อาหารของบุคลากรทางทหารจากทั่วโลก (15 ภาพ)

อาหารของทหารอเมริกัน - วิทยาศาสตร์ทั้งหมด- ท้ายที่สุดมีคำถาม โภชนาการที่สมดุลมีส่วนร่วมในทั้งหมด ศูนย์วิจัยกรมยุทโธปกรณ์ทหารบกสหรัฐฯ ซึ่งพัฒนาโครงการอาหารสำหรับบุคลากรทางทหาร

เสบียงทหารแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการเตรียมและการใช้ ปันส่วน-A ประกอบด้วยอาหารสดหรือแช่แข็งที่สามารถเตรียมได้ในโรงอาหารของกองทหารรักษาการณ์และในครัวในแคมป์ Ration-B มีไว้สำหรับหน่วยเคลื่อนที่ได้มากขึ้น และรวมถึงผลิตภัณฑ์กระป๋องที่มีความต้องการสภาพการเก็บรักษาน้อยกว่า Ration-MRE (อาหารพร้อมรับประทาน) เป็นการปันส่วนส่วนตัวของทหารในสภาวะการต่อสู้ เช่น แถบพลังงานโภชนาการ HOOAH อันโด่งดัง ที่ทำจากแอปเปิ้ล อบเชย ช็อคโกแลต เนยถั่ว และราสเบอร์รี่

อาหารสำหรับบุคลากรทางทหารที่ฐานทัพมักจะหลากหลายมาก เนื่องจากในกองทัพอเมริกัน คุณจะพบกับทหารได้เกือบทุกลัทธิหรือสีผิว พ่อครัวจึงต้องเสนออาหารฮาลาล โคเชอร์ หรืออาหารมังสวิรัติ หากจำนวนผู้ที่ต้องการอาหารคือ 10 เปอร์เซ็นต์ของประชากร จำนวนทั้งหมดการรับประทานอาหาร

ทหารติดตามกระแสนิยมในสหรัฐอเมริกาเพื่อใช้ อาหารเพื่อสุขภาพ: จำกัดน้ำอัดลม ขนมปังขาว บิสกิตหวาน บังคับว่าโรงอาหารแต่ละแห่งจะต้องมีวัสดุที่ถูกต้องและ การกินเพื่อสุขภาพและทหารก็บรรยายหัวข้อนี้อย่างต่อเนื่อง เมนูจะระบุจำนวนแคลอรี่ในแต่ละจานเสมอ

โดยปกติจะมีอาหารสามมื้อต่อวัน แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตามการตัดสินใจของผู้บัญชาการหน่วย จะมีการจัดอาหารเพิ่มเติมหรือขยายเวลา โปรแกรมนี้สร้างมาตรฐานการรับประทานอาหารสำหรับกองทัพเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็ยังเหลือพื้นที่เพียงพอที่จะคำนึงถึงลักษณะทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศของแต่ละหน่วยและปรับเปลี่ยนเมนู เช่น รวมน้ำผลไม้สำหรับมื้อเช้า ผลไม้สด, ไข่เจียว, ซีเรียล, เบคอน, ของที่คนอเมริกันต้องมี, ขนมอบ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น สามารถเลือกซุปได้ 2 แบบ ตั้งแต่อาหารจานหลัก 2-4 รายการ ได้แก่ ไขมันต่ำแต่มีแคลอรี่สูง สลัด ผัก และของหวานอย่างน้อย 4 ประเภท บางครั้งในระหว่างวัน ท่านสามารถเติมความสดชื่นที่บาร์ด้วยแซนด์วิช เบอร์เกอร์ ผักสับ และเฟรนช์ฟรายส์ สำหรับผู้ที่เงื่อนไขการบริการไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารตามกำหนดเวลาปกติจะมีการพัฒนาตารางเวลาส่วนบุคคล คุณภาพของอาหารได้รับการตรวจสอบโดย US Army Joint Culinary Center ซึ่งฝึกอบรมเชฟด้วย

ในกองทัพอเมริกัน พลทหารและเจ้าหน้าที่มักจะรับประทานอาหารในโรงอาหารเดียวกัน ส่วนใหญ่จะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ บางครั้งก็มีห้องรับประทานอาหารที่หรูหราซึ่งคุณสามารถเลือกอาหารจากเมนูตามสั่งได้

ความแตกต่างระหว่างเอกชนและเจ้าหน้าที่ในการจ่ายเงิน ดังนั้น ทหารและยศที่ต่ำกว่ามีสิทธิ์เลือกว่าจะกินฟรีหรือจ่ายค่าอาหาร และได้รับโบนัสที่เหมาะสมเป็นการตอบแทน เงินช่วยเหลือ- เจ้าหน้าที่ถูกลิดรอนโอกาสแรกดังนั้นจึงต้องจ่ายค่าอาหารและได้รับค่าตอบแทนเสมอ

“พวกเขาเลี้ยงคุณยังไงตอนคุณรับราชการในกองทัพ” - ถามเพื่อนชาวฝรั่งเศสซึ่งเป็นนักวิเคราะห์ในสาขายุทธศาสตร์การทหารและตอบโดยไม่ลังเล:“ ค่อนข้างเหมาะสมไม่เพียง แต่ในค่ายทหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่างการฝึกซ้อมในสนามด้วย” และเพื่อเป็นการยืนยันว่า เขาได้รายงานรายละเอียดที่น่าขบขัน: ในอัฟกานิสถาน ที่ซึ่งกองทัพ "นานาชาติ" จากหลายประเทศทั่วโลกมารวมตัวกันภายใต้กรอบของกองกำลังช่วยเหลือความมั่นคงระหว่างประเทศ (ISAF) ทหารอเมริกันได้มอบอาหารของตนเอง 3 มื้อสำหรับการปันส่วนฝรั่งเศส 1 มื้อ

นี่คือเมนูอาหารกลางวันของโรงอาหารของทหารหนึ่งในกองทหารทางตอนเหนือของฝรั่งเศส สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยพวกเขาเสนอปาเต้ สลัดผักสดพร้อมแครอทและหัวบีทต้ม ปลาเย็นภายใต้ น้ำมันมะกอก- ทางเลือกที่สอง: เนื้อในซอสกับถั่ว ไก่ทอดกับมันฝรั่ง, หมูกับข้าว ของหวาน - ผลไม้ (กล้วย, แอปเปิ้ล) หรือมูสสตรอเบอร์รี่ สิ่งนี้มาพร้อมกับชีส (ปกติจะมีสองประเภท) ดังที่คุณทราบชาวฝรั่งเศสไม่สามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้หากไม่มีมัน น้ำแร่หรือเครื่องดื่มมีฟอง เช่น โคคา-โคล่าหรือสไปรท์ ทหาร (รวมทั้งสิบโท) มีอาหารให้รับประทานฟรี

เจ้าหน้าที่มีโรงอาหารเป็นของตัวเอง ที่นั่นตัวเลือกนั้นกว้างกว่าสองถึงสามเท่าเมื่อเทียบกับของทหาร จริงอยู่ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น เจ้าหน้าที่จะจ่ายเงินตามจำนวนที่กำหนดไว้ทุกต้นเดือน มันแตกต่างกันไปในแต่ละกองทหารรักษาการณ์ แต่โดยเฉลี่ยแล้วสมมติว่าอาหารกลางวันแต่ละมื้อมีค่าใช้จ่าย 5-6 ยูโรไม่มากไปกว่านี้ หากต้องการคุณสามารถสั่งอาหารที่ไม่รวมอยู่ในเมนู "ชุด" ประจำวันได้ แต่ต้องเสียค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม

ประมาณร้อยละ 70 ของอาหารในโรงอาหารทหาร 337 แห่งของกองทัพฝรั่งเศสซึ่งเป็นอาหารต่าง ๆ จำนวน 60,000 ตันจัดทำโดยโครงสร้างพิเศษของกระทรวงกลาโหม - Economat des armees ซึ่งมีศูนย์โลจิสติกส์กระจายอยู่ทั่วประเทศ . ที่นั่นได้รับใบสมัครจากเจ้าหน้าที่ด้านหลังจากหน่วยและหน่วยย่อย ทำงานได้อย่างรวดเร็ว: หากใบสมัครมาถึงก่อน 10.00 น. คำสั่งซื้อจะมาถึงในวันถัดไป ส่วนที่เหลืออีก 30 เปอร์เซ็นต์ถูกซื้อโดยหัวหน้าร้านอาหารทางทหารจากผู้ผลิตในท้องถิ่นซึ่งไม่เพียงสร้างผลกำไรเท่านั้น แต่ยังทำให้โต๊ะมีความหลากหลายอีกด้วย

ในระหว่างการซ้อมรบและปฏิบัติการรบ ทหารและเจ้าหน้าที่รับประทานอาหารร่วมกัน และอาหารของพวกเขาจะได้รับการชำระเงินเต็มจำนวนจากรัฐ นอกจากนี้ยังมีปันส่วนซึ่งไม่ได้ "แห้ง" เลย นี่คือหนึ่งในตัวเลือกปันส่วนที่ชาวอเมริกันเสนอส่วนสามส่วน: เนื้อวัวกับสลัด, ไส้กรอกตูลูสกับถั่วเลนทิล, บด ซุปผัก(ทั้งหมดนี้อุ่นบนเตาแอลกอฮอล์), ทูน่ากระป๋อง, ช็อคโกแลต, แยม, กาแฟสำเร็จรูป, บิสกิต, คาราเมล, น้ำตาล อืม เหมือนอยู่ในร้านอาหารเลย

“ไม่ว่าจะเป็นนายทหารหรือเอกชน ทุกคนจะกินอาหารจากหม้อใบเดียวกัน” นี่เป็นหลักการโดยประมาณที่ประกาศในกองทัพเกาหลีใต้ ฉันมีโอกาสเห็นสิ่งนี้เป็นการส่วนตัวระหว่างการเยี่ยมชม Academy of Ground Forces เกาหลีใต้: นายทหารและนักเรียนนายร้อยได้รับเมนูเดียวกัน สิทธิพิเศษเดียวที่เป็นไปได้สำหรับผู้บังคับบัญชาคือพวกเขาได้รับอนุญาตให้ข้ามเส้นได้ แต่ที่นี่เจ้าหน้าที่ก็พยายามที่จะไม่ละเมิดสิ่งนี้ หากคุณไม่รีบร้อนที่จะไปปฏิบัติหน้าที่ก็ควรยืนเคียงข้างคนอื่นดีกว่า นอกจากนี้ตามกฎแล้วการบริการยังรวดเร็วอีกด้วย

เพื่อตอบสนองต่อข้อเสนอแนะของฉันที่ว่าบางที "ประชาธิปไตยเช่นนี้" อาจมีเฉพาะในมหาวิทยาลัยทหารในเกาหลีใต้เท่านั้น คู่สนทนาของฉันส่ายหัว: "ไม่ ทุกคนกินอาหารจากหม้อเดียวกัน - ทั้งทหารและเจ้าหน้าที่" อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ได้รับการยืนยันในภายหลังโดยชาวเกาหลีที่ทำหน้าที่ "เร่งด่วน" ไม่ใช่ในตำแหน่งเจ้าหน้าที่ แต่เป็นส่วนตัว

ส่วนเรื่องอาหารก็นี่ครับ น่าจะเหมาะกว่าคำอธิบาย: “ไม่มีอะไรหรูหรา แต่อร่อย”: ข้าว ซุป อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสิ่งที่คุณขาดไม่ได้ คุณสามารถเพิ่มปลา รับประทานอาหาร “วันอาหารจีน” หรือเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูด้วยเนื้อทอดสไตล์ยุโรป

ตามกฎแล้วอาหารจะถูกวางในถาดเหล็กพิเศษซึ่งมีช่องที่เหมาะสมสำหรับซุป ข้าว ของว่าง ฯลฯ ถาดดังกล่าวล้างได้ง่ายและสะดวกมากในภายหลัง

ทหารหรือเจ้าหน้าที่หยิบถาดเดินผ่านพนักงานโรงอาหารที่ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์เสิร์ฟ คนหนึ่งตักข้าว อีกคนเทซุป ของว่างมักจะถูกเลือกโดยบุคลากรทางทหารเอง - ตามใจชอบ หากยังไม่เพียงพอพวกเขาจะให้คุณมากขึ้น

ยังคงมีความแตกต่างบางประการในการจัดเตรียมอาหารระหว่างทหารและเจ้าหน้าที่ แต่ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับบริเวณที่นั่ง ตามกฎแล้ว เจ้าหน้าที่จะได้รับมอบหมายโต๊ะแยกต่างหากหรือห้องด้านหลังฉากกั้นขนาดเล็ก แต่อย่างอื่นทุกอย่างจะเหมือนกันสำหรับทุกคน

กองทัพอินเดียมีหลายหน้า เจ้าหน้าที่ทหารมากกว่าล้านคนที่ประกอบขึ้นมาจากรัฐ วรรณะ และชนเผ่าที่แตกต่างกัน และสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันก็คืออาหาร

ทหารอินเดียจะได้รับอาหารโดยไม่มีอาหารพิเศษใดๆ ตามกฎแล้วอาหารนั้นนักพรตมาก แต่ก็น่าพอใจ เช้าของทหารเริ่มต้นด้วยขนมปังแผ่นใหญ่ปรุงรสด้วยเกลือหรือพริกแดง ปกติจะรับประทานกับชาร้อน บ่อยครั้งบุคลากรทางทหารจะได้รับฟักทองเป็นอาหารเช้า เวลามื้อเช้าคือตั้งแต่ 7.00 น. ถึง 8.00 น. แต่ทหารสามารถรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ของเขาได้ในภายหลัง สิ่งนี้ไม่ได้ห้ามที่นี่

อาหารกลางวันมักประกอบด้วยอาหารจานร้อน ซึ่งมักประกอบด้วยขนมปังแผ่น สตูว์ผักและ “dal” สตูว์ถั่วยอดนิยมของชาวอินเดีย ควรสังเกตว่าด้วยเหตุผลทางศาสนา กองทัพอินเดียได้แยกหน่วยมังสวิรัติออกไป ซึ่งมักจะได้รับนมแทนเนื้อสัตว์และไข่ ส่วนที่เหลือพวกเขาจะเตรียมอาหารประเภทไก่เนื่องจากทั้งชาวฮินดูและมุสลิมรับประทานกัน และนอกจากนั้นยังมีหัวหอมและพริกขี้หนูอีกมาก

โดยทั่วไปอาหารเย็นจะคล้ายกับอาหารกลางวัน แต่เมื่อมีการเสิร์ฟอาหารจำพวกเนื้อ ทหารจะได้รับเหล้ารัมสัปดาห์ละครั้งเป็นเงิน และในบางวันหยุดก็ให้ฟรี ผลไม้รวมอยู่ในเมนูหลายครั้งต่อสัปดาห์

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเพิ่มว่าตามกฎแล้วระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวันและอาหารกลางวันและอาหารเย็นบุคลากรทหารมีสิทธิ์ที่จะดื่มชาซึ่งพวกเขามักจะดื่มกับนมและเครื่องเทศและกิน "ซาโมซ่า" ของว่าง - เล็ก พายทอดพร้อมไส้ถั่ว

การปันส่วนรายวันของกองทัพอินเดียนั้นเรียบง่ายมาก กองทัพอินเดียมักจะตกเป็นเป้าหมายของแผนการฉ้อโกงประเภทต่างๆ จากการสอบสวนของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นเมื่อเร็วๆ นี้ พบว่าทหารบ่นมานานแล้วว่าปริมาณอาหารน้อยเกินไป และอาหารก็ไม่อร่อยด้วย ปรากฎว่าในบางหน่วยมีอาหารหมดอายุวางอยู่บนโต๊ะเจ้าหน้าที่ทหาร

ใน IDF (กองกำลังป้องกันประเทศอิสราเอล) อาหารของทหารไม่แตกต่างจากอาหารของเจ้าหน้าที่ แม้ว่าผู้บังคับบัญชาและผู้ใต้บังคับบัญชาจะรับประทานอาหารในโรงอาหารคนละแห่งก็ตาม เจ้าหน้าที่ทหารในพื้นที่ทั้งหมดกินอาหารจากหม้อเดียวกัน จริงอยู่ นักสู้ของหน่วยหัวกะทิ - นักบิน กะลาสี และเรือดำน้ำ - ได้รับการเสนอเมนูแคลอรี่สูงเป็นพิเศษ ซึ่งพัฒนาโดยคณะกรรมการโภชนาการของศูนย์วิจัย IDF ในการรวบรวมกองทัพ อาหารหัวหน้าพ่อครัวของกองทัพและหัวหน้านักโภชนาการของกองทัพจะต้องเข้าร่วมด้วย

สำหรับบุคลากรทางทหารที่เป็นมังสวิรัติจะมีการจัดเตรียมอาหารพิเศษ ได้แก่ อาหารจากพืช อุดมไปด้วยโปรตีน- และแม้ว่าครัว IDF จะเป็นโคเชอร์ แต่นั่นก็คืออาหารประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้ผสมกัน ข้อจำกัดเหล่านี้กำหนดการแบ่งมื้ออาหารอย่างเข้มงวดเป็นเนื้อสัตว์เดียว (มื้อกลางวัน) และผลิตภัณฑ์นมสองชนิด (มื้อเช้าและมื้อเย็น) อย่างไรก็ตามในวันศุกร์และช่วงเย็นวันหยุด อาหารค่ำจะต้องมีเนื้อสัตว์และปลาอยู่บนโต๊ะเสมอ เช่นเดียวกับน้ำองุ่นแดงสำหรับการสร้าง Kiddush (คำอธิษฐานตอนเย็นวันศุกร์ซึ่งในศาสนายิวโดยคำนึงถึงการตั้งค่าของครั้งแรก star ถือเป็นวันเสาร์)

ค่าอาหารสำหรับทหารอิสราเอลเพิ่มขึ้น 5 เท่าในช่วงเจ็ดปีที่ผ่านมา

และถึงแม้ว่ากองทัพ "โคเชอร์" จะอยู่ภายใต้การดูแลของแรบไบทหาร แต่อุลตร้าออร์โธดอกซ์ซึ่งต้องเกณฑ์ทหารด้วยก็ถือว่า "โคเชอร์" ดังกล่าวเป็น "ผิวเผิน" และไม่พอใจกับมัน ในหน่วยของพวกเขา โคเชอร์ไม่ได้ถูกตรวจสอบโดยเจ้าหน้าที่กองทัพทั่วไป แต่โดยแรบไบออร์โธดอกซ์อุลตร้าออร์โธดอกซ์ ในขณะเดียวกัน อาหารสำหรับบุคลากรทางทหารอุลตร้าออร์โธดอกซ์ก็ทำให้คลังต้องเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น หากค่าอาหารสำหรับทหารที่ไม่ใช่ออร์โธดอกซ์หนึ่งคนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20 ดอลลาร์ต่อวัน ดังนั้นสำหรับอุลตร้าออร์โธดอกซ์จะแพงกว่า 10 เปอร์เซ็นต์

ในช่วงเจ็ดปีที่ผ่านมา จำนวนเงินที่ใช้ในการเลี้ยงดูทหารอิสราเอลเพิ่มขึ้นห้าเท่า สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในการปรับปรุงคุณภาพอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ทหาร IDF จะได้รับอาหารครบสามมื้อต่อวัน ได้แก่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น บวกกับ "ของว่าง" ระดับกลางอีกสองรายการ ซึ่งเป็น "ช่วงพักดื่มกาแฟ" อาหารเช้าและอาหารเย็นรวมผลิตภัณฑ์จากนมด้วย เนื้อหาต่ำไขมัน: คอทเทจชีส โยเกิร์ต นม ชีส ไข่ต้ม หรือไข่เจียว ไม่ค่อยมีการเสนอครีมเปรี้ยว ในตอนเช้า จำเป็นต้องมีขนมปังสด เนย ปาเต้ทูน่า มะกอกกระป๋อง และซองซอสมะเขือเทศ ในมื้อกลางวันจะมีอาหารจานเนื้อซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นไก่ แต่มักเป็นเนื้อวัวหรือไก่งวง

หลายครั้งที่ฉันมีความสุขที่ได้รับประทานอาหารในโรงอาหารของทหารต่างๆ ฉันรู้สึกประหลาดใจกับน้ำผักและผลไม้หลายชนิดที่มีอยู่มากมายบนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันก็มีเครื่องเคียงสไตล์บุฟเฟ่ต์อย่างน้อยห้าประเภทให้เลือก

เมื่อเร็วๆ นี้ หน่วย IDF จำนวนหนึ่งซึ่งเป็นโครงการนำร่อง กำลังลดจำนวนเชฟกองทัพและเปลี่ยนมาใช้บริการจัดเลี้ยงโดยบริษัทขนาดใหญ่ที่สามารถนำเสนอเมนูที่หลากหลาย รวมถึงรายการอาหารด้วย โปรดทราบว่าในอิสราเอล อาณาเขตของตนน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของภูมิภาคมอสโก ไม่มีประโยชน์ที่จะใช้ครัวสนามสำหรับกองทัพ ในระหว่างการปฏิบัติการรบ เจ้าหน้าที่ทหารจะได้รับอาหารแห้ง องค์ประกอบของพวกเขาได้รับการพัฒนาโดยศูนย์วิจัย IDF และได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

กษัตริย์ฟรีดริช วิลเฮล์มที่ 1 แห่งปรัสเซียเคยกล่าวไว้ว่า “สงครามก็คือสงคราม แต่อาหารเย็นต้องเป็นไปตามกำหนดเวลา” ฉันไม่อยากให้มีเหตุผลสำหรับความขัดแย้งระหว่างรัฐ แต่ตอนนี้เป็นเพียงความฝัน และกองทัพที่เข้มแข็งหลายล้านกองทัพปกป้องอธิปไตยของประเทศต่างๆ และรับประกันความสงบทางจิตใจสำหรับพลเมือง

แต่ทหารทุกคนต้องได้รับอาหาร! ฉันได้รวบรวมข้อมูลสำหรับคุณเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาให้อาหารแก่ทหารของกองทัพของรัฐที่ใหญ่ที่สุด

อิสราเอล

แม้ว่าเจ้าหน้าที่และทหารธรรมดาจะรับประทานอาหารในโรงอาหารต่างกัน แต่อาหารของพวกเขากลับแตกต่างอย่างสิ้นเชิง อาหารจะแตกต่างกันเฉพาะในหมู่นักบิน กะลาสี และเรือดำน้ำ เนื่องจากมีการเตรียมอาหารแคลอรี่สูงไว้สำหรับพวกเขามากขึ้น มังสวิรัติก็ไม่ถูกละเลยเช่นกัน สำหรับพวกเขามีการเตรียมอาหารพิเศษโดยมีเงื่อนไขจาก อาหารจากพืชอุดมไปด้วยโปรตีน

โดยธรรมชาติแล้วอาหารอิสราเอลเป็นแบบโคเชอร์ และอาหารทุกมื้อจะแบ่งออกเป็นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม อาหารเช้ามักประกอบด้วยไข่เจียว โยเกิร์ต สลัด และกาแฟ เราคิดว่าไม่คุ้มที่จะบอกว่าอาหารทุกจานมีความสดใหม่

ร้านกาแฟและร้านอาหารแต่ละแห่งสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกสลัดได้

ใช้ได้สำหรับมื้อกลางวัน จานเนื้อรวมทั้งแยกด้วย เมนูมังสวิรัติ- เนื้อมีทั้งเนื้อวัวและไก่ พร้อมด้วยเครื่องเคียงหลากหลายให้เลือก น่าประหลาดใจ จำนวนมากน้ำผักและผลไม้หลากหลายชนิด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เงินทุนสำหรับกองทัพอิสราเอลเพิ่มขึ้นห้าเท่า ในขณะเดียวกัน จำนวนเชฟของกองทัพก็ลดลง และกองทัพก็เปลี่ยนมาใช้บริการจัดเลี้ยงโดยบริษัทขนาดใหญ่ที่สามารถนำเสนอเมนูที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น เนื่องจาก ขนาดเล็กในประเทศ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะดูแลโรงครัวภาคสนาม และในระหว่างการปฏิบัติการพิเศษ ทหารก็ทำอาหารแห้งด้วย

อินเดีย

น่าเสียดายที่การคอร์รัปชั่นที่เฟื่องฟูในอินเดียส่งผลกระทบอย่างเจ็บปวดอย่างยิ่งต่อสถานะของกองทัพของประเทศข้ามชาตินี้ มีหลายกรณีที่อาหารที่หมดอายุไปอยู่บนโต๊ะทหาร

อาหารของทหารอินเดียนั้นเรียบง่ายและไม่มีสิ่งพิเศษใดๆ อาหารเช้า - ขนมปังแผ่นใหญ่และชาร้อน บางครั้งในตอนเช้าทหารจะได้รับฟักทอง อาหารกลางวันประกอบด้วยอาหารจานร้อน: ขนมปังแผ่น, สตูว์, ซุปถั่ว, เมนูไก่ อาหารเย็นไม่ได้โอ้อวดถึงความอร่อยและมักจะเกิดขึ้นพร้อมกับอาหารกลางวัน

เกาหลีใต้

เช่นเดียวกับในกองทัพอิสราเอล ผู้บังคับบัญชาและยศและแฟ้มจะรับประทานอาหารแบบเดียวกันในโรงอาหารเดียวกัน เจ้าหน้าที่สิทธิพิเศษเท่านั้นที่มีโอกาสได้รับประทานอาหารโดยไม่ต้องรอคิว

อาหารของกองทัพเกาหลีใต้จำเป็นต้องประกอบด้วยข้าว ซุป และของว่างต่างๆ ขณะเดียวกันเมนูอาหารก็มีให้เลือกหลากหลายทั้งปลาหรือแม้แต่อาหารยุโรป

การให้บริการเกิดขึ้นตามปกติสำหรับโรงอาหารพลเรือน ทหารหรือเจ้าหน้าที่พร้อมถาดเดินผ่านพนักงานโรงอาหารซึ่งรับผิดชอบอาหารบางประเภท เช่น ข้าว ซุป และอื่นๆ อาหารว่างมักถูกเลือกโดยบุคลากรทางทหารเอง

ฝรั่งเศส

บางทีบุคลากรทางทหารของกองทัพฝรั่งเศสอาจถือได้ว่าเป็นนักชิมเพราะเมนูที่เสนอให้กับทหารและเจ้าหน้าที่มีความหลากหลายมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าครั้งหนึ่งอาหารของเอกชนและผู้บังคับบัญชานั้นแตกต่างกัน และหากทหารธรรมดาได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่ ผู้บังคับบัญชามักจะจ่ายค่าอาหารจำนวนเล็กน้อย

เมนูสำหรับเจ้าหน้าที่กว้างขึ้นหลายเท่า อาหารที่หลากหลายนี้เองที่อธิบายค่าธรรมเนียม

ในระหว่างการซ้อมรบและปฏิบัติการรบ ทหารและเจ้าหน้าที่รับประทานอาหารร่วมกัน และอาหารของพวกเขาจะได้รับการชำระเงินเต็มจำนวนจากรัฐ นอกจากนี้ยังมีเสบียงที่คงจะเป็นที่อิจฉาของบุคลากรทางทหารจากประเทศอื่น ๆ

ลองนึกภาพเนื้อวัวกับสลัด ไส้กรอกตูลูสกับถั่วเลนทิล ซุปผักบด ทูน่ากระป๋อง ช็อคโกแลต แยม กาแฟสำเร็จรูป บิสกิต คาราเมล น้ำตาล นี่คือปันส่วน "แห้ง"

ศูนย์วิจัยอุปกรณ์ทหารทั้งหมดเกี่ยวข้องกับประเด็นด้านโภชนาการสำหรับทหารกองทัพสหรัฐฯ ในกองทัพอเมริกัน พลทหารและเจ้าหน้าที่รับประทานอาหารในโรงอาหารเดียวกันและในเมนูเดียวกัน

เมนูในโรงอาหารของทหารมีความหลากหลายมาก และอธิบายได้โดยไม่ต้องกังวลกับรสนิยมของบุคลากรในกองทัพ ในกองทัพอเมริกัน คุณจะพบทหารจากเกือบทุกลัทธิ สีผิว และพ่อครัวที่ต้องให้บริการอาหารฮาลาล โคเชอร์ หรือมังสวิรัติ ยิ่งกว่านั้น จะต้องรวมความอร่อยด้านอาหารเข้าไว้ด้วยหากจำนวนผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือคือร้อยละ 10 ของจำนวนผู้รับประทานอาหารทั้งหมด

ล่าสุดกองทัพได้ติดตามกระแสการกินอาหารเพื่อสุขภาพในอเมริกา เมนูจะระบุจำนวนแคลอรี่ในแต่ละจานเสมอ

อาหารเช้าประกอบด้วยน้ำผลไม้ ผลไม้สด ไข่เจียว ซีเรียล เบคอน และขนมอบ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น สามารถเลือกซุปได้ 2 แบบ ตั้งแต่อาหารจานหลัก 2-4 รายการ ได้แก่ ไขมันต่ำแต่มีแคลอรี่สูง สลัด ผัก และของหวานอย่างน้อย 4 ประเภท

รัสเซีย

ปัจจุบันหน่วยทหารเกือบทั้งหมดได้เปลี่ยนมาใช้ระบบบุฟเฟ่ต์ และอาหารปรุงโดยเชฟที่ได้รับเชิญโดยเฉพาะ

อาหารกลางวันสำหรับบุคลากรทางทหารประกอบด้วยสลัดสำเร็จรูป 2 ชิ้น ซุป 2 ชิ้น จานร้อน 3 จาน เครื่องเคียงต่างๆ ชาหรือน้ำผลไม้ ทหารสามารถเลือกอาหารแต่ละจานได้อย่างอิสระ และตอนนี้ทุกคนสามารถเลือกอาหารได้ตามใจชอบ

เป็นที่น่าสังเกตว่า ค่าพลังงานปันส่วนทางทหารทั่วไปหลักคือ 4374 กิโลแคลอรี ซึ่งสูงกว่าในประเทศยุโรปอื่น ๆ ดังนั้น ค่าพลังงานของอาหารกลางวันมาตรฐานสำหรับทหารฝรั่งเศสคือ 3875 กิโลแคลอรี

เมนูเข้า. กองทัพรัสเซียปรับเปลี่ยนขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและความชอบของบุคลากรทางทหาร ทหารส่วนใหญ่ชอบบัควีทกับเนื้อทอดเช่นเดียวกับเกี๊ยวและไส้กรอก พวกเขาพยายามปรุงอาหารแต่ละจานที่ระบุไว้สัปดาห์ละสองครั้ง การแต่งกายในการรับประทานอาหารอย่างที่เราคุ้นเคยกำลังกลายเป็นเรื่องในอดีตไปแล้ว ตอนนี้เจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่จะตรวจสอบพ่อครัวพลเรือนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละจานตรงตามข้อกำหนดและมาตรฐาน

ตอนนี้การทำอาหารไม่ได้หันเหความสนใจของทหารจากการรับใช้และพวกเขาสามารถอุทิศตนให้กับหน้าที่ของตนได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่หลากหลายอีกด้วย อาหารอร่อยเตรียมไว้สำหรับมืออาชีพบรรเทาความยากลำบากและการกีดกันในการรับราชการทหารอย่างมีนัยสำคัญ

ในช่วงกลางปีนี้ ระบบบันทึกการแจกจ่ายอาหารโดยใช้ลายนิ้วมือควรจะใช้งานได้ในหน่วยทหารทุกหน่วยของรัสเซีย จึงอยากจะแก้ไขปัญหา” วิญญาณที่ตายแล้ว- ไม่มีระบบที่คล้ายคลึงกันในประเทศอื่น ๆ และระบบควรช่วยประหยัดเงินได้มากถึง 3.5 พันล้านรูเบิลต่อปี ฉันสงสัยว่าระบบนี้ใช้งานได้หรือยังอยู่บนกระดาษ?

คุณชอบอาหารของกองทัพไหนมากที่สุด?

ทหารทุกคนในกองทัพใดๆ ในโลกต่างก็มีอุปกรณ์สำหรับรับประทานอาหารของแต่ละคน หรือพูดอีกอย่างหนึ่งก็คือ อาหารแห้งขณะอยู่ในสนาม

ออกแบบมาเพื่อให้อาหารแก่ทหารตลอด 24 ชั่วโมง เกือบทุกชุดประกอบด้วยจานพลาสติกและช้อนส้อม, ผ้าเช็ดปาก, ยาฆ่าเชื้อ, เชื้อเพลิงสำหรับก่อไฟ

เราขอเสนอให้คุณดูว่ามีอะไรรวมอยู่ในชุดปันส่วนอาหารแห้งมาตรฐานบ้าง ประเทศต่างๆโลก:

1. เอสโตเนีย

เมนูที่ผสมผสานของกองทัพเอสโตเนียทำให้ประหลาดใจด้วยอาหารที่หลากหลาย: มีพริกยัดไส้, กบาลไก่, ปลาสแปรตรมควันและตับพร้อมมันฝรั่ง นอกจากนี้ ยังมีขนมปังกรอบเป็นของว่างและวานิลลาฮาลวาเป็นของหวานอีกด้วย สำหรับอาหารเช้า - ผลไม้แห้ง มูสลี่และน้ำผึ้ง

2. แคนาดา

เมนู: สเต็ก, มันบด, ซุปมะเขือเทศพร้อมขนมปังกรอบ, ขนมปัง เครื่องดื่มพีช, ช็อคโกแลต, คุกกี้น้ำผึ้ง, กาแฟสำเร็จรูปน้ำตาล เกลือ พริกไทย ไม้จิ้มฟัน ไม้ขีด และทิชชู่เปียก

3. ประเทศไทย

ทุกอย่างประณีตและเรียบง่ายในสไตล์เอเชีย: ซุปปลา ข้าวหอมมะลิ เนื้อผัดพริกและกระเทียม ผลไม้แห้ง โอ้ใช่และช้อนพลาสติก

“การปันส่วนของกองทัพเตือนเราถึงวัฒนธรรมดังกล่าว ชาติต่างๆอาจจะคล้ายกันแต่จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ชุด K-Ration แสดงให้เห็นว่าแม้จะอยู่ใน สถานการณ์ที่รุนแรงผู้คนไม่ลืมประเพณีของประเทศของตน” ผู้เขียนนิทรรศการกล่าว

4. อิตาลี

การปันส่วนภาคสนามของบุคลากรทางทหารของอิตาลีสะท้อนถึงความมั่งคั่งและความเต็มอิ่ม อาหารประจำชาติแม้ว่าจะเป็นเวอร์ชันสังเคราะห์ดั้งเดิม: มีหมูในเยลลี่และราวีโอลี่กับซอสเนื้อและแน่นอนพาสต้า
ทหารจะไม่ต้องปฏิเสธของหวาน: มีกาแฟและนมข้น แครกเกอร์และกัมมี่ สลัดผลไม้กระป๋อง และมูสลี่เคลือบช็อคโกแลต ในภาพนี้เต็มไปด้วยเกลือ น้ำตาล ผ้าเช็ดปาก มีดและจานพลาสติก และวิตามินรวมในแผงพอง

5. รัสเซีย

สตูว์เนื้อวัว, ตับและกบาล, เนื้อวัวกับบัควีท, เนื้อกับถั่วและแครอท, น้ำมันหมูกระป๋อง - มังสวิรัติในกองทัพรัสเซียอาจจะไม่มีความสุข เป็นไปได้ไหมที่จะทานบิสกิต ชีสแปรรูป แยม และขนมหวาน? คุณสามารถล้างมันด้วยชาหรือกาแฟ เติมนมเพื่อลิ้มรส และปิดท้ายมื้ออาหารด้วยวิตามินรวมและหมากฝรั่ง

ชุดอุปกรณ์รัสเซียยังประกอบด้วยแท็บเล็ตทำน้ำให้บริสุทธิ์ ผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบต้านเชื้อแบคทีเรียและแบบธรรมดา มีดพลาสติก และไม้ขีดไฟ

6. สหรัฐอเมริกา

ราตาตูยมังสวิรัติกับพาสต้า แครกเกอร์ เค้กอัลมอนด์และเมล็ดป๊อปปี้ เนยถั่ว และคุณสามารถล้างทั้งหมดด้วยกาแฟหรือผลไม้ ดื่มทันที- มีไม่มากแต่ในชุดมีกระดาษชำระให้ด้วย

7. สหราชอาณาจักร

เป็นอาหารจานหลัก ทหารในพระองค์จะได้รับไส้กรอกไก่พร้อมถั่ว พาสต้าทูน่า และที่แปลกก็คือปาเอย่า นอกจากนี้ที่ดีคือซอสทาบาสโก คุณสามารถดื่มชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มผลไม้กับเค้กเลมอน แยมราสเบอร์รี่, กราโนล่าบาร์คาราเมล, เม็ดมะม่วงหิมพานต์เค็ม, ลูกอมหรือสเปรดช็อคโกแลต นอกจากนี้ยังมีแท็บเล็ตฆ่าเชื้อในน้ำ กระดาษชำระ และทิชชู่เปียกไว้ให้บริการอีกด้วย

8. สเปน

อาหารสเปนประกอบด้วยถั่วเขียวหลายกระป๋องพร้อมแฮมและปลาหมึก น้ำมันพืชและกบาล นอกจากนี้ยังมีผงหนึ่งซองที่เปลี่ยนเป็นซุปผัก ลูกพีชในน้ำเชื่อมเป็นของหวาน และแครกเกอร์แทนขนมปัง นอกจากนี้ยังมีเครื่องทำความร้อนแบบใช้แล้วทิ้งพร้อมไม้ขีดและตลับเชื้อเพลิงอีกด้วย จำนวนมากยาเม็ด ได้แก่ วิตามินซี กลูโคส การทำน้ำให้บริสุทธิ์ และผงคืนน้ำ

9. ยูเครน

สำหรับหลักสูตรแรกทหารยูเครนจะมีน้ำซุปเนื้อสำหรับอาหารกระป๋องที่สอง (เนื้อสัตว์สามประเภทและปลาหนึ่งประเภทคือปลาทะเลชนิดหนึ่ง) ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยแครกเกอร์ แยม ขนมหวาน และชา (หรือเครื่องดื่มผลไม้) กองทัพยังได้รับผ้าเช็ดปาก (แบบธรรมดาและแบบฆ่าเชื้อ) รวมถึงวิตามินด้วย

10. ออสเตรเลีย

ทหารเป็นคนเก็บอาหารออสเตรเลียเอง และส่วนใหญ่ประกอบด้วยขนมหวาน แต่มักจะมีที่เปิดกระป๋อง เชดด้าชีส และอาหารจานหลัก - มีทบอลและพาสต้าทูน่าในซอสเผ็ด มีช็อคโกแลตด้วยแต่มันดูไม่น่ารับประทานมาก

11. เยอรมนี

ในทุ่งนาชาวเยอรมันกินข้าวอินเดียด้วย ไก่ทอด,ราวีโอลี่ด้วย ซอสเห็ดและแซนวิชกับกบาลเนื้อ สำหรับชาและกาแฟใส่นม - บิสกิต แยม และน้ำตาล อาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องประกอบด้วยเม็ดทำน้ำให้บริสุทธิ์และทิชชู่เปียก

12. อิสราเอล

ลูกชิ้นไก่และเนื้อพร้อมข้าวถั่วเข้า ซอสมะเขือเทศ,ทูน่าในน้ำมัน-อาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังมีบางอย่างสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ: ใบองุ่นยัดไส้ข้าว, ข้าวกับถั่ว, ข้าวโพด, มะกอก, ถั่วลิสง สำหรับของหวาน - ผลไม้หวานหลากหลายชนิด halva และของหวานช็อคโกแลต

13. ฝรั่งเศส

อาหารแห้งของนักชิมหลักของยุโรปไม่สามารถเป็นอาหารดั้งเดิมได้ ประกอบด้วย: ทอร์เทลลินีเนื้อ, สลัดแบบตะวันออก, ปาเต้ปลาแซลมอน, ซุปกระป๋อง, ของหวานจากนม, บิสกิตรสเค็มและหวาน, แยมผิวส้มและช็อคโกแลต, นูกัตและมูสลี่, แถบพลังงาน, ชา, กาแฟและเครื่องดื่มช็อคโกแลต

, .

“สงครามก็คือสงคราม และอาหารกลางวันก็เป็นไปตามกำหนดเวลา” - วลีที่มีชื่อเสียงกษัตริย์วิลเฮล์มที่ 1 แห่งปรัสเซีย ฉันไม่ต้องการให้เกิดความขัดแย้งระหว่างรัฐต่างๆ แต่สำหรับตอนนี้ นี่เป็นเพียงความฝัน และกองทัพที่แข็งแกร่งหลายล้านคนจะปกป้องอธิปไตยของประเทศต่างๆ และรับประกันความสงบทางจิตใจสำหรับพลเมือง แต่ทหารทุกคนต้องได้รับอาหาร! เราได้รวบรวมข้อมูลสำหรับคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ทหารในกองทัพของรัฐที่ใหญ่ที่สุดได้รับอาหาร

อิสราเอล

แม้ว่าเจ้าหน้าที่และทหารธรรมดาจะรับประทานอาหารในโรงอาหารต่างกัน แต่อาหารของพวกเขากลับแตกต่างอย่างสิ้นเชิง อาหารจะแตกต่างกันเฉพาะในหมู่นักบิน กะลาสี และเรือดำน้ำ เนื่องจากมีการเตรียมอาหารแคลอรี่สูงไว้สำหรับพวกเขามากขึ้น มังสวิรัติก็ไม่ถูกละเลยเช่นกัน สำหรับพวกเขามีการเตรียมอาหารพิเศษซึ่งประกอบด้วยอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน

มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมีเมนูมังสวิรัติแยกต่างหาก เนื้อมีทั้งเนื้อวัวและไก่ พร้อมด้วยเครื่องเคียงหลากหลายให้เลือก มีน้ำผักและผลไม้หลายชนิดที่น่าประหลาดใจ

ใน ปีที่ผ่านมาเงินทุนสำหรับกองทัพอิสราเอลเพิ่มขึ้นห้าเท่า ในขณะเดียวกัน จำนวนเชฟของกองทัพก็ลดลง และกองทัพก็เปลี่ยนมาใช้บริการจัดเลี้ยงโดยบริษัทขนาดใหญ่ที่สามารถนำเสนอเมนูที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น เนื่องจากประเทศมีขนาดเล็ก จึงไม่สมเหตุสมผลที่จะดูแลรักษาครัวภาคสนาม และในระหว่างการปฏิบัติการพิเศษ ทหารก็ทำอาหารแห้งด้วย

อินเดีย

อาหารของทหารอินเดียนั้นเรียบง่ายและไม่มีสิ่งพิเศษใดๆ อาหารเช้า - ขนมปังแผ่นใหญ่และชาร้อน บางครั้งในตอนเช้าทหารจะได้รับฟักทอง
อาหารกลางวันประกอบด้วยอาหารจานร้อน: ขนมปังแผ่น, สตูว์, ซุปถั่ว, เมนูไก่
อาหารเย็นไม่ได้โอ้อวดถึงความอร่อยและมักจะเกิดขึ้นพร้อมกับอาหารกลางวัน

เกาหลีใต้

อาหารของกองทัพเกาหลีใต้จำเป็นต้องประกอบด้วยข้าว ซุป และของว่างต่างๆ ขณะเดียวกันเมนูอาหารก็มีให้เลือกหลากหลายทั้งปลาหรือแม้แต่อาหารยุโรป
การให้บริการเกิดขึ้นตามปกติสำหรับโรงอาหารพลเรือน ทหารหรือเจ้าหน้าที่พร้อมถาดเดินผ่านพนักงานโรงอาหารซึ่งรับผิดชอบอาหารบางประเภท เช่น ข้าว ซุป และอื่นๆ อาหารว่างมักถูกเลือกโดยบุคลากรทางทหารเอง

ฝรั่งเศส

อาหารของทหารธรรมดาประกอบด้วยอาหารดังต่อไปนี้ อาหารเรียกน้ำย่อย: ปาเต้ สลัดผักสดพร้อมแครอทและหัวบีทต้ม ปลาเย็นในน้ำมันมะกอก ตัวเลือกที่สอง: เนื้อในซอสกับถั่ว, ไก่ทอดกับมันฝรั่ง, หมูกับข้าว ของหวาน – มูสผลไม้หรือสตรอเบอร์รี่ โดยธรรมชาติแล้วจะมีการเสนอชีสให้กับอาหารทุกมื้อเช่นเดียวกับน้ำแร่หรือโซดา
เมนูสำหรับเจ้าหน้าที่กว้างขึ้นหลายเท่า อาหารที่หลากหลายนี้เองที่อธิบายค่าธรรมเนียม
ในระหว่างการซ้อมรบและปฏิบัติการรบ ทหารและเจ้าหน้าที่รับประทานอาหารร่วมกัน และอาหารของพวกเขาจะได้รับการชำระเงินเต็มจำนวนจากรัฐ นอกจากนี้ยังมีเสบียงที่คงจะเป็นที่อิจฉาของบุคลากรทางทหารจากประเทศอื่น ๆ

สหรัฐอเมริกา

ศูนย์วิจัยอุปกรณ์ทหารทั้งหมดอุทิศให้กับปัญหาของทหารกองทัพสหรัฐฯ ในกองทัพอเมริกัน พลทหารและเจ้าหน้าที่รับประทานอาหารในโรงอาหารเดียวกันและในเมนูเดียวกัน

ล่าสุดกองทัพได้ติดตามกระแสการกินอาหารเพื่อสุขภาพในอเมริกา เมนูจะระบุจำนวนแคลอรี่ในแต่ละจานเสมอ
อาหารเช้าประกอบด้วยน้ำผลไม้ ผลไม้สด ไข่เจียว ซีเรียล เบคอน และขนมอบ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น สามารถเลือกซุปได้ 2 แบบ ตั้งแต่อาหารจานหลัก 2-4 รายการ ได้แก่ ไขมันต่ำแต่มีแคลอรี่สูง สลัด ผัก และของหวานอย่างน้อย 4 ประเภท

รัสเซีย

เป็นที่น่าสังเกตว่าค่าพลังงานของการปันส่วนทางทหารหลักทั่วไปคือ 4374 กิโลแคลอรีซึ่งสูงกว่าในประเทศยุโรปอื่น ๆ ดังนั้น ค่าพลังงานของอาหารกลางวันมาตรฐานสำหรับทหารฝรั่งเศสคือ 3875 กิโลแคลอรี

เมนูในกองทัพรัสเซียมีการปรับเปลี่ยนขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและความต้องการของบุคลากรทางทหาร ทหารส่วนใหญ่ชอบบัควีทกับเนื้อทอดเช่นเดียวกับเกี๊ยวและไส้กรอก พวกเขาพยายามปรุงอาหารแต่ละจานที่ระบุไว้สัปดาห์ละสองครั้ง
การแต่งกายในการรับประทานอาหารอย่างที่เราคุ้นเคยกำลังกลายเป็นเรื่องในอดีตไปแล้ว ตอนนี้เจ้าหน้าที่ปฏิบัติหน้าที่จะตรวจสอบพ่อครัวพลเรือนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละจานตรงตามข้อกำหนดและมาตรฐาน

ตอนนี้การทำอาหารไม่ได้หันเหความสนใจของทหารจากการรับใช้และพวกเขาสามารถอุทิศตนให้กับหน้าที่ของตนได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ อาหารที่หลากหลาย รวมถึงอาหารจานอร่อยที่จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญ ยังช่วยบรรเทาความยากลำบากและการกีดกันในการรับราชการทหารได้อย่างมาก

ในช่วงกลางปีนี้ ระบบบันทึกการแจกจ่ายอาหารโดยใช้ลายนิ้วมือควรจะใช้งานได้ในหน่วยทหารทุกหน่วยของรัสเซีย ดังนั้นพวกเขาต้องการแก้ไขปัญหา "วิญญาณที่ตายแล้ว" ไม่มีระบบที่คล้ายคลึงกันในประเทศอื่น ๆ และระบบควรช่วยประหยัดเงินได้มากถึง 3.5 พันล้านรูเบิลต่อปี ฉันสงสัยว่าระบบนี้ใช้งานได้หรือยังอยู่บนกระดาษ?
คุณชอบอาหารของกองทัพไหนมากที่สุด?

อาหารสำหรับบุคลากรทางทหารของกองทัพบกญี่ปุ่น
(ณ ปี พ.ศ. 2487)

โภชนาการสำหรับบุคลากรทางทหารในกองทัพมีบทบาทอย่างมากในการปฏิบัติการรบ ไม่ว่าทหารจะอิ่มหรือหิว ไม่ว่าเขาจะกินอย่างเอร็ดอร่อยหรือพอใช้ได้ ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อความสามารถทางกายภาพของเขาในการต่อสู้เท่านั้น ใน ในระดับที่มากขึ้นภาวะโภชนาการส่งผลกระทบต่อสถานะทางการเมืองและศีลธรรมของบุคลากร ความแข็งแกร่งในการต่อสู้ อัตราการรอดชีวิต สถานะสุขภาพ และขนาดของการสูญเสีย เป็นที่น่าสังเกตว่ากองทัพต้องทนทุกข์ทรมานกับความสูญเสียไม่เพียงจากอาวุธของศัตรู แต่ยังจากโรคภัยไข้เจ็บด้วย รวมถึงโรคระบบทางเดินอาหาร ที่สอง สงครามโลกครั้งกลายเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของสงครามเมื่อความสูญเสียจากการสู้รบมีมากกว่าความสูญเสียจากโรคภัยไข้เจ็บ ในอดีต 2/3 ถึง 9/10 ของการสูญเสียเป็นทหารที่เสียชีวิตด้วยโรคหวัด บิด อหิวาตกโรค และไทฟอยด์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ Suvorov (ไม่ใช่ผู้ที่ทรยศต่อมาตุภูมิของเขาและเขียนคำหมิ่นประมาททุกประเภทต่อประเทศที่เลี้ยงดูเขามา แต่เป็นชาวรัสเซีย ผู้บัญชาการที่ดี) เคยกล่าวไว้ว่า: “สงครามนั้นเลวร้ายไม่ใช่เพราะการต่อสู้ แต่เพราะโรงพยาบาล”

ก่อนที่จะอธิบายมาตรฐานการจัดหาอาหารสำหรับทหารกองทัพญี่ปุ่นในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ฉันอยากจะดึงความสนใจของผู้อ่านไปยังบางประเด็นก่อน

ก่อนอื่นเลย อาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไป และอาหารกองทัพญี่ปุ่นโดยเฉพาะ มีความแตกต่างอย่างมากจากอาหารยุโรปที่เราคุ้นเคย

ดังนั้นความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนในมาตรฐานการจัดหาและประเภทผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันเราทราบว่าในแง่ของจำนวนแคลอรี่อาหารประจำวันของทหารญี่ปุ่นไม่แตกต่างจากของโซเวียตหรือเยอรมัน

ขนมปังในอาหารญี่ปุ่นไม่ได้มีบทบาทเช่นเดียวกับในอาหารของเรา มันไม่ปรากฏอยู่ในอาหารกองทัพปกติเลย มันมีอยู่เท่านั้นและในปริมาณที่น้อยมากในรูปของแครกเกอร์และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในอาหารพิเศษ หรือในทางกลับกันในผลิตภัณฑ์ขนมเป็นอาหารอันโอชะ
ข้าวมีบทบาทเช่นเดียวกับขนมปังในอาหารโซเวียตหรือมันฝรั่งในอาหารเยอรมัน เหล่านั้น. มันเป็นอาหารหลัก พื้นฐานของการปันส่วนรายวัน
ข้าวถูกนำมาใช้เป็นประจำหรือที่เรียกว่า
"ขัด" อย่างหลังเป็นที่ต้องการเพราะเมื่อสุกแล้วจะยังคงกินได้นานกว่า

อย่างไรก็ตาม ข้าวเป็นอาหารหลักก่อให้เกิดปัญหาสองประการ ปัญหาแรกคือโรคเหน็บชาปัญหาที่สองเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของข้าวในการแก้ท้องผูกซึ่งทำให้ท้องผูกและใน

กรณีที่รุนแรงไปจนถึงลำไส้อุดตัน จากผู้เขียน- แล้วไงล่ะ น้ำข้าวเราต่อสู้กับอาการท้องเสียมานานแล้ว มันเป็นเรื่องที่รู้กันทั่วไป ต้องบอกว่าปัญหาท้องผูกของทหารในสงครามเป็นเรื่องปกติของทุกกองทัพ ความจริงก็คือทหารที่อยู่ในสงครามมักจะมีโอกาสล้างลำไส้ไม่ใช่เมื่อกฎหมายกำหนดก้าวยาวไกลในสนามเพลาะอันจำกัด การรอนานสำหรับโอกาสในการตอบสนองความต้องการตามธรรมชาติของคุณทำให้เกิดอาการท้องผูก สำหรับชาวญี่ปุ่น สิ่งนี้ยิ่งแย่ลงเพราะความจริงที่ว่าอาหารนั้นช่วยให้กระเพาะแข็งแรงขึ้น

การมีอยู่ของลูกพลัมแห้งหรือหัวไชเท้าเค็มในอาหารประจำวันของทหารญี่ปุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน แทนที่จะอยู่ภายใต้คอลัมน์ "ผัก" มีความเกี่ยวข้องอย่างแม่นยำกับคุณสมบัติการตรึงข้าว ในทางกลับกันลูกพลัมและหัวไชเท้าช่วยผ่อนคลายท้อง โดยปกติแล้วลูกพลัมจะต้มกับข้าวและให้หัวไชเท้าเป็นสลัด

เนื้อสัตว์ไม่เคยเล่นมาก่อนและไม่มีบทบาทสำคัญในอาหารญี่ปุ่นในปัจจุบัน ดังนั้น แตกต่างจากการปันส่วนทหารเยอรมันหรือโซเวียตที่มีการระบุมาตรฐานสำหรับเนื้อสัตว์และปลาแยกกัน ปันส่วนทางทหารของญี่ปุ่นระบุ "เนื้อสัตว์หรือปลา" นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับปลาอีกด้วย มักใช้ปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า และมักจะใช้เนื้อสัตว์หากไม่สามารถจัดหาปลาให้กับกองทหารได้
ปลาไม่เพียงแต่หมายถึงปลาเท่านั้น แต่ยังหมายถึงอาหารทะเลที่มีโปรตีนอื่นๆ ด้วย (ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก ปู กุ้ง ปลิงทะเล ปลาแลมเพรย์ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ฯลฯ)

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร

โดยปกติจะเป็นซอสถั่วเหลืองหรือเครื่องปรุงรสมิโซะของญี่ปุ่นอ้างอิง. มิโซะเป็นถั่วบดที่เก็บรักษาไว้ซึ่งใช้กันทั่วไปในญี่ปุ่นเป็นเครื่องปรุงสำหรับน้ำซุปและซุป มีอยู่จำนวนมาก ประเภทของมิโซะอันเป็นผลมาจากประเพณีท้องถิ่นในการเตรียม โดยอาจแตกต่างกันในคุณภาพของมอลต์ (ข้าวสาลี ข้าว ข้าวบาร์เลย์) รวมถึงเงื่อนไขและอายุการบ่มด้วย ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันไปอย่างมากในด้านสี กลิ่น ความเค็ม และความเข้มข้นของรสชาติ ดังนั้นจึงมีมิโซะสีอ่อน สีเข้ม และแม้กระทั่งสีแดง พันธุ์มิโซะเบามีมากกว่ารสชาติที่ละเอียดอ่อน

,อันเข้ม-เข้มข้นกว่า ซุปมิโซะปรุงรสด้วยซอสแบบใดแบบหนึ่ง ขึ้นอยู่กับที่มาของสูตรและคุณสมบัติของส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร ไม่มีธัญพืชอื่น ๆ ในอาหารประจำวัน (แม้ว่าข้าวสามารถทดแทนได้ทั้งหมดหรือบางส่วนก็ตาม)พาสต้า
และไขมัน (ทั้งผักและสัตว์)

ขณะเดียวกันก็มีชาจำนวนมากที่มอบให้ตามมาตรฐานของเรา 6 กรัมแทนของเราหรือเยอรมัน 1 กรัมต่อวัน เนื่องจากชาถือเป็นผู้จัดหาวิตามินซีและบี 1

ค่อนข้างแปลกที่ทหารญี่ปุ่นได้รับเกลือเพียง 14 กรัมต่อวัน แม้ว่าชาวญี่ปุ่นจะถือเป็นแชมป์โลกในด้านการบริโภคเกลือก็ตาม ในกองทัพแดง ทหารกองทัพแดงมีสิทธิ์ได้รับ 30 กรัม เกลือต่อวัน อย่างไรก็ตามนักโภชนาการในปัจจุบันเชื่อว่าเป็นเรื่องปกติบรรทัดฐานรายวัน

เกลือ 10 กรัม
เพื่อความเป็นธรรม เราทราบว่ามาตรฐานการจัดหาด้านล่างเป็นมาตรฐานที่รัฐมีหน้าที่ต้องจัดเตรียมให้กับทหาร ขณะเดียวกันรัฐบาลกำหนดให้เจ้าหน้าที่ใช้มาตรการทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าทหารได้รับอาหารที่มีประโยชน์ อร่อย และหลากหลาย ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ปลูกสวนผัก เลี้ยงปศุสัตว์ ปลา และรวบรวมอาหารทะเล ในพื้นที่ที่ถูกยึดครอง เจ้าหน้าที่มีสิทธิยึดผลิตภัณฑ์ใดๆ จากประชาชนในท้องถิ่นในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่มีข้อจำกัด

ตามความสามารถของพวกเขา ญาติของทหารมีหน้าที่ต้องส่งพัสดุอาหารพร้อม "ของสมนาคุณ" ต่างๆ ให้กับญาติในกองทัพ ห้ามส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือซื้อในสถานที่ ปกติของญี่ปุ่นปันส่วนรายวัน

อาจประกอบด้วยอาหารสดหรืออาหารกระป๋อง อาหารทั้งหมดเป็นอาหารสดหรืออาหารทั้งหมดเป็นอาหารกระป๋อง

ไม่อนุญาตให้ผสม	อาหารประจำวันตามปกติ ชื่อสินค้า	อาหารประจำวันตามปกติ อาหาร
จากผลิตภัณฑ์สด	จากผลิตภัณฑ์กระป๋อง	-
ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์	-	794กรัม
ข้าวต้มแห้งกด	567กรัม	-
เนื้อสดหรือปลา (อาหารทะเล)	-	210 กรัม
เนื้อหรือปลากระป๋อง (อาหารทะเล)	150 กรัม	-
ผักสด (ถั่ว, ถั่วลันเตา, กะหล่ำปลี, มะรุม, ขิง)	-	601 กรัม
ผักแห้ง (กระป๋อง)	119 กรัม	-
หัวไชเท้าเค็ม	-	60 กรัม
ลูกพลัมแห้ง	46 กรัม	-
ซอสถั่วเหลืองหรือมิโซะ	-	48 กรัม
ผงมิโซะ	32 กรัม	-
ถั่วบด	74 กรัม	เกลือ
14 กรัม	14ก.	14ก.
น้ำตาล	28 กรัม	28 กรัม
ชา	6 กรัม	น้ำหนักรวมของปันส่วนรายวัน

1815 กรัม

นอกเหนือจากการปันส่วนปกติแล้ว ยังมีปันส่วนพิเศษสำหรับเงื่อนไขการต่อสู้พิเศษซึ่งในประเทศของเรามักเรียกว่าปันส่วนแห้ง (ปัจจุบันคือปันส่วนเดี่ยว) และในกองทัพตะวันตกปันส่วนการต่อสู้. พวกมันมีไว้สำหรับโภชนาการในสภาวะที่เป็นอยู่ ไม่สามารถเตรียมอาหารตามปกติได้

อาหารฉุกเฉิน "ก"

ปันส่วนฉุกเฉิน "B"

นอกจากข้าวแล้ว ซาลาเปานี้ยังประกอบด้วยเมล็ดงา สารสกัดจากหอยแมลงภู่ พลัมแห้ง ขิง ผงถั่วเหลือง และสาหร่าย

การปันส่วนฉุกเฉินที่ขัดขืนไม่ได้สำหรับลูกเรือของเครื่องบินทิ้งระเบิด

ปันส่วนถูกออกแบบมาสำหรับห้าคน (กระป๋องปิดผนึกห้ากระป๋อง) และในแต่ละกระป๋องบรรจุข้าวต้มแห้ง 567 กรัม, ปลาแห้ง 100 กรัม, วอดก้าสองขวด (กระป๋องละ 333 กรัม) ความแรง 35 องศา, 28 กรัม ลูกอม เกลือเม็ด 1 เม็ด ชุดฆ่าเชื้อ และทำน้ำให้บริสุทธิ์

สำหรับการเปรียบเทียบสัดส่วนของเชลยศึกชาวญี่ปุ่นในสหภาพโซเวียตในปี 2488 นี่เป็นบรรทัดฐานหมายเลข 1 สำหรับทหารที่ถูกจับกุมและนายทหารชั้นประทวนตามคำสั่งร่วมของผู้บังคับการตำรวจแห่งชาติของสหภาพโซเวียตและหัวหน้าฝ่ายโลจิสติกส์ของกองทัพแดงหมายเลข 001117/0013 ลงวันที่ 28 กันยายน 2488

1.ขนมปังทำจากแป้ง 96% 300gr.
2.ข้าวเปลือก 300g.
3. ธัญพืชหรือแป้ง (จากข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และพืชตระกูลถั่ว) 100 กรัม
4. เนื้อ 50ก.
5. ปลา 100ก.
6. ไขมันพืช 10g.
7.ผักสดหรือเค็ม 600 กรัม
8. มิโซะ 30 ก.
9. น้ำตาล 15ก.
10. เกลือ 15ก.
11.ชา 3 กรัม
12. สบู่ซักผ้า (ต่อเดือน) 300 gr.

ฉันจะไม่บอกว่ามีการปันส่วนในการเป็นเชลยของสหภาพโซเวียต เลวร้ายยิ่งกว่านั้นซึ่งทหารญี่ปุ่นได้รับในกองทัพ แม้แต่มิโซะเครื่องปรุงรสประจำชาติก็รวมอยู่ด้วย หากนักโทษชาวญี่ปุ่นต้องทนทุกข์ทรมาน นั่นเป็นเพียงเพราะองค์ประกอบของอาหารแตกต่างจากอาหารญี่ปุ่นทั่วไปเท่านั้น แต่เราจะหาซื้อข้าวได้ที่ไหนในประเทศที่ถูกทำลายล้างด้วยสงครามซึ่งแทบไม่เคยปลูกในประเทศเราตอนนั้นเลย?

หรือหัวไชเท้าญี่ปุ่นบ๊วย

อย่างน้อยที่สุด ญี่ปุ่นก็เป็นเพียงนักโทษจากกองทัพที่พ่ายแพ้ในสงคราม พวกเขาไม่มีเลือดรัสเซีย และพวกเขาไม่มีความผิดต่อการทำลายล้างประเทศของเรา ดังนั้นทัศนคติต่อพวกเขาจึงเบาลง อาหารก็ดีขึ้น และพวกเขาถูกส่งกลับบ้านเร็วกว่าชาวเยอรมันมากซึ่งควรถูกบังคับให้ฟื้นฟูทุกสิ่งที่พวกเขาทำลายไป ท้ายที่สุดแล้วไม่มีใครเชิญชาวเยอรมันมาที่สหภาพโซเวียตหรือขอให้ปลดปล่อยจากพวกบอลเชวิคจากผู้เขียน.
ความคล้ายคลึงกันที่น่าสนใจ
ชาวอเมริกันและสมาชิกนาโตคนอื่นๆ มายังอิรักในปี พ.ศ. 2546 “เพื่อปลดปล่อยอิรักจากเผด็จการซัดดัม ฮุสเซน” ราคาของ "อิสรภาพ" คือ 150,000 ชีวิตชาวอิรัก

ในทั้งสองกรณี ไม่มีใครถามถึง "ความสุข" ดังกล่าวจากผู้ปลดปล่อย
คำถามคือ: ทำไมผู้คนถึงมีเสรีภาพของมนุษย์ต่างดาวเช่นนี้ ในเมื่อมีคนตายมากกว่าจากเผด็จการของพวกเขาเอง? และลัทธิฟาสซิสต์นี้อยู่ภายใต้หน้ากากแห่งอิสรภาพไม่ใช่หรือ?

ลัทธิฟาสซิสต์อเมริกัน นาโต

แหล่งที่มาและวรรณกรรม
1. คู่มือทหารสู่กองทัพญี่ปุ่น กรมสงคราม ชุดพิเศษ No.27.Washington 25, D.C. 15/11/2487 2. เว็บไซต์ "อาหารญี่ปุ่น
"(aponicmeal.linkdealer.ru/soup.html)
3. เว็บไซต์ "ตารางการวัดที่ไม่ใช่เมตริก" (nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/misc/measuresrus.htm
4. เว็บไซต์วิกิพีเดีย (ru.wikipedia.org/wiki)
5. เอกสารสำคัญของรัสเซีย: มหาสงครามแห่งความรักชาติ