การอบแห้งราสเบอร์รี่ในอุณหภูมิและเวลาเตาอบ วิธีทำให้ราสเบอร์รี่แห้งด้วยวิธีต่างๆ เครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้า - วิธีที่ดีที่สุดในการอบแห้งราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคืออะไร

ราสเบอร์รี่แห้งเป็นโอกาสที่ดีในการเก็บรักษาชิ้นส่วนของฤดูร้อนไว้สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน ชาอะโรมาติกที่เติมราสเบอร์รี่แห้งจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในทุกสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ในรูปแบบนี้ยังคงกลิ่นและสีไว้ แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้พื้นที่น้อยกว่าการแช่แข็ง ความชื้นทั้งหมดจะถูกลบออกจากราสเบอร์รี่ดังนั้นจึงมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน

• เวลาทำอาหารทั้งหมด – 12 ชั่วโมง 0 นาที
• เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 0 ชั่วโมง 10 นาที
• ต้นทุน – ต้นทุนเฉลี่ย
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 46 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ – 10 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 1.5 กก. ควรมีขนาดเล็ก

การตระเตรียม:

ต้องเลือกราสเบอร์รี่สำหรับการอบแห้งให้แห้งสุก ​​แต่ไม่ยับหรือสุกเกินไป และถ้าเป็นไปได้ให้เลือกผลเบอร์รี่ลูกเล็กให้แห้งดีขึ้นและเร็วขึ้น ฉันรู้ว่าราสเบอร์รี่ของฉันเติบโตในที่สะอาด ดังนั้นฉันจึงไม่ล้างมัน หากมีข้อสงสัย ให้ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเหลืออยู่ในผลเบอร์รี่

บนตะแกรงควรวางราสเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างผลเบอร์รี่เช่น ไม่แน่นมาก

เวลาในการอบแห้งราสเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ขนาดระดับความสุกและความชุ่มฉ่ำและคุณสมบัติของเครื่องอบแห้งดังนั้นจึงระบุไว้ในสูตรโดยประมาณ แต่หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นว่าผลเบอร์รี่เปลี่ยนไปอย่างไร มีช่องว่างระหว่างพวกเขามากขึ้นผลเบอร์รี่จะนุ่มนวลกว่า ไม่แนะนำให้สัมผัสผลเบอร์รี่ในระยะนี้ เพราะอาจทำให้น้ำรั่วได้หากเปลือกเสียหาย ต้องเปลี่ยนชั้นวางเพื่อให้ราสเบอร์รี่แห้งเท่ากันมากขึ้น

กระบวนการอบแห้งถือได้ว่าสมบูรณ์เมื่อผลเบอร์รี่แตกสลายเมื่อกดลงบนมือของคุณ ผลเบอร์รี่ลูกเล็กก็จะแข็งและแห้ง ราสเบอร์รี่แห้งสามารถเอาออกจากตะแกรงได้อย่างง่ายดาย ถ้ามันเกาะติดเล็กน้อย ให้ใช้มีดหรือนิ้วแงะออก

เก็บราสเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้งในภาชนะแห้ง ระวังอย่าให้ราสเบอร์รี่ถูกบด ก่อนใส่เบอร์รี่ลงในภาชนะ ให้ปล่อยเบอร์รี่ออกจากภาชนะก่อน

ผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกล้างเนื่องจากเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับน้ำ ควรล้างก่อนใช้งานเท่านั้น

ราสเบอร์รี่ที่อยู่ห่างไกลสามารถทำให้สุกบนกิ่งที่ตัดแล้ววางในน้ำ ผลเบอร์รี่สีเขียวสุกเปลี่ยนเป็นสีแดงได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดี ผลเบอร์รี่สามารถสุกได้มากถึงร้อยลูกในการยิงครั้งเดียวและลองจินตนาการดูว่าช่อดอกไม้หลายกิ่งจะหรูหราขนาดไหน ช่อดอกไม้เหล่านี้สามารถนำไปใช้ตกแต่งบ้านและห้องจัดเลี้ยงของคุณได้ เมื่อตัดแล้วหน่อจะคงความสดได้นานถึง 10 วัน บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่บนยอดดังกล่าวจะมีขนาดใหญ่กว่าที่ปลูกในพื้นดินด้วยซ้ำ

วิธีเก็บราสเบอร์รี่สด?

ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดในตู้เย็นเพื่อเก็บราสเบอร์รี่สดอยู่ที่ด้านบน แต่ไม่ใกล้กับช่องแช่แข็งมากเกินไป ไม่ควรเก็บราสเบอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็น จะดีกว่าถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงติดกับราสเบอร์รี่

และราสเบอร์รี่ที่บ้านเป็นวิธีง่ายๆ ในการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักในฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ เพียงอย่าพลาดช่วงเวลานี้!

วิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่สด?

ในการจัดเก็บผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะแก้วและโลหะ แต่จะถูกแทนที่ด้วยถุงที่ทำจากกระดาษหรือโพลีเอทิลีน ฯลฯ

การใช้วิธี "แช่แข็งแบบช็อก" ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ให้สดได้นานถึงหนึ่งปี เมื่อผลไม้และผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว วิตามินของพวกมันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว พวกมันก็ไม่ต่างจากของสดเลย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผลเบอร์รี่และผลไม้สด (สดจากพุ่มไม้) จะถูกวางไว้ในห้องพิเศษที่มีช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ -25°C ถึง -40°C ผลเบอร์รี่แข็งตัวทันทีและโครงสร้างเซลล์ไม่มีเวลาพังทลาย หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนเพื่อจัดเก็บไปยังช่องแช่แข็งที่ต่ำกว่าซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่า

วัสดุที่ใช้: agroxxi.ru/plodovo-jagodnye/plodovo-jagodnye-hranenie/zamorozka-fruktov-na-zimu.html

วิธีทำให้ราสเบอร์รี่สดแห้ง?

การอบแห้งเป็นวิธีการจัดเก็บผลไม้และผลเบอร์รี่แบบโบราณและเรียบง่าย ในขณะเดียวกันก็รักษาสารและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ปริมาณน้ำระหว่างการอบแห้งจะลดลงเหลือประมาณ 10-15%

ยิ่งอุณหภูมิอากาศสูง กระบวนการอบแห้งก็จะเร็วขึ้น แต่องค์ประกอบย่อยบางส่วนจะถูกทำลายที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น ที่อุณหภูมิอากาศ 30-50° ราสเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อแห้งรสชาติของราสเบอร์รี่จะเข้มข้นและมีรสหวานมากขึ้น ราสเบอร์รี่แห้งสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการอบขนมและอาหารจานอื่นๆ ได้ ราสเบอร์รี่แห้งต่างจากแยมราสเบอร์รี่ตรงที่ไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่พยายามลดการบริโภคน้ำตาล และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

วิธีที่ดีที่สุดในการอบแห้งราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้าคืออะไร?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดีกว่าถ้าทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า มีพัดลมเพื่อหมุนเวียนอากาศอุ่น รวมถึงถาดหลายใบสำหรับอบแห้งผลเบอร์รี่จำนวนมากในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตาม คุณต้องใช้รุ่นที่มีราคาแพงกว่าซึ่งมีตัวควบคุมอุณหภูมิอากาศ ซึ่งทำให้ง่ายต่อการรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ

ที่บ้านคุณสามารถทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเตาอบปกติได้ สิ่งสำคัญคือสามารถรักษาอุณหภูมิได้ไม่สูงกว่า 50-60° (เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่)

การอบแห้งราสเบอร์รี่ในเตาอบต้องมีการหมุนเวียนอากาศที่ดี ดังนั้นควรแง้มประตูเตาอบไว้ประมาณ 5-10 ซม.

เมื่อทำให้แห้ง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ:

จัดเรียงผลเบอร์รี่บนถาดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิในเครื่องอบผ้าเป็น 30-50° ในเตาอบ - ไม่สูงกว่า 50-60°

ดูแลการอบแห้งราสเบอร์รี่ทุกชั่วโมง เวลาในการอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าประมาณ 3-4 ชั่วโมงในเตาอบ - 5-6 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดอุปกรณ์ทิ้งไว้หลังจากการทำให้แห้งเสร็จสิ้น!

เมื่อการอบแห้งเสร็จสิ้น ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็น จากนั้นเทลงในขวดที่ปิดสนิทแล้วเก็บในที่แห้ง มืด และเย็น

สวัสดีเพื่อนรัก!

ฉันจะไม่เปิดเผยความลับสำคัญโดยบอกว่าทุกวันนี้ผู้ที่หันมาใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังพยายามใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นอาหาร และใช้วัตถุดิบที่เป็นยาจากพืชเพื่อการรักษา ดังนั้นราสเบอร์รี่ซึ่งมีชื่อเสียงมายาวนานในฐานะผู้รักษาที่บ้านและเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจึงรวมตัวเลือกอันมีค่าทั้งสองนี้สำหรับมนุษย์เข้าด้วยกันในเวลาเดียวกัน

เนื่องจากในอีกด้านหนึ่งมันเป็นคลังเก็บของไมโครและมาโคร ในทางกลับกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมของมัน แต่ถึงแม้ว่าฤดูกาลของราสเบอร์รี่สดจะถูกจำกัดด้วยเวลา แต่ราสเบอร์รี่แห้งก็สามารถเป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมได้ตลอดเวลาของปี

ท้ายที่สุดแล้วการอบแห้งถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเบอร์รี่นี้เพื่อใช้ในอนาคตตั้งแต่ที่นี่ ได้รับการบันทึกไว้สารอันทรงคุณค่าและพลังงานสำคัญที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สดทั้งหมด การเตรียมตัวดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับครอบครัวเมื่อมีเด็กป่วยบ่อยโดยเฉพาะในฤดูหนาว

เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่แห้งซึ่งเป็นความรอดแรกจากโรคหวัดสำหรับคุณยายของเรามาโดยตลอดฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งและถูกลืมนี้โดยหลาย ๆ คนลักษณะสูตรการทำอาหารและวิธีการใช้งาน

เช่นเดียวกับแยมราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่แห้งเป็นวิธีที่ดีในการเก็บฤดูร้อนไว้สักเล็กน้อยเป็นเวลาหลายเดือนต่อจากนี้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีหลังนี้ เธอ:

1. มีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากไม่ผ่านการบำบัดความร้อน
2. เข้มข้นในปริมาณน้อย
3. สะดวกในการจัดเก็บ

สิ่งที่ร่างกายเราต้องการส่วนใหญ่กระจุกอยู่ที่นี่ในรูปแบบดั้งเดิม:

• เบต้าแคโรทีน;
• วิตามินจากกลุ่ม C, A, B, E;
• ไบโอติน;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• โซเดียม;
• ไฟเบอร์;
• ฟลาโวนอยด์;
• โมลิบดีนัม;
• โคบอลต์;
• สังกะสี;
• แคลเซียม;
• กรดอินทรีย์ทาร์ทาริก, ซาลิไซลิก, ซิตริกและมาลิก;
• ใยอาหาร
• โปรตีนจากพืช
• สารประกอบเพคติน
• แทนนิน

ปริมาณแคลอรี่ของราสเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมคือ 241 กิโลแคลอรี- และด้วยการผสมผสานทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสารอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นในสารสกัดเข้มข้นจากธรรมชาติเพียงชนิดเดียวนี้ ผลไม้แห้งจึงมีความเป็นเลิศ:

1. ร้านขายเหงื่อ;
2. ลดไข้;
3. สารต้านอนุมูลอิสระ;
4. ต้านการอักเสบ;
5. ยาแก้ไอ;
6. ห้ามเลือด;
7. ต่อต้านเส้นโลหิตตีบ;
8. ลักษณะภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่แห้งมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อโรคหวัด โดยไม่ต้องพึ่งยา:

• ลดความร้อน;
• บรรเทาอาการไออย่างรุนแรง
• ขจัดกระบวนการอักเสบในทางเดินหายใจ
• เพิ่มการป้องกันของร่างกายในผู้ใหญ่หรือเด็กในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรีย

การใช้งานช่วยให้ร่างกายมนุษย์:

1. เพิ่มความสามารถในการปรับตัว
2. เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
3. เพิ่มการเผาผลาญ
4. เปิดใช้งานการทำงานของเอนไซม์
5. เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
6. ปรับปรุงสูตรเลือดของคุณ
7. ฟื้นฟูระดับฮอร์โมน
8. ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
9. ป้องกันความผิดปกติของการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
10. กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและกลูโคส
11. ลบปอนด์ส่วนเกิน
12. ขจัดของเสีย สารพิษ สารกัมมันตรังสี

และผลเบอร์รี่แห้งแสนอร่อยเหล่านี้ยังใช้ได้ดีกับ:

• ความดันโลหิตสูง
• การอาเจียนจากสาเหตุต่างๆ
• อาการเมาค้าง
• โรคไขข้อ
• การขาดวิตามิน
• ความเปราะบางของหลอดเลือด
• ขาดความอยากอาหาร
• เปื่อย
• เจ็บคอ.
• เลือดออกตามไรฟัน
• หลอดเลือด
• อาการลำไส้ใหญ่บวม
• ภาวะมีบุตรยาก
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

คุณจะได้ราสเบอร์รี่แห้งได้อย่างไร?

สำหรับผู้ที่ราคาราสเบอร์รี่แห้งสำเร็จรูปที่ผลิตในภาคอุตสาหกรรมดูเหมือนค่อนข้างสูงคุณสามารถเตรียมเองสำหรับฤดูหนาวได้ สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนาเวลาเพียงเล็กน้อยและผลเบอร์รี่ดิบคุณภาพสูง คุณสามารถซื้อได้ในตะกร้าเล็กๆ ที่ตลาด หรือเก็บในช่วงบ่ายที่มีแสงแดดสดใสในป่าหรือที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ

ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมควรถูกคัดแยกและนำออกจากมวลทั้งหมดทันที:

• ผลไม้ยู่ยี่;
• ก้าน;
• เศษพืชจากใบและเศษซาก

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้มิฉะนั้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำและจะไม่แห้งดี ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกวิธีทำให้ผลเบอร์รี่ละเอียดอ่อนนี้แห้งที่บ้าน อาจมีหลายคน

วิธีธรรมชาติ

แต่เดิมวิธีนี้เหมาะสำหรับผู้อยู่อาศัยในภาคเอกชน มันอยู่ใน เป็นธรรมชาติตากราสเบอร์รี่สดให้แห้งด้วยแสงแดด ด้วยวิธีนี้พวกเขาก็แห้งเช่นกัน ในระหว่างวันผลเบอร์รี่จะถูกวางบนพื้นผิวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษในชั้นเดียวแล้วนำไปตากแดด

และเพื่อไม่ให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยความชื้นในบรรยากาศในเวลากลางคืน ควรนำผลไม้เหล่านั้นไปไว้ในห้องแห้งในตอนเย็น และตากแดดอีกครั้งในตอนเช้า โดยทั่วไปแล้ว เวลาที่ราสเบอร์รี่จะแห้งสนิทอาจใช้เวลานานถึง 10 วัน- หลังจากนั้นผลเบอร์รี่แห้งจะถูกเทลงในกล่องกระดาษแข็งซึ่งด้านล่างปูด้วยกระดาษสะอาด แต่ไม่ใช่หนังสือพิมพ์

วิธีบ้าน

วันนี้ที่บ้านราสเบอร์รี่สามารถตากแห้งได้สองวิธีเช่นเดียวกับราสเบอร์รี่

1. บนเตาแก๊ส. ที่นี่ควรวางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังในชั้นเดียวบนถาดอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ตั้งอุณหภูมิการทำงานไม่ให้สูงกว่า 60 องศา และเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศไหลเวียนและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม คุณควรแง้มประตูไว้ เวลาในการอบแห้งราสเบอร์รี่อาจอยู่ได้หกชั่วโมง ในระหว่างการอบแห้งคุณควรตรวจสอบสภาพของผลเบอร์รี่ทุก ๆ ชั่วโมง และหากเป็นไปได้ให้เปลี่ยนแผ่นรองอบ
2. ในเครื่องอบผ้า - เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่ทันสมัย เทคโนโลยีการอบแห้งที่นี่เหมือนกับเทคโนโลยีก่อนหน้า แทนที่จะวางถาดอบผลเบอร์รี่จะถูกวางบนถาดที่มีรูพรุนซึ่งควรเปลี่ยนระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง อุณหภูมิการทำงานของเครื่องอบผ้าตั้งไว้ประมาณ 50-65 องศา เวลาในการแห้งคือ 22-24 ชั่วโมง

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณจะเห็นกระบวนการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าได้อย่างชัดเจน

วิธีการใช้ราสเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้อง?

ตามเนื้อผ้า ราสเบอร์รี่แห้งเป็นของว่างที่อร่อยซึ่งสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จเพื่อเพิ่มให้กับ:

• ผลไม้แช่อิ่ม;
• ซูเฟล่;
• ของหวาน;
• มูส;
• ซอส

แต่ในฐานะยาพวกเราหลายคนใช้ผลไม้แห้งนี้แก้หวัดเป็น ชา diaphoretic- มันง่ายมากที่จะเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผลเบอร์รี่แห้งสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วปล่อยให้พวกเขาต้มเป็นเวลา 20 นาทีแล้วดื่มในคราวเดียว

อย่างไรก็ตาม ทางเลือกการรักษาทางเลือกนี้ไม่เหมาะกับทุกคน เขา ห้ามใช้ผู้ที่มีปัญหา:

1. การไม่ยอมรับส่วนบุคคล
2. หยก;
3. ไตอักเสบ;
4. Urolithiasis ด้วยพยาธิวิทยาออกซาเลต;
5. โรคกระเพาะ;
6. แผลในกระเพาะอาหาร;
7. โรคกระดูกพรุน

เนื่องจากผลไม้แห้งนี้สามารถทำร้ายร่างกายได้ ส่งผลให้:

• การกำเริบของโรคเรื้อรัง
• ปฏิกิริยาการแพ้;
• อาการวิงเวียนศีรษะ;
• อาการคันหรือผื่นที่ผิวหนัง

โดยสรุปเรื่องราวของฉัน ฉันยังคงแนะนำอย่างยิ่งให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจากธรรมชาติบ่อยขึ้น ซึ่งไม่มีสารเคมี สารสังเคราะห์ และสารที่เป็นประโยชน์จะไม่เป็นอันตรายต่อลูกๆ ของคุณหรือสุขภาพของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามมาตรการเสมอและอย่าลืมข้อห้าม

ขอให้ทุกคนโชคดี! พบกันใหม่!

ราสเบอร์รี่สดมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่ารับประทาน คุณสามารถม้วนผลเบอร์รี่ลงในขวดทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม แต่คุณยังสามารถทำให้ผลไม้ ใบไม้ กิ่งไม้แห้งได้อีกด้วย

ราสเบอร์รี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแห้ง การตากผลเบอร์รี่ให้แห้งนั้นอร่อยมากบดให้เป็นแป้งแล้วนำไปใส่ในขนมอบ - กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อรับประกันว่าทุกคนที่บ้านชอบเค้กและขนมอบ อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเตาอบ อุปกรณ์อบแห้ง และวิธีการทำให้ใบราสเบอร์รี่แห้งเป็นชา และอย่าลืมเกี่ยวกับกิ่งไม้ด้วย การต้มกิ่งไม้แทนชา คุณสามารถรับประกันสุขภาพของตัวคุณเองและคนที่คุณรักในช่วงอากาศหนาวเย็นได้

วิธีทำให้ราสเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้อง

การอบแห้งราสเบอร์รี่ในฤดูหนาวมีความคิดเห็นมากมาย แม่บ้านบางคนเชื่อว่าห้ามล้างผลเบอร์รี่โดยเด็ดขาดและมีข้อแก้ตัวสำหรับสิ่งนี้: ผลไม้จะได้รับความชื้นทันทีและไม่มีรสจืด

หากคุณซื้อผลไม้ที่ตลาด คุณจะสังเกตเห็นว่าราสเบอร์รี่ที่เก็บหลังฝนตกสูญเสียรสชาติไป ความชื้นสะสมอยู่ที่ด้านล่าง ชวนให้นึกถึงน้ำราสเบอร์รี่เข้มข้นเล็กน้อย แต่มีเหตุผลอื่น: ถ้าเราตากราสเบอร์รี่ให้แห้งในฤดูหนาวเราต้องล้างมันเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก แมลง และเศษอื่น ๆ ทั้งหมด

มีเพียงแม่บ้านเท่านั้นที่สามารถเลือกได้ แต่ถ้าเป็นไปได้โดยไม่ต้องล้างผลเบอร์รี่นี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด การล้างผลไม้ยังเสี่ยงต่อการฉีกเปลือกบาง ๆ ของผลเบอร์รี่ - หลังจากล้างผลไม้ให้แห้งแล้วคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนได้ที่นี่ ทั้งหมดนี้คุกคามการสูญเสียน้ำผลไม้ แต่ราสเบอร์รี่แห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่เนื่องมาจากความชื้นที่ให้ชีวิต

ประโยชน์ของผลไม้:

1. การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด;

2. รักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหารรักษาโรคกระเพาะ

3. การฟื้นฟูผิว

4. เสริมสร้างผนังหลอดเลือดกำจัดเส้นเลือดขอด

5. ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ คืนสมดุลของน้ำ

6. กำจัดโรคภัยไข้เจ็บด้วยระบบสืบพันธุ์

7. ลดความรุนแรงของอาการปวดระหว่างไมเกรน

8. รักษาภูมิคุ้มกัน

ด้วยวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทำให้ราสเบอร์รี่ถือเป็นผู้นำในการป้องกันโรคหวัด และจะดีมากถ้าการอบแห้งราสเบอร์รี่ที่บ้านทำอย่างถูกต้อง ผลไม้จะถูกเก็บไว้เหมือนเดิมและน้ำยังคงอยู่ข้างใน จากนั้นในช่วงฤดูหนาว ชาที่มีใบราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ เครื่องดื่มผลไม้ และอุซวาร์จะกลายเป็นยารักษาที่ยอดเยี่ยม

คำแนะนำ! เมื่อวางผลไม้กำจัดเศษและผลเบอร์รี่ที่บดแล้วเพื่อการอบแห้งคุณควรเว้นระยะห่างระหว่างผลไม้เหล่านี้เพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ฟรี เมื่อตากผลไม้ตามธรรมชาติบนผ้าเช็ดตัวหรือถาดอบ คุณควรหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง กระบวนการทำให้แห้งจะเสร็จสิ้นได้ก็ต่อเมื่อผลไม้แห้งสนิทไม่เช่นนั้นน้ำจะหมักแน่นอน

การอบแห้งราสเบอร์รี่ในเครื่องอบไฟฟ้า

หากคุณมีอุปกรณ์อบแห้งที่ทันสมัยที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องค้นหาวิธีทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า ไม่มีภูมิปัญญาพิเศษ:

1. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในถาดในชั้นคู่

2. เปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 60 C;

3. วางพาเลทให้แห้ง

4. ตากให้แห้ง 3-4 ชั่วโมง

สะดวกที่ด้วยวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องพลิกผลเบอร์รี่และคุณสามารถดำเนินธุรกิจของคุณได้อย่างใจเย็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานหากวางผลเบอร์รี่ในถุงผ้าหนาและเก็บให้ห่างจากแหล่งความร้อน

วิธีทำให้ใบราสเบอร์รี่แห้ง

ควรจำไว้ว่าใบของพุ่มไม้ยังรักษาความชื้นไว้ได้มากดังนั้นการอบแห้งเพียงเล็กน้อยจะทำให้ใบกลายเป็นเชื้อราระหว่างการเก็บรักษา ขั้นแรกให้กฎบางประการในการเลือกใบราสเบอร์รี่และทำให้แห้ง:

1. พวกเขาเด็ดใบก่อนที่พุ่มไม้จะบานและออกผลในฤดูใบไม้ร่วงไม่ควรสัมผัสใบไม้

2. เฉพาะใบสีเขียวเรียบที่ไม่สลับเฉดสีอื่นเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษา

3. สามารถถอดก้านใบออกได้ แต่ทิ้งไว้ได้ - ไม่มีอันตรายใด ๆ จากการต้ม

4. ล้างใบใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง ซับด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก

จากนั้นสามารถวางใบบนถาดอบและอุ่นในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 30-50 C และควรวางแผ่นอบที่มีใบไม้ไว้ในตู้ที่ให้ความร้อนอยู่แล้ว หรือเกลี่ยใบไม้บนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง (คุณจะต้องพลิกกลับ) คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องอบผ้าได้ อุณหภูมิทำความร้อนต่ำได้ถึง 50 C แห้งจนความชื้นหมด

อย่างที่คุณเห็นเป็นไปได้ที่จะทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าทั้งหมด: ผลไม้และใบไม้ดังนั้นหน่วยนี้จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมวิตามิน แต่มีอีกวิธีที่ดีมากในการทำให้ราสเบอร์รี่แห้งบนสายเบ็ดอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ใบไม้จะถูกฉีกออกเป็นคู่ ๆ แล้วแขวนไว้บนก้าน - การอบแห้งไม่ได้เสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วประมาณ 5-7 วัน แต่ก็ไม่ทำให้เกิดค่าใช้จ่ายหรือความยุ่งยากใด ๆ

วิธีทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเตาอบ

หากคุณมีเตาอบและราสเบอร์รี่ที่บ้านการอบแห้งในฤดูหนาวจะกลายเป็นความสุข ผลเบอร์รี่วิญญาณไม่เพียงทำให้บ้านมีกลิ่นหอมเมื่อแปรรูปเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่ต้องทำ:

1. วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดและจัดเรียงที่เตรียมไว้ในชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบ

2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 C;

3. วางผ้าปูที่นอนในเตาอบและให้ความร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง โดยค่อยๆ คนเบาๆ เป็นครั้งคราว

นั่นคือปัญญาทั้งหมด ทันทีที่ผลไม้แห้งดีและมีสีเข้มผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บ เย็น เทใส่ถุง ใส่ในที่มืด! ราสเบอร์รี่แห้งที่ดีเยี่ยมซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก แม้ว่าผลไม้จะแห้งเล็กน้อย แต่พวกเขาก็บดเป็นแป้งและเติมเป็นส่วนประกอบของเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ขนมอบ และของหวาน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบผ้า, เตาอบ, วิธีเตรียมใบไม้สำหรับดื่มชาในอนาคต - สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการหาพุ่มราสเบอร์รี่ที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ป่าผ่านกระบวนการแปรรูปแบบเดียวกันทุกประการ

แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย และหากช่องแช่แข็งของคุณสำหรับการเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีขนาดเล็กการอบแห้งจะช่วยรักษาคุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่แห้ง: องค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษที่ 16-17 ปัจจุบันพบพืชป่าในเกือบทุกแปลงสวน องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้พุ่มไม้ซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อช่วยให้ราสเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านและเครื่องสำอางค์ด้วย

ราสเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 4.2 กรัม
• ไขมัน 2.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 43.4 กรัม

ค่าพลังงานของมวลเดียวกันคือ 241 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ในระดับนี้แสดงด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้น (ซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส)

ผลเบอร์รี่แห้งยังรวมถึงไฟโตสเตอรอล เพคตินและแทนนิน น้ำมันหอมระเหย และกรดต่อไปนี้:

• ไวน์;
• ซาลิไซลิก;
• แอปเปิล;
• มะนาว

ส่วนปลายยอดใบและดอกของพืชก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน

• อนุภาคแห้งมีผลดีต่อร่างกายดังต่อไปนี้:
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• การป้องกันโรคในการก่อตัวของระบบโครงกระดูกนั้น
• การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• การกำจัดของเสียและสารพิษ
• การกระตุ้นเอนไซม์
• กระตุ้นการดูดซึมองค์ประกอบที่มีประโยชน์
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจ
• รักษาปัญหาในระบบทางเดินอาหาร

• อุณหภูมิสูง, ไข้, ARVI;
• โรคโลหิตจาง, ความเปราะบางของหลอดเลือด;
• อาการง่วงนอน, สูญเสียความแข็งแรง, ขาดวิตามิน;
• การอักเสบของระบบทางเดินหายใจและการย่อยอาหาร, อาเจียน;
• ผิวถูกทำลายสิว

อบแห้งอย่างไรให้ถูกวิธี: เทคโนโลยีการทำอาหาร

วิธีการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากความเรียบง่ายและความน่าเชื่อถือคือการทำให้วัตถุดิบแห้ง ผลเบอร์รี่ ดอกไม้ และใบแห้งของพืชยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาของพืชผลไว้เป็นเวลาหลายปี

คุณรู้หรือไม่?การอาบน้ำด้วยใบราสเบอร์รี่มีประโยชน์ในกรณีที่เป็นโรคของผู้หญิงและผลเบอร์รี่สดช่วยให้มีสติเร็วขึ้นในกรณีที่มีอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์

การเตรียมการสำหรับกระบวนการ

การเก็บราสเบอร์รี่เพื่อการอบแห้งในภายหลังจะเริ่มขึ้นเมื่อผลไม้สุก ต้องเก็บเกี่ยวผลผลิตทุกวัน เนื่องจากผลเบอร์รี่อาจสุกเกินไป นิ่ม เหี่ยวย่น และสูญเสียผล จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยหรือเพิ่งสุก โดยแยกออกจากก้านอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ลงในชามพลาสติก ภาชนะ หรือตะกร้าพลาสติกขนาดเล็กตื้นๆ การเก็บเกี่ยวต้องทำในสภาพอากาศแห้ง ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในตอนเช้าหรือตอนเย็น เวลาที่ดีที่สุดคือช่วงบ่ายที่มีแดดจัด

ราสเบอร์รี่ที่จะตากแห้งจะไม่ถูกล้างหรือแช่ในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ได้รับความชื้น คุณควรซื้อราสเบอร์รี่มาตากในสภาพอากาศแห้งด้วย

ขอแนะนำให้ทำให้ราสเบอร์รี่ที่เก็บได้แห้งทันที แต่หากขนส่งผลเบอร์รี่แล้ว แนะนำให้คัดแยกทันทีหลังการขนส่งและทันทีก่อนที่จะทำให้แห้ง ในกรณีนี้คุณจะต้องทิ้งผลเบอร์รี่ใบไม้ก้านหน่อและเศษเล็กเศษน้อยที่เน่าเสียและบดขยี้เล็กน้อยที่ตกลงไปในมวลทั่วไป

วิธีการทำให้แห้ง

การอบแห้งผลไม้ใบไม้และดอกไม้ที่บ้านนั้นดำเนินการตามหลักการของหนึ่งในหลายวิธี: อากาศประดิษฐ์, อากาศธรรมชาติ, การรวมกันของสองวิธีแรก การอบแห้งตามธรรมชาติสามารถทำได้ภายใต้แสงแดดแม้ว่าจะไม่มีอุปกรณ์พิเศษ เช่น เตาอบหรืออุปกรณ์อบแห้งก็ตาม มาดูแต่ละวิธีเหล่านี้กันดีกว่า

ในแสงแดด

หากต้องการตากผลเบอร์รี่กลางแจ้งโดยตากแดด ให้กระจายราสเบอร์รี่เป็นชั้นบางๆ บนพื้นผิวตาข่ายละเอียดที่คลุมด้วยกระดาษหนาหรือผ้าฝ้ายที่สะอาด เพื่อให้การอบแห้งมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอที่สุด ควรพลิกผลไม้เป็นประจำ

การอบแห้งตามธรรมชาติแบบเปิดใช้เวลา 5 วันถึงหนึ่งสัปดาห์

ในกรณีนี้ไม่อนุญาตให้ฝุ่นและความชื้นรวมถึงน้ำค้างยามเช้าและแมลงสัมผัสกับผลเบอร์รี่ ผ้ากอซบางที่ใช้คลุมผลไม้จะช่วยในการต่อสู้กับการตกตะกอนและแมลงศัตรูพืช หากสภาพอากาศฝนตกควรซ่อนราสเบอร์รี่และนำเข้าไปในห้องแห้งในเวลากลางคืนเพื่อไม่ให้อิ่มตัวด้วยความชื้นในบรรยากาศ

สำคัญ!ไม่ควรวางถาดอบแห้งที่มีราสเบอร์รี่ให้โดนแสงแดดโดยตรงมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่

มีอีกวิธีที่ซับซ้อนกว่าแต่รวดเร็วในการทำราสเบอร์รี่แห้งด้วยแสงอาทิตย์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องร้อยผลเบอร์รี่บนด้ายโดยรักษาระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา ด้วยการระบายอากาศที่ดีจากทุกด้านในคราวเดียว ราสเบอร์รี่จึงแห้งเร็วและดีขึ้น

วิดีโอ: การตากผลเบอร์รี่กลางแดด

ในเตาอบ

ในการที่จะทำให้ราสเบอร์รี่แห้งในเตาอบ คุณต้องกระจายราสเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวกันบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบสำหรับอบ และตั้งอุณหภูมิไม่เกิน +60...+65°C ในเวลาเดียวกัน ควรติดตามกระบวนการเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลเบอร์รี่แห้งและไหม้ โดยคนให้เข้ากันเป็นระยะๆ และลดอุณหภูมิลงเหลือ +40°C จากนั้นจึงเพิ่มเป็นระดับเดิม

จะใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมงกว่าราสเบอร์รี่จะสุกเต็มที่ในเตาอบ แต่ทุก ๆ ชั่วโมงคุณควรเปิดประตูเตาอบ 3-5 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมในการเร่งการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ด้วยอุณหภูมิที่ปรับได้และการไหลเวียนของอากาศในอุปกรณ์ คุณจึงสามารถได้ผลเบอร์รี่แห้งที่ดีต่อสุขภาพเร็วขึ้นมาก

คุณรู้หรือไม่?ในบรรดาอาชญากร ราสเบอร์รี่ถูกเรียกว่ารังของโจร ตามเวอร์ชันหนึ่งนี่เป็นคำแปลที่บิดเบี้ยวจากภาษาฮีบรูของคำว่าเมลินา - "ที่พักพิงบังเกอร์"

ห้องอบแห้งมีถาดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการอบแห้งโดยวางผลเบอร์รี่จำนวนมาก จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่เครื่องเป่าไฟฟ้าควรทำงานในกรณีนี้คือไม่เกิน +30...+50°C

การกวนราสเบอร์รี่เป็นระยะ (ทุกๆ 50–60 นาที) จะช่วยให้แห้งสม่ำเสมอ ระยะเวลาเฉลี่ยในการเตรียมสินค้าในเครื่องใช้ไฟฟ้าประมาณ 3–4 ชั่วโมง การอบแห้งทำได้ง่ายกว่าหลายวิธีโดยปิดเครื่องอบผ้าและทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลง.

วิดีโอ: การอบแห้งราสเบอร์รี่ในเครื่องอบผ้า

ในไมโครเวฟ

ผลเบอร์รี่ดิบเหมาะสำหรับการอบแห้งในเตาไมโครเวฟมากกว่าเพื่อไม่ให้แพร่กระจายภายใต้ความดันอุณหภูมิในระหว่างกระบวนการ คุณสามารถวางราสเบอร์รี่ลงบนถาดหรือจานเตาอบได้โดยตรง แต่ต้องแน่ใจว่าได้คลุมด้วยผ้า- ควรปิดด้านบนของผลเบอร์รี่ด้วย

สภาวะการอบแห้งที่ต้องการในไมโครเวฟคือกำลัง 200 วัตต์ เวลา 3-5 นาที ในกรณีนี้คุณต้องหยุดเตาอบเป็นระยะและตรวจสอบความพร้อมของผลเบอร์รี่หรือตั้งเวลาให้สั้นลงในตอนแรกแล้วค่อย ๆ เพิ่มขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานแห้งและไหม้

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะใช้การทำให้แห้งดังกล่าว จะต้องล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำความสะอาดจากการปล่อยคลื่นไมโครเวฟ

รวม

การผสมผสานระหว่างวิธีการทำให้แห้งแบบธรรมชาติและแบบเทียมเกี่ยวข้องกับการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งก่อนตากแดดเป็นเวลาสองสามวัน เพื่อการเตรียมการเพิ่มเติม ผลเบอร์รี่จะถูกย้ายเข้าไปในห้องของเครื่องเป่าไฟฟ้าโดยตั้งเวลาไว้และมีอุณหภูมิไม่เกิน +60°C วิธีการนี้ส่วนใหญ่จะใช้เมื่อสภาพอากาศภายนอกไม่แน่นอน

ใบไม้แห้ง

เพื่อจุดประสงค์ในการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต สามารถใช้ใบและหน่ออ่อนของพืชตลอดจนดอกไม้ได้ เก็บหน่อและใบของพืชผลในฤดูใบไม้ผลิหรือมิถุนายนก่อนเริ่มออกดอก ในช่วงเวลานี้เองที่โรงงานจะนำกำลังทั้งหมดไปสู่การพัฒนาส่วนสีเขียว

ควรใช้แผ่นสีเขียวสว่างและไม่บุบสลายซึ่งตั้งอยู่ใกล้ยอดพุ่มไม้- เพื่อการอบแห้งที่รวดเร็ว ส่วนใดๆ ของพืชไม่ควรมีความเสียหายหรือโรคใดๆ

วิดีโอ: การเตรียมใบราสเบอร์รี่สำหรับดื่มชา

มวลของส่วนต่างๆ ของพุ่มไม้เหล่านี้ยังถูกจัดวางเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน พื้นผิวควรสะอาด และควรวางถาดไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกที่อุณหภูมิห้อง อีกไม่กี่วันวัตถุดิบก็จะพร้อม

คุณรู้หรือไม่?ตามตำนานเทพเจ้ากรีกโบราณ ผีสางเทวดาตัดสินใจสงบสติอารมณ์ของซุสตัวน้อยที่ร้องไห้ด้วยความช่วยเหลือจากราสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ขณะพยายามเก็บผลเบอร์รี่ เธอได้เกามือและมีเลือดออกบนหนามของต้นไม้ ตั้งแต่นั้นมา ราสเบอร์รี่ก็กลายเป็นสีแดง

การจัดเก็บและการใช้ผลเบอร์รี่และใบไม้แห้ง

ราสเบอร์รี่ที่แห้งดีควรมีโครงสร้างหนาแน่นและมีสีเบอร์กันดีที่มีโทนสีน้ำเงิน ผลเบอร์รี่ที่เย็นแล้วจะไม่เกาะติดกันและไม่ก่อให้เกิดก้อน แต่ในทางกลับกันจะแยกออกจากกันอย่างดีและไม่ทิ้งรอยไว้บนมือและพื้นผิว

แนะนำให้เก็บราสเบอร์รี่แห้งไว้ในที่มืดและแห้งที่อุณหภูมิห้องในภาชนะสุญญากาศที่ปูด้วยกระดาษหนาสะอาดเป็นเวลาไม่เกิน 2 ปีนับจากช่วงเวลาที่แห้งสนิท ขวดโหล ถุงกระดาษ หรือกระดาษแก้วทำงานได้ดีกับภาชนะ แนะนำให้เติมลงเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

(สีเขียวเข้ม) เช่นเดียวกับดอกไม้สีซีดจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้า (ควรเป็นผ้าลินิน) หรือในกล่องกระดาษแข็งที่มีกระดาษอยู่ด้านล่าง อายุการเก็บรักษานานถึง 3 ปี แต่พบเปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดในช่วง 24 เดือนแรก

ใช้วัตถุดิบราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต:

• ในการปรุงอาหาร- เป็นเบียร์และนอกเหนือจากชาวิตามิน ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มอื่น ๆ
• ในด้านความงาม- เป็นองค์ประกอบของมาส์กหรือโลชั่น
• ในการแพทย์พื้นบ้าน- สำหรับยาต้มและเงินทุนเพื่อการรักษาโรค

สำคัญ! คุณไม่สามารถเก็บใบไม้ ดอกไม้ หรือราสเบอร์รี่ได้ในช่วงเวลาที่มีการกำจัดสัตว์รบกวนที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง มิฉะนั้นผลจากการบริโภคอนุภาคของพืชดังกล่าวจะทำให้ร่างกายได้รับพิษอย่างรุนแรง

ข้อห้าม

ราสเบอร์รี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นข้อห้ามที่ชัดเจนเพียงอย่างเดียวในการบริโภคผลเบอร์รี่แห้ง ใบไม้ และดอกของพืชคือมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้โดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแพ้ราสเบอร์รี่

• ควรปฏิบัติตามข้อจำกัดในกรณีต่อไปนี้:
• ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคไต
• ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ราสเบอร์รี่แห้งยังเข้ากันไม่ได้กับยาต้านภาวะลิ่มเลือดอุดตัน (เพิ่มการแข็งตัวของเลือด)

ดังนั้นราสเบอร์รี่แห้งรวมถึงใบและดอกไม้จึงให้ประโยชน์พิเศษแก่ร่างกายโดยไม่มีข้อห้าม ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้ผลไม้ดอกไม้และส่วนสีเขียวของพืชแห้งอย่างถูกต้องแล้ว หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดที่ระบุไว้ในบทความร่างกายของคุณจะได้รับสารบำบัดมากมายจากการรับประทานอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม