พลังงานแป้งของ John McDougall อ่านออนไลน์ พลังงานแป้ง เราได้รับแคลเซียมจากดิน ไม่ใช่จากวัว

จอห์น แมคดูกัล, แมรี แมคดูกัล

พลังงานแป้ง กินให้อร่อย ดูแลสุขภาพและลดน้ำหนักตลอดไป

นพ. John A. McDougall และ Mary McDougall

สารละลายแป้ง

กินอาหารที่คุณรัก ฟื้นฟูสุขภาพ และลดน้ำหนักตลอดไป!

บรรณาธิการด้านวิทยาศาสตร์นาเดซดา นิโคลสกายา

จัดพิมพ์โดยได้รับอนุญาตจาก John A. McDougall, MD, c/o Bidnick & Company

การสนับสนุนทางกฎหมายสำหรับสำนักพิมพ์จัดทำโดยสำนักงานกฎหมาย Vegas-Lex

© 2012 โดย จอห์น เอ. แมคโดกัลล์

©แปลเป็นภาษารัสเซีย, สิ่งพิมพ์ในภาษารัสเซีย, การออกแบบ แมนน์, อิวานอฟ และเฟอร์เบอร์ แอลแอลซี, 2016

หนังสือเล่มนี้ได้รับการเสริมอย่างดีโดย:

คอลิน แคมป์เบลล์

คอลิน แคมป์เบลล์

อาหารจากพืช

ลินด์ซีย์ นิกสัน

อุทิศให้กับลูกหลานของเรา - ขอให้อาหารประเภทแป้งช่วยให้คุณมีอนาคตที่ดีกว่า

ให้กับผู้อ่าน

อาหารเป็นตัวควบคุมที่มีประสิทธิภาพของสภาพร่างกาย หากคุณป่วยหนักหรือกำลังรับการรักษาด้วยยา ก่อนที่คุณจะเปลี่ยนอาหารตามปกติและเริ่มออกกำลังกาย การออกกำลังกายอย่าลืมปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่าอาหารนี้อาจส่งผลต่อคุณอย่างไร และจะใช้ร่วมกับยาของคุณอย่างไร บุคคลที่กล่าวถึงในหนังสือเล่มนี้มีตัวตนจริง และใช้ชื่อของพวกเขาโดยได้รับอนุญาตแล้ว หากคุณทำสิ่งที่พวกเขาทำ คุณก็จะได้รับผลลัพธ์ที่คล้ายกัน แน่นอนว่าผลที่ตามมาจากการใช้วิธีการใดๆ ก็ตามนั้นเป็นเรื่องของแต่ละบุคคล แต่ในกรณีส่วนใหญ่ การรับประทานอาหารที่มีแป้งช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงได้จริงๆ โรคทั่วไป,ฟื้นฟูสุขภาพและปรับปรุงให้ดีขึ้น รูปร่าง- (การรักษาโรคมะเร็งนั้นมีอยู่จริงและมีการบันทึกไว้ แต่พบได้น้อยกว่า)

อาหารของ Dr. McDougall ขึ้นอยู่กับแป้งโดยเติมผักและผลไม้ ที่ การยึดมั่นอย่างเข้มงวดระบบอาหารมังสวิรัตินี้ด้วย เนื้อหาต่ำไขมันเป็นเวลานานกว่า 3 ปี และหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ให้รับประทานวิตามินบี 12 อย่างน้อย 5 ไมโครกรัมต่อวันเป็นอาหารเสริม

ในช่วงหนึ่งปีครึ่งที่ผ่านมา แป้งได้เปิดประตูสู่สุขภาพให้กับผู้ป่วยของฉันหลายพันคน โดยช่วยให้พวกเขากำจัด น้ำหนักส่วนเกินและรักษาโรคที่เกิดจาก โภชนาการที่ไม่ดี, – จากเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตเบาหวานและข้ออักเสบ มีผู้คนมากกว่าห้าพันคนเข้าร่วมโปรแกรมห้าวันและสิบวันของ McDougall และสำหรับพวกเขาส่วนใหญ่ ชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ผู้คนหนึ่งล้านครึ่งซื้อหนังสือที่ฉันตีพิมพ์ก่อนหน้านี้สิบเอ็ดเล่ม ยิ่งฉันฝึกแพทย์นานเท่าไหร่ การตัดสินใจที่ชัดเจนก็จะเข้ามาหาฉันมากขึ้นเท่านั้น

ใน Starch Energy ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้และแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถและควรทำอะไรบ้างเพื่อควบคุมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณอีกครั้ง คุณจะพบข้อมูลที่เข้าใจง่ายตาม หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ทำความคุ้นเคยกับแผนการรับประทานอาหารง่ายๆ และวิธีง่ายๆ นับร้อยและ สูตรอาหารแสนอร่อย- หลังจากศึกษาข้อมูลที่ให้มา คุณจะเข้าใจวิธีเปลี่ยนแปลงชีวิตให้ดีขึ้นโดยไม่ต้องปฏิเสธอาหารจานโปรดของตัวเอง

ทุกสิ่งที่คุณทำเพื่อสุขภาพตอนนี้ไม่ได้ผล นั่นเป็นเหตุผลที่คุณถือหนังสือเล่มนี้อยู่ในมือของคุณ เป็นไปได้ว่าคุณเคยลองควบคุมอาหารแบบอื่นๆ หลายครั้งแล้วแต่ไม่ได้ผลสำหรับคุณ ความจริงก็คืออาหารส่วนใหญ่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ก็ต่อเมื่อคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด - แต่เนื่องจากอาหารเหล่านั้นต้องการการกีดกันจากคุณอย่างต่อเนื่อง หรือมากกว่านั้นหากส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ อาหารเหล่านั้นจึงไม่สมเหตุสมผล แทนที่จะลดน้ำหนัก คุณจะสูญเสียความสนใจและแรงบันดาลใจ และน้ำหนักที่สูญเสียไปก็กลับมาอย่างรวดเร็ว

อาหารจำพวกแป้งนั้นมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไปเนื่องจากเป็นวิธีการรับประทานที่เป็นที่ยอมรับและสนุกสนาน คุณจะไม่รู้สึกหิวหรือขาดอาหารเพราะอาหารที่มีแป้งเป็นหลักไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย นี่คือแผนการรับประทานอาหารที่คุณสามารถยึดถือได้นานเท่าที่คุณต้องการ และแม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำตามแผนอย่างสมบูรณ์ ประโยชน์ก็จะอยู่กับคุณไปตลอดชีวิต กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่มีเหตุการณ์สำคัญใดที่ต้องมุ่งมั่น

นอกจากการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแล้ว คุณจะดูดีขึ้น รู้สึกดีขึ้น ชีวิตและกิจกรรมของคุณก็จะดีขึ้นด้วย ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลของคุณเป็นปกติและ ระบบย่อยอาหารในที่สุดก็จะเริ่มทำงานอย่างที่ควรจะเป็น ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะสามารถปฏิเสธได้ ยาและ วัตถุเจือปนอาหารในขณะที่มีงบจำกัดและเพลิดเพลินกับสุขภาพตามธรรมชาติ เมื่อคุณลองวิธีนี้และรู้สึกถึงผลลัพธ์ คุณจะรู้ว่าการรับประทานอาหารประเภทแป้งคือคำตอบที่คุณมองหามาตลอดชีวิต หากต้องการ คุณสามารถข้ามเข้าสู่แผนเริ่มต้นอย่างรวดเร็วเจ็ดวันได้ในบทที่ 14: ปฏิบัติตามด้วยการอ่านหนังสือและเรียนรู้วิธีและสาเหตุที่วิธีการนี้ทำงาน

นพ. John A. McDougall และ Mary McDougall

สารละลายแป้ง

กินอาหารที่คุณรัก ฟื้นฟูสุขภาพ และลดน้ำหนักตลอดไป!

บรรณาธิการด้านวิทยาศาสตร์นาเดซดา นิโคลสกายา

จัดพิมพ์โดยได้รับอนุญาตจาก John A. McDougall, MD, c/o Bidnick & Company

การสนับสนุนทางกฎหมายสำหรับสำนักพิมพ์จัดทำโดยสำนักงานกฎหมาย Vegas-Lex

© 2012 โดย จอห์น เอ. แมคโดกัลล์

©แปลเป็นภาษารัสเซีย, สิ่งพิมพ์ในภาษารัสเซีย, การออกแบบ แมนน์, อิวานอฟ และเฟอร์เบอร์ แอลแอลซี, 2016

* * *

หนังสือเล่มนี้ได้รับการเสริมอย่างดีโดย:

คอลิน แคมป์เบลล์

อาหารจากพืช

ลินด์ซีย์ นิกสัน

อุทิศให้กับลูกหลานของเรา - ขอให้อาหารประเภทแป้งช่วยให้คุณมีอนาคตที่ดีกว่า

ให้กับผู้อ่าน

อาหารเป็นตัวควบคุมที่มีประสิทธิภาพของสภาพร่างกาย หากคุณป่วยหนักหรือรับประทานยา โปรดตรวจสอบกับแพทย์ว่าอาหารนี้อาจส่งผลต่อคุณอย่างไร และจะทำงานร่วมกับยาของคุณอย่างไรก่อนที่จะเปลี่ยนอาหารหรือออกกำลังกาย บุคคลที่กล่าวถึงในหนังสือเล่มนี้มีตัวตนจริง และใช้ชื่อของพวกเขาโดยได้รับอนุญาตแล้ว หากคุณทำสิ่งที่พวกเขาทำ คุณก็จะได้รับผลลัพธ์ที่คล้ายกัน แน่นอนว่าผลที่ตามมาจากการใช้วิธีการใด ๆ นั้นเป็นเรื่องส่วนบุคคล แต่ในกรณีส่วนใหญ่การรับประทานอาหารประเภทแป้งช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคทั่วไปหลายชนิดฟื้นฟูสุขภาพและปรับปรุงรูปลักษณ์ของคุณ (การรักษาโรคมะเร็งนั้นมีอยู่จริงและมีการบันทึกไว้ แต่พบได้น้อยกว่า)

อาหารของ Dr. McDougall ขึ้นอยู่กับแป้งโดยเติมผักและผลไม้ หากคุณปฏิบัติตามอาหารมังสวิรัติไขมันต่ำนี้อย่างเคร่งครัดมานานกว่าสามปี หรือหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ให้รับประทานวิตามินบี 12 อย่างน้อย 5 ไมโครกรัมต่อวันเป็นอาหารเสริม

จากผู้เขียน

ในปีที่ผ่านมาครึ่งเดียว แป้งได้เปิดประตูสู่สุขภาพให้กับผู้ป่วยของฉันหลายพันคน ช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักและหายจากโรคที่เกิดจากโภชนาการที่ไม่ดี เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคข้ออักเสบ มีผู้คนมากกว่าห้าพันคนเข้าร่วมโปรแกรมห้าวันและสิบวันของ McDougall และสำหรับพวกเขาส่วนใหญ่ ชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ผู้คนหนึ่งล้านครึ่งซื้อหนังสือที่ฉันตีพิมพ์ก่อนหน้านี้สิบเอ็ดเล่ม ยิ่งฉันฝึกแพทย์นานเท่าไหร่ การตัดสินใจที่ชัดเจนก็จะเข้ามาหาฉันมากขึ้นเท่านั้น

ใน Starch Energy ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้และแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถและควรทำอะไรบ้างเพื่อควบคุมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณอีกครั้ง คุณจะพบข้อมูลที่เข้าใจง่ายซึ่งสนับสนุนโดยหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ แผนการรับประทานอาหารง่ายๆ และสูตรอาหารแสนอร่อยที่ง่ายและอร่อยหลายร้อยรายการ หลังจากศึกษาข้อมูลที่ให้มา คุณจะเข้าใจวิธีเปลี่ยนแปลงชีวิตให้ดีขึ้นโดยไม่ต้องปฏิเสธอาหารจานโปรดของตัวเอง

ทุกสิ่งที่คุณทำเพื่อสุขภาพตอนนี้ไม่ได้ผล นั่นเป็นเหตุผลที่คุณถือหนังสือเล่มนี้อยู่ในมือของคุณ เป็นไปได้ว่าคุณเคยลองควบคุมอาหารแบบอื่นๆ หลายครั้งแล้วแต่ไม่ได้ผลสำหรับคุณ ความจริงก็คืออาหารส่วนใหญ่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ก็ต่อเมื่อคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด - แต่เนื่องจากอาหารเหล่านั้นต้องการการกีดกันจากคุณอย่างต่อเนื่อง หรือมากกว่านั้นหากส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ อาหารเหล่านั้นจึงไม่สมเหตุสมผล แทนที่จะลดน้ำหนัก คุณจะสูญเสียความสนใจและแรงบันดาลใจ และน้ำหนักที่สูญเสียไปก็กลับมาอย่างรวดเร็ว

อาหารจำพวกแป้งนั้นมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไปเนื่องจากเป็นวิธีการรับประทานที่เป็นที่ยอมรับและสนุกสนาน คุณจะไม่รู้สึกหิวหรือขาดอาหารเพราะอาหารที่มีแป้งเป็นหลักไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย นี่คือแผนการรับประทานอาหารที่คุณสามารถยึดถือได้นานเท่าที่คุณต้องการ และแม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำตามแผนอย่างสมบูรณ์ ประโยชน์ก็จะอยู่กับคุณไปตลอดชีวิต กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่มีเหตุการณ์สำคัญใดที่ต้องมุ่งมั่น

นอกจากการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแล้ว คุณจะดูดีขึ้น รู้สึกดีขึ้น ชีวิตและกิจกรรมของคุณก็จะดีขึ้นด้วย ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลของคุณจะกลับมาเป็นปกติ และในที่สุดระบบย่อยอาหารก็จะเริ่มทำงานอย่างที่ควรจะเป็น ในกรณีส่วนใหญ่ คุณสามารถหลีกเลี่ยงยาและอาหารเสริมได้ในขณะที่รักษางบประมาณและเพลิดเพลินกับสุขภาพตามธรรมชาติ เมื่อคุณลองวิธีนี้และรู้สึกถึงผลลัพธ์ คุณจะรู้ว่าการรับประทานอาหารประเภทแป้งคือคำตอบที่คุณมองหามาตลอดชีวิต หากต้องการ คุณสามารถข้ามเข้าสู่แผนเริ่มต้นอย่างรวดเร็วเจ็ดวันได้ในบทที่ 14: ปฏิบัติตามด้วยการอ่านหนังสือและเรียนรู้วิธีและสาเหตุที่วิธีการนี้ทำงาน

คุณจะมีคำถามในขณะที่อ่าน แต่อย่ากังวล ฉันได้ยินคำถามเหล่านี้มานานแล้วก่อนที่จะเขียนหนังสือเล่มนี้ คุณไม่ต้องกังวลกับการได้รับโปรตีน แคลเซียม วิตามิน หรือสารอาหารอื่นๆ ที่เพียงพอ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้พบได้ตามธรรมชาติในอาหารจากธรรมชาติ เมื่อเตรียมพร้อม คุณจะสามารถประเมินได้อย่างเพียงพอว่าประโยชน์ต่อสุขภาพหรืออันตรายที่โฆษณาผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเพียงพอ โภชนาการที่เหมาะสมและเอกสารข้อมูลอื่นๆ คุณจะพบว่าทำไมคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน วิธีนี้เมื่อก่อนถึงแม้สัญญาว่าจะมีสิ่งที่ยิ่งใหญ่มากมายก็ตาม

นอกจากนี้คุณจะรู้ว่าวิธีการเดียวกันนี้ช่วยอนุรักษ์ สิ่งแวดล้อม- ด้วยการเปลี่ยนแปลงวิธีการกินอย่างรุนแรง คุณสามารถรักษาโลกรอบตัวคุณได้ ด้วยการลดน้ำหนัก ปรับปรุงสุขภาพ และประหยัดเงิน ซึ่งจะเปลี่ยนทั้งชีวิตของคุณ

การแนะนำ

การเดินทางของฉันเองไปสู่อาหารประเภทแป้ง

บทเรียนชีวิตแรกๆ ของฉันเกี่ยวกับความซื่อสัตย์ ตอนเป็นเด็ก ฉันดึงดูดปัญหาเหมือนแม่เหล็ก ฉันไม่ต้องการสิ่งนี้ - ทั้งหมดเป็นเพราะความอยากรู้อยากเห็นของฉัน ตอนที่ฉันอายุเจ็ดขวบ ตำรวจจับฉันมาเพื่อ “บุกรุก” ที่บ้านว่างบนถนนของฉัน ย้อนกลับไปตอนนั้นฉันถือว่าตัวเองเป็นนักวิจัย บน ปีหน้าฉันฆ่าหนูแฮมสเตอร์ของฉัน - ด้วยอุบัติเหตุ ตอนที่ฉันอายุเก้าขวบ ฉันจุดไฟโซฟาในห้องนั่งเล่นขณะทดลองกับแก๊สที่เบาและเบาของพ่อ ฉันรู้สึกละอายใจกับเหตุการณ์นี้มาก แต่พ่อแม่ของฉันแสดงสติปัญญา พวกเขารู้ว่าการลงโทษจะเพิ่มความเสี่ยงที่ผู้ก่อกวนตัวน้อยๆ จะกลายเป็นวัยรุ่นที่ไม่พอใจและกบฏอย่างรวดเร็ว พวกเขาเชื่ออย่างถูกต้องว่ายิ่งฉันเล่าเรื่องตลกของฉันให้พวกเขาฟังมากเท่าไร พวกเขาก็จะยิ่งส่งพลังของฉันไปสู่ช่องทางที่มีประสิทธิผลมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น แทนที่จะตะโกน พวกเขาแสดงให้ฉันเห็นว่าวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงปัญหาคือการบอกความจริง ตั้งแต่นั้นมา การค้นหาความจริงและความต้องการที่จะบอกความจริงกลายเป็นความเชื่อในชีวิตของฉัน

ฉัน คนที่กระตือรือร้นด้วยบุคลิกแบบ A ที่ดุดัน ฉันพยายามใช้ชีวิตในแต่ละวันด้วยความกระตือรือร้นมากขึ้น (บางครั้งฉันก็ประสบความสำเร็จ บางครั้งก็ไม่มากนัก) ฉันไม่เพียงแค่เห็นคุณค่าของความจริง ฉันหมกมุ่นอยู่กับการค้นหามัน บางครั้งฉันถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่ารุนแรงเกินไป ไม่มีทูต ตรงไปตรงมา แต่ฉันก็ไม่สนใจ สำหรับเรื่องนั้นฉันเชื่อว่าความตรงไปตรงมานั้นเป็นสิ่งเดียวและมากที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพเปิดตาของผู้คน ปลดปล่อยพวกเขาจากความเข้าใจผิดที่นำไปสู่การเกิดขึ้น โรคต่างๆและสอนความจริงที่จะช่วยฟื้นฟูสุขภาพ

ความมั่งคั่งที่มากเกินไปจะทำลายสุขภาพของเรา

ฉันเริ่มเรียนแพทย์มานานก่อนที่จะมาเป็นหมอ ในปี 1965 ตอนอายุ 18 ปี ฉันเป็นโรคหลอดเลือดในสมองตีบจนเป็นอัมพาตไปสองสัปดาห์ ด้านซ้ายร่างกายของฉัน การฟื้นตัวของฉันช้ามากและไม่สามารถเรียกได้ว่าเสร็จสมบูรณ์ได้ สี่สิบเจ็ดปีต่อมา ฉันยังคงเดินกะโผลกกะเผลก (แม้ว่าฉันจะเล่นวินด์เซิร์ฟเกือบทุกวัน) และสิ่งนี้ทำให้ฉันนึกถึงเส้นทางที่นำฉันไปสู่ความเจ็บป่วยก่อน แล้วจึงไปสู่สุขภาพที่เพิ่งค้นพบ

พ่อแม่ของฉันมีชีวิตอยู่ในช่วงเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในช่วงทศวรรษปี 1930 ในช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านั้น อาหารของครอบครัวแม่ฉันประกอบด้วยถั่ว ข้าวโพด กะหล่ำปลี พาร์สนิป ถั่วลันเตา รูทาบากา แครอท หัวหอม หัวผักกาด มันฝรั่ง และขนมปัง ซึ่งพวกเขาซื้อมาในราคาก้อนละห้าเซ็นต์ แหล่งที่มาของเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวคือแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นเล็กสัปดาห์ละครั้ง ความน่าสะพรึงกลัวทั้งหมดนี้ทำให้แม่ของฉันสัญญากับตัวเองว่าลูกๆ ของเธอจะไม่มีวันทนทุกข์เหมือนเธอ และลูกๆ ของเธอจะได้กินอาหารที่ดีที่สุดที่เงินจะซื้อได้ สิ่งที่น่าขันก็คือความตั้งใจที่ดีของเธอกลับกลายเป็นผลเสียมากกว่าผลดี เมื่อเวลาผ่านไป เห็นได้ชัดว่าการรับประทานอาหารแบบ Great Depression ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก!

ฉันโตมากับการกินเบคอนและไข่เป็นอาหารเช้า แซนวิชเนื้อกับมายองเนสเป็นอาหารกลางวัน และเนื้อวัว หมูหรือไก่เป็นอาหารหลักประจำวันสำหรับมื้อเย็น อาหารทั้งสามครั้งถูกล้างด้วยนมแก้วใหญ่ คาร์โบไฮเดรต? ใน สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดเหล่านี้เป็นเครื่องเคียง (ปรุงรส เนย- ยกเว้นขนมปังและเค้กที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยม พวกมันเป็นแขกที่หาได้ยากในบ้านเรา

ตอนนั้นฉันไม่ได้ตระหนักถึงมันแต่ อาหารที่ดีที่สุดซึ่งเงินสามารถซื้อได้เกือบฆ่าฉัน ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันมักจะปวดท้องและ ท้องผูกอย่างรุนแรง- ฉันป่วยบ่อยและเป็นหวัด และเมื่ออายุได้ 7 ขวบ ฉันก็เอาต่อมทอนซิลออก ในชั้นเรียนพลศึกษา ฉันมักจะเข้าเส้นชัยเป็นลำดับสุดท้ายเสมอ และเข้าเส้นชัยด้วย วัยรุ่นใบหน้าของฉันมันและปกปิด สิว- ตอนอายุ 18 ปี ตอนที่ฉันเป็นโรคหลอดเลือดสมอง—สิ่งที่ฉันคิดว่าเกิดขึ้นเฉพาะกับผู้สูงอายุเท่านั้น—ทำให้ฉันเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่ามีบางอย่างผิดปกติอย่างร้ายแรง ฉันไม่มีความคิดใด ๆ ที่จะเชื่อมโยงสิ่งที่เกิดขึ้นกับการรับประทานอาหารของฉัน - และแพทย์ที่โรงพยาบาลก็ไม่ได้คาดเดาเช่นนั้น - ดังนั้นฉันจึงกินต่อไปเหมือนเมื่อก่อน ในวัยยี่สิบต้นๆ ฉันมีน้ำหนักเกินยี่สิบกิโลกรัม

ฉันไม่โทษแม่ของฉัน เธอเลี้ยงเราตาม คำแนะนำที่ดีที่สุดปีเหล่านั้น ใครจะรู้ว่าเคล็ดลับและกลเม็ดเหล่านี้มาจากบริษัทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่ประกาศว่าโปรตีนและแคลเซียมมีความต้องการทางโภชนาการขั้นพื้นฐานของเรา และถึงแม้จะมีข้อสงสัยอยู่บ้างก็ตาม ผลเสียการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ นักวิทยาศาสตร์ปฏิเสธทันทีว่าไม่สำคัญ

ฉันเติบโตมาในครอบครัวชนชั้นกลางระดับล่างในเขตชานเมืองดีทรอยต์ พ่อแม่ของฉันปฏิบัติต่อแพทย์ราวกับเป็นสิ่งมีชีวิตชั้นสูง ฉันก็สมบูรณ์ คนธรรมดาคนหนึ่งและไม่เคยแม้แต่จะฝันถึงอาชีพแพทย์ - อย่างน้อยก็จนกว่าฉันจะเข้าโรงพยาบาลด้วยโรคหลอดเลือดสมอง ทัศนคติที่สูงขึ้นของฉันต่อแพทย์เปลี่ยนไปอย่างมากในช่วงสองสัปดาห์ที่ฉันอยู่ในกำแพงโรงพยาบาล ฉันกลายเป็นเหตุการณ์ทางการแพทย์ที่ผู้ทรงคุณวุฒิด้านวิทยาศาสตร์เข้ามาดูและบรรยายถึงกรณีของฉัน ในฐานะผู้ป่วยและเป็นวัยรุ่นที่ต้องการกลับไปโรงเรียน ฉันถามแพทย์ทุกคนที่เห็นฉันด้วยคำถามเดียวกันว่า “อะไรทำให้ฉันเป็นโรคหลอดเลือดสมอง” “คุณจะช่วยฉันได้อย่างไร” และ “ฉันจะกลับบ้านได้เมื่อไหร่”

ปฏิกิริยาโดยทั่วไปคือไม่ใช้คำพูด: พวกเขายกมือขึ้นอย่างเงียบ ๆ และออกจากห้องไป ฉันจำได้ว่าคิดกับตัวเองว่า “ฉันทำได้” เมื่อเห็นได้ชัดว่าแพทย์ไม่สามารถตอบคำถามสามข้อของฉันได้ ฉันก็ออกจากโรงพยาบาลทั้งๆ ที่คำแนะนำว่าอย่าทำเช่นนั้น เมื่อกลับมาเรียนที่มหาวิทยาลัยมิชิแกน ตอนแรกฉันลังเลมากเกี่ยวกับการเรียนในอนาคต และในปี 1968 ในที่สุดฉันก็เข้าเรียนในโรงเรียนแพทย์และหมกมุ่นอยู่กับการเรียนแพทย์

หลังจากนั้นไม่นานฉันก็หมกมุ่นอยู่กับพยาบาลจาก แผนกศัลยกรรมที่ฉันเจอเมื่อปีที่แล้ว ตอนที่ฉันทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยระหว่างการผ่าตัดสะโพก ฉันกับแมรี่แต่งงานกันและย้ายไปฮาวาย ไปที่โฮโนลูลู ซึ่งฉันฝึกงานที่ Queen's Medical Center ตลอดสามปีถัดมา ฉันทำงานเป็นแพทย์ให้กับบริษัทน้ำตาลฮามากัวบนเกาะใหญ่ ฉันเป็นหมอเพียงคนเดียวสำหรับคนห้าพันคน ทั้งพนักงานบริษัทและสมาชิกในครอบครัว ดังนั้นฉันจึงต้องคลอดบุตร เซ็นใบมรณะบัตร และอื่นๆ แพทย์ที่ใกล้ที่สุดอยู่ในฮิโล (ห่างออกไป 70 กิโลเมตร) และคนไข้ของฉันก็มอบหมายหน้าที่ทั้งหมดให้ฉัน ซึ่งปกติแล้วแพทย์จะคนละคนกันทำ

ในขณะที่ฉันทำงานในแต่ละวัน เช่น เย็บแผล ซ่อมกระดูกหัก หรือสั่งยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาอาการติดเชื้อ ฉันได้เห็นผลลัพธ์ที่แท้จริงของงานเมื่อเฝ้าดูผู้ป่วยฟื้นตัว ซึ่งคุ้มค่ามาก แต่สภาพเรื้อรังทำให้ฉันสิ้นหวังอย่างยิ่ง แม้ว่าฉันจะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว แต่ฉันก็ไม่สามารถช่วยเหลือผู้ป่วยที่มีปัญหาร้ายแรง เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ หรือโรคข้ออักเสบได้ เมื่อคนงานในไร่มาหาฉันพร้อมข้อร้องเรียนข้อใดข้อหนึ่ง สิ่งเดียวที่ฉันทำได้ (และสิ่งที่ฉันเรียนรู้จากโรงเรียนแพทย์) คือแนะนำ ยาที่เหมาะสม- ก่อนที่คนไข้จะออกจากห้องทำงานของฉัน ฉันสนับสนุนให้พวกเขากลับมาหากยาที่สั่งไว้ไม่ได้ช่วย—และพวกเขาก็มักจะกลับมาด้วย จากนั้นเราก็ลองใช้ยาอื่นๆ ฉันไม่เคยละทิ้งวิธีนี้ - เพื่อใช้ ยาต่างๆแต่หลังจากนั้นไม่นาน คนไข้ก็หยุดมาเยี่ยมฉันเลย

ฉันแน่ใจอย่างยิ่งว่าความล้มเหลวเหล่านี้เป็นผลมาจากความไม่เตรียมพร้อมของฉัน และหลังจากใช้เวลาสามปีในไร่อ้อย ฉันก็จากไป เกาะใหญ่กลับโฮโนลูลูและเข้าเป็นสมาชิกหลักสูตรบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยการแพทย์(ถิ่นที่อยู่) ณ Royal Medical Center. สองปีต่อมาฉันก็จากไปอย่างเข้มข้นนี้ หลักสูตรการฝึกอบรมโดยไม่ได้รับคำตอบสำหรับคำถามของฉัน อย่างไรก็ตาม ฉันตระหนักถึงบางสิ่งที่สำคัญมาก: ไม่ใช่ความผิดของฉันที่ผู้ป่วยไม่ดีขึ้น แม้แต่ตัวแทนที่ดีที่สุด วิทยาศาสตร์การแพทย์ไม่สามารถบรรลุผลที่เห็นได้ชัดเจนไปกว่านี้: ผู้ป่วยของพวกเขายังคงทรมานจากโรคเรื้อรังในลักษณะเดียวกัน และที่ดีที่สุด เพื่อนร่วมงานที่มีชื่อเสียงของฉันก็สามารถควบคุมอาการของพวกเขาได้ชั่วคราว

ฉันสำเร็จการศึกษา ผ่านการสอบ และได้รับใบรับรองแพทย์ แต่ทั้งการศึกษาและอนุปริญญาไม่ได้สร้างฉันขึ้นมา คุณหมอที่ดี- ฉันกำลังคิดจะกลับไปที่สวน

บทเรียนจากคนไข้ของฉัน

หลายคนรวมทั้งแพทย์เชื่อมั่นว่าเมื่อคนเราอายุมากขึ้น พวกเขาจะอ้วนขึ้นและมีปัญหาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ เด็กเป็นผู้ที่แข็งแกร่งที่สุด พ่อแม่มีสุขภาพที่แย่ลงเล็กน้อย และคนรุ่นเก่าก็ป่วยด้วยโรคร้ายแรงและเรื้อรังอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตาม เมื่อสังเกตผู้ป่วยของฉันในสวน ฉันเห็นภาพที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวแทนของผู้อพยพชาวเอเชียรุ่นเก่ายังคงกระตือรือร้น กระตือรือร้น และไม่ต้องการการดูแลทางการแพทย์ แม้จะอายุเก้าสิบขึ้นไปก็ตาม พวกเขาไม่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคข้ออักเสบหรือมะเร็งเต้านม, มะเร็งต่อมลูกหมากหรือลำไส้ใหญ่ ลูกๆ ของพวกเขามีอาการหนักขึ้นเล็กน้อย และพวกเขาก็ไม่มีสุขภาพที่ดีเช่นนั้นอีกต่อไป แต่สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดสำหรับฉันคือตัวแทนของคนรุ่นใหม่ซึ่งเป็นลูกหลานของผู้อพยพกลุ่มเดียวกันนี้ต้องทนทุกข์ทรมานจากความเป็นไปได้ทั้งหมด โรคร้ายแรง- จากที่ฉันเรียนที่มหาวิทยาลัยมาหลายปี

อะไรอาจทำให้เกิดการพลิกกลับของโชคชะตาเช่นนี้? ฉันตัดสินใจสังเกตครอบครัวเล็กๆ เหล่านี้อย่างระมัดระวัง ฉันวิเคราะห์วิถีชีวิต สภาพแวดล้อมในการทำงานของพวกเขาเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกและลักษณะพฤติกรรม และสังเกตเห็นรายละเอียดที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง ครอบครัวเหล่านี้ย้ายออกจากการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศของตนและหันมาสนใจที่เดิมอย่างสิ้นเชิง สไตล์อเมริกันโภชนาการ พวกเขาสูญเสียการป้องกันตามธรรมชาติต่อโรคอ้วนและโรคเรื้อรังทั่วไปที่เกิดจากอาหารพื้นเมืองของพวกเขาหรือไม่?

ผู้ป่วยที่อายุมากที่สุดของฉันอพยพมาจากจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์มาฮาวาย ซึ่งมีข้าวและผักเป็นอาหารหลัก อาหารประจำวัน- และพวกเขายังคงทานอาหารแบบเดิมที่บ้านใหม่ในอเมริกาแห่งนี้ ตัวแทนรุ่นที่สองซึ่งเกิดในฮาวายแล้วเริ่มรวมอาหารตะวันตกไว้ในอาหารแบบดั้งเดิมของพ่อแม่ และตัวแทนของรุ่นที่สามได้แลกเปลี่ยนอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบสำคัญของปู่ย่าตายายกับอาหารอเมริกันทั่วไปซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และอาหารแปรรูป

ในชุมชนที่ฉันเติบโตมา มีความเชื่ออย่างแรงกล้าโดยได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลและแหล่งอื่นๆ ว่ามีสุขภาพดีที่สุด อาหารที่สมดุลประกอบด้วยอาหาร 4 หมู่ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ธัญพืช และผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่เพาะปลูก ฉันสังเกตเห็นภาพที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คนรุ่นเก่ามีชีวิตที่ดี โดยรับประทานเฉพาะธัญพืช เช่นเดียวกับผักและผลไม้ นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่เป็นของสองในสี่กลุ่ม ในขณะที่ตัวแทนของรุ่นต่อ ๆ ไปเริ่มอ่อนแอลงและ อ่อนแอลงเมื่ออาหารของพวกเขาเพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์จากสองกลุ่มที่เหลือ - เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม

ครั้งแล้วครั้งเล่า ฉันได้สังเกตเห็น “การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ” นี้ และผลกระทบที่ตามมาต่อสุขภาพของผู้ป่วยของฉัน ในท้ายที่สุด มีบางอย่างคลิกเข้ามาในตัวฉัน และดูเหมือนว่าฉันจะตื่นขึ้นและตระหนักได้ การตั้งค่าเท็จการศึกษาด้านการแพทย์ที่ฉันได้รับ ต้องขอบคุณคนไข้ของฉันที่ทำให้ฉันได้สัมผัสกับแสงสว่างและความเข้าใจอย่างฉับพลัน นี่คือสิ่งที่ฉันค้นหามาตั้งแต่อายุ 18 ปี ตอนที่ฉันรู้สึกแย่กับโรคหลอดเลือดสมองตีบตันนั้น และอยากที่จะค้นหาว่าอะไรเป็นสาเหตุของอาการดังกล่าว และแพทย์วางแผนที่จะปรับปรุงสุขภาพและสภาพของฉันในอนาคตอย่างไร

ของฉัน การศึกษาทางการแพทย์ไม่ได้สอนอะไรฉันเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่มีต่อสุขภาพ โภชนาการแทบไม่เคยครอบคลุมถึงเรื่องโภชนาการในโรงเรียนแพทย์ ในตำราเรียนของฉัน หรือในระหว่างการฝึกซ้อมเลย มีคำถามเพียงไม่กี่ข้อในหัวข้อนี้ในการสอบวัดคุณสมบัติของฉัน แต่ข้อมูลเชิงลึกง่ายๆ ประการหนึ่งทำให้ฉันสามารถช่วยผู้ป่วยได้ ยาที่ไม่ได้ผลปกป้องพวกเขาจากอันตราย การแทรกแซงการผ่าตัดเสนอเส้นทางที่ง่ายและมีประสิทธิภาพต่อสุขภาพและอายุยืนยาวให้กับพวกเขาและยังกำจัดน้ำหนักส่วนเกินตลอดไป

ปรากฏการณ์ระดับโลก

ด้วยความสงสัยว่าแนวโน้มนี้สามารถนำไปใช้กับประชากรกลุ่มเล็กๆ ในฮาวายได้หรือไม่ ฉันจึงเริ่มศึกษาอาหารแบบดั้งเดิมของวัฒนธรรมต่างๆ ทั่วโลก ฉันต้องบอกว่าการพึ่งพาอาศัยกันที่ฉันระบุได้รับการยืนยันครั้งแล้วครั้งเล่า อาหารซึ่งมักถูกมองข้ามคือองค์ประกอบพื้นฐานของสุขภาพของมนุษย์

ศักยภาพสูงสุดของการควบคุมอาหารเชิงปฏิบัติได้รับการเปิดเผยหลังจากที่ฉันเริ่มทำ การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์ ระดมเงินฝาก วารสารวิทยาศาสตร์วี ห้องสมุดทางการแพทย์รอยัล ศูนย์การแพทย์ฉันรู้ว่าฉันยังห่างไกลจากนักบำบัดหรือนักวิทยาศาสตร์คนแรกที่สังเกตเห็นผลของการรับประทานอาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบในการกำจัดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ นักเขียนหลายคนก่อนหน้าฉันได้ค้นพบว่ามันฝรั่ง ข้าวโพด และเมล็ดธัญพืชช่วยฟื้นฟูสุขภาพ ในขณะที่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมทำให้เกิดโรคเรื้อรังที่ทำให้ชีวิตลำบาก

ในการศึกษาวารสารเหล่านี้ ฉันยังพบว่าคนที่ป่วยเป็นโรคร้ายแรงอยู่แล้วสามารถย้อนกลับกระบวนการและเริ่มฟื้นตัวได้เพียงแค่หยุดกินอาหารที่เคยทำลายสุขภาพและเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทแป้งที่สนับสนุนพวกเขา . กระบวนการทางธรรมชาติการกู้คืน. และมีบทความมากกว่าหนึ่งบทความที่อุทิศให้กับเรื่องนี้: การศึกษาหลายชิ้นได้กล่าวถึงการทำให้น้ำหนักเป็นปกติตลอดจนการหายไปของอาการเจ็บหน้าอก, ปวดหัวและข้ออักเสบเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอาหาร โรคไต, ปัญหาหัวใจ, เบาหวานชนิดที่ 2, ความผิดปกติของลำไส้โรคหอบหืด โรคอ้วน และโรคอื่นๆ หายได้ด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผลงานวิจัยจำนวนมหาศาลที่รายงานในวารสารเหล่านี้ตลอด 50 ปีที่ผ่านมาได้แสดงให้เห็นว่าคนไข้ของฉันมี โรคเรื้อรังปัญหาที่ดูเหมือนรักษาไม่หายอาจช่วยได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีแป้งเป็นหลักเสริมด้วยผักและผลไม้ และไม่ต้องใช้ยาหรือการผ่าตัด!

ฉันอยากจะบอกให้โลกรู้ว่าการปรับปรุงสุขภาพและการหลีกเลี่ยงโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เป็นไปได้เพียงแค่เปลี่ยนอาหาร และการค้นพบของฉันซึ่งฉันทำในขณะที่ทำงานในไร่ ได้รับการบันทึกไว้ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ฉันมั่นใจว่าความก้าวหน้าในการปฏิวัติของฉันจะได้รับการสนับสนุนอย่างกว้างขวาง อุบัติเหตุอันน่ายินดีนี้จะทำให้ผู้อื่นไม่ต้องเสียเวลาค้นหาความจริง และความจริงนี้ควรจะได้รับการกล่าวถึงในโลกของผู้คนที่พยายามกำจัดตนเองจากความเจ็บปวดและความทุกข์ทรมาน

บุคลิกภาพแบบ A คือระบบลักษณะนิสัยที่บ่งบอกลักษณะของแต่ละบุคคล โดยลักษณะเด่นที่เป็นผู้นำคือ มีแนวโน้มที่จะแข่งขัน ขาดความอดทน และหงุดหงิด ผู้เขียนประเภทคือนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน Ray Rosenman และ Meyer Friedman เชื่อกันว่าตัวแทน ประเภทนี้ไวต่อโรคมากที่สุด ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ต่อไปนี้เป็นบันทึกจากบรรณาธิการและนักแปล

ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ - ทั่วโลก วิกฤตเศรษฐกิจซึ่งเริ่มในปี พ.ศ. 2472 และสิ้นสุดในปี พ.ศ. 2482 รุนแรงที่สุดระหว่างปี พ.ศ. 2472 ถึง พ.ศ. 2476 วิกฤติครั้งนี้รุนแรงที่สุดในแคนาดา สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร และเยอรมนี

หนังสือที่ช่วยให้ผู้คนหลายพันคนลดน้ำหนักและโรคส่วนเกินโดยไม่ต้องใช้ยา และจะดีแค่ไหนโดยไม่ต้องทรมานตัวเองด้วยความหิวโหย และที่สำคัญที่สุดสิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่สุดนั่นคือมันฝรั่ง ปรากฎว่าเขาทำงานได้อย่างมหัศจรรย์

จอห์น แมคโดกัลล์ แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ การกินเพื่อสุขภาพต่อสู้กับความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารมาเป็นเวลา 30 ปี และอุตสาหกรรมยาและการดูแลสุขภาพที่มุ่งเน้นการทำกำไรด้วยวิธีการใดๆ ที่จำเป็น (และจัดจำหน่าย ตำนานที่เป็นอันตรายเกี่ยวกับโภชนาการในหมู่พวกเขา) สำหรับ ปีที่ผ่านมาคำแนะนำของ McDougall ได้เปิดประตูสู่สุขภาพของคนหลายพันคน ช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักและฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยร้ายแรง

McDougall Diet เป็นวิธีรับประทานที่ง่ายและสนุกสนาน คุณจะไม่รู้สึกหิวหรือขาดสิ่งใดเลยเพราะอาหารที่มีแป้งและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบที่ให้ความพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอย่างมาก คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมอาหาร 100% คุณจะยังคงรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้น

มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายในหนังสือ:

• วิธีการรักษาตนเองด้วยแป้ง
• 7 วัน แผนทีละขั้นตอนเพื่อเปลี่ยนอาหารของคุณ
• 100 สูตรอาหารจากมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทุกคนสามารถใช้ได้
• ตัวอย่างความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม
• การประหัตประหารน้ำตาล เกลือ และอาหารเสริมเป็นธรรมหรือไม่?
• ผลการวิจัยและการทดลองทางวิทยาศาสตร์

เป้าหมายหลักของโปรแกรมไม่ใช่การลดน้ำหนักโดยไม่ยากมากนัก แต่เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ เปลี่ยนมาทานอาหารประเภทแป้งแล้วคุณจะดูดีขึ้น ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลของคุณจะกลับมาเป็นปกติ และระบบย่อยอาหารของคุณจะเริ่มทำงานเหมือนนาฬิกาในที่สุด หลายๆ คนเลิกใช้ยาและอาหารเสริม และประหยัดเงินไปพร้อมๆ กับเพลิดเพลินกับสุขภาพตามธรรมชาติ

หนังสือเล่มนี้เหมาะกับใคร?

สำหรับทุกท่านที่ใส่ใจสุขภาพและอยากทานอาหารที่ถูกต้อง

ขยายคำอธิบาย ยุบคำอธิบาย

หนังสือเล่มนี้ได้รับการเสริมอย่างดีโดย:

การศึกษาภาษาจีน

คอลิน แคมป์เบลล์

อาหารเพื่อสุขภาพ

คอลิน แคมป์เบลล์

อาหารจากพืช

ลินด์ซีย์ นิกสัน

นพ. John A. McDougall และ Mary McDougall

สารละลายแป้ง

กินอาหารที่คุณรัก ฟื้นฟูสุขภาพ และลดน้ำหนักตลอดไป!

จอห์น แมคดูกัล และแมรี แมคดูกัล

พลังงานแป้ง

กินให้อร่อย ดูแลสุขภาพและลดน้ำหนักตลอดไป

"มานน์ อิวานอฟ และเฟอร์เบอร์"

ข้อมูล

จากผู้จัดพิมพ์

บรรณาธิการด้านวิทยาศาสตร์ Nadezhda Nikolskaya

จัดพิมพ์โดยได้รับอนุญาตจาก John A. McDougall, MD, c/o Bidnick & Company

ตีพิมพ์เป็นภาษารัสเซียเป็นครั้งแรก

แมคดูกัล, จอห์น

พลังงานแป้ง กินให้อร่อย ดูแลสุขภาพและลดน้ำหนักตลอดไป / John McDougall, Mary McDougall; เลน จากภาษาอังกฤษ เค. ล็อกอินโนวา; [วิทยาศาสตร์ เอ็ด เอ็น. นิโคลสกายา] - อ.: แมนน์, อิวานอฟ และเฟอร์เบอร์, 2559

ไอ 978-5-00100-060-0

John McDougall เรียกร้องให้เลิกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมโดยสิ้นเชิงและแทนที่ด้วยธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะช่วยตัวเองจากปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยในยุคของเรา (หัวใจและหลอดเลือดและ โรคมะเร็งเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคข้ออักเสบ) สาเหตุมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เขาสนับสนุนตำแหน่งของเขาด้วยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ หนังสือเล่มนี้มีแผนทีละขั้นตอนในการเปลี่ยนมารับประทานอาหาร McDougall รวมถึงสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

สำหรับใครก็ตามที่อยากกินเพื่อสุขภาพและกำลังมองหา วิธีที่ดีที่สุดปรับปรุงสุขภาพของคุณ

สงวนลิขสิทธิ์.

ห้ามทำซ้ำส่วนใดส่วนหนึ่งของหนังสือเล่มนี้ในรูปแบบใด ๆ โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากผู้ถือลิขสิทธิ์

การสนับสนุนทางกฎหมายสำหรับสำนักพิมพ์จัดทำโดยสำนักงานกฎหมาย Vegas-Lex

© 2012 โดย จอห์น เอ. แมคโดกัลล์

©แปลเป็นภาษารัสเซีย, สิ่งพิมพ์ในภาษารัสเซีย, การออกแบบ แมนน์, อิวานอฟ และเฟอร์เบอร์ แอลแอลซี, 2016

อุทิศให้กับลูกหลานของเรา - ขอให้อาหารประเภทแป้งช่วยให้คุณมีอนาคตที่ดีกว่า

ให้กับผู้อ่าน

อาหารเป็นตัวควบคุมที่มีประสิทธิภาพของสภาพร่างกาย หากคุณป่วยหนักหรือรับประทานยา โปรดตรวจสอบกับแพทย์ว่าอาหารนี้อาจส่งผลต่อคุณอย่างไร และจะทำงานร่วมกับยาของคุณอย่างไรก่อนที่จะเปลี่ยนอาหารหรือออกกำลังกาย บุคคลที่กล่าวถึงในหนังสือเล่มนี้มีตัวตนจริง และใช้ชื่อของพวกเขาโดยได้รับอนุญาตแล้ว หากคุณทำสิ่งที่พวกเขาทำ คุณก็จะได้รับผลลัพธ์ที่คล้ายกัน แน่นอนว่าผลที่ตามมาจากการใช้วิธีการใด ๆ นั้นเป็นเรื่องส่วนบุคคล แต่ในกรณีส่วนใหญ่การรับประทานอาหารประเภทแป้งช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคทั่วไปหลายชนิดฟื้นฟูสุขภาพและปรับปรุงรูปลักษณ์ของคุณ (การรักษาโรคมะเร็งนั้นมีอยู่จริงและมีการบันทึกไว้ แต่พบได้น้อยกว่า)

อาหารของ Dr. McDougall ขึ้นอยู่กับแป้งโดยเติมผักและผลไม้ หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติแบบไขมันต่ำนี้มานานกว่าสามปี หรือหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ให้รับประทานวิตามินบี 12 อย่างน้อย 5 ไมโครกรัมต่อวันเป็นอาหารเสริม

ในปีที่ผ่านมาครึ่งเดียว แป้งได้เปิดประตูสู่สุขภาพให้กับผู้ป่วยของฉันหลายพันคน ช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักและหายจากโรคที่เกิดจากโภชนาการที่ไม่ดี เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคข้ออักเสบ มีผู้คนมากกว่าห้าพันคนเข้าร่วมโปรแกรมห้าวันและสิบวันของ McDougall และสำหรับพวกเขาส่วนใหญ่ ชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ผู้คนหนึ่งล้านครึ่งซื้อหนังสือที่ฉันตีพิมพ์ก่อนหน้านี้สิบเอ็ดเล่ม ยิ่งฉันฝึกแพทย์นานเท่าไหร่ การตัดสินใจที่ชัดเจนก็จะเข้ามาหาฉันมากขึ้นเท่านั้น

จอห์น แมคดูกัล, แมรี แมคดูกัล

John McDougall เรียกร้องให้เลิกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมโดยสิ้นเชิงและแทนที่ด้วยธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะช่วยตัวเองจากปัญหาสุขภาพทั่วไปในยุคของเรา (โรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคข้ออักเสบ) สาเหตุคือการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เขาสนับสนุนตำแหน่งของเขาด้วยข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ หนังสือเล่มนี้มีแผนทีละขั้นตอนในการเปลี่ยนมารับประทานอาหาร McDougall รวมถึงสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย
สำหรับทุกคนที่อยากกินเพื่อสุขภาพและกำลังมองหาวิธีที่ดีที่สุดในการพัฒนาสุขภาพของตนเอง

ฉบับดั้งเดิม: John A. McDougall, MD และ Mary McDougall สารละลายแป้ง กินอาหารที่คุณรัก ฟื้นฟูสุขภาพ และลดน้ำหนักตลอดไป!

การแนะนำ

การเดินทางของฉันเองไปสู่อาหารประเภทแป้ง
ความมั่งคั่งที่มากเกินไปจะทำลายสุขภาพของเรา
บทเรียนจากคนไข้ของฉัน
ปรากฏการณ์ระดับโลก
โปรแกรมการดูแลสุขภาพ McDougall
วิธีแมคโดกัลโดยใช้แป้ง

ส่วนที่ 1 การบำบัดด้วยแป้ง

บทที่ 1 แป้ง - อาหารของมนุษย์แบบดั้งเดิม

แป้งคืออะไร?
แป้งเป็นส่วนประกอบสำคัญ
การจำแนกประเภทหลัก ผลิตภัณฑ์อาหารตามคำกล่าวของแมคโดกัลล์
อาหารยุคหินจริง
อาหารของชาวอียิปต์โบราณที่ร่ำรวย
อาหารนักรบ
DNA ของเราพิสูจน์ว่าเราเป็น 'ผู้กินแป้ง'
การใช้แป้งที่ไม่ใช่อาหาร
การพัฒนาแป้ง
ความจริงก็รู้กันดี

บทที่ 2 การรับประทานอาหารที่มีแป้งเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและความงาม

ความจริงนั้นเรียบง่ายและชัดเจน
แป้งช่วยรักษาสมรรถภาพทางกาย
แป้งช่วยสนองความอยากอาหาร
แป้งส่วนเกินไม่กลายเป็นไขมันสะสม
ไขมันเป็นสื่อกลางในการเผาผลาญ ซึ่งสะสมไว้จนถึงยามอดอยาก
แป้งให้พลังงานแก่เรา
สุขภาพเป็นสิ่งที่น่าดึงดูด
การกลั่นกรองไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความหลงใหล

บทที่ 3 พิษหลัก 5 ประการในผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เหตุและผล
ทำให้ลูกค้าของคุณสับสนแล้วค่อยๆ ฆ่าพวกเขา
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีความคล้ายคลึงมากกว่าความแตกต่าง
ส่วนประกอบอาหารสัตว์ห้าชนิดที่เป็นพิษต่อคุณ
สารพิษ: โปรตีน
สารพิษ: ไขมัน
สารพิษ: คอเลสเตอรอล
สารพิษ: เมไทโอนีน
สารพิษ: กรดอาหาร
ถนนสู่การล้างพิษปูด้วยแป้ง

บทที่ 4 การรักษาตนเองด้วยการรับประทานอาหารประเภทแป้ง

กุญแจสู่การฟื้นฟู: การทำลายวงจรอุบาทว์
ร่างกายมุ่งมั่นเพื่อสุขภาพ
ตัวอย่างการรักษาตนเองอันน่าทึ่ง
โรคทั่วไปที่เกิดจากการไหลเวียนไม่ดี
การรักษาโรคหัวใจด้วยตนเอง
โรคแพ้ภูมิตัวเองที่พบบ่อย
การรักษาโรคข้ออักเสบอักเสบด้วยตนเอง
การรักษามะเร็งด้วยตนเอง
การรักษาตนเองจากโรคอื่นๆ
การเจ็บป่วยเรื้อรังไม่ได้หมายความว่าจะเป็นตลอดไป

บทที่ 5: นโยบายกระทรวงเกษตรและแป้ง

คำแนะนำของกระทรวง เกษตรกรรม
ปัญหาเกี่ยวกับคำแนะนำ
ใครเป็นผู้ควบคุมนโยบายของกรมวิชาการเกษตร?
คู่มือการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2010: ก้าวสำคัญ
ความเห็นของแพทย์
คลื่นลดลง

บทที่ 6 เรากำลังกลืนกินโลกของเราเอง

ความชอบด้านอาหารของเราไม่ได้เกี่ยวกับเราเท่านั้น
วิกฤตสุขภาพโลก
การทำลายสิ่งแวดล้อม
ปศุสัตว์กับภาวะโลกร้อน
ผลกระทบของการเลี้ยงปศุสัตว์ต่อสิ่งแวดล้อม
การเติบโตของประชากร
ความหิวไม่ได้ฆ่าคนต่างหากที่ฆ่า
คำตอบมากมายและมีทางออกเดียวเท่านั้น

ส่วนที่ 2 คำถามโภชนาการขั้นพื้นฐาน

บทที่ 7. เมื่อเพื่อนถาม: คุณได้รับโปรตีนจากที่ไหน?

บางทีคุณอาจตกเป็นเหยื่อของการโฆษณา?
ความคิดเห็นของประชาชนละเลยวิทยาศาสตร์
รัสเซลล์ เฮนรี ชิตเทนเดนบอกความจริงเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อน
การทดลองของชิตเทนเดน
ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วย: 40 ถึง 60 กรัมก็เพียงพอแล้ว
ความแตกต่างระหว่างโปรตีนจากพืชและสัตว์
ทำไมเราถึงยังสงสัย?
วิลเลียม โรส ค้นพบว่าผู้คนต้องการโปรตีนและกรดอะมิโนอะไร
การประเมินที่ไม่ถูกต้องโดยองค์กรและสมาคม
ความเข้าใจผิดของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับโปรตีนจากพืช
การตัดสินที่ผิดโดย American Heart Association
อาหารที่มีมันฝรั่งเป็นหลักประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผู้ชายและผู้หญิง และเด็ก
ความไม่รู้ของคุณอาจนำไปสู่ความเจ็บป่วยได้
แป้งเป็นอาหารในอุดมคติ

บทที่ 8. เมื่อเพื่อนถาม : หาแคลเซียมมาจากไหน?

แคลเซียมในแก้ว
ความเข้าใจผิดเสริมสร้างผลกำไรของผู้ผลิต ไม่ใช่กระดูกของคุณ
ท้ายที่สุดแล้ว วัวพูดได้จะไม่หลอกลวงคุณใช่ไหม?
เราได้รับแคลเซียมจากดิน ไม่ใช่จากวัว
แคลเซียมดีสำหรับคุณ แต่เราไม่ต้องการมากขนาดนั้น
ผู้หญิง Bantu: เมื่อพืชมีแคลเซียมมากเกินไป
คุณจะป่วยเนื่องจากขาดแคลเซียมได้หรือไม่?
หากคนรับประทานอาหารตามปกติเขาจะไม่ขาดแคลเซียม
ผู้ผลิตได้รับทุนสนับสนุน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์อ้างสิทธิ์ประโยชน์เพียงเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์นมสำหรับผู้ใหญ่
ปริมาณโปรตีนและกรดที่เพิ่มขึ้นในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมทำให้กระดูกหักเพิ่มขึ้น
ผลิตภัณฑ์นมทำให้เกิด ปัญหาร้ายแรงด้วยสุขภาพที่ดี
อาหารเสริมแคลเซียมอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน
นมเป็นคำสกปรก
อุตสาหกรรมนมจะไม่รับผิดชอบ

บทที่ 9 คำสารภาพของนักฆ่าปลา

พืชมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ทั้งหมด
รสคาวในการร้องเรียนเรื่องสุขภาพ
ปลามีสารปรอทที่เป็นพิษ
ปลาอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์
การเลี้ยงปลาในฟาร์มไม่ได้ทำให้คุณไม่ต้องรับผิดชอบ
ความเสี่ยงจากการบริโภคปลาและน้ำมันปลา
ฉันไม่สามารถพิสูจน์การกินปลาหรือแม้แต่การตกปลาได้อีกต่อไป

บทที่ 10 วีแกนอ้วน

นิสัยเก่าที่ยากจะทำลาย
อ้วนก็ต้องอ้วนเสมอ
มันป้องกันได้. น้ำมันพืชโรคหัวใจ?
ถั่วและเมล็ดพืชมีแคลอรี่สูงเกินไปสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน
อาหารจากถั่วเหลืองอาจเป็นของปลอม
ปลอม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอาจก่อให้เกิดอันตรายได้
ส่วนรวมแย่กว่าผลรวมของส่วนต่างๆ
ความกังวลเกี่ยวกับถั่วเหลืองนำไปสู่การทบทวนข้อเสนอแนะ
แป้งช่วยให้ผู้ทานวีแก้น

บทที่ 11 ถ้าคุณอยากปลอดภัย อย่าทานอาหารเสริม!

วิตามินและแร่ธาตุคืออะไร?
ความสามัคคีของพืช
แท็บเล็ตไม่ใช่พืช
การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมพิสูจน์ว่าอาหารเสริมไม่มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย
ดินหมด - วิธีการทางการตลาด
วิตามินดี - วิตามินแสงแดด
ปัจจัยที่ทำให้เกิดความสับสนทำให้เกินประโยชน์ของวิตามินดี
วิตามินดี: มาตรฐานสูงเกินไป
ห้องอาบแดด - ที่สอง วิธีที่ดีเพิ่มระดับวิตามินดี
อาหารเสริมเป็นทางเลือกสุดท้าย
การขาดวิตามินบี 12 ถือเป็นปราการสุดท้ายสำหรับคนรักเนื้อสัตว์
บี 12 มาจากไหน?
ความเสี่ยงของการขาดวิตามินบี 12 เทียบกับความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง
คำแนะนำสำหรับการเติม B12
รับ สารอาหารตามธรรมชาติ

บทที่ 12 เกลือและน้ำตาล: แพะรับบาปในอาหารตะวันตก

ตายเพราะรักเกลือเหรอ?
เกลือเป็นคำพ้องความหมายสำหรับคุณค่า
การลดการบริโภคเกลืออาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตและโรคภัยไข้เจ็บ
เรารักเกลือ
ปัญหาไม่ใช่เกลือ แต่อยู่ที่ผลิตภัณฑ์ที่เติมเกลือลงไป
คุณต้องการเกลือมากแค่ไหน?
ชีวิตควรจะหวาน
น้ำตาลจะไม่นำไปสู่โรคอ้วนหรือโรคเบาหวาน
ดัชนีน้ำตาล: ไม่ใช่ในช่วงไพรม์ไทม์
น้ำตาลเชิงเดี่ยวอาจทำให้เกิดปัญหาได้
อย่าละทิ้งนิสัยตามธรรมชาติของคุณ

ส่วนที่ 3 โซลูชั่นที่ใช้งานได้จริง

บทที่ 13 การฝึกทานอาหารประเภทแป้ง

พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง?
สิ่งที่ควรกินและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
แป้ง ผัก หรือผลไม้?
แป้ง
ผักสีเขียว สีเหลือง และสีส้ม (ไม่มีแป้ง)
ผลไม้
วิธีทำอาหาร
ทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนอาหารที่คุณชื่นชอบ
ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?
ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
กินถั่วเหลืองอย่างไรให้ปลอดภัย?
การจัดห้องครัวและห้องเตรียมอาหารของคุณ
สินค้าที่มี ระยะยาวที่เก็บของที่ควรจะมีติดมือ
อาหารสดที่ต้องมีติดมือ
อาหารที่ควรมีติดตู้เย็น
อาหารแช่แข็งที่ควรเก็บไว้
สมุนไพรและเครื่องเทศ
ของว่าง
เครื่องครัว
หากคุณไม่มีอารมณ์อยากทำอาหาร
เมื่อคุณออกไปทานอาหารนอกบ้าน
อาหารประเภทแป้งและการออม

บทที่ 14 แผนเริ่มต้น 7 วัน

เตรียมตัวให้พร้อม
การเตรียมการขั้นสุดท้าย
ไปกันเลย! เมนูแป้งสำหรับสัปดาห์ทดลอง
วิธีลดน้ำหนักให้ได้มากที่สุด

บทที่ 15 100 สูตรอาหารโปรด

เริ่มต้นวันใหม่

1. แช่ซีเรียลข้ามคืน
2. แพนเค้กปุย
3. ขนมปังฝรั่งเศส
4. มัฟฟินฟักทองพีแคน
5. มัฟฟินบลูเบอร์รี่
6. คุกกี้ธัญพืช
7. แพนเค้กมันฝรั่งขนาดใหญ่
8. แพนเค้กมันฝรั่ง
9. ไข่กวนสไตล์เม็กซิกันที่ไม่มีไข่
10. สเตลล่าไข่เจียวเต้าหู้น้ำเงิน
11. เบเนดิกต์ผัก
12. อาหารเช้า "ตะวันออก - ตะวันตก"

สลัด

1. สลัดมันฝรั่งยูคอน
2. ผักทะบูล่า
3. สลัดพาสต้า
4. ฤดูร้อน panzanella กับมะเขือเทศ
5. สลัดพาสต้ากับอะโวคาโดและมะเขือเทศ
6. สลัดถั่วเลนทิลสำหรับปิกนิก
7. สลัดเม็กซิกัน "เฟียสต้า"
8. สลัดสายรุ้ง
9. สลัดควินัว
10. ซีซาร์สลัดของฉัน
11. สลัดไข่ไร้ไข่

น้ำสลัดและซอส

1. เต้าหู้ครีมเปรี้ยว
2. เต้าหู้มายองเนส
3. ซอสเทาซันไอส์แลนด์จากเต้าหู้
4. น้ำสลัดเข้มข้นพร้อมผักชีและกระเทียม
5. น้ำสลัดโปรวองซ์ไขมันต่ำ
6. น้ำสลัดพริกส้ม
7. อัลยอลีพริกแดง*
8. ซอสทาฮินี
9. ซอสถั่วรสเผ็ด
10. ซอสเอนชิลาดา
11. ซอสเห็ด“มาร์ซาลา”
12. น้ำเกรวี่ "โกลเด้น"
13. “ไม่ใช่พาเมซานชีส”
14. นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

แซนด์วิชและแรป

1. เบอร์เกอร์กับถั่วเลนทิลและมันฝรั่ง
2. เบอร์เกอร์มังสวิรัติของ McDougall
3. เบอร์เกอร์ทามาล
4. แซนด์วิชถั่วเลนทิลเลอะเทอะ
5. ราปาด้วย มะเขือเทศสด
6. ห่อด้วยฟาลาเฟล
7. ทาโก้เผ็ดกับเต้าหู้ กะหล่ำปลีฝอย และซอสอัลยอลีกระเทียมผักชี
8. น้ำเกลือผัก "บาจา"
9. ห่อด้วยเต้าหู้ “บาร์บีคิว”
10. เต้าหู้ใส่ใบผักกาดหอม

ไส้แซนวิช

1. หัวอาติโช๊ค
2. ปาเต้ “อาลาทูน่า”

ซุปและสตูว์

1. ซุปมิโซะ
2. คาสปาโช่ง่ายๆ
3. มิเนสโตรเน่
4. ซุปถั่วดำด่วน
5. ซุปตอร์ติญ่า
6. ซุปกับมะเขือเทศและใบโหระพา
7. ซุปมันฝรั่ง
8. ซุปถั่วแดงโมร็อกโก
9. ซุปถั่วกับผัก
10. ซุปเทศกาล "ดาล"
11. ซุปควินัว
12. ถั่วดำตุ๋นและซุปชิโพเล่
13. ฤดูใบไม้ร่วง ซุปผัก
14. ซุปมันเทศ
15. ซุปบรอกโคลี
16. ซุป Champignon กับข้าวบาร์เลย์มุก
17. สตูว์ถั่วเลนทิล "La Ventana"
18. สตูว์ฟักทองปรุงในฟักทอง
19. มันเทศ,สตูว์ตูนิเซีย
20. สตูว์พืชตระกูลถั่วนานาชนิด
21. “ถั่วชิกพีดีไลท์”

หลักสูตรหลัก

1. ขนมปังเต้าหู้เก่าอย่างดี
2. ทามาลพาย
3. เอนชิลาดากับถั่วและข้าวโพด
4. แกงเขียวหวานไทย
5. Paella กับอาร์ติโช้ค
6. ข้าวแคริบเบียน
7. โพเลนต้ากับถั่วดำและซัลซ่ามะม่วง
8. มันฝรั่งเท็กซัสเม็กซิกัน
9. ถั่วลิมารสเผ็ดด้วย กะหล่ำปลีตุ๋น
10. พายของคนเลี้ยงแกะกับผัก
11. พริกยัดไส้มันฝรั่ง
12. เอนชิลาดามันฝรั่ง
13. พาสต้าอบกับซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
14. ก๋วยเตี๋ยวไทย
15. โซบะเคลือบถั่วเหลืองพร้อมเต้าหู้กรอบและผัก
16. เฟตตูชินีผักโขมกับซอสเพสโต้
17. เห็ดสไตล์สโตรกานอฟ
18. gnocchi มันฝรั่งกับหน่อไม้ฝรั่งและสควอช Butternut
19. ลาซานญ่ากับเต้าหู้
20. พาสต้ากับซอสถั่วรสเผ็ด
21. เพนเน่อบสไตล์ฟลอเรนซ์

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว

1. กัวคาโมเล่
2. ซัลซ่ามะม่วง
3. ถั่วอบ
4. ซอสเต้าหู้กับทาโก้
5. ตอติญ่าข้าวโพด
6. มันฝรั่งแดง "ตะวันตกเฉียงใต้"
7. พิซซ่ามันฝรั่งตุ๋น
8. ข้าว "สายรุ้ง"

สำหรับของหวาน

1. ขนมปังกล้วย
2. ไอศกรีมกล้วย
3. บราวนี่
4. เค้กช็อคโกแลตเทศกาล
5. เคลือบช็อคโกแลต
6. เค้กแครอท
7. แอปเปิ้ลคริสป์
8. ข้าวโอ๊ตกรอบกับลูกพีช
9. พุดดิ้งช็อคโกแลตปุย

รับทราบ
อ้างอิง