รายการอาหารที่เป็นกรดและด่าง. อาหารชนิดใดมีความเป็นด่าง อาหารชนิดใดมีความเป็นกรด

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน คราวนี้เรามาเข้าประเด็นกันดีกว่า อาหารที่เป็นด่างและความสำคัญต่อสุขภาพของเรา เราแต่ละคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับความสมดุลของกรดเบสซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพมาก แต่มีน้อยคนที่เข้าใจว่าสิ่งนี้หมายถึงอะไรและจะบรรลุความสมดุลนี้ได้อย่างไร

ฉันจะพยายามอธิบายให้คุณฟังแบบที่นิยมโดยไม่มีคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อน อาหารบางชนิดหลังจากย่อยอาหารเสร็จแล้ว ทิ้งของเสียที่เป็นด่าง- บางชนิดก็ก่อให้เกิดกรด ซึ่งหากมากเกินไปก็ไม่สามารถทำให้เป็นกลางหรือกำจัดออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้กรดเริ่มมีชัยเหนืออัลคาไลซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคที่ไม่พึงประสงค์ค่อนข้าง

จากสถิติพบว่าชาวเมืองส่วนใหญ่บริโภคอาหารทุกวัน ผลิตภัณฑ์ที่สร้างกรดได้ถึง 90%.

สัญญาณของการเกิดออกซิเดชันในร่างกายมากเกินไป

ผลิตภัณฑ์โปรตีนส่วนใหญ่ที่ผู้ที่มีความรู้น้อยกว่าแนะนำให้คุณใช้เพื่อรับประกันการลดน้ำหนักนั้นมีความสามารถในการออกซิไดซ์ ซึ่งทำให้เสียสมดุลนี้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักด้วยอาหารเครมลิน (อ่าน) หรืออาหารอื่นที่คล้ายคลึงกันซึ่งมีเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมจำนวนมาก เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้จะนำไปสู่การออกซิเดชันของร่างกายอย่างค่อยเป็นค่อยไป

อีกทั้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีรสเปรี้ยวแต่อย่างใด ในระหว่างการประมวลผลจะปล่อยกรดออกมา.

เหตุใดกรดส่วนเกินจึงเป็นอันตราย? นี่คือสิ่งที่:

1. คุณเคยรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างล้นหลามในตอนเช้าหรือไม่? คุณรู้สึกง่วงนอนตลอดเวลาในระหว่างวันทั้งๆ ที่คุณนอนหลับเพียงพอหรือไม่? คุณเคยรู้สึกเหมือน “มีเกวียนแล่นผ่านร่างกายของคุณหรือเปล่า?” - สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของการเกิดออกซิเดชันที่มากเกินไปของร่างกาย
2. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดส่วนเกินจะทำให้ด่างเป็นกลาง ในขณะที่มีการใช้สารสำรองซึ่งมีอยู่ในกระดูก ฟัน และเลือด สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของโรคกระดูกพรุน ฟันผุ และผิวหนังหลวม การขาดแคลเซียมและแมกนีเซียมทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อและเกิดตะคริว อาการชาที่แขนขา
3. สัญญาณเกี่ยวกับการขาดแคลเซียมจะถูกส่งตรงไปยังสมอง ร่างกายตอบสนองต่อสิ่งนี้โดยปล่อยแคลเซียมเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งไม่ได้ใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ แต่สะสมอยู่ในอวัยวะขับถ่าย นี่คือลักษณะนิ่วในไตที่ปรากฏ ถุงน้ำดี, กำลังพัฒนา โรคนิ่วในไต,ซีสต์ต่างๆ
4. ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเพิ่มขึ้น เนื่องจากเซลล์มะเร็งมีการพัฒนาอย่างแข็งขันในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
5. ออกซิเดชันมีส่วนทำให้เกิดต้อกระจกและทำให้เลนส์ขุ่นมัว
6. ระบบหัวใจและหลอดเลือดก็ทนทุกข์ทรมานเช่นกันเนื่องจากถูกบังคับให้ทำงานภายใต้ภาระมากเกินไป
7. ความวิตกกังวล หงุดหงิด นอนไม่หลับ มีอาการบวม ภูมิคุ้มกันลดลง และ เป็นหวัดบ่อยๆ, โรคภัยไข้เจ็บ, ความอ่อนแอ
8. อวัยวะต่างๆ เริ่มเสื่อมสภาพ ระบบเผาผลาญช้าลง และระบบย่อยอาหารก็ทำงานแย่ลง

เมื่อคุณเริ่มรับประทานอาหารที่เป็นด่าง อาการเจ็บป่วยเหล่านี้สามารถหายไปได้เองในขณะที่ร่างกายเริ่มทำงาน โหมดที่ถูกต้อง- อาหารที่เป็นกรด-ด่างเพื่อลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กัน ทำความสะอาดและรักษาร่างกาย.

ดูวิดีโอนี้ซึ่งจะอธิบายว่าทำไมการรับประทานอาหารที่เป็นด่างจึงมีความสำคัญ:

วิธีกำหนดค่า pH ของคุณอย่างอิสระที่บ้าน

มีอยู่ เทคนิคง่ายๆกำหนดความเบี่ยงเบนในความสมดุลของกรดเบสของร่างกาย คุณต้องวัดค่าเพื่อกำหนดพารามิเตอร์นี้ด้วยตนเอง ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจขณะพัก

1 วัดความดันค่าล่าง

2 กำหนดชีพจรของคุณ คงจะดีถ้าคุณมี เครื่องวัดความดันโลหิตอัตโนมัติซึ่งจะแสดงข้อมูลนี้ทันที

3 เปรียบเทียบตัวบ่งชี้ทั้งสองนี้:

• ความดันต่ำกว่ามากกว่าชีพจร - pH ของคุณเป็นด่าง (ด่าง)
• ความดันต่ำกว่าชีพจร - คุณมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเป็นส่วนใหญ่ (ภาวะความเป็นกรด)

4 ระบุระดับของความไม่สมดุล หากความแตกต่างระหว่าง ค่าที่ต่ำกว่า ความดันต่ำลงและชีพจรมากกว่า 20 จากนั้นพวกเขาก็พูดถึงการเบี่ยงเบนที่สำคัญจากบรรทัดฐาน

ตัวอย่างเช่น ความดันล่างของคุณคือ 65 และชีพจรของคุณคือ 72 ครั้งต่อนาที ร่างกายมีความเป็นกรดเล็กน้อย

ที่นี่คุณสามารถดูคำแนะนำวิดีโอ:

อาหารอะไรบ้างที่เป็นกรด?

สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถาม: คุณควรกินอาหารอะไรเพื่อรักษาสมดุลที่ฉาวโฉ่? คุณควรละทิ้งอาหารที่เป็นกรดไปเลยหรือไม่? คำตอบอาจชัดเจน: จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองประเภท แต่มีอัตราส่วนที่เหมาะสม

อาหารที่เป็นด่างสำหรับการลดน้ำหนักถือเป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุด เนื่องจากการรับประทานอาหารที่เป็นกรดหรือเป็นด่างเท่านั้นจะทำให้เสียสมดุลที่รับผิดชอบต่อสุขภาพ

• สำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เป็นกรด 50% และอาหารที่เป็นด่าง 50% หากมีโรคหรือคุณรู้สึกสูญเสียความแข็งแรงลักษณะของความเหนื่อยล้าเรื้อรังประสิทธิภาพลดลงก็ถึงเวลาเปลี่ยนไปใช้โหมดอื่นซึ่ง 20% จะเป็น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและ 80% เป็นด่าง;
• ที่แนะนำ ความสมดุลของอัลคาไลน์ช่วง pH 7.36 ถึง 7.44 หากตัวบ่งชี้นี้เพิ่มขึ้น เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความเป็นด่างที่มากเกินไป และหากลดลง เราก็สามารถพูดคุยเกี่ยวกับการเกิดออกซิเดชันของร่างกายได้

ฉันได้รวบรวมแผนภูมิที่ใช้งานง่ายสำหรับคุณ ซึ่งจะแสดงให้เห็นทันทีว่าอาหารชนิดใดมีกรดและเป็นด่าง

แผนภูมิอาหารอัลคาไลน์:

ตัวออกซิไดซ์ที่แรง pH 4	สารออกซิไดซ์ที่อ่อนแอ pH 5-6	มีความเป็นด่างเล็กน้อย pH 8-9	มีความเป็นด่างสูง pH 10
ขนมปังขาว, โรล, ผลิตภัณฑ์แป้งแป้งขาวเซโมลินา	เนื้อ สัตว์ปีก เครื่องใน ไส้กรอก เนื้อรมควัน	ผลไม้ทุกชนิดนำมาต้ม อบรวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยว	ผลไม้สดทั้งหมด
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบียร์	ปลาทะเลและแม่น้ำ	สีเขียว	หน่อไม้ฝรั่ง
โซดาหวาน	ถั่ว: ถั่วลิสง, วอลนัท,เม็ดมะม่วงหิมพานต์	ธัญพืชไม่ขัดสี ธัญพืชไม่แปรรูป ธัญพืช และลูกเดือย	แตงโม
น้ำตาลและอาหารทั้งหมดที่มีมัน	ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว นมต้ม ชีส พลัม น้ำมัน	อัลมอนด์ ถั่วและเมล็ดพืชแช่น้ำ มะพร้าว	คะน้าทะเล
ขนมหวาน ขนมหวาน ต่างๆ	งา ทานตะวัน เมล็ดแตงโม	เห็ด	ถั่วงอก ถั่วลันเตา ธัญพืช และเมล็ดพืช
พืชตระกูลถั่วแห้ง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว	ไข่	สด น้ำนมดิบ, คอทเทจชีส	ทั้งหมด ผักสดและผักรากดิบ เซเลอรี่ แตงกวา อะโวคาโด (ยกเว้นถั่วลันเตาและถั่ว)
ไขมัน น้ำมัน น้ำมันหมู	พาสต้า	ถั่วเขียวสดถั่วลันเตา	น้ำแร่อัลคาไลน์ - ไฮโดรคาร์บอเนต
ยาสูบ ชาดำ และกาแฟ	ผักทุกชนิดหลังปรุงอาหาร	ผักรากปรุงสุก	กระเทียม

บทสรุปเกี่ยวกับระบบโภชนาการอัลคาไลน์

เพื่อไม่ให้สับสนกับข้อมูลที่มีอยู่มากมาย เรามาทำกันดีกว่า ข้อสรุปทั่วไป- พวกเขาจะช่วยคุณนำทางอย่างอิสระเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับคุณ

• ผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารทุกประเภท, ซีเรียลขัดเงา, ข้าวสาลี, แป้งมีลักษณะเป็นกรดในการเปลี่ยนแปลง
• เนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ไข่ ก็มี ระดับสูงออกซิเดชัน;
• พืชตระกูลถั่วที่เก็บไว้เป็นเวลานานและปรุงเป็นเวลานานมีความเป็นกรดสูง
• ในเวลาเดียวกันหากคุณใช้พืชตระกูลถั่วสีเขียวสดหรือแตกหน่อพวกมันจะกลายเป็นด่าง
• นมต้มหรือพาสเจอร์ไรส์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด ในขณะที่นมสดมีฤทธิ์เป็นด่าง
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากนมที่ถูกให้ความร้อนหรือหมักจะมีสภาพเป็นกรด
• ผลไม้รสเปรี้ยว: มะนาวและส้ม, ส้มโอซึ่งเริ่มแรกมีรสเปรี้ยว, กลายเป็นด่างในระหว่างการย่อยอาหาร เช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ ลูกพรุน และแอปริคอตแห้ง พวกมันทั้งหมดเปลี่ยนค่า pH ดั้งเดิมให้กลายเป็นด่าง
• ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดมากที่สุด อย่างที่อัลมอนด์มี ระดับน้อยกว่าความเป็นกรดแต่มะพร้าวมีความเป็นด่างโดยธรรมชาติ

ที่จะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ โภชนาการที่สมดุลคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สร้างกรดอย่างใดอย่างหนึ่งและรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่าง วิธีนี้จะทำให้คุณเข้าใกล้ค่าเฉลี่ยสีทองมากขึ้น

TOP 10 ผลิตภัณฑ์รักษาสมดุลกรดเบสที่ดีที่สุด

สำหรับตัวฉันเอง ฉันได้รวบรวมรายการผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่เป็นด่างมานานแล้ว ซึ่งสามารถเปลี่ยนพื้นหลังของกรดที่เพิ่มขึ้น ทำให้เป็นกลาง หรือเปลี่ยนไปสู่ความเป็นด่างได้อย่างรวดเร็ว

ทันทีที่ฉันรู้สึก:

• การสูญเสียความแข็งแกร่ง
• ขาดความแข็งแรงในตอนเช้า
• ความเหนื่อยล้าในตอนกลางวัน
• สัญญาณเริ่มต้น โรคหวัด, ที่

1. ผักใบเขียวทุกประเภทคื่นฉ่ายเปลี่ยนพื้นหลังที่เป็นกรดอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ แต่ผักชีลาว ผักชีฝรั่งสด และผักกาดหอมทุกประเภทจะมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย
2. มะนาวและน้ำมะนาวอย่ามองว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความเป็นกรดสูง เมื่อย่อยแล้วจะถูกแปลงเป็นสารประกอบอัลคาไลน์ เพิ่มมะนาวลงในชา ​​ปรุงรสสลัดด้วยน้ำผลไม้ แต่ที่นี่ไม่ต้องการน้ำตาลเลย!
3. ผักรากดิบทุกประเภท:หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, แครอท, หัวบีท, รากผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป - เกือบจะเปลี่ยนความสมดุลไปในทิศทางที่ถูกต้องแทบจะในทันที เมื่อต้มหรืออบ คุณภาพนี้จะลดลง แต่จะได้ความเป็นกรดที่เป็นกลางได้ นอกจากนี้ ผักเหล่านี้ยังทำหน้าที่เป็นแปรงสำหรับระบบย่อยอาหาร เนื่องจากผักเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งสามารถขนส่งสารอันตรายทั้งหมดบนเส้นใยของมันได้
4. กระเทียมหัวหอมคงไม่จำเป็นต้องยกย่องคุณสมบัติของผักเหล่านี้ด้วยซ้ำซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องพลังการรักษา พวกเขามีคุณสมบัติต้านไวรัสและเชื้อราฟื้นฟูภูมิคุ้มกันที่ลดลง นอกจากนี้ยังเพียงพอที่จะกินเป็นประจำและความสมดุลของกรดเบสของคุณจะพยายามอย่างเต็มที่
5. กะหล่ำปลีทุกประเภท:บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลี ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามีอาหารที่มีโปรตีนมากเกินไป เช่น หลังวันหยุด หรือหลังจากทานอาหารที่มีโปรตีนมากเกินไป จานเนื้อทำสลัดกะหล่ำปลีเองปรุงรสด้วยสมุนไพรสดใส่ช้อน น้ำมะนาว- คุณจะเห็นคุณจะรู้สึกได้ถึงความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นทันที!
6. คื่นฉ่ายมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ:คุณสามารถใช้ผักใบเขียว ขูดราก เพิ่มลงในสลัดแล้วสับแทนแครอท ทำให้พื้นหลังอัลคาไลน์เป็นปกติทำให้ร่างกายอิ่ม วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ
7. อะโวคาโดประกอบด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ และมีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจ มันเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผู้นำในด้าน ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วความสมดุลของค่า pH
8. มะพร้าว- คุณไม่จำเป็นต้องกินให้หมด ถูขี้กบเล็กน้อยบนจานใด ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนค่า pH ให้ดีขึ้น
9. ข้าวโอ๊ตงอก, ข้าวสาลี, ข้าวฟ่างในกรณีที่มีอาการป่วยหรือหมดเรี่ยวแรง ให้งอกเมล็ดพืชเหล่านี้แล้วรับประทาน ไม่เพียงแต่ทำให้สมดุลของอัลคาไลน์เป็นปกติเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยวิตามินและให้พลังงานอีกด้วย
10. แตงกวาสด.ควรเก็บผักเหล่านี้ติดตัวไว้เสมอ แม้ว่าจะปลูกในเรือนกระจกก็ตาม สลัดแตงกวาควรรับประทานคู่กับอาหารประเภทโปรตีน ไม่ว่าจะเป็นไก่ เนื้อสับ หรือไข่คนธรรมดา ด้วยวิธีนี้ร่างกายของคุณก็จะไม่มีเลย โอกาสหนึ่งออกซิไดซ์

หากคุณรู้สึกว่ามีอาการป่วยหรือเหนื่อยล้า ให้รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในเมนู.

คำแนะนำของฉัน:เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อตลาดเขียวขจีเล็กน้อย ให้หว่านเมล็ดพืชในกระถางทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางไว้ที่หน้าต่าง อย่าลืมรดน้ำแปลงดอกไม้เล็กๆ ของคุณ แล้วในไม่ช้าคุณก็จะได้ต้นกล้าสดมาใส่ในทุกจาน สวยงาม น่าสนใจ และมีประโยชน์มาก! คุณสามารถให้เด็กมีส่วนร่วมในกระบวนการเลี้ยงดูบุตรได้

ตัวอย่างอาหารอัลคาไลน์สำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อให้ชัดเจนแก่คุณว่าจะรวมอาหารที่เป็นกรดและด่างเข้าด้วยกันอย่างเหมาะสมได้อย่างไร ฉันจะให้คุณ เมนูตัวอย่างอาหารที่เป็นด่าง:

1

1 วัน

• อาหารเช้ามื้อแรก:ไข่เจียวใส่นม สลัดแตงกวาสองตัว
• อาหารกลางวัน:แครอทดิบขูด
• อาหารเย็น:ไก่อบและสลัดผัก
• อาหารว่างยามบ่าย:น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• อาหารเย็น:ปลาย่าง, ผักกาดหอมด้วยผักใบเขียว

2

วันที่ 2

• อาหารเช้ามื้อแรก: โจ๊กบัควีท, มะเขือเทศ
• อาหารกลางวัน:แอปเปิ้ลขูด
• อาหารเย็น:ไก่ต้มสองชิ้น สลัดดอกกะหล่ำพร้อมสมุนไพรและต้นข้าวสาลี
• อาหารว่างยามบ่าย:หัวบีทดิบขูด
• อาหารเย็น:สลัดกุ้ง มะเขือเทศ แตงกวา อะโวคาโด น้ำสลัด น้ำมันมะกอก,น้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพร,เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงา

3

วันที่ 3

• อาหารเช้ามื้อแรก: ข้าวโอ๊ตบนน้ำพร้อมผลเบอร์รี่สด
• อาหารกลางวัน:น้ำแครอท
• อาหารเย็น:เนื้อลูกวัวอบสลัด สาหร่ายทะเลด้วยน้ำมะนาว
• อาหารว่างยามบ่าย:คอทเทจชีสไขมันต่ำสดพร้อมสมุนไพรและกระเทียมโรยด้วยอัลมอนด์ขูด
• อาหารเย็น:ปลาตุ๋นสลัดกะหล่ำปลีแตงกวาพร้อมสมุนไพร

หากคุณเข้าใจหลักการวางแผนเมนู คุณสามารถสร้างเมนูอาหารที่เป็นด่างสำหรับตัวคุณเองเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ก็เป็นอย่างมาก มันฝรั่งมีสุขภาพดีซึ่งไม่สมควรอย่างยิ่งที่จะแยกออกจากอาหารเนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง เชื่อฉันเถอะว่ายังมีอีกมากมายอีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายซึ่งหลายคนกินประจำและไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเท่าไหร่ สารอันตรายพวกเขามี หากคุณต้องการบรรลุความสมดุลอย่างรวดเร็ว คุณสามารถรวมไว้ด้วย เมนูประจำวันมันฝรั่งอบหรือต้มใน "แจ็คเก็ต" อย่างละ 1-2 ชิ้น - มันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

เคล็ดลับสำคัญอีกประการหนึ่ง:อัตราส่วนของผักใบเขียวและโปรตีนในจานเดียวควรเป็น 3:1

ตารางปริมาณแร่ธาตุของอาหารที่เลือก

เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับความสมดุลของกรด-เบสแข็งแกร่งยิ่งขึ้น ฉันจึงจัดทำโต๊ะเล็กๆ สำหรับอาหารที่เป็นด่าง ซึ่งระบุถึงสิ่งที่แน่นอน อัตราส่วนขององค์ประกอบกรดและด่าง.

เมื่อดูจานนี้ คุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าอาหารชนิดใดที่เหมาะกับคุณและชนิดใดควรหลีกเลี่ยงมาระยะหนึ่งแล้วดีกว่า เมื่ออาการของคุณกลับสู่ภาวะปกติ คุณจะสามารถกินอาหารที่เป็นกรดเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยได้อีกครั้ง

ชื่อสินค้า	เนื้อหาขององค์ประกอบกรดและด่างเป็น%
	กรด	อัลคาลิส
ไข่	72,7	27,3
ข้าว	72,6	27,4
ขนมปังขาว	72,0	28,0
เนื้อหมูไม่ติดมันไก่	70,8	29,2
คอทเทจชีส	70,1	29,9
พาสต้า	69,7	30,3
ปลา	68,8	31,2
พืชตระกูลถั่ว	61,8	38,2
ซาโล	58,9	41,1
เนย	56,1	43,9
ชีส	54,4	45,6
ขนมปังข้าวไรย์	53,9	46,1
ถั่ว	52,2	47,8
โกโก้	51,8	48,2
บีท	45,6	54,4
ถั่วฝักยาว	42,3	57,7
ผักโขม	40,9	59,1
มะเขือเทศ	38,0	62,0
สตรอเบอร์รี่	37,4	62,6
มันฝรั่ง	36,6	63,4
หัวหอม	35,5	64,5
แครอท	28,9	71,1
แอปเปิ้ล	27,3	72,7
มะยม	25,5	74,5
แตงกวา	25,0	75,0
พลัม	23,1	76,9
มะนาว	20,5	79,5

เราทุกคนรู้ดีว่าโภชนาการต้องดีต่อสุขภาพและสมดุล แต่เราพยายามสร้างสมดุลตามกฎ โดยยึดตามตัวบ่งชี้ และ แต่หลายคนลืมไปว่าจำเป็นต้องรักษาสมดุลของกรด-เบส ตามกฎทางโภชนาการเป็นการดีที่สุดสำหรับบุคคลที่จะบริโภคอาหารที่เป็นด่าง 75% และอาหารที่เป็นกรด 25% อย่างไรก็ตามใน โลกสมัยใหม่ทุกอย่างกลับตรงกันข้าม และสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเนื่องจาก เพิ่มความเป็นกรดปัญหาและโรคต่างๆมากมายเกิดขึ้นในร่างกาย มาดูกันว่าอาหารชนิดใดที่มีความเป็นด่างและจะเพิ่มส่วนแบ่งในอาหารได้อย่างไร

ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์และบทบาทของพวกเขา

ประการแรกผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์คืออาหารธรรมชาติจากพืชที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายและเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกาย สารอาหารและสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับทุกเซลล์

แต่อาหารที่เป็นกรดซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์นั้นย่อยยากและมีส่วนทำให้เกิดของเสียและสารพิษ ด้วยเหตุนี้ ความสมดุลจึงเปลี่ยนไปสู่ความเป็นกรด ด้วยความไม่สมดุลสม่ำเสมอมากที่สุด โรคต่างๆ: หลอดเลือดแข็ง, โรคเกาต์, โรคกระดูกพรุน ฯลฯ

ดังนั้นก่อนอื่นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างจะช่วยให้คุณสามารถปรับสมดุลของกรดเบสได้ หากมีอาหารที่เป็นกรดสองส่วนต่ออาหารที่เป็นด่างห้าส่วนร่างกายก็จะเข้าไป ในลำดับที่สมบูรณ์แบบและโรคภัยไข้เจ็บมากมายจะหาย

ตารางอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรด

มีแผนภูมิต่างๆ มากมายที่คุณสามารถพิมพ์ออกมาและแขวนไว้บนตู้เย็น เพื่อช่วยคุณหาส่วนผสมอาหารที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม รายการเหล่านี้ค่อนข้างเรียบง่าย และเมื่อใช้เป็นประจำ คุณอาจจะจำรายการเหล่านั้นได้โดยไม่ต้องใช้สิ่งนี้

พวกมันมีฤทธิ์เป็นด่างที่แข็งแกร่งที่สุด ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปริคอต (สดและแห้ง), มะเดื่อ;
• คื่นฉ่าย, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวบีท, แครอท;
• อบเชย, ซีอิ๊ว, กระเทียม, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เมล็ดมัสตาร์ด, รากขิง;
• ผักกาดหอม;
• สืบ, รากชะเอมเทศ;
• เกลือทะเล, น้ำแร่;
• เมล็ดงาดำ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์;
• เมล็ดฟักทอง, ถั่วฝักยาว;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ
• เบกกิ้งโซดา

รายการอาหารที่เป็นด่างนี้ควรคำนึงถึงอย่างต่อเนื่องและบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่คุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารที่ออกซิไดซ์ (เราจะเสนอรายการอาหารดังกล่าวด้านล่าง)

ผลิตภัณฑ์อีกประเภทหนึ่งมีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนกว่า สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณทุกวันและรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย:

• มันฝรั่ง, เห็ด, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีขาว, มะเขือยาว, ฟักทอง, อะโวคาโด, อาติโช๊ค;
• แอปเปิ้ล, กล้วย;
• เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกเกด, องุ่น;
• เนยใส, น้ำมันอะโวคาโด, น้ำมันมะพร้าว;
• ข้าวโอ๊ต ข้าวป่า น้ำสับปะรด
• มะกรูด, ตำแย, โสม;
• สาเก, เมล็ดกาแฟ, ชาขิง;
• เมล็ดงา, อัลมอนด์;
• ไข่นกกระทา ไข่เป็ด;
• ตับปลา

อาหารที่เป็นด่างควรเป็นพื้นฐานของอาหารของคุณ ดังนั้นพยายามรวมไว้ในอาหารอย่างน้อยสามในสี่มื้อของคุณ

อาหารที่เป็นกรด

เรามาดูอาหารที่คุณควรระวังเป็นพิเศษเมื่อบริโภคเพราะมันจะทำให้ร่างกายเป็นกรดอย่างรุนแรง เมื่อบริโภคสิ่งใดจากรายการนี้ คุณควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างตามรายการด้านบนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อลดอันตราย

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดำเนินการมากเกินไปและควรจัดสรรอาหาร 20-25% ให้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ตามที่คนดัง แพทย์ และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนกล่าวไว้ ระบบสุขภาพอัลคาไลน์ช่วยขจัดความจำเป็นใดๆ ก็ตาม การรักษาทางการแพทย์- ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างจะส่งเสริมสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด ลองใช้ระบบสุขภาพที่เป็นด่างแล้วคุณจะตัดสินใจได้เองว่าการรับประทานอาหารนี้มีประสิทธิภาพเพียงใด

ขั้นตอน

อาหารอัลคาไลน์

ดื่มน้ำอัลคาไลน์.แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำมากๆ นักโภชนาการที่แนะนำอาหารที่เป็นด่างแนะนำให้ดื่มน้ำอัลคาไลน์ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า น้ำอัลคาไลน์อาจช่วยชะลอการสูญเสียมวลกระดูกได้แต่จำเป็น การวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันข้อเท็จจริงนี้

• น้ำอัลคาไลน์จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ดังนั้นควรเลือกใช้น้ำประเภทนี้

1. รวมอาหารที่เป็นด่างหลากหลายชนิดไว้ในอาหารของคุณเคล็ดลับข้างต้นเป็นหลักการพื้นฐานของระบบโภชนาการนี้ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้วรวมตัวเลือกต่อไปนี้ในอาหารของคุณ:

   • ถั่วและเมล็ดพืช:อัลมอนด์, เกาลัด, ถั่วสน, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน;
   • แหล่งโปรตีน:เต้าหู้, ถั่วเหลือง, ข้าวฟ่าง, เทมเป้, เวย์โปรตีน;
   • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส:เกลือทะเล, พริก, แกง, มัสตาร์ด, ขิง, อบเชย, หญ้าหวาน;
   • ผลไม้แห้ง:วันที่ลูกเกดมะเดื่อ

2. ลดการบริโภคอาหารที่มีออกซิเจนแม้ว่าหลายคนจะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ทันทีเมื่อเริ่มรับประทานอาหารที่เป็นด่าง แต่ก็มีอาหารอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งที่ควรกำจัดออกไป นอกจากเนื้อสัตว์ นม และไข่แล้วกำจัดอาหารต่อไปนี้ออกจากอาหารของคุณ:

   • ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช: พาสต้า, ข้าว, ขนมปัง, ซีเรียล, แครกเกอร์, สะกดและอื่น ๆ ;
   • อาหารแปรรูป:ของว่างที่มีรสหวาน/มัน น้ำอัดลม ขนมหวาน แยม เยลลี่ ฯลฯ;
   • ผักและผลไม้บางชนิด:น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน บลูเบอร์รี่ เกล็ดมะพร้าว มะกอก พลัม ลูกพรุน

3. 80/20 เป็นสูตรสำเร็จด้วยการรับประทานอาหารที่เป็นด่างซึ่งหมายความว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของอาหารของคุณควรเป็นด่างและมีกรด 20 เปอร์เซ็นต์ คุณไม่จำเป็นต้องกินอาหารที่เป็นด่างเท่านั้นหากคุณทำตามแผนการควบคุมอาหารนี้ ยึดมั่นในอัตราส่วน 80/20 ในอาหารของคุณ 80% ของอาหารควรสอดคล้องกับแผนการรับประทานอาหารที่เป็นด่างของคุณ ส่วนที่เหลืออีก 20% อาจเป็นอาหารที่ "ไม่อยู่ในขอบเขต"

   • คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารของคุณได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองวางแผนมื้ออาหารแต่ละมื้อเพื่อให้แคลอรี่ประมาณ 20% มาจากอาหารที่เป็นด่าง หรือคุณสามารถลองรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นส่วนใหญ่โดย "พัก" ทุกมื้อที่ห้าเท่านั้น

4. อย่าตกหลุมพรางของผู้หลอกลวงบ่อยครั้งที่นักต้มตุ๋นอ้างว่าเพื่อปฏิบัติตามอาหารที่เป็นด่างอย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษ (มักจะมีราคาแพง) นี่เป็นการหลอกลวง เมื่อสร้างเมนู ให้ปฏิบัติตามรายการผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงข้างต้น ซื้อผลิตภัณฑ์ปกติจากร้านค้าแทนสิ่งทดแทนที่น่าสงสัย

   ไลฟ์สไตล์

   1. พยายามลดสถานการณ์ตึงเครียดให้เหลือน้อยที่สุดความเครียดเป็นสาเหตุหรือผลจากความสมดุลของกรดสูง อย่างไรก็ตาม ความเชื่อมโยงนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตาม พูดได้อย่างปลอดภัยว่าการใช้ชีวิตโดยปราศจากความเครียดนั้นปลอดภัย ชีวิตที่มีสุขภาพดี- หากคุณพยายามลดระดับความเครียดในชีวิต คุณสามารถป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ

      พักผ่อนหลังออกกำลังกายชั้นเรียน การออกกำลังกายสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ สุขภาพ- อย่างไรก็ตาม หากคุณมีอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย โรงยิมลดความเข้มข้นของการออกกำลังกาย เนื่องจากการออกกำลังกายอย่างหนักอาจทำให้กรดแลคติคสะสมในกล้ามเนื้อได้ ลดความเข้มข้นในการออกกำลังกายหากคุณเริ่มมีประสบการณ์ ความรู้สึกเจ็บปวดในกล้ามเนื้อ ร่างกายต้องการเวลาในการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่สลายกรดแลคติคและฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย หากคุณไม่ให้ร่างกายมีเวลาฟื้นตัวเพียงพอ กระตุกอันเจ็บปวดไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

      • หากคุณกำลังออกกำลังกายตามตารางการออกกำลังกายที่เข้มข้น ให้ลองออกกำลังกาย กลุ่มต่างๆกล้ามเนื้อเข้า วันที่แตกต่างกัน- นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แต่ละกลุ่มมีโอกาสได้พักผ่อน เช่น หากคุณกำลังบริหารกลุ่มกล้ามเนื้อ แขนขาส่วนบนวันจันทร์ อังคาร คุณสามารถทำงานได้ ส่วนล่างร่างกายของคุณ

   2. จำกัดการใช้แอลกอฮอล์ ยาสูบ คาเฟอีน และยาเสพติดนักโภชนาการกล่าวว่าสารเหล่านี้เพิ่มความเป็นกรด นี่อาจเป็นเรื่องจริง แต่เมื่อพูดถึงคาเฟอีน ข้อความนี้ฟังดูน่าสงสัยมาก อย่างไรก็ตามคำแนะนำนี้ควรค่าแก่การฟัง - การปฏิบัติตามกฎนี้จะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน เมื่อบริโภคสารที่กล่าวมาข้างต้น คุณอาจประสบปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้

   ความเข้าใจผิดที่พบบ่อย

   1. นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าอาหารที่เป็นด่างสามารถป้องกันปัญหาสุขภาพร้ายแรง เช่น มะเร็งได้ ตอนนี้มีไม่น้อย ไม่มีอยู่จริง หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของคำกล่าวนี้ ถ้าคุณมี ปัญหาร้ายแรงด้วยสุขภาพที่ดี ไม่ถือว่าอาหารที่เป็นด่างเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด รับความช่วยเหลือทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสม
      • เพื่อเป็นการยืนยันสมมติฐานข้างต้น นักโภชนาการจึงอ้างถึงข้อเท็จจริงที่ว่า บางเซลล์มะเร็งเติบโตเร็วขึ้นในสารละลายที่เป็นกรด อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ดำเนินการในหลอดทดลอง ไม่ใช่ใน ร่างกายมนุษย์- ยอมรับว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างเงื่อนไขในหลอดทดลองและในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะมีพฤติกรรมอย่างไร เนื้องอกมะเร็งในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างในร่างกายมนุษย์

   ตระหนักถึงอันตรายของภาวะด่างตามที่ระบุไว้ข้างต้น อัลคาโลซิสคือการเพิ่มขึ้นของค่า pH ของเลือด (และเนื้อเยื่อของร่างกายอื่นๆ) เนื่องจากการสะสมของสารอัลคาไลน์ สภาวะของร่างกายนี้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของโรค ความเสียหายต่ออวัยวะภายใน การเมาภูเขา หรือพิษ เมื่อพิจารณาเรื่องนี้แล้ว ไม่เคยพยายามเพิ่มระดับ pH ในเลือดด้วยตัวเอง (โดยใช้การฉีด สารละลายที่เป็นด่าง ฯลฯ) ความผิดพลาดนี้อาจทำให้คุณเสียชีวิตได้

   • ทำรายการซื้อของแล้วแขวนไว้บนตู้เย็น การแจ้งเตือนนี้จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น
   • ไม่ต้องกังวลกับผล pH ของปัสสาวะหรือน้ำลาย ของเหลวเหล่านี้มีระดับ pH ที่ไม่เป็นเช่นนั้น ตัวบ่งชี้โดยรวมสุขภาพของคุณ วิธีเดียวที่จะทราบเกี่ยวกับสุขภาพของคุณคือการตรวจเลือด ค่า pH ในเลือดของบุคคลที่มีสุขภาพดีคือ 7.4

เมื่อเร็วๆ นี้การกินและดื่มเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นด่างกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่มีปัญหาเรื่อง น้ำหนักเกินเช่นเดียวกับโรคทางเดินอาหาร ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาระบบโภชนาการซึ่งรวมถึงการบริโภคผัก ผลไม้ และอาหารอื่นๆ ที่สามารถกำจัดไม่เพียงแต่สารพิษออกจากร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำส่วนเกินด้วย

พื้นฐานของระบบ

ใน ปีที่ผ่านมาผู้คนเริ่มรับประทานอาหารอย่างไร้เหตุผลและมักผสมอาหารที่เข้ากันไม่ได้ สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ระบบ อาหารพิเศษช่วยให้คุณคืนสมดุลของอัลคาไลน์และกรดได้ภายในไม่กี่สัปดาห์และช่วยชีวิตผู้คนจากโรคต่างๆ:

• โรคเบาหวาน;
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ
• เนื้องอกต่างๆ
• โรคผิวหนัง

รายการอาหารที่เป็นด่าง

อัลคาไลน์ต่ำ	อัลคาไลน์ต่ำมาก	อัลคาไลน์ปานกลาง	มีความเป็นด่างสูง
อัลมอนด์ เมล็ดงา	น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเนย น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์	พริกไทยดำ มัสตาร์ดเขียว กระเทียมสด ขิง
พริกหยวก ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลีขาว มันฝรั่ง มะเขือยาว รูตาบากา ฟักทอง		ซีอิ๊วขาว	มะนาว มะนาว ส้มเขียวหวาน
ไข่ไก่และนกกระทา	สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด		น้ำผลไม้ (ผัก)
พีชมะละกอ	บีท, กะหล่ำดาว, บวบ, แตงกวา		สาหร่ายสไปรูลิน่า สาหร่าย (สีแดง) ผักคะน้า (สาหร่าย)
น้ำเชื่อมข้าว	เมล็ดทานตะวัน	มะม่วง ส้ม แอปริคอต แอปเปิ้ล กีวี ส้มโอ	มันเทศ (มันเทศ)
	กะหล่ำปลีดอง	แคนตาลูป	เกลือ (ทะเล), โซดา (อบ)
หมักแบบโฮมเมด	ข้าวป่าข้าวโอ๊ต	คอมบูชาชาโสม	คลอเรลล่า
	คื่นฉ่ายผักชี	โคห์ลราบี บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง แครอท	สับปะรด ลูกพลับ น้ำหวาน
	องุ่นลูกเกด	Arugula ผักใบเขียว	เมล็ดฟักทอง
โสม		เม็ดมะม่วงหิมพานต์เกาลัด	น้ำแร่ (อัลคาไลน์)
แอปเปิ้ลเปรี้ยว		น้ำผึ้ง (น้ำผึ้ง)	ถั่วเลนทิล
อาร์ติโชค		ชิโครี, หัวผักกาด	หัวหอม (หัวหอม)

เพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย ประชาชนควรกินอาหาร (ที่เป็นด่าง) ดังต่อไปนี้:

ชื่อสินค้า	คำอธิบาย
แอปริคอต	เพื่อป้องกันตัวเองจากแบคทีเรียและได้รับพลังงานสูงสุด คุณควรรับประทานแอปริคอต พวกเขามีสารที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการมองเห็น การมีผลไม้ชนิดนี้อยู่ในเมนูเป็นประจำจะช่วยให้ผู้คนสามารถป้องกันการพัฒนาเซลล์มะเร็งได้
น้ำผลไม้คั้นจากส้ม	เพิ่มระดับกรดในน้ำย่อยกำจัด ความเหนื่อยล้าเรื้อรังบางทีน้ำคั้นจากส้ม การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำจะเพิ่มประสิทธิภาพ เพิ่มพลังงาน และช่วยให้ร่างกายต้านทานไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ
คื่นฉ่าย	เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน เนื้องอกมะเร็งคุณควรกินคื่นฉ่ายเป็นประจำ ผักนี้สามารถเร่งกระบวนการสลายเซลล์ไขมันและทำให้เป็นปกติได้ กระบวนการเผาผลาญ
แครอท
พริกไทย (บัลแกเรีย)	ปรับปรุงหน่วยความจำและทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบประสาทบางทีพริกหยวก ส่วนประกอบยังช่วยคลายความเมื่อยล้า
มะเขือเทศ	เพื่อเสริมสร้างระบบหลอดเลือดและหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้คนกินมะเขือเทศ ผักนี้สามารถปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้
	ลูกพีชจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและท้องอืดได้ สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยในการรักษาโรคที่เป็นสาเหตุของโรคหวัด
	เพื่อเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟันรวมถึงลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดคุณต้องกินกะหล่ำปลีบ่อยๆ ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและสามารถหยุดการอักเสบได้
	เพื่อปรับปรุงสภาพ ผิวและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ประชาชนควรรับประทานใบผักกาดหอม
	ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานแตง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ ส่วนประกอบที่มีอยู่ในการเพาะแตงนี้ช่วยขจัดของเหลว ซึ่งช่วยลดอาการบวม ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ บรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าความสามารถของแตงในการเพิ่มระดับเซโรโทนิน
	ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับและทางเดินอาหารแนะนำให้รับประทานหัวไชเท้าในปริมาณเล็กน้อย มีสารที่ช่วยขจัด คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีตลอดจนทำความสะอาดจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในลำไส้
ลูกพรุน	เพื่อให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติคุณควรกินลูกพรุนเป็นประจำ ผลไม้แห้งนี้ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและต่อสู้กับแบคทีเรีย
	หากต้องการกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและทำความสะอาดลำไส้ขอแนะนำให้รวมแตงกวาไว้ในเมนูประจำวันของคุณด้วย สามารถกำจัดความเจ็บปวดจากโรคริดสีดวงทวารรวมทั้งเร่งกระบวนการกำจัดเกลือให้เร็วขึ้น
ลูกเกด	ลูกเกด (โดยเฉพาะลูกดำ) จะช่วยกำจัดการขาดวิตามิน ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสารที่สามารถรักษาความอ่อนเยาว์ของผิวหนัง ลดความดันโลหิต และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ การใช้งานปกติลูกเกดจะช่วยให้ผู้คนปรับปรุงการมองเห็นและฟื้นตัวหลังการผ่าตัด
	สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการท้องผูก ลูกพลัมเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่สามารถทำให้กระบวนการขับถ่ายเป็นปกติได้ ผลไม้นี้ทำให้กระบวนการกำจัดน้ำดีเป็นปกติ, ขจัดสารพิษ, ลดระดับคอเลสเตอรอล, ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
	ในการทำความสะอาดไต ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และขจัดสารพิษที่สะสม ผู้คนควรรับประทานแตงโมในปริมาณมากในระหว่างฤดูกาล
	เพื่อทำความสะอาดลำไส้และเพิ่มพลังงาน คุณต้องกินมะเดื่อ ผลไม้นี้ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ บรรเทาอาการอักเสบ และไม่เพียงกำจัดสารพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีด้วย ประกอบด้วยส่วนประกอบที่ช่วยขจัดอิศวรและเร่งกระบวนการฟื้นฟูในเซลล์เยื่อบุผิว

มีรายการอาหารที่มีความเป็นด่างเล็กน้อยที่ควรอยู่ในเมนูของทุกคนด้วย ใน ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับมันฝรั่ง อะโวคาโด ขิง ข้าวโอ๊ต ไข่นกกระทาเป็นต้น แนะนำให้ผู้คนรับประทานปลาคอดเป็นระยะๆ ดื่มกาแฟโฮลเกรนและน้ำสับปะรดในปริมาณเล็กน้อย กินแอปเปิ้ลและกล้วยทุกวัน และแนะนำอาร์ติโชคและข้าวป่าในอาหาร

อาหารที่เป็นกรดทำให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง?

หากบุคคลประสบกับการละเมิดความสมดุลของอัลคาไลน์และกรดเขาอาจเกิดปัญหาต่อไปนี้:

• ความเหนื่อยล้าเรื้อรังปรากฏขึ้น
• ผู้ป่วยรู้สึกหนาวสั่นเป็นระยะ
• ผิวแห้ง
• มีอารมณ์หดหู่
• การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง
• การเรอปรากฏขึ้นในขณะที่พวกมันพัฒนา กระบวนการทางพยาธิวิทยาในทางเดินอาหาร
• ความเจ็บปวดเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• ปรากฏ ผื่นที่ผิวหนังโดยเฉพาะสิว เป็นต้น

อาหารที่เป็นกรดสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาดังกล่าวได้ โรคที่เป็นอันตรายเช่นโรคกระดูกพรุน หลอดเลือดแข็ง โรคเกาต์ เป็นต้น หากคนสังเกตเห็นอาการดังกล่าวในตัวเองก็ควรรู้ว่าตนถูกยั่วยุ ระดับที่เพิ่มขึ้นกรดในร่างกาย คุณควรติดต่อ สถาบันการแพทย์เพื่อรับคำปรึกษาและคำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการที่สามารถปรับสมดุลของกรดและด่างให้เป็นปกติ ผู้ป่วยจะต้องสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้เมื่อสร้างเมนู: สำหรับอาหารที่เป็นด่าง 5 ส่วนไม่ควรมีอาหารที่เป็นกรดเกิน 2 ส่วน ในกรณีนี้พวกเขาไม่ควรกลัวการพัฒนาโรคที่เกี่ยวข้องกับความสมดุลของกรดเบส

อาหารอัลคาไลน์มีประโยชน์อย่างไร?

อาหารที่เป็นด่าง, รายการทั้งหมดซึ่งคนไข้สามารถรับได้จากผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางเป็นหลัก ต้นกำเนิดผัก- การใช้งานสามารถนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย:

• หน่วยอัลคาไลน์ กดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วดังนั้นบุคคลจะไม่รู้สึกหนักและอิ่มท้อง
• อาหารหลายชนิดสามารถชำระล้างสารพิษและของเสียในร่างกายได้
• อาหารอัลคาไลน์ไม่เพียงทำให้อวัยวะและระบบอิ่มตัวเท่านั้น สารที่มีประโยชน์แต่ยังสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาเซลล์ใหม่ ฯลฯ

อาหารอะไรบ้างที่ไม่ควรรวมอยู่ในเมนู?

เพื่อทำให้สมดุลของอัลคาไลน์และกรดเป็นปกติ ผู้ป่วยควรลดปริมาณอาหารดังกล่าวในอาหารของตนให้น้อยที่สุด:

• พืชตระกูลถั่วใด ๆ
• ถั่ว;
• ชีส (ไขมัน);
• ขนม;
• หอยแมลงภู่ กุ้งก้ามกราม และปลาหมึก;
• อาหารทอดและรมควัน
• การอบยีสต์
• แครนเบอร์รี่และทับทิม
• นมถั่วเหลือง ฯลฯ

ผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญในเรื่องโภชนาการ:

1. ทุกวันคุณต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 2 ลิตร
2. เมื่อเตรียมส่วนต่างๆ คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้อง เช่น หากวางเนื้อสัตว์ 100 กรัมบนจาน ก็ควรเพิ่มเครื่องเคียงผักอย่างน้อย 400 กรัม
3. เมื่อสร้างอาหารคุณจะต้องรวมผลิตภัณฑ์ไว้ด้วย ปริมาณมากประกอบด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
4. คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารฟาสต์ฟู้ด ของขบเคี้ยว ของว่างระหว่างทาน และผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดโดยสิ้นเชิง
5. แนะนำให้อดอาหารสัปดาห์ละครั้ง ในระหว่างนี้คุณสามารถดื่มน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ซึ่งจะช่วยกำจัดสารพิษและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา มนุษยชาติได้เปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารไปอย่างมาก สิ่งนี้มีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของฉัน อาหารที่เป็นกรดและด่างถูกบริโภคอย่างไม่สมดุล ซึ่งนำไปสู่ปัญหามากมายและโรคต่างๆ: ภูมิคุ้มกันลดลง นิ่วในไต ความเสี่ยงของการก่อตัวเพิ่มขึ้น เนื้องอกร้าย- ส่วนผสมที่เป็นด่างในอาหารจะช่วยขจัดอาการเจ็บป่วยและคืนความสมดุลตามธรรมชาติทำให้สามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคได้ ความสมดุลของกรด-เบสมีบทบาทอย่างไรในร่างกายของเรา และจะกำหนดกลุ่มอาหารได้อย่างไร?

ปรับสมดุลกรด-เบสของร่างกาย ผลิตภัณฑ์

สารแต่ละชนิดมีค่า pH ของตัวเอง ซึ่งบ่งชี้ว่าค่า pH เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรระหว่างไอออนลบและไอออนบวก ความต้านทานไฟฟ้า- กลุ่มหนึ่งให้สภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง อีกกลุ่มหนึ่งให้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรด สำหรับตัวบ่งชี้นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ใช้ตัวเลขแบบมีเงื่อนไข สภาพแวดล้อมที่เป็นกลางจะมีระดับ pH เท่ากับ 7 หากการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นด้านล่าง เรากำลังพูดถึงการเกิดออกซิเดชัน การเปลี่ยนแปลงที่เพิ่มขึ้นเรียกว่าความเป็นด่าง

ในร่างกายมนุษย์ระดับอัลคาไลที่เหมาะสมคือ 7.4 ขีดจำกัดของตัวบ่งชี้ต่ำสุดคือ 7.36 หากเรากำลังพูดถึงการเพิ่มขึ้น ขีดจำกัดคือ 7.44 ในกรณีอื่น ๆ เราจะพูดถึงแล้ว การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยา- ในหลาย ๆ ด้าน ตัวเลขเหล่านี้ขึ้นอยู่กับอาหารที่เป็นกรดและเป็นด่างที่คุณบริโภค เพราะเมื่อพวกมันแตกตัวเป็นโมเลกุล สภาพแวดล้อมภายในร่างกายจะเปลี่ยนไป

สังเคราะห์เป็นส่วนใหญ่ระหว่างการเผาผลาญ (แลคติค, กรดยูริก) เมื่อเข้าร่วม ปฏิกิริยาเคมีที่มีฤทธิ์เป็นด่าง น้ำเหลือง เลือด และน้ำดี จะถูกทำให้เป็นกลาง อย่างไรก็ตามหากอาหารที่เป็นกรดมีอิทธิพลเหนือกว่าร่างกายของเราไม่สามารถรับมือกับกรดที่เข้ามาได้ทั้งหมด ในกรณีเช่นนี้ก็มี อาการไม่พึงประสงค์: ปวดศีรษะ, อ่อนเพลีย, เบื่ออาหาร, เบื่ออาหาร, กรดเกิน, ความตึงเครียดทางประสาท, นอนไม่หลับ

สาเหตุของโรคกระดูกพรุน

เนื่องจากความเป็นกรดในเลือดเพิ่มขึ้น อาจเกิดผลไม่พึงประสงค์อื่นๆ ได้ ร่างกายจะใช้โซเดียมเป็นบัฟเฟอร์เพื่อรักษาสภาวะสมดุลและให้ค่า pH ที่เป็นกรดกลับคืนมา ระดับปกติ- ส่งผลให้เงินสำรองอาจหมดลง หากโซเดียมไม่สามารถบัฟเฟอร์กรดที่สะสมได้ ร่างกายจะใช้แคลเซียมของตัวเองเป็นบัฟเฟอร์ที่สอง มันเริ่มหลุดออกจากฟันและกระดูกหากมีการให้อาหารในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ในเวลาเดียวกัน กระดูกจะอ่อนแอ เปราะ และมีรูพรุน ในทางการแพทย์ อาการนี้เรียกว่าโรคกระดูกพรุน

หากบริโภคอาหารที่เป็นกรดและด่างไม่สมดุล จะเกิดความเป็นกรดเพิ่มขึ้น ถือเป็นภาวะผิดปกติ กระบวนการชราและความเสื่อมของร่างกายกำลังเร่งตัวเร็วขึ้น สารพิษในร่างกายมนุษย์พบได้ในรูปของกรด เพื่อรักษาและเสริมสร้างสุขภาพของคุณคุณต้องบริโภค สินค้าเพิ่มเติมเป็นด่างในธรรมชาติ

การเปลี่ยนแปลงความสมดุล ผลกระทบต่อสุขภาพ

เมื่อความเป็นกรดเกิดขึ้นในร่างกาย ดูเหมือนว่าโรคภัยไข้เจ็บเกือบทั้งหมดกำลังรอสิ่งนี้อยู่และเริ่มเอาชนะร่างกายของเราได้ โภชนาการไม่ดีซึ่งเราฝึกมาหลายปีเริ่มดูดออกจากทุกเซลล์อย่างมั่นใจ พลังงานที่สำคัญ- อาหารที่เป็นกรดและด่างควรบริโภคอย่างสมดุล หากกรดมีอิทธิพลเหนือกว่าและทำให้ด่างเป็นกลาง อาจเกิดผลที่ตามมาดังต่อไปนี้:

• โครงกระดูกมนุษย์ต้องทนทุกข์ทรมาน
• ร่างกายใช้ปริมาณสำรองทั้งหมดเพื่อสร้างความเป็นด่าง สิ่งนี้จะปล่อยแคลเซียมและแมกนีเซียมออกมา แร่ธาตุถูกชะล้างออกจากกระดูกทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน
• สมองเมื่อได้รับสัญญาณเกี่ยวกับการขาดแคลเซียมจะทำให้ปริมาณแคลเซียมในเลือดเพิ่มขึ้น แต่ตามกฎแล้วจะไม่กลับไปที่กระดูก แต่สะสมบนพื้นผิวในถุงน้ำดีในไต ดังนั้นโรคต่างๆ เช่น โรคถุงน้ำหลายใบ ซีสต์ เนื้องอกที่ไม่ร้ายแรงที่หน้าอก
• เลนส์ขุ่นมัวและเกิดต้อกระจก
• ความก้าวหน้าของโรคหลอดเลือดหัวใจ
• องค์ประกอบของเลือดเปลี่ยนแปลงและเกิดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
• ภาวะความเป็นกรดคงที่ ดังนั้น ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ นอนไม่หลับ วิตกกังวล บวมน้ำ ความดันโลหิตต่ำ
• ความเป็นกรดถูกกระตุ้นแล้ว เมื่ออายุยังน้อยความเหนื่อยล้าเรื้อรังปวดกล้ามเนื้อ
• เคลือบฟันถูกทำลาย
• การเผาผลาญช้าลง กระบวนการชราจะเร่งตัวขึ้น
• ไม่เป็นระเบียบ อวัยวะภายในเอนไซม์ลดประสิทธิภาพลง

หากคุณปรับสมดุลอัลคาไลน์ให้เป็นปกติ โรคจะเริ่มลดลง คุณไม่สามารถกำจัดอาหารที่เป็นกรดออกจากอาหารของคุณได้โดยสิ้นเชิง แต่คุณต้องตรวจสอบปริมาณของอาหารเหล่านั้นและต้องแน่ใจว่าได้บริโภคอาหารที่เป็นด่าง

ทฤษฎีโรคมะเร็ง

ความสมดุลของกรด-เบสในอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับร่างกายของเรา นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารที่เป็นกรดในปริมาณไม่จำกัดทำให้ความเสี่ยงต่อการเกิดและการลุกลามของมะเร็งรุนแรงขึ้น ย้อนกลับไปในปี 1932 Otto Warburg ได้สร้างการพึ่งพาที่ชัดเจนของการพัฒนาของมะเร็งกับการทำให้เป็นกรดของร่างกาย เซลล์มะเร็งทำงานได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่ง pH ต่ำกว่า 7 หากเกิดความเป็นด่าง ระดับ pH จะเพิ่มขึ้น จากนั้นหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงองค์ประกอบที่ทำให้เกิดโรคก็เริ่มตาย

นักวิทยาศาสตร์บางคนถึงแม้จะมีการประท้วงก็ตาม ยาแผนโบราณพวกเขาหยิบยกเวอร์ชันที่ว่ามะเร็งสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยการทำให้เป็นด่าง สินค้าที่มี ปฏิกิริยาอัลคาไลน์สามารถลดโอกาสการเกิดซ้ำของเนื้องอกและยังลดโอกาสของเซลล์มะเร็งอีกด้วย

ผู้นำในการรักษาสมดุลความเป็นด่าง อันดับ 7

ด้านล่างนี้คือรายการผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าเป็นผู้นำในด้านเครื่องชั่งอัลคาไลน์ หลายคนสนใจ: มะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างหรือเป็นกรดหรือไม่?

• มะนาว. แม้จะมีรสเปรี้ยว แต่ก็เป็นผู้นำในบรรดาสารที่ให้ปฏิกิริยาอัลคาไลน์ ผู้สนับสนุนบางส่วน วิธีการแหวกแนวการรักษาเชื่อว่าส้มนี้แข็งแกร่งกว่าเคมีบำบัดถึง 10,000 เท่า ตามอายุรเวช การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดของผลิตภัณฑ์นี้หรือรับประทานมะนาววันละลูกสามารถกำจัดโรคต่างๆ ได้ ในกรณีนี้คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้!
• สีเขียว. ผักชีฝรั่งผักชีลาวผักกาดกระเทียมกระเทียมจะไม่เพียงทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังช่วยคืนความสมดุลของความเป็นด่างอีกด้วย
• ราก. หัวผักกาด หัวไชเท้า มะรุม แครอท รูทาบากา และหัวบีทสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้ความเป็นกรดสูงเป็นกลาง
• แตงกวาและขึ้นฉ่าย อาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด
• กระเทียม. มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน คืนสมดุลความเป็นด่าง
• ผักตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี
• อะโวคาโดเป็นแหล่งของกรดอะมิโนและวิตามิน ผู้นำในด้านเนื้อหา กรดไขมันของต้นกำเนิดพืช

ไม่อยากรู้ว่าโรคร้ายแรงคืออะไร? กินอาหารเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างสดใหม่ทุกวัน และความสมดุลของความเป็นด่างของคุณจะเป็นปกติ

โยคะ

ความสมดุลของกรด-เบสของอาหารได้รับการบำรุงรักษาในโยคะมาหลายปีแล้วตั้งแต่สมัยโบราณ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดที่เป็นอาหารที่เป็นกรด ธัญพืชหลายชนิด พืชตระกูลถั่ว ชีส และคอทเทจชีส ถึง ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์โยคะรวมถึงผลไม้ ผัก ถั่วหลายชนิด ผักใบเขียว โยเกิร์ต นมเปรี้ยว และนม

ในยุโรปเมื่อกว่าร้อยปีที่แล้ว Berg นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้ดึงความสนใจไปที่เรื่องนี้เป็นครั้งแรก พวกเขาพิสูจน์ว่าความสมดุลของด่างในร่างกายเกิดขึ้นได้จากการเลือกอาหารที่ถูกต้อง ตามที่โยคีแนะนำ วันละหนึ่งส่วน อาหารที่เป็นกรดต้องมีความเป็นด่างอย่างน้อยสองส่วน คนที่มีสุขภาพแข็งแรงโดดเด่นด้วยสภาพแวดล้อมภายในที่เป็นด่าง ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานที่สำคัญ ช่วยให้มีอายุยืนยาวและแข็งแรง และลดความต้องการโปรตีน ความเป็นกรดที่ยืดเยื้อนำไปสู่ความชราก่อนวัยและนำมาซึ่งโรคภัยไข้เจ็บ

อาหารอัลคาไลน์

อาหารชนิดใดที่มีความเป็นด่างและเป็นกรด โปรดดูรายการด้านล่าง ลองพิจารณาแนวคิดที่ใช้ในการทำให้น้ำหนักเป็นปกติ หากคนเรารับประทานอาหารที่เป็นกรดมากเกินไป ร่างกายก็มีแนวโน้มที่จะ “เป็นกรด” โรคต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งมักนำไปสู่โรคกระดูกพรุนและมะเร็ง ส่งเสริมความเป็นกรดและโรคอ้วน ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำหนักส่วนเกินและความเป็นกรดคืออะไร? ความจริงก็คือกรดส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในไขมัน ในกรณีนี้ ไม่สามารถลดลงได้ ร่างกายจะปกป้อง "กรดสำรอง" ของมัน หากต้องการต่อสู้กับความเป็นกรดของไขมันสะสมได้สำเร็จ คุณควรคิดถึงอาหารที่เป็นด่างซึ่งจะช่วยได้ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม- เรานำเสนอรายการอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรด หลังจากศึกษาแล้ว ซึ่งคุณสามารถปรับสมดุลอาหารของคุณได้ โดยการรับประทานอาหารที่เป็นด่างคุณก็สามารถทำได้ เงื่อนไขระยะสั้นรีเซ็ต น้ำหนักเกินและฟื้นฟูสุขภาพของคุณ

ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์

เมื่อพิจารณารายการอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรด เรามาให้ความสนใจกับอาหารประเภทแรกกันก่อน มีความเป็นด่างสูง อัลคาไลน์ปานกลาง อัลคาไลน์ต่ำ และอัลคาไลน์ต่ำมาก

อาหารที่มีความเป็นด่างสูง:

• มะนาว
• เบกกิ้งโซดา
• คลอเรลล่า
• สาหร่ายสีแดง
• มะนาว.
• ถั่วเลนทิล
• น้ำแร่อัลคาไลน์
• หัวหอม.
• น้ำหวาน
• ลูกพลับ
• เมล็ดฟักทอง.
• สัปปะรด.
• คะน้าทะเล.
• เกลือทะเล
• มันเทศ.
• สาหร่ายเกลียวทอง
• น้ำผัก.
• จีนกลาง
• แตงโม.

ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์ปานกลาง:

• แอปริคอต
• แอปเปิ้ล
• อรูกูลา
• บรอกโคลี
• หน่อไม้ฝรั่ง.
• แครอท.
• แคนตาลูป
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• ส้ม.
• เกาลัด
• กระเทียม.
• ชิกโครี
• ขิงสด.
• ชาโสม.
• ส้มโอ
• สีเขียว.
• น้ำผึ้งน้ำผึ้ง
• กีวี
• คอมบูชา.
• โคห์ลราบี.
• น้ำเชื่อม.
• มะม่วง.
• มัสตาร์ดเขียว
• หัวผักกาด
• มะกอก.
• ราสเบอร์รี่
• หัวผักกาด
• ซีอิ๊วขาว.
• พริกไทยดำ.

อาหารที่มีความเป็นด่างต่ำ:

• อัลมอนด์
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• อะโวคาโด
• อาร์ติโชค
• แบล็คเบอร์รี่
• พริกหยวก.
• กะหล่ำดอก ผักกาดขาว.
• ไข่ไก่.
• ไข่นกกระทา
• โสม.
• มะเขือ.
• เห็ด.
• ตัวสั่น
• พีช.
• มะละกอ.
• ฟักทอง.
• มันฝรั่ง.
• หมักแบบโฮมเมด
• ชาวสวีเดน
• สาเก
• น้ำเชื่อมข้าว
• เมล็ดงา

อาหารที่มีความเป็นด่างต่ำมาก:

• กล้วย.
• บีท.
• น้ำมันอะโวคาโด
• บรัสเซลส์ถั่วงอก
• บลูเบอร์รี่
• คื่นฉ่าย
• แตงกวา.
• น้ำมันมะพร้าว
• ผักชี
• กะหล่ำปลีดอง
• ลูกเกด.
• เนยละลาย
• น้ำมันลินสีด
• องุ่น.
• ข้าวโอ๊ต
• น้ำมันมะกอก.
• ลูกเกด.
• สตรอเบอร์รี่
• บวบ.
• เมล็ดทานตะวัน.
• ข้าวป่า
• หัวผักกาด.

เป็นที่น่าสังเกตว่าชาดำ กาแฟสำเร็จรูปแอลกอฮอล์จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด แต่สำหรับผู้ที่สนใจว่ากาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างหรือเป็นกรด เราขอแจ้งให้ทราบสำคัญ - กาแฟธรรมชาติหมายถึงผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์

อาหารที่มีความเป็นกรดสูง

อาหารที่เป็นกรดจะสร้างกรดในร่างกายไม่ว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรก็ตาม ตอนนี้ เมื่อพิจารณารายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างและเป็นกรด ให้เราเน้นกลุ่มที่สองให้เจาะจงมากขึ้น

• ขนมปัง.
• เนื้อวัว.
• เบียร์.
• โกโก้.
• น้ำตาลทรายแดง
• แป้งสาลี.
• น้ำมันเมล็ดฝ้าย
• น้ำผลไม้.
• กระโดด.
• อาหารทอด.
• เฮเซลนัท
• ไอศครีม.
• แยมและเยลลี่
• หมักอุตสาหกรรม
• อาหารทะเล
• น้ำตาล.
• เกลือ.
• ไวน์.
• น้ำส้มสายชู.
• วอลนัท
• โยเกิร์ตมีรสหวาน

ผลิตภัณฑ์กรดปานกลาง

• บาร์เลย์.
• น้ำมันเกาลัด
• เนื้อหมี.
• เคซีน.
• ไก่.
• คอทเทจชีส
• ข้าวโพด.
• แครนเบอร์รี่
• ฟรุกโตส
• ไข่ขาว.
• น้ำผึ้งพาสเจอร์ไรส์
• ถั่วเขียว.
• มัสตาร์ด.
• ซอสมะเขือเทศ
• มูสลี่.
• น้ำมันปาล์ม.
• พาสต้า
• เบเกอรี่.
• พิสตาชิโอ
• ถั่วลิสง
• ทับทิม
• เนื้อหมู.
• ป๊อปคอร์น.
• ข้าวไรย์
• เนื้อลูกวัว
• นมถั่วเหลือง.

อาหารที่เป็นกรดต่ำ

• ถั่ว.
• วอดก้า
• น้ำมันอัลมอนด์
• บัควีท
• ชาดำ.
• นมวัว.
• นมแพะ.
• ห่าน.
• เกม.
• เนื้อแกะ.
• พลัม.
• น้ำนม.
• โรคมะเร็ง
• มะเขือเทศ
• ไก่งวง.
• ข้าวสาลี.
• วานิลลา
• ข้าวขาว

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดต่ำมาก:

• ดอกบานไม่รู้โรย
• ข้าวกล้อง
• น้ำมันเรพซีด
• เนย.
• ครีม.
• แกง.
• มะพร้าว.
• ปลา.
• มะเดื่อ
• เจลาติน
• เครื่องใน.
• ข้าวฟ่าง.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• รูบาร์บ
• บวบ.
• เป็ดป่า.