ถ้าอยากให้ทุกอย่างขาว... ร่างกายของคุณขาดอะไรถ้าคุณต้องการมันมาก?

ร่างกายมนุษย์มีความคล้ายคลึงกับคอมพิวเตอร์มาก ปฏิบัติตามคำให้การของเขาอย่างระมัดระวัง

เช่น เมื่อก่อนฉันไม่เคยมีความหลงใหลในอาหารจานนี้มาก่อน แต่จู่ๆ ฉันก็อยากให้มันถึงจุดที่เป็นไปไม่ได้ ไม่ใช่โดยบังเอิญ คอมพิวเตอร์ภายในเครื่องนี้ส่งข้อความถึงคุณผ่าน ICQ: ร่างกายของคุณขาดองค์ประกอบขนาดเล็กบางอย่าง ถึงเวลาที่จะดำเนินการ

หากคุณไม่เคยชอบขนมหวาน แต่จู่ๆ ก็รู้สึกอยากช็อกโกแลต ลองวินิจฉัยตัวเองว่าขาดแมกนีเซียมสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นถ้าคุณต้องการอะไรเปรี้ยว เลย ฟังร่างกายของคุณบ่อยขึ้น- หากคุณไปหาอะไรที่ทำให้อ้วนขึ้นและดื่มเครื่องดื่มอัดลม แคลเซียมจะไม่ดี เมื่อคุณบรรลุความสมดุล คุณจะสูญเสียความปรารถนาทันที เรากินขนมปังอย่างควบคุมไม่ได้ และจากนั้นก็ "ยอมแพ้" - เมื่อก่อนไนโตรเจนไม่เพียงพอ แต่ตอนนี้ทุกอย่างก็สุดยอดแล้ว

ก่อนหน้านี้พวกเขามองอาหารด้วยความปรารถนาและรู้สึกไม่แยแสกับมันเลย (ขาดแมงกานีสและวิตามินบี 1, บี3) แต่ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะกลืนช้างแล้ว (ไม่ดีกับซิลิคอนและไทโรซีน) - ทุกอย่างมีคำอธิบายของตัวเอง

และยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่รอสัญญาณจากร่างกาย แต่ควรพยายามสร้างสมดุลทางโภชนาการของคุณเองโดยคำนึงถึงสิ่งที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ใด และนี่คือสิ่งที่คุณควรจำ

แมกนีเซียม- ช็อคโกแลต ถั่ว และผลไม้

ฟอสฟอรัส– ได้แก่ ปลา เนื้อวัว ตับ และถั่ว

แคลเซียม– นี่คือชีส กะหล่ำปลี และมัสตาร์ด

กำมะถัน- นี้ ไข่แดง,แครนเบอร์รี่,กระเทียม,มะรุม

เหล็ก- นี่คือเนื้อสัตว์ ปลา เชอร์รี่ ผักใบเขียว สาหร่ายทะเลโกโก้วันละแก้วก็มีประโยชน์

สังกะสี- นี่คือเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

วิตามินบี 1- ได้แก่ ถั่ว ถั่ว และตับ

วิตามินบี 3- ได้แก่ ถั่ว เนื้อสัตว์ และปลาฮาลิบัต

อีกวิธีหนึ่งในการรับรู้ถึงสิ่งที่หายไปในร่างกายก็คือตามอาการ

หัวใจกำลังทำหน้าที่– โพแทสเซียมต่ำ – กินผักและผลไม้

ผิวหนังกำลังลอก– ปัญหาไอโอดีน – กินอาหารทะเล หัวหอม และแครอท

ฟันเปลี่ยนเป็นสีเหลือง- ไม่เพียงแต่การติดบุหรี่เท่านั้นที่ถูกตำหนิ แต่ยังรวมถึงการขาดองค์ประกอบย่อยบางอย่างด้วย - กินถั่ว ปลา และกล้วย

สิ่งที่ขาดหายไปในร่างกายถ้าคุณต้องการ...

ถั่วลิสง (เนยถั่ว)- ขาดวิตามินบี (พบในถั่ว ถั่ว เนื้อสัตว์ และปลา)

กล้วย- ขาดโพแทสเซียม หรือดื่มกาแฟมาก จึงขาดโพแทสเซียม (พบในมะเขือเทศ ถั่วขาว และมะเดื่อ)

แตง- ขาดโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม รวมถึงวิตามิน A และ C

แอปริคอตแห้ง- ขาดวิตามินเอ

มะกอกและมะกอก- ขาดเกลือโซเดียม

นมและผลิตภัณฑ์จากนม- ขาดแคลเซียมหรือกรดอะมิโนที่จำเป็น - ทริปโตเฟน ไลซีน และลิวซีน

ไอศครีม- ขาดแคลเซียม (ผู้ที่มีการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตบกพร่องจะชื่นชอบเป็นพิเศษ)

อาหารทะเล- การขาดสารไอโอดีน (ใช้เกลือเสริมไอโอดีน)

ปลาเฮอริ่ง- ขาดไขมันที่เหมาะสม

เมล็ดทานตะวัน- ขาดวิตามินต้านอนุมูลอิสระ (โดยเฉพาะในผู้สูบบุหรี่)

เนย- ขาดวิตามินดี

ชีส- ขาดแคลเซียมและฟอสฟอรัส (พบในคอทเทจชีส นม และบรอกโคลี)

ขนมปัง- ขาดไนโตรเจน (พบในเนื้อสัตว์ ปลา และถั่ว)

ช็อคโกแลต- ขาดแมกนีเซียม (พบในถั่วและเมล็ดพืชที่ยังไม่คั่ว ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และพืชตระกูลถั่ว)
ฉันแค่อยากได้อะไรบางอย่าง...

หวาน- ขาดกลูโคส (พบในผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผึ้ง และผักหวาน)

เค็ม- ขาดคลอไรด์ (มีอยู่ในที่ยังไม่ต้ม) นมแพะ,ปลา,เกลือทะเลไม่ขัดสี)

เปรี้ยว- ขาดวิตามินซี (พบในโรสฮิป, มะนาว, กีวี, แครนเบอร์รี่, กะหล่ำดาว, ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่)

เนื้อรมควัน- ขาดคอเลสเตอรอล (พบในปลาแดง มะกอก อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง)

อาหารที่มีไขมัน

อาหารที่ถูกเผา- ขาดคาร์บอน (พบในผลไม้สด)

เครื่องดื่มเย็นๆ- ขาดแมงกานีส (พบในวอลนัท, อัลมอนด์, พีแคน, บลูเบอร์รี่)

เครื่องดื่มอัดลม- ขาดแคลเซียม (พบในบรอกโคลี, พืชตระกูลถั่วและพืชตระกูลถั่ว, ชีส, งา)

ในตอนเย็นดื่มชากับบิสกิต- ในระหว่างวัน เราไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม (พบในเนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง)

อาหารเหลว- ขาดน้ำ (ดื่มน้ำวันละ 8-10 แก้ว โดยเติมมะนาวหรือน้ำมะนาว)

อาหารแข็ง- ขาดน้ำ (ร่างกายขาดน้ำมากจนสูญเสียความสามารถในการรู้สึกกระหายไปแล้ว ดื่มน้ำวันละ 8-10 แก้ว)
แต่ถ้า...

วันก่อน วันวิกฤติ - ขาดสังกะสี (พบในเนื้อแดง (โดยเฉพาะเนื้อสัตว์) อวัยวะภายใน), อาหารทะเล, ผักใบ, ผักราก)

zhor อยู่ยงคงกระพันทั่วไป- ขาดซิลิคอน กรดอะมิโนทริปโตเฟน และไทโรซีน (พบในถั่ว เมล็ดพืช ชีส ตับ เนื้อแกะ ลูกเกด ผักโขม ผักและผลไม้สีเขียวและสีแดง)

ความอยากอาหารของฉันหายไปจนหมด- ขาดแมงกานีสและวิตามินบี 1 และบี 2 (พบในวอลนัท อัลมอนด์ ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่วและพืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก)

ฉันอยากสูบบุหรี่- ขาดซิลิคอนและกรดอะมิโนไทโรซีน (พบในถั่ว เมล็ดพืช ส้ม ผักผลไม้สีเขียวและสีแดง)

ฉันอยากจะกัดน้ำแข็ง- ขาดธาตุเหล็ก (พบในเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก สาหร่าย ผักใบเขียว เชอร์รี่)

ฉันต้องการสี ปูน ดิน ชอล์ก- ขาดแคลเซียมและวิตามินดี (พบในไข่ เนย และปลา)

ความหลงใหลในอาหาร...

ความรักอันแสนหวานของช็อกโกแลต

บ่อยกว่าคนอื่นๆ แฟนพันธุ์แท้คาเฟอีนและผู้ที่มีสมองต้องการน้ำตาลเป็นพิเศษต้องทนทุกข์ทรมานจาก "การติดช็อกโกแลต" นอกจากนี้ยังใช้กับขนมอื่นๆ ด้วย หากคุณรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล ร่างกายของคุณก็ต้องการกลูโคสเช่นกันซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่เร็วที่สุด กล่าวคือช็อคโกแลตสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันจำนวนมาก ซึ่งไขมันส่วนเกินซึ่งเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดและรูปร่างของคุณ กินผักและซีเรียลให้มากขึ้น - พวกมันอุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน- และสำหรับของหวาน ให้เลือกผลไม้แห้งหรือน้ำผึ้งพร้อมถั่วเล็กน้อย

ความหลงใหลในชีส

เผ็ด เค็ม มีหรือไม่มีเครื่องเทศ... คุณไม่สามารถอยู่ได้ทั้งวันถ้าไม่มีมัน รสชาติของมันทำให้คุณแทบคลั่ง - คุณพร้อมที่จะบริโภคเป็นกิโลกรัม (ไม่ว่าในกรณีใดคุณกินอย่างน้อย 100 กรัมต่อวัน) นักโภชนาการรับรองว่าชีสเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่มีความต้องการแคลเซียมและฟอสฟอรัสอย่างเร่งด่วน แน่นอนว่าชีสเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยความต้องการและจำเป็นอย่างมากเหล่านี้ มีประโยชน์ต่อร่างกายสารต่างๆ แต่ไขมัน... ลองเปลี่ยนชีสด้วยกะหล่ำปลีและบรอกโคลีซึ่งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเยอะและแทบไม่มีแคลอรี่เลย หากร่างกายยอมรับนมได้ดี ให้ดื่มวันละ 1-2 แก้ว และรับประทานชีสทีละน้อย (ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน) และร่วมกับผักดิบ

เสาวรสเปรี้ยวและมะนาว

บางทีอาหารของคุณอาจถูกครอบงำด้วยอาหารที่ย่อยยาก และร่างกายก็พยายามเพิ่มความเป็นกรดเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น น้ำย่อย- เมื่อคุณเป็นหวัด คุณอาจสนใจผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวซึ่งเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม เลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันปานกลางและอย่าผสมอาหารจำนวนมากในการนั่งครั้งเดียว หลีกเลี่ยงอาหารทอด เค็มเกินไป และเผ็ดเกินไป รวมถึงอาหารที่ผ่านการแปรรูปมากเกินไป

หากคุณสังเกตเห็นปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร (โดยเฉพาะในตับและถุงน้ำดี) ควรได้รับการตรวจจากแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

เสาวรสรมควัน ความหลงใหลในเนื้อรมควันและอาหารรสเลิศที่คล้ายกันมักจะเอาชนะผู้ที่ควบคุมอาหารที่เข้มงวดเกินไปในอาหารของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทำให้ระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ในเลือดลดลงและเนื้อสัตว์รมควันมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่เพียงพอ อย่ายึดติดกับอาหารที่มีไขมันต่ำ เลือกอาหารที่ยังมีไขมันอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น ซื้อโยเกิร์ต kefir หรือนมอบหมักที่มีไขมันหนึ่งหรือสองเปอร์เซ็นต์ กินน้ำมันพืชอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งช้อนชาต่อวัน แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วจากการทดลองว่าผู้ที่บริโภคไขมันในปริมาณที่เพียงพอจะลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

ความหลงใหลในอาหารและโรคต่างๆ

หัวหอม กระเทียม เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสความต้องการอาหารและเครื่องเทศเหล่านี้อย่างเร่งด่วนมักบ่งบอกถึงปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ

มะกอกและมะกอกการเสพติดดังกล่าวเกิดขึ้นได้เนื่องจากความผิดปกติ ต่อมไทรอยด์.

ไอศครีม.ผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ หรือโรคเบาหวาน มีความรักเป็นพิเศษ

กล้วย.หากกลิ่นกล้วยสุกทำให้คุณเวียนหัว ให้ใส่ใจกับสภาวะหัวใจของคุณ

เมล็ดทานตะวัน.ความปรารถนาที่จะเคี้ยวเมล็ดพืชมักเกิดขึ้นในหมู่ผู้ที่ต้องการวิตามินต้านอนุมูลอิสระอย่างมาก ซึ่งหมายความว่ามีจำนวนมากในร่างกายของคุณ อนุมูลอิสระ– ตัวกระตุ้นหลักของริ้วรอยก่อนวัย

สิ่งที่ขาดหายไปในร่างกายถ้าคุณต้องการ...

หากคุณไม่เคยชอบขนมหวาน แต่จู่ๆ ก็รู้สึกอยากช็อกโกแลต ลองวินิจฉัยตัวเองว่าขาดแมกนีเซียม สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นถ้าคุณต้องการอะไรเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้ว ให้ฟังร่างกายของคุณให้บ่อยขึ้น

หากคุณไปหาอะไรที่ทำให้อ้วนขึ้นและดื่มเครื่องดื่มอัดลม แคลเซียมจะไม่ดี เมื่อคุณบรรลุความสมดุล คุณจะสูญเสียความปรารถนาทันที เรากินขนมปังอย่างควบคุมไม่ได้ และจากนั้นก็ "ยอมแพ้" - เมื่อก่อนไนโตรเจนไม่เพียงพอ แต่ตอนนี้ทุกอย่างก็สุดยอดแล้ว

แมกนีเซียม- ช็อคโกแลต ถั่ว และผลไม้

ฟอสฟอรัส– ได้แก่ ปลา เนื้อวัว ตับ และถั่ว

แคลเซียม– นี่คือชีส กะหล่ำปลี และมัสตาร์ด

กำมะถัน- ได้แก่ ไข่แดง แครนเบอร์รี่ กระเทียม มะรุม

เหล็ก- นี่คือเนื้อสัตว์, ปลา, เชอร์รี่, ผักใบเขียว, สาหร่าย, โกโก้หนึ่งแก้วต่อวันจะมีประโยชน์

สังกะสี- นี่คือเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

วิตามินบี 1- ได้แก่ ถั่ว ถั่วชนิดต่างๆ และตับ

วิตามินบี 3- ได้แก่ ถั่ว เนื้อสัตว์ และปลาฮาลิบัต

อีกวิธีหนึ่งในการรับรู้ถึงสิ่งที่หายไปในร่างกายก็คือตามอาการ

หัวใจกำลังทำหน้าที่– โพแทสเซียมต่ำ – กินผักและผลไม้

ผิวหนังกำลังลอก– ปัญหาเกี่ยวกับไอโอดีน – กินอาหารทะเล หัวหอม และแครอท

ถั่วลิสง(เนยถั่ว) - ขาดวิตามินบี (พบในถั่ว ถั่ว เนื้อสัตว์ และปลา)

แตง- ขาดโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม รวมถึงวิตามิน A และ C

แอปริคอตแห้ง- ขาดวิตามินเอ

มะกอกและมะกอก- ขาดเกลือโซเดียม

ไอศครีม— ขาดแคลเซียม (ผู้ที่มีการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตบกพร่องจะชอบแคลเซียมเป็นพิเศษ)

อาหารทะเล- การขาดสารไอโอดีน (ใช้เกลือเสริมไอโอดีน)

ปลาเฮอริ่ง- ขาดไขมันที่เหมาะสม

เมล็ดทานตะวัน- ขาดวิตามินต้านอนุมูลอิสระ (โดยเฉพาะในผู้สูบบุหรี่)

เนย- ขาดวิตามินดี

ชีส- ขาดแคลเซียมและฟอสฟอรัส (พบในคอทเทจชีส นม และบรอกโคลี)

ขนมปัง- ขาดไนโตรเจน (พบในเนื้อสัตว์ ปลา และถั่ว)

ช็อคโกแลต- ขาดแมกนีเซียม (พบในถั่วและเมล็ดพืชที่ยังไม่คั่ว ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และพืชตระกูลถั่ว)

หวาน- ขาดกลูโคส (พบในผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผึ้ง และผักหวาน)

เค็ม- ขาดคลอไรด์ (พบในนมแพะดิบ, ปลา, เกลือทะเลไม่ขัดสี)

เปรี้ยว- ขาดวิตามินซี (พบในโรสฮิป มะนาว กีวี แครนเบอร์รี่ กะหล่ำดาว ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่)

เนื้อรมควัน- ขาดคอเลสเตอรอล (พบในปลาสีแดง, มะกอก, อะโวคาโด, ถั่ว)

อาหารที่มีไขมัน

อาหารที่ถูกเผา- ขาดคาร์บอน (พบในผลไม้สด)

เครื่องดื่มเย็นๆ- ขาดแมงกานีส (พบในวอลนัท, อัลมอนด์, พีแคน, บลูเบอร์รี่)

ในตอนเย็นดื่มชากับบิสกิต— ในระหว่างวัน เราไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม (พบในเนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง)

อาหารเหลว- ขาดน้ำ (ดื่มน้ำวันละ 8-10 แก้ว โดยเติมมะนาวหรือน้ำมะนาว)

อาหารแข็ง- ขาดน้ำ (ร่างกายขาดน้ำมากจนสูญเสียความสามารถในการรู้สึกกระหายไปแล้ว ดื่มน้ำวันละ 8-10 แก้ว)

แต่ถ้า...

zhor ในวันวิกฤติ- ขาดสังกะสี (พบในเนื้อแดง (โดยเฉพาะเนื้ออวัยวะภายใน), อาหารทะเล, ผักใบ, ผักราก)

คุณต้องการสี ปูนปลาสเตอร์ ดิน ชอล์ก - ขาดแคลเซียมและวิตามินดี (พบในไข่ เนย และปลา)

ความหลงใหลในอาหาร...

ความรักอันแสนหวานของช็อกโกแลต

บ่อยกว่าคนอื่นๆ แฟนพันธุ์แท้คาเฟอีนและผู้ที่มีสมองต้องการน้ำตาลเป็นพิเศษต้องทนทุกข์ทรมานจาก "การติดช็อกโกแลต" นอกจากนี้ยังใช้กับขนมอื่นๆ ด้วย หากคุณรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล ร่างกายของคุณก็ต้องการกลูโคสเช่นกันซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่เร็วที่สุด กล่าวคือช็อคโกแลตสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันจำนวนมาก ซึ่งไขมันส่วนเกินซึ่งเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดและรูปร่างของคุณ กินผักและซีเรียลให้มากขึ้น เพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และสำหรับของหวาน ให้เลือกผลไม้แห้งหรือน้ำผึ้งพร้อมถั่วเล็กน้อย

ความหลงใหลในชีส

เผ็ด เค็ม มีหรือไม่มีเครื่องเทศ... คุณไม่สามารถอยู่ได้ทั้งวันถ้าไม่มีมัน รสชาติของมันทำให้คุณแทบคลั่ง - คุณพร้อมที่จะบริโภคเป็นกิโลกรัม (ไม่ว่าในกรณีใดคุณกินอย่างน้อย 100 กรัมต่อวัน) นักโภชนาการรับรองว่าชีสเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่มีความต้องการแคลเซียมและฟอสฟอรัสอย่างเร่งด่วน แน่นอนว่าชีสเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารที่จำเป็นและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย แต่ไขมัน... ลองเปลี่ยนชีสด้วยกะหล่ำปลีและบรอกโคลีซึ่งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากและแทบไม่มีแคลอรี่เลย หากร่างกายยอมรับนมได้ดี ให้ดื่มวันละ 1-2 แก้ว และรับประทานชีสทีละน้อย (ไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน) และร่วมกับผักดิบ

เสาวรสเปรี้ยวและมะนาว

บางทีอาหารของคุณอาจถูกครอบงำด้วยอาหารที่ย่อยยาก และร่างกายก็พยายามเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น เมื่อคุณเป็นหวัด คุณอาจสนใจผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวซึ่งเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม เลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันปานกลางและอย่าผสมอาหารจำนวนมากในการนั่งครั้งเดียว หลีกเลี่ยงอาหารทอด เค็มเกินไป และเผ็ดเกินไป รวมถึงอาหารที่ผ่านการแปรรูปมากเกินไป หากคุณสังเกตเห็นปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร (โดยเฉพาะในตับและถุงน้ำดี) ควรได้รับการตรวจจากแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

ความหลงใหลในเนื้อรมควันและอาหารรสเลิศที่คล้ายกันมักจะเอาชนะผู้ที่ควบคุมอาหารที่เข้มงวดเกินไป การจำกัดอาหารที่มีไขมันในระยะยาวส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ในเลือดลดลง และเนื้อรมควันมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่เพียงพอ อย่ายึดติดกับอาหารที่มีไขมันต่ำ เลือกอาหารที่ยังมีไขมันอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น ซื้อโยเกิร์ต kefir หรือนมอบหมักที่มีไขมันหนึ่งหรือสองเปอร์เซ็นต์ กินน้ำมันพืชอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งช้อนชาต่อวัน แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ได้ทดลองพิสูจน์แล้วว่าผู้ที่บริโภคไขมันในปริมาณที่เพียงพอจะลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

ความหลงใหลในอาหารและโรคต่างๆ

หัวหอม กระเทียม เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ความต้องการอาหารและเครื่องเทศเหล่านี้อย่างเร่งด่วนมักบ่งบอกถึงปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ

มะกอกและมะกอก การเสพติดดังกล่าวเกิดขึ้นได้เนื่องจากความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

ไอศครีม. ผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ หรือโรคเบาหวาน มีความรักเป็นพิเศษ

กล้วย. หากกลิ่นกล้วยสุกทำให้คุณเวียนหัว ให้ใส่ใจกับสภาวะหัวใจของคุณ

เมล็ดทานตะวัน. ความปรารถนาที่จะเคี้ยวเมล็ดพืชมักเกิดขึ้นในหมู่ผู้ที่ต้องการวิตามินต้านอนุมูลอิสระอย่างมาก ซึ่งหมายความว่ามีอนุมูลอิสระจำนวนมากในร่างกายของคุณ ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย

การเกิดขึ้นของความชอบด้านรสชาติที่ไม่คาดคิดถือเป็นสถานการณ์ที่ค่อนข้างธรรมดาซึ่งส่วนใหญ่มักส่งสัญญาณถึงการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในการทำงานของร่างกาย คำอธิบายที่พบบ่อยที่สุดสำหรับปรากฏการณ์นี้คือการตั้งครรภ์ แต่ในความเป็นจริง ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ทำให้เกิดความอยากอาหารบางชนิดแปลกๆ ได้ ตัวอย่างเช่นร่างกายขาดสารอาหารบางชนิด - วิตามินหรือแร่ธาตุ และวันนี้เราจะมาลองค้นหาว่าร่างกายขาดอะไรไปทำไมถึงต้องการเนื้อสัตว์?

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรมีอยู่ในอาหารประจำวันของเราแต่ละคน และในความเป็นจริงแล้ว ความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารดังกล่าวถือเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ ความหลงใหลเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ควรแจ้งเตือนผู้อ่านเรื่อง Popular Health บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ร่างกายของคุณพยายามส่งสัญญาณบางอย่างเกี่ยวกับการขาดสารสำคัญ

ดังนั้นจึงเป็นสาเหตุที่ค่อนข้างธรรมดาของความอยากอาหารที่ผิดปกติ จานเนื้อคือการขาดธาตุเหล็ก นี้ สารแร่พบในปริมาณมากใน ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์และเมื่อร่างกายขาดแคลนก็จะเกิดภาวะโลหิตจาง

ธาตุเหล็กจำเป็นต่อการผลิตเลือดและรักษาระดับฮีโมโกลบินให้เพียงพอ นี่คือชื่อของโปรตีนพิเศษที่มีอยู่ในเซลล์เม็ดเลือดและมีหน้าที่ในการจัดหาออกซิเจนให้กับร่างกายอย่างสมบูรณ์และกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อย่างไรก็ตามการพัฒนาของโรคโลหิตจางยังสามารถทำให้ตัวเองรู้สึกถึงปัญหาสุขภาพอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอ่อนแอสีซีดอาการง่วงนอน ฯลฯ และเพื่อให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุเหล็กจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่ เนื้อวัว และยังรวมถึงบัควีต ทับทิมสุกและฉ่ำ และแอปริคอตแห้งด้วย

สาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับความรักในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างฉับพลันคือการขาดสังกะสี แร่ธาตุนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่าง ๆ อย่างเต็มรูปแบบ ดังนั้นหากไม่มีแร่ธาตุนี้ ร่างกายของเราก็ไม่สามารถต้านทานได้เต็มที่ โรคต่างๆ- นอกจากนี้การขาดยังส่งผลเสียต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผม

การขาดธาตุสังกะสีสามารถแสดงออกผ่านทางความเปราะบางและผมร่วง โรคที่พบบ่อยการแยกเล็บและลักษณะของ แผ่นเล็บอา จุดขาวๆ มากกว่า การละเมิดที่คล้ายกันแสดงออกโดยความเหนื่อยล้ามากเกินไปหงุดหงิดและความจำเสื่อมอย่างเห็นได้ชัด อาหารทะเลทุกชนิด รวมถึงเมล็ดพืชและถั่วที่ไม่ได้รับความร้อน สามารถเป็นแหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยม

บางทีความปรารถนาที่จะกินเนื้อสัตว์อาจเกิดจากการขาดพลังงานในร่างกาย ซึ่งจะสังเกตได้ชัดเจนเป็นพิเศษในสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่อร่างกายต้องใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อรักษาสมดุลของอุณหภูมิ ฤดูหนาวจึงไม่ใช่ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ในสภาพอากาศหนาวเย็น ควรรับประทานอาหารให้หลากหลายและสมดุล รวมถึงรับประทานวิตามินรวมเพิ่มเติมด้วย

หากคุณไม่ต้องการเพียงแค่เนื้อสัตว์ แต่ต้องการอาหารจานที่มีไขมันมาก บางทีสาเหตุของความอยากนี้อาจเป็นเพราะการขาดแคลเซียม ดังที่คุณทราบสารนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรักษาสุขภาพและความแข็งแรงของกระดูกและฟัน แต่นอกจากนี้แคลเซียมยังมีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจอย่างเหมาะสม ระบบประสาทและกระบวนการเผาผลาญ และการขาดของมันสามารถแสดงออกได้จากประสิทธิภาพการทำงานบกพร่อง, ความกังวลใจและหงุดหงิด, ความรู้สึกชาที่นิ้วและตะคริว, ผิวแห้งมากเกินไปและแผ่นเล็บเปราะ ผลิตภัณฑ์นม ชีส และปลาซาร์ดีนกระป๋องถือเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม ในเวลาเดียวกันคุณควรกินอาหารที่มีวิตามินดี เช่น ไข่แดง ตับปลา น้ำมันพืช ฯลฯ

หากคุณไม่สามารถสงบสติอารมณ์เกี่ยวกับเนื้อรมควันและไส้กรอกต่างๆ ได้ อาจมีภาวะขาดคอเลสเตอรอลในร่างกาย แม้จะมีความเชื่อมั่นอย่างเต็มที่ต่ออันตรายขององค์ประกอบดังกล่าว แต่ก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ อย่างเต็มรูปแบบ สำหรับกระบวนการเผาผลาญ การผลิตฮอร์โมนและวิตามิน เมื่อขาดคอเลสเตอรอล อาการซึมเศร้ามักจะพัฒนาและ ความวิตกกังวลเพิ่มขึ้นปัญหาโรคอ้วน ความใคร่ลดลง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ อาจเกิดขึ้นได้ คุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยการบริโภคไข่แดง ปลาแดง ชีสแข็ง ไตและตับ ปลาคาเวียร์และตับ ฯลฯ

ร่างกายของเราเปรียบเสมือนคอมพิวเตอร์ที่คอยติดตามกิจกรรมของแต่ละอวัยวะอย่างชัดเจนและควบคุมการทำงานของทุกระบบ และหากมีการขาดแคลนองค์ประกอบบางอย่างในร่างกายก็จะส่งสัญญาณไปยังสมองทันทีเกี่ยวกับความบกพร่องที่มีอยู่และ ปัญหาที่เป็นไปได้ด้วยสุขภาพที่ดี เราแต่ละคนได้ยินสัญญาณเหล่านี้ในรูปแบบของการเปลี่ยนแปลงรสนิยมและความปรารถนาที่จะกินของอร่อยโดยธรรมชาติแม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม

บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสอนเราแต่ละคนให้ฟังความรู้สึกของตัวเองและเข้าใจสัญญาณที่ร่างกายให้ ซึ่งจะช่วยให้เราดำเนินมาตรการได้ทันท่วงทีและป้องกันการเกิดโรคได้

ร่างกายขาดอะไรเมื่อต้องการสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ?

1. อยากกินของหวาน
หากคุณไม่เคยคิดว่าตัวเองเป็น “คนชอบของหวาน” และจู่ๆ ก็เกิดความอยากของหวานจนทนไม่ไหว ให้ระวังตัวไว้ ร่างกายของคุณมีกลูโคสไม่เพียงพอ เพื่อแก้ไขสถานการณ์ ไม่จำเป็นต้องหยิบลูกกวาดและเพรทเซลหวานเลย กลูโคสจำนวนมากพบได้ในผลเบอร์รี่และผลไม้รสหวาน (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ กล้วย ลูกแพร์ องุ่น) เช่นเดียวกับในผักหวาน (แครอท ฟักทอง และหัวหอมหวาน) หากต้องการคุณสามารถเติมเต็มการขาดกลูโคสได้ น้ำผึ้งผึ้งลูกเกด อินทผาลัม หรือมะเดื่อจำนวนหนึ่ง

หากคุณมีความอยากช็อกโกแลตจนทนไม่ไหว ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยสังเกตเห็นมาก่อน เป็นไปได้มากว่าร่างกายของคุณขาดแมกนีเซียม เพื่อเติมเต็มปริมาณสำรองของสารอาหารหลักนี้คุณสามารถกินดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งในสี่ของแท่งและกินถั่วด้วย (พิสตาชิโอ, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์) สาหร่ายทะเลข้าวโอ๊ต ถั่ว และถั่วลันเตา

2. ฉันต้องการอะไรเค็ม
อยากอะไรเค็ม? ทิ้งถั่วเค็มและแครกเกอร์เค็มไว้ตามลำพัง ผลิตภัณฑ์อาหารมีเกลือเพียงพอ แต่ร่างกายของคุณไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติม เนื่องจากเกลือจะกักเก็บของเหลว ทำให้เกิดอาการบวมน้ำและเพิ่มขึ้น ความดันโลหิต- การปรากฏตัวของความอยากอาหาร อาหารรสเค็มทำให้ชัดเจนว่าร่างกายของคุณขาดคลอไรด์ คุณสามารถหาได้จากปลา (ทั้งทะเลและแม่น้ำ) ชีส เห็ด ขนมปังดำ และเนย นมแพะที่ยังไม่ต้มก็มีประโยชน์เช่นกัน

อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมอาหารสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวให้เปลี่ยนอาหารตามปกติ เกลือแกง, ไม่ขัดสี เกลือทะเล- นอกจากการเติมโซเดียมและคลอรีนแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังให้วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ แก่ร่างกายของคุณซึ่งจะช่วย การทำงานปกติร่างกาย.

3.อยากกินอะไรเปรี้ยวๆ
โหยหา อาหารที่เป็นกรดบ่งบอกว่าร่างกายของคุณต้องการวิตามินซี การแก้ไขสถานการณ์นั้นง่ายมาก แค่กินมะนาวฝาน เพลิดเพลินกับกีวีหรือเกรปฟรุต ในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะชดเชยการขาดวิตามินที่เป็นปัญหาและสนองความอยากอาหารรสเปรี้ยวมันก็คุ้มค่าที่จะเน้น: ลูกเกดดำและกะหล่ำดาว, โรสฮิปและสตรอเบอร์รี่, ถั่ว, ถั่วเขียวและหัวไชเท้า

4. ฉันต้องการอ้วน
ความอยากอาหารที่มีไขมันบ่งบอกถึงการขาดแคลเซียมในร่างกาย เพื่อรับมือกับความอยากนี้ คุณไม่ควรรับประทานหมูติดมันและเฟรนช์ฟรายส์ เพียงเติมแคลเซียมที่ขาดโดยการรวมนมไว้ในอาหารของคุณ เนยและ ชีสแข็ง, พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา), พิสตาชิโอ และ วอลนัทข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต อาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและป้องกันโรคอ้วน รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด

5. ฉันต้องการเนื้อรมควัน
อยากผลิตภัณฑ์รมควัน? กลิ่นของไส้กรอกรมควันทำให้คุณอยากอาหารประเภทนี้อย่างไม่อาจต้านทานได้หรือไม่? เป็นไปได้มากว่าคุณมีคอเลสเตอรอล "ดี" ไม่เพียงพอ ในไส้กรอกรมควันและอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับไส้กรอกและไส้กรอกก็มีคอเลสเตอรอลอยู่มาก แต่มี “อันตราย” เพราะมันสะสมอยู่ใต้ผิวหนังเป็นไขมันและอุดตันหลอดเลือดด้วยคราบคอเลสเตอรอล แต่คอเลสเตอรอลที่คุณต้องการพบได้ในปลาทะเล (ปลาแซลมอน ทูน่า ปลาลิ้นหมา ปลาซาร์ดีน และแฮร์ริ่ง) รวมถึงในอาหารทะเล (หอยนางรม กุ้ง หอยแมลงภู่) นอกจากนี้ ให้เปลี่ยนเนยที่ผ่านการขัดสีแล้วด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอก และรับประทานถั่วและอะโวคาโดเป็นประจำ

6. ฉันอยากกินของไหม้.
อาหารที่ถูกเผาเป็นของว่างสำหรับคุณจริงหรือ? คุณชอบเนื้อทอดที่สุกเกินไปและพิซซ่าที่มีเปลือกไหม้หรือไม่? คุณแค่มีคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจว่ามี คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งเราได้มาจากน้ำตาล ขนมหวาน ขนมปังขาว และลูกกวาด คาร์โบไฮเดรตดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราทำให้เสียรูปร่างและก่อให้เกิดโรคต่างๆ แต่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอื่น ๆ ที่เราแต่ละคนต้องการเพื่อเติมเต็มพลังงานสำรองและรักษาโทนสีของร่างกาย เราสามารถพบพวกมันได้ในซีเรียลและซุปที่มีซีเรียลเป็นหลัก พืชตระกูลถั่ว(ยกเว้นถั่วเหลือง) รวมทั้งในผักต่างๆ

7. ความอยากเครื่องดื่มอัดลม
หากไปที่ร้านแล้วหยิบน้ำอัดลมก็ควรคิดถึงการขาดแคลเซียม อย่ารีบเร่งที่จะตามใจตัวเอง เพราะน้ำอัดลมหวานอย่างโคคา-โคลาและแฟนต้ามีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จำนวนมาก ซึ่งทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงและยังเสพติดได้เทียบเท่ากับการติดยา จะดีกว่าถ้าดื่มนมสดหรือเคเฟอร์ กินคอทเทจชีสและชีส หรือกินอัลมอนด์ อินทผาลัม หรือลูกเกด ด้วยการเติมเต็มการขาดแคลเซียม คุณจะลืมการติดโซดาที่เป็นอันตราย

8. ฉันต้องการเครื่องดื่มเย็นๆ
คุณดื่มเฉพาะเครื่องดื่มเย็น ๆ แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณไม่ผ่านตู้เย็นที่มีของเหลวแช่เย็นหรือไม่? ตรวจสอบระดับแมงกานีสในร่างกายของคุณและอย่าแปลกใจหากคุณขาด เครื่องดื่มเย็นๆ ก็เหมือนกับอาหารเย็นทุกชนิด ชะลอการเผาผลาญของร่างกาย และ “ช้าลง” กระบวนการเผาผลาญส่งผลให้เกิดโรคอ้วนและปัญหาอื่นๆตามมา แต่ปัญหาสามารถแก้ไขได้ เติมเต็มการขาดแมกนีเซียมด้วยการกินข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวบาร์เลย์ สาหร่าย ถั่วลันเตา ถั่วและถั่วต่างๆ (อัลมอนด์ ถั่วไพน์นัท พิสตาชิโอ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์)

9. ฉันต้องการอาหารเหลว
ความอยากอาหารเหลวเกิดจากการที่ร่างกายของคุณขาดน้ำและต้องการความชื้น ในการทำเช่นนี้ให้ดื่มให้ได้ 7-10 แก้วตลอดทั้งวัน น้ำสะอาดโดยไม่ลืมที่จะเพิ่มเติมเล็กน้อย น้ำมะนาวหรือมะนาว

10. ความอยากอาหารแข็ง
ความอยากอาหารแข็งมากเป็นเรื่องผิดปกติ ตามกฎแล้วผู้กระทำผิดคือร่างกายขาดน้ำโดยสิ้นเชิงซึ่งทำให้สูญเสียความสามารถในการรู้สึกกระหายน้ำ ในกรณีนี้คำแนะนำคล้ายกัน - ดื่มน้ำสะอาดมากขึ้น (มากถึง 10 แก้วต่อวัน) และความปรารถนาร้ายที่จะกินอาหารแข็งโดยเฉพาะจะหายไปทันที

แต่บ่อยครั้งที่เราไม่ได้ต้องการแค่อาหารรสเค็มหรือหวานเท่านั้น แต่ยังต้องการผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงมากด้วย ร่างกายพยายามบอกอะไรเราในกรณีเหล่านี้? ลองคิดดูสิ

แล้วร่างกายจะขาดอะไรถ้าคุณต้องการ:

ถั่วลิสง คุณมีภาวะขาดวิตามินบี ซึ่งสามารถเติมเต็มได้โดยการรับประทานเนื้อสัตว์และปลา ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วต่างๆ
แอปริคอตแห้ง ความปรารถนาดังกล่าวบ่งบอกถึงการขาดวิตามินเอในร่างกาย ไก่และข้าวโพด, ตับเนื้อ, ถั่วและเห็ดต่างๆ จะช่วยกำจัดการขาด;
แตง ความปรารถนาดังกล่าวอาจเกิดขึ้นได้จากการขาดโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส หากคุณต้องการแตงโมอยู่เสมอ พยายามเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยอาหารที่มีโพแทสเซียม (บรอกโคลี ผักชีฝรั่ง และโหระพา) รวมถึงอาหารที่มี เนื้อหาสูงฟอสฟอรัส (ทะเลและ ปลาแม่น้ำ, ถั่ว, มันฝรั่งและบัควีท);
กล้วย ความปรารถนาอย่างต่อเนื่องการกินกล้วยอาจเกิดจากการติดกาแฟหรืออาจบ่งบอกถึงการขาดโพแทสเซียม ในกรณีนี้ เช่นเดียวกับความอยากทานแตง ให้กินผักใบเขียวให้มากขึ้น (พาร์สลีย์ ตำแย บรอกโคลี) รวมถึงมะเดื่อ ถั่วขาว และมะเขือเทศ
มะกอกและมะกอกดำ ร่างกายของคุณมีโซเดียมไม่เพียงพอ เช่น เกลือ. เพื่อคืนความสมดุล ให้รวมเกลือทะเลหรือเกลือหิมาลัยสีชมพูไว้ในอาหารของคุณ ซึ่งจะนำสุขภาพมาสู่ร่างกายอย่างแท้จริง
นมหรือ kefir ปรารถนาที่จะดื่มนมเช้าและเย็น ผลิตภัณฑ์นมหมักบ่งบอกถึงภาวะขาดแคลเซียมอีกด้วย ปัญหาการขาดแคลนที่เป็นไปได้กรดอะมิโนที่จำเป็น (ไลซีนและทริปโตเฟน) หากคุณมีความอยากเช่นนี้ อย่าปฏิเสธความสุขในการดื่มนม การกินโยเกิร์ต และคอทเทจชีส นอกจากนี้ให้รับประทานพืชตระกูลถั่ว ถั่ว เนื้อแดง เห็ด และ ไข่ไก่- อย่างไรก็ตาม การขาดแคลเซียมสามารถแสดงออกได้ในความปรารถนาของบุคคลที่จะเคี้ยวชอล์กหรือดิน
อาหารทะเล ความอยากปลาทะเล กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ อย่างไม่อาจต้านทานได้ บ่งบอกถึงการขาดสารไอโอดีนในร่างกายอย่างชัดเจน การขาดแคลนดังกล่าวอาจส่งผลให้เกิดปัญหากับต่อมไทรอยด์ได้ ดังนั้นอย่าปฏิเสธตัวเองเหล่านี้โดยไม่ต้องสงสัย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและนอกจากนี้ให้กิน feijoa และแทนที่เกลือแกงด้วยเกลือเสริมไอโอดีน
ชีส. ความปรารถนาที่จะกินชีสเป็นการบอกเป็นนัยว่าร่างกายต้องการฟอสฟอรัสและแคลเซียมมากขึ้น คุณสามารถช่วยร่างกายของคุณได้หากคุณเติมเต็ม อาหารประจำวันผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ (คอตเทจชีส คีเฟอร์) และมักบริโภคบรอกโคลี ถั่ว มัสตาร์ด กระเทียม และถั่วต่าง ๆ (ถั่วลิสง เฮเซลนัท หรือพิสตาชิโอ)
ขนมปัง บางคนไม่นั่งกินโดยไม่มีขนมปังและแม้แต่กินกับมันฝรั่งและพาสต้าด้วยซ้ำ คุณคิดว่ามันเป็นนิสัยหรือไม่? เป็นไปได้มากว่าร่างกายของพวกเขาขาดไนโตรเจน ซึ่งได้จากอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมาก (เนื้อสัตว์ ปลา หรือถั่ว)
ปลาเฮอริ่ง แค่เอ่ยถึงปลาแฮร์ริ่งก็ทำให้คุณน้ำลายสอแล้วใช่ไหม? คุณพร้อมที่จะกินปลาเฮอริ่งทุกวันแล้วหรือยัง? คุณกำลังขาดไขมันที่ “ถูกต้อง” ที่ได้จากปลาทะเลอื่นๆ น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลา อะโวคาโดและเมล็ดฟักทอง
เนย. ถ้าคุณชอบเนยและทาเนยบนขนมปังเป็นประจำ จำได้ไหมว่าคุณออกไปข้างนอกนานแค่ไหน? ปรากฎว่าความอยากดังกล่าวบ่งบอกถึงการขาดวิตามินดีซึ่งผลิตในร่างกายภายใต้อิทธิพลของแสงแดด แต่วัตถุดิบในการผลิต”แสงแดด”วิตามินตัวนี้ก็คือ น้ำมันปลา, ปลาทะเล(ทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลาแซลมอน) ไข่ไก่ และนมวัว
เมล็ดทานตะวัน ทุกคนมีความปรารถนาที่จะแตกเมล็ดพืชเป็นครั้งคราว แต่หากมันหลอกหลอนคุณเกือบตลอดเวลา มีแนวโน้มว่าคุณสูบบุหรี่มากหรือขาดวิตามินต้านอนุมูลอิสระ เช่น มีวิตามินเอ ซี และอี และสำหรับบางคน ความอยากทานเมล็ดพืชและถั่วเป็นนัยๆ ระดับต่ำเฮโมโกลบิน. เพื่อชดเชยการขาดสีแดง เซลล์เม็ดเลือดคนเหล่านี้จำเป็นต้องกินเนื้อวัวและตับเนื้อ ทับทิมและหัวบีท ลูกพลับ ชีสแข็ง และผักชีฝรั่งบ่อยขึ้น

อย่างไรก็ตาม การติดอาหารบางชนิดอาจบ่งบอกถึงโรคที่มีอยู่ในร่างกายได้

นี่เป็นตัวอย่างบางส่วน

1. เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส หัวหอม และกระเทียมหากคุณเสียสติจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มีแนวโน้มว่าคุณเป็นโรคระบบทางเดินหายใจ

2. กล้วย.ความอยากกล้วยที่ไม่ดีต่อสุขภาพบ่งบอกถึงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

3.เมล็ดทานตะวัน.นอกจากการขาดวิตามินบางชนิดแล้วความปรารถนาที่จะแตกเมล็ดทุกวันยังบ่งบอกถึงการสะสมในร่างกาย จำนวนมากอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุ แก่ก่อนวัยร่างกาย.

4. มะกอกและมะกอกดำการติดผลไม้ดังกล่าวอาจบ่งบอกถึง ทำงานผิดปกติต่อมไทรอยด์หรือโรคคอพอกที่กำลังพัฒนาของ “ต่อมไทรอยด์”

5. ไอศกรีม.ความอยากความเย็นหวานนี้มักเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน แต่ถ้าคุณไม่สามารถละทิ้งไอศกรีมได้แม้ในฤดูหนาว ร่างกายของคุณก็อาจมีแคลเซียมไม่เพียงพอ ผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตก็ติดอาหารอันโอชะนี้เช่นกัน แพทย์ควรจัดการกับปัญหานี้

และในทางกลับกัน อาการบางอย่างสามารถบอกได้ว่าเราควรดูโภชนาการประเภทใด

ตัวอย่างเช่น:

หากผิวของคุณลอก เป็นไปได้มากว่าร่างกายของคุณขาดไอโอดีนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีธาตุขนาดเล็ก เกลือเสริมไอโอดีน แครอท หัวหอม สาหร่ายทะเล และอาหารทะเลต่างๆ จะช่วยแก้ไขสถานการณ์
หากฟันของคุณเปลี่ยนเป็นสีเหลือง นิสัยการสูบบุหรี่ของคุณอาจเป็นโทษได้หากไม่เป็นเช่นนั้นก็คุ้มค่าที่จะเติมธาตุรองในร่างกาย ในการทำเช่นนี้ให้พึ่งพาพืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล) และกินผักใบเขียว กล้วย และปลาให้มากขึ้น
ความเจ็บปวดอย่างต่อเนื่องในหัวใจและ โรคหัวใจบ่งบอกถึงภาวะขาดโพแทสเซียมในร่างกายคุณสามารถกำจัดการขาดสารอาหารนี้ได้ด้วยการรับประทานผักและผลไม้ทุกชนิด อย่าลืมเพิ่มแอปริคอตแห้ง สาหร่าย ลูกพรุน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และอัลมอนด์ในอาหารของคุณบ่อยๆ

ต่อไปนี้เป็นนิสัยการกินเพิ่มเติมที่สามารถบอกคุณได้มากมายเกี่ยวกับสภาวะร่างกายของเรา

ตัวอย่างเช่น หากคุณมี:

มาก่อน วันวิกฤติ- ภาวะนี้มักรบกวนผู้หญิงที่ขาดสังกะสี กินเนื้อแดง เนื้อเครื่องในให้มากขึ้นและอย่าลืมผักและผักราก
ความหิวอย่างต่อเนื่อง หากคุณมักถูกดึงดูดไปที่ตู้เย็น แม้ว่าคุณจะเพิ่งทานอาหารไปไม่นาน คุณก็อาจขาดซิลิคอนและกรดอะมิโนบางชนิด (ไทโรซีนและทริปโตเฟน) คุณสามารถพบซิลิคอนได้ในบัควีต ข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต พืชตระกูลถั่วและข้าวโพด และเพื่อเติมกรดอะมิโนสำรอง คุณจะต้องกินกล้วยและเห็ด อินทผลัมและถั่วสน โยเกิร์ต เนื้อแดง และถั่วเหลืองบ่อยขึ้น
ฉันสูญเสียความอยากอาหารอย่างสมบูรณ์ การขาดความอยากอาหารบ่งบอกถึงปริมาณแมงกานีสในร่างกายน้อยที่สุดอย่างชัดเจน รวมถึงการขาดวิตามินบี 1 และบี 2 ข้อมูลอ้างอิง: ผักโขมและกระเทียม เห็ดและตับวัว ถั่วและแอปริคอตอุดมไปด้วยแมงกานีสมาก ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถพบวิตามินบีได้ในเนื้อหมู ข้าวโอ๊ต บักวีต และถั่วต่างๆ
ฉันอยากจะกัดน้ำแข็ง ความปรารถนาที่ผิดปกติดังกล่าวบ่งบอกถึงการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย พยายามแก้ไขปัญหาด้วยการรับประทานแอปเปิ้ล ผักโขม ตับเนื้อและบัควีท
ฉันอยากสูบบุหรี่ หากคุณยังไม่พยายามที่จะเลิก นิสัยไม่ดีความอยากสูบบุหรี่อย่างรุนแรงอาจบ่งบอกถึงการขาดซิลิคอนในร่างกาย ที่นี่อาหารจะเหมือนกับว่าคุณหิวตลอดเวลา

ความหลงใหลในอาหาร

ความรักอันแสนหวานของช็อกโกแลต
ปรากฎว่าผู้สูบบุหรี่และผู้ที่ทำงานหนักทางจิต ซึ่งสมองต้องการกลูโคสอยู่ตลอดเวลา มักต้องทนทุกข์ทรมานจากความอยากของหวาน รวมถึงช็อกโกแลต บ่อยขึ้น ช็อกโกแลตแท่งในกรณีนี้จะช่วยแก้ปัญหาได้ แต่การกินช็อกโกแลตทุกวันไม่ใช่ทางเลือก ดังนั้นผัก สมุนไพร และซีเรียลจึงควรปรากฏในอาหารของคุณทุกวัน เพราะ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และในฐานะของหวาน คุณสามารถใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งรสหวานอื่นๆ ไว้จำนวนหนึ่งได้

เสาวรสมะนาวเปรี้ยว
ความอยากอาหารที่เป็นกรดมักพบในผู้ที่รับประทานอาหารที่ย่อยยากเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ร่างกายต้องการกรดเพื่อเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร เพื่อปรับปรุงโภชนาการของคุณและกำจัดความอยากที่มีอยู่ ให้หลีกเลี่ยงอาหารปรุงสุกมากเกินไป เค็มเกินไป และเผ็ดเกินไป พยายามกินอาหารต้มและอาหารของคุณไม่ควรมีเพียงอาหารแข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเหลวด้วย

อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณอยากกินผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อคุณเป็นหวัด ในกรณีนี้อย่าปฏิเสธตัวเองถึงความสุขในการรับประทานอาหารเพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่จะช่วยรับมือกับโรคได้

ความหลงใหลในชีส
หากคุณไม่สามารถไปได้สักวันโดยไม่กินชีสสักชิ้น เป็นไปได้ว่าร่างกายของคุณต้องการแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณพิเศษ แน่นอนว่าชีสเองก็เป็นหนึ่งในแหล่งที่มาหลักขององค์ประกอบย่อยเหล่านี้ แต่เพื่อเอาชนะการเสพติด ให้กระจายอาหารของคุณด้วยบรอกโคลี นม kefir คอทเทจชีสและปลา บัควีทถั่วและไข่ไก่ควรปรากฏบนโต๊ะบ่อยขึ้น

ความหลงใหลรมควัน
ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ความอยากเนื้อรมควันนั้นพบได้ในผู้ที่ติดยาเสพติด อาหารที่เข้มงวด- พวกเขาเริ่มกินทุกอย่างที่มีไขมันต่ำและจำกัดปริมาณไขมัน ซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ลดลง อาหารที่มีไขมันต่ำไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป ดังนั้นแม้ว่าคุณจะยังคงควบคุมอาหารอยู่ก็ตาม ให้เลือกคอทเทจชีส kefir และนมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง และยังเพิ่มให้กับ ปันส่วนรายวันอย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและ 1 ช้อนชา เนย ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าการลดน้ำหนักเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการสร้างการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

อย่างที่คุณเห็น ความชอบด้านอาหารสามารถบอกเราได้มากมายเกี่ยวกับความต้องการของร่างกาย คุณสามารถควบคุมระดับได้โดยการฟังพวกเขา สารที่มีประโยชน์ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงอยู่เสมอ!

เซลล์ทั้งหมดของร่างกายประกอบด้วยเยื่อหุ้มเซลล์ที่ปกคลุมไปด้วยไขมัน หากร่างกายมีไขมันไม่เพียงพอ เซลล์จะหมดลงและความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์จะเพิ่มขึ้น

เซลล์ประสาทในร่างกายมีกระบวนการที่ยาวนานซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยไขมันไขมัน หากชั้นไขมันไขมันบาง กระบวนการต่างๆ จะถูกเปิดเผย การประสานงานของการเคลื่อนไหวจะบกพร่อง และปัญหาด้านความจำจะเกิดขึ้น

เมมเบรนจะแบ่งออกเป็นอย่างรวดเร็ว วัยเด็กและการขาดคอเลสเตอรอลทำให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการล่าช้า คอเลสเตอรอลมีทั้งดีและไม่ดี อย่างหลังคือไลโปโปรตีนที่มีหยดไขมันอยู่ข้างใน หากมีไขมันไม่เพียงพอ เมมเบรนของแคปซูลคอเลสเตอรอลจะระเบิด และไขมันจะรั่วไหลเข้าไปข้างใน ปิดกั้นหลอดเลือดและปิดกั้นการเข้าถึงของเลือด เพื่อให้คอเลสเตอรอลดีร่างกายจะต้องมีความสมดุลระหว่างโปรตีนและไขมัน

ทำไมเราถึงต้องการไขมัน?

ไขมันสัตว์จะต้องมีอยู่ในร่างกาย ปริมาณไขมันขั้นต่ำคือ 30 กรัม เมื่อผู้หญิงขาดไขมันก็จะหยุดลง รอบประจำเดือนและหมดประจำเดือนเร็วเกิดขึ้น เพื่อปรับสมดุลระดับคอเลสเตอรอลและโปรตีน ควรรับประทานไข่ต้ม 1 ฟองก็เพียงพอแล้ว เมื่อไขมันไม่เพียงพอ ร่างกายจะเริ่มเปลี่ยนโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้เป็นไขมันและเราจะเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ความเข้าใจผิดที่ใหญ่ที่สุดคืออาหารที่มีไขมันทำให้เรา "อ้วน" ที่จริงแล้วไม่ใช่การบริโภคไขมันที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่เป็นการบริโภคน้ำตาลซึ่งก็คือคาร์โบไฮเดรต หากคุณบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ร่างกายไม่สามารถแปรรูปและเก็บสะสมไว้เป็นไขมันได้

ปริมาณไขมันในแต่ละคนไม่ได้ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีไขมัน ยิ่งคนกินอาหารที่มีไขมันน้อยเท่าไร เขาก็ยิ่งเริ่มบริโภคขนมหวานมากขึ้นเท่านั้น จำนวนเซลล์ไขมันในร่างกายไม่เปลี่ยนแปลง แต่สามารถเพิ่มได้นับพันเท่า

ทำไมคุณถึงต้องการอาหารที่มีไขมัน?

การออกกำลังกายเพิ่มขึ้น
อาหารไขมันต่ำ
ขาดวิตามินที่ละลายในไขมัน
อาหารที่มีไขมันน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย
การสัมผัสกับฤดูหนาวหรือฤดูหนาวเป็นเวลานาน

ทำไมคุณถึงอยากอาหารที่มีไขมันบ่อยขึ้นในฤดูหนาว?

ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับมนุษย์และการบริโภคจะเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูหนาว ไขมันให้พลังงานแก่เราถึง 60% เนื่องจากเราใช้พลังงานจำนวนมากในฤดูหนาวเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและต้องเคลื่อนไหวร่างกายโดยน้ำหนักของเสื้อผ้า เราจึงอยากอาหารที่มีไขมันบ่อยขึ้นในฤดูหนาว การเดินท่ามกลางอากาศหนาวเย็น 15 นาที เทียบเท่ากับการออกกำลังกายในยิม 1 ชั่วโมง คนที่อาศัยอยู่ในเขตหนาวจะรับประทานไขมันและเนื้อสัตว์มากขึ้น

สำหรับ สุขภาพเดินให้มากขึ้นในฤดูหนาว กินอาหารที่มีไขมันและกรดไขมัน และกำจัดน้ำตาล แป้ง และคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารของคุณ

คุณสามารถเติมผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง?

ไข่ไก่. ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน โปรตีน และโคเลสเตอรอล
น้ำมันมะกอก. ประกอบด้วยไขมันและกรดไขมัน โดยเฉพาะกรดโอเลอิกที่เรียกว่าโอเมก้า 9 ไม่ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แต่ป้องกันการก่อตัว แผ่นคอเลสเตอรอลและการอุดตันของหลอดเลือด โอเมก้า 9 พบได้ในอะโวคาโด มะกอก และถั่ว
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นเจ้าของสถิติเนื้อหา กรดไขมันโอเมก้า-3 เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตโอเมก้า 3 ได้ เราจึงต้องบริโภคอาหารที่มีโอเมก้า 3 อย่างต่อเนื่อง
น้ำมันดอกทานตะวันมีวิตามินอีมากกว่าน้ำมันมะกอกถึง 12 เท่า และมีโอเมก้า 6 กรดไขมันนี้พบได้ในน้ำมันงา ถั่วเหลือง และถั่วลิสง เมื่อน้ำมันเหม็นหืนจะเป็นพิษ
เนยส่งเสริมการผลิตพรอสตาแกลนดินซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน บรรทัดฐานรายวัน– 9 กรัม

สำหรับ ประโยชน์ที่มากขึ้นควรใช้น้ำมันร่วมกันจะดีกว่า

แต่ไม่ควรใช้เนยเทียม เป็นอันตรายเพราะสามารถอุดตันได้ หลอดเลือดประสาทและสิ่งนี้นำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ควรรวมอาหารที่มีไขมันกับอาหารที่ไม่มีแป้งเข้าด้วยกัน ได้แก่สลัด ผักใบเขียว และผลไม้รสเปรี้ยว ไขมันสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ด้วยคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น พวกมันจะไม่ถูกดูดซึมหากไม่มีอินซูลิน - เป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลินขัดขวางการปล่อยกรดไขมันออกจากเซลล์