มันฝรั่งหั่นบาง ๆ กับไก่ในเตาอบ ปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

- สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงไก่และเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน ใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีในการเตรียมอาหาร และประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วมโดยตรงและแม้จะไม่ได้รับการดูแลก็ตาม

ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่อบและมันฝรั่งปรุงสุก (รสชาติที่แตกต่างจากรสชาติของมันฝรั่งต้มหรือทอด) ด้วยน้ำเกรวี่บาง ๆ จำนวนเล็กน้อย

ปริมาณส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของคุณและจำนวนผู้รับประทานอาหารที่โต๊ะ สมมติว่าประมาณ: ไก่ในปริมาณเท่ากันหรือมันฝรั่งเพิ่มอีกเล็กน้อย ตอนถ่ายรูปบทความนี้ก็เตรียมเลี้ยง6-8คนครับ คุณสามารถปรุงได้ครึ่งส่วนหรือหนึ่งในสาม คุณจะต้องมีจานอบหรือถาดอบทรงลึก

จำเป็นต้อง:

• ไก่ - ประมาณ 1.5-1.8 กิโลกรัม (เราใช้อกเนื้อ แต่ใช้ส่วนอื่นก็ได้ ต้นขา ขา ขาก็ได้ หั่นไก่ทั้งตัวเป็นชิ้นๆ ก็ได้)
• มันฝรั่ง – ประมาณ 2 กิโลกรัม
• เกลือแกง
• พริกไทยดำป่น
• มาการีน - เล็กน้อยสำหรับทากระทะ
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะกองต่อมันฝรั่ง และอีก 4-5 ช้อนโต๊ะทาบนไก่
• หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง – 40-50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ชีส – ประมาณ 100 กรัม

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เราหั่นมันฝรั่งขนาดกลางออกเป็น 6-8 ชิ้น)

ทาจานอบหรือ (สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก) แผ่นอบลึกที่มีมาการีนใส่มันฝรั่งสับลงไปที่นั่น (ควรอยู่ในชั้นเดียว) เกลือและพริกไทย (ที่นี่เป็นการยากที่จะระบุปริมาณเกลือและพริกไทยเราเขย่าเครื่องปั่นเกลือประเภท "ขวดที่มีรู" และเครื่องปั่นพริกไทยชนิดเดียวกันให้เท่ากันหรือหมุนเครื่องบดพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวของการอบ จาน).

เพิ่มมายองเนส เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวมันฝรั่งเบา ๆ และยิ่งง่ายยิ่งขึ้นในการผสมมันฝรั่งกับไม้พายไม้หรือพลาสติก (โลหะอาจทำให้สารเคลือบกันติดของแม่พิมพ์เสียหายได้) เพื่อให้ชิ้นมันฝรั่งทั้งหมด "เคลือบ" กับมายองเนส

ล้างชิ้นไก่ วางบนเขียง เกลือและพริกไทย (ตามหลักการเดียวกับที่เราโรยเกลือและโรยมันฝรั่ง) ด้านหนึ่งแล้ววางลงในจานอบที่ด้านบนของมันฝรั่ง โดยคว่ำด้านที่มีเกลือและพริกไทยลงไป หลังจากนั้นให้เกลือและพริกไทยไก่อีกด้านหนึ่งซึ่งอยู่ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่แบบพิเศษได้หากต้องการ

ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงหรือสับละเอียดแล้วโรยหัวหอมสับให้ทั่วชิ้นไก่

ล้างผักชีลาว ปล่อยให้แห้ง สับละเอียดแล้วโรยบนหัวหอม

หล่อลื่นทุกอย่างที่อยู่ด้านบนด้วยมายองเนส

โรยด้วยชีส ขูดบนเครื่องขูดหยาบ (หรือขูดชีสบนแม่พิมพ์โดยตรง โดยจับเครื่องขูดที่แขวนไว้แล้วเคลื่อนไปทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์)

วางกระทะพร้อมจานที่เราเตรียมไว้ด้วยความสูงปานกลางในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ประมาณ 220 0 (เปิดเตาอบ 15 นาทีก่อนใส่ไก่และมันฝรั่งลงไป) อบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หากเตาอบของคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ปล่อยทิ้งไว้ตามอุณหภูมิที่ระบุ) ความสนใจ!เราขอเตือนคุณอีกครั้งว่าไม่แนะนำให้วางแบบฟอร์มที่ทำจากแก้วทนความร้อนและเซรามิกในเตาอบร้อน หากคุณใช้แบบฟอร์มนี้ ให้วางไว้ในเตาอบที่เย็น จากนั้นเปิดไฟและเพิ่มระยะเวลาที่ไก่อยู่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

แม่บ้านคนใดจะต้องการข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการอบไก่กับมันฝรั่ง คอร์สที่สองแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ หรือเซอร์ไพรส์แขกในงานฉลองวันหยุด ของว่างเตรียมง่ายมีกลิ่นหอมและทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว การทำความคุ้นเคยกับความลับในการเตรียมการจะมีประโยชน์

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

โดยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม คุณจะเริ่มปรุงไก่ในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่ที่มีคุณภาพเหมาะสมเท่านั้นจึงจะเหมาะกับอาหารจานนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งสำหรับการอบที่ไม่อ่อนและมีความร่วนปานกลางเพื่อไม่ให้สุกเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แห้ง คุณสามารถทานเนื้อไก่อะไรก็ได้ - เนื้อหรืออกจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น น่อง - ชุ่มฉ่ำและต้นขา - น่าพึงพอใจ คุณยังสามารถอบซากไก่ทั้งตัวเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่ดูดีในรูปถ่ายและต่อหน้า

ใช้เวลาเตรียมตัวนานแค่ไหน?

หลังจากซื้อส่วนผสมแล้ว คุณควรเข้าใจว่าจะอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบนานแค่ไหน เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ตั้งไว้และวิธีการหั่นเนื้อ ดังนั้นซากทั้งหมดที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมจะปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหากคุณอบชิ้นส่วน: ขา, ต้นขา, เนื้อ - เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือหนึ่งชั่วโมง สัตว์ปีกยัดไส้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการเตรียม ความรู้นี้จะช่วยให้คุณก้าวหน้าในคำถามเกี่ยวกับการอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

อุณหภูมิในการอบ

หลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารแล้ว คำถามต่อไปก็เกิดขึ้น - ฉันควรอบไก่และมันฝรั่งที่อุณหภูมิเท่าใด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 180 องศา ที่อุณหภูมินี้ไก่และมันฝรั่งจะได้ความชุ่มฉ่ำตามที่ต้องการและจะไม่ไหม้หรือแตกสลาย กลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศจะอบอวลไปทั่วส่งผลให้เป็นเมนูที่น่าประทับใจ พารามิเตอร์ขั้นต่ำจะเป็น 160 องศา - ที่อุณหภูมินี้เตรียมหม้อปรุงอาหารและส่วนประกอบที่ทอดไว้แล้ว

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

การหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เหมาะสมสำหรับไก่กับมันฝรั่งในปัจจุบันนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะนิตยสารและอินเทอร์เน็ตมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้ บทช่วยสอนเกี่ยวกับภาพถ่ายที่จะแสดงอย่างชัดเจนถึงวิธีการหั่นซาก หั่นผัก หมักดอง และปรุงอาหารโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกอย่างถูกต้อง จะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับมือใหม่ คุณสามารถอบไก่บนถาดอบในรูปแบบพิเศษ ปรุงทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ทอดบนตะแกรง หรือแช่ไว้ในน้ำผลไม้ในถุงพิเศษ

เนื้อไก่

หลายคนถามถึงวิธีการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? นี่เป็นตัวเลือกหลักสูตรที่สองที่พบบ่อยมาก หลายคนชอบขนมนี้เพราะว่าไส้มันหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอบมีประโยชน์มากกว่าอาหารทอดเพราะใช้เวลาปรุงนานกว่า ช่วยให้คุณคงคุณประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ มันยังดูดีอีกด้วย ภาพถ่ายดูเหมือนมาจากนิตยสารแฟชั่นเลย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
3. ขูดชีสผสมกับมายองเนสและกระเทียมบด แปรงส่วนผสมลงบนเนื้อ
4. อบที่ 180 องศา 50 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็มได้

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ไก่อะโรมาติกปรุงพร้อมมันฝรั่งในเตาอบในปลอกแขนมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการกระทำของไอน้ำ มันอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาดังนั้นจึงละลายและอ่อนโยน เป็นการดีที่จะรวมเนื้อสัตว์เข้ากับส่วนผสมของเครื่องเทศเขเมลี - ซูเนลีซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและให้รสเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว – 1.75 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ถ้วย;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• Khmeli-suneli – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากนก ถูด้านนอกและด้านในด้วยเครื่องปรุงด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยน้ำมัน หมักไว้ครึ่งชั่วโมงบนชั้นวางตู้เย็น
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมใส่เกลือผสมกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด
3. วางซากไว้ในปลอกสำหรับอบ วางวงกลมมันฝรั่งไว้ข้างๆ และปิดผนึกให้แน่น
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้เปิดปลอกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

ในหม้อ

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบมีรสชาติคลาสสิค จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเพื่อเติมและอุ่นเครื่อง ส่วนผสมที่เรียบง่ายผสมผสานกับเครื่องเทศและเนยสร้างรสชาติที่น่าจดจำ มีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด และเน้นความนุ่มของเนื้อไก่และมันฝรั่งทอด จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 0.3 กก.
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 30 มล.;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมสับ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วผสมกับแครอทขูด
4. วางเลเยอร์ต่างๆ ไว้ที่ด้านล่างของหม้อ: หัวหอม, เนื้อสัตว์, ส่วนผสมมันฝรั่ง-แครอท, เนื้อ, มันฝรั่ง, สมุนไพรสับ
5. เกลือ พริกไทย เทน้ำมันที่เหลือจากกระทะไก่ มายองเนส และใส่เนยลงไป
6. เติมน้ำจนเกือบถึงด้านบน ปิดฝาด้วย
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟโดยตรงในหม้อ
8. หากต้องการรสชาติที่สดใหม่ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ถั่วต้ม เห็ด มะเขือยาว หรือซูกินีได้ กระเทียมบดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

กับเห็ด

การเตรียมไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก จานนี้ดูดีบนโต๊ะอาหารประจำวันหรือเมนูอาหารวันหยุด มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและทำให้คุณอยากลอง รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลของมันจะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจทำให้ร่างกายอิ่มเอิบให้พลังงานและพลัง เสิร์ฟพร้อมกับผักสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• แชมเปญ - ครึ่งกิโลกรัม;
• มายองเนส – 80 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – ¼ถ้วย;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 20 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - ซอง;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา – พวง;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
2. ทำน้ำหมักจากซีอิ๊วพร้อมมัสตาร์ด เครื่องเทศ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพรสับ
3. หั่นเนื้อเป็นก้อนผสมกับเห็ดและน้ำดอง
4. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หมักด้วยเกลือและมายองเนสที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที
5. วางส่วนผสมมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อไก่ลงบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมัน
6. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
7. โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
8. หากต้องการให้เสิร์ฟจานโรยด้วยชีสขูด

หม้อปรุงอาหาร

หม้อปรุงอาหารไก่และมันฝรั่งจะดูอร่อยและนุ่มหากคุณปรุงในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ลดน้ำหนักด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำเพราะใช้โยเกิร์ตและเนยไขมันต่ำในการอบแทนมายองเนสแบบคลาสสิก ผักชีลาวแห้งทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนซึ่งคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.6 กก.
• แครอท – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• น้ำตาล – 3 กรัม;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทหยาบ, สับหัวหอม, เทน้ำมัน, โรยด้วยน้ำตาล
2. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นวงกลม
3. วางส่วนผสมแครอทและหัวหอม เนื้อ พริกไทย เกลือ และแก้วมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
4. เทโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. คุณสามารถใช้มะเขือยาวแทนแครอทได้
7. จานนี้เหมาะมากกับเมนูสำหรับเด็ก

ไก่ทั้งตัว

จานวันหยุดที่ยอดเยี่ยมจะเป็นไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่นี้จะดึงดูดแขกด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอม ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อ ควบคู่ไปกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นกับข้าวพร้อมกับอาหารจานหลักในเวลาเดียวกันซึ่งจะโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มที่เพิ่มขึ้นและเอฟเฟกต์ความร้อน

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มายองเนส – 40 มล.;
• เครื่องเทศแห้งสำหรับไก่ – 20 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่เข้าไปในส่วนของไก่ ถูเนื้อด้วยเกลือ, พริกไทยดำ, เคลือบด้วยมายองเนส, โรยด้วยเครื่องเทศ
2. วางบนถาดอบและเพิ่มมันฝรั่งทอดโรยด้วยเกลือ
3. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหากซากมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. และนานกว่านั้น 45 นาทีหากมีน้ำหนักเกิน 2 กก.
4. เสิร์ฟพร้อมกับผักสดและสมุนไพรสับ

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

จานเทศกาลอีกจานหนึ่งจะเป็นสูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งเป็นภาษาฝรั่งเศส เคล็ดลับของอาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยคือการใช้หัวหอม ชีส มายองเนส และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้นั้นมีรสชาติเข้มข้นทำให้ร่างกายอิ่มเร็วและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ประหลาดใจและเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม โรยด้วยพริกไทย เกลือ แล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน
2. หั่นไก่เป็นชิ้น โรยด้วยเครื่องเทศ แล้ววางด้านบน
3. ปิดด้วยหัวหอมสับ, มะเขือเทศชิ้น, ทาด้วยมายองเนส, โรยด้วยชีสขูด
4. อบที่ 180 องศา 35 นาทีใต้ฝา
5. เปิดปรุงต่ออีก 10 นาที

ในกระดาษฟอยล์

ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้เท่านั้น ไม่มีอะไรดีไปกว่าไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบซึ่งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับชีสและกระเทียม ปรุงรสด้วยส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร มีกลิ่นหอม และดูดีอย่างไม่น่าเชื่อในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นตัวเลือกในวันหยุดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ชีส – 60 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
2. วางมันฝรั่งทอดไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือ
3. ยัดไส้ไก่ด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส แล้ววางลงบนชั้นบนสุด
4. โรยด้วยชีสขูดแล้วห่อฟอยล์ไว้ในซองเพื่อไม่ให้มีรู
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สไตล์คันทรี่

เพื่อให้ได้มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่มีรสชาติเยี่ยมในเตาอบพร้อมไก่คุณควรใช้หัวอ่อนและอย่าปอกเปลือก คุณสามารถล้างมันด้วยน้ำ ขูดมันด้วยแปรงลวดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่ออบร่วมกับเนื้อสัตว์จะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อตกแต่งโต๊ะและยังคงคุณประโยชน์และวิตามินทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีมเปรี้ยวประเทศหรือ kefir - แก้ว;
• กระเทียม – 6 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซากนกออกเป็นส่วนๆ ถูด้วยน้ำมัน กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ
2. หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเทครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
3. วางส่วนผสมทั้งหมดไว้ในปลอกอบเป็นกอง ปิดให้เหลือรูเล็กๆ ให้ไอน้ำไหลออกมา
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ด้วยผัก

หากคุณต้องการความชุ่มฉ่ำและความสว่าง ไก่กับมันฝรั่งและผักในเตาอบก็เพียงพอแล้ว ด้วยการเติมมะเขือเทศ มะเขือม่วง และหัวหอมหลากสีสัน อาหารจานนี้จึงกลายเป็นอาหารฤดูร้อน น่ารับประทาน และเป็นบวก ส่วนผสมเครื่องเทศของใบกระวาน พริกไทยดำป่น และพริกที่เติมเข้าไป ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดอย่างประณีต พร้อมกลิ่นหอมเผ็ดเข้มข้นและให้ความรู้สึกอบอุ่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• เนื้อไก่ – 0.6 กก.
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริก – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันพืช ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ สับหัวหอม ผสมทั้งสองส่วนประกอบกับมายองเนส เกลือ พริกไทย พริก หมักไว้ 20 นาที
3. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ผัดผักด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางส่วนผสมมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ วางมะเขือเทศ มะเขือยาว เนื้อ และหัวหอมไว้ด้านบน
5. อบที่ 180 องศา 35 นาที
6. คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น แครอท ฟักทอง ดอกกะหล่ำ

มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้ไก่และมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมอร่อยในเตาอบ คุณควรฟังคำแนะนำของเชฟ:

1. เพื่อให้ได้รสชาติและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าได้ ในการทำเช่นนี้ควรใช้น้ำมันมะกอกกับใบโหระพาและปาปริก้าแห้ง น้ำมันดอกทานตะวัน กระเทียมแห้ง และผักชีลาว
2. เครื่องเทศที่เหมาะกับมันฝรั่ง: ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่, ยี่หร่า
3. คุณสามารถใส่เกลือทั้งสองส่วนประกอบได้ 10 นาทีก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำและได้จานที่แข็ง
4. การอบซากไก่ที่ละลายแล้วไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด ควรใช้เนื้อแช่เย็นจะดีกว่าซึ่งจะมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากกว่า

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ในเตาอบกับมันฝรั่งจานนี้มีแคลอรี่สูงมาก แต่อร่อยมาก! สะดวกมากที่จะได้ทั้งเนื้อไก่และเครื่องเคียงในคราวเดียว ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องกังวลเกี่ยวกับการเตรียมอาหารล่วงหน้า ท้ายที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการคุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

นี่เป็นอาหารทั่วไปในประเทศของเรา - ไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง , ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขามาก และแม่บ้านก็ชื่นชอบเพราะง่ายต่อการเตรียม

สำหรับตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเราจะต้อง:

ซากไก่ขนาดกลาง 1 ตัวควรใช้สัตว์ปีกที่เรียกว่า "ในประเทศ" ดีกว่า

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ควรซื้อหัวขนาดกลางหรือเล็ก)

2 หัวหอมขนาดกลาง

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

พริกไทยดำป่น

ผักชีบด;

ใบกระวานขนาดกลาง 2 ใบ

น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง , เตรียมดังนี้:

ควรล้างนกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน (น้ำจะทำให้น้ำดองเจือจางและปล่อยให้ส่วนผสมของจานอิ่มตัวเพียงพอ) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่และจัดการได้

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.

จากนั้นจึงทำน้ำดองแบบง่ายๆ

นำมายองเนสแล้วเทลงในชาม เพิ่มกระเทียมบด พริกไทยดำ ผักชี และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหมาะอย่างยิ่ง ความเขียวขจี 5-7 ก้านก็เพียงพอแล้ว พวกเขาจะต้องสับละเอียด หากคุณไม่มีของสด ให้ใช้เครื่องเทศแบบแห้งเหล่านี้ เติมเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมด

วางชิ้นไก่และมันฝรั่งลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว ใส่ซอส ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

ปอกหัวหอม หั่นเป็นล้อ แล้วแบ่งเป็นวงแหวน

วางหัวหอมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากน้ำดองและวางเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ล้างใบกระวานแล้วแบ่งเป็นหลาย ๆ ชิ้น (ใบเล็กเกินไปจะไม่สะดวกที่จะเอาออกเมื่อรับประทาน) แล้ววางลงบนมันฝรั่ง

จัดเรียงไก่อย่างระมัดระวังและราดซอสที่เหลือลงไป

เป็นการดีที่จะเปิดเตาอบที่ 200 องศา ตั้งไฟอ่อนแล้วอบจานประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม เมนู "ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง" ก็พร้อมเสิร์ฟ

อบในเตาอบเตรียมตามสูตรเดียวกันเฉพาะส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่จะใส่ในถุงแบบพิเศษ ในกรณีนี้ไม่สามารถวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ได้ แต่เพียงผสมเข้าด้วยกัน: ไก่, มันฝรั่ง, น้ำดองและหัวหอม ปลายทั้งสองข้างถูกขันให้แน่นด้วยตัวยึดแบบพิเศษ ปลอกวางบนถาดอบและวางในเตาอบ ในรูปแบบนี้จานจะปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเจาะรูที่ด้านบนของถุงด้วยไม้จิ้มฟันคม ๆ จากนั้นไก่ก็จะกลายเป็นสีน้ำตาล

นี่คือวิธีการเตรียมไก่อบกับมันฝรั่ง

จานมันฝรั่ง

ทำไก่อร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอน เมนูที่เตรียมง่ายมากซึ่งเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

4 ชั่วโมง

150 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะ ฉันจะแสดงสูตรอาหารง่ายๆ หลายประการสำหรับอาหารจานนี้ และคุณเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองซึ่งคุณต้องการทำเอง

เครื่องใช้ในครัว:ถาดอบหรือจานอบ มีด และชาม

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งอบกับไก่

วิธีการเลือกส่วนผสม

• การเลือกไก่ที่มีคุณภาพนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้ใส่ใจกับพื้นผิวของผิวหนัง ถ้ามันแห้งแสดงว่านกยังสด หากผิวหนังมีความเหนียว ถือเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของการเก็บรักษาในระยะยาว กลิ่นยังสามารถบอกอะไรเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ได้มากมาย ไก่สดแทบไม่มีกลิ่นเลย ส่วนอายุของนกนั้นสามารถกำหนดได้จากกระดูกอก ในไก่อายุน้อยจะยืดหยุ่นและสปริงตัว ในไก่เก่าจะแข็งและไม่งอ หากคุณซื้อนกจากร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต โปรดทราบว่านกนั้นอาจได้รับการป้อนยาปฏิชีวนะ สัตว์ปีกถูกเลี้ยงแตกต่างกัน หากคุณต้องการใช้ขาไก่สำหรับอาหารจานนี้ จำไว้ว่าขาไก่จะสุกเร็วขึ้น และโดยทั่วไปแล้ว สัตว์ปีกที่ซื้อจากร้านค้ามักจะนุ่มและนุ่มกว่าสัตว์ปีกในประเทศ
• รับประทานมันฝรั่งขนาดกลางเป็นประจำ ที่สำคัญคือไม่เซื่องซึมหรือเน่าเสีย จุดด่างดำ (หากไม่เน่าเสีย) แสดงว่ามันฝรั่งแช่แข็งแล้ว สามารถรับประทานได้ แต่ในเชิงสุนทรีย์แล้วกลับดูไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นฉันแนะนำให้ขจัดคราบดังกล่าวออกเมื่อหั่น
• เครื่องเทศควรจะร่วนโดยไม่มีก้อนหรือความชื้น สำหรับมันฝรั่ง ฉันซื้อเครื่องปรุงรสแบบซองที่ประกอบด้วยเครื่องเทศแห้งและเกลือ (ไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติ) คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสพิเศษ “สำหรับมันฝรั่ง”

สูตรมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบบนถาดอบ

1. เตรียมน้ำดอง
   วัตถุดิบ:
   

   — เกลือ – 1 ช้อนชา
   — โรสแมรี่ – 1.5 ช้อนชา
   — น้ำมันพืช – 90 มล.
   

   – กระเทียม – 5 กลีบ
   – ปาปริก้า – 1.5 ช้อนชา
   — มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนชา
   

   ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำดองกันก่อน ผสมเครื่องเทศแห้ง มัสตาร์ดและเกลือ ใส่กระเทียมขูดละเอียดและน้ำมันพืช คุณสามารถใช้มายองเนสเพื่อหมักไก่และมันฝรั่งในเตาอบได้ เติมแทนน้ำมันพืชและทำให้จานมีเปลือกกรอบ
   
   

2. หมักไก่
   วัตถุดิบ:
   — ไก่ – 1 ชิ้น
   การเตรียมไก่ทอด: ก่อนอื่นให้ล้างไก่แล้วถูด้วยน้ำดองให้ทั่ว ควรหมักประมาณ 3-4 ชั่วโมง แต่คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้ จากนั้นห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
   
   
3. อบไก่
   วางไก่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) เพื่อป้องกันไม่ให้ปีกไหม้ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ปรุงในเตาอบจะดูน่ารับประทานมากขึ้น จานนี้ควรอบประมาณสองชั่วโมงอาจจะน้อยกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณไขมันของนก
   
   
4. วัตถุดิบ:
   — มันฝรั่ง – 1 กก.
   — เครื่องเทศแห้งตามรสนิยมของคุณ – 3 ช้อนชา
   - น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
   

   คุณรู้หรือไม่?ต้องเตรียมมันฝรั่งก่อนนำเข้าเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล เราจะอบแยกจากไก่เพราะมันฝรั่งจะสุกเร็วกว่าและไหม้ได้

5. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
   
   

วิดีโอทำอาหาร

วิดีโอนี้จะอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างเหมาะสม

ไก่กับมันฝรั่งในปลอกแขนในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4.
เครื่องใช้ในครัว:มีด ปลอก และแผ่นรองอบ

วัตถุดิบ

• ขาไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศแห้ง – เพื่อลิ้มรส

• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. หมักขา ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันก่อนแล้วจึงตัดออกเป็นสองส่วน ตอนนี้ใส่ไว้ในชามเทซอสมะเขือเทศโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 20 นาที
2. ล้างและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืช
3. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งลงในปลอก จากนั้นจึงใส่ไก่ แล้วโรยกระเทียมขูดหรือสับไว้ด้านบน เราผูกแขนเสื้อแล้ววางบนถาดอบในเตาอบ จะต้องได้รับความร้อนถึง 180 องศาและอบจานเป็นเวลา 40 นาที

วิดีโอทำอาหาร

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการทำไก่ในแขนเสื้อของคุณ

ไก่ในหม้อในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
เครื่องใช้ในครัว:มีด หม้อ (เล็กหลายอันหรือใหญ่หนึ่งอัน) ชาม และเขียง

วัตถุดิบ

• ไก่ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น

• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - ตามจำนวนกระถาง

สูตรทำอาหาร

1. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น
   
2. เตรียมผัก โดยจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ เป็นก้อน วงแหวน หรือสี่ส่วน
   
   
   

   คุณรู้หรือไม่?แครอทและหัวหอมให้รสหวาน หากคุณไม่ชอบก็ลดหัวหอมลงและไม่ต้องใส่แครอทเลย

3. ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในแต่ละหม้อเท่าๆ กัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส วางใบกระวานไว้ด้านบนแล้วเทมายองเนสลงไป
   
   
   จานนี้เสิร์ฟคู่กับอะไร

   ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดไก่และมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้องแล้ว ถึงเวลาที่จะต้องเสิร์ฟพร้อมกับอะไรอร่อยๆ แบบนี้ สลัด- ท้ายที่สุดมันก็พึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์มีทั้งเนื้อและมันฝรั่ง ตอนนี้ได้เวลาดูแลของว่างแล้ว ฉันเชื่อว่าจานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเบา ๆ ที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น อาจประกอบด้วยผัก ชีส เฟต้าชีส สมุนไพร และถั่ว สลัดกับมายองเนสจะหนักเกินไปสำหรับไก่ชนิดนี้ เข้ากันได้ดีกับจานนี้ เห็ด- ทั้งหมักและทอด
   ฉันยังแนะนำให้เสิร์ฟผักดองหลากหลายชนิดด้วย เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือกะหล่ำปลี

   • หากคุณต้องการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ โปรดทราบว่ามันค่อนข้างแห้ง เนื้อสัตว์ดังกล่าวต้องอบโดยเติมไขมันบางส่วน คุณสามารถทานน้ำมันหมูได้ (หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร) หรือเพิ่มสัดส่วนมายองเนสในการหมัก
   VKontakte

   มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบเป็นจานที่มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเลี้ยงคนหิวโหยกลุ่มใหญ่อย่างอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลาในครัวมากนัก เป่าครั้งละ 2 ครั้ง ครั้งละ 5 นาที คุณก็สามารถไปหาแขกได้ โดยสูดกลิ่นหอมที่โชยมาจากเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานนี้ดูน่าดึงดูดมาก ลองดูด้วยตัวคุณเอง - สูตรพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถวางมันฝรั่งอบกับไก่ลงบนโต๊ะได้โดยตรงในถาดอบหากคุณมีจำหน่ายในท้องตลาด มันดูรื่นเริงอย่างเห็นได้ชัด กลิ่นหอมน่าทึ่ง

   วัตถุดิบ:

   • ไก่ – 1 กก.
   • มันฝรั่ง – 1 กก.
   • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
   • มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
   • น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
   • เกลือ – 1.5 ช้อนชา
   • น้ำตาล – 0.5-1 ช้อนชา
   • กระเทียม – 1-2 กลีบ
   • พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

   วิธีปรุงมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบอย่างโอชะ

   หากคุณมีไก่ทั้งตัว คุณจะต้องแล่เป็นชิ้นๆ ขั้นแรก แยกปีกและขาออก จากนั้นจึงนำไม้ตีกลอง ตัดอกออก และผ่ากระดูกสันหลังที่เหลือออกครึ่งหนึ่ง กระดูกสันหลังบางส่วนไม่ได้ใช้เพราะแทบไม่มีเนื้อเลย ฉันซื้อไก่หั่นสำเร็จรูปที่ร้าน - ขา ต้นขา และปีก ฉันล้างมันให้สะอาดแล้วใส่ตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ฉันชอบหมักไก่โดยตรงบนถาดอบเพื่อไม่ให้อาหารจานพิเศษสกปรก

   โดยหลักการแล้วคุณสามารถเลือกน้ำดองใดก็ได้ บางคนชอบผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ แต่ฉันรู้สูตรน้ำดองที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับสัตว์ปีก และฉันขอแนะนำให้คุณลอง คุณจะไม่ผิดหวัง! ผสมง่ายมากด้วยช้อนธรรมดา - เทน้ำมันพืชลงในชามใส่มัสตาร์ด (ดิจองรสชาติดีที่สุด) น้ำมะนาวและน้ำตาล (อย่าใส่เกลือและกระเทียมเลย!) คุณผสมสิ่งทั้งหมดนี้ ในตอนแรกน้ำดองจะเรียงเป็นชั้น ๆ จากนั้นจะกลายเป็นสารโปร่งใสเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ

   เทลงบนไก่โดยตรง

   
   

   เป็นการดีที่สุดที่จะผสมด้วยมือของคุณโดยถูน้ำดองเป็นชิ้นสัตว์ปีก หากยังมีเศษเหลืออยู่ก้นกระทะ ไม่ต้องสนใจมัน ภายในครึ่งชั่วโมงขณะที่ไก่หมักในตู้เย็น ไก่จะดูดซับน้ำดองเกือบทั้งหมด

   
   

   มาดูมันฝรั่งกันดีกว่า เพื่อให้มันฝรั่งกับไก่มีรสชาติอร่อยนุ่มไม่แข็งมีเปลือกสีทองสดใสจะต้องปรุงล่วงหน้าจนกว่าจะเรียกว่า "สุกครึ่ง" ถ้าคุณทำอย่างที่ฉันทำ นั่นคือขั้นแรกให้ปอกเปลือก ล้าง แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วน เติมน้ำ เกลือ แล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นคุณจะต้องปรุงมันเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด

   จากนั้นสะเด็ดน้ำ นำไก่ออกจากตู้เย็น เกลือ (เกลือประมาณหนึ่งช้อนชา) ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด วางบนไก่ ผสมกับน้ำดองอีกครั้ง วางมันฝรั่งไว้ระหว่างชิ้นไก่ โรยพริกไทยบดสดด้านบน

   
   

   วางในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นเปิดเตาอบเทน้ำผลไม้ลงบนมันฝรั่งและไก่เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศาแล้วอบต่ออีก 25-35 นาทีจนเปลือกสีทองสดใสเกิดขึ้น

   โปรดทราบว่ากลิ่นมัสตาร์ดจะหายไปอย่างสมบูรณ์ แต่ต้องขอบคุณมัสตาร์ดไก่จึงมีความนุ่มและมีรสนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้ ของฉันมีความยินดีเพียง

   น่าทาน!