คุกกี้ PP ทำจากข้าวโอ๊ต สูตรอาหารสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ต คุกกี้อาหารดั้งเดิม

คุกกี้น้ำตาลชิ้นแรกจัดทำโดยชาวเปอร์เซียในคริสต์ศตวรรษที่ 7 แต่ได้รับความนิยมในช่วงปลายศตวรรษที่ 14 ในปารีสเท่านั้น บนท้องถนน ผู้คนซื้อคุกกี้วาฟเฟิล และในเวลาว่างพวกเขาก็อ่านสูตรอาหารและพยายามปรุงเอง วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอันโอชะนี้ได้หลายพันสูตรบนอินเทอร์เน็ต แต่เราขอแนะนำให้คุณอบคุกกี้ลดน้ำหนักแบบโฮมเมด ประกอบด้วยผลไม้ ข้าวโอ๊ต หรือแป้งเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ไม่สูงจนเกินไปจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตัวเอง จริงอยู่ที่ควรกินในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า

คุกกี้ข้าวโพดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด –160 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (แคลอรี่ต่ำ) – 160 กรัม
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู

วิธีทำอาหาร?

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันด้วยมือที่เปียก
2. สร้างคุกกี้จากแป้งที่ได้ จากนั้นวางของหวานบนถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษแว็กซ์ก่อนหน้านี้ ในตอนท้ายตกแต่งความอร่อยด้วยเมล็ดงาดำ
3. อบคุกกี้โฮมเมดที่เป็นอาหารประมาณ 18 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ช็อกโกแลตนมเปรี้ยวกับมะพร้าว

©ป๊ามิมิมิมิ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 400 กรัม
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม
• สารให้ความหวาน – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – ½ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร?

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. ใช้มือเปียกปั้นส่วนผสมให้เป็นคุกกี้
3. วางจานที่เสร็จแล้วบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
4. อบคุกกี้โฮมเมดที่ไม่มีแป้งประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา เย็นก่อนเสิร์ฟ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

คุกกี้อาหารโฮมเมดพร้อมกล้วยและผลไม้แห้ง

©svetlanagoman

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
• แป้งมะพร้าว (เกล็ดมะพร้าว) – 50 กรัม
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ลูกเกด – 20 กรัม
• แอปริคอตแห้ง วันที่และลูกพรุน – 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะพร้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• อบเชย – ½ช้อนชา
• ผงฟู – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร?

1. ปอกกล้วยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด
2. แช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสับมีดให้ละเอียดแล้วผสมกับข้าวโอ๊ต
3. ตีไข่ขาว 2 ฟองโดยใช้เครื่องปั่น
4. ผสมไข่ขาวกับซีเรียล กล้วยบด และแป้งมะพร้าว เพิ่มอบเชยและผงฟูลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตักแป้งลงบนนั้นโดยใช้ช้อน

ขนมชนิดร่วนคลาสสิก

©yagnetinskaya

วัตถุดิบ:

• เมล็ดควินัว (บด) – 50 กรัม
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ – 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ซอสแอปเปิ้ล (ไม่มีน้ำตาล) – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะพร้าว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม (หรือน้ำ) – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - ¼ ช้อนชา
• สารให้ความหวาน
• อัลมอนด์

วิธีทำอาหาร?

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นอัลมอนด์ลงในชาม
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนด้วยมือที่เปียก วางไว้บนแผ่นซิลิโคนแล้วกดด้วยฝ่ามือ ใส่อัลมอนด์ลงในคุกกี้แต่ละชิ้น
3. อบขนมเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 องศา คุกกี้ลดน้ำหนักแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว!

คุกกี้ชีสกระท่อมถั่วลิสง

©yagnetinskaya.com

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต (บด) – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เคซีน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งถั่วลิสง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะพร้าว – 1 ช้อนชา
• หญ้าหวาน – 2 กรัม
• อิริทริทอล – 1 ช้อนชา
• เกลือ (หิมาลัยสีชมพู) – 1 กรัม
• โซดา – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร?

1. บดไข่ขาวด้วยคอทเทจชีส น้ำมันมะพร้าว และโซดา
2. เพิ่มรำข้าวโอ๊ตบดเคซีนและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเกลือแป้งนวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. รีดแป้งที่บวมเป็นลูกบอลแล้วทำคุกกี้ วางไว้บนแผ่นซิลิโคนแล้วใช้ส้อมเพื่อสร้างลวดลาย
4. อบคุกกี้โฮมเมดที่เป็นอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้อาหารโฮมเมด “แอร์”

©irina_fomenko_spb

วัตถุดิบ:

• คอร์นเฟลก (ไม่มีน้ำตาล) – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• งา – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง (มีประโยชน์) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วันที่ – 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร?

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกคุณควรได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางถาดรองอบด้วยกระดาษไขแล้วใช้ช้อนตักของหวานลงไป
3. อบขนมประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้กล้วยไดเอทใน 15 นาที

©kuhnya_kavkaz

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต – 1 ถ้วย
• ถั่ว
• อบเชย

วิธีทำอาหาร?

1. ปอกกล้วยแล้วบดจนเนียน
2. จากนั้นผสมกล้วย ข้าวโอ๊ต ถั่วสับ ลูกเกด และอบเชย วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ
3. อบคุกกี้อาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้มะพร้าว

©llizakaprizaa

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• สารให้ความหวาน

วิธีทำอาหาร?

1. ตีไข่ขาว 2 ฟองจนแข็ง จากนั้นผสมกับมะพร้าวและสารให้ความหวาน
2. ปั้นแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอลแล้ววางลงบนแผ่นซิลิโคน
3. อบคุกกี้โฮมเมดที่ไม่มีแป้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตแทนเกล็ดมะพร้าวได้

คุกกี้โฮมเมดที่เป็นอาหารเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา ง่ายต่อการเตรียมและในปริมาณที่พอเหมาะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

เราเพิ่งทำคุกกี้มะพร้าว คุณสามารถดูได้

จัดทำโดย Tatiana Krysyuk

มีผู้โชคดีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเมื่อเลิกกินเค้กและคุกกี้เมื่อเปลี่ยนมาใช้เมนูอาหาร คนอื่นๆ ถูกบังคับให้ประสบกับความเจ็บปวดทางจิตใจอย่างไม่น่าเชื่อ โดยพยายามชดเชยการสูญเสียด้วยการบริโภคผลไม้เป็นกิโลกรัม

การกระทำดังกล่าวทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น มีน้ำตาลค่อนข้างมากในรูปของฟรุกโตส (ซึ่งเป็นอันตรายเมื่ออดอาหาร) แต่ความปรารถนาที่จะกินของหวานไม่ได้หายไป

คุกกี้อาหารแคลอรี่ต่ำสามารถช่วยได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพวกเขา การเน้นวิธีการเตรียมที่ถูกต้องนั้นไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่มีเหตุผล เนื่องจากขนมหวานที่ซื้อตามร้านแม้ว่าจะอยู่ในตำแหน่งที่เป็นอาหารก็ตามก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น

ผู้ผลิตใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้ง ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปน่ารับประทานมากขึ้น แต่ดีต่อสุขภาพน้อยลง ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักให้ดีขึ้นต้องใช้เวลาและทำขนมที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพด้วยมือของตัวเอง

เลือกคุกกี้อย่างไรโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ?

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาคุกกี้อาหารตามชั้นวางของในร้าน เนื่องจากแม้แต่คุกกี้ประเภทที่โดยทั่วไปถือว่ามีไขมันน้อยกว่าก็ยังมีค่าพลังงานค่อนข้างสูง

ประเภทแคลอรี่ที่พบบ่อยที่สุดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ได้แก่:

• ข้าวโอ๊ต - 435 กิโลแคลอรี;
• บิสกิต - 350-400 กิโลแคลอรี;
• ขนมชนิดร่วน - 385 กิโลแคลอรี (ไม่มีครีมเปรี้ยวในสูตร), 395 กิโลแคลอรี (พร้อมผงโกโก้)

แน่นอน หากคุณไม่กินคุกกี้หลายกิโลกรัม คุณสามารถกินคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าได้วันละหนึ่งหรือสองชิ้น แต่คุณควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ข้างต้นและมีสารเติมแต่งขั้นต่ำ - เคลือบช็อคโกแลตไม่เป็นปัญหา

สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนนั้นมีไขมันค่อนข้างมากซึ่งแตกต่างจากคุกกี้บิสกิตและข้าวโอ๊ตดังนั้นคุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ - ศึกษาองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อโดยให้ความสำคัญกับสีที่เบาที่สุด

เมื่อพูดถึงการควบคุมอาหารและทุกแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญ ควรเตรียมคุกกี้ด้วยตนเองเพื่อลดผลกระทบต่อกระบวนการลดน้ำหนัก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถด้นสดได้ ไม่เพียงแต่เล่นกับปริมาณแคลอรี่สุดท้ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย เพราะการจะเพิ่มงาลงในแป้งหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของคุณ

มากขึ้นอยู่กับส่วนผสม ตัวอย่างเช่น เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารที่ไม่มีน้ำตาลเลย ด้วยการเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของขนมนี้มีถึง 345 กิโลแคลอรี หากแทนที่น้ำผึ้งด้วยลูกเกด ค่าพลังงานจะลดลงอีก - เพียง 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เป็นที่น่าจดจำว่าข้าวโอ๊ตแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำความสะอาดผนังลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปราศจากสิ่งสกปรกที่สะสม และช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด

ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของคุกกี้นั้นส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากประเภทของแป้งที่ใช้ทำคุกกี้ สินค้าอบที่มีแคลอรี่สูงที่สุดทำจากแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม

สำหรับทางเลือกในการบริโภคอาหารควรใช้แป้งหยาบ - บัควีท ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต แต่ละคนอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ข้าวโอ๊ตประกอบด้วยเกลือแร่แคลเซียมและฟอสฟอรัส วิตามิน B, E และ PP, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, แคลเซียม, โซเดียมและแม้แต่ซิลิคอนที่หายากซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญให้เป็นปกติและอีกมากมาย

ข้อเสียอย่างเดียวของข้าวโอ๊ตคือการแพ้โปรตีนจากธัญพืชและกลูเตนโดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ได้กับพืชธัญพืชทั้งหมด

คุกกี้แป้งบัควีท

แป้งบัควีทซึ่งมีสีเข้มกว่ามีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบที่เข้มข้น ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น เร่งการเผาผลาญ ขจัดคอเลสเตอรอล ปรับระบบทางเดินอาหารและตับอ่อนให้เป็นปกติ เสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

ในเวลาเดียวกันแป้งบัควีทมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้เป็นรายบุคคล นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการกระตุกในลำไส้และกระตุ้นให้เกิดอาการท้องอืด (การผลิตก๊าซมากเกินไป) ดังนั้นจึงไม่ควรใช้กับผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน

แป้งไรย์

แป้งไรย์เหมาะสำหรับการอบคุกกี้ลดน้ำหนัก มีแคลอรี่ต่ำกว่าข้าวสาลี และมีคุณค่าเนื่องจากช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด มีประโยชน์ในการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และปรับปรุงการย่อยอาหาร

แต่คนที่มีกรดในกระเพาะสูงและเป็นแผลในกระเพาะอาหารควรหลีกเลี่ยงการอบด้วย

แทนที่องค์ประกอบเพื่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบคุกกี้แคลอรีต่ำด้วยตัวเอง คุณอาจต้องการคำแนะนำในการทำให้สูตรอาหารที่เลือกเหมาะสมกับอาหารของคุณมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่ควรรวมอยู่ในจานสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกันซึ่งมีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณมากกว่า

เช่น จะหาสูตรที่ไม่ใส่เนยหรือมาการีนได้ยาก แต่การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่งผลโดยตรงต่อปริมาณแคลอรี่ในคุกกี้ ควรแทนที่ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยเฉพาะน้ำมันมะกอก

ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในรายการที่จำเป็นสำหรับการทำคุกกี้ต้องมีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนสูงสุด

ควรแทนที่แป้งสาลีด้วยสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น หรือแม้แต่ใช้รำข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดแฟลกซ์ มีแคลอรี่ต่ำกว่าแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัดความหิวได้เป็นเวลานาน

แต่คุณจะต้องคุ้นเคยกับรสชาติที่จืดชืดก่อน และจำเป็นต้องเตรียมบิสกิตอาหารที่มีรำข้าวในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากจะเหม็นอับอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรรับประทานในวันที่เตรียมจะดีกว่า

แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือแม้แต่ผลไม้แห้งจำนวนเล็กน้อย (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ฯลฯ) อย่าใช้สารให้ความหวานเทียมไม่ว่าในกรณีใดๆ ไม่ว่าพวกเขาจะชื่นชมคุณมากแค่ไหนก็ตาม พวกมันจะกระตุ้นความอยากของหวานเท่านั้น และผลลัพธ์จะตรงกันข้ามกับสิ่งที่คุณพยายามดิ้นรนแต่แรก

คุกกี้ทุกสูตรต้องใช้ไข่ไก่ โดยที่แป้งจะไม่มีความหนืดตามที่กำหนด กฎนี้ยังแก้ไขได้ง่ายเช่นกัน ใช้เฉพาะผ้าขาวในการปรุงอาหาร และแยกไข่แดงซึ่งเป็นแหล่งหลักของคอเลสเตอรอลออกไป

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องปรุงอาหารอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องกินคุกกี้อาหารอย่างถูกต้องด้วยเพื่อไม่ให้เป็นอันตราย แม้แต่ของหวานที่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำก็ไม่ควรใช้มากเกินไป มิฉะนั้นการรับประทานอาหารจะไม่มีประโยชน์

คุณได้รับอนุญาตให้กินคุกกี้สองหรือสามชิ้นกับชาไม่หวานและเป็นอาหารเช้าเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยชาร์จพลังงานให้ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน และจะมีเวลาประมวลผลแคลอรี่ที่ดูดซึมด้วยความหวานก่อนค่ำ คำนวณในลักษณะที่ปริมาณคุกกี้ที่กินในตอนเช้ารวมอยู่ในสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน

แต่ถ้าคุณเสี่ยงกินของหวานก่อนนอนมั่นใจตัวเองว่าเป็นอาหารก็จะเริ่มกระบวนการสะสมไขมันเท่านั้น ในตอนกลางคืนร่างกายแทบไม่ต้องใช้ทรัพยากรเลย ดังนั้น "รักษา" ทุกแคลอรี่ที่ได้รับในตอนเย็นไว้สำหรับวันที่ฝนตก เงินสำรองเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ที่เอวและสะโพก ดังนั้นก่อนเข้านอนควร จำกัด ตัวเองให้กิน kefir จะดีกว่า

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปรนเปรอตัวเองด้วยขนมหวานไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้งในระหว่างการรับประทานอาหารของคุณเพื่อไม่ให้รบกวนกระบวนการลดน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถจัดมื้ออาหารในลักษณะให้หนึ่งใน 7 วันเป็นวันโหลดได้ เมื่อคุณอนุญาตให้ตัวเองกินขนมและคุกกี้ที่คุณชื่นชอบ

แต่คุณไม่ควรถูกพาไปในวันแห่งการอนุญาตดังกล่าวโดยเฉพาะในช่วงเริ่มแรกของการลดน้ำหนัก แนะนำให้ใช้เมื่อเกิดเอฟเฟกต์ที่ราบสูงและเข็มบนเครื่องชั่งหยุดอย่างดื้อรั้น จากนั้น เพื่อเป็นแรงผลักดันให้กับกระบวนการลดน้ำหนักต่อไป คุณสามารถใช้เทคนิควันโหลดได้

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
ใส่ใจกับวิธีการลดน้ำหนักใหม่ล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการเล่นกีฬา

ข้าวโอ๊ตหลากหลายที่บ้าน

สถานที่ที่มีเกียรติมากที่สุดในบรรดาคุกกี้อาหารทุกประเภทคือข้าวโอ๊ต เมื่อเลือกข้าวโอ๊ตที่เหมาะสม ให้เลือกข้าวที่ต้องต้มมากกว่าการเทน้ำเดือด

การทำคุกกี้ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สูตรง่ายๆมีดังนี้:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

ใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น บดเกล็ด เทนมลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ผงฟู ตีไข่ขาวจนเกิดฟองสีขาวข้น ใส่น้ำผึ้งและลูกเกด

หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมที่ได้กับนมข้าวโอ๊ตให้ละเอียด แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนถาดอบและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

คุกกี้อาหารดั้งเดิม

สูตรคุกกี้อาหารที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 75 กรัม
• อัลมอนด์ - 90 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ - 50 กรัม;
• น้ำส้ม - ¼ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ทุกคน.

ผสมเกล็ดและแป้งกับน้ำตาลและอัลมอนด์ เติมน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำผลไม้ทั้งสองชนิด หลังจากนั้นจึงนวดแป้ง แฟลตเบรดวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส

ในการสร้างคุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตเต้าหู้คุณต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด - 30 กรัม;
• อบเชย - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนวางมวลที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

กล้วยข้าวโอ๊ต

ผู้ชื่นชอบของหวานที่ซับซ้อนกว่านี้ควรชอบสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วยซึ่งประกอบด้วย:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตรีด - 300 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดมะพร้าว - 30 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา

คุณต้องผสมข้าวโอ๊ตรีด ลูกเกด มะพร้าว รำข้าว และกล้วยสับ ใส่เกลือ ไข่ แล้วนวดแป้ง ปั้นเค้กวางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

ข้าวโอ๊ตกับรำเพิ่ม

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้อาหารก็คือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีการเติมรำข้าว เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• รำใด ๆ - 1 ถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรกให้ผสมเกล็ดกับรำข้าวและลูกเกดจากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งและเนยเหลวรวมทั้งไข่ขาว จากนั้นจึงเทแป้งลงไป นวดแป้งจนยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องม้วนออกและใช้แก้วเพื่อตัดรูปร่างของคุกกี้ในอนาคต

วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยช็อคโกแลต

แต่ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากช็อคโกแลตสามารถบรรเทาจิตวิญญาณของตนเองได้โดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 130 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัม;
• ลูกพรุน - 50 กรัม;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนแรกคือการบดข้าวโอ๊ตครึ่งหนึ่งให้เป็นแป้ง สับลูกพรุนและขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ ต้องตีนมกับกล้วยและน้ำผึ้ง ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วใช้ช้อนเกลี่ยบนถาดอบด้วยช้อน ควรอบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

มาการองน้ำผึ้ง

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้ข้าวโอ๊ตด้วยเหตุผลบางประการ มีหลายสูตรที่มีส่วนผสมอื่นๆ รวมอยู่ด้วย แต่ตามกฎแล้วการเตรียมการของพวกเขาจะใช้เวลานานกว่ามาก

ตัวอย่างเช่น คุกกี้มาการองน้ำผึ้งจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 95 กิโลแคลอรีเท่านั้น ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• อัลมอนด์คั่ว - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลินและโซดา - ที่ปลายมีด
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ใส่แป้ง ผงฟู วานิลลิน เกลือ และผสมให้เข้ากัน เชื่อมต่อแยกกัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยกับน้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมดและน้ำผึ้งสองในสามแก้ว ผสมค่อยๆ เติมไข่และวานิลลา

รวมทั้งสองมวลแล้วนวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางก้อนแป้งลงไปโดยทำเป็นรูตรงกลาง อบประมาณ 15 นาทีที่ 220 องศา

ปัดน้ำผึ้งที่เหลือด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนแล้วเติมช่องของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วด้วยไส้นี้ สามารถละเว้นสูตรส่วนนี้ได้เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มแคลอรี่

คุกกี้กาเล็ต

บิสกิตอาหารจะมีราคาถูกกว่าซึ่งคุณจะต้องเตรียม:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• โซดา - ¼ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ถ้วย

คุณต้องผสมไข่กับน้ำตาลเติมน้ำมันพืชและนม ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งและโซดา มาทำแป้งกัน หากต้องการคุณสามารถโยนขิงขูดจำนวนเล็กน้อยลงไปเพื่อให้คุกกี้ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมของขิง

คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรืออบเชยแทนขิงได้ ใช้แก้วช็อตตัดวงกลมออกจากแป้งแล้วแทงด้วยส้อม อบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาไม่เกินห้านาที

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารบิสกิตที่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่ของมันจะอยู่ที่ 360 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับเขาคุณต้องตุน:

• นม - 100 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• น้ำตาล - 40 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งข้าวโพด - 40 กรัม;
• แป้งสาลีหยาบ - 40 กรัม, พรีเมี่ยม - 160 กรัม;
• โซดา - ¼ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

ละลายน้ำตาลในนม (หรือน้ำ) ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มแป้งทั้งหมดที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและวานิลลินโซดาดับด้วยน้ำมะนาว นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงให้ตกลง

หลังจากนั้นให้แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นวงกลมคุกกี้โดยใช้ส้อมแทงแต่ละอัน วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

ข้าวเกรียบอาหารกรอบ

ในการทำแครกเกอร์ลดความอ้วน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งโฮลวีต - 200 กรัม;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ยีสต์แห้ง - 2 กรัม;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า, งา, สมุนไพรแห้ง - ให้เลือก

รวมยีสต์กับแป้งและเกลือ หากจำเป็นต้องกระตุ้นยีสต์ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่น้ำมันเติมน้ำแล้วคลุกแป้งยืดหยุ่น เราทิ้งมันไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีลมพัดเพื่อให้มันขึ้นได้ดี

หลังจากนั้นให้แผ่เป็นชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที จากนั้นทาเค้กด้วยน้ำแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่เลือก (ปาปริก้า, เมล็ดงา) ใช้มีดตัดแป้งเป็นเพชรแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยการลงทุนทั้งเวลาและเงินเพียงเล็กน้อย แม่บ้านทุกคนแม้จะไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากนัก ก็สามารถเตรียมคุกกี้อาหารง่ายๆ ที่สามารถช่วยเธอในช่วงเวลาที่ยากลำบากในกระบวนการลดน้ำหนักได้

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าความล้มเหลวในการควบคุมอาหารในหลาย ๆ ด้านไม่ได้เกี่ยวข้องกับความรู้สึกหิวหรือไม่สบายอย่างแท้จริง แต่เกี่ยวข้องกับความอยากอาหารโปรดทางจิตใจ ซึ่งหลายอย่างเป็นอันตราย มักเป็นของหวาน

ไม่สามารถพูดได้ว่าสูตรอาหารจะถูกแปลเป็นของหวานที่ไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้านค้าที่พวกเขาชื่นชอบ แต่ถ้าคุณมุ่งมั่นที่จะลดขนาดลงจริงๆ คุณจะต้องสละฟันหวานของคุณ

ในทางกลับกัน หากคุณมีความอดทนอีกสักหน่อย รสนิยมการกินของคุณจะเปลี่ยนไปในไม่ช้า และคุกกี้ลดน้ำหนักจะคุ้นเคยมากขึ้น และอาจถึงขั้นเป็นที่ชื่นชอบด้วยซ้ำ

เช่นเดียวกับที่คุณต้องการให้ดวงอาทิตย์อยู่ท่ามกลางวันที่เมฆครึ้มยาวนาน ในชีวิตประจำวันสีเทาคุณก็ต้องการวันหยุดเช่นกัน สำหรับหลายๆ คนที่กำลังลดน้ำหนัก วันที่ต้องควบคุมอาหารเป็นเพียงชีวิตประจำวันที่ไร้ความสุขและไม่มีที่สิ้นสุด และในวันที่สิ้นหวังต่อเนื่องกันจะไม่เลิกรับประทานอาหารและ "ออกไปให้หมด" ได้อย่างไร? มีคำตอบสำหรับคำถามนี้: คุณต้องจัด "วันหยุด" เล็ก ๆ ให้กับตัวคุณเอง และหนึ่งในนั้นคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งคิดค้นขึ้นเป็นพิเศษโดยผู้ที่ชอบทานหวาน

คุกกี้ไดเอท

ไม่เพียงแต่สำหรับการลดน้ำหนัก -

แถมยังอร่อยอีกด้วย!

น่าเสียดายที่ไม่มีคุกกี้ที่ไม่มีแคลอรีอย่างสมบูรณ์ แต่เราสามารถลดจำนวนแคลอรีได้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้?

• ใช้อาหารแคลอรี่ต่ำเป็นส่วนผสม
• ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่เป็นอันตราย
• หลีกเลี่ยงน้ำมันและไขมันพืช โดยเฉพาะไขมันทรานส์
• ใช้ผลไม้สด ผลเบอร์รี่ และผลไม้แห้งให้มากที่สุดเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้

ทุกคนรู้ว่ามันคืออะไร กล่าวคือ น้ำตาลเป็นแหล่งแคลอรี่หลัก หากคุณลดปริมาณก็หมายความว่าแคลอรี่จะน้อยลง นี่คือเหตุผลที่คุณต้องการผลไม้ สารให้ความหวาน และน้ำผึ้ง

ผู้หญิงรัสเซียของเราเป็นช่างฝีมือที่สามารถทำอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น ครั้งหนึ่งประมาณสี่สิบปีก่อน ฉันได้รับแยมจาก... มะเขือเทศ ตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีอะไรทำให้ฉันประหลาดใจอีกต่อไป ดังนั้นฉันจะให้สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำในจำนวนที่เพียงพอ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก. สูตรอาหาร

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถเรียกได้ว่าเป็นการอบอาหารแบบคลาสสิก

• ประการแรกคือมีแคลอรี่ต่ำ
• ประการที่สอง ง่ายต่อการเตรียมตัว
• และประการที่สาม มันอร่อยมาก!

อย่างไรก็ตามฉันเกือบลืมไปประการที่สี่โดยการปล่อยให้ฐานไม่เปลี่ยนแปลงและเปลี่ยนเพียงสารเติมแต่งเท่านั้นคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตขั้นพื้นฐานแบบคลาสสิก

การตระเตรียม:

• เทข้าวโอ๊ต 200 กรัมกับน้ำร้อน 200 กรัมแล้วทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
• วางกระดาษรองอบบนถาดอบ แล้วใช้ช้อนตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตเป็นลูกบอลเล็กๆ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 9.34; ไขมัน – 5.54; คาร์โบไฮเดรต – 72; ปริมาณแคลอรี่ – 357.46.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนักโดยไม่มีแป้ง

การตระเตรียม:

• บดข้าวโอ๊ต 170 กรัมเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ บดเนย 100 กรัม (ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม) ในชามที่มีน้ำตาล 100 กรัม จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มผงฟู 1 ช้อนชาลงในข้าวโอ๊ตแล้วผสมให้เข้ากัน
• เทแป้งลงในชามที่มีเนยและไข่แล้วนวดแป้ง วางแป้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งก้อนเล็ก ๆ ลงไป วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 15-20 นาที

แน่นอนว่าสูตรนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ "เป็นอันตราย" แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีพวกเขา? แต่มันก็อร่อย

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 6.42; ไขมัน – 23.32; คาร์โบไฮเดรต – 50.94; ปริมาณแคลอรี่ – ​​430.57

วิดีโอ:

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อลดน้ำหนักด้วยกล้วย

สูตรง่ายๆที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ

• บดกล้วยที่ปอกแล้วสามลูกในเครื่องปั่นหรือด้วยส้อมผสมกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม เพิ่มข้าวโอ๊ตบด 200 กรัมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ 10 นาที
• วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ตักแป้งลงในคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ ลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 180 องศา

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 4.56; ไขมัน – 2.39; คาร์โบไฮเดรต - 49.24; ปริมาณแคลอรี่ – ​​229.13.

วิดีโอ:

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนักด้วย kefir

การตระเตรียม:

• เทข้าวโอ๊ต 300 กรัมกับ kefir 300 กรัม คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที วางลูกเกดที่ล้างอย่างดี (200 กรัม) ลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก แล้วนำไปใส่ในชามแห้ง วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาด้วยเนย
• เทลูกเกดแห้งลงในชามข้าวโอ๊ตใส่น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, อบเชยเล็กน้อยและวานิลลาบนปลายมีด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• วางแป้งในรูปแบบของเค้กแบนเล็ก ๆ บนถาดอบและวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที คุกกี้สำเร็จรูปควรเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 5.89; ไขมัน – 3.24; คาร์โบไฮเดรต – 48.02; ปริมาณแคลอรี่ – ​​235.16.

วิดีโอ:

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับคอทเทจชีส

การตระเตรียม:

• ผสมข้าวโอ๊ตบด 70 กรัมในชามกับคอทเทจชีส 200 กรัม น้ำมะนาว 20 มล. และน้ำผึ้ง 15 กรัม จากนั้นปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม ทำน้ำซุปข้นจากกล้วย 150 กรัม และแอปเปิ้ล 80 กรัม
• เมื่อสะเก็ดขยายตัว ให้เทน้ำซุปข้นผลไม้ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักส่วนผสมที่ได้เป็นส่วนเล็ก ๆ ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 8.34; ไขมัน – 4.43; คาร์โบไฮเดรต – 19.79; ปริมาณแคลอรี่ – 150.81.

วิดีโอ:

ในส่วนที่สองของบทความคุณจะได้พบกับสูตรอาหารแปลกใหม่สำหรับคุกกี้อาหาร อย่าพลาด!

ถ้าฉันต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ฉันก็ต้องนึกถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นสูตร "ลดน้ำหนักที่อร่อยมาก" อย่างแน่นอน ชื่อนี้ดูแปลกเมื่อมองแวบแรก แต่คุกกี้โภชนาการเหล่านี้ทำมาจากข้าวโอ๊ตที่ไม่มีแป้งหรือเนย และแม้แต่ไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ!

ยิ่งไปกว่านั้นทุกอย่างก็เป็นแบบที่ฉันชอบ เรียบง่าย ราคาไม่แพง และเป็นไปตามหลักการของ PP ครบถ้วน ฉันจะบอกความลับแก่คุณ - ฉันกินคุกกี้ลดน้ำหนักข้าวโอ๊ตเหล่านี้โดยไม่ใช้แป้ง เนย และน้ำตาล แม้ว่าฉันจะลดน้ำหนักก็ตาม! โดยปกติแล้วฉันจะต้องปฏิบัติตามกฎและปรนเปรอตัวเองเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น

ใครๆ ก็สามารถทำคุกกี้เพื่อสุขภาพที่มีแคลอรี่ต่ำจากข้าวโอ๊ตได้ สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ฉันจะให้คือข้อพิสูจน์ที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• kefir หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ – 0.5 ลิตร
• ข้าวโอ๊ตเกล็ดใหญ่ – 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• ลูกเกด – 50 กรัม
• อบเชย, วานิลลิน, ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

การอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายในทุกสภาพแวดล้อมในบ้าน แม้ว่าห้องครัวของคุณจะมีอุปกรณ์ขั้นต่ำก็ตาม สิ่งที่คุณต้องมีคือเตาอบ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นหรือไมโครเวฟ เทข้าวโอ๊ตรีดลงในชาม

เติม kefir ฉันชอบใช้นมไขมันต่ำแทนคีเฟอร์


ผสมแล้วทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 20-30 นาที


ในเวลานี้เตรียมลูกเกด - เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาทีแล้วล้างออกให้แห้ง เลย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในสูตรของคุกกี้ pp ได้อย่างปลอดภัย: แอปเปิ้ลแห้ง, ลูกแพร์, แอปริคอตแห้งฯลฯ เพียงเติมน้ำเดือดก่อนแล้วจึงสับ คุกกี้ "Very Delicious Diet" เวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ลูกเกดสีเข้มเป็นประจำ


ตอนนี้เพิ่มน้ำผึ้ง ถ้าไม่เป็นของเหลว ให้ละลายในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ผสมกับไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ถ้าน้ำผึ้งร้อน ไข่ขาวก็อาจจับตัวเป็นก้อนได้


เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน


วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อน (คุณสามารถชุบน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ติด) เราจัดวางคุกกี้ในอนาคต


อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา หากคุณต้องการคุกกี้เนื้อนุ่ม ให้เก็บไว้ในเตาอบประมาณ 15-17 นาที ซึ่งจะออกมาเหมือนในภาพ


มันจะแห้งและกรอบกว่าถ้าคุณทิ้งขนมอบที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดไว้อีก 20 นาที

บันทึกที่เป็นประโยชน์

• ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้านนี้คล้ายกับสูตรปกติซึ่งเตรียมด้วยน้ำตาล - ประมาณ 150-160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ในเวอร์ชันของเราทุกอย่างเป็นปกติ - ทั้งคาร์โบไฮเดรตและ GI คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยการแทนที่น้ำผึ้ง เช่น หญ้าหวาน ลูกเกดและอาหารแคลอรี่สูงด้วยแอปเปิ้ลแห้ง
• เก็บอาหารอันโอชะเหล่านี้ไว้ในถุงในตู้เย็น วิธีนี้จะไม่แห้งและยังคงกินได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์อย่างแน่นอน! ฉันแค่ไม่ให้พวกมันนอนเล่นนานกว่านี้ เด็กๆ จะกวาดพวกมันออกไปในสองสามวัน

ผู้หญิงที่กำลังคิดที่จะเปลี่ยนอาหารเพื่อประโยชน์ของรูปร่างของเธอ มักจะทนทุกข์ทรมานจากการขาดน้ำตาลและไม่สามารถดื่มชากับของอร่อยได้ - สิ่งนี้จะส่งผลต่อน้ำหนักของเธอทันที ในสถานการณ์เช่นนี้คุณควรเก็บคุกกี้ข้าวโอ๊ตไว้ที่บ้าน แต่แนะนำให้ทำด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยอย่างแน่นอน

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้าน

สินค้าอบดังกล่าวมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับชุดส่วนผสมในสูตร:

1. แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาการออกกำลังกายที่หวานและนับทุกอย่างที่มาถึงโต๊ะอย่างแน่นอน คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้เหมาะสำหรับวิธีการที่เข้มงวด เมื่อคุณต้องการทำอะไรบางอย่างให้ตัวเองพอใจโดยไม่ละเมิดกฎเกณฑ์
2. ขนมอบเพื่อสุขภาพ มันแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าโดยหลักตรงที่สามารถประกอบด้วยไข่ เนย ถั่ว ฯลฯ หลักการของการกำหนดไม่ใช่การลดปริมาณแคลอรี่ แต่เป็นการลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ "ว่างเปล่า" เช่น น้ำตาล เนยเทียม .
3. ขนมหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกเหนือจากเนื้อหาแคลอรี่แล้วยังจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของพื้นหลังอินซูลินของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานด้วยดังนั้นจึงเลือกสูตรอาหารตามความต้องการส่วนบุคคลของร่างกายและแพทย์ที่เตรียมอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีด

ชุดส่วนผสมถูกกำหนดโดยสูตรที่เลือก: หากคุณดูการอบข้าวโอ๊ตตาม GOST มันจะเป็นแป้งที่นุ่มและเข้มข้น อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตรายเกินไปสำหรับรูปร่างนี้ - มีน้ำมันเพียงเล็กน้อย แป้งข้าวโอ๊ตเป็นส่วนใหญ่ และไม่มียีสต์ ในตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ ไขมันจะถูกกำจัดออกไป: ไข่แดง, เนย, ครีมเปรี้ยว ส่วนผสมหลักสำหรับคุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตโฮมเมด:

• แป้งโฮลเกรนหรือซีเรียล
• น้ำ;
• น้ำผึ้งหรือหญ้าหวาน
• อาจเป็นน้ำมันพืชเล็กน้อย

รำ (ส่วนใหญ่เป็นข้าวโอ๊ตข้าวไรย์) เป็นแขกประจำในองค์ประกอบ สารให้ความหวานอาจไม่ใช่น้ำผึ้ง แต่เป็นลูกเกด (และผลไม้แห้งอื่น ๆ ) สำหรับความหนืดขอแนะนำให้ใช้ไข่ขาวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเนื่องจากขาดไขมัน ความหนาและความนุ่มของแป้งที่ไม่มีน้ำมันสามารถให้เนื้อของกล้วยสุกเกินไป, คอทเทจชีสขูดไขมันต่ำ, น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสีเหลือง - นุ่มกว่าสีเขียว แต่ไม่หวานเท่าสีแดง มักใช้นม kefir และนมอบหมักแทนน้ำ

วิธีทำแป้งข้าวโอ๊ต

ต้นแบบของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการทดลองที่บ้านไม่ใช่ธัญพืชซึ่งคุณไม่สามารถบดได้อย่างเหมาะสม: สะดวกและเชื่อถือได้มากกว่าในการบดเกล็ด อาจเป็นเฮอร์คิวลีส แต่เนื่องจากความหนาแน่นและความหยาบของเปลือกจึงสามารถกระตุ้นให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในทางเดินอาหารได้ดังนั้นคุณควรระวังด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตสำหรับปรุงโดยไม่ต้องปรุง

มีหลายทางเลือกในการทำแป้งที่บ้าน:

1. ผ่านเครื่องบดกาแฟ: เติมข้าวโอ๊ตเพื่อให้มีเนื้อที่ว่างประมาณ 1/3 บดด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 2-3 นาที ยิ่งนานแป้งก็จะยิ่งละเอียด
2. เครื่องปั่น เกล็ดขนาดใหญ่ (Hercules) อาจไม่ได้รับการยอมรับ - ให้เอาชิ้นบาง ๆ ทำงานเหมือนเครื่องบดกาแฟด้วยความเร็วสูงสุด
3. ด้วยมือในครก ยาวและยาก: มือที่ถือสากนั้นตึงมาก สะเก็ดจะต้องเทในส่วนที่เล็กมาก

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ขนมอบที่ง่ายที่สุดที่ไม่เป็นอันตรายต่อกระบวนการลดน้ำหนักนั้นเป็นของที่ใช้ระบบ Dukan ตามวิธีนี้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในอาหารปรุงด้วยรำข้าว โยเกิร์ตขาว ไข่และเกลือเท่านั้น สำหรับผู้ที่ชอบหวานจะมีการเติมสารให้ความหวาน อย่างไรก็ตามในภาพผลิตภัณฑ์ดูไม่เรียบร้อยมากนักและรสชาติก็ไม่เหมาะกับทุกคนด้วย หากคุณปฏิบัติตามระบบลดน้ำหนักที่เข้มงวดน้อยกว่า ให้ศึกษาสูตรอาหารด้านล่าง: สูตรอาหารเหล่านี้จะแข่งขันกับขนมหวานที่ผลิตจากโรงงานก็ตาม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดที่ไม่มีเนยหรือมาการีน

ขนมอบที่อร่อยมากซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับขนมชนิดร่วนแม้ว่าจะไม่มีไขมันสัตว์ก็ตาม คุกกี้จะมีลักษณะร่วน นุ่มด้านใน หนาแน่นด้านนอก คุณสามารถกระทืบได้ทั้งตอนเช้าและตอนเย็น สินค้านี้เหมาะมากสำหรับเป็นอาหารทารก เตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณเพื่อขอให้คุณอบถาดอบอีกสองสามแผ่น องค์ประกอบมีดังนี้:

• น้ำผึ้งเหลว - 1/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี – 45 กรัม;
• แป้งข้าวโอ๊ต (หรือเกล็ดบาง) – 200 กรัม
• ไข่ประเภท 2 – 2 ชิ้น;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

การเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้จะทำได้อย่างรวดเร็ว:

1. ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในชาม เขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อกระจายผลิตภัณฑ์ให้เท่าๆ กัน
2. ตีไข่ใส่น้ำผึ้งผสม
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดอย่างรวดเร็ว: แป้งจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะใช้งานได้ยาก
4. ใช้ช้อนชาปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่แล้ววางบนถาดอบเทฟลอน หากคุณมีเฉพาะแบบธรรมดา ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 5-7 ซม.
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศา กินหลังจากระบายความร้อน

สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir

แม้แต่ผู้ฝึกสอนการออกกำลังกายก็ไม่ห้ามขนมอบดังกล่าว แต่มีข้อแม้ที่ว่าพวกเขาไม่ใช่องค์ประกอบหลักของอาหารของคุณ หากคุณไม่มีฟันหวานคุณสามารถลบผลไม้แห้งออกจากรายการได้ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น โครงสร้างของผลิตภัณฑ์คล้ายกับมูสลี่ ส่วนผสมพื้นฐานของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในอาหารดังกล่าว:

• kefir ที่มีไขมันใด ๆ – 2 ถ้วย;
• ผลไม้แห้ง – 50 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตและเกล็ด - รวม 400 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1/4 ถ้วย;
• อบเชยวานิลลิน

การทำคุกกี้เป็นเรื่องง่าย:

1. ขอแนะนำให้ใช้อัตราส่วนของเกล็ดต่อแป้งเท่ากัน แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: สำหรับขนมอบที่นุ่มกว่าคุณต้องใช้แป้งมากขึ้นสำหรับขนมอบที่กรอบจะให้ความสำคัญกับเกล็ดเป็นหลัก ควรเทส่วนผสมแห้งด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ผลไม้แห้งนึ่ง ผสมกับน้ำผึ้ง อบเชย และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งลงในโจ๊กซีเรียลนวดแป้งด้วยมือ: มวลจะเหนียวดังนั้นฝ่ามือของคุณจะต้องชุบน้ำบ่อยๆ
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้ง

สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่นำเสนอข้างต้น แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญ - ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่เป็นหม้อหุงช้า คุกกี้มีความกรอบพอๆ กัน แต่ใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ชุดส่วนผสมนั้นง่าย:

• ข้าวโอ๊ต – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ประเภทสูงสุด
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด;
• เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำมันพืช

คุกกี้แคลอรี่ต่ำจัดทำดังนี้:

1. ทอดเกล็ดในกระทะที่แห้งจนได้สีทอง
2. ตีไข่กับน้ำตาลรวมกับลูกเกดนึ่ง
3. เทลงในซีเรียลที่เย็นแล้วแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันจัดเรียงลูกบอลคุกกี้ในอนาคตที่รีดเป็นชิป
5. ปรุงโดยใช้ "ทอด" เป็นเวลาสี่ชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับและทำซ้ำขั้นตอนนี้

คุกกี้กับข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส

ผลิตภัณฑ์หลักที่น่าสนใจควบคู่กันทำให้แป้งมีความนุ่มและเกือบโปร่งสบาย สูตรประกอบด้วยเนยซึ่งหากคุณต้องการลดแคลอรี่และไขมันสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน รายการส่วนผสมมีดังต่อไปนี้:

• เกล็ดข้าวโอ๊ตบาง ๆ - แก้ว;
• ประเภทไข่ 1;
• คอทเทจชีสหรือริคอตต้าบด 5% - 100 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารทีละขั้นตอน? คำแนะนำนั้นง่าย:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล
2. ตีไข่ผสมกับข้าวโอ๊ตและเนยละลาย
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันและเพิ่มอบเชย
4. นวดแป้งแบ่งเป็นลูกเล็ก (ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย) วางบนถาดอบในระยะสั้นๆ กดโดยใช้ก้นแก้ว
5. ปรุงที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในไมโครเวฟ

จุดเด่นของสูตรนี้อยู่ที่วิธีการเตรียมที่ไม่ได้มาตรฐาน ไมโครเวฟไม่ค่อยได้ใช้กับพายและคุกกี้ แต่ก็ใช้ได้ดีพอๆ กับเตาอบสำหรับจุดประสงค์นี้ รายการส่วนผสมจะทำให้คุณประหลาดใจ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย;
• แก้วน้ำ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอย่างรวดเร็ว:

1. ต้มน้ำเทซีเรียลเติมน้ำผึ้ง
2. เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมน้ำมันพืชและแป้งลงไป
3. ผสมให้เข้ากันและเริ่มปั้นคุกกี้ทันทีในขณะที่แป้งยังคงเหนียวและจัดการได้
4. วางเค้กชิ้นหนาเล็กๆ ลงบนจานกระจกที่โรยแป้ง (จานควรมีป้ายกำกับว่า "เข้าไมโครเวฟได้") ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ปรับไฟปานกลาง

การอบข้าวโอ๊ตในอาหารมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติเชิงบวกส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือคุณสมบัติที่ดีที่สุดของข้าวโอ๊ตเอง:

• ผลประโยชน์ต่อลำไส้
• คาร์โบไฮเดรตช้า
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ความอิ่มตัวในระยะยาว
• เส้นใยจำนวนมาก

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ

คุกกี้ใดๆ แม้แต่คุกกี้ลดน้ำหนักก็อาจส่งผลเสียต่อน้ำหนักของคุณได้หากบริโภคมากเกินไป ค่าพลังงานที่สูงของเกล็ดจะกำหนดปริมาณแคลอรี่ที่ไม่ต่ำมากเหมือนกันของขนมหวานสำเร็จรูป: อยู่ในช่วง 420-450 กิโลแคลอรีต่อคุกกี้ 100 กรัม สิ่งนี้ใช้กับเนยที่เตรียมตาม GOST และตัวเลือกอาหารแบบโฮมเมดอาจทำให้คุณประหลาดใจ: เพียง 350-370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิดีโอ: คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก