นานแค่ไหนที่จะทำให้ขนมปังแห้งในเตาอบ มากระทืบให้ดี: วิธีทำขนมปังกรอบแสนอร่อยจากขนมปังประเภทต่าง ๆ ในเตาอบและด้วยวิธีอื่น ๆ

Croutons แบบโฮมเมดเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งมักใช้ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมสลัดและ Croutons (Croutons) สำหรับซุปอีกด้วย ในบทความนี้เราจะพยายามหาวิธีทำแครกเกอร์ในเตาอบจากก้อนและขนมปัง (ขาว, ดำ, ข้าวไรย์) ค้นหาว่าแครกเกอร์จะแห้งในเตาอบนานแค่ไหนและที่อุณหภูมิเท่าไรเพื่อไม่ให้ไหม้ และมีความกรอบ

แครกเกอร์แห้งในเตาอบนานแค่ไหน?

ระยะเวลาการอบแห้งแครกเกอร์ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังและขนาด ดังนั้นแครกเกอร์ขนาดกลางจะพร้อมภายใน 10 นาที และแครกเกอร์ขนาดใหญ่ภายใน 15 นาที ในขณะที่แครกเกอร์จะไม่ออกจากเตาอบทันที (เปิดเตาอบ ปิดและแครกเกอร์ได้รับอนุญาตให้ "ปรุงอาหาร")

คุณควรอบแครกเกอร์ในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไร?

ตามสูตรต่างๆ คุณสามารถค้นหาอุณหภูมิในการอบแห้งแครกเกอร์ได้ตั้งแต่ 150 ถึง 200 องศา แต่โดยปกติแล้วอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่ทำให้แครกเกอร์แห้งได้คือ 180 องศา (โดยไม่คำนึงถึงประเภทของขนมปังที่ใช้ทำแครกเกอร์)

วิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบจากขนมปังหรือก้อนข้าวไรย์สีขาวดำและข้าวไรย์

ไม่ว่าจะเลือกขนมปังชนิดใด รวมถึงเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม ลำดับของแครกเกอร์ปรุงอาหารในเตาอบจะไม่เปลี่ยนแปลง มาดูวิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบทีละขั้นตอน:

• ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้น ๆ (หลอด, ลูกบาศก์)
• วางขนมปังหั่นเป็นแผ่นลึกแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบน (1-2 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับปริมาณขนมปัง) ใส่เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ (สมุนไพรแห้งเป็นเลิศ: ใบโหระพา, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่งหรือกระเทียมแห้ง) ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือ
• วางขนมปังที่เตรียมไว้บนถาดอบ โดยคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ก่อน ขอแนะนำให้อบแห้งแครกเกอร์ในเตาอบเป็นชั้นเดียวเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอและกรอบ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางถาดอบที่มีขนมปังอยู่ แล้วปรุงแครกเกอร์เป็นเวลา 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เมื่อการอบแห้งเสร็จสิ้น ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้แครกเกอร์ "สุก" เป็นเวลา 10-15 นาที
• เราใส่แครกเกอร์ที่เสร็จแล้วลงในจานพร้อมสำหรับการบริโภคหรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับอาหารและสลัดอื่น ๆ (เช่นสำหรับซีซาร์สลัด)

หมายเหตุ: เมื่ออบแห้งแครกเกอร์ควรใช้สมุนไพรแห้งและกระเทียม (เป็นผงหรือเม็ด) ดีกว่าเพื่อไม่ให้ไหม้หรือขมและควรใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวันด้วย

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าเมื่อรู้ว่าอุณหภูมิเท่าไรเท่าใดและจะทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบอย่างไรคุณสามารถเตรียมแครกเกอร์ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติทั้งจากขนมปังสดและเก่า . เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีทำแครกเกอร์จากขนมปังในเตาอบที่บ้านในความคิดเห็นต่อบทความและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์สำหรับคุณ

โอลก้า: | 3 มีนาคม 2561 | 15:08 น

ขอบคุณ! ฉันทำ. เรากินด้วยความยินดี และเช่นเดียวกับซุป แม้กระทั่งเด็กๆ แม้แต่น้องคนสุดท้อง (4 ขวบ) ที่เกลียดกระเทียม))) โดยทั่วไปแล้วยังไม่มีสูตรใดสูตรหนึ่งของคุณที่ทำให้เราผิดหวัง)
คำตอบ: Olga เจริญอาหารนะ!!!

ไม่ระบุชื่อ: | 25 พฤษภาคม 2560 | 19:47 น

และเกลือเหรอ?
คำตอบ:เกลือ - เพื่อลิ้มรส สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ

อันเดรย์ก้า: | 5 เมษายน 2017 | 13:15 น

ขอบคุณสำหรับสูตรและคำแนะนำครับ
คำตอบ: Andrey แครกเกอร์แสนอร่อย!

ลิซ่า: | 16 พฤษภาคม 2558 | 18:05 น

ขอบคุณมาก

แอนนา: | 26 ธันวาคม 2557 | 8:48 น

สูตรเด็ด ฉันกำลังเตรียมเมนูต่างๆ ไว้ นอกจากกระเทียมแล้ว ฉันยังอยากทำกับปาปริก้าและสมุนไพรอิตาลีด้วย

ไม่ระบุชื่อ: | 11 พฤศจิกายน 2557 | 14:26 น

ขอบคุณ! มันอร่อยมาก!
คำตอบ:ไชโย! ฉันดีใจที่คุณชอบสูตร :)

โทมัส: | 20 มิถุนายน 2556 | 18:42 น

สูตรดีแต่ไหม้ทุกอย่าง!! ไม่น่าจะเอาเข้าเตาอบนะ...

คำตอบ: บางทีคุณอาจมีเตาอบที่ทรงพลังกว่านี้เนื่องจากสิ่งนี้เกิดขึ้น :(

เยฟเกชคา: | 5 มิถุนายน 2556 | 13:04 น

ฉันทำได้แล้ว มันออกมาดีมาก ขอบคุณ!

นูรา: | 18 เมษายน 2556 | 13:36 น

สูตรที่ดีและเรียบง่ายมาก ทุกอย่างได้ผลสำหรับฉัน แม้ว่าฉันจะทำแครกเกอร์เป็นครั้งแรกก็ตาม

ไม่ระบุชื่อ: | 10 กุมภาพันธ์ 2556 | 12:06 น

เจ๋งมากขอบคุณสำหรับสูตร

มิทรีอี: | 17 กันยายน 2555 | 18:21 น

Croutons ในไมโครเวฟ
โครงการ:
2-3 นาที สูงสุดแล้วคนให้เข้ากัน
ละลายน้ำแข็งประมาณ 5 นาที หรือใช้พลังงานประมาณ 30% ฉันผสมอีกครั้ง
และอื่นๆ ครั้งละ 5 นาที จนกว่าจะพร้อม
คุณต้องถือไว้สูงสุดเพื่อให้ขนมปังร้อนขึ้นและความชื้นเริ่มระบายออกมา

เซเนีย: | 20 สิงหาคม 2555 | 15:59 น

ฉันทำ. แน่นอนว่าในตอนแรกพวกมันดูสวยงามกว่าปกติ แต่กลิ่นของกระเทียมหายไปเกือบจะในทันที และเมื่อพวกเขานั่งสักพัก กลิ่นเหม็นอับก็ปรากฏขึ้นเนื่องจากน้ำมัน

คำตอบ: ไม่ควรเก็บไว้นาน ควรรับประทานทันทีในขณะที่ยังสดและกรอบอยู่

ไอรา: | สิงหาคม 7th, 2012 | 04:02 น

อร่อยมากและไม่ต้องใช้เกลือ

อเลน่า: | 23 กรกฎาคม 2555 | 13:27 น

ลา จงยับยั้งคำพูดของคุณให้มากขึ้น! เช่น ฉันชอบกลิ่นของกระเทียมอบมาก และด้วยแครกเกอร์และแฮม;)
ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันไม่เคยลองทำอะไรง่ายๆ แบบนี้มาก่อน

ไม่ระบุชื่อ: | 23 กรกฎาคม 2555 | 8:22 น

ขอบคุณมาก. ทุกอย่างได้ผล

ลีอา: | 22 กรกฎาคม 2555 | 10:28 น

ว๊าย ทนกลิ่นกระเทียมอบได้ยังไงเนี่ย มันทำให้ฉันรู้สึกแย่! ฉันทำสิ่งนี้: ฉันตัดขนมปัง ผสมในน้ำมันกับเครื่องเทศ (สมุนไพรอิตาลี) ฉันอบมันให้แห้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันหลุดออกมาบางส่วน ไม่อย่างนั้นมันจะเยิ้มมาก และบนจานที่มีแครกเกอร์สำเร็จรูปอยู่ฉันก็บีบกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน กลิ่นของกระเทียมสดนั้นดีกว่ากลิ่นของกระเทียมอบมาก

อาซิซ: | | 4 กรกฎาคม 2555 | 14:19 น

ขอบคุณ! มีขนมปังเหลืออยู่มากมาย ฉันตัดสินใจทำแครกเกอร์และเจอเว็บไซต์ของคุณทันทีและมันก็อร่อยมาก ฉันเริ่มทดลองกับเครื่องเทศต่างๆ

มักซิมกา: | 29 มิถุนายน 2555 | 08:36 น

เซนก์ ยู เวรี มาช! ฉันจะไปลอง))

จูเลีย: | 23 มิถุนายน 2555 | 16:04 น

ไหม้หมดเลย!!! ประชากร! อย่าเก็บไว้ครึ่งชั่วโมง…หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เอาออกทันที!!!

คำตอบ: นี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุด ตามบทวิจารณ์บางรายการ ทุกอย่างดูดีมาก ในขณะที่บางรีวิวถือว่าหายนะ ถ้าสูตรเหมือนกันแต่ผลลัพธ์ต่างกัน แสดงว่าปัญหาอยู่ที่เตาอบ แต่ละอันมีรูปแบบใหม่ของตัวเอง... ใช่ ครั้งแรกที่เราสามารถแนะนำให้คุณดึงออกทันทีหลังจากผ่านไป 5 นาที และประเมินผลลัพธ์ หากคุณยังคงต้องเก็บไว้ในเตาอบ ให้คืนกลับ หากทุกอย่างพร้อมแล้วให้ดึงออก

ร้านขายของ: | 27 พฤษภาคม 2555 | 14:31 น

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันกำลังจะไปทำอาหารแล้ว

เอเลน่า: | 5 กุมภาพันธ์ 2555 | 6:36น

ขอบคุณสำหรับสูตร croutons ที่ยอดเยี่ยม! โดยทั่วไปแล้ว ฉันพอใจกับไซต์นี้มาก มันมีประโยชน์มาก เป็นสิ่งที่ฉันกำลังมองหา!

ออลลี่: | 5 กุมภาพันธ์ 2555 | 06:31 น

ดาชาขอบคุณ! มันได้ผลดีเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะซุปหรือชา...

มาช่า มิโรโนวา: | 21 มกราคม 2555 | 14:39 น

Dasha ขอบคุณเหล่านี้เป็นแครกเกอร์ที่สมบูรณ์แบบ พวกมันออกมาสวยงามทั้งสับละเอียดและใหญ่ทั้งจากขนมปังดำและจากสีขาว และสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุด: พวกเขาให้ความพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ แต่คุณไม่สามารถกินมากเกินไปเหมือนขนมปัง ตอนนี้ขนมปังก้อนเดียวก็เพียงพอสำหรับฉันสำหรับหนึ่งสัปดาห์ ฉันทำซุปหัวหอม, แครกเกอร์หนึ่งกำมือ, ชีสขูด - และคุณจะตายด้วยความยินดีชีวิตก็ดีอยู่แล้ว))

คำตอบ: ยอดเยี่ยม!

ไม่ระบุชื่อ: | 19 มกราคม 2555 | 18:57 น

ฉันสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับชีส?

คำตอบ: กับชีส - มันจะออกมาเหมือนแซนวิช ฉันทำสิ่งนี้: ฉันตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช (ด้านล่างของแซนวิชจะกรอบ) เติมไส้ (อะไรก็ได้ + ชีส) ฉันจำได้ว่าในช่วงที่เป็นนักเรียน แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีสเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถขูดส่วนบนด้วยกระเทียมแล้วโรยชีสขูดด้านบน จะอร่อยกับมะเขือเทศ ไส้กรอก ผักดอง ฯลฯ อบจนชีสละลาย

ไม่ระบุชื่อ: | 19 มกราคม 2555 | 14:42 น

มันต้องอร่อยมากแน่ๆ ขอบคุณมาก ฉันจะลองดู!

ในเตาอบอบแครกเกอร์ 3 เปลือกที่ 180 องศา

ในเตาอบอบขนมปังกรอบสำหรับซีซาร์ที่ 200 องศา

ในเตาอบอบขนมปังกรอบ Kirieshki ที่ 180 องศา

ในไมโครเวฟอบแครกเกอร์มัสตาร์ด.

แครกเกอร์ "3 เปลือก"

สินค้า
ขนมปัง "Darnitsky" - ครึ่งก้อน
น้ำซุปก้อน - 1 ชิ้น
Khmeli-suneli - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีอบแครกเกอร์ "3 เปลือก"
1. ตัดขนมปังครึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ (แต่ละด้านไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร)
2. ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ใส่ก้อนเบา ๆ (ซึ่งจะช่วยให้เครื่องปรุงยึดติดกับก้อนขนมปังได้ดี)
3. วางขนมปังก้อนลงในถุงพลาสติก
4. สับน้ำซุป 1 ก้อน
5. ใส่ khmeli-suneli 1 ช้อนชา เกลือ 1.5 ช้อนชา และน้ำซุปปรุงรสลงในถุง
6. ขยายถุง บิดปลายอีกด้านแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศติดกับก้อนขนมปัง
7. เปิดถุงแล้วเทน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วเขย่าให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ขนมปังแต่ละก้อนเคลือบน้ำมันไว้
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
9. วางขนมปังบนถาดอบเพื่อให้กระจายทั่วถึง
10. เก็บแครกเกอร์ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คนทุกๆ 5 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้แครกเกอร์ไหม้
11. เมื่อพร้อม นำแครกเกอร์ออกจากเตาอบ ตักใส่จาน รอจนเย็น

Croutons สำหรับซีซาร์

สินค้า
ขนมปังขาว (นุ่มและสด) - ครึ่งก้อน
เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบขนมปังกรอบสำหรับซีซาร์
1. ตัดเปลือกออกจากขนมปังอย่างระมัดระวัง
2. หั่นขนมปังครึ่งก้อนเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 1 เซนติเมตร
3. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงบนจานแบน
4. จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำมันด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
5. ตัดขนมปังเป็นก้อน
6. วางขนมปังก้อนเท่า ๆ กันบนถาดอบแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
8. วางแผ่นอบพร้อมขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำแครกเกอร์ออกและผสมให้เข้ากันแล้วส่งต่ออีก 5 นาที
9. นำแครกเกอร์ออกจากเตาอบ ใส่ในชามและพักให้เย็น

แครกเกอร์คิริเยชกิ

สินค้า
ขนมปังดำค้าง - ครึ่งก้อน
กระเทียม - 1 กานพลู
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบแครกเกอร์ Kirieshki
1. ตัดขนมปังครึ่งก้อนเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 12 มิลลิเมตร
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม
3. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในชามใส่พริกไทยเกลือกระเทียมสับ ผสมทุกอย่าง
4. เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนจานแบนแล้วจุ่มขนมปังแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน
5. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. วางก้อนขนมปังเท่าๆ กันบนถาดอบ
8. วางขนมปังในเตาอบประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้นำแครกเกอร์ออกมาและผสมให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ
9. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ทำเช่นเดียวกัน
10. เก็บแครกเกอร์ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
11. หลังจากเวลานี้ นำแครกเกอร์ออกมา ใส่ในชามแล้วพักให้เย็น

แครกเกอร์มัสตาร์ด

สินค้า
ขนมปังขาว - ครึ่งก้อน
มัสตาร์ดเผ็ด - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปก้อน - 2 ชิ้น

วิธีการอบแครกเกอร์มัสตาร์ด
1. ตัดขนมปังขาวครึ่งก้อนเป็นสี่เหลี่ยมด้านละ 1 เซนติเมตร
2. วางขนมปังก้อนบนจานและไมโครเวฟให้แห้งเป็นเวลา 1 นาที
3. นำแผ่นแครกเกอร์ออกจากไมโครเวฟแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง
4. ในเวลานี้ สับน้ำซุป 2 ก้อนลงในชามลึก แล้วเติมมัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ
5. เทขนมปังแห้งก้อนลงในชามที่มีมัสตาร์ดผสมทุกอย่างให้ละเอียด
6. วางแครกเกอร์อีกครั้งบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟให้แห้งเป็นเวลา 3 นาที
7. จากนั้นนำแครกเกอร์ออกจากไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็น

แม้แต่แม่บ้านที่ประหยัดที่สุดก็ยังได้ขนมปังที่ไม่ได้กินเป็นครั้งคราว สามารถใช้ทำของว่างชั้นยอดสำหรับเบียร์ กรูตองสำหรับซุป หรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัด วิธีการทำเช่นนี้? ทำให้แครกเกอร์แห้ง. แต่แม่บ้านมือใหม่อาจไม่รู้ว่าจะเก็บขนมปังไว้ในเตาอบได้นานแค่ไหนและที่อุณหภูมิเท่าใดเพื่อให้อาหารอันโอชะออกมาอร่อยและกรอบ วิธีทำให้แครกเกอร์แห้งอย่างถูกต้อง? ลองคิดดูสิ

การตระเตรียม

เมื่อทำแครกเกอร์ ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ขนมปังชนิดใด: ขาว เทา ดำ สด หรือเก่า สิ่งสำคัญคือไม่มีเชื้อรา ในระหว่างการอบแห้ง ชิ้นงานที่ตัดจะสูญเสียความชื้นไปมากถึง 2/3 และเนื่องจากขนมปังดำมีของเหลวมากกว่า จึงใช้เวลาแห้งนานกว่าขนมปังขาวเล็กน้อย

มีหลายวิธีในการเตรียมแครกเกอร์ สามารถตากให้แห้งตามธรรมชาติในเตาอบและในไมโครเวฟ โดยเติมเครื่องเทศและเกลือ โดยจะแช่น้ำไว้ล่วงหน้าหรือไม่ก็ได้ ตัวเลือกใดในรายการให้เลือกขึ้นอยู่กับคุณ

ในเตาอบ

ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อเตรียมคำที่กรอบในเตาอบ

1. ตัดสินใจว่าคุณต้องการแครกเกอร์เพื่อจุดประสงค์อะไร ถ้าเป็นสลัดก็ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับของขบเคี้ยวเบียร์ควรทำเป็นลูกบาศก์ดีกว่าและสำหรับขนมปังกรอบแนะนำให้เตรียมชิ้นใหญ่ขึ้น
2. วางขนมปังที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ +180 °C เป็นเวลา 20–25 นาที
3. นำขนมปังแห้งออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

นี่เป็นทางเลือกง่ายๆ ในการทำแครกเกอร์ นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนยังคำนึงถึงความชอบและจินตนาการของตัวเองด้วย หากขนมปังแห้งเป็นอาหารอันโอชะสำหรับชาก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ ทำทันทีหลังจากนำกระทะออกจากเตาอบ ควรโรยเกลือและเครื่องเทศบนวัตถุดิบที่เตรียมไว้ก่อนเข้าเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบ Borscht ที่มีเกล็ดขนมปังเราขอเสนอสูตรสำหรับเตรียมในซอสกระเทียม

1. นำขนมปังขาวหรือขนมปังดำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่เล็กมาก
2. เท 0.5 ช้อนโต๊ะลงในชามตื้น น้ำมันมะกอก บีบกระเทียม 3-4 กลีบลงไปแล้วใส่สมุนไพรสับ
3. ม้วนชิ้นสับลงในส่วนผสม วางลงบนถาดอบแล้วอบตามวิธีการข้างต้นจนสุก

ในไมโครเวฟ

คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบในไมโครเวฟได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกตัวเลือกการอบแห้งนี้ คุณต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง มีความเสี่ยงที่จะไม่ปฏิบัติตามกระบวนการและปรุงอาหารมากเกินไป หรือแม้กระทั่งการเผาไหม้อาหารอันโอชะในอนาคตอย่างสมบูรณ์

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนจาน
2. วางจานในไมโครเวฟ เลือกโหมดการอบแห้ง ทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่ชิ้นงานจะไหม้ ด้วยไฟเตาอบที่สูง พยายามอย่าตั้งเวลาไว้นานเกิน 2-3 นาที
3. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้นำแครกเกอร์ออกและตรวจสอบความสุก หากยังไม่แห้งพอ ให้กลับด้านแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที ในระหว่างการอบแห้ง อย่าเคลื่อนห่างจากอุปกรณ์ใช้งานและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ มิฉะนั้นด้านในไมโครเวฟจะถูกเคลือบด้วยสีเหลืองซึ่งล้างออกยาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้แครกเกอร์แห้งที่บ้านอย่างถูกต้องแล้ว หากคุณมีแครกเกอร์จำนวนมาก ให้เก็บไว้ในภาชนะที่แห้งและสุญญากาศในที่เย็นและมืด และไม่มีกลิ่นฉุน อย่างไรก็ตามควรกินอาหารที่ปรุงสดใหม่จะดีกว่า ดังนั้นควรพยายามปรุงแครกเกอร์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแต่ละครั้ง

การทำแครกเกอร์ในเตาอบนั้นง่ายกว่าการซื้อในร้าน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย คุณสามารถเติมขนมปังกรอบที่ปรุงสุกในเตาอบลงในสลัดหรือซุปได้เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม พวกเขาเองก็เช่นกัน อร่อยมากและเหมาะเป็นของว่างกับเบียร์- หลายๆ คนยังใช้แครกเกอร์เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารอีกด้วย

แครกเกอร์ในเตาอบสามารถทำจากขนมปังชนิดใดก็ได้- ข้าวไรย์ ขาวดำ และขนมปังขาวก็เหมาะ เช่นเดียวกับขนมปัง ขนมปัง และบาแกตต์ เทคโนโลยีการอบหรือการทำให้แห้งอย่างแม่นยำไม่ได้เปลี่ยนแปลงเลย อย่างไรก็ตามขนมปังแต่ละประเภทก็มีเครื่องปรุงและรสชาติที่แตกต่างกันไป ได้แก่สมุนไพร กระเทียม เกลือ พริกต่างๆ สมุนไพร และน้ำมันพืชทุกประเภท สินค้าอื่นๆเหมาะสำหรับแครกเกอร์หวานในเตาอบ ในหมู่พวกเขามีครีมเปรี้ยว, เนย, น้ำตาล, น้ำตาลผง, น้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำ ฯลฯ

หากต้องการทำแครกเกอร์โฮมเมดในเตาอบ เพียงสับขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศให้ทั่ว หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังถาดอบทันทีและทำให้แห้งที่อุณหภูมิปานกลางหรือสูงขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและระดับความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ต้องการ แครกเกอร์อร่อยทั้งร้อนและเย็น.

หากคุณใช้ขนมปังกรอบเป็นอาหารจานเดียว คุณสามารถเตรียมซอสบางชนิดสำหรับพวกมันได้ หากต้องการเพิ่มลงในซุป เพียงวางขนมปังกรอบบนจานแล้ววางไว้ข้างอาหารจานหลัก

เคล็ดลับการทำแครกเกอร์ที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ

แครกเกอร์ในเตาอบอาจมีแบบนิ่มหรือกรอบ หวานหรือเค็ม ใหญ่หรือเล็ก ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เพื่อให้การทดสอบใหม่แต่ละครั้งประสบความสำเร็จ คุณต้องจำกฎทั่วไปบางประการ: วิธีการปรุงแครกเกอร์ในเตาอบ:

ความลับหมายเลข 1

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำหนดเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนสำหรับแครกเกอร์ในเตาอบ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความหนาและคุณภาพของขนมปัง ระหว่างขั้นตอนการอบควรดูแครกเกอร์เป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

ความลับหมายเลข 2

ในการเตรียมแครกเกอร์ในเตาอบไม่จำเป็นต้องนำขนมปังสดมา ด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานนี้คุณสามารถเปลี่ยนแม้แต่ก้อนที่ "ค้าง" ให้เป็นของว่างแสนอร่อยได้ แน่นอนว่ามันไม่ควรทำให้เสีย

ความลับหมายเลข 3

หากคุณตัดสินใจที่จะหั่นขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ อย่าลืมคนเป็นระยะขณะอบในเตาอบเพื่อให้แครกเกอร์อบอย่างทั่วถึง

วัตถุดิบ:

• ความลับหมายเลข 4
• เพื่อให้แน่ใจว่า croutons แช่ในซอสและเครื่องเทศอย่างดีควรผสมสารเติมแต่งที่เลือกทั้งหมดกับน้ำมันพืชแล้วเทลงบนชิ้นขนมปัง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปั่น ซึ่งสามารถเปลี่ยนส่วนผสมใดๆ ให้เป็นเนื้อครีมได้อย่างง่ายดาย
• ความลับหมายเลข 5
• อย่าลืมทำให้แครกเกอร์เย็นลงก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะทำให้แครกเกอร์กรอบและอร่อยยิ่งขึ้น
• หากคุณกำลังเตรียมซีซาร์สลัดที่บ้าน กรูตองสำหรับทำก็ควรเป็นแบบโฮมเมด สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมและยังเพิ่มความหลากหลายด้วยกลิ่นและกลิ่นรสชาติใหม่ ตามสูตรนี้ขนมปังกรอบสีขาวจะกลายเป็นรสเผ็ดและแปลกตาเพื่อให้สลัดกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ก้อนสีขาวหรือบาแกตต์ยังเหมาะสำหรับการเตรียมขนมปังกรอบสำหรับซีซาร์
• ขนมปังขาว 1 ก้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ¼หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;

กระเทียม 3 กลีบ

1. แกง 1 หยิก;
2. 1 ช้อนชา เกลือ;
3. พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
4. สมุนไพรแห้ง (สมุนไพรอิตาลี)
5. วิธีทำอาหาร:
6. เปิดเตาอบที่ 120 องศา ตัดขนมปังเป็นก้อนเท่าๆ กันโดยประมาณ
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะพร้อมหัวหอมและกระเทียมผสมให้เข้ากัน
8. วางแครกเกอร์ลงในชามลึกแล้วเทซอสร้อนจากกระทะลงไป
9. วางขนมปังบนถาดอบอีกครั้งแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีที่ 200 องศา

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

การทำแครกเกอร์หวานในเตาอบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ขนมปังขาวหรือก้อนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ขนมปังหวานที่มีไส้ต่างๆ จะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับแครกเกอร์ พวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วอบโดยไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่น่าสนใจมากที่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ทันทีหลังการเตรียม ในสูตรเดียวกันนี้จะมีการเติมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อทำให้แครกเกอร์มีรสหวานและกรอบ สามารถใช้ขนมปังทั้งก้อนได้หากพอดีกับถาดอบ

วัตถุดิบ:

• ¾ก้อน;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ครึ่งถ้วย

กระเทียม 3 กลีบ

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาปานกลางแล้วเป็นสี่เหลี่ยม
2. วางครีมและน้ำตาลลงในชามแยกกัน
3. จุ่มแต่ละก้อนลงในครีมเปรี้ยวก่อนแล้วจึงใส่น้ำตาล
4. วางแครกเกอร์บนถาดอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันโดยเว้นระยะห่างจากกัน
5. อบแครกเกอร์หวานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

แครกเกอร์ใส่เกลือเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถใช้ได้แม้ตู้เย็นจะว่างเปล่าก็ตาม ส่งผลให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจและไม่โดดเด่นเมื่อเทียบกับส่วนผสมอื่นๆ ในสลัดหรือซุป นอกจากนี้แครกเกอร์เหล่านี้ยังเหมาะสำหรับเบียร์อีกด้วย พริกแดงไม่จำเป็น แต่มันช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูดีขึ้นเล็กน้อย คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้จากร้านค้า (สำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ พิลาฟ หรือส่วนผสมเครื่องเทศที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอื่นๆ)

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ 1 ก้อน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ½ ช้อนชา พริกแดง
• สีเขียว.

กระเทียม 3 กลีบ

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แท่งหรือสี่เหลี่ยม)
2. ใช้เครื่องปั่นผสมน้ำมันพืชพริกแดงเกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
3. เทแครกเกอร์ลงในถุงพลาสติกแล้วเทน้ำมันและเครื่องเทศลงไป
4. มัดถุงแล้วเขย่าให้ทั่วเพื่อให้แครกเกอร์ดูดซับกลิ่นของเครื่องปรุงรส
5. วางแครกเกอร์ในชั้นเดียวบนถาดอบที่แห้ง และตั้งเตาอบที่ 200 องศา
6. ผัดเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 25-30 นาที

แน่นอนคุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่มเติมและมันจะเป็นของว่างที่อร่อยมากอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม วัตถุดิบง่ายๆ อย่างปูอัดสามารถเปลี่ยนความเข้าใจของคุณเกี่ยวกับอาหารจานนี้ไปอย่างสิ้นเชิง ไม่มีแครกเกอร์จากแพ็คใดเทียบได้กับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้ ทางที่ดีควรเสิร์ฟแครกเกอร์ปูกระเทียมกับเบียร์เย็นๆ เพราะแครกเกอร์ปูกระเทียมจะหลุดออกจากจานทันที! ควรทาขนมปังด้วยปูก้อนเมื่อยังไม่ได้หั่น วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องสนใจแต่ละช่องแยกกัน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 4 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ปูอัด 100 กรัม
• น้ำมันพืช 25 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• สีเขียว.

กระเทียม 3 กลีบ

1. วางปูอัดลงในชามเครื่องปั่น ใส่กระเทียมและสมุนไพร
2. เทน้ำมันพืชที่นั่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นครีม
4. ทาขนมปังข้าวไรย์ทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของปู
5. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการแล้ววางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ
6. ตั้งเตาอบที่ 220 องศา กระจายแครกเกอร์เท่าๆ กันบนถาดอบในชั้นเดียว
7. อบแครกเกอร์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิลดลงเหลือ 200 องศา)

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแครกเกอร์ในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!