เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาติโช๊คเยรูซาเล็มดิบ? เพื่อความงามของผิวหน้า: มาส์กและผ้าเช็ดทำความสะอาด วิดีโอ: จานร้านอาหารที่ทำจากลูกแพร์ดิน - ซูเฟล่อาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ผักชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่คืออาติโช๊คเยรูซาเลม (อีกชื่อหนึ่งคือลูกแพร์ดิน) เขาไม่เพียงมี รสชาติที่ผิดปกติและรวมอยู่ในสูตรด้วย อาหารที่แตกต่างกันแต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเหตุใดอาติโช๊คเยรูซาเล็มจึงมีประโยชน์และวิธีใช้อย่างถูกต้อง

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม - องค์ประกอบทางเคมี

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าผักรากประกอบด้วย สารสำคัญ- สรุปได้ว่าลูกแพร์ดินมีเอกลักษณ์เฉพาะในเรื่องความสมดุลของแร่ธาตุ เช่น ประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม และอื่นๆ เยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งมีองค์ประกอบครบถ้วนช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน: C, PP, A และกลุ่ม B ประกอบด้วยกรดอะมิโนและกรดอินทรีย์จำนวนมาก

ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มต่อร่างกาย

ผักรากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่สำคัญสำหรับ การดำเนินงานที่เหมาะสมร่างกาย:

1. มีผลดีต่อการทำงาน ระบบย่อยอาหารบรรเทาอาการไม่สบายและช่วยในการรักษา โรคต่างๆ- มันมีผล choleretic และมีผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร เมื่อบริโภคเป็นประจำ ลูกแพร์ดินจะช่วยส่งเสริมพัฒนาการ จุลินทรีย์ปกติลำไส้
2. คุณสมบัติการรักษาของอาติโชกเยรูซาเลมสัมพันธ์กับผลในการทำความสะอาด ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีการปนเปื้อน เนื่องจากช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เกลือของโลหะหนัก สารพิษ และอื่นๆ
3. มีประโยชน์ต่อสภาพของหัวใจและหลอดเลือดดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานเช่นสำหรับหลอดเลือด เป็นที่น่าสังเกตว่าความสามารถของพืชในการลดความดันโลหิต
4. น่าสนใจที่จะทราบว่าชาอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์อย่างไร เครื่องดื่มเช่นผักรากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและบรรเทาอาการบวมที่เกี่ยวข้อง ทำงานผิดปกติไตและหัวใจ
5. มีผลดีต่อกิจกรรม ระบบประสาทขอบคุณที่เป็นไปได้ ความเครียด และปัญหาอื่นที่คล้ายคลึงกัน
6. หากคุณสนใจว่าจำเป็นต้องใช้อาติโช๊คเยรูซาเลมเพื่ออะไร คุณควรชี้ให้เห็นว่าผักรากช่วยเพิ่มการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน จึงสามารถนำมาใช้ในการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางได้
7. มีผลดีต่อการทำงานของตับและถุงน้ำดีและส่งเสริมการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน
8. เมื่อใช้เป็นประจำจะมีผลดีต่อความแรง
9. ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูก
10. เมื่อเข้าใจถึงคุณประโยชน์ของผักอาติโช๊คเยรูซาเล็มแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงมัน ผลกระทบเชิงบวกบน ระบบภูมิคุ้มกัน- สารที่มีอยู่ในรากผักสังเคราะห์สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการดูดซึมซีลีเนียมซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เด่นชัด

เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการแพทย์พื้นบ้าน

สูตรอาหารไม่เพียงใช้ผักที่เป็นรากเท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนอื่น ๆ ของพืชด้วย ต้องลบใบออกตั้งแต่สิบวันที่สองของเดือนกันยายนก่อนที่น้ำค้างแข็ง ทางที่ดีควรขุดหัวในฤดูใบไม้ผลิโดยปล่อยไว้บนพื้นในฤดูหนาว ลูกแพร์บดสามารถตากแห้งเพื่อใช้รักษาโรคต่างๆได้หลายปี หากคุณสนใจในสิ่งที่อาติโช๊คของเยรูซาเล็มช่วยคุณควรรู้ว่าพืชมีผลกระทบต่อระบบและอวัยวะต่าง ๆ ทำให้การทำงานของพวกมันเป็นปกติ

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับโรคเบาหวาน

รวมอยู่ด้วย ลูกแพร์ดินมีเส้นใยและอินนูลินจำนวนมากทำให้การดูดซึมกลูโคสจากอาหารเข้าสู่กระแสเลือดช้าลงและระดับของมันจะเปลี่ยนไปทีละน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้อาติโช๊คเยรูซาเล็มยังช่วยเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลิน ผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้ดื่มน้ำรากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณควรดื่มเครื่องดื่มนี้วันละสามครั้ง 100 มล. ใน 20 นาที ก่อนมื้ออาหาร การรักษาจะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งเดือน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับตับอ่อนอักเสบ

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคนี้คือความล้มเหลวใน กระบวนการเผาผลาญและลูกแพร์ดินจะช่วยรับมือกับพวกมัน เมื่อทำความเข้าใจว่าอาติโช๊คของเยรูซาเล็มรักษาอะไร ควรสังเกตว่ามันต่อสู้กับอาการอักเสบและลดปริมาณ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

1. เพื่อให้ได้รับประโยชน์ตามที่ระบุไว้ ให้กินรากผักอย่างน้อย 150 กรัมทุกวันพร้อมกับเปลือก กินลูกแพร์สดหรือปรุงสุก
2. เพื่อรับมือกับตับอ่อนอักเสบคุณสามารถใช้ยาต้มหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ในการเตรียม ให้เทผัก 7 รากลงในน้ำ 2 ลิตร แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที ยาต้มพร้อมดื่มตลอดทั้งวัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับโรคกระเพาะ

สำหรับการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารอนุญาตให้ใช้ลูกแพร์ดินได้เนื่องจากจะช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและมีผล choleretic อธิบายว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์ต่อโรคกระเพาะอย่างไรจึงควรชี้ให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการกำจัดสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ อาการที่มาพร้อมกับเช่น คลื่นไส้ แสบร้อนกลางอก และอาเจียน น้ำรากช่วยลด... สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างถูกต้อง:

1. ผสมน้ำอาติโช๊คเยรูซาเลมสามส่วน, คาโมมายล์และยาร์โรว์ 2 ส่วน อย่างละ 1 ส่วน ยอมรับสิ่งนี้ ยาพื้นบ้านคุณต้องมี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสี่ครั้งต่อวันต่อชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ที่ แบบฟอร์มเฉียบพลันการรักษาโรคกระเพาะจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ และสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังจะใช้เวลา 21 วัน
2. เพื่อป้องกันโรคกระเพาะแนะนำให้ดื่มน้ำลูกแพร์ 100 มล. สัปดาห์ละสามครั้ง ซึ่งคุณควรเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาและน้ำเชื่อมทะเล buckthorn 1 ช้อนชา

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับโรคสะเก็ดเงิน

เพื่อบรรเทาอาการของโรคสะเก็ดเงินแนะนำให้ใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มภายในและมีผลภายนอก สำหรับปัญหานี้จำเป็นต้องใช้ไม่เพียง แต่ผักที่มีรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของพืชที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ด้วย ลูกแพร์อาติโช๊คเยรูซาเล็มช่วยเพิ่มกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงช่วยลดอาการของโรคสะเก็ดเงิน ใช้รากผักในการปรุงอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพและเติมน้ำและใบที่สับแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที ใช้เยื่อกระดาษที่ได้เพื่อบีบอัดและนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหา

รักษาข้อต่อด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ประสิทธิผลของการรักษาด้วยลูกแพร์ดินเกิดจากการมีอยู่ในองค์ประกอบ สารออกฤทธิ์เช่น ซีลีเนียม ซิลิคอน และโพแทสเซียม หากคุณสนใจในประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มหากคุณมีปัญหาร่วมกันก็ควรสังเกตว่ามีฤทธิ์ระงับปวดที่ทรงพลังและความสามารถในการต้านทานกระบวนการสะสมเกลือในร่างกาย รากผักสามารถนำมาใช้สำหรับ แผนกต้อนรับภายในและสำหรับ อิทธิพลภายนอก- การอาบน้ำด้วยอาติโช๊คของเยรูซาเล็มได้พิสูจน์แล้วว่าดีต่อข้อต่อ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ดิน – 1 กก. (แห้ง 400 กรัม)
• น้ำ – 5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เติมผักรากที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที หลังจากเดือด
2. เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วลงในอ่างแล้วเติมน้ำโดยคำนึงถึงอัตราส่วน 7: 1 ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 20 นาที
3. ทางที่ดีควรอาบน้ำในตอนเย็นเพราะหลังจากนั้นแนะนำให้นอนใต้ผ้าคลุมเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ คุณต้องทำครบ 20 ครั้ง จากนั้นพักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้วทำซ้ำหลักสูตรอีกครั้ง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คในด้านความงาม

ลูกแพร์ดินมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งไม่เพียงมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมอีกด้วย เมื่ออธิบายว่าเหตุใดจึงจำเป็นต้องใช้อาติโชกเยรูซาเลม เราสังเกตว่ามันช่วยฟื้นฟูหนังกำพร้า ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ ปรับการทำงานของเหงื่อให้เป็นปกติ และ ต่อมไขมันและยังกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและต่อสู้กับผื่นอีกด้วย ลูกแพร์บดใช้เพื่อต่อสู้กับรังแคและผมร่วง และยังให้ความชุ่มชื้น เสริมสร้างความแข็งแรง และปรับปรุงการเจริญเติบโตอีกด้วย

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับผม

ในคอลเลกชันสูตรอาหารที่บ้านคุณจะพบกับผลิตภัณฑ์มากมายที่จะช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมของคุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์หรือไม่ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้รากผักอย่างถูกต้อง:

1. เพื่อให้ผมของคุณจัดทรงง่ายและสวยงาม ควรเตรียมน้ำยาล้างผมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรลงบนใบไม้ที่บดแล้ว รอจนกระทั่งเย็นลง กรองและสระผมหลังสระผม
2. เพื่อกำจัดรังแค แนะนำให้ล้างล็อคหลังล้างและถูน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มลงบนหนังศีรษะ
3. เพื่อหยุดการสูญเสียให้นำใบเติมน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามชั่วโมง กรองและถูน้ำซุปลงบนหนังศีรษะอย่างน้อยสัปดาห์ละสามครั้ง

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – มาส์กหน้า

ลูกแพร์ดินสามารถรวมอยู่ในสูตรเครื่องสำอางต่าง ๆ ที่ช่วยรับมือกับข้อบกพร่องทางผิวหนังมากมาย เมื่อรู้ว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร ยังคงต้องหาวิธีใช้อย่างถูกต้อง:

1. สำหรับผู้ที่มีผิวแพ้ง่ายและผู้ที่มักผลัดเซลล์ผิว แนะนำให้ใช้มาส์กนี้: ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะอาติโช๊คเยรูซาเล็มขูดกับไข่แดง ใช้ส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที หลังจากทำหลายขั้นตอน ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน
2. ในการเตรียมมาส์กที่มีผลในการฟื้นฟู ให้สับรากผักแล้วเติม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ใช้มวลผสมเป็นเวลา 20 นาที บนใบหน้าแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น หากต้องการผลลัพธ์ ให้ทำมาส์กนี้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเป็นเวลาสองเดือน ถ้ามีก็ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอกแทน
3. เพื่อต่อสู้กับผิวหนังอักเสบ ให้ใช้มาส์ก โดยผสม 2 ช้อนโต๊ะ เยรูซาเล็มอาติโช๊คบด 1 ช้อนชากับน้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา ทาผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสำหรับการลดน้ำหนัก

เมื่อวางแผนอาหารเพื่อลดน้ำหนักแนะนำให้รวมลูกแพร์ดินซึ่งสามารถลดความอยากอาหารได้เนื่องจากไม่กระตุ้นให้อินซูลินในเลือดพุ่งสูงขึ้น เมื่อพิจารณาว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มมีประโยชน์อย่างไรในการลดน้ำหนักเป็นที่น่าสังเกตว่าผักรากจะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังต่อสู้กับอาการท้องผูกและให้ ที่จำเป็นต่อร่างกายพลังงาน. เยรูซาเล็มอาติโช๊ครับประทานได้ดีที่สุดโดยเติมลงในสลัดผักต่างๆ

นิเวศวิทยาการบริโภค: ฉันเป็นหนึ่งในชาวสวนสมัครเล่นที่รักสวนมากและพยายามปลูกดอกไม้และผลไม้ให้มากขึ้น ฉันจึงอ่านหนังสือพิมพ์เกี่ยวกับการทำสวนเป็นประจำ ทุกปีฉันพบบทความเกี่ยวกับอาติโช๊คของเยรูซาเล็มในสิ่งพิมพ์ต่างๆ

ฉันเป็นหนึ่งในชาวสวนสมัครเล่นที่รักสวนแห่งนี้มากและพยายามปลูกดอกไม้และผลไม้ให้มากขึ้น ฉันจึงอ่านหนังสือพิมพ์เกี่ยวกับการทำสวนเป็นประจำ ทุกปีฉันพบบทความเกี่ยวกับอาติโช๊คของเยรูซาเล็มในสิ่งพิมพ์ต่างๆ ฉันปลูกมันในสวนเพื่อเป็นพืชใหม่ให้กับตัวเอง แต่ไม่ค่อยได้ใช้เป็นอาหาร

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีข้อเสียเปรียบ: หัวมีรสหวาน เสนอให้ต้มและทอด แต่มีรสชาติด้อยกว่ามันฝรั่ง บ่อยครั้งที่เราเพิ่มอาติโช๊คเยรูซาเล็มลงในสลัด ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่านี่เป็นวิตามินที่มีคุณค่าและ ผลิตภัณฑ์ยา- แต่ไม่นานเราก็ลืมเรื่องอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไป และมันเติบโตในรูปแบบของรั้วริมรั้ว ชีวิตทำให้ฉันจำเกี่ยวกับอาติโช๊คของเยรูซาเล็มหรือโรคที่ไม่พึงประสงค์ - โรคเบาหวาน (ตามที่พวกเขาพูดว่า "ฉันใจร้อน")

เมื่อฉันโตขึ้น ฉันเริ่มรู้สึกแย่ลง และวันหนึ่งหมอบอกฉันว่าฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากการฉีดยาและยาเม็ด ยาขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในเลือดซึ่งต้องควบคุมอย่างเข้มงวด

นั่นคือตอนที่ฉันให้ความสนใจกับอาติโช๊คเยรูซาเล็มอีกครั้ง วรรณกรรมระบุว่าการบริโภคอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างต่อเนื่องมีผลดีต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในผู้ป่วยโรคเบาหวาน และแน่นอนว่าการทดสอบของฉันก็ดีขึ้น และสุขภาพของฉันก็ดีขึ้นด้วย ด้วยคุณสมบัติทางยาของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ปริมาณยาจึงลดลง สิ่งนี้ทำให้ฉันมองโลกในแง่ดี: อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีสุขภาพดีกว่าเคมี

ครั้งหนึ่ง เมื่อไปพบแพทย์ เขาบอกฉันว่าถ้าฉันเคยบริโภคอาติโชกเยรูซาเลมเป็นประจำมาก่อน บางทีฉันอาจจะไม่เป็นโรคเบาหวานก็ได้ ดังนั้นฉันแนะนำให้ทุกคนกินอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นผักเพื่อจะได้ไม่ต้องใช้เป็นยา

บัดนี้ข้าพเจ้ามองดูอาติโช๊คแห่งเยรูซาเล็มด้วยความรัก เธอเริ่มดูแลเขาตามที่คาดหวัง จากมุมที่ร่มรื่นฉันปลูกไว้ในที่สว่าง ฉันใส่ปุ๋ยหมักและขี้เถ้าหนึ่งกำมือในแต่ละหลุม ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ แต่ฉันต่อต้านสิ่งนี้ - ยาต้องเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในช่วงฤดูร้อน ฉันปลูกเยรูซาเลมอาร์ติโชคสองสามครั้งเหมือนมันฝรั่ง ฉันรดน้ำมันในช่วงฤดูแล้ง นอกจากนี้ฉันให้อาหารพืชด้วยการแช่สมุนไพร ด้วยการดูแลเช่นนี้ ลำต้นจึงเติบโตหนาเท่าแขนและสูงขึ้นได้สูงถึง 2.5 เมตร

ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อในฤดูใบไม้ร่วงฉันขุดหัวไม่เล็กไปกว่ามันฝรั่งดีๆ! นี่คือความหมายของเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม! และในสวนส่วนใหญ่ เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะเติบโตเหมือนวัชพืช โดยธรรมชาติแล้วมันจะผลิตหัวขนาดเล็ก

ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ซิลิคอน และสังกะสี อาติโชกเยรูซาเลมมีคุณสมบัติเหนือกว่ามันฝรั่ง แครอท และหัวบีท อินนูลินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส่วนของอินนูลินที่ยังไม่ย่อยจะถูกขับออกจากร่างกาย ในเวลาเดียวกัน อินนูลินจะดูดซับโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ผลึกโคเลสเตอรอล กรดไขมันและสารพิษต่างๆ สารประกอบเคมี- โดยพื้นฐานแล้วมันทำความสะอาดร่างกายของเรา

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์อันดับ 1 สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเมื่อเปิดเครื่องเป็นเวลานาน อาหารประจำวันโภชนาการระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะช่วยดวงตาได้ดีในกรณีที่การมองเห็นเสื่อม สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคของหัวใจและหลอดเลือด: หลอดเลือด, อิศวร, โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, โรคเกาต์; เช่นเดียวกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ โรคนิ่วในไต.

เยรูซาเล็มอาติโชกจะทำให้โรคอ้วนและคราบเกลือหายไป ป้องกันหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และปรับปรุง สภาพทั่วไปร่างกาย. ลูกประคบที่ทำจากหัวต้มช่วยรักษาอาการเจ็บข้อต่อ และเนื้อของหัวดิบก็เป็นหนึ่งในนั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อรักษาแผลไหม้

ข้อดีของอาติโช๊คเยรูซาเลมคือเป็นผักชนิดแรกที่สามารถรับประทานสดๆ จากสวนได้โดยตรง ทันทีที่ดินละลายฉันก็ขุดหัวออกจากพื้นดินแล้วรวมไว้ในของฉัน อาหารบำบัด- ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีหัวฉันจะนำใบไม้แห้งมาแช่

น่าเสียดายที่อาติโช๊คเยรูซาเล็มถูกเก็บไว้ไม่ดี แต่หากต้องการสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ ในการทำเช่นนี้หัวจะต้องแห้งดี (ในสายลม แต่ไม่นาน) จากนั้นห่อด้วยกระดาษหนา (ไม่ใช่ในถุง) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือดีกว่านั้นคือในห้องใต้ดินที่แห้ง ในท้ายที่สุด เยรูซาเล็มอาติโช๊คก็สามารถแช่แข็งได้

สูตรอาหาร:

1. สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์จะใช้หัวต้มกับข้อต่อ สำหรับโรคกระดูกพรุน, คราบเกลือ, เบอร์ซาอักเสบ ความผิดปกติของหลอดเลือดและสภาวะหลังจากได้รับบาดเจ็บต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก แนะนำให้อาบน้ำด้วยใบอาติโช๊คเยรูซาเลมบด สำหรับผู้ใหญ่ก็เพียงพอที่จะแช่น้ำ 3 ลิตรและใบของพืชโตเต็มวัย 8-10 ใบ ทิ้งไว้สูงสุด 30 นาทีแล้วกรอง เวลาในการอาบน้ำนี้ไม่ควรเกิน 10-15 นาที บน หลักสูตรเต็ม 8 ห้องอาบน้ำก็เพียงพอสำหรับการบำบัด

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นดอกไม้ยืนต้นที่มีความเขียวขจีสูงเกือบ 1.5 เมตร ใบเป็นรูปรีและช่อดอกมีสีเหลืองสดใสและจากภายนอกมีลักษณะคล้ายดอกทานตะวันขนาดเล็ก หัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้นแต่ยังใช้เป็นอีกด้วย วิธีการรักษา.

คุณสมบัติของพืช

ภาพถ่ายอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชในวงศ์ Asteraceae ในรัสเซียมักเรียกว่าลูกแพร์ดินและในยุโรปเรียกว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ญาติที่ใกล้ที่สุดคือดอกทานตะวันซึ่งอธิบายความคล้ายคลึงกัน
ต้นอาติโช๊คเยรูซาเลมถูกใช้ครั้งแรกในดินแดนของบราซิลสมัยใหม่ ก่อนที่ชาวยุโรปจะค้นพบทวีปนี้ด้วยซ้ำ ตามตำนาน ชื่อของผักรากนี้มาจากชนเผ่า ชาวอเมริกันอินเดียนโดยเรียกตนเองว่า "อาติโชกแห่งกรุงเยรูซาเล็ม" พวกเขาเป็นผู้นำอาติโช๊คเยรูซาเล็มไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 17
ปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 และเกือบจะในทันทีที่กลายเป็นพืชที่ได้รับความนิยมซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกกว้างเพื่อเป็นอาหารอาหารสัตว์และทางเทคนิค
ปัจจุบันนี้ ด้วยคุณสมบัติทางยาและโภชนาการ ทำให้อาติโชกเยรูซาเลมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่น เบลเยียม แคนาดา สหรัฐอเมริกา และเยอรมนี นักวิทยาศาสตร์จากประเทศเหล่านี้และประเทศอื่น ๆ ให้ความสนใจและสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ยานี้และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพ โภชนาการอาหาร.

องค์ประกอบทางเคมี

เยรูซาเล็มอาติโช๊คอุดมไปด้วยเส้นใยและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

อะไรที่น่าทึ่งและเป็นยาเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ และอาติโช๊คเยรูซาเลมมีประโยชน์อย่างไร? นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาองค์ประกอบของพืชชนิดนี้รู้สึกประหลาดใจมากกับวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายในพืชชนิดนี้ มันมี จำนวนมาก:
เพคติน;
เส้นใย;
ไขมัน;
กรดอินทรีย์
โปรตีน;
กรดอะมิโนที่จำเป็น (วาลีน, อาร์จินีน, ไลซีนและอื่น ๆ );
วิตามิน B1, B2, B6, PP, C.
ปริมาณธาตุเหล็กที่พืชมีอยู่นั้นสูงกว่าเนื้อหาในหัวอื่น ๆ หลายเท่า (หัวผักกาด, มันฝรั่ง, แครอท, ฯลฯ ) นอกจากนี้อาติโช๊คเยรูซาเลมยังประกอบด้วยแมกนีเซียม ฟลูออรีน โพแทสเซียม ซิลิคอน แคลเซียม โซเดียม และแร่ธาตุอื่นๆ มันมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งบายพาสในปริมาณของมัน อ้อยและหัวบีทน้ำตาล ตั้งแต่ 100 กก. หัวให้ผลผลิตประมาณ 10 กิโลกรัม ฟรุกโตส
องค์ประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งที่มีอยู่ในอาติโช๊คเยรูซาเล็มคืออินนูลินซึ่งถือเป็นอินซูลินที่คล้ายคลึงกันตามธรรมชาติ ทำให้สามารถใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นโรคเบาหวานได้ ประโยชน์มหาศาลพวกเขานำผักสดที่ขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงและหากเก็บไว้เป็นเวลานานกระบวนการไฮโดรไลซิสจะเกิดขึ้นและอินนูลินจะกลายเป็นฟรุกโตส แต่ด้วยฟรุกโตสที่เกิดขึ้นแล้ว อาติโช๊คเยรูซาเลมก็มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานเช่นกันเนื่องจากมันมาแทนที่น้ำตาล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก

พืชอาติโช๊คเยรูซาเล็ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบของมัน หลังจากทำการวิจัย ผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปว่าการบริโภคผักรากเหล่านี้เป็นประจำไม่เพียงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่ยังช่วยฟื้นฟูการมองเห็นที่สูญเสียไปตามอายุบางส่วนอีกด้วย ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันที่ดี โรคเบาหวานและค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการรักษา
นอกจากนี้ลูกแพร์ดินยังใช้ในการรักษา:
โรคเกาต์;
โรคโลหิตจาง;
โรคนิ่วในไต;
ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร.
เพื่อฟื้นฟูความแข็งแกร่งในกรณีที่มีจิตใจและอารมณ์ที่แข็งแกร่ง การออกกำลังกายแพทย์แนะนำให้ใช้ผงอาติโช๊คเยรูซาเล็ม นอกจากนี้ยังใช้ได้ผลเมื่อ ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้นเด็กและวัยรุ่นที่โรงเรียน
ทุกส่วนของอาติโช๊คเยรูซาเล็มถูกนำมาใช้เป็นยาในทางการแพทย์: หัวในรูปแบบดิบ, แห้งและต้ม, ยาต้มและการแช่ดอกไม้และใบไม้, น้ำผลไม้จากลำต้นส่วนบน คุณยังสามารถเตรียมการแช่จากหัวลูกแพร์ดินได้ สำหรับสิ่งนี้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ต้องเทวัตถุดิบที่บดแล้วลงใน 300 มล. น้ำอุ่นและทิ้งส่วนผสมไว้ในกระติกน้ำร้อนประมาณ 6-8 ชั่วโมง
เยรูซาเล็มอาติโช๊คในแท็บเล็ตเป็นเรื่องธรรมดา กำหนดไว้สำหรับโรคติดเชื้อเฉียบพลัน dysbiosis พิษเพื่อทำให้กระบวนการเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารและเพื่อชำระล้างร่างกาย
อาหารบางชนิดที่ทำจากอาติโช๊คเยรูซาเลมมีฤทธิ์สงบและต้านไวรัส มีประโยชน์ในการมึนเมา ความเครียด และเป็นมาตรการป้องกันการเกิด เนื้องอกร้าย, ความล้มเหลวใน อัตราการเต้นของหัวใจและโรคหลอดเลือด
น้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มสดสามารถกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีและสารพิษ ฟอสเฟต และไนเตรตออกจากร่างกายได้ นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องการนอนไม่หลับ โรคหลอดเลือด โรคตับอักเสบ ท้องผูก และแผลในกระเพาะอาหาร
เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประสิทธิภาพมากในการลดน้ำหนักดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะ ปอนด์พิเศษหรือโรคอ้วน พวกเขาสามารถตุนพืชมหัศจรรย์นี้ไว้ได้อย่างปลอดภัยและใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารจานหลักหรือในรูปแบบดิบ มีแม้กระทั่งเทคนิคการลดน้ำหนักที่พัฒนาโดยนักโภชนาการซึ่งมีพื้นฐานมาจากพืชอาหารชนิดนี้
เยรูซาเล็มอาติโช๊คใช้เป็นยาระบายในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงเกือบทุกคนในตำแหน่ง ไตรมาสสุดท้ายประสบปัญหาเช่นท้องผูก แพทย์แนะนำให้รับประทานผลไม้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแบบดิบในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียมที่สูญเสียไปและแก้ปัญหาการถ่ายอุจจาระลำบาก

ใช้ในการปรุงอาหาร

อาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถต้มและทอดได้

นอกจากความจริงที่ว่าลูกแพร์ดินมักจะถูกนำมาใช้ด้วย วัตถุประสงค์ทางการแพทย์พบการประยุกต์ใช้ในการทำอาหารอย่างกว้างขวาง แม่บ้านเกือบทุกคนรู้ว่าอาติโช๊คเยรูซาเล็มทำอะไรได้บ้าง มีทั้งต้ม ดอง ตุ๋น อบ ทอด ยัดไส้ ปรากฎว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก สลัดสดซึ่งเตรียมจากรากผักของมัน
อาหารอาติโช๊คเยรูซาเล็มสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมเข้มข้นที่ไม่มีใครเทียบได้ มนอซ

เชฟชื่อดังของคุณใช้มันเพื่อเสริมเนื้อสัตว์ทุกชนิดและ จานปลาเพิ่มลงในซอสเมื่อเก็บผักไว้ในน้ำดองและแม้กระทั่งกับขนมอบ ก่อนที่จะเตรียมอาติโช๊คเยรูซาเล็มต้องทำความสะอาดหัวของมันก่อน
แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าทำไมจึงจำเป็นต้องใช้ น้ำเชื่อมที่ทำที่อุณหภูมิ 55°C จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชไว้ได้อย่างสมบูรณ์ รสชาติคล้ายกับน้ำผึ้งดอกไม้และมีสีอำพัน ในกระบวนการเตรียมซอสจะไม่ใช้น้ำตาลและฟรุกโตส น้ำมะนาวให้ น้ำเชื่อมแสงความเปรี้ยว เนื่องจากไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจงและรุนแรง และละลายในน้ำได้ง่าย จึงสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้ เครื่องดื่มต่างๆและจาน
เชฟชื่อดังระดับโลกใช้น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเลมในการเตรียมอาหารไร้เนื้อสัตว์ อาหารวีแกน และ อาหารมังสวิรัติ- มันถูกเติมแทนน้ำตาลและสารให้ความหวานในกาแฟ ชา ค็อกเทล รวมถึงโจ๊ก แพนเค้ก ขนมหวานต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารอื่นๆ
Moonshine จากอาติโช๊คเยรูซาเล็มกลับกลายเป็นดีและแข็งแกร่งเช่นกัน กำหนดไว้แล้วว่าจาก 100 กก. หัวของสิ่งนี้ พืชที่น่าทึ่งคุณสามารถได้ 9 ลิตร เอทิลแอลกอฮอล์.

เยรูซาเล็มอาติโช๊คในด้านความงาม

ด้วยการใช้มาส์กอาติโช๊คของเยรูซาเล็มเป็นประจำ รูปร่างผิวจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นที่รู้จักในด้านความงามว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าที่ผ่อนคลาย ปรับสี และเรียบเนียน มันรวมอยู่ในมาสก์หลายตัวและเหมาะสำหรับ ประเภทต่างๆผิว. เยรูซาเล็มอาติโช๊คได้รับคุณค่าเป็นพิเศษในอุตสาหกรรมนี้เนื่องจากคุณสมบัติของมันซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อต่อสู้กับริ้วรอยลึก
ที่จะได้รับ ผลลัพธ์ที่ต้องการ,มาส์กนี้ต้องทำสม่ำเสมอ เมื่อใช้มาส์กหัวขูด 2-3 หัวและ 0.5 ช้อนชา ที่รัก ทุก 3 วันเป็นเวลาหนึ่งเดือน ผิวของคุณจะยืดหยุ่นและริ้วรอยจะดูเรียบเนียนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือลูกแพร์ดิน - อาหารและ พืชสมุนไพรญาติของทานตะวัน บ้านเกิดของมันอยู่ในอเมริกาเหนือซึ่งพืชชนิดนี้ยังคงพบอยู่ในป่าจนทุกวันนี้ ชื่อของมันมาจากชนเผ่า Tupinamba ซึ่งเป็นชนเผ่าพื้นเมืองของออสเตรเลีย ซึ่งนำรากผักมาสู่ประเทศในยุโรปในศตวรรษที่ 17 ตั้งแต่นั้นมาเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งยังคงได้รับการศึกษาถึงประโยชน์และอันตรายที่ยังคงมีการศึกษาอยู่ในปัจจุบันได้เข้าสู่คลังการแพทย์

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: ประโยชน์ต่อร่างกาย

ตั้งแต่ทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา และโดยเฉพาะในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ถือเป็นเรื่องใหญ่ การวิจัยทางชีวเคมียืนยันแล้ว สรรพคุณทางยาอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

จากชิ้นส่วนทางอากาศและหัวของพืชในหลายประเทศทั่วโลก พวกเขาผลิตยาสมุนไพร สารแก้ไขทางชีวภาพ อาหารเพื่อสุขภาพและอาหาร วัตถุเจือปนอาหาร, ยาเครื่องสำอางเพื่อการรักษาและป้องกันโรค

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชเกิดจากความสามารถในการสะสมโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติ - อินนูลิน - ในหัว เมื่อเข้าไปในระบบทางเดินอาหาร โพลีแซ็กคาไรด์จะถูกทำลาย

ส่วนหนึ่งเข้าสู่กระแสเลือดตามระบบ และส่วนที่ไม่ได้ย่อยจะผ่านลำไส้ รวบรวมและขับออก:

• สารพิษและสารกัมมันตรังสี
• กลุ่มบริษัทคอเลสเตอรอล
• ไขมันส่วนเกิน

ส่วนของสายอินนูลินที่เข้าสู่กระแสเลือดก็ช่วยทำความสะอาดเช่นกัน สารอันตราย- เป็นที่ยอมรับกันว่าอาติโชกเยรูซาเลมไม่สะสมยาฆ่าแมลง ไนเตรต นิวไคลด์กัมมันตรังสี และเกลือของโลหะหนักจากดินที่ปนเปื้อนด้วยองค์ประกอบเหล่านี้

อินนูลินมีผลกระตุ้นเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในลำไส้ ช่วยให้ขนส่งอาหารได้อย่างรวดเร็ว และทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารของเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย แป้งอาติโช๊คเยรูซาเล็มเป็นส่วนหนึ่งของโปรไบโอติกที่ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารตามธรรมชาติ การใช้หัวและการเตรียมการเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์วิตามินภายนอกและเพิ่มขึ้น คุณสมบัติการป้องกันร่างกาย.

อินนูลินมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ในประเทศญี่ปุ่น เยรูซาเล็มอาติโช๊คถูกนำมาใช้ในนมผงสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, เครื่องดื่ม. เป็นที่ยอมรับกันว่าต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ญี่ปุ่นมีมากที่สุด ระดับต่ำการเสียชีวิตจาก โรคมะเร็งระบบย่อยอาหาร การเตรียมพืชส่งเสริมการฟื้นฟูและยืดอายุขัย

พืชรากดูดซับและสะสมซิลิคอนจำนวนมากจากดินซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อเยื่อ:

• ต่อมใต้สมองและสมอง
• เลนส์ของเครื่องวิเคราะห์ภาพ
• ต่อมไทรอยด์;
• ไต;
• หัวใจ

หากไม่มีแร่ธาตุในร่างกายเพียงพอ การผลิตอีลาสตินจะลดลงซึ่งส่งผลเสียต่อโครงสร้าง ผนังหลอดเลือด,ผิว,ผม,เล็บ. ร่างกายต้องการซิลิคอนไบโอฟิลิก ซึ่งสามารถจับกับฟอสโฟลิพิด โปรตีน และเพคตินได้ ในรูปแบบนี้ร่างกายจะดูดซึมซิลิคอนได้ดีกว่า ซัพพลายเออร์ของซิลิคอนไบโอฟิลิกคือพืชที่สามารถสะสมได้จากดิน โดยเฉพาะอาติโช๊คเยรูซาเลม

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม- ต้นไม้ทรงสูงสวยงามมีดอกคล้ายดอกทานตะวัน ต้นไม้ชนิดนี้ดูแลง่าย เติบโตเร็วมาก และสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ "ลูกแพร์ดิน"

รากผักของมันสามารถรับประทานได้และสามารถใช้เป็นทางเลือกที่ดีได้

การปลูกพืชชนิดนี้ง่ายมาก ไม่กลัวศัตรูพืชและสามารถงอกได้ในดินทุกชนิด แม้ว่าคุณจะไม่รวมการดูแลเป็นพิเศษสำหรับพืชชนิดนี้ แต่ก็สามารถทำได้ เป็นเวลานานเกิดผล นอกจากนี้ผลของลูกแพร์ดินยังมีคุณค่ามากเนื่องจากปริมาณวิตามินและสารอาหารในนั้นสูงกว่ามันฝรั่งชนิดเดียวกันมาก และผู้รู้เกี่ยวกับสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ อาติโช๊คเยรูซาเล็มให้ใช้เป็นประจำทำให้มูลค่าของมันสูงขึ้นเรื่อยๆ

คุณค่าของพืชรากนี้สัมพันธ์กับมันเป็นหลัก องค์ประกอบทางเคมี- เนื่องจากผักรากนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

การวิเคราะห์หัว

• วัตถุแห้ง - 19.2%
• - 11,4%
• ไขมัน - 1%
• ไฟเบอร์ - 4.2%
• สารปลอดไนโตรเจน - 78%
• เถ้า - 5.8%

ในปริมาณลูกแพร์ดินเผา องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มีประสิทธิภาพเหนือกว่ามันฝรั่ง และแม้กระทั่ง ผักรากมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เช่น แมงกานีสและแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีเพคติน ไฟเบอร์ และกรดอะมิโน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีสารแห้งมากมาย แต่ส่วนใหญ่เป็นอินนูลิน เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่มีฟรุคโตส 95% ช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกและยังเป็นตัวกระตุ้นที่ดีเยี่ยมของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของผนังลำไส้ซึ่งช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ผลของลูกแพร์ดินมีมากมาย กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ไฟเบอร์และอินนูลินซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก ผักชนิดนี้ช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกายและยังยอดเยี่ยมอีกด้วย ป้องกันโรคจากโรคหลอดเลือดสมอง วัณโรค และความดันโลหิตสูง ใบอาติโช๊คของเยรูซาเล็มยังมีประโยชน์อีกด้วย แนะนำให้ใช้เมื่อเติมลงในน้ำอุ่น

ผักรากบรรเทาอาการคลื่นไส้และอิจฉาริษยาได้อย่างสมบูรณ์แบบ และน้ำลูกแพร์ก็เหมาะสำหรับอาการปวดหัว ช่วยในเรื่องแผลในกระเพาะอาหารและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ แนะนำให้ใช้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• ผลการทำความสะอาด เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์ต่อผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ด้วย สภาพแวดล้อมที่ไม่ดี- เนื่องจากรากผักสามารถกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายได้
• ลูกแพร์บดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดอาการบวมน้ำที่ต้นกำเนิดของไต
• ลูกแพร์ดินช่วยได้
• ในช่วงนอกฤดูกาลจะใช้เป็นยาตามที่มีอยู่
• ซิลิคอนในผลไม้ช่วยได้ การดูดซึมที่ดี- มันมีผลดีต่อสุขภาพของเส้นผม เล็บ และกระดูกของมนุษย์
• ในบางกรณีมีการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักราก
• เยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยเพิ่มความทนทานทางกายภาพเนื่องจากมีอาร์จินีนในปริมาณสูง

ลูกแพร์ดินแยกกันมีประโยชน์ต่อชายและหญิงโดยมีอิทธิพลต่อการทำงานของร่างกายบางอย่าง

ข้อได้เปรียบหลักของผักรากนี้คืออุดมไปด้วย องค์ประกอบของวิตามินซึ่งมีประโยชน์มาก การใช้งานปกติผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ผู้ชายลดความเสี่ยงต่อโรคได้ ระบบสืบพันธุ์และยังมีผลดีต่อ มีการวิจัยมากมายเกี่ยวกับผักรากนี้ ด้วยเหตุนี้ จึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่งผลต่อความแรงและหัวใจ ต้องขอบคุณลูกแพร์ดินที่ทำให้สมดุลของคาร์โบไฮเดรตและไขมันในร่างกายรวมถึงการเผาผลาญเป็นปกติ สามารถใช้ลูกแพร์บดได้ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันซึ่งจะหลีกเลี่ยง ปัญหาที่เป็นไปได้ด้วยในอนาคต

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงลูกแพร์ดินมีประโยชน์มากเช่น ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง- การใช้ในรูปแบบของมาส์กช่วยให้ริ้วรอยดูเรียบเนียนขึ้น รวมถึงรักษาอาการระคายเคืองและการอักเสบของผิวหนัง สินค้าชิ้นนี้ดีสำหรับ การรักษาที่มีประสิทธิภาพสูง แพทย์หลายคนแนะนำให้ใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มในระหว่างการให้นมบุตรและด้วยเนื้อหาขององค์ประกอบย่อยร่างกายของแม่และลูกจะได้รับการปกป้องจาก อิทธิพลเชิงลบ ปัจจัยภายนอกแต่จะมีประโยชน์และสมดุล

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องแนะนำอาติโช๊คเยรูซาเล็มในเมนูสำหรับเด็ก เนื่องจากมีปริมาณซิลิกอน ผักรากนี้จึงสนับสนุนการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ซึ่งช่วยป้องกัน ความผิดปกติของฮอร์โมนในร่างกาย เช่น การเจริญเติบโตช้า ปัญญาอ่อนและความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง ลูกแพร์บดมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยสนับสนุน ทำงานปกติระบบหัวใจและหลอดเลือด

การกินลูกแพร์ดินจะช่วยให้เด็กโดยเฉพาะในช่วงการก่อตัวของร่างกายเมื่อหัวใจทำงานผิดปกติ คุณสมบัติต้านการอักเสบของผักรากนี้จะมีประโยชน์ในฤดูใบไม้ผลิและ ช่วงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อร่างกายของเด็กอ่อนแอต่ออิทธิพลของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายมากขึ้น ดังนั้นการใช้ลูกแพร์ดินในอาหารจะช่วยให้ร่างกายของเด็กสามารถรับมือกับโรคตามฤดูกาลได้

วิธีใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็ม: พื้นที่ใช้งาน

ทั้งรากและลำต้นของลูกแพร์ดินมีจำนวนมาก องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และมีการใช้อย่างแพร่หลายใน พื้นที่ที่แตกต่างกันบุคคล. สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือการทำอาหาร แต่อาติโช๊คเยรูซาเลมยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และแม้กระทั่งในด้านความงามเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ขอแนะนำให้กินอาติโช๊คเยรูซาเล็มดิบเนื่องจากคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักรากนี้ยังคงอยู่ รสชาติเหมือนมีรสหวานและมีรสถั่ว เหมาะที่สุดที่จะใช้ดิบเป็นส่วนผสมในสลัดหรือส่วนผสมผัก การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมกับสิ่งนี้ ผักรากที่มีประโยชน์ให้เช่นมะเขือเทศ ผักใบเขียว หัวไชเท้า และแม้กระทั่งลูกแพร์ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงอาติโช๊คเยรูซาเล็มได้อย่างไร แต่นอกเหนือจากนี้ วัฒนธรรมตะวันตกในการใช้อาติโช๊คเยรูซาเลมในการปรุงอาหารยังมีความหลากหลาย น่าสนใจ และที่สำคัญที่สุดคือ ตัวเลือกที่อร่อยการใช้งาน

รากผักสามารถทอด ตุ๋น อบ กระป๋องและอีกมากมาย และแม้จะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน แต่ผลของลูกแพร์ดินก็ไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติของอาหารก็เด่นชัดยิ่งขึ้น เยรูซาเล็มอาติโช๊คผัดและอบมักเติมลงในไส้พายและแพนเค้ก
ผักชนิดนี้เตรียมซุปผลไม้แช่อิ่มเนื้อทอดหม้อตุ๋นและอื่น ๆ อีกมากมาย มีประโยชน์มากในการเตรียมลูกแพร์ดินเพื่อใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมในรูปแบบของสมุนไพรพริกชนิดต่าง ๆ ซึ่งไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงการเกิดอาการท้องอืดซึ่งเกิดขึ้นกับการใช้บ่อยครั้ง สูตรการทำอาติโช๊คเยรูซาเล็มเกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คุณรู้หรือไม่? ในบางประเทศ กาแฟทำจากอาติโชกเยรูซาเลม มันแห้งและบดละเอียด ส่งผลให้กาแฟแคลอรี่ต่ำ

และถ้าใช้ลูกแพร์ดินแห้งในรูปแบบผงค่ะ การอบแบบโฮมเมดก็จะยังคงความนุ่มและโปร่งสบายได้ยาวนาน การทำความสะอาดรากผักเป็นเรื่องยาก แต่มากกว่านั้น กระบวนการที่ง่ายการทำความสะอาดแนะนำให้ลวกผักรากก่อนแล้วจึงปอกเปลือกตามหลักการของมันฝรั่งอ่อน แต่ในกรณีส่วนใหญ่ เพื่อที่จะรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ขอแนะนำให้ทำความสะอาดหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มอย่างทั่วถึงจากดินที่เหลือใต้น้ำไหลเพื่อรักษาผิวหนัง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นส่วนผสมเริ่มถูกนำมาใช้บ่อยครั้ง เครื่องสำอางค์ที่บ้านขอบคุณ จำนวนมากสารอาหารและ อิทธิพลเชิงบวกบนร่างกาย เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์ในด้านความงามอย่างไร? ในกรณีส่วนใหญ่ผักหรือใบรากจะใช้ในเครื่องสำอางเนื่องจากช่วยแก้ปัญหาผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

• กลาก;
• โรคสะเก็ดเงิน;
• เดือด;
• ผิวแห้งอย่างรุนแรง
• ริ้วรอย

ลูกแพร์บดสามารถนำมาใช้ผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลผิวได้หลากหลาย มาสก์ที่ใช้เยื่อรากช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียนและปรับปรุงสีผิว การปอกเปลือกจะช่วยกำจัดอนุภาคผิวที่ตายแล้วและ จุดด่างอายุ- แต่การใช้ของเหลวที่ให้ความชุ่มชื้นกับน้ำลูกแพร์จะช่วยหลีกเลี่ยงความแห้งและป้องกันการหลุดลอก ก็เพียงพอที่จะผสมน้ำผักรากและ น้ำแร่, โรยบนใบหน้าของคุณตลอดทั้งวัน ยาชูกำลังที่เตรียมโดยใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มจะช่วยแก้ปัญหาผื่นคัน เมื่อใช้เป็นประจำ รูขุมขนจะถูกกำจัดออกจากปลั๊กไขมัน

สำคัญ! แต่การอาบน้ำด้วยใบอาติโช๊คเยรูซาเล็มช่วยส่งเสริมการฟื้นฟูผิวและช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น กลาก ขั้นตอนนี้ควรทำสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ครั้งละ 15-20 นาที

ผักรากนี้ยังมีประโยชน์ต่อหนังศีรษะอีกด้วย ตัวอย่างเช่นการใช้มาส์กผมที่มีลูกแพร์ดินคุณสามารถป้องกันได้อย่างรวดเร็ว การปรากฏตัวอีกครั้งรังแค. ยาต้มใบอาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือถูน้ำผักรากลงบนผิวหนังจะช่วยป้องกันผมร่วงได้ ควรใช้มาสก์เหล่านี้หลายครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ เนื่องจากผลของการใช้มาส์กและผลิตภัณฑ์เสริมความงามดังกล่าวมีการสะสม

ในทางการแพทย์

ลูกแพร์ดินใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ใน แต่ยังเป็นทางการด้วย นี่เป็นเพราะว่า เนื้อหาสูงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในผักนั่นเอง การใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มหลักถือเป็นสารสกัดอินนูลิน สารที่มีประโยชน์- ฟรุคโตสซึ่งจำเป็นมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ลูกแพร์ดินใช้สำหรับ:

• บรรเทาความเครียดทางร่างกายและจิตใจและอารมณ์ที่ยากลำบาก
• เพิ่มความอดทน
• เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันจาก โรคติดเชื้อ;
• ต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตราย สารเคมีบนร่างกายมนุษย์
• การป้องกันด้านเนื้องอกวิทยา
• เฮโมโกลบินเพิ่มขึ้น ความคงตัวของความเป็นกรด น้ำย่อย;
• บรรเทาอาการมึนเมา: คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้อง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คใช้ในการรักษาโรคต่างๆมากมาย ผลของลูกแพร์ดินมีปริมาณมาก องค์ประกอบจุลภาคที่สำคัญดังนั้นรากผักจึงมักใช้ในการรักษาและป้องกันมากที่สุด พวกเขามีผลดีต่อร่างกาย:

• ลดเสียงหลอดเลือด
• เพิ่มฮีโมโกลบิน
• ช่วยขจัดหินออกจากร่างกาย

ใบลูกแพร์บดมีเพคตินและมักใช้รักษา: การสะสม กรดยูริกที่เรียกว่าโรคเกาต์; โรคโลหิตจาง; ความผิดปกติของระบบประสาท
นอกจากนี้ ใบอาติโช๊คเยรูซาเลมยังช่วยรักษาอาการปวดข้อได้ดีหากคุณเพิ่มใบอาติโช๊คในการอาบน้ำอุ่น ดอกของรากผักรับมือกับอาการมึนเมาของร่างกายได้ดีและบรรเทาอาการ ในขณะเดียวกันก็ช่วยเรื่องไมเกรน อาการเสียดท้อง และความดันโลหิตสูงได้ดีเยี่ยม

วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้องเมื่อซื้อ

หากคุณไม่มีโอกาสปลูกอาติโช๊คเยรูซาเลมด้วยตัวเองคุณควรเลือกพืชรากในร้านค้าอย่างระมัดระวัง อาติโช๊คเยรูซาเลมสดควรมีโครงสร้างที่หนาแน่น แต่หากรากผักอ่อนและนิ่ม แสดงว่าเก็บไว้ไม่ถูกต้องและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนั้นเริ่มจางหายไปแล้ว คุณควรใส่ใจกับเปลือกของพืชผลด้วย มันควรจะไม่บุบสลายไม่มีคราบและ... การปรากฏตัวของการเจริญเติบโตบนผลไม้เป็นสิ่งที่ยอมรับได้เนื่องจากอาติโช๊คเยรูซาเล็มเริ่มแรกมีโครงสร้างที่คล้ายกัน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถรับประทานดิบได้หลังจากปอกเปลือกแล้ว มีรสชาติคล้ายมีรสหวานมัน บ่อยครั้งที่มีการเติมลูกแพร์ดินลงในสลัดหลากหลายชนิดเมื่อใช้ร่วมกับแตงกวามะเขือเทศหัวไชเท้าและสมุนไพรทำให้รสชาติของมันเปิดเผยมากยิ่งขึ้น

คุณรู้หรือไม่? การบริโภคลูกแพร์ดินเป็นประจำในอาหารช่วยส่งเสริมการฟื้นฟู ระบบไหลเวียนโลหิตเป็นเวลา 20 ปี แม้แต่ชาวอินเดียโบราณยังเรียกอาติโช๊คเยรูซาเลมว่าเป็น “อาหารสำหรับตับยาว” และเชื่อว่าอาติโชกชนิดนี้ให้รสชาติตลอดชีวิตและป้องกันโรคต่างๆ

คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์ดินเป็นไส้พายได้ หรือเพียงแค่อบมัน ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายในการใช้ลูกแพร์ดินเป็นส่วนผสมในอาหาร ดังนั้นวิธีการใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มจึงขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาที่จะทดลองเท่านั้น

พืชรากของอาติโช๊คเยรูซาเลมจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรซื้อมัน ปริมาณมาก- มันจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณห่อลูกแพร์ทั้งผลในถุงกระดาษ ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน หากหั่นผลไม้ ผลไม้จะเน่าภายใน 2-3 วัน ดังนั้นคุณควรใช้ให้หมดในคราวเดียวโดยไม่ต้องเก็บไว้ใช้ภายหลัง เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถแช่แข็งได้เนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่กลัว น้ำค้างแข็งรุนแรงแล้วจะไม่สูญเสียคุณประโยชน์ไป

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้ลูกแพร์ดินในอาหารสามารถเป็นเพียงการแพ้เท่านั้น แต่นี่เป็นสิ่งที่หายากมาก ผักรากนี้อาจทำให้ลำไส้ไม่สบายเล็กน้อยหากบริโภคในปริมาณมาก นี่เป็นเพราะการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น

สำคัญ! ดังนั้นผู้ที่มีอาการท้องอืดควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงข้อนี้และลดปริมาณลง ของผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ กฎหลักคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด
เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชที่สามารถเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ทั้งในการดูแลตนเองและในการป้องกันโรค คุณสมบัติด้านรสชาติจะช่วยให้คุณค้นหาสิ่งใหม่และ สูตรอาหารที่น่าสนใจและหาวิธีปรุงอาติโช๊คเยรูซาเลมและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของมันจะช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ

สิ่งสำคัญที่ต้องจำก็คือลูกแพร์ดินไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค แต่ ผู้ช่วยที่ดีในการปรับปรุงสภาพ ประโยชน์มหาศาลของอาติโช๊คเยรูซาเล็มและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพการเตรียมการจะช่วยให้คุณแนะนำผักรากนี้ในอาหารของคุณอย่างระมัดระวังและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย