แผนภูมิอาหารอัลคาไลน์ การแยกผลิตภัณฑ์ออกเป็นกรดและด่าง คุณควรกินอาหารอะไรเพื่อรักษาสมดุลความเป็นด่างของคุณ?

ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 50 เป็นที่ทราบกันดีเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่เป็นด่าง อาหารหลายอย่างได้รับการพัฒนาโดยอิงจากสิ่งเหล่านี้ ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาและนักแสดง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวไว้ การใช้แผนนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม ยังมีฝ่ายตรงข้ามของการรับประทานอาหารที่เป็นด่างอีกด้วย ในความเห็นของพวกเขา โภชนาการดังกล่าวสามารถรบกวนความสมดุลของกรดเบสในร่างกาย ซึ่งจะนำไปสู่ปัญหามากมาย นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? มันคุ้มค่าที่จะดู

คุณสมบัติของสมดุลกรด-เบส

แนวคิดเรื่อง "ความสมดุลของกรด-เบส" (pH) เป็นที่คุ้นเคยของหลายๆ คนตั้งแต่นั้นมา หลักสูตรของโรงเรียน- เครื่องชั่งจะปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณทันที โดยส่วนที่ปลายด้านหนึ่งสอดคล้องกับสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง และอีกด้านหนึ่ง - สู่สภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ตัวเลขจะแสดงในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง 14 ตรงกลางเป็นสื่อที่เป็นกลางซึ่งสอดคล้องกับหมายเลข 7 ทุกอย่างที่สูงกว่า 7 สอดคล้องกับอัลคาไลและเป็นกรดมากกว่า

ระดับ pH ที่เหมาะสมที่สุดในร่างกายมนุษย์

เพื่อรักษาการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดในร่างกายมนุษย์ ค่า pH จะต้องอยู่ที่ระดับ 7.4 อนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนเล็กน้อยในช่วง 7.36−7.44 เมื่อกรดและด่างไม่สมดุลการทำงานก็จะหยุดชะงัก ร่างกายมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งออกซิเจนและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ

บันทึก! มีด่างสำรองในร่างกายอยู่เสมอ เขาเก็บไว้ในกรณีที่กรดรบกวน ความสมดุลของอัลคาไลน์- อย่างไรก็ตามสักวันหนึ่งพวกเขาก็มาถึงจุดจบ และหากไม่ได้เติมทุนสำรองเหล่านี้ อาจเกิดผลเสียตามมาได้

เพื่อกำจัดการขาดสารอัลคาไล คุณต้องแนะนำอาหารที่มีสารเหล่านี้ในอาหารของคุณ มีการรวบรวมตารางพิเศษตามรายการส่วนผสม โดยระบุปริมาณของสารที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ สำหรับความเป็นด่างที่มากเกินไป ตามกฎแล้วจะไม่เกิดขึ้น ส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ “สำรอง” ซึ่งร่างกายจะทำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กรดเพิ่มขึ้น

สาเหตุของความไม่สมดุลของกรด-เบส

เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนสมดุลของกรด-เบส จำเป็นต้องเข้าใจว่าทำไมจึงเกิดขึ้นตั้งแต่แรก? เหตุผลมีดังนี้:

• ไม่ โภชนาการที่เหมาะสม– ขาดอาหารที่มีด่างในอาหาร
• การออกกำลังกายเพิ่มขึ้น
• ภาวะซึมเศร้าความเครียดบ่อยครั้ง
• น้อย รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิต.

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นคือ โภชนาการที่ไม่ดี- อาหารของมนุษย์สมัยใหม่ประกอบด้วยน้ำตาลจำนวนมากด้วย เนื้อหาสูงคาร์โบไฮเดรตผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่เป็นแหล่งของกรด

วิถีชีวิตที่ไม่ใช้งานมีบทบาทสำคัญ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยที่ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเช่นนี้ คนสมัยใหม่พวกมันเคลื่อนที่น้อยลงเรื่อยๆ และเครื่องจักรก็ทำหน้าที่ส่วนใหญ่ให้กับพวกมัน สิ่งนี้ยังนำไปสู่ความจริงที่ว่าสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมีอิทธิพลเหนือสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง

อาการของค่า pH ที่ไม่สมดุล

อาการต่อไปนี้บ่งบอกว่าร่างกายมีกรดและด่างมาก:

• โรคภัยไข้เจ็บ ผิว;
• คลื่นไส้อย่างต่อเนื่อง
• โรคภูมิแพ้;
• ปัญหาทางเดินอาหาร

เมื่อขาดด่าง การสังเคราะห์คอลลาเจนจะลดลง ซึ่งทำให้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็ง เบาหวาน โรคกระดูกพรุน และโรคประสาท

บันทึก! ปัจจุบันมีการใช้ตัวกรองอัลคาไลน์เพื่อทำให้น้ำเป็นด่าง ตามความคิดเห็นจะช่วยคืนความสมดุลของกรดเบสในร่างกายมนุษย์

รายการผลิตภัณฑ์ที่มีสารอัลคาไล

ผักและผลไม้ครอบครองสถานที่อันทรงเกียรติในรายการผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยด่าง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สมดุลของกรด-เบสเป็นปกติ คุณจะต้องรับประทานสดๆ ความจริงก็คือว่าหลังการรักษาความร้อนพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นอกจากผักและผลไม้แล้ว รายการอาหารที่มีความเป็นด่างสูงยังรวมถึง:

• ผลเบอร์รี่;
• สีเขียว;
• ข้าวบาร์เลย์มุก;
• ชาเขียว
• เมล็ดผัก
• น้ำมันมะกอก;
• ข้าวป่า

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง รายการจะเสริมด้วย:

• เนื้อสัตว์ปีก
• ผลิตภัณฑ์นม
• ปลา;
• น้ำมันข้าวโพด;
• อาหารทะเลส่วนใหญ่
• ข้าวโอ๊ต

รายการอาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด ได้แก่ :

• มะนาว – อันดับหนึ่งในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณด่างสูง
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง;
• แตงกวา;
• บรอกโคลี, คื่นฉ่าย;
• แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวบีท, หัวผักกาด;
• มะละกอ, อะโวคาโด;
• อัลมอนด์อาจเป็นถั่วชนิดเดียวที่ไม่มีกรด
• แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ "อัลคาไลน์" โดยเฉพาะที่มีค่า pH 9 หน่วย
• กระเทียม.

อาหารอัลคาไลน์ได้รับการพัฒนาโดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

บันทึก! หลายคนเชื่อว่าอาหารที่มีรสเปรี้ยวจำเป็นต้องเพิ่มความเป็นกรดในร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงนี้ไม่เป็นความจริง อาหารที่เป็นกรดมักเป็นแหล่งของด่าง และตัวอย่างที่ชัดเจนของเรื่องนี้ก็คือมะนาว

เมื่อรับประทานอาหารที่เป็นด่าง ห้ามมิให้บริโภคพืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์แป้ง ขนมหวาน ถั่ว (ยกเว้นอัลมอนด์) เนื้อแดง น้ำตาล ชีส น้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่มีก๊าซ

แผนภูมิอาหารอัลคาไลน์

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแนะนำให้แนะนำรายการผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในตารางในอาหารของคุณ

ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณด่างสูง	อาหารที่มีเนื้อหาเป็นด่างปานกลาง	อาหารที่มีความเป็นด่างต่ำ	ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณอัลคาไลต่ำมาก
เบกกิ้งโซดา
		ผักกาดขาว	น้ำบลูเบอร์รี่
		มันฝรั่ง	องุ่น
น้ำหวาน	ส้มโอ		ลูกเกด
		มะเขือ	น้ำมันมะพร้าว
			น้ำบีทรูท
เมล็ดฟักทอง			ไข่เป็ด
ถั่วเลนทิล			ข้าวญี่ปุ่น
น้ำส้มแมนดาริน		ชาเขียว	สควอช
เกลือทะเล		น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล	เมล็ดทานตะวัน
สาหร่ายทะเล		น้ำมันปลา	น้ำมันมะกอก
	ชาสมุนไพร	ไข่นกกระทา	ชาขิง
บรอกโคลี		ไข่แดงไก่
คื่นฉ่าย		กระเทียมหอม
	ซีอิ๊วขาว	ยีสต์โภชนาการ
	ข้าวโพด
	โคห์ลราบี
	ส้ม
บรอกโคลี
น้ำแร่ไม่มีก๊าซ

หากคุณบริโภคอาหารที่เป็นด่างเป็นประจำจากรายการที่ระบุไว้ในคอลัมน์แรกของตาราง โอกาสที่ค่า pH จะเบี่ยงเบนไปจากค่าปกติที่กำหนดนั้นมีน้อยมาก

ตารางอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

อาหารบางชนิดมีแนวโน้มเพิ่มความเป็นกรดในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารที่เป็นด่าง แนะนำให้แยกอาหารดังกล่าวออกจากอาหาร รายการส่วนผสมดังกล่าวแสดงอยู่ในตาราง

อาหารที่มีความเป็นกรดต่ำมาก	อาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ	อาหารที่มีความเป็นกรดปานกลาง	อาหารที่มีความเป็นกรดสูง
ข้าวกล้อง	สุรา	ข้าวบาร์เลย์ groats	สารให้ความหวานเทียม
	น้ำส้มสายชูบัลซามิก
ผลไม้แห้ง		กาแฟดำ	ชีสแปรรูป
		ฟรุกโตส	แป้งสาลี
ชีสแพะ	เนื้อห่าน	ไข่ขาว	อาหารทอดทั้งหมด
	น้ำมันอัลมอนด์		น้ำผลไม้กระป๋อง
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป	ชาดำ
	เนื้อแกะ	รำข้าวโอ๊ต
ถั่วไพน์
	มะเขือเทศ
	ข้าวขาว		เครื่องดื่มอัดลม
น้ำมันฟักทอง	หอย
		น้ำมันปาล์ม	ไอศครีม
		ลูกพรุน	เกลือแกง
			พาสต้า
		เนื้อลูกวัว
		ปลาหมึก

ด้วยการรับประทานอาหารที่เป็นด่าง อาหารจากคอลัมน์สุดท้ายของตารางจึงไม่เป็นที่ยอมรับ สำหรับรายการผลิตภัณฑ์ในคอลัมน์แรกควรจำกัดไว้ในอาหาร

ประโยชน์ของอาหารที่เป็นด่าง

อาหารที่เป็นด่างเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความสมดุลของกรดเบสในร่างกายไม่สมดุล เมนูนี้ได้รับการออกแบบให้มีอาหารที่อุดมด้วยสารอัลคาไลด้วย ด้วยแผนโภชนาการนี้จึงเป็นไปได้ที่จะฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะแต่ละส่วนและร่างกายโดยรวมได้

เมื่อรับประทานอาหารที่เป็นด่างจะสังเกตเห็นการปรับปรุงที่มองเห็นได้หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง สภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผมดีขึ้น แม้กระทั่งสามารถสลายนิ่วในไตได้ นอกจากนี้ยังมีการบันทึกการทำงานของถุงน้ำดีให้เป็นปกติ

อาหารที่เป็นด่างช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เนื่องจากไม่มีอาหารที่เป็นอันตรายในเมนู การควบคุมอาหารประกอบด้วย อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าเพื่อรักษาสมดุลของกรด-เบสไปตลอดชีวิต คุณจะต้องบริโภคอาหารที่มี "ความเป็นด่าง" โดยเฉพาะ เมื่ออัตราส่วนของอัลคาลิสและกรดกลับคืนมา คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งด้วยอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

โภชนาการอัลคาไลน์เกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาและเป็นที่ชื่นชอบของนักแสดงและนักกีฬาในทันที เป็นหนึ่งในแวดวงวิทยาศาสตร์ที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่านี่เป็นระบบที่มีประสิทธิภาพมากในการลดน้ำหนักส่วนเกินและรักษาสุขภาพที่ดี

อาหารที่เป็นด่างยังมีฝ่ายตรงข้ามที่อ้างว่าโปรแกรมนี้สามารถนำไปสู่ความไม่สมดุลอย่างร้ายแรงในสมดุลของกรดเบสในร่างกาย ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งระบบไฟฟ้านี้ได้รับความนิยมอย่างมากและได้รับแฟน ๆ มากมาย

คุณสมบัติการควบคุมอาหาร

อาหารอัลคาไลน์คืออะไร? พื้นฐานของโปรแกรมลดน้ำหนักนี้คืออาหารที่เป็นด่าง เหล่านี้รวมถึงผักและผลไม้เป็นหลัก การบริโภคในปริมาณมากจะมีอิทธิพลอย่างมาก กระบวนการเผาผลาญ,ขจัดน้ำและของเสียส่วนเกินออกจากร่างกายและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

อย่างไรก็ตามใน โลกสมัยใหม่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มความเป็นกรดของร่างกาย ซึ่งรวมถึงแป้งและผลิตภัณฑ์ลูกกวาด ซีเรียล อาหารทอดของว่าง เครื่องดื่มอัดลม และอื่นๆ อีกมากมาย

ปัญหาด้านโภชนาการยังอยู่ที่ความจริงที่ว่ามักบริโภคอาหารที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น ค่า pH ของสิ่งแวดล้อมถูกรบกวน ระบบทางเดินอาหาร- แน่นอนว่ามีโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ แต่การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินด้วยการฝึกฝนดังกล่าวนั้นยากกว่ามาก

ระบบอัลคาไลน์คืออะไร?

โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อปรับ pH ของร่างกายให้เป็นปกติภายใน 3 สัปดาห์ โดยคืนความสมดุลของกรด-เบส ระบบนี้ได้รับการทดสอบและปรับปรุงแล้ว นักร้องชื่อดังและนางแบบวิคตอเรีย เบ็คแฮม เมื่อกระบวนการเผาผลาญเปลี่ยนแปลง น้ำหนักส่วนเกินก็จะหายไป

นักโภชนาการของ Victoria Beckham คือ Natasha Corrett ผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับ การกินเพื่อสุขภาพเชื่อว่าการรับประทานอาหารที่เป็นด่างจะทำให้น้ำหนักตัวเป็นปกติและบรรเทาโรคต่างๆ ได้ เช่น มะเร็ง ปัญหาหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อบริโภคอาหารที่เป็นกรด ปริมาณมากอัลคาไลน์ฟอสฟาเตสในเลือดเพิ่มขึ้น - เอนไซม์ที่สลายกรดฟอสฟอริกและมีส่วนร่วมในการขนส่งสารอาหารที่เป็นด่างนี้ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ ตัวบ่งชี้นี้บ่งบอกถึงความผิดปกติของตับและไต, การเปลี่ยนแปลง เนื้อเยื่อกระดูกรวมถึงการสะสมไขมันในร่างกายมากเกินไป

ด้วยเพิ่มขึ้น อัลคาไลน์ฟอสฟาเตสขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหารของคุณและฝึกรับประทานอาหารที่เป็นด่าง ช่วยทำให้ตัวบ่งชี้นี้ในเลือดเป็นปกติและป้องกันการพัฒนาของ โรคมะเร็งส่งผลต่อการเสริมสร้างความเข้มแข็ง มวลกล้ามเนื้อ- ในการทำเช่นนี้ คุณต้องรวมอาหารที่เป็นด่าง 70-80% และอาหารที่เป็นกรด 20-30% ไว้ในอาหารของคุณ

หากระดับกรดสูงมาก การหยุดชะงักทุกประเภทจะเกิดขึ้นกับการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย

การเปลี่ยนแปลงใดเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์โดยมีการละเมิดค่า pH ของสิ่งแวดล้อม?

ค่า pH ปกติคือ 7.4 หน่วย หากตัวบ่งชี้นี้เปลี่ยนแปลง การละเมิดที่ร้ายแรงในกระบวนการเผาผลาญและการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมด:

• การสังเคราะห์คอลลาเจนลดลง และเป็นผลให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันต้องทนทุกข์ทรมาน
• มีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคเบาหวาน, โรคประสาท, โรคกระดูกพรุน
• อาจเกิดพิษ โรคผิวหนัง และเยื่อเมือกได้
• ร่างกายไวต่อการระคายเคืองจากภายนอกเกิดอาการแพ้
• เกิดปัญหาระบบย่อยอาหารเกิดขึ้น

อาหารเพื่อการลดน้ำหนัก

ผักและผลไม้ที่บริโภคดิบมีส่วนทำให้ร่างกายเป็นด่าง ในระหว่างการบำบัดความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติไป ถึง ผลิตภัณฑ์ "อัลคาไลน์"รวมถึง:

• สีเขียว;
• ผลเบอร์รี่;
• ข้าวบาร์เลย์มุก;
• ข้าวป่า
• สาหร่ายทะเล;
• เมล็ดพืช
• น้ำมันมะกอก
• ชาเขียว
• การเตรียมสมุนไพร

ถึง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางสามารถรวมรายการต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก
• ปลา;
• อาหารทะเล;
• น้ำมันข้าวโพด
• ข้าวโอ๊ต;
• ผลิตภัณฑ์นม

เมื่อใช้ร่วมกับผักและผลไม้ตามธรรมชาติ อาหารนี้สามารถนำไปใช้ในอาหารที่เป็นด่างได้

อาหารที่เป็นด่างส่วนใหญ่

• มะนาวเป็นอันดับ 1 ในรายการ
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีและผักใบเขียวอื่นๆ เป็นแหล่งหลักของอัลคาไล
• แตงกวาเป็นอาหารที่มีความเป็นด่างซึ่งมีประโยชน์ต่อสภาพแวดล้อม pH ของร่างกาย
• คื่นฉ่าย บรอกโคลี และหน่อไม้ฝรั่งอยู่ในตำแหน่งเดียวกับแตงกวาโดยประมาณ
• หัวบีท, แครอท, หัวผักกาด- เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหาร
• อะโวคาโดและมะละกอมีองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่ทำให้กรดเป็นกลาง
• อัลมอนด์เป็นข้อยกเว้นในบรรดาถั่วประเภทอื่นๆ ที่มีรสเปรี้ยว
• แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่นอกจากจะมีวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยจำนวนมากแล้ว ยังมีค่า pH อยู่ที่ 9.0
• กระเทียมมีชื่อเสียง คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย,ให้การป้องกันแบคทีเรียก่อโรค

ก็ควรสังเกตว่า อาหารรสเปรี้ยวไม่เป็นกรดเสมอไป บ่อยครั้งที่ผักที่มีกรดอาจทำให้ร่างกายเป็นด่างได้

ผลิตภัณฑ์ที่ห้ามใช้ในระหว่างการรับประทานอาหาร

อาหารจากรายการนี้ไม่สามารถบริโภคได้หากคุณปฏิบัติตามระบบโภชนาการนี้:

• แป้งและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดทั้งหมด
• พืชตระกูลถั่ว;
• น้ำตาล;
• ถั่ว;
• เนื้อแดง
• เครื่องดื่มอัดลม

โต๊ะอาหารอัลคาไลน์

มีความเป็นด่างสูง	มีความเป็นด่างปานกลาง	อัลคาไลน์ต่ำ	อัลคาไลน์ต่ำมาก
เบกกิ้งโซดา	แอปเปิล	ผลไม้ชนิดหนึ่ง	น้ำมันอะโวคาโด
มะนาว	แอปริคอท	เชอร์รี่	กล้วย
แตงโม	แตงโม	แอปเปิ้ลเปรี้ยว	ลูกเกด
น้ำหวาน	ผลไม้ชนิดหนึ่ง	อะโวคาโด	น้ำบลูเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่	ส้มโอ	ลูกแพร์	องุ่น
ลูกพลับ	ราสเบอร์รี่	พีช	คื่นฉ่าย
สัปปะรด	มะม่วง	กะหล่ำปลีขาว	ผักชี
เมล็ดฟักทอง	กีวี	กะหล่ำดอก	น้ำมันมะพร้าว
หัวหอม	ส้ม	มันฝรั่ง	แตงกวา
ถั่วเลนทิล	เม็ดมะม่วงหิมพานต์	ฟักทอง	น้ำบีท
สาหร่ายทะเล	แครอท	พริกหวาน	ไข่เป็ด
มันเทศ	ผักชนิดหนึ่ง	มะเขือ	น้ำมันลินสีด
น้ำส้มเขียวหวาน	กระเทียม	กระเทียมหอม	ข้าวป่า
น้ำผัก	ขิงสด	หัวไชเท้า	ชาขิง
เกลือทะเล	ผักโขม	เห็ด	บรัสเซลส์ถั่วงอก
น้ำแร่	ชาสมุนไพร	ไข่แดง	ข้าวญี่ปุ่น
	สีเขียว	ไข่นกกระทา	น้ำมันมะกอก
	อรูกูลา	อัลมอนด์	ลูกเกด
	ผักชนิดหนึ่ง	ชาเขียว	สควอช
	บรอกโคลี	น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	เมล็ดทานตะวัน
	ข้าวโพดหวานสด	น้ำมันปลา
	ถั่ว	ยีสต์โภชนาการ
	พริกไทย	น้ำผึ้ง
	ถั่วเขียว	งา
	หัวผักกาด
	เครื่องเทศ
	น้ำเชื่อม
	ซอสถั่วเหลือง

ตารางความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์

ยิ่งความเป็นกรดของอาหารสูงเท่าไรก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้นตามที่ผู้นับถือระบบอาหารนี้ระบุ

มีความเป็นกรดต่ำมาก	มีความเป็นกรดต่ำ	มีความเป็นกรดปานกลาง	มีความเป็นกรดสูง
ข้าวกล้อง	แอลกอฮอล์	ข้าวบาร์เลย์ groats	สารให้ความหวานสังเคราะห์
แกง	น้ำมันอัลมอนด์	ข้าวบาสมาติ	บาร์เลย์
วันที่	น้ำส้มสายชูบัลซามิก	เคซีน	เนื้อวัว
ผลไม้แห้ง	ชาดำ	ไก่	เบียร์
ปลา	บัควีท	กาแฟ	ถั่วบราซิล
เจลาติน	น้ำนม	ข้าวโพด	ขนมปัง
ชีสแพะ	เนื้อห่าน	คอทเทจชีส	น้ำตาลทรายแดง
ข้าวฟ่าง	ถั่ว	ไข่ขาว	โกโก้
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป	เนื้อแกะ	ฟรุกโตส	แป้งสาลี
ถั่วสน	หอย	ทับทิม	อาหารทอด
น้ำมันเมล็ดฟักทอง	น้ำมันงา	ซอสมะเขือเทศ	น้ำผลไม้ด้วยน้ำตาล
ถั่ว	ชีสถั่วเหลือง	หอยแมลงภู่	เฮเซลนัท
น้ำมันดอกทานตะวัน	เต้าหู้ชีส	มัสตาร์ด	วอลนัท
บวบ	มะเขือเทศ	รำข้าวโอ๊ต	แยม
	ข้าวสาลี	น้ำมันปาล์ม	มอลต์
	ข้าวขาว	ถั่วลิสง	พาสต้า
		พีแคน	ผักดอง
		ถั่วเขียว	ชีสแปรรูป
		ป๊อปคอร์น	น้ำอัดลม
		เนื้อหมู	น้ำตาล
		ลูกพรุน	เกลือแกง
		ข้าวไรย์	ไอศครีม
		นมถั่วเหลือง	ขนมปังขาว
		ปลาหมึก	kefir หวาน
		เนื้อลูกวัว

กฎพื้นฐานของอาหารอัลคาไลน์

• มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน กินเล็กน้อย 4-5 ครั้งต่อวัน โหมดนี้จะช่วยให้อาหารย่อยได้อย่างรวดเร็ว
• อาหารเช้าและอาหารกลางวันควรจะครบถ้วนและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเย็นควรเป็นมื้อเบาๆ
• อาหารเย็นไม่ควรเกิน 19:00 น.
• การเปลี่ยนแปลงอาหารควรค่อยเป็นค่อยไป อาหารที่เป็นด่างควรทดแทนอาหารที่เป็นกรดและกินอาหารได้ถึง 70% ของอาหารที่รับประทานต่อวันในที่สุด
• การดื่มของเหลวจะช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดตัวเองได้ คุณควรดื่มให้ได้ 1.5-2 ลิตรต่อวัน น้ำดื่มสะอาด
• สลัดผักเป็นพื้นฐานของอาหาร ยิ่งมีการใช้บ่อยและมีความหลากหลายมากขึ้นในการจัดองค์ประกอบ ได้รับประโยชน์มากขึ้นสำหรับร่างกาย
• โภชนาการควรมีความสมดุล

ประโยชน์ของการควบคุมอาหาร

• อาหารที่เป็นด่างตามรายการข้างต้น ช่วยปรับค่า pH ของอวัยวะแต่ละส่วนและร่างกายโดยรวมให้เป็นปกติ
• โปรแกรมนี้มีผลกระทบ โทนเสียงทั่วไปร่างกายส่งเสริมการปลดปล่อยพลังงาน
• ในกระบวนการรับประทานอาหาร ผิวจะเปลี่ยนไป ผิวหนังมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ผมและแผ่นเล็บแข็งแรงขึ้น
• ขอบคุณ อาหารที่เป็นด่างการทำงานของร่างกายหลายอย่างได้รับการฟื้นฟู นิ่วในไตละลาย และการทำงานของถุงน้ำดีดีขึ้น
• เมื่อเปลี่ยนมาใช้โปรแกรมดังกล่าว น้ำหนักส่วนเกินจะหายไปและกระบวนการเผาผลาญจะเป็นปกติ
• ความสมดุลของกรด-เบสมีอิทธิพลต่อหลาย ๆ คน ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกาย

อาหารที่เป็นกรด-ด่างเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่เป็นด่างและอาหารที่เป็นกรดในอัตราส่วน 50%/50% เพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับอาหารใหม่

ข้อเสียของอาหาร

• อาหารนี้ต้องมีการควบคุมอย่างเข้มงวดในตอนแรก: การยกเว้นกรดออกจากอาหารนั้นเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ ดังนั้นคุณไม่ควรทานอาหารที่เป็นด่างมากที่สุด
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดังกล่าวอย่างกะทันหันเป็นสิ่งที่อันตรายอย่างยิ่ง คุณควรค่อยๆ เปลี่ยนอาหารที่เป็นกรด เริ่มจากอาหารที่เป็นกรดก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นอาหารที่เป็นด่าง
• อาหารที่เป็นด่างอุดมไปด้วยเส้นใยและคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนและไขมันต่ำ ดังนั้นเมื่อคุณคุ้นเคยกับโปรแกรมดังกล่าว จะมีอาการเหนื่อยล้า อ่อนแรง และง่วงนอนเกิดขึ้น
• เพื่อรักษาระดับแคลเซียม คุณควรบริโภควิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนระหว่างรับประทานอาหาร

ข้อห้าม

• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• โรคหลอดเลือดหัวใจ;
• ความเป็นกรดต่ำ
• ภาวะไตวาย

สามขั้นตอนของการลดน้ำหนัก

ตามกฎแล้วโปรแกรมนี้ใช้เวลา 3 สัปดาห์

• ระยะแรกเป็นช่วงที่ยากและเจ็บปวดที่สุดเมื่อร่างกายคุ้นเคย ระบบใหม่โภชนาการ ในช่วงเวลานี้ คุณควรค่อยๆ เปลี่ยนอาหาร แนะนำอาหารที่เป็นด่าง และแทนที่อาหารที่เป็นกรดที่คุณชื่นชอบและคุ้นเคยที่สุดด้วยอาหารเป็นกลาง ในเวลาเดียวกันกระบวนการเผาผลาญจะเปลี่ยนแปลงและกระตุ้นและการทำความสะอาดจะเกิดขึ้น ความไม่แยแสและความเหนื่อยล้าเป็นไปได้ น้ำหนักลงเร็วมาก
• ระยะที่สองคือการฟื้นฟูและทำให้สมดุลของกรดเบส ชะลอกระบวนการลดน้ำหนัก. น้ำเสียงเพิ่มขึ้น อารมณ์ดีขึ้น
• เสร็จสิ้นโปรแกรม- ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น น้ำหนักกำลังคงที่ ผิวดีขึ้น ผิวและเส้นผมแข็งแรงขึ้น

ศาสตราจารย์ Neumyvakin ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้แนะนำให้ค่อยๆ ทำความคุ้นเคยกับอาหารที่เป็นด่าง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนจากอาหารปกติไปเป็นอาหารที่เป็นด่างได้อย่างง่ายดาย

เมนูสำหรับทุกวัน

หากแผนการควบคุมอาหารที่เป็นด่างเหมาะกับคุณ คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์ได้ในคราวเดียว ควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: รวมอาหารที่เป็นด่าง 2 รายการในแต่ละมื้อและเพิ่มอาหารที่เป็นกลางหรือเป็นกรด 1 รายการ เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์มีลักษณะดังนี้:

วัน 1	อาหารเช้า	แตงกวาสด,ชาเขียวมะนาว,ไข่กวนจากไข่ 2 ฟอง (เป็นกรด)
	อาหารว่าง	อะโวคาโดข้าวโอ๊ตบนน้ำ
	อาหารเย็น	สเต็กปลาแซลมอน (เป็นกลาง) สลัดผักสด
	ของว่างยามบ่าย	สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
	อาหารเย็น	อกไก่,อบในเตา(แบบเป็นกลาง), บรอกโคลีต้ม, ชาสมุนไพร.
วัน 2	อาหารเช้า	ข้าวโอ๊ตนึ่งด้วยน้ำเดือดกับแอปเปิ้ลและอบเชยชาสมุนไพร ชีส (เป็นกรด)
	อาหารว่าง	มันฝรั่งต้มกับสมุนไพร กาแฟ (เป็นกรด)
	อาหารเย็น	ปลาคอดต้ม (เป็นกลาง), ดอกกะหล่ำอบ, ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สด
	ของว่างยามบ่าย	ลูกแพร์.
	อาหารเย็น	,ชาเขียว,แครกเกอร์(ที่เป็นกรด)
วัน 3	อาหารเช้า	Kefir (กรด), ส้มโอ, ชาเขียว
	อาหารว่าง	ยำทะเลและสาหร่าย กาแฟ(กรด)
	อาหารเย็น	เนื้อลูกวัวสับ (กรด), สลัดผักสด, ชาสมุนไพรพร้อมมะนาว
	ของว่างยามบ่าย	แอปเปิ้ล, คอทเทจชีสอาหาร (เป็นกรด)
	อาหารเย็น	สลัดแตงกวาและสมุนไพร หัวผักกาดต้ม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง (เป็นกรด)

ในปี 1932 Otto Warburg นักชีวเคมีจากประเทศเยอรมนี ได้พิสูจน์ว่าความเป็นกรดในร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดมะเร็ง! เซลล์มะเร็งมีชีวิตอยู่เฉพาะใน c ]]>

เกี่ยวกับความสมดุลของกรด-เบส

ผู้เสนอการแพทย์ทางเลือกเชื่อว่าความจำเป็นในการทำให้อาหารเป็นด่างนั้นมีอยู่ในธรรมชาติ ดังนั้น เลือดจึงมีความเป็นด่างมากกว่า เนื่องจาก pH อยู่ที่ 7.35–7.45 ดังนั้นอาหารที่มีสภาพแวดล้อมเป็นกรดจะรบกวนความสมดุลและความสมดุลของร่างกาย ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ แล้วคุณต้องมีอาหารที่เป็นด่าง

ตามทฤษฎีนี้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในลำไส้กระตุ้นให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทวีคูณในอวัยวะและของเสียจะเกิดขึ้น อาหารที่เป็นด่างจะทำให้กรดเป็นกลาง ช่วยทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษ และป้องกันการก่อตัวใหม่

จะตรวจสอบยอดเงินคงเหลือของคุณได้อย่างไร?

ร้านขายยาจำหน่ายกระดาษลิตมัสแบบที่ใช้ในบทเรียนเคมี นี่คือเครื่องมือที่ใช้ในการวัดพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อม สองคนกำลังถูกสอบสวน ของเหลวทางชีวภาพ- ปัสสาวะและน้ำลาย ตรวจปัสสาวะหลังจากเข้าห้องน้ำครั้งที่สอง ปัสสาวะตอนเช้าวันแรกที่ทดสอบจะมีสภาพเป็นกรดเสมอ เนื่องจากกรดส่วนเกินจะถูกขับออกจากร่างกายผ่านทางไตในชั่วข้ามคืน การวัดจะดำเนินการซ้ำๆ และจะได้รับค่าเฉลี่ยเลขคณิตตามผลลัพธ์

ผลลัพธ์:

• pH สูงถึง 7 – ออกซิเดชัน;
• pH สูงกว่า 7.5 - ความเป็นด่าง

อัลคาไลหรือกรด?

ไม่มีทางเลือกดังกล่าว - ร่างกายต้องการอาหารทุกประเภท แต่อาหารจะต้องมีความสมดุล ผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์และเป็นด่างมีอยู่ในอาหารเท่ากัน - 50/50 บางแหล่งระบุสัดส่วนอื่น ๆ - 35/65 ตามลำดับ แต่การรับประทานอาหารของผู้ป่วยนั้นมีอัตราส่วนที่แตกต่างกัน - 20/80 เพื่อสนับสนุนอาหารที่เป็นด่าง

ความสนใจเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ ที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดไม่สามารถแยกออกจากโภชนาการได้แม้จะรับประทานอาหารก็ตามเนื่องจากกรดอะมิโนที่จำเป็นจะเข้าสู่ร่างกายด้วย

การผสมผสานอาหาร

ตามที่นักโภชนาการซึ่งเป็นผู้สนับสนุนทฤษฎีโภชนาการนี้ อาหารในเมนูควรนำมารวมกันดังนี้

1. เนื้อสัตว์และปลารับประทานพร้อมผัก ไม่ใช่ธัญพืช
2. ซอสเบอร์รี่และเครื่องเคียงเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์
3. กาแฟและแอลกอฮอล์ถูกล้างด้วยน้ำ
4. ขนมผักสดลด คุณสมบัติของกรดแอลกอฮอล์

การรับประทานอาหารที่ถูกต้องไม่เพียงแต่ช่วยคืนความสมดุลของกรดเบสตามธรรมชาติ แต่ยังทำให้สุขภาพร่างกายดีขึ้น แต่ยังลดน้ำหนักอีกด้วย

รายการอาหารที่เป็นกรดและด่าง

เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ที่มีผลออกซิไดซ์นั้นพิจารณาจากรสชาติ แต่นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิด ผลไม้และอาหารมักเป็นกรด - เช่นมะนาว - ทำให้สิ่งแวดล้อมเป็นด่าง

ตารางประกอบด้วยรายการผลิตภัณฑ์อาหารพื้นฐานจาก อาหารประจำวัน- ตัวเลขในคอลัมน์ด้านขวา (1–4) ระบุว่าคุณสมบัติการทำให้เป็นกรด/เป็นด่างเด่นชัดเพียงใด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นกรด

ผลไม้
ผลไม้ต้มกับน้ำตาล	1–3
กล้วยมีสีเขียว	2
พลัม - ผลไม้แช่อิ่มดอง	2
น้ำองุ่นหวาน	3
น้ำส้มกับน้ำตาล	3
น้ำมะนาวกับน้ำตาล	3
ผักใบเขียวพืชตระกูลถั่ว
ถั่วแห้ง	1
ถั่วแห้ง	2
ถั่วอบ	3
ซีเรียล
ข้าวกล้อง	1
สะกด	1
ขนมปังข้าวสาลีงอก	1
ขนมปังดำ	1
บาร์เลย์	1
บัควีท	2
แป้ง	2
ข้าวโพด	2
มามาลิกา คอร์นเฟลก	2
แป้งขาว	2
ข้าวขาว	2
ข้าวไรย์	2
ขนมปังขาว	2
ข้าวบาร์เลย์ groats	2
กลุ่มผลิตภัณฑ์นม
ชีสนุ่มๆ	1
ครีมเนย	2
ชีสแข็ง	2
ถั่ว, น้ำมันพืช
น้ำมันข้าวโพด	1
เมล็ดทานตะวันและน้ำมัน	1
เมล็ดฟักทอง น้ำมันเมล็ดฟักทอง	1
ถั่วลิสง	2
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	2
พีแคน	2
ถั่วลิสง	3
วอลนัท	3
ไข่
ไข่ (ทั้งตัว)	3
ไข่ขาว	4
เนื้อ
เกม	1–4
สตูว์เนื้อแกะ	1
เบคอนอ้วน	1
เนื้อวัว	1
เนื้อแกะต้ม	2
เบคอนผอม	2
แฮมไม่ติดมันสด	2
ไก่งวง	2
ไก่	2
หมูไม่ติดมัน	2
ตับเนื้อ	3
ไก่	3
ปลาอาหารทะเล
ปลา	2–3
หอยแมลงภู่	3
ปลาฮาลิบัต	3
โรคมะเร็ง	4
หอยนางรม	4
ขนมหวาน น้ำตาล และสารทดแทน
น้ำผึ้งแปรรูป	1
น้ำเชื่อม	1
น้ำตาลทรายขาว	2
โกโก้	3
สารให้ความหวาน	3
ช็อคโกแลต	3
เครื่องดื่ม
ชาดำ	1
กาแฟ	2
แอลกอฮอล์ (แรงและอ่อนแอ) เบียร์	4
น้ำหวานเป็นประกาย	4

ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์

ผลไม้น้ำผลไม้
เบอร์รี่	2–4
แครนเบอร์รี่	1
กล้วยสุก	2
องุ่น	2
น้ำองุ่นธรรมชาติ	2
เชอร์รี่	2
ลูกเกด	2
วันที่	2
แอปเปิ้ลสดและแห้ง	2
แอปริคอตสด	3
ส้ม	3
แตงโม	3
อะโวคาโด	3
แตง	3
ลูกพีช	3
ลูกพลัมแห้ง	3
ลูกเกด	3
น้ำมะนาวไม่มีน้ำตาล	3
น้ำส้มไม่มีน้ำตาล	3
ผลไม้ (เกือบทั้งหมด)	3
ลูกพรุน	3
เชอร์รี่	3
แอปริคอตแห้ง	4
ส้มโอ	4
มะเดื่อแห้ง	4
มะนาว	4
มะนาว	4
มะม่วง	4
มะละกอ	4
ผักใบเขียวพืชตระกูลถั่ว
ถั่วเขียว	2
หัวหอม	2
ถั่วสด	3
บรอกโคลี	3
มันฝรั่งกับผิวหนัง	3
น้ำผัก	3
ดอกแดนดิไลอัน (สีเขียว)	3
หัวผักกาด	3
พริก	3
ผักชีฝรั่ง	3
หัวไชเท้า	3
หน่อไม้ฝรั่ง	3
กะหล่ำดอก	3
ผักโขมดิบ	3
ผักกาดหอม	4
แครอท	4
แตงกวาดิบ	4
มะเขือเทศดิบ	4
คื่นฉ่าย	4
หัวบีทดิบ	4
ซีเรียล
ดอกบานไม่รู้โรย	1
ข้าวป่า	1
ควินัว	1
ข้าวฟ่าง	1
ข้าวโอ๊ต	3
กลุ่มผลิตภัณฑ์นม
Kefir นมเปรี้ยว	1
ชีสแพะ	1
นมแพะ	1
นมล้วน	1
ชีสถั่วเหลืองนม	2
เซรั่ม	3
คอทเทจชีส	3
ถั่ว น้ำมันพืช
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดพืช	2
อัลมอนด์	2
น้ำมันมะกอก	2
น้ำมันเรพซีด	2
เนื้อ
น้ำมันหมู	1
น้ำตาลน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งสด	1
น้ำตาลทรายดิบ	1
เครื่องดื่ม
ชาเขียว	2
ชาขิง	2
น้ำมะนาว	3
ชาสมุนไพร	3

อาหารอัลคาไลน์

ผู้เสนอการแพทย์ทางเลือกเชื่อว่าการรับประทานอาหารช่วยกำจัดโรคภัยไข้เจ็บและสภาวะบางอย่างของร่างกายที่เกิดขึ้นเนื่องจากความไม่สมดุลของกรดและด่าง:

• อาการอ่อนเพลียเรื้อรังและเสียงลดลง
• น้ำมูกไหลคัดจมูก;
• การติดเชื้อทางเดินหายใจบ่อยครั้ง, โรคหวัด;
• การก่อตัวของเปาะบนรังไข่ในต่อมน้ำนม;
• ปวดหัวเป็นประจำ
• น้ำหนักตัวส่วนเกิน

อาหารที่มีความเป็นด่างสูงช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไต โรคอ้วนเนื่องจากความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับอายุ และโรคกระดูกพรุน (กระดูกเปราะ) เนื่องจากอาหารของมนุษย์มีปริมาณมาก ใยอาหาร(อาหารที่เป็นด่างหลักคือผัก) จากนั้นจึงทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตการทำความสะอาดกลไกของลำไส้เกิดขึ้น องค์ประกอบของเลือดดีขึ้น และปรับระดับฮอร์โมน

หลักการโภชนาการอาหาร

สัดส่วนของอาหารที่มีผลออกซิเดชั่นในอาหารจะค่อยๆลดลงเหลือ 20% (ตารางด้านบนแสดงรายการอาหารดังกล่าว) เพื่อคืนความสมดุลของกรดเบส

บริโภคผักต้มและคั้นน้ำออก กินผลไม้ดิบ น้ำผลไม้สด มูส และเยลลี่เตรียมไว้

ปลา (ต้มหรืออบ พันธุ์ไขมันต่ำ) รับประทานไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ สำหรับเนื้อสัตว์นั้นจะเน้นไปที่เนื้อลูกวัวและสัตว์ปีก บางครั้งอนุญาตให้บริโภคน้ำผึ้ง กากน้ำตาล น้ำตาลอ้อย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- อาหารช่วยให้ของว่างที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้และผลไม้แห้ง ไขมันหลักในอาหาร ได้แก่ ดอกทานตะวัน ถั่วลิสง และน้ำมันมะกอก

อาหารไม่อนุญาตให้ดื่มกาแฟหรือชาดำ เพื่อรองรับ ความสมดุลของน้ำ,ดื่มน้ำ,ชงสมุนไพร,น้ำผลไม้ ล้างมื้อหลักของคุณด้วยชาสมุนไพร

เคี้ยวอาหารให้ละเอียด โดยเคี้ยว 30–50 ครั้ง

เมนูสำหรับวันนี้

• อาหารเช้า: ผักสีแดงและสีเขียวสด นมถั่วเหลืองหนึ่งแก้วหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล ลูกพีชหรือแอปเปิ้ล
• อาหารกลางวัน: เนื้อไก่ (ต้ม) - 150 กรัม, กับข้าว, ชาสมุนไพร
• อาหารเย็น: ปลาอบ - 150 กรัม สลัดผัก,โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

หัวข้อนี้ยังไม่ได้รับการสำรวจอย่างลึกซึ้งเพียงพอ ดังนั้นก่อนที่จะเปลี่ยนอาหารขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก โรคเรื้อรังเมื่อมีการสั่งอาหารอื่นหรือสุขภาพของคุณแย่ลง ความสมดุลของกรด-เบสที่ไม่สมดุลสามารถนำไปสู่ผลเสียได้

คุณอาจจะสนใจ

การละเมิดความสมดุลของกรดเบสในร่างกายเป็นปัญหาร้ายแรงในโลกสมัยใหม่ นักชีววิทยา ออตโต วาร์เบิร์ก เป็นคนแรกที่เชื่อมโยงความเป็นกรดของเลือดกับความเป็นไปได้ โรคมะเร็ง- ต้องขอบคุณเขาที่นักเนื้องอกวิทยาทั่วโลกเริ่มใช้เคมีบำบัดแบบอัลคาไลน์ซึ่งทำลายเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นด่างก็มีผลเช่นเดียวกัน ขนาดของปัญหานั้นง่ายต่อการจินตนาการเมื่อคุณรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงของ pH ในเลือดเพียง 0.1 จะทำให้ความสามารถในการลำเลียงออกซิเจนลดลงถึง 7 เท่า! คุณสามารถหาความสมดุลของกรดเบสในร่างกายได้อย่างง่ายดายหากคุณซื้อกระดาษลิตมัสที่ร้านขายยา ระหว่างไปเข้าห้องน้ำครั้งที่สอง ให้วัดค่า pH ของปัสสาวะ หากค่าดังกล่าวน้อยกว่า 7 แสดงว่าร่างกายของคุณมีสภาพเป็นกรด หากเกิน 7.5 แสดงว่าปัสสาวะมีสภาพเป็นด่าง แน่นอนว่าความเป็นกรดของตัวกลางจะอยู่ระหว่าง 7.1 ถึง 7.4 หน่วย

การอาศัยอยู่ในมหานคร เราต้องเผชิญกับปัจจัยลบ สิ่งแวดล้อมยาฆ่าแมลงที่มีอยู่ในอาหารตลอดจนบรรยากาศที่ปนเปื้อนซึ่งกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของการดำรงอยู่ของเรา เพื่อแสวงหาความเพรียวบางและสวยงาม เราจึงรับประทานอาหารที่ไม่ดีซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติ ฟังก์ชั่นภายในร่างกายและอวัยวะส่วนบุคคล ความเจ็บป่วยมากมายนำเราไปสู่เส้นทางแห่งชีวิตที่เต็มไปด้วยความเจ็บปวดและไม่สบาย มีทางออกจากเรื่องทั้งหมดนี้ - เปลี่ยนของคุณ นิสัยไม่ดีและความคิดผิด ๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ - กินอาหารที่เป็นด่าง

เรานำเสนอรายการผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดและเป็นด่างในรูปแบบของตาราง

ผักและผลไม้

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
แครนเบอร์รี่	-	1
กล้วยสุก	-	2
องุ่น	-	2
เชอร์รี่	-	2
ลูกเกด	-	2
วันที่	-	2
แอปเปิ้ลสด	-	2
แอปเปิ้ลแห้ง	-	2
ผลเบอร์รี่อื่น ๆ	-	2-4
อะโวคาโด	-	3
ส้ม	-	3
แตงโม	-	3
แตงโม	-	3
ผลไม้อื่นๆ	-	3
พีช	-	3
พลัม	-	3
ลูกเกด	-	3
เชอร์รี่	-	3
ลูกพรุน	-	3
ส้มโอ	-	4
มะเดื่อ	-	4
มะนาว	-	4
มะนาว	-	4
มะละกอ	-	4
กล้วยเขียว	2	-
พลัมหวาน	2	-
ผลไม้ในแยม	1-3	-

ผักใบเขียว

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ถั่วเขียว	-	2
หัวหอม	-	2
ถั่วสด	-	3
บรอกโคลี	-	3
มันฝรั่ง	-	3
พริกไทย	-	3
ผักชีฝรั่ง	-	3
หัวไชเท้า	-	3
หน่อไม้ฝรั่ง	-	3
กะหล่ำดอก	-	3
ผักโขม	-	3
แครอท	-	4
แตงกวา	-	4
มะเขือเทศ	-	4
บีท	-	4
คื่นฉ่าย	-	4
ถั่วอบ	3	-
ถั่วแห้ง	1	-
ถั่วแห้ง	2	-

ผลิตภัณฑ์ธัญพืช

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ข้าวขาว	2	-
แป้ง	2	-
แป้งข้าวโพด	2	-
แป้งสาลี	2	-
ข้าวโพด	2	-
ข้าวไรย์	2	-
ขนมปังข้าวไรย์	1	-
ขนมปังขาว (ก้อน)	2	-
ขนมปังรำ	1	-
บาร์เลย์	1	-
ข้าวโอ๊ต	-	3
ดอกบานไม่รู้โรย	-	1
ข้าวกล้อง	-	1
ควินัว	-	1
ข้าวฟ่าง	-	1

ผลิตภัณฑ์นม

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ครีม	2	-
เนย	2	-
ชีสแข็ง	2	-
ชีสนุ่มๆ	1	-
เวย์	-	3
คอทเทจชีส	-	3
นมถั่วเหลือง	-	2
เคเฟอร์	-	1
นมเปรี้ยว	-	1
นมแพะ	-	1
ชีสแพะ	-	1
น้ำนม	-	1

ถั่ว ไข่ น้ำมัน

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
ถั่วลิสง	3	-
วอลนัท	3	-
ถั่วลิสง	2	-
อัลมอนด์	-	2
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	2	-
น้ำมันลินสีด	-	2
น้ำมันเรพซีด	-	2
น้ำมันมะกอก	-	2
น้ำมันดอกทานตะวัน	1	-
เมล็ดพืช	1	-
ไข่ขาว	4	-
ไข่ทั้งฟอง	3	-

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
เนื้อแกะต้ม	2	-
สตูว์เนื้อแกะ	1	-
เบคอน	1	-
แฮม	2	-
เนื้อวัว	1	-
เกม	1-4	-
ไก่งวง	2	-
ไก่	2	-
ตับเนื้อ	3	-
เนื้อหมู	2	-
น้ำมันหมู	-	1
ไก่	3	-
ปลา	2-3	-
หอยแมลงภู่	3	-
โรคมะเร็ง	4	-
หอยนางรม	4	-

เครื่องดื่มและขนมหวาน

ชื่อ	ระดับความเป็นกรด	ระดับความเป็นด่าง
แอลกอฮอล์ (มี)	4	-
ชาเขียว	-	2
กาแฟ	2	-
น้ำมะนาว	4	-
ชาสมุนไพร	-	3
ชาดำ	1	-
น้ำตาล	2	-
น้ำผึ้ง	1	-
โกโก้	3	-
ช็อคโกแลต	3	-
สารให้ความหวาน	3	-

วิธีปรับสมดุลกรด-เบสของร่างกายให้เป็นปกติ

ทำตามกติกาง่ายๆได้ที่ กรดเบสความสมดุลของร่างกายกลับสู่ปกติ:

1. ดื่มเครื่องดื่มให้มากขึ้นโดยเติมมะนาว เพิ่มเมื่อเช้า น้ำมะนาวในน้ำเปล่าและอุ่นเครื่องในตอนเย็น ชามะนาว- แม้ว่ามะนาวจะเป็นอาหารที่เป็นกรด แต่มะนาวก็จะถูกเผาผลาญและปล่อยสารที่เป็นด่างเข้าสู่กระแสเลือด
2. ใส่ใจกับน้ำว่านหางจระเข้ น้ำผลไม้นี้เพิ่งปรากฏในร้านค้าทั่วประเทศราคาเพียง 40 รูเบิลและคุณประโยชน์มากมายมหาศาล นอกจากส่วนหนึ่งของคาราจีแนนที่ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าที่มีอยู่ในเนื้อแล้ว คุณยังทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอีกด้วย
3. การอบโดยใช้ เบกกิ้งโซดา- วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้อาหารเป็นด่าง คุณจะได้รับ มีผลอย่างรวดเร็วในรูปแบบของการบรรเทาอาการเสียดท้องซึ่งหมายถึงความสมดุลของกรดเบสจะครอบงำในกระเพาะอาหาร หากคุณมีความมุ่งมั่น ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต - บางครั้งก็ผสมโซดากับน้ำ - แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
4. ผักใบเขียวและอาหารงอกจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของคุณได้โดยตรง ทำสลัดและน้ำผลไม้สดจากพวกเขา นอกจากจะช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้เพื่อความสมดุลของ pH แล้ว อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ผลิตภัณฑ์จัดหาแคลเซียมให้กับร่างกายและเพิ่มมวลกระดูก
5. มะพร้าวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีความสามารถในการทำให้เลือดมีความเป็นด่างสูง ผลิตภัณฑ์หลายอย่างสามารถเตรียมได้จากถั่วนี้: น้ำมะพร้าว นม เนย หรือเนื้อธรรมดา เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม ปรับปรุงการย่อยอาหาร การทำงานของลำไส้ สนับสนุนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ละลายนิ่วในไต ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันและอีกมากมาย เป็นส่วนผสมยอดนิยม
6. ลดระดับความเครียดของคุณ ความเครียดทำร้ายร่างกายเราอย่างรุนแรง เมื่อคุณรู้สึกกังวล ระบบย่อยอาหารของคุณจะหยุดทำงานและการกำจัดกรดพิษจะหยุดลง ฝึกโยคะ นั่งสมาธิ หายใจเข้าลึก ๆและกิจกรรมต่อต้านความเครียดอื่นๆ เพื่อช่วยให้ร่างกายได้ปลดปล่อย กรดที่เป็นอันตรายจากเนื้อเยื่อไขมัน
7. การฝังเข็ม ในรัสเซียเมื่อ 4 ปีที่แล้ว คุณประโยชน์เชิงปฏิบัติของการฝังเข็มได้รับการยอมรับโดยการแนะนำการแพทย์เฉพาะทางแบบใหม่ - นักฝังเข็ม- บรรณาธิการคนหนึ่งของเว็บไซต์ได้รับการฝังเข็มระหว่างการรักษาอาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบและแบ่งปันข้อมูลกับเราว่าช่วยสงบสติอารมณ์และทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติได้อย่างมาก
8. สร้างสมดุลที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและเป็นด่าง: 20:80 อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีความเป็นกลาง ซึ่งหมายความว่าบรรลุเป้าหมายนี้ได้ง่ายมาก
9. การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ดีในการขจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกาย ตรวจสอบระดับของคุณ การออกกำลังกาย ปกติเป็นอย่างอื่นในกรณีนี้ พยายามมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นมากขึ้น ซึ่งอาจรวมถึงภาระในครัวเรือนที่เพิ่มขึ้น: การเดินป่า,ขึ้นบันได,ปั่นจักรยานไปทำงาน.
10. กินวิตามินรวมที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ. ชั้นวางยาเต็มไปหมด ประเภทต่างๆ วิตามินเชิงซ้อนซึ่งแต่ละอย่างมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก การใช้งานของพวกเขาจะทำให้มั่นใจได้ว่า

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:
ยิ่ง “เปรี้ยว” ยิ่งแก่?
เกี่ยวกับเครื่องดื่ม-หมอ
กินอะไรเพื่อสุขภาพ?

ค่า pH คืออะไร?
อัตราส่วนของกรดและด่างในสารละลายใดๆ เรียกว่าความสมดุลของกรด-เบส (ABC) แม้ว่านักสรีรวิทยาจะเชื่อว่าการเรียกอัตราส่วนนี้ว่าสถานะกรด-เบสจะถูกต้องมากกว่า KSHR มีลักษณะเฉพาะด้วยตัวบ่งชี้ pH พิเศษ (พลังงานฮิโดรเจน - “พลังงานไฮโดรเจน”) ซึ่งแสดงจำนวนอะตอมไฮโดรเจนในสารละลายที่กำหนด

ความสมดุลของกรด-เบสเป็นตัวบ่งชี้สุขภาพของเรา ยิ่งเรา “เปรี้ยว” มากเท่าไร เราก็จะแก่และป่วยเร็วขึ้นเท่านั้น คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระว่าคุณต้องกินผักและผลไม้สดมากขึ้นเพื่อปกป้องเซลล์ของคุณจากความเครียด ความชราและความตาย และร่างกายของคุณจากการเกิดออกซิเดชัน น้ำและอาหารจากพืชสดช่วยให้เราคงความเยาว์วัยและความงามไว้ได้

ลองดูหัวข้อให้ลึกลงไปอีกหน่อยแล้วดูว่าปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ร้ายแรงส่งผลต่อคุณภาพและอายุขัยของเราอย่างไร ต่อไปเป็นตัวเลข ข้อเท็จจริง และคำแนะนำเชิงปฏิบัติ

สาเหตุหลักของการเกิดโรคในปัจจุบันคืออาหารที่มีกรดมากเกินไปในอาหารของเรา ซึ่งนำไปสู่การสะสมของกรดในเซลล์และเนื้อเยื่อ เซลล์มะเร็งและโรคอื่นๆ สามารถพัฒนาได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเท่านั้น แม้แต่ไวรัสหวัดก็ยังยากที่จะอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง

สารนี้มีลักษณะเป็นกรดหรือด่าง ซึ่งกำหนดโดยค่า pH (หมายถึงศักยภาพของไฮโดรเจน) ระดับ pH มาตรฐานจะไล่ระดับจาก 1 ถึง 14 หน่วย โดย 7 ถือเป็นค่าที่เป็นกลาง สารที่มีค่า pH น้อยกว่า 7 จะเป็นกรด และสารที่มีค่า pH มากกว่า 7 จะเป็นด่าง
เมื่อค่า pH เท่ากับ 7.0 เราพูดถึงสภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง ยิ่งระดับ pH ต่ำ สภาพแวดล้อมที่มีความเป็นกรดก็จะมากขึ้นจาก (6.9 ถึง 0) สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างจะมีระดับ pH สูงตั้งแต่ (7.1 ถึง 14) ค่า pH ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนระหว่างไอออนที่มีประจุบวก (ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด) และไอออนที่มีประจุลบ (ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง) ร่างกายพยายามรักษาสมดุลของอัตราส่วนนี้อย่างต่อเนื่อง โดยรักษาระดับ pH ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด เมื่อสมดุลถูกรบกวนมากมาย โรคร้ายแรง- ตรวจสอบความสมดุลของกรด-เบสด้วยแถบทดสอบ

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องให้ความสนใจกับการเปลี่ยนแปลงของระดับ pH ของสภาพแวดล้อมภายในของร่างกายทันเวลาและหากจำเป็นให้ใช้มาตรการเร่งด่วน การใช้แถบทดสอบ pH ช่วยให้คุณสามารถระบุระดับ pH ของคุณได้อย่างง่ายดาย รวดเร็ว และแม่นยำโดยไม่ต้องออกจากบ้าน หากระดับ pH ของปัสสาวะผันผวนระหว่าง 6.0-6.4 ในตอนเช้าและ 6.4-7.0 ในตอนเย็น แสดงว่าร่างกายของคุณทำงานได้ตามปกติ หากระดับ pH ในน้ำลายยังคงอยู่ระหว่าง 6.4-6.8 ตลอดทั้งวัน ก็บ่งบอกถึงสุขภาพร่างกายของคุณด้วย ระดับ pH ที่เหมาะสมที่สุดของน้ำลายและปัสสาวะคือมีความเป็นกรดเล็กน้อยในช่วง 6.4-6.5 เวลาที่ดีที่สุดเพื่อกำหนดระดับ pH หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหรือสองชั่วโมงหลังมื้ออาหาร ตรวจสอบระดับ pH สัปดาห์ละ 2 ครั้ง วันละ 2-3 ครั้ง

เมื่อใช้สิ่งนี้กับโภชนาการ อาหารตามธรรมชาติ เช่น ผักและผลไม้จะมีสภาพเป็นด่างปานกลางเท่านั้น สัตว์ อาหารโปรตีนกลายเป็นกรดได้ระดับรุนแรงมาก

หากอาหารรักษาสมดุลในอุดมคติของอาหารที่สร้างกรดและด่าง ผลที่เป็นด่างและกรดจะทำให้กันและกันเป็นกลางและปล่อยให้ตะกอนมีค่า pH เป็นกลาง

ร่างกายที่แข็งแรงมีธาตุอัลคาไลน์สำรองซึ่งเป็นบัญชีธนาคารประเภทหนึ่ง และถ้าเรากินเนื้อสัตว์ชิ้นหนึ่ง สารอัลคาไลน์จะถูกดึงออกจากร่างกายโดยอัตโนมัติเพื่อทำให้เป็นกลาง แต่ถ้าเรากินเนื้อสัตว์อย่างต่อเนื่อง ปริมาณสำรองเหล่านี้จะหมดลงอย่างรวดเร็ว และร่างกายจะสูญเสียความสามารถในการทำให้กรดที่เกิดขึ้นเป็นกลาง หากต้องการดำเนินการเปรียบเทียบกับบัญชีธนาคารต่อไป จะเหมือนกับการถอนเงินออกจากบัญชีอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องเติมเงิน

เพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณสำรองอัลคาไลน์ของคุณได้รับการเติมและบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ คุณต้องปฏิบัติตามกฎ 80/20 ตามกฎนี้ 80% ของอาหารที่เราบริโภคควรเกิดเป็นด่าง และ 20% ของอาหารที่สร้างกรด

เมื่อคุณปัสสาวะเป็นครั้งแรกในตอนเช้า ให้ตรวจสอบความเป็นกรดของปัสสาวะโดยใช้ตัวบ่งชี้ pH ซึ่งเป็นกระดาษที่ผ่านการบำบัดเป็นพิเศษ หากระดับ pH อยู่ที่ 5.5 หรือน้อยกว่า แสดงว่าระดับความเป็นกรดอยู่ในระดับสูง และร่างกายของคุณต้องการการทำให้เป็นด่าง ปัสสาวะตอนเช้าควรมีระดับ pH อยู่ที่ 6 สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีอาการปวดข้อ ค่านี้คือ 4.5 ซึ่งหมายความว่า จำนวนมาก กรดยูริกตกตะกอนข้ามคืน ซึ่งอาจทำให้เกิด ความเจ็บปวดอย่างรุนแรงในตอนเช้า ตลอดทั้งวัน ค่า pH ของปัสสาวะมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเนื่องจากการสะสมของกรดจะถูกทำให้เป็นกลาง และผู้ป่วยเริ่มรู้สึกดีขึ้น

หากต้องการทำให้ปัสสาวะเป็นด่าง ให้ผสมเบกกิ้งโซดา 2 ส่วนกับส่วนผสมโซเดียมโพแทสเซียม 1 ส่วน (โซเดียมโพแทสเซียม) ลงในขวดแก้ว ละลายส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนชาเต็มในน้ำหนึ่งแก้ว (ไม่เย็น) แล้วดื่มก่อนนอน (ไม่เกิน 2 ชั่วโมงหลังอาหารเย็น) ถ้าเป็นไปได้ให้ดื่มให้หมดในคราวเดียว เช้าวันรุ่งขึ้น pH ของปัสสาวะควรเพิ่มเป็น 6 หากไม่เกิดขึ้น ให้เพิ่มปริมาณเป็นหนึ่งช้อนเต็ม

ตรวจสอบค่า pH เป็นครั้งคราว เพื่อรักษาค่า pH ไว้ที่ 6 คุณจะต้องค่อยๆ ลดขนาดยาลง หากคุณทำให้ปัสสาวะเป็นด่างก่อนนอน ค่า pH ของปัสสาวะจะไม่ต่ำเกินไปในชั่วข้ามคืน ซึ่งจะช่วยลดการสะสมของเกลือในข้อต่อ และป้องกันไม่ให้ผลึกไตที่ละลายไปตกผลึกอีกครั้งจนกลายเป็นนิ่วใหม่

เพิ่มความเป็นกรดในร่างกาย

ความไม่สมดุลของค่า pH ของร่างกายในคนส่วนใหญ่แสดงออกในรูปแบบของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น (ภาวะความเป็นกรด) ในสภาวะนี้ร่างกายจะดูดซึมแร่ธาตุได้ไม่ดี เช่น แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งจะถูกขับออกจากร่างกายเนื่องจากความเป็นกรดมากเกินไป สุขภาพที่สำคัญต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดแร่ธาตุ อวัยวะสำคัญ- หากตรวจไม่พบภาวะความเป็นกรดภายในเวลาที่กำหนด อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายโดยไม่มีใครสังเกตเห็น แต่จะต่อเนื่องเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดมักนำไปสู่ภาวะกรด ภาวะกรดสามารถเกิดขึ้นได้จากภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน

ภาวะความเป็นกรดอาจทำให้เกิดปัญหาต่อไปนี้:
- โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โรคไตและ กระเพาะปัสสาวะ,การก่อหิน.
- ภูมิคุ้มกันลดลง
- เพิ่มขึ้น ผลกระทบที่เป็นอันตราย อนุมูลอิสระซึ่งอาจมีส่วนทำให้เกิดเนื้องอกได้
- กระดูกเปราะบางจนถึงกระดูกต้นขาหัก รวมถึงความผิดปกติอื่นๆ ของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เช่น การก่อตัวของกระดูกพรุน (เดือย)
- ลักษณะของอาการปวดข้อและ ความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของกรดแลคติค

เพิ่มปริมาณอัลคาไลในร่างกาย

เนื่องจากมีปริมาณอัลคาไลในร่างกายเพิ่มขึ้น และสภาวะนี้เรียกว่าอัลคาโลซิส การดูดซึมแร่ธาตุจึงลดลง อาหารถูกย่อยช้ากว่ามากซึ่งช่วยให้สารพิษซึมผ่านจากทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือดได้ ระดับอัลคาไลในร่างกายที่เพิ่มขึ้นเป็นอันตรายและแก้ไขได้ยาก ตามกฎแล้วเป็นผลมาจากการใช้ยาที่มีฤทธิ์เป็นด่าง

* * *
อย่างที่บอกไปว่าระดับ pH ของเลือดและของเหลวอื่นๆ ในร่างกายของเราน่าจะผันผวน เวลา 7.35 น. ถึง 7.45 น- ค่า pH ในเลือดเฉลี่ยของบุคคลที่มีสุขภาพดีคือ 7.42 ตัวเลขเหล่านี้ขึ้นอยู่กับอะไร? โดยหลักมาจากโภชนาการและปัจจัยภายนอก

ไม่ใส่ใจกับอาหาร ขาดทางเลือก อาหารเพื่อสุขภาพ, เครื่องดื่มที่เป็นอันตรายและปัจจัยอื่นๆ เช่น การสูบบุหรี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ความเครียด ทุกแง่มุมเหล่านี้ส่งผลให้ค่า pH ต่ำลง

เรากินและดื่มทุกวัน สูดควันบุหรี่ข้างคนสูบบุหรี่หรือสูบบุหรี่เอง เรากังวลเรื่องการจำนอง ความเร่งรีบในที่ทำงาน เรื่องตลกของลูก ๆ หรือความสัมพันธ์ในครอบครัว ทั้งหมดนี้ไม่ได้เพิ่มความเยาว์วัยหรือสุขภาพให้กับเรา เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะมีอิทธิพลต่อทุกปัจจัยในคราวเดียว แต่วันนี้เราสามารถเริ่มต้นจากเล็กๆ ได้ เริ่มคิดและเลือกเครื่องดื่มและอาหารอย่างมีสติ เพียงก้าวเล็กๆ นี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นตามลำดับขนาด

ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นกรดและด่าง
คุ้นเคยกับเรา: มันฝรั่ง (เก่า), ผักที่เป็นแป้ง, ผลไม้ดิบ, นมพาสเจอร์ไรส์, โยเกิร์ตที่เติมน้ำตาล, เนื้อสัตว์และปลาทั้งหมด, น้ำมันพืชที่ผ่านการทำให้ใส, น้ำตาล, ขนมอบ, พาสต้า, ถั่วเก่า, น้ำส้มสายชู (ยกเว้นแอปเปิ้ล) - อาหารที่เป็นกรดทั้งหมดนี้ทำให้ระดับ pH ในร่างกายลดลง

เครื่องดื่มยังแบ่งออกเป็นออกซิไดซ์และเป็นด่างกาแฟ ชาดำ โกโก้ น้ำมะนาว และน้ำผลไม้จากซองจะทำให้เลือดเป็นกรด และน้ำคุณภาพสูง ชาชบาอ่อน ชาสมุนไพรในทางกลับกัน พวกมันทำให้ร่างกายเป็นด่าง

หมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง ได้แก่ :
บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวกล้อง ผลิตภัณฑ์จากแป้ง หยาบ, น้ำมันพืชไม่บริสุทธิ์ (ได้จากการกดหรือกดเย็น)

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดอาหารที่เป็นกรดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง แต่ควรรักษาสมดุลไว้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณรักษาภูมิคุ้มกันของคุณได้ ระดับสูงและหลีกเลี่ยงโรคภัยไข้เจ็บมากมาย

ที่นี่ รายการตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและด่าง เก็บไว้เพื่อการใช้งานส่วนตัวของคุณ
แต่ถึงแม้จะไม่มีรายการนี้ คุณก็สามารถกำหนดกฎพื้นฐานในการเลือกอาหารและเครื่องดื่มได้ในไม่กี่ประโยค

ที่สุด เครื่องดื่มที่ดีที่สุด - นี่คือน้ำ เราพบสิ่งนี้แล้วในครั้งสุดท้าย
มากที่สุด อาหารที่ดีที่สุด - ผักสด ผลไม้ สมุนไพร ธัญพืชงอก และพืชตระกูลถั่ว ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน! หากคุณรวมผักและผลไม้สดหนึ่งกิโลกรัมในอาหารของคุณทุกวัน กินถั่วงอกหนึ่งกำมือและดื่มน้ำคุณภาพสูงในปริมาณขั้นต่ำ (30 มล. ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม) สุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นกว่านั้นมาก คนที่ดื่มกาแฟและแซนด์วิชเป็นอาหารเช้า พวกเขาจะทานมันฝรั่งและซุปเป็นอาหารกลางวัน และหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อเย็น

เลือด น้ำเหลือง และของเหลวในเซลล์มีส่วนรับผิดชอบต่อกิจกรรมของร่างกาย คุณภาพชีวิต และอายุขัย เราต้องจัดหาวัสดุก่อสร้าง สารอาหาร ออกซิเจนให้ร่างกาย และไม่ปรนเปรอต่อรสชาติที่เราชอบ แล้วเราจะมีความสุขกับชีวิตไม่ต้องมองหายาและแพทย์ที่จะคิดวิธีแก้ปัญหาของเรา

อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - ของคุณ การรักน้ำตาลก็ส่งผลเสียเช่นกัน ฟังก์ชั่นการป้องกันร่างกาย.

น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะต่อวัน ลดภูมิคุ้มกัน 25% เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ 60% ต่อวัน
- และน้ำตาล 18 ช้อนคิดเป็น 85% ต่อวัน

ในขณะเดียวกันก็ควรคำนึงถึงด้วย น้ำตาลที่ซ่อนอยู่ซึ่งพบได้ในอาหารและขนมหวาน ไม่ใช่แค่ในชาหรือกาแฟเท่านั้น ดังนั้นหากคุณรักตัวเองและอยากมีสุขภาพดีก็ควรงดน้ำตาล ฉันทำวันหนึ่งเมื่อสองปีก่อน ฉันเพิ่งตัดสินใจว่าจะไม่ใช้มันอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ใน 6 เดือนโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในอาหาร ฉันลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัม แน่นอนว่าฉันสามารถกินเค้กในงานปาร์ตี้และช็อคโกแลตได้ แต่นี่ไม่ใช่อาหารประจำวันของฉัน ฉันดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาลและไม่มีน้ำผึ้ง และฉันรู้สึกดีมาก ของเราทั้งหมด นิสัยการกินไม่มีอะไรมากไปกว่านิสัย และสิ่งเหล่านี้สามารถและควรเปลี่ยนแปลงหากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีและสดใส

อาหารเพื่อฟื้นฟูระดับ pH

อาหารที่เป็นด่างสามารถใช้เพื่อปรับระดับ pH ในร่างกายให้เป็นปกติได้ อาหารมื้อนี้ดีไม่เพียงแต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย ดังนั้นหากคุณกำลังทุกข์ทรมาน น้ำหนักเกินถ้าอย่างนั้น อาหารที่เป็นด่างก็เหมาะสำหรับคุณ! คุณจะสูญเสีย ปอนด์พิเศษและในขณะเดียวกันก็ปรับสมดุลของกรด-เบสให้เท่ากัน

อาหารที่เป็นด่างและเป็นกรด
อาหารทุกชนิดที่เรารับประทานสามารถแบ่งออกเป็นประเภทที่ทำให้เกิดกรด เกิดเป็นด่าง และเป็นกลาง การแบ่งส่วนนี้ขึ้นอยู่กับผลกระทบที่มีต่อร่างกายของเราหลังจากการย่อย เลือดมนุษย์เป็นด่าง และเพื่อรักษาระดับ pH ที่เหมาะสม บุคคลต้องรับประทานอาหารที่เป็นด่าง 80% และอาหารที่เป็นกรด 20% แต่ในยุคของการใช้สารทดแทน สารกันบูด และอิมัลซิไฟเออร์ในอาหาร คนธรรมดาห่างไกลจากความสมดุลในอุดมคตินี้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะแก้ไข โดยรู้ว่าอาหารประเภทใดที่ต้องแยกออกและควรเพิ่มการบริโภคของใคร

หลักการรับประทานอาหารที่เป็นกรดเบส
ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องได้รับอัตราส่วนของอาหารที่เป็นด่างต่อกรดเท่ากับ 4 ต่อ 1 แต่การเปลี่ยนไปใช้อาหารประเภทนี้ควรจะราบรื่น จำเป็นต้องค่อยๆ เปลี่ยนอาหารทอด ต้ม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผักสดและผลไม้ที่ต้องรับประทานโดยไม่ใช้ความร้อน เพื่อให้ง่ายต่อการนำทางและสร้างอาหารของคุณ เราจึงแสดงรายการอาหารตามความเป็นกรดด้านล่างนี้

อาหารรสเปรี้ยว
1. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือสำเร็จรูปใด ๆ
2. ขนมหวานที่มีน้ำตาลทรายขาว
3. อาหารทอดและอาหารแปรรูป (แม้แต่ผัก)
4. ไขมันและน้ำมันทั้งหมด
5. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เช่น: ซาลาเปาขนมปังขาว และผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ทำจากแป้งขาว ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว: ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และถั่ว รวมข้าวขัดสีที่นี่ด้วย
6. เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงน้ำมันและไขมันใดๆ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากนม ชีส และคอทเทจชีส
7. ผลิตภัณฑ์ที่มีสารพิษ: แอลกอฮอล์ ยาสูบ น้ำอัดลม (เช่น โซดา) กาแฟ ชา
8. ถั่วและเมล็ดพืชแห้งใด ๆ

ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์
1. ผลไม้สดหรือแห้งทั้งหมด ข้อยกเว้นคือแครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกด ลูกพรุน และลูกพลัม
2. ทุกอย่าง ผักดิบ- ข้อยกเว้นคือถั่ว พืชตระกูลถั่ว รูบาร์บ กะหล่ำบรัสเซลส์ และฟักทอง รวมถึงผักในตระกูลราตรี (มะเขือเทศ มันฝรั่ง พริก มะเขือยาว)
3. เมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วงอก

อาหารที่มีความเป็นด่างบางส่วน
1. สด น้ำนมดิบและคอทเทจชีส
2. ถั่วและเมล็ดพืชแช่น้ำ
3. ถั่วสด: อัลมอนด์ มะพร้าว ถั่วบราซิล
4. ถั่วเขียวสด ถั่วลันเตา ธัญพืช และลูกเดือย

หมายเหตุ: แม้แต่ผลไม้ที่ดูเปรี้ยว เช่น มะนาว สับปะรด หรือส้ม ก็มีความเป็นด่าง

วิธีเพิ่มความเป็นด่าง
- ด้วยการเติมเลซิตินในอาหารหรือเครื่องดื่ม
- ดื่มน้ำมะนาวคั้นสดที่ละลายในแก้วน้ำร้อนหรือน้ำเย็น
- ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจากองุ่น ลูกแพร์ แอปริคอต มะละกอ มะม่วง สับปะรด ส้มโอ และส้ม
- ผลไม้สดหรือตุ๋นเท่านั้น
- ดื่มน้ำผักสดจากแครอท เซเลอรี่ บีทรูท ผักชีฝรั่ง ผักโขม และหัวหอม
- ดื่มแก้วก่อนนอน 5 วันต่อสัปดาห์ น้ำสะอาดด้วยไกลโคไทโมลีน 3-5 หยด
- ดื่มเครื่องดื่มไม่อัดลม น้ำแร่(“บอร์โจมิ”, “เอสเซนตูกี-4”, “สมีร์นอฟสกายา”)
- การเคลื่อนไหวของลำไส้ 2-1 ครั้งต่อวัน
- พยายามเคลื่อนไหวในระหว่างวันหรือออกกำลังกาย

ทางชีวเคมี เพิ่มความเป็นกรดร่างกายก็เท่ากับการเข้าสู่วัยชราอย่างกะทันหัน ดังนั้นโดยทั่วไปการลดลง ความเหนื่อยล้า และภาวะซึมเศร้า

อาหารที่เป็นด่างดีต่อสุขภาพมากและจะดึงดูดผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเองอย่างแน่นอน ในตอนแรกอาจเป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง แต่มันจะคุ้มค่า!

กินอะไรเพื่อสุขภาพ?งานสังเคราะห์หลัก สารที่มีประโยชน์เกิดขึ้นในลำไส้ ดังนั้นเราจึงต้องดูแลจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ของเรา
เอสเชอริเคีย โคไลกินเฉพาะสดเท่านั้น อาหารจากพืช, เมล็ดพืช, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์นมหมัก- จากนั้นจะสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโน วิตามิน และวัสดุก่อสร้างอื่นๆ ที่เราต้องการได้มาก

อย่างไรก็ตาม แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ได้ระบุแล้วว่าผู้ป่วยโรคมะเร็งทุกรายมีระดับ pH ในเลือดต่ำกว่าระดับดังกล่าว คนที่มีสุขภาพดี- ค่า pH เฉลี่ยในเลือดของผู้ป่วยมะเร็งต่ำกว่า 7.35...

การลดลงเพียง 5 ใน 10 อาจนำไปสู่กระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ เอาใจใส่ตัวเองรักตัวเอง คุณอยู่คนเดียว! และคุณมีร่างกายเดียวตลอดชีวิต

ให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารของคุณมากขึ้น ไม่ใช่ทุกสิ่งที่มีกลิ่นหอมเข้าปาก ราคาสำหรับความสุขชั่วขณะนั้นสูงเกินไป