ปลาทะเล: ประโยชน์และผลดีต่อร่างกาย ปลาทะเลเป็นอันตรายต่อสุขภาพในกรณีใดบ้าง? ประโยชน์ของปลาแม่น้ำต่อร่างกายมนุษย์

ทุกคนมีความต้องการอาหารที่มีโปรตีน แต่หลายคนชอบที่จะเติมปลาหลากหลายชนิดแทนเนื้อสัตว์ สำหรับผู้ที่ใกล้ชิดกับอาหาร เช่น ปลา ควรรู้ถึงประโยชน์และอันตรายของมัน

ปลาเพื่อสุขภาพ

ปลามีประโยชน์อย่างไรกันแน่?

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านกลไกการออกฤทธิ์ต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโภชนาการให้ความสำคัญมาโดยตลอด การใช้งานบังคับกินปลาและอาหารทะเลทุกชนิด ต้องขอบคุณปลาในอาหารของเรา ร่างกายได้รับโอกาสในการมีสุขภาพที่ดีขึ้น ซึ่งเกิดขึ้นโดยการปรับปรุงการควบคุมไขมันในเลือดตามธรรมชาติ และโดยการควบคุมความดันโลหิตอย่างมีประสิทธิภาพ หากคุณบริโภคอาหารประเภทปลาในปริมาณที่เพียงพอ ขณะเดียวกันก็ป้องกันโรคเบาหวาน โอกาสที่จะปวดหัวลดลง ข้อต่อมีสุขภาพที่ดีขึ้น และกระบวนการโรคข้ออักเสบก็บรรเทาลง มีความเข้มข้นสูง กรดไขมันที่เรียกว่าโอเมก้า 3 ช่วยให้คุณทำให้เลือดบางลงได้อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นอุปสรรคตามธรรมชาติต่อการก่อตัวของลิ่มเลือด ไม่สามารถเรียกปลาโดยรวมได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเนื่องจากเป็นที่ทราบกันว่าประเภทที่อ้วนที่สุดนั้นมีไขมันประมาณ 25-30% ซึ่งย่อยง่าย ทุกคนต้องเข้าใจว่าปลาที่เรากินหรือพูดให้ชัดเจนกว่านั้นคือโปรตีนจากผลิตภัณฑ์นี้ ผ่านการประมวลผลและย่อยได้อย่างสมบูรณ์ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หรือสูงสุดสองชั่วโมง ถ้าคุณกินเนื้อวัวร่างกายจะดูดซึมได้ประมาณห้าชั่วโมง การรู้ข้อมูลที่น่าสนใจไม่ใช่เรื่องเสียหาย: เนื้อวัวหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยโปรตีน (19%) ไขมัน (9.5%) คาร์โบไฮเดรต (0.4%) ค่าแคลอรี่ที่นี่คือ 166 หน่วย เพื่อเปรียบเทียบ ลักษณะที่คล้ายกันของส่วนร้อยกรัมมีดังต่อไปนี้ ปลาแม่น้ำซึ่งมีโปรตีน (15.9%) ไขมัน (2.5%) คาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย (0.1%) ที่นี่ปริมาณแคลอรี่เท่ากับ 91 หน่วย

ประโยชน์ของปลาทะเล

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลาทะเลจะได้รับมากมาย สารที่มีประโยชน์- นี่คือไลซีน, กรดอะมิโนทอรีน, กรดไขมันที่มีองค์ประกอบไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - นี่คือโอเมก้า 3 นอกจากนี้ยังรวมถึงเมไทโอนีน ทริปโตเฟน วิตามินหลายชนิด เช่น A, D, F, E นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าปลาที่เป็นอาหารเหล่านี้มีแร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงแมกนีเซียม แมงกานีส ฟลูออรีน สังกะสี ลิเธียม โบรอน แคลเซียม , โบรมีน, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง สำหรับผู้ที่รับประทานปลาทะเลในปริมาณ 100 กรัมในอาหารทุกวัน ความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจจะต่ำกว่ามาก โดยทั่วไปทุกสิ่งที่นำมาซึ่งสุขภาพ ปลาทะเล- ประโยชน์และอันตรายไม่ได้รับการยกเว้นที่นี่ สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำเท่านั้น

ประโยชน์ของปลาแม่น้ำ

ปลาแม่น้ำที่มีจำหน่ายในรูปแบบที่สดใหม่ที่สุดมีราคาถูกกว่าปลาทะเลอย่างมาก ประกอบกับผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบไปด้วยหลายอย่าง องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์โปรตีนจะถูกเติมเต็มและย่อยได้ง่าย

ปลาแซลมอน

ตระกูลปลาแซลมอนประกอบด้วยปลาสายพันธุ์ต่อไปนี้: ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม และปลาแซลมอนสีชมพู เชื่อกันว่าการบริโภคปลาประเภทนี้บ่อยครั้งจะยับยั้งกระบวนการชราสามารถป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้และการมองเห็นจะเพิ่มขึ้น ผู้สูงอายุต้องการสารที่รวมอยู่ในเนื้อปลาแซลมอนสีแดง

ปลา:สามารถนำมาซึ่งประโยชน์และโทษได้

ปลาค็อด

ในตระกูลปลาค็อด - เบอร์บอต, ปลาคอด, ปลาแฮดด็อก, พอลลอค, เฮค เป็นปลาค็อดที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพอาหารที่ดีที่สุด สตรีมีครรภ์ควรรับประทานปลาประเภทต่อไปนี้ ทุกคนได้ประโยชน์จากตับปลาคอด ปลาในตระกูลนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ฟอสฟอรัส วิตามิน และแคลเซียม

คอน

ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำที่เหมาะสำหรับการบริโภคคือปลาจากตระกูลคอนซึ่งรวมถึงคอนคอนหอก ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุและโปรตีน ปลากะพงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะ เนื้อหาสูงกรดอะมิโนทอรีน แร่ธาตุจำนวนมาก การมีวิตามินบี

ปลาคาร์พ

ตระกูลปลาคาร์พนั้นรวมถึงปลาคาร์พด้วย เช่นเดียวกับปลาคาร์พ crucian ยอดนิยม ปลาชนิดนี้นำมาบรรเทาอาการโรคต่างๆ ต่อมไทรอยด์- สารที่รวมอยู่ในปลามีผลดีต่อ ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, เยื่อเมือกและผิวหนัง

ปลาเฮอริ่ง

ปลา: แฮร์ริ่ง, ปลาซาร์ดีน, อยู่ในตระกูลแฮร์ริ่ง, มีไขมันอิ่มตัวที่ย่อยง่ายถึง 33% จากผลิตภัณฑ์อาหารนี้คุณจะได้รับวิตามิน A, D, E และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก

หอก

เมื่อรับประทานหอก ร่างกายจะได้รับยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติในปริมาณหนึ่ง การบริโภคปลาหอกเป็นประจำช่วยต่อต้านการติดเชื้อและไวรัส หอกแคลอรี่ต่ำอยู่ในตำแหน่งที่ ผลิตภัณฑ์อาหารรวมถึงไขมันเพียง 3%

ปลาไม่แข็งแรงในกรณีใดบ้าง?

ในส่วนของปลาทะเลนั้นควรสังเกตอย่างถูกต้องว่าผู้บริโภคโดยเฉลี่ยมีโอกาสน้อยที่จะหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริงจากอาหารแช่แข็ง การแช่แข็งและละลายซ้ำ ๆ กระตุ้นให้เกิดการสูญเสียสารอาหารโดยสิ้นเชิง

ผู้ชื่นชอบปลาแม่น้ำควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากถือว่ามีความบริสุทธิ์น้อยกว่าไม่เหมือนปลาทะเล ข้อความนี้เกิดจากลักษณะของแหล่งที่อยู่อาศัยซึ่งเสี่ยงต่อมลภาวะ ความเสียหายจากโลหะหนัก ความอิ่มตัวของสารกัมมันตภาพรังสี และยาฆ่าแมลง ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วขยายไปถึงสิ่งมีชีวิตในท้องถิ่น

สังเกตได้ว่าในบรรดาปลาที่ขายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่นั้น มีเปอร์เซ็นต์ที่มากของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกโดยมีส่วนร่วมของ ยาฮอร์โมน- ปลาที่เลี้ยงมักจะมีสีซีดผิดธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการจำหน่ายปลาที่มีสีสังเคราะห์ เป็นที่ชัดเจนว่ามาตรการเหล่านี้ไม่ได้เพิ่มประโยชน์ให้กับผลิตภัณฑ์

มันเกิดขึ้นว่าพบในปลาทะเลและปลาน้ำจืด สารปรอทที่เป็นอันตราย,สารกัมมันตภาพรังสีต่างๆ,โลหะที่เป็นอันตราย,สารประกอบออร์กาโนคลอรีน ผลของสารก่อมะเร็งของสารเหล่านี้ต่อร่างกายไม่สามารถบ่งบอกถึงประโยชน์ใดๆ ได้

น่าเสียดายที่ส่วนทางน้ำของโลกเต็มไปด้วยมลพิษจำนวนมาก ดังนั้นการพิจารณาความปลอดภัยหรือประโยชน์ของปลาจึงอาจเป็นเรื่องยาก ลักษณะของปลาที่ชอบ ผลิตภัณฑ์อาหารขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการบำรุงรักษาและความบริสุทธิ์ของสภาพแวดล้อมนี้โดยสมบูรณ์

หากรับประทานปลาอาจได้รับทั้งประโยชน์และโทษ ดังนั้นการพัฒนานิสัยที่มีคุณค่าจึงไม่เสียหาย - ปฏิบัติต่อปลาทุกประเภทด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะมีความสดและคุณภาพสูงกว่า

หลายๆ คนคุ้นเคยกับการรับรู้ว่าปลาเป็น สินค้าสำคัญโภชนาการ ปลาและผลิตภัณฑ์จากปลาหลากหลายชนิดรวมอยู่ในอาหารของเราเป็นประจำ เรารู้แน่นอนว่าปลาดีต่อสุขภาพแต่สามารถทำได้ อันตรายร่างกายภายใต้เงื่อนไขบางประการ?หัวข้อบทความของวันนี้บนเว็บไซต์ “สวยงามและประสบความสำเร็จ” คือ นี่คือปลา ประโยชน์และโทษที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค

มาเริ่มกันที่ประโยชน์ของปลากันดีกว่า

ปลาเกือบทุกชนิดทั้งแม่น้ำและทะเลมีองค์ประกอบหลายอย่าง เช่น สมัยเรียนเราจำได้แบบนั้น ปลาอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส.

ปลาก็เยอะมากเช่นกัน ไอโอดีน แคลเซียม สังกะสี ซีลีเนียม วิตามิน และองค์ประกอบอื่นๆ ที่เราต้องการ.

แน่นอนคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6– กรดไขมันที่มีอยู่ในปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าองค์ประกอบแต่ละอย่างมีความสำคัญต่อร่างกายและชีวิตที่มีสุขภาพที่ดีของเรา

องค์ประกอบที่หลากหลายเป็นตัวกำหนด ประโยชน์มากมายของปลา- ตัวอย่างเช่น, ใช้เป็นประจำของผลิตภัณฑ์นี้:

• ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือด
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ หลอดเลือด และสมอง
• ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• ปรับปรุง สภาพทั่วไปร่างกาย;
• ปรับปรุงคุณภาพเลือด
• ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ
• ช่วยให้ร่างกายอ่อนเยาว์และแข็งแรงได้นานขึ้น
• ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยม โรคร้ายแรงเช่น โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เบาหวาน

ใส่ใจ! การบริโภคปลาเป็นประจำ - นี่เป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และภาวะอันตรายอื่นๆ ได้อย่างดีเยี่ยม

ปลาบางชนิด (เช่น ปลาสเตอร์เจียน ปลาเฮอริ่ง) มีประโยชน์ต่อ ระบบภูมิคุ้มกัน,สุขภาพตา,สภาพผิว,เล็บและเส้นผม

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณสมบัติ "การรวมเป็นหนึ่ง" ของปลา ท้ายที่สุดแล้ว บริษัทต่างๆ รวมตัวกันรอบ ๆ ปลา (ส่วนใหญ่มักจะแห้ง รมควัน หรือแห้ง) การสื่อสารที่จะทำให้คุณเพลิดเพลิน

นั่นก็คือ ประโยชน์ของปลานั้นไม่อาจปฏิเสธได้

แต่! อธิบายไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปลาจะได้มันมาก็ต่อเมื่อมันอาศัยอยู่เท่านั้น สภาพธรรมชาติวางไข่ตามเวลาที่กำหนดตามธรรมชาติและไม่อยู่ภายใต้ "การโจมตี" ตามปกติจากมนุษย์

ทำไมปลาถึงเป็นอันตรายได้?

ประโยชน์และโทษของปลานั้นพิจารณาจากลักษณะที่คล้ายกัน - ของเธอ องค์ประกอบที่หลากหลาย- ประโยชน์ต่อสุขภาพมาจากส่วนประกอบทางธรรมชาติที่หลากหลายในร่างกายของปลา และอันตรายนั้นอธิบายได้ด้วยความสามารถของปลาในการดูดซับสารพิษและสารอันตรายทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำ

ลองนึกดูว่าจะสะสมได้กี่ตัวถ้า ขยะถูกทิ้งลงแหล่งน้ำเป็นประจำ!

นอกจากนี้ในปลาที่อาศัยอยู่ในอันตราย น้ำสกปรก, เกลือของโลหะหนักสะสม- ตัวอย่างเช่น เกลือของแคดเมียม โครเมียม ตะกั่ว สารหนู และอื่นๆ มักสะสมในปลาทูน่าและปลาแซลมอน สารกัมมันตภาพรังสี(เช่น สตรอนเซียม-90) และเป็นเกลือขององค์ประกอบเหล่านี้ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

นอกจากนี้คุณประโยชน์และโทษของปลายัง “รวมกัน” อีกด้วย อายุของปลา- ยิ่งปลามีอายุมากเท่าไร องค์ประกอบต่างๆ ก็ยิ่งสะสมมากขึ้นเท่านั้น

สารพัดประโยชน์ก็อ่อนลงตามอายุ ก สารอันตรายสามารถสะสมอยู่ในตัวปลาได้ค่อนข้างมาก ตามนั้นและ อันตรายจากการบริโภค ปลาเก่าสามารถค่อนข้างแข็งแกร่ง

นอกจากสภาพน้ำแล้ว คุณสมบัติที่เป็นอันตรายปลาได้รับอิทธิพลจากเงื่อนไขในการเลี้ยงปลา

นอกจากแม่น้ำ ทะเลสาบ ทะเลแล้ว จำนวนมากปลามาถึงเคาน์เตอร์จากสิ่งที่เรียกว่า "ฟาร์มปลา"

คุณรู้ไหมว่า ปลารู้สึกเจ็บปวด- แล้วเธอผู้น่าสงสารจะเป็นอย่างไรที่ได้อยู่ในแหล่งที่อยู่อาศัยเช่นนี้? นอกจากนี้, การติดเชื้อและโรคต่างๆ– เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยสำหรับ “ฟาร์มปลา” ดังกล่าว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปลาชนิดนี้มีประโยชน์น้อยกว่าอันตรายมาก

ปลาป่วยสามารถทำให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง?

การรับประทานปลาที่เป็นโรคอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น:

• สตรอนเชียม-90 แคดเมียม และโลหะหนักอื่นๆ สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ การทำงานของไต, ต่อมหมวกไตและที่แย่ที่สุดคือรังไข่
• สารอันตรายจำนวนมากสามารถ ทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากในผู้ชาย;
• ปลาที่ติดเชื้อหนักอาจ กระตุ้นให้เกิดมะเร็งของอวัยวะต่างๆ
• ปลาป่วยเก่าก็ได้ ทำลายเลือดรบกวนการเผาผลาญและกระตุ้นความไม่สมดุลของฮอร์โมน
• มันง่ายมากสำหรับปลาที่ติดเชื้อ เป็นพิษและทำให้เกิดการระคายเคืองในทางเดินอาหารโดยเฉพาะถ้าคุณซื้อปลาพร้อมรับประทาน

โดยเฉพาะ ปลาป่วยเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์- ปลาดังกล่าวไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กในครรภ์ส่งผลเสียต่อพัฒนาการและสามารถกระตุ้นได้ ความบกพร่องทางร่างกายและความพิการทางจิต

และแม้กระทั่งสิ่งที่เรียกว่า “ฟอสฟอรัสในปลา” อาจไม่ส่งผลดีต่อร่างกายตามที่ต้องการหากปลามีสารที่เป็นอันตรายและย่อยยากอื่น ๆ มากมาย

เป็นเรื่องน่าเศร้าที่ปลาอาจมีประโยชน์และอันตรายมากมาย และเว็บไซต์ขอแนะนำให้คุณคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับปัญหาที่สำคัญดังกล่าว

ปลา - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย จะกินหรือไม่กิน?

แน่นอนว่าคำถามนี้น่าสนใจ และมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตอบได้ แต่ถ้าคุณรักปลาจริงๆ และจะไม่แยกมันออกจากอาหารของคุณล่ะก็ โปรดใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้

คุณสามารถกินปลาชนิดใดได้บ้าง?

เพื่อให้ปลาได้รับประโยชน์และไม่เป็นอันตรายคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• ก่อนอื่นเลย ถูกต้องเลย เลือกปลาเมื่อซื้อ- - เว็บไซต์ของเราได้บอกไปแล้ว ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนาดของปลา- ยิ่งยาวและหนามากเท่าไรก็ยิ่งมีทั้งองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น
• ประการที่สอง ปรุงปลาเองดีกว่าทุกวันนี้ด้วยเครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนที่มีอยู่มากมายคุณจึงสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของปลาได้ สิ่งสำคัญคือการล้างและทำความสะอาดปลาให้สะอาด
• ประการที่สาม ต้องแน่ใจว่าได้ควบคุมกระบวนการทำอาหาร- ตัวอย่างเช่น ปฏิบัติตามระบบการควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการทอดที่ชัดเจน หรือเวลานึ่งก็ดูว่าปลาเปลี่ยนสีหรือรูปร่างอย่างไร การดูแลเมื่อปรุงอาหารเป็นกุญแจสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าปลาจะมีประโยชน์และไม่เป็นอันตราย

สุดท้ายนี้หากหลังจากทานปลาป่นแล้วรู้สึก อาการป่วยไข้หรืออื่น ๆ รู้สึกไม่สบายแล้วอย่าเลื่อนการไปพบแพทย์- ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าสาเหตุของอาการไม่สบายคือปลาที่ "ผิด"

อย่างที่คุณเห็นประโยชน์และโทษของปลาก็คือ คำถามที่ซับซ้อนและค่อนข้างเจ็บปวด- และไม่เป็นที่พอใจที่จะตระหนักว่าเมื่อเวลาผ่านไประดับมลพิษในแหล่งน้ำก็เพิ่มขึ้นและด้วยเหตุนี้อันตรายต่อสุขภาพของเราก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

เราหวังว่าผู้อ่านเว็บไซต์ที่สวยงามและประสบความสำเร็จจะรักษาสุขภาพและสุขภาพของคนที่คุณรักอย่างระมัดระวังและรอบคอบและซื้อเท่านั้น คุณภาพสดใหม่ สินค้า.

ห้ามคัดลอกบทความนี้!

ทำไมเราถึงรักปลา?

ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม บริโภคต้มทอดเค็มดองตุ๋นอบ และจับสดๆ - แม้จะดิบก็ตาม สูตรอาหารมากมายช่วยให้เชฟปรุงอาหารได้อร่อย จานปลาที่สามารถมอบความสุขที่แท้จริงให้กับนักชิมได้ มีความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าเนื้อสัตว์ในทะเลแม่น้ำและทะเลสาบมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ผู้บริโภคจู้จี้จุกจิกบางคนพยายามทำความเข้าใจอย่างละเอียดว่าปลามีประโยชน์และโทษอย่างไร

ปลาชนิดไหนดีต่อสุขภาพ?

ทุกสิ่งมีประโยชน์: มหาสมุทร ทะเล แม่น้ำ ทะเลสาบ; อ้วนและไม่ติดมัน มีเนื้อขาวและแดง
เนื้อของมันมีวิตามิน A, D, E.
มาโครและธาตุขนาดเล็ก: แคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม สังกะสี กรดอะมิโน
ประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูงที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย

ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนคุณภาพสูง เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือด,ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
มีผลดีต่อต่อมไทรอยด์
ปรับปรุงการทำงานของการแข็งตัวของเลือด
ช่วยปรับปรุงการมองเห็น
เสริมสร้างระบบประสาท
ช่วยเพิ่มความจำ
ลดระดับความหงุดหงิดของมนุษย์
ช่วยให้สภาพเส้นผม เล็บ ผิวหนัง ฟัน กระดูกดีขึ้น
การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ การกินปลาสัปดาห์ละ 3 ครั้งจะทำให้อายุขัยยืนยาวขึ้น 5%

อิทธิพล ปลามันบนร่างกายมนุษย์

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดสรุปว่าผู้ชื่นชอบปลาที่มีไขมันโดยเฉลี่ยแล้วจะมีอายุยืนยาวกว่าผู้ที่เลิกรับประทานอาหารทะเลเลย โดยเฉลี่ยแล้ว การบริโภคปลาฮาลิบัต ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และแฮร์ริ่งเป็นประจำจะช่วยยืดอายุขัยได้ 2 ปี
ข้อสรุปมาจากการศึกษาวิจัยขนาดใหญ่ที่ดำเนินการมากว่า 16 ปี
อาสาสมัครสามพันคนที่มีอายุเกิน 65 ปี แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม หนึ่งในนั้นกินปลาที่มีไขมันเป็นประจำ ส่วนอย่างที่สองกินน้อยมาก แพทย์ติดตามสถานะสุขภาพของผู้ป่วย ตรวจเลือด วัดผลสม่ำเสมอ ความดันโลหิต- มีการติดตามสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผู้ป่วยกลุ่มแรกมีโอกาสป่วยน้อยลง 30% โรคหลอดเลือดหัวใจ- อายุขัยของพวกเขายาวนานขึ้นโดยเฉลี่ย 2.2 ปี

เป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก?

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กทำให้การทำงานที่สำคัญเป็นปกติ แม้แต่ปลาที่มีไขมันเนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวจึงไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามนักโภชนาการเตือนว่าควรบริโภคแบบอบ ต้ม หรือตุ๋นจะดีกว่า อาหารทอดเป็นสิ่งต้องห้าม น้ำมันพืชจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน

เป็นอันตรายต่อปลา

หากฝ่ายตรงข้ามของเมนูปลาเหล่านี้ไม่ทำให้คุณมั่นใจและคุณจะไม่ฟังคำเตือนของพวกเขาก็ถึงเวลาที่จะต้องหาวิธีตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

วิธีการเลือกปลา?

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและต้องมี เงื่อนไขพิเศษพื้นที่จัดเก็บ ดังนั้นก่อนที่จะซื้อในร้านค้าหรือในตลาด ควรตรวจสอบตัวอย่างที่เลือกอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบคุณภาพ
หากเลือกแช่เย็นตาปลาจะบอกคุณถึงความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ลองดูพวกเขาให้ละเอียดยิ่งขึ้น รูปลักษณ์ที่สะอาดเป็นเครื่องยืนยันถึงความสดใหม่ Mutny ควรระวังเรื่องอายุการเก็บรักษา
สีของเนื้อไม่ควรมีสีเขียวหรือเหลือง
เยื่อกระดาษควรมีความยืดหยุ่น
ไม่ควรมีจุดหรือรอยพับที่ผิดปกติบนร่างกาย มิฉะนั้นอาจสันนิษฐานได้ว่าบุคคลนี้ถูกแช่แข็งหลายครั้ง

ปลาสด (โดยเฉพาะปลาแม่น้ำ) อาจมี กลิ่นเหม็น- ไม่ควรเกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เป็นไปได้มากว่ามันบ่งบอกถึงแหล่งที่อยู่อาศัยของตัวอย่างที่เลือก ปัญหาสามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยเก็บปลาไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายนาทีแล้วล้างออกให้สะอาด กลิ่นก็จะหายไป
ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของปลา ฟังร่างกายของคุณ มันจะบอกคุณว่าคุณควรรวมเนื้อสัตว์จากผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่น้ำไว้ในอาหารของคุณหรือไม่
มีความสุขและสุขภาพแข็งแรง

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญ สุขภาพที่ดีเป็นเวลาหลายปี เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงเมนูประจำสัปดาห์ที่ออกแบบมาอย่างดีโดยไม่มีปลา ประโยชน์ของปลาถูกบันทึกไว้เมื่อหลายศตวรรษก่อนดังนั้นประเพณีจึงมาถึงเรา - จำเป็นต้องกินปลาสัปดาห์ละครั้ง ("วันปลา" ที่มีชื่อเสียง)

เนื้อปลาเป็นแหล่งของโปรตีน แร่ธาตุ วิตามินที่ย่อยง่าย แต่สิ่งที่มีคุณค่าที่สุดในปลาคือไขมันซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6) และร่างกายจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของปลาควรเน้นไปที่ปลาชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า: แม่น้ำหรือทะเล ปลาแม่น้ำหรือปลาจากแหล่งน้ำจืดมีปริมาณโปรตีนและไขมันต่ำ และยังขาดไอโอดีนและโบรมีนซึ่งมีอยู่ในปลาทะเลและมหาสมุทรอยู่เสมอ

ประโยชน์ของปลาที่ได้รับจาก ความลึกของทะเลไม่ต้องสงสัยเลยว่ามากกว่าคุณประโยชน์ของปลาที่จับได้จากแม่น้ำที่ใกล้ที่สุด ปลาทะเลนอกจากจะอุดมไปด้วยไอโอดีนและโบรมีนแล้ว ยังทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ซัลเฟอร์ ฟลูออรีน ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส โคบอลต์ โมลิบดีนัม วิตามินที่มีอยู่ในเนื้อปลาทะเลมีความสำคัญ ได้แก่ วิตามินบี (B1, B2, B6, B12), วิตามิน PP, H ในปริมาณเล็กน้อย รวมถึงวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมัน

ทำไมกินปลาถึงดี?

ปลา (ไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับด้วย) ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดไขมันไลโนเลอิกและอาร์คิโดนิกที่มีค่าที่สุด (มีชื่อเสียงและโอเมก้า 6) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์สมองและเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับ เยื่อหุ้มเซลล์- โอเมก้า 6 ยังช่วยลดระดับอีกด้วย คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด

สำหรับ ระบบต่อมไร้ท่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความสำเร็จในการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากซึ่งอุดมไปด้วยปลาทะเล สำหรับข้อมูลของคุณ ปลาแมคเคอเรล 200 กรัม ประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันไอโอดีนในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดในอาหารของมนุษย์นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เผ่าพันธุ์มนุษย์- ปัจจุบันมีปลาแม่น้ำและปลาทะเลหลายชนิดล้นหน้าต่างร้านของเรา ขายสดและแช่แข็งเค็มรมควันแห้งสินค้ากระป๋องต่างๆและแม้แต่ไส้กรอกก็ทำมาจากมัน การกินปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ประโยชน์ของปลาทะเลและแม่น้ำ

แหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งสำหรับร่างกายมนุษย์คือปลา การกินปลาเป็นที่นิยมสำหรับเรามากกว่าเนื้อสัตว์

โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งหมดที่เราต้องการ และปลามีกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ กรดอะมิโนที่สำคัญเช่น เมไทโอนีน

โปรตีนจากปลามีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันต่ำ (เพียงประมาณ 30% ในประเภทที่อ้วนที่สุด) ดังนั้นจึงย่อยได้เร็วและง่ายขึ้น ปลาจะถูกย่อยในกระเพาะภายใน 1.5–2 ชั่วโมง และเช่น เนื้อวัวจะถูกย่อยใน 5 ชั่วโมง เปอร์เซ็นต์การย่อยได้ของปลาโดยร่างกายของเราคือ 94–98% ในขณะที่เนื้อสัตว์ย่อยได้เพียง 85–89%

ปริมาณแคลอรี่ของปลายังน้อยกว่าเนื้อสัตว์อีกด้วย ในเนื้อวัว 100 กรัมให้พลังงานมากกว่า 160 กิโลแคลอรี และในปลาแม่น้ำมีไม่เกิน 90 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้ ปลายังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 6 โอเมก้า 3 และเบต้าแคโรทีนในปริมาณค่อนข้างมาก สารเหล่านี้มีส่วนร่วมในกระบวนการระหว่างเซลล์และร่างกายไม่สามารถทดแทนได้

นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นมานานแล้วว่าในประเทศเหล่านั้นที่ปลาเป็นผลิตภัณฑ์หลักในแต่ละวันบนโต๊ะอาหาร ผู้คนมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ พวกเขาแทบไม่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หายใจลำบาก พวกเขากระตือรือร้นมากขึ้นและเหนื่อยน้อยลง มากกว่า "คนกินเนื้อ"

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถ้าคุณกินปลาทะเลอย่างน้อยทุกๆ 7 วัน ความเสี่ยงของอาการหัวใจวายจะลดลงมากกว่า 2 เท่า และโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 22%! การกินปลาทะเลทุกวันช่วยลดโอกาสเป็นโรคเหล่านี้ได้อีก!

นอกจากนี้การบริโภคปลาเป็นประจำยังช่วยป้องกันการเกิด โรคมะเร็ง.

อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้มีเฉพาะในปลาทะเลที่มีไขมันเท่านั้น เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาแฮร์ริ่ง ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง และปลาแม่น้ำแทบจะไม่มีเลย

ปลาทุกชนิดมีธาตุอาหารหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม และโดยเฉพาะฟอสฟอรัส ปลาทะเลมีโบรมีน ฟลูออรีน และไอโอดีนเป็นจำนวนมาก ปลายังมีธาตุเหล็ก ทองแดง แมงกานีส ซัลเฟอร์ โซเดียม ซีลีเนียม และแม้แต่ทองคำ ปลาทุกประเภทอุดมไปด้วยวิตามินบี ดี อี และตับปลาก็มีวิตามินเอสูง

ใน ยาพื้นบ้านปลาถูกนำมาใช้เป็นยามานานแล้ว กาวปลาช่วยแก้อาการตกเลือด น้ำมันปลาบาดแผลหายดี ตับของปลาที่มีไขมันช่วยบรรเทาอาการเจ็บตา และมีการใช้เนื้อเทนช์เพื่อรักษาโรคเกาต์และเป็นไข้

ปัจจุบัน ยาต่างๆ เช่น คอมโปลอน แพนครีเอติน อินซูลิน และอื่นๆ อีกมากมายผลิตจากปลา

ปลาทะเลมีประโยชน์:

เพื่อลด น้ำหนักส่วนเกิน(แคลอรี่ค่อนข้างต่ำ);

ที่ โรคต่างๆระบบทางเดินอาหาร (ย่อยง่ายโดยกระเพาะอาหาร);

สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์ (มีไอโอดีนมาก)

มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง (เนื่องจากมีวิตามินบีและอีในปริมาณสูง กรดไม่อิ่มตัว);

มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ (ไอโอดีนอีกครั้ง!);

มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย (โพแทสเซียม, วิตามินบี, บี 1, ดี, กรดไม่อิ่มตัว)

ปรับปรุงการมองเห็น (ปลามีวิตามิน A และ B2 จำนวนมาก)

ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด (เนื่องจากมีกรดไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6, โอเมก้า 9, วิตามิน B3 และ B12 สูง)

ช่วยให้กิจกรรมทางประสาทที่สูงขึ้นเป็นปกติ (ประกอบด้วยไอโอดีน, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, วิตามินบี, โอเมก้า 3);

เพิ่มอายุขัย

ปลาแม่น้ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่าปลาทะเล แต่ก็ยังดีกว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิด ในบรรดาปลาแม่น้ำ ปลาไพค์คอน หอก ทรายแดง และเบอร์บอต ถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

ปริมาณโปรตีนและไขมัน ประเภทต่างๆปลาแม่น้ำแตกต่างกันไป ปลาคอน ปลาไพค์คอน และหอกมีไขมันเพียง 1% ในขณะที่ทรายแดง ปลาคาร์พ และปลาดุกมีไขมัน 2.5%

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ– ในแง่ของปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ ปลาไพค์คอนเหนือกว่าไก่ และปลาคาร์พเหนือกว่าเนื้อวัว!

ปลาสดดีต่อสุขภาพที่สุด ดังนั้นควรพยายามรับประทานทุกครั้งที่เป็นไปได้ ปลาแช่แข็งไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป และปลารมควันก็อาจเป็นอันตรายได้

ในช่วงวางไข่ปลาจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและในช่วงวางไข่จะหมดลงมากที่สุด

ปริมาณปลาต่อวันคือ 150–200 กรัมสำหรับผู้ใหญ่

เป็นอันตรายต่อปลา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ปลาสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของเราพร้อมกับคุณประโยชน์ของมันได้เช่นกัน

เมื่อประมาณ 70-100 ปีที่แล้ว สถานการณ์สิ่งแวดล้อมบนโลกของเราแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ผู้คนได้จัดการทำให้อากาศ น้ำ และที่ดินเสียไปมากจนผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากได้ย้ายจากประเภทที่มีประโยชน์ไปสู่ประเภทที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อนิจจาเหตุการณ์นี้สามารถนำมาประกอบกับปลาได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นเมื่อรับประทานปลาประเภทใดประเภทหนึ่งขอแนะนำอย่างยิ่งให้รู้ว่าถูกจับได้ที่ไหน ปลาจากภูมิภาคที่มีมลพิษทางสิ่งแวดล้อมยังปนเปื้อนสารพิษและของเสียหลายชนิดซึ่งเข้าสู่ร่างกายของผู้ที่รับประทานปลาชนิดนี้ได้ง่าย เราจะไม่ดื่มน้ำจากอ่างเก็บน้ำที่สกปรกเช่นนี้ แต่เรามักไม่คิดถึงอันตรายที่ปลาที่จับได้อาจส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา!

จากสถิติของกระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกา ปลาน้ำเค็มและอาหารทะเลเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษ และติดอันดับหนึ่งในรายการที่น่าเศร้านี้ทุกปี!

พิษดังกล่าวนอกเหนือจากสุขภาพที่ไม่ดีท้องเสียอาเจียนและปวดศีรษะแล้วยังสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของไตระบบประสาทของบุคคลและใน กรณีที่รุนแรง- สู่ความตาย

เราทุกคนรู้ดีว่าแม่น้ำและทะเลสาบของเราสร้างความประทับใจให้กับเราในบางครั้ง น่าเสียดายที่มหาสมุทรและทะเลไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ ในช่วงชีวิตของมัน ปลาทะเลก็เหมือนกับฟองน้ำที่สะสมเกลือของโลหะหนัก ตะกั่ว ปรอท สารหนู กัมมันตภาพรังสีซีเซียม และองค์ประกอบทางเคมีอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก

ปลาที่ปลูกในอ่างเก็บน้ำเทียมพิเศษ แม้ว่าพวกมันจะอาศัยอยู่ก็ตาม น้ำสะอาดก็สามารถก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพของเราได้เช่นกัน เนื่องจากตามกฎแล้วปลาดังกล่าวได้รับการบำบัดด้วยอาหารที่ทำจากขยะจากการผลิตปลาชนิดเดียวกันซึ่งมีสารอันตรายมากมาย

ยิ่งปลามีขนาดใหญ่และอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีสารที่เป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นปลาตัวเล็กจึงนิยมเป็นอาหารของเรามากกว่าปลาสายพันธุ์ใหญ่ เนื้อปลาฉลาม ปลานาก ปลาแมคเคอเรล ปลาแมคเคอเรลยักษ์ ปลาโลโฟลาติลัส และปลาทูน่าบางชนิดถือเป็นเนื้อที่อันตรายที่สุด

พบสารปรอทและสารประกอบน้อยที่สุดในปลาแซลมอน ปลาพอลล็อค ปลาไวท์ ปลาดุก ปลาทูน่าชนิดเบา (ซึ่งเป็นชนิดที่ใช้ในการเตรียมปลากระป๋อง) และกุ้ง

ปรอทและสารประกอบของมันเป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์และยังมีความสามารถในการสะสมและทำให้เกิด โรคที่รักษาไม่หายซึ่งหนึ่งในนั้นคือมะเร็ง

อาการพิษจากสารปรอทอาจรวมถึงภาวะซึมเศร้า ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น,ไม่มีสมาธิ, ปวดหัว และผมร่วง.

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปลาเป็นแหล่งเดียวของสารปรอทที่เข้าสู่ร่างกายของเรา และไม่มีสารปรอทในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ!

ปลาทูน่าอาจมีพิษพิเศษจากปลาที่เรียกว่าซิกัวเทรา ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

ในหลายประเทศในยุโรป ห้ามมิให้บริโภคปลาทูน่าและทูน่ากระป๋องในระหว่างตั้งครรภ์ในระดับรัฐ!

ในช่วงเวลานี้ปลาแซลมอนสีชมพู, เนลมา, เบลูก้า, ปลาแซลมอนไชน็อก, นาวากา, พอลลอคและเฮคซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศของเราก็ถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์เช่นกัน

ปลารมควันยังก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเราอีกด้วย สารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งประเภทต่างๆ อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเรื่องนี้คือปลาที่ปรุงโดยการรมควันร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาที่ไม่ได้ผลิตในสภาพอุตสาหกรรม แต่ด้วยวิธีงานฝีมือเหนือไฟ

ปลารมควันเย็นมีอันตรายน้อยกว่า แม้ว่าจะไม่แนะนำให้กินมากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 10 วัน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ใดๆ เลย

ทุกวันนี้บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมักจะเปลี่ยนกระบวนการรมควันปลาด้วยการแช่ปลาไว้ในสิ่งที่เรียกว่าควันเหลวซึ่งโดยพื้นฐานแล้วไม่มีอะไรมากไปกว่าน้ำมันดิน และถึงแม้จะเป็นปลาในลักษณะของมันเองก็ตาม รูปร่างและ คุณภาพรสชาติในทางปฏิบัติไม่ต่างจากปลารมควันอันตรายจากการกินมันเพิ่มขึ้นสิบเท่า!

อาจเกิดอันตรายจากปลาได้

คุณ ผู้หญิงที่มีสุขภาพดีการบริโภคปลาและอาหารทะเลมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากและปัญหาในการปฏิสนธิ

โดยเฉพาะ อันตรายใหญ่หลวงสารพิษที่อาจมีอยู่ในปลาอาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และเด็กเล็ก ปลาทะเลจำนวนมากที่บริโภคโดยคนประเภทนี้สามารถนำไปสู่มะเร็งเต้านม ความผิดปกติของทารกในครรภ์ และเป็นผลให้เด็กด้อยพัฒนาและสมองเสื่อม ดังนั้นปริมาณปลาทะเลที่แนะนำสำหรับคนดังกล่าวจึงไม่ควรเกิน 350 กรัมต่อสัปดาห์

ปลาอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ดังนั้นผู้ที่เสี่ยงต่อโรคนี้จึงควรระมัดระวังในการรับประทานปลาเป็นอย่างยิ่ง

ควรหลีกเลี่ยงพันธุ์ปลาที่มีไขมันหากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารและตับ โรคอ้วน และเบาหวาน

สำหรับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และ ลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เพิ่มความเป็นกรดน้ำย่อยคุณต้องหยุดดื่มเลย ปลาทอด- หากคุณเป็นโรคเหล่านี้ ให้เลือกทานอาหารประเภทนึ่งหรือกินปลาต้ม