บะหมี่โฮมเมด: สูตรซุปพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบโฮมเมด

เป็นส่วนประกอบที่คงเส้นคงวาของซุปหลายชนิดและเป็นกับข้าวที่พบบ่อยสำหรับอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามแม้แต่ผู้ผลิตที่เชื่อถือได้บางครั้งก็ทำให้พ่อครัวไม่พอใจ: บางครั้งพาสต้าก็เดือด, บางครั้งก็เกาะติดกัน, บางครั้งข้างนอกก็กลายเป็นโจ๊ก, แต่ข้างในยังคงแข็งอยู่ ผู้ที่สิ้นหวังในการรับมือกับความผิดหวังจะไม่เหลืออะไรอีกแล้ว ไม่ว่าจะเป็นซุปหรือกับข้าว ตอนนี้อาจจะไม่ทันสมัยเพราะแม้แต่คนทำขนมก็ยังซื้อ แป้งพร้อม- แต่สิ่งนี้รับประกันได้ว่าคุณจะได้ซุปที่ยอดเยี่ยม - บะหมี่โฮมเมด (ดูรูปในบทความ) จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

สูตรมาตรฐาน

แม่บ้านขี้เกียจส่วนใหญ่ก็ใช้ค่ะ มันค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการเทคนิคพิเศษใดๆ แป้งสำหรับทำบะหมี่โฮมเมดจะคล้ายกับแป้งเกี๊ยวแต่มีความชันน้อยกว่าเท่านั้น ไข่ไก่ตีด้วยน้ำและเกลือหนึ่งในสามแก้วของเหลวเทลงในกองแป้ง (ประมาณหนึ่งในสี่ของกิโลกรัม) นวดแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นก้อนเนื้อจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน และแต่ละก้อนจะถูกรีดให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้มองเห็นได้โดยตรง หากมีพื้นที่ในครัวก็ปล่อยให้แต่ละชั้นปล่อยให้แห้ง สภาพธรรมชาติ(พลิกสองสามครั้ง) หากมีโต๊ะเดียวหรือคุณต้องการอย่างรวดเร็ว - วางบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่แทบจะไม่ร้อน (30 องศาไม่เกิน) เป็นเวลาครึ่งนาทีในแต่ละด้าน แล้วคุณจะเตรียมบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปได้อย่างไร? ความยาวที่แตกต่างกันจากนั้นดำเนินการในสองวิธี

1. ตัดชั้นต่างๆ ออกเป็นเส้นกว้าง (ประมาณ 6 ซม.) โรยด้วยแป้ง ซ้อนกันแล้วฉีกเป็นเส้นบางๆ
2. แป้งแต่ละแผ่นโรยด้วยแป้งด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวรีดเป็นหลอดแล้วตัดบาง ๆ แป้งพิเศษสะเก็ดบะหมี่เส้นยาวที่เสร็จแล้วออก

เพื่อความสวยงาม: แถบสี

อร่อย บะหมี่โฮมเมดนอกจากนี้ยังสามารถค่อนข้างสง่างาม และในน้ำซุปจะยิ่งดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเด็ก ปัญหาเพียงอย่างเดียว: แทนที่น้ำด้วยน้ำผลไม้คั้นสด ถ้าคุณใช้แครอท คุณจะได้พาสต้าสีส้ม ถ้าคุณใช้บีทรูท คุณจะได้สีแดง และถ้าคุณใช้สีน้ำตาล มันก็จะกลายเป็นสีเขียว เพียงจำไว้ว่าสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นเมื่อใช้มัน ควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งจะดีกว่า

สูตรไข่แดง

หลายๆ คนพบว่าพาสต้าที่ปรุงแบบดั้งเดิมดูจืดชืดเล็กน้อย สำหรับพวกเขา - สูตรโฮมเมด สีละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจมาก ในชามตีไข่แดงแปดฟองด้วยเกลือน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะและอีกหนึ่งฟอง น้ำเย็น- ทำหลุมในกองแป้ง (คุณต้องการ 400 กรัม) และเทมวลที่ได้ลงไป นวดแป้งแล้ว สูตรนี้ทำให้เนื้อแน่นกว่าเดิม คลุมชิ้นงานแล้วพักไว้ มีการอธิบายขั้นตอนเพิ่มเติมแล้ว: แผ่ออกให้บางที่สุดแห้งบนโต๊ะโดยตรง ตัด "ด้าย" ตามความยาวที่เหมาะกับคุณและกระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างอิสระมากขึ้นเพื่อให้แห้งและไม่ติดกัน

แป้งไม่มีไข่

ในช่วงเข้าพรรษาห้ามไข่ แต่คุณยังต้องกินอะไรบางอย่าง คนของเราจึงคิดหาวิธีทำบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบด่วน และในหลายเวอร์ชั่น

1. น้ำหนึ่งแก้ว แป้งสามแก้ว เกลือ และน้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อน เมื่อนวดคุณต้องคำนึงว่าแป้งนั้นค่อนข้างหนาแน่นเกินไปในทันใด คุณต้องหยุดให้ทันเวลา หากหลังจาก "พัก" แล้วแป้งดูนิ่มไปหน่อย คุณสามารถนวดเพิ่มได้อีกเล็กน้อย
2. น้ำหนึ่งแก้วแป้งสองครึ่งและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้แป้งจะออกมานุ่มพอจึงไม่จำเป็นต้องระวัง

แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยใช้น้ำและแป้งเพียงอย่างเดียว แต่จำไว้ว่าคุณจะต้องแผ่แผ่นออกเป็นแผ่นบาง ๆ และไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมก็อาจเป็นอันตรายได้ว่ามันจะฉีกขาด

แป้งก๋วยเตี๋ยวฮังการี

อาจกล่าวได้ว่าองค์ประกอบที่นี่ตรงกันข้ามกับองค์ประกอบก่อนหน้าทุกประการ ชาวฮังกาเรียนเสนอสูตรบะหมี่ไข่แบบโฮมเมดซึ่งไม่ใส่น้ำเลย นำไข่สามฟองผสมกับเกลือและสองช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเทแป้งหนึ่งในสามของกิโลกรัม - แล้วนวดแป้ง เมื่อเสร็จแล้วไม่ควรติดพื้นผิวเลยและมีความมันเงาเล็กน้อย มิฉะนั้นการเตรียมพาสต้าแบบโฮมเมดก็เป็นเรื่องปกติ

ก๋วยเตี๋ยวสำหรับคนล้าหลัง

หากคุณคิดว่าพาสต้าชนิดใดที่เหมาะกับมัน แสดงว่าคุณคิดผิด แม้จะมีสูตรโฮมเมดมาตรฐาน แต่คุณก็จะได้ซุปที่ธรรมดาที่สุด บะหมี่โฮมเมดที่เหมาะสมสำหรับ lagman ได้รับการจัดเตรียมอย่างประณีตมากขึ้น แป้ง 3 ถ้วยผสมกับเกลือ (ประมาณหนึ่งช้อนชา - แป้งควรมีรสเค็มเล็กน้อย) จากนั้นจึงเติมไข่ที่ตีแล้ว (2 ชิ้น) และนวดแป้งเป็นครั้งแรก อุ่นน้ำหนึ่งแก้วเล็กน้อยแล้วเทลงไป มันจะติดมือคุณนาน แต่คุณไม่ควรเติมแป้งเพิ่มเติม แป้งที่นวดบนโต๊ะที่โรยเบา ๆ จะถูกปั้นเป็นลูกบอลแบนและซ้ำแล้วซ้ำอีก เมื่อคุณพอใจกับผลลัพธ์แล้ว ให้ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอุ่นน้ำอีกแก้วผสมโซดาและเกลือลงไปอย่างละครึ่งช้อนชา สารละลายนี้ถูลงในแป้งเพื่อเพิ่มความเหนียว และที่นี่เริ่มต้นกระบวนการที่ยากที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น: แป้งมีรอยย่นยืดบิดเป็นเชือกเคาะบนโต๊ะยู่ยี่และยืดอีกครั้งจนตลอดความยาวของแขน เมื่อคุณพอใจกับความยืดหยุ่นแล้ว ให้แบ่งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วทาด้วยน้ำมันพืชทุกด้าน ในแต่ละขั้นตอน การกระทำที่เชี่ยวชาญบนแป้งชิ้นเดียวจะถูกทำซ้ำ ในที่สุดคุณก็จะได้แฟลเจลลาบางๆ เมื่อยาวขึ้นก็จะพับครึ่งแล้วขยายอีกครั้ง บะหมี่โฮมเมดสำหรับ lagman จะถูกต้มทันทีเป็นชุดในกระทะขนาดใหญ่และนำออกจากมันทันทีหลังจากขึ้นผิว จากนั้นเติมน้ำซุปจากพาสต้าลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

บะหมี่จีนโฮมเมด

ส่วนผสมของแป้งนั้นง่ายที่สุด: แป้งกับน้ำในอัตราส่วน 2.5:1 ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือน้ำที่ไหลเข้าไปเกือบจะเย็นเป็นน้ำแข็ง แต่กระบวนการก่อตัวค่อนข้างชวนให้นึกถึงตัวเลือกสำหรับแลกแมน คุณจะต้องประเมินของคุณอย่างมีสติ สมรรถภาพทางกายเนื่องจากมีเพียงคนที่คล่องแคล่วพอสมควรเท่านั้นที่สามารถเตรียมบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปจีนได้ แป้งที่นวดแล้วห่อด้วยผ้าและแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงรีดเป็นไส้กรอกยาวแล้วหมุนในลักษณะต่างๆ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเคลื่อนไหวที่เด็กๆ ใช้บิดเชือกกระโดดเมื่อกระโดดข้ามเชือก แต่ทำได้เฉพาะด้านหน้าหน้าอกเท่านั้น เมื่อความเป็นพลาสติกเพิ่มขึ้น การแกว่งจะซับซ้อนมากขึ้น - เชือกจะบิดและคลี่ออกในทิศทางที่ต่างกัน ในบางแง่ ทั้งหมดนี้ชวนให้นึกถึงการออกกำลังกายตอนเช้า คุณได้รับความยืดหยุ่นหรือไม่? ตอนนี้แป้งบะหมี่โฮมเมดแบบจีนแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และขึงเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน หากปรากฏว่ายาวเกินไป คุณสามารถตัดออกในภายหลังได้ และคุณต้องใช้ในจานทันที - ในระหว่างการเก็บรักษาบะหมี่จีนจะแห้งเริ่มแตกหักและเสียรสชาติ

เส้นหมี่

ไม่เพียงแต่ว่ากันว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวสาลีเท่านั้น แต่อาหารที่มีข้าวสาลียังได้รับรสชาติใหม่ๆ อีกด้วย การปรุงอาหารที่บ้านอย่างแท้จริงมาพร้อมกับความยากลำบากบางอย่าง แต่ทั้งหมดสามารถเอาชนะได้ด้วยความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะบรรลุเป้าหมาย ดังนั้น ในชามขนาดใหญ่ ให้ผสมข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะกับแป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เทน้ำสองแก้วลงไป แป้งเค็มและปรุงด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนนวดปิดและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มันกลายเป็นของเหลว หลังจากนั้นก็เตรียม อ่างน้ำ: น้ำต้มในกระทะขนาดใหญ่โดยให้ความร้อนถาดเตาอบที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งเล็กน้อยลงไป - เหมือนแพนเค้กขนาดใหญ่ หลังจากผ่านไปห้านาที ถาดจะถูกย้ายไปยังชามน้ำอีกใบซึ่งมีน้ำแข็งลอยอยู่ เพื่อให้สามารถแยก "เปลือกโลก" ได้อย่างง่ายดาย และด้วยแป้งทั้งหมด ชั้นที่เย็นลงจะถูกม้วนขึ้นและแตกออกเป็นริบบิ้นบาง ๆ บะหมี่พร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นอะไรบางอย่างจากอาหารเอเชีย

สูตรก๋วยเตี๋ยวข้าวแบบง่าย

เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่พร้อมที่จะอาบน้ำ แต่ชอบก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้า คุณยังสามารถทำแป้งสำหรับมันได้โดยไม่ต้องออกจากบ้านถ้าคุณมีซีเรียล ต้องล้างน้ำให้สะเด็ดน้ำ และข้าวให้แห้งสนิท ซีเรียลแห้งเทลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟและบดจนเกือบเป็นฝุ่น มิฉะนั้นบะหมี่จะเตรียมคล้ายกับบะหมี่ข้าวสาลี (สูตรที่ไม่มีน้ำ): ไข่สามฟองตีเป็นแป้งครึ่งกิโลกรัม, เติมเกลือ, นวดแป้งจนเนียน, หนาแน่น แต่เป็นพลาสติกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ใต้ผ้าเช็ดตัว แพนเค้กที่รีดเป็นแผ่นบาง ๆ ทิ้งไว้บนโต๊ะให้แห้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงโรยด้วยแป้ง รีดเป็นหลอด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ แป้งส่วนเกินถูกสะบัดออก และหลังจากการทำให้แห้งแล้ว ก็สามารถนำเส้นบะหมี่ไปใช้ได้ เช่น ปรุงซุปแบบจีน (ภาพด้านบน) ซึ่งนำเสนอในบทความของเราในรูปแบบต่างๆจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากจานที่ดูเรียบง่าย ดังนั้นหากคุณต้องการล่อลวงครอบครัวให้ได้กลิ่นซุปที่น่าทึ่ง อย่าขี้เกียจที่จะเตรียมเส้นบะหมี่ด้วยตัวเอง

บะหมี่โฮมเมดที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะเปลี่ยนอาหารจานใดก็ตามที่มีส่วนร่วมและทำให้รสชาติน่าจดจำ มีมากกว่าหนึ่งสูตรในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารยอดนิยมนี้และทุกครั้งที่คุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แนะนำคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำบะหมี่โฮมเมด?

บะหมี่โฮมเมดซึ่งมีสูตรอาจแตกต่างกันในองค์ประกอบและเทคโนโลยีการดำเนินการไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องจัดทำขึ้นภายใต้ประเด็นพื้นฐานบางประการที่มาพร้อมกับรูปแบบต่างๆ:

1. แป้งถูกร่อนไว้ล่วงหน้าและเสริมด้วยออกซิเจน
2. โครงสร้างแป้งขั้นสุดท้ายไม่ควรเหนียวเหนอะหนะ มีความหนาแน่นและนวดได้ดี
3. ฐานที่ได้จะถูกเก็บไว้ใต้ฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหลังจากนั้นจึงรีดบาง ๆ ด้วยมือหรือใช้เครื่องพิเศษ
4. อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำให้บะหมี่โฮมเมดแห้ง ขั้นแรก ชั้นที่รีดออกมาจะถูกทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นจึงตัดเป็นเส้นแล้วตากให้แห้ง สภาพห้องกระจายเป็นชั้นบางๆ

ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด – สูตร

แป้งสำหรับทำบะหมี่โฮมเมดซึ่งวางแผนจะใช้ทำซุปนั้นปรุงด้วยไข่โดยไม่ต้องเติมน้ำและทำให้มีความหนาแน่นมาก ตามหลักการแล้วควรใช้เครื่องจักรพิเศษในการม้วนออกจากนั้นกระบวนการทั้งหมดในการสร้างผลิตภัณฑ์จะดูง่ายและสนุกและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 100-120 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งเป็นกอง ใส่เกลือ ตีไข่และเนย นวดให้ละเอียดและใช้เวลานาน โดยเติมแป้งหากจำเป็น
2. เมื่อได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการแล้ว ให้ทิ้งก้อนไว้เพื่อพิสูจน์ใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. แผ่ฐานบาง ๆ โรยด้วยแป้ง ม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ
4. คลี่ม้วนที่ได้ออกมาแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

บะหมี่ไข่โฮมเมด – สูตร

หลังจากปรุงด้วยไข่ตามสูตรนี้แล้ว การคลี่ฐานด้วยมือจะง่ายกว่า น้ำมันที่มีอยู่ในสูตรจะทำให้โครงสร้างนุ่มขึ้น และช่วยให้ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น อย่าลืมโรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานและชั้นแป้งเพื่อไม่ให้ไม้นวดแป้งติด เมื่อพิจารณาถึงเวลาในการพิสูจน์อักษร กระบวนการทั้งหมดในการสร้างผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. บะหมี่ไข่ทำเองนั้นเตรียมง่าย ตีไข่ลงในแป้งที่ร่อนไว้ ใส่เกลือและเนย แล้วผสมฐานให้เข้ากัน
2. ทิ้งฐานผลลัพธ์ไว้ 30 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม
3. แบ่งก้อนออกเป็นหลายส่วน ม้วนแต่ละก้อนออกบาง ๆ ม้วนขึ้นแล้วตัดเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ
4. แกะขดลวดที่ได้ออกมาวางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง

บะหมี่ไร้ไข่โฮมเมด – สูตร

เส้นบะหมี่ไร้ไข่แบบโฮมเมด เช่น พาสต้าอิตาเลียน ปรุงจากแป้งสาลีดูรัมสูตรพิเศษ เนื้อหาสูงตัง. ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ปกติที่ทำจากพันธุ์อ่อนและหากไม่มีไข่ก็ไม่สามารถทำบะหมี่โฮมเมดแสนอร่อยได้ หากมีวัตถุดิบที่จำเป็นคุณสามารถเริ่มสร้างการเตรียมการแบบลีนได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2-2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งกับเกลือ เติมน้ำทีละน้อย แล้วนวดให้เป็นแป้งที่แน่น
2. ทิ้งก้อนไว้ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 30 นาที
3. ต่อมาบะหมี่โฮมเมดไร้ไข่ก็ตกแต่งแบบเดียวกับบะหมี่ไข่ ฐานถูกรีด, รีด, ตัด, คลี่และทำให้แห้ง

บะหมี่โฮมเมดสำหรับคนชอบกิน

แห้งซึ่งเป็นสูตรที่คล้ายกับรูปแบบที่อธิบายไว้ข้างต้นมักใช้ในการตกแต่งแล็กมาน อย่างไรก็ตาม อาหารต้นตำรับต้องอาศัยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่สกัดออกมา ซึ่งเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่ถึงแม้จะน่าทึ่ง แต่ก็ต้องใช้เวลา ความอดทน และทักษะอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - 120 มล.
• เกลือ – ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช – 1 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เติมน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆแล้วนวดจนได้ก้อนเนื้อแน่นซึ่งทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
3. ละลายเกลือและโซดาเล็กน้อยในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วถูส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งด้วยมือ
4. ทำจากฐานแฟลเจลลาหนา 1-1.5 ซม. ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัว 20 นาที
5. ดึงชิ้นงานด้วยมือที่ทาน้ำมันออกให้เหลือ 0.5-0.7 ซม. ทิ้งไว้ 20 นาที
6. ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการ

บะหมี่โฮมเมดกับไข่แดง

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแบบโฮมเมด ต้องขอบคุณอย่างหลังนี้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่อร่อยและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังมีสีสดใสที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย กระบวนการสร้างรากฐานนั้นไม่แตกต่างจากแบบเดิมและสามารถนำไปใช้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– 40 มล.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม

การตระเตรียม

1. เพิ่มส่วนผสมของไข่แดงและเนยลงในแป้งที่ร่อนและผสมกับเกลือ
2. ผัดส่วนผสมจนได้เศษซึ่งรวบรวมเป็นก้อนและทำแป้งให้แน่น
3. หลังจากพักอยู่ใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาก็เริ่มม้วนลูกบอลออกมาและตัดบะหมี่

การทำเส้นบะหมี่แบบโฮมเมดสามารถทำได้ง่ายขึ้นเล็กน้อยโดยทำให้กระบวนการรีดใช้แรงงานน้อยลง ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยการใช้และเติมน้ำมันพืช แป้งที่ออกแบบในลักษณะนี้ ม้วนออกมาได้ง่ายและสะดวกแม้จะไม่ใช้แป้งปัดฝุ่นก็ตาม - แป้งไม่ติดโต๊ะหรือไม้นวดแป้งเลย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• น้ำเดือด - 180 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. โยนเกลือลงในน้ำเดือดแล้วเติมน้ำมัน
2. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในชามที่มีแป้งร่อนแล้วใช้ช้อนนวดให้ทั่วก่อนและเมื่อร้อนน้อยลงด้วยมือของคุณ
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถเริ่มคลึงแป้งและตัดเส้นบะหมี่ให้ได้รูปทรงและขนาดที่ต้องการ
4. เส้นคัสตาร์ดโฮมเมดตากแห้งและเก็บไว้หรือใช้ทันที

เส้นหมี่โฮมเมด

เส้นหมี่ทำเองจากแป้งข้าวเจ้าก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการตกแต่งเมนูต่างๆ อาหารทำอาหารมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยการใช้สูตรที่ถูกต้องที่แนะนำด้านล่าง คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แย่ไปกว่าอะนาล็อกทางอุตสาหกรรมที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า – 400 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยเกลือ
2. เพิ่มแป้งข้าวเจ้าและนวด เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
3. รีดฐานให้มีความหนาตามที่ต้องการ หั่นเป็นเส้นแล้วตากให้แห้ง

บะหมี่โฮมเมดที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

สูตรการทำบะหมี่โฮมเมดอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงมากที่สุดเช่นกัน ในกรณีนี้- ใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมผลิตภัณฑ์ แป้งข้าวไรซึ่งส่งผลต่อทั้งรสชาติสุดท้ายและ รูปร่าง- เส้นบะหมี่ทำเองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยกว่า

ช่างเป็นซุปที่อร่อยกับบะหมี่โฮมเมด มันอร่อยจริงๆ! คุณอาจจะไม่พบคนที่บอกว่าเขาไม่ชอบอาหารจานนี้ น้ำซุปเข้มข้นกับไก่และบะหมี่ โฮมเมด- มันน่ารักดี

อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำบะหมี่โฮมเมดได้ บางคนทำแป้งไม่ได้ ส่วนคนอื่นๆ ก็บะหมี่สุกเกินไป แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะแย่นัก คุณสามารถเรียนรู้ทุกสิ่งได้ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรอาหาร: วิธีเตรียมบะหมี่และซุปอย่างเหมาะสม

วิธีทำบะหมี่โฮมเมด: สูตรคลาสสิก

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ไก่แล้วใส่ลงในภาชนะทรงลึก

จากนั้นตีไข่ให้ละเอียดด้วยส้อมจนเกิดฟอง

เพิ่มเกลือเล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณและคนให้เข้ากัน

โรยแป้งจนมวลหนามากและได้โครงสร้างของแป้ง

เราปั้นขนมปังก้อนเล็ก ๆ จากแป้งห่อในถุงพลาสติก

วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้นำขนมปังออกมาแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

เราสร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแต่ละส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการแผ่ออก

จากนั้นใช้เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือไม้นวดแป้งธรรมดารีดเค้กให้มีความหนาไม่เกิน 2 มม.

เมื่อรีดเค้กบาง ๆ ออกมาแล้ว จะต้องตัดเป็นเส้นกว้างไม่เกิน 5 ซม.

เราใส่เส้นทั้งหมดลงในกอง จากนั้นใช้เครื่องตัดเส้นบะหมี่หรือมีดตัดเป็นเส้นบะหมี่

เส้นบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วควรมีหน้าตัดขนาด 2x2

จากนั้นวางบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วทั้งหมดบนกระดานไม้โรยด้วยแป้งแล้วตากให้แห้ง

วิธีทำบะหมี่ซุปไก่แบบโฮมเมด

ส่วนประกอบทดสอบ:

• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนเล็ก

สำหรับซุป:

• เนื้อไก่, หลัง – 2 ชิ้น;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• พวงผักชีฝรั่ง;
• บะหมี่โฮมเมด
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

1. ตอกไข่ไก่แล้วใส่ลงในถ้วย
2. เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือลงในไข่ ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัดจนเกิดฟอง
3. จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในถ้วยอีกใบ ทำรูตรงกลางแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป
4. ผสมทุกอย่างด้วยส้อมจนส่วนผสมข้น
5. โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งแล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น นวดด้วยมือจนมีโครงสร้างยืดหยุ่น
6. ใส่ในถุงพลาสติกแล้วห่ออย่างดี ทิ้งไว้ 30 นาที
7. จากนั้นตัดเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กบาง ๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง แผ่ออกให้บางที่สุด
8. ทำให้เค้กที่รีดแล้วแห้งประมาณ 20 นาที
9. โรยแป้งขนมปังให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันระหว่างการต้ม
10. ตัดเป็นเส้นกว้าง 5-7 ซม.
11. เราซ้อนแถบแล้วหั่นเป็นเส้น
12. วางลงในตะแกรงแล้วเขย่าเพื่อให้แป้งส่วนเกินหลุดออก
13. จากนั้นเราก็วางหลอดไว้บนกระดานไม้หรือโต๊ะแล้วเช็ดให้แห้ง
14. ตอนนี้เรามาเตรียมซุปกันดีกว่า เราล้างหลังและหน้าอก
15. วางหลังไว้ในภาชนะโลหะ เทน้ำแล้วจุดไฟ
16. ทันทีที่หลังเดือดโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวต้องเอาออก
17. จากนั้นใส่เต้านมลงในน้ำซุปเดือดใส่เกลือ
18. เราล้างหัวหอมแล้วใส่ลงในแกลบลงในน้ำซุปโดยตรงมันจะได้สีทอง
19. ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น ใส่มันลงในซุป
20. ต้มซุปประมาณ 40 นาที จากนั้นนำเนื้อไก่ แครอท และหัวหอมออก
21. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับแครอทอย่างประณีต
22. ต้มบะหมี่แยกกันในน้ำเค็มจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถปรุงเส้นบะหมี่ได้โดยตรงในน้ำซุป แต่ในระหว่างกระบวนการเดือด น้ำซุปจะมีสีขุ่น
23. จากนั้นเทน้ำซุปลงในจาน ใส่ชิ้นเนื้อและแครอทลงไป ใส่บะหมี่แล้วเสิร์ฟ

วิธีทำเส้นก๋วยจั๊บที่บ้าน

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งข้าวเจ้า - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ออกจากเปลือกแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่
2. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วตี คุณสามารถใช้ที่ตี เครื่องผสม หรือเครื่องปั่นเพื่อตี;
3. ตีไข่จนเกิดฟอง
4. ควรเทแป้งข้าวเจ้าลงบนโต๊ะเป็นกองเล็ก ๆ
5. ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางสไลด์แล้วเทไข่ที่ตีแล้วและเกลือลงไป
6. ค่อยๆนวดแป้ง หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย โครงสร้างแป้งควรจะนุ่ม
7. ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอล
8. แบ่งลูกบอลออกเป็น 4 ส่วน
9. เราแผ่แต่ละส่วนออกด้วยหมุดกลิ้งหรือเครื่องจักรพิเศษในรูปแบบของเค้กบางและเกือบโปร่งใส
10. โรยแต่ละชั้นด้วยแป้งทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 20-30 นาที
11. จากนั้นเราก็ตัดแต่ละชั้นเป็นเส้นขนาดกลางแล้วตัดเป็นเส้นบะหมี่เส้นเล็ก
12. ตากบะหมี่ให้แห้งแล้วใส่ลงในถุงแห้ง

วิธีทำบะหมี่กระทะที่บ้าน

คุณควรซื้อส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เนื้อหมู 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• 1 พริกไทยสด
• น้ำมันพืช
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

มาทำอาหารกันดีกว่า:

1. เราล้างเนื้อหมูเอาเส้นเลือดและฟิล์มออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. ล้างถั่วเขียวด้วยน้ำอุ่น
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้น
5. วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและตั้งไฟ
6. วางหัวหอมซอย พริกไทยเส้น และ ถั่วเขียว- เราทอดทุกอย่าง
7. ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นก้อนหรือเส้น
8. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ชิ้นเนื้อพร้อมกับเนื้อดำในการทอดผักสับ พริกไทยป่น- ทอดทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที
9. จากนั้นจึงผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายในชามและผสมให้เข้ากัน
10. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผักและเนื้อสัตว์ ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาที
11. เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมตามสูตรข้างต้นควรต้มประมาณ 5-7 นาที
12. หลังจากนั้นให้ใส่บะหมี่ต้มสุกที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสและน้ำผลไม้จากผักและเนื้อสัตว์ซึมเข้าสู่บะหมี่ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที
13. จานพร้อม ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำบะหมี่อุด้งที่บ้าน

สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งสาลีครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสาลีฟอกขาว – 150 กรัม;
• น้ำร้อน - 250 มล.;
• เกลือ – 4 ช้อนเล็ก

มาทำอาหารกันดีกว่า:

1. เจือจางเกลือในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ผัดจนเกลือละลายหมด
2. ใส่แป้งทั้งสองชนิดลงในถ้วยลึกแล้วผสมให้เข้ากัน
3. หลังจากที่เกลือในน้ำกระจายตัวหมดแล้ว ให้เทน้ำลงในแป้งแล้วนวดแป้ง มันควรจะเย็นและยืดหยุ่น
4. เราทำลูกบอลจากมันแล้วใส่ไว้ในถุงพลาสติก
5. เราห่อผ้าเช็ดตัวแล้ววางลงบนพื้น นี่คือสิ่งที่เชฟชาวญี่ปุ่นทำ
6. จากนั้นเราก็ยืนบนแป้งแล้วกระทืบมันสักสองสามนาที
7. จากนั้นนำเค้กออกมาแล้วม้วนออก พับครึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้ง
8. หลังจากนั้นเราก็ใส่กลับเข้าไปในถุง ห่อด้วยผ้าขนหนู วางลงบนพื้นแล้วเหยียบย่ำ
9. นำออกจากถุงอีกครั้งแล้วม้วน นี้จะต้องทำ 3-4 ครั้ง แป้งควรจะเนียนสนิท
10. ในตอนท้ายเราใส่มันลงในถุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
11. หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงคุณจะต้องเหยียบแป้งอีกครั้งแล้วจึงรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีความหนา 4 มม.
12. พับชั้นที่รีดออกเป็นสาม - สอง ด้านข้างม้วนไปทางกลางชั้น
13. จากนั้นใช้มีดคมและยาวตัดเค้กที่พับแล้วออกเป็นสามส่วนเป็นวงแหวนหนา 3 มม.
14. วางหม้อน้ำบนเตา นำไปต้มและเพิ่มเส้นอุด้ง ต้มจนนุ่ม 7-8 นาที;
15. เราล้างบะหมี่ต้มหลายครั้งแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำบะหมี่ไก่แบบโฮมเมดเส้นเล็ก

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว

สำหรับซุป:

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• เกลือเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

สูตรอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในถ้วยแล้วผสมกับแป้ง
2. นวดแป้งให้แข็งและยืดหยุ่น
3. จากนั้นเราก็ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. แผ่ลูกบอลออกเป็นเค้กบาง ๆ ความหนาควรประมาณ 2 มม.
5. ทำให้เค้กแห้งประมาณ 20-30 นาที
6. จากนั้นตัดขนมปังแผ่นเป็นเส้นหนา 6-8 ซม.
7. เราเรียงเส้นเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วหั่นเป็นเส้นหมี่บาง ๆ คล้ายกับวุ้นเส้น
8. กระจายบะหมี่บนโต๊ะแล้วปล่อยให้แห้ง
9. หั่นเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำแล้วใส่แก๊ส
10. ทันทีที่น้ำเดือดให้เอาโฟมออกจากด้านบนเติมเกลือลงในน้ำซุป
11. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทลงในน้ำซุป
12. เราล้างแครอทปอกเปลือกแล้วใช้เครื่องขูดขนาดกลาง เรายังเพิ่มมันลงในน้ำซุปด้วย
13. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุป
14. ก่อนความพร้อมประมาณ 10 นาที ใส่บะหมี่เส้นเล็กลงในน้ำซุปแล้วต้มจนนุ่ม
15. ในตอนท้ายของซุป โรยด้วยผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ

เคล็ดลับการทำบะหมี่โฮมเมด

• หลังจากนวดแป้งควรยืนประมาณ 30-40 นาที
• หลังจากรีดออกมาแล้ว เค้กไม่ควรแห้งนานเกินไป ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้งและแตกสลาย
• ปรุงบะหมี่ไม่เกิน 7-8 นาที ไม่เช่นนั้นจะเดือดกลายเป็นโจ๊ก

บะหมี่โฮมเมดจะอร่อยเสมอ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมอาหารรองด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ได้ด้วยข้าวหรืออุด้ง แต่บะหมี่โฮมเมดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปไก่

เตรียมบะหมี่ตามสูตรที่แนะนำและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารเหล่านี้!

ฉันแน่ใจว่าคุณเช่นฉันมักจะไปที่ร้าน (ด้วยเหตุผลหลายประการ) และใส่ใจกับความหลากหลาย พาสต้า- วันหนึ่ง ไม่นานมานี้ ภรรยาขอให้ฉันซื้อพาสต้า ฉันเดินไปรอบๆ ร้านค้าหลายแห่ง และมีปัญหาในการเลือกบางอย่าง ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมายและราคาที่หลากหลาย คุณสามารถ "ทุบหัว" ได้เลย ไม่ใช่ว่าพาสต้าราคาแพงจะดีที่สุด สำหรับซุปฉันชอบบะหมี่มากกว่าฉันคิดว่าทำเองที่บ้านอร่อยกว่ามาก หากคุณมีความคิดเห็นแบบเดียวกัน ฉันแนะนำให้ลองใช้สูตรอาหารที่เสนอในบทความนี้ ฉันจะรอความคิดเห็นในบทความเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ได้รับ และวิธีการเตรียมบะหมี่โฮมเมดสำหรับทำซุป ดูสูตรด้านล่าง...

วัตถุดิบ

• ไข่แดงไก่สด 2 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร

1. เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย! นำแป้งเทใส่กองบนโต๊ะ เจาะรูตรงกลางแป้ง เทไข่แดงลงไป ใส่เกลือ แล้วนวดแป้งให้แข็งแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วห่อไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดให้บางมาก
3. จากนั้นตัดแป้งเป็นบะหมี่ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกว้างแค่ไหนและความยาวก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หลังจากตัดเส้นบะหมี่แล้ว ให้โรยด้วยแป้ง (เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติด) วางลงบนโต๊ะแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
4. จากนั้นเราก็นำเส้นบะหมี่ทำเองใส่ภาชนะแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
5. เรานำบะหมี่ออกจากภาชนะทันทีก่อนใช้งาน ปรุงในน้ำเค็ม จากนั้นล้างด้วยน้ำประปา วางลงบนจานแล้วเติมน้ำซุปร้อนๆ

น่าทาน!

ดูวิดีโอด้านล่างในหัวข้อเดียวกัน หากบางสิ่งไม่ชัดเจนสำหรับคุณในบทความคำถามทั้งหมดจะได้รับคำตอบในวิดีโอ

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากรสชาติมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครที่ยังไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่ชนิดนี้มาก่อนด้วย ปิดตาคงจะตัดสินได้ว่ากำลังชิมอะไรแปลกๆอยู่ ผลไม้แปลกใหม่- ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

สลัดไก่รสเผ็ด เห็ด ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส ถั่ว มายองเนส - อาหารแคลอรี่สูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดก็เป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเพิ่มความสดชื่นด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมเผ็ดของ อบเชยบด,ขมิ้นและพริกป่น ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ของคุณเองเพื่อสร้างบรรยากาศความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

เนื้อนุ่มจาก อกไก่ง่ายต่อการเตรียมแชมเปญตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- มีความเห็นว่าการทำอกไก่เนื้อฉ่ำและนุ่มเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป เนื้อไก่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมจะออกมาน่าทึ่งมาก เนื้อทอดแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานในเวลาเดียวกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ชาวสวนทุกคนมุ่งมั่นที่จะได้รับผักสดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวนของพวกเขา ญาติพี่น้องยอมรับอาหารปรุงเองที่บ้านอย่างมีความสุขจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของพวกเขาเอง แต่มีวิธีแสดงทักษะการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ก็คุ้มค่าที่จะลองปลูกหลายๆ อัน พืชมีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือได้ว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสที่ฉันเตรียมไว้ หัวไชเท้าจีน- หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อเตรียมก็ตัดสินใจเน้นกลิ่นและรสชาติของผักและทำสลัดแบบดั้งเดิม มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบบันทึกย่อ "ถั่ว" ใด ๆ แต่เป็นการดีที่ได้กินสลัดฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบอันสง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบยูคาริสสีเข้มแวววาวขนาดใหญ่ทำให้มันดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ในบางต้น eucharis จะบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างสมบูรณ์ ในบางต้น พวกมันไม่ได้ผลิตมากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่เตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้กอย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน พื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้พืชของคุณจะได้รับการปกป้อง อุณหภูมิต่ำ, โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวน คุณก็จะสามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่จงสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: ขาดพืช แสงแดดอากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่เหมาะสม ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่น ๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ไม้ยืนต้นต้นสนจึงได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ที่ผิดปกติจำนวนหนึ่งซึ่งมีเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์เคยล้มเหลวในการทำให้เป็นจริงนั้นกำลังรออยู่ในปีก และจากต้นสนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตวิสกี้ - ทรัฟเฟิลดาร์กช็อกโกแลตแบบโฮมเมด ในความคิดของฉัน นี่เป็นหนึ่งในของหวานโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่ทำได้เพียงเลียริมฝีปากข้างสนามเท่านั้น ลูกอมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำจากไส้ต่างๆ สอดไส้ถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนเป็นบิสกิต ขนมปังชนิดร่วน หรือเศษถั่ว คุณสามารถทำช็อคโกแลตคละแบบโฮมเมดได้เต็มกล่องตามสูตรนี้!