คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์เนย องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ค่าพลังงานของอาหารวัดปริมาณโดยใช้หน่วยวัดที่เรียกว่าแคลอรี่ เป็นที่ยอมรับว่าส่วนประกอบโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในอาหารมี 4.1 กิโลแคลอรี (kcal) ต่อ 1 กรัม ไขมันให้พลังงานมากกว่าและมี 9 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จึงคำนวณโดยสูตร:

แคลอรี่ = 4.1 x โปรตีน + 4.1 x คาร์โบไฮเดรต + 9 x ไขมัน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แทบไม่มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตเลย เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน

หากบริโภคไขมันสัตว์มากเกินไป อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัวได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากเนื้อสัตว์และไข่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบชุดที่ร่างกายต้องการในการสร้าง มวลกล้ามเนื้อ.

สำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเลือกเนื้อไม่ติดมันและไข่ขาว ตารางแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์:

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อวัว	187	ตุ๋น: 232 ทอด: 384
เนื้อหมู	265	ตุ๋น: 350 ทอด: 489
เนื้อแกะ	294	ตุ๋น: 268 ทอด: 320
อกไก่	113	ต้ม: 137 ทอด: 157
ขาไก่	158	ต้ม:170 ทอด: 210
เป็ด	308	อบ: 336
ห่าน	300	อบ: 345
ไข่	155	ทอด: 241 ต้ม:160
ไข่ขาว	52	ต้ม: 17 คั่วแล้ว: 100
ไข่แดง	322	ต้ม: 220
เเฮม		365
ไส้กรอกต้ม		250
ไส้กรอกรมควัน		380
ไส้กรอก		235

ผลิตภัณฑ์นม

นมเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่ละลายได้ในไขมัน

ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยให้ร่างกายได้รับโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้

คอทเทจชีสช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนเคซีนที่เคลื่อนไหวช้า และชีสเป็นเจ้าของสถิติในบรรดาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีแคลเซียม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมต่อ 100 กรัม:

ปลาและอาหารทะเล

ปลาอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน แต่ต่างจากไขมันจากเนื้อสัตว์ น้ำมันปลามีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและหัวใจเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก

อาหารทะเลแทบไม่มีไขมัน - เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนคุณภาพสูงปริมาณแคลอรี่ของปลาและอาหารทะเลในตาราง:

ปลาและอาหารทะเล	ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
คาเวียร์สีแดง	250
คาเวียร์สีดำ	235
กุ้ง	95	ต้ม: 95
ปลาหมึก	75	ต้ม: 75
โรคมะเร็ง	75	ต้ม: 75
ปลาคาร์พ	45	คั่ว: 145
ชุมแซลมอน	138	คั่ว: 225
แซลมอน	142	คั่ว: 155 รมควัน: 385
ทรายแดง	48	ต้ม: 126 แห้ง: 221
พอลล็อค	70	คั่วแล้ว: 136
คอน	95	ตุ๋น: 120
แฮร์ริ่ง	57	เค็ม: 217
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง		250

ผัก

ผักเกือบทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ ยกเว้นผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่งและข้าวโพด

ผักประกอบด้วย เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งไม่ถูกดูดซึมเข้าไป ทางเดินอาหารแต่ทำให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ให้ความสำคัญกับผักสดหรือแปรรูปให้น้อยที่สุดปริมาณแคลอรี่ของผัก:

ผัก	ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
แตงกวา	15	เค็ม: 11
มะเขือเทศ	20	เค็ม: 32
หัวหอม	43	คั่ว: 251
บวบ	24	ตุ๋น: 40
มะเขือ	28	ตุ๋น: 40
มันฝรั่ง	80	ต้ม: 82 คั่วแล้ว: 192 อบ: 90
กะหล่ำปลี	23	ตุ๋น: 47 เค็ม: 28
บร็อคโคลี	28	ต้ม: 28
แครอท	33	ตุ๋น: 46
เห็ด	25	ทอด: 165 หมัก: 24 แห้ง: 210
ฟักทอง	20	อบ:
ข้าวโพด	101	ต้ม: 123 กระป๋อง: 119
ถั่วเขียว	75	ต้ม: 60 กระป๋อง: 55
เขียวขจี	18
บีท	40
พริกหยวก	19
หัวไชเท้า	16

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลไม้สด เช่น ผัก มีเส้นใยจำนวนมากนอกจากนี้ผลไม้และผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วย วิตามินที่มีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย งานที่ถูกต้องทุกระบบในร่างกายและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ

ผลไม้	ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัม	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
แอปเปิ้ล	45	แยม: 265 แห้ง: 210
ลูกแพร์	42	แยม: 273 แห้ง: 249
แอปริคอต	47	แอปริคอตแห้ง: 290
กล้วย	90	แห้ง: 390
ส้ม	45	ผลไม้หวาน: 301
ส้มเขียวหวาน	41	ผลไม้หวาน: 300
เลมอน	30	ผลไม้หวาน: 300
เกรฟฟรุ๊ต	30	ผลไม้หวาน: 300
เชอร์รี่	25	แยม: 256
พลัม	44	แยม: 288 แห้ง: 290
ราสเบอรี่	45	แยม: 273
สตรอเบอร์รี่	38	แยม: 285
ลูกเกด	43	แยม: 284
มะยม	48	แยม: 285
องุ่น	70	ลูกเกด: 270
กีวี่	59	แห้ง: 285
มะม่วง	67	แห้ง: 314
ลูกพีช	45	แยม: 258
แตงโม	45	ผลไม้หวาน: 319
แตงโม	40	ผลไม้หวาน: 209
สับปะรด	44	แห้ง: 268
ทับทิม	52
อาโวคาโด	100

เครื่องดื่ม

น้ำ กาแฟ และชาที่ไม่มีนมและไม่มีน้ำตาลจะมีแคลอรี่เป็นศูนย์

เครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งหมดค่อนข้างให้พลังงานและควรนำมาพิจารณาเมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ใส่ใจกับแคลอรี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- แอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในนั้นมีปริมาณพลังงานประมาณ 7 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม ซึ่งน้อยกว่าไขมัน แต่มากกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเกือบสองเท่า

ถั่วและเมล็ด

ถั่วและเมล็ดพืชอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ไขมัน และไฟเบอร์

นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก แต่คุณไม่ควรละทิ้งไปโดยสิ้นเชิงเนื่องจากถั่วมีสารอาหารมากมาย

คุณสามารถโรยเมล็ดพืชลงบนสลัด และนำถั่วจำนวนหนึ่งติดตัวไปด้วยและใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้ ถั่วและเมล็ดพืชที่มีอยู่มีกี่แคลอรี่:

ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

มีการจัดหาธัญพืช ที่จำเป็นต่อร่างกายเพื่อการรับประทานอาหารที่สมดุล

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ออกฤทธิ์ช้าจะช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว พืชตระกูลถั่วยังมีปริมาณมากอีกด้วย โปรตีนจากผัก- ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วต่อร้อยกรัม:

ขนมอบและขนมหวาน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีพลังงานสูง

เมื่อลดน้ำหนักแนะนำให้ลดปริมาณผลิตภัณฑ์แป้งและขนมหวานให้เหลือน้อยที่สุดหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มี สารอาหารมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดที่มีนัยสำคัญ ให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตเร็วและแคลอรี่ที่ "ว่างเปล่า" ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสะสมเป็นไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของขนม:

ซอส

มักจะเติมซอสและน้ำสลัดต่างๆ ลงในสลัดหรือใช้กับเนื้อสัตว์ เนื่องจากหลายรายการมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง จึงควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ตารางแคลอรี่สำหรับซอส:

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

เป้าหมายหลักในการลดน้ำหนักคือการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น

ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำวิธีการเตรียมอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ควรใช้นึ่ง ต้ม หรืออบอาหารในเตาอบ

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักในตาราง:

ประเภทสินค้า	ข้อแนะนำ
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์	เลือกแบบต้ม อกไก่หรือปรุงเนื้อไม่ติดมันหรือหมูไม่ติดมันในเตาอบ ควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูปทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์นม	เลือกใช้นมไขมันต่ำ คอตเทจชีส โยเกิร์ต และคีเฟอร์ เพื่อเติมโปรตีนให้ร่างกายโดยไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม
ปลาและอาหารทะเล	สามารถเพิ่มปลาและอาหารทะเลนึ่งหรือย่างลงในอาหารได้โดยไม่มีข้อจำกัด
ผัก	ลดการบริโภคมันฝรั่งและข้าวโพด ชอบใช้ ผักสดสำหรับสลัดหรือนึ่ง
ผลไม้	กินผลไม้สดเท่านั้น ผลไม้สดแคลอรี่ต่ำ ยกเว้นอะโวคาโดและกล้วย แต่มีฟรุคโตสมากซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเร็ว หากคุณต้องการลดน้ำหนักลองพิจารณาข้อเท็จจริงนี้
เครื่องดื่ม	น้ำ กาแฟ และชา ไม่ใส่นมและไม่มีน้ำตาล ในปริมาณไม่จำกัด ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอื่นๆ ในระหว่างการลดน้ำหนัก
ถั่วและเมล็ด	ไม่เกิน 10 ถั่วต่อวัน โดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวัน
ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว	ปรุงโจ๊กในน้ำ ไม่ควรหลีกเลี่ยง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเมื่อลดน้ำหนักหากไม่มีพวกมันคุณจะอารมณ์เสียเร็วขึ้นและทำให้อาหารแย่ลง
ขนมอบและขนมหวาน	หลีกเลี่ยงในขณะที่ลดน้ำหนักและจำกัดหลังจากช่วงนี้
ซอส	หากต้องการแต่งสลัด เพียงโรยด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มจำนวนมาก

ในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ คุณควรเพิ่มปริมาณการบริโภคในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องกินอาหารที่มีแคลอรีสูงติดต่อกันทั้งหมด

สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เน้นไปที่โปรตีนสมบูรณ์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ประเภทสินค้า	ข้อแนะนำ
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์	นอกจากอกต้มแล้ว ยังทำไข่คน รวมถึงสเต็กและเนื้อไม่ติดมันด้วย
ผลิตภัณฑ์นม	อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมทุกชนิด แต่ควรเน้นที่เวย์โปรตีนและคอทเทจชีสเป็นแหล่งของเคซีนจะดีกว่า
ปลาและอาหารทะเล	ปลาต้มทอดและนึ่งและอาหารทะเล
ผัก	จำกัดการบริโภคผักสด เนื่องจากใยอาหารจะป้องกันไม่ให้อาหารที่คุณกินถูกดูดซึม
ผลไม้	จำกัดผลไม้ที่มีน้ำตาลเพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรตเร็วหรือใช้หลังออกกำลังกาย
เครื่องดื่ม	หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ - มันจะไปยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกายและลดความสามารถของกล้ามเนื้อในการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย
ถั่วและเมล็ด	จำกัดขนาดรับประทานเนื่องจากถั่วเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายที่จะย่อยและจะทำให้เกิดขึ้น รู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหาร
ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว	ข้าวโอ๊ต บัควีท และถั่วเลนทิลมีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลางและให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย
ขนมอบและขนมหวาน	จำกัดอาหารเหล่านี้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเร็ว สามารถใช้เป็นอาหารสูตรโกงหรือทันทีหลังการฝึก
ซอส	ให้ความชอบ น้ำมันพืช– ซอสปรุงแต่งเทียมมีสารกันบูดและเกลือจำนวนมาก

เราเคารพลูกค้าประจำเว็บไซต์ของเรา! เราได้รวบรวมไว้มากมาย ข้อมูลสำคัญและเรากำลังรีบที่จะไว้วางใจคุณ

คุณค่าของมันมีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นหลัก แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสมดุลอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

ตารางค่าพลังงานของอาหาร - มีไว้เพื่ออะไรจะคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการและองค์ประกอบทางเคมีได้อย่างไร?

รับคำตอบเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ที่คุณต้องการสำหรับกิจกรรมเฉพาะด้าน

ตั้งแต่โรงเรียนเรารู้ว่าร่างกายของเราต้องหายใจ ดื่ม กิน และพักผ่อน บางทีนี่อาจเป็นประเด็นหลักที่เราขาดไม่ได้

หากทุกอย่างชัดเจนไม่ว่าจะทางอากาศ เครื่องดื่ม และการพักผ่อน การบริโภคแคลอรี่ในแต่ละวันยังคงเป็นปริศนาที่แก้ไขไม่ได้สำหรับหลาย ๆ คน คุณเคยประสบปัญหานี้หรือไม่? มาหาคำตอบไปพร้อมกัน!

สูตรสำเร็จ

ไม่ว่าจะมีเหตุผลหรือคำแนะนำอะไร แต่คุณก็ยังตัดสินใจเป็นผู้นำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและ

และความคิดแรกที่แวบเข้ามาคือฉันควรกินอะไรและปริมาณเท่าไร ในส่วนของโภชนาการ เราขอแนะนำให้คุณดูหัวข้ออื่นๆ ในเว็บไซต์ของเราในส่วนนี้

ทีนี้เราจะมาคำนวณปริมาณอาหารที่กินต่อวันเพื่อรักษาพลังงานของร่างกายและไม่สะสมไขมันไปพร้อมๆ กัน ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 90 มีสูตรสำหรับบรรทัดฐานของแคลอรี่ที่บริโภคและจนถึงทุกวันนี้สูตรนี้แม่นยำที่สุด

แน่นอนว่าควรคำนึงถึงอายุด้วย (นิ้ว ระยะเวลาที่แตกต่างกันตลอดชีวิตเราใช้พลังงานของร่างกายไปในทางที่แตกต่างกัน) น้ำหนัก (ยิ่งคุณมีน้ำหนักมากเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการเคลื่อนที่) คุณกระตือรือร้นแค่ไหนในชีวิตและแน่นอนเพศของคุณ

ดังนั้นเตรียมกระดาษและปากกามาเราจะได้สูตรเฉพาะมา

ขั้นแรก เราจะพิจารณาว่าร่างกายของคุณใช้เวลาพักผ่อนมากน้อยเพียงใด (การเผาผลาญ การหายใจ การเจริญเติบโตของเล็บ/เส้นผม และการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมด)

SP - สถานะของการพักผ่อน

SP หญิง = 9.99 * กก. (น้ำหนัก) + 6.25 * ซม. (สูง) - 4.92 * อายุ - 161

ผู้ชาย SP = 9.99 * กก. (น้ำหนัก) + 6.25 * ซม. (สูง) - 4.92 * อายุ + 5

หลังจากได้ผลลัพธ์ SP ที่ได้รับแล้ว ขึ้นอยู่กับ รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิตของคุณ เราจะกำหนดว่าร่างกายของคุณใช้พลังงานเท่าไรในแต่ละวัน:

วิถีชีวิตที่ไม่ใช้งาน/อยู่ประจำ: SP*1.2
น้ำหนักเบา (ฝึกซ้อมก่อน สามครั้งต่อสัปดาห์): SP*1.375
ใช้งานปานกลาง (เรียนสูงสุดห้าครั้งต่อสัปดาห์): SP* 1.55
ไลฟ์สไตล์ที่แอคทีฟ (ออกกำลังกายสูงสุดเจ็ดครั้งต่อสัปดาห์): SP* 1.725
กระตือรือร้นมาก ( การออกกำลังกายทุกวัน): SP*1.9

เช่น ลองคำนวณผู้หญิงอายุ 30 ปี และมีไลฟ์สไตล์ที่มีความเครียดน้อย

SP=9.99*49+6.25*162 – 4.92*30 – 161=489.51+1012.5 –147.6 –161=1193.41

เอสพี*1.375= 1193.41*1.375=1641

ซึ่งหมายความว่าผู้หญิงคนนี้จะคูณ 1,641 แคลอรี่ด้วย 0.8 เพื่อลดน้ำหนักและได้รับ 1,312 แคลอรี่ต่อวัน และน้ำหนักจะลดลงอย่างแน่นอน

การบริโภคน้อยกว่า 1,200 แคลอรี่ต่อวันเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณมาก และไม่แนะนำหากไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์!

อย่างไรก็ตาม บางครั้งก็มีบางกรณีที่จำเป็นต้องเพิ่มกิโลกรัมแทนที่จะสูญเสียไป คุณต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่เท่าใดจึงจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น? อัตราการบริโภคควรเพิ่มขึ้น 15–20% ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

ผู้หญิงหนัก 49 กก. สูง 162 ฝันอยากหนักขึ้น 5 กก. จากนั้นควรคูณค่าปกติของ 1,641 แคลอรี่ด้วย 15%

1,641*1.15=1,887 แคลอรี่ต่อวัน

สินค้าสามประเภท

โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่จำเป็นต้องนับทุกชิ้นที่คุณกิน - เพียงแค่ดูตารางค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารและคิดด้วยตัวเองว่าควรลดหรือแยกอะไรออกจากอาหารด้วยตัวเอง แม้ว่าเคล็ดลับก็คือภายในเจ็ดวันคุณสามารถจำกิโลแคลอรีทั้งหมดจากตารางได้

บรรดาผู้ที่กำลังมองหา ทางที่ง่ายเราสามารถเสนอการแบ่งอาหารตามเงื่อนไขออกเป็นสามประเภท:

ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก. ผลไม้รสเปรี้ยว; ถั่ว; สับปะรด; ราสเบอรี่; ชาเขียว- ขิง; เครื่องเทศ.
สินค้าที่รองรับน้ำหนักปกติ เนื้อไม่ติดมัน; โจ๊ก; ซีเรียล; ไข่ใด ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก ผัก.
อาหารที่จะเพิ่มปอนด์. ซึ่งรวมถึง: อาหารจานด่วน; โซดาหวาน ผลิตภัณฑ์ขนมและแป้ง

ผู้ที่เริ่มรับประทานอาหารควรคำนึงถึงไม่เพียงแต่เกี่ยวกับแคลอรี่ที่พวกเขากินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีของอาหารที่พวกเขากินด้วย

เรากำลังพูดถึงโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต แน่นอนว่าองค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยมาโคร/จุลธาตุและวิตามิน แต่ไม่มีผลกระทบต่อกระบวนการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์คือโปรตีน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะดำรงอยู่โดยปราศจากมัน มีต้นกำเนิดจากพืชและสัตว์

การละเมิดการบริโภคโปรตีนทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่อไปนี้:

โรคเสื่อม;
มาราสมุส;
ภูมิคุ้มกันลดลง

โปรตีนที่มากเกินไปยังนำไปสู่ปัญหาบางอย่าง:

ร่างกายเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์สลายโปรตีนซึ่งนำไปสู่โรคต่างๆ

โปรตีนส่วนเกินขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมตามปกติในร่างกาย

บรรทัดฐานของการบริโภคโปรตีนคำนวณตามน้ำหนักของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วควรอยู่ที่ 0.8–1.2 กรัมต่อกิโลกรัม กระรอก.

องค์ประกอบต่อไปคือไขมัน ทุกคนมีไขมันสะสมในปริมาณที่แตกต่างกัน - นี่คือแหล่งเชื้อเพลิงสำหรับชีวิตของเรา

เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกการบริโภคไขมันออกจากเมนูเนื่องจากเป็นแหล่งเข้าสู่ร่างกาย สารสำคัญ– วิตามินและโมโน/ กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีส่วนในการเผาผลาญและอื่นๆ

ไขมันส่วนเกินมีส่วนช่วยในการพัฒนา:

โรคหลอดเลือดหัวใจ
เนื้องอกวิทยา

ปริมาณไขมันที่ควรได้รับในแต่ละวันควรเป็น 30% ของปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต พวกเขาเป็นผู้จัดหาพลังงานหลักให้กับร่างกาย คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินจะถูกร่างกายแปลงเป็นไขมัน อาหารส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

คุณได้เรียนรู้ปริมาณแคลอรี่ต่อวันขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของคุณแล้วหรือยัง? จากตัวเลขนี้ คุณจะคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณได้รับต่อวันให้อยู่ที่ประมาณ 55-65% ของมูลค่าพลังงานของการรับประทานอาหาร

อย่าลืมปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 1.5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์
หากต้องการลดน้ำหนักให้ลดอาหารลง 20%
วันหยุดสุดสัปดาห์การใช้พลังงานอาจจะน้อยลง อย่าลืมคำนวณให้ถูกต้องด้วย

มากไปกว่านั้น ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรา - แนะนำให้เพื่อนของคุณและได้รับชัยชนะที่ประสบความสำเร็จ

เราคุ้นเคยกับการใช้คำศัพท์ต่างๆ เช่น โภชนาการ พลังงาน คุณค่าทางชีวภาพ และมั่นใจว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับสิ่งที่เราสนใจมากที่สุด - แต่ในความเป็นจริงแล้ว การควบคุมอาหารไม่ได้ศึกษาแค่ปริมาณแคลอรี่ในอาหารเท่านั้น ประการแรก แนวคิดหลักที่กว้างที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์คือคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการคืออะไร?

คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์อาหารเป็นแนวคิดที่กว้างมากซึ่งสะท้อนถึงความสมบูรณ์ของ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์. รวมถึงระดับความพึงพอใจต่อความต้องการด้วย ร่างกายมนุษย์ผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงพลังงานที่ปล่อยออกมาระหว่างการออกซิเดชั่น

คุณค่าทางโภชนาการถูกกำหนดโดยองค์ประกอบทางเคมี ของผลิตภัณฑ์นี้และองค์ประกอบในทางกลับกันไม่เพียงแต่จะกำหนดคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติ กลิ่น และสีของผลิตภัณฑ์ด้วย คุณค่าทางโภชนาการทำให้เราสามารถคำนวณอัตราส่วนของปริมาณแคลอรี่ การย่อยได้ และแน่นอนว่ารวมถึงคุณภาพของอาหารด้วย

มีการจำแนกประเภทตามคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - สารอินทรีย์และแร่ธาตุ สารอินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ได้แก่

โปรตีน;
คาร์โบไฮเดรต
ไขมัน;
วิตามิน
กรด;
เอนไซม์

แร่ธาตุ ได้แก่ :

น้ำ;
องค์ประกอบมาโคร;
องค์ประกอบขนาดเล็ก

เพื่อไม่ให้คำนวณคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดที่รับประทานอย่างอิสระ จึงได้สร้างตารางพิเศษขึ้น - ผู้ช่วยที่ดีที่สุดผู้ที่ควบคุมอาหารของตนเอง

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหาร

นี่เป็นแนวคิดที่เราชื่นชอบในเรื่องปริมาณแคลอรี่ อาหารเป็นแหล่งพลังงานเพียงแหล่งเดียวสำหรับมนุษย์ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงควรถือเป็นกระบวนการรับพลังงานเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายอย่างแม่นยำ

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารคือพลังงานที่สามารถปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ระหว่างการออกซิเดชันในทางเดินอาหารของมนุษย์ เราเน้นย้ำว่า “อาจ” แต่ไม่จำเป็นต้องออก มีทั้งภาคทฤษฎีและภาคจริง มูลค่าพลังงาน.

ค่าพลังงานทางทฤษฎีของอาหารคือปริมาณพลังงานรวมที่ปล่อยออกมาระหว่างการออกซิเดชันของอาหาร ให้ความสนใจกับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

ไขมัน 1 กรัม – 9 กิโลแคลอรี;
โปรตีน 1 กรัม – 4 กิโลแคลอรี;
คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม – 3.75 กิโลแคลอรี

แต่มูลค่าที่แท้จริงคือสิ่งที่เราได้รับสุทธิ ไม่ใช่สารชนิดเดียวที่ถูกดูดซึมโดยเรา 100% ดังนั้นโปรตีนจึงถูกดูดซึม 84.5% ไขมัน 94% คาร์โบไฮเดรต 95.6% ด้วยเหตุนี้ ในการคำนวณจำนวนเงินและสิ่งที่เราได้รับ เราจำเป็นต้องคูณยอดรวมด้วยค่าสัมประสิทธิ์เปอร์เซ็นต์:

ไขมัน 1 กรัม – 8.46 กิโลแคลอรี;
โปรตีน 1 กรัม – 3.38 กิโลแคลอรี;
คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม – 3.58 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าต่อร่างกายของเราเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของส่วนประกอบสำคัญที่ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกายของเรา หรือผลิตอย่างช้าๆ และภายใต้เงื่อนไขบางประการ

นั่นคือคุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์อาหารนั้นมีลักษณะเฉพาะตามระดับที่อาหารตรงตามความต้องการของเรา

สำหรับมนุษย์ มีสารจำเป็นหลายประเภทซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูงที่สุดตามลำดับ:

ดังนั้น เพื่อให้โภชนาการสอดคล้องกับทั้งพลังงานและคุณค่าทางชีวภาพ เราจะต้องตรวจสอบไม่เพียงแต่ปริมาณแคลอรี่ในอาหารของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของส่วนประกอบทั้งหมดที่ขาดไม่ได้สำหรับมนุษย์ในเมนูของเราด้วย

ความต้องการพลังงานของบุคคลซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงอยู่ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม ชีวิตมนุษย์เป็นไปไม่ได้หากไม่มีการใช้พลังงาน และเพื่อที่จะเติมพลังให้เพียงพอ บุคคลหนึ่งๆ ต้องการชุดสารอาหารพื้นฐานที่แตกต่างกัน ความรู้เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจะมีประโยชน์ไม่เพียงสำหรับนักกีฬาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วย แหล่งพลังงานหลักที่พบในอาหารได้แก่โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน การผสมผสานที่ลงตัวของสารอาหารเหล่านี้จะช่วยสนับสนุน ระดับสูงงานร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารคืออะไร

นี่เป็นคุณสมบัติที่ซับซ้อนของอาหารซึ่งมีพลังงานจำนวนหนึ่งซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการออกซิเดชันของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน มีความจำเป็นต้องดำเนินการทางสรีรวิทยาขั้นพื้นฐานและ ฟังก์ชั่นทางเคมีร่างกาย. องค์ประกอบใดๆ ของอาหารที่มนุษย์บริโภค ไม่ว่าจะเป็นสัตว์หรือ ต้นกำเนิดของพืชมีปริมาณแคลอรี่ในตัวเองซึ่งวัดเป็นกิโลแคลอรีหรือกิโลจูล คอมเพล็กซ์ซึ่งประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการของอาหารประกอบด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

ค่าพลังงาน
ประสิทธิผลทางชีวภาพ
ดัชนีน้ำตาลในเลือด
คุณค่าทางสรีรวิทยา

ค่าพลังงาน

EC คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์เมื่อรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) ควรใกล้เคียงกับต้นทุนโดยประมาณ การเปลี่ยนแปลงในมากขึ้นหรือ ในระดับที่น้อยกว่าจะนำไปสู่อย่างแน่นอน ผลที่ไม่พึงประสงค์- ตัวอย่างเช่น การสะสมพลังงานอาหารเป็นประจำซึ่งเกินความต้องการในแต่ละวันของร่างกายเป็นหนทางสู่โรคอ้วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคำนวณสัดส่วนของไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคโดยขึ้นอยู่กับกิจกรรมส่วนบุคคล ซึ่งสามารถทำได้ทางออนไลน์บนเว็บไซต์ลดน้ำหนักส่วนใหญ่

ประสิทธิผลทางชีวภาพ

คำจำกัดความนี้หมายถึงตัวบ่งชี้คุณภาพของส่วนประกอบที่เป็นไขมันในอาหาร ปริมาณกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามิน และอื่นๆ ที่จำเป็น แร่ธาตุ- มีสารเหล่านี้มากมายในธรรมชาติ แต่มีเพียง 22 ชนิดเท่านั้นที่จำเป็นในการสร้างร่างกาย

เมไทโอนีน;
ลิวซีน;
ทริปโตเฟน;
ฟีนิลอะลานีน;
ไลซีน;
ไอโซลิวซีน;
วาลีน;
ธรีโอนีน

ดัชนีน้ำตาล

นอกจากปริมาณแคลอรี่แล้ว ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่บุคคลบริโภคก็มีด้วย ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด(จีไอ). นี่คือการกำหนดอัตราการสลายอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตตามเงื่อนไข ค่า GI ของกลูโคสเท่ากับ 100 หน่วย ยิ่งกระบวนการสลายของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นเร็วเท่าใด ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย นักโภชนาการแบ่งอาหารออกเป็นกลุ่มที่มี GI สูง (คาร์โบไฮเดรตเปล่า) และ GI ต่ำ (ช้า)

คุณค่าทางสรีรวิทยา

องค์ประกอบคุณค่าทางโภชนาการนี้พิจารณาจากความสามารถของผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลต่อระบบที่สำคัญของร่างกายมนุษย์:

เพกตินและไฟเบอร์ (สารบัลลาสต์) มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและความสามารถในการซึมผ่านของลำไส้
อัลคาลอยด์ในกาแฟและชาช่วยกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท
วิตามินที่มีอยู่ในอาหารช่วยปรับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์

ตารางคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

ด้วยการตรวจสอบตารางด้านล่างทั้งหมดอย่างรอบคอบ คุณจะมีโอกาสวางแผนอาหารได้อย่างรวดเร็ว โดยเติมอาหารเพื่อสุขภาพที่มีปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบที่ทราบก่อนหน้านี้ ประโยชน์จากการกระทำดังกล่าวจะชัดเจน: ร่างกายจะได้รับทุกสิ่งที่ต้องการ แต่ไม่มากเกินไป แต่ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในหนึ่งวัน การแบ่งกลุ่มทำได้สะดวกเพราะคุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าอะไรรวมกับอะไรดีที่สุด

ผลิตภัณฑ์นมและ ผลิตภัณฑ์นม

องค์ประกอบของอาหารในกลุ่มนี้เป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นมอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน และแร่ธาตุ และยังร่างกายดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย จำนวนมากโปรตีนในชีส kefir นมอบหมัก หรือคอทเทจชีสเป็นคุณค่าหลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อาหารที่มีส่วนประกอบจากผลิตภัณฑ์จากนมช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบทางเดินอาหารด้วยแบคทีเรียตามธรรมชาติในองค์ประกอบ

สินค้า (ต่อ 100 กรัม)	คาร์โบไฮเดรต	ปริมาณแคลอรี่ (KCal)

นมข้น

ครีมไขมันต่ำ
ครีม 20%
ชีสดัตช์
ชีสแพะ


คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0%
คอทเทจชีสไขมัน 18%
ครีมเปรี้ยว 15%
เนย 72.5%
เนย 82.5%
มาการีน
ริอาเชนกา 2.5%

เนื้อไข่

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นซัพพลายเออร์ที่สำคัญของโปรตีน นอกจากนี้ยังมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กหลายชนิด เช่น ทอรีน ครีเอทีน และอื่นๆ เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารของมนุษย์ และอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์มีจำนวนนับพันรายการ กล้ามและ เนื้อเยื่อไขมันสัตว์มีไขมันไม่มาก อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร (ทอด ต้ม ตุ๋น) การใช้น้ำมันหรือซอสมีอิทธิพลอย่างมาก ซึ่งแทนที่อัตราส่วนของโปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรตที่ได้รับในท้ายที่สุด

สินค้า (ต่อ 100 กรัม)	คาร์โบไฮเดรต	ปริมาณแคลอรี่ (KCal)
คอหมู
แฮมหมู
หมูสามชั้น

แฮมเนื้อ
ลิ้นเนื้อ
เนื้อหน้าอก
แฮมแกะ
ไหล่แกะ
แฮมเนื้อลูกวัว
เนื้อลูกวัวเนื้อสันใน
อกไก่งวง
ขาไก่งวง
ปีกไก่งวง
เนื้อไก่
ขาไก่
ปีกไก่
ไข่ไก่
ไข่นกกระทา

ปลาและอาหารทะเล

อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่ในชีวิตมนุษย์เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณภาพรสชาติ- เนื้อทะเลมีวิตามินมากมาย องค์ประกอบจุลภาคที่สำคัญ(แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ) โปรตีนที่พบในอาหารปลา (แม่น้ำ ทะเล) ย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์

สินค้า (ต่อ 100 กรัม)	คาร์โบไฮเดรต	ปริมาณแคลอรี่ (KCal)






เกาะแม่น้ำ







กุ้ง
ปลาหมึก

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และธัญพืช

ธัญพืชก็เป็นอีกชนิดหนึ่ง องค์ประกอบที่สำคัญอาหารของมนุษย์ ธัญพืชทำหน้าที่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจากผัก ใช้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ได้จากธัญพืชมีผลเสียต่อรูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังนั้นสูงมากและเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมันนั้นขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" กระบวนการที่ไม่พึงประสงค์จึงเกิดขึ้น - ระดับกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงส่งเสริมการก่อตัวอย่างแข็งขัน ไขมันใต้ผิวหนัง- สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของตนเองอย่างระมัดระวัง การรับประทานขนมอบถือเป็นข้อห้าม

สินค้า (ต่อ 100 กรัม)	คาร์โบไฮเดรต	ปริมาณแคลอรี่ (KCal)
ซาลาเปาเมือง
ขนมปังโบโรดิโน่

ขนมปังโฮลวีต
ขนมปังข้าวไรย์
พาสต้า


ข้าวกล้อง

Semolina
ข้าวโอ๊ต
ข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าวบาร์เลย์ groats

ผักผลไม้

ส่วนแบ่งที่สำคัญในการรวบรวม โภชนาการที่เหมาะสมผักและผลไม้ครอบครอง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นซัพพลายเออร์หลักของวิตามิน เกลือแร่แคโรทีน คาร์โบไฮเดรต และไฟตอนไซด์จำนวนหนึ่ง ผักและผลไม้ช่วยเตรียมระบบย่อยอาหารให้พร้อมรับอาหารที่มีไขมันและโปรตีน เนื่องจากมีปริมาณน้ำในองค์ประกอบสูง ค่าพลังงานขององค์ประกอบเหล่านี้ในห่วงโซ่อาหารจึงต่ำกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างมาก

สินค้า (ต่อ 100 กรัม)	คาร์โบไฮเดรต	ปริมาณแคลอรี่ (KCal)
มันฝรั่ง
ผักกาดขาว
ข้าวโพดต้ม
หัวหอมสีเขียว
หัวหอม


พริกไทยบัลแกเรีย



ส้ม







องุ่น
เกรฟฟรุ๊ต
สตรอเบอร์รี่

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "เนย [ผลิตภัณฑ์ถูกลบ]".

ตารางแสดงเนื้อหา สารอาหาร(แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่บริโภคได้ 100 กรัม

สารอาหาร	ปริมาณ	บรรทัดฐาน**	% ของบรรทัดฐานใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ปริมาณแคลอรี่	335.5 กิโลแคลอรี	1,684 กิโลแคลอรี	19.9%	5.9%	502 ก
กระรอก	16 ก	76 ก	21.1%	6.3%	475 ก
ไขมัน	1 ก	60 ก	1.7%	0.5%	6000 ก
คาร์โบไฮเดรต	70 ก	211 ก	33.2%	9.9%	301 ก
ใยอาหาร	0.3 ก	20 ก	1.5%	0.4%	6667 ก
น้ำ	14 ก	2400 ก	0.6%	0.2%	17143 ก
เถ้า	2 ก	~
วิตามิน
เรตินอล	0.01 มก	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.2 มก	1.5 มก	13.3%	4%	750 ก
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.5 มก	1.8 มก	27.8%	8.3%	360 ก
วิตามินบี 4 โคลีน	90 มก	500 มก	18%	5.4%	556 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	1 มก	5 มก	20%	6%	500 ก
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.13 มก	2 มก	6.5%	1.9%	1538 ก
วิตามินบี 9 โฟเลต	40ไมโครกรัม	400มคก	10%	3%	1,000 ก
วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE	1.96 มก	15 มก	13.1%	3.9%	765 ก
วิตามินเอชไบโอติน	1.7 มคก	50ไมโครกรัม	3.4%	1%	2941 ก
วิตามิน RR, NE	7.656 มก	20 มก	38.3%	11.4%	261 ก
ไนอาซิน	5 มก	~
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียมเค	300 มก	2500มก	12%	3.6%	833 ก
แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย	250 มก	1,000 มก	25%	7.5%	400 ก
ซิลิคอน, ศรี	50 มก	30 มก	166.7%	49.7%	60 ก
แมกนีเซียม, มก	50 มก	400 มก	12.5%	3.7%	800 ก
โซเดียม, นา	25 มก	1300มก	1.9%	0.6%	5200 ก
เซร่า, เอส	100 มก	1,000 มก	10%	3%	1,000 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	250 มก	800 มก	31.3%	9.3%	320 ก
คลอรีน, แคล	30 มก	2300มก	1.3%	0.4%	7667 ก
องค์ประกอบขนาดเล็ก
อะลูมิเนียม, อัล	1,500 ไมโครกรัม	~
บ, บี	200 ไมโครกรัม	~
วาเนเดียม, วี	170 มคก	~
เหล็ก, เฟ	2 มก	18 มก	11.1%	3.3%	900 ก
ไอโอดีน, ไอ	10 ไมโครกรัม	150 มคก	6.7%	2%	1500 ก
โคบอลต์ บจก	5 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	50%	14.9%	200 ก
แมงกานีส, มินนิโซตา	3.8 มก	2 มก	190%	56.6%	53 ก
ทองแดง, Cu	500มคก	1,000 ไมโครกรัม	50%	14.9%	200 ก
โมลิบดีนัม, มิสซูรี่	25 ไมโครกรัม	70มคก	35.7%	10.6%	280 ก
นิกเกิล, นี	40ไมโครกรัม	~
ติน, ส	35มคก	~
ซีลีเนียม, ซี	19ไมโครกรัม	55มคก	34.5%	10.3%	289 ก
สตรอนเซียม ซีเนียร์	200 ไมโครกรัม	~
ไทเทเนียม, ติ	45ไมโครกรัม	~
สังกะสี, สังกะสี	2.8 มก	12 มก	23.3%	6.9%	429 ก
เซอร์โคเนียม, Zr	25 ไมโครกรัม	~
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	50 กรัม	~
โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	2 ก	สูงสุด 100 กรัม

ค่าพลังงาน คือ 335.5 กิโลแคลอรี

แหล่งที่มาหลัก: ผลิตภัณฑ์ที่ถูกลบออก -

** ตารางนี้แสดงระดับวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานโดยคำนึงถึงเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอป My Healthy Diet

เครื่องคิดเลขสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

ความสมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่อาจมีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินอาหารให้หลากหลายเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในด้านวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BZHU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารบางชนิดได้ดีเพียงใด ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้แคลอรี่ 10-12% มาจากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำก็ตาม

หากใช้พลังงานไปมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารของคุณทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกซ้อมและรับคำแนะนำที่อัปเดตฟรี

วันที่สำหรับการบรรลุเป้าหมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เผาไหม้ [ผลิตภัณฑ์ถูกลบออก]

ผลิตภัณฑ์เนย[ผลิตภัณฑ์ถูกลบ]อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 1 - 13.3% วิตามินบี 2 - 27.8% โคลีน - 18% วิตามินบี 5 - 20% วิตามินอี - 13.1% วิตามิน PP - 38.3% โพแทสเซียม - 12% แคลเซียม - 25%, ซิลิคอน - 166.7%, แมกนีเซียม - 12.5%, ฟอสฟอรัส - 31.3%, เหล็ก - 11.1%, โคบอลต์ - 50%, แมงกานีส - 190%, ทองแดง - 50%, โมลิบดีนัม - 35.7%, ซีลีเนียม - 34.5%, สังกะสี - 23.3%

ผลิตภัณฑ์เนยมีประโยชน์อย่างไร [PRODUCT REMOVED]

วิตามินบี 1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานโดยให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้ส่งผลให้ การละเมิดที่ร้ายแรงจากระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
วิตามินบี 2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์เพิ่มความไวของสี เครื่องวิเคราะห์ภาพและ การปรับตัวที่มืดมน- การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความผิดปกติ ผิว, เยื่อเมือก, แสงบกพร่อง และการมองเห็นในยามพลบค่ำ
โคลินเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ และทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปโทรปิก
วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต ตำหนิ กรด pantothenicอาจทำอันตรายต่อผิวหนังและเยื่อเมือกได้
วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และกล้ามเนื้อหัวใจ และเป็นสารเพิ่มความคงตัวสากล เยื่อหุ้มเซลล์- เมื่อขาดวิตามินอีจะพบภาวะเม็ดเลือดแดงแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารทางเดินและ ระบบประสาท.
โพแทสเซียมเป็นไอออนหลักในเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมน้ำ กรด และ ความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการดำเนินการ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท, การควบคุมความดัน
แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และ แขนขาส่วนล่าง,เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในหลาย ๆ กระบวนการทางสรีรวิทยารวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุม ความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างแร่ธาตุให้กับกระดูกและฟัน การขาดทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนและออกซิเจนรับประกันการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, การขาดไมโอโกลบิน กล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะตีบ
โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและ เนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต คาเทโคลามีน จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าและการรบกวน ระบบสืบพันธุ์,เพิ่มความเปราะบาง เนื้อเยื่อกระดูก, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในรูปแบบ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนาของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia
โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง โรคภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ, โรคตับแข็งในตับ, เสื่อมสมรรถภาพทางเพศ, การปรากฏตัวของทารกในครรภ์ผิดปกติ วิจัย ปีที่ผ่านมาความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะขัดขวางการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้รับการเปิดเผย

ยังคงซ่อนอยู่

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน - ชุดคุณสมบัติ ผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าที่พวกเขาพอใจ ความต้องการทางสรีรวิทยามนุษย์ได้รับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณน้อยค่ะ อาหารทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักดำเนินการโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันของบุคคลคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินจะถูกทำลายด้วยความร้อนจัดซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์ วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ไประหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร