การเก็บเบอร์รี่: ปฏิทินเบอร์รี่ของผลเบอร์รี่ป่าและสวน วิธีเก็บผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่อะไร และเมื่อใดที่คุณสามารถเลือกได้: lingonberries, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร? ไปที่หนองน้ำเพื่อลิงกอนเบอร์รี่

หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของ lingonberries แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าใบของมันก็มีเช่นกัน จำนวนมากวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น

การดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากใบไม้แห้งไม่เพียงช่วยรักษาสุขภาพของร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดโรคต่างๆอีกด้วย

แต่เพื่อให้ยาต้มหรือการแช่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดคุณจำเป็นต้องรู้วิธีและเวลาในการเก็บใบ lingonberry วิธีทำให้แห้งและต้มอย่างเหมาะสม

สามารถเก็บใบ Lingonberry ได้ในฤดูใบไม้ผลิก่อนระยะออกดอกและในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่ผลเบอร์รี่ออกผล ในช่วงเวลาเหล่านี้เองที่มวลสีเขียวประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดสารอันทรงคุณค่า

เราดีใจมากที่คุณเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา!!!

ในฤดูร้อนการเก็บวัตถุดิบสำหรับการอบแห้งไม่มีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินไหลเข้าสู่ lingonberries และใบแห้งจะถูกเก็บไว้ไม่ดี

ดังนั้นจึงขอแนะนำให้มีเวลารวบรวมวัสดุในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม หรือปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ขึ้นอยู่กับวันที่ที่แน่นอนเพิ่มเติม เขตภูมิอากาศภูมิภาคของประเทศที่การรวบรวมเกิดขึ้น

วิธีการรวบรวมที่ถูกต้อง

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการรวบรวม lingonberries มวลสีเขียวเพื่อการเก็บเกี่ยวต่อไป แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ:

วิธีเก็บเกี่ยวและเก็บใบลินกอนเบอร์รี่

การเก็บเกี่ยวใบลินกอนเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ การทำความสะอาดและการอบแห้ง

ในขั้นตอนแรก คุณเพียงแค่ต้องคัดแยกวัสดุที่เก็บรวบรวม โดยแยกเศษพืชและตัวอย่างแต่ละชิ้นที่เสียหายระหว่างการขนส่ง

การอบแห้งสามารถทำได้หลายวิธี:

• ภายนอก (หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย) แต่จำเป็นต้องจัดทรงพุ่มแบบพิเศษเนื่องจากเมื่อแสงแดดส่องถึงใบไม้โดยตรงวิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลาย
• ในห้องแห้งที่มีการระบายอากาศดีคุณสามารถกระจายใบที่รวบรวมเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวการทำงาน
• ในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุด (ประมาณ 400C) แล้วเปิดประตูเล็กน้อย การอบแห้งนี้จะใช้เวลาประมาณสองถึงสามชั่วโมง ในขณะที่ในกรณีก่อนหน้านี้การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายวัน

ไม่ว่าในกรณีใด ในระหว่างการอบแห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าใบไม้จะไม่สุกเกินไป ไม่เน่า และแห้งเท่ากัน จะต้องพลิกใบเป็นระยะ

สามารถประเมินคุณภาพของการอบแห้งได้ด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้: ใบมีความโค้งเล็กน้อยโดยให้ขอบลงมา ไม่มีกลิ่น และมีรสขม

สีด้านนอกของใบยังคงเป็นสีเขียวเข้ม ในขณะที่ด้านล่างสีอ่อนกว่ามีลักษณะเป็นเส้นสีน้ำตาล

หากตรงตามเงื่อนไขง่าย ๆ เหล่านี้ วัสดุยาสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี

วิธีชงใบลินกอนเบอร์รี่

คุณสามารถชงใบลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เองได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับโรคที่พวกเขาต้องการรักษาด้วยความช่วยเหลือ

วิธีการต้มเบียร์ที่พบมากที่สุดคือ:

1. ชา. ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดจากใบลินกอนเบอร์รี่แห้ง ที่นี่คุณต้องเท 1 ช้อนชา วัตถุดิบด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาทีหลังจากนั้นสามารถกรองชาและบริโภคได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ เครื่องดื่มนี้สามารถเติมความหวานด้วยน้ำผึ้งได้หากต้องการ
2. การแช่ ในการเตรียมคุณจะต้องมีกระติกน้ำร้อนซึ่งเท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อนวัตถุดิบและเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร กระติกน้ำร้อนปิดฝาและปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เพื่อเติมเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มก็พร้อมใช้งาน
3. ยาต้ม แนะนำให้เทน้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว ใบไม้แห้งในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำซุปจะได้รับอนุญาตให้เย็นกรองและนำไปใช้ตามที่ต้องการ

วิธีดื่มยาต้มและชาจากใบลิงกอนเบอร์รี่

สูตรการรักษาด้วยใบ lingonberry ขึ้นอยู่กับชนิดของโรคและเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัด โดยทั่วไปขอแนะนำให้ใช้ยาต้มหรือยาต้มไม่เกินหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน

สูตรการใช้ยาประกอบด้วยหลักสูตรระยะสั้นที่มีการหยุดชั่วคราวค่อนข้างนาน

โดยทั่วไปหลักสูตรหนึ่งประกอบด้วยการรับประทานใบ lingonberry ไม่เกิน 10 วันหลังจากนั้นคุณต้องหยุดพักเป็นเวลา 1 เดือนและหลังจากเวลานี้เท่านั้นที่คุณสามารถเรียนต่อได้โดยเรียนหลักสูตรอีกครั้ง แต่ถึงกระนั้นกฎนี้ก็ยังมีข้อยกเว้น: สำหรับโรคบางชนิด (แน่นอนหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณล่วงหน้า) หลักสูตรหนึ่งหลักสูตรอาจใช้เวลาประมาณสามสัปดาห์จากนั้นจึงคาดว่าจะมีการหยุดชั่วคราว

แต่อย่างที่บอกไปแล้วว่าเทคนิคนี้เป็นไปได้ในทุกกรณี ดังนั้นหาก ใบลิงกอนเบอร์รี่ใช้เป็น ป้องกันโรคเพื่อรักษาร่างกายให้เป็นไปตามรูปแบบการบริโภคมาตรฐานจะดีกว่า

ตัวอย่างเช่น ด้านล่างนี้คือโรคบางชนิดที่สามารถช่วยได้ด้วยการใช้ใบลิงกอนเบอร์รี่ ร่วมกับปริมาณที่แนะนำ

• สำหรับไข้หวัดและหวัด - 2 ช้อนโต๊ะ ยาต้มหลังอาหาร 30 นาทีวันละสามครั้ง
• สำหรับการเจ็บป่วย กระเพาะปัสสาวะ(โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ฯลฯ ) – ยาต้มครึ่งแก้วหลังรับประทานอาหาร 30 นาที
• สำหรับโรคไขข้อและโรคข้อต่ออื่น ๆ ให้ฉีด 100 มล. ทุก 6 ชั่วโมง
• เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - ชาครึ่งแก้วหลังอาหาร 2...3 ครั้งต่อวัน
• ที่ โรคนิ่วในไต– 2 ช้อนโต๊ะ แช่ทุก 6 ชั่วโมง
• ที่ โรคเบาหวาน– ยาต้ม 1 ช้อนโต๊ะ หรือแช่ 50 มล. วันละสามครั้งก่อนมื้ออาหาร
• สำหรับความดันโลหิตสูง - ชา 150 มล. ในระหว่างวันหลังรับประทานอาหาร

การบำบัดโดยใช้ใบ lingonberry ที่ต้มนั้นได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลานานในการแพทย์พื้นบ้าน

นอกจากนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ และตอนนี้ถือว่าเป็นยาอย่างเป็นทางการ ดังนั้นหากต้องการก็สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง

แน่นอน, การรวบรวมตนเองวัตถุดิบในการปรุงอาหาร เครื่องดื่มบำบัดจากใบลินกอนเบอร์รี่จะช่วยให้คุณประหยัดเงินและมั่นใจในคุณภาพ ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆในการรวบรวมและจัดเตรียมดังที่ระบุไว้ข้างต้น

Lingonberries เป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันก็เหลือเชื่อ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- สดชื่นดี เยลลี่ลินกอนเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้ก็อร่อย ทั้งหมด คุณสมบัติอันมีคุณค่าพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานแม้ในผลเบอร์รี่ที่แช่และแช่แข็ง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเลือก lingonberries หรือไม่มีโอกาสซื้อก็อย่าสิ้นหวัง ในฐานะที่เป็นยาสามารถถูกแทนที่ด้วยใบ lingonberry ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่ามากทั้งในร้านขายยาและในป่าที่ใกล้ที่สุด

ใบลินกอนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

ง่ายกว่ามากในการระบุปัญหาสุขภาพที่ไม่มีความช่วยเหลือ ยาจากใบลิงกอนเบอร์รี่ ท้ายที่สุดแล้วรายการของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบด้วยฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ ฤทธิ์ลดไข้และยาขับปัสสาวะ ใช้เป็นตัวแทน choleretic และภูมิคุ้มกัน ใบลิงกอนเบอร์รี่สามารถลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มผลของยาปฏิชีวนะได้

วิธีเตรียมใบลินกอนเบอร์รี่อย่างเหมาะสม

เพื่อรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของใบ lingonberry ให้มีความเข้มข้นสูงสุดคุณควรเลือกเวลาและวิธีการรวบรวมวัตถุดิบที่เหมาะสม

เพื่อให้ใบไม้แห้งได้อย่างเหมาะสม คุณต้องรวบรวมมัน ทันทีที่หิมะปกคลุมละลายจนกระทั่งพืชเริ่มเบ่งบาน ปกติคราวนี้จะมาในเดือนเมษายน อีกทางเลือกหนึ่งคือการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน - ตุลาคม) เมื่อการติดผลสิ้นสุดลงแล้ว เป็นช่วงหนึ่งที่คนส่วนใหญ่ วิตามินที่มีประโยชน์และสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ

ใบไม้ที่เก็บระหว่างการออกดอกและผลสุกจะมีคุณค่าน้อยกว่ามาก นอกจากนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้แห้งสนิทและไม่สูญเสียการเก็บรักษาในระยะยาว

เมื่อเก็บใบควรตัดออกจากก้านอย่างระมัดระวังและอย่าดึงต้นทั้งหมดออกพร้อมกับราก วิธีการรวบรวมป่าเถื่อนจะนำไปสู่การลดลงอย่างมีนัยสำคัญของปริมาณ lingonberries ในอนาคต

ระหว่างการรวบรวมวัตถุดิบยาและการอบแห้ง ควรใช้เวลาน้อยที่สุด (ไม่เกินห้าชั่วโมง) มิฉะนั้นใบไม้จะสูญเสียคุณค่าไปจนหมด

ก่อนอบแห้ง จะต้องคัดแยกใบลินกอนเบอร์รี่ ปราศจากเศษ พืชแปลกปลอม และตัวอย่างที่เสียหาย

วัตถุดิบที่บริสุทธิ์จะถูกวางเป็นชั้นบางๆ ในร่มเงาบนผ้าหรือกระดาษ และตากให้แห้งโดยมีการระบายอากาศสม่ำเสมอจนสุก การตากแดดให้แห้งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากจะทำให้สูญเสียสารที่มีคุณค่าทั้งหมด

ใน Rus 'lingonberries เรียกว่าคิงเบอร์รี่, เบอร์รี่มหัศจรรย์, เบอร์รี่แห่งความอมตะสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และน่ารื่นรมย์, คุณภาพรสชาติ- ไม่มี ตารางเทศกาลขาดเครื่องดื่มผลไม้และของหวาน lingonberry ไม่ได้ ผู้คนชอบเติมเบอร์รี่นี้ลงในสลัดต่างๆ ใช้ทำซอสทุกชนิด และเพียงแค่ตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ ตัวฉันเองชอบลินกอนเบอร์รี่เพราะมีรสเปรี้ยวหวานอมเปรี้ยว สำหรับน้ำลินกอนเบอร์รี่นั้นมักพบอยู่ในอาหารของเรา รสชาติโทนิคที่สดชื่นไม่สามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่ชนิดอื่นได้

สรรพคุณทางยาก็มีมากมายและหลากหลายไม่แพ้กัน มาดูกันว่าเหตุใด lingonberries จึงมีประโยชน์มาก ยิ่งกว่านั้น ตอนนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงแล้ว และเราทุกคนก็มีโอกาสตุนผลลิงกอนเบอร์รี่สดไว้ ปีใหม่และตลอดฤดูหนาว

และในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

• lingonberries สุกเมื่อใด?
• ลิงกอนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?
• ใครบ้างที่ต้องรับประทาน lingonberries ด้วยความระมัดระวัง?
• ตัวเลือกการจัดเก็บ Lingonberry
• สูตรลินกอนเบอร์รี่

lingonberries สุกเมื่อใด?

lingonberries สุกมีรสเปรี้ยวเปรี้ยวอมขมเล็กน้อย จริงๆแล้ว เบอร์รี่แสนอร่อย- การเก็บเกี่ยวผลลินกอนเบอร์รี่จะเริ่มในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง หรือถ้าให้เจาะจงกว่านี้ ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน จนกระทั่งเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผู้รอบรู้ ผลเบอร์รี่ป่าขอแนะนำให้เลือก lingonberries ในเดือนตุลาคมในเวลานี้พวกมันจะกลายเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่อร่อยที่สุดและสุกเต็มที่

ในรัสเซีย lingonberries เติบโตได้เกือบทุกที่ยกเว้นในสถานที่ที่มีหิมะตกตลอดทั้งปี มันสามารถเติบโตได้ในภูเขา บนที่ราบ และในพรุพรุ แต่เขาชอบป่าสนและป่าสปรูซที่มีดินชื้น เขาชอบไทกา...

ควรเก็บ Lingonberries ให้ห่างจากถนน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (ป่า ไทกา) เนื่องจากผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะดูดซับนิวไคลด์กัมมันตรังสี lingonberries สดและแช่บ่อยกว่ามีจำหน่ายที่ตลาดสดและในร้านค้าจะอยู่บนชั้นวางเกือบตลอดทั้งปี แต่ถ้าคุณต้องการทำสิ่งของใช้เองสำหรับฤดูหนาว ก็สมเหตุสมผลที่จะซื้อในเดือนตุลาคม/พฤศจิกายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดีต่อสุขภาพและสดใหม่ที่สุด

ลิงกอนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งในผลเบอร์รี่ lingonberry และใบของมัน หากเก็บผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง ใบ lingonberry จะถูกเก็บในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนออกดอก โดยปกติในเดือนเมษายน/พฤษภาคม ใบไม้ถูกฉีกออกแล้วตากให้แห้ง

Lingonberries มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด:

Lingonberries อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ ได้แก่ ซิตริก, มาลิก, เบนโซอิก, ออกซาลิก, อะซิติก, glyoxylic, pyruvic, hydroxypyruvic, A-ketoglutaric, vaccinin glucoside (สูงถึง 0.1%), ideine คลอไรด์, ไลโคปีน, ซีแซนทีนและอื่น ๆ Lingonberries ยังมีน้ำตาลหลายชนิด

เมล็ดเบอร์รี่ประกอบด้วย จำนวนมาก น้ำมันไขมันมากถึง 60% และตามกฎแล้วคือกรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) และกรดไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีกมากมาย โดยเฉพาะวิตามินซีที่เราชื่นชอบ (สูงถึง 16.5%) รวมถึง A, B1, B2, E, PP

ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและธาตุหลัก ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส และคุณต้องรู้ว่า lingonberries เป็นซัพพลายเออร์ที่ดีเยี่ยม ใยอาหาร– 12.5%. สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

Lingonberries ใช้สำหรับโรคต่างๆ:

ข้อห้ามของ Lingonberry

ยาต้ม Lingonberry จากใบและผลเบอร์รี่ควรระมัดระวังโดยผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

วิธีเก็บ lingonberries?

Lingonberries ขอบคุณเนื้อหาของพวกเขา กรดเบนโซอิก, เงื่อนไขพิเศษไม่ต้องการการจัดเก็บ แน่นอนว่าคุณประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุดเมื่อยังสดอยู่ และมีหลายอย่าง วิธีง่ายๆวิธีเก็บ lingonberries โดยไม่ต้องให้ความร้อน:

ผลเบอร์รี่ดอง เราจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่ลงในขวดแก้วแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

การเตรียมน้ำเชื่อม:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

คุณยังสามารถใช้น้ำต้มสุกเย็นๆ ในการเติมก็ได้ เราปิดขวดด้วยพลาสติกธรรมดาหรือฝาเกลียวแล้ววางไว้ในที่เย็น อายุการเก็บรักษาอาจอยู่ระหว่างสองถึง สี่เดือน- ลิงกอนเบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ได้

Lingonberries ในน้ำผลไม้ เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่รอให้น้ำระบาย จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะดวกในชั้นประมาณ 7-10 ซม. เราบดด้วยช้อนหรือปูนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดปล่อยน้ำ เราทำเช่นเดียวกันกับ lingonberries ทุกชั้นที่ตามมาทั้งหมด ปิดขวดโหลด้วยผ้าแล้วกดทับด้านบน หลังจากนั้น เราวางภาชนะไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น/ห้องใต้ดิน) เพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

Lingonberries ในน้ำตาล ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะโดยเติมลงไปครึ่งหนึ่ง ต่อไปเราจะกดดันพวกเขา เมื่อ lingonberries ปล่อยน้ำออกมา ให้เติมน้ำตาล (300 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) จากนั้นเติมความเย็นลงไป น้ำต้มสุก- ปิดขวดและเก็บในที่เย็นและมืด

ลิงกอนเบอร์รี่แห้ง. กระจายผลเบอร์รี่ที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนถาดอบ จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 60 องศา คนเบาๆ เป็นครั้งคราวและตรวจสอบความพร้อม เราใส่ลินกอนเบอร์รี่แห้งลงในถุงผ้าลินินและเก็บไว้ในที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง

lingonberries แช่แข็ง เชื่อกันว่า lingonberries แช่แข็งเป็นที่นิยมมากที่สุดและ วิธีที่สะดวกที่เก็บของที่บ้าน

วิธีแรก:เราคัดแยกล้างและปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง จากนั้นให้เกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวใดก็ได้ที่ปกคลุม ติดฟิล์ม(ถาดอบ/เขียง) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ทันทีที่ผลเบอร์รี่แข็งตัว ให้ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ต่อไป

วิธีที่สอง: Zเราแช่แข็ง lingonberries ในรูปของน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นเรายังสามารถเพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) เราถ่ายโอนมวลที่ได้ลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งแบบลึกและจัดเก็บเพิ่มเติม

สูตรลินกอนเบอร์รี่

Lingonberries มีรสชาติดีและแม่บ้านหลายคนใช้ สูตรต่างๆเพื่อให้เบอร์รี่นี้อยู่บนโต๊ะได้ตลอดทั้งปี นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

แยมลินกอนเบอร์รี่

เราคัดแยก lingonberries กำจัดเศษซากล้างแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเราก็วางผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2-3 นาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน จากนั้นระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน เตรียมน้ำเชื่อม. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้เติมผลเบอร์รี่ลงไป สัดส่วน:

• lingonberries - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก
• น้ำ - 1 แก้ว

ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนสุกประมาณ 10-15 นาที และมีเคล็ดลับเล็กน้อย! เพื่อกำจัดเชื้อราที่ติดขัดและความขมที่มากเกินไปในอนาคต ให้ลดช้อนเงินลงในกระทะระหว่างปรุงอาหาร

แยมลินกอนเบอร์รี่

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้าง จากนั้นลวกด้วยน้ำเดือดแล้วใส่กระชอนเพื่อขจัดความขม สำหรับแยม lingonberry คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน โดยเอาแกนออก ปรุงน้ำเชื่อมแล้วเติมลินกอนเบอร์รี่และผลไม้ (แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์) ลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลไม้โปร่งแสง ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมนี้สามารถใช้เป็นไส้พายหรือแพนเค้ก หรือคุณสามารถทำแซนวิชเป็นชาก็ได้

ในการเตรียมแยม lingonberry คุณจะต้อง:

• Lingonberries – 1 กก
• ผลไม้ (แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์) - 250 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

น้ำลินกอนเบอร์รี่

เครื่องดื่มสุดชิคที่ช่วยดับกระหาย ปรับสภาพและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณจะต้อง:

• น้ำ - 3 ลิตร
• Lingonberries - 500 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ (น้อยกว่าหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส)

วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดและล้างแล้วลงในภาชนะ (ไม่ใช่โลหะ) แล้วบดให้ละเอียดด้วยปูน บีบผลเบอร์รี่ เราใส่น้ำ lingonberry ไว้ในตู้เย็นสักพักแล้วใส่เบอร์รี่ที่บีบลงในกระทะเคลือบฟันเติมน้ำแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม สายพันธุ์และเติมน้ำตาล ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้เติมน้ำลินกอนเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นแล้วชง ทั้งหมด - น้ำลิงกอนเบอร์รี่พร้อม! น่าทาน!

มีสุขภาพที่ดีและเชื่อมต่ออยู่!

Lingonberry เป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของมันด้วย อย่างไรก็ตาม วันนี้เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้ แต่เกี่ยวกับเวลาและวิธีในการจัดหาวัตถุดิบ

เมื่อเก็บใบลิงกอนเบอร์รี่

ที่สุด องค์ประกอบอันทรงคุณค่าใบ Lingonberry สามารถอวดได้ในฤดูใบไม้ผลิ มันเป็นช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่พืชไม่คิดจะบานด้วยซ้ำ โดยพบว่ามีความเข้มข้นสูงสุดในใบ สารที่มีประโยชน์ซึ่งพวกเขามีชื่อเสียงมาก หากพลาดเวลารวบรวมนี้แล้ว คอลเลกชันถัดไป“การเก็บเกี่ยว” จะต้องรอจนถึงฤดูใบไม้ร่วงคือจนถึงสิ้นเดือนกันยายนและต้นเดือนตุลาคม ใบ Lingonberry ที่เลือกในเวลาที่ไม่ถูกต้องจะมืดลงในระหว่างการอบแห้ง และเป็นผลให้แม้แต่สารไม่กี่อย่างที่รวมอยู่ในส่วนประกอบก็ระเหยไป

วิธีเก็บใบลินกอนเบอร์รี่

เมื่อเก็บเกี่ยวใบลินกอนเบอร์รี่ เป็นความคิดที่ดีที่จะคิดถึงอนาคต ไม่จำเป็นต้องดึงต้นไม้ออกพร้อมกับรากเพราะจะทำลายพุ่มไม้ พยายามตัดใบไม้อย่างระมัดระวังที่สุดโดยใช้กรรไกร หรือค่อยๆ ฉีกออก

หลังจากรวบรวมใบแล้วจำเป็นต้องเริ่มทำให้แห้งทันทีเนื่องจากวัตถุดิบจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว คัดแยกใบ กำจัดเศษ กิ่ง และใบของพืชอื่นๆ ส่วนเกินออก แล้ววางลงบนถาดสำหรับทำให้แห้งในภายหลัง

ควรเก็บ lingonberries เมื่อใดและอย่างไร

ระยะเวลาการสุกของ lingonberries จะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่บ่อยครั้งที่นักล่าเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมขมที่มี "เหยื่อ" นี้สามารถพบได้ในเดือนตุลาคมก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก มีความจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวลินกอนเบอร์รี่ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่นในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างหายไปหรือตอนพระอาทิตย์ตก ตะกร้าหวายถือเป็นภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการรวบรวมเนื่องจากผลเบอร์รี่ในนั้นไม่มีรอยย่นซึ่งหมายความว่าการสูญเสียวัตถุดิบอันมีค่าจะน้อยที่สุด

หลังจากเก็บผลเบอร์รี่แล้วจะต้องคัดแยกเลือกสีเขียวแห้งเน่าเสียเอาใบและก้านออก จากนั้นจะต้องล้าง lingonberries หลายครั้งใต้น้ำไหล lingonberries ที่ล้างแล้วซึ่งปราศจากสิ่งสกปรกแปลกปลอมวางบนผ้าแห้งที่สะอาดและตากให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปตากให้แห้ง วิธีดั้งเดิม - ไม่ว่าจะในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา หรือในห้องอุ่นที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาหลายวันโดยเขย่าเป็นครั้งคราว เก็บลินกอนเบอร์รี่แห้งไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทให้ห่างจากแสงแดด

Lingonberry เป็นไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีจากตระกูลเฮเทอร์

ส่วนใหญ่จะเติบโตในพื้นที่ป่าและหนองน้ำเนื่องจากเป็นพืชที่ชอบความชื้น นอกจากนี้ยังพบได้ในทุ่งหญ้าอัลไพน์

ใบมีเนื้อและมีรูปร่างกลม ผลของพืชมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 มิลลิเมตรมีสีแดง

หลายคนรู้ว่าผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้มีประโยชน์อย่างไร พวกเขา - ขุมสมบัติที่แท้จริงวิตามินซีเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ต่างๆ อาหารที่ผิดปกติและเพียงแค่แช่แข็งมัน

อย่างไรก็ตามส่วนใบและยอดของพุ่มไม้มีประโยชน์มากกว่า แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสรวบรวมวัตถุดิบด้วยตัวเอง แต่ก็มีร้านขายยาอยู่ไม่ขาด เรามาดูองค์ประกอบทางเคมีของพืชให้ละเอียดยิ่งขึ้นแล้วดูว่าใบลินกอนเบอร์รี่ช่วยอะไรได้บ้าง

ใบ Lingonberry: สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

หากคุณเตรียมใบ lingonberry คุณควรศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามอย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

การใช้สิ่งนี้อย่างถูกต้อง พืชสมุนไพรจะช่วยรักษาโรคบางชนิดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ในทางการแพทย์มักใช้ใบและยอดของพุ่มไม้ ที่น่าสนใจคือการบริโภคดิบสำหรับโรคบางชนิด เช่น โรคหนอนพยาธิ

ยาต้มส่วนยอดและใบของพืชชนิดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาโรคติดเชื้อ ทางเดินปัสสาวะขอบคุณเนื้อหาอาร์บูตินเกือบสิบเปอร์เซ็นต์

ใน องค์ประกอบทางเคมีพืชมีคาเทชิน - สารที่ให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือดซึ่งช่วยลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมอง (สำหรับผู้สูงอายุ)

ไม้พุ่มชนิดนี้นั้น น้ำยาฆ่าเชื้อที่ดี- อุดมไปด้วยเกลือโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นยาที่ขาดไม่ได้ในการปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

ดังนั้นเพื่อสรุป - มันมีประโยชน์อะไรใบลิงกอนเบอร์รี่:

• ลดความดันโลหิต
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• กระตุ้นหัวใจ
• ลดอุณหภูมิ
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ยับยั้งไวรัส จุลินทรีย์ และแบคทีเรีย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาอาการอักเสบ
• กำจัดอาการบวม;
• ขจัดกรดยูริก

ข้อห้าม

1. อายุไม่เกิน 12 ปี
2. โรคที่เกี่ยวข้องกับ เพิ่มความเป็นกรด, - แผลในกระเพาะ
3. แพ้ส่วนประกอบ
4. ภาวะไตวายเฉียบพลัน
5. ความดันเลือดต่ำ

Lingonberry ใบสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว lingonberries เป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดเพื่อรักษาระบบทางเดินปัสสาวะ สารที่ประกอบเป็นใบมีผลกดดันต่อจุลินทรีย์ ทำให้เกิดการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ

ใบ Lingonberry สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบถูกต้ม ในลักษณะมาตรฐาน– หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 200 กรัม เมื่อต้มยาต้มจนทั่วแล้วก็สามารถดื่มได้

รับประทานวันละ 3-4 ครั้ง หลังอาหารสี่สิบนาที 2 ช้อนโต๊ะ ระยะเวลาการรักษาคือ 25 วัน หากจำเป็น ให้ทำการรักษาซ้ำ แต่หลังจากพักไปแล้ว 12 วัน

ใบ Lingonberry ในระหว่างตั้งครรภ์

ใบ Lingonberry ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อรักษาอาการบวมน้ำเพราะฉะนั้น วิธีการรักษานี้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม

แน่นอนว่าคุณไม่ควรรักษาตัวเองก่อนอื่น ควรปรึกษาแพทย์ที่ดูแลเรื่องการตั้งครรภ์ของคุณ โดยคำนึงถึงลักษณะร่างกายของคุณมีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถอนุมัติการใช้ยานี้ได้

โดยปกติเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ยาต้มจะเตรียมด้วยใบในปริมาณที่น้อยกว่า - ไม่ใช่ช้อนโต๊ะ แต่ใช้วัตถุดิบหนึ่งช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว และพวกเขาดื่มครั้งละ 50 กรัม 3 ครั้งต่อวันหลังอาหาร

เมื่อเก็บใบลิงกอนเบอร์รี่

สามารถเก็บใบ Lingonberry ได้ปีละสองครั้ง - ในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคืออย่าทำเช่นนี้เมื่อพืชออกดอกและออกผล ในเวลานี้ใบไม่ได้มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากเกินไป

วิธีการรวบรวมใบ lingonberry อย่างถูกต้อง?
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพืชชนิดนี้เหี่ยวเฉาเร็วมาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้เก็บเกี่ยวสมุนไพรที่มีประสบการณ์แนะนำให้ดำเนินการอย่างรวดเร็ว - ทันทีหลังจากรวบรวมวัตถุดิบและคัดแยกแล้ว พวกเขาก็เริ่มทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางใบไม้ไว้ ผ้าสะอาดหรือกระดาษในที่ร่ม

วิธีชงใบลินกอนเบอร์รี่

สำหรับการต้มเบียร์สิ่งสำคัญคือต้องใช้วัตถุดิบที่บดแล้ว ในรูปแบบนี้จะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้น หากคุณซื้อใบลินกอนเบอร์รี่ที่ร้านขายยา มักจะบรรจุในถุงกรอง ดังนั้นการต้มจึงสะดวกมาก โดยปกติแต่ละซองจะประกอบด้วยใบบด 2 กรัม หรือครึ่งช้อนชา

วิธีชงใบ lingonberry อย่างถูกต้อง? ในการเตรียมยาต้มคุณจะต้องใช้น้ำเดือด 200 มล. และวัตถุดิบ 10 กรัม วางใบที่บดแล้วลงในภาชนะโลหะ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป

เคี่ยวน้ำซุปในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นจะต้องกรอง ตอนนี้เข้า ยาต้มสำเร็จรูปเพิ่มใบ lingonberry น้ำต้มสุกเพื่อให้เนื้อหามีขนาด 200 มล. นั่นคือเต็มแก้ว ไม่จำเป็นต้องกรองวัตถุดิบใส่ถุง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจากส่วนสีเขียวของพืช ในการเตรียมให้ใช้วัตถุดิบสองถุงหรือหนึ่งช้อนชาเทน้ำเดือด (300 มล.) ห่อจานด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดื่มชาวันละครั้ง

ลดน้ำหนักด้วยยาต้มใบลิงกอนเบอร์รี่

ขอบคุณผลขับปัสสาวะของ lingonberries ในขณะที่ใช้ยาขับปัสสาวะฮอร์โมนคอร์ติซอลจะเพิ่มขึ้นในเลือดซึ่งส่งเสริมการสลายเซลล์ไขมันแบบเร่ง

หากต้องการลดน้ำหนักให้ดื่มยาต้มใบ lingonberry หนึ่งในสามของแก้วสามครั้งต่อวันเป็นเวลา 30 วัน

อย่าใช้มากเกินไป การเยียวยาพื้นบ้านโดยไม่รู้ว่ามีข้อห้ามอะไรบ้าง คำแนะนำในการใช้ใบลินกอนเบอร์รี่ซึ่งรวมอยู่ในแพ็คเกจยาทุกแพ็คเกจอย่างแน่นอนจะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับใบลินกอนเบอร์รี่

วิธีชงชาในป่า - ดูวิดีโอ