วิตามินอะไรที่ควรทานในช่วงเข้าพรรษา ตำนานเกี่ยวกับการอดอาหาร

ไม่ใช่นักกีฬาทุกคนจะไม่เชื่อพระเจ้า บาง นักกีฬาถือศีลอดทางศาสนาซึ่งเกี่ยวข้องกับการงดเว้นจากความบันเทิง การดื่ม การรับประทานอาหาร และความใกล้ชิดทางกายในระดับปานกลาง กีฬาที่ทำให้ร่างกายเกร็งเป็นกิจกรรมของพระเจ้า ทุกคนเลือกระดับการให้อภัยสำหรับตนเอง สำหรับพระเจ้า สิ่งสำคัญคือประโยชน์ที่จิตวิญญาณได้รับจากการงดเว้น และไม่ใช่ว่าคนๆ หนึ่งกินไปมากหรือน้อยเพียงใด การละเว้นจากอาหารซึ่งเกิดขึ้นโดยไม่มีการอธิษฐานไม่ใช่การอดอาหาร แต่เป็นการรับประทานอาหารเป็นประจำ

โภชนาการสำหรับนักกีฬาในช่วงอดอาหาร

เข้าพรรษามีอายุ 40 วัน ทุกวันนี้คุณไม่ควรกินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม หรือ ผลิตภัณฑ์ปลาเช่นเดียวกับไข่ คุณสามารถดื่มไวน์ได้แต่อย่าเมา กล่าวอีกนัยหนึ่ง จำเป็นต้องมีความรอบคอบและสติปัญญาในระหว่างการอดอาหาร แต่นักกีฬาจะสามารถเติมพลังงานได้อย่างไรในระหว่างนั้น การถือศีลอดออร์โธดอกซ์ ให้คิดถึงพระเจ้า ไม่ใช่เรื่องอาหาร

ความยากในการสังเกตการเข้าพรรษาคือเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายอ่อนแอลงเนื่องจากการขาดวิตามิน เหลือเพียงสิ่งเดียวที่ต้องทำ - รวมไว้ในอาหารของคุณ ผักสดและผลไม้ การรับประทานอาหารที่ปราศจากคอทเทจชีส ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีก หมายความว่า การขาดกรดอะมิโนเข้าสู่ร่างกาย รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นด้วย ผลที่ตามมาอาจแสดงออกในรูปแบบของความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง อารมณ์แย่ลง ภูมิคุ้มกันลดลง และความต้านทานต่อความเครียดลดลง

ซึ่งหมายความว่าคุณต้องรวมโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่า เช่น เห็ด เมล็ดพืช ถั่ว ซีเรียล และถั่วเหลือง ไว้ในอาหารลดน้ำหนักของคุณ พวกมันมีคุณค่าทางชีววิทยาน้อยกว่า แต่ในช่วงอดอาหารพวกมันจะสามารถรองรับร่างกายของนักกีฬาได้ โปรตีนจากพืชจะไม่ถูกดูดซึมจนหมด ถ้าเป็นอัลบูมิน ไข่ไก่จะถูกดูดซึมได้ 100% จากนั้นจึงได้โปรตีน ต้นกำเนิดของพืช 50% ตัวบ่งชี้ปริมาณโปรตีนในแง่ของผลิตภัณฑ์แห้งพูดถึงผลิตภัณฑ์จากพืช:

• ถั่ว - 22.4%;
• เนื้อวัว - 20%;
• ถั่วเลนทิล - 27.6%;
• คอทเทจชีส - จาก 9 ถึง 18%

หากเราเปรียบเทียบองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน โปรตีนจากผักในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนจากถั่วเหลืองอยู่ในอันดับแรก และถั่วเลนทิลอยู่ในอันดับที่สอง ตัวเลือกที่ดีที่สุด- การใช้โปรตีนจากพืชจากแหล่งต่างๆ เช่น ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว นม และธัญพืชผสมกัน ในระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถใส่มะพร้าวและนมถั่วเหลืองในอาหารของคุณได้ หลังจากปรุงอาหาร โปรตีนจะถูกทำลายซึ่งทำให้ย่อยง่ายขึ้น ข้อยกเว้นอาจเป็นโรค celiac ซึ่งเป็นการแพ้โปรตีนจากพืช ด้วยการวินิจฉัยดังกล่าวคุณจะต้องละทิ้งธัญพืชที่มีกลูเตน: ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ข้าวสาลี

อาหารของนักกีฬาในช่วงอดอาหาร

เพื่อป้องกัน:

• ความหิวจากอาหารแคลอรี่ต่ำ
• การคายน้ำของร่างกาย
• พิษจากสารประกอบคีโตนจากอาหารที่มีไขมันส่วนเกิน

นักกีฬาจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวกับ อาหารระหว่างการอดอาหาร:

สิ่งเหล่านี้อาจเป็น:

1. ใช้ทานอาหารร่วมกับ เนื้อหาสูงความหนาแน่นของโปรตีนและแคลอรี่
   • กล้วย (โปรตีน 1 กรัมและ 120 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
   • บรอกโคลี (โปรตีน 5 กรัม) และผักสีเขียวอื่น ๆ
   • ผลไม้แห้ง
2. คุณสามารถทำสมูทตี้และน้ำซุปข้นจากผลไม้ได้ เครื่องดื่มจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลอรี่เพิ่มเติมและจะถูกดูดซึมอย่างมีประสิทธิภาพ
3. ควบคุมปริมาณไขมัน - ช้อนชาสูงสุด น้ำมันพืชหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดพืชหรือถั่วต่อ 1,000 กิโลแคลอรีจากอาหาร
4. แทนที่จะใช้ขนมปังขาวคุณควรเปลี่ยนมาใช้ขนมปังรำ สำหรับโจ๊กก็ควรรับประทานซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสีแทนแบบบด
5. ลามินาเรียหรือสาหร่ายจะช่วยบรรเทาอาการขาดวิตามินบี 12 ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ ช่วยให้มีสมาธิ และเพิ่มประสิทธิภาพ
6. แทนที่จะดื่มชาและกาแฟควรดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้งแทน นี่เป็นโอกาสที่จะได้รับแร่ธาตุและวิตามินอันทรงคุณค่า ใยอาหารโดยที่กิจกรรมของนักกีฬาจะเป็นไปไม่ได้

โปรตีนระหว่างการอดอาหาร

พวกเขาสามารถเป็นผู้ช่วยชีวิตได้ ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงมีคอมเพล็กซ์ที่คล้ายกันกับกรดอะมิโนครบชุด พวกเขาอนุญาตให้คุณสร้างต่อได้ มวลกล้ามเนื้อรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังการฝึกที่เข้มข้น นอกจากค็อกเทลกรดอะมิโนแล้ว คุณควรทานวิตามินเชิงซ้อนด้วย ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถทำได้ 20 นาทีก่อน การออกกำลังกายยอมรับ . เขามีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดส่ง กรดไขมันเข้าสู่กล้ามเนื้อหัวใจและกล้ามเนื้อโครงร่าง ช่วยเผาผลาญไขมันขณะออกกำลังกาย

ผลิตภัณฑ์โปรตีนรวมอยู่ในอาหารและซึ่งแน่นอนว่าด้อยกว่าไข่และเวย์โปรตีน แต่จากกรดอะมิโนที่เข้าสู่กระแสเลือดหลังจากการสลายโปรตีนถั่วเหลืองร่างกายสามารถสร้างกรอบกล้ามเนื้อได้ ระบบเผาผลาญจะดีขึ้น กล้ามเนื้อจะได้รับการผ่อนปรนเพิ่มเติม ไขมันใต้ผิวหนังจะออกซิไดซ์

ทดแทนได้ดีเยี่ยม น้ำมันดอกทานตะวันจะเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและวิตามินที่ละลายในไขมัน

อาจมีประโยชน์สำหรับนักกีฬาในช่วงอดอาหาร ผู้เป็นมังสวิรัติ และผู้ที่แพ้โปรตีนจากสัตว์

การจำกัดอาหารบางชนิดในอาหารของคุณไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถรับประทานอาหารเหล่านั้นได้จนพอใจ ความพอประมาณในทุกสิ่งเป็นเงื่อนไขหลักของการอดอาหาร ทางออกก็ควรสมเหตุสมผลเช่นกัน คุณไม่ควรกินทุกอย่างตามอำเภอใจและในปริมาณมาก

เมื่อนั้นจิตใจที่ผ่องใสก็จะเกิดขึ้น ความผ่องใสย่อมเกิดขึ้นแต่ไม่เป็นผลเสียต่อร่างกายที่ทำงานหนักของนักกีฬา

เข้าพรรษาได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ซึ่งในปีนี้จะมีระยะเวลาตั้งแต่วันที่ 14 มีนาคม ถึง 30 เมษายน คราวนี้นำประโยชน์ที่จับต้องมาสู่ร่างกายสำหรับหลาย ๆ คน ไม่ใช่ความลับที่อาหารของเราตลอดทั้งปีมักถูกครอบงำด้วยอาหารที่มีไขมัน รสเผ็ด และคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการปล่อยให้ร่างกายได้ระบายของว่างจึงเป็นเพียงสิ่งที่ดีเท่านั้น โบสถ์ออร์โธดอกซ์ยึดมั่นในแนวคิดที่ว่าการอดอาหารควรเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจฝ่ายวิญญาณ และคุณไม่ควรจำกัดตัวเองให้อยู่ในขอบเขตที่เข้มงวดมากและอดอยากในทางปฏิบัติ ซึ่งพบเห็นได้ค่อนข้างบ่อย นอกจากนี้คนท้อง คนชรา และโดยเฉพาะคนป่วยก็ไม่จำเป็นต้องอดอาหาร นั่นคือการอดอาหารไม่ใช่การทดสอบเจตจำนง แต่เป็นเหตุการณ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและจิตวิญญาณ
ใช่ มีคนที่สามารถถือศีลอดเวอร์ชันที่เข้มงวดที่สุดได้ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับการถือศีลอดแบบเด็ดขาดเท่านั้น คนที่มีสุขภาพดีและจากมุมมองของฉัน แทบไม่มีคนแบบนี้เลย ตัวอย่างเช่น การขาดวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ เกิดขึ้นในปัจจุบันโดยประชากรรัสเซียถึง 90% ด้วยเหตุนี้จึงต้องรวบรวมอาหารในช่วงเข้าพรรษาสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎอย่างถูกต้อง มันไม่ง่าย แต่ก็เป็นไปได้

โปรตีน– ปริมาณในเมนูสำหรับผู้ใหญ่ควรมีอย่างน้อย 80 กรัม โดยสามารถพบได้ในถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และถั่วต่างๆ
วิตามินซี– แน่นอน อย่างแรกเลยคือกะหล่ำปลีดอง และยังมีพริกแดง โรสฮิป ผลไม้รสเปรี้ยว
คุณชอบขนมหวานไหม? จำน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง! อย่ายึดติดกับสิ่งเหล่านี้มากเกินไปหากคุณไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก
วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษระหว่างการอดอาหาร เนื่องจากในระหว่างการอดอาหารเราจะจำกัดอาหารจากสัตว์ที่มีวิตามินเหล่านี้อยู่ เช่นเดียวกับวิตามิน เอ, ดี และแคลเซียมการขาดซึ่งในระหว่างการอดอาหารอาจทำให้ความหนาแน่นลดลง เนื้อเยื่อกระดูกและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
อย่ากินขนมปังและซีเรียลจนเกินไป เพราะอาจนำไปสู่การขาดสังกะสีและวิตามินที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพอื่นๆ ได้

อย่างที่คุณเห็น การสร้างสมดุลให้กับเมนูไม่ใช่เรื่องง่าย คริสตจักรของเราจึงไม่มีอะไรต่อต้านการทานอาหารออร์แกนิกดีๆ ในช่วงเข้าพรรษา วิตามินเชิงซ้อน- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาจเป็นได้ซึ่งไม่เพียง แต่เติมเต็มการขาดวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างการอดอาหาร แต่ยังประสานจังหวะทางชีวภาพของร่างกายอีกด้วย คอมเพล็กซ์นี้ประกอบด้วยโครโนไบโอติกส์ที่ควบคุมเฟส จังหวะทางชีวภาพบุคคล. มี ระดับสูงการดูดซึมขององค์ประกอบขนาดเล็กเนื่องจากพวกมัน ต้นกำเนิดตามธรรมชาติและคำนึงถึงช่วงเช้าและเย็นของกิจกรรมการดูดซึมสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
และแน่นอนว่าดื่มน้ำ! กฎนี้ใช้ได้กับทุกวันในชีวิตของเรา ไม่ใช่แค่ช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น

อัปเดตล่าสุด: 02/10/2015

ในระหว่างการอดอาหาร คุณต้องกินในลักษณะที่ไม่ทำร้ายตัวเอง เพราะจุดประสงค์ของการอดอาหารคือสุขภาพทางจิตวิญญาณและร่างกาย

หลักการของโภชนาการแบบเศษส่วน

ผู้ที่ถือศีลอดควรวัดความแข็งแรงของตนเองและรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด ปันส่วนรายวันไม่ควรเปลี่ยนแปลง - สำหรับผู้ใหญ่จะมีประมาณ 1,600-2,000 กิโลแคลอรี การรับประทานอาหารบ่อยๆ ช่วยให้ร่างกายสงบเมื่อเปลี่ยนอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวแนะนำให้กินวันละ 4-5 ครั้ง

ประการที่สอง ระหว่างอดอาหาร อย่าลืมดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน น้ำผลไม้คั้นสด น้ำผลไม้ไม่อัดลม ก็มีประโยชน์ น้ำแร่และชาเขียว

ความสมดุลของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

ในระหว่างการอดอาหาร การบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้น ซึ่งส่วนเกินซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความผิดปกติของการเผาผลาญและนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ รวมถึงโรคอ้วน โรคเบาหวานและอื่น ๆ นอกจากนี้ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายจะมีความไวต่อสารก่อภูมิแพ้และความไวต่อโรคติดเชื้อเพิ่มขึ้น

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกระจายเมนูของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน แต่มีต้นกำเนิดจากพืช เพื่อเสริมอาหารด้วยโปรตีน, กุ้ง, ปลาหมึก, ถั่วเหลือง, บัควีท, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, เซตันและดาลหลากหลายชนิด (ถั่วชิกพี, ถั่วเขียว) ไขมันพบได้ในถั่ว ปลาทะเลที่มีไขมัน เมล็ดทานตะวัน และฟักทอง

แหล่งไขมันพืชที่ดีคือน้ำมันทุกประเภท: มะกอก เมล็ดแฟลกซ์ งา ฟักทอง ซีดาร์

ในระหว่างการอดอาหาร ปริมาณอาหารที่เป็นด่างจะเพิ่มขึ้นและเพื่อให้เป็นปกติ ความสมดุลของกรดเบส,เพิ่มการบริโภคผักดอง เยลลี่ และสบิทนีย์ต่างๆ

ทดแทนเนื้อสัตว์

คุณสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ระหว่างอดอาหารด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เนื่องจากถั่วเหลืองมีโปรตีนสูงกว่าเนื้อสัตว์ถึง 40% น้ำมันถั่วเหลืองเป็นแหล่งของวิตามิน A, B1, B2, P, PP, เลซิติน ซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการ เนื้อเยื่อประสาทอีกทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย

อย่างไรก็ตามใน ปริมาณมากถั่วเหลืองเป็นอันตรายเนื่องจากโปรตีนจากพืชดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยกว่ามาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานถั่วเหลืองมากเกินไป นอกจากนี้โดยการจัดซื้อ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองคุณต้องอ่านฉลากอย่างละเอียดเนื่องจากส่วนใหญ่ทำจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

ถั่วมีโปรตีนประมาณ 15% แต่มีกรดอะมิโนจำเป็น 8 ใน 10 ชนิด สำหรับ ใช้ชีวิตประจำวันถั่ว 10-20 เม็ดก็เพียงพอแล้วเพราะถั่วมีแคลอรี่สูงมาก - 700 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

→

เสริมสร้างความแข็งแกร่งของคุณ

วิตามินบี 12 สามารถรับได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อวัวและตับลูกวัวเท่านั้น แต่ยังได้จากอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมักผักใบเขียว ข้าวสาลีงอก และยังพบได้ในอาหารทะเลอีกด้วย ธาตุเหล็กไม่ได้พบเฉพาะในเนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น แต่ยังพบในผลไม้ ผัก และธัญพืชอีกด้วย วิตามินเอในรูปเบต้าแคโรทีนมักพบในผักและผลไม้สีแดงและสีส้ม ดูดซึมได้ดีที่สุดหลังการอบชุบ วิตามินซีสามารถพบได้ในผักแช่แข็งและผลไม้รวม วิตามินอีพบได้ในน้ำมันพืชเป็นหลัก และน้ำมันไม่ขัดสี

เกี่ยวกับประโยชน์ของการถือศีลอด

ในระหว่างการอดอาหาร อวัยวะต่างๆ ของมนุษย์จะถูกทำความสะอาด - ตับ ไต เลือด หลอดเลือด ปอด ของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากเซลล์ ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูร่างกาย การปฏิเสธ อาหารหนักต้นกำเนิดของสัตว์ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงจึงทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น การเปลี่ยนมาช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ เนื่องจากผักและผลไม้มีใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก

นอกจากนี้ ในช่วงถือศีลอด ตามกฎแล้วผู้ที่ถือศีลอดอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารปรุงแต่ง สารปรุงแต่งรสชาติ สารปรุงแต่งรส สารกันบูด และน้ำตาลเป็นจำนวนมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารไม่ได้หมายความว่าในช่วงเข้าพรรษาคุณควรเสียสละสุขภาพของตนเองในการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ ท้ายที่สุดแล้ว จุดประสงค์ของการถือศีลอดคือเพื่อยกระดับจิตวิญญาณของบุคคล! ดังนั้นจึงต้องรวมโปรตีนไขมันและวิตามินไว้ในอาหารของคุณในช่วงเข้าพรรษา - และในปริมาณที่ต้องการ สำหรับคนทั่วไปที่คุ้นเคยกับการบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมบ่อยๆ งานดังกล่าวอาจดูยาก เพื่อให้ง่ายขึ้น เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถรับโปรตีน วิตามิน และไขมันจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สัตว์ชนิดใดในช่วงเข้าพรรษา

โพสต์ที่มีประโยชน์: จะหาไขมัน โปรตีน และวิตามินได้ที่ไหน

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นพื้นฐานของสุขภาพ แต่ เมนูประจำวันโภชนาการของมนุษย์ควรมีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก อาหารอะไรบ้างที่จะช่วยปรับสมดุลอาหารของคุณในช่วงเข้าพรรษา?

ในช่วงเข้าพรรษาคุณต้องกินในลักษณะที่ไม่ทำร้ายตัวเองเพราะจุดประสงค์ของการเข้าพรรษาคือสุขภาพจิตและร่างกาย

หลักการของโภชนาการแบบเศษส่วน

ผู้เข้าพรรษาควรวัดความแข็งแรงและรับประทานอาหารเป็นประจำและปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารประจำวันไม่ควรเปลี่ยนแปลง - สำหรับผู้ใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 1,600-2,000 กิโลแคลอรี การรับประทานอาหารบ่อยๆ ช่วยให้ร่างกายสงบเมื่อเปลี่ยนอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวแนะนำให้กินวันละ 4-5 ครั้ง

ประการที่สอง ในช่วงเข้าพรรษา อย่าลืมดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5–2 ลิตรต่อวัน น้ำผลไม้คั้นสด น้ำแร่นิ่ง และชาเขียวก็มีประโยชน์

ความสมดุลของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

ในช่วงเข้าพรรษา การบริโภคคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้น ซึ่งส่วนเกินเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม และนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ รวมถึงโรคอ้วน เบาหวาน และอื่นๆ นอกจากนี้ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายจะมีความไวต่อสารก่อภูมิแพ้และความไวต่อโรคติดเชื้อเพิ่มขึ้น

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกระจายเมนูของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน แต่มีต้นกำเนิดจากพืช เพื่อเสริมอาหารของคุณด้วยโปรตีน กุ้ง ปลาหมึก (ถ้าคุณไม่ถือเข้าพรรษาอย่างเคร่งครัด) ถั่วเหลือง บัควีท พืชตระกูลถั่ว ถั่วลันเตา เซตัน และดาลหลากหลายชนิด (ถั่วชิกพี ถั่วเขียว) ก็เหมาะสม ไขมันพบได้ในถั่ว ปลาทะเลที่มีไขมัน เมล็ดทานตะวัน และฟักทอง แหล่งไขมันพืชที่ดีคือน้ำมันทุกประเภท: มะกอก เมล็ดแฟลกซ์ งา ฟักทอง ซีดาร์

ในช่วงเข้าพรรษา ปริมาณอาหารที่เป็นด่างในอาหารจะเพิ่มขึ้น และเพื่อรักษาสมดุลของกรดเบสให้เป็นปกติ ควรเพิ่มการบริโภคผักดอง เยลลี่ และสบิทนีย์ต่างๆ

ทดแทนเนื้อสัตว์

คุณสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ระหว่างอดอาหารด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เนื่องจากถั่วเหลืองมีโปรตีนสูงกว่าเนื้อสัตว์ถึง 40% น้ำมันถั่วเหลืองเป็นแหล่งของวิตามิน A, B1, B2, P, PP, เลซิติน ซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการของเนื้อเยื่อประสาทและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ร่างกายดูดซึมโปรตีนจากผักได้น้อยกว่า ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานถั่วเหลืองมากเกินไป นอกจากนี้ในการซื้อผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองคุณต้องอ่านฉลากอย่างละเอียดเนื่องจากส่วนใหญ่ทำจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

ถั่วมีโปรตีนเพียงประมาณ 15% แต่มีกรดอะมิโนจำเป็น 8 ใน 10 ชนิด สำหรับการบริโภครายวันถั่ว 10-20 เม็ดก็เพียงพอแล้วเพราะถั่วมีแคลอรี่สูงมาก - ประมาณ 600-700 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เสริมสร้างความแข็งแกร่งของคุณ

วิตามินบี 12 สามารถรับได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อวัวและตับลูกวัวเท่านั้น แต่ยังได้จากนมหมักและอาหารทะเล (หากไม่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในช่วงเข้าพรรษา) ผักใบเขียว และข้าวสาลีงอก ธาตุเหล็กไม่ได้พบเฉพาะในเนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น แต่ยังพบในผลไม้ ผัก และธัญพืชด้วย วิตามินเอในรูปเบต้าแคโรทีนมักพบในผักและผลไม้สีแดงและสีส้ม ดูดซึมได้ดีที่สุดหลังการอบชุบ วิตามินซีสามารถพบได้ในผักแช่แข็งและผลไม้รวม วิตามินอีพบได้ในน้ำมันพืชเป็นหลัก และน้ำมันไม่ขัดสี

เกี่ยวกับประโยชน์ของการถือศีลอด

ในช่วงเข้าพรรษาพวกเขาจะได้รับการชำระล้าง อวัยวะภายใน– ตับ ไต เลือด หลอดเลือด ปอด ของเหลวส่วนเกินจะถูกขับออกจากเซลล์ซึ่งช่วยต่ออายุร่างกาย การปฏิเสธอาหารหนักที่มาจากสัตว์ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงจึงทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ไปที่ อาหารจากพืชช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้เนื่องจากผักและผลไม้มีใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก

นอกจากนี้ในช่วงเข้าพรรษาตามกฎแล้วผู้ที่ถือศีลอดอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารปรุงแต่ง สารปรุงแต่งรสชาติ สารปรุงแต่งรส สารกันบูด และน้ำตาลจำนวนมาก

ทั้งหมดนี้ส่งผลดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเราในช่วงเข้าพรรษา และสำหรับบางคน นี่เป็นเหตุผลที่ดีในการลดน้ำหนักเล็กน้อยเพื่อให้สอดคล้องกับความอบอุ่น แสงแดด และฤดูกาลว่ายน้ำที่กำลังจะมาถึงให้ผอมลงและสดชื่นขึ้น

สิ่งที่ผู้เป็นมังสวิรัติและใครก็ตามที่กำลังอดอาหารหรืออดอาหารจำเป็นต้องรู้

เวลาเข้าพรรษากำลังจะมาถึง ดังที่คุณทราบคริสตจักรออร์โธดอกซ์ถือเอาการถือบวชเข้าพรรษาด้วยความสำเร็จ นี่เป็นช่วงเวลาแห่งการจำกัดอาหารและเครื่องดื่มไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาแห่งการทำงานฝ่ายวิญญาณที่ยิ่งใหญ่ด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้งานฝ่ายวิญญาณสมบูรณ์ยิ่งขึ้น สุขภาพฝ่ายวิญญาณและร่างกายเป็นสิ่งจำเป็น ซึ่งอนิจจาล้มเหลวในฤดูใบไม้ผลิ สาเหตุคืออะไร?

ประการแรกตามปกติ การขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ- ไข้หวัด การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันอื่นๆ และหวัดช่วยทำความสะอาดวิตามินออกจากร่างกายของเราอย่างแท้จริง ผลจากการขาดวิตามินทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงอย่างรวดเร็วรวมถึงภาวะอ่อนแอทั่วไป

ประการที่สอง ด้วยการปฏิเสธเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม คนที่อดอาหารจะทำให้ร่างกายขาดวิตามินบีส่วนใหญ่ซึ่งมีความเข้มข้นสูงสุดในมื้ออาหารมื้อเบา ให้เรายกตัวอย่างเพียงสองสิ่งสำคัญเท่านั้น วิตามินที่สำคัญ: B6 และ B12

ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) พบได้ทุกที่ในร่างกายของเรา มันทำหน้าที่ต่างๆ มากมาย โดยงานหลักคือเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเผาผลาญกรดอะมิโน ซึ่งเป็น "ส่วนประกอบสำคัญ" ที่ใช้สร้างโปรตีน ตัวอย่างเช่น ไพริดอกซิ สังเคราะห์เอนไซม์ทรานซามิเนสในตับ ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการแปรรูปกรดอะมิโน เอนไซม์นี้ยังควบคุมการดูดซึมโปรตีนอีกด้วย ยังไง ความเครียดมากขึ้นยิ่งมีการผลิตกรดอะมิโนมากขึ้นโดยมีส่วนร่วมของโปรตีนทรานซามิเนสที่ใช้งานอยู่ ที่จะเอาชนะ ความเครียดอย่างต่อเนื่องซึ่งแข็งแกร่งกว่าที่บรรพบุรุษของเราเคยประสบเมื่อร้อยปีก่อนถึง 70 เท่า เราต้องการ จำนวนมากกรดอะมิโน โปรตีน และวิตามินบี 6 สำหรับการแปรรูปสารชนิดแรกและการดูดซึมของสารชนิดหลัง บางครั้งกรดอะมิโนและโปรตีนก็เพียงพอแล้ว แต่การขาดวิตามินบี 6 ถือเป็นปรากฏการณ์ที่เกือบจะเรื้อรัง ดังนั้นนักประสาทสรีรวิทยาสมัยใหม่จึงแนะนำให้รับประทานวิตามินบี 6 เมื่อเร็วๆ นี้ ช่วยฟื้นฟูกรดอะมิโน ผ่อนคลายประสาท และทำให้อารมณ์ดี

บทบาทที่สำคัญอีกประการหนึ่งของไพริดอกซิคือการให้สารไพริดอกซินับพันล้าน เซลล์ประสาทกลูโคสเป็นแหล่งพลังงานเดียวของเรา ระบบประสาท- การขาดวิตามินบี 6 นำไปสู่การขาดกลูโคสในเลือด ที่เรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งส่งผลต่อประชากรมากถึงสามในสี่ของประเทศตะวันตก เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับรัสเซียได้บ้าง! ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเกิดขึ้น ความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง, หงุดหงิด, ซึมเศร้า, นอนไม่หลับ, ไม่สามารถรับมือกับงานประจำวันได้

ผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดไพริดอกซิอย่างหนักเป็นพิเศษ บ่อยครั้งโดยที่ไม่รู้ตัวพวกเขาหาทางออกด้วยความก้าวร้าวเนื่องจากในกรณีนี้อะดรีนาลีนจะถูกปล่อยออกจากต่อมหมวกไตซึ่งจะเพิ่มน้ำตาลในเลือด เป็นผลให้กลูโคสสำรองสุดท้ายถูกเผาและความเข้มข้นในเลือดลดลงสู่ระดับที่เป็นอันตรายทำให้เกิด เพิ่มความกระวนกระวายใจจนถึงปฏิกิริยาตีโพยตีพายและภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรง

สตรีมีครรภ์และสตรีรับประทาน ยาคุมกำเนิด- การตำหนิจากผู้ชายในกรณีเช่นนี้ถือว่าไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ผู้หญิงเหล่านี้ต้องการความช่วยเหลือเร่งด่วน - B6 จะช่วยได้ดีกว่าแพทย์ใดๆ

วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารที่ทำจากสัตว์เท่านั้น ได้แก่ เนื้อสัตว์ นม ชีส ในบรรดาวิตามินทั้งหมด มันอาจจะเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่สุด เราต้องการเพียงสามในล้านกรัมต่อวัน และตลอดชีวิตของเรา เราบริโภคในปริมาณมากเท่ากับข้าวสาลีหนึ่งเมล็ด

การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่ ความผิดปกติของประสาททั้งในขอบเขตจิตและใน ฟังก์ชั่นประสาทกล้ามเนื้อ วิตามินนี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต โดยมีปฏิสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับวิตามินซี โฟลิก และ กรดแพนโทธีนิก(วิตามินสองตัวสุดท้ายอยู่ในกลุ่ม B ด้วย) นอกจากนี้ยังช่วยวิตามินเอในการสังเคราะห์เนื้อเยื่อของร่างกาย แต่ที่สำคัญที่สุดในการโต้ตอบกับสารอื่น B12 จะเปิดตัวสารหลัก กระบวนการชีวิต- การสังเคราะห์ DNA และ RNA ซึ่งมีข้อมูลทางพันธุกรรมทั้งหมด มากที่สุด ผลที่ตามมาอันเลวร้ายการขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดความผิดปกติทางจิตอย่างรุนแรง เช่น หลายเส้นโลหิตตีบ- หนัก โรคประสาทซึ่งชั้นไมอีลินที่ป้องกันของเซลล์ประสาทจะค่อยๆสลายตัว นำไปสู่อาการอัมพาตและการเสียชีวิตอย่างต่อเนื่อง

วิตามินบีจะรับประทานร่วมกันได้ดีที่สุด ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 6 จะมีประสิทธิภาพน้อยกว่าสี่เท่าหากไม่มีวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) บี 12 จะมีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อใช้ร่วมกับ กรดโฟลิกฯลฯ

บรรพบุรุษของเราละทิ้งมื้ออาหารมื้อด่วนชดเชยการขาดวิตามินบีโดยการเพิ่มปริมาณอาหารที่มีวิตามินบีค่อนข้างสูง (แม้ว่าจะน้อยกว่าในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมอย่างมีนัยสำคัญ): พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเหลืองเป็นหลัก) , วอลนัท,รำข้าว,เห็ด,ปลา.

รัสเซียยุคใหม่มักไม่สามารถจ่ายสิ่งนี้ได้ และแม้ว่าเขาจะสามารถจ่ายได้ แต่ก็เป็นเรื่องที่ลำบาก - แทบจะไม่มีใครนอกจากหมอที่จะนั่งถือเครื่องคิดเลขและคำนวณเปอร์เซ็นต์ของวิตามินบีในอาหาร

การให้วิตามินบีแก่ตัวเองนั้นง่ายกว่าและง่ายกว่าโดยการเตรียมวิตามินรวมสำเร็จรูปเช่น รักษาสุขภาพให้แข็งแรง(มีสุขภาพที่ดี!) ไม่ว่ามันจะฟังดูเล็กน้อยแค่ไหน แต่ก็ช่วยให้คุณลืมความเจ็บป่วยของร่างกายมรรตัยได้อย่างสมบูรณ์และมุ่งความสนใจไปที่ชีวิตฝ่ายวิญญาณ

บทความที่จัดทำโดยเว็บไซต์