโด่งดังทำจากผลยี่หร่า

นอกจากนี้ยาต้มผลไม้ยี่หร่ายังพบการใช้งานในด้านสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยา คุณสมบัติเฉพาะของเม็ดยี่หร่าตามความคิดเห็นของหญิงตั้งครรภ์ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและบรรเทาอาการพิษ (คลื่นไส้) ผลเช่นเดียวกันจากการใช้ยี่หร่าจะเกิดขึ้นได้เมื่อผู้หญิงที่เพิ่งคลอดบุตรใช้เป็นอาหาร การใช้ยี่หร่าช่วยให้สตรีมีครรภ์ปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้คุณสมบัติที่ผิดปกติของยี่หร่าตามความคิดเห็นของคุณแม่ยังสาวก็คือความสามารถในการกระตุ้นการให้นมบุตร การดื่มชาผลไม้ยี่หร่าช่วยให้ผู้หญิงสามารถสร้างการให้นมบุตรได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้สารที่ให้คุณสมบัติทางยาของเม็ดยี่หร่าจะแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายของทารกผ่านทางน้ำนมแม่ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซมากเกินไปในสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก การใช้ยี่หร่ามีผลดีต่อการทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติ

ในการปรุงอาหารจะใช้ยี่หร่าเป็นเครื่องปรุงรส คุณสามารถรับประทานพืชได้เกือบทั้งหมด: หัว ลำต้น (ลำต้น) ใบและเมล็ด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระบุว่าสลัดและซุปปรุงจากสมุนไพรสดและหัวยี่หร่า ผลไม้ยี่หร่าช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังใช้ผลไม้ยี่หร่าเพื่อถนอมผักบางชนิดสำหรับฤดูหนาว

น้ำมันหอมระเหยจากผลยี่หร่ายังใช้ในด้านความงามและน้ำหอม

ข้อห้ามในการใช้ยี่หร่า

แม้ว่าการใช้ยี่หร่าและสรรพคุณของสตรีให้นมบุตรจะแพร่หลาย แต่ก็ต้องใช้ความระมัดระวัง มีความคิดเห็นเกี่ยวกับยี่หร่าจากผู้หญิงที่เริ่มสังเกตเห็นสัญญาณของการแพ้ในตัวเองและลูก ๆ หลังจากบริโภคพืชชนิดนี้มากเกินไป เช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์ คุณไม่ควรสั่งจ่ายยาหรือทานยาที่มีส่วนผสมของยี่หร่าด้วยตัวเอง นอกจากนี้คุณไม่ควรเกินปริมาณที่แนะนำ ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร การใช้ยี่หร่าสามารถทำได้โดยปรึกษากับแพทย์เท่านั้น

นอกจากนี้ข้อห้ามเด็ดขาดในการใช้ยี่หร่าคือร่างกายมีความรู้สึกไวเกินไปหรือไม่สามารถทนต่อผลไม้ยี่หร่าได้ ในกรณีนี้บุคคลอาจรู้สึกคลื่นไส้และเวียนศีรษะแม้จะได้กลิ่นของพืชก็ตาม

การใช้ยี่หร่ามากเกินไปตามที่แพทย์รักษาโรคลมบ้าหมูระบุว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่งและอาจถึงแก่ชีวิตได้

ร่มมีความสูง 1-2 เมตร แม้แต่ในกรุงโรมโบราณก็ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสและยารักษาโรคต่างๆ ยี่หร่ามีกลิ่นหอมสดใสและมีรสหวานน่ารับประทาน

ในลักษณะที่ปรากฏยี่หร่ารูปถ่ายที่นำเสนอในบทความมีลักษณะคล้ายกับผักชีฝรั่ง: มีก้านตรงใบมีขนมีการเคลือบสีขาวและกลีบคล้ายด้าย ดอกไม้เป็นร่มที่ซับซ้อนที่มีสีเหลืองสดใส ผลเป็นเมล็ดสองเมล็ดมีรสหวาน รากมีลักษณะเป็นเนื้อคล้ายแกนหมุน การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนกันยายน

สมุนไพรยี่หร่า (จากสายพันธุ์ที่ปลูก) แบ่งออกเป็นยี่หร่าธรรมดา (ผักชีฝรั่ง Voloshsky) และยี่หร่าผัก (อิตาลี) โดยมีก้านที่มีเนื้อและทรงพลังมากกว่า ทั้งสองคนเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย

นี่คือพืชสมุนไพรที่ Avicenna และ Hippocrates ใช้ในการรักษาโรค นอกจากนี้ยังพบว่ามีการใช้ในการแพทย์แผนปัจจุบันด้วย การแช่สมุนไพรนี้เป็นยาขับเสมหะที่ดีเยี่ยมและใช้สำหรับอาการไอ น้ำมันหอมระเหยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และกระตุ้นระบบขับถ่ายของไต ชายี่หร่าเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมซึ่งเสริมยาในการรักษา urolithiasis และยังช่วยในการให้นมบุตรอีกด้วย น้ำที่เตรียมจากเมล็ดพืชใช้รักษาอาการท้องอืดในทารก รากใช้เป็นยาระบาย ยาต้มใช้ในการรักษาโรคหวัด นอกจากนี้ฟลาโวนอยด์และวิตามินที่มีอยู่ในพืชจะช่วยรับมือกับอาการบลูส์และป้องกันอันตรายจากการขาดความร้อนและแสงแดด

ผักยี่หร่าเป็นสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ สามารถรับประทานได้ทุกส่วนของพืช เมล็ดและใบของมันถูกใช้เป็นเครื่องปรุงเมื่อเตรียมฤดูหนาว พวกเขาทำหน้าที่เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมในสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองตลอดจนเมื่อเตรียมน้ำมะนาวและเงินทุน หัวหอมอบหรือตุ๋นเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่การผสมผสานที่ได้เปรียบที่สุดของรสชาติของยี่หร่าคือกับปลา: ปลาคอด, ปลาลิ้นหมา, ปลาฮาลิบัต, ปลาแฮดด็อค หากคุณใช้ขิงในการตุ๋น ขิงจะช่วยเน้นรสชาติอาหารของคุณให้ดียิ่งขึ้น

ควรจำไว้ว่าทุกวันกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เก็บรวบรวมจะสูญเสียความสว่างดังนั้นจึงควรใช้หลอดยี่หร่าเช่นเดียวกับผักใบเขียวใน 3-5 วันแรกหลังการตัด หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถห่อกรีนด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อซื้อในตลาดควรคำนึงถึงคุณภาพและความสดของสมุนไพร หัวอ่อนที่เพิ่งตัดใหม่มีความหนาแน่นบางเบาพร้อมกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก

ยี่หร่าเป็นตู้กับข้าวที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง พืชประกอบด้วยองค์ประกอบจุลภาคที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่น เหล็ก สังกะสี โครเมียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม อลูมิเนียม และทองแดง

ยี่หร่าเป็นพืชปลูกที่แพร่หลายในยุโรปและตะวันออก ใช้เป็นเครื่องเทศ ยา และเป็นส่วนผสมในอาหาร
ยี่หร่ายังไม่ได้รับความนิยมในรัสเซีย แม้ว่าการแพทย์สมัยใหม่และทางเลือกจะถือว่าเป็นคลังแห่งสุขภาพก็ตาม คำว่า "ยี่หร่า" หมายถึง "หญ้าแห้ง"

วิธีการปลูกยี่หร่า

ยี่หร่ามีสองพันธุ์: ปกติและผัก- เม็ดยี่หร่าทั่วไปเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ชาวสวน ภายนอกมีลักษณะคล้ายผักชีลาว: ใบไม้มีขนนก, “ขา” ที่แตกแขนง, ดอกไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เด่นสะดุดตาที่เก็บอยู่ในร่ม, ลำต้นสูงถึงสองเมตร เม็ดยี่หร่าสามัญมีชื่อเรียกในการแพทย์พื้นบ้านว่า "ผักชีฝรั่งเภสัช", "ผักชีฝรั่ง Voloshsky"

โดยทั่วไปยี่หร่าผักจะคล้ายกับยี่หร่าธรรมดา แต่แตกต่างจากหัวเล็กที่ฐานของก้าน การมีหัวอยู่ที่โคนใบทำให้เม็ดยี่หร่ามีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีโคห์ราบี

ทั้งผักและยี่หร่าทั่วไปปลูกโดยใช้เมล็ด การเปลี่ยนแปลงจะถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน) ลงดินโดยตรง ภายในเดือนกรกฎาคมคุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวยี่หร่าทั่วไป ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลสองครั้งได้ ดังนั้นทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวพืชชนิดแรก พวกเขาจึงปลูกเมล็ดต่อไปบนเตียงทันที ภายในฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน) คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งที่สองได้

ชาวสวนจำนวนมากปลูกต้นกล้ายี่หร่า ในต้นฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม) ผลไม้ยี่หร่าจะปลูกในกล่องและแทงก่อนปลูกลงดิน วิธีนี้เป็นที่นิยมเมื่อปลูกผักยี่หร่า หัวยี่หร่าผักเกิดขึ้นในปีที่สองเท่านั้น

ยี่หร่าต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ: ดินที่อุดมสมบูรณ์และการรดน้ำ- เพื่อให้ผักยี่หร่าสร้างหัวในปีที่สองจำเป็นต้องจัดให้มีฤดูหนาวที่สะดวกสบาย (วัสดุคลุมหรือสภาพอากาศที่อบอุ่นตามธรรมชาติในฤดูหนาว - ชายฝั่งทะเลดำ, แหลมไครเมีย, Transcaucasia)

ทำไมยี่หร่าจึงมีคุณค่ามาก?

ขอแนะนำให้ทำความรู้จักกับยี่หร่าสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการมีชีวิตที่ยืนยาวในร่างกายที่แข็งแรง ยี่หร่าเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยและวิตามินหลายชนิดที่สามารถฟื้นฟูและรักษาร่างกายมนุษย์ได้

เม็ดยี่หร่าทั่วไปใช้รักษาระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท ท่อน้ำดี เป็นฮอร์โมนธรรมชาติในการฟื้นฟูสุขภาพของผู้หญิง ยี่หร่าสามารถเรียกได้ว่าเป็นพี่เลี้ยงเด็กสำหรับทารก น้ำยี่หร่าผักชีลาวช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารที่เปราะบางของทารก ยี่หร่ามีรสหวานของโป๊ยกั๊กและยี่หร่า การรวมกันนี้ช่วยให้ผู้ปกครองสามารถให้น้ำผักชีฝรั่งแก่ทารกได้อย่างไม่ลำบากและสงบและดูแลความเป็นอยู่ที่ดีของท้อง ยี่หร่าช่วยลดการเกิดก๊าซ บรรเทาอาการท้องอืดและจุกเสียด

ยี่หร่าเนื่องจากเนื้อหาของอะทีนอลในองค์ประกอบของมันสามารถทำให้การเผาผลาญคอเลสเตอรอลเป็นปกติซึ่งจะช่วยรักษาบุคคลจากโรคหัวใจ

การใช้เมล็ดยี่หร่า

เมล็ดยี่หร่ามีลักษณะคล้ายกับเมล็ดผักชีลาว ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก- พวกเขาทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวของโป๊ยกั๊ก ยี่หร่า และมิ้นต์

ผลไม้ยี่หร่าใช้ในการผลิตแอ๊บซินท์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แม่บ้านเมื่อเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวให้ใส่เมล็ดยี่หร่าในน้ำดองและผักดอง เครื่องปรุงรสที่ไม่ค่อยได้ใช้นี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารสำเร็จรูปและเพิ่มคุณประโยชน์จากการรับประทานอาหารชิ้นเอก

ผลไม้ยี่หร่าใช้ในการต่อสู้กับโรคผิวหนังจากเชื้อรา การล้างบริเวณผิวหนังที่ติดเชื้อทุกวันด้วยการแช่เมล็ดยี่หร่าช่วยกำจัดโรคร้ายกาจและรักษายากนี้

การใช้สมุนไพรยี่หร่า

ใบยี่หร่าใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย เมื่อรวมกับหัวกะหล่ำปลีแล้วผักใบเขียวอาจเป็นอาหารสำเร็จรูปที่แยกจากกันกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

มีการเพิ่มผักใบเขียวในอาหารจานแรกและสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหาร ใน Aydzerbaijan เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มใบยี่หร่าลงใน pilaf

การบริโภคยี่หร่าอย่างเป็นระบบจะช่วยปรับระบบการเผาผลาญ การเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บให้เป็นปกติ และช่วยให้ฟันแข็งแรง

ผักยี่หร่าใช้ในสัตวแพทยศาสตร์ ใบยี่หร่าสดช่วยปกป้องสัตว์จากหมัดและเห็บ

ผู้ชื่นชอบการอาบน้ำมักทำไม้กวาดจากใบยี่หร่าและก้าน- ขั้นตอนการอาบน้ำด้วยไม้กวาดดังกล่าวช่วยรักษาโรคผิวหนังสิวทำให้จิตใจสงบและทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ

การใช้รากยี่หร่า

รากยี่หร่าถูกใช้น้อยกว่าส่วนอื่น ๆ ของพืช หมอแผนโบราณใช้เป็นวิธีการรักษาที่ช่วยฟื้นฟูการทำงานของตับ ทำให้การทำงานของถุงน้ำดีเป็นปกติ และเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

รากมีเส้นใยที่ย่อยไม่หมด ในร่างกายมนุษย์พวกมันทำหน้าที่เป็น "ไม้กวาด" ที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้และตับ

เม็ดยี่หร่าดีสำหรับทุกคนหรือไม่ - ข้อห้ามในการใช้งาน

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายของยี่หร่า แต่พืชมหัศจรรย์นี้มีข้อห้าม มีความเกี่ยวข้องกับการไม่ยอมรับกลิ่นของการบูร โป๊ยกั้ก และยี่หร่าของแต่ละบุคคล

สตรีมีครรภ์ควรใช้เม็ดยี่หร่าด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง- นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า "น้ำผักชีฝรั่ง" ร้ายกาจ หากปริมาณไม่ถูกต้องอาจทำให้มีเลือดออกและนำไปสู่การแท้งบุตรได้

เมื่อทราบถึงความสามารถของเม็ดยี่หร่าเป็นยาระบายแล้ว ควรงดใช้แก้ท้องเสียจะดีกว่า

ยี่หร่าอาจทำให้เกิดอาการแพ้: ผื่นที่ผิวหนังและเยื่อบุตาอักเสบ, อาการบวมน้ำของ Quincke เมื่อใช้ยี่หร่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะต้องชั่งน้ำหนักประโยชน์ที่ได้รับและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้พืช

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรใช้พืชชนิดนี้ด้วยความระมัดระวัง ยี่หร่าอาจช่วยเพิ่มความดันโลหิต

ยี่หร่าสามัญ (lat. Foeniculum vulgare)เป็นพันธุ์ยี่หร่าในวงศ์ Apiaceae ไม้ล้มลุกชนิดนี้นิยมเรียกว่าผักชีลาวหรือ Voloshsky ในรูปแบบป่าพบยี่หร่าทั่วไปในประเทศแอฟริกาเหนือ - อียิปต์, ลิเบีย, โมร็อกโก, แอลจีเรียและตูนิเซีย ในยุโรปตะวันตก โดยเฉพาะในอิตาลี ฝรั่งเศส อังกฤษ สเปน และโปรตุเกส ในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ - ในกรีซ, บัลแกเรีย, แอลเบเนียและประเทศในอดีตยูโกสลาเวีย นอกจากนี้ยังเติบโตในอเมริกาเหนือ อเมริกากลางและใต้ นิวซีแลนด์ และเอเชียตะวันตกและเอเชียกลาง ยี่หร่าหาได้ง่ายที่สุดบนเนินหิน คูน้ำ และพื้นที่ที่มีวัชพืช ยี่หร่าได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศทั่วโลก

การกล่าวถึงพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรกมีอยู่ในหนังสือสมุนไพรของอินเดียโบราณซึ่งรวบรวมเมื่อประมาณห้าพันปีก่อน ยี่หร่าเป็นที่รู้จักในประเทศจีนโบราณซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางด้วยและในอียิปต์โบราณเชื่อกันว่านอกเหนือไปจากรสชาติและคุณสมบัติในการรักษาแล้วยี่หร่ายังมีพลังเหนือวิญญาณชั่วร้ายอีกด้วย ชาวแอกซอนโบราณยังเชื่อในพลังลึกลับของยี่หร่าและปกป้องบ้านของพวกเขาจากเวทมนตร์ด้วยสมุนไพรจำนวนมาก และชาวกรีกใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และทำแท้ง เช่นเดียวกับยากำจัดหมัด Hippocrates, Dioscorides, Pliny และ Avicenna เขียนเกี่ยวกับยี่หร่าในงานของพวกเขา ในยุคกลาง เม็ดยี่หร่าแพร่กระจายไปทั่วยุโรป และแพทย์ชาวเช็ก Matthiol ซึ่งดำรงตำแหน่งในราชสำนักของอาร์คดยุคเฟอร์ดินันด์ ได้อุทิศบทความเกี่ยวกับพืชที่มีชื่อว่า "พลังและผลของยี่หร่า" ในศตวรรษที่ 18 รัฐสภาอังกฤษตัดสินใจจ่ายเงินชดเชยที่เหมาะสมให้กับเภสัชกร Stevenson สำหรับสูตรยารักษาโรคกระเพาะอาหารและไตที่มีประสิทธิภาพมาก ซึ่งเภสัชกรทำจากยี่หร่า

ยี่หร่าใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารประจำชาติของหลายประเทศทั้งยุโรปและเอเชีย เราจะบอกคุณในบทความนี้ว่าจะปลูกยี่หร่าจากเมล็ดได้อย่างไรดูแลพืชในที่โล่งรวมถึงคุณสมบัติทางยาอะไรบ้างประโยชน์ของยี่หร่าคืออะไรและเป็นอันตรายต่อใคร

การปลูกและดูแลยี่หร่า (โดยย่อ)

• ลงจอด:การหว่านเมล็ดในพื้นที่เปิด - ก่อนฤดูหนาว (ในเดือนตุลาคม) หรือต้นฤดูใบไม้ผลิ (ในเดือนเมษายน) ในพื้นที่อบอุ่นจะมีการหว่านเมล็ดยี่หร่าแห้งในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม
• แสงสว่าง:แสงแดดจ้า
• ดิน:ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนเบา
• การรดน้ำ:โดยเฉลี่ยทุกๆ ห้าวัน โดยใช้น้ำ 10-15 ลิตรต่อพื้นที่ ตร.ม. เมื่อปลูกพืชบนดินที่มีแสงน้อยตลอดจนในสภาพอากาศร้อนและแห้ง จะต้องรดน้ำในพื้นที่บ่อยขึ้น
• การให้อาหาร:สิ่งสำคัญที่สุดคือพืชชอบวิธีแก้ปัญหาของ mullein (มูลวัวส่วนหนึ่งเจือจางในน้ำ 10 ส่วน) และมูลไก่ (1:20 ตามลำดับ) รวมถึงการแช่สมุนไพร ในช่วงฤดูกาลจะมีการให้อาหาร 2 ครั้ง: หลังจากทำให้ผอมบางและที่จุดเริ่มต้นของการก่อตัวของก้านดอก
• ฮิลลิง:ปลูกเฉพาะพันธุ์ผัก 2-3 ครั้งต่อฤดูกาลสูง 3-7 ซม.
• การสืบพันธุ์:เมล็ดและการแบ่งเหง้า (บ่อยที่สุด)
• สัตว์รบกวน:หนอนดักฟัง ตัวอ่อนหนอนผีเสื้อ หนอนกระทู้ผัก และผีเสื้อกลางคืนทุ่งหญ้า
• โรค:โรคใบไหม้ Cercospora รากและลำต้นเน่าหรือเป็นสนิม
• คุณสมบัติ:พืชรสเผ็ดนี้มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายเล็กน้อย มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกยี่หร่าด้านล่าง

พืชยี่หร่า - คำอธิบาย

ยี่หร่าสามารถปลูกเป็นพืชล้มลุกหรือไม้ยืนต้นได้ รากยี่หร่ามีเนื้อมีรอยย่นและมีรูปร่างคล้ายแกนแตกแขนงสูง อวัยวะบนบกทั้งหมดของพืชมีสีเขียวและมีโทนสีน้ำเงิน ลำต้นตรง โค้งมน และแตกแขนงสูง มีความสูง 90 ถึง 200 ซม. ใบมีขนสลับกันผ่า 3-4 ครั้ง: ใบล่างมีก้านใบ ส่วนใบบนมีใบยาวเป็นรูปขอบขนานแคบยาว 3-5 ซม. ขยายไปทางปลายยอด ดอกไม้ที่มีกลีบสีเหลืองจะถูกรวบรวมไว้ในร่มคู่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 15 ซม. ออกดอกตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ผลยี่หร่าเป็นผลไม้เปลือยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีน้ำตาลอมเขียวและมีรสหวานยาว 5-10 มม. กว้าง 2-3 มม. แบ่งออกเป็นสองส่วน - สุกในเดือนกันยายน

การปลูกยี่หร่าลงดิน

ยี่หร่าขยายพันธุ์โดยการแบ่งเหง้าและเมล็ดซึ่งยังคงมีชีวิตอยู่ได้ 2-3 ปี สามารถหว่านเมล็ดยี่หร่าก่อนฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น เมล็ดยี่หร่าแห้งจะหว่านในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคมเพื่อการเพาะปลูกในระยะยาว เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ โปรดทราบว่ามีการเสนอเมล็ดพันธุ์สองประเภท: พันธุ์แรกมีไว้สำหรับการปลูกผักใบเขียวและชนิดที่สองผักจะให้หัวกะหล่ำปลีแสนอร่อยนอกเหนือจากผักใบเขียว

ทางที่ดีควรหว่านยี่หร่าในบริเวณที่มีหิมะสะสมในช่วงฤดูหนาว โปรดทราบว่าต้นไม้ชนิดนี้ชอบความร้อนและจะไม่เติบโตในที่ร่ม ยี่หร่าชอบดินทรายหรือดินร่วนปนทราย สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับพืชคือหญ้าประจำปีตลอดจนพืชฤดูหนาวและพืชแถว อย่าปลูกยี่หร่าในบริเวณเดียวกับพืช เช่น มะเขือเทศ ผักโขม ถั่ว พริก ยี่หร่า และถั่วต่างๆ เนื่องจากจะยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชเหล่านี้ ยี่หร่าเป็นเพื่อนบ้านที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวาและกะหล่ำปลีเนื่องจากมีกลิ่นของมันขับไล่เพลี้ยอ่อน

ดินสำหรับหว่านยี่หร่าในฤดูใบไม้ผลิเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง: ดินที่เป็นกรดจะถูกปูนขาวและไม่เกินสองสัปดาห์หลังจากนั้นจะมีการเติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักหนึ่งถังซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะและขี้เลื่อยเก่าขวดสองลิตร ต่อดิน 1 ตร.ม. เพื่อการขุดลึก ในฤดูใบไม้ผลิก่อนหยอดเมล็ดจะต้องคลายและปรับระดับพื้นผิว

การหว่านยี่หร่าก่อนฤดูหนาวทำได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีการปฏิสนธิดินสำหรับการเพาะปลูกครั้งก่อน ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยยี่หร่าเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้มันสุกช้าเกินไป

เมื่อหยอดเมล็ดเมล็ดจะถูกฝังลึก 2 ซม. และระยะห่างระหว่างแถวควรมีอย่างน้อย 60 ซม.

หากดำเนินการหว่านในฤดูใบไม้ผลิในช่วงสิบวันแรกของเดือนเมษายนจากนั้นหลังจากหยอดเมล็ดและรดน้ำแล้วพื้นที่นั้นจะถูกคลุมด้วยฟิล์มจนกระทั่งต้นกล้าปรากฏขึ้น ในวันที่ 10 หลังจากที่ต้นกล้าปรากฏขึ้น เม็ดยี่หร่าจากเมล็ดจะถูกทำให้บางลงเพื่อให้พืชที่มีพันธุ์สีเขียวเรียงกันเป็นแถวในระยะ 10-15 ซม. จากกันและพันธุ์ผัก - 20-30 ซม.

ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศรุนแรงควรใช้ต้นกล้าเพื่อขยายพันธุ์พืชจะดีกว่า อ่านเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้ายี่หร่าในบทความที่โพสต์ไว้แล้วบนเว็บไซต์

การดูแลยี่หร่าในดิน

การปลูกยี่หร่าในที่โล่งจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ วิธีการปลูกยี่หร่า?คุณจะต้องคลายดินระหว่างแถวสามครั้งต่อฤดูกาล ถอนวัชพืชตามที่ปรากฏ รดน้ำ ให้อาหารและปกป้องพืชจากโรคและแมลงศัตรูพืช ยี่หร่าพันธุ์ผักต้องมีความสูง 3-7 ซม. 2-3 ครั้งในช่วงฤดูปลูก นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฟอกหัวกะหล่ำปลี นอกจากนี้ ต้องขอบคุณ Hilling ที่ทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำและมีเนื้อมากขึ้น

รดน้ำยี่หร่า

ยี่หร่าชอบน้ำมาก ความถี่ที่เหมาะสมในการรดน้ำในฤดูร้อนปกติคือทุกๆ 5 วันโดยใช้น้ำ 10-15 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ยี่หร่าที่ปลูกในดินที่มีแสงน้อยจะต้องได้รับการชุบบ่อยขึ้น โปรดทราบว่าเนื่องจากขาดความชื้น พันธุ์พืชผักจะเข้าไปในลำต้นหรือผลิตหัวที่มีคุณภาพต่ำ นอกจากนี้หากยี่หร่ามีน้ำไม่เพียงพอก็จะส่งรากไปยังพื้นที่ใกล้เคียง หลังจากรดน้ำหรือฝนตก ดินรอบ ๆ ต้นไม้จะต้องคลายตัว คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นด้วยการคลุมดินบริเวณนั้น

การให้อาหารยี่หร่า

ปุ๋ยที่เหมาะสำหรับพืชผลคือสารละลายมัลลีนสำหรับเตรียมปุ๋ยคอกส่วนหนึ่งเจือจางในน้ำ 10 ส่วน คุณสามารถแทนที่มูลลีนด้วยมูลไก่ได้ แต่ในกรณีนี้สัดส่วนจะแตกต่างกัน: อินทรียวัตถุส่วนหนึ่งต้องใช้น้ำ 20 ส่วน ยี่หร่ายังตอบสนองได้ดีต่อการให้อาหารด้วยการแช่สมุนไพร โดยรวมแล้วพืชต้องการการให้อาหารสองครั้งต่อฤดูกาล: ครั้งแรก - ทันทีหลังจากการทำให้ผอมบางและครั้งที่สอง - ที่จุดเริ่มต้นของการก่อตัวของลูกศรดอกไม้ในยี่หร่าในสวนหรือหนึ่งเดือนหลังจากการให้อาหารครั้งแรกของพันธุ์กะหล่ำปลีของพืช

การเก็บเกี่ยวยี่หร่า

ผักใบเขียวที่กินได้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อพุ่มไม้มีความสูงถึง 30 ซม. - ในเวลานี้ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมที่สว่างที่สุด ตัดหญ้าในตอนเช้าระหว่างน้ำค้างหรือหลังพระอาทิตย์ตก หัวกะหล่ำปลีจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. หัวกะหล่ำปลีจะถูกตัดออกที่ราก แต่เหลือก้านใบที่มีใบยาวไม่เกิน 20 ซม. หลังจากตัดแล้ว ควรนอนในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในที่ร่มหลังจากนั้นเหลือก้านใบเพียงอันเดียวยาว 10 ซม. และส่งหัวกะหล่ำปลีไปเก็บไว้

เก็บหัวยี่หร่าไว้ในที่เย็น โดยแช่ไว้ในทราย เนื่องจากสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสัปดาห์

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะเก็บเมล็ดยี่หร่า

ยี่หร่ามักจะบานหลังจากหยอดเมล็ดเพียงสองปีดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเก็บเมล็ดหลังจากดอกบานเท่านั้น เมล็ดจะพร้อมเก็บเมื่อช่อดอกเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองน้ำตาล คุณต้องตัดร่มอย่างระมัดระวังแล้วแขวนไว้ให้แห้งในห้องที่เย็นและแห้งซึ่งมีการระบายอากาศที่ดีโดยกางหนังสือพิมพ์ไว้ข้างใต้ เมื่อช่อดอกแห้ง ให้เขย่าเมล็ดลงบนกระดาษหนังสือพิมพ์ ทำความสะอาดเมล็ดพืชจากเศษพืชแห้งแล้วใส่ในถุงกระดาษ เก็บเมล็ดไว้ในที่แห้งและมืด

ศัตรูพืชและโรคยี่หร่า

โรคยี่หร่า

เม็ดยี่หร่าป่วยน้อยมาก แต่บางครั้งอาจได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ Cercospora รากและลำต้นเน่า หรือสนิม

เมื่อยี่หร่าติดเชื้อ Cercospora ทำลาย จะมีจุดสีเหลืองเล็กๆ ที่เป็นมุมปรากฏบนอวัยวะสีเขียวทั้งหมด เมื่อโรคดำเนินไป จุดต่างๆ ก็จะเข้มขึ้น รวมเข้าด้วยกัน และเนื้อเยื่อพืชที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันการปลูกไม่ควรหนาแน่นเกินไปและเพื่อทำลายการติดเชื้อยี่หร่าจะได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หนึ่งเปอร์เซ็นต์, คิวโปรซานหรือแคปตัน

รากเน่าทำให้พืชตายได้ ขั้นแรกให้ใบยี่หร่าเหี่ยวเฉาจากนั้นก็เหี่ยวเฉาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตาย หากขุดดินลึก 15 ซม. จะพบว่ารากเปลี่ยนเป็นสีดำ พืชที่ตายแล้วจะต้องถูกกำจัดออกไปพร้อมกับดินที่อยู่ติดกับราก หากคุณสามารถวินิจฉัยโรคได้ตั้งแต่เริ่มต้น ให้หยุดรดน้ำยี่หร่าทันทีและรักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อรา

ก้านเน่าส่งผลกระทบต่อลำต้นและยอดของพืช ขั้นแรก ส่วนหนึ่งของหน่อหรือลำต้นเน่าแล้วตาย บางครั้งการติดเชื้อก็ส่งผลต่อใบของพืชด้วย โดยทั่วไปการเน่าเปื่อยจะเกิดขึ้นที่ระดับผิวดินขึ้นไป และสัญญาณแรกของโรคคือมีการเคลือบสีขาว ตามด้วยจุดสีน้ำตาลเล็กๆ บนก้าน ทันทีที่คุณสังเกตเห็นอาการของลำต้นเน่า ให้หยุดรดน้ำยี่หร่าเช็ดคราบจุลินทรีย์ออกและหล่อลื่นบริเวณที่เสียหายด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้น จากนั้นปัดฝุ่นด้วยขี้เถ้าไม้

สนิม– โรคเชื้อราซึ่งแสดงออกในการก่อตัวของตุ่มสีน้ำตาลส้มและตุ่มหนองบนส่วนเหนือพื้นดินของพืชซึ่งทำให้ความชื้นระเหยเพิ่มขึ้นและในกรณีที่ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงใบไม้ร่วง ที่สัญญาณแรกของโรคจำเป็นต้องกำจัดใบและยอดที่เป็นโรคออกหลังจากนั้นพืชจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อรา

ศัตรูพืชยี่หร่า

ธรรมชาติที่ไม่ให้ความร่วมมือของเม็ดยี่หร่าไม่เพียงขับไล่พืชเท่านั้น แต่ยังไล่แมลงด้วย หมัดเพลี้ยอ่อนไม้และหอยทากไม่ชอบมันดังนั้นจึงสามารถปลูกยี่หร่าใกล้กับผักที่ทุกข์ทรมานจากศัตรูพืชเหล่านี้ แน่นอนถ้าต้นไม้เข้ากับผู้ช่วยให้รอดได้ ศัตรูของยี่หร่า ได้แก่ หนอนดักแด้ ตัวอ่อนหนอนผีเสื้อ หนอนกระทู้ผัก และผีเสื้อกลางคืนทุ่งหญ้า

มอดทุ่งหญ้าเป็นสัตว์รบกวนที่ทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสวนของคุณ เป็นผีเสื้อที่มีความยาวประมาณ 1 ซม. โดยมีปีกกว้างถึง 20 ซม. ในตัวผู้และสูงถึง 26 ซม. ตัวเมีย ปีกหน้าของผีเสื้อกลางคืนมีสีน้ำตาลเทามีจุดดำและมีแถบสีเหลืองที่ขอบด้านนอก ปีกหลังมีสีเทา มีสองแถบ ตัวหนอนผีเสื้อกลางคืนมีหัวดำ สีเทาแกมเขียว มีแถบสีเข้มด้านหลัง แมลงชนิดนี้มีความอุดมสมบูรณ์มากและเป็นอันตราย ตัวหนอนกินทุกอย่างที่ขวางหน้า เหลือเพียงเส้นใบและก้านใบเท่านั้น แต่ผีเสื้อกินน้ำหวาน และในช่วงหลายปีที่ผีเสื้อทุ่งหญ้าบินเป็นจำนวนมาก ปริมาณน้ำผึ้งที่ผลิตได้ในพื้นที่ที่กำหนดจะลดลงอย่างมาก สิ่งนี้จะเกิดขึ้นทุกๆ 8 หรือ 10 ปี จากนั้นชาวสวนก็ประสบปัญหา

แมลงเม่าถูกทำลายด้วยวิธีต่างๆ หากมีน้อยก็ควรเก็บด้วยมือ และสังเกตได้ว่ายิ่งวัชพืชในบริเวณนั้นน้อย ผีเสื้อกลางคืนและตัวหนอนก็จะยิ่งน้อยลง แต่หากมีศัตรูพืชสะสมจำนวนมากคุณจะต้องหันไปใช้สารเคมีซึ่งมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ Fufanon, Metaphos, Phosfamide, Decis และ Karbofos

หนอนกระทู้ผักฤดูหนาวพวกมันยังเป็นสัตว์รบกวนหลายรูปแบบซึ่งแพร่หลายไปทุกที่ คำนำหน้าของหนอนกระทู้ฤดูใบไม้ร่วงมีสีเทาเข้มเกือบดำ มีแถบสีเข้มกว่าสามแถบและมีขอบสีดำบางๆ ปีกหลังของตัวผู้จะมีสีขาว ส่วนปีกของตัวเมียจะมีสีน้ำตาล หนอนผีเสื้อ Armyworm มีสีเทาเอิร์ธโทนและในช่วงท้ายของการพัฒนาจะมีแถบสีเข้มที่หลัง ทั้งผีเสื้อและหนอนกระทู้ผักที่โลภมากเป็นอันตรายต่อเม็ดยี่หร่า เพื่อปกป้องพืชผลจากศัตรูพืชเหล่านี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขของเทคโนโลยีการเกษตรและทำลายวัชพืชเป็นประจำ หากยี่หร่าได้รับความเสียหายอย่างมากจากหนอนกระทู้ผัก คุณจะต้องรักษาบริเวณนั้นด้วยยาฆ่าแมลงชนิดใดชนิดหนึ่งที่ระบุไว้ข้างต้น

เราได้อธิบายรายละเอียดวิธีจัดการกับหนอนดักฟังและแมลงปีกแข็งในบทความที่โพสต์ไว้แล้วบนเว็บไซต์ของเรา

เม็ดยี่หร่ามีไม่มากนัก ยี่หร่าพันธุ์ oilseed นั้นมีหลากหลายพันธุ์ดังต่อไปนี้:

• เชอร์โนวิตสกี้ 3– พันธุ์ยี่หร่าที่ทำให้สุกใน 135-150 วัน
• ไครเมีย- พันธุ์ที่เล็กกว่าและกะทัดรัดซึ่งทำให้สุกเร็วกว่าพันธุ์ Chernovitsky 3 สองสัปดาห์ ร่มอยู่ที่ความสูงเท่ากันซึ่งอำนวยความสะดวกในการเก็บเกี่ยวอย่างมาก

นอกเหนือจากที่อธิบายไว้แล้ว ผลไม้และผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงยังผลิตโดยพันธุ์ Zephyr, Oksamit Crimea และ Martisor พันธุ์พริกไทยมีรสฉุน

ยี่หร่าผักหลากหลายพันธุ์ส่วนใหญ่มาจากความสำเร็จของผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียและอิตาลี พันธุ์รัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - พันธุ์สูง 50-60 ซม. สุกใน 60-70 วันและให้หัวที่มีน้ำหนักประมาณ 250 กรัมเช่นเดียวกับพันธุ์สูงที่สุกช้า พันธุ์ที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและใบสีน้ำเงิน - ผู้นำและความงามในฤดูใบไม้ร่วงสูงถึง 180 ซม. Udalets พันธุ์ลูกผสมในยุคแรกได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีโดยสร้างหัวกะหล่ำปลีสีขาวหนาแน่นซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 350 กรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 -18 ซม. ใน 40-55 วัน

พันธุ์ยี่หร่าของอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซิซิลี, เซลมา, คาร์โม, ฟลอเรนซ์, ทรงกลมอิตาลี, โบโลญญา - ยี่หร่าสูงถึง 60 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. น่าเสียดายในสภาพของโซนกลางพันธุ์เหล่านี้ มีแนวโน้มที่จะสายฟ้า พันธุ์ Zeta Fino, Cantino, Romanesco และ Rudi ลูกผสมดัตช์นั้นปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของเราได้มากกว่าและทนทานต่อการออกดอกมากกว่า

เม็ดยี่หร่าพันธุ์ตารางที่ปลูกกันมากที่สุดคือ Grebnevoy และ Ogorodny

คุณสมบัติของยี่หร่า - อันตรายและผลประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยี่หร่า

ยี่หร่าถูกนำมาใช้เป็นยามาตั้งแต่สมัยโบราณ ในเรื่องนี้ผลไม้ของพืชในรูปแบบผงหรือน้ำมันหอมระเหยมีคุณค่าในขณะที่ใช้เมล็ดใบและหัวยี่หร่าในการปรุงอาหาร

ยี่หร่าประกอบด้วยวิตามิน A, C, B1, B2, B3, B5, B6 และ B9, แคลเซียม, โซเดียม, ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, ทองแดง, สังกะสี, โพแทสเซียม, เหล็ก, โครเมียมและอลูมิเนียม, เถ้าและเส้นใยอาหาร น้ำมันไขมันที่ประกอบเป็นยี่หร่ามีกรดที่มีคุณค่า ได้แก่ ไลโนเลอิก, ปิโตรเซลินิก, ปาลมิติกและโอเลอิก

ต้องขอบคุณสารที่มีอยู่ในยี่หร่าทำให้พืชและการเตรียมการที่ทำจากมันมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายฆ่าเชื้อและยาขับปัสสาวะอ่อน ๆ ต้นยี่หร่าใช้สำหรับทารกแรกเกิดในการกระตุกของลำไส้ในช่วงเดือนแรกของชีวิต แต่ต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แพทย์กำหนดอย่างเคร่งครัด น้ำผักชีฝรั่งที่มีชื่อเสียงทำจากผลยี่หร่า

น้ำมันหอมระเหยยี่หร่าช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานหลังมื้อหนักและอาหารที่มีไขมัน ผงยี่หร่ารวมอยู่ในยาแก้ไอเนื่องจากพืชมีฤทธิ์ขับเสมหะ การใช้ยี่หร่ามีไว้สำหรับโรคต่างๆเช่นโรคปอดบวม, ต่อมทอนซิลอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, ARVI, กล่องเสียงอักเสบ

การบริโภคยี่หร่าและการเตรียมการที่ทำจากมันช่วยคืนความอยากอาหารที่หายไประหว่างการเจ็บป่วยและปรับปรุงการย่อยอาหาร คุณสมบัติเหล่านี้ของยี่หร่าทำให้สามารถใช้กับโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหารได้ รวมถึงอาการท้องผูก การเตรียมยี่หร่าช่วยให้หญิงตั้งครรภ์บรรเทาอาการพิษได้และผู้ที่คลอดบุตรช่วยฟื้นฟูกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยี่หร่ายังช่วยกระตุ้นการให้นมบุตรในมารดาที่ให้นมบุตร

ยี่หร่ายังใช้ในการทำน้ำหอมและเครื่องสำอางค์

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่ามีการใช้ยี่หร่า:

• เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรีย
• เป็นวิธีการรักษาบาดแผลและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันมะเร็ง
• เพื่อบรรเทากระบวนการอักเสบ
• เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เพื่อทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• เพื่อกระตุ้นการให้นมบุตร
• เพื่อรักษาและรักษาเสถียรภาพการทำงานของหัวใจ

หลังจากบทความนี้พวกเขามักจะอ่าน

- (ผักชีฝรั่งทางเภสัชกรรม) ยี่หร่ามีกลิ่นเผ็ดจัดและมีรสชาติค่อนข้างฉุน เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลาและผัก และเป็นเครื่องเทศที่ดีสำหรับซอสและน้ำหมัก (พจนานุกรมการทำอาหาร Zdanovich L.I. 2544) * * * สกุล... ... พจนานุกรมการทำอาหาร

สกุลหนึ่ง สอง และสมุนไพรยืนต้นในวงศ์ Apiaceae 5 ชนิด ส่วนใหญ่อยู่ในยุโรปและแอฟริกา ยี่หร่าทั่วไปเป็นพืชที่มีรสเผ็ด (ใบสีเขียว), น้ำมันหอมระเหย (น้ำมันเมล็ด) และพืชสมุนไพร (น้ำมัน, เมล็ดพืช) ในยูเรเซียภาคตะวันออกเฉียงเหนือ... ... พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

- (โฟนิคูลัม) พืชสกุลหนึ่งในวงศ์. ร่ม สมุนไพรล้มลุกหรือไม้ยืนต้นที่มีใบผ่าซ้ำ ๆ ออกเป็นปล้องที่เป็นเส้นใย ดอกมีสีเหลือง ออกเป็นช่อแบบซับซ้อน 5 ชนิด ในยุโรปและเมดิเตอร์เรเนียน ในสหภาพโซเวียตมี F. vulgaris 1 สายพันธุ์ (F.... ... พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

พจนานุกรมดิลล์คำพ้องความหมายภาษารัสเซีย คำนามยี่หร่า จำนวนคำพ้องความหมาย: โป๊ยกั๊ก 3 ดาว (6) ต้น... พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

ยี่หร่า- อังกฤษ ยี่หร่า เยอรมัน Fenchel French Fenouil amer Lat Foeniculum vulgare Mill. (Umbelliferae) ดู 6 ... หนังสืออ้างอิงพจนานุกรมพฤกษศาสตร์

ยี่หร่า- อาหาร: อาหารของประเทศมาเกร็บ ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก ผลิตภัณฑ์: ยี่หร่าใช้เป็นเครื่องเทศในการเตรียมเหล้า ขนมหวาน จานปลา มายองเนส ซอส ซุป ช่วยให้กะหล่ำปลีดองมีรสชาติที่ถูกใจ...... สารานุกรมสูตรอาหาร

ฉัน; ม. [เยอรมัน] Fenchel จาก Lat ผักชีฝรั่งเฟนิคูลัม] พืชน้ำมันหอมระเหยของครอบครัว Umbelliferae น้ำมันที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำหอมตลอดจนยา F. เติบโตในยูเครนและภูมิภาคครัสโนดาร์ * * * ยี่หร่าเป็นสกุลหนึ่ง… … พจนานุกรมสารานุกรม

- (Foeniculum) เป็นพืชสกุลล้มลุกและไม้ยืนต้นในวงศ์อัมเบรลล่า ลำต้นมีลักษณะกลมแตกแขนง ใบออกเป็นหลายแฉก แบ่งออกเป็นแฉกคล้ายด้ายยาว มีดอกและผลสีเหลืองหลายแฉก (มากถึง 20 อัน)... ... สารานุกรมผู้ยิ่งใหญ่แห่งสหภาพโซเวียต

สกุลหนึ่งสองและสมุนไพรยืนต้นในตระกูล ร่ม 5 ประเภทเป็นหลัก ในยุโรปและแอฟริกา F. vulgare accumbens (ใบสีเขียว), น้ำมันที่จำเป็น (น้ำมันเมล็ด) และยา (น้ำมัน, เมล็ดพืช) การเพาะเลี้ยงในยูเรเซียภาคเหนือ ทิศตะวันออก แอฟริกา, สหรัฐอเมริกา, ยูเครน,... ... วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ พจนานุกรมสารานุกรม

- (เฟนเชลเยอรมัน) ผักชีฝรั่ง Voloshsky เป็นพืชสกุล umbelliferous จากผลไม้ที่สกัดน้ำมันหอมระเหยที่ใช้ในการแพทย์ พจนานุกรมคำต่างประเทศใหม่ โดย EdwART, 2009. ยี่หร่า [ภาษาเยอรมัน] Fenchel] – ผักชีฝรั่ง Voloshsky; น้ำมันหอมระเหยและ... พจนานุกรมคำต่างประเทศในภาษารัสเซีย

หนังสือ

• ยี่หร่า แข็งแกร่งกว่าขิงและโสม Tatyana Zaitseva ยี่หร่าเป็นพืชที่ช่วยให้ผู้คนรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บมานับพันปี แหล่งที่มาหลายแห่งที่มาจากกรีกโบราณได้บรรยายถึงพลังการรักษาของสิ่งนี้แล้ว... e-book
• ยี่หร่า การรักษาและป้องกันโรค Viktor Zaitsev จากผู้จัดพิมพ์: ในบรรดาพืชสมุนไพรหลายชนิดใน “ร้านขายยาสีเขียว” ที่ธรรมชาติเตรียมไว้ให้เรานั้น เม็ดยี่หร่ามีความโดดเด่นเป็นพิเศษ...