โจ๊กนมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม การทำโจ๊กใส่นมไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องเลือกอัตราส่วนของส่วนผสมที่เหมาะสมตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่หมดและโจ๊กเองก็ไม่ไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทั้งหมดในการปรุงโจ๊กด้วยนมเราได้รวบรวมคำแนะนำโดยละเอียดแล้วคุณจะได้โจ๊กนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด
อะไรจะดีไปกว่าโจ๊กเป็นอาหารเช้า? เฉพาะโจ๊กที่ปรุงด้วยนมเท่านั้นที่มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าโจ๊กกับน้ำ
นมอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมาก:
เกล็ดธัญพืชใด ๆ ที่คุณสามารถปรุงโจ๊กนมจะช่วยให้คุณมีความแข็งแรงก่อนวันทำงานหรือไปเรียน
ปริมาณไขมันในนมส่งผลโดยตรงต่อปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก หากคุณชอบโจ๊กที่มีแคลอรีต่ำ ให้เลือกนมที่มีปริมาณไขมันต่ำ นอกจากนี้รสชาติของโจ๊กเองก็เปลี่ยนไป มันจะกลายเป็นครีมที่มีรสหวานและเนย โจ๊กยังมีความหนืดมากกว่า ยิ่งนมมีไขมันมากเท่าไร โจ๊กก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น โดยจะได้กลิ่นหอมของการเคี่ยวและรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
1.วิธีป้องกันไม่ให้นมเล็ดลอดออกมา
ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดในการทำโจ๊กคือนมที่ระเหยออกมา ซึ่งยากต่อการทำความสะอาดออกจากเตาและจานในภายหลัง สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่น้ำนมเริ่มขึ้น หากต้องการเก็บนมไว้ในกระทะ ให้วางช้อนไม้ไว้บนกระทะ เมื่อฟองนมเริ่มลอยขึ้นถึงช้อน จะเกิดฟิล์มขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้นมออกจากภาชนะ
2.วิธีป้องกันไม่ให้โจ๊กใส่นมไหม้
เลือกกระทะที่มีก้นหนา ทำจากสแตนเลสหรือเคลือบสารกันติด หลังจากที่คุณเทซีเรียลลงไปแล้ว คุณต้องคนอย่างต่อเนื่องจากนั้นจะไม่ต้องขูดโจ๊กที่เสร็จแล้วออกจากก้นจาน
3. โจ๊กกับนมกลายเป็นก้อน
แม้แต่โจ๊กที่อร่อยที่สุดก็สามารถทำลายได้ด้วยก้อนเนื้อในนั้น โดยปกติแล้วเป็นเพราะพวกเขาที่เด็ก ๆ ไม่ยอมกินโจ๊กกับนม
เคล็ดลับของโจ๊กที่ไม่เป็นก้อนคือคุณไม่จำเป็นต้องรีบใส่โจ๊กลงในนม โดยจะต้องทำอย่างช้าๆ ในส่วนเล็กๆ โดยคนตลอดเวลา
4. โจ๊กบางหรือหนาเกินไป
เมื่อปรุงโจ๊กด้วยนมคุณต้องรู้ว่าสัดส่วนของของเหลวต่อเกล็ดเปลี่ยนไป ถ้าคุณชอบความคงตัวของของเหลว คุณต้องเติมนมมากกว่าตอนปรุงโจ๊กในน้ำ ถ้ามันหนาก็ในทางกลับกัน เราจะพูดถึงสัดส่วนของนมและธัญพืชด้านล่าง
ข้าวโอ๊ตรีดมีสามประเภท: ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป ข้าวโอ๊ตรีดขนาดกลาง และข้าวโอ๊ตรีดขนาดใหญ่ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องของเกล็ดขนาดใหญ่ ซึ่งใช้เวลาปรุงอาหารคือ 5 และ 15 นาที ต้องเพิ่มปริมาณนม เนื่องจากข้าวโอ๊ตขนาดนี้ดูดซับความชื้นได้มากกว่าข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป
* ปรุงอาหารได้ทันที
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปทำจากเมล็ดข้าวโอ๊ตที่หั่นแล้วแบนเป็นแผ่นบางๆ เนื่องจากเกล็ดข้าวโอ๊ตมีขนาดเล็ก และไม่ใช่เนื่องจากมีการเพิ่มองค์ประกอบทางเคมีต่างๆ ลงในเกล็ด เวลาในการปรุงจึงลดลงเหลือ 1 นาที
วัตถุดิบ:
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 100 มล. 1928 Myllyn Paras
นม 200 มล
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือเล็กน้อย
คำแนะนำในการทำอาหาร:
เพิ่มข้าวโอ๊ตทันที
เพิ่มเกลือและน้ำตาล
ปรุงเป็นเวลา 1 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในโจ๊ก
ข้าวโอ๊ตรีดปานกลางทำจากเมล็ดข้าวโอ๊ตที่หั่นแล้วแบนเป็นเกล็ด เวลาในการปรุงเกล็ดเหล่านี้คือประมาณ 5 นาที
วัตถุดิบ:
เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 มล. 1928 Myllyn Paras
นม 250 มล
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือเล็กน้อย
คำแนะนำในการทำอาหาร:
นำนมไปต้มในกระทะ
เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ต
เพิ่มเกลือและน้ำตาล
ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
เคี่ยวต่ออีก 1 นาที ปิดฝาไว้เพื่อให้สะเก็ดดูดซับความชื้นส่วนเกิน
เสิร์ฟโจ๊กแช่เย็นเล็กน้อย
ข้าวโอ๊ตรีดทำจากเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ได้เจียระไนทั้งเมล็ดและถูกทำให้แบนเป็นเกล็ด เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่ยังคงกลิ่นหอมและองค์ประกอบระดับไมโครและมหภาคของข้าวโอ๊ต เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 15 นาที
วัตถุดิบ:
เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดใหญ่ 100 มล. 1928 Myllyn Paras
นม 300 มล
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือเล็กน้อย
คำแนะนำในการทำอาหาร:
นำนมไปต้มในกระทะ
เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
ปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยคนโจ๊กเป็นครั้งคราว
เคี่ยวต่ออีก 1 นาที ปิดฝาไว้เพื่อให้สะเก็ดดูดซับความชื้นส่วนเกิน
เสิร์ฟโจ๊กแช่เย็นเล็กน้อย
ในความคิดของเรา ถ้าคุณปรุงข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 30 นาที มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก โจ๊กได้รับรสชาติที่เคี่ยวเป็นพิเศษมีความนุ่มนวลและมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น มันมีกลิ่นหอมมากและเหมือนบ้านของนมอบ หากใส่น้ำตาลเพิ่มจะได้รสชาติเหมือนนมข้น
สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งคุณจะต้องเติมนมอีก 50 มล. ลงใน 300 มล. ที่ระบุ
นำนมไปต้มในกระทะ
เพิ่มข้าวโอ๊ตรีดขนาดใหญ่
เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที โดยคนโจ๊กเป็นครั้งคราว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโจ๊กไม่ไหม้ ถ้ามีนมไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก 50 มล.
เสิร์ฟโจ๊กแช่เย็นเล็กน้อย
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงบัควีทด้วยนมอย่างถูกต้องเพื่อทำโจ๊กแสนอร่อย มีคำถามมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมโจ๊กบัควีทนม: คุณต้องปรุงบัควีทในน้ำก่อนแล้วจึงเติมนม, คุณควรปรุงโจ๊กบัควีทนานแค่ไหน, วิธีเชื่อมโยงสัดส่วนอย่างถูกต้อง เราจะแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กบัควีทกับนม
วัตถุดิบ:
บัควีทเกล็ด 100 มล. 1928 Myllyn Paras
นม 300 มล
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ
คำแนะนำในการทำอาหาร:
นำนมไปต้มในกระทะ
เพิ่มเกล็ดบัควีท
เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
เคี่ยวต่ออีก 1 นาที ปิดฝาไว้เพื่อให้สะเก็ดดูดซับความชื้นส่วนเกิน
เสิร์ฟโจ๊กแช่เย็นเล็กน้อย
โจ๊กเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง เกล็ดข้าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงโจ๊กกับนม เนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นานและเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก
เกรนเฟลก Myllyn Paras 4 ดีเป็นพิเศษเพราะ... มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของพืชธัญพืช 4 ชนิดในคราวเดียว ได้แก่ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ โจ๊ก 4 เม็ดพร้อมนมมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เหมาะสำหรับเป็นโจ๊กสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
Myllyn Paras เกล็ดเกรน 4 ชิ้น 100 มล
นม 300 มล
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือเล็กน้อย
คำแนะนำในการทำอาหาร:
นำนมไปต้มในกระทะ
เติมเกรนเฟลก Myllyn Paras 4
เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีกวนตลอดเวลา
หลนเป็นเวลา 1 นาทีใต้ฝา
ค้นหาจากสูตรอาหารของเรา
น่าทาน!
โจ๊ก "5 เม็ด"หนึ่งในมื้อเช้าที่เหมาะสมที่สุด วันนี้ฉันเตรียมโจ๊กจากซีเรียลซาร์ "5 เม็ด"ซึ่งรวมถึง: ข้าวโอ๊ต ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และธัญพืชข้าวโพด เกล็ดที่รวมอยู่ในโจ๊กนั้นอร่อยและโปร่งสบายจนคุณสามารถรับประทานได้ทุกวัน ในเวลาเดียวกันการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ใช้เวลามากนักและในขณะเดียวกันก็จะทำให้คุณมีอารมณ์ดี, ความเบาในกระเพาะอาหาร, เพิ่มพลังงาน, องค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์และวิตามินอีกด้วย
นี่ไม่ใช่แค่อาหารเช้าแสนอร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย การรวมกันของธัญพืช 5 ชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก (เนื่องจากมีโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ)
ไม่เพียงแต่ฉันเท่านั้น แต่ลูก ๆ ของฉันก็กินโจ๊กพร้อมนม "ธัญพืช 5 ชนิด" ด้วย ฉันกินมันกับผลไม้แห้งหรือถั่ว ฉันวาดหน้าลูกชายคนโตด้วยแยม และคนสุดท้อง (ทารก) กินมันโดยไม่ต้องปรุงแต่งและมักจะขอเพิ่มเสมอ ดังนั้นโจ๊ก “5 เม็ด” จึงเหมาะสำหรับการป้อนครั้งแรก
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมแม้แต่ 10 นาทีในตอนเช้า ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ในตอนเย็น โจ๊กจะซึมซาบในชั่วข้ามคืน และกลิ่นหอมของซีเรียลทั้งหมดจะถูกเผยออกมาอย่างเต็มที่ และในตอนเช้า คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าอันน่าอัศจรรย์ที่ห่อหุ้มไว้
บีจู: 3/3/56.
แคลอรี่: 89.
จีไอ: ต่ำ
เอไอ: สูง
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ 200 กรัม
วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ หากคุณต้องการทำโจ๊กรสเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเลย หากเป็นอย่างอื่น ฉันยังคงแนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อย วิธีนี้จะปรับปรุงรสชาติและช่วยให้เกล็ดปรุงได้ดีขึ้นเท่านั้น ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะแล้วไปยังขั้นต่อไปของการเตรียม
เทสะเก็ดลงในภาชนะที่มีน้ำ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน และรอให้ส่วนผสมของเราเริ่มเดือด ระวัง - โจ๊กสามารถ "วิ่งหนี" ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถลดอุณหภูมิลงได้เลย
ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เทนมลงไป
หลังจากนั้นฉันก็ลดไฟลงและกวนเป็นครั้งคราวปรุงโจ๊ก "5 เม็ด" เป็นเวลา 5 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปให้ปิดเตาใส่เนยลงในจาน (คุณสามารถเพิ่มลงในจานได้ในภายหลัง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วปิดฝาภาชนะทิ้งไว้อีก 5 -15 นาที หากไม่มีเวลาก็สามารถรับประทานได้ทันทีแต่ความข้นหนืดจะน้อยลง
วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเติมอะไรก็ได้ตามใจคุณ... เรียกน้ำย่อย
ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้