บวบประกอบด้วยอะไรบ้าง? วิธีการใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของบวบและประโยชน์ต่อร่างกาย

บวบเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่อยู่ในตระกูลฟักทอง บวบถือเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่ายและยังส่งผลดีต่อสุขภาพผิวและ ระบบย่อยอาหาร- เมล็ดจากผลไม้ถูกนำมาใช้ในด้านความงามเป็นส่วนประกอบหลักในครีม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บวบมีแคโรทีนและวิตามินซีจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป พืชชนิดนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งจะขจัดน้ำและเกลือแกงออกจากร่างกายมนุษย์ อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลของเกลือน้ำให้เป็นปกติและทำความสะอาดเลือด บวบมีสารเพคตินในปริมาณสูงซึ่งช่วยให้ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและเกลือโซเดียมออกจากร่างกาย ด้วยการบริโภคผักนี้เป็นประจำ การเคลื่อนไหวของลำไส้จะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะช่วยกำจัดออกไป ปอนด์พิเศษ- อาหารประจำวันสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและจะไม่เป็นอันตรายต่อบุคคล แต่อย่างใด บวบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมีประมาณ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้สามารถเพิ่มลงในอาหารของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารได้

การใช้บวบ

ขอแนะนำให้กินอาหารบวบสำหรับผู้ที่ป่วยด้วยถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง, หลอดเลือด, โรคนิ่วในไต, ความดันโลหิตสูง, pyelonephritis เรื้อรังและหยก คาเวียร์สควอชมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญ ( โรคนิ่วในไต, โรคเกาต์ และอื่นๆ) ผักนี้สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่จำกัดปริมาณเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ประมาณศูนย์

การใช้บวบมีประโยชน์สำหรับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับ:

1. หัวใจและหลอดเลือด. บวบมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มคุณสมบัติของเลือด เพิ่มปริมาณออกซิเจนในเลือด และด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงสามารถทนต่อความเครียดได้มากขึ้นโดยไม่มีผลเสีย
2. น้ำที่มีโครงสร้าง 90% ของบวบเป็นน้ำ ซึ่งเป็นของเหลวธรรมชาติที่ช่วยบำรุงร่างกายของเราและดูดซึมได้ง่าย
3. ท้อง. ผักมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัดอวัยวะ ระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีเส้นใยปริมาณน้อย
4. ภูมิคุ้มกัน บวบเป็นผักที่ยังคงคุณสมบัติอยู่แม้ในขณะนั้น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวตลอดทั้งปีสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน B1, B3, C
5. ไต บวบช่วยในเรื่องอาการบวมน้ำนั่นคือขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
6. สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อสู้กับความชรา พวกมันยังเป็นส่วนหนึ่งของบวบ แต่สำหรับการเก็บรักษาและการทำงานที่เต็มเปี่ยมต่อไป จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนน้อยที่สุดของผักนี้
7. ตับ. บวบช่วยบรรเทาตับจากความเมื่อยล้าของน้ำดีและช่วยรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบได้อย่างสมบูรณ์แบบ
8. ผิว. เนื้อผักจะช่วยให้ผิวขาวและฟื้นฟูผิวได้ต้องใช้ภายนอก
9. โรคเบาหวาน. ธาตุขนาดเล็กทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นมีอยู่ในบวบ แม้แต่น้ำตาลธรรมชาติก็ตาม
10. โรคข้ออักเสบ การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดข้อต่อและขจัดเกลือออกจากร่างกาย
11. พิษ เพื่อฟื้นฟูสภาพร่างกายหลังพิษจำเป็นต้องรับประทานอาหารบวบ
12. ตะกรัน หากร่างกายมีสารปนเปื้อน คุณต้องรับประทานบวบประมาณ 200 กรัมทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
13. เซลลูไลท์ เมื่อทะเลาะกัน” เปลือกส้ม“บวบเหมาะเป็นอย่างยิ่งเพราะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ผู้สูงอายุควรเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร เนื่องจากจะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร และมีผลดีต่อการสร้างเลือด

ข้อห้าม

บวบก็มีข้อห้ามเช่นกัน ไม่แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต (การขับโพแทสเซียมออกจากร่างกายบกพร่อง) หากคุณมีโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร คุณไม่ควรรับประทานผักดิบ

อาหารบวบ

อาหารบวบนั้นค่อนข้างทนได้ง่ายและในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ข้อดีคือไม่มีเมนูกำหนดและแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์อาหารให้ตัวเองได้ตามความต้องการ คุณภาพรสชาติ- ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลัก - คุณต้องกินบวบอย่างน้อยครึ่งกิโลกรัมต่อวัน แต่ควรมีการเตรียมการด้วย เปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำอ้วน ผักสามารถตุ๋น เตรียมเป็นสลัด เติมในซุปและอื่นๆ ได้ ใน อาหารประจำวันแนะนำให้ใส่ผัก (แครอท, พริกหวาน, กะหล่ำดอก, แตงกวา) และผลไม้ (กีวี, ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล) เล็กน้อย น้ำมะนาวและ น้ำมันพืชสามารถใช้เป็นน้ำสลัดและอาหารจานอื่น ๆ ได้ ควรมีโปรตีน (200 กรัม) ในอาหารทุกวัน สามารถรับประทานได้โดยการรับประทานสัตว์ปีก พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อและ ปลาแม่น้ำ- ในระหว่างการรับประทานอาหารคุณสามารถดื่มชาเขียวหรือสมุนไพร - ชาไม่หวานน้ำและ น้ำผลไม้ธรรมชาติไม่มีน้ำตาล

เมื่อเตรียมอาหาร ควรใช้บวบอ่อน (ผลไม้สีเขียวเข้มหรือสีเหลือง) ผิวของผักนี้มีองค์ประกอบและวิตามินมากที่สุดดังนั้นจึงไม่ควรปอกเปลือกบวบเพื่อทำอาหาร แต่ควรปรุงด้วยผิวหนัง หากต้องการคุณสามารถใส่จานเกลือได้ แต่ใช้เกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปริมาณมาก.

ในระหว่างการรับประทานอาหารจำเป็นต้องแยกขนมแอลกอฮอล์น้ำตาลเนื้อรมควันไส้กรอกและขนมอบออกจากอาหาร

การปฏิบัติตามอาหารนี้ไม่เพียงช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายอีกด้วย

บวบในเครื่องสำอางค์

บวบสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามด้วย ผักมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชราของผิวหนัง ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เมื่อเตรียมมาส์กเพื่อต่อต้านริ้วรอยแห่งวัย สำหรับมาส์กนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อบวบ - ต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ, บวบปอกเปลือกขูดละเอียด;
• น้ำมันพีช
• แป้งสาลี (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา);
• ไข่แดง;
• ครีม.

ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วทาลงบนผิวหน้าและเนินอก เก็บไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ควรใช้มาส์กนี้ทันทีหลังการเตรียม ไม่ควรเก็บในตู้เย็น

บวบเริ่มรับประทานในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ก่อนหน้านั้นเคยใช้เป็นไม้ประดับ แต่สำหรับสิ่งนี้ เวลาอันสั้นผักนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก คนส่วนใหญ่ไม่ได้คิดถึงคำถามที่ว่า "บวบมีประโยชน์อย่างไร"

และผักชนิดนี้มีวิตามินมากมายและ แร่ธาตุซึ่งมีความจำเป็นอย่างมากต่อการทำงานของร่างกาย บวบไม่เพียงแต่ประกอบด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนซึ่งมีความสำคัญต่อการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีวิตามินอีซึ่งช่วยชะลอความชรา เช่นเดียวกับวิตามินบี เอช และพีพี เนื่องจากมีธาตุเหล็ก บวบจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง และอัตราส่วนโพแทสเซียมและโซเดียมที่เหมาะสมจะช่วยกำจัด เกลือเสริมจากร่างกาย

มากกว่า? มีแคลอรี่ต่ำและมีน้ำตาลธรรมชาติ นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติในการขจัดน้ำออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่เป็นโรคไต สามารถรับมือกับอาการท้องผูกและบวมได้ดี บวบมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง โรคหัวใจ และเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการให้นมลูกครั้งแรกเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

แม่บ้านที่รู้ถึงประโยชน์ของบวบมักจะปรุงผักนี้ ท้ายที่สุดมันสามารถทอดตุ๋นอบและต้มได้ บวบสามารถอยู่บนโต๊ะได้ตลอดทั้งปีเพราะสามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ต้องแช่เย็น และผักเหล่านี้เตรียมเร็วมากคุณจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะมีผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่บนโต๊ะ จะเกิดอะไรขึ้นถ้า

อบวงกลมทอดในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีสจากนั้นก็จะกลายเป็น จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

มีสูตรบวบมากมายในโลกแห่งการทำอาหาร สามารถใช้แทนมันฝรั่งในซุป ทำหม้อปรุงอาหาร หรือแม้แต่ทำแยมและผลไม้หวานก็ได้ ไม่ว่าในรูปแบบใดอาหารบวบจะมีประโยชน์สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวแม้แต่คนที่เล็กที่สุดก็ตาม ผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีเพปตินและไฟเบอร์จำนวนมาก และมีเส้นใยหยาบน้อยมาก ดังนั้นจึงควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ตับ และตับอ่อน

คุณสามารถกินได้ บวบดิบ- ทำเป็นสลัด น้ำซุปข้น หรือรับประทานเป็นชิ้น พวกเขากำจัดสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบเสริมสร้างเหงือกและช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและลดน้ำหนัก ก เมล็ดทานตะวันดิบมีคุณสมบัติในการป้องกันโรคพยาธิ บวบดิบมีประโยชน์อื่น ๆ อีกบ้าง? ข้าวต้มจากบวบดิบขูดคือ

สมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง- ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบที่สมดุลของวิตามินและแร่ธาตุนั้นมีประโยชน์ต่อผิวอย่างมากและมีผลในการยกกระชับ หลังจากใช้มาสก์บวบ ผิวของคุณจะเนียนนุ่ม มาสก์เหล่านี้มีประโยชน์สำหรับเส้นผมด้วย

เรื่องราวเกี่ยวกับบวบจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เอ่ยถึงคุณประโยชน์ของน้ำบวบ บีบได้ไม่ยากแม้จะไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีของเหลวมาก ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ทันทีหลังการเตรียม ทุกอย่างออกมาแข็งแกร่งขึ้นในนั้น นอกจากนี้ยังมีผลสงบเงียบและมีประโยชน์สำหรับโรคประสาทและการนอนไม่หลับ

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผักที่น่าทึ่งนี้เฉพาะในองค์ประกอบของมันเท่านั้น และไม่ทราบถึงประโยชน์ของบวบด้วยตัวเองเลย

บวบคืออะไร

บวบมีกี่ประเภท ประโยชน์และโทษของบวบต่อร่างกายมนุษย์ และพืชชนิดนี้มีประโยชน์หรือไม่ สรรพคุณทางยา- คำถามเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและมีความสนใจ วิธีการแบบดั้งเดิมการบำบัดโดยเฉพาะการรักษาด้วยผัก และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้ บางทีคุณอาจได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้

บวบเป็นฟักทองทั่วไปหลากหลายชนิดที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่มีเถาวัลย์ ผลไม้อาจเป็นสีเขียว สีเหลือง สีดำหรือ สีขาว- เนื้อนุ่มและสุกเร็ว นอกจากนี้ยังใช้ดิบ (ในสลัด)

บวบเช่นเดียวกับพืชตระกูลฟักทองทั้งหมดมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึง ชาวอินเดียกินผักนี้มานาน

ชาวยุโรปรู้อย่างไม่ต้องสงสัยเกี่ยวกับการมีอยู่ของบวบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาจึงไม่รีบร้อนที่จะนำไปยุโรป ตัวอย่างเช่นในอังกฤษ บวบปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 19 และได้รับความรักสากลอย่างรวดเร็ว วัฒนธรรมบวบแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วยุโรปเนื่องจากการปลูกมันสะดวกและให้ผลกำไรมาก: ยิ่งตัดผลไม้บ่อยเท่าไรผลไม้ใหม่ก็จะเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น ในรัสเซีย ปัจจุบันผักนี้ปลูกในทุกโซน แม้แต่ในเขตเกษตรกรรมทางตอนเหนือก็ตาม

บวบที่แข็งและหนัก ยาวอย่างน้อย 30 ซม. มีเปลือกบางและอ่อนนุ่ม ถือว่าเหมาะสำหรับบริโภค สีของมันขึ้นอยู่กับประเภทของบวบ: สีขาว – “Gribovsky”, สีเหลือง – “สปาเก็ตตี้”, มีจุดสีเขียวเข้ม – “Skvorushka” ควรปอกเปลือกบวบที่สุกและสุกเกินไปเนื่องจากมีไนเตรตเข้มข้นอยู่ เนื้อของบวบเมื่อดิบมีความหนาแน่นและมีรสชาติที่สดชื่น

ผลไม้นี้รับประทานสด ต้ม อบ ทอด ตุ๋น ยัดไส้และบรรจุกระป๋อง สลัดซุปโจ๊กแพนเค้กแพนเค้กเตรียมจากบวบอบในครีมเปรี้ยวยัดไส้เนื้อต้มและข้าว

พวกเขายังทำไวน์และแยมจากผลไม้สุกอีกด้วย ดอกบวบสีเหลืองอ่อนยัดไส้ด้วยชีสและทอด

บวบสุกเต็มที่ที่มีผิวหยาบและแข็งและมีเมล็ดสุกเหมาะที่สุดสำหรับการตุ๋นหรือยัดไส้ ในการยัดไส้บวบ ให้ปอกเปลือกและเอาแกนออก สามารถผ่าครึ่งลงในเรือหรือหั่นเป็นวงกลมหนา 3-4 ซม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของจานที่ต้องการ

บวบที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำมีรสหวานเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วจะปล่อย น้ำผลไม้ของตัวเองดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะต้มพวกมันด้วยการนึ่งหรือในของเหลวจำนวนเล็กน้อย (การรุกล้ำ) และในจานเคลือบฟันโดยไม่มีข้อบกพร่อง บวบจะสูญเสียวิตามินเมื่อสัมผัสกับโลหะ ดังนั้นจึงควรใช้สากไม้ในการเตรียมน้ำซุปข้น

ควรเสิร์ฟอาหารที่ปรุงจากผักนี้ทันทีหลังปรุงอาหารเพื่อรักษาระดับสูงสุด สารที่มีประโยชน์.

บวบสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายโดยไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ และมีผลกระตุ้นการทำงานของบวบ ของพวกเขา ใยอาหารดูดซับได้ดี สารพิษคอเลสเตอรอลและน้ำส่วนเกินให้ขจัดออกจากร่างกาย อาหารจากบวบสร้างภาพลวงตาของความอิ่มอย่างรวดเร็ว ทำให้ง่ายต่อการปฏิเสธอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคอ้วน

บวบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะ พวกเขาเปิดใช้งาน กระบวนการย่อยอาหาร,ปรับปรุงมอเตอร์ที่อ่อนแรงและ ฟังก์ชั่นการหลั่งกระเพาะอาหารและลำไส้มีผลดีต่อการสร้างเม็ดเลือดและยังป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

บวบเป็นคลังเก็บขององค์ประกอบทางเคมีที่แท้จริง จำเป็นสำหรับบุคคล- โดยเฉพาะอย่างยิ่งบวบประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เราทุกคนคงทราบดีว่าร่างกายของเราต้องการองค์ประกอบเหล่านี้เพื่อการทำงานตามปกติของหัวใจ ตับ และเพื่อสุขภาพของสมองและกล้ามเนื้อ

บวบมีประโยชน์อย่างไร?

บวบถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ง่ายและสมบูรณ์ด้วยเหตุนี้จึงสามารถให้บริการได้อย่างดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์อาหาร- คุณสมบัติของบวบทำให้มีส่วนที่มีคุณค่า หลากหลายชนิดอาหาร ตัวอย่างเช่นบวบต้มเช่นเดียวกับพุดดิ้งและน้ำซุปข้นที่ทำจากพวกมันมักจะรวมอยู่ในอาหารที่อ่อนโยนสำหรับผู้ที่อ่อนแอต่อโรคของระบบทางเดินอาหาร องค์ประกอบทางเคมีบวบทำให้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ป่วย โรคเบาหวานซึ่งการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากในการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เหลือน้อยที่สุด บวบจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ต้องการกำจัด น้ำหนักส่วนเกิน- เนื่องจากผักชนิดนี้มีแคลอรี่ต่ำ

คุณสมบัติทางอาหารของบวบทำให้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ผลิต อาหารทารก- บวบยังโดดเด่นด้วยความสามารถที่ต่ำมากในการกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิแพ้

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรับประกัน 100% ว่าคุณจะไม่เกิดอาการแพ้จากบวบ แต่จำนวนกรณีดังกล่าวยังน้อยมาก พวกเราที่ทุกข์ทรมานไม่ควรพึ่งพาบวบมากเกินไป โรคไตเกี่ยวข้องโดยตรงกับการขับถ่ายโพแทสเซียมออกจากร่างกายบกพร่อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เหนือสิ่งอื่นใดบวบมีสารที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าการกินบวบช่วยส่งเสริมการทำงานปกติของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกาย

ในบรรดาคุณสมบัติทั้งหมดของบวบมีอย่างหนึ่ง - ผักนี้สามารถมีผลดีต่อสุขภาพของเส้นผมและผิวหนังของเรา บวบนอกเหนือจากความสามารถในการชะลอความชราของผิวแล้ว ยังกระตุ้นการไหลเวียนของของเหลวในหลอดเลือดของผิวหนังและปกป้องอย่างประสบความสำเร็จจาก ผลกระทบที่เป็นอันตรายรังสีอัลตราไวโอเลต

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าบวบช่วยให้เส้นผม “ต่อต้าน” การปรากฏของผมหงอก และทั้งหมดนี้ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บวบซึ่งเป็นพืชสวนที่ดูธรรมดา

มาสรุปสิ่งที่กล่าวไว้: เราสามารถพูดได้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงว่าบวบซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายไม่เพียง แต่เป็นผักที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีในการบรรลุความงามตามธรรมชาติที่ธรรมชาติมอบให้ด้วย

อันตรายของบวบ

มีข้อห้ามเล็กน้อยในการรับประทานบวบ แต่ยังคงมีอยู่

แก่ผู้คนที่ทุกข์ทรมาน โรคไตควรรับประทานบวบด้วยความระมัดระวังหาก โรคนี้บั่นทอนการกำจัดธาตุเช่นโพแทสเซียมออกจากร่างกาย ในกรณีนี้โพแทสเซียมอาจอิ่มตัวมากเกินไปซึ่งจะทำให้เกิดผลเสีย

บวบสามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและ แผลในกระเพาะอาหารอย่างไรก็ตาม คุณยังคงต้องใช้มันอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่ของดิบ มิฉะนั้นพืชผักชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์

ควรสังเกตว่าบวบไม่ได้มีประโยชน์ในทุกรูปแบบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อคาเวียร์สควอชกระป๋องคุณภาพต่ำในร้านค้า นอกจากนี้คุณไม่ควรปรุงบวบมากเกินไป มันจะดีกว่าที่จะตุ๋นพวกเขา

อย่าใช้มันมากเกินไป การรับประทานบวบและบวบมากเกินไปอาจทำให้คุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับผักชนิดนี้

ปริมาณแคลอรี่ของบวบ

บวบสดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ท้ายที่สุดแล้ว บวบมีน้ำอยู่ถึง 95% และมีไขมันและโปรตีนน้อยมาก ทั้งหมดนี้ทำให้พวกเขา สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร โดยธรรมชาติแล้วอาหารที่ปรุงจากผักนี้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ให้ความสนใจกับตารางนี้:

ตารางปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของบวบ (BJU) ต่อ 100 กรัม:

ผลิตภัณฑ์	กระรอกกรัม	ไขมัน กรัม	คาร์โบไฮเดรต กรัม	แคลอรี่เป็นกิโลแคลอรี
บวบสด	0,6	0,3	5,2	23
บวบทอด	1,1	6,0	6,7	88
คาเวียร์บวบ	1,2	7,0	7,4	97
บวบน้ำซุปข้น	0,6	0,3	4,6	24
แยมบวบ	0,3	0,1	48,9	196,0
บวบ	1,5	0,2	3,0	16,0

บวบในการรักษาโรคเบาหวาน

บวบดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถบริโภคบวบได้ทุกรูปแบบ อย่างไรก็ตาม คุณต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตัวอย่างเช่น สลัดผักที่นอกเหนือจากบวบแล้ว ผักอื่นๆ ที่มีเพกติน โพแทสเซียม และแคลเซียมก็มีประโยชน์เช่นกัน แคลเซียมมีความสำคัญมากเพราะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื้อเยื่อกระดูกถูกทำลายมากขึ้น (เนื่องจากระดับอินซูลินลดลง - ท้ายที่สุดฮอร์โมนนี้เกี่ยวข้องโดยตรงในการสร้างกระดูก) และเพื่อให้การใช้น้ำตาลประสบความสำเร็จนั้นจำเป็นต้องมีโพแทสเซียม

จานบวบใด ๆ ที่เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเตรียมไม่ยากเพราะย่อยง่ายและช่วยกำจัดร่างกาย เกลือที่เป็นอันตราย, ปรับการเผาผลาญเกลือน้ำให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดเลือด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแพทย์ที่สั่งการรักษาและอาหารสำหรับผู้ป่วยจึงรวมบวบและอาหารอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติคล้ายกันในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย

บวบในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ

ในช่วงระยะเรื้อรังของตับอ่อนอักเสบ คุณสามารถกระจายอาหารของคุณด้วยบวบในรูปแบบใด ๆ ต่อไปนี้: ต้ม, อบ, ตุ๋น ก่อนที่จะเสิร์ฟบวบที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ควรสับโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด คุณสามารถหาได้มากมาย สูตรดั้งเดิมปรุงผักเหล่านี้ แต่ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบจำเป็นต้องตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ในอาหารจานนั้นอย่างรอบคอบ หากคุณเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ คุณจะต้องงดกระเทียม พริกไทย กรดซิตริกน้ำส้มสายชู มายองเนส และส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดการโจมตีได้

ควรจำไว้ว่าหากมีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนไม่ควรรวมบวบทอดไว้ในอาหาร บางครั้งก็พร้อมทำ สลัดผักเพิ่มบวบดิบและสิ่งนี้ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ

บวบสำหรับเด็ก

บวบสามารถดีสำหรับเด็กได้หรือไม่? ไม่มีความลับว่าบวบมีสุขภาพดีมาก ข้อได้เปรียบหลักเมื่อเปรียบเทียบกับผักชนิดอื่นคือมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ซึ่งหมายความว่าพืชสวนนี้ไม่ค่อยกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาของการแพ้หรือความจริงมากนัก แพ้อาหาร(รวมถึงเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ด้วย) นี่คือเหตุผลที่กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นบวบเป็นอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็กที่มีอาการ diathesis โรคผิวหนังภูมิแพ้หรือโรคภูมิแพ้ประเภทอื่นๆ

บวบมีสารที่เรียกว่าเพคตินจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้บวบจึงสามารถกระตุ้นการทำงานได้อย่างอ่อนโยน อวัยวะย่อยอาหาร,เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ เพคตินยังมีความสามารถในการดูดซับและกำจัดสารพิษ คอเลสเตอรอล เกลือส่วนเกิน และอื่นๆ ออกจากร่างกายทุกชนิด สารอันตราย- ปริมาณแคลอรี่ของบวบต่ำ - เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของเด็กที่มีน้ำหนักเกินได้

คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในบวบจะถูกดูดซึมได้ดีและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งทำให้สามารถรวมผักนี้ไว้ในรายการอาหารที่อนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในบรรดาองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของบวบควรสังเกต: วิตามินซี, E, A, H, PP, วิตามิน B, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม แม้ว่าเนื้อหาของสารเหล่านี้ในบวบจะไม่สูงมากเมื่อเทียบกับ บรรทัดฐานรายวันแต่เกือบจะไม่สูญหายไปในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้น การปรุงอาหาร 3-4 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้บวบอ่อนนิ่ม เด็กโตสามารถรับประทานบวบดิบได้

บวบในอาหารลดน้ำหนัก

เนื่องจากองค์ประกอบของบวบจึงมีประโยชน์มากรวมถึงการลดน้ำหนักด้วย ตัดสินด้วยตัวคุณเอง:

บวบส่งเสริมการทำความสะอาด หลอดเลือดรวมถึงจากคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีด้วย

ช่วยปรับสมดุลเกลือของน้ำให้เป็นปกติและยังช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกายอีกด้วย

บวบยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักและกำจัดอาการบวมน้ำได้

ผักเหล่านี้ยังช่วยกำจัดเซลลูไลท์ (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดื่มน้ำบวบ)

เพื่อให้บวบ "รับใช้" คุณเพื่อประโยชน์ของคุณคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้:

1. ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ เมนูอาหาร- บวบที่มีผิวสีเขียวเข้ม (บวบ)
2. ไม่จำเป็นต้องปอกบวบก่อนรับประทาน เปลือกของพวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมาย
3. บวบไม่จู้จี้จุกจิกและเป็นเพื่อนที่ดีกับเพื่อนบ้านเกือบทั้งหมดในสวน กินผักร่วมกับบวบโดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดด้วย
4. นอกจากบวบแล้วอย่าลืมอาหารที่มีโปรตีนด้วย ตามกฎแล้วนี่คือเนื้อไม่ติดมัน
5. อาหารบวบจะมีผลก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ไม่เข้ากันกับการบริโภคขนม ไส้กรอก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, เนื้อรมควัน.

ตัวเลือกอาหาร:

อาหารเช้า: เตรียมจานบวบรวมกับผัก ล้างมันทั้งหมดด้วยชาเขียว

อาหารกลางวัน: ของว่างกับแอปเปิ้ลหรือดื่มน้ำผลไม้

อาหารกลางวัน: กินอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีบวบเพิ่มเนื้อไม่ติดมัน (ต้ม, นึ่ง, ตุ๋น) ลงไปดื่มชาเขียวหนึ่งแก้ว

ของว่างยามบ่าย: หั่นบวบดิบ 1 ชิ้นเป็นชิ้น ทำสลัดกะหล่ำปลีและแครอท กินผักและดื่มน้ำแอปเปิ้ล

อาหารเย็น: ให้รางวัลตัวเองด้วยลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง 100-150 กรัมดื่ม ชาเขียวหรือน้ำผลไม้

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูฤดูร้อนที่ไม่มีผักที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงเช่นบวบ พืชชนิดนี้เป็นฟักทองชนิดหนึ่ง ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีสีเขียว เหลือง ขาวหรือดำก็ได้ บวบมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ หลังจากปรากฏตัวในยุโรป ก็ถูกนำมาใช้เพื่อการตกแต่งเป็นครั้งแรก ต่อมาในอิตาลีพวกเขาพยายามใช้ผลไม้อ่อนเป็นอาหาร ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปบวบเริ่มแพร่หลายในการปรุงอาหาร บวบและสควอชเป็นบวบตัวเดียวกัน ชนิดแรกมีผิวหนาแน่นกว่าเป็นสีเขียวเข้มหรือผสมกับแถบสีเขียวอ่อน ผลไม้บวบอุดมไปด้วยวิตามินมากกว่าบวบทั่วไป Patisson แตกต่างเพียงรูปร่างเท่านั้น ผลไม้มีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย มีขอบหยัก

สควอช - บวบเดียวกัน แต่มีรูปร่างต่างกัน

องค์ประกอบของบวบ

บวบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามหรือไม่? เพื่อตอบคำถามนี้คุณต้องทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของผัก ได้มีการกำหนดไว้แล้วว่า ประเภทต่างๆมีความแตกต่างเล็กน้อยในเนื้อหาของส่วนประกอบ บวบเป็นน้ำ 90% ส่วนที่เหลือเป็นเส้นใยหยาบ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน C, E และกลุ่ม B ซึ่งช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. ไม่ทำให้ผิดหวัง องค์ประกอบของแร่ธาตุ. องค์ประกอบทางเคมี: เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม มีผลดีต่อ สภาพทั่วไปร่างกาย. ชุดวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยดังกล่าวอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบต่อสุขภาพของมนุษย์ ผักชนิดนี้ขาดไม่ได้ โภชนาการอาหารและในกรณีที่เกิดปัญหากับ น้ำหนักเกิน- มีพลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การรับประทานบวบช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุอาหารรองที่จำเป็น

ประโยชน์ของบวบ

บวบมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

• เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ผักชนิดนี้จึงควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติจะส่งผลต่อสภาพผิวหนังทันที อาหารที่ทำจากบวบไม่ทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดช่วยให้สามารถใช้บวบในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
• คุณสมบัติในการขับปัสสาวะอธิบายได้จากอัตราส่วนเฉพาะของโพแทสเซียมและโซเดียมในผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ
• ปอนด์ส่วนเกินจะค่อยๆ หายไปหากมีบวบอยู่ในเมนู เมื่อรวมกับกีฬาแล้วผลลัพธ์ที่ต้องการก็จะเร็วขึ้น
• ธาตุโพแทสเซียมและแมกนีเซียมให้สารอาหารแก่กล้ามเนื้อหัวใจ วิตามินบีมีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือดและ ระบบประสาท- บวบเรียกได้ว่าเป็นผักที่ช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจ
• การรับประทานบวบนั้น มาตรการป้องกันเพื่อรักษา ระดับปกติเฮโมโกลบินในเลือด ธาตุเหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในเรื่องนี้ และวิตามินซีช่วยให้การดูดซึมดีขึ้น
• ในกรณีที่เป็นพิษและภูมิแพ้ บวบมีบทบาทในการดูดซับทำความสะอาดร่างกาย
• การมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดและชะลอกระบวนการชรา มีข้อมูลว่าการบริโภคบวบสามารถลดโอกาสเป็นมะเร็งได้

ประโยชน์ของบวบเป็นที่รู้กันดี นี่เป็นการยืนยันความจริงที่ว่าผักที่แนะนำสำหรับการให้อาหารครั้งแรกของทารก แต่ด้วยความหลากหลายคุณสมบัติเชิงบวก

แต่ก็มีข้อห้าม

อาหารบวบช่วยให้คุณลดน้ำหนักและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

ใครไม่ควรกินบวบ?

ถ้าคุณกินบวบดิบก็อาจเป็นอันตรายได้ สิ่งนี้ใช้กับผู้ป่วยที่เป็นแผลและโรคกระเพาะ น้ำบวบยังสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก แต่สามารถรวมบวบนึ่งตุ๋นหรือต้มไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย ผู้ที่มีปัญหาไตเนื่องจากการขับโพแทสเซียมออกจากร่างกายไม่ควรรับประทานผักชนิดนี้โดยไม่ปรึกษาแพทย์

อันตรายอีกประการหนึ่งต่อบวบอาจเกิดขึ้นเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสารปริมาณสูงที่ได้รับระหว่างการเพาะปลูกโดยใช้ปุ๋ยเคมีและผลิตภัณฑ์อารักขาพืชที่ไม่สามารถควบคุมได้ การแช่ชิ้นผักในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจะช่วยได้ หลังจากนั้นให้ล้างผลิตภัณฑ์จำนวนมาก น้ำและปล่อยให้มันระบาย ในอาหารบวบมีอยู่ในรูปแบบใดก็ได้ ทางเลือกของอาหารจะสนองความต้องการแม้กระทั่งนักชิม หม้อปรุงอาหาร, ซุปข้น, สตูว์, ซอสผักสำหรับพาสต้า, ข้าวต้ม, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และคาเวียร์สควอชที่ทุกคนชื่นชอบ บวบสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับแยมได้ ด้วยการเติมส้มหรือมะนาวลงในรสชาติ คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการใช้ผักที่คุณชื่นชอบอย่างผิดปกติ

บวบดิบไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

เมื่อรู้ว่าบวบมีสุขภาพดีแค่ไหน คุณสามารถเลือกและเตรียมอาหารที่คุณชอบได้อย่างปลอดภัย แต่เพื่อรักษาวิตามินที่มีอยู่ในผักคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

• การอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะนำไปสู่การทำลายสารที่มีประโยชน์
• สูตรอาหารที่ต้องทอดด้วยไขมันจำนวนมากจะมีผลเสียมากกว่าผลดี

เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติที่แข็งแกร่งและอ่อนแอของผักนี้ คุณสามารถลบล้างอันตรายของบวบได้อย่างง่ายดาย ฤดูที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์จะช่วยให้สามารถใช้ได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

แต่แม้กระทั่งในฤดูหนาว คุณก็ยังสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยผักที่คุณชื่นชอบได้หากแช่แข็งไว้ ด้วยวิธีการเตรียมนี้วิตามินจะไม่สูญหายไป

บวบรวมอยู่ในอาหารมานานแล้ว คนทันสมัย- ต้องขอบคุณโคลัมบัสที่ทำให้ฟักทองชนิดนี้ถูกนำไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 16 และยังคงเป็นของตกแต่งที่อยากรู้อยากเห็นโดยไม่มีการใช้งานจริงมาเกือบสองศตวรรษ ปัจจุบันผักชนิดนี้มีอยู่ในเกือบทุกแปลงของครัวเรือน ตามแบบอย่างของชาวอิตาลีที่ชื่นชมเป็นพวกแรกๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ คุณสมบัติทางอาหารผลิตภัณฑ์นี้ ผู้คนทั่วโลกเต็มใจใช้บวบที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่สำหรับเตรียมอาหารที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องสำอางและแม้แต่ ยา- เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามน้อยที่สุดและแทบไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ แม้แต่กับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อของบวบอ่อนเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุแท้ และหากเราคำนึงว่าผักนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติได้ดีเมื่อแช่แข็งแล้วนำมาใช้ในอาหารคุณไม่เพียง แต่จะได้รสชาติเท่านั้น แต่ยังได้รับผลประโยชน์ที่จับต้องได้อีกด้วย

ตาราง: วิตามินในบวบ

ตาราง: แร่ธาตุและธาตุรอง

แม้จะมีสีผิวและรูปร่างที่แตกต่างกัน แต่บวบทุกพันธุ์ก็มีคุณสมบัติเหมือนกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วันนี้คุณสามารถพบบวบได้หลากหลายพันธุ์ พวกเขามี รูปร่างที่แตกต่างกันและสีผิว แต่ในทางปฏิบัติแล้วคุณสมบัติไม่แตกต่างกัน

• บวบมีความสามารถในการจับและกำจัดสารพิษและสารพิษอื่น ๆ ออกจากร่างกาย
• พวกเขามีน้ำตาลธรรมชาติและมี ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจำนวน 15 ยูนิต ใช้ได้แทบไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน
• เพกตินในองค์ประกอบช่วยปกป้องเยื่อเมือกในลำไส้จากความเสียหายและสมานแผลและรอยแตกเล็กๆ การใช้งานปกติบวบช่วยกระตุ้นการบีบตัวของเลือดเพิ่มกิจกรรมการหลั่งและมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• บวบช่วยปรับปรุงสภาพของโรคโลหิตจางและโรคหัวใจและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติในความดันโลหิตสูง
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะช่วยขจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ โรคเกาต์ และโรคทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ
• กรดนิโคตินิกและเพกตินมีประโยชน์ต่อสภาพของหลอดเลือดทำให้ผนังแข็งแรงขึ้นและทำความสะอาดได้ นอกจากนี้บวบยังช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินอีกด้วย
• มีเนื้อหาสูงวิตามินในผักเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เมล็ดบวบช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า เพิ่มความวิตกกังวล และทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
• สารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบช่วยป้องกันความชราและป้องกันมะเร็งได้ดี
• ด้วยความช่วยเหลือของบวบคุณไม่เพียง แต่สามารถลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังรับมือกับเซลลูไลท์ได้อีกด้วย
• เนื้อและน้ำคั้นของผักนี้มีคุณสมบัติในการฟอกสีฟันและคืนความอ่อนเยาว์ มาสก์ที่ใช้สามารถฟื้นฟูผิวที่เสียหายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้พวกเขายังเป็น วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดูแลเส้นผม

พันธุ์บวบได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน มีรูปร่างทรงกระบอกและมีผิวสีเขียวบาง ๆ ซึ่งไม่จำเป็นต้องตัดผลอ่อนออก ครอบครอง รสชาติอ่อนโยนบวบของพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่ใช้ตุ๋นหรือทอดเท่านั้น แต่ยังใช้สดเป็นฐานสำหรับสลัด ผักที่ไม่สุกเล็กน้อยยาว 20–25 ซม. เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

น้ำบวบ

พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการกินบวบที่ปรุงแล้ว แน่นอนว่าหลังการให้ความร้อนพวกมันยังคงรักษาคุณสมบัติส่วนใหญ่ไว้ แต่วิตามินและแร่ธาตุบางส่วนยังคงถูกทำลาย ทางออกจากสถานการณ์นี้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติ ผักดิบจะมีน้ำคั้นจากเนื้อบวบ เป็นวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีความเข้มข้นอย่างแท้จริงและมีคุณสมบัติครบถ้วนของผักชนิดนี้

ในการเตรียมน้ำผลไม้บวบหนุ่มจะถูกปอกเปลือกออกจากเมล็ดและเปลือกและหลังจากผ่านเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อแล้วน้ำจะถูกบีบออกจากน้ำซุปข้นที่ได้ คุณควรเริ่มดื่มด้วยช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหารค่อยๆเพิ่มบรรทัดฐานรายวันเป็นสองแก้ว อย่างไรก็ตามหากในช่วงวันแรกไม่มีอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น (เช่นท้องเสียหรือท้องอืด) คุณสามารถเพิ่มขนาดยาเป็น 1 ลิตรได้อย่างปลอดภัย

เมล็ดพืช

เมล็ดบวบมีประโยชน์ไม่น้อย และเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์นี้ ควรรับประทานเพียง 15 เมล็ดต่อวันเท่านั้น

สามารถรับประทานดิบได้ แต่ควรตากแดดให้แห้งเล็กน้อยหรือบนถาดอบในเตาอบ ไม่มีการใช้น้ำมัน

เมล็ดบวบสดเป็นยาที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่นเดียวกับเมล็ดฟักทอง เมล็ดบวบมีสารแซนโทนิน ซึ่งอธิบายคุณสมบัติในการป้องกันโรคพยาธิได้ นอกจากนี้ยังมีผลสงบเงียบและบรรเทาความตึงเครียดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากมีไขมันสูงจึงใช้เมล็ดบวบในการเตรียมเครื่องสำอางเป็นส่วนประกอบในการควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน

• น้ำผลไม้ยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของบวบสดไว้
• อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้ ควรใช้ความระมัดระวังในการรวมบวบไว้ในอาหารในช่วงที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร สำหรับโรคเหล่านี้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารดิบและบริโภคผักนึ่งหรือตุ๋นคุณจะต้องเลิกบวบเมื่อ

ภาวะไตวาย

- เหตุผลก็คือโพแทสเซียมมีปริมาณสูงซึ่งไตไม่สามารถรับมือได้ในพยาธิสภาพนี้

มาตรฐานการบริโภค

ไม่มีการจำกัดจำนวนบวบที่รับประทานต่อวัน ดังนั้นผู้ใหญ่สามารถรับประทานผักนี้ได้มากถึง 1.5 กิโลกรัมต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเป็นพิเศษ แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงคนที่ไม่มีโรคกระเพาะและลำไส้ ควรจำกัดน้ำบวบไม่เกิน 1 ลิตรต่อวัน ในระหว่างตั้งครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์บวบเกือบจะเป็น ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ. เนื่องจากทำหน้าที่ป้องกันโรคโลหิตจางและแรงดันไฟกระชากซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงเดือนแรก บวบจะมีประโยชน์มากในไตรมาสที่สามด้วย ช่วงนี้เป็นช่วงที่ผู้หญิงมีอาการบวมน้ำและมักจะเป็นมากขึ้น(เพียง 24 กิโลแคลอรี) และคุณสมบัติขับปัสสาวะของผักชนิดนี้ช่วยแก้ปัญหาทั้งสองนี้ได้ และเราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับความสามารถของบวบในการรับมือกับอาการท้องผูกซึ่งมักเกิดขึ้นด้วย สัปดาห์ที่ผ่านมาในหญิงตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตามไม่ว่าผักนี้จะมีประโยชน์แค่ไหนก็ต้องคำนึงว่าปริมาณโปรตีนในผักนั้นมีน้อยมากและสำหรับ โภชนาการที่ดีจะต้องนำมารวมกับ เนื้อไม่ติดมันหรือปลา

นอกจากนี้ เมื่อสร้างเมนู เพื่อให้อาหารมีไส้มากขึ้น คุณสามารถใช้อาหารแคลอรี่สูงแทนได้ เช่น มันฝรั่ง ถั่ว มะเขือยาว

เมื่อให้นมบุตร: อนุญาตให้มารดาให้นมบุตรได้หรือไม่? บวบไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตามมีผลดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้โดยไม่ก่อให้เกิดผลใดๆปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์ ในรูปแบบการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น

จึงสามารถรวมไว้ในเมนูของคุณแม่ลูกอ่อนได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อตัวเธอเองหรือทารก

วิดีโอ: สตูว์ผักกับบวบในหม้อหุงช้า

เป็นไปได้ไหมที่เด็ก ๆ จะได้เป็นอาหารทารกมื้อแรกของพวกเขา?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบสำหรับอาหารทารกสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความไม่แพ้ง่าย ผักนี้ไม่ค่อยทำให้เกิดการแพ้อาหารแม้แต่ในเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคผิวหนังหรือภูมิแพ้ก็ตาม นี่คือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ใช้บวบในการให้อาหารครั้งแรกตามกฎแล้วจะได้รับการบริหารเมื่ออายุ 6 เดือน แต่ตามข้อบ่งชี้ของแต่ละบุคคล (หากแม่มีนมไม่เพียงพอหรือทารกทนทุกข์ทรมานจาก

ท้องผูกบ่อยครั้ง ) ระยะเวลานี้สามารถเลื่อนออกไปได้ 4-4.5 เดือน การเสริมอาหารเริ่มต้นด้วยน้ำซุปข้นที่ทำจากบวบโดยไม่ต้องเติมเกลือ บริหารในขนาด 0.5 ช้อนชา ในตอนเช้าให้อาหาร ในกรณีนี้ คุณต้องติดตามการเปลี่ยนแปลงในสภาพของทารกอย่างระมัดระวัง หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ให้เพิ่มปริมาณวันละเล็กน้อย หลังจากที่ทารกคุ้นเคยกับบวบบดแล้ว เมนูของเขาก็สามารถนำไปรวมกับผัก ซีเรียล หรือผลไม้อื่นๆ ได้หากหลังจากแนะนำบวบในเมนูแล้วมีผื่นปรากฏขึ้นหรืออุจจาระถูกรบกวนก็จะถูกยกเลิกและลองอีกครั้งหลังจากหยุดพัก 1-2 สัปดาห์ หากการทดลองนี้จบลงด้วยความล้มเหลวการแนะนำบวบในเมนูจะถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลาหนึ่งปี เด็กอายุหนึ่งปีบวบสามารถให้ไม่เพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของซุปเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วย อย่างไรก็ตามควรแยกบวบดองและทอดออกจะดีกว่า อาหารสำหรับเด็ก- เพราะการ

มีปริมาณไขมันสูง

คุณไม่ควรให้คาเวียร์สควอชแก่พวกเขาเช่นกัน

ด้วยความช่วยเหลือของผักนี้ทำให้สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ค่อนข้างมาก นอกจากนี้การรับประทานอาหารบวบยังมีประโยชน์ในแง่วัสดุด้วย (คุณต้องยอมรับว่าในฤดูร้อนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงพอสมควร) ข้อดีอีกประการหนึ่งของอาหารนี้คือความหลากหลาย บวบเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด และยังมีวิธีเตรียมอีกมากมาย อาหารสามารถอยู่ได้ตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนในระหว่างนั้นพื้นฐานของอาหารคือบวบในรูปแบบต่างๆ สิ่งเหล่านี้สามารถตุ๋น นึ่ง หรืออบได้ บวบอ่อนสามารถรับประทานสดหรือทำเป็นสลัดได้ เนื่องจากบวบสดมีเพียง 24 กิโลแคลอรีคุณจึงไม่ต้องกังวลกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วย

นอกจากผักต่างๆ แล้ว แนะนำให้รวมปลาและสัตว์ปีกที่มีไขมันต่ำ นมและผลิตภัณฑ์จากนมแคลอรี่ต่ำ ไข่ และสมุนไพร ไว้ในอาหารด้วย เป็นการดีกว่าที่จะจำกัดเกลือแต่ ระบอบการดื่มเสริมสร้าง (คุณต้องดื่มอย่างน้อย 2.5 ลิตรต่อวัน) นอกจากนี้ในระหว่างการรับประทานอาหารให้แยกอาหารต่อไปนี้ออกจากอาหาร:

• ผลิตภัณฑ์พาสต้าและเบเกอรี่
• มันฝรั่ง;
• อาหารที่มีไขมันและรมควัน
• น้ำตาล;
• แอลกอฮอล์;
• ผักดอง;
• กาแฟ.

ในการเตรียมอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผักอ่อนซึ่งไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออกเนื่องจากมีวิตามินหลักอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะลดการรักษาความร้อนของจานให้เหลือน้อยที่สุด จำนวนมื้ออาหารดังกล่าวควรเป็นห้าครั้งต่อวัน

นี่คือตัวอย่างอาหารที่คุณสามารถลองได้

บวบตุ๋นกับผักเพื่อลดน้ำหนัก

ในฤดูร้อนอาหารจานนี้จะประหยัดและดีต่อสุขภาพมาก

ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 36 กิโลแคลอรี

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• พริกหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอม แครอท และพริกเป็นเส้น ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะลึกใส่พริกไทยและบวบลงไปเล็กน้อย น้ำร้อนปิดฝาแล้วกวนเคี่ยวประมาณ 5 นาที

มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและสับ ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองอ่อนเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วผสมกับมะเขือเทศและเครื่องเทศ การเติมผลลัพธ์จะถูกเพิ่มเข้าไป ผักตุ๋น, เกลือ นำไปต้มแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาไว้

ไข่เจียวกับบวบและพริกไทย

ห้ามมิให้ใส่มะเขือเทศลงในไข่เจียว

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 68 กิโลแคลอรี

• บวบขนาดกลางครึ่งลูก
• พริกหวาน 1 อัน
• 4 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หั่นบวบเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือ และทิ้งไว้ 5 นาที ใส่ในไมโครเวฟ (กำลังสูงสุด) พริกไทยถูกตัดเป็นเส้นทอดในน้ำมันร้อนแล้วเติมบวบลงไป ตีไข่เล็กน้อยพร้อมกับเครื่องเทศ เทลงในกระทะ ผัดเล็กน้อย ปิดฝา แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน

เป็นไปได้สำหรับโรคต่าง ๆ ?

โดยปกติ อาหารทอดแม้ว่าจะเป็นก็ตาม บวบที่ดีต่อสุขภาพที่สุดไม่แนะนำสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

• ระยะเฉียบพลัน. เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ ไม่ควรบริโภคบวบในช่วงที่โรคนี้กำเริบ อย่างไรก็ตามหลังจากนั้น ปวดเฉียบพลันบรรเทาลงภายใต้การดูแลของแพทย์ พวกเขาจะถูกแนะนำอย่างระมัดระวังในเมนูของผู้ป่วย บวบเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ไม่มีสารระคายเคืองต่อตับอ่อน น้ำมันหอมระเหยและเส้นใยหยาบและในขณะเดียวกันก็ดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ได้ง่าย ผักนึ่งหรืออบบดละเอียดจนเนียนแล้วรับประทาน โดยเริ่มจาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ตลอดหนึ่งสัปดาห์ ปริมาณการเสิร์ฟจะเพิ่มขึ้นเป็น 100 กรัม
• สำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ป่วย ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังคุณสามารถและควรกระจายเมนูของคุณด้วยอาหารที่ทำจากบวบต้มตุ๋นหรืออบ ควรหลีกเลี่ยงผักดองและทอด หากคุณเป็นโรคนี้ไม่ควรรับประทานบวบสด

ประโยชน์ของโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2

องค์ประกอบของบวบทำให้เป็นแขกรับเชิญในเมนูของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตมีน้อยที่สุด (เพียง 4.6 ต่อ 100 กรัม) แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบหลักของบวบสำหรับโรคนี้ การขาดน้ำมันหอมระเหยและเส้นใยหยาบที่กล่าวไปแล้วช่วยให้คุณไม่ทำให้ตับอ่อนทำงานหนักเกินไปซึ่งไม่สามารถรับมือกับการผลิตอินซูลินได้ ปริมาณโพแทสเซียมและกรดทาร์โทรนิกในปริมาณสูงในบวบทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ช่วยให้คุณสามารถชะลอการเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น จอประสาทตาได้

สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือต่ำ

ด้วยโรคนี้ มีข้อ จำกัด บางประการในการใช้บวบ หากเกิดโรคกระเพาะเกิดขึ้นด้วย การหลั่งเพิ่มขึ้นน้ำย่อยแล้วไม่ควรรวมไว้ในเมนู ผักสด- เนื่องจากในช่วงที่กำเริบจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อ่อนโยนจึงไม่รวมบวบดองและทอดด้วย แต่คุณสามารถรวมอาหารที่มีผักตุ๋นหรือนึ่งไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย

สำหรับโรคเกาต์

ทางเลือกของคุณ - ผักต้ม

บวบเป็นหนึ่งในมากที่สุด ผักเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเกาต์ ประการแรก ช่วยขจัดส่วนเกิน กรดยูริกซึ่งเป็นสาเหตุของโรคนี้ ประการที่สองเนื่องจากองค์ประกอบของมัน บวบจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ป่วยดังกล่าว แนะนำให้จำกัดการบริโภคโปรตีน เนื่องจากปริมาณโปรตีนในบวบมีน้อยมาก และแม้กระทั่งความจริงที่ว่า 96% ขององค์ประกอบของมันคือน้ำก็มีข้อดีเช่นกันเพราะจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของเหลวที่ใช้ในโรคนี้ บวบสำหรับโรคเกาต์ควรบริโภคโดยการต้มหรือตุ๋นและอย่าลืมข้อ จำกัด เกลือแกง- จะดีกว่าถ้าอาหารเค็มน้อย

ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

บวบยังมีประโยชน์ในอาหารของผู้ป่วยแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย เพคตินในองค์ประกอบจะช่วยปกป้องเยื่อเมือกที่ระคายเคืองและช่วยให้เกิดแผลเป็นในแผลและคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกของผักนี้จะมีประโยชน์ แต่คุณต้องจำไว้ว่าบวบต้องผ่านการบำบัดความร้อน สำหรับแผลพุพองสามารถบริโภคได้เฉพาะตุ๋นหรือต้มเท่านั้น

สำหรับโรคกระเพาะและลำไส้ควรรับประทานบวบตุ๋นหรือต้มดีที่สุด

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

โรคแต่ละอย่างมีความแตกต่างในการรักษาผักด้วยความร้อน

โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเนื้องอกวิทยา

องค์ประกอบของบวบช่วยต่อต้านโรคต่าง ๆ แม้กระทั่งโรคร้ายแรงเช่นมะเร็งวิทยา คุณสมบัติเหล่านี้แสดงให้เห็นได้ดีที่สุดเมื่อบริโภคต้นอ่อน หากมีข้อห้ามบวบดิบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีอาหารต้มหรือตุ๋น เช่น น้ำซุปข้นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ ต่อมลูกหมาก,ลำไส้ใหญ่.

• บวบขนาดกลาง 3 อัน;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ครีม 200 มล. 10%

ผักปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดแล้วต้มจนนุ่ม หลังจากนั้นก็นำออกจากน้ำซุปแล้วบดด้วยเครื่องปั่น แป้งทอดในน้ำมันเล็กน้อยผสมกับผัก หลังจากนี้ทุกอย่างก็กลับเข้าที่ น้ำซุปผัก, ใส่ครีม, เกลือ, นำไปต้มและตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที

พื้นฐานของซุปนี้อาจเป็นน้ำซุปเนื้อก็ได้ แต่ควรเตรียมจากเนื้อไม่ติดมันและหลังจากที่เดือดแล้วให้สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำจืด

สำหรับโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สามารถใช้บวบตุ๋นได้ ระยะเวลาการพักฟื้นของโรคนี้

• 1 บวบ;
• 1 แครอท;
• ดอกกะหล่ำ 500 กรัม

ผักปอกเปลือกสับตามต้องการแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก ก่อนเสิร์ฟสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โปรดทราบว่าสำหรับโรคกระเพาะ สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานในปริมาณน้อยและอุณหภูมิขณะเสิร์ฟไม่สูงเกินไป

เมล็ดผักจะช่วยเรื่องโรคเบาหวาน

ด้วยโรคนี้บวบสามารถทำหน้าที่ได้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้นและ สินค้าอร่อยโภชนาการเตรียมการแช่ซึ่งช่วยลดอาการของโรคนี้

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดบวบปอกเปลือก
• 0.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• น้ำต้มสุก 0.5 ถ้วย

เมล็ดจะถูกบดให้ละเอียดและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ผลลัพธ์ควรเป็น "นมบวบ" ซึ่งเป็นของเหลวสีเขียวเล็กน้อย จะเมาในช่วงครึ่งแรกของวัน แบ่งออกเป็น 2-3 เสิร์ฟ ดื่มนมนี้ทุกวันเป็นเวลา 3 เดือน มันมีผลประโยชน์ไม่เพียง แต่ในการทำงานของตับอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับด้วย

เดิมทีเป็นชาวอินเดีย อเมริกาใต้ซึ่งใช้ผักเหล่านี้เป็นอาหารมานานก่อนการมาเยือนของโคลัมบัส มีเพียงเมล็ดบวบเท่านั้นที่ถือว่ากินได้

บวบดิบสำหรับอาการท้องผูก

เพื่อปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ควรกินบวบดิบเช่นในสลัดจะดีกว่า

สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือบวบสดที่ไม่มีเปลือก

• บวบขนาดกลาง 0.5;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 แครอท;
• หัวหอมสีเขียว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

หั่นผักเป็นเส้นใส่เกลือใส่หัวหอมสีเขียวสับแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว

จากเวิร์ม

เพื่อกำจัดพยาธิอย่างอ่อนโยน ให้เตรียมยาต้มต่อไปนี้

• เมล็ดปอกเปลือก 50 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว

เมล็ดจะถูกเทและต้มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำอีก 2 ชั่วโมง กรองน้ำซุปและดื่ม 0.5 ถ้วยในขณะท้องว่างวันละ 2 ครั้ง

เพื่อความตื่นเต้นเร้าใจ

• เมล็ดบวบปอกเปลือก 150 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• ใบสะระแหน่ 15 ใบ

ในขวดแก้วสีเข้มเทเมล็ดสับและมิ้นต์กับวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 21 วันเขย่าทุกวัน หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งแล้วเขย่าในลักษณะเดียวกันทิ้งไว้อีกสัปดาห์หนึ่ง การแช่จะถูกกรองและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รับประทานก่อนอาหารเย็นและก่อนนอนเป็นเวลา 2-3 เดือน หลักสูตรนี้ซ้ำทุกหกเดือน

ถอดออก ความวิตกกังวลเพิ่มขึ้นวิธีการรักษาต่อไปนี้จะช่วยได้