แบล็กเบอร์รี่: สรรพคุณ, ข้อห้าม, ประโยชน์และอันตราย ลักษณะทั่วไปของพืช ผลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังแปรรูปมีประโยชน์อย่างไร?

แบล็กเบอร์รี่เรียกว่าไม้พุ่มย่อยยืนต้นในตระกูล Rosaceae ซึ่งให้ผลไม้สีดำแสนอร่อยแก่มนุษย์ซึ่งมีรูปร่างคล้ายราสเบอร์รี่

ผู้ชื่นชอบความละเอียดอ่อนนี้และผู้สนับสนุนการแพทย์ทางเลือกรู้ดีว่าแบล็กเบอร์รี่เติบโตได้อย่างไรและที่ไหน

บทความนี้อธิบายถึงประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ต่อร่างกายวิธีรักษาพืชชนิดนี้และปลูกฝังในแปลงและสูตรการเตรียมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หนึ่งในนั้นคือโมโนและไดแซ็กคาไรด์ สารอะโรมาติกและแอนโทไซยานิน เม็ดสีและแทนนิน เส้นใย สารประกอบเพคติน และไบโอฟลาโวนอยด์

ผลไม้มากมาย กรดอินทรีย์:

1. ซาลิไซลิก;
2. ปิดกั้น;
3. ไวน์;
4. มะนาว;

วิตามินแบล็กเบอร์รี่เช่น แร่ธาตุมีความหลากหลายมาก:

• แคโรทีน;
• อัลฟาโทโคฟีรอ;
• วิตามินพี, เค;
• กรดแอสคอร์บิก;
• วิตามินบี;
• วิตามินพีพี

ขั้นพื้นฐาน สารอาหารหลัก:

1. นิกเกิล;
2. เหล็ก;
3. โมลิบดีนัม;
4. โครเมียม;
5. แบเรียม;
6. ไทเทเนียม;
7. วาเนเดียม;
8. ทองแดง (รวมประมาณ 20)

เมื่อสงสัยว่าอะไรดีต่อสุขภาพมากกว่า เช่น แบล็กเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ ควรสังเกตว่ามีวิตามิน P (รูติน คาเทชิน ฯลฯ) มากกว่ามากในผลเบอร์รี่สีดำ

นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนหนึ่งและถือเป็นสารต่อต้านมะเร็งที่แข็งแกร่งกว่าราสเบอร์รี่มาก

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ – 31 กิโลแคลอรีแต่สำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็งตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้น (64 กิโลแคลอรี)

แบล็กเบอร์รี่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร? วัตถุประสงค์ทางการแพทย์แม้แต่หมอโบราณก็ยังใช้มัน และนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ก็สนับสนุนพวกเขา ตัวอย่างเช่น การบริโภคขนมเป็นประจำสามารถป้องกันและหยุดยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

สารประกอบฟีนอลของผลเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและเส้นเลือดดำ ฟลาโวนอลและแอนโทไซยานินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จึงช่วยเรื่องอาการปวดข้อ โรค ARVI ไข้หวัดใหญ่ และหวัด

เบอร์รี่ที่คล้ายกับแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ มีซาลิไซเลตและสามารถลดไข้ได้ “ญาติ” สีดำก็มีคุณสมบัติเหมือนกันเช่นกัน อุณหภูมิสูงขึ้นร่างกาย

ผลไม้ดิบใช้สำหรับอาการท้องร่วงและความผิดปกติของลำไส้ แต่ในทางกลับกันจำเป็นต้องใช้ผลไม้สุกสำหรับอาการท้องผูก

อื่น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แบล็กเบอร์รี่:

1. ขจัดอาการนอนไม่หลับโรคประสาท
2. กำจัดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด
3. ขจัดเกลือสำหรับโรคเกาต์
4. รักษาเหงือกที่มีเลือดออก
5. ช่วยในเรื่องแผลพุพอง;

เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของแบล็กเบอร์รี่นั้นถูกนำมารวมกันและอยู่ร่วมกัน มีบ้าง ข้อห้ามในการใช้ผลไม้เหล่านี้ซึ่งคุณต้องจำและรู้:

• โรคเบาหวานรูปแบบรุนแรง
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, แผล;
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• โรคเฉียบพลันของระบบขับถ่าย

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอันทรงคุณค่าของผลไม้และความสามารถในการลดความมันของผิว บำรุง ลดการปรากฏของรูขุมขน ปรับผิวหน้าให้อ่อนเยาว์ และฟื้นฟูเส้นผม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ในสวนและป่าสำหรับผู้หญิงยังอยู่ที่ความสามารถในการปรับสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติและลดอาการในช่วงวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้พืชและผลของมันยังสามารถรักษาโรคไตได้ กระเพาะปัสสาวะซึ่งเป็นเรื่องปกติในผู้หญิง

หน้ากากแบล็คเบอร์รี่

บดผลเบอร์รี่ (ช้อน) ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในเนื้อ ทาบนใบหน้าทิ้งไว้ 15 นาที

การแช่สำหรับวัยหมดประจำเดือน

ผสมดอกฮอว์ธอร์นและผลเบอร์รี่อย่างละ 1 ส่วน ใบดุจดังอย่างละ 2 ส่วน และสมุนไพรมาเธอร์เวิร์ต เพิ่มแบล็กเบอร์รี่บดในปริมาณเท่ากันลงในวัตถุดิบหนึ่งช้อนแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงดื่ม 100 มล. วันละสามครั้ง

แบล็กเบอร์รี่ระหว่างตั้งครรภ์

จะเป็นที่ต้องการของผลิตภัณฑ์จากป่าธรรมชาติหรือผลไม้เล็ก ๆ จากแปลงของคุณเอง หญิงมีครรภ์- ผลิตภัณฑ์แทบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงออกมากล่าวอ้างถึงคุณประโยชน์มหาศาลสำหรับผู้หญิง

แบล็กเบอร์รี่จะมีคุณค่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากความสามารถในการลดอาการท้องผูก - คุณสมบัตินี้เกิดจากการมีใยอาหารจำนวนมาก

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยโฟเลตซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ได้มาจากกรดโฟลิกซึ่งช่วยลดความถี่ในการแท้งและ ข้อบกพร่องที่เกิดทารกในครรภ์ ต้องขอบคุณวิตามิน C, A, E พัฒนาการของทารกดำเนินไปอย่างเหมาะสมและร่างกายของแม่จะได้รับการปกป้องจาก อนุมูลอิสระ,โลหะหนัก

แบล็กเบอร์รี่ระหว่างให้นมบุตร

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ มีข้อจำกัดบางประการในการบริโภคแบล็กเบอร์รี่ระหว่างให้นมบุตร การที่แม่ให้นมสามารถรับประทานแบล็กเบอร์รี่ได้หรือไม่นั้นต้องพิจารณาจากอายุของทารกด้วย

หากเขาอายุ 4 เดือน ควรลองใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณ 2-3 เบอรี่ ในกรณีที่ไม่มี ปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาคุณสามารถกินแบล็กเบอร์รี่ 100 กรัมได้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

การแพ้ผลิตภัณฑ์นั้นพบได้น้อย แต่เนื่องมาจากทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์และเส้นใยก็สามารถกระตุ้นได้ ความผิดปกติของลำไส้ในทารก

แต่ทารกที่มีอายุมากกว่า (ตั้งแต่ 6-9 เดือน) จะได้รับประโยชน์อย่างมากจากผลไม้นี้ เนื่องจากร่างกายที่กำลังพัฒนาอย่างแข็งขันต้องการธาตุเหล็กและโพแทสเซียมอย่างเร่งด่วน เช่นเดียวกับวิตามินบีและแคโรทีนอยด์

ใบ Blackberry - สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

ใบของพืชอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ แทนนิน ลิวโคแอนโทไซยานิน กรดแอสคอร์บิก แร่ธาตุ และกรดอะมิโน

พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายใน การแพทย์ทางเลือก- สรรพคุณทางยาของใบแบล็คเบอร์รี่ใช้สำหรับความผิดปกติ ระบบย่อยอาหารการละเมิด รอบประจำเดือนและช่วงเวลาที่เจ็บปวด

การแช่ใบมีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง, ความผิดปกติของการเผาผลาญ ทาผลิตภัณฑ์ด้วยใบแบล็คเบอร์รี่และ การติดเชื้อไวรัสเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันเส้นเลือดขอด

มีข้อห้าม การเยียวยาพื้นบ้านขึ้นอยู่กับใบพืชด้วย:

• เฉียบพลัน โรคอักเสบไต;
• นิ่วในไต

ข้อห้ามมีความเกี่ยวข้องกับผลขับปัสสาวะที่รุนแรงของใบ แต่สามารถช่วยได้ในฐานะส่วนหนึ่งของการเตรียมการ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง, กรวยไตอักเสบ

ทำไมแบล็กเบอร์รี่ถึงดีต่อร่างกาย: สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการรักษา โรคต่างๆซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่และวัสดุจากพืชจากแบล็กเบอร์รี่:

1. สำหรับอาการท้องร่วงบีบน้ำผลเบอร์รี่ (100 มล.) ใส่ลงในกองไฟ โยนกานพลู 5 กลีบ (เครื่องเทศ) ลงในน้ำผลไม้แล้วปรุงในห้องซาวน่าเป็นเวลา 5 นาที ดื่มยาหนึ่งช้อนเต็มทุกๆ 2 ชั่วโมงเพื่อรักษาอาการท้องร่วง
2. สำหรับโรคเบาหวานเตรียมรวบรวม. ส่วนที่เท่ากันใบแบล็คเบอร์รี่, เถ้า, หางม้า, ตำแย, รากสืบ ชงส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 1 ลิตรทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ดื่ม 100 มล. ทุก 4 ชั่วโมง หลักสูตร – 14 วัน
3. จากโรคประสาทรวบรวมใบอ่อนและกิ่งก้านของพืชบดวัตถุดิบให้ดี เทส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 500 มล. แล้วปรุงในโรงอาบน้ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากกรองและทำให้เย็นสนิทแล้ว ให้รับประทาน 50 มล. สามครั้งต่อวันเป็นเวลา 14 วัน
4. จาก ARVI.เพิ่มผลเบอร์รี่เล็กน้อยลงในชาบดขยี้ปล่อยให้เย็น เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสดื่มชา 2-3 แก้วต่อวันจนกว่าจะหายดี
5. สำหรับอาการเจ็บคอบีบน้ำผลเบอร์รี่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง บ้วนปากสำหรับอาการเจ็บคอ รวมถึงหลอดลมอักเสบเฉียบพลัน
6. เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกินผลเบอร์รี่ 100 กรัมทุกวันหรือดื่มน้ำแบล็คเบอร์รี่สด 50 มล. ต่อเดือน

ความแตกต่างระหว่างราสเบอร์รี่สีดำและแบล็กเบอร์รี่

ภายนอกผลเบอร์รี่ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมากและอาจสับสนได้ง่าย แต่มีสัญญาณหลายประการที่แยกแยะราสเบอร์รี่สีดำจากแบล็กเบอร์รี่:

1. เมื่อเก็บราสเบอร์รี่ drupe จะถูกเอาออกจากภาชนะเพื่อให้ด้านในยังคงกลวงอยู่ เมื่อเก็บผลแบล็คเบอร์รี่ ภาชนะจะยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่และจะเห็นจุดศูนย์กลางสีขาวอยู่ตรงกลาง
2. ราสเบอร์รี่สุกในเดือนกรกฎาคม แบล็กเบอร์รี่ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
3. ราสเบอร์รี่สีดำมีหน่อสีน้ำเงินสั้น ย่อส่วน ในขณะที่แบล็กเบอร์รี่มีหน่อสีเขียวสูงและมีหนามขนาดใหญ่

การปลูกและดูแลแบล็กเบอร์รี่ในสวน

ตอนนี้พืชสามารถปลูกได้สำเร็จในสวนหรือที่เดชา พุ่มไม้พืชแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม - หยาดน้ำค้าง (คืบคลาน) และแบล็กเบอร์รี่ (ตั้งตรง)

ผลไม้ชนิดแรกนั้นอร่อยกว่าและใหญ่กว่า แต่ปลูกที่บ้านได้ยากกว่า พันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดคือแบล็กเบอร์รี่ไร้หนาม (Ruben, Loch Ness, Waldo และอื่น ๆ )

ผลผลิตของพืชสูงกว่าราสเบอร์รี่ สำหรับการลงจอด ความหลากหลายที่ดีควรซื้อจากสถานรับเลี้ยงเด็กพิเศษ ควรปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิภายในต้นเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้นดี

สถานที่ควรมีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลม มีการเติมปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุลงในดินที่หมดสภาพก่อนปลูก

แบล็กเบอร์รี่ปลูก 2-3 ต้นกล้าต่อหลุม ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีความยาวและความกว้าง 1.8 เมตร ต้องรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ ต้องคลายดิน และหากจำเป็น ให้ใส่ปุ๋ยและบำบัดศัตรูพืชและโรค

ในช่วงที่พืชสุกต้องบังพุ่มไม้จากแสงแดด หากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวเกิน -10 องศา จะต้องคลุมพุ่มไม้เพื่อฤดูหนาว

แบล็กเบอร์รี่สุกเมื่อใด?

ในโซนกลางเวลาสุกของผลเบอร์รี่สีดำจะเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง อันที่จริงในเวลาต่อมามีเพียง lingonberries เท่านั้นที่ถูกรวบรวมในป่าแบล็คเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ในหนองน้ำ

แต่พันธุ์พืชสมัยใหม่ได้รับการปรับให้เข้ากับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่มาตรฐานดังนั้นจึงสามารถผลิตผลเบอร์รี่ที่อร่อยได้ช้ากว่าราสเบอร์รี่เล็กน้อย (ปลายเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม)

แต่แบล็กเบอร์รี่ยังต้องการมากกว่านี้ ระยะเวลายาวนานฤดูปลูกมากกว่าผลเบอร์รี่ชนิดอื่นในสวน สำหรับพันธุ์ปลายเวลานี้คือ 2 เดือน สำหรับพันธุ์ต้นคือหนึ่งเดือนครึ่ง

นอกจากนี้เบอร์รี่ยังบานช้าดังนั้นความละเอียดอ่อนจึงสุกช้ากว่า ในแบล็กเบอร์รี่สาขาหนึ่งคุณจะพบทั้งผลไม้สีเขียวและผลไม้สุกเพื่อให้สามารถบริโภคได้เป็นเวลานาน

แยม Blackberry สำหรับฤดูหนาว - ห้านาที

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่มีหลากหลาย ตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเยลลี่ทิงเจอร์และน้ำเชื่อมพร้อมกับผลิตภัณฑ์ก็อร่อย แช่แข็งได้ดีในรูปของแยม สินค้า:

• แบล็กเบอร์รี่ - กิโลกรัม;
• น้ำตาล - กิโลกรัม

ล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำไหล เทน้ำตาลหลายชั้นลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

จากนั้นผสมมวลอย่างระมัดระวังแล้วตั้งไฟ (ช้า) ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

นี่คืออีกหนึ่งความอร่อย:

แบล็กเบอร์รี่เป็นญาติสนิทของราสเบอร์รี่ซึ่งมาหาเรา ทวีปอเมริกาเหนือ- เบอร์รี่รสเปรี้ยวอมเปรี้ยวช่วยให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อนและบรรเทาอาการหิว ไม้พุ่มที่ไม่โอ้อวดที่มีกิ่งก้านเต็มไปด้วยหนามเหมือนเข็มเม่นซึ่งพบได้ทั่วไปในป่าทางตอนกลางของรัสเซีย มันยังปลูกในแปลงครัวเรือนด้วย มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชชนิดนี้และพิจารณาข้อห้ามที่คุณไม่ควรกินแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เป็นเจ้าของสถิติปริมาณวิตามิน ไฟเบอร์ แทนนิน และสารต้านอนุมูลอิสระ เบอร์รี่แสนอร่อยมีผลการรักษาทั่วทั้งร่างกาย:

ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น ผลเบอร์รี่แสนอร่อยแต่ยังรวมไปถึงส่วนอื่นๆ ของพืชด้วย:

• ใบและยอดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การกระทำฝาดแนะนำให้ใช้ยาต้มเพื่อบ้วนปากด้วยคอหอยอักเสบและเจ็บคอรวมทั้งใช้ในช่วงที่กำเริบ โรคกระเพาะเรื้อรัง, แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
• ยาต้มจากรากของพืชได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นยาขับปัสสาวะและสารห้ามเลือดที่มีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติการรักษาของแบล็กเบอร์รี่เปลี่ยนไปหลังจากการแปรรูปหรือไม่? อนุพันธ์ของเบอร์รี่ที่น่าทึ่งแต่ละชนิดคือวิตามินบอมบ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ:

• น้ำแบล็คเบอร์รี่ก็มี อิทธิพลเชิงบวกที่ โรคอักเสบบน ระบบทางเดินหายใจ, โรคโลหิตจาง, ปัญหาทางนรีเวช
• แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลสดและเป็นความรอดอย่างแท้จริงในการรักษา โรคหวัดในฤดูหนาว
• ผลเบอร์รี่แห้งยังสะดวกในการเตรียมและใช้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อเตรียมชาวิตามินโทนิค ยาชง และยาต้ม
• แยมและผลไม้แช่อิ่มเป็นอาหารธรรมชาติยอดนิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
• น้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดแบล็กเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในด้านความงามเพื่อฟื้นฟูสีผิวที่หมองคล้ำและหย่อนคล้อยกำจัดริ้วรอยเล็ก ๆ ให้สารอาหารที่เข้มข้นและให้ความชุ่มชื้น

ผลเบอร์รี่สวนดีหรือไม่?

ผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มขนาดใหญ่นั้นปลูกได้ค่อนข้างน้อยในแปลงครัวเรือนโดยชอบราสเบอร์รี่ที่ "น่าอยู่" มากกว่าและมีหนามน้อยกว่า แน่นอนว่าพืชผลแบล็คเบอร์รี่ในสวนมีประโยชน์พอๆ กับพืชป่าและข้อดีอย่างมากคือคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยได้ตลอดฤดูร้อน: พุ่มไม้อยู่ใกล้ ๆ เสมอคุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปในป่า .

ตาราง: องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ (ต่อ 100 กรัม)

วิดีโอ: น้องสาวผิวดำของราสเบอร์รี่ - ประโยชน์คุณสมบัติการเลือกและการเก็บรักษา

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด แต่เบอร์รี่ฉ่ำก็มีข้อห้ามร้ายแรงหลายประการในการบริโภค ไม่แนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่หาก:

• การแพ้ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคลหรือแนวโน้มที่จะแพ้ (ประจักษ์ อุจจาระหลวม, อาเจียน, ผื่นที่ผิวหนัง, บวมของเยื่อเมือก);
• ความดันเลือดต่ำ - ความดันโลหิตต่ำ;
• urolithiasis เนื่องจากความเสี่ยงต่อการเกิดอาการจุกเสียดในไต

สำหรับคนอื่นๆ ให้เพิ่มลงในอาหารของคุณ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเป็นไปได้และจำเป็นตามคำแนะนำของแพทย์

โปรดจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำตาลในแยมแบล็กเบอร์รี่ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงเพิ่มขึ้นอย่างมากดังนั้นคุณไม่ควรใช้ของหวานนี้มากเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญและน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสามารถกินแบล็กเบอร์รี่ได้กี่ลูก: กฎและข้อบังคับ

สำหรับผู้ใหญ่

ทางที่ดีควรกินผลเบอร์รี่สด ในช่วงฤดูร้อนแพทย์แนะนำ คนที่มีสุขภาพดีกินแบล็กเบอร์รี่มากถึง 200–300 กรัมต่อวัน เป็นไปได้มากกว่านี้หากผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ แต่การรวมผลเบอร์รี่ที่เติมน้ำตาลไว้ในอาหาร (ในแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม พาย และแยม) ควรจำกัดไว้เพียงหนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์

ควรเพลิดเพลินกับแยมแบล็คเบอร์รี่ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง

ในระหว่างตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์สามารถและควรรับประทานแบล็กเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม คำแนะนำง่ายๆแพทย์:

• เป็นการดีถ้าไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ตรงกับฤดูเก็บเกี่ยวแบล็คเบอร์รี่ บน ระยะแรกขอแนะนำให้กินเบอร์รี่บ่อยขึ้น: วิตามินจำนวนมากเช่นกัน กรดโฟลิกลดความเสี่ยงของการแท้งบุตรและการรบกวนพัฒนาการของทารกในครรภ์
• ในช่วงไตรมาสที่ 2-3 ผลิตภัณฑ์จะช่วยรับมือ ปัญหาที่ละเอียดอ่อน- อาการท้องผูกซึ่งรบกวนจิตใจสตรีมีครรภ์มากถึง 80% เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่บุบสลายซึ่งมีสีม่วงเข้ม
• ในขณะที่คุณตั้งครรภ์ ควรกินแบล็กเบอร์รี่ที่ปลูกในสวนของคุณจะดีกว่าหากเป็นไปไม่ได้ให้ซื้อผลเบอร์รี่จากผู้ขายที่เชื่อถือได้แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล
• หากคุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ก่อนตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์คุณก็ไม่ควรทำความคุ้นเคยกับมันในขณะที่รอทารก: ร่างกายสามารถตอบสนองอย่างคาดเดาไม่ได้
• กินเบอร์รี่ไม่ใช่ของหวาน แต่ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนากระบวนการหมักในลำไส้
• อย่าลืมเกี่ยวกับบรรทัดฐานที่แพทย์แนะนำ - แบล็กเบอร์รี่ 200–300 กรัมต่อวัน

เมื่อให้นมบุตร

ผลฉ่ำเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อโภชนาการของสตรีมีครรภ์อีกด้วย ให้นมบุตร- คุณสามารถลองแนะนำแบล็กเบอร์รี่ในอาหารได้เมื่อทารกอายุ 3 เดือน เริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่ 1-2 ผลในตอนเช้า สังเกตปฏิกิริยาของลูกคุณ เพราะ... ในกรณีที่หายากผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการ diathesis ในทารกได้

มีความเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าแบล็กเบอร์รี่มีสารก่อภูมิแพ้สูง สีสดใส- นี่ไม่มีอะไรมากไปกว่าตำนาน การแพ้ผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มนั้นหาได้ยาก

สำหรับเด็ก

หากทารกมีสุขภาพดี คุณไม่ควรชะลอการแนะนำเบอร์รี่เป็นเวลานาน เขาสามารถลองน้ำซุปข้นแบล็คเบอร์รี่ได้ตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน หลังจากผ่านไปหนึ่งปีจะได้รับอนุญาตให้ให้ผลไม้อร่อยเป็นของว่างวิตามินเพิ่มลงในโจ๊กและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

เมื่อเด็กแพ้ผักและผลไม้หลายชนิด ควรแนะนำแบล็กเบอร์รี่ในอาหารในภายหลังเมื่ออายุ 1-1.5 ปี ติดตามปฏิกิริยาของทารกและเมื่อใด อาการคันที่ผิวหนัง, ผื่น, บวมของเยื่อเมือกควรปรึกษาแพทย์

เด็กสามารถรับประทานแบล็กเบอร์รี่ได้ตั้งแต่อายุยังน้อยมาก

สำหรับโรคต่างๆ

ตับอ่อนอักเสบ

ในช่วงสองสามวันแรกหลังจากการกำเริบของการอักเสบของตับอ่อนแบล็กเบอร์รี่ก็เหมือนกับผักและผลไม้อื่น ๆ มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด หนึ่งสัปดาห์หลังจากเริ่มมีอาการ เมื่อการอาเจียนหยุดลงและอาการปวดท้องลดลง คุณสามารถเพิ่มเยลลี่เบอร์รี่ มูส พุดดิ้ง และเยลลี่ไร้น้ำตาลลงในอาหารของคุณได้

ในระหว่างการบรรเทาอาการจะอนุญาตให้กินผลเบอร์รี่สดได้ให้ความสำคัญกับของหวาน ผลไม้สุกและไม่เกินปริมาณที่แนะนำ - 100–150 กรัมต่อวัน

ถุงน้ำดีอักเสบ

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างมากต่อการอักเสบของถุงน้ำดี ในช่วงที่กำเริบของโรคแนะนำให้ดื่มชาแบล็คเบอร์รี่ครึ่งแก้วและยาต้มใบพืชครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร และในระหว่างการบรรเทาอาการ คุณควรกินผลเบอร์รี่มากถึง 150 กรัมทุกวัน (ระหว่างฤดูกาล)

ข้อยกเว้นคือ ถุงน้ำดีอักเสบเชิงคำนวณ. ถ้าเข้า. ถุงน้ำดีมีหินแบล็กเบอร์รี่ซึ่งมีคุณสมบัติ choleretic มีข้อห้ามในทุกรูปแบบ

โรคกระเพาะ

ในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้รับประทานผลเบอร์รี่ ส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่แบล็กเบอร์รี่อาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบระคายเคืองได้ในระหว่างการบรรเทาอาการ คุณสามารถรับประทานผลไม้สุกได้ไม่เกิน 80–100 กรัม สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะด้วย เพิ่มความเป็นกรดคุณควรจำกัดการบริโภคน้ำแบล็คเบอร์รี่คั้นสดไว้ที่ 200 มล. ต่อวัน

หากคุณเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ไม่ควรดื่มน้ำแบล็คเบอร์รี่

เบาหวาน

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วย โรคเบาหวาน- ขอแนะนำให้รับประทานสดรวมทั้งชงด้วยใบเพื่อให้ได้วิตามินและโทนิค ผู้ที่เป็นโรคนี้ห้ามไม่ให้แยมแบล็กเบอร์รี่ แยม และส่วนผสมที่มีน้ำตาลจำนวนมาก

เมื่อลดน้ำหนัก (ในอาหาร)

แบล็คเบอร์รี่ - สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มได้อย่างสมบูรณ์มีเพียง 60 กิโลแคลอรีและส่วนประกอบทางชีวภาพที่รวมอยู่ในผลไม้จะกระตุ้นการเผาผลาญซึ่งช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ในช่วงฤดูเบอร์รี่ ใครอยากผอมแนะนำให้กินแบล็กเบอร์รี่สดมากถึง 250 กรัมเป็นของว่าง

อย่าลืมดื่มน้ำต้มสุกที่สะอาดเยอะๆ

ตำรับยาที่ใช้เป็นยาจากพืช

ยาต้มใบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• วัตถุดิบ:
• ใบแบล็กเบอร์รี่แห้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำ - 2 ลิตร

เทน้ำลงบนวัตถุดิบตั้งไฟแรงนำไปต้มแล้วระเหยของเหลวไปครึ่งหนึ่ง กรองน้ำซุปที่ได้และดื่มตลอดทั้งวันโดยจิบเล็ก ๆ ทุกๆ 10-15 นาที ระยะเวลาการรักษาคือ 2 สัปดาห์

วิดีโอ: แยมรักษาที่ทำจากแบล็คเบอร์รี่แช่

ยาต้มใบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• การแช่เพื่อความหงุดหงิดและนอนไม่หลับ
• ใบแบล็คเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แบล็กเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; ออกจากลูกเกดดำ
• - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เลมอนบาล์ม - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบสตรอเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มิ้นท์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงบนส่วนผสมสมุนไพรทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเมา 250 มล. วันละ 4 ครั้งเป็นระยะ ๆ ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน มันเบาและเข้ากันได้ดียาระงับประสาท เพื่อกำจัดความตื่นเต้นประสาท

ในช่วงวัยหมดประจำเดือน

ประคบสำหรับบาดแผล อาการบวม แผลในกระเพาะอาหาร และอาการอักเสบ จะต้องทาบริเวณที่เจ็บใบสด

แบล็กเบอร์รี่เป็นเวลา 15-20 นาที เปลี่ยนลูกประคบสมุนไพรหากจำเป็น ขั้นตอนนี้ดำเนินการวันละสองครั้งจนกว่าอาการปวดและการอักเสบจะหมดไป

ผงเบอร์รี่สำหรับอาการท้องร่วง แบล็กเบอร์รี่แห้งบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นให้เป็นผงแล้วใช้ครึ่งช้อนชาวันละสามครั้งแล้วล้างออกจำนวนมาก

น้ำ. ระยะเวลาการรักษาคือ 5-7 วัน (จนกว่าอาการของโรคลำไส้จะหายไป) ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยและได้รับการอนุมัติให้ใช้กับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

ทิงเจอร์วอดก้าสำหรับไข้หวัดใหญ่และหลอดลมอักเสบ

ทิงเจอร์ Blackberry จะมีประโยชน์สำหรับโรคตามฤดูกาลทั่วไป เตรียมทิงเจอร์แบล็คเบอร์รี่ในอัตรา 60 กรัมผลเบอร์รี่สด

ต่อแก้ววอดก้า วางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและเย็นเป็นเวลา 3 วัน รับประทานครั้งละ 20-30 หยด 3 ครั้งต่อวัน เมื่อมีอาการแรกของไข้หวัดและหวัด

ยาต้มใบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• ยาต้มขับปัสสาวะขึ้นอยู่กับราก
• รากแบล็คเบอร์รี่ (สับ) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เทน้ำลงบนวัสดุปลูก วางบนไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เย็น กรอง และบริโภค สินค้าสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะทุกๆ 2 ชั่วโมงในช่วงที่มีอาการกำเริบ pyelonephritis เรื้อรัง, ไตอักเสบ

แบล็กเบอร์รี่ในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

หน้ากากต้านการอักเสบสำหรับผื่น

ล้างใบแบล็คเบอร์รี่สดให้สะอาดใต้น้ำไหล ล้างด้วยน้ำเดือด บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนเป็นสีซีด ทาลงบนใบหน้า หลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตา เป็นเวลา 10-15 นาที ขั้นตอนการรักษาอาการอักเสบบนใบหน้าด้วยวิธีนี้คือ 10-12 ขั้นตอนที่ทำวันเว้นวัน

ทรีทเมนท์ฟื้นฟูผิวหย่อนคล้อย

ผสมแบล็กเบอร์รี่บดสองช้อนโต๊ะกับเฮฟวี่ครีมในปริมาณเท่ากัน ทาส่วนผสมที่ได้ลงบนใบหน้าของคุณเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วล้างออก มาส์กนี้สามารถใช้ได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

แบล็กเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง ตั้งอยู่อย่างเรียบง่ายริมชายป่าเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่แท้จริง แม้แต่หมอโบราณก็ยังรู้ถึงประโยชน์ของผลไม้สีม่วงเข้มและส่วนอื่น ๆ ของพืช โดยประสบความสำเร็จในการใช้แบล็กเบอร์รี่เพื่อรักษาและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ลองใช้สูตรยาแผนโบราณที่กล่าวถึงข้างต้นและดูพลังของเบอร์รี่นี้

อย่างที่คุณทราบแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่เป็นญาติสนิทกันมาก อย่างไรก็ตามหากแม้แต่เด็กเล็กรู้ถึงประโยชน์ของสิ่งหลังแล้วแบล็กเบอร์รี่ก็ถือว่าไม่มีคุณค่ามากนัก แม้ว่าจะไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง ผลเบอร์รี่สีเข้มมันวาวนั้นมีประโยชน์ไม่น้อยและต้องอยู่ในอาหารของทุกคนที่ดูแลสุขภาพของตัวเอง

ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีใบและรากของพืชที่มีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย หากรับประทานสดหรือบริโภคเป็นประจำ ผลเบอร์รี่แห้งคุณสามารถรักษาสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้นานหลายปีโดยการเตรียมชาจากใบ ยาต้ม เงินทุนจากราก แล้วแบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? มาดูกันว่า:

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะผลเบอร์รี่มีวิตามินบีจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน K, E, A, P นอกจากนี้ยังมี จำนวนมากแร่ธาตุ เช่น โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก มีนิกเกิล โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และโครเมียม มีไทเทเนียม แมงกานีส แคลเซียม และเหล็กด้วย

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีเส้นใยและน้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส กลูโคส) มีเพคตินเช่นเดียวกับกรดซิตริกและมาลิก เนื่องจากองค์ประกอบผลเบอร์รี่สีเข้มหวานและเปรี้ยวจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน การใช้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

ใบของพืชมีแทนนินและยาสมานแผล มีกรดแอสคอร์บิก แร่ธาตุ และกรดอันทรงคุณค่า เตรียมชาและเงินทุนจากใบซึ่งจะช่วยได้ อาหารเป็นพิษ- พวกเขาจะใช้สำหรับ การรักษาที่ซับซ้อนโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ใช้สำหรับโรคบิด รากของแบล็คเบอร์รี่มีคุณสมบัติฝาดสมานและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

สรรพคุณทางยาของแบล็กเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

ผลเบอร์รี่:

ก่อนอื่นผลเบอร์รี่จะช่วยป้องกันการขาดวิตามิน การใช้งานของพวกเขาจะเพิ่มขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันจะทำให้สุขภาพอวัยวะดีขึ้น ระบบทางเดินปัสสาวะ- แพทย์แนะนำให้รับประทานแบล็กเบอร์รี่สำหรับโรคข้อ สามารถและควรรับประทานหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ผลเบอร์รี่ทำให้การไหลเวียนโลหิตในสมองเป็นปกติ ดังนั้นหากรับประทานเป็นประจำ ก็สามารถปรับปรุงการทำงานของมันและเพิ่มความจำได้

ผู้ชื่นชอบเบอร์รี่นี้มีเส้นประสาทที่แข็งแรงนอนหลับสบายและไม่ต้องกังวลเรื่องมโนสาเร่ มาก ทรัพย์สินที่สำคัญคือความสามารถของแบล็กเบอร์รี่ในการป้องกันการก่อตัวของมะเร็ง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลเบอร์รี่ดิบจำนวนหนึ่งกำมือจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ และผลสุกรับประทานตอนท้องว่างจะช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้ กลั้วคอด้วยน้ำคั้นสดเพื่อบรรเทาอาการเสียงแหบ

ใบไม้มีประโยชน์อย่างไร?

เงินทุนเตรียมจากใบสดแห้งของพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่ รักษาโรคเกี่ยวกับหัวใจ, ทางเดินอาหาร, ความผิดปกติของประสาท- มีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่ใช้ยาจากใบในช่วงวัยหมดประจำเดือนเพื่อกำจัดอาการเชิงลบ ชาที่ทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่และใบจะถูกมอบให้กับผู้ป่วยไข้เพื่อบรรเทาความกระหาย

ใบสดสามารถใช้ภายนอกได้ ตัวอย่างเช่นใช้กับรอยถลอก บาดแผล และแผลที่ขา นอกจากนี้ยังใช้รักษาไลเคนด้วย

ประโยชน์ของรากคืออะไร?

เตรียมไว้ตั้งแต่ราก ทิงเจอร์รักษาซึ่งแนะนำให้รับประทานเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ด้วยความช่วยเหลือทำให้เลือดไหลออก ยาต้มรากถูกนำมาใช้ในการรักษาอาการท้องมานเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างมีนัยสำคัญ ยาต้มใช้รักษาอาการหวัด เจ็บคอ (ล้างออก) เจ็บคอ).

น้ำคั้นจากรากแบล็กเบอร์รี่สดใช้ในการรักษาอาการน้ำในช่องท้อง ลำไส้ใหญ่อักเสบ และเลือดออกจากริดสีดวงทวาร ยาต้มจากกิ่งของพุ่มไม้ใช้สำหรับหายใจถี่และใช้ในการรักษาโรคประสาท

สูตรการรักษา

สำหรับอาการกระวนกระวายใจ ความวิตกกังวล ความตื่นเต้นง่าย และการทำงานหนักเกินไป ให้เตรียมยา สำหรับสิ่งนี้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบไม้แห้งเทน้ำเดือดอ่อน ๆ 200 มล. ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาๆ รอครึ่งชั่วโมงแล้วเครียด ดื่มเมื่อรู้สึกกระหายน้ำ แต่ไม่เกิน 3-4 แก้วต่อวัน

สำหรับโรคโลหิตจาง โรคปอด และท้องร่วง ให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดครึ่งแก้ว 4 ครั้งต่อวัน การผสมน้ำผลไม้กับน้ำผึ้งมีประโยชน์มาก (1 ช้อนชาต่อ 100 มล.)

เมื่อรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมโรคกระเพาะอาหารตับรวมถึงอาการท้องเสียและท้องมานให้เตรียมยาต้ม: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่ส่วนผสมของใบไม้และดอกไม้ที่บดแห้งลงในแก้ว เติมน้ำเดือด 200 มล. ที่นั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสั้นๆ ไม่เกิน 10 นาที ห่อไว้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ความเครียด. จิบในขณะท้องว่างมากถึง 4 ครั้งต่อวัน

เพื่อกำจัดและบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือนให้เตรียมการแช่ราก ในการทำเช่นนี้ให้บดรากแห้งให้เป็นผง จากนั้น 1 ช้อนชา เทลงในแก้ว เติมน้ำเดือด 1 ถ้วย คลุมด้วยผ้าอุ่นแล้วรอสองสามชั่วโมง จากนั้นความเครียด ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในระหว่างวัน

หากสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่คนใดคนหนึ่งเป็นหวัดหรือหนาวมาก ให้ดื่มเครื่องดื่มให้เขา ทิงเจอร์ยา- ในการเตรียมเทผลเบอร์รี่แห้งกับวอดก้าดีๆ (10 ผลเบอร์รี่ต่อวอดก้า 100 มล.) วางภาชนะที่มีทิงเจอร์ไว้ในตู้เสื้อผ้ามืด ตู้เสื้อผ้า หรือตู้กับข้าว ปล่อยให้มันนั่งอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ รับประทานยาสำเร็จรูปครั้งละ 50 มล.

ข้อห้ามของแบล็กเบอร์รี่

เกือบทุกคนสามารถกินแบล็กเบอร์รี่ได้ มีข้อห้ามเฉพาะในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น นอกจากนี้ในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้ได้ - ท้องร่วง, บวมของเยื่อเมือก อาจมีอาการอาเจียน เวียนศีรษะ และคลื่นไส้ได้ ในกรณีเช่นนี้ ห้ามรับประทานเบอร์รี่

นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าคุณต้องสังเกตการกลั่นกรองในทุกสิ่ง สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมถึงแบล็กเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มีสุขภาพแข็งแรง!

แบล็กเบอร์รี่ถือเป็นญาติของราสเบอร์รี่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือโครงสร้างของผลเบอร์รี่ ในโลกนี้มีแบล็กเบอร์รี่ประมาณ 200 สายพันธุ์

แบล็กเบอร์รี่ส่วนใหญ่ใช้เพื่อสุขภาพเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งอธิบายได้จากองค์ประกอบทางเคมี ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น PP, B1, B2, K, C, เบต้าแคโรทีน, E และแร่ธาตุต่างๆ แบล็กเบอร์รี่ยังมีกรดอินทรีย์ เพคติน ไฟเบอร์ น้ำตาล และไบโอฟลาโวนอยด์ นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก เช่น แมงกานีส ทองแดง ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และโคบอลต์

การบริโภคแบล็กเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องเป็นมาตรการป้องกันที่ดีในการต่อสู้กับ โรคติดเชื้อกล่าวคือจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก เบอร์รี่ช่วยได้ดีกับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและโรคปอดบวมเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดไข้ดังนั้นชาร้อนกับแบล็กเบอร์รี่จะช่วยเร่งการฟื้นตัว นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เบอร์รี่นี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, เบาหวาน, โรคลำไส้, กระเพาะอาหารและกระเพาะปัสสาวะ ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าแบล็กเบอร์รี่ช่วยชะลอการพัฒนา เนื้องอกมะเร็ง- การบริโภคผลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่องมีผลดีต่อหลอดเลือดของสมองซึ่งสามารถปรับปรุงความจำได้อย่างมาก

แฟน ๆ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเบอร์รี่นี้ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและผู้ที่สนใจเกี่ยวกับความเยาว์วัยและความงามของพวกเขา แบล็กเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าสามารถชะลอกระบวนการชราได้

ใบ ราก และผลเบอร์รี่นั้นใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ตัวอย่างเช่น การแช่ใบมีฤทธิ์ช่วยขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ และยังสมบูรณ์แบบในฐานะ a ยาสำหรับโรคกระเพาะ หลอดเลือด และความดันโลหิตสูง สำหรับอาการท้องมาน ปัญหาทางเดินอาหาร และมีเลือดออก คุณสามารถใช้ทิงเจอร์รากแบล็คเบอร์รี่ได้ ใบของพืชใช้ในการต่อสู้กับหนอน หลอดเลือด และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย

แบล็กเบอร์รี่ใช้เพื่อสุขภาพเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา รูปถ่าย: thinkstockphotos.com

เพื่อให้ได้ผลสูงสุดจากแบล็กเบอร์รี่คุณควรรับประทานสดๆ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าหากถูกแช่แข็งอย่างรุนแรงก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และแม้จะอยู่ในรูปแบบแห้งก็จะยังคงมีประโยชน์เหมือนเดิม

เหนือสิ่งอื่นใดเบอร์รี่นี้มีแคลอรี่ต่ำดังนั้นมันจะกลายเป็น การเยียวยาที่ดีเมื่อลดน้ำหนัก คุณค่าพลังงานมีพลังงานเพียง 31 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ควรพิจารณาว่าแบล็กเบอร์รี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบนั่นคือเมื่อย่อยคุณจะใช้แคลอรี่มากกว่าที่คุณได้รับจากการรับประทานเบอร์รี่เอง

ถึงอย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่ดีผลไม้ชนิดนี้ในบางกรณีก็อาจทำให้เกิดอันตรายได้ สิ่งนี้ใช้กับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะสูงเป็นหลัก ในกรณีนี้คุณควรหยุดใช้หรืออย่างน้อยก็ลดการใช้ให้เหลือน้อยที่สุด เหนือสิ่งอื่นใดผู้ที่แพ้แบล็กเบอร์รี่จำเป็นต้องแยกพวกเขาออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาไต ผู้ชื่นชอบแบล็คเบอร์รี่ควรเพิ่มปริมาณฟรุกโตสในอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญสามารถพัฒนาแบล็กเบอร์รี่ในสวนหลากหลายชนิดในประเทศได้ แต่พวกมันค่อนข้างแตกต่างจากผลเบอร์รี่ป่า แบล็กเบอร์รี่มักถูกเรียกว่าฝาแฝดดำเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกันไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีด้วย

เนื่องจากความจริงที่ว่าพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่มีหนามเต็มไปด้วยหนามจำนวนมากจึงไม่มีอยู่ทั่วไปในสวนรัสเซียดังนั้นพวกเขาจึงชอบเก็บมันไว้ในป่า

ผลเบอร์รี่ป่าเกือบทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำและ ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติกับการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

แบล็กเบอร์รี่มีพลังงานเพียง 30 กิโลแคลอรี แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วย ปริมาณมาก:

• วิตามินเอ,
• ไรโบฟลาวิน,
• กรดโฟลิก,
• กรดแอสคอร์บิก

เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินจึงถูกใช้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี

เนื่องจากองค์ประกอบเหล่านี้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมด จึงปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม เพิ่มประสิทธิภาพ และช่วยให้บุคคลต่อสู้กับปัจจัยความเครียดจากสิ่งแวดล้อม

องค์ประกอบแร่ธาตุของแบล็กเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยไม่น้อย

• แมกนีเซียม,
• ฟอสฟอรัส,
• เหล็ก ประมาณ 40% ของความต้องการรายวัน

นอกจากแร่ธาตุและวิตามินแล้ว แบล็กเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่น:

• กลูโคส,
• ฟรุกโตส,
• สารประกอบเพคตินและเส้นใยซึ่งมีส่วนช่วยใน การย่อยอาหารที่ดีและการเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น

ใบและรากของพุ่มแบล็คเบอร์รี่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และแทนนิน ซึ่งมีคุณสมบัติฝาดสมานและต้านการอักเสบ

สรรพคุณทางยาของแบล็กเบอร์รี่และข้อห้ามที่เป็นไปได้

แม้แต่ในสมัยโบราณ แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ก็ถูกนำมาใช้อย่างไม่สามารถทดแทนได้ ผลิตภัณฑ์ยา- ฮิปโปเครติสที่มีชื่อเสียงรักษาโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ด้วยผลเบอร์รี่

ใน โรมโบราณแบล็กเบอร์รี่ใช้รักษาบาดแผลที่มีเลือดออกและเสริมสร้างเหงือกด้วยยาต้มชนิดพิเศษ

ขณะนี้ด้วยความช่วยเหลือของพุ่มไม้ชนิดหนึ่งตามผู้เชี่ยวชาญคุณสามารถ:

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดมนุษย์และทำให้อิ่มตัวด้วยฮีโมโกลบิน
• ดำเนินเรื่องไป ระบบทางเดินอาหารและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้สำหรับอาการท้องผูกเล็กน้อย
• เสริมภูมิคุ้มกันด้วยการ ใช้เป็นประจำแบล็กเบอร์รี่สด

ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบ สารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในการต่อสู้กับโรคไวรัส

• รักษาบาดแผลเลือดออกและรักษากลากบนผิวหนัง

นอกจากนี้แบล็กเบอร์รี่ยังถือเป็นสารทดแทนจากธรรมชาติ กรดอะซิติลซาลิไซลิกจึงสามารถลดอุณหภูมิและต่อสู้กับการอักเสบภายในร่างกายมนุษย์ได้

ใน องค์ประกอบทางเคมีแบล็กเบอร์รี่มีสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้แบล็กเบอร์รี่จึงช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายและเป็นมาตรการป้องกันการก่อตัว เนื้องอกร้ายและชะลอกระบวนการชรา

• นรีแพทย์แนะนำให้ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนและการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกายให้บริโภคแบล็กเบอร์รี่ในปริมาณมาก

สาเหตุหลักมาจาก เนื้อหาสูงผลเบอร์รี่มีธาตุเหล็กและแมกนีเซียมซึ่งทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

• ด้วยการใช้สารสกัดแบล็คเบอร์รี่บ่อยๆ ความดันโลหิต,หลอดเลือดขยายตัว,ผนังหลอดเลือดฝอยแข็งแรงขึ้นซึ่งเป็นการป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ดีและ เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ

• ในระบบทางเดินปัสสาวะแบล็กเบอร์รี่ถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับ pyelonephritis, ถุงน้ำดีอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ

ด้วยองค์ประกอบของมัน เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้สามารถเสริมการเคลื่อนไหวของท่อปัสสาวะและท่อน้ำดี ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของไตและท่อน้ำดี เป็นผลให้การอักเสบหายไปและหินเกลือไม่มีเวลาที่จะอ้อยอิ่งและเมื่อยล้า

ข้อห้ามหลักในการรับประทานแบล็กเบอร์รี่คือ:

• แพ้หรือแพ้สารบางชนิดในองค์ประกอบ

ขึ้นอยู่กับความพร้อมในการให้บริการ ปฏิกิริยาการแพ้อาจเริ่มมีอาการอาเจียนและบวมของเยื่อเมือก ช่องปากและอื่น ๆ

• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารด้วยโรคกระเพาะ
• การอักเสบเฉียบพลันของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

ใบและลำต้น

นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว ยาพื้นบ้านมักใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบและยอดแบล็กเบอร์รี่

เนื่องจากมีแทนนินจำนวนมากการแช่แทนนินจึงช่วยกำจัดอาการท้องเสีย การอักเสบติดเชื้อและ มีเลือดออกภายในในช่องท้อง

หลังจาก การแทรกแซงการผ่าตัดแบล็กเบอร์รี่ถูกกำหนดไว้เพื่อป้องกัน โรคกาว- การทำเช่นนี้กำหนดให้ดื่ม น้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลหรือยอดอ่อน

สูตรอาหารพื้นฐาน

• แพทย์ระบบทางเดินอาหารกำหนดให้ผู้ป่วยแช่ผลไม้แบล็กเบอร์รี่และใบ

สำหรับแผลพุพอง ลำไส้เล็กส่วนต้นหรือเป็นโรคกระเพาะ ความเป็นกรดต่ำทำส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ในกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือดลงบนใบแบล็คเบอร์รี่แปรรูปแห้งหลายช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
2. หลังจากการแช่ควรบริโภคหนึ่งในสามของแก้วก่อนมื้ออาหาร

สำหรับการตกเลือดภายใน ให้ดื่มยานี้เป็นประจำทุกชั่วโมง

• สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบน, คอหอยอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ, ยาต้มจากรากแบล็คเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่ง

คุณต้องใช้รากและหน่อแห้งหนึ่งช้อนเต็มเทน้ำเดือดลงไปแล้วเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลาสี่สิบนาที

ใส่และกรองผ่านผ้ากอซ หลังจากนั้นให้เติมน้ำซุป น้ำที่จำเป็นและกินหลายช้อนระหว่างมื้ออาหาร

• แบล็กเบอร์รี่ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในด้านทันตกรรม

เพื่อเสริมสร้างเหงือกและรักษาโรคปริทันต์แนะนำให้เคี้ยวหน่อแบล็คเบอร์รี่สด

สำหรับการป้องกันโรคปากเปื่อยและอื่น ๆ กระบวนการอักเสบในช่องปากให้ล้างด้วยยาต้มใบแบล็คเบอร์รี่

• ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคแบล็กเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในปริมาณมากเป็นประจำ

นอกจากนี้คุณควรดื่มยาต้มที่เตรียมจากใบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เต็ม น้ำต้มสุกและยืนกรานกรองและดื่มก่อนอาหารแต่ละมื้อ

• แบล็กเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวลได้ดี ระบบประสาทภายใต้ความเครียดและ ผลกระทบเชิงลบสิ่งแวดล้อม.

หมอผีในหมู่บ้านใส่ใบอ่อนสดลงในภาชนะเคลือบ ปิดและเก็บไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้ใบไม้สูญเสียสีและความชื้นไปจนหมด

หลังจากนั้นก็ดึงออกมาตากให้แห้ง กลางแจ้งหรือในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดี

• ใบและยอดแบล็กเบอร์รี่บดเป็นเนื้อเป็นวิธีรักษาแผลที่ผิวหนังและกลากได้อย่างดีเยี่ยม

ในการทำเช่นนี้จะใช้ก้อนแป้งเปียกกับบริเวณผิวหนังที่มีปัญหาและเปลี่ยนผ้าพันแผลทุกสามชั่วโมง

การเก็บรักษาผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม

แบล็กเบอร์รี่สุกตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนสิงหาคม เนื่องจากผลเบอร์รี่เน่าเร็วมากจึงควรแปรรูปให้เร็วที่สุดและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

ในการทำเช่นนี้มีสองวิธีที่แบล็กเบอร์รี่ไม่สูญเสียลักษณะการรักษา - การทำให้แห้งและการแช่แข็ง

การอบแห้ง

ผลไม้ดิบที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นต่อการสัมผัสเหมาะสำหรับการอบแห้ง ผลเบอร์รี่ที่เก็บในป่าจะต้องถูกฉีกและเอาก้านและใบส่วนเกินออก

วางเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวกระดาษ วางไว้ในห้องมืดที่มีอากาศถ่ายเท และปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายวัน

ในกรณีนี้ควรหมุนผลเบอร์รี่เป็นประจำเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

แบล็กเบอร์รี่ไม่ควรโดนแสงแดดโดยตรงเพราะจะทำให้กรดแอสคอร์บิกแตกตัวและคุณสมบัติในการรักษาจะหายไป

เบอร์รี่แช่แข็ง

แบล็กเบอร์รี่สีดำสุกจะถูกทำความสะอาดจากใบส่วนเกินตากให้แห้งบนกระดาษ parchment แล้ววางในภาชนะพลาสติกเพื่อไม่ให้ติดกัน

ดังนั้นแบล็กเบอร์รี่จึงเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหา ผลเบอร์รี่ป่าโดย คุณสมบัติการรักษาและใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

การบริโภคแบล็กเบอร์รี่สดเป็นประจำหรือในยาต้มสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และชะลอกระบวนการชราในร่างกายมนุษย์