เมนูปีใหม่สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง: อะไรจะไม่เพิ่มความดันโลหิตในปีใหม่? ฟักทองผัดกับถั่วพิสตาชิโอ สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับโรคความดันโลหิตสูง

การรับประทานอาหารสำหรับโรคความดันโลหิตสูงจะช่วยลดอาการของโรคได้ ตามกฎแล้วจะมีการฝึกฝนให้ปฏิบัติตาม อาหารปราศจากเกลือ- ซึ่งสามารถปรับปรุงได้ สภาพทั่วไปร่างกาย.

สูตรอาหารหลายจานสำหรับความดันโลหิตสูง

จดจำ! ใครๆ ก็สามารถป้องกันโรคได้โดยไม่ต้องพึ่งยา แค่เริ่มกินอย่างเหมาะสมตามความต้องการของร่างกายก็พอแล้ว

สลัด

สลัดฟักทอง แตงโม และมะนาว

วัตถุดิบ:

ปอกฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับน้ำผึ้ง หั่นแตง แอปเปิ้ล และมะนาวส่วนหนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ ใส่ฟักทองลงในชามสลัด วางมะนาวฝานเป็นชิ้นบางๆ รอบๆ สลัด

สลัดแครอทและแอปเปิ้ลกับถั่ว

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับน้ำผึ้ง สับแอปเปิ้ลแล้วผสมกับแครอท ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งและโรยด้วยถั่ว

สลัดแครอทกับแยมและถั่ว

______________________________

แครอท 1 อัน
แยม 30 กรัม
20ก วอลนัท
แครนเบอร์รี่ 30 กรัม

ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่แยม ผสม ใส่ในชามสลัด ปิดแครนเบอร์รี่เป็นวงกลมแล้วโรยด้วยถั่ว

สูตรคอร์สแรก

Borscht กับน้ำซุปผัก

วัตถุดิบ:

บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน
ผักกาดขาว 100 กรัม
มันฝรั่ง 4 ลูก
แครอท 1 อัน
มะเขือเทศ 2 ลูก
สีเขียว, เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือ

ล้างหัวบีท ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรย น้ำมะนาวและนำไปเคี่ยว

หลังจากผ่านไป 30 นาที ใส่แครอทสับ คื่นฉ่าย และมะเขือเทศลงในหัวบีท เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงในผักที่เตรียมไว้ เติมน้ำหรือน้ำซุปผัก นำมาซึ่งความพร้อม เมื่อ Borscht พร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงไป

ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร

ซุปนมกับฟักทองและเซโมลินา

______________________________

ฟักทอง 100 กรัม
นม 350 กรัม
เซโมลินา 25 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
เนย 10 กรัม
น้ำ 100 กรัม

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวกับน้ำจนนุ่ม เมื่อพร้อมแล้วให้ถูด้วยตะแกรงพร้อมกับของเหลว ต้มนมแล้วชงลงไป เซโมลินา- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ผสมกับฟักทองบด ใส่น้ำตาลและเนย

ซุปแอปเปิ้ลพร้อมแช่โรสฮิป

______________________________

แอปเปิ้ล 150 กรัม
สะโพกกุหลาบแห้ง 20 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
อบเชย 0.1 กรัม
ขนมปังขาว 50 กรัม
น้ำ 500 กรัม

เทน้ำเดือดลงบนสะโพกกุหลาบแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 3 - 5 ชั่วโมงความเครียดใส่อบเชยและน้ำตาล ใส่แอปเปิ้ลขูด ต้มให้เย็น ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซุป

ซุปแอปริคอตแห้งพร้อมข้าว

______________________________

ข้าว 20 กรัม
แอปริคอตแห้ง 80 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
ครีม 50 กรัม
น้ำ 450 กรัม

จัดเรียงแอปริคอตแห้ง ล้างและสับ เทน้ำเดือด ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ข้าวและครีมที่ปรุงสุกแล้ว เสิร์ฟเย็น

หลักสูตรหลักด้านอาหาร

เนื้อต้มในซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 150 กรัม
เนย 5 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
แป้งสาลี 5 กรัม
ลูกเกด 10 กรัม
ลูกพรุน 15 กรัม
แอปเปิ้ล 25 กรัม
ผักชีฝรั่ง 5g
น้ำซุปผัก 100 กรัม

ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นสองชิ้น เตรียมซอสจากแป้งและน้ำซุปผัก แช่ลูกพรุนและลูกเกดลงไป น้ำเย็น- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เทน้ำเล็กน้อย ใส่เนื้อลงไปด้วย และใส่ผลไม้ลงไป ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทซอสลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 10 - 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

สเต็กจาก เนื้อต้มกับหัวหอม

______________________________

เนื้อสันใน 150 กรัม
1 หัวหอม
เนย 25 กรัม

ตีเนื้อให้เป็นรูปแพนเค้ก ทาน้ำมันที่ก้นกระทะ วางเนื้อ และเติมน้ำครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแล้วต้มประมาณ 5 - 7 นาที นำเนื้อออก ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอด ปิดสเต็กด้วยหัวหอมทอดแล้วเสิร์ฟ

สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งทอดหรือบวบ

Semolina zrazy กับเนื้อสัตว์

______________________________

เซโมลินา 50 กรัม
นม 150 กรัม
เนื้อ80ก
เนย 20 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
แป้งสาลี 10 กรัม

นำนมไปต้ม ใส่เซโมลินาแล้วปรุง กวนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำมัน ไข่ดิบ- นวดให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็น 2 - 3 เค้ก

ต้มเนื้อแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง วางเนื้อสับที่ได้ลงบนแฟลตเบรด นำขอบมารวมกัน ม้วนแป้งแล้วทอด

ปลาไพค์คอนอบในซอสนม

______________________________

ปลาไพค์คอน 125 กรัม
เนย 20 กรัม
นม 75 กรัม
แป้ง 5 กรัม
ปู 10 กรัม
มันฝรั่ง 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ชีส 15 กรัม

ตัดเนื้อปลาหอกคอนออกเป็น 3-4 ชิ้นแล้วต้ม วางปลาไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ทาน้ำมัน และราดซอสนมลงไปเล็กน้อย วางคอกั้งไว้ด้านบน ราดซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส

ต้มมันฝรั่งและทำมันฝรั่งบดใส่ไข่และนม วางหอกคอนไว้รอบๆ โรยด้วยชีสแล้วอบ

แอปเปิ้ล ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 200 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
คอทเทจชีส 60 กรัม
เนย 10 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เซโมลินา 5 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม

เช็ดคอทเทจชีสแล้วผสมกับเซโมลินา, ลูกเกด, น้ำตาล, ไข่แดงและเนยละลาย

ตัดด้านบนของแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเติมไส้ลงไป อบ.

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

Schnitzel ผักรวมในซอสนม

______________________________

แครอท 50 กรัม
กะหล่ำปลี 75 กรัม
แตงกวาสด 40 กรัม
รูตาบาก้า 50 กรัม
นม 75 กรัม
เนย 20 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เซโมลินา 10 กรัม
ซีเรียลข้าวสาลี 15 กรัม
ชีส 5 กรัม

ปอกแครอทและ rutabaga สับละเอียดแล้วเคี่ยวด้วยน้ำและเนยเล็กน้อย สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับนม รวมกะหล่ำปลีกับแครอทและ rutabaga ใส่ไข่ ซีเรียล น้ำตาล และแตงกวาขูด ผสมให้เข้ากันปั้นชนิทเซล 2 อัน ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมัน

เตรียมซอสนม เทลงบนชนิทเซล และโรยด้วยชีสขูด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นผักผลไม้และคอทเทจชีส

______________________________

แอปเปิ้ล 100 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
มะเดื่อ 20 กรัม
คอทเทจชีส 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 15 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
เซโมลินา 5 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ผักโขม 25 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

ล้างแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดแบบเกาหลี เคี่ยวในน้ำพร้อมน้ำมันเพิ่มจนสุก เพิ่มผักโขมสับ หลนเป็นเวลา 5 นาที ใส่แอปเปิ้ลและลูกฟิกสับ ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา ไข่ ลูกเกด และน้ำตาล ใช้แบบฟอร์มทาน้ำมันแล้ววางคอทเทจชีสผลไม้ ฯลฯ เป็นชั้น ๆ สเปรย์น้ำมันด้านบนแล้วอบ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยผลไม้และครีมเปรี้ยว

______________________________

ผักกาดขาวหัวเล็ก

แอปเปิ้ล 100 กรัม
แอปริคอต 50 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
ผักโขม 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

ตัดก้านออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เราแยกชิ้นส่วนใบไม้ตัดก้านที่หนาออกแล้ววางบนกระดาน

สับผักโขม ใส่ในกระทะ เทน้ำลงไป ใส่ลูกเกดและน้ำมัน 5 กรัม หลนเป็นเวลา 5 นาทีรวมกับแอปริคอตสับและแอปเปิ้ล วางลงบน ใบกะหล่ำปลีห่อเป็นรูปซองแล้วทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีม

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

______________________________

ฟักทอง 100 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
นม 50 กรัม
เซโมลินา 15 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 20 กรัม

ปอกฟักทอง สับและเคี่ยวในนมจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มแอปเปิ้ลสับและเคี่ยวจนฟักทองพร้อม เพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เย็น ใส่น้ำตาลและวิปปิ้งไข่ขาว ไข่แดง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในพิมพ์แล้วอบ

เสิร์ฟพร้อมน้ำมัน

โจ๊กลูกเดือยกับผลไม้และน้ำผึ้ง

______________________________

ข้าวฟ่าง 50 กรัม
ลูกพรุน 30 กรัม
แอปริคอตแห้ง 20 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
นม 100 กรัม
เนย 20 กรัม
น้ำผึ้ง 30 กรัม
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกเดือยให้ดีแล้วเทลงในนมเดือด ใส่น้ำตาลและเนย แล้วปรุงจนข้น เพิ่มผลไม้ที่ล้างแล้วลงในโจ๊กผสมปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมเนย เสิร์ฟน้ำผึ้งแยกกัน

บีทรูทยัดไส้แอปเปิ้ล ข้าว และลูกเกด

______________________________

หัวผักกาด 150 กรัม
แอปเปิ้ล 75g
ข้าว 15 กรัม
ลูกเกด 25 กรัม
เนย 15 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
อบเชย

อบหัวบีทคุณสามารถต้มปอกเปลือกได้ เอาตรงกลางออกด้วยช้อน

ต้มข้าว ใส่น้ำตาล ลูกเกด แอปเปิ้ลสับละเอียด เนย และอบเชย ผสมให้เข้ากันแล้วใส่หัวบีท เทครีมเปรี้ยวลงบนหัวบีทแล้วอบ

ฟักทองกับแอปริคอตในซอสนม

______________________________

ฟักทอง 150 กรัม
แอปริคอต 75 กรัม
เนย 15 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
นม 50 กรัม
แป้งสาลี 5 กรัม
แครกเกอร์สีขาว 5 กรัม

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนทอดในเนย

สับแอปริคอตผสมกับฟักทองใส่ในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสนมโรยด้วยเกล็ดขนมปังโรยด้วยน้ำมันแล้วอบ

แพนเค้กเซโมลินากับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:

เซโมลินา 50 กรัม
แอปเปิ้ล 30 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
นม 75 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 20 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม

การทำอาหาร โจ๊กเซโมลินาในนมพร้อมเนยเพิ่ม เย็น ใส่ไข่ลงไป ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโจ๊ก เพิ่มลูกเกดล้างที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กในกระทะที่มีน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว เยลลี่ หรือน้ำเชื่อม

Souffléนมเปรี้ยวกับแอปริคอตและถั่ว

______________________________

คอทเทจชีส 100 กรัม
เซโมลินา 10 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 15 กรัม
นม 20 กรัม
แอปริคอต 30 กรัม
วอลนัทปอกเปลือก 25 กรัม
เนย 10 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

บดถั่วจนเนียนแล้วผสมกับแอปริคอตสับละเอียดและมวลนมเปรี้ยว นวดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ อบ. เสิร์ฟพร้อมครีม

ครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 25 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
นม 20 กรัม
เจลาติน 3 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
อบเชย.

ตีไข่แดงกับน้ำตาล รวมกับเจลาตินที่แช่ไว้แล้วและนมเดือด คนจนเจลาตินละลายหมด, กรอง, ใส่อบเชย ตีครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตแล้วเติมสารละลายเจลาตินลงไป คนและเย็น

แพนเค้กกับแครอท ลูกเกด และแอปริคอต

______________________________

แป้ง 50 กรัม
นม 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 10 กรัม
เนย 29 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
แอปริคอต 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
แครอท 50 กรัม

ผสมนม แป้ง และน้ำตาล อบแพนเค้ก 2 ชิ้น ล้างสับและเคี่ยวแครอทด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่ลูกเกดและแอปริคอต วางเนื้อสับบนแพนเค้ก ห่อและทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีม

ลูกพรุนยัดไส้คอทเทจชีสและถั่ว

______________________________

ลูกพรุน 60 กรัม
คอทเทจชีส 60 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เซโมลินา 5 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
วอลนัทปอกเปลือก 25 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
เนย 3 กรัม

ล้างลูกพรุน แช่ในน้ำเย็น แกะเมล็ดออก ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา ใส่ไข่แดง น้ำตาล และถั่วทอดสับละเอียด ยัดไส้ลูกพรุนใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วอบ ราดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ

แอปเปิ้ลยัดไส้

______________________________

แอปเปิ้ล 150 กรัม
แอปริคอต 20 กรัม
ลูกเกด 15 กรัม
อัลมอนด์ 15 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
อบเชย.

เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ผสมลูกเกดที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้กับน้ำตาลและอัลมอนด์ปิ้งสับละเอียด อบและเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย

ประกาศ

บทเรียนที่สอนโดยฮาคูน่า มาทาท่า

หากคุณต้องการลองเป็นครูและเปิดชั้นเรียนของคุณเองที่โรงเรียนหัตถกรรมของเราเขียนถึงบ้านของฉัน

ข้อมูล

1, มาสก์ Venetian, http://uploads.ru/i/u/3/y/u3ypk.gif

3, กิ๊บติดผมดอกไม้, http://uploads.ru/i/5/O/3/5O3qn.gif

4 ช้างออนไลน์ http://uploads.ru/i/i/G/E/iGEB1.gif

5, เย็บตุ๊กตาหมีหรือช้าง http://www.yoursmileys.ru/hsmile/teddy/h1801.gif

6, ต้นไม้ลูกปัด, http://uploads.ru/i/0/Z/X/0ZXoQ.gif

7, เฟรมกับดัลเมเชี่ยน, http://s52.radikal.ru/i137/1203/b6/acd46263ccc4.gif

8, ไข่อีสเตอร์, http://smayli.ru/data/smiles/pasha-14.gif

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

เพิ่มโดย Let's Eat at Home!

ความดันโลหิตสูงเป็นโรคหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด โดยจะอายุน้อยกว่าทุกปี ช่วยได้มากในการต่อสู้กับมัน อาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เราจะพูดถึงเมนูที่พัฒนาขึ้นมาสำหรับโรคนี้โดยเฉพาะ

โภชนาการเป็นตัวเลข

ก่อนที่คุณจะรู้ว่าอะไรดีสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงคุณต้องกำหนดอาหารที่สมเหตุสมผลเสียก่อน ท้ายที่สุดแล้วเขาคือผู้ที่เป็นพื้นฐานของสิ่งใด อาหารที่มีประสิทธิภาพ- ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจัดเตรียมอาหารห้าถึงหกมื้อต่อวันในปริมาณเล็กน้อย 200-250 กรัม ทุก ๆ 2.5-3 ชั่วโมง นอกจากนี้สุดท้ายควรทำให้เสร็จอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนนอน ดังนั้นเราจึงหลีกเลี่ยง ความรู้สึกคงที่ความหิวและการรับประทานอาหารมากเกินไป ซึ่งต้องอาศัยการย่อยอาหารเพิ่มขึ้น และส่งผลให้มีการไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้น และความเครียดในหัวใจเพิ่มขึ้น

อาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง ในเรื่องนี้ผักใด ๆ ก็เหมาะอย่างยิ่ง ของพวกเขา บรรทัดฐานรายวันโดยเฉลี่ยควรเป็น 300 -350 กรัม สามารถรวมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ที่มีปริมาณน้ำตาลปานกลางไว้ในอาหารด้วย การตรวจสอบปริมาณของเหลวที่ใช้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 1.5 ลิตร รวมซุปและเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม ห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด อาจมีข้อยกเว้นคือไวน์แดงแห้งไม่เกิน 150 มล. ต่อวัน แต่ ชาเขียวสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะระบุไว้ในปริมาณใดก็ได้ ต้องขอบคุณฟลาโวนอยด์ที่ช่วยสลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ดี เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และมีผลดีต่อความดันโลหิต

ศัตรูหัวใจ

คำถามที่สำคัญไม่แพ้กันคือสิ่งที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่ควรรับประทาน ด้วยโรคนี้แต่อย่างใด อาหารที่มีไขมันรวมถึงอาหารที่ปรุงด้วยเนยหรือมาการีน หมายเลขแรกในบัญชีดำคือหมูและเนื้อแกะ เครื่องในทุกชนิด โดยเฉพาะตับ ไต และสมอง ตามมา หากคุณกำลังเตรียมเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร คุณไม่ควรทำให้เสียด้วยมายองเนสและซอสแคลอรี่สูงอื่นๆ

ข้อห้ามสำหรับความดันโลหิตสูง ได้แก่ การบริโภคเนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง ผักดอง และเครื่องปรุงรสที่เผ็ดร้อน ต้องรักษาปริมาณเกลือในจานให้น้อยที่สุดเพราะส่วนเกินจะกระตุ้นให้เกิดแรงดันไฟกระชาก โปรดจำไว้ว่าปริมาณเกลือในแต่ละวันไม่ควรเกิน 3-5 กรัม เพื่อสุขภาพคุณจะต้องลืมขนมอบหวาน แยมโฮมเมด เค้กด้วยครีมเนย และความสุขอื่น ๆ ของฟันหวาน

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงดื่มกาแฟได้หรือไม่? แพทย์ให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้: ไม่ว่าในกรณีใด ท้ายที่สุดแล้วคาเฟอีนไม่เพียงเพิ่มความดันโลหิตอย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยลดความยืดหยุ่นของหลอดเลือดอีกด้วย

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

มันไม่เป็นความลับเลย น้ำหนักเกินส่งผลเสียต่อสภาพของหัวใจและหลอดเลือด บนพื้นฐานนี้ งานหลักกลายเป็นการลดน้ำหนัก เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ดังนั้นควรควบคุมอาหารด้วย พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อและปลา นึ่งหรือในหม้อหุงช้า ปลาค็อดและปลากะพงขาวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งสนับสนุนความแข็งแรงของหลอดเลือดและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม เช่น คอทเทจชีสไขมันต่ำ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 4-5 ครั้ง ไข่หรือชีสแคลอรี่ต่ำ โดยควรมีมันฝรั่ง ถั่ว และขนมปังแป้งในปริมาณที่พอเหมาะ หยาบ- ควรเตรียมซุปด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ และหากเป็นไปได้อย่าใช้มากเกินไป ในบรรดาโจ๊กเราเลือกบัควีทข้าวโอ๊ตและลูกเดือย

เพื่อนที่ดีที่สุดของคนที่มีความดันโลหิตสูงคือหัวบีทและแครอท อุดมไปด้วยองค์ประกอบหลัก "หัวใจ" - โพแทสเซียมและแมกนีเซียม นอกจากนี้พวกมันยังเต็มไปด้วยเส้นใยซึ่งต่อสู้อย่างแข็งขัน คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี- ควรเพิ่มผลไม้แห้งลงในรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตด้วย แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนจำนวนหนึ่งกำมือทุกวันเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนเพื่อลด แรงดันสูง.

ภูมิปัญญาชาวบ้าน

ยารักษาความดันโลหิตสูงกำหนดโดยแพทย์ อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากนั้นคุณสามารถใช้ได้ สูตรอาหารพื้นบ้านจากความดันโลหิตสูง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า viburnum มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในเรื่องนี้ ในการเตรียมยาคุณต้องสับ viburnum 1 แก้วแล้วผสมกับน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน คุณต้องทานผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหาร 20 นาที สูตรบางอย่างสำหรับความดันโลหิตสูงได้แก่ผลไม้ตระกูลส้ม ขูดมะนาวพร้อมเปลือกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โรสฮิปและแครนเบอร์รี่สับรวมถึงน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว ใช้ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทุกวันเช้าและเย็น

ตามคำให้การของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงหลายราย วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมลูกพลับก็หายจากอาการป่วย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้รับประทานหรือคั้นน้ำผลไม้วันละ 1 ผล และนักวิทยาศาสตร์ชาวสแกนดิเนเวียเพิ่งได้ข้อสรุปว่ากล้วยช่วยในการต่อสู้กับความดันโลหิตสูง ตามการคำนวณ ผลไม้สองผลต่อวันเป็นเวลา 2-3 เดือนจะช่วยให้คุณทำให้ความดันโลหิตกลับมาเป็นปกติและหยุดรับประทานยาได้

ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงชนิดใดก็ตาม อันดับแรกต้องได้รับการอนุมัติจากผู้เชี่ยวชาญก่อน และหากคุณมีวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งช่วยคุณได้ โปรดบอกผู้อ่านคนอื่นๆ เกี่ยวกับวิธีการเหล่านี้

การรับประทานอาหารสำหรับโรคความดันโลหิตสูงจะช่วยลดอาการของโรคได้ ตามกฎแล้วจะมีการรับประทานอาหารที่ไม่มีเกลือ ซึ่งสามารถปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายได้

สูตรอาหารหลายจานสำหรับความดันโลหิตสูง

สลัด

สลัดฟักทอง แตงโม และมะนาว

วัตถุดิบ:

สลัดแครอทและแอปเปิ้ลกับถั่ว

สลัดแครอทกับแยมและถั่ว

______________________________

แครอท 1 อัน
แยม 30 กรัม
วอลนัท 20 กรัม
แครนเบอร์รี่ 30 กรัม

สูตรคอร์สแรก

Borscht กับน้ำซุปผัก

วัตถุดิบ:

บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน
ผักกาดขาว 100 กรัม
มันฝรั่ง 4 ลูก
แครอท 1 อัน
มะเขือเทศ 2 ลูก
ผักใบเขียว, เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือ

ล้าง ปอกเปลือก หั่นหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและเคี่ยว

ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร

ซุปนมกับฟักทองและเซโมลินา

______________________________

ฟักทอง 100 กรัม
นม 350 กรัม
เซโมลินา 25 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
เนย 10 กรัม
น้ำ 100 กรัม

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวกับน้ำจนนุ่ม เมื่อพร้อมแล้วให้ถูด้วยตะแกรงพร้อมกับของเหลว ต้มนมและชงเซโมลินาลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ผสมกับฟักทองบด ใส่น้ำตาลและเนย

ซุปแอปเปิ้ลพร้อมแช่โรสฮิป

______________________________

แอปเปิ้ล 150 กรัม
สะโพกกุหลาบแห้ง 20 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
อบเชย 0.1 กรัม
ขนมปังขาว 50 กรัม
น้ำ 500 กรัม

ซุปแอปริคอตแห้งพร้อมข้าว

______________________________

ข้าว 20 กรัม
แอปริคอตแห้ง 80 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
ครีม 50 กรัม
น้ำ 450 กรัม

หลักสูตรหลักด้านอาหาร

เนื้อต้มในซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 150 กรัม
เนย 5 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
แป้งสาลี 5 กรัม
ลูกเกด 10 กรัม
ลูกพรุน 15 กรัม
แอปเปิ้ล 25 กรัม
ผักชีฝรั่ง 5g
น้ำซุปผัก 100 กรัม

ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นสองชิ้น เตรียมซอสจากแป้งและน้ำซุปผัก แช่ลูกพรุนและลูกเกดในน้ำเย็น ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เทน้ำเล็กน้อย ใส่เนื้อลงไปด้วย และใส่ผลไม้ลงไป ปิดฝา เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทซอสลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 10 - 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

สเต็กเนื้อต้มกับหัวหอม

______________________________

เนื้อสันใน 150 กรัม
1 หัวหอม
เนย 25 กรัม

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดหรือบวบเป็นกับข้าวได้

Semolina zrazy กับเนื้อสัตว์

______________________________

เซโมลินา 50 กรัม
นม 150 กรัม
เนื้อ80ก
เนย 20 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
แป้งสาลี 10 กรัม

นำนมไปต้ม ใส่เซโมลินาแล้วปรุง กวนเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนยและไข่ดิบ นวดให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็น 2 - 3 เค้ก

ปลาไพค์คอนอบในซอสนม

______________________________

ปลาไพค์คอน 125 กรัม
เนย 20 กรัม
นม 75 กรัม
แป้ง 5 กรัม
ปู 10 กรัม
มันฝรั่ง 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ชีส 15 กรัม

แอปเปิ้ล ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 200 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
คอทเทจชีส 60 กรัม
เนย 10 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เซโมลินา 5 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม

เช็ดคอทเทจชีสแล้วผสมกับเซโมลินา, ลูกเกด, น้ำตาล, ไข่แดงและเนยละลาย

ตัดด้านบนของแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเติมไส้ลงไป อบ.

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

Schnitzel ผักรวมในซอสนม

______________________________

แครอท 50 กรัม
กะหล่ำปลี 75 กรัม
แตงกวาสด 40 กรัม
รูตาบาก้า 50 กรัม
นม 75 กรัม
เนย 20 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เซโมลินา 10 กรัม
ซีเรียลข้าวสาลี 15 กรัม
ชีส 5 กรัม

หม้อตุ๋นผักผลไม้และคอทเทจชีส

______________________________

แอปเปิ้ล 100 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
มะเดื่อ 20 กรัม
คอทเทจชีส 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 15 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
เซโมลินา 5 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ผักโขม 25 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยผลไม้และครีมเปรี้ยว

______________________________

ผักกาดขาวหัวเล็ก

แอปเปิ้ล 100 กรัม
แอปริคอต 50 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
ผักโขม 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

สับผักโขม ใส่ในกระทะ เทน้ำลงไป ใส่ลูกเกดและน้ำมัน 5 กรัม หลนเป็นเวลา 5 นาทีรวมกับแอปริคอตสับและแอปเปิ้ล วางบนใบกะหล่ำปลีห่อในซองแล้วทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีม

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

______________________________

ฟักทอง 100 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
นม 50 กรัม
เซโมลินา 15 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 20 กรัม

เสิร์ฟพร้อมน้ำมัน

โจ๊กลูกเดือยกับผลไม้และน้ำผึ้ง

______________________________

ข้าวฟ่าง 50 กรัม
ลูกพรุน 30 กรัม
แอปริคอตแห้ง 20 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
นม 100 กรัม
เนย 20 กรัม
น้ำผึ้ง 30 กรัม
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟพร้อมเนย เสิร์ฟน้ำผึ้งแยกกัน

บีทรูทยัดไส้แอปเปิ้ล ข้าว และลูกเกด

______________________________

หัวผักกาด 150 กรัม
แอปเปิ้ล 75g
ข้าว 15 กรัม
ลูกเกด 25 กรัม
เนย 15 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
อบเชย

อบหัวบีทคุณสามารถต้มปอกเปลือกได้ เอาตรงกลางออกด้วยช้อน

ฟักทองกับแอปริคอตในซอสนม

______________________________

ฟักทอง 150 กรัม
แอปริคอต 75 กรัม
เนย 15 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม
นม 50 กรัม
แป้งสาลี 5 กรัม
แครกเกอร์สีขาว 5 กรัม

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนทอดในเนย

แพนเค้กเซโมลินากับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:

เซโมลินา 50 กรัม
แอปเปิ้ล 30 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
นม 75 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 20 กรัม
น้ำตาล 5 กรัม

ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมพร้อมเนยเพิ่ม เย็น ใส่ไข่ลงไป ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโจ๊ก เพิ่มลูกเกดล้างที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กในกระทะที่มีน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว เยลลี่ หรือน้ำเชื่อม

Souffléนมเปรี้ยวกับแอปริคอตและถั่ว

______________________________

คอทเทจชีส 100 กรัม
เซโมลินา 10 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 15 กรัม
นม 20 กรัม
แอปริคอต 30 กรัม
วอลนัทปอกเปลือก 25 กรัม
เนย 10 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

ครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 25 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
นม 20 กรัม
เจลาติน 3 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
อบเชย.

แพนเค้กกับแครอท ลูกเกด และแอปริคอต

______________________________

แป้ง 50 กรัม
นม 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 10 กรัม
เนย 29 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
แอปริคอต 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
แครอท 50 กรัม

เสิร์ฟพร้อมครีม

ลูกพรุนยัดไส้คอทเทจชีสและถั่ว

______________________________

ลูกพรุน 60 กรัม
คอทเทจชีส 60 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เซโมลินา 5 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
วอลนัทปอกเปลือก 25 กรัม
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
เนย 3 กรัม

แอปเปิ้ลยัดไส้

______________________________

แอปเปิ้ล 150 กรัม
แอปริคอต 20 กรัม
ลูกเกด 15 กรัม
อัลมอนด์ 15 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
อบเชย.

ประกาศ

บทเรียนที่สอนโดยฮาคูน่า มาทาท่า

ข้อมูล

1, มาสก์ Venetian, http://uploads.ru/i/u/3/y/u3ypk.gif

3, กิ๊บติดผมดอกไม้, http://uploads.ru/i/5/O/3/5O3qn.gif

4 ช้างออนไลน์ http://uploads.ru/i/i/G/E/iGEB1.gif

5, เย็บตุ๊กตาหมีหรือช้าง http://www.yoursmileys.ru/hsmile/teddy/h1801.gif

6, ต้นไม้ลูกปัด, http://uploads.ru/i/0/Z/X/0ZXoQ.gif

7, เฟรมกับดัลเมเชี่ยน, http://s52.radikal.ru/i137/1203/b6/acd46263ccc4.gif

8, ไข่อีสเตอร์, http://smayli.ru/data/smiles/pasha-14.gif

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

เพิ่มโดย Let's Eat at Home!

ความดันโลหิตสูงเป็นโรคหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด โดยจะอายุน้อยกว่าทุกปี อาหารพิเศษสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงช่วยในการต่อสู้กับโรคได้หลายวิธี เราจะพูดถึงเมนูที่พัฒนาขึ้นมาสำหรับโรคนี้โดยเฉพาะ

โภชนาการเป็นตัวเลข

ก่อนที่คุณจะรู้ว่าอะไรดีสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่กินคุณต้องกำหนดอาหารที่สมเหตุสมผลเสียก่อน ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจัดเตรียมอาหารห้าถึงหกมื้อต่อวันในปริมาณเล็กน้อย 200-250 กรัม ทุก ๆ 2.5-3 ชั่วโมง นอกจากนี้สุดท้ายควรทำให้เสร็จอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนนอน ดังนั้นเราจึงหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวและการกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง ซึ่งต้องอาศัยการย่อยอาหารที่เพิ่มขึ้น และด้วยการไหลเวียนของเลือดที่เพิ่มขึ้นและความเครียดที่มากเกินไปในหัวใจ

อาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง ในเรื่องนี้ผักใด ๆ ก็เหมาะอย่างยิ่ง การบริโภคโดยเฉลี่ยต่อวันควรอยู่ที่ 300 -350 กรัม สามารถรวมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ที่มีปริมาณน้ำตาลปานกลางไว้ในอาหารด้วย การตรวจสอบปริมาณของเหลวที่ใช้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 1.5 ลิตร รวมซุปและเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม ห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด อาจมีข้อยกเว้นคือไวน์แดงแห้งไม่เกิน 150 มล. ต่อวัน แต่ชาเขียวสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะระบุไว้ในปริมาณใดก็ได้ ต้องขอบคุณฟลาโวนอยด์ที่ช่วยสลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ดี เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และมีผลดีต่อความดันโลหิต

ศัตรูหัวใจ

คำถามที่สำคัญไม่แพ้กันคือสิ่งที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงไม่ควรรับประทาน ด้วยโรคนี้อาหารที่มีไขมันรวมถึงอาหารที่ปรุงด้วยเนยหรือมาการีนจะไม่รวมอยู่ในอาหาร ตัวเลขแรกในบัญชีดำคือหมูและเนื้อแกะ เครื่องในทุกชนิด โดยเฉพาะตับ ไต และสมอง ตามมา หากคุณกำลังเตรียมเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร คุณไม่ควรทำให้เสียด้วยมายองเนสและซอสแคลอรี่สูงอื่นๆ

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

ไม่มีความลับว่าน้ำหนักส่วนเกินส่งผลเสียต่อสภาพของหัวใจและหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้การลดน้ำหนักจึงกลายเป็นเป้าหมายหลัก เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ดังนั้นอาหารควรเน้นเนื้อและปลาไม่ติดมัน นึ่งหรือในหม้อหุงช้า ปลาค็อดและปลากะพงขาวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งสนับสนุนความแข็งแรงของหลอดเลือดและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม เช่น คอทเทจชีสไขมันต่ำ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 4-5 ครั้ง ไข่หรือชีสแคลอรี่ต่ำ โดยควรมีมันฝรั่ง ถั่ว และขนมปังโฮลวีตในปริมาณที่พอเหมาะ ควรเตรียมซุปด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ และหากเป็นไปได้อย่าใช้มากเกินไป ในบรรดาโจ๊กเราเลือกบัควีทข้าวโอ๊ตและลูกเดือย

เพื่อนที่ดีที่สุดของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงคือหัวบีทและแครอท พวกมันอุดมไปด้วยองค์ประกอบย่อย "หัวใจ" หลัก - โพแทสเซียมและแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ควรเพิ่มผลไม้แห้งลงในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนจำนวนหนึ่งกำมือทุกวันเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการลดความดันโลหิตสูง

ภูมิปัญญาชาวบ้าน

ยารักษาโรคความดันโลหิตสูงกำหนดโดยแพทย์ อย่างไรก็ตามนอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับความดันโลหิตสูงได้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า viburnum มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในเรื่องนี้ ในการเตรียมยาคุณต้องสับ viburnum 1 แก้วแล้วผสมกับน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน คุณต้องทานผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหาร 20 นาที สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงบางสูตรได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว ขูดมะนาวพร้อมเปลือกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โรสฮิปและแครนเบอร์รี่สับรวมถึงน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว ใช้ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทุกวันเช้าและเย็น

ตามคำให้การของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงหลายราย ลูกพลับเป็นวิธีการรักษาอาการเจ็บป่วยที่ดีเยี่ยม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้รับประทานหรือคั้นน้ำผลไม้วันละ 1 ผล และนักวิทยาศาสตร์ชาวสแกนดิเนเวียเพิ่งได้ข้อสรุปว่ากล้วยช่วยในการต่อสู้กับความดันโลหิตสูง ตามการคำนวณ ผลไม้สองผลต่อวันเป็นเวลา 2-3 เดือนจะช่วยให้คุณทำให้ความดันโลหิตกลับมาเป็นปกติและหยุดรับประทานยาได้

หากแพทย์รายงานว่าคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง คุณควรปรับเปลี่ยนไม่เพียงแต่ไลฟ์สไตล์ของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการรับประทานอาหารด้วย อาหารสำหรับความดันโลหิตสูง - สิ่งที่เพิ่มประสิทธิภาพ ยาและลดน้ำหนักตัว น้ำหนักส่วนเกินเข้า ในกรณีนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาของโรคเท่านั้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการรักษาความดันโลหิตสูงจึงควรรวมโภชนาการที่เหมาะสมด้วย

หลักการพื้นฐานของโภชนาการสำหรับความดันโลหิตสูง

ถึง ความดันโลหิตสูงหากความดันโลหิตของคุณไม่เพิ่มขึ้นและน้ำหนักตัวของคุณไม่เพิ่มขึ้น คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการ:

บริโภคส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน การรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ ถือเป็นกุญแจสำคัญในการย่อยอาหารที่ดี
ยอมแพ้ อาหารที่เข้มงวด- ขั้นแรกร่างกายจะได้สัมผัส ความเครียดที่รุนแรงซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรค ประการที่สองการหายไปของอาหารที่คุ้นเคยก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน
อย่าใส่เกลือลงในอาหารของคุณ รวมอยู่ด้วย เกลือแกงมีโซเดียมซึ่งกักเก็บความชุ่มชื้นในร่างกาย ช่วยเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำจะมีประโยชน์มาก
หลีกเลี่ยงไขมันจากสัตว์และผัก สำหรับความดันโลหิตสูง การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำสามารถช่วยได้เนื่องจากโรคนี้มักถูกกระตุ้นด้วย แผ่นคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด
กินน้ำตาลน้อยลง อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีประโยชน์อย่างมากต่อโรคอ้วนและความดันโลหิตสูง
อย่าดื่ม ชาที่แข็งแกร่งกาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งหมดนี้กระตุ้นให้เกิดภาวะหลอดเลือดหดเกร็ง
พยายามทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม องค์ประกอบเหล่านี้มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือด- สามารถพบได้ไม่เพียงแต่ใน วิตามินเชิงซ้อนแต่ยังเป็นของขวัญจากธรรมชาติด้วย (แอปริคอตแห้ง หัวบีท แครอท กะหล่ำปลี)
เติมผัก. อาหารสำหรับความดันโลหิตสูงเกี่ยวข้องกับการรับประทานผักจำนวนมาก สิ่งนี้จำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำความสะอาดหลอดเลือดด้วย
ปริมาณของเหลวควรปานกลางถึงปกติ พยายามดื่มประมาณ 1-1.5 ลิตรต่อวัน
อย่าทอดอาหาร คุณสามารถตุ๋น ต้ม นึ่ง และอบอาหารได้ แต่การทอดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

อาหารหมายเลข 10 สำหรับความดันโลหิตสูง

คำว่า " ตารางการรักษา“หมายถึงพิเศษ. อาหารบำบัด- ตัวอย่างเช่น อาหารหมายเลข 10 จะถูกระบุหากคุณเป็นโรคหัวใจ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากเป็นไปตามหลักโภชนาการทุกประการ ตารางแนบแสดงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม:

กลุ่มผลิตภัณฑ์	อนุญาต:	ต้องห้าม:
ซุป	มังสวิรัติ ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม	ทำจากเนื้อสัตว์ ถั่ว ปลา และเห็ด
เนื้อ	ไม่ติดมัน (ไก่ เนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่งวง) ไส้กรอกอาหาร	ไขมัน เครื่องใน (ตับ สมอง ฯลฯ) ไส้กรอก เนื้อกระป๋องและเนื้อรมควัน
ปลา	พันธุ์ไขมันต่ำ	พันธุ์ไขมัน ผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องและรมควัน คาเวียร์ในรูปแบบใด ๆ
ไข่	ลวก (ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อวัน)	ทอดและต้มสุก
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่	คุกกี้ไม่หวาน ขนมปังแห้งเล็กน้อยทำจากแป้งชั้นหนึ่งและชั้นสอง	ขนมอบสดใหม่ แพนเค้ก แพนเค้ก
ข้าวต้มและพาสต้า	บัควีท, ข้าวฟ่าง, พาสต้า, ข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ตรีดกับนมและน้ำ	โจ๊กถั่ว
ผลิตภัณฑ์นม	ผลิตภัณฑ์นมที่มีน้ำตาลต่ำ	ครีมเปรี้ยว, ชีสเค็ม
ไขมัน	น้ำมันพืชและเนยในปริมาณเล็กน้อย	การปรุงอาหารและไขมันจากเนื้อสัตว์
ผัก	ทั้งหมดยกเว้นรายการที่แยกออก (เพิ่มผักใบเขียวและถั่วลงในจานเท่านั้น)	กระเทียม หัวหอม หัวไชเท้า หัวไชเท้า อื่นๆ เค็มเล็กน้อย เค็ม หมักและดอง
เห็ด	-	เห็ดใด ๆ
เครื่องเทศและสารเติมแต่ง	ซอสผักและผลไม้	เครื่องปรุงรสร้อนและขม ปลา เนื้อ และซอสเห็ด
ผลไม้ เบอร์รี่ และขนมหวาน	เบอร์รี่, เยลลี่, ผลไม้แห้ง, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม	ช็อคโกแลตและขนมอบ
เครื่องดื่ม	ชาอ่อน ๆ น้ำผลไม้จากผักและผลไม้	กาแฟโกโก้

เมนูตัวอย่าง

หากคุณพบว่าการควบคุมอาหารเป็นเรื่องยาก ให้ทำตามเมนูแนะนำประจำสัปดาห์

นี่คืออาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเป็นเวลา 7 วัน

วัน	อาหารเช้ามื้อแรก	อาหารกลางวัน	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	ไข่เจียว ขนมปัง และชาอ่อน	แอปเปิ้ลและ kefir	ซุปมังสวิรัติ มันบดกับปลาคาร์พ crucian อบ ขนมปัง น้ำแครอท	คอทเทจชีสและน้ำแอปเปิ้ล	ผักตุ๋นกับไก่งวงนึ่ง, ขนมปัง, น้ำแร่ไม่มีแก๊ส
วันอังคาร	ข้าวต้มน้ำส้มคั้น	กล้วย	ซุปแครอทบด, เนื้อไก่นึ่ง, ขนมปัง, น้ำแร่นิ่ง	คุกกี้และ kefir ไม่หวาน	โจ๊กบัควีทกับปลาแซลมอนอบกับมะนาว ขนมปัง สลัดแครอทบีท น้ำสับปะรด
วันพุธ	คอทเทจชีสและนมพร่องมันเนย	สลัดผลไม้และน้ำแร่นิ่ง	ซุปก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่ง กระต่ายตุ๋นพร้อมผัก ขนมปัง ชาอ่อน	แอปริคอทน้ำซุปข้น	พาสต้ากับเนื้อลูกวัวต้ม ขนมปัง โรสฮิปแช่ แครอทขูด
วันพฤหัสบดี	โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำน้ำแร่ไม่มีแก๊ส	แอปเปิล	มันฝรั่งอบกับนาวากา ขนมปัง ซุปข้าวบาร์เลย์มุก น้ำมะเขือเทศ	ผลไม้แช่อิ่มแห้ง	บัควีทกับไก่งวงตุ๋นและผัก, ขนมปัง, น้ำส้ม
วันศุกร์	ไข่เจียวและน้ำแร่นิ่ง	โยเกิร์ต	ซุปผัก ปลาคาร์พพร้อมข้าวต้ม น้ำแครอท ขนมปัง	คอทเทจชีสกับผลไม้และยาต้มโรสฮิป	มันบดกับไก่ต้ม แตงกวา สลัดมะเขือเทศ น้ำแร่กลั่น ขนมปัง
วันเสาร์	กล้วยบดและผลไม้แช่อิ่มแห้ง	คุกกี้ข้าวโอ๊ตและน้ำแร่นิ่ง	สลัดกับขนมปังกรอบและ ผักสด, โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมชิ้นกระต่ายตุ๋น ขนมปัง น้ำแร่นิ่ง	เคเฟอร์	แครอทบดกับเนื้อปลาหมึก ขนมปัง น้ำแอปเปิ้ล
วันอาทิตย์	โจ๊กเซโมลินาน้ำพีช	ชิ้นสับปะรด	ซุปข้าวสมุนไพร ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งต้ม ขนมปัง น้ำมะเขือเทศ	คุกกี้ไม่หวานและยาต้มโรสฮิป	สลัดผักกับขนมปังกรอบ, เนื้อลูกวัวในซอสผัก, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

หากคุณได้รับคำสั่งให้ควบคุมอาหารสำหรับโรคความดันโลหิตสูง คุณควรเปลี่ยนการรับประทานอาหารด้วยอาหารจานใหม่ เพื่อที่ร่างกายจะได้ไม่เครียดจากการขาดอาหารที่คุ้นเคย สูตรง่ายๆจะช่วยคุณได้

เป็นจานสำหรับผู้ป่วยด้วย คอเลสเตอรอลสูงกระต่ายตุ๋นสมบูรณ์แบบ เนื้อของมันนุ่มและเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ วิธีการปรุงอาหารอยู่ตรงหน้าคุณ:

ตัดเนื้อกระต่ายเป็นก้อนใหญ่ กะหล่ำดอกและแครอท - ประณีตแล้วสับมะเขือเทศด้วยสมุนไพร
ที่ด้านล่างของกระทะ ให้วางกระต่ายก่อน จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลี และตามด้วยแครอทกับซอสมะเขือเทศ
เติมน้ำลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงบนไฟอ่อน โดยเติมของเหลวเป็นระยะ

หากอาหารสำหรับความดันโลหิตสูงก็เป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนักสำหรับคุณเช่นกัน ให้ใส่ใจกับสูตรสลัดผลไม้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ:

บดกล้วย.
ทำน้ำสับปะรด.
ตัดแอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำ

สูตรสากลสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงคือซุปแครอทบด คำแนะนำในการเตรียมมีดังนี้:

หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ (2:1)
วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำแล้วเริ่มปรุงอาหาร
ผัดแครอทแล้วใส่ลงในกระทะ
เมื่อผักสุกแล้ว ให้บดผักในกระทะโดยใช้ครกแล้วคนให้เข้ากัน
ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสิบห้านาที ใส่สมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงทุกคนรู้ดีว่าเขาต้องรับประทานอาหาร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงนั้นไม่ดีและน่าเบื่อเลย มีอาหารมากมายสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและหลายจานไม่เพียงดึงดูดผู้ที่ตั้งใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย สูตรอาหาร อาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรคความดันโลหิตสูง เชิญทุกท่านมาชมได้ในหน้านี้

สูตรสลัดสำหรับความดันโลหิตสูง

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

วิธีทำอาหาร

แช่อัลมอนด์ไว้ล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมง ปอกกระเทียมล้างและสับ บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว เทลงในน้ำ 100 มล. แล้วตีให้เข้ากัน

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท หั่นแครอทเป็นชิ้น หัวหอมสีเขียวล้างสับ ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นครึ่งวง ทอดลงไป น้ำมันพืช.

ล้างเนื้อปลาดุก สับหยาบ เทน้ำเดือด (1.5-2 ลิตร) ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มซีเรียลลูกเดือย, มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท, ปรุงเป็นเวลา 15 นาที, ใส่ ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, ปรุงจนนุ่ม, โรยด้วยต้นหอม

ซุปก๋วยเตี๋ยวนม

วัตถุดิบ

นม 1.5 ลิตร, บะหมี่ 120 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

นำนมไปต้ม ใส่บะหมี่และน้ำตาล ปรุงจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเนย

ซุปนมกับฟักทองและซีเรียลข้าวฟ่าง

วัตถุดิบ

นม 1.5 ลิตร, ฟักทอง 150 กรัม, ซีเรียลลูกเดือย 50 กรัม, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างฟักทอง ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ นำนมไปต้ม ใส่ฟักทอง ซีเรียลลูกเดือย และเกลือ ปรุงจนนุ่ม

ซุปนมกับฟักทอง

วัตถุดิบ

นม 1.5 ลิตร ฟักทอง 150 กรัม น้ำตาล 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างฟักทอง ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ นำนมไปต้ม ใส่ฟักทองและน้ำตาล ปรุงจนนุ่ม

ซุปนมกับฟักทองและลูกเกด

วัตถุดิบ

นม 1.5 ลิตร, ฟักทอง 150 กรัม, ลูกเกดไม่มีเมล็ด 50 กรัม, น้ำตาล 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างฟักทอง ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ นำนมไปต้ม ใส่ฟักทอง ลูกเกดและน้ำตาลที่แช่ไว้ก่อนแล้ว ปรุงจนนุ่ม

ซุปข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน

วัตถุดิบ

100 ก ข้าวโอ๊ต, ลูกพรุน 50 กรัม, เนย 40 กรัม, เกลือ

วิธีทำอาหาร

เทน้ำ 1.2 ลิตรลงบนข้าวโอ๊ต ใส่เกลือ ปรุงจนนุ่ม ถูผ่านตะแกรงแล้วปรุงรสด้วยเนย ต้มลูกพรุนแช่ไว้แล้วจัดใส่จานแล้วเทน้ำซุปข้าวโอ๊ตร้อน

ซุปกับแอปเปิ้ลและอะโวคาโด

วัตถุดิบ

น้ำซุปผลไม้ 1.5 ลิตร, แอปเปิ้ล 3 ผล, อะโวคาโด 1 ลูก, แครอทแห้ง 10 กรัม, ลูกเกดไร้เมล็ด 10 กรัม, เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน ล้างอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน ผัดแอปเปิ้ลและอะโวคาโดเบา ๆ ในเนยพร้อมกับแครอทแห้ง

นำน้ำซุปไปต้ม ใส่แอปเปิ้ล อะโวคาโด แครอท และลูกเกดที่แช่ไว้แล้ว ปรุงเป็นเวลา 3 นาที

ซุปผลไม้แห้งกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

ผลไม้แห้ง 200 กรัม, มันฝรั่ง 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1/2 ช่อ, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ล้างและสับผักชีฝรั่ง นำน้ำ (1.5 ลิตร) ไปต้ม ใส่ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ มันฝรั่ง เกลือ ปรุงจนนุ่ม ใส่ผักชีลาว

ซุปแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และฟักทอง

วัตถุดิบ

1 ลิตร น้ำซุปผัก, ฟักทอง 200 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, ลูกแพร์ 2 ลูก, แครอท 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างฟักทองและแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ล้างและสับผักชีฝรั่ง ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น นำน้ำซุปไปต้มใส่ฟักทองและแครอทใส่เกลือปรุงเป็นเวลา 10 นาทีใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ปรุงต่ออีก 5 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตำรับอาหารอาหารจานหลักสำหรับความดันโลหิตสูง

มะเขือยาวตุ๋นกับแครอท

วัตถุดิบ

มะเขือยาว 3-4 ลูก, แครอท 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 20 มล., พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

วางมะเขือยาว แครอท และหัวหอมลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกเต็มที่

ถั่วเขียวกับถั่ว

วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 300 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เมล็ดวอลนัท 100 กรัม, น้ำมันพืช 20 มล., เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างถั่ว ปรุงในน้ำเค็มจนนุ่มและสับหยาบ ปอกกระเทียม ล้าง และสับให้ละเอียด สับถั่ว ผสมถั่วกับกระเทียมและถั่ว ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นๆ แล้วทอด

ฟักทองผัดกับถั่วพิสตาชิโอ

วิธีทำอาหาร

ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน

วางฟักทองและถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่เกลือ ใส่เนย เพิ่มความร้อนและทอด กวนจนนุ่ม

ถั่วเขียวและแครอทบด

วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 200 กรัม, แครอท 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ไขมัน 20%, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ถั่วเขียวต้มในน้ำเค็ม ล้างแครอทต้มและปอกเปลือก บดถั่วเขียวและแครอทโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว

เนื้อกับแอปเปิ้ลดอง มันฝรั่ง และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

เนื้อ 400 กรัม, แอปเปิ้ลดอง 300 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศ 3 ลูก, น้ำมันพืช 40 มล., ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับให้หยาบ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพาร์สลีย์. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อที่มีน้ำมันพืชอุ่นใส่เกลือและพริกไทยทอดประมาณ 15 นาทีใส่แอปเปิ้ลหัวหอมมันฝรั่งผัด เคี่ยวจนสุก

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งจานที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงด้วยมะเขือเทศและก้านผักชีฝรั่ง

พิลาฟ "ข่าน"

วัตถุดิบ

เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 400 กรัม, ข้าว 2 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำมันพืช 60 มล., แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 50 กรัม, ลูกเกดไม่มีเมล็ด 50 กรัม, บาร์เบอร์รี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, กระเทียม 4 กลีบ , 2 -ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 4 แผ่น (ขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่น), พริกไทยดำและแดงป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็น เติมน้ำเกลือแล้วต้ม จากนั้นล้างข้าวต้ม น้ำร้อนใส่เนย 50 กรัม และพริกไทยดำเล็กน้อยลงไปผัด ถ้าข้าวไม่เค็มพอให้เติมเกลือเพิ่ม เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับหัวหอมจนน้ำเนื้อระเหยใส่กระเทียมสับละเอียดและพริกไทยแดงบดใส่เกลือแล้วทอดจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนเนื้อ

เตรียมจานสำหรับการอบในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหม้อที่มีขนาดเหมาะสม ทาน้ำมันที่ผนังและก้นหม้อ

ตัดขนมปังพิต้าตามด้านที่ยาวที่สุดเป็นเส้นกว้าง 5 ถึง 8 ซม. (ขึ้นอยู่กับขนาดของจานอบ) วางแถบขนมปังพิต้าไว้ที่ด้านล่างและผนังหม้อในลักษณะพัด: ปลายบางด้านของแถบควรพาดผ่านด้านล่าง ปิดไว้ และอีกด้านควรแขวนไว้เหนือขอบหม้ออย่างอิสระ และมีความยาวจน พวกเขาสามารถครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของส่วนผสมที่เทลงในหม้อต้ม ตามผนังด้านข้างของหม้อต้มแถบควรทับซ้อนกันอย่างน้อย 2 ซม. หากขนมปังพิต้าบางมากก็สามารถวางแถบเป็นสองชั้นได้

เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด และบาร์เบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นแอปริคอตแห้งแต่ละอันแล้วพรุนเป็นสี่ส่วนใส่ลูกเกดและบาร์เบอร์รี่ ผสมทุกอย่างกับเนื้อทอดและข้าว ใส่ส่วนผสมลงในหม้อที่มีแผ่นขนมปังพิต้า ปรับระดับและปิดพื้นผิวด้วยแถบที่ทับซ้อนกันห้อยลงมาเพื่อไม่ให้มีช่องว่างหรือรอยแตกร้าว วางเนยที่เหลือไว้ด้านบน และอบในเตาอบที่ 180-200°C เป็นเวลา 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

นำจานออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นจึงพลิกหม้อลงบนจาน แล้วเขย่าพิลาฟที่อบแล้วอย่างระมัดระวัง ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดูสวยงามและเป็นต้นฉบับอีกด้วย

เสิร์ฟจานหลังจากตัด pilaf เป็นชิ้น ๆ

พิลาฟไก่กับผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 400 กรัม, ลูกเกด 50 กรัม, ลูกพรุน 50 กรัม, แอปริคอตแห้ง 50 กรัม, ข้าว 2 ถ้วย, หัวหอมเล็ก 1 หัว, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น, น้ำมันพืชกลั่น 1/2 ถ้วย, บาร์เบอร์รี่แห้ง 15 กรัม, เกลือและพริกไทยตามชอบ .

วิธีทำอาหาร

เทน้ำมันลงในกระทะลึก หม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ แล้วทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวงบนไฟแรง คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้นทอดเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที เทส่วนผสมด้วยน้ำ 4 แก้ว เติมเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารโดยปิดไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่ม Barberry และพริกไทยลงไปผัด สะเด็ดน้ำออกจากข้าวที่ซาวไว้แล้วแช่ในน้ำเย็นแล้วแบ่งเป็นสองส่วน วางข้าวส่วนหนึ่งไว้บนผักและเนื้อสัตว์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ ผสมผลไม้แห้งที่เตรียมไว้แล้วเทลงบนข้าวและเกลี่ยให้เรียบอีกครั้ง โรยข้าวที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบเช่นกัน ควรมีสี่ชั้น: ที่ด้านล่างมีผักที่มีเนื้อไก่จากนั้นก็ชั้นข้าวหลังจากนั้นชั้นของผลไม้แห้งและชั้นข้าวอีกครั้ง หลังจากที่คุณลดส่วนสุดท้ายของข้าวลงแล้ว น้ำซุปควรจะท่วมซีเรียลจนหมด หากข้าวยื่นออกมาเหนือพื้นผิวของของเหลว คุณสามารถเติมน้ำเกลือที่ต้มร้อน ๆ แล้วค่อยๆ เทลงไปข้างจาน

อย่าผสมพิลาฟ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุก ปล่อยให้นั่งโดยปิดฝาให้แน่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคนพิลาฟแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

เสิร์ฟอาหารจานลดความดันโลหิตสูงที่เตรียมตามสูตรนี้ทั้งร้อนหรือเย็น

เนื้ออบกับผักและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

เนื้อสันใน 400 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 8 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้น, หัวหอมเล็ก 1 หัว, แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 30 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 2/3 ถ้วย, เกลือ

วิธีทำอาหาร

แบ่งเนื้อออกเป็นสี่ส่วนแล้วปรุงจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม สำหรับจานนี้ควรใช้เนื้อสันในที่ไม่มีเส้นเลือดจะดีกว่า (หรือคุณจะต้องเอาออกก่อน) ปอกมันฝรั่ง ต้มและเตรียมน้ำซุปข้นที่ไม่ใช่ของเหลวโดยเติมน้ำซุป 1/3 ถ้วยและเนย 20 กรัม เกลือน้ำซุปข้นถ้าจำเป็น

ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดส่วนผสมคนตลอดเวลาจนแครอททั้งหมดผัด

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น ผสมแอปริคอตแห้งสับกับผักทอด

เตรียมจานสำหรับการอบ อาจเป็นรูปทรงพิเศษ กระทะทรงลึก หรือหม้อเซรามิก 4 ใบ หากคุณใช้หม้อ ให้แบ่งเนื้อสัตว์ ผัก น้ำซุปข้น เนยที่เหลือ และลูกพรุนออกเป็นสี่ส่วน แล้ววางลงในหม้อเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้เทน้ำซุป 1-2 ช้อนชาลงไปที่ด้านล่าง หากคุณใช้แม่พิมพ์หรือกระทะให้เทน้ำซุปที่เหลือลงไปแล้ววางผักทอดผสมกับแอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่งจากนั้นก็มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งวางชิ้นเนื้อลงไปโดยแบ่งครึ่งหนึ่ง ของจำนวนเงินทั้งหมด วางลูกพรุนทั้งหมดลงบนเนื้อ ปรับระดับและวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นชั้นๆ ในลำดับย้อนกลับ นั่นคือ ขั้นแรกให้ใส่เนื้อสัตว์ จากนั้นจึงใส่น้ำซุปข้น และหลังจากนั้นผักทอด ใส่เนยที่เหลือลงไปด้านบน ปิดฝาหรือฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที

เสิร์ฟจานบนโต๊ะในหม้อที่แบ่งส่วนหรือในจานอบ โดยเอาฟอยล์ออกก่อน

เนื้อไก่กับบวบและหัวหอม

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 300 กรัม บวบ 300 กรัม หัวหอม 1 หัว เนย 20 กรัม พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง ล้างบวบหั่นเป็นชิ้น

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในหม้อพร้อมเนยอุ่น ทอดบนไฟแรง ใส่หัวหอมและบวบ ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนสุก

ไก่อบกับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

ไก่ 1 ชิ้น, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ชิ้น, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น, แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, กานพลู 4 กลีบ, ออลสไปซ์สีดำหลายถั่ว, เกลือ, เนยหรือมาการีนสำหรับทาฟอยล์, ฟอยล์อบ

วิธีทำอาหาร

ตากไก่หรือซากไก่เนื้อให้แห้งทำความสะอาดและล้างในน้ำเย็นด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยเกลือ ทาฟอยล์หลายๆ ชั้น ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน แล้ววางไก่ลงไป

หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างและเมล็ดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเป็นวงกลมบาง ๆ หั่นผลไม้แห้งที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง ยัดไส้ไก่ด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ล แครอท และผลไม้แห้ง ใส่กานพลู 2 กลีบและพริกไทยเล็กน้อย กระจายส่วนผสมที่เหลือรอบๆ ซากและวางกานพลูที่เหลือ 2 กลีบไว้ด้านบน ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง พยายามให้แน่ใจว่าไม่มีรูหรือรอยแตกเหลืออยู่ วางไก่ในกระดาษฟอยล์บนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1.5 ถึง 2.5 ชั่วโมง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดและอายุของไก่ เมื่อเนื้อพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ และโดยไม่ต้องนำออกจากแผ่น ให้ทำรูเล็ก ๆ ในฟอยล์ที่ด้านล่าง และค่อยๆ ระบายของเหลวและไขมันส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง

เสิร์ฟจานโดยวางลงบนจานขนาดใหญ่ก่อนแล้วคลี่ฟอยล์ออก

Pilaf กับผักและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ

เนื้อปลาโซล 300 กรัม, แอปริคอตแห้ง 50 กรัม, ข้าว 400 กรัม, แครอท 300 กรัม, หัวหอม 3 หัว, น้ำมันพืช 50 มล., เครื่องปรุงรสพิลาฟ, พริกไทย 3 กรัม, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับแอปริคอตแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้า ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างเนื้อ แต่เพียงผู้เดียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ พร้อมกับหัวหอม, แครอทและแอปริคอตแห้ง

เทลงในน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เทน้ำ ปรุงจนสุก

Pilaf กับปลาแฮดด็อค ผัก และลูกพรุน

วัตถุดิบ

เนื้อปลาแฮดด็อก 300 กรัม ลูกพรุน 50 กรัม ข้าว 400 กรัม แครอท 400 กรัม หัวหอม 4 หัว น้ำมันพืช 80 มล. สีแดง 5 กรัม พริกไทยป่น, เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างข้าวและสับลูกพรุนที่แช่ไว้ล่วงหน้า ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างเนื้อปลาแฮดด็อก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น ๆ พร้อมด้วยหัวหอม แครอท และลูกพรุน เทลงในน้ำเล็กน้อย หลนประมาณ 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ข้าว เติมน้ำ ปรุงจนสุก

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม หัวหอม 2 หัว เกล็ดขนมปัง 40 กรัม เนย 50 กรัม ผักชีฝรั่ง 1 พวง มะนาว 1 ลูก พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น เกลือ โรยด้วยพริกไทยและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างพาร์สลีย์.

ใส่หม้อขนาดใหญ่ด้วยเนย ใส่ชิ้นปลาและหัวหอมลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

เนื้อปลาคาร์พกับกระเทียม น้ำมะนาว และสมุนไพร

วัตถุดิบ

เนื้อปลาคาร์พ 1 กิโลกรัม, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมะนาว 40 มล., น้ำมันพืช 40 มล., เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 พวง, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ปอกกระเทียม ล้าง สับ ล้างเนื้อปลาคาร์พ หั่นเป็นชิ้นๆ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม ทิ้งไว้ 10 นาที ใส่ในหม้อต้ม ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับผสมกับเกล็ดขนมปังน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

วางส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นปลา เทน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนสุก

สูตรโจ๊กสำหรับความดันโลหิตสูง

โจ๊กบัควีทกับแครอท

วัตถุดิบ

บัควีต 250 กรัม, แครอท 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 25 มล., เนย 30 กรัม, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมล้างสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น ปอกแครอทล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ บัควีทจัดเรียงล้างทอดในกระทะที่แห้งเทน้ำเดือด 500 มล. ผัดและปรุงจนน้ำซึมเข้าไปในซีเรียล ผสมโจ๊กกับแครอทและหัวหอม ใส่เกลือ ใส่ในหม้อดินและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-20 นาที ข้าวต้มพร้อมปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟ

ข้าวเมล็ดยาว 350 กรัม, เนื้อฟักทอง 400 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, แอปเปิ้ล 2 ผล, ควินซ์ 100 กรัม, น้ำมันพืช 70 มล., เกลือ

วิธีทำอาหาร

ซาวข้าวให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นมะตูมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันบางส่วนในกระทะลึก วางฟักทองไว้ด้านล่าง แล้ววางข้าวที่เตรียมไว้ 7 ส่วนไว้ด้านบน

เพิ่มส่วนผสมของแอปเปิ้ลและควินซ์ก้อน แล้วเติมข้าวในปริมาณเท่ากัน ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชั้นเท่า ๆ กันแล้วคลุมด้วยข้าวที่เหลือ เททุกอย่างด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วเติมน้ำเค็มลงไป ชั้นบนสุดข้าวถูกคลุมจนมิด

ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวฟ่างหลวมกับแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ

ซีเรียลลูกเดือย 500 กรัม แครอท 200 กรัม หัวหอม 2 หัว ผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำมันมะกอก 50 มล. เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างซีเรียลลูกเดือยแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มน้ำ 800 มล. เติมเกลือ ใส่ซีเรียล แล้วปรุง กวนประมาณ 15-20 นาทีจนข้น ปิดฝากระทะและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที ปอกแครอทล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ แยกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ร้อน น้ำมันมะกอกให้ใส่เกลือลงไปผัดจนสุก เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและสับ

วิธีทำอาหาร

เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในนมเดือดคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วนำโจ๊กให้พร้อมใต้ฝา

เกลือโจ๊กที่เสร็จแล้วใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเนย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดได้

สูตรข้าวโอ๊ตสำหรับความดันโลหิตสูง

วัตถุดิบ

เกล็ดข้าวโอ๊ต 200 กรัม 400 มล นมพร่องมันเนย, เนย 50 กรัม, ลูกเกดไร้เมล็ด 50 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือ

วิธีทำอาหาร

เทน้ำ 200 มล. ลงบนข้าวโอ๊ตนำไปต้มปรุงประมาณ 8-10 นาที เทนมใส่วานิลลินเกลือปรุงจนนุ่มใส่ลูกเกดและเนยที่แช่ไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

ข้าวโอ๊ตกับส้ม

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ต 200 กรัม การปรุงอาหารทันที, ส้ม 2 ผล, นมพร่องมันเนย 500 มล., ลูกเกดไร้เมล็ด 50 กรัม, น้ำผึ้ง 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

เทน้ำเดือดลงบนส้ม 1 ผล เอาเปลือกออกด้วยที่ขูด แล้วบีบน้ำออก ปอกส้มที่สองแล้วแบ่งเป็นชิ้น วางความสนุกขูดลงในกระทะและ ข้าวโอ๊ต,ใส่นมและน้ำส้มลงไป

นำไปต้มบนไฟอ่อนขณะกวนเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มลูกเกดและน้ำผึ้งลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เลย์เอาท์ ข้าวโอ๊ตจากแรงกดบนจาน ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

ผลิตภัณฑ์นม โจ๊กกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม ข้าว 250 กรัม นมพร่องมันเนย 1 ลิตร น้ำตาล 50 กรัม น้ำตาลวานิลลา เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวให้สะอาด ใส่นมเดือด ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงจนนุ่ม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในโจ๊กร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ล้างสตรอเบอร์รี่. วางโจ๊กที่เสร็จแล้วบนจานแบนขนาดใหญ่ เย็นและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

โจ๊กข้าวและข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

ข้าว 350 กรัม, ข้าวโอ๊ต 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 4-5 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, น้ำมันพืช 80 มล., เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวและข้าวโอ๊ตแยกกัน จากนั้นผสมและเทน้ำเดือด 700 มล. ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วปรุงส่วนผสมซีเรียลด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 5-8 นาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าหนาๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

หากควินซ์เติบโตบนแปลงของคุณ คุณจะได้รับผลไม้แสนอร่อยเป็นเวลาหลายปี - พืชชนิดนี้มีความคงทนมาก อายุการใช้งาน...

คนมี ความดันโลหิตสูงก่อนอื่นต้องพิจารณากิจวัตรประจำวันและภาวะโภชนาการอีกครั้งเพราะวิถีชีวิตส่งผลโดยตรงต่อการไหลเวียนโลหิต เมื่อสร้างอาหารสำหรับความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องปรับอัตราส่วนของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้สมดุลอย่างระมัดระวัง

กฎพื้นฐานของโภชนาการสำหรับความดันโลหิตสูง

ในการสร้างอาหารคุณควรใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

ลดปริมาณเกลือมากถึง 5 กรัมต่อวัน
จำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย (แยม น้ำตาล น้ำผึ้ง)
เพื่อรักษา ความสมดุลของน้ำ ก็เพียงพอแล้วที่จะให้ได้ 1.2-1.5 ลิตรต่อวัน ( ดื่มของเหลวมาก ๆทำให้เกิดอาการบวม)
เนยและใส่ครีมเปรี้ยวในเมนูเป็นส่วนเล็กๆ
มันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว,ควรบริโภคขนมปังดำในปริมาณที่จำกัด
ส่วนหลักของอาหารควรประกอบด้วยผัก/ผลไม้สดและธัญพืช
อนุญาตให้ใช้อกไก่สำหรับเนื้อสัตว์,กระต่าย,เนื้อไก่งวง.
การรักษาความร้อนดำเนินการโดยการต้มหรือนึ่งเป็นหลัก อนุญาตให้อบจานในเตาอบได้

อาหารเพื่อลดน้ำหนักสำหรับความดันโลหิตสูง

อาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงมีลักษณะเฉพาะคือการบริโภคอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งมีบริบทร่วมกับตารางอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงมีประเภทของอาหารที่มีการกระทำสองครั้ง หากคุณรับประทานอาหารบางอย่าง คุณจะไม่เพียงแต่รู้สึกดีขึ้น แต่ยังลดน้ำหนักอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีแคลอรี่ต่ำและโต๊ะที่สมดุลช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร การรับประทานผักจำนวนมากจะมาพร้อมกับการทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและผลิตภัณฑ์สลายตัวที่เป็นพิษต่อจุลินทรีย์

การก่อตัวของสภาพแวดล้อมที่ดีต่อสุขภาพช่วยปรับปรุงการทำงานของการเผาผลาญในระดับเซลล์การลดการบริโภคเกลือหรือการหลีกเลี่ยงจะทำให้ร่างกายขับของเหลวส่วนเกินออกไป ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนัก วิตามินคอมเพล็กซ์ช่วยฟื้นฟูระบบที่สำคัญ

หลังระเบียบ กระบวนการเผาผลาญเร่งสลายไขมันเกิดขึ้น การรับประทานอาหารที่ไม่ดีจะกระตุ้นให้ร่างกายมองหาแคลอรี่ที่หายไปในชั้นไขมัน

อาหารสองการกระทำที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ DASH พัฒนาโดยนักโภชนาการและแพทย์ชาวอเมริกัน

รวมถึงกฎที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการควบคุมการไหลเวียนโลหิตและการลดน้ำหนัก เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ผู้ป่วยบางรายสามารถเอาชนะความดันโลหิตสูงได้และมีหุ่นที่สวยงาม เหนือสิ่งอื่นใดตารางอาหาร ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง, กำจัดนิ่วในไต, ป้องกันการก่อตัวเนื้องอกร้าย

บางชนิดมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม

กฎพื้นฐาน: แจกจ่าย ปันส่วนรายวัน
สำหรับ 5-6 โดสในส่วนเล็ก ๆ กินอาหารตามตาราง ก่อนนอน 2 ชั่วโมง ให้งดอาหารทุกชนิดรักษาความสัมพันธ์ อีกลุ่มหลัก. สารอาหารบรรทัดฐานรายวัน
- การบริโภคจะต้องมี:
- โปรตีน 90 กรัม (ซึ่ง 50 กรัมเป็นสัตว์)
- คาร์โบไฮเดรต 350-400 กรัม (ชอบผัก, เบอร์รี่, ผลไม้)
ไขมัน 80 กรัม (ซึ่งมีต้นกำเนิดจากผัก 25 กรัม)เมื่อสร้างเมนู รวมจำนวนมาก
ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม และน้ำมันพืชบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมทุกวัน กับเนื้อหาต่ำ
อ้วนสินค้าต้องห้าม
ควรแยกออกจากเมนูโดยสิ้นเชิงปรับสมดุลของน้ำตลอดทั้งวัน
เติมยาต้มโรสฮิป น้ำแร่ไม่อัดลม น้ำผลไม้คั้นสดจากผักและผลไม้ทำอาหาร สามารถในรูปแบบที่แตกต่างกัน
ยกเว้นการทอด อาหารที่เสิร์ฟไม่ควรเย็นหรือร้อนเกินไปขีดจำกัด
เสริมอาหารของคุณอย่างมีประสิทธิภาพซับซ้อนด้วยกลุ่มแร่ธาตุที่จำเป็น (A, B, C, E, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม)

รายการสินค้าที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต:

คอทเทจชีส (ไขมันมากถึง 5%)
ไข่ (ไม่เกินหนึ่งครั้งต่อวันต้มนิ่ม);
กระเทียมในรูปแบบใด ๆ
มะนาว ;
ผักสด สมุนไพร ผลไม้
ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, น้ำผลไม้คั้นสด, ยาต้มโรสฮิป;
เยลลี่, เยลลี่;
นมและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
ซีเรียล;
เนื้อไม่ติดมันและปลา
ซอสผักและผลไม้โฮมเมด

สินค้าต้องห้าม:

ปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
ถั่ว;
น้ำซุปเข้มข้น
เห็ด;
พืชตระกูลถั่ว;
ผักดองและหมัก;
เนื้อรมควัน
เครื่องดื่มที่มีสีย้อม สารกันบูด แก๊ส แอลกอฮอล์
ผักดอง
ไส้กรอก;
อาหารจานด่วนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
กาแฟ, โกโก้, ชาเข้มข้น;

นอกจากนี้ คุณควรลดปริมาณเกลือลงอย่างมากหรือหยุดใช้ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ มักมีส่วนผสมของสมุนไพรและเมล็ดพืชรวมกัน ซึ่งหลายชนิดส่งผลต่อการไหลเวียนโลหิต ดังนั้นระหว่างการรับประทานอาหารและใน ชีวิตประจำวันเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้งานหรือลดการใช้ให้เหลือน้อยที่สุด

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

อาหารประจำวันแบ่งออกเป็น 5 มื้อ

1 วัน:

ไข่เจียวกับหัวหอมและมะเขือเทศ, ชาสมุนไพร;
แอปเปิ้ลอบในเตาอบ
ซุปข้นผัก, ไก่ทอดนึ่ง, ข้าว, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง;
โยเกิร์ต;
ลูกชิ้นปลานึ่ง, สลัดผัก, ชากับนม

วันที่ 2:

ไข่ลวกชา.
ผักโขมคั้นสดและน้ำแครอท
ซุปปลาเฮก, โจ๊กบัควีท, ชิ้นผัก, เยลลี่;
หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
ต้ม อกไก่, ชากับนม

วันที่ 3:

ข้าวโอ๊ต, ชา;
เยลลี่ผลไม้, ผลไม้แห้ง;
ซุปกับลูกชิ้นกระต่าย, สลัดผัก, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง;
เคเฟอร์;
ปลากับผักอบในเตาอบ

วันที่ 4:

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนม
เยลลี่ผลไม้
สตูว์ผัก, อกไก่ต้ม, ชา;
เคเฟอร์;
กระต่ายทอดนึ่ง ผักรวม

วันที่ 5:

ไข่เจียว, ชา;
ค็อกเทลผัก
ซุปข้นผัก, กระต่ายในซอสแครนเบอร์รี่, เยลลี่;
โยเกิร์ต;
ปลานึ่ง ผักรวม ชากับนม

วันที่ 6:

ข้าวโอ๊ตชาสมุนไพร
ค็อกเทลผลไม้
ซุปปลา, บัควีท, สลัดผัก, ผลไม้แช่อิ่ม;
คอทเทจชีส
อกไก่พร้อมผักปรุงในเตาอบชา

วันที่ 7:

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนม
สมูทตี้ผัก
สตูว์ผัก, ปลานึ่ง, เยลลี่;
เยลลี่ผลไม้
กระต่ายทอดปรุงในเตาอบ, ผักรวม, ชา;

สูตรอาหาร

ปลากับผัก

ล้างเนื้อพอลล็อคและใส่เกลือเล็กน้อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที วางผักไว้บนถาดอบแล้วปิดด้วยเนื้อปลาด้านบน

เครื่องดื่มแห่งความกระฉับกระเฉง

เทน้ำเย็นต้มสุกลงในเหยือก เติมน้ำมะนาว 1 ผล ใบสะระแหน่ ขิงสับเล็กน้อย และแอปริคอตแห้ง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดื่ม 150 กรัมระหว่างมื้ออาหาร

ขนมหวานโฮมเมด

บดผลไม้แห้งในเครื่องปั่น ใส่บิสกิตที่บดแล้วและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เนื้อกับผัก

ตัดเนื้อไก่เป็นชั้นบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อย หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพรเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมผัก วางเนื้อสัตว์และผักบนถาดอบ โรยชีสแข็งขูดด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180°C

การปฏิเสธเกลือ

ของเหลวส่วนเกินถือเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เพิ่มขึ้น ความดันโลหิต- การบริโภคเกลือทำให้เกิดการกักเก็บน้ำในร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องลดการใช้เกลือในการปรุงอาหารลงอย่างมาก มูลค่ารายวันเฉลี่ยสำหรับ คนที่มีสุขภาพดีคือ 15 กรัม

เมื่อรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรลดบรรทัดฐานลงเหลือ 5 กรัมหรือละทิ้งอาหารเสริมเกลือโดยสิ้นเชิง

เมื่อสร้างเมนูควรคำนึงว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเกลืออยู่แล้วจึงจำเป็นต้องลดปริมาณที่แนะนำลง

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับ การปฏิเสธโดยสมบูรณ์จากอาหารมีความคลุมเครือ มีอยู่ ความเสี่ยงใหญ่การโจมตีของความอ่อนแอวิงเวียนศีรษะและอื่น ๆ อาการทางลบ- นอกจากนี้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออ่อนแรงซึ่งลักษณะที่ปรากฏหลังจากการลดน้ำหนักจะหย่อนยานและไม่น่าดู

ในช่วงอดอาหารจะมีการเปิดใช้งานสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ดังนั้นจึงควรชั่งน้ำหนักผลลัพธ์ที่คาดหวังและภัยคุกคาม

หากแนะนำให้ใช้ก็มักจะใช้การปฏิเสธอาหารหนึ่งวันด้วย การใช้งานบังคับน้ำและวิตามิน มากกว่า การรักษาระยะยาวการอดอาหารกำหนดโดยแพทย์และดำเนินการภายใต้การดูแลของเขา

ประสิทธิภาพ

การรับประทานอาหารและจังหวะชีวิตที่สบายจะช่วยเติมเต็มร่างกาย แร่ธาตุที่มีประโยชน์และจะสร้างเงื่อนไขในการฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ

หากคุณปฏิบัติตามอาหารที่กำหนดเป็นเวลาหนึ่งเดือน คุณสามารถบรรลุผลดังต่อไปนี้:

ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและของเสีย
ขจัดของเหลวส่วนเกิน
ทำให้มีเสถียรภาพความดันโลหิต
ปรับปรุงการทำงานระบบย่อยอาหาร
คืนค่าฟังก์ชั่นการแลกเปลี่ยน
ลดน้ำหนักจาก 4 ถึง 12 กก.

อาหารแคลอรี่ต่ำจะช่วยสร้างร่างกายใหม่ให้เป็นระบบการปกครองใหม่ซึ่งจะเปลี่ยนคุณภาพชีวิต ชุดแบบฝึกหัดที่แพทย์ของคุณอนุมัติจะทำให้คุณมีโอกาสรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและพลังงานที่เพิ่มขึ้น

สูตรอาหารหลายจานสำหรับความดันโลหิตสูง

สลัด

สูตรคอร์สแรก

หลักสูตรหลักด้านอาหาร

ประกาศ

ข้อมูล

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

โภชนาการเป็นตัวเลข

ศัตรูหัวใจ

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

ภูมิปัญญาชาวบ้าน

สูตรอาหารหลายจานสำหรับความดันโลหิตสูง

สลัด

สูตรคอร์สแรก

หลักสูตรหลักด้านอาหาร

ประกาศ

ข้อมูล

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

โภชนาการเป็นตัวเลข

ศัตรูหัวใจ

เมนูสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

ภูมิปัญญาชาวบ้าน

หลักการพื้นฐานของโภชนาการสำหรับความดันโลหิตสูง

อาหารหมายเลข 10 สำหรับความดันโลหิตสูง

เมนูตัวอย่าง

สูตรสลัดสำหรับความดันโลหิตสูง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

ตำรับอาหารอาหารจานหลักสำหรับความดันโลหิตสูง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

สูตรโจ๊กสำหรับความดันโลหิตสูง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

สูตรข้าวโอ๊ตสำหรับความดันโลหิตสูง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

กฎพื้นฐานของโภชนาการสำหรับความดันโลหิตสูง

อาหารเพื่อลดน้ำหนักสำหรับความดันโลหิตสูง

รายการสินค้าที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

สูตรอาหาร

ปลากับผัก

เครื่องดื่มแห่งความกระฉับกระเฉง

ขนมหวานโฮมเมด

เนื้อกับผัก

การปฏิเสธเกลือ

ประสิทธิภาพ

บทความใหม่

บทความยอดนิยม