วิธีแยกแยะเมทิล วิธีแยกแยะเมทิลแอลกอฮอล์จากเอทิลแอลกอฮอล์? วิธีการและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการระบุสินค้าลอกเลียนแบบ

ความร้ายกาจ เมทิลแอลกอฮอล์คือเมื่อผสมกับเอธานอลจะแยกไม่ออกจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (รสชาติ สี ความโปร่งใส ความหนืด ฯลฯ) ซึ่งหมายความว่าเมื่อซื้อขวดที่มีราคาแพงและวอดก้าคุณภาพสูงอย่างที่คุณคิดคุณจะไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามีสิ่งเจือปนอยู่ในนั้นหรือไม่ เมทานอลหรือไม่ และแม้ว่าคุณจะเติมขวดแทนเอธานอลก็ตาม เมทานอล,แล้วคุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างจนกว่าคุณจะเข้ารับการรักษาในห้องไอซียู และใช่ นี่ไม่ใช่เรื่องตลก

เมทานอลเป็นพิษต่ออวัยวะที่รุนแรงที่สุด เมื่อเข้าไปในร่างกายจะกลายเป็นกรดฟอร์มิกและฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งออกฤทธิ์ต่อทุกระบบอวัยวะของร่างกายมนุษย์ เส้นประสาทตาได้รับผลกระทบมากที่สุด - คุณจะยังคงตาบอดหากบริโภคเข้าไปแม้แต่น้อย เมทานอล- ตับ ไต และระบบทางเดินอาหารจะดำเนินการครั้งต่อไป

อาการแรกของพิษที่คุณจะรู้สึกขณะยังมีสติคือจุดวาบไฟหรือ “ลอย” ต่อหน้าต่อตา ตาพร่ามัว ปวดเมื่อยหรือเป็นตะคริวในช่องท้อง น้ำลายไหลมาก กระสับกระส่ายภายในที่คลุมเครือ และปัสสาวะสีแดง

การปฐมพยาบาลพิษจากเมทานอล

การดูแลฉุกเฉินสำหรับพิษ เมทิลแอลกอฮอล์ประกอบด้วยการแก้ไขความผิดปกติของหัวใจ การหายใจ และไต การทำหัตถการทางการแพทย์ทั้งหมดนี้ที่บ้านเป็นไปไม่ได้ ดังนั้นหากสงสัยว่าเป็นพิษ เมทานอลบุคคลนั้นจะต้องถูกนำส่งโรงพยาบาลทันที

ก่อนที่แพทย์จะมาถึงหากผู้ป่วยยังไม่หมดสติต้องล้างกระเพาะด้วยน้ำอุณหภูมิห้องโดยเร็วที่สุด หลังจากที่ความอยากอาเจียนหยุดลงแล้ว ให้หาอะไรดื่มให้เหยื่อด้วย เอทานอล 30% 100 มลมีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องแน่ใจอย่างแน่นอนว่าเป็นเอธานอลที่คุณดื่ม ทั้งหมด. ชะตากรรมต่อไปของเหยื่ออยู่ในมือของแพทย์ แต่มีความหวังเพียงเล็กน้อย หากผ่านไปได้ไม่นานนับตั้งแต่รับยาพิษและเหยื่อรอดชีวิตได้ เขาก็น่าจะตาบอดได้ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก แม้ว่าแพทย์จะพยายามอย่างเต็มที่ แต่ผู้ป่วยดังกล่าวส่วนใหญ่มักเสียชีวิต

วิธีการตรวจวัดเมทานอลในวอดก้า

ดังนั้นจึงป้องกันปัญหาได้ง่ายกว่าจัดการกับผลที่ตามมาในภายหลัง ซื้อวอดก้าหนึ่งขวด คุณยังสามารถซื้อวิสกี้และคอนยัคได้ ไม่ว่าคุณจะต้องการอะไรและมีเงินเพียงพอสำหรับการซื้อ นั่นไม่ใช่ประเด็น เมื่อกลับถึงบ้าน ให้เปิดขวดแล้วเทประมาณ 30 มล. ลงในภาชนะที่สะอาดแยกต่างหาก จุดมันและดูเปลวไฟ เมทานอลเมื่อเผาไหม้เปลวไฟจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว และเอทานอลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน มีวิธีอื่นคือ นำลวดทองแดงแผ่นหนึ่งไปตั้งไฟให้ร้อน เช่น ใช้ไฟแช็ก จากนั้นจุ่มลงในของเหลวที่กำลังทดสอบ ถ้ามันประกอบด้วย เมทานอลกลิ่นฟอร์มาลดีไฮด์ที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น เอทานอลจะมีกลิ่นแอปเปิ้ลเน่าเล็กน้อย

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

สิ่งที่เราคุ้นเคยกับการเรียกแอลกอฮอล์หรือแนวคิดที่คุ้นเคยของ "คอนยัค", "ไวน์", "เตกีล่า", วอดก้า" และ "เบียร์" ในระดับเคมีเชิงลึกเป็นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์ที่ผ่านการสอบเทียบอย่างระมัดระวังกับอะโรมาติกต่างๆ สารเติมแต่งสี เอทิลแอลกอฮอล์หรือที่เรียกว่าการดื่ม อาหาร หรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ หรือที่เรียกว่าเอทานอลหรือที่เรียกว่าสารที่มีสูตรทางเคมี C2H5OH เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด แต่ไม่ใช่ตัวแทน การดื่มสุราแทนถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของสารอื่นจากกลุ่มเคมีอินทรีย์กลุ่มเดียวกันซึ่งมีชื่อว่าเมทานอล (เมทิลแอลกอฮอล์ สูตร CH3OH) มันเป็นพิษบริสุทธิ์ต่อร่างกาย ดังนั้นการแยกแยะเอทานอลที่บ้านจากเอทานอลที่ค่อนข้างปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ

แอลกอฮอล์ในระดับเคมีเป็นส่วนผสมที่ผ่านการตรวจสอบแล้วของเอทิลแอลกอฮอล์กับสารเติมแต่งอะโรมาติกหรือสีต่างๆ

ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ

เอทิลแอลกอฮอล์ถูกเรียกว่าการดื่มหรือแอลกอฮอล์ในอาหารด้วยเหตุผล - การกลืนเข้าไปไม่มีผลเสียต่อร่างกายหากแน่นอนว่าการใช้นั้นสมเหตุสมผลและปานกลาง เอทานอลในปริมาณน้อยมีผลกระตุ้นระบบประสาทของมนุษย์ ยับยั้งการผลิตฮอร์โมนที่ส่งผลต่อศูนย์กลางการยับยั้งของสมอง และมีฤทธิ์เป็นยาเสพติด เมื่อมีงานอดิเรกมากเกินไป คนๆ หนึ่งก็จะมีอาการเสพติด

ขอบเขตการใช้เอทานอลนั้นกว้างมาก:

• อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
• ผลิตภัณฑ์สีและวานิช
• อุตสาหกรรมยา
• การผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือน
• ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์

นอกจากนี้เอทานอลยังถูกนำมาใช้แทนเชื้อเพลิงซึ่งเป็นวิธีที่แพร่หลายและมั่นคงในชีวิตของทุกคน

เมทานอลหรือเมทิล (เทคนิค) แอลกอฮอล์เป็นพิษที่บริสุทธิ์ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์และรับประกันผลเสียหลังจากการบริโภคในปริมาณมากกว่า 30-50 กรัม แอลกอฮอล์นี้ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรม:

• ในการผลิตสีย้อมและแก้วอินทรีย์
• เมื่อสร้างผ้าไหมเทียม
• ในการผลิตตัวทำละลายและองค์ประกอบทางเทคนิคต่างๆ

ยังมีการใช้เอทานอลในด้านอื่น ๆ ซึ่งอันตรายไม่ได้สำคัญที่สุดสำหรับผู้บริโภคนั่นคือแอลกอฮอล์ ห้ามการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้เมทิลแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดเนื่องจากความเป็นพิษ แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมซึ่งเป็นผลมาจากการที่เมทานอลในรัสเซียทุกปีจะต้องรับผิดชอบ 60% ของพิษร้ายแรงทั้งหมด

ทำแบบสำรวจสั้นๆ และรับโบรชัวร์ “วัฒนธรรมการดื่ม” ฟรี

คุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทใดบ่อยที่สุด?

คุณดื่มแอลกอฮอล์บ่อยแค่ไหน?

วันรุ่งขึ้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ คุณรู้สึกเมาค้างหรือไม่?

คุณคิดว่าแอลกอฮอล์ส่งผลเสียต่อระบบใดมากที่สุด

คุณคิดว่ามาตรการของรัฐบาลในการจำกัดการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นเพียงพอหรือไม่ เพราะเหตุใด

แยกไม่ออกในรูปลักษณ์

เอทานอลและเมทานอลเป็นเรื่องยากมากที่จะระบุที่บ้านด้วยการมองเห็นและดมกลิ่นเพียงอย่างเดียว แอลกอฮอล์ในอาหาร แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ และแอลกอฮอล์ทางเทคนิคเป็นสารไม่มีสีซึ่งมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกัน (เมทิลแอลกอฮอล์มีกลิ่นเข้มข้นน้อยกว่า) ผู้ที่ต้องการแยกแยะเมทานอลจากเอทานอลแนะนำให้ทำการทดลองขนาดเล็กและเรียบง่าย: นำของเหลวไปทดสอบและปอกมันฝรั่งซึ่งจะต้องแช่ในแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายชั่วโมง หากเมื่อเวลาผ่านไปหัวเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่าอาจมีเมทิลแอลกอฮอล์ที่เป็นอันตราย แต่ถ้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือไม่เปลี่ยนแปลง แสดงว่าเป็นแอลกอฮอล์เกรดอาหาร แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ นั่นคือ เอทิลแอลกอฮอล์

และหากการแยกแอลกอฮอล์จากแอลกอฮอล์ทางเทคนิคไม่สำคัญเท่ากับการตรวจสอบคุณภาพแอลกอฮอล์ คุณก็สามารถทำการศึกษาที่เรียกว่า "Lang Test" ได้

1. คุณต้องใช้แอลกอฮอล์ 50 มล. เทลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการให้ความร้อนคงที่เพื่อการวิเคราะห์รวมถึงสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2 มล. (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) สามารถเตรียมสารละลายได้โดยการเจือจางผง 0.2 กรัมในน้ำกลั่น
2. ต้องอุ่นแอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิ 18°C ​​จากนั้นเทสารละลายแมงกานีสลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ถัดไป การนับถอยหลังจะเริ่มนับเวลาที่ส่วนผสมเปลี่ยนสีจากสีม่วงเป็นสีเหลือง-ชมพู

ดัชนี Lang ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ระดับคุณภาพของแอลกอฮอล์จะสูงขึ้นเมื่อกระบวนการเปลี่ยนสีของของเหลวที่อยู่ในการศึกษาวิจัยใช้เวลานานขึ้น ตามการทดลองแสดงให้เห็นว่าการทดสอบ Lang ถือว่า "ผ่าน" หากกระบวนการเปลี่ยนสีทางการแพทย์และการดื่มแอลกอฮอล์ใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที

การทดลองง่ายๆ บางประการ

มีการทดลองพื้นฐานหลายประการที่คุณสามารถแยกความแตกต่างเมทานอลจากเอธานอลได้แม้กระทั่งที่บ้าน

1. ควรเทของเหลวสำหรับการทดสอบลงในภาชนะโลหะและให้ความร้อน จำเป็นต้องวัดอุณหภูมิของแอลกอฮอล์ในขณะที่เดือด โดยเอทานอลจะเดือดที่ 78°C ส่วนเมทานอลทางเทคนิคอยู่ที่ 64°C แล้ว
2. ควรจุ่มลวดทองแดงที่ร้อนเหนือไฟลงในแอลกอฮอล์ทางการแพทย์เย็น ๆ - หากในระหว่างปฏิกิริยาของคอปเปอร์ออกไซด์กับอัลดีไฮด์มีกลิ่นของแอปเปิ้ลเน่า (น้ำส้มสายชู) ปรากฏขึ้นแสดงว่ามีการทดสอบเอทิลแอลกอฮอล์หากของเหลวปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และฉุน (ไอฟอร์มาลิน) คือ เมทิลแอลกอฮอล์
3. คุณควรโยนเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วดูว่ามีตะกอนในของเหลวหรือไม่ ตะกอนสีเหลืองที่ไม่ละลายน้ำเกิดขึ้นเมื่อไอโอดีนทำปฏิกิริยากับเอธานอล เมทานอลยังคงบริสุทธิ์และโปร่งใส
4. คุณควรหยดโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงบนปลายมีดลงในแอลกอฮอล์ที่กำลังทดสอบ และอุ่นสารละลายเพื่อดูว่าเกิดฟองแก๊สหรือไม่ สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถระบุเมทิลแอลกอฮอล์ได้

สิ่งสำคัญ: วิธีการทั้งหมดข้างต้นช่วยให้เราระบุเอทิลและเมทิลแอลกอฮอล์ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้โดยมีระดับความแม่นยำไม่มากก็น้อย ไม่สามารถศึกษาสารผสมทุกชนิดรวมถึงสารผสมที่สมบูรณ์ด้วยการทดลองดังกล่าว วิธีเดียวที่จะแน่ใจถึงปริมาณแอลกอฮอล์ที่สามารถดื่มได้ในเครื่องดื่มของคุณคือซื้อเครื่องดื่มลิขสิทธิ์จากร้านค้าที่เชื่อถือได้

อย่าคิดว่าการปฏิบัติตามมาตรการที่อธิบายไว้ข้างต้นจะช่วยหลีกเลี่ยงอันตรายจากการเป็นพิษของเมทานอลได้อย่างแม่นยำ 100% มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ซึ่งเอทิลทางการแพทย์บริสุทธิ์ "มาส์ก" โดยการเติมเมทิลทางเทคนิคและมีเครื่องดื่มที่มีสารเติมแต่งดังกล่าวซึ่งพวกเขา "อุด" สัญญาณของเมทานอลอย่างแท้จริงซึ่งควรสังเกตได้ชัดเจนระหว่างการตรวจสอบ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและคุณภาพของแอลกอฮอล์ ควรหลีกเลี่ยงการดื่มเลยจะดีกว่า

พิษจากเมทิลแอลกอฮอล์เป็นโรคที่อันตรายมากซึ่งอาจส่งผลร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ เมทิลส่งผลเสียต่อระบบประสาท หัวใจ ตับ และอวัยวะอื่นๆ ของมนุษย์- หากพวกเขาถูกวางยาพิษ พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการรักษาพยาบาลที่เหมาะสมทันที ไม่เช่นนั้นบุคคลนั้นอาจเสียชีวิตได้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแยกแยะเมทิลจากเอทิลได้เนื่องจากเมทิลแอลกอฮอล์ไม่สามารถรับประทานได้

ความแตกต่างระหว่างผลกระทบของเมทิลและเอทิลแอลกอฮอล์ต่อร่างกาย

เอทิลแอลกอฮอล์หรือเอทานอลเป็นสารกดประสาทที่เติมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมีผลทำให้มึนเมา เอทิลแอลกอฮอล์เป็นเกรดทางการแพทย์และเป็นเกรดอาหาร กล่าวคือ ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ในปริมาณเล็กน้อย- จริงอยู่ที่การใช้แอลกอฮอล์โดยใช้เอธานอลเป็นเวลานานจะเกิดการพึ่งพาแอลกอฮอล์

เอทานอลได้มาจากการกลั่นสารละลายหมัก แอลกอฮอล์ที่ได้มีความเข้มข้นสูง แต่ก่อนใช้งานจะต้องเจือจางด้วยน้ำไม่เช่นนั้นอาจเกิดการไหม้ที่เยื่อเมือกของปากและหลอดอาหารได้ คุณสามารถรับแสงจันทร์ตามธรรมชาติที่บ้านได้โดยใช้ภาพนิ่งแสงจันทร์แบบพิเศษ

แอลกอฮอล์โฮมเมดมีรสชาติไม่แตกต่างจากแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมดสำหรับการผลิตคุณภาพของแสงจันทร์ที่ได้จะสูงมาก ดังนั้นหลายคนแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยตัวเอง

เมทิลแอลกอฮอล์หรือเมทานอลเป็นสารโมโนไฮดริกที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ สกัดจากกรดฟอร์มิก ลิกนิน และไม้ ใช้เป็นตัวทำละลายสีในอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตฟอร์มาลดีไฮด์ เมทานอลถูกดูดซึมได้ช้ากว่าเอทานอลมาก ดังนั้นในระหว่างกระบวนการออกซิเดชั่น สารพิษร้ายแรงจำนวนหนึ่งจึงก่อตัวขึ้นในร่างกาย

นั่นคือสาเหตุที่เมทานอลกดระบบประสาทและส่งผลต่อเรตินา ดังนั้นผู้คนจึงมักตาบอดเนื่องจากการดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำ การใช้เมทิลแอลกอฮอล์แทนเอทิลแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ทำให้เสียชีวิตได้

วิธีแยกแยะเมทิลจากเอทิลอย่างอิสระ

ความจริงก็คือการแยกเมทิลแอลกอฮอล์จากเอทิลแอลกอฮอล์นั้นค่อนข้างเป็นปัญหาเนื่องจาก มีสี รส และกลิ่นเหมือนกัน- จริงอยู่ เอทานอลมีกลิ่นที่เด่นชัดกว่า ในขณะที่เมทิลแอลกอฮอล์เกือบจะเป็นกลาง ดังนั้นหากคุณสูดดมของเหลวแล้วดูเหมือนว่ากลิ่นจะผิดปกติก็ไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์เช่นนั้น ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบแอลกอฮอล์ก่อนดื่ม มีวิธีพื้นฐานหลายวิธีในการทำเช่นนี้

วิธีที่ 1: การตั้งไฟให้ของเหลว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้ ให้เทของเหลวจำนวนเล็กน้อยลงในจานรองแล้วจุดไฟเผาแอลกอฮอล์

คุณยังสามารถใช้สำลีพันก้านแช่แอลกอฮอล์แล้วจุดไฟก็ได้ ในเวลาเดียวกัน เอทานอลจะเผาไหม้ด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน แต่เมทานอลจะเผาไหม้ด้วยเปลวไฟสีเขียว.

แม้ว่าจะต้องคำนึงว่าปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อเมทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่งต่างๆ

วิธีที่ 2. ใช้มันฝรั่ง

คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพแอลกอฮอล์โดยใช้มันฝรั่งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งลูกแล้วเติมแอลกอฮอล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ควรครอบคลุมพื้นผิวของผักจนหมด มันฝรั่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแอลกอฮอล์ แต่อย่างใด ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้หากผ่านการทดสอบ

หากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วสียังไม่เปลี่ยนสี แสดงว่าอยู่ในเอทิลแอลกอฮอล์เกรดอาหาร มันมักจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูในเมทานอล- นอกจากนี้แอลกอฮอล์เองก็ไม่ควรเปลี่ยนสีเช่นกัน ในแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ แป้งมันฝรั่งจะไม่ถูกปล่อยออกมา แต่ในเมทานอล อนุภาคจะเข้าสู่ของเหลว ส่งผลให้มีเมฆมาก

วิธีที่ 3 การทำความร้อน

คุณต้องต้มของเหลวให้เดือดเพื่อพิจารณาว่าแอลกอฮอล์อยู่ตรงหน้าคุณแค่ไหน ในการทำเช่นนี้ให้เทแอลกอฮอล์ประมาณ 200 มล. ลงในภาชนะที่สามารถอุ่นได้และวางไว้บนไฟ ในระหว่างขั้นตอนนี้จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์เนื่องจากคุณต้องวัดอุณหภูมิที่จะเริ่มเดือด สำหรับเอทานอล - 80 องศาและสำหรับเมทิลแอลกอฮอล์ - เพียง 60.

วิธีที่ 4. ปฏิกิริยาต่อโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและโซดา

โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นสารออกซิไดซ์ที่ไม่ส่งผลต่อแอลกอฮอล์ในอาหาร- ดังนั้นเมื่อเติมเอทานอลในขณะที่ให้ความร้อนแก่ส่วนผสม จะไม่เกิดปฏิกิริยาใดๆ เกิดขึ้น แต่ถ้าเป็นเมทานอลของเหลวจะเริ่มเกิดฟอง ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นฟอร์มาลดีไฮด์รุนแรง ท้ายที่สุดแล้ว เมทานอลจะถูกออกซิไดซ์เป็นฟอร์มาลดีไฮด์ และเอทานอลจะถูกออกซิไดซ์เป็นอะซีตัลดีไฮด์ แทนที่จะใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถใช้สารออกซิไดซ์อื่น ๆ ได้

เบกกิ้งโซดาจะถูกเติมลงในของเหลวด้วย หลังจากนั้นให้คนสารละลาย ตะกอนสีเหลืองที่ไม่ละลายน้ำควรปรากฏในแอลกอฮอล์ที่กินได้ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเอทานอลและไอโอดีนทำปฏิกิริยา แต่ในเมทิลแอลกอฮอล์ โซดาจะละลายหมดและของเหลวจะโปร่งใส

วิธีที่ 5. การทดสอบฟอร์มาลดีไฮด์

มีความเชื่อกันว่า วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการตรวจวัดเมทานอลในแอลกอฮอล์คือการทดสอบฟอร์มาลดีไฮด์- ในการดำเนินการให้ใช้ลวดทองแดงบาง ๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นก็แช่แอลกอฮอล์ ถ้าอย่างนั้นคุณต้องดมกลิ่น: หากมีกลิ่นฟอร์มาลดีไฮด์รุนแรงคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อทำปฏิกิริยากับลวดทองแดง เอธานอลจะให้กลิ่นน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

วิธีที่ 6. การทดสอบของแลง

หากต้องการตรวจสอบคุณภาพแอลกอฮอล์ที่บริโภค คุณสามารถทำการทดสอบที่เรียกว่า Lang สามารถทำการศึกษาที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

• คุณต้องใช้แอลกอฮอล์ 50 มล. แล้วเทลงในภาชนะที่สามารถอุ่นได้
• จากนั้นโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 0.2 กรัมจะถูกเจือจางในน้ำกลั่น 2 มิลลิลิตร
• แอลกอฮอล์ถูกทำให้ร้อนถึง 18 องศาจากนั้นจึงเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงไป ส่วนผสมที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องตรวจสอบเวลาที่สีของส่วนผสมเปลี่ยนสีจากสีม่วงเป็นสีชมพู ยิ่งใช้เวลานานเท่าใด คุณภาพแอลกอฮอล์ที่จะทดสอบก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ผลลัพธ์ที่แอลกอฮอล์เปลี่ยนสีนานอย่างน้อย 10 นาทีถือว่าเป็นเรื่องปกติ.

สิ่งสำคัญคือการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะซื้อในร้านค้าไม่ใช่จากผู้คน ในกรณีนี้ ความเสี่ยงจากการบริโภคเมทานอลโดยไม่ตั้งใจจะลดลงอย่างมาก เมทิลแอลกอฮอล์มักจะถูกกว่า แม้ว่าผู้ขายบางรายอาจส่งต่อว่าเป็นเอธานอลก็ตาม

แต่ต้องคำนึงว่าวิธีการดังกล่าวจะมีผลก็ต่อเมื่อแอลกอฮอล์มีเมทานอลที่มีความเข้มข้นสูง - มากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด ดังนั้นหากมีเมทิลในแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยหรือมีสิ่งเจือปนก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุได้ว่ามีแอลกอฮอล์อยู่ที่บ้านหรือไม่

ดังนั้นคุณไม่ควรคิดว่าการทดลองที่อธิบายไว้ข้างต้นจะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ได้ 100% แท้จริงแล้วในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เอทานอลบริสุทธิ์จะปกปิดสารเติมแต่งเมทานอล ดังนั้นหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพและที่มาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ไม่ควรดื่มเลย

เมทานอลบริสุทธิ์เป็นพิษที่อันตรายมากสำหรับมนุษย์ เพียง 50 กรัมก็ทำให้ตาบอดได้ ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์พิษที่เป็นอันตรายถึงชีวิตในร่างกายนั้นสูงกว่า 100 กรัม- และแม้ว่าบุคคลนั้นยังมีชีวิตอยู่ วิสัยทัศน์ของเขาก็ไม่น่าจะกลับมาอีก

อาการพิษจากเมทานอลและเอธานอล

การเป็นพิษจากเอทิลและเมทิลแอลกอฮอล์นั้นแตกต่างกันไปตามอาการของความมึนเมาตลอดจนอาการของมัน ตัวอย่างเช่น, เมื่อถูกพิษด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ คนจะรู้สึกวิงเวียนศีรษะ รู้สึกไม่สบาย และอาจมีอาการท้องร่วงหรือท้องผูก- นอกจากนี้ความเกลียดชังอาหารจะปรากฏขึ้นมาระยะหนึ่งแล้ว ในกรณีนี้การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซ้ำ ๆ เป็นไปได้เพียงไม่กี่วันหลังจากมึนเมาเนื่องจากกลิ่นแอลกอฮอล์ทำให้เกิดอาการปิดปาก ในกรณีที่เป็นพิษจากเมทานอล อาการต่อไปนี้จะปรากฏขึ้น:

• ปวดศีรษะรุนแรงเฉียบพลัน แล้วหายไป แล้วกลับมาเป็นอีก
• บุคคลจะหายใจได้ยากมีอาการปวดอย่างรุนแรงบริเวณหน้าอก
• เขาประสบกับอาการป่วยไข้ทั่วไป ความอ่อนแอและความเกียจคร้าน
• มีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง

ความบกพร่องทางการมองเห็นโดยเฉพาะ- วัตถุดูคลุมเครือและพร่ามัว อาการกลัวแสงจะปรากฏขึ้นในขณะที่รูม่านตาขยายออก

และแม้ว่าอาการมึนเมาจากเมทิลและเอทิลแอลกอฮอล์จะคล้ายกัน แต่ก็มีความรุนแรงต่างกัน ในกรณีแรก พิษจะรุนแรงกว่าและรุนแรงมาก ส่งผลให้เกิดผลที่ตามมาร้ายแรงมาก

การให้การปฐมพยาบาลเบื้องต้น

เมทิลแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายมากสำหรับร่างกายมนุษย์ หากมีคนดื่มด้วยเหตุผลบางอย่างคุณต้องรีบไปพบแพทย์ที่บ้านโดยด่วน แนะนำให้ปฐมพยาบาลผู้ป่วยจนกว่าเขาจะมาถึง:

1. คุณต้องทำความสะอาดกระเพาะอาหารทันที ดี เมทิลพิษแอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆและค้างอยู่ในทางเดินอาหารได้ระยะหนึ่ง ดังนั้นด้วยการชะล้างอย่างทันท่วงทีจึงสามารถหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนได้ ในการล้างคุณต้องเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสองสามผลึกลงในน้ำอุ่นหนึ่งลิตรเพื่อให้สารละลายที่ได้มีโทนสีชมพู คุณต้องดื่มมันในอึกเดียวซึ่งน่าจะกระตุ้นให้เกิดอาการปิดปาก
2. คุณต้องดื่มเอทานอลประมาณ 50-100 มิลลิลิตร ด้วยเหตุนี้พิษจึงจะถูกกำจัดออกจากร่างกายเร็วขึ้น
3. หากพิษรุนแรงมาก จำเป็นต้องฟอกไต อย่างไรก็ตาม การทำหัตถการที่บ้านเป็นไปไม่ได้ ดังนั้นคุณควรรอแพทย์

แพทย์อาจกำหนดให้ผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหรือแนะนำการรักษาที่บ้าน ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งการบำบัดไม่ควรล่าช้าเนื่องจากการเสียชีวิตจากการใช้เมทิลแอลกอฮอล์อาจเกิดขึ้นได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง

หลังจากมึนเมากับเมทิลแอลกอฮอล์ผลที่ตามมาต่อบุคคลอาจรุนแรงมาก ตัวอย่างเช่นอาการการบีบอัดในระยะยาวจะปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ บุคคลจะตกอยู่ในอาการโคม่าชั่วระยะเวลาหนึ่งส่งผลให้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อถูกทำลาย- นอกจากนี้การทำงานของไตยังบกพร่องอีกด้วย ผลจากอาการโคม่าทำให้หัวใจและระบบหายใจล้มเหลวปรากฏขึ้น

ต้องจำไว้ว่าแม้แต่การใช้เมทิลโดยไม่ตั้งใจก็อาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มอย่างมีสติ มาจากการดื่มวอดก้าคุณภาพต่ำที่คนที่เสพเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักเสียชีวิต ท้ายที่สุดแล้วปริมาณเมทานอลที่อันตรายถึงชีวิตสำหรับมนุษย์อยู่ที่เพียง 100 มล.

การดื่มแอลกอฮอล์มาพร้อมกับอันตรายมากมาย ความเป็นพิษของเอทิลเป็นปัญหาน้อยที่สุด งานเลี้ยงสามารถสิ้นสุดได้ด้วยงานศพหากมีแอลกอฮอล์เจือด้วยเมทานอลอยู่บนโต๊ะ

การใช้แอลกอฮอล์ที่ได้รับทางอ้อมจากการผลิตมีอันตรายไม่น้อย บ่อยครั้งที่คนงานนำแอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มาออกนอกโรงงานแล้วขาย เพื่อให้ผู้ซื้อมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัย ในสถานการณ์เช่นนี้ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องต้านทานสิ่งล่อใจและทดสอบของเหลวเพื่อดูว่ามีเมธานอลที่เป็นอันตรายถึงชีวิตหรือไม่

ในบทความ:

ก่อนหน้านี้เมทานอลได้มาในรูปของไฮโดรไลติกแอลกอฮอล์จากขี้เลื่อยซึ่งได้รับชื่อที่สอง - แอลกอฮอล์จากไม้ ปัจจุบันเมทิลแอลกอฮอล์ผลิตจากมีเทน

เมทิลหรือแอลกอฮอล์ "ทางเทคนิค" เป็นอันตรายต่อมนุษย์เมื่อใช้ทั้งภายในและภายนอก แม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม

เมทิลแอลกอฮอล์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม ซึ่งทำให้ได้ชื่อว่า "เทคนิค" คุณสมบัติเฉพาะของเมทานอลถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ:

• ในอุตสาหกรรมเบา เมทานอลถูกใช้ในการผลิตไหม
• เมทานอลถูกใช้เป็นตัวทำละลายในการผลิตสีและเคลือบเงา
• เมธานอลจะเพิ่มค่าออกเทนของเชื้อเพลิง คุณสมบัตินี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยนักแข่งและผู้ผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ
• ในอุตสาหกรรมการผลิตก๊าซ เมทานอลจะถูกใช้เพื่อทำให้ไฮเดรตในท่อและหลุมเจาะเป็นกลาง
• เมทานอลใช้ในการผลิตฟอร์มาลิน ฟอร์มาลดีไฮด์ กรดอะซิติก อีเทอร์ และไอโซพรีน
• ทำความสะอาดแผงพิมพ์และหน้าสัมผัสด้วยเมทิลแอลกอฮอล์
• เมทานอลรวมอยู่ในสารป้องกันการแข็งตัวเนื่องจากมีจุดเยือกแข็งต่ำ

ไอเมทิลแอลกอฮอล์จะระเบิดที่อุณหภูมิ +8°C

เมื่อมองแวบแรก เอทิลและเมทิลแอลกอฮอล์มีความคล้ายคลึงกันมาก การตรวจหาการมีอยู่ของเมทานอลด้วยวิธีทางประสาทสัมผัสเป็นเรื่องยากมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากของเหลวมีแอลกอฮอล์สองประเภท

เมทิลแอลกอฮอล์เป็นของเหลวเคลื่อนที่ที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว การหาปริมาณเมทานอลในสารละลายที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า 50% เป็นเรื่องยากมาก การทดสอบเมทานอลดำเนินการโดยใช้สารเคมีเสริม การเตรียมสารอินทรีย์ หรือโดยการให้ความร้อน

(วีดีโอ: “วิธีตรวจสอบเมทิลแอลกอฮอล์ที่บ้าน“)

สามารถจดจำเมทานอลได้อย่างแม่นยำโดยการตรวจสอบแอลกอฮอล์เข้มข้นเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องใช้มากกว่าหนึ่งหรือสองวิธี เนื่องจากการทดลองครั้งเดียวไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ถูกต้องเสมอไป มีแปดวิธีในการทดสอบแอลกอฮอล์ที่บ้านเพื่อดูเมทานอล:

• ร้านขายยาไอโอดีน ละลายในเมทิลแอลกอฮอล์โดยไม่มีสารตกค้าง ในขณะที่เอธานอลจะตกตะกอนของเกล็ดสีเหลืองตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะ
• เบกกิ้งโซดา ก็ละลายในเมทิลแอลกอฮอล์ได้สำเร็จเช่นกัน ในอาหารหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ น้ำอัดลมจะทำให้ของเหลวขุ่น
• แป้งหรือมันฝรั่งดิบ เปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีน้ำเงินเมื่อทำปฏิกิริยากับเมทานอล เอทิลแอลกอฮอล์ไม่เปลี่ยนสีแป้งมันฝรั่ง
• โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ทำปฏิกิริยากับเมธานอล ทำให้เกิดแก๊ส พูดง่ายๆ ก็คือของเหลวเริ่มมีฟองและเป็นฟองเหมือนน้ำมะนาว เอทิลแอลกอฮอล์ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตโดยไม่ส่งเสียงฟู่ ต่อจากนั้นตะกอนในรูปของเกล็ดสีน้ำตาลจะตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะ
• ลวดทองแดง ที่ให้ความร้อนสีขาวบนไฟ จุ่มลงในแอลกอฮอล์ที่กำลังทดสอบเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวินาที เมื่อนำลวดออกจากของเหลวแล้ว พวกเขาศึกษากลิ่นของการระเหย กลิ่นเคมีที่รุนแรงของฟอร์มาลินบ่งบอกถึงการสลายตัวของเมทานอลที่เป็นพิษ
• จุดเดือด เมทิลแอลกอฮอล์มีค่าต่ำกว่าจุดเดือดของเอธานอลอย่างมีนัยสำคัญ และมีค่าเพียง 65°C
• กลิ่นทางเทคนิคของแอลกอฮอล์ ไม่รุนแรงเท่ากับอาหารคู่กัน เอทานอลช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของน้ำหอมและวัตถุเจือปนอาหาร ในขณะที่เมทานอลไม่มีคุณสมบัตินี้
• วิธีการจุดระเบิด แอลกอฮอล์สามารถเตือนถึงอันตรายถึงชีวิตได้ เมทานอลเข้มข้นจะลุกไหม้ด้วยเปลวไฟสีเขียว ในขณะที่เปลวไฟที่เผาไหม้เอทานอลจะมีสีน้ำเงิน ไม่รับประกันวิธีการจุดระเบิด 100% สีของเปลวไฟเอทิลแอลกอฮอล์จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวหากเติมกรดบอริก

(วีดีโอ: “วิธีแยกแยะเมทิลแอลกอฮอล์จากเอทิลแอลกอฮอล์“)

ผลลัพธ์เดียวกันจะส่งผลให้เกิดผลลัพธ์ที่ผิดพลาดหากมีเมทิลแอลกอฮอล์ในสัดส่วนเล็กน้อยในแอลกอฮอล์ตัวแทน

เอทานอลปกปิดการมีอยู่ของเมทานอล ซึ่งทำให้อัตราการเสียชีวิตสูงในกลุ่มผู้ติดสุราเรื้อรัง

สารพิษแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายโดยการสูดดมควันพิษ สารพิษยังถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังอีกด้วย สิ่งที่อันตรายที่สุดคือการใช้แอลกอฮอล์อุตสาหกรรมภายใน

เมทานอลเป็นพิษต่อระบบประสาทและหลอดเลือดที่ทำให้เกิดการล่มสลาย ภาวะขาดออกซิเจน และภาวะเลือดเป็นกรด

สารพิษส่งผลต่อเรตินาของอวัยวะตาและเส้นประสาทตาซึ่งทำให้ตาบอดเมื่อรับประทานในขนาดเกิน 5 มล. ความตายเกิดขึ้นเมื่อบริโภค 30 มล. พิษจะถูกดูดซึมสะสมและขับออกอย่างรวดเร็วเป็นเวลานานมาก

ปริมาณสารพิษสะสมสูงสุดในสมอง เนื้อเยื่อไขมัน ดวงตา และปอด อันตรายหลักคืออาการพิษจะปรากฏขึ้นหลังจากพิษเข้าสู่ร่างกาย 8-12 ชั่วโมง

บุคคลสามารถรับประทานเมทานอลในปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตได้นานก่อนที่สัญญาณพิษครั้งแรกจะเกิดขึ้นเมื่อการช่วยชีวิตเป็นเรื่องยากมาก

สัญญาณแรกคือการมองเห็นบกพร่อง, ปวดตา, การมองเห็นขาวดำ อาการพิษอื่นๆ ได้แก่:

อาเจียน, คลื่นไส้;

ปวดทั่วร่างกาย

อาการวิงเวียนศีรษะ;

หายใจลำบาก

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่มีความเสี่ยงสูงต่อชีวิตในการขอความช่วยเหลือฉุกเฉินเมื่อมีสัญญาณแรกของความมึนเมา

เมทิลแอลกอฮอล์แตกตัวเป็นกรดฟอร์มิกและฟอร์มาลดีไฮด์ สารเคมีทั้งสองชนิดมีผลร้ายแรงต่อร่างกาย ฟอร์มาลินจะถูกกำจัดออกจากร่างกายภายในแปดถึงสิบชั่วโมง และกรดฟอร์มิกจะถูกกำจัดออกไปนานถึงหนึ่งสัปดาห์

ระบบของมนุษย์และอวัยวะภายในไม่ได้รับการปรับให้เป็นกลางและกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัว ร่างกายจะหลุดพ้นจากพิษร้ายแรงตามสัดส่วนดังต่อไปนี้

1. ปอด – 70%;
2. ไต – 10%;
3. ตับ – 10%

มาตรการช่วยเหลือเหยื่อประกอบด้วยการทำให้สารพิษเป็นกลางและคงหน้าที่ที่สำคัญไว้

การฟื้นตัวอย่างอิสระหลังจากพิษเป็นไปไม่ได้ การใช้ยาด้วยตนเองเช่นเดียวกับการผัดวันประกันพรุ่งเป็นอันตรายถึงชีวิต

ยาแก้พิษที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับเมทานอลคือเอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งฉีดเข้าเส้นเลือดดำ ห้ามมิให้ดำเนินการตามขั้นตอนนี้ด้วยตนเองเนื่องจากการคำนวณปริมาณและอัตราการให้ยาอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ในบางกรณี การใช้เอทิลแอลกอฮอล์อาจทำให้อาการของเหยื่อแย่ลงได้

สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินกิจกรรมหลายอย่างก่อนที่ทีมช่วยชีวิตจะมาถึง:

• ล้างกระเพาะให้สะอาด
• ทำความสะอาดลำไส้ใหญ่
• ใช้ถ่านกัมมันต์

การเป็นพิษมักส่งผลร้ายแรงเสมอ การช่วยชีวิตไม่ได้หมายถึงการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ บ่อยครั้งที่ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อสูญเสียการมองเห็นและต้องทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของพืชหลอดเลือดและประสาท

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - คอนญัก, ไวน์, เตกีล่า, วอดก้า, เบียร์และอื่น ๆ - อยู่ในระดับเคมีลึกซึ่งเป็นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์กับสารเติมแต่งต่าง ๆ ได้แก่ น้ำ, สารสกัดจากพืช, สารแต่งกลิ่น, สารแต่งสี ฯลฯ เป็นเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีจุดประสงค์เพื่อ วัตถุประสงค์ด้านอาหารและการแพทย์เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณภาพสูง แต่ไม่ใช่สำหรับตัวแทน

ยาตัวแทนนั้นผลิตขึ้นโดยใช้เมทิลแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสารจากกลุ่มเคมีอินทรีย์กลุ่มเดียวกัน แต่สำหรับร่างกายมนุษย์แล้ว มันเป็นพิษบริสุทธิ์ เป็นการยากมากที่จะแยกความแตกต่างระหว่างสารทั้งสองนี้ด้วยสายตา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกรณีของพิษร้ายแรงจึงเป็นเรื่องปกติ เพื่อไม่ให้ร่างกายของคุณได้รับการทดสอบดังกล่าว สิ่งสำคัญมากคือต้องสามารถแยกแยะเอทานอลที่ค่อนข้างปลอดภัยจากเมทานอลได้

เอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสารที่มีสูตรทางเคมี C2H5OH เป็นสารกดประสาทที่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด นั่นคือสาเหตุที่การใช้ทำให้เกิดผลที่ทำให้มึนเมา เอทานอลเรียกอีกอย่างว่าแอลกอฮอล์ทางการแพทย์หรือแอลกอฮอล์ในอาหารเนื่องจากในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีเอทานอลเป็นหลักในระยะยาวทำให้เกิดการติดยาเสพติด

เอทิลแอลกอฮอล์ได้จากการกลั่นสารละลายที่ผ่านการหมักก่อนหน้านี้ ดังนั้นจึงเกิดสารที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งจะต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้มิฉะนั้นอาจเกิดการเผาไหม้ที่เยื่อเมือกของลำคอปากและหลอดอาหารได้ แสงจันทร์ธรรมชาติสามารถรับได้ที่บ้านโดยใช้แสงจันทร์แบบพิเศษ

เมทิลแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสารโมโนไฮดริกที่มีสูตรทางเคมี CH3OH ทำหน้าที่เหมือนพิษต่อร่างกายมนุษย์ สารนี้สกัดได้จากลิกนิน กรดฟอร์มิก และไม้ เมทานอลถูกใช้ในอุตสาหกรรมเป็นตัวทำละลายสำหรับสี นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตฟอร์มาลดีไฮด์อีกด้วย การดูดซึมเมทิลแอลกอฮอล์เกิดขึ้นช้ากว่าการดูดซึมเอธานอลมากดังนั้นจึงเกิดสารพิษอย่างมากในร่างกายในระหว่างกระบวนการออกซิเดชั่น

นั่นคือเหตุผลที่เมทานอลมีผลกดประสาทและมีผลเสียต่อเรตินา ผลจากการดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำทำให้ผู้คนตาบอด การใช้เมทิลแอลกอฮอล์แทนเอทิลแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้เสียชีวิตได้

การทดสอบของ Lang - ตัวบ่งชี้คุณภาพแอลกอฮอล์

คุณสามารถทำการทดสอบ Lang ด้วยตัวเองที่บ้านได้ ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องดำเนินการหลายอย่างตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

เทแอลกอฮอล์ 50 มล. และสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2 มล. (สารที่รู้จักกันในชื่อโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) ลงในภาชนะที่ให้ความร้อนคงที่ คุณสามารถเตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตได้โดยการเจือจางผง 0.2 กรัมในน้ำกลั่น

ตั้งแอลกอฮอล์ให้ร้อนถึง 18°C ​​จากนั้นเติมสารละลายแมงกานีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ดัชนี Lang เป็นตัวบ่งชี้ระดับคุณภาพของแอลกอฮอล์: ยิ่งกระบวนการเปลี่ยนสีของของเหลวที่อยู่ระหว่างการศึกษานานขึ้นเท่าใดระดับก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น จากผลการทดลอง การทดสอบ Lang ถือว่าสมบูรณ์หากการเปลี่ยนสีของแอลกอฮอล์ในทางการแพทย์กินเวลาอย่างน้อย 10 นาที

วิธีการในครัวเรือนในการกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่ม

มีวิธีทดสอบคุณภาพเครื่องดื่มที่บ้านหลายวิธี ช่วยระบุประเภทของแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในแอลกอฮอล์

วิธีที่ 1 เติมของเหลวที่จะทดสอบลงในแก้วโลหะหนึ่งในสาม วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วลดเทอร์โมมิเตอร์ลงไป จุดเดือดของของเหลวสามารถใช้เพื่อกำหนดองค์ประกอบทางเคมีได้ เมทิลแอลกอฮอล์จะเดือดที่ 64°C ในขณะที่เอทิลแอลกอฮอล์จะเดือดที่ 78°C

วิธีที่ 2 นำลวดทองแดงไปอุ่นบนไฟ แล้วจุ่มลงในแอลกอฮอล์ คอปเปอร์ออกไซด์ที่เกิดขึ้นจากความร้อนจะทำปฏิกิริยากับของเหลวทดสอบ นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ทำปฏิกิริยาอื่นๆ แล้ว ของเหลวยังประกอบด้วยอัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว หากแอลกอฮอล์เป็นเอทิลแอลกอฮอล์ กลิ่นน้ำส้มสายชูหรือแอปเปิ้ลเน่าจะปรากฏขึ้น ถ้าเป็นเมธานอล ไอฟอร์มาลินจะเริ่มระคายเคืองเยื่อบุจมูก

ผลการทดลองในครัวเรือนที่ระบุองค์ประกอบทางเคมีของแอลกอฮอล์นั้นไม่ถูกต้อง 100% ผลลัพธ์ที่แม่นยำสามารถทำได้โดยการวิเคราะห์โครมาโตกราฟีในห้องปฏิบัติการเคมีเท่านั้น

วิธีที่ 3 เทแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะใส เติมเบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มไอโอดีนลงในสารละลายที่ได้ แล้วคอยดูว่ามีตะกอนเกิดขึ้นหรือไม่ เมื่อเอธานอลทำปฏิกิริยากับไอโอดีน จะเกิดเป็นสารสีเหลืองที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งเรียกว่า ไอโอโดฟอร์ม เมทานอลไม่ก่อให้เกิดตะกอนและยังคงความโปร่งใสโดยสมบูรณ์

วิธีที่ 4 เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสองสามผลึกลงในแอลกอฮอล์เล็กน้อย จากนั้นให้ความร้อนกับสารละลายสีชมพู หากฟองก๊าซเริ่มปรากฏขึ้น คุณจะรู้ว่านี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าเมทิลแอลกอฮอล์

วิธีที่ 5 วิธีการพื้นบ้านแบบเก่าจะช่วยกำหนดองค์ประกอบทางเคมีของแอลกอฮอล์ วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งชิ้นลงในของเหลวแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง หากมันฝรั่งมีสีชมพู แสดงว่าหมายถึงเมทิลแอลกอฮอล์ หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าเอทิลแอลกอฮอล์

คุณไม่ควรวางใจในความจริงที่ว่าการดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจะช่วยขจัดอันตรายจากพิษของเมทานอลได้ 100% มีส่วนผสมที่ "ลึกลับ" ซึ่งเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ทำหน้าที่เป็นตัวปลอมตัวสำหรับเมทิลแอลกอฮอล์ทางเทคนิค มีเครื่องดื่มที่มีสารเติมแต่งซึ่ง "เงียบ" สัญญาณของเมทิลแอลกอฮอล์อย่างแท้จริงซึ่งควรจะชัดเจนในระหว่างการทดสอบ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและคุณภาพของแอลกอฮอล์ ในกรณีนี้ ควรปฏิเสธการใช้จะดีกว่า